La voix de l'Est, 4 septembre 2013, Supplément 1

[" À tomber dans les pommes ! ROUGEMONT Cahier publireportage, le 4 septembre 2013 La livraison de La Voix de l\u2019Est à Rougemont aujourd\u2019hui est une gracieuseté de Siège social: 1344, rue du Pont, Marieville 450 460-2134 Centre de services Rougemont: 991, rue Principale, Rougemont, 450 469-3164 3 3 1 0 9 2 8 \u2022 Pizzas \u2022 Poulets \u2022 Sous-marins \u2022 Pâtes \u2022 Frites \u2022 Brochettes \u2022 Poutines \u2022 Riz 170, ch.Marieville, Rougemont (angle route 112) 4 6 9 3 6 3 6 ?3 2 8 8 5 7 3 Livraison gratuite F 2 L A V O I X D E L \u2019 E S T - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 Une affaire de famille\u2026 depuis 1969 M.et Mme Réal Barré Fondateurs Alain Barré Fils et propriétaire Sébastien Gagné Petit-fils et technicien Diane Barré Fille à l\u2019administration 250, rang de la Montagne Rougemont ?450 469-2252 ?Service de mécanique générale ?Antirouille ?Vente de pneus de toutes sortes et dépositaire exclusif de la marque ?Remorquage GARAGE Réal Barré Inc.3283906 76, chemin Marieville, Rougemont 450 469-2523 3283911 PAYSAGISTE PÉPINIÈRE FONTAINE & fils N.480 Principale, Rougemont 450 469-3898 ServicedelivraiSon :petiteougrandequantit é Vrac \u2022 Paillis \u2022 Terre (pour plantation et pelouse) \u2022 Pierre décorative (galet de rivière) \u2022 Gravier (0-3/4, 3/4 net, criblure) \u2022 Sable 3283930 MAISON À ROUGEMONT 514 647-2845 phASE II www.maisonetcondorougemont.com Terrain plus grand R .B .Q .: 5 5 9 9 - 0 2 8 7 - 0 1 FAITES-VIT E ! CAHIER publicitaire - ROUGEMONT ÀRougemont, l\u2019importance de la dimension communautaire s\u2019est traduite par une série d\u2019initiatives, au cours des dernières années.Et, en 2013, c\u2019est la bibliothèque municipale qui sera l\u2019objet d\u2019efforts de modernisation.« La Municipalité veut en effet rénover et agrandir la bibliothèque, et pour ce faire, nous utiliserons l\u2019espace qu\u2019occupait l\u2019ancienne caserne de pompiers, explique Mme Kathia Joseph, directrice générale de Rougemont.Cela représente une superfi cie additionnelle d\u2019environ 30 %, ce qui est non négligeable.» Rappelons que la nouvelle caserne de pompiers de Rougemont a été inaugurée sur le chemin de Marieville en décembre 2012.Celle-ci porte le nom de Caserne 53 \u2013 Bruno de Repentigny, en l\u2019honneur de M.Bruno de Repentigny, qui s\u2019est investi dans le Service des incendies pendant 34 ans, dont 29 ans à titre de directeur.« Cet agrandissement nous permettra du même coup d\u2019aménager une nouvelle salle communautaire, précise-t-elle.Celle-ci sera plus vaste et adaptée à tous, la salle actuelle ne disposant pas d\u2019un accès pour les personnes à mobilité réduite.Nous sommes en train de compléter le dossier et comptons lancer les appels d\u2019offres au mois de septembre.» La Municipalité de Rougemont procédera en outre à l\u2019installation d\u2019un troisième fi ltre dans son usine de fi ltration d\u2019eau potable par l\u2019entremise du programme de subvention TECQ (taxe sur l\u2019essence).« Dans un souci d\u2019améliorer la qualité de l\u2019eau, bien sûr, mais aussi de mieux répondre à la demande de plus en plus grandissante.» Et si le projet de réfection de la bibliothèque fi gure en tête de liste des priorités de l\u2019équipe municipale, celle-ci a également soumis une demande de subvention Stéfanie Beauregard Rédactrice publicitaire Rougemont consolide ses acquis communautaires Les travaux de réfection de la bibliothèque municipale visent à offrir à ses usagers des infrastructures de grande qualité tout en répondant aux besoins communautaires des Rougemontois. M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - L A V O I X D E L \u2019 E S T F 3 INFORMATION : 450 469-3029 Rougemont Jacqueline G.Barré Présidente Un club dynamique ! SOIRÉE DANSANTE \u2022 Prochaine soirée le samedi 28 septembre 2013 au Centre communautaire de St-Césaire VOYAGES \u2022 Boston \u2022 New York \u2022 Théâtre d\u2019été \u2022 Et autres destinations à venir.CARTES \u2022 Lundis \u2022 Mardis \u2022 Jeudis BABETTE \u2022 Tous les mardis soir BILLARD \u2022 CARTES \u2022 CRIBBLE \u2022 DANSE Toutes ces activités se déroulent au Club de l\u2019âge d\u2019or de Rougemont, 11, chemin Marieville.Bienvenue aux membres des autres clubs ! 110, ch.Marieville, Rougemont 450 469-4219 machineriejviens@hotmail.com www.machineriejviens.com MACHINERIE J.VIENS ET FILS INC.USINAGE \u2022 Usinage CNC et conventionnel SOUDURE \u2022 Soudure TIG \u2013 MIG \u2013 ARC \u2022 Découpage au plasma \u2022 Presse plieuse \u2022 Reconditionnement de machines industrielle et agricole Une équipe spécialisée pour répondre à vos besoins ! Joël Viens, Alexandre Viens, Jean-François Gélineau, Gaétan Gendron, Samuel Viens et Georges Lamarre.3298917 Rougemont, une ville où il fait bon vivre et travailler ! EXCAVATION DETOUS GENRES Terre \u2022 Sable \u2022 Gravier \u2022 Pierre concassée - Pépine - Mini-pelle - Terrière - Marteau hydraulique - Plaque vibrante Fosse septique R.B.Q.: 8316-9375-58 555, rue Principale, Rougemont Cell.: 514 821-2050 \u2022 Bur.: 450 469-2050/450 469-4663 3 3 0 2 8 1 2 CAHIER publicitaire - ROUGEMONT dans le but de pouvoir poursuivre les améliorations des infrastructures au terrain des loisirs.« De nouveaux modules de jeux ont été inaugurés dans le cadre de l\u2019événement Rougemont en fl eurs, en mai dernier, et la présente demande vise l\u2019aménagement de jeux d\u2019eau.» Enfi n, bon an, mal an, le rayonnement de Rougemont ne se dément pas sur la scène régionale, étant devenue une destination agrotouristique de choix quatre saisons grâce à son riche patrimoine gastronomique.La Municipalité de Rougemont souhaite bonifi er son offre de loisirs avec la construction éventuelle de jeux d\u2019eau au terrain des loisirs, où de nouveaux modules de jeux ont été aménagés au printemps.Photos Alain Dion Le Demi-marathon des vergers, qui s\u2019est déroulé le 24 août dernier, est un nouvel attrait fort apprécié à Rougemont.« Frédéric Houde, l\u2019organisateur de ces courses, a présenté l\u2019idée au conseil municipal, qui n\u2019a pas hésité à lui donner son aval, commente Mme Joseph.D\u2019emblée, deux conseillers se sont inscrits pour y participer.» Ces courses nouveau genre se déclinent d\u2019ailleurs en différentes thématiques.Avis aux intéressés : les inscriptions sont en cours pour le Demi-marathon des érables, qui aura lieu à Mont-Saint-Grégoire, ainsi que le Demi-marathon des micro-brasseries, qui se tiendra dans la Vallée-du-Richelieu.On patiente jusqu\u2019au printemps 2014 pour s\u2019inscrire à la deuxième édition des courses gourmandes de Rougemont ! On craque pour les courses gourmandes F 4 L A V O I X D E L \u2019 E S T - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 C\u2019est le 15 mai dernier que le programme permanent d\u2019achat local « Moi j\u2019achète local » a vu le jour.Cette initiative de la Chambre de commerce au Cœur de la Montérégie a été réalisée en collaboration avec différents partenaires fi nanciers, dont la MRC via le pacte rural.« Le programme compte présentement 55 entreprises et commerces inscrits.On prévoit en avoir 80 d\u2019ici la fi n 2013 », affi rme M.Yanick Marchand, président de la Chambre de commerce au Cœur de la Montérégie.Ce programme, qui fait la promotion de l\u2019importance d\u2019ac heter localement, est exclusif aux résidents et commerçants des municipalités de Marieville, Rouge- mont, Saint-Césaire et Sainte-Angèle- de-Monnoir.« C\u2019est une occasion pour les résidents de profi ter de rabais ou de privilèges dans les commerces de la région, et pour les commerçants, de faire la promotion de leur entreprise à peu de frais en utilisant les nouvelles technologies à leur disposition », explique M.Marchand.La population est d\u2019ailleurs invitée à s\u2019inscrire sur le site www.moijachetelocal.com afi n de recevoir une carte de membre et obtenir ainsi des privilèges auprès des entreprises et commerces qui font partie de la campagne.Jusqu\u2019à maintenant, 1 200 résidents fi ers de contribuer à l\u2019essor de l\u2019économie locale se sont inscrits gratuitement.Avec la variété de commerces participants, parions que le nombre d\u2019inscriptions poursuivra sur sa lancée ! Rougemont Rougemont - St-Hyacinthe Montréal Montréal Métropolitain 1190, rang Double, Rougemont Tél.: 450 469-3908 \u2022 1 800 218-3908 Pierre Dion et Daniel Dion copropriétaires 3297375 CAHIER publicitaire - ROUGEMONT Moi j\u2019achète local : une initiative au profi t des résidents de Rougemont et des environs Photo Jean-François Perreault Geneviève Dumoulin Rédactrice publicitaire M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - L A V O I X D E L \u2019 E S T F 5 Le temps des récoltes est arrivé ! Tous les week-ends du 7 septembre au 14 octobre, venez à la rencontre des producteurs et entrepreneurs de Rougemont qui ont hâte de vous accueillir et de partager avec vous le fruit de leur labeur.Promenez-vous et découvrez toute la diversité que Rougemont vous offre.Des pommes et bien plus ! Faites la découverte de vins et de cidres rafraîchissants, de produits du terroir et artisanaux.Savourez des poires et bleuets juteux, des tartes chaudes et réconfortantes, des gelées et confi tures pour becs sucrés, des légumes frais et goûteux.Parcourez les menus alléchants des restaurateurs et souriez à la vue des citrouilles effrayantes et courges originales.Le plein air des épicuriens, petits et grands Que ce soit pour une activité énergisante en famille ou une sortie paisible en couple, Rouge- mont saura vous séduire.Grâce au nombre impressionnant de vergers et d\u2019entreprises rou- gemontoises participantes, il y en a pour tous les goûts : animation familiale et mini-fermes, visites guidées et dégustations de produits, randonnées et balades ou pique-nique dans un endroit bucolique, vous trouverez assu rément ce que vous cherchez.La montagne et ses charmes vous attendent ! Annie Brocoli : fi ère porte-parole de l\u2019événement C\u2019est avec beaucoup de fi erté que la résidante de Rougemont a accepté, une fois de plus, d\u2019être la porte-parole de l\u2019événement.Un des aspects des Week-ends gourmands de Rougemont que la comédienne préfère, c\u2019est son côté très familial et ludique.« Les enfants et moi, on aime assister aux prestations musicales gratuites en pleine nature, se balader en tracteur et prendre plaisir à apprivoiser de nouvelles saveurs.» Un bureau d\u2019information dédié aux Week-ends gourmands de Rougemont Afi n de faciliter votre séjour à Rougemont, un bureau d\u2019information sur les activités des Week-ends gourmands de Rouge- mont a été mis en place et son personnel sera heureux de vous renseigner tous les week-ends du 7 septembre au 14 octobre 2013 entre 10 h et 16 h.Pour plus d\u2019information, composez le 1 888 969-2309 ou visitez le www.tourismerougemont.com.Les Week-ends gourmands: cueillez l\u2019occasion et savourez Rougemont ! CAHIER publicitaire - Section spéciale 3288599 ROUGEMONT, C\u2019ESTBEAUCOUP PLUSQUEDES POMMES Cidres rafraîchissants et vins à découvrir, poires et bleuets juteux, tartes chaudes et réconfortantes, gelées et confitures pour becs sucrés, légumes frais et goûteux, citrouilles effrayantes et courges originales, produits du terroir et artisanaux,menus alléchants des restaurateurs,\u2026 ANNIE BROCOLI VOUS INVITE À DÉCOUVRIR SON COIN DE PAYS TOUSLESWEEK-ENDSDU 7SEPTEMBREAU14OCTOBRE2013 Louise Boissonneault Rédactrice publicitaire En plus d\u2019attirer bien des épicuriens, les Week-ends gourmands offrent une multitude d\u2019activités à saveur familiale. F 6 L A V O I X D E L \u2019 E S T - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 CAHIER publicitaire - Section spéciale L\u2019entreprise familiale Domaine De Lavoie \u2013 Vignoble et Cidrerie ne cesse de progresser depuis 1997, année où Francis Lavoie a eu l\u2019idée de planter ses premières vignes.Quinze ans plus tard, épaulé par sa famille, plus spécialement par son fi ls, Francis-Hugues, M.Lavoie fait non seulement découvrir sa passion aux gens de la région, mais au Québec tout entier.Visiblement, l\u2019entreprise familiale se distingue, avec raison ! Ouvert tous les jours de 10 h à 17 h, on y retrouve des produits de renommée.Gagnant de plusieurs médailles et distinctions nationales et internationales, tous les vins et les cidres Domaine De Lavoie se démarquent ! Découvrez votre coup de cœur parmi les 17 produits offerts : vins blancs, rouges et rosé, cidres et poirés, il y en a pour tous les goûts.Ces produits sont effectivement disponibles à la SAQ de même que dans certains marchés publics, bistros et auberges.Les amateurs de bulles seront ravis de savoir que le Domaine propose des mousseux blancs ou rosés, ainsi que des cidres mousseux.Grâce à un équipement qui permet de produire un mousseux selon la méthode Charmat, le produit obtenu contient des bulles plus fi nes, qui durent plus longtemps, pour un maximum de saveur et de plaisir à la dégustation.Sur réservation, vous aurez la possibilité de faire une visite guidée au cours desquelles les principales étapes de la production du vin et du cidre sont expliquées.Profi tez de l\u2019occasion pour prendre un verre sur la terrasse ou encore pour pique- niquer au grand air.Deux chapiteaux permanents ont aussi été aménagés ; pouvant accueillir jusqu\u2019à 200 personnes, ces chapiteaux sont très appréciés lors d\u2019événe- ments de tous genres, dont les mariages.Saviez-vous que Domaine De Lavoie, c\u2019est aussi 72 000 ceps de vigne, plus d\u2019une dizaine de variétés de pommes et quatre hectares de poiriers ?Les vendanges Au Domaine, vous aurez la possibilité de participer à une journée de vendanges.« Nos clients peuvent s\u2019inscrire à l\u2019une de ces journées de vendanges au cours desquelles ils participent à la cueillette du raisin pour ensuite prendre part à la fête, qui débute par une dégustation de vin et la visite du vignoble, accompagné d\u2019un savoureux porc braisé.Feu de camp et musique agrémentent la soirée », mentionne M.Lavoie.Cet automne, pourquoi ne pas faire un arrêt au Domaine De Lavoie ?Vous serez agréablement surpris par ses délicieux produits québécois et son ambiance chaleureuse et conviviale.De plus, on vous invite à prendre la navette qui vous mènera vers le verger La Pommeraie d\u2019Or.100, rang de la Montagne, Rougemont 450 469-3894 www.delavoie.com Domaine de Lavoie \u2013 Vignoble et Cidrerie : produits uniques à découvrir ! Geneviève Dumoulin Rédactrice publicitaire Photo Alain Dion 100, rang de la Montagne, Rougemont Tél.: 450 469-3894 Téléc.: 450 469-5497 info@de-lavoie.com www.de-lavoie.com Un vignoble, une cidrerie, une passion\u2026 100% Québec ! Boutique Terrasses Dégustations Forfaits personnalisés Paniers-cadeaux Corporatif Visites sur réservation Suivez-nous sur M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - L A V O I X D E L \u2019 E S T F 7 CAHIER publicitaire - Section spéciale Depuis l\u2019achat en 2009, la famille Lavoie ne cesse d\u2019effectuer des améliorations afi n de satisfaire les besoins de la clientèle.La boutique, entièrement rénovée, et ses trois magni- fi ques terrasses agrémentent maintenant l\u2019endroit.On vous offre aussi la chance de faire une balade en tracteur afi n de vous rendre gratuitement au Domaine de Lavoie \u2013 Vignoble et cidrerie les weekends d\u2019automne.Verger tout indiqué pour des sorties fami liales, La Pommeraie d\u2019Or vous surprendra par sa diversité ! L\u2019autocueillette de pommes, le bar laitier proposant sa spécialité, le granité de pomme, le parc de jeux, la fermette, le labyrinthe de maïs\u2026 Toutes ces activités vous feront prendre conscience qu\u2019une journée, c\u2019est vite passé ! L\u2019autocueillette de savoureuses variétés de pommes satisfait tous les palais, de la mi-août à la fi n octobre.Les structures de jeux dans le parc et la fermette, faisant découvrir plus de 10 espèces animales, font le bonheur des plus jeunes.Sur la fermette, lamas et émeus côtoient lapins, poules, veaux, chèvres et moutons.Il est à noter que La Pommeraie d\u2019Or est certifi ée « Ferme Découverte » et « Relais du Terroir ».Vous découvrirez dans la nouvelle boutique : tourtières, tartes, ketchups et plusieurs sucreries qui vous mettront en appétit ! Vous aurez l\u2019occasion de remplir votre panier de produits locaux en un seul arrêt.Sur le site, il ne manque que vos sourires à l\u2019ambiance champêtre ! D\u2019ailleurs, sa- viez-vous que La Pommeraie d\u2019Or se plaît à recevoir des groupes ?Garderies, écoles, entreprises, fêtes\u2026 tous sont bien accueillis ! Renseignez-vous sur les forfaits gourmands qui comblent les épicuriens.173, chemin de Marieville Rougemont 450 469-2345 Geneviève Dumoulin Rédactrice publicitaire Du nouveau à La Pommeraie d\u2019Or ! Photo Véronique Tremblay Francis-Hugues Lavoie, propriétaire de la Pommeraie d\u2019Or.Photo Stéphanie Mantha \u2022 Aire de pique-nique \u2022 Bar laitier \u2022 Labyrinthe de maïs \u2022 Et bien d\u2019autres découvertes \u2022 Autocueillette de pommes \u2022 Comptoir de dégustation \u2022 Mini-ferme \u2022 Parc pour enfants \u2022 Fruits et légumes frais \u2022 Beignets \u2022 Tartes \u2022 Tourtières \u2022 Ketchups \u2022 Produits locaux Visitez notre kiosque, vous y trouverez : 173, chemin Marieville, Rougemont \u2022 450 469-2345 NAVETTE gRATuiTE VERs LE DoMAiNE DE LAV oiE Rejoignez-nous sur F 8 L A V O I X D E L \u2019 E S T - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 MIDI Succulente table d\u2019hôte tous les midis de la semaine TRAITEUR Notre service de traiteur fait la renommée du Bistro Saint-Michel depuis plusieurs années.Nous servons les groupes de 12 personnes et plus.175, rue Josée, Rougemont 450 469-3646 www.le-bistro.ca 3288581 SALLE Différentes salles disponibles pour vos rassemblements familiaux, vos rencontres entre amis ou vos réunions d\u2019affaires.SOIR Grand choix de tables d\u2019hôte où les saveurs et les arômes sauront vous surprendre Un endroit à découvrir\u2026 pour les gourmets ! Fine cuisine régionale www.lacidrerieduvillage.qc.ca 509 Principale, Rougemont \u2022 450 469-3945 La Cidrerie du Village Coupde foudre Le montéréGien Cidre apéritif de glace \u2022 18 % d\u2019alcool Cidre fort mousseux \u2022 10 % d\u2019alcool vous présente 2 champions Ouvert du lundi au samedi, de 10 h à 17 h Dimanche, de 11 h à 17 h CAHIER publicitaire - Section spéciale Bien avant que la route 112 ne dévie la circulation à l\u2019extérieur du village, la rue Principale de Rou- gemont était la route 1.Déjà à l\u2019époque, c\u2019était le paradis de la pomme et du cidre.Comme bien d\u2019autres artisans du coin, le père de Bernard Dubé fabriquait son cidre.Celui-ci a appris le métier et a transmis son savoir-faire à son fi ls, Francis Dubé, aujourd\u2019hui maitre de chai de la Cidrerie du village.  La quatrième génération est déjà à l\u2019œuvre puisque Jonathan, le fi ls de Francis, y travaille aussi.Face à celle-ci, au 500 Principale, on retrouve le kiosque Au pays des pommes, en opération depuis 1945.C\u2019est à cet endroit que l\u2019on peut se procurer l\u2019un des savoureux produits de la cidrerie.Vous aurez l\u2019embarras du choix, entre Le « Cidre tranquille » et le « Douce évasion », deux cidres tranquilles, la « Joie d\u2019automne » et « Le Montérégien », deux cidres effervescents fabriqués selon la méthode champenoise, le « Folie de glace », un cidre de glace qui se retrouve aussi sur les tablettes de la SAQ, et le « Coup de foudre », un apéritif de glace à 18 % d\u2019alcool qui possède texture liquoreuse rappelant celle du porto blanc.Le kiosque propose aussi une variété de petites douceurs faites maison, telles que les gelées, sirop et tartes aux pommes, ainsi que le ketchup aux pommes, une spécialité de Mme Dubé.Cet automne, faites donc un détour par la route 1 et venez découvrir les délices de la Cidrerie du village ! 509, rue Principale Rougemont 450 469-3945 Depuis plus de 20 ans, on se régale au Bistro Saint-Michel.Le réputé chef propriétaire, Stéphane Pla- mondon, vous y accueille en compagnie de son équipe chevronnée \u2013 un moment de détente, de plaisir et de découverte assuré ! Venez y découvrir la fi ne cuisine régionale, les desserts exquis cuisinés maison et le délicieux brunch du dimanche, comprenant salades, déjeuner chaud, rosbif, quiches, tourtières.sans oublier la fameuse table de desserts à volonté.En semaine, une table d\u2019hôte du midi est proposée à partir de 8,99 $ et en soirée à partir de 17,99 $, et les moules et frites à volonté sont offertes du mercredi au dimanche et ce, midi et soir.Et si vous souhaitez accompagner votre repas d\u2019un bon vin, une carte des vins très variée est disponible.Que vous soyez amateur d\u2019entrecôte, de fi let mignon, de langoustines, de crevettes ou de pâtes, le Bistro Saint-Michel est l\u2019endroit idéal pour vous.En effet, il n'y a aucun doute que le menu saura satisfaire à la fois les amoureux de mets traditionnels et les plus curieux, à la recherche de nouveautés gustatives ! Le bistro est composé de quatre salles dont une terrasse extérieure, une salle de réception pour 60 personnes pouvant s\u2019agrandir pour accueillir jusqu\u2019à 100 personnes et un salon d\u2019une capacité de 30 personnes.Distingué à la fois par les aliments de première qualité, l'ambiance chaleureuse et le décor champêtre, le Bistro Saint-Michel, c'est l'endroit à visiter lors des Week-ends gourmands ! 175, rue Josée, Rougemont 450 469-3646 Bistrost-michel@live.ca www.le-bistro.ca La Cidrerie du village : quatre générations d\u2019artisans cidriculteurs Geneviève Dumoulin Rédactrice publicitaire Louise Boissonneault Rédactrice publicitaire Le Bistro Saint-Michel : Un gourmet sommeille en vous ?Le premier kiosque de la famille Dubé, avant 1945, au cœur du village. M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - L A V O I X D E L \u2019 E S T F 9 Pomiculteur de quatrième génération, Michel Jodoin fonde en 1988 sa cidrerie.Dès les tout débuts, Michel ne se contente pas de faire le cidre hérité de son grand-père, il part en France apprendre la méthode champenoise afi n de l\u2019appliquer au cidre.Aujourd\u2019hui, il transmet ses connaissances à son fi ls Philippe et à sa fi lle Marie-Pier.La Cidrerie Michel Jodoin vous propose une visite guidée gratuite de ses installations.En compagnie de guides dynamiques, vous pourrez entrer dans le chai, voir les deux lignes de d\u2019embouteillage, qui permettent d\u2019embouteiller 2 000 bouteilles/heure, et les cuves de fermentation.Les guides vous raconteront l\u2019histoire plus que centenaire de la famille Jodoin.Celle- ci débute 1901 lorsque Jean-Baptiste acheta à l\u2019encan, sur le parvis de l\u2019église, un verger de 100 pommiers ! Lors de la visite, vous découvrirez l\u2019histoire du cidre au Québec ainsi que les différentes méthodes de fabrication.Vous apprendrez notamment les différences entre les procédés de fabrication d\u2019un cidre mousseux (méthode traditionnelle) et d\u2019un cidre pétillant.La cidrerie vous offre également des dégustations gratuites.C\u2019est une excellente opportunité de goûter à quelques- uns de leurs cidres.En plus des cidres mousseux et pétillants, elle vous propose des cidres tranquilles, des cidres de glace, des spiri tueux et des moûts.Vous pourrez aussi savourer les fameux cidres rosés faits à partir de la pomme Geneva.Cette pomme à chair rouge constitue la majeure partie du verger.En 1999, la cidrerie est devenue la première micro-distillerie de pomme au Canada.Avec l\u2019alambic, elle produit entre autre un brandy de pomme de qualité, le Calijo, qui est vieilli 3 ans en fût de chêne.Il est possible de le déguster sur place, mais pour se le procurer, il faut se rendre en SAQ (code du Calijo : 577601).Les Week-ends gourmands (du 7 septembre au 14 octobre) sont l\u2019occasion parfaite pour vous rendre à la cidrerie située à fl anc de montagne sur le rang la Petite-Caroline.Pour cet événement, une ambiance des plus agréables vous attend avec chansonnier, méchoui, pains, fromages, confi tures qui seront disponibles sur place.Vous pourrez accompagner le tout d\u2019un excellent cidre en fût en profi tant de la terrasse ou des aires de pique-nique.Sachez que la Cidrerie Michel Jodoin accueille près de 40  000 visiteurs annuellement.Ouverte toute l\u2019année, il est possible de visiter la cidrerie et de déguster les cidres en tout temps.De plus, un sentier pédestre de 3 kilomètres (3 $/personne) vous mène à un belvédère offrant une vue magnifi que sur la région, été comme hiver.La Cidrerie Michel Jodoin, on connait le cidre par cœur ! 450 469-2676 1130, Petite-Caroline, Rougemont www.micheljodoin.ca 1130 Petite-Caroline, Rougemont 450 469-2676 Faites de délicieuses découvertes en compagnie de notre équipe passionnée ! De pommes en fils depuis 1901 ! \u2022 Visites et dégustations gratuites à l\u2019année 9h à 17h du lundi au dimanche \u2022 Aire de pique-nique et randonnée pédestre www.micheljodoin.ca Il était une fois la famille Jodoin.CAHIER publicitaire - Section spéciale Cette pomme à chair rouge, la Geneva, constitue la majeure partie du verger.Photo gracieuseté de la cidrerie Michel Jodoin F 1 0 L A V O I X D E L \u2019 E S T - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 Nous vous invitons à venir passer un moment privilégié à cueillir vos pommes et profiter des beautés de la nature\u2026 Aire de jeux \u2022 Autocueillette Vue panoramique \u2022 Pique-nique corporatif 150, rang de la Montagne, Rougemont 450-947-POMME (6663) \u2022 www.vergerletotem.com Jus de pommes frais Tartes aux pommes Gelée de pommes Pommes \u2022 Prunes \u2022 Poires Tarte au s de ucre \u2022 Crousta Et autres délices mais on NOUVEAUTÉ! | Petite ferme Le verger par excellence! familial Beurre de pommes Compote de pommes Site adapté aux personnes à mobilité réduite CAHIER publicitaire - Section spéciale Depuis 1997, la savonnerie artisanale Aurélie fabrique et distribue des produits d\u2019hygiène corporelle de haute qualité, conçus à partir d\u2019ingrédients naturels.Par leur douceur autant que par leurs effets sur la peau, leurs produits vous procurent une agréable sensation de bien-être et de détente.Mieux encore, ils aident à répondre à des problèmes cutanés en nourrissant la peau sans l\u2019empoisonner.Voici quelques produits naturels et écologiques que vous aurez rapidement dans la peau! Produits pour bébé Tutti Frutti : vaste gamme de produits pour bébés tels que gel douche, crème pour le fessier, pour le corps, ainsi qu\u2019un bâton hydratant fait à base de saveurs naturelles de fruits, donc non-toxique.Produits pour les sportifs : savon et baume hydratant la peau, supprimant la friction avec les vêtements lors d\u2019efforts soutenus.Contient des huiles essentielles et des agents travaillant au niveau des muscles et des articulations.Déodorant pour les pieds : déodorant naturel enlevant toute mauvaise odeur provenant des pieds.Sans aluminium ou autres produits néfastes pour la santé.Autres produits disponibles pour le pied d\u2019athlète.Pour les gens atteints de cancer : gel douche pour peaux sensibles et fragilisées par les traitements de chimiothérapie ou de radiothérapie.Déodorants naturels sans alumi nium, sans pa- rabène, sans parfum et sans glycol.Situé sur le chemin de la Montagne à Rougemont se trouve le Verger Totem.Ouvert au grand public, c\u2019est un endroit où petits et grands amateurs de pommes trouveront leur compte.Nouveau propriétaire du verger, Raphaël Cournoyer invite les gens à venir découvrir les lieux et à goûter aux délices vendus à la boutique.Une multitude d\u2019activités attend les visiteurs : pour les enfants, une aire de jeux, un trampoline géant, une mini-balade en train, ainsi qu\u2019une mini-ferme ravira les tout-petits.En famille, on grimpe dans une remorque derrière le tracteur pour aller se balader à travers le verger.L\u2019au- tocueillette est l\u2019activité par excellence ; sept variétés de pommes savoureuses qui se laisseront cueillir et déguster ! À la boutique, les gourmands pourront repartir avec une provision de croustades et tartes aux pommes, de vinaigre de cidre Gingras, de moût de pommes et de jus de pommes frais, sans oublier les fameux beignes aux pommes ! Des produits de l\u2019érable sont aussi vendus sur place, ainsi que du miel frais.À noter : les gens qui visiteront aussi la Vinaigrerie Gingras et la Cidrerie Michel Jodoin bénéfi cieront de rabais intéressants chez l\u2019un de ces trois commerçants.Avec ses deux terrasses, le Verger Totem est l\u2019endroit tout indiqué pour se réunir.Que ce soit pour des groupes corporatifs, des familles, des clubs sociaux, des fêtes d\u2019enfants ou toute autre réunion, l\u2019endroit peut recevoir jusqu\u2019à 200 personnes et tout y est adapté pour les personnes à mobilité réduite.Le Verger Totem, l\u2019endroit par excellence pour une sortie en famille ! Des produits maison au profi t de votre santé Geneviève Dumoulin Rédactrice publicitaire Saveurs et plaisirs au Verger Totem NOUS LE SAVONS ! VOYEZ, TOUCHEZ, SENTEZ, VISITEZ Profitez de nos visites guidées ! Noël approche\u2026 Pour vos cadeaux, soyez originaux ! BOUTIQUE : \u2022 Produits parfumés \u2022 Produits aux huiles essentielles \u2022 Produits santé \u2022 Produits pour bébés \u2022 Cadeaux de toutes sortes \u2022 Et toutes nos nouvelles gammes de produits OUVERT du jeudi au dimanche 1320, rang Double (rue Principale), Rougemont 450 469-2340 www.aureliesavonnerie.com Geneviève Dumoulin Rédactrice publicitaire M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - L A V O I X D E L \u2019 E S T F 1 1 360, rang de la Montagne, Rougemont \u2022 450 469-3888 www.lesquatrefeuilles.com Découvrez nos mets remplis de saveurs qui ont fait notre renommée comme: Notre chaudrée d\u2019automne Notre croûton aux épinards et aux pommes Notre salade d\u2019endives et de parmesan Nos pâtes au cresson et aux pommes Notre longe de porc farcie aux pommes Notre baluchon pommes et coulis de rhubarbe Le MEILLEUR BRUNCH Découvrez notre menu complet au : www.lesquatrefeuilles.com 22 95$ à partir de des pommes de la région ! Sur réservation seulement Venez nous rencontrer durant les Week-ends Gourmands \u2022 Menu du midi - Spécial grillades \u2022 Ail du Québec \u2022 Produits du terroir \u2022 Artisanat Emilie C.Brochu Chef-propriétaire 1215 la Petite Caroline, Rougemont 514 581-6978 www.locachef.com Jeudi , vendredi, samedi et dimanche dès 9 h Traiteur - Boutique \u2022 Épicerie fine \u2022 Mets préparés CAHIER publicitaire - Section spéciale Propriétaire du service de traiteur LocaChef, Émilie C.Brochu promet de belles découvertes aux épicuriens qui visiteront la région lors des Week-ends gourmands.La jeune chef s\u2019en donnera à cœur joie avec les denrées savoureuses que les producteurs locaux ont à offrir.Dès 9 h, du jeudi au dimanche, Émilie vous accueillera sur sa terrasse avec café, thé, muf- fi ns, galettes et biscuits faits maison, ainsi que les viennoiseries du Garde- manger de François.« Les samedis et dimanches, on va sortir le barbecue et faire des grillades », indique-t-elle avec enthousiasme.Elle cuisinera notamment la saucisse cidre et fenouil du Verger des trois pommes ainsi que le fromage de la Chevrière de Monnoir.Il faudra aussi goûter à sa tarte aux pommes, chocolat et amandes, ainsi qu\u2019aux pommes farcies sur le gril, deux façons délicieuses de revisiter le fruit vedette de l\u2019automne.Son kiosque regorgera de produits régionaux, dont l\u2019ail du Québec cultivé par sa voisine Annette Jodoin et la fl eur d\u2019ail transformée par Émilie.Finaliste de l\u2019émission Les Chefs en 2011, Émilie C.Brochu s\u2019est lancée en affaires il y a déjà cinq ans.Pourquoi LocaC hef ?« Loca, car j\u2019utilise des produits locaux, Loca puisque je loue mes services de chef, et fi nalement Loca, qui signifi e folle en espagnol, parce que ça représente mon côté un peu fou ! », explique-t-elle en riant.En plus d\u2019être chef à domicile, elle tient boutique depuis juin au 1215 Petite Caroline, à Rou- gemont.Venez la rencontrer ! Au cœur même du pays de la pomme se trouve une perle rare à (re)découvrir, Les Quatre Feuilles.Avec ses trois jolies salles de réception au décor champêtre qui peuvent accommoder des groupes de 20 à 400 personnes, Les Quatre Feuilles est le lieu parfait où se réunir, peu importe l\u2019événement : mariage, shower, anniversaire, colloque, réunion, événement corporatif, rencontre sociale, party de fi n d\u2019année\u2026 Depuis plus de vingt ans, le chef Louis Tremblay y fait honneur aux plaisirs de la table en redoublant de créativité et de talent et en menant la brigade de sa cuisine de main de maître.S\u2019approvisionnant auprès des producteurs régionaux et locaux, il a toujours su demeurer à l\u2019affût des tendances et, du coup, se renouveler constamment.Or maintenant, il faudra peut-être surveiller un peu plus l\u2019achalandage et l\u2019activité qui y régnera puisque Les Quatre Feuilles viennent de s\u2019adjoindre les services d\u2019un nouveau directeur général, M.Réjean Bouthillette.Doté d\u2019une solide expertise en matière d\u2019animation, de spectacles et d\u2019organisation d\u2019évènements spéciaux, il fera maintenant équipe avec le chef afi n de développer ce qu\u2019il fallait pour ajouter à l\u2019offre de services de l\u2019endroit.C\u2019est donc en jumelant un menu de qualité à une ambiance festive et animée que le tandem Tremblay-Bouthillette peut maintenant vous offrir le meilleur des deux mondes.On parle même déjà de soupers-spectacles et de vedettes à l\u2019affi che\u2026 c\u2019est à surveiller ! Réservation pour le Brunch des pommes, les week-ends de septembre et d\u2019octobre : 450 469-3888.LocaChef, pour découvrir les délices d\u2019ici ! Geneviève Dumoulin Rédactrice publicitaire Geneviève Dumoulin Rédactrice publicitaire Émilie C.Brochu, propriétaire du service de traiteur LocaChef.Les Quatre Feuilles : un trésor de saveurs, et d\u2019ambiance ! F 1 2 L A V O I X D E L \u2019 E S T - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 \u2022 Pâté au poulet \u2022 Tourtière \u2022 Pâté mexicain \u2022 Pâté au saumon \u2022 Saucisse porc et pommes Visitez notre site internet : www.verger3pommes.com 470 Principale, Rougemont 450 469-0858 Ouvert 7 jours Bienvenue chez n ous ! \u2022 Grande variété de pommes tout au long de la saison \u2022 Kiosque avec une belle gamme de produits dérivés \u2022 Cueillette libre ou pommes déjà cueillies \u2022 Tables à pique-nique extérieures 3 2 8 3 9 1 9 To u j o u r s a u s s i o u j o u r s a u s s i p r é s e n t e .a u s s i p r é s e n t e .Caisse de Marieville-Rougemont Centre de services Rougemont 991, rue Principale, Rougemont (Québec) J0L 1M0 Téléphone : 450 469-3164 \u2022 Télécopieur : 450 469-3724 Siège social 1344, rue du Pont, Marieville (Québec) J3M 1G2 Téléphone : 450 460-2134 \u2022 Télécopieur : 450 460-2807 expertise et une plus grande implication dans le milieu.Avec plus de services, plus d\u2019expertise 3 2 8 8 6 1 7 CAHIER publicitaire - ROUGEMONT Des pommes juteuses et croquantes, voilà ce qui vous attend au Verger Trois Pommes de Rouge- mont.Ouvert sept jours semaine, le verger, composé de 3 000 pommiers semi-nains, regorge de fruits tous plus savoureux les uns que les autres.Le propriétaire, M.Benoit Bouthillier, et toute sa famille vous invitent d\u2019ailleurs à venir cueillir vos pommes dès maintenant.« Cette année, la récolte est particulièrement bonne.Nous avons de belles grosses pommes à profusion », explique M.Bou- thillier.Lorsque vous venez cueillir vos pommes, pourquoi ne pas en profi ter pour visiter la miniferme du verger ou faire une balade tirée par un tracteur ?Les familles seront d\u2019ailleurs ravies d\u2019apprendre que des aires de jeux sont disponibles pour les enfants et qu\u2019on peut pique-niquer sur le site.Et, pour terminer l\u2019activité en beauté, arrêtez-vous au kiosque du verger.Vous y découvrirez une foule de produits maison inspirés par la pomme tels que gelée, beurre de pomme sans oublier les succulentes tartes aux pommes et aux pommes et sucre, confi - tures, etc.Venez dès aujourd\u2019hui cueillir vos pommes au Verger Trois Pommes et profi tez du magnifi que paysage et de l\u2019atmosphère conviviale de l\u2019endroit.L\u2019autocueillette bat son plein au Verger Trois Pommes ! Geneviève Dumoulin Rédactrice publicitaire CAHIER publicitaire - Section spéciale De savoureux produits maison à la pomme sont disponibles au kiosque.W eek-ends gourmands, du 7 septembre au 14 octobre.Le terroir local est dans votre assiette durant six fi ns de semaine consécutives, avec animations familiales, expositions, spectacles\u2026 sans oublier les fameuses dégustations de délices régionaux.Club de golf de Rougemont, deux parcours de neuf trous et des champs de pratique pour parfaire votre technique : terrain gradué pour le driving ; vert sur butte, avec trappe de sable pour le chipping et le pitching ; vert pour la pratique du putting (250, route 112).450 469- 5464 ou www.gol- frougemont.com À voir, à faire à Stéfanie Beauregard Rédactrice publicitaire Photos archives LVE Le Club de golf de Rougemont offre deux 9 trous pour tous les niveaux M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - L A V O I X D E L \u2019 E S T F 1 3 Petits Moteurs Jacques Martel Au plaisir de vous voir ! Vente et réparation de petits moteurs de toutes marques \u2022 Tracteur \u2022 Souffleuse \u2022 Scie à chaîne \u2022 Tondeuse d es L e spé cialiste petits mot eur s 325, route 112, Rougemont 469-2536 (Face au Club de golf de Rougemont) 3283914 On apprend, on bricole, on chantonne et on gigote.Nous sommes accompagnés d\u2019éducatrices qui ont à coeur notre mieux-être nous permettant ainsi de nous développer harmonieusement afin de devenir les adultes de demain\u2026 Au CPE La Pomme Enchantée, il fait bon aller s\u2019amuser 160 Amédée-Côté, Rougemont \u2022 450 469-4762 Marie Bouillé Députée d'Iberville Tél.: 450 346-1123 Sans frais : 1 866 877-8522 MarieBouille.org Profitez de l\u2019automne dans la capitale de la pomme ! CAHIER publicitaire - ROUGEMONT CAHIER publicitaire - ROUGEMONT Rougemont Route des cidres et Route des vins de la Montérégie, des circuits champêtres pour découvrir ou redécouvrir la richesse et la diversité du terroir des artisans mon- térégiens.450 466-4666, 1 866 469-0069 ou www.tourisme-monteregie.qc.ca Théâtre de Rougemont, un espace culturel vibrant au rythme de spectacles théâtraux durant l\u2019été (des forfaits souper- spectacle y sont aussi offerts).Dernier rendez-vous d\u2019ici l\u2019arrivée de l\u2019hiver : Mike Ward, le 2 novembre, à 20 h (370, rang de la Montagne).Information et billetterie : 450 469-1006, 1  888  666- 3006 ou www.theatrederougemont.com Abbaye cistercienne de Rougemont, un lieu de retraite, où l\u2019on peut aussi pique- niquer, assister à des célébrations religieuses ou s\u2019offrir de petites douceurs, dont les incontournables fromages, en faisant un saut à la boutique (471, rue Principale).450 469-2880 ou www.abbayederougemont.org Pour en savoir davantage, visitez le www.rougemont.ca Des spectacles ont eu lieux tout l\u2019été au Théâtre de Rougemont.Saviez-vous que le 24 août dernier, la première édition du Demi-mara- thon des vergers battait son plein à Rougemont ?Une course gourmande et thématique dans les vergers, vignobles et cidreries, qui s\u2019est attirée les bonnes grâces de coureurs de divers calibres (dès la mi-juillet, tous les départs avaient trouvé preneur !), avec des parcours de 1, 5, 10 et 21 kilomètres, des prix et beaucoup de plaisir \u2013  l\u2019expression tomber dans les pommes y a pris tout son sens.Avis aux intéressés : les inscriptions pour la seconde édition commenceront au printemps.514 570-7124 ou www.demimarathondesvergers.ca L\u2019ambiance féerique du Mondial des cidres de glace sera de la partie du 14 au 16 février 2014, où des producteurs de cidre et agroalimentaires partageront leur passion avec les visiteurs.Une invitation VIP à l\u2019avance\u2026 pour une cuvée des plus prometteuses (735, rue Principale).450 640-0526 ou www.mondialcidresdeglace.com Les cidres seront encore à l\u2019honneur dans les cidreries de la Route des cidres en Montérégie lors des Journées des cidres (en mai 2014, dates à venir), où dégustations et animations dans les vergers en fl eurs seront au programme.Le Mondial des cidres de glace aura lieux du 14 au 16 février 2014.À surveiller en 2014 F 1 4 L A V O I X D E L \u2019 E S T - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 454 Grande-Caroline, Rougemont 450 469-9999 \u2022 Grand choix de bières et vins \u2022 Café Van Houtte \u2022 Slush, plusieurs saveurs \u2022 Air comprimé pour pneus \u2022 Produits glacés \u2022 Grand choix de bonbons Spéciaux en magasin Produits glacés Nestlé PRODUITS SURGELÉS SOUS-VIDE: \u2022 Viande \u2022 Frites \u2022 Pizzas \u2022 Et autres.\u2022 Dîner complet \u2022 Légumes Brochettes et tournedos délectables, congelés sous-vide Sandwichs et salades fraîches, pour emporter NOUVEAU Elnova vous invite à découvrir les producteurs locaux lors des Week-ends Gourmands.ALLEZ, GOUTEZ-Y ! 160, rang de la Montagne, Rougemont 450 469-1400 \u2022 www.elnova.ca Équipements et accessoires pour la production et l\u2019embouteillage de vin, cidre, bière, jus et produits agroalimentaires CAHIER publicitaire - ROUGEMONT F ier de promouvoir depuis des années l\u2019abondance et la qualité des produits du terroir montérégien, le Centre local de développement au Cœur de la Montérégie ne cesse d\u2019innover pour amener les gens à découvrir les délices de leur région.La dernière trouvaille pour alimenter l\u2019agrotourisme local : un appétissant livre de recettes mettant en vedette les producteurs d\u2019ici.Signé par la chef Emilie C.Brochu, le livre regroupe 35 recettes élaborées avec soin, ainsi que leur accord vin ou cidre.« Nous savions qu\u2019Emilie était ouverte à collaborer à un projet et elle a accepté avec enthousiasme d\u2019être notre porte- parole, explique Mélanie Dubuc, commissaire au tourisme.Nous avons donc remis une liste des produits que l\u2019on peut retrouver dans de la région à Emilie et elle s\u2019est laissée inspirer par ceux-ci pour concocter des recettes originales, savoureuses et faciles à reproduire à la maison, avec des ingrédients accessibles.» Originalité, fraîcheur, variété Rien qu\u2019à feuilleter le livre, on en a l\u2019eau à la bouche.Ceux qui, en cours d\u2019éla- Les Inédits au Cœur de la Montérégie : se laisser inspirer par les produits de notre terroir Geneviève Dumoulin Rédactrice publicitaire L\u2019ouvrage contient, en plus des recettes, un calendrier des récoltes, pratique pour connaître la disponibilité des produits frais, ainsi qu\u2019un calendrier des pommes exposant les diverses variétés, ainsi que leurs caractéristiques et leur utilisation idéale en cuisine. M E R C R E D I 4 S E P T E M B R E 2 0 1 3 - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - L A V O I X D E L \u2019 E S T F 1 5 Paulymark Usine de transformation de carton La qualité de nos produits vient de la qualité de nos employés.Bravo à toute l\u2019équipe! 340 Grande-Caroline, Rougemont 450 469-3705 http//www.paulymark.com 3283900 3 2 8 3 9 1 0 \u2022 Tracteur Antonio Carraro réversible en 5 sec.\u2022 Pulvérisateur à vergers, vignes, framboisiers.\u2022 Sécateurs manuel, pneumatique et électronique \u2022 Escabeaux, paniers, sacs à cueillir 1115 Petite Caroline, Rougemont \u2022 450 469-4945 \u2022 Téléc.: 450 469-2048 Courriel : info@agricbienvenue.com \u2022 Détaillant de produits phytosanitaires, d\u2019engrais chimiques et bien d\u2019autres.3 2 8 3 9 1 5 Veiller sur vos biens Votre conseiller vous donne les outils pour protéger votre propriété.\u203a Prêts hypothécaires \u203a Assurance hypothécaire \u203a Assurance accidents \u203a Assurance en cas de maladie grave Votre partenaire de confiance.P 1 3 2 7 4 M Maryse Gravel Conseillère en sécurité financière Téléphone : 1 800 539-5405, poste 235 450 469-2322 Télécopieur : 1 855 688-5253 maryse.gravel@agc.inalco.com www.inalco.com CAHIER publicitaire - ROUGEMONT boration, ont eu la chance de tester les recettes de la jeune chef ont été séduits par l\u2019originalité, la fraicheur et la variété des bouchées, entrées, veloutés, salades, plats principaux et desserts proposés dans ses soixante pages.On écarquille les yeux d\u2019envie devant des recettes telles que le canard confi t et perles de vinaigre sur croûtons à la fl eur d\u2019ail, les bonbons-surprises de chèvre, les beignets de maïs à la thaï, le gigot de chevreau à l\u2019Ambre du Québec et aux raisins, les pigeonneaux à la fl eur d\u2019ail, sauce aux cerises de terre, ou le lapin parfumé au fenouil et à la pomme, pour ne nommer que celles-là.Et que dire des desserts ! Pommes farcies aux pistaches, sauce érable et cidre, moelleux au chocolat, sirop à la mistelle, crêpes aux pommettes et fromage, sirop anisé ou le panna cotta au caramel et cerises de terre, on n\u2019a que l\u2019embarras du choix.L\u2019ouvrage contient, en plus des recettes, un calendrier des récoltes, pratique pour connaître la disponibilité des produits frais, ainsi qu\u2019un calendrier des pommes exposant les diverses variétés, ainsi que leurs caractéristiques et leur utilisation idéale en cuisine.« On y découvre en outre les producteurs d\u2019ici et leurs produits et on y présente les cidreries et vignobles locaux », mentionne Mme Dubuc.Le lancement du livre, le 16 mai dernier, marquait l\u2019achèvement de près d\u2019un an et demi de travail.Pour Émilie C.Brochu, dont c\u2019est le tout premier livre de recettes, il s\u2019agit d\u2019une opportunité excep tionnelle de découvrir tout ce que la région peut offrir.Les Inédits, un sceau de qualité Non seulement a-t-elle pris part au projet, elle est également le visage et la voix de la vidéo promotionnelle lancée sur le site web de Tourisme au Cœur de la Montérégie.En effet, le livre, ainsi que la vidéo, font partie d\u2019une vaste campagne visant à faire découvrir Rougemont et ses environs.Le slogan Si près, si vrai, si frais fait partie de cette stratégie, au même titre que le label Les Inédits Au Cœur de la Montérégie.« Il s\u2019agit d\u2019un sceau que les producteurs, restaurateurs, artisans, apposeront sur leurs produits, sur la porte de leur commerce.On veut que les épicuriens reconnaissent ce label, qu\u2019il devienne synonyme de grande qualité », spécifi e Mme Dubuc.Le livre Recettes et inspirations signées Emi- lie C.Brochu est disponible au coût de 20 $ au Bureau d\u2019information touristique de Richelieu ainsi que chez certains producteurs de la région.Quant à la vidéo promotionnelle qui présente tout ce que la région a à offrir, elle se retrouve sur le site de Tourisme au Cœur de la Montérégie http://tourismecoeurmon- teregie.ca/videos-les-inedits-du-coeur-de-la- monteregie. F 1 6 L A V O I X D E L \u2019 E S T - C A H I E R P U B L I R E P O R T A G E - M e r c r e d i 4 S e p t e M b r e 2 0 1 3 À l\u2019avant, de gauche à droite: MM.Bruno Despots, Mario Côté et Jeannot Alix, conseillers et Mme France Giard, conseillère.Derrière: M.Pierre Dion, conseiller, M.Alain Brière, maire et M.Michel Arsenault, conseiller.Depuis maintenant quatre ans, le conseil municipal s\u2019est investi afin d\u2019améliorer la qualité de vie des citoyens et citoyennes de notre belle municipalité.En cette fin de mandat électoral, il est important de remercier tous les membres du conseil pour leur implication, leur complicité et leur vision.Nous avons travaillé ensemble durant ces quatre années et nous avons réalisé plusieurs projets et objectifs.Et ça continue ! Un conseil municipal se doit d\u2019être soutenu par une équipe administrative efficace.Celle de Rougemont a su insuffler une dose de renouveau à la municipalité, tous travaillent dans la même direction, afin de faire avancer la municipalité et satisfaire les citoyens.Nous profitons de l\u2019occasion pour les féliciter de leur travail ! Une municipalité ne saurait avancer sans la dévotion et le temps de ses bénévoles.Chaque année, ceux-ci donnent sans compter des heures afin de vous offrir un milieu de vie stimulant et agréable.Les petites municipalités ne bénéficient pas des budgets nécessaires afin de créer de grands évènements\u2026 avec les bénévoles, cela devient possible.Mais d\u2019abord et avant tout, c\u2019est grâce aux citoyens qu\u2019une municipalité rayonne.Destination agro-touris- tique par excellence, Rougemont ne saurait tant briller si ce n\u2019était de tous les efforts faits par les citoyens afin d\u2019être courtois et agréables envers les touristes.Chaque citoyen permet à la municipalité de grandir ! Merci ! À vous tous qui visiterez Rougemont, que ce soit dans le cadre des Week-ends Gourmands ou du Mondial des Cidres, pour une balade à vélo ou une cueillette de pommes, pour une escapade en montagne ou une pièce de théâtre, un parcours en ski de fond ou un souper au restaurant, profitez du magnifique panorama que vous offre la capitale de la pomme ! 61, ch.Marieville, Rougemont \u2022 450 469-3484 \u2022www.rougemont.ca "]