Le droit, 21 décembre 1968, Cahier 2

[" cdi ie AA: PP i bide RATE ra a LG Si TA 4 an ri AUS 3 ie eS me pet mariée AB LEM rn Selb a adr, asquraosp I = à TS ON \u201cOL \u2018OA jo Ya PR or 2 a ade, rei pe PERO 8961 TIS LT EVE ke Texte et photos de Françoise Weeger A PREMIÈRE VUE, Chalma est un village identique à beaucoup d'autres.Mais sa particularité est d'être mexicain, et un village mexicain ne ressemble à aucun autre du reste du monde.Cette localité, sise à une centaine de milles de Mexico, vit en effet encore enfermée dans le Moyen Age.L'électricité y a été introduite il y a deux ou trois ans, mais la plupart des maisons s\u2019éclairent encore à la bougie.Parvenir à Chalma n\u2019est pas une mince affaire.Il faut d\u2019abord avoir la chance de connaître son existence puis de trouver la route qui y mène.Aucune carte officielle n\u2019en indique le lieu.H faut questionner les passants et, généralement, les indications qu\u2019ils donnent sont assez fantaisistes.Si vous tenez à y aller, ne soyez donc pas pressés.Autre inconvénient, une fois que vous avez repéré la \u201croute\u201d: l\u2019état de celle-ci.En fait, il s\u2019agit plutôt d\u2019un sentier, défoncé par les cars surchargés pendant la saison sèche et par l\u2019érosion pendant la saison des pluies.La sécheresse aidant, c\u2019est un véritable bain de poussière qu\u2019on supporte pendant trois heures, le temps de parcourir les quelque 70 milles qui mènent de Toluca à Chalma.Il faut vraiment vouloir y aller.Or nous tenions absolument à nous y rendre pour assister à la fête de Noël qui y garde, nous avait-on dit, un caractère populaire extraordinaire.Pour compenser son mauvais état, la route nous offre son spectacle.On n\u2019y roule pas cinq milles sans rencontrer des voitures défoncées, moteur fumant, pneus crevés, des chiens écrasés, des hommes titubant sous l'effet de la equila.Il faut exécuter un véritable slalom pour réussir à contourner toute cette agitation.L'arrivée à Chalma est magnifique.Au sortir d\u2019un tournant, au fond d'un col, on découvre une vallée profonde, boisée d\u2019un côté, rocheuse de l\u2019autre et, agrippé à ses flancs, un village que domine la coupole d\u2019une église importante.Sur le bord de la route, des enfants en guenilles offrent des couronnes de fleurs aux pèlerins qui, par petits groupes, bâton à la main, se rendent à Chalma.Toute une région se presse vers ce centre religieux inconnu du reste du monde et même de la plupart des Mexicains.Les habitants de chaque village ont revêtu leurs costumes traditionnels: les femmes portent des robes de couleurs vives, les hommes wits « ë des sarape et des chapeaux identiques.Tout au long de l'interminable marche.hommes et femmes récitent le chapelet à tour de rôle pendant que les enfants.fatigués, les yeux bouffis, essaient de suivre leurs pas sans rechigner.Enfin, on entre dans le bourg.Deux rues perpendiculaires: l\u2019une grimpant vers la montagne.l\u2019autre descendant vers la place de l'église.Pour se protéger du soleil, les marchands ont tendu des toiles au-dessus de leurs éventaires: la rue semble couverte par un immense parasol communautaire.Quelques trous laissent passer des rayons de soleil et un coin de ciel bleu, qui font cligner les yeux.Les commerçants.accroupis sur des nattes de maïs au milieu de Pamas de leurs denrées, interpellent les passants en leur vantant leur marchandise.Les femmes, alourdies par les marmots accrochés a leur dos, s'arrêtent, échangent un mot ou deux, tout en suçant un morceau de canne à sucre, et repartent, trébuchant de leurs pieds nus sur le pavage irrégulier._ La recherche d'un toit pose un grave problème.Les pèlerins dorment à la belle étoile, aucun hôtelier ne voulant construire à Chalma, faute de clients assurés.Aussi le touriste se voit-il obligé de prendre gite dans un genre de pension de famille, Chaque chambre a un confort très rudimentaire: deux ou trois lits espacés de quelques pieds, une chaise dans un coin et une ampoule au plafond.Juste ce qu\u2019il faut pour dormir, rien de plus.Nous arrivons à Chalma la veille de Noël et le village est en effervescence.L'endroit est un lieu de pèlerinage réputé.Chaque dimanche les Indiens de toute la région s\u2019y pressent pour adorer El Senor de Chalma.Mais demain c'est Noël et ils se font plus nombreux que jamais.À mesure qu'ils arrivent, ils s\u2019installent çà ct 1a sur la place de l\u2019église.Ils déroulent des nattes et installent des braseros pour cuire les légendaires tortillus (galettes de maïs).La place se remplit vite d'odeurs et de couleurs de toutes sortes.Dans un vacarme assourdissant, les enfants jouent au milieu de leurs parents qui discutent tranquillement.Les mères allaitent Jeur bébé, les vieilles préparent le repas.Les pèlerins s\u2019avancent vers l\u2019église, à genoux, bras en croix soutenus par des membres de leur famille.Il n\u2019est pas rare d\u2019en voir, épuisés, s'effondrer sur place.Personne ne s'affole: cela fait partie du pèlerinage.Tout Suite page 4 , ww \u2019 08 Ro ; 2 - PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 > Noël à Chalma donne lieu à un pèlerinage pittoresque.Ci-dessus, procession de fillettes.A g., le trompettiste de l\u2019orchestre.Ci-dessous, préparation du repas en plein air; à dr., famille indienne au soleil. Ci-dessus, sur le parvis - de l\u2019église, la danse des Maures, d\u2019après une légende espagnole.Ci-contre, le sanctuaire.Ci-dessous, les hommes exécutent la danse des éperons parmi la foule.=! 2 Tru ras cal NOEL A CHALMA Suite de la page 2 ce tapage est couvert par le chant d\u2019une chorale de jeunes filles qui, depuis le matin, nous abrutissent en répétant sans cesse le même cantique.Un petit homme essaie de les accompagner à la trompette mais n\u2019arrive jamais à rattraper la mesure.Nous essayons d\u2019agir discrètement avec les Indiens, pour gagner leur confiance, mais ce n\u2019est d\u2019abord guère facile.Les enfants toutefois ne sont pas farouches.Ils se pressent autour de moi pour que je leur montre le paysage à travers l\u2019objectif de mon appareil photo.Grâce à eux.j'arrive à amadouer les parents.Après quelques instants d\u2019hésitation, ils se montrent très accueillants et m\u2019assaillent de questions: d'où je viens; si c\u2019est loin, Ils s\u2019intéressent à tout.Je m'extasie sur les bébés, qui sont tous magnifiques.Les femmes m\u2019adoptent d\u2019emblée.Elles sont très maternelles et ont un nombre impressionnant d\u2019enfants, très rapprochés en âge les uns des autres.Pourtant, elles ne s\u2019en plaignent pas.Elles portent généralement au dos le plus jeune, enroulé dans un grand châle.Les femmes se marient très tôt ici.H n\u2019est pas rare de voir des femmes de 15 ans avec déjà un ou deux enfants.Elles trouvent cela normal et sont heureuses ainsi.Elles ne comprennent pas qu\u2019il puisse en être autrement et sont très choquées d\u2019apprendre que, mariée et âgée de 22 ans, je n\u2019ai pas encore d\u2019enfant.Elles ont l\u2019air de se demander si mon mari et moi sommes normaux.Leur monde se limite aux frontières de leur village.Le Canada pour elle?C\u2019est un pays d\u2019Europe ou un Etat des Etats-Unis, elles n\u2019en ont aucune idée précise.L\u2019une d'elles a dû cependant en entendre parler car elle me dit: \u2014 Le Canada, c'est loin.TI fait froid là-bas, hein?\u2014 Oui et, en ce moment, tout est couvert de neige.\u2014 Ah! ma pauvre petite, nous, on est sûrement pas riches, mais le Seigneur nous épargne ces calamités: la guerre, la neige .Elle m'explique qu\u2019elle vient d\u2019Ocuila.D\u2019autres sont originaires de Malinalco.Ces dernières portent comme seul vêtement une tunique bleu marine dont les côtés ne sont pas fermés, afin de donner plus facilement le sein à leurs enfants, mais seulement retenus par une large ceinture rouge.Les femmes de Malinalco sont réputées dans toute la région pour leur grande beauté mais acceptent avec beaucoup de réticence le contact des étrangers.Je reste encore frappée de leur beauté et de leur sérénité.Sereins, ces gens le sont sûrement.Mais sont-ils heureux?De quoi vivent-ils?où vivent- ils?ont-ils l\u2019espoir qu\u2019un jour leur condition s\u2019améliorera?Pour comprendre leur mentalité, il faut connaître le fatalisme profond de l\u2019Indien.Toute question pour lui trouve sa réponse en Dieu.Il s'en remet totalement et constamment à Lui, acceptant sa condition, si misérable soit- elle, comme un don du Seigneur.En voici un exemple: un industriel a implanté une usine non loin d\u2019ici, et pour éviter toute concurrence possible il a acheté tous les terrains alentour.Il peut ainsi imposer le salaire qu\u2019il veut à une main-d'oeuvre qui ne peut gu\u2019accepter ce travail si elle désire gagner quelque argent: de 75 cents à un dollar par jour! Somme qui ne correspond nullement au travail astreignant qu\u2019on exige.Bien que ne possédant ni montres, ni réveils, parfois même aucun moyen de transport \u2014 sinon la marche à pied sur une distance de plusieurs milles \u2014 , les ouvriers doivent arriver à 9 heures tapant.À 9 h 05, le retardataire est renvoyé et sa journée lui est décomptée.Quel changement radical pour ce méme Indien qui, auparavant, labourait son champ sans souci de I'heure, sans contrainte d\u2019aucune sorte! Le jour de la distribution des salaires, les empreintes digitales sont beaucoup plus nombreuses que les signatures sur la feuille de paie.Plus de la moitié des ouvriers sont analphabètes et le cinquième d\u2019entre eux ne parlent que des dialectes locaux.L'usinier, qui se veut libéral, a créé une classe de lecture et d'écriture à l\u2019heure du diner.Il n\u2019y a rien d'étonnant à ce que seulement 20 ouvriers sur ! 400 y assistent! Peut-on les en blâmer après quatre heures de dur travail et devant quatre autres heures à venir, surtout que l\u2019Indien n\u2019est pas, de nature, enclin à l\u2019effort?Les Indiens ne songent même pas à se révolter contre le traitement qui leur est infligé.Is ne sont pas toujours conscients de son injustice et, de plus, une forte tradition religieuse de résignation les empêche de réagir violemment.D'ailleurs, le patron possède toutes les armes voulues pour les en dissuader.TI y a quelques mois, un petit groupe d\u2019ouvrier\u201d d\u2019un même village a commencé de protester contre les bas salaires.Non seulement ont-ils été renvoyés mais, depuis, aucune personne de ce village ne peut se faire embaucher à l\u2019usine.De tout temps, au Mexique, l'Indien a été le \u2014 \u201cpauvre\u201d.Il a subi le servage des Espagnols d\u2019une part, cejui de l\u2019Eglise d\u2019autre part.Sa situation n\u2019a que très peu évolué depuis quatre ou cing siècles.S\u2019il est maltraité, s\u2019il reçoit une gifle, il n\u2019ira peut-être pas jusqu\u2019à tendre l'autre joue mais il remerciera le Ciel de ne pas en recevoir une seconde! L'humilité est un témoignage constant de la présence de Dieu dans la vie de l\u2019Indien.Il trouve un refuge dans la croyance aveugle, qu\u2019il extériorise, notamment, dans le pèlerinage.Il attache une importance particulière à celui de Noël.Pendant toute la journée du 24 décembre, les arrivées en groupe des pèlerins des villages d\u2019alentour se succèdent sans arrêt.Nous enchan- \u2018 tons les petits orchestres populaires qui les accompagnent en leur faisant écouter l\u2019enregistrement des pièces musicales qu\u2019ils ont jouées.Tandis que nous sommes en train de déjeuner, une femme d\u2019une trentaine d'années entre dans le minuscule \u201crestaurant\u201d où nous nous trouvons.Elle mendie, mais conserve sa fierté.Nous lui donnons les tortillas qui restent dans nos assiettes, et elle répand sur nous ses bénédictions, nous baisant les mains comme si nous lui avions fait don d\u2019une fortune.Le soir descend sur le village et la place de l\u2019église se transforme en dortoir.Il est 10 heures, et les Indiens entendent dormir jusqu\u2019au premier coup de cloché qui leur annoncera la messe de minuit.Un à un, ils s\u2019allongent sur leurs nattes de maïs.Toute une famille se serre sous une même couverture, près de laquelle les hommes ont déposé leur chapeau.L'effet de ces rangées de chapeaux blancs bien alignés est des plus amusant.Nous nous éloignons momentanément pour descendre vers la cascade qui borde le village.A cette heure tardive, quelques Indiens s\u2019y baignent encore car l\u2019eau qui descend des montagnes environnantes est très fraîche.Une vieille Indienne m'affirme que cette eau a des vertus miraculeuses.\u2014 Pourquoi miraculeuses?dis-je, intriguée.\u2014 Tu vois cette rivière?Si tu t\u2019y baignes, tu ne seras jamais malade.Elle peut te guérir de n\u2019importe quel mal.Mais il faut y croire.Voyant mon air quelque peu sceptique, elle reprend: \u2014 Il faut y croire, sinon ça ne fera pas d\u2019effet.Si tu n\u2019y crois pas, ce n\u2019est pas la peine.Il faut croire! 11 faut croire! Par la suite, j'apprendrai que les vertus \u201cmiraculeuses\u201d de cette eau sont simplement dues à certaines propriétés chimiques inconnues de mon Indienne.Au premier son de cloche.vers 11 h 30, nous remontons le chemin qui mène à l\u2019église.En une ou deux minutes, tout le monde est debout, réveillé, et se groupe devant le porche.Les femmes réinstallent les bébés sur leur dos, les hommes récupèrent leurs chapeaux; les enfants, encore engourdis de sommeil, s\u2019accrochent à leurs parents, de peur de les perdre dans la foule.Enfin, les portes s'ouvrent.C\u2019est une ruée générale dans l\u2019église, qui est bondée en quelques minutes.Nous sommes littéralement soulevés et emportés par le flot humain, essayant de protéger tant bien que mal micros et caméras.À peine la foule est-elle entrée que l\u2019orgue entame les cantiques de Noël.La cacophonie recommence: chacun entonne un couplet différent! Pourtant, cette messe de minuit est émouvante dans sa simplicité.Quelques femmes pleurent.Les enfants, intimidés, se tiennent tranquilles.Un chant nous semble soudain familier: le Minuit, chrétiens, mais en espagnol.La messe terminée, les Indiens sortent lentement, silencieusement, comme à regret.Encore pénétrés de la beauté et du recueillement de cette nuit, ils regagnent les endroits qu\u2019ils ont élus pour dormir.Ils se recouchent et, en dix \u20ac + minutes, tout est redevenu calme.Le jour de Noël est aussi animé que la veille à Chalma.Divers groupes folkloriques miment certains événements historiques; d\u2019autres dansent \u20184 sur de vieilles mélodies espagnoles: la danse À du lasso, celle du toréador.Le tout est couvert 4 par les cuivres d\u2019un orchestre jouant les airs = a la mode.Les Indiens se pressent autour de ces attractions et les regardent pendant des heures, sans se lasser.Quant a nous, épuisés par le bruit, la chaleur et la poussiére, nous décidons de quitter Chalma.Noël à Chalma, c\u2019est envoûtant et nouveau.Mais, malgré tout ce pittoresque, une impression de malaise ne nous quitte pas: celle j qu\u2019on éprouve face a un pays en pleines affres i de développement.Le Mexique n\u2019est qu\u2019au début } de sa révolution industrielle.Il ne pourra que lentement, difficilement, combler le fossé qui le sépare de ses voisins du Nord, les Etats-Unis.Longtemps encore il en demeurera le satellite.| Pour rattraper un retard séculaire, il s'équipe ; des machines les plus modernes, mais la main- J d\u2019oeuvre a du mal a suivre.En balayant des siècles de tradition, les usines plongent brutalement l'Indien dans un monde pour lequel il n\u2019est pas encore prêt.Les ingénieurs mexicains ignorent encore beaucoup des nouvelles techniques, aussi l\u2019entreprise privée fait-elle facilement appel à des ingénieurs étrangers.Il est à espérer que, d\u2019ici quelques années, le Mexique aura préparé les nouvelles générations qui pourront prendre la relève des techniciens he étrangers.0 La situation sociale du Mexique repose sur son système économique.Le gouvernement actuel fait de grands efforts pour éduquer les Indiens, mais la résolution du problème n\u2019est pas facilitée par l'énorme différence de richesse entre les classes sociales.Les grandes familles d'origine espagnole possèdent la grande industrie, les mines, l'exploitation des matières premières, le grand commerce, qui sont les sources mêmes du développement véritable.Le petit commerce, les professions libérales secondaires, le personnel de bureau se recrutent chez les métis, de sang mêlé espagnol et indien.Les Indiens purs, eux, restent agriculteurs et ouvriers.= Le racisme n\u2019existe pas au Mexique, mais .une certaine réticence se fait sentir chez les mé- | tis vis-a-vis des Indiens.En effet, ce sont eux qui, au premier chef, risquent d'être touchés par l\u2019_émancipation sociale des Indiens.L'éducation est le seul moyen par lequel l\u2019Indien arrivera à s'émanciper.Mais quel pas énorme à franchir pour arriver au premier stade qui est encore d\u2019apprendre à lire et à écrire?a Ce problème de l\u2019_émancipation des Indiens, ceux de Chalma et d'ailleurs, est complexe, et plusieurs années passeront encore avant qu\u2019il ne soit résolu.C\u2019est pour nous un soulagement, un refuge, presque une fuite devant la réalité, de penser qu\u2019ils ne sont pas conscients de leur situation.Cependant le gouvernement mexicain est conscient, lui, de l\u2019énorme tâche qui lui incombe.Sans doute réussira-t-il à la mener à /.bien, mais combien.de temps lui faudra-t-il?4 E PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 - 5 C Nom On s\u2019y amuse en grand, avant, pendant et après .Les Alpes, cest bien mais c'est loin .venez faire du ski à Québec, site, cette année, des épreuves Du Maurier International.Tout près de Québec se trouvent plusieurs des meilleurs centres de ski du Canada, à Stoneham, au Lac Beauport et au Mont Ste-Anne.La neige y est abondante, \u2014 175 pouces ou plus par hiver, \u2014 la saison longue, \u2014 de décembre à avril.On y compte plus de 30 milles de pistes neigeuses parfaitement entretenues, 20 monte-pentes, y compris des gondoles, 3 écoles de ski reconnues et un service complet de location d'équipements.Les hôtels de ta région de Québec ont tous \u201cun p'tit quelque chose\u2019 de merveilleux, depuis la plus modeste auberge où l\u2019on mange comme à la table du roi, jusqu'aux grands palaces et aux motels luxueux.Après le ski, le bon temps .dans les petites boîtes, les discothèques à la mode et les grands clubs de nuit de Québec.Oui, cet hiver venez faire du ski à Québec.Venez pour une fin de semaine, venez pour toutes vos vacances: vous verrez que pour le ski, le confort et l\u2019accueil chaleureux, rien ne vaut la région de Québec.Demandez des renseignements à votre agent de voyage ou écrivez à: La Chambre de Commerce du district de Québec, 17, rue St-Louis, Québec 4.Site, cette année, des épreuves Du Maurier International pour fa coupe Rue | | | | | | du monde | | | | | \u2018année 1968 photos L\u2019année qui s'achève a été fertile en événements, partout dans le monde, et la presse s\u2019en est fait l\u2019écho au jour le jour.Mais on oublie vite.À la veille d\u2019une nouvelle année, nous vous présenterons, la semaine prochaine, six pages de photos rappelant les grands événements qui ont bouleversé le monde en 1968.DEEP HEAT aide à calmer les douleurs arthritiques En quelques minutes, Deep Heat procure un soulagement des douleurs arthritiques, rhumatismales ou musculaires \u2014 Deep Heat Rub pénètre littéralement dans la peau, c\u2019est pourquoi il est si efficace.C\u2019est un analgésique à action rapide qui procure un soulagement bienfaisant aux endroits les plus douloureux.Vous sentez une chaleur bienfaisante qui apaise la douleur.Non gras.Ne tache pas.Economique.Mentholatum DEEP HEATING Rub Du nouveau! Une manière agréable d'arrêter de fumer.D'un goût plaisant, légèrement médicamenté pour vous libérer du goût de fumer.Dès aujour- d\u2019hui, cessez de fumer: achetez Ban- Smoke chez votre pharmacien.6 -PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 BAN-SMOKE S55\" :% Ne fumez plus PARIS DE GRANDS PLACARDS publicitaires dans les journaux parisiens ont annoncé en juillet dernier l\u2019arrivée du Canadien Michel Desrochers sur les antennes d\u2019un des postes les plus écoutés de France, Europe No 1.Kidnappé à C.J.M.S.par le directeur d'Europe, Lucien Morisse \u2014 qui avait fait ce voyage spécialement pour lui \u2014, le disc-jockey montréalais bénéficia dès le premier instant de tous les traitements de faveur réservés aux vedettes: voyage en première classe sur le France pour lui-même et sa Chevrolet 68, garçonnière aux Champs-Elysées mise à sa disposition par le poste, et il n\u2019y avait pas deux jours qu\u2019il était à l\u2019antenne que commençaient à arriver les lettres d\u2019admiratrices.Puis ce fut au rythme de 15 a 20 par jour: cartes postales, demandes de renseignements sur le Canada ou de photos et des félicitations.Donc ce garçon de 23 ans choyé depuis toujours par une mère adorante et par trois soeurs \u2014 \u201cA 16 ans, dit-il.je faisais déjà de la radio, alors j'étais le héros de la famille!\u201d \u2014, rond comme un poupon et sérieux comme un pape sous ses airs légers, se retrouva soudain adopté par toutes les dames et demoiselles auditrices d'Europe No |.On le félicite pour tout: le pays d'où il vient, son naturel, les disques qu\u2019il passe .Pour moi, vous êtes un Canadien, un vrai, qui ne sent pas la Buick et Elvis Presley mais qui préfère son \u201cchar\u201d et Pauline Julien.Un lycéen de 17 ans.Auparavant je n'accordais aucune attention à votre pays, maintenant le Canada me passionne .Ce que nous voudrions c'est que vous restiez toujours en Europe signé: une famille parisienne.Parfois le ton se fait plus intime, les jeunes admiratrices sont plus rêveuses.Je vous baptise le pläy-boy des ondes.Je pense que chez vous la voix se rapporte au plumage .Envoie-moi ta photo.Si tu es aussi mignon que ta voix est jolie, alors je suis doublement ton admiratrice .Méme les garcons lui écrivent, surtout des soldats, pour demander des chansons canadiennes.Si un jour vous avez envie de parler \u201ccanayen\u201d, passez me voir sans plus de formes! l'invite un de ses compatriotes.Il y a de quoi réchauffer le coeur d\u2019un Québécois d\u2019origine normande, et'ça ne fait pas mauvais effet sur ja direction! Venu avec un premier contrat de 6 mois.Michel Desrochers a déjà reçu deux augmentations de salaire, un engagement pour l\u2019année et, devant son expérience \u2014 \u2018Je suis le plus jeune mais celui qui a le plus d'années de métier\u201d \u2014, Lucien Morisse vient de lui confier la tâche délicate de relancer Salut les Copains \u2014 S.L.C.en argot de métier \u2014, la grande émission des années 55-63, en perte de vitesse depuis.\u2014 Je suis allé passer une semaine à Montréal, début octobre, pour préparer l\u2019émission.Pendant 2 mois, javais travaillé avec les adultes, maintenant je suis retourné aux jeunes.J'ai donc essayé de plaire aux deux publics: c'est difficile.Il faut doser Adamo (il plaît à tous) et Halliday.En plus il faut de l\u2019américain, les Français adorent ça, mais pas trop criard.Puis toujours les Canadiens.Ici Félix Leclerc est le numéro ! mais on demande de plus en plus Ferland.Par le courrier que je reçois.je constate que les Français s'intéressent à la chanson de chez nous et la connaissent.Plusieurs sont allés à Montréal pour l'Expo, d\u2019autres songent à y émigrer.Un grand nombre ont des correspondants là-bas et le mot roue PY PUREE pegs MICHEL DESROCHERS, I ENFANT CHERI DE LA RADIO PARISIENNE par Paquerette Villeneuve Photos Georges Pierre \u201c à Michel Desrochers entre dans la voiture radio d'Europe No 1 pour aller enregistrer un reportage.Canada les fait rêver de grands espaces, de gens simples au grand coeur.\u2014 Après quatre mois de vie ici, que pensez-vous de Paris?(Quand je l\u2019ai rencontré en septembre, il avait encore un peu lair du bébé sorti du nid et il s\u2019ennuyait de sa famille, de papa-maman.Depuis son retour, il semble mieux acclimate.) \u2014 Tout le monde a Europe a été tellement gentil pour moi depuis le début.Dès que j'exprimais un désir, chacun s\u2019empressait de me rendre service.\u201cTu veux aller chez le coiffeur?Je vais te présenter le mien\u201d.et c\u2019était comme ça pour tout.Quand j\u2019ai commencé mon travail, cet été, il a fallu déplacer un ancien présentateur qui ne l\u2019a appris qu'en rentrant de vacances.J'étais mal à l\u2019aise mais il m'a dit simplement: \u201cSi on t'a confié l\u2019émission, c\u2019est que tu es meilleur que moi.Ton travail est très bon!\u201d Je n\u2019en croyais pas mes oreilles.\u201cLe quatrième jour, j'ai eu un coup de cafard.Vonny, qui est présentatrice à Europe et a déjà vécu à Montréal, m'a invité à dîner chez elle et elle m\u2019a fait parler du Canada.À la fin de la soirée, ça allait mieux! \u201cCe qui a été le plus dur?C\u2019a été de m\u2019habituer à vivre seul.J'y arrive à 75 p.c.À Montréal quand j'avais envie de manger, je téléphonais à St-Hubert Bar-B-Q ou au Chinois et on m\u2019apportait tout à la maison.Ici, il faut se déplacer.Alors, je vais au restaurant.Je mange mieux parce que je grignotte moins, alors j'ai maigri.Quand ma mere m\u2019a revu à Montréal, elle était tout inquiète: je ne redemandais plus deux portions à table!\u201d \u2014 A-t-elle trouvé chez vous d\u2019autres changements?\u2014 \u201cTu as un petit accent\u201d, m'\u2019a-t-elle dit.Pauvre maman, je n\u2019ai pas eu le temps de beaucoup la voir: j'ai à peine pris deux repas à la maison! Mais je suis revenu avec une liste interminable de cadeaux a acheter: pour ma mère, une montre suisse, pour un copain le dernier San Antonio, pour mes soeurs des colliers.Je leur apporterai tout cela à Noël.Une de ses admiratrices lui a écrit: \u201cVous êtes gai, dynamique, dans le vent\u201d .mais il a encore peur de passer pour un touriste.\u201cCroyez-vous que je puisse aller au Quartier latin avec ma caméra?\u201d m'\u2019a-t-il demandé et, après son retour de Montréal: \u201cJai rapporté ce paletot d\u2019hiver: est-ce qu\u2019il est convenable?\u201cOn m\u2019a demandé de parler canayen sur l\u2019antenne.Je ne veux pas mais j'aime utiliser des expressions canadiennes: tomber en amour, par exemple.Ça n\u2019empêche pas les autres de me taquiner gentiment.\u201d Un jour qu\u2019il préparait son émission, il voit arriver au studio Adamo, qu\u2019il avait déjà rencontré à Montréal.\u201cSalut, Desrochers, as-tu barré la porte de ton char?\u201d Les autres ont été épatés: \u201cIl connaît Adamo, c\u2019est un \u201cbig boy\u201d, notre Montréalais!\u201d Quand il se promène sur les Champs-Elysées avec sa Chevrolet bleue immatriculée dans la province de Québec, les gens s\u2019exclament: \u201cOh! la bagnole! Oh! le Québec! Vive le Québec libre! lui a-t-on crié en Belgique.\u2014 Les auditeurs vous demandent-ils beaucoup de disques canadiens?\u2014 De plus en pius.Il y a de plus en plus de disques canadiens qui sortent en France.Georges Dor vient d\u2019avoir un 45-tours.On commence à demander la Manic.Félix Leclerc reste le numéro 1, et Ferland gagne Suite à la page suivante PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1568 - 7 = No lS SEALE = _ Re A2 Fumer une Dr.Plumb's c'est éprouver la fraîcheur de la glace \u2018\u201cÉprouver la fraîcheur de la glace\u2018 décrit exactement ce que vous découvrez avec la Dr.Plumb's, la pipe parfaite.Elle \u2018\u2019climatise\u201d votre bouche, parce que la bride de son système breveté eniève l'excès de chaleur avant que celle-ci n'atteigne la bouche .\u201cClimatise\u201d, parce que ie système refroidisseur, en faisant fonction de filtre, arrête l'humidité\u2014un tour de tuyau nettoie la pipe du fourneau au tuyau.Une bouffée de fumée fraîche et sèche .toujours douce, toujours propre.9 Dr.Plumb S$./a pipe parfaite Un produit de la célèbre famille ((G134D)) » Fo.Ris ON OLA EN ES D Pierre Dudan a la reconquête de Paris Après huit années passées au Québec, où il a élu domicile, ie fantaisiste Pierre Dudan a fait sa rentrée à Paris ou !a critique et le public lui ont fait fête.Dans le numéro de la semaine prochaine, nous vous présenterons une interview du chanteur par Armande Saint-Jean.8 - PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 CIGARETTES/F RB 3 + à i : ha LA , i \\ | | \"à {LOSE J hy LE : : A = y IN 2 MICHEL DESROCHERS Suite de la page précédente de plus en plus de terrain.On connaît ici Vigneault, Pierre Lalonde, Ginette Reno.On me parle de Dominique Michel et Denyse Filiatrault qui ont déjà fait un disque en France \u201cJeunesse d'Aujourd'hui\u201d.Je fais jouer Donald Lautrec, Tony Roman et Nanette, On m\u2019a demandé récemment les Houlops, un groupe de St- Hyacinthe.\u2014 Et les vedettes françaises?\u2014 Je fais pas mal d\u2019interviews.Les gens que j'ai rencontrés à Montréal viennent me voir.Hugues Auffray: c\u2019est lui qui a parlé de moi à Lucien Morisse, Eddy Mitchell, Dirk Rivers, Halliday.J\u2019attends encore la visite de BB! \u2014 Les gens sont-ils sympathiques?\u2014 Ça dépend.Dutronc, très fou-fou, est charmant.De temps en temps, je tombe sur un os! Avec Françoise Hardy, ça n\u2019a pas été du gâteau .mais laissons-le raconter lui-même, puisqu\u2019il a d'\u2019excellents dons d'imitateur.\u201cElle revenait d'un voyage au Brésil \u2014 De quoi va-t-on parler?lui demandai-je, pour préparer l\u2019émission.\u2014 Ah, posez des questions, Moi je ne réponds pas si on ne me pose pas de questions, et elle continue à lire son journal pendant que je la présente au micro.\u2014 Françoise Hardy, vous revenez de voyage?\u2014 Oui, de Levallois-Perret! (C'est une banlieue de Paris, comme Longueuil).\u2014 Vous êtes très occupée?\u2014 Oui, tout de suite après cette interview j'ai rendez-vous à Radio- Luxembourg (le concurrent direct d'Europe No, Il).\u2014 Vous avez un nouveau disque?\u2014 Oui.\u2014 Quels sont les titres?\u2014 Mais vous les connaissez puisque vous avez le disque!\u201d \u201cExcellent! m\u2019a dit ensuite le réalisateur de l\u2019émission.Elle est rarement aimable à ce point!\u201d Heureusement, tout le monde ne lui fait pas la vie aussi dure.Lors de son premier gala à Armentières comme animateur, il avait à présenter Sacha Distel et Rika Zarai.11 avait le trac parce qu'il craignait que le public n\u2019apprécie pas son style a I'américaine.\u201cC'est un monsieur très nerveux que vous voyez devant vous\u201d, dit-il en guise d\u2019introduction, et les gens se sont mis à l\u2019applaudir.\u201cOn vous a adopté dans la région\u201d, lui dirent ensuite des spectateurs.\u2014 Lors de votre séjour d\u2019une semaine à Montréal, avez-vous revu vos amis?\u2014 I y a surtout des gens qui me téléphonaient, sûrs que je m\u2019étais \u201ccassé la gueule\u201d et que je revenais définitivement! \u2014 Tu es de retour?\u2014 Oui.\u2014 Tu restes ici?\u2014 Non, je rentre faire Salut les Copains.\u2014 C'est sûr, ça?\u2014 Oui, je commence le 16 octobre.\u2014 A quelle heure, ton avion?Mais il reste les vrais amis, ceux qui sont capables de vous dire si ce que vous faites est bon ou non.Je réagis très bien quand c\u2019est sincère.Par exemple, j'ai une grande confiance dans le jugement de Normand Fréchette et je suis allé discuter avec lui de la nouvelle formule que je voulais adopter.Nous comparons nos idées, c\u2019est très stimulant! Déjà au bout d'une semaine que j'étais à Paris, il a su que je m\u2019ennuyais, que j'avais du vague à l\u2019âme.Il m\u2019a écrit une lettre pour me secouer.C\u2019est le gars qui m\u2019a le plus aidé.Lui et sa femme Viviane croyaient en moi! A la radio canadienne on a des idées d\u2019émission qui retiennent l\u2019intérêt des Français.M.Morisse en a rapporté quelques-unes, et ça marche bien.Michel Desrochers ne parle que radio.D'où lui vient cette passion?== ee [OD gu bmw ppg ES a, [= bum NO Se oO Cod QO ~~ Le Tr \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 Michel Desrochers (a g.) jouit de la confiance de Lucien Morisse, 2K \u2014 Il y a 10 ans je suis allé avec mon père à Matane et nous avons visité le poste C.K.B.L.Jai eu le coup de foudre pour le métier de disc-jockey! J'étais fort en français à l\u2019école et je me suis inscrit aussitôt que possible à l'Académie Nationale des Annonceurs à Montréal.L'enseignement est très bon.On nous apprend la diction, la phonétique et tout ce qui concerne la radio.A 16 ans j'étais le plus jeune animateur au Canada.\u2014 Le travail est-il très différent à Paris?\u2014 À C.J.M.S., je faisais tout tout seul.Ici, il y a 5 personnes pour l'émission: un réalisateur, un technicien, un opérateur et un programmateur qui prépare la sélection des disques en accord avec moi.Que fait Michel Desrochers quand il ne fait pas de radio?\u2014 Je fais encore de la radio.Il faut que je voyage: j'apprends l\u2019allemand, ensuite j'apprendrai l'espagnol.Je pourrai aller dans ces pays et discuter avec les gens .car en voyage, on peut écouter la radio! \u2014 Vous apporte-t-elle quelque chose personnellement?\u2014 Oui, elle m\u2019a appris à vivre avec les gens, à pouvoir communiquer, discuter, échanger des idées, voir vivre les autres.Je suis moi-même, à la radio, je suis dans mon élément naturel, parfois blagueur.parfois sérieux: comme dans la vie.\u2014 Avez-vous déjà pensé à faire autre chose?\u2014 J'aurais aimé enseigner: c'est encore une façon \u2018 d'apprendre! Mais surtout j'aimerais, quand mon intérêt pour la présentation des émissions aura disparu ou qu\u2019on ne voudra plus de moi, m\u2019occuper de la direction d\u2019un poste de radio ou de TV.\u2014 Mais les Françaises, tout de même, vous avez eu le temps de les voir?\u2014- Ce qui me frappe, chez elles, c'est qu\u2019elles portent moins la mini-jupe qu\u2019à Montréal, mais elles se parfument.Quand on passe à côté d\u2019elles on respire leur bon parfum.Voilà ce qu'en pensent ses yeux et son nez: je n\u2019ai pas pu en savoir plus! \u2014 Et les Français en général?\u2014 Disons les Parisiens.Aux Champs-Elysées, le public a toujours l'air triste.Puis ils sont de plus en plus chauvins.Je regardais la TV pendant les jeux Olympiques et on entendait des choses comme: \u201cEvidemment l'équipe de France (arrivée en troisième place!) a fourni un extraordinaire effort.Les Russes et les Américains sont arrivés avant, mais s\u2019ils n\u2019étaient pas arrivés si vite, les Français auraient gagné!\u201d Mais j'ai aimé l'image de la petite Colette Besson qui, montée sur le podium pour recevoir sa médaille.a pleuré en entendant la Marseillaise.Ça c\u2019est du patriotisme, c\u2019est une émotion belle et compréhensible! \u201cJ\u2019aime bien vivre ici.Ca permet de faire des comparaisons entre les \u201cFrançais du Canada\u201d, comme nous appelle le général de Gaulle, et les Français de France.On gueule, nous aussi, au Canada.Une différence: les Français sont toujours fiers de voir qu\u2019Un des leurs réussit!\u201d Sans commentaires! - Il a fallu peu de temps à Michel Desrochers pour s\u2019acclimater.Il lui reste encore quelques petites habitudes à acquérir.Lorsque nous sommes allés prendre un café ensemble au bistrot de mon quartier, il est parti sans laisser de pourboire.Heureusement, j'étais restée pour téléphoner et j'ai pu réparer son oubli.Il apprendra.q directeur d\u2019Europe No 1.\u2018| Vive la différence! | Il existe une différence réelle entre un \u201cLondon dry gin\u201d ordinaire et un \u201cdry gin\u201d qui ; vient vraiment de Londres.Beefeater: le \u201cdry gin\u201d doux au goût raffiné./MPORTED FROM ENGLAPS Vous le savez\u2026 vos amis aussi.f RY Gil N S EURROUCH LIMITED LONDON ENG CONTENTS 25 OUNCES Ecctate Distillé à Londres depuis plus d\u2019un siècle.Le \u201cdry gin\u201d qui se vend le plus au Québec.PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 - 9 rors inamer harmonisent ?.Photos Claude Fournier en fourrure! % < = = S S \u2018W vous æ ~ = = S Yo S Sy AY \u2014\u2014 à, - bd = es < \u201caa © \u2014\u2014 S A = S e = S y QU S = y > = S V D wy y So ~~ 3 ceinture et (a dr.) une cape o 4 (Salt 0 3 ; L A tte .> sar yn N pr LE so ER] 7 = Lt BL X GG La () 7 $ = ~ \u2019 \u2018BL 4 A + Pa p Enfant \u201cgracieux et bon\u201d habillé >.d\u2019une blouse russe brodée au point Quand le luxe ds ° ° ae cg \u201c45 , 2 * vestimentaire de Om dé dentelle pour lo femme à la made, nos grands-mères 1e | conduisait le pays a la ruine.par Marie-José Raymond DANS le Monde illustré du 28 septembre 1896, les Canadiennes françaises pouvaient lire un article coiffé du titre suivant: \u201cQuelle va être la nouvelle phy- # sionomie de la mode, cet hiver?\u201d Cette question complexe aurait pu rester sans réponse s\u2019il n\u2019y avait eu Blanche de Géry, correspondante parisienne de mode.Le Monde illustré, c'était en | quelque sorte l\u2019ancêtre de Perspectives, le plus populaire magazine illustré, vers la fin du siècle dernier.On y publiait des photos \u2014 instantanés dont le temps d\u2019exposition durait jusqu\u2019à une minute \u2014 et nombre de croquis en tout genre.Blanche de Géry n\u2019était pas la seule femme à dispenser des conseils aux lectrices de cet hebdomadaire montréalais qui consacrait dans chaque numéro vz espace important à la mode.Souvent les articles étaient empruntés aux journaux français et vantaient les mérites de la mode new-yorkaise .Dans ces pages féminines que lisaient avidement nos arrière-grands-mères, on y trouvait également des annonces de remèdes comme la Salsepareille qui guérissait le cancer ou encore un produit qui assurait la guérison complète du beau mal.Mais hélas! pas de remèdes contre les corsets à baleines et autres cuirasses amenuisantes! Vers 1900 \u2014 comme de nos jours \u2014, la mode empruntait à l\u2019histoire et à la géographie ses éléments de définition.On voyait par exemple un chapeau de style Henri II avec une toilette en lainage uni vieux bleu, ou un collet Pompadour accompagnant un chapeau à la Louis XVI.Il y avait aussi le noeud alsacien.La main que l\u2019on baisait portait un gant de Toscane ou encore de Biarritz.Et que diriez-vous, Madame, d\u2019\u201d\u201cune robe en batiste de lilas rouge à semis de chrysanthèmes\u201d agrémentée d\u201d\u2018un chapeau en paillasson vert\u201d?Mais, de tout temps, la mode a eu ses détracteurs, C\u2019est dans le Monde illustré du 27 juin 1896 qu\u2019Alixe Topaze (comment aurait-elle osé signer de son véritable non?) écrivait: \u201cSi, comme l\u2019affirme un parti politique, notre pays court à sa ruine, la première cause de cet état de choses est certainement le luxe chez les femmes!\u201d En fait, certaines chroniques de mode de cette fin de siècle ressemblaient à des sermons; en février 1897, on lisait dans le Monde illustré l\u2019édifiant article qui suit: \u201cTout en écrivant pour vous, mes petits enfants chéris, nous nous adressons aussi à vos bonnes mamans.Voyez! pour vous faire beaux afin de mieux faire ressortir les grâces dont le bon Dieu pare l'enfance, comme il pare la fleur des champs en entourant sa corolle d\u2019un calice toujours assorti, votre journal expose la manière de vous faire les deux jolis costumes que vous voyez.Puissent vos âmes être parées à leur tour de tant de piété, de tant de beauté que simplement en vous apercevant tout le monde s\u2019écrie: qu\u2019ils sont gracieux!\u201d Et nos grands-mères, qui furent ces \u201cenfants bons et gracieux\u201d, jouaient sans doute à la marelle pendant que leurs parents lisaient la chronique de Blanche de Géry entre un grand reportage sur la peste aux Indes et une annonce vantant les mérites thérapeutiques du vin à l\u2019extrait de foie de morue.Ce 20 septembre 1896, Blanche de Géry répondait à cette grave question sur la nouvelle physionomie de la mode, \u201ccet hiver\u201d.Elle sera \u201cplus simple, beaucoup plus simple que l'hiver dernier\u201d.Un an plus tard, elle disait encore avec son à- propos coutumier: \u201cLa mode est uiie roue qui tourne constamment.\u201d Comme quoi, les temps n\u2019ont pas changé! Pour l\u2019heure du thé en 1896, deux petites robes bien simples, à dr, en étamine de laine et, = à g., en velours brodé.WET RE NT pS 3 Les manches a gigot, quelle élégance, ma chère! L'important, c\u2019est la taille cambrée et le chapeau qui donnent un air coquet à ces deux bourgeoises de la fin du siècle dernier.ON A A AE OE OE OE ONE EE AE AAA AAALAC AE AEE ONE PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968- 11 A A ol ; A \" a Ey a Co = ) > Qi Ë ê Bb * en p je Panel ; y 2 y 3 y À rN pe y i ra D par Colette Beauchamp PRÈS DE L\u2019ENTRÉE PRINCIPALE de l'Expo 70 à Osaka, au Japon, se dressera, a côté du pavillon du Canada, une structure aux couleurs du fleurdelisé: le pavillon du Québec.Le Premier ministre Daniel Johnson avait devancé ses collègues de l'Ontario et de la Colombie britannique \u2014 les deux seules autres provinces participantes \u2014 en annonçant, lors de la journée nationale du Fapon à l\u2019Expo 67, 5 le 12 juillet, que le Québec prendrait part à l'Expo d\u2019Osaka.v Geste qui en était d\u2019abord un de savoir-vivre international car, si le J Photo Denis Plain Canada a été l\u2019hôte de l'Expo 67, celle-ci s\u2019est déroulée en terre Perspectives québécoise.La participation du Québec à la troisième exposition universelle et internationale de première catégorie, qui se tiendra à Osaka, représentera un déboursé de $3 300 000 pour l\u2019édification d\u2019un \u2018 \u201cPavillon comparable en dimensions à celui de Cuba à l\u2019Expo 67.Au-delà de ce geste, le commissaire du pavillon québécois, M.Louis-Hébert Desjardins, signale le désir de faire connaître le Québec au Japon et d\u2019intensifier nos relations culturelles et économiques ; avec ce pays: \u201cNous avons intérêt à développer des liens plus étroits \u2014 dans plusieurs domaines avec ce peuple de 100 miilions d'habitants.Pour ne citer qu\u2019un exemple, celui des ressources naturelles: le Japon en a peu, le Québec en est riche.\u201d La participation du Québec est donc axée sur ses rapports avec le Japon plutôt qu\u2019avec les autres pays participants (qui sont au nombre de cinquante à l\u2019heure actuelle).Non seulement pour ces raisons © d'ordre économique mais à cause d\u2019un autre facteur particulier à la manifestation d\u2019Osaka: 97 p.c.de ses visiteurs seront nippons.\u201cNous voulons, poursuit le commissaire Desjardins, que le Québec signale sa présence là-bas par son hospitalité et son dynamisme.\u201d Ainsi les vingt-cinq hôtesses et les six guides du pavillon seront choisis en fonction de leur talent à accueillir les visiteurs et de leur connaissance de la langue japonaise.L'architecte du pavillon, Jacques de Blois, a conçu celui-ci comme un voilier amarré à quatre colonnes d'acier rappelant la forme des cheminées d\u2019usine.Cette nef cache dans sa voilure trois paliers où le visiteur découvrira successivement où vit le Québécois, de quoi il vit et comment il vit.L'aménagement intérieur a été confié au concepteur Julien Hébert, qui a créé le symbole de l\u2019Expo 67.A l\u2019aide d\u2019explications et d\u2019objets s\u2019adressant aux divers sens \u2014 vue, ouïe, toucher \u2014 , le visiteur fera d\u2019abord connaissance avec le climat québécois à travers les quatre saisons.Il se familiarisera avec la situation géographique du Québec, son immensité, ses lacs, ses forêts, ses ressources hydro-électriques, forestières, minières et ses principales industries.À un autre palier, des écrans synchronisés projetteront des scènes de la vie au Québec sous tous ses aspects.Des scènes illustrant sa joie de vivre, quelle que soit la saison: plaisirs d'été, d\u2019automne, d'hiver, Carnaval de Québec .: .Au dernier palier, le visiteur saisira de façon plus concrète le milieu 15 sociologique dans lequel évolue le Québécois.Statistiques et informations diverses seront animées là aussi par les techniques audio- \u2018 visuelles.Vous descendez quelques marches et parvenez sur une place intérieure, climatisée et agrémentée de pièces d\u2019eau et de verdure.Vous faites quelques pas et, selon votre intérêt, vous vous dirigez vers le bar-salon \u2014 au menu: biére et \u201ccaribou\u201d \u2014 ou vers la salle polyvalente qui fera revivre la culture et les arts québécois.Quel sera le budget du secteur culturel et artistique?Il n\u2019est pas encore déterminé.Mais le ministére des Affaires culturelles a été chargé d\u2019établir le calendrier des manifestations artistiques, et la salle polyvalente présentera tour a tour séances de cinéma, conférences, spectacles dramatiques ou lyriques et expositions (peinture, sculpture, artisanat).Quelques oeuvres de sculpteurs québécois \u2014 on ne sait encore lesquels \u2014 seront placées à l\u2019extérieur du pavillon, et une murale décorera l\u2019un des murs extérieurs, sur la place du Québec.Entre les deuxième et troisième paliers, des tapisseries, tissées par \u2019 l des artistes québécois et illustrant des poémes japonais, flotteront au vent en guise d\u2019adieu.R Une étrange ressemblance avec le pavillon du Québec à l\u2019Expo 67 | frappera qui fait ce rapide tour du propriétaire: les quatre saisons, au début de la visite; l\u2019importance accordée aux ressources naturelles; l\u2019utilisation poussée des techniques audio-visuelles; et la part relative- pu ment mince faite à la culture et à l\u2019art du Québec.Le pavillon du Québec à l\u2019Expo 70 sera-t-il vraiment l\u2019expression dynamique d\u2019un pays en pleine évolution?La réponse, nous la connaîtrons le 15 mars 1970 à Osaka, au Japon.< PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968- 13 A \" ERT POI 5 PL Ca LES 75 Rl al EE 5 \u2018 TT - \u2018 NR ; } i j N .D - 4 REL Co RA A LR Fa BR PE 3 = PB 4 3 A A A CL ¢ a ee rer PO VV QUE Pu .A ; A Bl .i û \u2019 D i Q a Au menu: saucisses au babeurre et fèves au lard.La boisson chaude au chocolat ( frantons et mange 14 - PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 LE VEY SNS ESS NV AYES Tm ATALANTA me EE _ Es en choeur et au miel plaira aux adultes comme aux enfants.Photo Perspectives Ba La Bonne Cuisine de Perspectives par Margo Oliver A NOEL et pendant tout le temps des Fétes, le monde s\u2019humanise un peu et bien des gens reprennent goût à des plaisirs simples.Chanter en choeur, par exemple, que ce soit des cantiques ou \u2018des chants populaires.Visiter amis et voisins, aller de maison en maison en offrant ses souhaits et sa bonne humeur.Vous aurez plaisir, aussi, à bien accueillir ces bruyants visiteurs.Offrez-leur quelque chose de chaud, de bon, de reconstituant.Que la table soit dressée pour eux ct pour vous.Et si vous ne savez trop quoi servir, voici quelques suggestions.SAUCISSES EN PÂTE Moutarde 1 jaune d'oeuf 1 cuil.à table d\u2019eau 1% livre de saucisses Pâte gonflée (notre recette) Mettre les saucisses dans de l\u2019eau bouillante, dans une grande poêle épaisse, et faire mijoter pendant 5 minutes.Egoutter et laisser refroidir.Chauffer le four à 375°.Avoir sous la main une grande plaque à biscuits.Rouler la pâte pour en faire une abaisse d\u2019environ 4 de pouce d\u2019épaisseur.Ÿ tailler des carrés de 34 pouces de côté.Badigeonner chacun de moutarde et le rouler autour d\u2019une saucisse.Faire un joint solide en humectant la pâte et en la soudant bien mais laisser les bouts des petits rouleaux ouverts.Battre ensemble le jaune d'oeuf et l\u2019eau et badigeonner la pâte du mélange.Mettre dans la plaque, les joints en dessous.Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu\u2019à ce que la pâte soit brunie et les saucisses bien cuites.Servir très chaud.(18 saucisses) Pâte gonflée 2 tasses de farine à Ja de tasse de tout usage, tamisée beurre froid ! cuil.à thé de LA cuil.à thé de sel jus de citron V2 tasse d\u2019eau glacée Tamiser, dans un bol, la farine et le sel.Couper le beurre en noisettes et le mettre dans la farine.Mêler délicatement, en travaillant directement avec la main, pour que tout le beurre soit bien enrobé de farine.Faire un puits au centre des ingrédients et ajouter le jus de citron et 1 cuil.à table d\u2019eau.Mêler délicatement, à la fourchette, sans écraser les morceaux de beurre.Ajouter l\u2019eau, 1 cuil.à table à la fois, et travailler ainsi le mélange jusqu\u2019à l\u2019obtention d\u2019une pâte ferme contenant de petits morceaux de beurre.Ramasser en boule et mettre au réfrigérateur pendant quelques minutes.Rouler en une abaisse de 16 sur 8 pouces.Plier l\u2019abaisse en trois de façon à obtenir une nouvelle abaisse d'un peu plus de 5 pouces sur 8 pouces.Tourner cette abaisse sur la table pour pouvoir rouler la pâte dans la direction opposée.Faire de nouveau une abaisse de 16 sur 8 pouces et la plier comme précédemment.Rouler et plier ainsi la pâte encore deux fois en déplaçant la pâte pour la rouler chaque fois dans une direction opposée.(Si la pâte durcit et devient difficile à manipuler > ou si le beurre commence a ramollir, refroidir quelques minutes au réfrigérateur.) Envelopper la pate de papier ciré et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure, Utiliser pour les saucisses en pâte, comme nous l\u2019indiquons dans cette recette.BOISSON CHAUDE AU CHOCOLAT ET AU MIEL La de tasse de miel liquide 2 blancs d\u2019oeufs La de tasse de cacao 15 tasse de sucre 15 de tasse d\u2019eau bouillante 2 tasses de lait, Ya de cuil.à thé de frissonnant vanille Crème fouettée 2 jaunes d\u2019oeufs (facultatif) 4 bâtons de cannelle, entiers Mêler le cacao et le sucre, dans une petite casserole.Ajouter l\u2019eau et faire bouillir pendant 1 minute.Ajouter la vanille, en mélant, et garder bien chaud.Battre les jaunes d\u2019oeufs jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient bien épais et d\u2019un jaune citron.Ajouter le miel, en battant.Battre les blancs d\u2019oeufs en mousse ferme et les incorporer aux jaunes d\u2019oeufs et au miel.Répartir le chocolat dans 4 grandes tasses ou dans 4 choppes (il y en aura environ 3 cuil.à table par tasse).Ajouter le mélange au miel, en le répartissant également.Remplir les tasses de lait chauffé jusqu\u2019au point d\u2019ébullition et garnir chacune d\u2019une touche de crème fouettée.Les bâtons de cannelle remplaceront les cuillères.(4 grandes tasses) BEIGNETS AU BABEURRE Sa de tasse de pom- ! cuil.à thé de mes de terre \u201cen sucre riz\u201d, chaudes 1 enveloppe de (voir note) levure en poudre 15 tasse de beurre 2 oeufs ramolli De 6% à 7 tasses 2 cuil.à table de de farine à tout sucre usage, tamisée 1 cuil.à thé de sel Friture (au moins 4 1% tasse de babeurre pouces d\u2019épais- Ya tasse d\u2019eau seur) tiède Sucre Mêler les pommes de terre, le beurre, 2 cuil.à table de sucre et le sel.Chauffer le babeurre jusqu\u2019au point d\u2019ébullition (ne pas le laisser bouillir mais ne pas s\u2019alarmer s\u2019il perd un peu de son homogénéité).Laisser tiédir.Mettre l\u2019eau dans un grand bol.Ajouter 1 cuil.à thé de sucre et brasser pour le dissoudre.Saupoudrer de la levure et laisser reposer pendant 10 minutes.Bien mêler.Ajouter le babeurre tiède et les pommes de terre.Bien battre avec une cuillère de bois.Bien battre les oeufs et les incorporer au mélange.Ajouter la moitié de la farine et bien battre avec une cuillère de bois.Pétrir le mélange, en ajoutant suffisamment de ce qui reste de farine, Suite à la page suivante PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968- 15 don x EW PE Voyez: eriz Uncle Ben's QUICK Rice «| _ alasaveur dun riz de a0 minutes en 5 seulement Le riz Uncle Ben\u2019s® QUICK Rice est pré-cuit pendant 25 minutes.Il ne vous faut donc que 5 minutes pour en faire ressortir toute la saveur d\u2019un riz de 30 minutes.Et aucun doute à ce sujet: en cinq minutes seulement vous obtenez de gros grains bien gonflés et séparés, ainsi que la véritable saveur et la consistance du riz cuit lentement.Vous pouvez également le chauffer à la vapeur, le réchauffer, le cuire en cocotte ou le congeler- sans qu\u2019il perde ni son apparence ni sa saveur.Des maîtresses de maison en ont fait essai et le résultat est concluant: à 2 contre 1, elles ont préféré le riz Uncle Ben\u2019s a un autre riz a cuisson rapide.La prochaine fois que vous irez à l\u2019épicerie, procurez-vous donc du : riz Uncle Ben\u2019s Quick Rice, et vous connaitrez la célèbre saveur À Uncle Ben\u2019s d\u2019un riz de 30 minutes en 5 seulement! UNCLE BEN'S\u2014LE RIZ PAR EXCELLENCE 1 >) © 1968 Uncle Ben's, Inc.Re 16 - PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 + La Bonne Cuisine Suite de la page précédente pour que la pâte soit facile à manipuler.Pétrir délicatement, sur une planche enfarinée, pour que la pâte soit bien soupie.Mettre dans un bol graissé.couvrir d\u2019une serviette humide et laisser lever, dans un endroit chaud, pendant environ 1 heure et 15 minutes ou jusqu\u2019au double du volume.Abaisser avec le poing et laisser lever de nouveau pendant environ 45 minutes ou presque jusqu\u2019au double du volume.Mettre la pâte sur une planche enfarinée, en faire une abaisse de LA de pouce d'épaisseur et y tailler des beignets.Laisser lever les beignets sur la planche, sans les couvrir, pendant 1 heure ou jusqu\u2019à ce qu\u2019il soient très légers.Chauffer la friture à 375°.Déposer les beignets dans la friture, quelques-uns à la fois, en les retournant après les avoir enlevés de la planche (la pâte sous les beignets aura ainsi une chance de lever avant de frire).Faire bien dorer des deux côtés.Egoutter sur du papier absorbant.Bien agiter les beignets encore chauds dans un petit sac contenant du sucre, pour les en bien enrober.(De 3 à 4 douzaines) Note: on trouve, dans toutes les quincailleries, un petit appareil.sorte de grosse passoire, servant à donner aux pommes dc terre bouillies, la forme de grains de riz.Mesurer les pommes \u201c\u2018en riz\u201d sans trop les tasser.FÈVES AU LARD 12 livre de fèves sèches 2 oignons moyens 1 feuille de laurier La tasse de cassonade ! bouquet de feuilles ! cuil.à table de de céleri (environ moutarde en poudre 2 branches) 2 cuil.à thé de sel 1 bouquet de persil Yo cuil.à thé de (environ 10 brin- poivre dilles) 2 tasses de liquide de Ya de cuil.à thé de thym cuisson des fèves ! petit oignon La tasse de mélasse 6 clous de girofle 14 de tasse de casso- V2 livre de lard salé nade Trier Jes fèves, pour ne garder que celles qui sont parfaites, les laver et les faire tremper jusqu\u2019au lendemain, si cela est nécessaire.La plupart des fèves, en effet, ne requièrent plus maintenant aucun trempage; bien lire les indications sur le paquet que vous achetez.Couvrir les fèves d\u2019eau froide, dans une grande marmite et ajouter laurier, céleri, persil, thym et le petit oignon dans lequel on aura piqué les clous.Chauffer jusqu\u2019à ébullition, baisser le feu, couvrir et faire mijoter pendant une période de 1 à 114 heure ou jusqu\u2019à ce que les fèves soient tendres.Egoutter, en conservant le liquide de cuisson.Jeter l\u2019oignon, le céleri et le persil.Chauffer le four à 250°.Avoir sous la main un grand pot de terre cuite.Couper le lard salé en tranches très minces.Mettre les 2 oignons moyens dans le pot et les couvrir de tranches de lard.Couvrir d\u2019une couche de fèves.Remplir le pot en alternant les couches de lard salé et de fèves; réserver toutefois 2 tranches de lard pour le dessus du plat.Mêler 4 tasse de cassonade, la moutarde, le sel et le poivre.Chauffer 2 tasses de liquide de cuisson des fèves avec la mélasse et verser le tout sur la cassonade assaisonnée.Bien mêler et verser sur les fèves.Taillader un peu les 2 tranches de lard mises de côté et les disposer sur les fèves.Couvrir et faire cuire au four pendant une période de 6 à 8 heures.Retirer le couvercle, une heure avant la fin du temps de cuisson.Saupoudrer de 4 de tasse de cassonade et continuer la cuisson à découvert pour bien faire brunir les fèves.Ajouter, si cela est nécessaire pendant la cuisson, un peu de l\u2019eau de cuisson des fèves, (De 8 à 10 portions) < % 5 Lettre à mon ange gardien Cher Ange, Moi, je sais bien que le Père Noël n\u2019existe pas, bien que des faux, on en trouve treize à la dou- Zaine dans les grands magasins et au coin des rues, en décembre.Par ailleurs, je suis sûre qu\u2019un ange gardien veille sur chaque famille; chez nous, ça pourrait donc être vous.Alors, voilà, j'ai endossé mon âme d'enfant, j'ai fait le plein d'espoir et de confiance, et je vous écris.Je vous écris parce qu\u2019à la maison il y a beaucoup de choses que vous pourriez peut-être arranger.D'abord, au sujet de mon mari.Mon mari, il est épatant mais j'ai un mal de chien à le réveiller chaque matin.Il veut toujours gagner une minute, une demi-minute, encore une seconde.Il n\u2019est pas raisonnable.Il n\u2019entend évidemment pas la sonnerie du réveil mais, c'est curieux, dès que je parle à ma mère au téléphone de choses qu\u2019il vaudrait mieux qu\u2019il ignore, là, il entend toujours tout.Comprenez- vous cela?C\u2019est comme sa voiture, il la conduit comme un fou et la stationne dans tous les endroits interdits.Alors, bien sûr, il attrape des contraventions.Et puis, après, il ne veut pas les payer; il dit qu\u2019il va aller en Cour plaider lui-même sa cause, le temps passe et il paie \u2014 trois fois le montant de l'amende.Il y a autre chose qui me préoccupe chez mon mari.C'est la politique.Parce qu'il est de première force en politique.Il lit deux à trois journaux par jour et suit, à la télé, toutes les émissions d\u2019information.Après quoi, il se dispute avec tout le monde.Mais surtout avec moi.C\u2019est comme l'égalité des femmes, il y croit .pour les autres.À la maison, il faut encore que je lave seule la vaisselle; il n'essuierait pas un seul verre.Jai beau lui dire qu\u2019un mari comme lui est démodé, que je suis débordée de travail, rien n\u2019y fait.D'ailleurs, je voudrais bièn trouver le moyen de m\u2019arréter de toujours faire dix choses à la fois.Ah! ce n\u2019est pas facile, vous savez, d\u2019ê- tre femme au XXe siècle! Nous ressemblons à des Picasso: six mains sortant du ventre, deux pieds à la tête, un oeil monumental de face, trois autres de profil, et le reste à l\u2019avenant.Moi, quand on me dit qu\u2019une femme de ce siècle ne coud plus, ne raccommode plus, ne lave plus à la main, que des machines frottent, briquent et nettoient tout pour elle; que ses eg- fants, elle n\u2019a qu'à les confier à l\u2019Etat pour qu\u2019il les garde pendant qu\u2019elle va travailler; tenez, j'ai envie de rire.Vous ne pourriez pas me les envoyer des fois, ces gens qui s'imaginent que les femmes ont obtenu des droits égaux a ceux des hommes, c\u2019est-à-dire que ceux-ci partagent ensemble la direction du ménage et en assument les mêmes responsabilités?J'aimerais leur parler entre quatre-z-yeux.Car moi, je vous le dis, je cours toute la journée.On n\u2019a pas idée du temps qu\u2019une femme perd chaque jour à faire les lits, ramasser ce qui traîne, suspendre les pantalons et les manteaux dans les placards, ranger chemises, cravates et chaussettes dans les commodes, à accrocher des torchons, à jeter de vieux journaux, à remettre verres et assiettes dans l'armoire (pour les ressortir quelques heures plus tard!), à laver tout ce que bébé salit.Car il y a mon bébé, son enfant, notre fille, un petit être qui réchauffe le coeur au moindre sourire, au plus léger gazouillis.Et puis, entre nous, hein, tout à fait entre nous, je crois bien qu\u2019Emmanuelle aussi est un ange.Mais j'ignorais qu\u2019un ange pouvait tant se mouiller.Un service de couches, me direz-vous, oui, je sais, cela donne un joli petit coup de pouce, mais cela ne suffit pas.D'autant qu\u2019il ne faudrait pas oublier de compter les instants innombrables passés à la cuisine et à galoper éperdument les jours de sorte à la recherche d\u2019une gardienne .Encore, avec une bonne, une gardienne, une femme de ménage, ou un très grand sens de l'organisation, la vie quotidienne, on peut la régier (essayer du moins).Mais son propre mari?Lorsque je vois le mien prendre un air rêveur et tendre et que je l'embrasse en lui demandant: \u201cA quoi penses-tu?\" Il me répond: \u201cA mon estomac\u201d ou \u201cAu travail qui m'attend demain\u201d ou \u201cA la partie de golf que je vais jouer samedi avec Claude\u201d.Monsieur l\u2019Ange, est-ce que de temps en temps mon mari ne pourrait pas me mentir un petit peu et me dire: \u201cÀ toi, ma chérie .\u201d ou \u201cA la chance que j'ai d\u2019avoir une femme adorable comme toi!\u201d C\u2019est révoltant cette manie qu'ont les hommes de dire des choses aimables à des gens qui leur sont totalement indifférents et de rester muets avec leur propre femme.Vous seriez très surpris, cher ange, de voir avec quel enthousiasme le mien supporte, de ses amis, des stupidités qu\u2019il n\u2019admettrait jamais venant de moi.Et dès que la petite Marguerite Y .se met à battre des cils comme une ancienne actrice du muet, le voilà qui fait le galant! Je fais semblant de ne rien remarquer mais celle-là .si vous pouviez lui couper ses cils pendant qu\u2019elle dort, vous me feriez drôlement plaisir.Ce n\u2019est pas que mon mari ne m'aime pas! Non! Et moi, je l'adore .il est merveilleux.Mais c\u2019est un enfant (sans moi, il serait perdu): il y a des choses qu'il ne comprend pas.Alors, si vous pouviez lui expliquer?Pendant que j'y pense, pourriez- vous lui rappeler qu'il m\u2019offre ce fameux bracelet en or qu'on a admiré ensembie l\u2019autre jour à la devanture d\u2019une boutique?Est-ce qu\u2019aussi on ne pourrait pas avoir plus d'argent pour la maison?Peut-étre que le patron de mon mari pourrait nous accorder une augmentation de salaire .Enfin, ne pourriez-vous obtenir que le coeur des parents pèse plus fort que la raison de l\u2019Etat, les exigences de la vie économique, le pouvoir politique, afin que dans le feu d'artifices des friandises, le scintillement des cadeaux, l\u2019éblouissement de cette nuit d\u2019or, personne ne soit oublié.Car vous, les anges, vous êtes le dernier et fidèle miracle d\u2019une époque où tout se vend et s\u2019achète, où l\u2019on a mis son coeur en équation et sa conscience à l\u2019ombre.Nicole Charest £4 N ERI \" EY < # \u20ac T J zÙ Publicité Postum.à l\u2019effet magique.\u201cJe me suis toujours demandé pourquoi Alice était si détendue, jusqu\u2019au jour ou elle m\u2019a révélé son secret.\u201d cc AIS Oui, nous a dit Mme \u2018 Albina Dubois, Alice est une voisine en or, comme il ne s\u2019en fait plus.Aussi j'ai pris l\u2019habitude de lui rendre une petite visite au moment creux de l\u2019après-midi.Après avoir bavardé des menus événements qui se passent dans notre patelin, nous buvons ensemble une savoureuse tasse de Postum bien chaud.Un jour je lui dis:\u2014 Tu sais Alice, comme je me sens détendue après une demi-heure en ta compagnie.Aurais-tu un secret?\u2014 Mais oui, m\u2019a-t-elle répondu.\u2014 Lequel?\u2014 Si je le disais ce ne serait plus un secret.Continuant à siroter ma tasse de Postum je l\u2019examinai en silence.Et je compris qu\u2019elle voulait être priée davantage.\u2014 Ce secret tu le possèdes depuis longtemps?\u2014 Depuis des mois.\u2014 Et tu veux me dire en quoi il consiste?Alice se fit prier encore un peu, pour la forme, puis elle m\u2019avoua que son secret c\u2019était .Postum.\u2014 Tu sais, m'a-t-elle dit, Postum ne contient pas de caféine.\u2014Mais de quoi est-il fabriqué?\u2014 De céréales et de mélasse.C\u2019est de là que vient sa saveur unique.Inutile de dire que j'ai essayé le secret d\u2019Alice.Et Postum est devenu le breuvage préféré de ma famille.\u201d PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 - 17 A D, 2; mie NY TOUT EN MELANT les cartes, la vieille Elisabeth marmonnait des mots inintelligibles, laissant entre chacun échapper un sifflement qui faisait toujours grande impression sur la cliente.Même si on l'avait prévenue du moindre tic de la voyante, Marie se sentit mal à l\u2019aise et, pour se donner contenance, elle poussa du bout de l'index la boule de cristal qui reflétait dans ses yeux l'éclat de la lampe.Elisabeth lui jeta un regard sec et Marie entreprit de replacer la boule.La voyante sortit un mouchoir dont elle couvrit le cristal et, une à une, commença d'étaler les cartes sur la table.Marie la regardait faire, retenant son souffle.C\u2019est tout son avenir qu\u2019on couchait ai\u201d si sur la table, face contre le tapis.La dernière carte posée, Elisabeth retourna la première.Valet de pique! Marie tressaillit.Depuis sa plus tendre enfance, ie pique lui avait paru si violent, sans doute à cause de ce fer de lance menaçant et noir.Machinalement, elle porta la main à sa taille.Elisabeth sourit: \u2014 Une situation nouvelle, dit-elle d\u2019un ton qui accusait son âge, une situation toute nouvelle exigera de vous beaucoup de diplomatie .\u2014 Je suis enceinte, avoua Marie tout de suite, amusée de voir que ce premier message arrivait à pic.\u2014 Son père est Poissons, commenta la voyante après avoir tourné le deux de trèfle.\u2014 Il est né le 19 mars.Vous avez deviné?Elie ne répondit pas, se contentant de lever les yeux au ciel.Marie conclut que tant de science ne pouvait venir des cartes seules.On soufflait aussi les réponses d\u2019en haut.Cette perspective parut la rassurer.Elisabeth souleva ensuite un coin du mouchoir qui recouvrait toujours la boule de cristal et annonça à Marie qu\u2019elle était Taureau.La dame de coeur et le \u2014 je suis du mois de mai .Elle tourna successivement le deux de coeur, le trois, le quatre et sembla en être si surprise que sa cliente encore une fois y vit un mauvais présage.\u2014 Une suite tres \u201care .Je vois entre le Taureau et le Poissons une entente parfaite, la plus grande harmonie .Voulez-vous maintenant savoir de quel sexe sera votre enfant?Marie n\u2019en attendait pas tant.Tout au plus espé- rait-elle quelques vagues conseils contre ces petits riens qui rendent insupportables les femmes enceintes.\u2014 Tournez la carte de votre choix! Marie faillit prendre la première carte devant elle, mais se ravisa.Quelle responsabilité! Pourquoi la voyante n'a-t-elle pas tourné elle-même la carte?\u2014 Allez, allez! L\u2019as de coeur.Maric sursauta et Elisabeth palit subitement.\u2014 Quelle coincidence! J'ai rarement vu pareille chose.L\u2019as de coeur.Vous aurez un fils sensible, compréhensif, tolérant, mais un fils que rien ne détournera de sa voie .\u2014 Vous avez bien dit un fils\u201d Et, pendant que Marie essuyait une larme, Elisabeth expliqua qu\u2019il voyagerait beaucoup, mais qu'il aurait une jeunesse heureuse auprès de ses parents, qu'il s\u2019intéresserait beaucoup aux autres, qu\u2019il serait fort, viril et très beau, qu\u2019il bouleverserait le monde.\u2014 Je n'aime pas beaucoup ça, dit Marie, timidement.Elisabeth fit un geste en voulant dire qu\u2019elle n\u2019y pouvait rien.Les cartes .\u2014 Si je tourne maintenant la dame de coeur, dit- elle, il sera Capricorne et, s\u2019il l'est, vous serez, je crois, la plus illustre des mères.Sa main tremblait un peu en se promenant sur les cartes, puis, lentement, elle en choisit une qu'elle retourna presque avec piété.La dame de coeur! \u201cEN CES JOURS-LA, Marie partit et s\u2019en alla en hâte vers la montagne en une ville de Juda.Et elle entra dans la maison de Zacharie et salua Elisabeth.Or, quand Elisabeth entendit la salutation de Marie, elle fut remplie du Saint-Esprit.Et elle s\u2019écria à haute voix, disant: \u2018Vous êtes bénie entre les femmes, et le fruit de vos entrailles est béni.Et d'où m\u2019est-il donné que la mère de mon Seigneur vienne à moi?\u201d coups d'oeil de lumière les Notre page couve-.ure Trois mille ampoules embrasent deux épinettes géantes qui font face à la maison de M.Gabriel Drouin, expert en arbre généalogique.La photo a été prise par Cicot à Laval-sur-le-Lac.Francais typiques?mission des Affaires étrangères, de la Défense et des Forces armées, et l\u2019autre, dont nous ignorons ie nom, est l'ambassadeur de la République de San Marin en France.Devant l\u2019exemplaire de Perspectives, nous dit Monticelli, le sénateur a bien ri, en plus de se réjouir du fait que nous lui ayons prêté, en légende, une profession de foi anti- Perspectives est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231 ouest, rue Saint-Jacques, Montréal 1er Président: A.-F.Mercier Vice-président: A.Gratton Secrétaire-trésorier: J.-G.Francoeur Directeur de la rédaction: Pierre Gascon Alors qu\u2019il était à Paris, au cours de l\u2019été 1967, le photographe Michel Monticelli, attablé à la terrasse du Fouquet\u2019s, sur les Champs-Elysées, aperçut deux inconnus qui discutaient sur le trottoir.Les trouvant très Français typiques, il prit à leur insu une série de photos que nous avons publiées sous forme de séquence dans notre numéro du 14 octobre 1967 (voir photo).Retournant à Paris l\u2019été dernier, Monticeili montra notre double page au directeur du Fouquets, M.Charles Lanzman, qui déclara bien connaître nos deux Français typiques.L\u2019un est le sénateur Guy de La Vasselais, membre de la Com- À dr., le sénateur de La Vasselais.gaulliste, car, dit-il, je suis réellement antigaulliste.Et pour être Lien sûr qu'il passerait à la postérité, le sénateur écrivit à notre directeur pour lui demander deux exemplaires de ce fameux numéro.N\u2019ayant pas de nouvelles du diplomate, souhaitons qu\u2019il ne soulève aucun incident diplomatique .La semaine prochaine, récit d\u2019un sauvetage miraculeux survenu la veille de Noël 1839, à Trois-Pis- toles.De plus, Pierre Dudan à la reconquête de Paris; le hockey en Tchécoslovaquie, et des photos de l'année qui s'achève.LA RÉDACTION 18 - PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 ax riber fc pour votre chou-chou de toutou De délicieux morceaux de boeuf maigre, rissolés au poélon afin d\u2019en faire ressortir toute la saveur, puis cuits dans leur propre jus dans la boîte même.Enrichis de vitamines A, D, E et B,, ils constituent un aliment nutritif.Servez-lui-en une bonne portion et regardez-le s\u2019en régaler! On peut dire que le Dr Ballard s'y connait en toutou! Donnez-lui les morceaux de boeuf avec son repas pour varier le menu.N'oubliez pas que la viande seule ne suffit pas; pour que son régime alimentaire soit complet et bien équilibré, ajoutez aux morceaux de boeuf du Kibble, des Biscuits ou des Burgerbits du Dr Ballard, ou encore alternez avec les autres aliments équilibrés en boîte du Dr Ballard.Le Dr Ballard.parce que cest si bon! 3 M a mn EE ap - A i .rN J ; IE > i Le premier: saint Nicolas Les métamorphoses du Père Noël LE VOICI tel qu\u2019à l\u2019origine: un vieillard barbu à res qu\u2019on lui adressait.Surchargé de présents, le saint l\u2019air doux qui adore faire des cadeaux, surtout aux observe ici du dehors un salon et cherche comment enfants et toujours en secret, et qui retrace son ascen- il pourra y placer ses dons en cachette.dance jusqu\u2019à un évêque du IVe siècle de Myre, en Il est accompagné d\u2019un valet, sorte de nabot à l\u2019air Asie Mineure (la Turquie actuelle).Saint Nicolas de sinistre et au front cornu comme un démon, dont Myre fut inhumé à Bari, en Italie, où trois petits en- la tâche est de fouetter les enfants qui ont été fants assassinés auraient été ranimés grace aux prié- désobéissants, : 20 - PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 SI Illustrations de Bruce Johnson a DE AEM Pi # dhs aA EY YISEAT Aen 4 ame A nn prs mr ama pn, IR.Set sr am yhwhoben vm men AT Le deuxième: Sinter Klaas CEST L'ÉCRIVAIN AMÉRICAIN Washington Irving qui a commencé de transformer saint Nicolas.Du personnage européen presque austère il a fait un bonhomme rubicond et jovial, habillé à la mode des fondateurs hollandais de New York et fumant une longue pipe de plâtre comme eux.Il l\u2019a pourvu d\u2019une voiture à chevaux pour circuler sur les toits et laisser ses dons tomber dans les cheminées.Après lui, les enfants ont changé le nom hollandais du saint et, de Sinter Niklaas, ont fait Santa Claus.Suite a la page suivante PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 - 21 Le Per \u20ac Noël Suite de la page précédente a À + si a Pre ind Satna a Ja PE .5 se fla A 8) en 3 1 di DANS UN POÈME qu'il écrit pour ses enfants en \u2018 1822, Clement Moore complète la transformation du Père Noël.Il l\u2019habille de fourrures, remplace sa voi- 22 - PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 AS a LL - APR 1e [ELIA Le troisième: Santa (laws ture à chevaux par un traîneau que tirent huit rennes mais lui laisse sa tâche, sans cesse accrue, de répandre partout la joie et les cadeaux.TT ol IN ., Ie A 73 A VG s om men mn - NO) LEX sd ® ¢ \u2019 5 * 4 e °e 4, FU gr .Le NOUVEAU: UN COSMONAUtE LE PLUS GRAND PROBLÈME du Père Noël est tous les foyers dans une seule nuit, et y arrive grâce aujourd\u2019hui celui du transport.Malgré l\u2019explosion à une fusée d\u2019une vitesse foudroyante.Peu importe de la population mondiale, il doit parvenir à visiter les changements: il rend les enfants heureux.< PERSPECTIVES No 51, 21 déc.1968 - 23 D Lo \" 3 8 A > es PE SE a 0 7 \u201c ay A ] E \u2019 9 Pp p j A AR, pupil PY 5 SV \u201c + Y = 5 mare Le A à T % A Pa } TUE ce ARR giver ne."]