Le droit, 21 mai 1977, Cahier 3

[" me EDR Lo = a mn cire = RACE ets pT x me ave Se er pr.re Li a Éd 8 > SE ENT A > ai se # = a Ë Xr 3 = ® R = de £ Ë ea = î 2 zo = $ A : The, È scx co 2 a pr = vi SE A & EE : A = 23 À 6 ®.Er Aa gn a eid oF pr i a0: NÉ a ot 5 Ar th or = BI ; 44 20 bY: Jr RE: Ta sh KL.pt 7 Be 71 Lu 4 ! a > i re red enh GRILL a SF + % Re & # EET 4 = 7 oy La TRATION .> #5 wn AT ri ne Dash HELA es a == se Dai | 20 Hy Ra a ps A] + a, = te\u201d Sp ER a A = vis de 3 it x ze \"es ee 3 4 = Se 3 = a + 5% ee pe pt PS Certains accessoires illustrés sont offerts en équipement facultatif, moyennant supplément. RCT eau Se Procurez-vous nos best-sellers de chez vous! - Et obtenez un livre souvenir sur Nadia Comaneci gratuitement Nous avons réuni, pour vous, nos meilleurs livres pour que vous puissiez les commander de chez vous.C\u2019est facile, vous n'avez qu\u2019à remplir le coupon de cette page et nous le faire parvenir! 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fin.Contrairement au psychologue, d'ailleurs, il est rare qu\u2019on consulte un psychiatre, on lui est le plus souvent référé.La plupart des psychiatres pratiquent surtout en institution plutôt qu'en cabinet privé.Il est vrai que dans les institutions, psychologues et psychiatres travaillent le plus souvent en étroite collaboration.Mais, dans l\u2019ensemble, on peut dire que les psychoses sont le champ d'action quasi exclusif de la psychiatrie, alors que les névroses sont le champ d'action privilégié de la psychologie et de la psychanalyse, bien que la psychiatrie fasse aussi incursion en ce domaine pour traiter les cas les plus graves.\u201cPlusieurs distinctions ont été faites par un bon nombre d'auteurs entre psychose et névrose, dit le Dr James Naiman, psychiatre et président de la Société canadienne de psychanalyse.En gros, le névrosé est une personne qui présente des symptômes de troubles plus ou moins circonscrits, mais qui demeure néanmoins capable de fonctionner dans plusieurs domaines de façon normale.Son sens de la réalité est intact.Le psychotique est une personne plus malade, dont le sens de la réalité est d'ordinaire gravement atteint.li peut ne pouvoir vivre qu\u2019avec l\u2019aide de médicaments, ou dans un milieu spécial lui apportant certaines protections, comme le milieu institutionnel.\u201d \u201cLe traitement des psychotiques par la psychanalyse, poursuit le Dr Naiman, doit être considéré comme expérimentai.Certains auteurs préconisent l\u2019utilisation de médicaments conjointement avec l'approche psychanalytique.Mais il ny a pas de consensus sur la meilleure façon de procéder.Affermir leur-sens de la réalité est en tout cas une partie essentielle de toute thérapie.L'usage de médicaments permettrait d\u2019enrayer certaines inhibitions et d\u2019arriver à une certaine verbalisation, autrement impossible.Mais il n\u2019est pas vraiment établi que la psychanalyse puisse traiter les psychotiques.\u201d Cela tient à la nature de la psychanalyse, qui repose sur la capacité de verbaliser du patient, alors que bon nombre de psychotiques, précisément, s'emmurent dans un silence total, et que tous éprouvent les plus grandes difficultés à la communication verbale la plus restreinte et la plus élémentaire.Les opinions diffèrent dans la communauté scientifique quant à savoir si la psychanalyse est une simple méthode psychothérapeutique parmi d\u2019autres, ou si elle est une science indépendante et donc une profession en soi.Chose certaine, la plupart des praticiens qui - s\u2019y adonnent agissent effectivement comme si elle était une profession et se confinent à sa seule pratique.Plusieurs sont médecins, mais bon nombre n\u2019ont \u2018d'autre formation que d'avoir eux- mêmes suivi une analyse réussie, et &s PIA Creo _ Cherchez Fappellation contrôlée» spécialisation.Lui seul est donc autori- d'avoir étudié, soit à l\u2019université soit par eux-mêmes, les théories psychanalytiques.1l est donc sage avant de consulter un psychanalyste de s'informer de sa formation académique antérieure et de s'assurer de son appartenance à une association reconnue, quelle que soit l\u2019obédience théorique de ladite association.S'il est un domaine, en effet, où les querelles d'écoles pullulent, c'est bien celui-là! A la question de savoir comment s\u2019assurer de la compétence d\u2019yn psychanalyste, le Dr Naiman, président de la Société canadienne de psychanalyse, répétons-le, me répond après avoir laissé s\u2018esquisser sur ses lèvres un fugace sourire: \u201cSi l\u2019on doit consulter un psychanalyste, il vaut mieux s\u2019adresser à quelqu'un qui fait partie de l'Association psychanalytique internationale.C\u2019est une garantie de compétence, puisque les membres doivent être élus par leurs pairs, et donc répondre à un certain nombre d'exigences.\u201d C'est, il est vrai, une garantie de compétence puisqu\u2019il s\u2019agit indéniablement de l\u2019une des associations les plus sérieuses.Mais, par un pur hasard, seule ici la Société canadienne de psychanalyse est membre de l\u2019Association psychanalytique internationale.Cette association est d\u2019obédience freudienne, mais vu la grande hétérogénéité théorique de la psychanalyse, il existe aussi d'autres regroupements qui favorisent plutôt les thèses d\u2019Adler, de Jung ou d'autres théoriciens.\u201cDans la mesure où un thérapeute est reconnu par ses collègues, reprend le Dr Naiman, les chances sont qu'il soit compétent.\u201d Une association sérieuse n\u2019a évidemment pas intérêt à tolérer de \u2018mouton noir\u201d dans ses rangs.Elle enquêtera sur les plaintes du public et, le cas échéant, exclura celui de ses membres qu'un comité de discipline ad hoc aura trouvé coupable de manquement à l\u2019éthique.\u201d De plus, à la longue, les symptômes du patient devraient s'amenuiser.\u201d Mais c\u2019est là une chose fort difficile à évaluer pour un non-initié.D'autant plus que la psychanalyse est probablement, de toutes les psychothérapies, le procédé le plus long et le plus \u201csubtil\u201d.\u201cLa pierre angulaire de la théorie classique, dit le Dr Naiman, est l\u2019existence de l'inconscient.Certaines choses se passent à l\u2019intérieur d'elle-même, dont la personne n\u2019est pas consciente d\u2019une manière claire.On demande au patient d'associer librement, c\u2019est-à-dire de dire à l'analyste tout ce qui lui passe par la tête.L'analyste offre ensuite des interprétations au moment qu\u2019il juge approprié, pour aider le patient à comprendre ce qui se passe.Entre l\u2019analysé et l'analyste se développent certaines relations affectives, qui sont la répétition de relations antérieures vécues par le patient avec des personnages importants de son passé.C\u2019est ce qu\u2019on appelle le transfert.L'analyse du transfert est un élément essentiel de tout psychanalyse.\u201d Et c\u2019est aussi la fin du processus, l'analyse s'achève quand le transfert est réussi.Ce qu'il en coûte La psychanalyse est probablement des diverses thérapies la plus longue et la plus coûteuse.Une analyse peut facilement durer deux ou trois ans, et souvent beaucoup plus longtemps, à raison d\u2019une séance par semaine au minimum, et souvent de deux ou trois.Des spécialistes ont estimé que durant toute sa vie professionnelle un analyste pouvait mener à terme environ deux cents analyses seulement, ce qui n\u2019est pas étranger aux tarifs élevés que pratiquent les psychanalystes.Une séance dure d'ordinaire cinquante minutes, et, selon l'analyste, elle peut coûter facilement cinquante dollars et fréquemment plus.D'après le Dr Naiman, il est toutefois possible à Montréal de trouver un analyste compétent pour trente à trente-cinq dollars la séance.Le moins qu\u2019on puisse dire, donc, c'est que ce n\u2019est pas à la portée de toutes les bourses.La Régie de l\u2019assurance-maladie ne couvre pas la psychanalyse, même quand elle est faite par un analyste médecin, sauf dans certains établissements \u201cdésignés\u201d où une entente stipule que les analyses faites aux frais de l\u2019Etat doivent être des cas de nature à contribuer au développement des connaissances scientifiques.Seuls les traitements psychiatriques, en fait, sont entièrement défrayés par la Régie.Les consultations des psychologues ne le sont pas, et c\u2019est à vos frais que vous devrez faire appel à eux, à moins que vous ayez la chance de tomber sur l\u2019un des rares médecins qui.pratiquent aussi la psychothérapie, auquel cas la \u201ccastonguette\u201d remplacera avantageusement \u2014 pour vous \u2014 votre portefeuille.La séance individuelle, qui dure habituellement de quarante-cinq minutes à une heure, et parfois un peu plus, peut coûter jusqu'à quarante dollars selon les régions et les praticiens, mais la moyenne se situe probablement autour de vingt-cinq à trente dollars, et avec un peu de chance il est possible de trouver un psychologue pour vingt dollars l\u2019heure.La thérapie de groupe est moins onéreuse, à dix ou quinze dollars la séance, parfois un peu plus, selon le nombre de participants.On ne s'étonne donc pas qu\u2019à l'heure actuelle le recours au psychologue ou au psychanalyste demeure à toutes 10- 21 mai 1977 | |- | | | | I ape pipe éco d Pi es fins pratiques l\u2019apanage d\u2019une certaine classe sociale, ou alors des rares personnes qui consentent à resserrer leur ceinture de deux ou trois crans pour un bout de temps.On peut facilement être d\u2019accord avec le Dr Naiman, qui ne trouve guère souhaitable que la psychanalyse soit défrayée par l'Etat, puisque la nature même du traitement le rend socialement peu rentable, et que même gratuit il ne pourrait jamais être appliqué qu\u2019à une faible minorité de person-, nes, faute d\u2019un nombre suffisant d\u2019analystes.Comme, en outre, la psychanalyse attire plutôt des gens dotés d'un - niveau relativement élevé d\u2019instruction, res que d\u2019autres plus éprouvées, elles sont juste plus à la mode.Et de ce fait, les risques sont plus élevés d'y trouver des praticiens plus ou moins compétents, surtout désireux de \u201cfaire une piastre\u201d vite.Ensuite, méfiez-vous des personnes qui affichent des titres qui ne sont souris à aucune réglementation, et des psychanalystes qui n\u2019appartiennent a aucune association reconnue.I} y a des raisons quand un praticien n\u2019est pas reconnu par ses pairs, et ce n'est d'ordinaire pas parce qu\u2019il est trop compétent pour eux.De même, il faut fuir tous les praticiens qui s\u2019affublent de titres ou de spécialités \u201coriginales\u201d qu'ils sont seuls ou à peu près seuls à porter ou à exercer.Ce sont peut-être d\u2019honnétes et authentiques pionniers, mais toutes les chances sont qu\u2019il s'agisse plutôt d\u2019autodiplômés dépourvus de compétence réelle, ou de docteurs de l\u2019université de Tombouctou (où il n\u2019y en a pas).Enfin, n'hésitez jamais à prendre tous les renseignements utiles sur le praticien que vous désirez consulter: formation, diplômes, expérience, réputation.Le thérapeute compétent se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions concernant sa compétence professionnelle, et les corporations ou associations professionnelles vous répondront aussi volontiers: elles sont Ià pour ça.Quand vous êtes insatisfait des services reçus, Ou que vous vous estimez lésé de quelque façon, n\u2019hésitez jamais non plus à vous plaindre auprès de la Corporation professionnelle des psychologues \u2014 ou des médecins pour les psychiatres \u2014, ou de l\u2019association dont est membre votre psychanalyste.Dans le cas où votre plainte ne serait pas fondée, ces organismes vous feront clairement savoir pourquoi.Dans le cas où elle le serait, ils prendront les mesures qui s'imposente on peut présumer qu\u2019un bonne partie de ceux qui peuvent la désirer réussissent déjà à y avoir accès.Le cas de la psychologie est tout autre cependant.\"Dans l\u2019ensemble, affirme M.Pierre Gendreau, président de la Corporation professionnelle des psychologues, ce sont surtout les personnes de classe moyenne qui connaissent assez bien les psychologues et ont recours à leurs services.Une autre partie de la population ne connaît tout simplement pas les services offerts.Entre les deux, il y a \u201cune sorte de zone frontière de personnes qui connaissent le psychologue, mais n\u2019ont pas d'argent pour y avoir accès dans le système actuel.Il arrive fréquemment que des psychologues reçoivent des appels de gens qui désirent les consulter, mais qui y renoncent faute d'argent quand elles apprennent que ce n\u2019est pas couvert par la Régie de l\u2019assurance-maladie.\u201d Certains services gratuits de consultation sont offerts par le ministère des Affaires sociales, via les Centres de services sociaux \u2014 C.S.S.\u2014 et les Centres locaux de santé communautaire \u2014 CLSC.\u2014 Mais, d'après M.Cendreau, ces services sont définitivement marginaux et insuffisants puis- qu\u2019ils consistent surtout en évaluations de cas et en-interventions à court terme auprès de personnes en crise.Dans le cadre de ces services, plusieurs psychologues font d'ailleurs un travail qui se rapproche plutôt des tâches traditionnellement dévolues au travaileur social que de la psychothérapie comme telle.Il semble, d'autre part, que le nombre de praticiens ne soit pas assez élevé pour faire face aux besoins et à la demande.Bref, sauf à être un beau cas pour la psychiatrie, toutes les chances sont que c\u2019est à vos propres frais seulement que vous pourrez avoir accès au psychothérapeute.Le respéct de quelques principes simples devrait vous permettre d'éviter charlatans et escrocs et de tirer le meilleur profit de votre argent.D'abord, le gros bon sens commande de cures miracles, la solution de votre problème en quelques séances, ou le bonheur garanti après telle thérapie.Pas plus qu\u2019en médecine il n'existe ici de thérapies miraculeuses.Se méfier aussi des thérapies qui font brusquement fureur, à tel point que tout le monde, du jour au lendemain, se met à les offrir.Les nouvelles théories et méthodes ne sont souvent pas meilleu- se méfier des praticiens offrant des |- 21 mai 1977 - 11 re RAC ES dcr srpeaemeni cece dS OF Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croit avec l\u2019usage\u2014éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette\u2014 Format King Size: \u201cgoudron\u201d 12 mg, nicotine 0.8 mg.Régulier: \u201cgoudron\u201d 8 mg, nicotine 0.5 mg. VOUS: POURRIEZ GAGNER 5e, \u2018so ou $1001 Recherchez les rondelles indiquant 25¢, 50¢ ou \"$1.00 sous les capsules: de Pepsi-Cola spécialement \u201d : \u2018marquées \u201cBingo\u201d.Si vous, en-trouvez-une remplissez .lajormule de participation en répondant correctement.\u201cdla question- -épreuve et remettez-la.avec la rondelle appropriée, à votre marchand Pepsi-Cola.yous POURRIEZ GAGNER $5 $100, $500 00° S10 000. MEW 188 avec.ceux ein lune des quatre cartes offices.a -.Prenez les cing rondelles-primes que nous \u2018in- \u201cchions ici.pour vous aider à démarrer.Lorsque vous \u201c VOUS POURRIEZ GAGNER $25,000! | Pourparticiperou Concours-tirage de $25,000 du Bingo de Pepsi-Cola, faites simplement parvenir 10 rondelles du Bingo de PepsiCola avec votre nom et adresse à: Concours Tirag edu Bingo de Pepsi-Cola, - Boîte\u201d postale 2100, Toronto, Ontario M5W 1H] \u201c \u201cRÉCHERCHEZ LES DÉTAILS: COMPLETS DU CON.- COURS CHEZ Z VOTRE MARCHAND PEPSI-COLA\u201d, 277 FORMULE DE PARTICIPATION Ecrivez en lettres moulées - Adresse: oo Ville.Province: Code postal: Tél: ; ndez CATCH ä cette question-épreuve: MOLTIPLIER 123.2 par 673 _ TT 255 72 IVISER PA voue, AJOUTER, 88246 \u201cRÉPONSE: Indiquez (#) le pi désiré: 254, 50% ou $1000 1 $500.0 1{ : $100.00 (J: 500.00 (*); * ou $1,000.00 naissance de calise, en avoir respeclé les règ exigences du cori urs-en \u2018toute con- Je déclore m'étre plidle} aux exig co rs en toute co moi- même à a.Ja.question: épreuvé.sans aide daucune sorte.| Signature: .+ < TD eet ny -_\u2014 Ÿ \u2014>1| UTILISEZ CES CINQ RONDIR COMMENCER À REMPLIR VE DU BINGO DE PEPSI-COLA K \u201cPepsi\u201d et \u201cPepsi-Cola\u201d sont des marques déposées de PepsiCo, Inc -\u2014 Ta, ss .AGNER $500.00 ISSEZ LAL ARTE ENENTIER Bhd a I fr : el 0 FORMULE DE PARTICIPATION À.VOICI TROIS FAÇONS DE GAGNER.- | Poe Nc NN st ; nn 1e Nom MR is , S$ artes officielles VOUS POURRIEZ GAGNER 425,000! Adresse.i ci-dessus._ Pourparticiper au Concours-tirage de $25.000 du Ville _ __Proviice:\u2014 2 que nous in- Bingo de Pepsi-Cola faites simplement parvenir 10 Code postat Ta 2 .3 - Forsque vous rondelles du Bingo de Pepsi-Cola avec vôtre nom et ue te eo \u2014 & =.; pv Répondez correctement à .cefté éuestion-épreuve:-\u2014 x da Fat ap- adresse à: ES MULTIPLIER.193.2 par 623 estion argue.2 fel les remplis Donc ours Tirage du Bingo de-Pepsi-Cola, SOLISTRAIRE: iss.LT i ë correcte- oîte post ri 44, me : 2 lo Du ue ay postale 100, Toronto, Ontario M5W 1H1 AJOUTER.88246 RÉPONSE | g lles, a ladresse Le concours se termine le 19 septembre 1977 ser | 1 le pris désiré 205 501 pu 8100 ( \u2019 35.00 } .â : \u201cRE Le Co Je déclore mètre pliéfe) aux exigences ces en toute con-{.= ; \u201cRECHERCH, : pré ON.naissance cause, en quoir respec églements et avoir répondu |\u201d 3 rio M5W 158; COURS CHEZ VOTRE MARCHAND Epa aa 'motmême à la queston-épreuvé sons aide daucune sorte.4 £ - Signature: \u2014 : \u2014 = 4 3 i Lo .+ Ju, Post LE.wr Ean x - - i NE ce - = mmr ; - $ a \u2014 -.\u2014 | @ eme \u2014 LR =} : UTILISEZ CES CINQ RONDELLES POUR COMMENCER À REMPLIR VOS CARTES DU BINGO DE PEPSI-COLA. Un domaine de cing acres a la fois musée et cham d'être: célébrer le culte de la belle mécanique.Ce royaume du moteur est situé au coeur de Mulhouse, important centre industriel de 118 000 âmes du département français du Haut-Rhin, près de la frontière suisse.Ville d\u2019ordinaire paisible, elle va devenir bientôt le principal centre d'attraction des amateurs de vieilles voitures du monde entier.A la mi-février, les employés des filatures Schlumpf ont occupé ce musée de l'automobile, le plus grand et le plus riche musée privé du genre, appartenant à leurs patrons, les frères Hans et Fritz Schlumpf, et l\u2019ont ouvert au grand public le 9 mars.Ainsi, pour la première fois depuis que les deux frères ont commencé de rassembler d\u2019anciens modèles de voitures de luxe et de voitures de course, ces \u201cbelles\u201d seront profanées par le regard de simples curieux.ls investiront le temple familial, situé dans une avenue de la ville qui porte le nom de la mère des propriétaires, Mme Jeanne Schlumpf, nom reproduit sur la pierre tombale de dédicace dressée à l'entrée du musée.Hans et Fritz ont tout sacrifié à leur passion de collectionneurs, au point de mettre en faillite leur usine et de menacer de chômage plus de mille ouvriers.En juin dernier, accablés de $13 000 000 de dettes, ils ont dû déposer leur bilan.Le syndicat des tisserands les accusant de mauvaise gestion et assiégeant leur maison, les deux frères, contre lesquels un mandat d\u2019arrêt a été lancé par l'Etat, fuient vers Bâle, en Suisse.Le débat se poursuivant entre les créanciers et l'administrateur nommé par voie de Justice et menaçant de s\u2019enliser dans les procédures, le syndicat décide de prendre un gage en occupant le musée, pour s'assurer que la production se poursuivra sans congédiements.Pourtant, les frères Schlumpf, d\u2019origine suisse, avaient connu d\u2019abord une belle réussite.Ayant débuté comme courtiers en laine, ils ont acquis une première filature sous l\u2019Occupation, dans des conditions plutôt suspectes, et ont édifié peu à peu un véritable petit empire de la laine en rachetant diverses entreprises en difficulté.Peu leur importait de n'avoir pas très bonne réputation dans les milieux ouvriers d'Alsace quand ils contemplaient leur trésor\u201d: leur collection de vieilles autos, qu\u2019on estime valoir environ 20 millions de dollars.Dans les allées gravillonnées du domaine \u2014 une usine désaffectée \u2014 sont rangées 581 merveilles: pas moins de 110 Bugatti, dont les trois Royales aux ailes rappelant celles d'oiseaux géants \u2014 elles valent $400 000 chacune et il n\u2019en existe que sept exemplaires dans le monde entier \u2014, des Maserati de course, des Rolls-Royce qui semblent taillées dans le marbre, des Mercédès, des Hispano-Suiza, des Dietrich.En bref, toute la glorieuse première époque de l\u2019histoire de l\u2019automobilee 14 - 21 mai 1977 Ed jy P GAMMA \u2014 3 DANI EL SIMON HOTOS bai) , 4 LL rad 5 Fd Hi Zn ana § f.BR: hdl pan 5 ue KR a met û % 4%, Foie Ê Xk Ÿ 0 vi, .2, aménagé 4 fr Vou Re) $ tz Schlump SA ; ny oe A ' s &E Jane Lo .ps un h & 274$ illes autos, A a tie Le 4 Le fom | i - Aly » 12 es FR = 4 i 0) © Ÿ 3 # fa 3, 24 je a LE 5 77 A) 3 5 4 yE 8 47 - en page de gauche, Fr a Bi = i, une Mercédès, une Bugatti Royale .\u2019 2 #9 ho fe 5 ée Schlumpf de vie ée & Bia = F ve \u20ac, HN x7 Ps A 2 % 16 + 2 i | x Ss $ Ls 5 # une Bugatt Sy AN 2 i LX PR # # =e 2 ; y | § we wy 7 adr, AF rit Sg, sm deg.d'ensemble du mus us 45; ; Pn 4 Z Mc 4 na Ys a og A & 3 2 .ol dans une usine désaffect 2 SA t, vue 2 CR 21 RAF 2 fe 3 It J di Ci-dessus, ni * - * { en hau Lr, La > AON.\u2018 o $ A a 1 Ce, y in + 7, BX Pi ¥ i He ë 4 ih \u201c2 3 # fé Cds es 5 Yi] ee id vr RE | el = er | \u2018 2 \" f Bx a et une Rolls-Ro LE A Ww & \u20ac = 5 & > Vi 3 2 = w 2010 Act & ee iN * 2e A Te % 7 À ee, ve à 1 x Ap Neer?= 4.à qq E r ih, 3 ry LT pr A ie ; a) ; 8 A i Y Pn is 3 nd Pry 7 3 Te LA.4% 5 an 3 3?\u20ac OF tk Fes =, = Ei me 5 par 2e « = x dé + eu es = ES de 74 a Id.\u2018x (7 % È x a SR TL 23, A a us te Joo): A 4 pi vi Ed RE ol ; 3 a & of & Le vd i \u20ac | $è 3, 5 Az Rd il & : 4 Fa 2 INT, ws a Li ve ct on « 22 ag ¥ HEY, \u20ac me 7.= = vy rl 3 4 ih Na Tn Zi | mw eu 2 in Ee Bt i ax + Re \"4 2 = WC at N x] A BY ad ge We pds Fo Jou % 3 d IY: e 4] ¥ 21 mai 1977- 15 ya és LE vu 6 Es Lt 5 ; Le.2 me \u2014 22 dirs revs a= il apd rane rs 2 aie a = piney = = = ar = res AY EEE mc EE sie pence NOTE SE Pe.ne ome - me me meme pô cm rare a SET PHOTOS SERGE JAUVIN CHIEN OBEIT ?ALORS VOUS _ ETES BIEN DRESSE! Ci-contre, même un enfant peut apprendre à son chien à lui obéir; ci-dessus, André Desrosiers, professeur à l\u2019école de dressage, et une propriétaire lui présentant sa bête; à gauche: le résultat des cours: un animal qui | garde l'oreille en alerte.PAR RÉGIS APRIL Ils en sont à leur cinquième rendezvous hebdomadaire.Après un premier exercice de réchauffement, ils reçoivent des félicitations mitigées de la part du professeur.Ce sont des élèves plutôt indifférents.À travers les nombreux et longs cheveux qui lui tombent sur la face, Charlemagne fixe Fantoche qui, du haut de ses longues pattes, allonge un long cou vers la fesse brune et luisante de Princesse.Immobiles, ailleurs, Pitou et Pollux révent.Saga et Soleil remuent lentement la téte.Fripouille et Socrate essaient de se gratter, sans conviction.Ce sont de belles bétes en santé et de poids plutôt lourd: pas de chihuahuas, pas de pékinois, ni de poméramiens.Ce n\u2019est pas une école pour \u201ctapettes\u201d! A les voir évoluer, on imagine plutôt des guerriers belliqueux, des commandos vigoureux.Les commandements recommencent à pleuvoir sur le peloton.\u201cMarche! Assis! Non! Reste! Couché!\u201d Les quadrupèdes, reliés solidement par leur étrangleur à des poignets volontaires et directifs, obéissent.Pas de choix: pas moyen d\u2018aller sentir le derrière d\u2019un compagnon d'\u2019infortune, pas possible de tourner en rond ou en carré.L'obligation dans le plus pur desa définition.Et pour les récompenser, on leur tapote amicalement le pelage et on leur dit des mots doux qui remercient et encouragent.J'en ai interviewé un qui m'a dit: \u201cGrr.Si je m\u2019oublie, je me fais serrer le gosier.Mon maître a le bon bout de la corde.Jaime autant jouer à l\u2019obéissant que de mourir asphyxié! Grr.\u201d Alors, le dresseur en chef arréta la procession autour de la salle.On entendit une vingtaine de voix humaines, masculines et féminines, commander a leur animal: \u201cAssis!\u201d André Desrosiers, maitre aprés Dieu, demanda: \u201cY a-t-il des problèmes particuliers cette semaine?\u201d Une voix très douce de jeune fille répondit, déçue et confiante: \u201cQui, un gros.Il n'y a rien a faire.Il part en peur.ll ne reste méme pas assis.\u201d André s'empare de la laisse, s\u2019informe du nom du chien, et entraîne ce- dernier.La bête rouspète, tire de son Suite page 18 16 - 21 mai 1977 a épi dine dé tt IL a SEA a rr meron an creer ma i 3 FEE \u2014> AT pad ERE is er \u2014 SEE SRE bax patent es pie ec _ pers se SES Tm rt per pe cages mE Sa TSE ze MT TS py se TENTE vr Ee ska æ Ti fc & CRE 2 a Lo ick as ce AF Bf HEE i ic, © : Avis .wg sr fi 2.Moy.Ps py wy 5 at, _.a £5 Santé et Bien- \u20ac A gs par cigarette i EY ë .Ré I # Ly, gulier : .si tre social Canada £ Seed e PS Sa const .i fi #3 % Hank ¢ oe 0s Te 5 = lien @ 7 Es Re \u201c % LF ia i goudrons 15mg, nicotine 1.1mg.pp AH A 53 King i | LA 45 Es : - LE, il dere que le danger pour la sant , he Bo e croi a ne, & x Z 5 ! 35 = §Y > i oy EE NT = \u20142 [Ra goudre as 17mg, nicotine 1.3mg Pel es?FREE - = 248 Rs 7 jrs = es sé = NER pe % ot is t avec l'usage \u2014 éviter d'inhalera Z = a Ly ns i 3° ; 5 > à z 2 Sr iy æ We x3 Fi She = =, 23 = LA x Eo EX Ee « Ny RL ar Li Er ee RR RR qe a côté, regarde ailleurs, tente d'aller se mordiller la queue.André donne de la corde et commande avec autorité: \u201cPancho, marche!\u201d Pancho, jeune doberman magnifique, piétine, remue de tous les bords.Le manieur chef tire au bon moment, lance un \u201cnon\u201d strident, et Pancho se met en marche.\u201cPancho, assis!\u201d Résistance sans doute prévue.\u201cPancho, assis!\u201d La main gauche d\u2018André pèse sur l\u2019arrière-train.Le chien baisse et rebondit.Nouvelle poussée verticale de haut en bas.Pancho s\u2019assied.\u201cPancho, marche!\u201d Aridré donne encore de la corde et, miracle, Pancho suit André.Sa maîtresse n\u2019en revient pas.André caresse l\u2019animal et lui dit gentiment: \u201cPancho, bon chien!\u201d La jeune fille à la voix douce vient de voir et d'apprendre beaucoup de choses.André lui dit: \u201cPancho sait plusieurs mots.Il faut lui parler clairement mais sans crier.ll y a une grande différence entre être autoritaire et faire du bruit.\u201d A l\u2019autre bout de la salle, un homme dans la cinquantaine s'agite et s\u2019agenouille près de Fripouille.Un de ses bras encercle le cou du setter irlandais.Le chien a peur et se débat.L'autre main écrase l'arrière de animal.Le chien s'écroule sur le côté et fait marcher tout ce qu'il possède de mobile, la tête, la queue et les quatre pattes.Pendant ce temps, le maître, ou celui qui prétend l\u2019être, parle sans arrêt, avec nervosité.Discours incompréhensible, d\u2019autant plus qu\u2019il ne veut pas déranger les autres ni passer pour ridicule.André intervient, redresse Fripouille d\u2019un bon coup à l\u2019étrangleur et le monsieur à cheveux gris le remercie.André lui dit: \u201cLe chien ne comprend pas les grands discours.\u2018Et l'homme dans sa tête se dit: \u201cBon! Finies les explications, les exhorbitations et les mises en demeure!\u201d Et le cours continue.Le professeur demande: \u201cPrati- quez-vous un peu la semaine, à la maison?\u201d Les réponses sont à peu près celles-ci: \u201cNon, pas assez!\u201d André lève les bras au ciel, implore les grâces divines et ne dit rien.Aussitôt, sans avertissement, André lance un grand cri à première vue sans signification: \u201cSoleil!\u201d Tout le monde s\u2019interroge.Soleil est un chow-chow splendide qui ne veut pas demeurer couché.Soleil sait bien son nom.Les dix-neuf autres animaux n\u2019ont pas bougé d\u2019un poil.Seule, la grosse tête à poils roux et drus et à la langue bleue ont fait un angle de quarante-cing degrés dans la direction de la voix d'André, avant de s'aplatir avec le reste du corps près des pieds de son maître.Quelques minutes plus tard, un jeune berger allemand s'énerve, tire sur son bout, rue, monte sur ses pattes arrière, gronde, mord le cuir de sa laisse, retombe et montre sournoisement les dents.André accourt sans se hâter, s'arrête devant l'animal en mouvement.Le maître, pourtant robuste, a perdu la maîtrise de Jupiter.André fixe la bête dans les yeux, et montre lui-même les crocs.|| parle avec autorité et avec des mots simples.Il balance énergiquement son poing en visant avec soin le cou de Jupiter qui évite les coups et en reçoit quelques-uns sur la gueule, plus angoissants que douloureux.Durant quelques secondes, le combat hiérarchique prend place.André gronde fort, il a les yeux exorbités, il est penché sur son adversaire.Qui gronde le plus?Jupiter ou l\u2019autre.Cela s'appelle mater son chien.L'instinct grégaire, celui de la meute ancestrale, s\u2019éveille chez les autres qui rugissent en choeur, malheureux et agressifs de voir ce qui arrive à leur congérère.La queue de Jupiter tombe entre les pattes arrière et glisse presque sous le ventre.André prend la laisse et part faire un petit tour.L'animal, les oreilles tombées sur le cou, regarde son nouveau maître et se soumet.\u201cMarche! Assis!\u201d et même \u201cCouché!\u201d André le tapote amicalement et le ramène.Une femme tout émue, presque en pleurs, affirme: \u201cJamais, je ne pourrai faire cela!\u201d André l\u2019entend: \u201cAlors, ce sera le chien qui le fera!\u201d Heureusement, le chien que possède la dame est un gentil petit coolie.Ce qui précède s\u2019est fait sans sadisme.André me dit plus tard: \u201cIl ne faut pas anéantir l'animal.Sinon on en fait un peureux.Il faut lui laisser des réactions.\u201d Situation assez tendue, cependant, qui rappelle le dompteur du cirque face à son tigre.André explique laconiquement: \u201cQui doit être le maître?Le chien ou vous?Vous ou le chien?\u201d Alors, les humains se détendent et se rassurent quant à la supériorité de leur race sur la canine.Jai vu déja deux chiens se battre.Leur numéro est toujours pathétique, bruyant, spectaculaire.Puis, l\u2019un des antagonistes, celui qui trouve l\u2019autre trop fort, se laisse glisser sur le flanc et entrouvre les pattes postérieures.Le vainqueur pourrait castrer la vaincu, mais satisfait de sa performance, supérieur ici à l\u2019homme dans des circonstances similaires, il se contente de renifler la zone génitale du perdant.et il s'éloigne vers de nouvelles conquêtes.Des trucs simples, un conditionnement à base de récompense et de punition, la première quand le chien obéit, la seconde pour le ramener à l\u2019ordre.Strict, sûr de lui, sans reproche et sans peur, le maître est là pour commander, se faire obéir, avec des mots brefs, bien articulés, sur un ton stable sans grincements.i! se dégage de tout cela un principe fondamental: la vraie supériorité sait conserver son statut.En effet, à qui serais-je supérieur si j'annihile l\u2019autre?Mao l\u2019a très bien compris.D'ailleus, les meilleures et durables amitiés commencent le plus souvent par une bataille de coin de rue, une dent cassée ou un oeil au beurre noir.Conditionnement: cincte du même geste, du même vocable, et bénédiction si réussite, excommunication si échec.et nouvel exercice jusqu\u2019au complet succès de l\u2019opération.Le maître doit gagner coûte que coûte! L'humain doit simplifier son comportement en face du canin.Les longues jérémiades, le vocabulaire abstrait, les syllogismes les plus classiques, ça n\u2019a aucun effet et ça mêle.I! faut descendre au niveau de la compréhen- 18 - 21 mai 1977 répétition suc- x. 1 Ci-contre, de g.à dr: un chien qui n'aime 74 pas les photographes et a tenté de 7A mordre la main de l'auteur; un propriétaire 883 fait marcher son chien à ses côtés; \u201c \u201cÆ en fin de cours, on est parvenu à forcer 4 tous les chiens à se coucher en rang.sion de l'autre et éviter de dépenser de l'énergie à vide en voulant hisser l\u2019autre à son propre niveau.Un cours de dressage à l'obéissance pour chiens doit commencer lorsque l'animal est jeune car les mauvaises habitudes font des racines très profondes.Le combat risque alors d'être long et inutile et le chien devient parfois plus négatif, plus rétif, voire dangereux.Le chien est capable de fidélité si le maître n\u2019est pas une nouille, ni un ambivalent, ni un sadique.L'homme \u2014 sens générique \u2014 doit représenter pour Soleil, Saga, Socrate et Adolf une image de stabilité, de justice, de paternalisme où se mélangent l\u2019intransigeance et la confiance.Obéir, c'est passé de mode pour l\u2019homme.Le chien, de son côté, dans sa petite philosophie personnelle, comprend mieux que l\u2019homme, être perverti, les limites de ses propres exigences.La récompense aidant, il finit par se considérer comme un être heureux.Pas de promesses stupides, pas de chantages extravagants, comme dans le cas des enfants, l\u2019appréciation dans le cas de l\u2019animal n\u2019a pas besoin de prendre la forme d\u2019un biscuit, d'un bonbon, d\u2019une bricole, d\u2019une bicyclette à dix vitesses.le maître, lors de ce cours, en profitera, s'il a le moindrement d\u2018intuition, pour apprendre beaucoup sur sa petite personne et sa position dans la hiérarchie sociale où il tente trop souvent d'atteindre les branches les plus hautes sans savoir d'avance s\u2019il souffre de vertige.C'est l\u2019orgueil qui mène le monde, paraît-il, avec ce que tout cela contient de vaines prétentions, de pseudo-participation et de \u2018c\u2019est la faute des autres\u201d.Vers la fin de ce cinquième cours- laboratoire, les vingt maîtres sont parvenus, durant trois bonnes minutes, à faire coucher leur berger, setter, danois, boxer, samoyède, airedale, husky, saint- hubert et compagnie près d'eux, à s\u2019en aller devant, à déposer la laisse sur le sol, à se redresser et à s'éloigner à quinze pieds.Séquence incroyable, toute de silence, de sérieux, de concentration.Le maître subjugue par la pensée l\u2019animal aplati et docile qui le regarde d\u2019un oeil placide, lui, l'homme, elle, la femme, figure d'autorité, de loi et d'ordre.Il faut essayer de réussir avec Ai le chien ce qui est devenu impossible avec l'enfant.Le maitre jubile dans son for intérieur.Il ressent quelque chose de supérieur à ce que le chat, le serin ou le poisson rouge ne pourront jamais lui procurer, malgré le miaulement affable, la sérénade matinale et-les babines 21 mai 1977 - 19 silencieuses de l'ange dans l'aquarium.\u201cPrincesse! Veux-tu bien venir te coucher, bon, ici, là, bon, comme un bon chien! Sois gentille, là, Princesse!\u201d A éviter, ces platitudes accumulées avec grâce, douceur, sympathie et nervosité.\u201cBrutus! couché a mes pieds.Non.Maudit! Couché! Eh! Tête de cochon!\u201d À éviter, les cris barbares, les jurons inutiles et les remarques désobligeantes qui tombent sur la bête souvent accompagnés de coups de poing impulsifs et de coups de pied agressifs.De plus, le chien se trouve à être confronté à un phénomène de groupe.Il apprend à se socialiser, à ne pas dégringoler dans la folie d\u2019un carnaval idiot où toute valeur est piétinée.D'instinct, Médor a bien envie d'aller flairer les parfums d'autrui, surtout quand il s\u2019agit d\u2019une \u201cbelle fille\u201d a longs poils blancs ou à toison rousse et luisante.La civilisation a ses exigences! Il faut savoir se tenir en société.Les hommes ne donnent-ils pas le bon exemple?De toute façon, et c\u2019est bien ainsi, tout chien doit être attaché lorsqu'it vit en ville.il doit être enregistré à l'hôtel de ville, qui vous fait payer un permis annuel de quinze, vingt ou vingt-cinq dollars.Le meilleur spectacle en ville n\u2019est pas Rigoletto, ni les Femmes savantes ou lés danseuses minables de nos bars-salons enfumés.Le meilleur show en ville se passe au sous-sol d\u2019un motel de Sainte-Foy, le mardi soir de sept à huit.\u201cMonsieur Desrosiers, croyez-vous que votre méthode pourrait servir à l'éducation des enfants?\u201d Il ne m\u2019a pas répondu directement, mais son silence contenait beaucoup de oui.C'est quand l'enfant commence à parler que les choses se gâtent.D'ailleurs, l'un des premiers mots qu\u2019il prononce avec \u201cpapa\u201d et \u201cmaman\u201d, c\u2019est \u201cnon\u201d.Plusieurs parents révent d\u2019un étrangleur qui ne laisserait pas de marque sur la peau du cou.C\u2019est pour cela qu'ils tapent plus bas.Je parle souvent avec mon chien: \u201cJe te le dis, Socrate, tu possèdes une supériorité sur l\u2019homme.Tu ne peux pas savoir à quel point tu es chanceux de ne pas parler.\u201d Il me répond tout de même avec un grand bâillement d\u2019ennui rempli de sons multicolores, avant de coucher sa grosse caboche frisée sur mon pied.\u201cMonsieur Desrosiers, a qui s\u2019adressent surtout ces cours d'obéissance?\u201d Il me répond avec un sourire: \u201cJe crois que dans 90 p.c.des cas, c\u2019est le maître qui subit le dressage\u2026\"e tes gens dépendent de l\u2019agriculture poûr assurer leur subsis- - Rare prop pa Les aliments ne > poussent pas \u2018dans les restaurants ni or les tablettes des supermarchés, mais il faut les y acheminer - à partir de la ferme et une foule \u20ac de © gens y trouvent également \u201cde la ferme aux conserveries, aux moule aux boulangeries, .AUX fabriques d'emballages et à des douzaines d\u2019autres entreprises qui dépendent du dorñaine de l\u2019 alimentation.4 .Tout le monde doit se nourrir.A travers tout le Canada, .tance, que ce soit par la transformation des produits de la _ ferme ou par la vente aux fermiers de la machinerie; \u2018des .engrais et autres fournitures agricoles.Voilà pour les politiques gouvemeriontales v visanta a ~~ Lagoo rative Saskatchewan Bool fournit les serviées \u2018etins- tallations nécessaires à 71,000 propriétaires de fermes exploitées et agit comme porte-parole des membres en ce qui sonceme.les a politiques agricoles.EA Co Co Pour obtenir un livret concamant la \u2018coopérative Pool, pos! Information Division, Saskatchewan Wheat Pool, 12 Dope.Saskatchewan, \u2014 ae BAT UT ISD Ypres \" ne oes ini ie a as, pe - 3 fran \u201cmanie ae = + = Tn Sin iv panenici Ff fn i ame 4 sabre res = * rN dre ti jap sai and PA oo © th oh 5 84 wR Pc a 4 dr en + Ld oy & Ww mise, 6) Fu > 4 rép masses : 8 ~ =, ¥ ik en 7 a3, = wy ve 3 ne #, = gt # oa as \"E % ; wre: > a if \u20ac 5 i ~ = os oo = : = x 3 ° $ uF iy 2 Si °s 5 ov Mr £ 1x a .EE A os He o> L rea sta Toff =r rr av wy.oe AAI bat # -.à, EF QUE LT i EAS STAC a proue ELEY wy = 0 HER he me FFE Th -_ 2 2 ra he A Pa bo or NE ok fes J.* @ & ce da of T id 1 kg o£ stage, a: 3 i = ts À = amie ét uA; ti qe FES Re Hot a, * * BISA phn PA Pa ax WAR ER crea 1- i Pin Ets de ne om pen % % \u2014% a \u20ac 24 vy > = as ny i@ & A + , ji ya ha TI Gag x pr SA rnd aden A fai + vi \u201cHOA sg aie.Siz.eu ox, Soir 2 rer a RE esr RÉES se SEA re aoe [PAR re oe od En Ey up iri ley i ns Fo Et niger ior perse ét gn ri Banana x ied Et ERa rem 1% sa * \u201cain Recevoir à la maison semble plus en vogue qu'il y a quelques années.Des .gens qui invitaient leurs amis au restaurant ont pris J'habitude \u2014 la vie est si chère \u2014 de les accueillir plutôt à leur table.!l n\u2019est pas si difficile, après tout, de soigner un peu le menu et de mettre le couvert avec un brin de fantaisie.Et cest si charmant! Voici un bon et simple repas qui convient particulièrement bien aux jours chauds que, je l'espère avec vous, nous reverrons bientôt.MENU Jus de tomate aux fines herbes Saumon froid Salade de pois et de riz Concombre mariné Pointes à l'oignon et au fromage Ananas et bleuets relevés JUS DE TOMATE AUX FINES HERBES 1 boîte de 19 onces de jus de tomate 14 cuil.à table de vinaigre de vin à l'estragon 2 cuil.à thé de sucre YA de cuil.à thé de sel YA de cuil.à thé de feuilles de basilic séchées 1 cuil.à table de persil haché 1 pincée de poivre Craquelins au fromage Brindilles de persil Méler, dans une casserole, tous les ingrédients excepté les craquelins et le persil.Chauffer jusqu'à ébullition, en brassant de temps à autre.Laisser mijoter 5 minutes.Verser dans des tasses à soupe et garnir chacun d\u2019un craquelin et d'une brindille de persil.Offrir aux convives d\u2019autres craquelins.(4 portions) SAUMON FROID 4 darnes de saumon, de 1 pouce d'épaisseur 1 petit bouquet de feuilles de céleri 6 brindilles de persil 1 tranche d'oignon 6 grains de poivre 1 petite feuille de laurier YA cuil.à thé de feuilles de basilic séchées 1 cuil.à thé de sel Y tasse de vin blanc sec Eau bouillante 1 cuil.à thé de gélatine en poudre 1 cuil.à table d'eau froide La tasse de crème sure, du commerce 14 cuil.à thé de sel Quelques gouttes de sauce Tabasco 1 cuil.à thé de raifort [préparé] Câpres Pointes de citron 21 mai 1977 - 21 PE ora iS ti il La Bonne Cuisine de Perspectives par Margo Oliver A bons amis, Mettre les darnes de saumon, plusieurs heures avant le moment de servir, dans une grande poéle épaisse, les unes a côté des autres.Ajouter le céleri, le persil, l\u2019oignon, les grains de poivre, le laurier, le basilic, 1 cuil.à thé de sel et le vin.Ajouter suffisamment d\u2019eau bouillante pour presque couvrir le saumon.Chauffer jusqu'à ébullition, baisser le feu, couvrir hermétiquement et faire mijoter, 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s\u2019effeuille aisément à la fourchette.(Attention de ne pas trop cuire; les darnes ne doivent pas se briser.) Retirer le poisson de son bouillon de cuisson, avec une spatule.Bien égoutter et disposer les darnes dans un - plat.Eniever la peau, avec précaution.Couvrir le poisson de papier de cuisine transparent et le réfrigérer plusieurs heures.Réduire à % tasse le bouillon de cuisson du poisson en le faisant bouillir vivement, à découvert.Le réfrigérer jusqu\u2019à ce que les darnes soient parfaitement refroidies.Ajouter la gélatine à l\u2019eau froide et laisser reposer 5 minutes.Chauffer le bouillon du poisson jusqu'à ébullition et y ajouter la gélatine délayée en brassant pour bien dissoudre cette dernière.Refroidir, en plaçant la casserole dans de l'eau glacée, jusqu\u2019à ce que le mélange ait la consistance du blanc d'oeuf.Le déposer à la cuillère, partout sur les darnes, pour les bien glacer.Réfrigérer jusqu\u2019au moment de servir.Méêler la crème sure, A cuil.à thé de sel, la sauce Tabasco et le raifort et réfrigérer jusqu\u2019au moment de servir.Disposer les darnes dans un plat de service et mettre une bonne cuillerée de crème sure relevée dans le creux de chacune.Parsemer cette crème de quelques câpres et décorer d\u2019une brindille de persil.(4 portions) SALADE DE POIS ET DE RIZ 1 tasse de riz, non précuit ou prétraité, à longs grains 1 cuil.à table de beurre ramolli 1% tasse de petits pois congelés 1 cuil.à table d'huile d'olive YA tasse d\u2019oignon haché 1 petite gousse d'ail, broyée LA tasse d'olives farcies, tranchées YA de tasse de pimento, de conserve, haché Y tasse de châtaignes d'eau, tranchées Ya cuil.à thé de sel assaisonné 8 oignons verts Laitue VA de tasse d'huile d'olive Cuire le riz, selon les indications sur le paquet.Ajouter le beurre, brasser délicatement, à la fourchette, et laisser refroidir.Cuire les pois selon les indications sur le paquet en comptant la plus courte période de temps indiqué.Egoutter immédiatement et laisser refroidir.Chauffer 1 cuil.à table d'huile d'olive, dans une petite poêle épaisse.Y cuire l'oignon et l\u2019ail 3 minutes, à feu doux et en brassant.Ajouter au riz, dans un grand bol, le mélange oignon et ail, les olives, le pimento, les châtaignes, les pois et le sel aissaisonné.Couvrir et _réfrigérer.Faire des incisions dans les oignons, du sommet jusqu\u2019à presque toucher le bulbe, de façon à en détailler toute la partie verte en autant de fines languettes que possible.Les mettre dans de l\u2019eau glacée, au réfrigérateur, jusqu\u2019à ce que les fines languettes vertes s\u2019enroulent un peu sur elles-mêmes.Habiller de laitue un bol à salade, au moment de servir.Ajouter \\4 de tasse d'huile d'olive à la salade de riz et brasser délicatement.La mettre dans le bol.Glisser les oignons verts entre lé bol et la laitue, tout autour, de telle façon que leurs bouts bouclés forment de petits panaches au-dessus des bords du bol.(4 portions généreuses) CONCOMBRE MARINÉ 2 gros concombres - Sel YA de tasse de vinaigre blanc #a de cuil.à thé de sucre 1 pincée de poivre Y2 cuil.à thé de feuilles de fenouil, séchées ou 1 cuil.à thé de fenouil frais déchiqueté aux ciseaux Faire de longues rainures dans la pelure des concombres, d'un bout à l\u2019autre des fruits, avec les dents d\u2019une fourchette.Détailler les concombres en tranches minces et mettre ces dernières dans un bol, en salant légèrement chaque couche de tranches.Mettre, sur le concombre, une assiette qui s'ajuste bien à l\u2019intérieur du bol et poser dessus un poids (une grosse boîte de conserve, par exemple).Réfrigérer pendant plusieurs heures.Egoutter le concombre et le rincer, à l\u2019eau froide courante.Le mettre dans un contenant petit et profond.Mêler le vinaigre, le sucre, le poivre et le fenouil et verser le mélange sur le concombre.Réfrigérer au moins 1 heure, en pressant un peu les tranches de concombre dans la marinade et en les tournant, une ou deux fois.(4 portions) POINTES À L'OIGNON ET AU FROMAGE 1 cuil.à table d'huile à cuisson % tasse d'oignon finement haché 1 oeuf YA tasse de lait 1% tasse de mélange, du commerce, pour pâte à tout usage 1 tasse de cheddar fort, râpé 1 cuil.à table de graines de pavot 2 cuil.à table de beurre fondu Chauffer le four à 400°F.Graisser un moule à gâteau rond, de 8 pouces de diamètre.Chauffer l\u2019huile dans une petite poêle épaisse.Ajouter l\u2019oignon et cuire 3 minutes, à feu doux et en brassant.Battre ensemble légèrement, à la fourchette, l\u2019oeuf et le lait.Mettre le mélange à pâte à tout usage dans un bol.Ajouter Y tasse de fromage et brasser délicatement, à la fourchette.Ajouter l'oignon ainsi que le mélange d'oeuf et de lait et ne brasser, à la fourchette, que juste assez pour bien mêler.Etendre la pâte dans le moule, la parsemer de la demi-tasse de fromage qui reste et des graines de pavot et l\u2019arroser du beurre fondu.Cuire au four, 25 minutes ou jusqu\u2019à ce que ce soit bien bruni.Servir très chaud, en pointes.ANANAS ET BLEUETS RELEVÉS % de tasse de sucre YA tasse d'eau 1 cuil.à table de jus de citron 1 petit bâton de cannelle 6 clous de girofle 1 cuil.à thé de vanille 3 tasses d'ananas frais en cubes de % pouce 1 paquet de 11 onces de bleuets congelés Méler sucre, eau et jus de citron, ajouter la cannelle et les clous et faire bouillir 2 minutes.Retirer du feu.Ajouter la vanille, en brassant.Ajouter les cubes d\u2019ananas au liquide bouillant et laisser refroidir en brassant souvent.Couvrir et bien réfrigérer.Faire dégeler les bleuets et les égoutter.Retirer de la préparation la cannelle et les clous et jeter ces condiments.Répartir I'ananas et son sirop dans de grandes coupes a sorbet, au moment de servir, et parsemer généreusement de bleuets.(4 portions)e i» PIF, PAF, POF, FLOP, POUF, PLAC, PLOC, PING, PLOE.PFIOU.! ZIT.La «lumière noire» spéciale de l'insecticide électronique Flowtron attire les moustiques par milliers et les tue sans pitié.Le Flowtron vous débarrasse des insectes agaçantes rapidement, proprement, électroniquement.; Cet été, arrangez-vous donc pour avoir le sainte paix dans votre cour FLOWTRON Un produit AP AUTOMATIC RADIO of Canada Limited.1480 Beaulac Street, St-Laurent PQ.errr Une crème médicamenteuse soulage pendant des heures.Enrayez .e les démangeaisons » * * féminines Cette nouvelle crème apporte un soulagement temporaire aux démangeaisons, brûlements et irritations de la région vaginale externe.Vagisil est spécialement conçue pour soulager rapidement les démangeaisons vaginales externes.Vagisil forme une pellicule protectrice rafraîchissante qui enraye le pullulement des bactéries, soulage les tissus affectés et accélère la cicatrisation.Vagisil est une crème non grasse qui ne tache pas.Elle est délicatement parfumée.Disponible au comptoir d its d'hygiè nl 0e Vacisil est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231, rue Saint-Jacques Montréal H2Y 1M6e Tél.282-2224 Directeur de la rédaction Pierre Gascon Directeur adjoint Jean Bouthillette Directeur artistique Pierre Legault Rédaction Edouard Doucet Isabelle Lefrançois Adrien Robitaille Photographe Denis Plain Secrétariat taux.Chine, Inde, Pakistan et autres pays asiatiques.Le tout gratuitement pour vous faire connaître nos sélections de timbres en approbation.EN PLUS - 5 madnifiques timbres Olympiques de formats géants si vous incluez ce Coupon.or LOUIS ARPIN cp.2400 Philipsburg, Gus.J0J 180 incluez 25¢ pour frais d'expédition.Gisèle Payant Service artistique Marthe Bolduc Michel Brunette Roger Dion Michel Genest France Lafond Président Jean Robert Bélanger Vice-président Paul-A.Audet Secrétaire Charles d'Amour Trésorier Guy Pépin Représentant publicitaire MagnaMedia Limitée 231, rue Saint-Jacques Montréal H2Y 1M6 Tél.282-2120 15SN 0380-6790 UNE PIERRE DANS MON JARDIN je sais qu\u2019on ne manquera pas de me jeter la pierre.Même ma femme, de qui je devrais attendre la plus grande compréhension, me regarde de façon étrange depuis que je lui ai annoncé que les cailloux se multiplient.J'aimerais souligner à mes détracteurs éventuels que des gens aussi intelligents qu'eux ont cru pendant des millénaires que la terre était plate; que le Saint-Office de Rome a déjà condamné le brave Galilée qui prétendait que la terre tourne autour du soleil.Aujourd\u2019hui, Galilée a son portrait dans tous les manuels scolaires et tous les dictionnaires, mais on ne parle plus des évêques qui l\u2019ont condamné.On aura beau, chers lecteurs, essayer de me démontrer que les pierres sont parfaitement stériles, je ne puis qu'affirmer: \u201cEt pourtant, elles se reproduisent!\u201d Elles se multiplient comme les êtres humains, les oiseaux, les poissons et les plantes pour peu qu\u2019elles se trouvent dans un milieu et un climat favorables.Comme plus d\u2019un humain, les pierres cachent donc leur sensibilité sous une écorce rude.Voilà qui explique enfin que le français, langue logique s\u2019il en est, ait toujours parmi ses expressions les plus courantes une phrase aussi étonnante que \u201cmalheureux comme une pierre\u201d.Nos ancêtres gaulois, qui vivaient tout près de la nature, savaient d\u2019instinct qu\u2019une pierre est sensible, donc qu\u2019elle peut éprouver des sentiments.Les esprits assez audacieux pour partager ma découverte sauront désormais que sont malheureuses toutes les pierres placées dans des endroits qui ne sont pas propices à leur reproduction, de la même manière que les détenus se morfondent dans nos pénitenciers et que les animaux tournent en rond dans des cages! Quant aux incrédules, qu\u2019ils refassent mes propres expériences avec la même rigueur scientifique et ils arriveront aux mêmes résultats! Depuis quelques années, chaque fois que je bêchais mon potager, j'enlevais toujours de plus en plus de cailloux.Les petits voisins jetaient-ils en cachette des pierres dans mon jardin?C'était difficile à croire puisque les voisins n'ont pas d'enfants.Je m\u2019ouvris alors à ma femme de la possibilité que les pierres elles-mêmes soient responsables.Elle pouffa de rire.L'automne dernier, dans le plus grand secret, j'isolai de façon parfaite un coin du potager en plantant quatre piquets que je reliai entre eux par de la corde pour composer un carré de quatre pieds sur quatre.Patiemment, avec cette minutie dont seuls les chercheurs sont capables, je retournai la terre à la bêche, étiquetant et numérotant chaque caillou.Après les avoir tous recensés, je les redisposai dans le carré, prenant soin de noter sur une feuille leur emplacement exact.(| fallu \u2014 plus d'une semaine de travail pour achever cette tâche surhumaine: numéroter et étiqueter 969 cailloux dont le tour de taille variait de 50 millimètres à 10 centimètres, consigner ensuite position et profondeur sur un plan à l'échelle.Par la suite, je disposai 41 cailloux de diverses grosseurs sur une superficie de quatre pieds sur quatre dans le parterre, 24 cailloux sur l\u2019asphalte et 37 sur le plancher de terre de mon garage que je n\u2019ouvre pas de l'hiver.Comme il fut long cet hiver durant lequel j'attendis le résultat de mes expériences! Dès la fonte des neiges, force me fut de constater que les 41 cailloux disposés sur la gazon étaient toujours là, dans leur position originale, de même que les 24 cailloux posés sur l\u2019asphalte et les 37 endormis dans le garage.M'étais-je fait des illusions?Quelle ne fut pas ma stupéfaction, en retournant la terre de mon potager dans le carré que j'avais isolé, de recenser 1 547 cailloux, dont 966 étaient étiquetés.Trois avaient donc disparu! Mais le plus ahurissant, c\u2019est que tous les cailloux non étiquetés avaient moins de 50 millimètres de tour de taille \u2014 il s'agissait donc de jeunes cailloux \u2014, et que plus de la moitié des pierres étiquetées avaient grossi! Que faut-il en conclure?Que les pierres ne se reproduisent pas quand le gazon nuit à leur mouvement; qu\u2019elles sont stériles sur l\u2019asphalte et qu\u2019elles le sont aussi (l'expérience de mon garage) lorsqu'elles ne sont pas recouvertes de neige, ce qui expliquerait les déserts des pays chauds où il n\u2019y a que du sable et pas de caillou.Les pierres deviennent par contre très fertiles dans un sol meuble que la neige recouvre tout l\u2019hiver, ce qui explique la réaction de tous les jardiniers amateurs qui ont toujours cru que les pierres \u201cpoussaient\u201d dans leurs potagers.Mes expériences n\u2019ont résolu qu\u2019une partie du problème.Il reste à découvrir comment les pierres s\u2019accouplent, et ça ne sera pas facile puisque, selon toute vraisemblance, elles le font sous la neige.L\u2019habitude qu\u2019avaient les Indiens de frotter deux pierres ensemble serait-elle la clé de l'énigme?Les flammèches ainsi produites ne seraient-elles pas le résultat de la passion amoureuse que le frottement provoque chez deux pierres?Je poursuis mes recherches, car pierre qui roule\u2026 22 - 21 mai 1977 Préparer des mets différents à tous les jours devient une corvée pour vous?Vous ne savez plus quoi faire pour le souper?Ce sont là, malheureusement, des problèmes fréquents qui n'auront plus leur raison d'être car Margo Oliver vous présente son tout dernier livre \u201cCUISINE POUR TOUS LES JOURS\u201d.Ce livre contient 361 recettes de ragoûts et casseroles spécialernent conçues pour des plats de tous les jours.Elles sont faciles et économiques, ce qui convient parfaitement à notre mode de vie actuel.Elles permettent aussi d'ajouter votre touche personnelle d'imagination si vous le désirez.Ne vous en faites plus! 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