Le journal d'agriculture et d'horticulture, 1 mai 1905, lundi 22 mai 1905

[" YoL 8, No.22 Le Journal d'Agriculture et d'Horticulture est publié par le Ministère de l'Agriculture de la Province de Québec.Pour tout ce qui regarde la rédaction, écrire à : Directeur Journal d'Agriculture, Parlement, Quebec.Pour conditions d'annonces, etc., écrire à : LA CIE DE PUB.DU \u201c\u2018 CANADA \" Ltéa 73 et 75 Rue St-Jaoques, Montr5al Abonnement : $1.00 par annde, payable d'avanpa.{ Table des Matières : AGRICULTURE GÉNÉRALE La machine à vent \u2014Production de l\u2019électricité 505 Notes sur la culture du tabac.506 Gessedes bois.cccocoiiiiniiiennnns 508 Concours de Mérite agricole 1904\u2014Rapport.509 Petites notes.TU 511 Une nouvelle industrie an Canada.512 Insecticides et Fongicides.513 Calendrier de pulvérisations.\u2026\u2026.54 , Avis officiels oven cain eee nn 516 INDUSTRIE LAITIERE.Variations de composition du lait.516 Le succès de nos beurres en Angleterre.518 \u201c ANIMAUX DE LA FERME Animaux de race pure et enregistrés à vendre.519 Vente de chevaux de trait belges.520 Boucherle coopérative.nues 521 ARBORICULTURE ET HORTIOULTURE Culture de la tomate.524 Culture Gu greseililer.ooveevieenn., 52d Richesse forestière de la province de Québoc.527 22 MAI 1905 Agriculture Générale LES MOIJLLINS A VENT Production de 1\u2019électricité L'usage du moulin à vent, bien qu\u2019assez généralisé dans tous les pays, semble avoir été réduit jusqu\u2019à aujourd\u2019hui presque uniquement au fonctionnement de pompes ou d'autres appareils à élever l'eau.Cependant des expériences ont été faites pour utiliser le moulin à vent à la production d'énergie électrique qui s'eminagasine dans des accumulateurs pour parer aux inconvénients de l'accalmic du vent.C'est en Allemagne où l'on s'est le plus occupé d'améliorer les movens d'utilisation du vent.Sans vouloir entrer dans les détails des perfectionnements réalisés, contentons-nous d'en indiquer un avant de parler des résultats pratiques que l'industrie elle-même tire de l'emploi de ces Moulins.Ie principe sur lequel on se basait pour la construction était que plus la surface ou prise d'air était grande, plus grande était la force déve'oppée.I,es expériences du professeur IaCour ont démontré le contraire.IaCour a fait la comnaraison entre l'aéroinoteur conique \u2018de Soerensen et deux des principaux types utilisés en Allemagne, \u2018 ceux de Ventrokal et de Windrose et voici les résultats. Le TORE TT TS YY EIR is, TI ARNEL RA JT RU PROC 506 - LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE Wentrokal Windrose Scerensen Surlace en ceucimêtres.7,440 2,936 1,188 Puissance en kilogram- mes-secondes.1.59 1.77 2.34 Ainsi, bien que beaucoup moins étendu, le Soerensen développe 50 pour cent de forces de plus que le Wentrokal et 3374 pour cent \u201c de plus que le Windrose.La supériorité du Soerensen est due en grande partie à la forme de ses ailes tout aussi bien qu\u2019à la distance qui les sépare les unes des autres.\u2018Très espacées, le vent \u2018peut passer entre les ailes sans exercer trop de pression contraire.De plus l\u2019on est arrivé à résoudre le problème assez difficile de la régularisation de la vitesse par l'emploi de régulateurs de divers genres dont la plus remarquable est le Rontescher Tourenregler.% Pour diminuer les dépenses d'entretien d'une batterie d\u2019accumulateuts pendant\u2019 les périodes d'accalmie du vent, on a trouvé plus économique d'installer des moteurs à gazoline.Mais disons de suite que pendant deux ans l\u2019on n'a guère eu lieu de les utiliser pendant\\plus de 30 jours.Un grand: nombre de petites villes en Allemagne \u2018emploient presque exclusivement la force du vent dans leurs établissements hydrauliques municipaux et pour l'éclairage public.Dans les deux cas,l\u2019on a obtenu des résultats remarquables.Une usine, munie d'aéromoteur et de moteurs à gazoline comme force de réserve a dépensé $4,500 pour l'installation et elle paie un dividende de 12 p.c.Elle était loin de donner d'aussi gros dividendes lorsque la force motrice n\u2019était produite que par des moteurs à gazoline.Un aéromoteur Soerensen, du tvpe conique d'une force de 15 chevaux actionne l'atelier des machines dans un chantier maritime du gouvernement à Husum.Avec un vent de 6, 7 milles à l'heure, cet aéro- moteur actionne un tour de 12 pieds, un ajusteur, un soufflet pour deux forges, une scie circulaire d\u2019un diamètre de 20 pouces, toutes ces machines fonctionnant en même temps et à pleine vitesse.Si l'on emploie a l'étranger 1'aéromo- teur pour l'éclairage des petites villes,pour \u2018 faire marcher les usines, il n\u2019y a pas de raison pour qu\u2019il ne trouve pas son utilisation sur les fermes isolées où il pourrait fournir toute la force motrice dont on pourrait avoir besoin ainsi que l'éclairage.\u2014_\u2014\u2014 NOTES SUR LA CULTURE DU TABAC (D'après les travaux les plus récents des agro- momes À.C.Girard et Eug.Rousseau) Influence de la richesse du sol avant et après la plantation à demeure.\u2014 Les couches chaudes et les couches froides dans lesquelles le plant de tabac s\u2019est: développé sont ordinairement composées \u2018de terre et de terreau très riches en nitrates et en principes minéraux solubles ; \u2018lés jeunes plants en ont profité et sont eux-mêmes gorgés de matières minérales et azotées.Or, il est évident que, si en sortant de ce milieu très riche, ,la jeune plante gorgée d\u2019éléments nutritifs passe brusquement dans un milieu relativement pauvre, elle ne manquera pas de souffrir.Il convient donc, soit de ne pas exagérer les fumures de la couche d'élevage, soit d'enrichir la terre de culture par des fumures telles, que la jeune plante, aussitôl transplantée, trouve à sa disposition des éléments nutritifs tout préparés.Les engrais chimiques sont le mieux désignés à cet effet; une petite quantité d'engrais chimique complet mélangée avec de la terre de chaque fosse produira ordinairement de très.bons effets.Buttage et épampreient.\u2014 Cing ou six semaines apres la transplantation, on effectue le -buttage du tabac, de préférence quand la terre est humide et en se gardant bien de toucher aux racines.A ce moment se pratique l'opération de l'épamprement, ou nettoiement, qui a pour but de supprimer les feuilles basses qui trai- \u2018nent sur le sol, sont souillées par la terre, attaquées par les insectes et qui, en somme, \u2018n\u2019ont guère de valeur.Certains cultivateurs ne retranchent qu\u2019un très petit nombre de feuilles basses qui, au début, sont D nN O4 OT CE Son les plus belles et sur lesquelles ils fondent à tort de grandes espérances pour la récolte.D'autres, au contraire, plus avisés, savent que les feuilles du bas n\u2019ont aucun avenir : elles trainent sur le sol, gênent les sarclages et binages, sont souvent détériorées, se comportent mal au séchoir, et ne peuvent donner qu\u2019un tabac de qualité inférieure.Aussi n\u2019hésitent-ils pas à faire un épamprement exagéré et, suivant lex- pression courante, à \u201célever le nied.\u201d Plantation du tabac Entre ces deux exagérations, il faut sa- Voir se tenir dans un juste milieu.Il en est de même en ce qui concerne l'époque de l\u2019épamprement : certains planteurs effectuent trop tôt l\u2019enlèvement des feuilles du bas, d'autres trop tard.Voici les inconvénients de ces deux fautes contraires : un épamprement trop hâtif supprime des feuilles qui, au début de la vévé- tation en plein air, concourent activement à l'alimentation du jeune plant, encore mal fourni d\u2019un feuillage suffisant.Mais par contre, en retardant trop longtemps l\u2019enlèvement des feuilles du bas, ces feuilles absorbent en pure perte une nourriture qui aurait pu être utilisée par les feuilles supérieures.~ Ecimage\u2014 Fn-méme temps qu'on épampre le pied de tabac, on procéde a 1'écimage (ou ététage), qui consiste à supprimer le bouton floral, afin d'empêcher la plante de monter à graine, de concentrer la circulation de la séve dans les feuilles, et de récler définitivement le nombre de feuilles que l\u2019on veut conserver.Ce point est très important.Nombre de feuilles à conserver\u2014 Il est évident que, toutes choses égales d\u2019ailleurs, LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D\u2019'HORTIOULTURE 507 un plant nourrira mieux un petit nombre de feuilles, et que celles-ci prises isolément, pèseront davantage.D'autre part, avec un plus grand nombre de feuilles laissées sur chaque pied, la récolte totale, en poids, sera plus considérable.Il faut donc une grande habileté, de la part du cultivateur de tabac pour discerner le nombre de feuilles, que peut porter avantageusement chaque plant, d\u2019après la vigueur qu'il pré sente et la richesse du sol.\u2018D'une façon générale, on peut dire que le planteur qui laisserait trop de feuilles sur un plant trop faible, commettrait la même erreur, en sens inverse, que celui qui res \u2018treindrait le nombre de feuilles sur un plant très vigoureux.PT IS EE LL Temas TE ee Etêtage du tabac.Il v a aussi et surtout à considérer la question au point de vue économique, et c'est au planteur à examiner s'il aura plus de profit à retirer d\u2019une grosse récolte de qualité inférieure, que d\u2019une récolte plus faible mais de qualité supérieure et se vendant a un prix élevé.Dans la province de Québec, on a le tort de laisser un trop grand nombre de feuilles sur chaque plante ; ces feuilles trop nombreuses ne peuvent pas facilement atteindre leur maturité et manquent souvent des qualités recherchées par - l\u2019industrie du tabac.On ne devrait jamais laisser plus de dix à quatorze feuilles sur chaque plante et, dans ce dernier cas, seulement par exception, pour des plantes d'une vigueur ez- \u2014 & 0e 25 RE ie AG «Th Se .sidérer comme