Le droit, 17 décembre 1966, Cahier 2

[" Ces deux photos sont des pièces documentaires du miracle de la nature qui s\u2019accomplit tous les quatre ans dans la rivière Adams, à 300 milles de Vancouver.Revêtu de sa brillante livrée écarlate, un saumon rouge mâle, ci-dessus, affublé d'une bosse grotesque sur le dos et la gueule crispée, féconde les oeufs déposés par millions par les femelles sur le sol graveleux.Ci-dessous, les saumons, qui donnent à la rivière une teinte rouge vif, remontent jusqu\u2019à la frayère où, après s'être perpétués, ils se laisseront mourir.Suite à la page suivante Un Ronson Varaflame en cadeau Ladylita peut être une lueur d'amour, ou résoudre tout probième Adelphi de cadeau.(Pensez à quelqu\u2019un!) ONSON 4 - PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1968 a 1 > LE FRAI DU SAUMON Suite de la page précédente UN SPECTACLE unique s\u2019est déroulé l\u2019automne dernier dans les eaux rapides de la rivière Adams, à 300 milles au nord-est de Vancouver: un million de saumons rouges se trouvaient rassemblés dans une zone de trois acres d'eau et de gravier, et une foule de 30 000 personnes s\u2019était déplacée pour assister au frai, phénomène qui se reproduit tous les quatre ans.Le cycle biologique du saumon est une des merveilles de la nature.Îl s'agit en fait de tout le drame de la vie et de la mort qui se répète.Les milliers de personnes présentes ne semblaient d\u2019ailleurs pas insensibles à la portée de l\u2019événement dont ils étaient les témoins.Au milieu d\u2019une nature où domine le vert des pins et des sapins, c\u2019est une vision fantastique qui s'offre aux visiteurs; les saumons sont si rapprochés qu'ils transforment en rouge vif l'eau habituellement .vert pâle en cet endroit.Le saumon rouge de la rivière Adams a un cycle de quatre ans de sa naissance à sa mort; les biologistes ont pu.après des années de recherches, déterminer avec précision les moeurs des saumons rouges et les migrations qu\u2019ils effectuent au cours de leur vie.Les oeufs de couleur rose déposés par les femelles arriveront à éclosion sous le gravier au mois de février.Au printemps, les alevins apparaîtront et se dirigeront vers les lacs Kamloops et Shushwap, où ils séjourneront up an.L'année suivante, à la fonte des neiges.les saumoneaux descendront le Thompson et le Fraser jusqu\u2019à l'océan.Dans le Pacifique, les saumors se répandent au nord et à l\u2019ouest, presque jusqu'à l'extrémité des îles Aféou- tiennes.Dans leur quatrième année, ils entreprennent leur voyage de retour vers leur destruction.Ils se réunissent en bancs et prennent Je chemin de l'embouchure du Fraser.Quand ils atteignent l'eau douce, ils cessent de s\u2019alimenter et vivent exclusivement de leur graisse et de leurs réserves de protéines.Leur couleur alors se modifie et passe du bleu métallique à l'écarlate que les gens regardaient avec émerveillement dans la frayére.Une bosse grotesque se forme sur le dos L\u2019automne dernier, trente mille personnes ont observé sur place le phénomène qu\u2019est le frai du saumon rouge.Ci-dessous, deux spécimens, sautant tous les obstacles, s\u2019acheminent vers la frayère.du mâle, qui referme sa mâchoire supérieure tel un étau sur sa mâchoire inférieure, ce qui le fait ressembler à quelque étrange animal préhistorique.La femelle ne se déforme pas mais sa livrée devient aussi d'un rouge vif.Les biologistes ayant pu établir les époques du frai dans la rivière Adams, les organismes fédéraux et provinciaux, en collaboration avec la Commission interrationale des pêcheries du saumon du Pacifique, organisent une grande fête champêtre à la frayère tous les quatre ans, et c\u2019est ainsi que des milliers de personnes peuvent contempler ce miracle de la nature.Après s'être perpétués, les saumons rouges meurent et leurs corps, emportés par les eaux, vont se décomposer au fond de la rivière ou le long des rives.Et tandis que les saumons adultes se cabraient dans leurs derniers soubresauts, des millions d'oeufs, porteurs de vie nouvelle, étaient déposés dans la rivière.Dans quatre ans.devenus adultes, ce serait leur tour de mettre un point final à leur cycle de vie par un holocauste grandiose.À uy npn Ag ero Ra LE SOULIER Éltew=\u2014\"\"QUI FAIT TOURNER LES TÊTES Est-ce le soulier\u2026 ou l\u2019homme?L\u2019un ne va pas sans l\u2019autre: on n\u2019est chic que si on l'est de la tête aux pieds.Et seul un soulier Slater, fait à la main, donne tant de confort au pied et d\u2019élégance à l\u2019homme.Chaussé par Slater, on ne peut qu\u2019aller de l\u2019avant! Ra ; | Sans l\u2019ardoise nulle chaussure n\u2019est JSéater Séater PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1966 - 5 ny 4 hat Photo Frank Pruzak Robert Rousseau Canadiens de Montréal BOBBY ROUSSEAU, des Canadiens, a été choisi dans la deuxième équipe d'étoiles pour la saison 1965-1966.Cela revient à dire que.dans l'esprit \u2018des experts qui sont appelés à choisir les joueurs des deux équipes d'étoiles.Rousseau a été.l'année dernière.le deuxième \u2014 après Gordie Howe \u2014 meilleur ailier droit de la première ligue de hockey du monde.L'année dernière.Rousseau a terminé au deuxième rang des compteurs (sur un pied d'égalité avec Stan Mi- kita de Chicago).réussissant 30 buts et obtenant 48 passes.Dans les dix parties des séries de la coupe Stanley.il ajouta quatre buts et quatre passes.Depuis ses débuts dans la Nationale.Bobby a compté 118 buts et obtenu 174 passes en 394 parties.Mais Bobby ne fait pas que compter des buts.Il le fait de façon spectaculaire.On s'inquiète parfois de ses tactiques dangereuses, comme celle de se faufiler entre deux joueurs de défense.\u201cC\u2019est ma façon à moi de faire les choses.dit-il.De plus, j'ai pris de l'expérience et, depuis l'année dernière, je me sens plus sûr de mes gestes.\u201d Bobby, qui est Montréalais de naissance, est âgé de 26 ans.Il a commencé sa carrière professionnelle avec les Canadiens juniors.Il passa ensuite à Rochester, dans la ligue Américaine, où il ne joua que deux parties puis à l\u2019équipe Hull-Ottawa de la ligue Professionnelle.En 1960-196i, il joua quelques parties avec les Canadiens auxquels il se joignit l\u2019année suivante.Il connut une première saison fructueuse et remporta le trophée décerné à la meilleure recrue de l'année.Rousseau mesure cinq pieds et 10 pouces et pèse 179 livres.Il est marié et père d'un garçon et d'une fillette.Depuis trois ans, il est, pendant l'été.le professionnel du club de golf de Joliette où il a joué, l'été dernier, une ronde record de 66 coups.On peut donc dire de Bobby qu\u2019il est un athiè- fe remarquable à longueur d'année.Andy O\u2019Brien Deuxième d\u2019une série de photos des joueurs de la ligue Nationale Ô - PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1968 At PO ar me aCeme en EE SR EPS PT TO Le rés rary rent rp, | I de le coeur À offrez L un Phil 2.rey PBI rns tems orne aa eer + = \u2018Offrez- lui le rasoir électrique le i plus populaire au monde, un \" - Philishave.Choisissez votre modèle: We Ele nouveau Trois-Tétes gui donne un ~~ Rechargeable ; 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pas | de médecin sur place non plus.Une épidémie d'impétigo a déjà duré deux ans dans le village.Il y a deux ans, un enfant est tombé dans la rivière.On a Le parfum IMPRÉVU de COTY perpétue bien tenté de pratiquer la respiration artificielle, mais le printemps douze mois par année | en vain.Le premier médecin qui ait répondu à l'appel \u2014 ils sont tous à plus de 50 milles \u2014 est arrivé trois heures après le décès .Après bien des requêtes auprès du ministère de la Santé, à Québec, les gens de Notre-Dame-du-Laus ont fini par obtenir les services d'une infirmière diplôrnée.Imprévu se présente aussi en poudre de talc, poudre après bain.parfum de toilette et parfum en crème.Suite à la page suivante PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1968 - 9 Est-ce le ski qui fait le skieur?Hart répond ou.(Car ses skis sont scientifiquement étudiés) Cette coupe révèle le construction interne de la plupart des skis Hart Combiwaison d'acier à ressort trempé, de fibre de verre, d'aluminium type aviation, de polyéthylène et d\u2019une carre brevelée en acer monobloc.Les skis Hart sont les plus sûrs, les plus durables et ies plus maniables qui soient.$135 à $225.La semelle du ski Hart (A) en polyéthylène lisse et résistant exige peu de fart.(B) illustre ïa carre monobloc en acier à ressort, profilée en L; ni vis, ni languettes qui risquent de céder.(C-D-E): amortisseur de chocs en fibre de verre haute résistance, aluminium ultra-résistant et anti- vibrations en mousseline.(F-6-H-1): coeur du ski type Weyerhaeuser, ave carènes uitra-résistantes en plastique, renforcé de a fibre de verre et d'aluminium, et doublé d'une Favoritas des connaisseurs, les bot- i Coa tines de ski Koflach, à boucles ou autre couche de mousseline anti-vibrations.à lacets, coûtent entre $40 et $135.En outre, nous ajoutons encore une couche d'aluminium, de fiure de verre et de mousseline (J-K-L).La couche (M) en acier à ressort trempé assure la Fa souplesse du ski et sa cambrure permanente.Tay a La couche de finition (N) en lastique résistant est Hoe] disponible en noir ou en couleurs.Nos étriers Tyrolia, à fixation instan- ; ; .tanée, sont dotés d\u2019un dispositif de Les skis Hart, les bottines Koflach et les fixations sécurité à déclenchement immédiat ï i à l'avant et au talon de la bottine; Tyrolia sont en vente dans tous les bons magasins 24 la maintiennent parfaitement et ou rayons de sport, ou chez Harvey Dodds Ltd, se déclenchent immédiatement en 2274 rue Moreau, Montréal 4, Québec; tél.524-1155.cas de chute.distinctif, distingué! Essayez le Sloe Gin frappé, comme apéritif rafraîchissant; nature, comme pousse-café; _ ou faites-en l'ingré- B , dient\u2018\u2018mystère\u201d\u2019 M de vos fizzes, 4 CAytTIOK » CE maver@RITON \u201cT vi g collins, sours! C\u2019est merveilleusement différent! sloe gin morris MME MARIE-PAULE ALLAIRE Suite de la page précédente M.Emile Cyr et Mme Allaire, deux collaborateurs de longue date.M.Cyr est en effet gérant du magasin depuis 22 ans.Notre-Dame-du-Laus, c'est l'angoissant problème des régions rurales sous-développées \u2014 ou plutôt \u201cà développer\u201d, pour employer un euphémisme qui veut dire la même chose mais ménage la fierté des gens \u2014 , régions dites de marasme comme on en trouve en plusieurs endroits de la province.Cela, je l'ai appris en allant rencontrer la présidente de la chambre de commerce de la vailée de la Lièvre, Mme Marie-Paule Allaire, femme d'affaires et chef d\u2019entreprise, mère de familie au surplus elle a six enfants \u2014 et membre de nombreux conseils d'administration et associations régionales.Avec une seule secrétaire et une aide- ménagère \u2014 son travail de secrétaire est énorme et sa maison fort grande \u2014 , on se demande comment cette jeune femme peut abattre une telle besogne, faire face à autant de responsabilités et garder encore suffisamment de disponibilité d'esprit pour s\u2019occuper de la bibliothèque de ses enfants et des loisirs de son personnel.Sans doute y arrive-t-elle grâce à un sens inné de l\u2019organisation et à une puissance de travail considérable.Elle y arrive sans doute aussi grâce à l'appui précieux que lui apporte son aide-ménagère, Mlle Rollande Caron, qui fait partie de la familie depuis neuf ans.Chaque village québécois, ou presque, a son magasin général.Celui de Notre-Dame-du-Laus étonne par son modernisme très à la page.Neuf employés y travaillent et le caissier, M.Lorenzo Bertrand, a 29 ans de services.La secrétaire, Mlle Denise Daigle.occupe son poste depuis une dizaine d'années.Les employés ont deux semaines de vacances annuelles mais la \u201cpatronne\u201d, elle, parle rarement de vacances et ses loisirs, quand elle en prend, se passent en compagnie de ses enfants.Pour une femme, être secrétaire de direction, chef du personnel et même gérante d\u2019un commerce n'est pas tel'ement rare.Là où Marie-Paule Allaire sort vraiment de l'ordinaire, c\u2019est quand on la découvre à la tête d\u2019une entreprise forestière.Cette fonction, elle ne l\u2019a pas réellement choisie.Elle a tout bonnement dû prendre la relève de son mari, Guy Allaire, lorsque ce dernier mourut, il y a dix ans.La scierie Joseph Allaire Enrg., qui fonctionne depuis plus de 75 ans, est le dernier bastion des entreprises de sciage de la région.Depuis l'acquisition de l\u2019usine de Buckingham par la compagnie MacLaren, qui détient les droits de coupe dans les Suite page 12 Marie-Paule Allaire surveille de près la marche de son magasin général.On la voit ici causant avec une jeune cliente. ns agree = \u201cve dill \u201cPrépar\u20acz-vous a voir le spectacle du siècle: \u201cLe festival mondial a.Montréal 22 Le Centensire de la Contédération Canadiennd @Coprgat 1963 trous draits résarres) par La Compagnie conatcsnst de lEssanition moisersalle Ge 1907, 8 LE PROGRAMME DES DIVERTISSEMENTS À L'EXPO 67 EST St EXTRAORDINAIRE QU'IL A FALLU + HEVGIR 4 NOUVELLES oniiEd DE SPECTACLE ET UN STADE DE 25,000 SIEGES POUR SON DÉROULEMENT.DEMANDEZ DÉS MAINTENANT VOTRE GUIDE GRATUIT POUR CES SPECTACLES GRANDIOSES! MONIQUE LEYRAC / L'OPERA ROYAL DE STOCKHOLM LE THEATRE KABUKI / LE CHŒUR DE L'ARMÉE ROUGE LE BALLET DU XXième SIÈCLE, DE BELGIQUE LE RIDEAU VERT / LE NEW YORK CITY SALLET / LE THÉÂTRE DE FRANCE / FESTIVALS DU FILM / L'OPERA LA SCALA DE MILAN / L'ORCHESTRE NATICNAL DE FRANCE (ORTF) / NATIONAL THEATRE OF BRITAIN AVEC SIR LAURENCE OLIV!ER / L'ORCHESTRE SYMPHONIQUE DE MONTRÉAL / L'ORCHESTRE PHILHARMONIQUE DE VIENNE / ET DES CENTAINES D'AUTRES GROUPES ET ARTISTES DU CANADA ET DU MONDE ENTIER.OE.REE EE a r PAT Aa IB AL = Lt dl ELON Lt ant cr rtm RE as IS cn cc Me 2e) Br se produiront sur les scénes de 4 nouvelles salles et sous les étoiles, a I\u2019Autostade.Le festival mondial offrira tant de merveilleux divertissements que personne ne pourra profiter de tous.Raison de plus pour vous procurer le programme dès maintenant: vous devez choisir les spectacles qui vous intéressent le plus et vous organiser pour les voir.Faites-le aujourd\u2019hui même.L'Expo 67, en soi, fera de Montréal une ville nouvelle l'an prochain; mais il y a bien plus encore: ce grandiose festival qui se prépare et qui durera six mois; six mois de manifestations inoubliables.Le programme complet est maintenant fixé et on le répandra dans le monde entier.Jamais encore autant de célébrités et de virtuoses ne se seront succédé dans un même endroit en si peu de temps.Durant six mois, chaque soir sera illuminé par des représentations théâtrales, chorégraphiques, lyriques et symphoniques données par les meilleures troupes et les plus grandes vedettes du monde entier.Les étoiles internationales de la T.V.et du spectacle TN L'Exposition universelle dl ŸY Meet internationale de 1967 + Montréal.(Canada) 28 avril\u201427 octobre 1967 M AL ŸF EXDOG MONTREAL CANADA 6/ PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1966 - 17 IT: La nouvelle et merveilleuse caméra > 35 mm a chargement instantané, avec cube-éclair automatique à 4 côtés, à usage si facile.PREND DE BELLES PHOTOS CHAQUE FOIS! De fabrication précise et munie de tous de verre optique assurent des photos les nouveaux avantages de chargement claires et nettes\u2014le jou: et la nuit.instantané\u2014sans mise en place, sans réensoulement de la pellicule.La plaque Prend des diapositives en couleurs, des de pression de la pellicule et les lentilles photos en couleurs ou en blanc et noir.Le récessairs de cadeau est dans une jalie beits ot ne coûte que $1 895 Le nécessaire de cadeau comprend la caméra Agfa ISO-RAPID C a chargement instantané, le cube- éclair 4-en-1, la pile Mallory de longue durée, la courroie de poignet et un rouleau de pellicule N et B isopan- Rapid.Un cadeau idéal pour les vieux et les jeunes\u2014et pour les sportifs et les fervents de la nature\u2014excellent pour les projets scolaires.ISO-RAPID C LA CAMÉRA À CHARGEMENT INSTANTANÉ 1662F | Le Cadeau Parfait À TOUS LES PRINCIPAUX COMPTOIRS DE CAMÉRAS Quand vous êtes constipé, vous souffrez peut-être aussi d'une \u2018\u2019indigestion des graisses\u201d.Parce que votre organisme ne digère pas bien les aliments ges.vouséprou- 1.Des ingrédients laxatifs sélec- vez la sensation de lourdeuretde tionnés pour vous donner des ballonnement qui rend la consti- selles faciles et complètes.2.pation encore plus pénible.L'ingrédient exclusif \u201c\u2019Caroid\u2019\u2019*, Pour obtenir un vrai pour favoriser la digestion des ment de la constipation, prenezle protéines.3.Des \u201csels biliaires\u201d laxatif sur lequel des millions de ur augmenter la sécrétion de personnes comptent poir main- i le foie et favoriser la diges- tenir leur \u201crégularité\u201d C'est plus tion des aliments gras.qu\u2019un laxatif, car il favorise vrai- Offre spéciale pr : ment la digestion des graisses et ÉCONOMISEZ35 Envoyez 156 des protéines .ce sont les à CP.No 3000, Dept.(P, Aurora, comprimés de CAROID ET SELS Ontario.Nous vous ferons ~ e 2, venir le format régulier à de L'action des comprimés de comprimés de CAROID ET SELS CAROID ET SELS BILIAINES est très BILIAIPES.Faites-le dès au- douce\u2014mais très complète \u2014etils jourd'hui.ne provoquent jamais de crampes *\u201cCaroid\u201d marque déposée d'un fer- ni de coliques.Ils contiennent: ment digestif du Carka Papaya.12 - PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1968 MME MARIE-PAULE ALLAIRE Suite de la page 10 Mme Allaire et ses enfants habitent cette grande maison.foréts de la région, les autres scieries ont disparu.L'entreprise que dirige Marie-Paule distribue chaque année, dans la paroisse, $200 000 en salaires, mais si elle pouvait tourner à pleine capacité onze ou douze mois par année, bien des gens de la municipalité ne vivraient pas d\u2019assurance sociale .La scierie de Notre-Dame-du-Laus pourrait usiner 5 millions de pieds de bois par année mais, à cause des difficultés actuelles, elle ne produit guère plus de 2 millions de pieds durant ses cinq ou six mois d\u2019activité.Mme Allaire lutte de toutes ses forces pour tenter de régler ce problème et augmenter ainsi son personnel qui oscille présentement entre 15 et 18 employés.Bataille qui l\u2019oblige à entretenir avec la compagnie MacLaren et le ininistère des Terres et Forêts une correspondance abondante et laborieuse.\u201cLes démarches auprès du ministère ont été faites sur les instances même de la compagnie, remarque Marie-Paule Allaire, qui a rédigé un volumineux mémoire.Fait curieux: maintenant que le ministère s\u2019occupe de notre problème d\u2019approvisionnement en bois, la compagnie met des bâtons dans les roues .\u201d Comme dans d'autres régions de la province, les gens de la vallée de la Lièvre tentent de faire quelque chose pour améliorer leur situation économique et sociale.Les dirigeants de la chambre de commerce de la vailée de la Lièvre, du Conseil économique de l'Outaouais et de la chambre de commerce régionale travaillent de concert, et Mme Allaire avec eux puisqu\u2019elle est membre des conseils d'administration de ces organismes.C\u2019est ainsi qu\u2019ils ont obtenu enfin, en 1966, les services d\u2019une infirmière résidente.Reste à gagner un dispensaire local, I'achéve- ment de la route 35 et des routes secondaires \u2014 l\u2019état actuel des routes nuit à l'exploitation forestière, au tourisme, au transport des écoliers et même, simplement, aux communications entre villages et localités de la région.En jetant un coup d'oeil sur les \u201cétats de service\u201d de Marie-Paule Allaire, on comprend facilement pourquoi on lui a offert la présidence de la chambre de commerce.On se plaint fréquemment de l'absence de sens social des gens .Ce n\u2019est certes pas vrai dans le cas de Marie-Paule Allaire.En juillet dernier avait lieu à Notre-Dame-du-Laus un festival d'été organisé pour faire mieux connaître le village aux gens des paroisses et des villes voisines, et aussi pour mettre un peu de gaieté dans toute la vallée de la Lièvre.On y vint d\u2019un peu partout et ce furent de belles festivités pendant sept jours.Soupers du bon vieux temps, théâtre d\u2019amateurs, fanfares, soirées folkio- riques, danses et feux de joie se succédèrent, sans oublier le fameux \u201ctricothon\u201d qui rassembla, pendant près de 24 heures, toutes les tricoteuses vivant à des milles à la ronde! Or, Mme Allaire était en téte du comité d'organisation.C\u2019est elle qui veille à faire participer toutes les associations régionales, qui s'occupe de faire dresser les tentes, les kiosques, les comptoirs en plein air, pavoisés et fleuris.Avec l'aide de beaucoup d'autres, elle réussit à offrir aux gens de sa région un moment de saines distractions.Mais il reste bien plus à faire.Les gens de la vallée de la Lièvre savent bien qu\u2019ils pourront toujours compter sur Marie- Paule Allaire.Elle sera toujours sur la première ligne de feu.4 p d Bl 0 0 ERY TWEE TY NR WY DEN A ERNE hai ous recevrez chaque mois : jE a cha nquveau souscripteur, qui s'incrit main;enant, au moyen A 3 Un chef-d'œuvre choisi parmi les romans les plus appréciés |i du bong spécial ci-dessous, rious offrirons gratuitement CES DEUX = + et les plus lus du monde.M CHEFS-D'OEUVRE universellement connus | us \u20ac Chaque livre est relié dans la matière la plus coûteuse, en-Ë REN el [MADAME DU BARRY]\u2014 L'aventure tièrement en balaluxe rembourré, orné de motifs décoratifs de Madanie du Barry fut à la me- Ë- B 2 traités à l\u2019or fin, et signet de soie attaché au livre sure d'une époque où la fille d'un (MORE 2 moine et d'une lingère pouvait es- Î A pérer occuper un jour la première FR ous offre ce livre s'onTient EN place a la Cour du Roi de France ! Be EXCLUSIVITÉ directement de l'imprimeur et\u2026 au prix de l'imprimeur ! AUX ÉDITIONS : .E ° BECKERS {DON JUAN]\u2014 L\u2019authentique histoire & - GARANTIE DE 100 \u201c°/0 - DEJA 120,000 MEMBRES | SESS DO een ue Me I Vous paierez, chaque mois, un livre, après réceptionf xxe SIÈCLE «A nos amours ! À nos conquêtes A nos triomphes ! ».telle était sa 3 SPECIAL dé CANADA > a M > i AER ess paré me RTE de celui-ci, au moyen du bulletin de versement qui y sera joint, et\u2026 si vous renvoyez, dès maintenant, ce bon de faveur, vous recevrez encore en plus 2 CHEFS-D'OEUVRE, et celal\u2019 GRATUITEMENT | i ÿ | 2 y prix de vente JE D un profit pour vous de 50 °/0 DE L'IMPRIMEUR BELGE A VOTRE BIBLIOTHEQUE ps ZE GRATUIT É = Sg arse Caled a APE YI Ee N a PR EN i EES RT ETA (VAL Veuillez m'abonner, à ces conditions exceptionnelles, 4 l à la nouvelle è PA > > > 14 - PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1966 ; Perspectives \\ Gué lon la, gai le mari Nicole: \u201cArrétons-nous au verre de la raison.\u201d Si nous parlions un peu des hommes?Particulièrement de ceux-là qui aiment bien s\u2019envoyer un petit verre derrière la cravate, et qui choisissent toujours les soirs où ils sont en société pour en prendre un de trop.C'est \u201cle verre qui rend gai\u201d.I! se situe entre le verre de la raison et le verre de la déraison, entre !a dernière soif apaisée et la première ivresse, entre le calme euphorique de la société et les extravagances de l\u2019ex- ces.C\u2019est celui qui vous fait murmurer, les dents serrées: \u2014 Tas encore trop bu! Pourtant, de prime abord, les résultats sont satisfaisants.Pourquoi vous en feriez-vous?Voici ce cher époux débarrassé de ce morne mutisme dans lequel le sacrerment de mariage semble l'avoir plongé.Sous l\u2019empire du petit verre qui rend gai, il devient bavard, prolixe, spirituel, brillant parfois.Lui qui reste généralement muet comme carpe avec sa propre femme trouve des tas de choses aimabies à dire à des gens qui lui sont, en temps normal, indifférents.Sur une île déserte, le verre qui rend gai serait peut-être un verre heureux.Hélas, on le boit le plus souvent en société.C\u2019est là le drame.Car ce verre qui le fait sortir des limites de la sobriété fait de vous, par la même occasion.\u201cla-femme-du-monsieur-qui-a-bu-un-verre- de-trop\u201d.Les poètes assurent que l'alcool excite l\u2019imagination.Rien n\u2019est plus faux.L'alcool ne donne aux maris que de la mémoire.La preuve?lls racontent toujours la même histoire, utilisant les mêmes mots, les mêmes gestes, les mêmes mimiques.C\u2019est automatique, comme le feu rouge succède au feu vert.Qu'elle est drôle cette histoire que, par gentillesse conjugale, vous avez subie 697 fois! Notez que vos amis l'ont entendue, eux, 483 fois.Eh bien! ils s\u2019esclaffent encore.Mais ces pitreries qu\u2019ils connaissent par coeur ne les intéressent pas, c\u2019est vous qui les intéressez.Ils attendent que vous fassiez votre pctit numéro.Le numéro de la femme-qui-a-un-mari-qui-boit- trop.Vous n\u2019y changerez rien, quelle que soit votre attitude.D'ailleurs, vous avez si peu de choix: 1) \u2014 Vous vous fâchez.\u2014 Une de vos amies ne manquera pas de dire: \u201cC\u2019est drôle, elle reproche toujours à son mari d'être sinistre, et dès qu'il commence à être drôle, elle est furieuse.\u201d 2) \u2014 Vous demeurez impassible.\u2014 \u2018Vous avez vu cette indifférence.J'ai bien l'impression que cet air mi-figue mi-raisin cache quelque chose.Leur ménage ne marche pas aussi bien qu\u2019ils essaient de nous le faire croire .- zn 3) \u2014 Vous semblez vous amuser \u2014 \u201cQuelle idiote! Elle rit encore des âneries de son mari!\u201d La solution à tout cela?Empécher votre conjoint de boire le fameux verre qui rend gai.Vous avez pour votre défense trois moyens dont l\u2019efficacité hélas! est loin d\u2019être garantie: A) \u2014 La morale \u2014 A déconseiller.Ce serait comme détruire un nid de guépes a coup de balai.La griserie, lorsque légère, n\u2019est pas un péché; par ailleurs, s\u2019il est déjà par trop éméché, vous avez peu de chance de lui faire entendre raison.B) \u2014 La coquetterie \u2014 À essayer, Mais sans grand espoir.Au dîner, au salon, au lever, au coucher, parlez de cette maladie étrange: la cellulite des noctambules.Décrivez cette boursouflure vlanchâtre qui envahit le visage de ceux qui se couchent tard et abusent de l'alcool.Dites que ses yeux striés de rouge comme les lapins se gonflent laidement, que son nez s'épate et se veine de bleu, que son ventre bedonne.Parlez de Serge qui ressemble de plus en plus à ure betterave d\u2019exposition, d\u2019André qui a l\u2019air d\u2019un tonneau de bière, de Bernard qui finit toujours par s'endormir au nez de ses invités.Semez le doute dans son esprit.Mais ne vous faites pas trop d'illusions.L'homme est par essence un animal qui se pose le moins possible de questions sur tout ce qui le concerne.De toute façon, il finira toujours par vous dire: \u2014Une des choses qui m'empêchent de cesser de boire, c\u2019est que je ne vois pas pourquoi je cesserais de boire.C) \u2014 C'est le temps de fourbir votre troisième arme: la santé.L'homme est généralement douillet et lâche devant la maladie.Mais avant qu'il n\u2019admette que les maux de tête et d\u2019estomac qu\u2019il éprouve au réveil sont dus à l'alcool, cela prendra d\u2019interminables semaines.Il essaiera d\u2019abord de vous convaincre \u2014 et de se convaincre lui-même \u2014 que ses malaises sont causés par le surmenage.Il travaille si fort, le pauvre chou! Mais un jour il finira par dire: \u2014Le gin, ça va .C\u2019est le fonic qui me rend malade.Désormais, je prendrai mon gin nature.En désespoir de cause, passez à l'offensive.Les grands stratèges le disent: on ne gagne pas des batailles en restant sur la défensive.Attaquez.It raconte une histoire: coupez-lui la parole.Levez-vous.le verre à la main, les yeux mouillés, et racontez à d\u2019autres vos amours anciennes.La femme étant désormais l\u2019égale de l'homme, et à beaucoup d\u2019égards son semblable, faites- lui le coup, au moins une fois, de la femme qui prend \u201cle verre qui rend gai\u201d.Les rôles étant ainsi inversés, votre mari deviendra \u201cle mari-de-la-femme-qui-aime-bien-s'envoyer-un-pe- tit-verre\u201d.Vous verrez, ça le fera réfléchir! Nicole Charest _7 M a - paper ov ATER DE SR 4 res domestiques\u2014 Barrie\u2014Ontà m'aoffert\u2026 L'élégante cafetière automatique\u2014elle enregistre le nombre de tasses.L'ouvre-boîtes aiguise les couteaux également.Le grille-pain offre des \u2018commandes à l\u2019avant pratiques.Le mélangeur est un cadeau remarquablement utile pour toute la famille.Et que dire du fer à repasser Power Spray\u201d dont la surface est recouverte de Teflon afin d'empêcher les tissus de s'attacher.De nouveaux et merveilleux appareils pour ajouter à l\u2019art de vivre\u2014des cadeaux de Noël CGE.NERAL ELECTRIC g r à repasser FZ02WT; Mélangeur BL2) voir les modèles suivants: Cafetière P406; Ouvre-boîtes EC12; Grille-pain T37; Fe PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1966 - 15 vallée du Yukon, depuis avril dernier, à la vitesse de 50 pieds par jour.UN GLACIER est une rivière de glace qui, normalement, se déplace à une vitesse ne dépassant pas 50 pieds par mois.Mais, cette année, les glaciers des Rocheuses ont accéléré leur marche, notamment le glacier Steele, au Yukon, qui bat tous les records de sa catégorie.Le glacier Steele est une imposante masse de glace \"2 de 22 milles carrés, d\u2019une largeur de deux milles et x» d'une épaisseur de plus de mille pieds.Il descend la A pente d\u2019une vailée encadrée de montagnes, à 150 j milles à l\u2019ouest de Whitehorse, à la vitesse de 50 pieds par jour.Pourquoi cette accélération subite?Les glaciologues n\u2019arrivent pas à expliquer ce phénomène même s'ils savent que l\u2019avance d\u2019un glacier est déterminée par le volume de pluie et de neige.Ils croient ce- > 8 pendant que ce glacier s\u2019est détaché en avril dernier du mont Steele, haut de 16 440 pieds, pour amorcer sa spectaculaire descente.ER: : 4 Le front du glaci Des glaciers au pas de course Depuis avril dernier, le Steele avance 30 fois plus vite er Steele arruche tout sur son passage; à certains endroits, l'épaisseur de la glace en mouvement atteint jusqu'à 1! 000 pieds.On retrouve cette même accélération dans le nord de la Colombie britannique, en Alaska et dans d'autres parties du Yukon.Cette année, pratiquement tous les glaciers de ces régions ont raultiplié de 10 à 100 fois leur vitesse normale.Les glaciologues suivent de près l\u2019avance des glaciers car elle est un baromètre naturel qui les renseigne sur les conditions climatiques.Aussi quand ils se dérèglent, comme actuellement, c\u2019est l'indice certain d\u2019une perturbation de climat.Mais il n\u2019y a pas lieu de s\u2019inquiéter.Même s\u2019ils se déplacent à la vitesse \u2014 fantastique pour un glacier \u2014 d\u2019un à deux pieds par heure en écrasant tout sur leur passage, ces glaciers sont situés loin des régions habitées du Grand Nord.De toute façon, les spécialistes savent par expé- ricnce \u2014 tout en ne comprenant pas pourquoi \u2014 qu\u2019après une période d\u2019au moins six mois les glaciers reprennent leur vitesse normale.REE Le glacier Tikke (à dr.), en Colombie britannique, s\u2019est mis lui aussi à prendre de lu vitesse; il forme une digue qui arrête les rivières sur son passage, créant des lacs.À 16 - PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1586 2 dis : iA iê / = A \u201cA.4e D , y , Le Joe Louis: VOICI COMMENT JE VAINCRAIS CASSIUS CLA Andy O\u2019Brien et le Sport AVANT même qu\u2019il s\u2019impose comme tel, je considérais Cassius Clay, alias Mohammed Ali, comme le plus grand boxeur du moment.Je l\u2019ai vu à l'oeuvre pour la première fois aux jeux Olympiques de Rome, en 1960.Il m'avait fortement impressionné alors en remportant la médaille d\u2019or dans la catégorie des mi-lourds.Assez curieusement, ce sont ses admirateurs, aveuglés par ses vantardises, qui ont contribué à masquer ses qualités de vrai champion.Je r\u2019ai donc pas hésité à prévoir que Clay ravirait la couronne des poids lourds à Sonny Liston à Miami Beach, le 25 février 1964, même si les preneurs de paris de Las Vegas donnaient Liston favori à 7 ccutre un.I! y a un mois à Houston, au Texas, il défendait victorieusement son titre pour la septième fois en disposant de Cleveland Williams; au- jourd\u2019hui, il peut se targuer d'avoir remporté ses 27 combats professionnels, et cinq seulement de ses adversaires ont terminé le combut.Ses critiques soutiennent que ses rivaux n\u2019étaient pas de taille, mais comment peut-on ie lui reprocher quand il a affronté tous les aspirants qui se sont présentés.En un an, il a défendu cinq fois son titre! Pourtant, un homme affirme savoir comment venir à bout de Clay.Et cet homme, on peut le croire, puisqu'il s'agit de Joe Louis.ex-champion du monde des lourds, qui a abandonné l'arène le ler mars 1949, toujours tenant du titre et après l'avoir mis en jeu à 25 reprises.Voici ce qu\u2019il m\u2019a dit: \u201cCassius Ciay est assurément doué mais il n'est pas le plus grand boxeur de tous les temps comme il le proclame.Il a une assurance à toute épreuve mais pas beaucoup de courage.J'aurais pu lui donner une correction.Et je le dis en toute honnêteté, je sens que j'aurais pu le descendre et.sans me vanter, je crois savoir comment, \u201cFai assisté a tous ses combats.Au camp d\u2019entrainement, nous plaisantons un peu; Clay parle, parle, fait son numéro et raconte à chacun comment il aurait battu Joe Louis.Moi, cela ne me dérange pas; je joue la comédie avec lui.Quand des admirateurs viennent me demander des autographes et me disent que j'aurais pu moucher Clay les pieds scellés dans le ciment, je me tais encore.Mais cela ne m\u2019empêche pas de m'interroger quand j'observe Clay.Parfois il se bat très bien, mais parfois il commet des fautes qui risqueraient de lui coûter cher si son adversaire connaissait son métier comme j'ai appris le mien.\u201cClay croit qu\u2019il sait tout et c\u2019est là son point faible.Il parle, mais il ne veut pas écouter.Moi, j'ai appris à me taire et à écouter, surtout quand c'était mon entraîneur Chappie Blackburn qui m\u2019éclairait de ses conseils.\u201cCela ne nous a pas trop mal réussi.J'ai quand .même été champion et c\u2019est pour cela que j'estime avoir le droit de dire mon mot en cette affaire.Clay prétend qu'il est le poids lourd le plus vif et qu\u2019il possède le jeu de jambes le plus rapide de tous.Je reconnais qu\u2019il est rapide et qu\u2019il sait boxer.Celui qui va le détrôner n\u2019est pas encore né.Cela est surtout vrai quand il est au milieu de l'arène, quand il a de la place pour se mouvoir.Clay est alors très dangereux.Mais il ne sait pas du tout se battre quand il est acculé dans les câbles, où il se trouverait souvent s\u2019il m'avait en face de lui.I est perdu, il s\u2019emmêle les pieds et a le corps découvert.\u201cJ'ai vu l\u2019Allemand Mildenberger le frapper durement dans un coin de l\u2019arène; or cela se passait à la dixième reprise et Mildenberger avait été jusque-là sévèrement - malmené.Clay n\u2019a pas du tout apprécié ce puissant coup de poing, mais si Mildenberger avait songé à le lui donner quand il était encore frais et dispos, Clay l\u2019aurait encore bien moins apprécié.\u201cAu milieu de l'arène, Clay est même plus rapide que Billy Conn et Bob Pastor, deux de mes adversaires qui m\u2019ont fait le plus courir jusqu\u2019à ce que je les rattrape pour de bon.Mais Clay ne sait pas utiliser sa rapidité.\u201cClay a aussi d\u2019autres défauts.Il laisse pendre sa main gauche alors qu\u2019il devrait protéger son visage, dont il est si fier.A faire une chose aussi stupide dans un combat de championnat, il pourrait se retrouver la figure en bouillie.I n\u2019est pas recommandé de baisser sa garde à gauche.C\u2019était aussi mon défaut jusqu\u2019à ce que Max Schmelling m\u2019en fasse prendre conscience sans | ménagement à notre premier affrontement.\u201cSi j'avais à me battre contre Clay.je commencerais à m\u2019y préparer au moins cinq sernaines | à l\u2019avance.Il n\u2019y aurait pas place pour les exer- | cices de fantaisie qu'on enseigne aujourd'hui dans | | Inutile de présenter Joe Louis, ci-contre, son poing est presque mieux connu que son visage.Le vieux champion affirme qu'il aurait battu Cassius Clay, ci-dessus, tenant actuel du titre.les gymnases, mais le punching-bag ne resterait pas souvent immobile.Je n'ai jamais plaisanté à l'entraînement.J\u2019engagerais ensuite au prix fort les cinq partenaires les plus rapides que je puisse trouver.Il me faudrait des adversaires extrêmement rapides pour m\u2019habituer à la vivacité de Ciay.Clay a ses idées sur l'entraînement.- Moi aussi.Il n\u2019est pas question de s'amuser.Je n'ai jamais amorti mes coups sous prétexte que j'étais à l'entraînement.Mon métier, c\u2019était de me battre et on ne s'amuse pas quand on est au travail.Si je m\u2019entrainais pour affronter Clay, mes partenaires d'entraînement repartiraient chez eux le soir le corps meurtri, même en utilisant des gants de 12 onces.\u201cUne fois dans l'arène, j'essaierais de prendre la direction des opérations.Le boxeur qui laisse Clay lui imposer sa loi est fichu.Avec moi, Clay livrerait le combat comme je l\u2019entends, du début à la fin.Cela veut dire que je m'\u2019efforcerais de l\u2019affaiblir en le frappant continuellement plutôt qu\u2019en essayant d\u2019être plus fin que lui.J'ai cru une fois que je pourrais suivre le rythme de Billy Conn, mais je n'y suis pas parvenu.\u201cJe veillerais à ce que Clay ne reste pas au centre de l\u2019arène.Non.je le collerais dans les câbles et dans un coin si possible.Et là je le mettrais à ma main.Je le harcèlerais sans répit, je le cognerais de tôute ma force, je l'empêcherais de danser et je lui martèlerais le corps là où ça fait le plus mal.Harassé, Clay finirait bien par baisser sa garde à gauche, comme il l\u2019a fait contre Mil- denberger et George Chuvalo.Mais si eux n'ont pas su profiter de l'ouverture, moi je l'attendrais de pied ferme et je ne le manquerais pas quand elle se produirait.\u201cJe ne sais pas encore par quel coup je clôturerais la séance.En tout cas, quand j'étais champion, je ne manquais pas de ressources.C'était d\u2019ailleurs nécessaire parce qu\u2019un boxeur qui n\u2019a qu\u2019une seule arme, si puissante soit-elle, dans son arsenal, devient un manchot sitôt qu'il la perd.Quand j'ai ravi le titre à Jim Braddock, je l'ai mouché à la lèvre d\u2019un crochet du gauche, mais c'était seulement le coup de semonce.Quand il se mit à vaciller, je lui ai déccché, en l\u2019appuyant de tout mon poids, une droite a la mâchoire qui l\u2019a expédié au pays des réves.\u201cC\u2019est peut-être cette droite-là que j'aurais réservée à Clay.Mais il faut avoir plusieurs tours dans son sac, comme dans mon deuxième combat contre Schmelling.Je l\u2019ai envoyé au tapis pour \u201ctrois secondes d\u2019ure droite à la mâchoire; il s\u2019est retrouvé au sol pour deux secondes d\u2019un droite- gauche; puis je l\u2019ai cogné d\u2019un jab du gauche suivi d\u2019une droite qui l\u2019étendit pour le compte.Mais mon attaque avait commencé par une droite au flanc.Je crois que j'aurais pu descendre Clay de celte façon-là, mais je ne me hasarde pas à dire à quel round.Faire des prédictions, c\u2019est l'apanage des poètes.Pétais prêt à aller jusqu\u2019au bout contre Schmelling.mais j'ai eu l'occasion de le démolir à la première reprise.\u201cOn me demande souvent également comment Clay se serait comporté contre mes adversaires.Je crois que Jersey Joe Walcott l\u2019aurait eu à sa merci.Clay est plus rapide, mais le vieux Joe est plus intelligent.Billy Conn était vif comme l\u2019éclair et il connaissait son métier sur le bout des doigts.Mais Clay et Conn aurait pu se courir l\u2019un après l\u2019autre et il n\u2019y aurait pas eu de combat.\u201cClay aurait été trop rapide pour Jim Braddock et Max Baer.Schmelling aurait pu le descendre avec sa droite.Mais de tous mes anciens adversaires, c'est Rocky Marciano qui lui aurait donné le plus de fil à retordre.Rocky n\u2019était pas trèz savant dans l'art de boxer, mais quand il cognait c\u2019était avec une masse et je sais ce dont je parle.Personne n\u2019a jamais battu Marciano et je me suis trompé quand j'ai cru que j'étais encore assez jeune pour y parvenir.Je peux aussi me tromper dans le cas de Clay, mais c\u2019est agréable d\u2019oublier tes années et d'imaginer la façon dont on s'y prendrait pour reprendre le titre qu\u2019on a déjà porté.\u201d 4 L\u2019UM DE CES DEUX COÉQUIPIERS A UNE ARME SECRETE.LEQUEL?| Celui de gauche est le héros de l'équipe.Tout le monde I'admire : les joueurs, les spectateurs et même son entraîneur.Et ce, depuis qu'il a chaussé sa première paire de patins Daoust.Le véritable responsable de son succès n'est autre que Gaston Marcotte, Professeur d\u2019Éducation Physique qui a conçu et dirigé la réalisation chez Daoust.La chaussure est faite de cuir de qualité.Li.gère, souple et ultra-solide à la fois, elle résiste aux chocs les plus violents de saison en saison.Quant au confort des produits Daoust, il est imbattable.Souple aux bons endroits, rigide là où il faut du soutien.C\u2019est la seule chaussure de hockey en tous points conforme à l'anatomie d\u2019un pied.La lame est dure comme le diamant.Fabriquée du meilleur acier trempé au monde, avec juste ce qu'il faut de résilience pour lui permettre de pivoter, | de freiner et de couper les coins court, DAOUST LALONDE INC.4343 rue Hochelaga, Montréal, Québec sans glisser.Une lame absolument garantie par Daoust contre les éclats, les fissures et les ruptures.C'est la iame que l\u2019on aiguise le moins souvent.Enfin, une exclusivité Daoust, la seule garde d'acier approuvée par le Comité des Règlements de la L.H.N.Bien mieux qu'une garde en plastique, elle ne s'arrache ou ne se brise jamais.donc paire de Daoust.Vous serez étonné de vos progrès.Jetez aussi un coup d'œil sur la ligne complète de patins de fantaisie pour dames. Pour recevoir rnagnifiquement, servez des \u2018Party Partners\u2019\u2014 1 boîte de pâté de jambon de 2 onces, 2 oeufs durs, hachés, 1 c.à table de mayonnaise, 1 c.à thé d'oignon râpé.Puis garrsir avec des radis.Réduire en crème du fromage fumé et incorporer à de la sauce au poivre de Guinée (Chili).Cette préparation accompagne bisn le goût de sauce vive de \u201cParty Partners\u201d qui sont offerts sous 5 formes différentes.Voici des collatio Garnir ces mêmes biscuits croustillants d\u2019une préparation faite de: 4 on.de bdeuf haché, 2 c.à table de mayonnaise, 1 c.à thé d'oignon râpé.Les Ritz ont du goût par eux-mêmes.Vous recevrez bien en les tartinant avec du pâté de jambon.Garnir ensuite de crème sure et d\u2019une moitié de raisin vert.facilement ! Dans chaque boîte, sous le signe du triangle de la qualité Christie, vous avez de nombreuses recettes de collations.20 - PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1966 Garnir les populaires Ritz d'un pruneau farci de fromage en crème, agrémenté d\u2019une amande grillée.Mélanger: 7 on.de thon en flocons avec 3 c.à table de crème sure, 10 olives farcies et hachées.Puis garnir avec d\u2019autres olives.Les Ritz se servent diversement! Ou encore, servir les \u201c/egetable Thins\u201d avec 3 onde fromage en crème, 6 tranches de bacon croustillant, 1 c.à thé de raifort.Puis garniture d'oignon et piment verts.Ou bien, servir les \u201cVegetable Thins\u201d avec % Ib de foie gras, 1 c.3 thé d\u2019oignon râpé, 2 c.à table de sauce au poivre de Guinée (Chili).Puis garnir de tranches de cornichon et d'un jaune d\u2019oeuf tamisé.de Noél que Les ne 5 form haché tasse « Une a Make de cit de pal éminc 3 on.ustil- on et Ib de le de ir de sé.Les nouveaux \u2018Merry Makers\u201d au goût piquant ont 5 formes différentes.On les tartine avec 3 oeufs durs, hachés, 1 c.à thé de câpres, % c.à thé de sel.% de tasse de mayonnaise.Une autre façon formidable de présenter les \u201cMerry Makers\u201d : 3 on.de fromage en crème, 1 c.à thé de jus de citron, 1 c.à thé d'oignon râpé, 1 boîte de 5 onde patsurdes (clams) émincées, 1 c.à table de persil mincé.Pour tartiner les Sociables\u201d\u20143 on.de fromage en crème, 2 c.à tabie de chutney, % de tasse d'amandes rôties et tranchées.Puis garnir avec une pointe d'avocat (avocado).Les \u201cSociables\u201d se présentent en six formes dif- iérentes.Autre façon de les servir: 7 on.cie crevettes écrasées, % de lb de beurre réduit en crème, 1 c.à thé de jus de citron.Incorporer et garnir d\u2019une branche de cresson de fontaine.Pour servir les \u201cBacon Dippers\u201d fumés, assaisornner, faire cuire et écraser, % de Ib de foie de poulet.ajouter ¥% c.à thé de moutarde préparée, 1 c.à thé de mayonnaise.Puis garnir d\u2018uri bout d'asperge.Avec les \u2018\u2019Crackers\u201d.1 boite de 2 on.de pâté da jambon, % de tasse de noix hachées, 2 c.à table de céleri haché, 2 c.à table de sauce au poivre de Guinée (Chili).Présentation parfaite ! A tous ceux qui aiment grignoter, ce sont tes \u201cBits & Bites\u201d qu'il faut servir.Ils ont un goût piquant dû à une préparation, tenue secrète, d'herbes et d'épices.On ne cesse pas d'en manager ! Et que dire des \u201cVeri-Thin Pretzels\u201d salés et croustillants! Christie rend vos loisirs plus joyeux grâce à des collations variées et appétissantes.Vous serez heureuses de les avoir servis ! RI \u2014 CBT tt PRET IR Ts ; Leur violon d'Ingres, c\u2019est la musique TOUS LES LUNDIS soirs, du mois d'octobre au mois de mai.20 à 25 personnes se réunissent à l\u2019Atelier de musique de la section des arts du service des Parcs de Montréal, dans l\u2019est de la rue Fleury.Ils sont membres d'un petit orchestre symphonique fondé voilà plus de dix ans par M.Clément Séguin, alors attaché à la section des arts, et dirigé aujourd'hui par M.Jean Bertrand, régisseur des arts au service des Parcs de Montréal.Il y a, dans l\u2019orchestre symphonique, des hommes et des femmes dont l'âge varie, très précisément, de 16 à 71 ans .Ils viennent de tous les coins de la ville, quelques-uns même de la rive sud, et appartiennent aux professions et métiers les plus divers.Fidèles aux rendez-vous hebdomadaires depuis les tout débuts, ils se retrouvent régulièrement dans le petit local du parc des Hirondelles, dans le nord de Montréal.Leur but est moins de se produire dans des salles ou de faire un jour de la musique en professionnels que de se Suite page 24 2 gil a Ci-dessus, a gauche, M.Donat ' Fréchette, violon solo.Ci- dessus, une tête, deux clarinettes.Ci-dessous.soirée de répétition a la salle Henri-Julien.Photos Michel Giroux f i at ar IN EE Pour la plupart des hommes.ce n° est pas vraiment Noël sans ; Oid Spice! En haut: Nécessaire de Voyage\u2014Talc Après Rasage, Lotion Après Rasage, Sham- Eau de Cologne $7.00; Nécessaire de Voyage\u2014Lotion Après Rasage, Desodorisant | pooing, Desodorisant en Atomiseur $3.50; En bas, de gauche a droit: Assorti- en Aerosol, Eau de Cologne $5.00; Lotion Aprés Rasage $1.50; Assortiment\u2014 ment\u2014Savon Pour la Douche, Lotion Après Rasage, Desodorisant en Aerosol, Créme 3 Raser Moussante, Lotion Après Rasage, Desudorisant en Atorniseur $2.50.@ DESERT BF \u2018AND& BOD i LOTION.\u201cPour t un \u201cNoël dont elle se souviendra longtemps .Desert Flower! i En haut: \u201cGoddess Touch\" Eau de Cologne en Atomiseur $3.50; En Assortiment\u2014Savon de Toilette, Eau de Toilette, Poudre pour le Bain, bas, de gauche à droit: Assortiment \u2014 Eau de Toilette, Savon de Toi- Lotion pour le Corps et les Mains, Eau de Cologne en Atomiseur $7.50; lette, Bain Moussant $2.50; Lotion Pour le Corps et ies Mains $2.50; Assortiment\u2014Eau de Cologne en Atomiseur, Poudre por le Bain $5.00.I! y à un cadeau de Noël \u2018\u2019Shulton\u2019\u2019 pour tout ie monde! PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1966 - 23 i ITE LY CL ey Lu LEUR VIOLON D\u2019INGRES.Suite de la page 22 récréer sainement en pratiquant ce qu\u2019ils aiment.Ils | donnent en principe un concert par année, auquel assistent |.parents et amis.C'est dans la petite salle de la rue | Fleury que se produisirent pour la première fois les ! Cailloux, aujourd'hui bien connus.\u201cLe répertoire de l'orchestre, dit M.Bertrand, est composé de pièces classiques et populaires, de façon à : permettre aux gens d'aborder des styles divers et d'approfondir leurs connaissances de la musique.\u201d L'Atelier de musique a reçu plusieurs offres de service de ! musiciens amateurs, et M.Bertrand pense que l'orchestre i augmentera sous peu ses effectifs.; Rien faire.q et laisser cuire dans du papier Reynolds Wrap Reynolds Wrap ultra-épais vous assure une réussite compléte.li garde votre dinde tendre et juteuse dans le fourneau et réduit au minimum le nettoyage après la cuisson.Réfrigérez les restes dans Reynolds Wrap.Ils restent frais, plus appétissants.Emprisonnez les aliments pré-cuits dans Reynolds Wrap.Cuisson avec Reynolds Wrap Congelez.Ils sont prêts à Ib hres être réchauffés en un clin d'œil.19-14 2%à3 Quand vous pensez à Noël, 15-17 3 à3s- 18-21 3%a3% 2-24 3a3% C\u2019est un gage de réussite! pensez a Reynolds Wrap.ULTRA EPAIS / Termes! Æ A SPUN du BauY Bu tim = ALUMINIUM REYNOLDS REYNOLDS WRAP « EMBALLAGES MATÉRIAUX DE CONSTRUCTION + PRODUITS INDUSTRIELS 24 - PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1968 i ne Ci-dessus, a gauche, M.Jean Bertrand, régisseur des arts, dirige l'orchestre de l\u2019Atelier de musique.Ci-dessus, Mlle Gemma Even, violoncelliste.Ci-dessous, M.Réal Lavigne, trompettiste.À Dans un bon gobelet, mettez une tranche de citron, du sucre ou du nuiel au goût, et 2 onces de gin de Kuyper.Remplissez d\u2019eau bouillante, saupoudrez de muscade.Brassez avec une petite fourche.LA VRAIE SAVEUR DE HOLLANDE\u2014DEPUIS 1695 John de Kuyper & Son - Blended Gin\u2014Distillé au Québec.\\ PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1966 - 25 APRÈS LE © VIET-NAM, i LA 3 THAÏLANDE?\u2018 : -+ pan) vi cl ON IGNORE GÉNÉRALEMENT au Canada que ° q la guérilla communiste menace la Thaïlande \u2014 où A la vie avait jusqu'ici semblé idyllique \u2014 et que les n Etats-Unis y envoient des renforts sans cesse accrus.q Ruth Lor Malloy, Sina-Canadienne qui nous a m déjà décrit la vie en Chine communiste et à Saigon, explique pourquoi il est possible que ce pays con- N naisse bientôt la guerre civile comme au Viet-nam.ne LA REDACTION En haut, Ruth Lor Malloy et un soldat aux aguets; er.bas, vue du mode primitif de labourage usité en Thailande nord-est.Noa sa at - & Fe Pr ES -+ LA THAÏLANDE SEMBLE, avec ses paisibles temples bouddhiques et ses enfants rieurs jouant à l\u2019ombre des bananiers, le dernier pays du monde où l\u2019on aurait lieu de craindre des meurtres politiques.Or, il est survenu, l'an dernier, 30 assassinats de fonctionnaires, policiers et soldats dans le nord-est du pays, aux confins du Laos, et le nombre s'en élevait déjà à 23 pour les six premiers mois de l\u2019année en cours.Des guérilleros communistes sillonnent la région, et leurs manoeuvres de propagande ou de destruction ressemblent étrangement à celles qui ont caractérisé les débuts de l'offensive viet-cong au Viet-nam.Je me suis récemment rendue dans ce pays, en compagnie de mon mari Mike.qui est journaliste.pour voir ce qui s'y passe.Un gouverneur de province nous a avoué qu'il censurait, parmi les dépêches de journaux provenant de la région, toutes celles qui auraient pu avoir \u201cmauvais effet sur le peuple\u201d.Aucun personnage n\u2019était autorisé à discuter avec nous de la situation au nord-est.La plupart des gens que nous avons interrogés l'ont donc fait sous promesses de l\u2019anonymat.En comparaison du Viet-nam, où nous avons vécu, Mike et moi, les signes extérieurs de danger sont peu nombreux.Nous avons cependant aperçu des fonc- Suite à la page suivante + IK #4] n'est trop bon =) pour elle.= i À pour les Fêtes, cette année, ~ ; 3 - 3 A.+ Fe EEE donnezui ARPEGE le meilleur parfum que Paris puisse vous offrir 7 Fe re D sa et 1 ne as rein be de TT 0 Bot lilacs Siete SABE A WET a 1 \u2014 Eau de Lanvin Vapospray, 2% on.$7.00.2 \u2014 Coffret \u2014 Poudre aprés le bain et Eau de Lanvin Vapospray $14.50.3 \u2014 Coffret \u2014 Parfum flacon sac et Eau de Lanvin $7.50.4 \u2014 Parfum, 2 on.$45.00, 3 on.$60.00.5 \u2014 Parfum, % on.$8.50, % on.$15.00, 1 on.$25.00.6 \u2014 Parfum ! flacon sac Vapespray $7.00.7 \u2014 Cotfret \u2014 Parfum et Eau de Lanvin Vapospray $10.50.> |; P.S.à Madame : \u2018\u2019Ne lui promettez rien, mais donnez-lui .FIGARO.\u201c Eau de cologne pour Messieurs, prestigieuse création de LANVIN.LANVIN PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1068 - 27 Des tests de laboratoire prouvent que les Tums neutralisent 93 fois leur propre poids en Les Tums absorbent excès d'acidité stomacale et, 8 en plus, équilibrent l'organisme 293 fois leur pendant longtemps.Les Tums agissent en 4 secondes sur les propre poids gaz, les brûlures d\u2019estomac et 9 .su, > les indigestions.Ils ont un goût d acidité de menthe agréable, ne néces- gastrique sitent pas d\u2019eau et coûtent si peu.C'est vrai.La prochaine fois que vous aurez des maux d'estomac, essayez les Tums.Ils valent leur pesant d'or! rueccmze AATUMS.Vous qui portez un dentier, épargnez jusqu\u2019à $100.sur le coût d'ajustement de votre dentier! 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dans nombre de cas, on a pu observer une rétraction notoire des hémorroïdes.Mieux encore, l\u2019effet cicatrisant du médicament s\u2019est prolongé 28 - PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1966 » 2 ; £8 1 = Pa +4 3 A 5 ; : > it WN aa = TN he » \\R, o -\u2014 = ) 9\" pa - - durant plusieurs mois.Cette substance aux effets si bienfaisants se nomme la Bio- Dyne; elle aide rapidement à la cicatrisation des cellules et stimule la croissance des tissus nouveaux.La nouvelle Bio-Dyne est offerte soit en onguent, soit en suppositoires sous le nom de Préparation H.Elle est en vente dans toutes les bonnes pharmacies et s\u2019accompagne de la mention: satisfaction ou remboursement.APRES LE VIET-NAM Suite de la page précédente tionnaires armés dans deux villes.Plusieurs édifices de l\u2019une d'elles étaient entourés d\u2019une barricade de sacs de sable, les communistes ayant attaqué le poste de police de l'endroit la semaine précédente, et les gendarmes fouillaient tous les camions à l\u2019entrée de la ville.Un officier de police fixe à 800 le nombre des insurgés.Ils exercent leurs ravages dans seulement une douzaine des quelque 600 cantons de la Thaïlande, ce qui semble peu redoutable jusqu\u2019à ce qu'on s\u2019aperçoive qu\u2019on ne leur oppose que 3 500 gendarmes pour toute cette région du nord-est qui renferme l\u2019équivalent de la moitié de la population du Canada.Les rebelles sont équipés d\u2019armes américaines démodées, qu\u2019ils ont obtenues de certains des soldats laotiens ravitaillés par les Etats-Unis.Des rumeurs veulent que des hélicoptères leur apportent également des armes chinoises.Le mouvement cherche à recruter des partisans chez les fermiers mais, durant ies cinq premiers mois de cetté année, 1 500 d\u2019entre eux se sont livrés aux troupes gouvernementales.Ces hommes ont déserté la cause rebelle soit parce qu\u2019ils ont perdu toute illusion sur elie, soit parce qu\u2019ils ne veulent pas être compromis dans les massacres qu\u2019on leur ordonne d'exécuter.Nous avons pu causer avec cinq de ces gens.Trois m'ont dit - qu\u2019un rebelle leur avait offert des emplois au salaire de $50 par mois \u2014 plus qu'ils ne gagnent dans une année entière \u2014 mais qu\u2019aucun n\u2019a reçu la somme promise.Un autre prétend avoir été amené de force par les insurgés.Quant à la seule femme du groupe, on l\u2019a capturée au moment où elle allait porter des vivres aux guerilleros.Les communistes ont envoyé certains enfants de paysans à Hanoï ou à Pékin s\u2019instruire en vue de devenir médecins ou infirmières.Leurs parents se sont sentis obligés de coopérer avec les rebelles.Il est facile de comprendre que ces offres d'instruction gratuite aient séduit les fermiers thaïs.Nous avons visité le nord-est pendant les semailles.Nous avons vu hommes et femmes travailler de l\u2019aube à la nuit.labourant avec des charrues tirées par des buffles, irriguant leurs champs avec des seaux en bambou et transplantant les pousses de riz une à une.\u201cNous voulons, m'a dit une paysanne, éviter à nos enfants pareille tâche, en les faisant instruire.\u201d Sa fille venait justement d'apprendre son échec à l'examen des aspirantes sages-femmes.Ses dix ans d\u2019étude l'ont empêchée de s\u2019initier aux travaux agricoles mais.sans diplome, c\u2019est la seule voie qui lui reste ouverte.On n'admet en effet que deux candidates par an, dans sa province peuplée de 140 000 cu ; om habitants, aux cours de for- La plus riche fermière de son mation des sages-femmes.village: elle possède même la radio.Au dire de certains fonctionnaires, c'est par ignorance et stupidité que les villageois écoutent la propagande communiste.Malheureusement.la présence de 25 000 Américains, Fenvahissement du marché thaï par les produits américains débités à haut prix et le faible revenu que les paysans obtiennent pour leurs récoites, tout cela donne prise aux propagandistes.qui traitent les gouvernements d'exploiteurs et de fantoches aux mains de Washington.Le gouvernement thaïlandais contribue lui-même à son impopularité.Par exemple, par l'habitude qu\u2019ont les gendarmes en tournée de forcer les fermiers à les nourrir.La sécheresse de l\u2019an dernier et l'augmentation du nombre des patrouilles policières aidant, le paysan ne peut plus y suffire.Pour que les policiers ne pressurent plus le paysan, l'Etat a décidé de leur verser un allocation pour frais de subsistance lorsqu'ils sont en tournée.Mais cette allocation, qui n\u2019est que de $24 par mois, ne semble pas satisfaire les policiers.Le mouvement rebelle manque d'organisation et de discipline.Aucun des cinq \u201crepentis\u201d que j'ai questionnés ne connaissait le nom du détachement insurgé dont il faisait partie.Aucun n'avait entendu parler de la théorie marxiste.Ces détachements ne se livraient pas aux séances périodiques d'autocritique qui sont l\u2019une des armatures principales de la doctrine communiste.Les habitants du plateau du nord-est se sont toujours sentis étrangers à la nation thaï et surtout au gouvernement central de Bangkok.Ce plateau a déjà fait partie du Laos et en conserve les moeurs et la langue.Vers 1950, des tendances séparatistes s\u2019 sont même fait jour.Les occupants plus riches et mieux instruits des plaines du sud ont traditionnellement méprisé ceux du nord-est.Durant la Seconde Guerre mondiale, la Thaïlande (ex-Siam) s'est alliée au Japon.Un mouvement de libération, appuyé par Washing- aki ut pm 2 mas es EE ol 3 La L p w L AER = ES x AN vou nor maj tier Un et i soit il n l\u2019ar Un tie le f cha Pou fact nue qui Pou LES LESSIVEUSES ronrounnent doucement \"TIMBRES \u201c206 DIFFÉRENTS 255 incluant magnifique série floraie de la Hor- grie ef.animaux de la Somalie français.En plus, liste de paquets et odontombtro gra- its.Cette magnifique collection vous est offerte afin de vous faire connaître nos approbations.GENTRE PHILATELIQUE DE QUEBEC INC.Place Jacques Cortier, C.P.4400, Québec 2.Ps besoin d\u2019être un expert pour s'assurer entière satisfaction \u2014lors- qu\u2019on achète des marques connues.C'est la confiance qui est à la base des marques connues.Ce sont vos voisins et vous qui établissez les normes auxquelles un produit de marque connue doit se conformer pour vous donner pleine et entière satisfaction.Une marque connue et respectée est le premier atout d\u2019un fabricant et il ne néglige rien pour qu\u2019il en soit toujours ainai: constamment il met son produit à l'épreuve et l\u2019améliore.Une marque connue est la garantie de satisfaction que vous donne le fabricant et à laquelle le marchand ajoute la sienne.Pour vous assurer qualité et satisfaction, exigez les marques connues.Familiarisez-vous avec celles qui sont annoncées dans cette revue.Pour acheter en toute confiance et en avoir plus pour votre argent n\u2019achetez que les marques connues! Une Marque Connue est synonyme de bon renom ton, a rallié les tenants de toutes tendances politiques contre les Japonais.La guerre finie, l\u2019aile gauche du mouvement a refusé de se dissoudre et a conservé ses armes américaines.Le gouvernement cherche à en venir à bout au moyen de forces policières plus nombreuses et mieux équipées mais travaiile également à étendre le réseau routier pour que Je progrès puisse pénétrer plus facilement dans les régions reculées.Impossible en effet, pendant la saiscn des pluies, d'atteindre la plupart des villages du nord- est autremer:t qu\u2019à pied.Les travaux de voirie sont toutefois retardés fréquemment par le manque de pièces de rechange pour la machinerie, qui est importée des Etats-Unis.Bangkok a aussi mis sur pied des unités mobiles de développement rural.Sept des dix unités déjà organisées travaillent au nord- est.Nous en avons visité une, qui aide les paysans à améliorer récoltes, irrigation, bétail, routes, éclairage et hygiène dans quatre villages.Elle a même construit récemment dans deux villages des antennes communautaires de télévision hautes de 315 pieds.L'un de ces villages n\u2019est qu\u2019à un mille des collines où se cachent les insurgés.Il était visible, à notre passage, que tout n\u2019y tournait pas rond.Pour la première fois, en effet, cette année, les membres de l\u2019unité mobile ont dû s'armer.Plusieurs villageois se sont joints aux rebelles, et les autorités obligent ceux qui restent à demander un permis pour aller travailler aux champs, de crainte que ce ne soit 1a qu\u2019un prétexte pour s'esquiver et ravitailler les communistes.Le succès du développement rural dépend de la personnalité des fonctionnaires qui en sont chargés.Des volontaires du Corps de la paix américain nous signalent que certains chefs de district ne se déplacent qu\u2019avec une escorte de huit hommes, pour mieux pénétrer les villagecis de leur importance, mais ne font aucun travail utile.Ces volontaires se plaignent également qu\u2019on leur fait perdre à rédiger d'innombrables rapports un temps qu'ils emploieraient plus utilement sur le terrain.Nous avons cependant rencontré au moins un administrateur intéressé à sa tâche.Vêtu lui-même en paysan, circulant à pied ou à bicyclette aussi bien qu\u2019en jeep, il prêche aux fermiers de se former en coopératives, pour accroître leurs réserves d'eau, et de planter des végétaux de grands rendement immédiat \u2014 comme le coton et la noix d'acajou au lieu du riz qu'ils se sont contentés jusqu'ici de faire pousser, bien que le sol y convienne mal.Le gouvernement peut compter sur l\u2019aide de divers étrangers.Les Américains, par exemple, ont intérêt à combattre la menace communiste en Thaïlande car ils ont aménagé, au nord-est, quatre bases d\u2019où les bombardiers vont quotidiennement arroser le Nord Vietnam et la route Ho-Chi-minh, au Laos.Ruth Lor Malloy et un médecin visitent une école de village thai.De son côté, l\u2019Allemagne de l'Ouest a créé, 2 Khon Kaen, une\u2019 école technique qui formera 200 plombiers, électriciens et mécaniciens par an.Le Canada, lui, organise la faculté de Génie civil de la nouvelle université de Khon Kaen et contribue par ailleurs pour un quart à tous les travaux de voirie du pays.A la différence du Viet-nam, les communistes ne peuvent compter, dans leur propagande auprès des paysans.sur un ressentiment envers de grands propriétaires terriens.La plupart des fermiers du nord-est sont en effet propriétaires de leurs champs.En dépit toutefois de ces facteurs favorables, les désertions de divers fonctionnaires, y compris les instituteurs, se multiplient.\u201cLes communistes comptent, non sans quelque raison, sur l\u2019incompétence ou la lâcheté des fonctionnaires, m\u2019a dit un médecin thai, mais il ne surviendra jamais ici une guerre semblable à celle du Viet-nam.Par exemple, il n'y a jamais eu de conflit armé entre les diverses parties du pays, comme entre le Nord Viet-nam \u2014 l\u2019ancien royaume du Tonkin \u2014 et le Sud Viet-nam \u2014 l\u2019ex-empire d\u2019Annam.Par ailleurs, les Thaïs ont le respect inné de l\u2019autorité et rien de l\u2019esprit frondeur des Vietnamiens.\u201d Il convient d\u2019ajouter que la Thaïlande a été, avec le Japon, le seul pays d\u2019Extrême-Orient à n\u2019avoir jamais connu le joug colonial des Blancs.Son peuple a une grande fierté patriotique et garde, même chez les populations du nord-est, un attachement profond à la monarchie.On peut donc bzaucoup espérer des Thais, d\u2019autant plus qu\u2019à la différence de nations voisines -\u2014 qui en sont encore au stade du XVIe siècle \u2014 ils ont atteint au moins le stade du XIXe siècle.4 (RÉGULIÈRES ET\u201c KING\" ES ] Fi ES A petit prix jet grande garantie de 10 ans Briquets de qualité $1.98 .$2.49 .$2.98 DEEP HEAT le soulagement se fait sentir en quelques minutes; les douleurs arthritiques, rhumatismales et musculaires diminuznt.Vous sentez une chaleur bienfailante qui apaise la douleur.DEEP HEAT vous offre le double avantage de son action pénétrante et d\u2019un analgésique aux endroits les plus douloureux.Non gras.Ne tache pas.Mentholatum DEEP HEATING Rub PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1906 - 29 b i\u201c i ! i i I) RPE > LA BONNE CUISINE de Perspectives PAR MARGO OLIVER Pains des jours de fête AE, Taek 3p 3 En commençant à gauche, à mi-hauteur, et en tournam vers la droite: pain tressé au safran, pain aux fruits, panettone, pain épicé aux poires, kuchen de Noël et brioche torsadée, friandises pour égayer le petit déjeuner des jours de fête.20 - PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1966 \u2014\u2014\u2014 LES FEMMES modernes, chacun le sait, ne font plus le pain.Elles l'achètent, tout simplement, du boulanger ou au magasin du coin et loin de moi l\u2019idée de les en blâmer.1 Il reste pourtant que le pain maison est délicieux.Certains s\u2019imaginent à tort que le pain est difficile à réussir.Je vous offre cette semaine des recettes de brioches et de b pains de fentaisie que vous aimerez sans doute servir pour le petit déjeuner de Noël ou du jour de l\u2019an.+ Vous pouvez congeler les pains à la levure, ce qui veut dire que vous pouvez les faire à l'avance, en omettant toutefois de les glacer.Vous les réchauffez au four, au moment de servir, et la bonne odeur du pain se répand dans la cuisine.Glacez-les alors et régalez-vous.ee OO Lu ny KUCHEN DE NOEL \u2014 cuil.à thé de sucre usage, tamisée paquet de levure 34 de tasse de cerises sèche \u201cactive\u201d confites, en quartiers LL tasse de lait 14 de tasse d\u2019ananas 15 tasse de beurre confit, haché 1 tasse de sucre Ya de tasse de cédrat 1 cuil.à thé de sel haché 14 de cuil, à thé de macis Ya de tasse de pelures 4 oeufs, baitus d'orange ou de citron 2 cuil.à thé de zeste confites, hachées de citron râpé Sucre en poudre 14 tasse d\u2019eau tiède 4 tasses de farine à tout 1 1 -\u2014 TOC oT CD mn p= w= oe Mettre l\u2019eau dans un grand bol.Ajouter 1 cuil.à thé de sucre et brasser pour le bien dissoudre.Saupoudrer de la levure et laisser reposer pendant !0 minutes.Brasser pour bien dissoudre.Chauffer le lait jusqu\u2019au point d\u2019ébullition.Retirer du feu et ajouter le beurre, le sucre, le sel et le macis.Brasser jusqu\u2019à ce que le beurre soit fondu et laisser tiédir.Ajouter, à la levure délayée, le mélange au lait, les oeufs, le zeste de citron et la moitié de la farine.Battre vigoureusement avec une cuillère de bois jusqu\u2019à ce que ce soit lisse.Ajouter ce qui reste de farine et battre encore .vigoureusement jusqu\u2019à ce que ce soit lisse et que la pâte coule en nappe de la cuillère.Racler les côtés du bol et couvrir ce dernier d\u2019une serviette trempée dans de l'eau très chaude et bien tordue.3 Laisser la pâte lever dans un endroit chaud, pendant environ 1 heure ou jusqu\u2019à ce qu\u2019elle soit bien légère et fasse des bulles.Abaisser la pâte, ajouter les fruits et bien mêler.Bien graisser un moule à douille de 10 pouces (non pas un moule à charnière mais un moule à fond solide, si possible).Ÿ mettre la pâte et la laisser lever pendant environ 1 heure ou jusqu\u2019au double du volume.Chauffer le four à 350°.Cuire au four pendant une période de 45 à 50 minutes ou jusqu\u2019à ce que le pain soit très bruni.D AT NNO Laisser tiédir le pain dans le moule.Le dégager un peu ( du moule et le retourner alors sur une clayette ou un plat \u20ac de service.Saupoudrer généreusement de sucre en poudre.u PANETTONE k V 1 tasse d\u2019eau tiède Approximativement 5 + 1 2 cuil.à thé de sucre tasses de farine à 2 paquets de levure tout usage 2 séche \u201cactive\u201d 1 tasse de cédrat haché q KV tasse de beurre 1 tasse de gros raisins » d 12 tasse de sucre de Corinthe e 1 cuil.à thé de sel Beurre fondu o 2 oeufs 1 blanc d\u2019oeuf 3 jaunes d'oeufs 1 cuil.à table d'eau I Ya cuil.à thé d'essence Glace au citron : t de citron (notre recette) v Mettre 1 tasse d\u2019eau tiède dans un petit bol.Ajouter 2 cuil.à thé de sucre et brasser jusqu'à ce que ce soit dis- n it it u QO OO 0 & na sous.Saupoudrer de la levure et laisser reposer pendant 10 minutes.Bien brasser pour dissoudre la levure.Faire fondre 2 tasse de beurre dans une petite casserole.Retirer du feu, ajouter 4 tasse de sucre et le sel, brasser et laisser tiédir.Battre ensemble légèrement, dans un grand bol, les oeufs complets, les jaunes d'oeufs et l'essence de citron.Ajouter le mélange beurre et sucre, ainsi que la levure.Ajouter la moitié de la farine et bien battre avec une cuillère de bois.Ajouter le cédrat et les raisins.Ajouter ensuite suffisamment de farine pour que la pâte soit facile à manipuler.Bien mêler, directement avec les mains.Mettre la pâte sur une surface enfarinée et la pétrir jusqu\u2019à ce qu\u2019elle soit souple et élastique et que de petites bulles d\u2019air apparaissent à sa surface.Mettre dans un bol graissé, couvrir d\u2019une serviette trempée dans de l\u2019eau bouillante et bien tordue et laisser lever pendant environ 1 heure ou jusqu'au double du volume.Faire deux parts de la pâte et façonner chacune en une miche ronde, légèrement aplatie.Mettre les miches sur une grande plaque bien graissée.Badigeonner de beurre fondu et laisser lever, dans un endroit chaud, pendant enviror, | heure ou jusqu\u2019au double du volume.Chauffer le four à 350°.Battre légèrement, à la fourchette, 1 blanc d\u2019oeuf et 1 cuil.à table d\u2019eau et badigeonner les miches de ce mélange.Cuire au four pendant environ 50 minutes ou jusqu\u2019à ce que les miches rendent un son creux quand on frappe du bout des doigts à leur surface.(Si les miches brunissent trop rapidement, pendant la cuisson, les couvrir de papier d\u2019aluminium.) Laisser refroidir sur des clayettes.Glacer, si on le désire, les miches encore chaudes de glace au citron.(2 miches) PAIN AUX FRUITS 34 de tasse de raisins secs de Smyrne 15 tasse d\u2019eau tiède 2 cuil.à thé de sucre 2 paquets de levure 14 de tasse de pelures sèche \u201cactive\u201d d'orunge confites, Ya tasse de lait hachées 1 tasse de beurre Ya tasse d'amandes 32 tasses de farine à tout mondées, grossière- usage, tamisée ment hachées 2 oeufs 2 cuil.à thé de zeste de 15 tasse de sucre citron râpé ! cuil.à thé de sel Ya de tasse de farine 4% cuil.à thé de Beurre fondu macis Sucre Mesurer l\u2019eau et y dissoudre 2 cuil.à thé de sucre.Saupoudrer de la levure et laisser reposer pendant 10 minutes.Bien brasser.Mêler le lait et le beurre dans une petite casserole.Chauffer jusqu\u2019à ce que le lait soit au point d\u2019ébullition et le beurre fondu.Laisser tiédir.Mettre environ la moitié des 31% tasses de farine dans un grand bol.Ajouter le mélange au lait, la levure délayée, les oeufs, 2 tasse de sucre, le sel et le macis.Battre vigoureusement avec une cuillère de bois jusqu'à ce que la pâte soit lisse et coule en nappe de la cuillère.Ajouter le reste des 314 tasses de farine et battre vi- goureusemen: pendant environ 5 minutes ou jusqu\u2019à ce que ja pâte soit lisse et difficile à battre.Racler les côtés du bol, couvrir celui-ci de papier à envelopper transparent et faire refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou jusqu'au lendemain.Travailler un peu la pâte, directement avec les mains, la couvrir d\u2019une serviette passée à l'eau très chaude et bien tordue et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 2 heures ou jusqu'au double du volume.Abaisser la pâte, en la brassant, et la laisser lever de nouveau pendant environ 45 minutes ou ;usqu\u2019à presque le double du volume.Suite à la page suivante SAINTE-MARIE, HALIFAX, QUÉBEC, MONTRÉAL, TORONTO.PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1966 - 31 L'ESPRIT DES FÊTES, C\u2019EST LA JOIE QUI L'INCARNE LA JOIE DES FETES, C'EST LA BUCHE QUI L'EXPRIME LA BUCHE DES FETES, C'EST VACHON QUI LA FAIT Faites à la main, selon une recette traditionnelle, au chocolat ou à la vanille, les bûches Vachon sont préparées avec les meilleurs ingrédients.Et, cette année, elles contiennent encore plus de crème.Pour les Fêtes, vous trouverez aussi chez votre épicier toute une variété de gâteaux aux fruits Vachon, à pâte brune ou dorée, et les mokas en boîtes familiales.RES ri NE i LA BONNE CUISINE Méler les raisins, les pelures d\u2019orange, les amandes et le zeste de citron et saupoudrer le mélange de '4 de tasse de farine.Bien mêler, avec les mains.Ajouter à la pâte et bien mêler.Diviser la pâte en deux et aplatir chaque part avec les mains, sur une planche enfarinée, en une grande galette ovale d'environ !æ pouce d'épaisseur.Badigeonner de beurre fondu et replier chaque galette en deux, sur elle-même.Mettre sur une grande plaque graissée.Badigeonner le dessus des riches de beurre fondu.Laisser lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes ou jusqu\u2019au double du volume.Cheuffer le four à 375°.Cuire pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les miches rendent un son creux quand on les frappe à la surface du bout des doigts.Retirer du four.Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer généreusement de sucre.(2 miches) PAIN TRESSÉ AU SAFRAN Ke de cuil.à thé de safran la de tasse d\u2019eau bouillante de tasse d'eau tiède cuil.à thé de sucre paquets de levure sèche \u201cactive\u201d 34 de tasse de lait, chauffé jusqu\u2019au point d\u2019ébullition 15 de tasse de graisse végétale Ja tasse de sucre 1 cuil.à thé de sel 14 cuil.à thé de cardamome 2 14 VND écrasé ou moulu oeufs tasse de petits raisins de Corinthe 14 de casse de cédrat finement haché 2 cuit.à thé de zeste de citron râpé Appreximativement 5 tasses de farine à tout usage Graisse végétale ramollie 14 de tasse de sucre 2 cuil.à table de café fort, très chaud Ajouter le safran à l\u2019eau bouillante.brasser jusqu'à ce qu\u2019il soit dissous et laisser refroidiz.Mettre l'eau tiède dans un petit bol et y dissoudre 2 cuil.à thé de sucre.Saupoudrer de la levure et laisser reposer pendant 10 minutes.Bien brasser.Meéler le lait chaud, la graisse végétale, 14 tasse de sucre, le sei et le cardamome, dans un grand bol.Laisser tiédir.Ajouter le mélange au safran, la levure délayée et les oeufs et bien battre.Ajouter les raisins, le cédrat et le zeste de citron ainsi que ia moitié de la farine.Battre.avec une cuillère de bois, jusqu'à ce que ce soit lisse.Ajouter suffisamment de ce qui reste de farine pour que la pâte soit souple et facile à manipuler.Bien mêler, directement avec les mains.Mettre sur une surface enfarinée et pétrir fermement jusqu'à ce que la pâte soit très souple et élastique et que de petites bulles d\u2019air se forment à sa surface.Mettre dans un bol graissé, cou- 32 - PERSPECTIVES No 51, 17 déc.1968 Suite de la page précédente vrir d'une serviette passée à l\u2019eau très chaude et bien tordue et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 14 heure ou jusqu'au double du volume.Faire, avec la pite, 6 parts égales.Façonner chacune en une espèce de cordon de 16 pouces de longueur en la roulant sous.les paumes, sur une surface enfarinée.Disposer 3 cordons près les uns des autres sur une plaque bien enfarinée et les tresser lâchement, er allant du milieu vers chaque bout.Tourner les bouts de la tresse par en dessous.Répéter le procédé avec les 3 autres cordons.Badigeonner de graisse végétale ramollie.Laisser lever dans un endroit chaud jusqu\u2019au double du volume.Chauffer le four à 375°.Cuire pendant une période de 30 à 40 minutes ou jusqu\u2019à ce que les pains rendent un son creux quand on tape du bout des doigts à leur surface.Les recouvrir de papier d'aluminium s\u2019ils brunissent trop rapidement.| Délayer 15 de tasse de sucre avec le café et badigeonner les pains de ce mélange.Remettre au four pendant 5 minutes, pour bien glacer.(2 tresses) PAIN ÉPICÉ AUX POIRES 2 boîtes de 15 onces de poires en moitiés Eau tasse de beurre tasse de sucre tasse de mélasse cuil.à thé de sel bo RN % de tasse d'eau tiède 1 cuil.à table de sucre 3 paquets de ievure sèche \u201cactive\u201d : 8% tasses de farine à tout usage, tamisée 2 oeufs, bien battus 1% tasse de petits raisins de Corinthe 1% tasse de gros raisins de Corinthe La de tasse de cédrat haché 1 tasse d'amandes mondées, finement hachées 2 cuil.à thé de zeste de citron räpé 2 cuil.à tuble de jus de citron 1 cuil.à thé de cannelle 14 cuil.à thé de muscade J@ cuil.à thé de gingembre en poudre 4 cuil.à thé de clou de girofle en poudre IA cuil, à thé d'essence d\u2019amande 14 de tasse de beurre fondu 1 tasse de sucre 1 cuil.à thé de cannelle Graisser 3 moules à pains de 9 x 5 x 3 pouces.Bien égoutter les poires, en conservant le jus.Bien assécher les poires sur du papier absorbant.Mesurer le jus des poires et y ajouter de l'eau pour avoir 24 tasses de liquide.Mettre dans une casserole et chauffer jusqu\u2019au point d\u2019ébullition.Retirer du feu.Ajouter le beurre, |A tasse de sucre, la mélasse et le sel et brasser jusqu\u2019à ce que le beurre soit fondu.Laisser tiédir.Verser dans un très grand bol.Mettre l\u2019eau tiède dans un petit bol et y dissoudre l cuil.à table de sucre.Saupoudrer de la levure et laisser reposer pendant 10 minutes.Bien brasser.Ajouter au mélange, en brassant bien.Ajouter la farine et bien mêler.Racler les bords du bol, couvrir celui-ci d\u2019une serviette humide et laisser lever pendant environ 1 heure ou jusqu\u2019au double du volume.Ajouter les oeufs, les raisins, le cédrat.les amandes, le zeste et le jus - de citron, | cuil.à thé de cannelle, la muscade, le gingembre, le clou de girofle et l'essence d'amande et bien mêler.(La pâte sera un peu molle.) Couper les poires en petits morceaux et les ajouter à la pâte, en mélant bien.Mettre la pâte dans les moules (ceux-ci ne devraient être qu\u2019à moitié pleins).Asperger les pains de beurre fondu et les saupoudrer de ! tasse de sucre à laquelle on aura ajouté 1 cuil.à thé de cannelle.Laisser lever dans un endroit chaud jusqu\u2019à ce que la pâte monte presque jusqu\u2019au bord des moules.Chauffer le four à 375°.Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu\u2019un cure-dents inséré au centre des pains en ressorte sec.Retourner sur des clayettes et laisser refroidir.(3 pains) BRIOCHE TORSADÉE LA tasse d'eau tiède 2 cuil.à thé de sucre 2 paquets de levure sèche \u201cactive\u201d 1 tasse de lait, chauffé jusqu\u2019au point d\u2019ébullition 15 tasse de beurre JA tasse de sucre 1% cuil.à thé de sel L@ tasse d\u2019eau froide Approximativement 6 tasses de farine à tout usage 2 oeufs, battus A cuil.à thé de cardamome écrasé ou moulu 1 tasse de farine de maïs Garniture à l\u2019abricot (notre recette) Graisse végétale ramollie Glace au citron (notre recette) Mettre l\u2019eau tiède dans un petit bol et y dissoudre 2 cuil.à thé de sucre.Saupouérer de la levure et laisser reposer pendant 10 minutes.Brasser.Mettre le lait chaud dans un grand bol.Ajouter le beurre, 5 tasse de sucre et le sel et brasser jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Ajouter l\u2019eau froide et laisser tiédir.Ajouter environ la moitié de ia farine, les oeufs, le cardamome, la farine de maïs et la levure délayée.Battre, avec une cuillère de bois, jusqu'à ce que ce soit lisse.Ajouter suffisamment de ce qui reste de farine pour que la pâte soit souple et facile à manipuler.Bien mêler, directement avec les mains, Mettre sur une surface enfarinée et pétrir jusqu\u2019à ce que la pâte soit très souple et élastique et que de petites bulles d\u2019air se forment à sa surface.Faire une boule avec la pâte et la meitre dans un bol graissé, Couvrir d'une serviette passée à l\u2019eau très chaude et bien tordue et laisser lever dans un endroit chaud, pendant environ 114 heure ou jusqu\u2019au double du volume.Diviser la pâte en deux.Rouler chaque part en une abaisse ovale d'environ 16 par 12 pouces.Disposer l'abaisse sur la table de façon à ce que vous fassiez face à un côté de 16 pouces.Disposer la moitié de Ia garniture à l'abricot sur les deux tiers de l\u2019abaisse, en partant de la droite mais en laissant libre, toutefois, tine bande de pâte de 2 pouce de largeur au bout et sur les côtés de l\u2019abaisse.Replier un tiers de l\u2019abaisse, du côté gauche, par-dessus la garniture, au centre, et replier par-dessus le tout le côté droit de l\u2019abaisse déjà recouvert de garniture.Vous aurez ainsi une pièce de pâtisserie de 12 pouces de longueur par environ S pouces de largeur.Bien sceller la pâte tout autour.Mettre sur unc plaque à biscuits bien graissée.Avec des ciseaux de cuisine, faire des coupures tout au long de la pâtisserie, de chaque côté, à 1 pouce d'intervalle.Faire les coupures presque jusqu\u2019au centre mais en ne les disposant pas vis-à-vis de chaque côté.Retourner chaque morceau de pâte coupé pour qu\u2019il se tienne debout.Incliner les morceaux d\u2019un côté dans un sens et ceux de l\u2019autre côté dans le sens opposé.Répéter le procédé avec ce qui reste de pâte et de garniture.Badigeonner les brioches de graisse végétale ramollie.Laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu\u2019au double du volume.Chauffer le four à 350°.Cuire au four pendant une période de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.Couvrir les brioches de papier d\u2019aluminium pendant la cuisson si elles brunissent trop rapidement.Faire refroidir sur des clayettes.Asperger les brioches, encore tièdes, de glace au citron.(2 torsades) Garniture à Pabricot 2 tasses d'abricots secs, en morceaux 2 tasses d\u2019eau Je tasse de sucre 14 de tasse de miel 1 cuil.à thé de jus de citron 2 cuil.à table de zeste d'orange râpé I.tasse de pacanes hachées Mettre les abricots et l'eau dans une casserole.Chauffer jusqu\u2019à ébullition, baisser le feu, couvrir et faire mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu\u2019à ce que les abricots soient tendres.Passer ci jeter le liquide.Presser les abricots à travers un tamis pour en faire une purée épaisse.Ajouter le sucre, le miel, le jus de citron, le zeste d'orange et les pacanes.Laisser refroidir.\u201cGLACE AU CITRON 1 tasse de sucre en poudre, tamisé 1 cuil.à table d\u2019eau chaude 1 cuil.à thé de jus de citron 1 cuil.à thé de zeste de citron râpé Mêler tous les ingrédients.Asperger de cette glace des pains chauds et la laisser couler tout autour.@ | if em BD WO es CD (rd = VA Hy UHH - \u201cwo 4 Te 7 Ee a t à 1 0 = mm Onéxë quand que tout cecia .À Na \u201cle même goût\u201d que cecl.Même les autres oranges n\u2019ont pas l\u2019orange Sunkist.Rien ne peut avoir cette saveur .sous forme fraîche, congelée ou autrement.Les oranges Sunkist méritent bien leur nom et leur réputation.Elles ont eu, avant tout, la bonne fortune de croître sous le climat ensoleillé de la Californie et de l\u2019Arizona.Elles ont ensuite acquis s exactement le goût de - naturellement leur belle couleur orange doré et leur incomparable saveur.Ensuite, elles sont soumises à des rigoureuses \u2018 s .inspections, que seules les meilleures réussissent a passer.Elles 4 méritent donc vraiment la fameuse estampille Sunkist.Ces - \u2018 5 oranges, débordent de saveur; ce sont celles que vous devriez + manger tous les jours.A : Sunkist marque déposée re ~~ Rien ne remplace vne orange Sunkist fraiche \u2018 \\ INCOMPARABLES ; E EUX-NOBLES Liqueur Francaise\u201d Benedictine) La liqueur d'après-dimer fabriquée depuis plus de 400 ans 4 ® 4 Fécamp, France ù ix S.A.FECAMP (France: Medicine COMYRN'S 36 OX.DOR.10 mus ttre Photos Paul Gélinas oy ge as JR i Mi ER 343 itn ES Bob Bellamy, entouré des personnages qu'il a lui-même créés, aime se produire devant un public d'enfants.BOB BELLAMY ET SES 12 ENFANTS POLY GLOT'TES par Louise De Celles wi EN PLEIN COEUR DE MONTREAL, rue Amesbury, une ménagerie d'un type particulier vient d'acquérir un spécimen dont la découverte aurait sûrement rempli d\u2019orgueil l\u2019explorateur qui l'aurait déniché.Il s'agit en effet d\u2019un superbe kangourou parfaitement constitué mais avec la singularité que madame Can-Can \u2014 parce que c\u2019est une femeil: \u2014 dissimule dans sa poche ventrale le fruit de sa dernière escapade dans les Alpes australiennes: un bébé singe! D'où la valeur indiscutable de ce marsupial pour son acquéreur.J'ai donc voulu voir de mes yeux cette espèce rarissime sur\u2019 notre hémisphère.Et jai vu Can-Can, d\u2019une splendeur éblouissante dans son costume bigarré, le dernier venu de la grande famille de Bob Bellamy et de Betty Gromer.Après les présentations d'usage, Can- Can accepia une cigarette, aspira profondément et comme il fallait s\u2019y attendre, s\u2019étouffa avec la fumée.Ah! quel mauvais quart d\u2019heure elle nous fit passer a tous trois! Nous étions là.impuissants devant ses larmes qui humectaient son jabot de dentelle .Puis, elle s'arrêta un moment, tira la langue à plusieurs reprises et se mit à cracher des flammes! L\u2019incident était clos.Figé de stupeur, Chou-Chou, un petit caniche tout noir, en chair et en os celui-là.se mit à esquisser un pas de valse, tandis que.du haut de sa cage, Bébé le perroquet, aussi noir qu\u2019un corbeau, nous décocha quelques jurons \u201cpolis\u201d, comme pour ( donner un tour à la conversation.Bob Bellamy a consacré 17 mois des Ç loisirs que lui laisse l'exercice de son > métier pour fabriquer de ses mains ce sympatique personnage qui porte à douze l\u2019effectif de sa famille.Dix-sept mois de gestation pour façonner, en une matière t plastique extrêmement robuste, un animal d\u2019une hauteur de cinq pieds, mû par un mécanisme d\u2019une incroyable complexité et dont les éléments peuvent être démontés en moins de cinq minutes pour être transportés dans une mallette.D'ailleurs, tous les autres personnages créés par Bob Bellamy ont été conçus de la même manière.L'aîné, Arthur, a vu le jour en 1944; c'est un gamin d'une / Suite page 36 ma rm ira ve ttes > François \u201cVernier adore les liqueurs dOUCES mais i déteste avoir à retourner les contenants vides.\u201cPlus tard! Je suis occupe!\u201d BIEN Y PENSER, n\u2019est-ce pas idiot d\u2019avoir à attendre que votre mari retourne les contenants vides (et encore plus quand vous êtes obligée de le faire vous-même).Les \u2018\u2018liqueurs douces\u201d\u201d en boîtes règlent ce problème \u2014 en même temps que plusieurs autres.Les boîtes ne se brisent pas (idéal pour les enfants); elles refroidissent rapidement (par- Ce matin, sa femme est allée retourner les derniers contenants et elle a exigé que, dorénavant,il achéte des eaux gazeuses en boites.fait pour les gens qui ne pensent pas a tout d\u2019avance); elles tiennent peu de place dans le réfrigérateur.Elles sont légères (commode pour en rapporter une pleine caisse à la fois).Les boîtes vides?Toujours pas de problème: vous les jetez! Achetez donc vos eaux gazeuses en boîtes.Vous n\u2019ennuierez plus votre mari quand il est \u2018\u2018occupé\u201d\u2019. BOB BELLAMY Suite de la page 34 venu à la conclusion que pour un roturier il n\u2019y a pas de meilleures lettres de noblesse qu'un passeport canadien.Et puis, comme pour faire oublier la mauvaise impression qu'il a donnée en parlant de nos boîtes de nuit, il ajoute aussitôt: \u2014 II m\u2019est arrivé d\u2019avoir d\u2019heureuses surprises.Par exemple, j'ai trouvé à Amos un public formidable.exceptionnel, à qui j'ai pu présenter le même spectacle que dans les grandes villes européennes! Malgré tout, Bob Bellamy semble en avoir assez de cette carrière de noctambule.Son rêve, ce serait d\u2019avoir une émission pour enfants à la télévision.Sur cette aveu, son regard s'illumine et, avec volubiiité, il énumère les nombreux projets en ce sens qu\u2019il a mis noir sur blanc.Ayant toujours été son propre scripteur, il a déjà élaboré des scénarios pour ses douze personnages.Oui, il se les imagine.les bouts-de-chou, sagement assis devant le petit écran.Avec Jako.Jannot, Dudule et compagnie, il leur en mettrait plein les yeux.Car Bob Bellamy adore les enfants, lui qui n\u2019en a pas et à qui les sociétés d'adoption ont refusé cette faveur sous prétexte qu\u2019il y aurait incompatibilité entre sa carrière et la garde d\u2019un enfant.C\u2019est ce qui explique pourquoi Bob Bellamy trouve beaucoup de consolation à se produire dans des institutions pour les jeunes.Aussi.avant de présenter Can- Can en grande première, à l'émission de la télévision américaine \u201cHollywood Palace\u201d.le 16 janvier prochain, il rodera son nouveau numéro dans les hôpitaux et les dizaine d'années qui fait les 460 coups, et désespère les siens.Quatre ans plus tard.Jako, le perroquet, sortit de l'imagination et des mains de son auteur.Suivirent ensuite Jannot Lapin, la belle senorita Carmen, Jimmy l\u2019ivrogne.le canard Dudule, après quoi Arthur obtint le frère cadet qu\u2019il réclamait depuis longtemps: Charlie- Boy, auquel vinrent s\u2019ajouter le chien Chou-Chou, la poupée arabe Fatma, Youki le dragon et le non moins truculent dinosaure Dyno, qui était le benjamin jusqu\u2019à l'arrivée de Can-Can.Bob Bellamy n\u2019aime pas être présenté au public comme ventriloque.\u2014 Je suis comédien international, voilà! Bien sûr, cette déformation du larynx qu\u2019il a su exploiter depuis son enfance, avec une habileté consommée, l'a conduit sur tous les continents ., .Et Dudule le canard, et Jimmy l'ivrogne, et Youki le dragon et tous les autres sont devenus polyglottes par la force des choses.Ils font rire en français et en anglais, en allemand et en italien.en espagnol et en portugais, en grec et en turc .et depuis qu\u2019ils ont élu domicile à Montréal: \u201cEn joual\u201d, chuchote Bob Bellamy, car il n'en est pas très fier.A \u2014 Mais.que voulez-vous.nécessité oblige parce qu\u2019en général le public de nos cabarets accorde sa préférence aux numéros de la plus navrante vulgarité! Qu\u2019importe, notre comédien international est bel et bien décidé à devenir Canadien.Depuis qu\u2019il a quitté sa Suisse natale, depuis qu\u2019il a fait ses débuts professionnels à Paris au côté de Bourvil, aux Variétés Rochechouart et que, pour par.dier la chanson, il a Bob Bellamy fait parler sa plus récente orphelinats et retirera, de ces performances.toute la fait trois fois le tour du monde, Bob Bellamy en est création: Mme Can-Can et son bébé singe.joie qu'il est en droit (\u2019espérer.< Le dessert différent, | pour des Fétes différentes.; , Une texture riche et veloutée, rehaussée du goût de fruits frais: donne à la crème glacée Salade aux Fruits cette saveur qui n'est pas tout à fait comme les autres.Ne vous surprenez donc pas si vos invités et votre famille en réclament une seconde portion.Lorsque vous préparerez vos menus des Fêtes, choisissez chez votre épicier la crème glasée qui porte la marque ,_,, rouge et bleue \u201cQualité Vérifiée\u201d.Vous y trouverez une ne grande variété de saveurs spéciales\u201d, toutes plus délicieuses les unes que les autres.4 8 certian es )as la- tit, ar cle nt ile ob jui ré- ve ti- non in.les \u2014 © ddan es ib COUPS D'OEIL ET Perspectives Première neige A la mi-décembre, dans les Laurentides, la première neige \u2014 quand ce n\u2019est pas la deuxième \u2014 a à peine le temps de se poser en douceur qu'elle est déjà menace de tempête, comme le montre notre photo de la page couverture prise au lac Ouareau, à Saint-Donat, par le photographe Cicot.L'avis d\u2019un véritable expert Notre article sur la prolifération des armes à feu (Armes à gogo, 8 octobre dernier) nous a attiré les foudres d\u2019un lecteur irdigné, membre d\u2019un club de tir de la province.Après avoir récusé nos arguments en faveur de lois plus sévères régissant la vente des armes à feu, il nous réfère, nous, pauvres profanes en la matière, à Un article tiré d\u2019une revue américaine, Guns Magazine, et dû à la plume d\u2019un détenu de la prison de l'Etat du Michigan.William Morey, matricule 78904, condamné au pénitencier à vie pour vols à main armée.Partant du principe que les arguments d\u2019un ganster de métier ont plus de poids que ceux d\u2019un simple fionnête homme, nous nous permettons de vous soumettre en diagonale la dialectique serrée de sire Morey.\u201cDans mon métier, on est souvent porté à croire que les lois sont faites pour nous nuire.Sans en faire une maladie, disons qu\u2019au moins une loi, votée en 1938 aux Etats-Unis, rn\u2019affecte beaucoup: c'est celle qui interdit à un détenu de posséder une arme.\u201cQuant au reste, et surtout au désir du public, depuis l\u2019assassinat du président Kennedy, de rendre plus sévères les lois sur la vente des armes, je dis sans ambages qu'elles ne m'\u2019empêcheront pas d'exercer mon métier.J'ai eu quelque 40 revolvers en ma possession dans ma vie et aucun ne provenait du magasin du coin.\u201cSur le strict plan du métier, je suis en faveur de toute loi qui empêcherait l\u2019honnête citoyen d\u2019avoir une arme chez lui.Car je le proclame bien haut: toute arme entre les mains d\u2019un honnête homme est pour moi une menace.J'en sais quelque chose depuis qu\u2019un jour, dans un restaurant de Saint-Louis, le patron a pointé sur moi une carabine.\u201cLa possession d'armes par les citoyens est donc le plus sûr moyen d'entraver la carrière de voleur.Car aucun voleur n\u2019entrera dans une maison habitée, sachant très bien qu'on peut lui tirer dessus.Vous comprendrez que tous les criminels soient en faveur de lois restreignant la vente des armes.\u201cLe fait brutal est le suivant: les lois qui visent la vente des armes sont inopérantes.Mais ce qui nous ennuie vraiment, ce sont les lois qui définissent l\u2019usage criminel que l'on fait d'une arme.On sait que l'usage des carabines aux canons coupés, très en vogue il y a quelques années, a complètement disparu.Pourquoi?Parce que si on vous prend avec une telle arme à la main, on vous colle en prison pour un joli bout de temps.Que l\u2019on fasse de même pour toutes les armes à feu et les voleurs devront vite tous être recyclés .\u201cQuant aux armes elles-mêmes, ne vous en faites pas, je saurai toujours où m\u2019en procurer une.\u201d Que les honnêtes gens se le tiennent pour dit! La semaine prochaine Le matin de Noël, quatre pages d\u2019illustrations en couleurs de Bruce Johnson.À l\u2019occasion du 25e anniversaire de la mort d\u2019Emile Nelligan, Guy Fournier retrace les premières années du grand poète.De plus, le train de la Confédération et remarquable photo en couleurs de quelques jolis modèles qui posent en compagnie de leurs enfants.LA RÉDACTION Co mm PO arret \u201c2, à te SE l'interurbain peut vous coûter bien Des appels interurbains à tarifs économiques, oui ca se peut! Et ces tarifs sont en vigueur durant les périodes de la semaine qui conviennent le mieux aux familles.C'est pourquoi ncus appelons ces tarifs: Visites familiales par té'é- phone.Voici comment l'interurbain peut vcus coûter bien moines: Quand: Appelez n'importe quand le dimanche toute la journ u matin au soir\u2014ou n'importe quel soir, après 8 heures.Comment: Appelez de numéro à numéro.Composez directement\u2014ou si vous ne pouvez pas encore le faire, demandez à la téléphoniste de le faire pour vous.(Si vous désirez parler à une personne en particulier, les tarifs économiques ne s'apptiquent pas.) Où: Les tarifs des visites familiales par téléphone sont en vigueur uniquement dans le Québec et l'Ontario.Tarif: Vous parlez 10 minutes pour le prix de cinq, et ensuite chaque deux minutes supplémentaires pour le prix d\u2019une seule.Et maintenant, amusez-vous bien dimanche prochain! Comparez les tarifs, APPELS et voyez comment DE NUMERO vous pouvez épargner À NUMÉRO le dimanche 'eméres colames toute la journée: frdiquent les taux pour les appels de 3 minutes; les tarifs des visites fami!i.les par téléphone s'appliquent aux appels de 10 minutes à tarif réduit (5-10 min.).secoué (À) Visites famitiates ; sar téléphone: De 6k.p.m.Le soir après Lun.-sam.3 4h.30 a.m.8h.p.m.MONTREAL 4h30 aim.ef le dimanche et le élmanche a: a 6h.pm.toute la journée la $ min.3 min.5-10 mia.ST-JÉRÔME 35 35 ss SHERBROOKE 70 50 00 OTTAWA 80 SF es QUÉBEC 90 68 185 TORONTO 1.30 90 150 N'oubliez pas: Les tarifs des visites familiales par téléphone ne