Le droit, 7 septembre 1968, Cahier 2

[" Loni rin im Le Lacan gp ee 1 2 ee = regralee eee ae ét Ze roto ana rite im te ad es ne mn A ot te me ie co A a a set A MS a ME i 8961 2aquandas 2 | ré SE EEE TEE syne TE co 7m armee Les comités de citoyens 2 ~PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 > xp par Hérard Jadotte IL EST huit heures du soir.J'ai quelque difficulté a m\u2019orienter dans le dédale de rues mal éclairées d'un quartier du centre-est de Montréal.Rue Drolet, j\u2019entre au sous-sol d\u2019une église qui abrite la Société Saint-Vin- cent-de-Paul.Une vingtaine de personnes sont réunies.On roule ses cigarettes, le café circule dans des gobelets de carton.Nous assistons à la première réunion de ceux qui se grouperont deux semaines plus tard sous le nom de Comité des citoyens de Saint-Jean-Baptiste: travailleurs sans spécialité, mères de famille, handicapés, jeunes gens.Il a fallu un mois à l'animateur P.J.(23 ans), ancien étudiant en sociologie à l\u2019université de Montréal, pour arriver à les grouper ce soir autour de cette table de travail.Pendant ce mois, il a inlassablement visité les familles, grimpé des escaliers et s\u2019est vu souvent fermer la porte au nez.Il a rencontré une centaine de personnes, demandé leur aide aux autorités religieuses, écrit des ( tracts, rédigé des annonces, visité des syndicats.D'abord muets et crispés, les gens s\u2019enhardissent au fur et à mesure que la réunion avance.Ils se racontent, ils parlent; le dialogue s\u2019ouvre.Les revendications pleuvent.Elles sont multiples: contre la Ville \u2014 qui lésine sur la question du parc \u2014, la sécurité sociale, la médecine privée, la situation des travailleurs, le mauvais état des logements de la paroisse, l\u2019insécurité de la vie .Bref, une condition de citoyens défavorisés manquant du strict minimum vital dans une société dite d\u2019abondance et de consommation.Le grand tableau noir qui occupe le fond de la salle se couvre de plaintes.Un vrai cahier de doléances.Les premières décisions sont prises: formation d\u2019un comité qui prendra en charge les revendications des citoyens de la paroisse et se chargera de les présenter .A qui?Le pouvoir véritable est loin, désincarné.Québec?Ottawa?L'hôtel de ville?Tout cela reste vague et flou.Pour le moment, ee il faut serrer les coudes, être ensemble, se trouver des alliés, établir des stratégies claires et raisonnables.Ces citoyens, malgré leur nombre, se sentent abandonnés.fl faut trouver un prétexte pour les retenir ensemble, leur donner le goût de continuer, les réveiller.On peut toujours réclamer au sujet du parc, conseille l'animateur.Ils formeront donc un premier comité provisoire chargé de s\u2019occuper de cette affaire.Il est onze heures du soir.Cette scène se répète souvent et dans maints endroits du Québec.Nous sommes en présence d\u2019un phénomène nouveau et original, dont le dynamisme fait boule de neige.De quoi s\u2019agit- il?D'où viennent ces comités et que veulent-ils?Nés il y a quelques années à peine, il est assez difficile d'en faire l\u2019historique exact.On peut avancer cependant que le mouvement répond à un besoin social, à des aspirations encore confuses des classes défavorisées dans une s < -» A société riche et développée.La forme adaptée a ce besoin, les comités de citoyens, est le produit, elle, de la réflexion des animateurs sociaux.Vers 1964, certains employés du Conseil des oeuvres éprouvérent la nécessité de dresser un bilan du travail qu\u2019ils avaient pu accomplir pendant une année au sein de cet organisme.Ces jeunes travailleurs sociaux, provenant pour Ja plupart de l\u2019université, en vinrent à mettre en question les méthodes traditionnelles employées pour venir en aide aux citoyens des zones grises de la ville.Ces méthodes présentent l\u2019inconvénient majeur d\u2019avoir comme support théorique le concept de la charité.D\u2019un côté on trouve des organismes donateurs (comme cela continue encore: Société Saint-Vincent-de-Paul!, etc.) et de l\u2019autre des individus et des groupes sociaux qui se refusent de plus en plus à accepter ces dons, au nom de la simple dignité humaine.Conscients de leur échec, ces jeunes gens, en particulier Roger Prudhomme, rejettent les méthodes traditionnelles du travail social et son approche individuelle.Ils entreprennent donc de faire le tour des diverses solutions apportées à ce problème à l'étranger, en France et aux Etats-Unis, notamment.Ils découvrent ainsi l\u2019animation sociale qui, ,à ce moment-là, avait déjà dépassé chez notre grand voisin le stade expérimental, sous l\u2019impulsion de la psychologie non directive de Carl Rogers.Parallèlement à cela, et à peu près à la même époque, les jeunes animateurs travaillant pour le B.A.E.Q.(Bureau d\u2019aménagement de l\u2019Est du Québec) parcourent le même chemin et arrivent aux mêmes conclusions (à l\u2019encontre des dirigeants de cet organisme).Ces deux groupes d\u2019animateurs venus soit du Conseil des oeuvres, soit du B.A.E.Q., vont concentrer.leurs efforts sur les quartiers défavorisés ou ouvriers de Montréal et des environs.Patiemment ils vont mettre sur pied les comités de citoyens.D\u2019après une étude du Conseil des oeuvres, le revenu annuel minimum d\u2019un père de famille de quatre enfants, 3 Montréal, devrait se situer entre $3 000 et $3 400.Au-dessous, c'est la pauvreté, 'insécurité.Or, on a pu constater que les défavorisés (ceux qui ont un salaire annuel de moins de $3 000) habitent généralement dans les comtés de Saint-Henri, Saint-Jacques, Sainte-Marie, Hochelaga, Laurier, Saint-Denis.Que les comités de citoyens aient pris naissance à l\u2019intérieur de ces \u201czones grises\u201d n\u2019est donc pas surprenant.C'est dans ces mêmes Zones que l\u2019absentéisme électoral ou, ce qui revient au même, le vote massif en faveur des partis Jes plus a droite, se manifeste le plus fortement.Le comité de citoyens naît toujours de la venue dans une zone déterminée d\u2019un animateur social, travaillant (paradoxalement) pour un organisme de bienfaisance.Le travail de l\u2019animateur se résume, dans un premier temps, à convaincre les gens de la nécessité de se réunir.Ce qui est fort difficile.Ensuite son rôle est de les éveiller (non pas de leur dire ce qu\u2019il faut faire) pour les amener à entreprendre des actions précises.Au départ, le comité a donc des objectifs modestes.Il s\u2019agit pour le citoyen d\u2019avoir la possibilité de bien vivre dans son quartier ou sa Zone.Un seul moyen pour cela: se réunir.\u201cSe mettre ensemble, nous dit Michel Blondin, en découvrant que les problèmes particuliers sont des problèmes communs.Il faut s\u2019efforcer de se regrouper afin de devenir une force qu\u2019on respecte; mettre fin a l\u2019isolement, travailler ensemble.D\u2019abord pour se connaitre et se reconnaitre, ensuite pour agir.\u201d D'où l'accent mis sur les problèmes de \u201cbidonvilles\u201d: enlèvement des ordures ménagères, obtention d\u2019un parc pour les enfants, cours de recyclage plus fonctionnels pour les adultes en chômage, etc.A leur actif, les comités ont beaucoup de réalisations concrètes.Par exem- Suite à la page suivante Photos Pierre Gaudard GRR Réunion du comité de citoyens du comté de Hochelaga, a Montréal.L\u2019exposé des probléemes se fait carte en main.d or ro, \u2026< So = EF ze a = eg RY \u2026 = .te EE TT Rg a Ey pga ed He RETS ren nw ten MAIGRE?WATE-ON vous aidera - à gagner facilement des livres et des ances de bonne chair ferme.sans trop manger.Si vous êtes rnaigre, \\4 décharnée, prenez le >.WATE-ON amélioré pour retrouver votre apparence de santé et de jeunesse.WATE-ON fournit les calories nécessaires, plus des vitamines, minéraux, protéines et autres substances nutritives salutaires.Eprouvé en clinique.Des gains rapides de 4, 6, 10 livres .et même de 20 et 30 livres nous ont été rapportés.WATE-ON raffermit le buste, les joues, les bras, les jambes.enfin, le corps tout entier.WATE-ON aide à combattre la fatigue, la lassitude, l\u2019insomnie et la nervosité qui 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Cette garantie ne s'applique que si vous insistez sur NIL-O-NAL (lanolin épeié à l'envers) Dans Les Pharmacies Et Grands Magazins 4 - PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 ple: Le Réveil des citoyens de la Pe- tite-Bourgogne a pu obtenir des autorités municipales l'annulation de quarante avis d\u2019éviction contre les locataires de la zone.Le Regroupement des citoyens de la Pointe Saint- Charles: la construction de trois écoles primaires dans une zone où il n\u2019en existait aucune il y a trois ans.Ceux du \u201cPetit Pacifique\u201d: le conseil municipal a pris en charge l\u2019entretien des chemins en hiver, l\u2019enlèvement des ordures toutes les semaines.Illusion ou non, la plupart des animateurs croient au dynamisme de la participation qui va, dans la pratique, de pair avec la contestation.Bien sûr, ils voient aussi d\u2019où viendra le danger.Cette société industrielle qui fait de nous tous des consommateurs, le défavorisé risque de la contester simplement parce qu\u2019elle ne lui donne pas la possibilité de jouir des avantages matériels qu\u2019elle procure.Une fois cela obtenu, il entrera tranquillement dans le rang.La contestation n\u2019aura secrété que l\u2019autosatisfaction.Mais ici la contestation n\u2019est pas dialogue mais affrontement.Et affrontement politisé.Un des participants à une réunion n\u2019affirmait-il pas qu\u2019il fallait que les comités de citoyens fassent non seulement de la politique mais de la \u201ccontre-politique\u201d! Les grandes affiches qu\u2019on pouvait voir dans la salle étaient d\u2019ailleurs très significatives: \u201cLe pouvoir aux citoyens\u201d, \u201cEnsemble on peut tout\u201d, \u201cVive les citoyens libres\u201d.Evidemment ce ne sont là que des titres d\u2019affiche.Et le néo-capita- lisme en a vu bien d\u2019autres! Pourtant.\u201cLe néo-capitalisme .Je n\u2019ai pas l\u2019impression de travailler pour lui, nous dit Michel Blondin, la gageure, c\u2019est de se servir du système.Il y a risque d\u2019être assimilé, mais c\u2019est un risque à prendre.De mon travail.jai l'impression qu\u2019il sortira quelque chose de neuf.\u201d Il nous faut dire ici quelques mots COMITÉS DE CITOYENS Suite de la page précédente des conseils économiques régionaux.Ils se définissent aussi comme des organismes de pression auprès du gouvernement pour un développement planifié d\u2019une région déterminée.Nés sous l'action plus ou moins spontanée des chambres de commerce, ils sont une quinzaine répartis dans tout le Québec.Il s'agit du réveil de la petite bourgeoisie d\u2019affaires, rurale et Urbaine, poussée, malgré elle peut-être, vers la planification et la technologie, en réaction contre les structures économiques, politiques et administratives actuelles.H ne faudrait pas conclure trop vite à une opposition fondamentale entre les conseils économiques régionaux et les comités de citoyens.Il ne fait aucun doute, cependant, que leurs visées profondes divergent.Il existe d\u2019une part, chez les premiers, une volonté d\u2019efficacité et de rationalité dans le développement d\u2019une région qui les conduit non à contester le pouvoir politique directement \u2014 ils en font peu ou prou parti \u2014 , mais à vouloir lui insuffler du sang neuf.Notons que les conseils économiques régionaux emploient aussi le terme participation, mais pas du tout dans le sens que lui donne par exemple M.Jacques Grand- Maison du comité ouvrier de Saint- Jérôme quand il nous déclare: \u201cLa participation, dans les termes où l\u2019on en parle au sein du système, est un mythe.Quelque chose d\u2019extrêmement abstrait.C'est peut-être une des grandes illusions de ceux qui se réclament de la démocratie.En effet, quelle participation: celle de ceux qui sont des courroies de transmission des projets pensés par l\u2019Engineering, que ce soit en termes industriels ou technocratiques?Si l\u2019on va plus loin, est-ce que la participation ne serait pas par exemple dans le sens de la révolution culturelle des Chinois?Qui disent: au cune loi, aucun mécanisme technologique ou autre ne doit s\u2019imposer à nous comme une loi aveugle.Nous voulons bâtir une société selon notre projet humain.C\u2019est une utopie .Mais à mon sens, c\u2019est, je dirais, la visée de tous ceux qui veulent une société humaine.\u201d Au congrès de Saint-Henri, en mai dernier, vingt-cinq comités de citoyens se sont réunis groupant environ 175 personnes.Les intentions furent claires: les groupements de citoyens de la province prennent un grand tournant radical.Ces gens qui ne parlaient pas de politique, ou presque, quelques mois auparavant, se dressent maintenant résolument contre les pouvoirs établis.Dans la grande salle de l\u2019immeuble de la C.E.C.M.de la région, on parle aujourd\u2019hui de \u201cbouleversement de structures\u201d, de \u2018changement du système actuel de gouvernement\u201d, de \u201cpolitisation\u201d, d\u2019 action radicale\u201d, de \u201cformation urgente d\u2019un nouveau mouvement social\u201d.Mais ces mots contiennent-ils une réalité objective?Comment les comités de citoyens pen- sent-ils pouvoir changer la société?En sont-ils capables?Pour le moment, leurs movens sont les moyens du pauvre: le nombre, la conviction, une force déterminante d\u2019individus résolus a se rassembler et a rester unis.Les comités de citoyens, jeunes de moins d\u2019un an pour la plupart, n\u2019ont pas encore réussi à se faire une conception définie du pouvoir.Il n\u2019existe pas de stratégie de lutte adaptée aux conditions de vie ni de vision rationnelle de l\u2019avenir.Tout est en germe.C\u2019est une force spontanée qui essaie de se frayer un chemin de clarté et de sortir de la nuit environnante.Car quoi qu\u2019on en dise ces comités sont loin encore de constituer une force révolutionnaire et même une force tout court.Une faiblesse fondamentale de ce que l\u2019on appelle déjà \u201cle front uni\u201d des défavorisés est son déséquilibre interne.Tous ces comités ne se situent pas au même niveau de revendication, la plus Suite page 6 La preuve: la saveur fine, toujours satisfaisante, des meilleurs tabacs Virginie \u2014 que vous préfériez la Mark Ten à bout filtre, à bout uni ou au menthol! 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Ces pointes d\u2019avant-garde des comités de citoyens représentent-elles une préfiguration de I'avenir?Il semble bien que oui.Déja, par expérience, les animateurs sociaux ont pu tirer des enseignements clairs pour l\u2019action future.Un comité de citoyens débute avec des gens qui s\u2019intéressent à l\u2019amélioration de leur environnement immédiat.Ils arrivent à la conviction qu\u2019il faut se mettre ensemble pour obtenir quelque chose.Ils refusent l\u2019acceptation, l'immobilisme.Hs fusionnent leurs énergies.De nouvelles possibilités leur semblent ouvertes à ce moment-là.Ils exigent un mieux-être matériel des pouvoirs publics.Leur action se limite alors à envoyer des lettres aux responsables.Hs écriront au maire Drapeau, au Gouvernement du Québec, feront appel au fédéral, au Premier ministre .Mais tot au tard la conviction nait que ces actions-la ne sont pas efficaces.Les revendications ainsi formulées n'atteignent que rarement leur but.Les comités sentent la nécessité de lancer un appel public, d\u2019alerter l\u2019opinion, de s\u2019unir à d\u2019autres comités.Le besoin de politisation se fait sentir.Politiquement et de manière confuse, les comités de citoyens actuels apparaissent comme ceux qui disent non.Non aux partis politiques traditionnels.Non aux autres formations politiques, même si elles sont de gauche.Leur présence se fait à peine sentir sur l'assemblée des citoyens.Et peut-être ici ne les connaît-on pas du tout .Non à la représentation traditionnelle des députés aux assemblées fédérale ou provinciale.Là encore les citoyens dénoncent le fait que ces représentants théoriques du peuple sont bien plus liés au pouvoir qu\u2019à la population majoritaire de leur comité.Non enfin aux syndicats dont ils ne sont pas membres.\u201cLes syndicats sont dépolitisés.Ils ne représentent que 30 p.c.de la population.\u201d On leur reproche en outre d\u2019avoir créé une aristocratie ouvrière qui fait que l'ouvrier ne se distingue plus du bourgeois.\u201cIls gagnent leur vie (les syndiqués) souvent mieux que les cols blancs.\u201d Mais ces comités qui disent non ne représentent en fait qu\u2019une minorité de la population des quartiers pauvres.De plus, leurs revendications ne constituent pas une menace pour l\u2019ordre actuel.Pc \u2018tant, un quotidien montréalais rapportait une déclaration du maire Drapeau dans laquelle celui-ci faisait connaître sa pensée au sujet de l\u2019action entreprise par des comités de citoyens: \u201cC\u2019est de l'agitation sociale\u201d.aurait-il dit.Agitation sociale, animation sociale .Il y a là sûrement plus qu\u2019une simple querelle de mots.< on Pourquoi, en Russie, une petite voiture En quoi l'opinion publique Comment un \u201csaint homme\u201d a-t-il est-elle deux fois plus chère qu'un autobus?| influence-t-elle la société soviétique?favorisé la révolution communiste?Comment les Russes ont voulu combattre Comment s'amuse \u201cla jeunesse Qu'est-ce que les jeunes peintres la famine par l\u2019élevage des lapins?dorée\u201d en Russie?soviétiques cachent dans leurs placards?asl © Rid Re La supériorité des aptitudes physiques et sportives joue un rôte important dans la propagande soviétique Indice de progrès et de force industrielle, te rotor géant exposé à Moscou.Biase 8.- =, »T EN 86.WW + , a À pare, oo 48 1% \u2018 > 4 4 VIF c 1 tv Lan % è \u201c v Ë m À titre 1e \u2018ancement, la diblioitheque 4133 ie Monde vivant vous invite a expiorer la RUSSIE AGE.pour seuiement > (économie de $3.95 sur prix de détail proposé) Vous êtes sur le point d\u2019entreprendre un des Quelque deux mille milles à l\u2019Est, vous écrivain de mérite et attaché au Service plus extraordinaires voyages jamais offerts visiterez les bazars animés de l\u2019ancienne Sa- étranger des E.-U.en Russie pendant quatre au lecteur.À cette époque où tant de familles, markand.Vous flânerez ie long des trottoirs ans, est complété de nombreuses cartes et de surtout celles qui ont des enfants d'âge sco- en bois d\u2019une ville florissante de Sibérie.tableaux de statistiques géographiques, his- laire, éprouvent le besoin de comprendre ce Vous participerez à un jeu d\u2019échec en plein toriques, économiques et politiques.qui se passe derrière le rideau de fer, la air dans un des \u201cParcs de la culture et du Seulement $7.00\u2014ei dix bibliothèque LIFE le Monde vivant vous repos\u201d, près de la frontière chinoise.\u2018ours pour décider offre cette occasion unique de comprendre Vous parcourerez les vastes halls duKrem- Le coupon ci-contre vous permettra de lire la Russie, beaucoup mieux que bien des lin.visiterez les opulentes salles du trône et d\u2019étudier pendant 10 jours ce volume sur Russes eux-mêmes.examinerez les couronnes et les trônes la Russie\u2014vous pourrez ensuite le retourner, Vous vous mêlerez à la foule des \u2018\u201cban- incrustés de pierreries des monarques sans aucune obligation.lieusards\u2019\u2019 russes, dans le métro le plus raf- 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est réchauffé de renard et le magnifique bonnet est de Irene of Montreal.deux ro Way EE SERIE A gauche et à droite, Marni nous fait admirer bes de sa collection: Out West et Put-On.Cette dernière existe aussi dans d'autres jeux de couleurs.Ci-dessous, Caty à revêtu un pyjama qui s'appelle Perroquet.Pour flâner chez soi, en beauté, ou pour aller danser.t I i ES EC ets Modélistes et pour cette fois mannequins On peut être modéliste sans être jeune et jolie.Mais la beauté, toujours un atout important pour une femme, l'est dans ce métier autant sinon plus que dans un autre.Les deux ravissantes personnes que montrent nos photos sont modélistes.Et elles portent elles-mêmes, avec tant d'élégance, les vêtements qu\u2019elles dessinent pour d'autres femmes qu'elles font à leurs créations, sans effort et d'une manière on ne peut plus naturelle, une excellente publicité.Marni de Toronto et Caty de Montréal ne se connaissent pas.Mais elles partagent cette conviction qu'une femme est belle dans un vêtement dans lequel elle se sent belle et qu'un costume doit être non seulement confortable mais adapté à la personnalité de la personne qui le porte.Chacune de nos modélistes a choisi ici, dans sa collection, des modèles qu\u2019elle affectionne particulièrement.Marni, qui s'appelle en réalité Marlene Grobba, crée des vêtements pour toutes les occasions.Mais elle a un faible pour les petites robes de tricot, soupies, confortables et qui vous donnent l'allure si jeune.On la voit ici dans le décor de la Passionnella, discothèque de Toronto.Caty Lullier signe, pour Dolman Couture, des modeles qui ont beaucoup de succès.Mais les deux vêtements qu\u2019elle présente ici sont de sa propre collection.C'est chez les Filles du Roy, restaurant du vieux Montréal, que nous avons photographié Caty.< PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 - 9 \u20ac 47 as sn ure 7 aug ~ 7 ; \u2014 Es 08, S = rev nat by Ure LIA BE bis cine hi a ha Etc kc XE Tage et 1 AR T° .err pd Te pet a: TL Crk igs ARE = ci à rat J * oo 3 Aa A , A Saint-Jacques-de-Montcalm, | trois mille personnes , ont assisté au premier rodéo Photos Ronald Labelle organisé au Québec.10 - PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 0 PRAT TET roam uam ems « WJ U0 HRA TEE O : quil * ¢ the se oor da FRILLS We INR TFUE ES De TES Kk ERAN.Br z > pri dati PARE = Liead par Pol Chantraine IMPLANTER LE RODEO au Québec, méme sur une trés petite échelle, parait impensable.Pourtant certains mordus y croient et sont bien décidés à ne ménager ni argent ni efforts pour y arriver.L'un d\u2019eux, M.Gaston Landreville, éleveur de visons, a organisé un rodéo sur ses terres, a Saint-Jacques-de-Montcalm, et en présentera un deuxième \u2014 avec la participation de professionnels de l\u2019Ouest cette fois \u2014 la semaine prochaine.Son premier spectacle a attiré 3 000 personnes, ce qui n\u2019est pas mal, compte tenu du peu de publicité qui avait précédé l'événement et des conditions atmosphériques incertaines.Les cavaliers des deux sexes qui y ont participé prennent déjà part, chaque semaine, à des épreuves hippiques de style western un peu partout dans la province.Ce sont, pour la plupart, des citadins, membres des nombreux cercles d'équitation de la région de Montréal, et rarement d\u2019authentiques cow-boys.Ce qui donnait au rodéo de M.Landreville un petit cachet carnavalesque pas du tout désagréable, du reste.Ceux qui ont déjà vu des rodéos dans l'Ouest canadien ou à la télévision et qui s\u2019attendaient au même genre de spectacle à Saint-Jacques ont dû être quelque peu déçus.Cependant, selon un expert en la matière, M.Marcel Côté, maréchal-ferrant de Côteau-du-Lac (comté de Soulanges), cavalier de rodéo depuis dix-neuf ans dans l'Ouest et aux Etats-Unis et organisateur du premier rodéo digne de ce nom tenu au Québec il y a trois ans, M.Landreville n\u2019a abusé personne en donnant le titre de rodéo à son concours hippique.PP Suite page 12 7 savourez deux soupes paysannes Campbell à nos frais.Envoyez-nous les étiquettes de 2 soupes paysannes différentes et nous vous rembourserons le prix que vous aurez payé.Essayez les soupes paysannes de Campbell: elles sont plus savoureuses que jamais! 3 es, rm il A Soupe aux légumes paysanne.Des bons légumes\u2014 carottes, oignon, pois, chou, céleri\u2014euits dans un savoureux bouillon doré.Les légumes sont coupés avec soin, comme vous le feriez dans votre propre cuisine.Et il y a des nouilles ! C\u2019est véritablement la soupe par excellence.Soupe paysanne au vermicelle.La soupe préférée des Québécois.C\u2019était déjà une \u201cgrande\u201d soupe mais nous avons réussi à perfectionner encore la recette.Elle est plus savoureuse que jamais ' Son bouillon bien nourrissant est d\u2019une belle couleur dorée.Et elle est faite avec de toutes petites nouilles et du persil.Soupe aux tomates et à l'alphabet paysanne.Une soupe aux tomates lisse, veloutée, et qui dégage un parfum gaillard de tomate bien fraîche.Vous remarquerez tout de suite le changement: son nouveau goût piquant, plus relevé.Et il y a quantité de pâtes alphabet ! Soupe aux pois paysanne.La soupe traditionnelle au Québec, préparée comme vous le feriez si vous en aviez ie temps.Mijotée lentement jusqu\u2019à ce que les pois deviennent tendres.Et, comme autrefois, nous y mettons du lard salé et un assaisonnement subtil.La soupe aux pois paysanne est, en tous points, une soupe à la mode de chez nous.Goûtez-y et rappelez-vous.\u2014_\u2014\u2014 Offre de remboursement \u2014\u2014\u2014 Pour profiter de cette offre, il suffit de nous envoyer les étiquettes de 2 sortes différentes de soupes paysannes Campbell: nous vous rembourserons le prix d\u2019achat.Soupes Paysannes, C.P.3200, Saint-Jean (N.-B.) J\u2019inclus 2 étiquettes de soupes paysannes Campbell.J\u2019ai payé ¢.J\u2019attends mon remboursement.NOM ADRESSE VILLE PROV.Ceite offre est limitée à une seule par famille, groupe ou organisation.Elle est nulle si elle fait l\u2019objet de taxes, restrictions ou irfierdiétions légales.Cette offre prend fin le 81 décembre 1968.Délai de remboursement: 3 semaines.ms em re va cs ce a cr vs ee os a va ve a ot eva ce co * Enfourcher un fougueux bronco est chose facile; s\u2019y maintenir est autre chose.Ci-contre, une jeune et jolie écuyère s\u2019apprête à donner son numéro.Photo du bas, les chevaux dans les stalles attendent leur tour de renverser un présomptueux cavalier.RODÉO Suite de la page 10 \u201cDans l\u2019Ouest, explique M.Côté, le rodéo comprend une vaste gamme d\u2019épreuves, dont les plus spectaculaires consistent à monter des chevaux et des taureaux sauvages ou à attraper du bétail au lasso.Mais les exercices de sauvetage au grand galop, les concours d'échange de cavaliers, les courses à l\u2019épée et même les courses à la patate n'en sont pas exclus pour autant.\u201d Ce qui a le plus chagriné M.Côté, c\u2019est que les concurrents à Saint-Jacques n\u2019ont pas toujours respecté le protocole western.Dans l\u2019Ouest, si un cow-boy ne se présente pas dans l\u2019accoutrement approprié, du feutre aux éperons en passant par les bluejeans et la chemise à carreaux, il est automatiquement disqualifié.Outre les broncos (chevaux spécialement entraînés à désarçonner leur cavalier), M.Landreville aurait voulu présenter des taureaux Brahma (pacifiques dans l\u2019Inde mais féroces dans les prairies canadiennes).Mais le prix de leur location \u2014 trois cents dollars par jour et par tête, plus les frais de transport \u2014, conjugé à l'incertitude du temps, l\u2019avait fait renoncer à ce projet.Y aurait-il eu, d\u2019ailleurs, beaucoup d\u2019amateurs pour cette épreuve?Les casse-cou n\u2019avaient-ils pas récolté suffisamment de plaies et de bosses en se faisant jeter à terre par les broncos?Il est amusant de penser que ces candidats au suicide avaient payé $5 de frais d\u2019inscription pour mordre la poussière, après avoir tenu un maximum de cinq secondes en croupe .Chaque cavalier devait verser cette même somme pour chaque épreuve dans laquelle il désirait concourir.Les épreuves étaient toutes couronnées de bzurses de $10, $7 et $3 et de divers trophées, allant de la simple cocarde a la coupe d'argent attribuée au meilleur cow-boy de la journée.MM.Landreville et Côté comptent sur l\u2019aide de la Western Riders Association pour asseoir le rodéo sur des bases solides au Québec.Ils savent que la tâche ne sera pas facile.\u201cDans l\u2019Ouest, reprend Marcel Côté, les cow-boys présentent autant de chevaux qu\u2019il y a d'épreuves auxquelles ils désirent participer.Il s\u2019agit évidemment de coursiers qui leur servent aussi au travail, ce qui leur permet de joindre l\u2019utile à l\u2019agréable sans grever leur budget.Au Québec, la situation sera forcément différente, vu qu\u2019il n'existe pas de ferme d\u2019élevage pour chevaux de rodéos.\u201d Comme le rodéo ne répond à aucune réalité de la vie québécoise, il faudra compter d\u2019abord sur la générosité de certains amateurs particulièrement bien nantis ainsi que sur l\u2019attrait spectaculaire de ce sport pour qu\u2019il puisse, sinon prospérer, du moins s\u2019établir et subsister ici.ea a.® Avon vous suggère deux \u201cCes trois ravissants flacons en forme de:pompe, de montre et de casque otball contiennent chacun une lotion se - 24.van! où veilleusemeat rafraîchissante \u201caprès la 4 ye cadeau qu\u2019il préférera! Kod.i 2 na : YH 0e ea séntan à pour Hommes | ©1968 Avon Products of Canada.Ltd.Avon peut offrir PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 - 13 .; à oP @ a ° .9 @ #& aR pee) Le cirage Nugget* Brillant.N'oubliez pas d'utiliser Nugget dès aujourd\u2019hui! > cha, (3% \u201ca, ; Nugget wax shoe polish D Un bon conseil en cas de diarrhée \u201cQuand un membre de la famille a la diarrhée, ne croyez pas que la seule chose à faire, c'est d'attendre que ça se passe'', dit grand-mère.Et de nombreuses autres grand-mères, après des années d'expérience, donnent ce même conseil\u2014pourquoi, en cas de diarrhée, attendre \u2018\u2018que ça se passe\u2019', quand l\u2019Extrait de fraises des champs du Dr Fowler procure un soulagement si rapide?Fait avec des racines et des herbes à action douce, l'Extrait du Dr Fowler soulage rapidement, doucement et efficacement les crampes, nausées et malaises intestinaux.Demandez l'Extrait de fraises des champs du Dr FOWLER.65-4F 14 - PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 3 La santé, c\u2019est quoi?Les vertus de la maturité, de la maîtrise, de l\u2019expérience n\u2019ont plus cours; elles ont été démonétisées.Parce que nous sommes obsédés de vitesse, parce que nous avons peur du temps qui passe et nous mène au tombeau, la jeunesse est devenue la valeur suprême et même \u2014 pourquoi pas?\u2014 unique.Car, au- jourd\u2019hui, que doit faire un croulant?Il doit \u201cfaire jeune\u201d.Et que doit être une robe?Elle doit \u201cfaire jeune\u201d.Il est donc devenu de bon ton, passé le cap des 40 ans, de se lamenter sur son âge.J'avais une amie qui, à 20 ans, disait: \u201cJ\u2019ai hâte d\u2019avoir 40 ans, c\u2019est pour une femme l\u2019âge de la plénitude.\u201d Or, pour les gens ayant atteint cet âge, cela semble souvent une épreuve impossible à surmonter.L'organisme entier éprouve, dit-on, toutes sortes de misères: ce sont des malaises réels qui marquent une déchéance physiologique: misère musculaire, faiblesse de la colonne vertébrale.douleurs dans le dos, migraines fréquentes, hypertension, dépression, perte du sommeil.Franchie la frontière de la jeunesse, tout ne serait donc que déchéance?Physiologiquement, c\u2019est d\u2019ailleurs vrai: le nouveau-né pousse son premier cri et ses cellules s\u2019engagent aussitôt dans le processus inexorable du vieillissement au bout duquel l\u2019attendent les maladies, toujours les mêmes: le diabète, les reins, le coeur, on n\u2019en sort pas.Il me fallait consulter un spécialiste du vieillissement.Je Iai trouvé à l\u2019Institut de gérontologie de l'Hôpital Notre-Dame-de-la- Merci.Docteur ès sciences, M.Jean-Paul DuRuisseau se dit gérontologue et non gériatre, et explique la distinction.Le gérontologue étudie les lois basiques du vieillissement alors que le gériatre, qui, en passant, ne voit pas son statut reconnu par notre Collège des Médecins, s\u2019oppose au pédiatre en ce sens qu\u2019il soigne, lui, les personnes âgées.C\u2019est faire de la médecine classique sur un terrain usé.\u201cLa moyenne de vie s\u2019allonge, me dit M.DuRuisseau.Il y a de plus en plus de personnes âgées.Et de plus en plus aussi de malades chroniques.Cet allongement de vie M\u2019apparaît donc fictif mais la société doit tout de même s'organiser pour y faire face.Peut-être suis-je pessimiste, mais, sur 1 000 personnes ayant passé le cap des soixante ans, qu\u2019on me dise combien ont encore bon pied, bon oeil, qu\u2019on me dise le nombre de vieillards parfaitement sains au Québec et, par exemple, le nombre de diabétiques.Vous me direz que du diabète on ne meurt généralement pas, mais nicole M.Jean-Paul DuRuisseau.ça vous empoisonne drôlement les années qui vous restent à vivre .\u201cDans nos pays civilisés, a-t-il continué, la qualité biologique de l\u2019être humain a diminué mathématiquement.Prenez le Québec.La faible population à l\u2019origine, sa distribution géographique et la difficulté, par exemple, de choisir son conjoint loin de chez soi sont responsables de beaucoup de maux chroniques.La cosanguinité s\u2019explique par l'espace: tel garçon marie Sa voisine, c\u2019est sa cousine, et le danger de transmission des tares s'intensifie.La maladie du sirop d\u2019érable\u201d, qui en passant n\u2019a rien à voir avec l\u2019arbre du même nom, est fréquente au Lac-Saint-Jean.Hier, à part l\u2019idiot du village qui pouvait vivre centenaire, tout individu atteint d\u2019un mal chronique mourait à brève échéance.Aujour- d'hui, à cause des progrès de la médecine, les malades chroniques ont vu leur espérance de vie doubler sinon tripler.\u201cNous voilà donc en congé, non de vie, mais d\u2019existence.Moi, c\u2019est un problème que je me pose.Comme on est aujourd\u2019hui à chercher une nouvelle définition à la mort, peut-être devrait-on aussi se demander quand un individu est un être vivant normal.L\u2019est-il si sa vie est hypothéquée, s\u2019il n\u2019est qu\u2019un mort en sursis, un individu pas lucide menant une existence végétative, l\u2019est-il celui-là qui mourrait à un jour et qui, grâce à un tas de moyens fictifs, végète maintenant jusqu\u2019à 20 ans, 30 ans, le sont-ils tous ces malades chroniques qui enflent le chiffre de la longévité moyenne et dont la société a la charge?\u201cD'ailleurs, que fait la société pour prévenir les maladies chroniques ou, du moins, les retarder?A mon humble avis, peu de choses.On fait beaucoup pour prolonger la vie (les antibiotiques), pour empêcher l'homme de passer de vie à trépas (les chirurgies, les greffes, à coups de millions, ça c'est spectaculaire).Pour l\u2019empêcher de devenir un malade chronique, on pourrait faire tant de choses si peu coûteuses.(Mais, voyez-vous, en médecine préventive, nous sommes battus d'avance; il n\u2019y a pas d\u2019argent à faire .) Par des campagnes d'information, en organisant des conférences, des banques de conseils pour la population, ça ne coûterait pratiquement rien.En 50 ans, voici ce que la province a fait pour prévenir la maladie: la loi antituberculeuse, la loi antivéné- rienne, la loi des unités sanitaires, qui est devenue vétuste le jour où les mères enfin prospères ont trouvé le moyen de s'offrir un médecin hygiéniste de temps en temps.Telles sont donc le plus clair de nos lois préventives: une goutte d\u2019eau.\u201d \u2014 Vous avez entendu parler des Hunza?\u2014 Euh.! \u2014 Bon.Eh bien, c\u2019est une tribu dont l\u2019origine remonterait aux officiers de l\u2019Armée d\u2019Alexandre, et qui vit dans l'Himalaya; c\u2019est une oasis de santé perdue dans la misère de l\u2019Asie.C\u2019est entendu.on est pas pour s\u2019en aller vivre au sommet de quelque montagne, mais les Hunza, disons qu\u2019ils représentent un idéal sur le plan biologique.Dans une société urbaine comme la nôtre, peut-on imaginer s'inspirer de peuplades primitives pour vivre une vie saine?Si notre société vivait à l'exemple d\u2019une société sans maladie, est-ce que ce serait cela de la médecine préventive?En est- on vraiment réduit aux ersatz de l\u2019industrie, à ce mépris de l\u2019alimentation, alors qu\u2019il serait si simple d\u2019arracher une carotte du jardin?\u201cUne alimentation équilibrée, l'épuration des eaux et de lair, ce sont-là des armes contre les maladies chroniques.On commence a en étre conscient.On dépense quelques sous.Je dis bien: quelques sous.Car on ne s'intéresse encore qu\u2019à ce qui est \u201ccuratif\u201d.Bien qu'un moyen curatif.au mieux.ne peut que vous remettre tel que vous étiez; ce n\u2019est pas une semence.J'ai toujours un message un peu déprimant.Vous connaissez le dicton: \u201cAjouter des années à la vie mais pas de vie aux années\u201d.Une fois que tout a été dit, eh bien.jai encore l\u2019impression que rien n\u2019est plus vrai.\u201d Nicole Charest Err Ls unive \"pol se REE VEIT NT NRE EDR.FHS ver om EA de RASA WRG + Si i AMIN he SA ts Dobe i f 3 | i PRE ESS A pe SCR MNS TE I eh ey Tre TTT q # S > SES 7 i T x : A 0 9 on oute la langue francaise, toutes les connaissances humaines LIBRAIRIE 2 LAROUSSE * (CANADA) 5 LIMITEE aie tae dal a À.peng wee Ey ; qe ee A 61 Se pr, } oT Em r iad sé ° : 7 : < > rat 5 i ; - me id Tor.AK * x x ; .a.\u201creo - : + ; CE .-# * w > s \u20ac ° A 24 ; Zi | oo : : Lo .\u2026.; Wo : \u201creve Ge az shina vais LA PLUS GRANDE MARQUE D'ÉDITIONS ENCYCLOPÉDIQUES FRANÇAISES AU MONDE Z2ENEFICIEZ DE \u201cRIX AVANTAGEUX en achetant un groupe de volumes Larousse de votre choix, dont voici quelques-uns des plus appréciés : 1) GRAND LAROUSSE ENCYCLOPÉDIQUE (10 volumes) 2) LAROUSSE L-3 (3 volumes en couleurs) 3) LE JOURNAL DE L'ANNÉE 4) ENCYCLOPÉDIE LAROUSSE POUR LA JEUNESSE, édition canadienne {10 vol.) 5) NOUVEAU LAROUSSE UNIVERSEL {2 vol.) 6) ENCYCLOPÉDIE GENERALE LAROUSSE (3 volumes) 7) LITTERATURE FRANCAISE (2 vol.) 8) L'ART ET L'HOMME (3 vol.) 9) LA MUSIQUE (2 vol.) 10) GEOGRAPHIE UNIVERSELLE LAROUSSE ( 3 volumes) 11) HISTOIRE UNIVERSELLE (2 vol.) 12) LA VIE DES ANIMAUX (2 vol.) 13) LA VIE (Jean Rostand) 14) LA SCIENCE CONTEMPORAINE (2 volumes) 15) MYTHOLOGIE, (2 vol.) 16) NOUVEAU LAROUSSE MEDICAL 17) NOUVEAU LAROUSSE GASTRONOMIQUE 18) CUISINE ET VINS DE FRANCE 19) LE CINÉMA 20) SECONDE GUERRE MONDIALE {2 vol.) \u201cROFITEZ DES; AVANTAGES QU PLAN BUNCÉTAIRE LARQUESE Le plan budgétaire Larousse, à sersements très faciles, permet la formation PROGRESSIVE d'une bibliothèque hors pair, INDIVIDUELLE ou FAMILIALE, COMPLETE dans un espace restreint.LIBRAIRIE LAROUSSE (CANADA) LIMITÉE propriétaire pour le Canada des droits d'auteur et des marques de commerce Larousse.Distributeur exclusif au Canada: LES ÉDITIONS FRANÇAISES INC.licencié quant aux droits d'auteur et usager inscrit des marques pour le Canada.À AL ge Le: Teed ELE Be lel Ase na ald RIES ve #4 = - 3 \u20143 ot 34 \u201ci og g ai - ÿ ses rE a i Re x MN Rr .À \u20ac RAAF = A 0 a 5 A xd PRE - 5 ra ER ix 5 ; 9 2 ae FE oo i as Sn a - a a 4 La consommation à l'usage dicte souvent la réputation d'une huile.Quaker State mérite cette réputation, tout naturellement.Raffinée à partir d'huile brute 100%, pure de Pennsylvanie, son pouvoir lubrifiant spécial protège les pièces du moteur pendant plus longtemps; elle évite l'oxydation et les pannes, même aux très hautes températures produites par les moteurs d'aujourd'hui.On préfère aussi la Quaker State pour une raison d'ordre pratique car sa garantie surclasse toutes celles qu'otfrent les constructeurs de voitures.La plupart des conducteurs qui ont employé la Quaker State au cours des 50 dernières années la préfèrent cependant pour la première raison.Vous en brôlez moins.En vente partout au Canada.Demandez-la par son nom.PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 - 23 Ÿ EE t - Carl Dubuc Vous propose des CE QUI EST ENNUYEUX, de nos jours, c\u2019est qu\u2019il faut avoir des opini.rs.On pourrait se passer d\u2019en avoir, l'idéal pour le repos de l'esprit étant d\u2019avoir le moins d'opinions- possible.Mais les gens sont exigeants et s\u2019obstinent à en demander ou, du moins, à en attendre.On se sent obligé d'en donner, et par conséquent d\u2019en avoir.Le problème, c\u2019est qu\u2019on ne peut se contenter des opinions qu'on se faisait inculquer à l\u2019école en même temps que les préjugés, ni de celles qui avaient cours dans les cercles bien-pensants il y a une dizaine d'années.Le monde, pour ainsi dire, a changé; beaucoup de choses qui passaient pour être vraies ne le sont plus, et beaucoup d\u2019autres qui ne l\u2019étaient pas le sont devenues.On considère comme acceptable ce qui était condamnable et comme condamnable ce qui était acceptable.Pour la plupart d\u2019entre nous, il est trop tard pour se faire une opinion sur tout ce qui se brasse, sur tout ce qui se passe et sur tout ce qui change; en d\u2019autres mots, il est trop tard pour se faire des opinions personnelles.Le plus simple c\u2019est de glaner le plus d\u2019opinions possible au hasard des lectures et des rencontres afin de pouvoir les exprimer au bon moment.Les gens sont trop pressés pour se donner la peine de faire de longues considérations sur les sujets qu\u2019on aborde.C\u2019est pourquoi il est préférable de donner ses opinions en capsules et sous la forme de maximes.D'ailleurs les maximes, tout en ayant un petit air définitif, se retiennent plus facilement.La justice Prenons un domaine dont jadis on ne parlait à peu près pas: la criminalité.Il faut en dire quelque chose, ne fiit-ce que parce que les journaux consacrent une bonne partie de leurs pages aux \"2 | 24 - PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 et des idees toutes méfaits des criminels, aux hauts faits des avocats et aux voies de fait de la police.Il faut être capable de dire d\u2019un ton négligent: \u201cOn devrait se montrer également sévère envers les criminels et les policiers.\u201d Au fait, devant la criminalité, il y a deux attitudes à prendre; un peu comme dans tout, il y a la gauche et la droite.Si on opte pour la gauche: \u201cC\u2019est la société qui est coupable.Qu\u2019on la condamne à perpétuité!\u201d Ce qui permet de dire, en parlant d'un criminel qui a écopé de la peine maximum: \u201cOn ne devrait jamais condamner à perpétuité!\u201d Ou, si on est de droite: \u201cVous dites que les criminels sont des malades?I! faudrait rétablir la peine de mort pour les cas incurables.\u201d Ou bien: \u201cH est ridicule de prétendre que la peine de mort n\u2019a pas d'effets dissuasifs.Trouvez-moi un pendu qui ait récidivé!\u201d L'éducation Jadis, on ne discutait pas de l\u2019éducation des enfants.Cétait l\u2019affaire des instituteurs et des professeurs, qu'on révérait comme infaillibles s\u2019ils étaient ecclésiastiques, et qu\u2019on considérait quand même comme infaillibles, tout en leur payant des salaires de famine, s\u2019ils n\u2019étaient que laïcs.; Vu que l\u2019éducation, quelle qu\u2019elle fût, était considérée comme suffisante, le sujet était clos avant même que d\u2019être ouvert.Les soucis.que causait l'éducation n'étaient que ceux qui découlaient de la compilation des bulletins de classe.Maintenant, tout le monde parle d'éducation, surtout depuis qu\u2019on en a fait une question politique.Suite page 26 se mars $2 et 5 autres bonnes raisons d\u2019acheter vite un grille-pain CGE ULTRA-PRATIQUE Le Toast-R-Oven T51, par exemple, rôtit, réchauffe, cuit, ou dore selon vos bons désirs.C'est le grille-pain @ le plus pratique du monde.ER CPR ET TI ST ST OT TT EE RAPIDE Vous en aurez la preuve avec le modèle 4 tranches Deluxe T38 de Canadian General Electric qui rôtit 1, 2, 3, ou 4 tranches de pain insérées dans n'importe quelle fente, plus rapide- @ ment que tout autre modèle 4 tranches.Spee ey seine mL sa LE LE ou 3 Soa Rie Comes =.- Ce MAÉ es aa bi a AUTOMATIQUE Comme le grille-pain T34 illustré ci-dessous qui, grâce à son sélecteur pratique de degrés de rôtissage, vous @ donne chaque fois des rôties comme vous les aimez.EST EEE TEE STE TT ONE ELEGANT Il n'y a qu'à voir la ligne moderne et compacte du grille-pain 2 tranches Deluxe T37 dont les boutons de commande @ pratiques sont placés à l'avant.ass ort ar ur Te mT re gen CRIN rT Le aT Se Se PEN Le Sm ge 1 UNIQUE Le grille-pain automatique a réflexion T36, par exemple, idéal pour les tranches épaisses, les muffins, les gaufres, les sandwiches ouverts.Le principe de la réflexion de la chaleur permet de @ rôtir les deux côtés à la fois.THETIC ERR EE EE OO vd Coma TUL TIRE LET ay boursera $2, sur le prix de tout grille-pain CGE.Remplissez et faites-nous parvenir la carte-garantie en même temps que le bon BON MARCHÉ puisque Canadian General Electric vous rem- 6 ® ci-dessous.PE EE \u2014 TTT TTT TT TTT TT TT TT TT a | - bo t M ELECTRIC @ | | remboursemen ome ee | | de © BARRE, ONTARIO I Sur réception de ce bon et de la garantie d'un grille-pain CGE dûment remplie, | | Canadian General Electric vous fera parvenir deux dollars.L offre se termine le | 31 octobre 1968.| | LA Le PE .| | | | Adresse.sscesssenenan nana menace naca nn ane nana as auu 00 .| | | Ville.2000000.seau sassseusensan en e ne vonses Prov.\u2026.\u20260.| ee eee @ CANADIAN GENERAL ELECTRIC PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 - 25 -\u2014 ~~ | Aspirin est la marque déposée de The Bayer Company, limited, Aurora, Ontario 26 - PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 En cas de mal de tête, prenez ASPIRIN.Après qu'ASPIRIN aura soulagé votre mal de tête, même la musique d'un homme-orchestre vous semblera merveilleuse.Avec ASPIRIN, le soulagement ne se fait pas attendre.Chaque comprimé est prêt à agir instantanément.en quelques minutes, vous vous sentez donc mieux.Oui, en cas de mal de tête, ASPIRIN vous procure le soulagement qu'il vous faut, en quelques minutes.RAPIDE - 64S COMEURS DOES AUX \"2 MAUX DE TÉTE : \u2026 RHUMES à Il est difficile d'aller où que ce soit sans que quelqu'un ait l\u2019idée plus ou moins heureuse de mettre l\u2019édûcation sur le tapis, soit par intérêt réel, soit pour faire montre de ce qu\u2019il vient d\u2019apprendre à la télévision, au cours d\u2019un des innombrables débats qu'on s\u2019obstine à provoquer entre des éducateurs et des parents quand ce n\u2019est pas entre les enfants eux-mêmes! De cela ressort la nécessité d\u2019avoir sinon des connaissances nuancées du moins des opinions bien arrêtées sur les problèmes d'éducation.Quelqu\u2019un dira-t-il: \u201cOn va trop vite dans la réforme de l'éducation!\u201d .qu\u2019il faut pouvoir immédiatement enchaîner: \u201cLes professeurs eux-mêmes n\u2019ont pas la formation pour assumer la réforme.\u201d Ou encore, si, au lieu d\u2019avoir l\u2019air d\u2019accord, on préfère avoir son opinion personnelle et entamer une discussion: \u201cIl faut tout jeter par terre! Excepté les écoles.\u201d Dans le premier cas, point n\u2019est besoin de notions bien précises: dès l\u2019instant qu\u2019on se pose en champion du conservatisme, tous les clichés sont bons; encore faui-il en posséder quelques-uns: \u201cCe n\u2019est évidemment pas en laissant les enfants penser par eux-mêmes qu'on les formera.\u201d \u201cLes écoles mixtes sont mortelles pour l'équilibre des enfants.\u201d \u201cDiversifier l'instruction au secondaire, c'est pousser l\u2019enfant à prendre trop tôt des options dont il est incapable de saisir les implications.\u201d Dans le deuxième cas \u2014 si on veut paraître dans le vent \u2014 on a à sa disposition certaines phrases qui ressemblent curieusement aux premières: \u201cC\u2019est évidemment en laissant les enfants penser par eux-mêmes qu\u2019on les formera.\u201d \u201cLes écoles mixtes sont vitales pour l\u2019équilibre des enfants.\u201d \u201cDiversifier l\u2019instruction au secondaire c\u2019est pousser l'enfant à prendre assez tôt des options dont il est capable de saisir les implications.\u201d Mais, avant-gardiste, il faut plus que la possession tranquille de quelques clichés.Sans doute les opinions réformistes en matière d\u2019éducation courent-elles les rues et n\u2019a-t-on qu\u2019à écouter l\u2019homme de la rue pour s\u2019en emparer.Le problème, c\u2019est qu\u2019il n\u2019est pas aussi facile de les défendre.On peut se faire sommer d\u2019expliquer le sens des réformes scolaires, tentative qui est nettement à déconseiller.C\u2019est pourquoi ['avant-gardiste, une fois épuisées les quelques affirmations dont il dispose, fera-t-il dévier la conversation vers des considérations générales qui lui permettront de puiser dans le domaine religieux et politique.Le rôle de l\u2019état Car, dès l\u2019instant qu\u2019il aura réussi à aborder le problème des commissions scolaires, il pourra jouer sur toute la gamme des opinions parapolitiques qu\u2019il entretient ou de celles qu\u2019il a par hasard entendu énoncer et qui lui ont assez plu pour qu\u2019il les fasse siennes: ° @ 5 CARL DUBUC VOUS PROPOSE .Suite de la page 24 \u201cL\u2019éducation étant l\u2019affaire de l\u2019Etat, c\u2019est lui et non les commissaires d'écoles qui doit placer et déplacer les professeurs.\u201d \u201cIl n'est pas démocratique de laisser les Commissions scolaires rattacher l\u2019éducation à la propriété.\u201d \u201cLes Commissions scolaires ne sont qu\u2019une école pour les organisateurs d\u2019élections.\u201d Parti de là, il n'est plus en difficultés.Tout peut y passer: la compétence des commissaires, la corruption électorale, l\u2019injustice de la taxe foncière.Il n\u2019a pas besoin d\u2019étayer ses thèses, il peut procéder par simples affirmations: personne n'est en mesure de le contredire avec efficacité.Des commissions scolaires, l\u2019avant- gardiste passera à la confessionnalité.Là encore, le terrain est sûr.La religion est battue en brèche sur tous les fronts, on peut affirmer ou nier n\u2019importe quoi.Je ne dis pas qu\u2019on plaira à tout le monde en avançant des opinions osées sur la religion ou ce qui y touche, mais on n\u2019aura pas à les défendre: la plupart des gens se retrouvent mal dans ce domaine et leur inquiétude se traduit par une grande circonspection, désarçonnés qu'ils sont par le fait qu\u2019un bon nombre de membres du clergé discutent eux-mêmes de la nécessité des privilèges qu'on lui reconnaît encore et semblent renoncer aux valeurs ancestrales.Ainsi le réformiste se lancera sans danger dans des paradoxes aventureux, impensables il y a quelques années, qu\u2019on sera impuissant à démolir et qu\u2019on ne mettra d\u2019ailleurs aucune conviction à discuter, si toutefois on les discute.Même alors, il aura beau jeu; il est paré, par exemple, si quelqu\u2019un prétend que l\u2019éducation est l\u2019affaire des parents: \u2014 L'éducation est l\u2019affaire des parents, mais puisque ce sont les parents qui constituent l\u2019Etat, l\u2019éducation est l\u2019affaire de l\u2019Etat.Si on fait remarquer que cela ne saurait vouloir dire que l'Etat ne peut imposer un enseignement sans religion: \u2014 L'Etat est l\u2019émanation des parents et une émanation collective ne peut être que neutre.\u2014 Même si \u2014 objectera-t-on \u2014 les parents sont en majorité catholiques?\u2014 La majorité n'impose pas ses convictions, et la religion de chacun ne peut être garantie que par la neutralité de l'Etat.\u2014 Ou placez-vous la religion dans tout cela?\u2014 La religion est l\u2019affaire des parents et non celle de l'école.\u2014 Mais, puisque ce sont les parents qui font les écoles! \u2014 Les écoles sont l\u2019affaire de l\u2019Etat.On peut continuer ainsi indéfiniment; il n\u2019y a qu\u2019à déplacer les termes dans la phrase comme on déplace des batteries dans un fort: la position devient inexpugnable.On passera pour un esprit fort à peu de frais.Mais qu\u2019on se dépêche de se rattraper si on a dépassé sa pensée ou si on craint des représailles: \u2014 II y a chez nous séparation de l\u2019Eglise et de l\u2019Etat, la preuve en est que l'Etat n\u2019intervient jamais dans les affaires de l\u2019Eglise.La jeunesse S\u2019il est permis, sous toutes réserves, d'émettre des idées parfois révolutionnaires et même généreuses sur l'éducation, il ne convient pas, dans la conversation courante, d\u2019afficher des opinions trop légères sur les problèmes de la jeunesse.Plus- précisément sur ceux qu\u2019elle cause aux grandes personnes.Il est de bon ton de s\u2019exclamer, si quelqu'un ne l\u2019a pas déjà fait: \u201cOù s\u2019en va notre jeunesse!\u201d .Et de proclamer, après avoir ainsi avoué qu\u2019on ne savait pas où elle allait, qu\u2019elle prend tous les mauvais moyens pour y aller.Il y a énormément de choses à déplorer chez la jeunesse; il n\u2019est même plus nécessaire d'en discuter, il suffit de le lui reprocher.Entre adultes, naturellement.N\u2019allez pas aérer vos opinions devant les jeunes eux-mêmes, ils vous insulteraient grossièrement.Une conversation sur la jeunesse d\u2019aujourd\u2019hui doit surtout consister en phrases lapidaires, détachées les unes des autres, qui expriment autant l\u2019appréhension qui nous étreint devant les libertés que \u2018nous lui avons accordées \u2014 c\u2019est-à-dire dont elle s\u2019est elle-même emparé \u2014 que l'angoisse qui nous serre le coeur devant des attitudes et un mode de vie auxquels nous faisons l\u2019impossible de ne rien comprendre, et le regret que nous ressentons devant la perte de nos jeunes années et la triste utilisation que notre manque d'imagination nous a amenés à en faire.C\u2019est beaucoup.Aussi la cohérence des propos réprobateurs de la jeunesse est-elle superflue; ce qui compte, c\u2019est l'effet cumulatif des opinions pessimistes.\u201cJe vous dis que ces jeunes-là, ça ferait de beaux mariages: habillés comme ils sont maintenant, on ne saurait même pas lequel porte le pantalon!\u201d \u201cAvec leurs manifestations et leurs émeutes, les jeunes épuisent la police en la forçant à leur taper dessus!\u201d \u201cSi jeunesse savait et si vieillesse pouvait, la belle affaire! La vieillesse d\u2019aujourd\u2019hui ne peut même plus savoir jusqu\u2019à quel point la jeunesse sait ce qu\u2019elle peut!\u201d \u201cSi la jeunesse se cherche, c\u2019est qu\u2019elle le fait exprès; la preuve en est que lorsqu'ils gigotent dans une salle de danse les garçons s\u2019arrangent pour ne pas savoir avec quelle fille ils dansent.\u201d \u201cAvec les cheveux longs qu'ils portent, on peut se demander si les garçons ont vraiment une tête!\u201d \u201cOn ne demande pas aux jeunes d\u2019appartenir à la J.E.C., on leur permet même de parler du R.I.N.et même du N.P.D., pourquoi n\u2019ont-ils à la bouche que le L.S.D.?\u201d Si quelqu'un émet une opinion un tant soit peu généreuse dans sa banalité, ne manquez pas de la relever en lui cassant les reins: \u201cIl faut que jeunesse se passe, d\u2019accord.Mais où!\u201d D'un seul coup vous aurez condamné les discothèques, les bars, les cinémas d'avant-garde, les chalets de ski et même les automobiles.Sachez que nous, les parents, ne devons avoir aucune honte à nous plaindre: nos enfants ont déjà la délicatesse d\u2019être les premiers à nous plaindre.L'état civil Dans les matières d\u2019état civil, on peut y aller avec un certain laisser-aller et ne pas craindre d\u2019arborer un petit air d\u2019avant-garde.Les opinions nouvelles et libérales sont cautionnées par des personnages qu'on ne saurait soupçonner de légèreté: des professeurs, des avocats et même des juges.Suite à la page suivante Voici de quoi nourrir votre ambition de suivre une diète! Supprimez des calories en sucrant au Sucaryl.Unetasse de sucre 373 calories - 2 cuillerées à table de Sucaryl liquide = \u201c= - (équivalent en douceur) - O calories Vous raffolez des desserts?Ne vous en privez pas! Confectionnez-les avec du Sucaryl liquide au lieu du sucre, et dégustez les sucreries sans craindre les calories \u2014 vous en éviterez plusieurs milliers par mois.Le Sucaryl ne devient jamais amer à la cuisson.Utilisez-le pour la cuisine en général et la cuisson au four; il gardera un goût sucré naturel.Par exemple \u2014 le gâteau éponge roulé au chocolat confectionné avec du sucre, 154 calories; avec du Nouveauté Le concentré de Sucaryl liquide.2 gouttes = 1 c.à thé de sucre.Le flacon compressible miniature se glisse dans la poche 3 Soncantre d d i 3 : u vestcn ou dans le E Ducaryl | sac à main.Egalement concentrate recommandé pour les régimes hyposodiques.FIR Sucaryl, 74 calories (par portion).La tarte a la noix de coco confectionnée avec du sucre, 242 calories; avec du Sucaryl, 146 calories (par portion).Le pouding au citron cuit au four et confectionné avec du sucre, 262 calories; avec du Sucaryl, 117 calories (par portion).i Sucaryl n\u2019est-il pas tout indiqué quand vous surveillez votre poids?Dégustez les sucreries sans craindre les calories.Offert en liquide, comprimés et granules.Pour recevoir GRATIS le livret de recettes à faible caloricité ainsi que le distributeur de poche de comprimés Sucaryl, écrivez à: Sucaryl, Div.P968, C.P.6150, _ Montréal, Québec, St:_\u2014\u2014 #1 Sucaryl \u2014 un produit des Laboratoires Abbott, Limitée Curconant M On ca oRiGEN PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 - 27 Ç - a., a = £ 2 nan -y Sivousinvitiez lemonde entier avenir prendre un verre, vous auriez besoin de plus de Johnnie Walker que de tout autre Scotch.(Si doux,le monde entier le préfère.) Distillé, mélangé et embouteillé en Ecosse par John Walker &@ Sons Led.Dans la Préparation H une substance cicatrisante pour les hémorroïdes Une substance cicatrisante exclusive provoque la rétraction des hémorroïdes et la cicatrisation des tissus.Un grand institut de recherche vient de mettre au point une substance cicatrisante sans pareille pour la rétraction des hémorroïdes, le soulagement de ia démangeaison et la cicatrisation des tissus.Cette substance ne fait pas qu\u2019apaiser les douleurs locales; dans nombre de cas, on a pu observer une rétraction notoire des hémorroïdes.Mieux encore, l\u2019effet cicatrisant du médicament s\u2019est prolongé 28 - PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1966 9 durant plusieurs mois.Cette substance aux effets si bienfaisants se nomme la Bio- Dyne; elle aide rapidement à la cicatrisation des cellules et stimule la croissance des tissus nouveaux.La nouvelle Bio-Dyne est offerte soit en onguent, soit en suppositoires sous le nom de Préparation H.Elle est en vente dans toutes les bonnes pharmacies et s\u2019accompagne de la mention: satisfaction ou remboursement.Encore ce mal de dos lancinant?Si vous souffrez de mal de dos, cela est peut-être dû à de l\u2019irritation des voies urinaires et à des troubles de la vessie.Dans ce cas, les Pilules Dodd\u2019s pour les Reins peuvent aider à vous soulager.Les Pilules Dodd's stimulent les reins, ce qui aide à soulager la cause du mal de dos.Vous vous sentez mieux et vous vous reposez mieux, Vous pouvez compter sur les Pi- Jules Dodd\u2019s pour les Reins.Nouveau gros format économique.CARL DUBUC VOUS PROPOSE .Suite de la précédente fF #4 à = Fi aN Rg Ainsi, on ne sera pas mis au ban de la société si on laisse tomber: \u201cOn ne peut pas savoir si c\u2019est bon, le mariage civil: on ne l\u2019a pas encore essayé.\u201d On pourra même poursuivre, surtout dans le but d\u2019étonner et au risque de passer pour quelqu'un qui se permet d\u2019avoir des opinions personnelles: \u201cOn ne sapera pas nécessairement l\u2019ordre social en dissociant le rôle d\u2019officier d'état civil des fonctions sacerdotales.\u201d Encore est-il préférable de s\u2019empresser d\u2019ajouter, pour atténuer l\u2019effet que de semblables hérésies ne manqueront pas de produire: .\u201cIl ne saurait être évidemment question d\u2019imposer le mariage civil, il ne doit être qu\u2019un cas d\u2019exception.Bien entendu, on se tire plus difficilement d\u2019un mariage célébré devant le prêtre, ce qui le rend plus valable.\u201d Un peu de générosité apitoyée fait alors très bien dans la conversation: \u201cIl faut respecter les convictions religieuses de ceux qui n\u2019en ont pas.\u201d Et si quelqu\u2019un proteste: \u201cCeux qui ne croient plus à rien sont bien malheureux.Ce n\u2019est pas parce que les agnostiques sont méprisables qu\u2019il faut mépriser leurs droits.\u201d Mais corrigez aussitôt: \u201cLeurs droits .Je veux dire les privilèges que doit leur consentir une société chrétienne à 92 p.c.\u201d On aura compris que tout en frondant un peu l\u2019Eglise \u2014 comme il était conseillé de le faire plus haut \u2014 il ne faut jamais se permettre le luxe, dans l\u2019expression de ses opinions, de paraître se ranger dans le camp des agnostiques et autres sinistres personnages du même acabit, car ils sont, ne l\u2019oublions pas, en minorité.Le divorce Une conversation sur le mariage civil amène tôt ou tard le sujet du divorce.Les opinions émises sur cet état doivent refléter une grande prudence et une judicieuse pondération.Le mariage civil, après tout, sert à donner une teinte légale à des relations qui, si elles n\u2019étaient pas consacrées par des documents, ferait l\u2019objet de scandale.Le divorce, lui, tend à légaliser la liberté de moeurs, et pis encore, à permettre aux gens de recommencer leur vie à neuf, ce qui est choquant puis- qu\u2019il n\u2019est pas donné à tout le monde d\u2019en avoir le courage ou les moyens.Aussi \u2014 sauf en présence des divorcés, rare occurrence puisque ces choses-là ne s\u2019avouent pas \u2014 égrènera-t-on avec allégresse le chapelet habituel des opinions réprobatrices: \u201cLe divorce sape les bases du mariage.\u201d \u201cLa divorcée s\u2019expose à l\u2019ostracisme social car on ne l\u2019invitera plus nulle part.\u201d \u201cQuand vous rencontrez des divorcés, dites-vous bien que l\u2019un des deux a fait quelque chose de pas correct, parce que seul l\u2019adultère est encore admis comme motif de divorce.\u201d \u201cLibéraliser la loi du divorce, cè serait injustement A AR i Voll Das am \u201c3 Rai PER ä i : priver des couples séparés légalement de la joie de se faire souffrir l\u2019un l\u2019autre.\u201d \u201cPlutôt que se laisser porter au divorce, les couples incertains d'eux-mêmes devraient s\u2019astreindre dès le mariage a la continence afin d\u2019être en mesure plus tard de demander l\u2019annulation pour cause de non-consommation.\u201d \u201cUne réforme de la loi du divorce et l\u2019établissement de tribunaux provinciaux ad hoc entraîneraient la ruine des détectives privés.\u201d Les moeurs La liberté des moeurs en général intervient automatiquement dans les conversations sur la condition humaine.Il faut savoir adapter ses opinions au milieu dans lequel on se voit forcé de les émettre.Ainsi, dans un cercle où l\u2019on soupçonne que les femmes ont plutôt l\u2019esprit libre, il n\u2019est pas mal venu de faire un peu de poésie: \u201cLa femme est une fleur qui pour s\u2019épanouir a besoin qu\u2019on l\u2019effeuille.\u201d Mais lorsque l\u2019on tombe sur des couples unis, austères et malheureux, on peut condamner l\u2019émancipation de la femme en même temps que les excès qui en découlent, aussi bien que l\u2019inconduite des hommes en même temps que les souffrances que les femmes en éprouvent.Sur le travail de la femme: \u201cLa femme d\u2019intérieur n\u2019est pas faite pour travailler à l\u2019extérieur.\u201d \u201cLa femme doit s'occuper de son foyer et en brasser désespérément les cendres.\u201d Sur l\u2019émancipation de la femme: \u201cDonnez à la femme un peu de corde et elle ira se pendre au cou du premier venu.\u201d Sur les devoirs de l'homme envers sa femme: \u201cC\u2019est en la prévenant qu\u2019il la surveille que l\u2019homme préviendra l\u2019infidélité de sa femme.\u201d L'homme dépeindra les amants sous des traits si sinistres qu'il fera croire qu\u2019une infidèle fait moins un mari trompé qu\u2019elle ne devient une femme qui se trompe.Sur l'inconduite des hommes: \u201cL\u2019époux qui cherche ailleurs ne prouve pas qu\u2019il sait ce qu\u2019il veut, mais simplement qu\u2019il sait ce qu\u2019il ne veut pas.\u201d \u201cL'homme frivole ne devrait pas conquérir les meilleures amies de sa femme: celle-ci n\u2019aura plus personne à qui se plaindre des infidélités qu\u2019il lui fait.\u201d | Sur la femme abandonnée: \u201cRien n\u2019est plus cruel de la part d\u2019un homme que de dire régulièrement à sa femme qu\u2019il est retenu le soir à son bureau: elle se désespérera en croyant qu\u2019il fait du surmenage.\u201d Mais, entre hommes, pas de recours à ces subtilités et qu\u2019on ne perde pas le sens des réalités, je vous en prie! Qu\u2019on fasse appel, dans l\u2019expression de ses opinions, aux bonnes vieilles maximes du double standard, qui sera toujours de rigueur tant que ce ne Sera pas la femme qui organisera la société.Outre les lieux communs déjà cités, ayant trait aux devoirs des hommes et aux incartades des femmes libres ou laissées en liberté, on a un vaste choix: \u201cUn homme peut avoir des aventures, ça ne le Marque pas.La preuve en est que l\u2019homme parle de ses aventures, tandis que la femme en rêve.\u201d \u201cLe fait qu\u2019une femme soit la femme d\u2019un seul homme ne doit pas porter celui-ci à se considérer comme engagé en exclusivité.\u201d \u201cLa femme doit se consoler en se disant que rien n\u2019est perdu: son mari, de toute façon, ne lui enlève rien de ce qu\u2019il donne aux autres.\u201d \u201cUn mari trompe sa femme: sa femme le trahit.\u201d \u201cPourquoi dire d\u2019un homme qu\u2019il court les femmes, alors qu\u2019il ne fait que les suivre .?\u201d \u201cL'homme est bien mal protégé contre les tentations qu\u2019il se crée.\u201dq LIVRE DE RECETTES C.P.145, Halifax (N.-E.) Veuillez m'envoyer un exemplaire du livre de recettes à la mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade.J'inclus 10g pour les frais de poste.cts eu 000001000002 000000000000 02000200 pour mieux réussir: VOLÉ CUISINE, .veuillez nous retourfier ce bon.La mélasse possède une riche saveur qui s'adapte à tous les mets qui ont besoin d'être sucrés.Mais toutes les mélasses n\u2019ont pas la même saveur.Comment pouvez-vous savoir que vous achetez la meilleure?Simplement en vérifiant des mots sur le contenant: \u201cMELASSE PURE DE QUALITE SUPERIEURE DE LA BARBADE\".La mélasse pure de la Barbade est considérée comme étant la meilleure qualité sur le marché mondial.Là réside votre garantie d\u2019une qualité et d\u2019une saveur supérieures.Si vous voulez notre livre de recettes contenant 100 délicieuses - , og.# .* recettes différentes utilisant la mélasse, veuillez remplir et mettre a la poste le bon ci-dessus.à 2 9 a SCEAB st, * sud MELASSE PURE DE LA BARBADE - Plus de cors ni de soucis, avec les Zino-pads si efficaces du Dr Scholl! 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Faites bouillir J = un peu d\u2019eau .ajoutez-y du thé Orange Pekoe de la meilleure qualité de Salada .et détendez- vous pendant quelques instants.Puis, remplissez votre tasse et savourez à votre aise le bouquet fin et la saveur robuste de ce thé exquis.Déjà, © votre fatigue s\u2019en va.Si vous préférez un thé qui infuse plus « rapidement et de saveur plus corsée, n\u2019hésitez pas .Essayez le thé Salada Orange Pekoe en | sachets de gaze.Le thé Salada est toujours he délicieux.Le thé Salada vous remonte sans jamais vous i décevoir.SALADA/SHIRRIFF PRODUITS ALIMENTAIRES DE QUALITE .N m LR 8 | | | ! | | | | | | | l | | | | | | | | | i | | | | I | | i | | | | | | I i | | | | | | | | | | i | | | | | | | | I | | I | | | | | | | | | | | | | | | I | | I | | | | | l | I | | | | I | | L de La Bote Des légumes en abondance Quand la récolte est généreuse, il ne faut surtout pas manquer d'inclure au menu les légumes de fin d'été.Pour en varier la présentation, servez-les apprêtés au beurre, au fromage ou à la crème sure.À l\u2019épluchette de blé d'inde, badigeonnez les tendres épis de mais de beurre assaisonné.Fouettez 1/2 tasse de beurre mou jusqu\u2019à consistance de crème.Sans cesser de battre, incor- porez-y 1 c.à thé de sel, 1/8 c.à thé de paprika, 1/4 c.à thé de thym, 1 c.à thé de sauce Worcestershire, | c.à table de jus de citron et 1 c.à table de ciboulette hachée fin.Avec le rôti de porc frais, un plat à saveur originale: un gratin aux navets et aux pommes.Faites réchauffer 4 tasses de purée de navets et | tasse de compote de pommes bien égouttée.Incorporez au mélange 1/4 tasse de beurre et 1/4 tasse de cassonade.Assaisonnez, au goût, de sel, de poivre et de muscade.Disposez la préparation dans un plat à four peu profond et saupoudrez du mélange suivant: 1/2 tasse de chapelure fine, 1/4 tasse de noix hachées et 2 c.à table de beurre fondu.Faites dorer au four.Patates sucrées en cocotte Une façon différente de consommer ces légumes savoureux.Faites bouillir 4 patates sticrées de grosseur moyenne jusqu\u2019à ce qu'elles soient partiellement cuites.Les peler et les couper en tranches.Coupez 2 oranges en rondelles très fines.Dans un plat à four d\u2019une pinte, disposez les tranches de patates en alternant avec des rangs de rondelles d\u2019oranges.Ensuite, faites fondre 1/2 tasse de beurre et ajoutez-y 1/2 tasse de cassonade, 1 c.à table de farine, 2 c.à thé de zeste d'orange et 1/2 tasse d'eau.Laissez épaissir à feu doux sans cesser de brasser et versez cette sauce sur les patates.Faites cuire dans un four à 375°F environ 45 min.EAU C - N3 oD (PTE SA LE BUREAU CANADIEN DES PRODUITS DU LAIT 339 ouest, rue Fleury, Montréal 12 68-4F 32 -PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 mmm mm mee | | | | | | | I | I | | | | I | | | ! i | | | | | | | | | | | | I | | | | | | | I i I ! I | I | i I I | | | | I i | | | | | | | i | | | | | | i | | i | | | | I | | | | I | | | I | | | | | | J DE IE TT ET La Bonne Cuisine Suite de la page précédente BISCUITS AU BEURRE 1% tasse de beurre ramolli 1! tasse de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 4 tasses de farine à tout usage, tamisée Ya de tasse de sucre Y cuil.à thé de cannelle Chaoffer le four a 375°.Travailler ensemble, pour que ce soit léger et mousseux, le beurre et le sucre en poudre.Ajouter les jaunes d\u2019oeufs et bien battre.Ajouter la farine et mêler parfaitement.Rouler en une abaisse de 4 ou de V4 de pouce d'épaisseur, sur une planche enfarinée ou une toile à pâtisserie.Couper avec un emporte-pièce de 3 pouces et mettre sur une plaque non graissée.Méler le sucre et la cannelle et saupoudrer les biscuits du mélange.Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu\u2019à ce que ce soit doré.(34 à 4 douzaines de gros biscuits) CHAUSSONS AUX OEUFS ET AUX CAROTTES 2 cuil.à table de beurre 3 tasses de carottes crues, rdpées (utiliser une rape moyenne) 1 cuil.a thé de sel Ye de cuil.à thé de poivre Lg de cuil.à thé de quatre-épices 4 oeufs durs, hachés 14 de tasse de persil haché 2 cuil.à table de crème légère Pâte à tarte pour 2 croûtes de 9 pouces ! jaune d'oeuf 1 cuil.à table d\u2019eau froide Chauffer le beurre dans une grande poêle épaisse.Y cuire les carottes, à feu doux et en brassant, pendant 10 minutes ou jusqu\u2019à ce qu\u2019elles commencent à être tendres.Retirer du feu et ajouter les assaisonnements, les oeufs, le persil et la crème, en mélant bien.Laisser refroidir.Faire, avec la pâte, une abaisse de 18 x 18 pouces.La séparer en 6 carrés de 6 pouces de côté.Mettre la préparation aux oeufs et aux carottes sur les carrés de pâte, en la répartissant uniformément et en la plaçant non point au centre mais un peu à côté.Humecter le bord de la pâte et replier les carrés de pâte sur eux- mêmes pour en faire des triangles; bien presser le bord des chaussons ainsi obtenus pour souder la pâte.Battre ensemble, à la fourchette, le jaune d\u2019oeuf et l\u2019eau et badigeonner les chaussons du mélange.Faire une petite fente dans la pâte, sur le dessus de chaque chausson, pour laisser échapper le vapeur pendant la cuisson.Mettre sur une plaque et cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu\u2019à ce que ce soit bien bruni.Servir chaud ou froid.(6 chaussons) PETITS PAINS FARCIS 112 livre de boeuf haché 1% cuil.à thé de sel L4 de cuil.à thé de poivre Moutarde La de livre de fromage fondu (voir note) 1 gros cornichon mariné au fenouil & petits pains à hot-dogs Beurre Mettre le boeuf dans un bol; ajouter sel et poivre et mêler délicatement.Faire avec la viande, sur du papier ciré, 8 petits pâtés plats et de forme allongée.Badigeonner chacun d\u2019un peu de moutarde.Couper le fromage et le cornichon mariné chacun en 8 fines bandelettes; en mettre une de chaque sorte sur chaque pâté de viande.Rouler la viande, autour de ces ingrédients, en scellant bien les petits rouleaux tout au long et à chaque bout.Mettre les rouleaux sur une plaque et les faire griller au four, en les tournant souvent, jusqu\u2019à ce qu'ils soient dorés de toutes parts.Faire griller légèrement les pains, pendant ce temps.Les beurrer et les farcir des petits rouleaux de viande.(8 petits pains) Note: il s\u2019agit évidemment d\u2019un fromage de type fondu et non d\u2019un fromage qu'on aurait fait fondre.SANDWICHS OUVERTS AU THON ET AU JAMBON 1 boîte de 7 onces de thon 1! tasse de jambon cuit, haché 1% cuil.à table de beurre 1! cuil.à thé de poudre de cari 1 cuil.à table de farine 15 cuil.à thé de sel 34 de tasse de lait 6 tranches de pain Beurre 3 cuil.à table de chapelure fine 1 cuil.à table de beurre fondu A 3 cuil.à table de parmesan rdpé Ecraser le thon a la fourchette et le bien méler au jambon.Faire fondre le beurre, dans une casserole.Saupoudrer de la p~.dre de cari et cuire, a feu doux .t en brassant, pendant 3 minutes.Saupoudrer de la farine et du sel et laisser bouillonner un peu.Retirer du feu et ajouter le lait, d\u2019un seul coup et en mêlant bien.Continuer la cuisson, à feu moyen et en brassant constamment, jusqu\u2019à ce que la sauce soit épaisse et lisse.Retirer du feu et ajouter le mélange thon et jambon.Mettre les tranches de pain dans une plaque et les faire dorer un peu sous le grilloir du four.Les retirer, les retourner sur la plaque, les beurrer légèrement et les recouvrir d\u2019une épaisse couche de la garniture.Mêler la chapelure, le beurre fondu et le parmesan et étendre, uniformément.| cuil.à table de ce mélange sur chaque sandwich.Mettre au four, à peu près à mi- hauteur.et faire griller jusqu'à ce que ce soit bien doré et que la préparation bouillonne.Servir immédiatement.(6 sandwichs) MUFFINS A LA CRÈME SURE ! oeuf Y2 tasse de lait ! tasse de crème sure, du commerce 2 cuil.à table de beurre, fondu 1 cuil.à thé de vanille 134 tasse de farine à tout usage, tamisée 15 tasse de sucre 2 cuil.à thé de poudre à lever Va cuii.à thé de bicarbonate de soude 15 cuil.à thé de sel ! cuil.à thé de muscade Chauffer le four à 409°.Graisser 12 grands moules à muffins.Battre ensemble l\u2019oeuf, le lait et la crème sure.Ajouter le beurre et la vanille.en brassant.Tamiser ensemble, dans le mélange, la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade et ne brasser que juste assez pour humecter tous les ingrédients secs.La pâte sera grumeleuse.Déposer à la cuillère dans les moules en ne les emplissant qu'aux deux tiers.Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu\u2019à ce qu\u2019une pression du doigt à la surface ne laisse aucune empreinte.Servir tiède.(12 muffins) < cuisines de Perspectives.Vous recevrez la facture plus tard.UN SUCCÉS EXTRAORDINAIRE La BONNE CUISINE DE PERSPECTIVES PAR MARGO OLIVER Un succès extraordinaire.Le livre que vous attendiez.Près de 500 des recettes de Margo Oliver les plus appréciées.Table alphabétique avec références.Chaque recette a été élaborée par Margo Oliver elle-même dans les 10 jours d'examen sans obligation de votre part.Remplissez at postez cette formule aujourd'hui môme.$495 Plus un léger supplément pour frais d'expédition [~=-\u2014\u2014=\u2014 PERSPECTIVESINC.~~ \u2014\u2014 \u2014\u2014=\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 9 C.P.784, MONTREAL 39, QUE.i bow | | MME | | MLLE | ADRESSE | ViLLE PROV.| | nn \u2014 _\u2014_ BWSF | b 3 e À i oo a; | 7e + \u2018 bd DEUX CASSE-CROÛTE DE POULET FRIT À LA KENTUCKY 85¢ hae Fre ak 4 ad tinal Du colonel Sanders vartout a au u Canada A l'occasion de son anniversaire, le 12 septembre, le Colonel vous offre un cadeau.li vous donne un casse-croûte gratis de poulet frit à la Kentucky \u2014 si bon, qu\u2019on s'en lèche les doigts \u2014 quand vous en achetez un au prix régulier de 85 cents.Deux succulents casse-croûte pour 85 cents seulement! 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Consultez les pages jaunes pour trouver l'adresse du magasin de poulet frit à la Kentucky le plus près de chez vous.le Poulet Frit à la Kentucky.- selon la recette du colonel Sanders Toot o bow qu ve orn Éche Le .© PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 - 33 à æ La LA LAIT DE MAGNÉSIE | Laxatif pour Toute La Famille - À tout âge, on peut souffrir de la constipation.Pour la soulager, prenez du lait de magnésie Phillips\u201d, que toute la \u201camille peut employer.N Le thillips\u2019 aromatisé a si bon goût que les enfants en raffolent.Etil est parfait pour eux\u2014de méme que pour les futures mamans.Et il est considéré bon particuliére- ment pour les personnes agées, caril est efficace sans étre irritant.B Donc, la prochaine fois que vous achèterez un laxatif, achetez un laxatif pour toute la famille.Achetez du lait de magnésie Phillips\u2019 ordinaire ou aro- MAGN : matisé alamenthe, \u201cIE TNA TY 34 PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 1] A ws Ronald Labelle IR Perspectives est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231 ouest, rue Saint-Jacques, Montréal 1er Président: A.-F.Mercier Vice-président: A.Gratton Secrétaire-trésorier: J.-G.Francoeur Directeur de la rédaction: Pierre Gascon Surtout ne pas broncher Croyez-le ou non, mais c\u2019est d\u2019abord pour des raisons d\u2019ordre professionnel que le photographe Ronald Labelle, lors du reportage sur le rodéo de Saint-Jacques-de-Montcalm (page 10), n\u2019a pas pris de photos monté sur un bronco: mauvais angle de prise, risque que la photo soit hors foyer, vitesse incertaine .Voilà du pur-sang froid! \u2014 C\u2019est tout?\u2014 J'ai aussi vu des gens aguerris se faire ruer.Bien qu\u2019il ne soit pas du genre cascadeur, Ronald Labelle sait prendre des risques, comme à l\u2019occasion de son séjour chez les motards (Les élus de Satan, 23 septembre 1967).Et là, il n\u2019y avait pas que le risque de chevaucher une moto, il y avait celui de fréquenter des durs, des vrais.\u2014 Pour les gens, dit-il, cela paraissait dangereux.Moi, je n\u2019y ai pas tellement pensé .C'était un risque calculé.Agé de 26 ans, Ronald Labelle est venu à la photo un peu par accident.Son cours secondaire terminé, il suivit les cours d\u2019art commercial à Sir Georges Williams et prit la photo comme complément.Pourtant, un an après la fin de ses études, il ne faisait que cela.\u2014 C\u2019était aux débuts de la chanson québécoise, dit-il.Je connaissais des chansonniers; je pris leurs photos pour des besoins publicitaires.Aujourd\u2019hui je fais affaires avec cinq compagnies de disques.J\u2019ai réalisé beaucoup de pochettes de disque, pour Vi- gneault, Monique Leyrac, Renée Claude, Stéphane Venne, les Sinners, Adamo \u2014 ma dernière.En 1966 et 67, j'ai remporté le prix de la meilleure pochette au Festival du Disque de Montréal.\u2014 Et le journalisme?\u2014 Cela a commencé il y a deux ans.Je suis allé à Sopot avec Monique Leyrac et Vigneault, qui avait remporté le prix l'année précédente.Je travaille aussi en équipe.\u2014 Des projets?\u2014 Oui, un grand reportage en Russie pour le printemps prochain.Mais n\u2019en dites rien, ce n\u2019est qu\u2019un projet.Nous n\u2019avons rien dit \u2014 compris?Dans l\u2019autre camp Dans son article sur le Haut-commissariat à la jeunesse, aux loisirs et aux sports (10 août dernier), Armande Saint-Jean disait du ministre délégué, M.Jean-Marie Morin, qu\u2019il compte à son crédit ( .) Une quin- Zaine d'années comme animateur et directeur d\u2019un camp de vacances pour délinquants.Nous devons à la vérité de dire qu\u2019il s\u2019agit plutôt du camp du lac des Trois- Saumons qui n\u2019a rien du camp de vacances nour délinquants.La semaine prochaine, une invention qui réjouira ceux qu\u2019effraie le cancer causé par la cigarette: le filtre Mac-B, que M.Marcel Beaudoin a tiré du principe du masque à gaz.De plus, Léon Bernard retrace l\u2019histoire de l'Institut Canadien; le centre d'art de North Hatley; le nouveau train Turbo, et quelques vues du pavillon de l\u2019humour, à Terre des hommes.LA RÉDACTION Grassette?Perdez livres et bourrelets #; sans être affamée \"| Commencez maintenant .>, Faites fondre la graisse sans y exercices harassants, régimes de famine ou traitements cou- teux.Scientifiquement étudié, le régime amaigrissant par gom- # mes a macher, a fait ses M preuves auprès de médecins @ qui en ont fait l\u2019essai sur des @ centaines de personnes fortes.à Ce que disent les usagers .3 \u2018\u2018Fantastique\u2019\u2019 .\u2018\u201c30 livres 8 de moins\u2019 .\u201cJai maigri sans effort\u201d .Agérables et A rafraichissantes les étonnan- # tes Slim-Mint de régime, agissent instantanément sur votre appétit .Vous débarassent de votre embonpoint.Le régime amaigrissant Slim-Mint commencé aujourd\u2019hui, attaque LE REGIME AMAIGRISSANT PAR GOMME MACHER! Ne fumez plus Du nouveau! Une maniére agréable d'arrêter de fumer, D'un goût plaisant, légèrement médicamenté pour vous libérer du goût de fumer.Dès aujour- d\u2019hui, cessez de fumer: achetez Ban- Smoke chez votre pharmacien.BAN-SMOKE Evn pran Les dentiers ou les bridges doivent etre nettoyés comme la bijouterie Les dentiers modernes coûtent cher, et sont aussi fragiles que la bijouterie.Ils sont en outre plus difficiles à nettoyer et conserver propres que les dents naturelles.C\u2019est pourquoi de plus en plus de dentistes suggèrent de nettoyer les dentiers en les trempant dans du KLEENITE, au lieu de les brosser énergiquement avec des pâtes ou des poudres abrasives.La formule à triple effet du KLEENITE (1) détergent (2) oxydant, et (3) solvant, nettoie les dentiers coûteux comme de la bijouterie.Il permet de détremper et nettoyer\u2014et pénètre même les taches de tabac les plus résistantes.Il aide à rendre aux dentiers leur blancheur originale.Vous serez étonné par la différence! Demandez vite votre KLEENITE d\u2019effet rapide.LA POTERIE C\u2019est le nom d\u2019un atelier de céramique a North Hatley dans les Cantons de l\u2019Est.Perspectives vous y amènera la semaine prochaine. Av | a MEE a ee ic ni Ra EK ak guy fournie; Eu La vie à trois NOUS NOUS ÉTIONS mis au lit plus tôt que d'habitude.C\u2019est ce que nous faisons quand nous nous querellons ou que nous voulons nous raccommoder.Je ne sais pas très bien si, ce soir- là, nous nous disputions ou si nous allions au lit avec l'intention de nous réconcilier.De toute façon, la nouvelle secrétaire était en cause.Elle est prise à partie à la maison depuis son arrivée au bureau.Je ne comprends pas la crainte des femmes de se retrouver à trois.Je suis de plus en plus convaincu que plus d\u2019un mariage serait sauvé si la femme acceptait une rivale, pas forcément à la maison, mais au bureau.Deux arrivent rarement à faire la paire, mais trois! Ma femme m\u2019écoutait sans rien dire.Mes propos ne la convaincraient peut- être pas tout à fait, mais il ne faut pas brusquer les femmes.C\u2019est ainsi que, depuis un certain temps, j'essaie d\u2019amenuiser les craintes que nourrit ma femme à l'endroit de la nouvelle secrétaire.Ce soir-là, je faillis réussir.Voyant ma femme très réceptive, je pris le risque de lui glisser ce que je crus être un argument décisif en ma faveur: \u2014 D'ailleurs, le proverbe ne dit-il pas \u201cjamais deux sans trois\u201d?Elle me regarda, se souleva dans le lit comme pour acquiescer mais, au lieu de le faire, elle me gifla violemment: \u2014 Va au diable! Elle éteignit la lumière et disparut sous les couvertures.C'était la première fois qu\u2019elle osait me frapper.Son affection était-elle à la baisse ou était-ce l\u2019influence de la vague de violence qui déferle sur le monde occidental?Comment expliquer que des propos si raisonnables puissent déclencher réaction si brutale?Qu'ont donc les femmes contre trois, cet adjectif numéral cardinal que tous les dictionnaires expliquent par deux plus un?L\u2019Antiquité a connu les trois Parques, les trois Grâces et les trois Furies et le nombre a paru normal.La littérature a donné les trois sorcières de Macbeth, la règle des trois unités et les pièces en trois actes sans qu\u2019aucun critique ne s\u2019en offusque.L'histoire ancienne parle des trois Horace, des trois Curiace et des trois Glorieuses et même la religion a ses trois vertus théologales, ses trois messes de Noël, ses chandeliers à trois branches .Ces réflexions religieuses commençaient à peine à m\u2019envahir quand un drôle de bruit emplit la chambre.On aurait dit que quelqu\u2019un cherchait à attirer mon attention.Ma femme dormait.J'avais pourtant entendu une Voix.Inquiet, nerveux, je demandai dans un souffle: \u2014 I y a quelqu'un?\u2014 Oui .\u2014 Qui est-ce?.\u2014 Dieu .\u2014 Hein?Est-ce encore possible en 1968 d\u2019entendre des voix, surtout la voix de son Créateur?Pas d'erreur pourtant, la voix s\u2019étant bel et bien identifiée.\u2014 Deux, c'est le nombre idéal, dit la voix.On ne pouvait s\u2019y tromper: la voix était claire, distincte, grave et empreinte de cette extraordinaire bonté dont parle le cathéchisme.Allais-je rater semblable occasion de faire éclater la vérité?Avec Dieu de mon côté, ma femme s\u2019inclinerait sûrement.\u2014 Mais vos matines ont trois nocturnes, dis-je, pesant chaque mot, et chaque nocturne a trois psaumes.Trois est donc le nombre idéal.\u2014 Hum.\u2014 Et votre système solaire?N\u2019a-t-il pas trois lois fondamentales?\u2014 Oui.\u2014 Le monde a même trois dimensions et le triangle qui apparaît sur vos images saintes a trois côtés .\u2014 Hélas oui, mais comprends mon fils que je veux t\u2019épargner du souci.Le silence qui suivit me parut interminable.Si Dieu allait ne pas s'expliquer.Par chance, il reprit, d\u2019une voix plus lente encore, presque triste: \u2014 Je sais ce que c\u2019est d\u2019être trois personnes, mon fils.Je suis ainsi fait pour l\u2019éternité.C\u2019est terrible.Ta femme a raison, deux, c\u2019est le nombre idéal, malgré toutes les apparences .\u2014 Mais.Il v eut comme un éclair dans la chambre et je n\u2019entendis plus rien.Dieu était reparti vivre à trois.Pauvre lui! = $ pa i eue cs ~ Une femme avisée qui, comme 2 Canadiens sur 3, à su choisir son déménageur.En effet, l'expérience et les facilités dont dispose le déménageur No 1 au Canada en plus d'un réseau d'agents \"téléreliés\u201d d'un littoral à l\u2019autre, vous permettent de déménager sans souci, à temps et à l'heure quelle que soit la distance.Confiez votre déménagement à Allied car les agents Allied sont les meilleurs déménageurs qui soient.Consultez les pages jaunes sous la rubrique \u201cDéménageurs\u201d et vous trouverez l'adresse de l'agent Allied le plus proche de chez vous.68-12 5 MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE DU CANADA os Reh PESTICIDES it k % et fpoisons sould Publié par ordre de l\u2019Hon.H.A.Olson, Ministre de l'Agriculture PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 - 35 2 hil a \u20ac US ME 2 Rice LER Tot aia eS [Tg 0005 ee Bh sa rs Les pièges ; à l'anglaise = ol par Andy O\u2019Brien | TONY JACKLIN, qui, à 23 ans, Golfeur de l\u2019année, du 2 au 5 octo- aucune possibilité d\u2019erreur.Le par- les golfeurs puissants.Un coup de est devenu le premier Britannique à bre prochain.cours est bordé de broussailles et départ frappé fort doit atteindre le us remporter une victoire dans le circuit J'avais donc l'honneur d\u2019être ac- s'élève légèrement jusqu\u2019à un long milieu du parcours afin d\u2019être en de la P.G.A.(I'Omnium de Jackson- compagné par l\u2019as Tony Jacklin vert, précédé lui-même de deux trap- bonne position pour un deuxième ville, 1968), ne ne génait pas pour pour me familiariser avec le difficile pes de sable, situées latéralement coup puissant, nettement à gauche me taquiner tandis que je m'apprê- terrain.comme pour narguer les balles frap- celui-là, pour éviter une suite de A tais à affronter le douzième trou du Ce douzième trou, par exemple, pées trop timidement qui manquent trappes hérissant le parcours.Au 17e Royal Birkdale, ciassé par la plupart est de 180 verges normale trois.Au de justesse le vert et tombent dans trou (507 verges, normale cind) des spécialistes comme le plus diffi- Canada, cela signifie généralement l'une ou l'autre direction.Enfin, des Jacklin fit un léger crochet et, après yi cile du Royaume-Uni.un coup pour envoyer lu balle sur le dunes couvertes de broussailles do- un coup de départ de 280 verges, la ' Quant à moi, je maudissais en vert avec un fer trois ou quatre, et minent chaque côté du vert et, passé balle alla s\u2019enfoncer dans une énorme À silence le jour où on avait décidé deux coups roulés.Mais ce que je un talus à l\u2019arrière, le terrain s\u2019abaisse dune de sable.a | d\u2019aménager un terrain dans la zone vis m'horrifia.brusquement.\u201cUne seule erreur sur ce parcours > de dunes de sable située à Southport, Même si l\u2019on ne tient pas compte Mais il y a pis encore.Le 15e peut vous être fatale\u201d, dit-il.près de Liverpool, où se déroulera du vent, qui souffle constamment trou de 530 verges normale cinq Le Royal Birkdale a 6 678 verges l'édition 1968 du tournoi Alcan du dans ce secteur, ce trou ne permet présente des difficultés spéciales pour de longueur et le St.George de To- \u2018 36 - PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 @ ° a > Gs At \u201che, \u2018 au ! 7e trou vient de frapper sa balle 4 ronto en a 6 792, mais le Royal Birk- ] dale est bien plus difficile.En général, il est possible sur la plupart des principaux parcours de l'Amérique du Nord de rattraper des coups mal dirigés, mais au Birkdale les broussailles sont un obstacle.\u201cQuant aux trappes, si par malheur vous vous y retrouvez en mauvaise position, le seul moyen de s\u2019en sortir c\u2019est de se faire pénaliser d\u2019un coup\u201d, dit Tony Jacklin.Le 18e trou (473 verges, normale cinq) risque de faire une hécatombe a cause de la présence de trappes savamment disposées.Les deux premiers golfeurs du tournoi Alcan qui pourront réussir un eagle, c\u2019est-à-dire jouer le trou en trois coups seulement, bénéficieront de prix de grande valeur: une Rolls Royce et un appartement de $30 000 en copropriété aux Bahamas.Ces prix viennent s'ajouter à la bourse au vainqueur qui est de $60 000, soit la bourse la plus élevée d\u2019un tournoi de golf professionnel.Chaque participant \u2014 au nombre d'environ 25 \u2014 a la garantie de recevoir $2000 plus un billet aller- retour d\u2019avion pour quelque destination que ce soit.Les journaux britanniques s\u2019émeuvent surtout du fait que le prix qui revient au gagnant soit supérieur au total des prix en espèces adjugés dans l\u2019Omnium de Grande-Bretagne \u2014 $52 000.Inutile de dire que le total des bourses accordées dans l'Omnium Alcan, qui est d\u2019environ $148 000, dépasse tout ce qui se fait ailleurs en Europe, si l\u2019on tient compte du nombre de golfeurs qui participent à ce tournoi.Citons à ce propos une anecdote amusante au sujet des prix décernés par la société Player pour le trou numéro six.Au cours du premier tournoi Alcan, l\u2019année dernière, dis- Suite à la page suivante PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 - 37 L'OMNIUM ALCAN Suite de la page précédente puté au Royal and Ancient de St.Andrews, les donateurs offraient trois prix à ceux qui réussiraient un eagle: une Rolls Royce Silver Shadow d\u2019une valeur de $16 800, un avion Piper de $20 000 et des billets d'avion pour des déplacements dans le monde entier pour une année jusqu'à concurrence de $15 000.Pour se couvrir, les commanditaires avaient contracté une assurance de $80 000.Malheureusement personne ne réussit un eagle et ils se retrouverent dans la triste situation de ne pouvoir distribuer leurs prix.Ce tournoi, organisé depuis l\u2019année dernière seulement, est en passe de devenir la principale épreuve internationale de golf professionnel.Au cours de l'Omnium britannique, qui s\u2019est disputé a Carnoustie, en Ecosse, à la mi-juillet, je fus étonné du nombre des chroniqueurs de golf de toutes les parties du Royau- me-Uni qui me parlèrent du tournoi Alcan comme d\u2019une initiative d\u2019origine canadienne.Cette affirmation est quelque peu exagérée mais d\u2019une certaine façon compréhensible.L'entreprise est commanditée par la société Alcan Alumi- a\" ® nium Limited et ses filiales disséminées dans trente pays, le siège social de la société mère étant à Montréal.Ses principales usines sont au Québec et en Colombie britannique.En outre, le tournoi du Golfeur de l'année a été conçu par deux Canadiens, Hilles Pickens et Doug Smith, président et vice-président de Heather and Pine International, société d'administration dont le siège social est à Montréal.\u201cLa société reçoit $750 000, m\u2019a dit M.Smith, et bien que le but principal du tournoi soit publicitaire, le tournoi vise tout spécialement à attirer les hommes d\u2019affaires.Les commanditaires ont voulu reconnai- tre par là que le golf était un moyen de communication amical entre administrateurs des sociétés internationales.Pour le tournoi du Royal Birk- dale, l\u2019Alcan nolisera un avion pour amener des Etats-Unis 140 chefs d'entreprises qui visiteront des usines en Angleterre et en Irlande en plus d'assister au tournoi.Quelque 2 000 Britanniques seront invités pour des périodes allant jusqu\u2019à quatre jours.\u201d Les commanditaires avaient exigé que le championnat soit vraiment in- Les amateurs de golf britanniques suivent la partie avec grand sérieux! ternational et d\u2019une très grande difficulté.Même les golfeurs les plus prestigieux ne sont pas admis automatiquement à participer au tournoi Alcan.La fin du tournoi de l\u2019année dernière à St.Andrews fut très disputée; Gary Brewer battit Billy Casper dans une ronde éliminatoire de 18 trous.Parmi les autres participants se trouvaient Doug Sanders.Bobby Nichols, Gardner Dickinson, Dave Stockton, George Archer et Miller Barber, également des Etats-Unis; ainsi que le gagnant de l\u2019Omnium canadien 1968, le Néo-Zélandais Bob Charles; la Grande-Bretagne était représentée par Brian Barnes, Dave Thomas, Peter Allies et d\u2019autres.Cent sept joueurs sont inscrits pour la qualification au tournoi du Royal Birkdale.Pour se qualifier, un joueur professionnel doit être accrédité pour jouer dans les circuits de la P.G.A.aux Etats-Unis, en Grande-Bretagne, au Canada, en Australie-Nouvelle- Zélande, en Afrique du Sud ou dans le circuit d\u2019Extrême-Orient.Sa qualification est calculée d\u2019après le total qu'il a recueilli pour ses trois meilleurs scores pour 72 trous dans quatre tournois de qualification situés dans sa zone.Le nombre des qualifiés varie selon les zones.Le seul qualifié canadien est déterminé d'après ses meilleurs scores dans le championnat canadien de la P.G.A.et deux de trois autres tournois: l\u2019Omnium de l\u2019Ontario, l'Omnium du Québec et celui de la Colombie britannique.Ensuite vient l\u2019épreuve suprême sur le terrain du Royal Birkdale.3 2 à \u201c> 3 > A >» r oo gy a | | IY 38 - PERSPECTIVES No 36, 7 sept.1968 174 LC & \"22 & TABAC À PIPE TRAITÉE U RHUM ET AU VIN Vite allumé, toujours embrasé\u2014sans jamais piquer.Ë 3 § ole SR ol. Les terrains britanniques sont souvent l\u2019objet de critiques au Canada, mais le Royal Birkdale est le plus difficile qu\u2019on puisse imaginer.On a déjà dit qu\u2019il était absolument obligatoire d\u2019utiliser la balle de golf britannique, plus petite que l\u2019américaine, à cause de l\u2019étroitesse des parcours.Je suis cependant convaincu que les terrains britanniques ne font qu\u2019améliorer la qualité du golf professionnel.Il y a plusieurs années, alors que j'étais sur le terrain de St.Andrews, en Ecosse, un directeur de club me dit: \u201cVos terrains en Amérique sont si bien faits qu\u2019ils sont jolis à regarder, mais n\u2019oubliez pas que le golf est né chez nous.Il est reconnu que nos terrains offrent plus de difficulté, mais les champions d\u2019outre-mer peu- ~tete}- 3 F331 vent certainement relever ce défi.\u201d Le Sud-Africain Gary Player en a donné la preuve a Carnoustie, en juillet dernier.En quatre rondes de I'Omnium britannique et dans des conditions atmosphériques trés variables, il n\u2019a jamais frappé plus de cinq coups sur un trou.Il n\u2019a jamais eu plus de deux coups roulés, à part trois fois trois coups.Je me suis cependant souvent demandé pourquoi les Britanniques, habitués aux conditions atmosphériques et aux difficultés de leurs terrains, ne dominaient pas lorsqu'ils jouaient sur des terrains plus faciles et sous des cieux plus cléments a l\u2019étranger.Je n\u2019ai pu m'empêcher de poser la question à Tony Jacklin.Fils d\u2019un ATE \u201cA Le A æ# chauffeur de camion de Scunthorpe, où il était lui-même apprenti ajusteur avant de devenir champion de golf, il a attiré l\u2019attention l\u2019année dernière en gagnant $12 383 dans le circuit de la P.G.A.aux Etats-Unis, et le printemps dernier il a terminé deuxième dans l\u2019Omnium de Pensacola.Six jours plus tard, il remportait de haute lutte l\u2019Omnium de Jacksonville (et $20 000), battant des adversaires tels que Player, Boros, Palmer, Charles, Sanders, Rodriguez et Dickinson.Depuis lors, il a gagné divers autres prix et il devrait terminer 1968 avec plus d'argent qu\u2019il n\u2019aurait pu en gagner en travaillant toute sa vie à l\u2019usine de Scunthorpe.\u201cDeux facteurs sont essentiels au golf, dit-il: le swing et la balle.Or, en Angleterre, le climat ne permet pas de parfaire son swing jour après jour comme on peut se le permettre au soleil de Floride ou du sud des Etats-Unis.Ensuite, il y a la question de la balle.Mes tournois aux Etats- Unis m\u2019ont appris que l\u2019on joue mieux avec une grosse balle.Utiliser la petite balle britannique est une mauvaise habitude; même si on la frappe mal on peut quand même faire la normale; par contre, la grosse balle est beaucoup plus difficile à diriger et il faut bien la frapper.\u201d Quant au climat, on ne peut rien y changer et, même si les prévisions pour octobre sont peu encourageantes, le tournoi sera télévisé dans 19 500 000 foyers britanniques, ce qui est plus encore que l\u2019Omnium britannique.Quoi qu\u2019il en soit, les chroniqueurs ne seront pas surpris de voir le Montréalais Doug Smith réaliser un nouveau miracle et faire en sorte que le temps soit clément.En effet, l\u2019année dernière, à St.Andrews, il a fini par obtenir, envers et contre tous \u2014 songez que c\u2019est dans l\u2019Ecosse presbytérienne \u2014, que le tournoi se termine un dimanche! 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