Le devoir, 23 mai 2015, Cahier D

[" Floride Une seconde vie pour le comté de Palm Beach Page D 4 Jardins Des suggestions d\u2019experts pour cultiver ses tomates Page d 6 PUISIRS CAHIErId .LE DEVOIR, LES SAMEDI 23 ET DIMANCHE 24 MAI 2015 il II II II V\tJ ! il ÿjnuujj « 0 0 r Ostrovs puuci PHOTOS SYLVIE RUEL On peut suivre les traces du peintre expressionniste Egon Schiele, contemporain de Gustav Klimt, dans la petite ville de Cesl^ Krumlov, en République tchèque, joyau du patrimoine de l\u2019UNESCO.Ci-dessous : le Scenic Jasper à Dürnstein.Tourisme de croisière Sur les flots du Danube bleu Une croisière sur les fleuves d\u2019Europe est un voyage tout en lenteur au cœur de l\u2019histoire.Un périple au milieu de magniflques paysages émaillés de petites villes médiévales, de châteaux et de forteresses, qui nous fait découvrir la richesse des terroirs locaux, pénétrer dans les grandes capitales et, qui sait, découvrir quelques secrets bien gardés.Aussi, lorsqu\u2019il est possible de faire cette croisière dans le confort d\u2019un hôtel flottant bien étoilé, le plaisir est doublement au rendez-vous.Partons sur le Danube.m taS SS! \"SI iS SS H aliîrâ^ m w ras H|i II ¦¦ SYLVIE RUEL à bord du navire Scenic Jasper Alors que la lumière de fin de journée se depose avec douceur sur la cite, une grande animation régné sur le fleuve: barques de plaisance, bateaux d\u2019excursion et hôtels flottants sont nombreux en cette soiree d\u2019avril a sfllonner les eaux calmes du Danube.Et pourtant, la saison touristique n\u2019est pas commencée ! Notre navire, amarre devant l\u2019immense Parlement de Budapest, est sûrement le plus pimpant d\u2019entre tous.Le Scenic Jasper vient de sortir du chantier et brille comme un sou neuf.Dans quelques instants, nous lèverons l\u2019ancre pour naviguer vers Bratislava, au sud de la Slovaquie, puis rejoindrons Durn-stein, en Basse-Autriche, Melk et Linz.Et nous reviendrons a Vienne pour le grand jour du baptême.Champagne, SVP! Nous nous apprêtons a en- treprendre un voyage tout en lenteur.Dans l\u2019intimite d\u2019un petit navire.Et dans le confort d\u2019un hôtel flottant.Mais pas n\u2019importe lequel, puisque le Scenic Jasper est coiffe de cinq étoiles.Service de majordome a chaque cabine, terrasse sur le fleuve, personnel empresse et toujours souriant.Et pas de souci avec la carte de credit qui restera au coffre-fort pour la duree du periple, car la croisière est en formule tout-compris (même les excursions et les pourboires).Sombres et glorieuses Naviguer sur un fleuve étroit n\u2019a rien de comparable avec la croisière en mer.Comme le navire est petit, l\u2019accostage est rapide et donne accès facilement a tout ce que l\u2019endroit peut offrir.La croisière sur les fleuves d\u2019Europe est un voyage dans le temps et dans l\u2019histoire.Ici, sur le Danube, qui a ete vital au développement des villes riveraines, le passe a plus d\u2019un chapitre et les pages que l\u2019on tourne sont tantôt glorieuses, tantôt sombres.Glorieuses, par exemple, au temps des Habsbourg, la plus illustre famille d\u2019Autriche qui a laisse son empreinte sur le paysage architectural des grandes capitales et fait de Vienne la ville impériale et la capitale des arts que l\u2019on connaît.Sombres, par la barbarie des nazis au cours de la deuxieme grande guerre : le Memorial de l\u2019holocauste, a Budapest, porte les noms des 600 000 juifs hongrois tues par les nazis, sans oublier Mauthausen, le camp de travail de la mort, situe entre Linz et Melk, qui a vu périr plus de 100 000 personnes.Bon, passons a des choses plus gaies.Pour cette journée a Budapest, allons-nous accompagner un guide local dans les rues de cette viUe devenue veritable capitale, en 1873, lorsque Que du bonheur à rouler le long du fleuve parmi les vignes et les vergers d\u2019abricotiers.Buda et Obuda ont ete reunies a Pest par le fameux Pont des chaînes, le premier pont permanent sur le Danube ?Passerons-nous l\u2019apres-midi dans le decor neobaroque des bains de Szechenyi ?Budapest est l\u2019une des grandes cites thermales d\u2019Europe avec plus d\u2019une trentaine de bains, dont certains remontent au temps de l\u2019occupation turque.Ou suivrons-nous le chef Exequiel au grand marche, ou il achètera les produits locaux qu\u2019il mettra en valeur dans ses creations culinaires ?Nous sommes libres aussi d\u2019explorer la ville a notre guise, avec un GPS spéciale- ment adapte a l\u2019itineraire : il donne de l\u2019information sur les sites importants des villes visitées et permet de bien s\u2019orienter a travers elles.Et lorsque le bateau navigue, il fournit aussi moult renseignements sur les points d\u2019intérêt: les dizaines d\u2019ecluses a traverser, les villages médiévaux, les forteresses.Trois capitales Sans faire ni défaire sa valise, ce voyage au fil de l\u2019eau permet d\u2019arpenter les rues de trois capitales européennes, dont Bratislava, devenue capitale de la Slovaquie en 1993, a la suite d\u2019un «divorce de velours» avec 65% C\u2019est l\u2019augmentation de la demande de la clientele nord-americaine pour la croisière fluviale entre 2005 et 2010, comparativement a 10% pour la croisière maritime, selon la Cruise Lines International Association (CLIA).la Tchécoslovaquie, et qu\u2019on n\u2019aurait peut-être jamais pense visiter autrement.«A la fin du régime communiste, en 1989, le monde s\u2019est ouvert à nous.Nous étions libres», dit notre guide Lubka, alors que nous déambulons dans le quartier piétonnier, a quelques jets de pierre du terminal des navires de croisière.«Dans la ville, tout était gris, rappelle Lubka en indiquant quelques bâtiments austères de cette epoque.Nous avons rénové les cours intérieures et peint les maisons de couleurs gaies.» VOIR PAGE D 2 DANUBE D 2 LE DEVOIR, LES SAMEDI 23 ET DIMANCHE 24 MAI 2015 PLAISIRS TOURISME « Ce qui est fascinant avec cette croisière fluviale, souligne une passagère new-yorkaise, c\u2019est qu\u2019une surprise nous attend chaque matin.» Quand ce n\u2019est pas un marché typique ou une fête médiévale, c\u2019est un village charmant comme celui de Dürnstein, sis au pied d\u2019un château en ruine où fut emprisonné Richard Cœur de Lion.PHOTOS SYLVIE RUEL Le Danube vu du château d\u2019A^stein.DANUBE SUITE DE LA PAGE D 1 Aujourd\u2019hui, le quartier figure au Patrimoine mondial de TUNESCO et il est fréquenté par de nombreux étudiants qui viennent visiter ses musées et galeries d\u2019art et s\u2019attabler dans les cafés en écoutant des airs d\u2019accordéon.«Ce qui est fascinant avec cette croisière fluviale, fait remarquer une passagère new-yorkaise, c\u2019est qu\u2019une surprise nous attend chaque matin au réveil.» Et c\u2019est vrai.Quand ce n\u2019est pas un marché typique ou une fête médiévale, c\u2019est un village charmant comme celui de Dürnstein, sis au pied d\u2019un château en ruine où fiit emprisonné Richard Cœur de Lion, roi d\u2019Angleterre.Ici, le Danube coule en lacet au creux de la vallée de la Wa-chau, assurément l\u2019un des joyaux du pays.Le paysage est ravissant avec ses vignobles en terrasses, ses pentes boisées, ses villages vinicoles où pointent les clochers des chapelles et monastères.Sans parler de tous ces châteaux qu\u2019on voit jaillir presque à chaque détour.À vélo Au coucher du soleil, nous grimperons (en autobus!) jusqu\u2019à celui d\u2019Aggstein, posté depuis le XXL siècle sur le plus haut sommet de la Wa-chau, pour y contempler un panorama unique.Et nous voici parcourant cette fameuse vallée (patrimoine de TUNESCO) sur nos vélos électriques pendant que les autres passagers savourent le paysage à partir du pont du navire en marche.Que du bonheur à rouler le long du fleuve parmi les vignes et les vergers d\u2019abricotiers, alors que forsythias et pommetiers sont en fleurs.et qu\u2019il fait un soleil splendide.La Wachau est connue aussi pour sa fameuse abbaye bénédictine de Melk.Il faut voir toute l\u2019opulence qu\u2019elle affiche dans son architecture baroque.Imaginez 500 pièces (30 moines y vivent) avec des plafonds peints de fresques, des chérubins grassouillets et souriants, une église couverte d\u2019or, une bibliothèque de milliers de livres anciens, dont certains du XVE siècle, des jardins démesurés dominant le Danube.C\u2019est que, depuis le XP siècle, à l\u2019abbaye de Melk, on fait tout à la gloire de Dieu.À Linz (la ville natale d\u2019A-dolph Hitler), nous quittons les rives du fleuve et roulons dans la campagne à la rencon- En vrac Le Scenic Jasper: 135 mètres de long par 11,4 mètres de large, 169 passagers, 53 membres d\u2019équipage, 85 cabines.Toutes les cabines possèdent un balcon vitré.Un système électrique permet d\u2019ouvrir la fenêtre supérieure.Le navire possède aussi sept suites «Deluxe» (21 mètres carrés) et deux suites «Royal Panorama» (44 mètres carrés) qui sont, dit-on, les plus grandes sur les fleuves d\u2019Europe.Le navire offre plusieurs options pour les repas : la salle à dîner, Le Crystal Dining, propose le petit-déjeuner et le repas du midi en formule buffet et le repas du soir à la carte.Le Porto-bello offre un repas d\u2019inspiration italienne.Table La Rive est une aire privée dans la salle à dîner où le chef concocte un repas de six services avec vins appropriés.Le River Cafe sert des goûters légers à toute heure du jour.Salle d\u2019exercice, salle de massage, salon de coiffure et de manucure.Les prochaines croisières: à compter du 20 juillet jusqu\u2019au 31 août, le Scenic Jasper effectuera la croisière de sept jours de Nuremberg, en Allemagne, jusqu\u2019à Budapest.En juin et en octobre, il naviguera aussi entre Budapest et Amsterdam.La fiotte du Scenic, une entreprise australienne spécialisée dans les voyages de luxe tout-compris, compte maintenant 11 petits navires.Un autre s\u2019y ajoutera en juin sur le Douro, au Portugal.Cinq autres seront construits en 2016, dont deux qui navigueront sur le Mékong, au Vietnam, scenictours.com.L\u2019Europe est la destination chouchoute du tourisme fluvial.Et la clientèle nord-américaine semble préférer l\u2019intimité des petits navires aux paquebots chargés de milliers de passagers.Selon la Cruise Lines International Association, la demande de cette clientèle pour la croisière fluviale aurait augmenté de 65% entre 2005 et 2010, comparativement à 10% pour la croisière maritime.Notre journaliste était l\u2019invitée de la compagnie Scenic.Dans la vallée de la Wachau.zapa CAFE -HnWDOD [\u2022miaatia Dètsky koutek Kinder- spielecke Playground r mm Baffei O Coffee Sans qu\u2019on ait à faire ou à défaire sa valise, ce voyage au fil de Teau permet d\u2019arpenter les rues de trois capitales européennes, dont Bratislava, devenue capitale de la Slovaquie en 1993, à la suite d\u2019un «divorce de velours» d\u2019avec la Tchécoslovaquie.A droite: un café dans la ville de Cesl^ Krumlov.tre d\u2019illustres personnages.D\u2019aucuns marcheront sur les pas de Mozart, à Salzbourg, sa ville natale en Autriche.D\u2019autres suivront les traces du peintre expressionniste Egon Schiele (contemporain de Gustav Klimt), dans la petite ville de Cesky Krumlov en République tchèque, autre joyau du patrimoine de TUNESCO.Scandale Le peintre a vécu une dizaine d\u2019années dans ce village (sa mère y est née) et y a fait scandale avec sa jeune maîtresse.Un petit musée lui est consacré, mais la majorité de ses œuvres sont dans les musées de Tulln et de Vienne.La ville médiévale est construite dans un méandre en S de la Vlata et surmontée de deux pics rocheux.Un décor de carte postale.Ses rues étroites bordées de belles devantures gothiques, renaissance et baroque, mènent sur les hauteurs où dominent un immense château et son petit théâtre baroque de 1680, encore fonctionnel.Vous entendez la musique ?Comme nous n\u2019avons que deux jours à Vienne, nous prendrons le temps de marcher dans les rues pour nous imprégner de son ambiance impériale, admirer ses palais, ses bâtiments baroques, ses fontaines raffinées, et avoir une pensée pour tous ces musiciens qui lui ont donné une âme : les Haydn, Mozart, Beethoven Bruckner, Gluck, Mal-her.et, bien sûr, les Strauss, dont Johann fils, qui y a composé plus de 400 valses.Vienne a un fort penchant pour la beauté et la culture et on ne se lasse pas de la découvrir à pied.Tous n\u2019auront pas le temps de visiter le château de Schon-brunn et les salons de l\u2019impératrice Sissi, le palais Hofburg, la crypte des Habsbourg, mais on pourra assister à Tentraînenient des chevaux lippizans de l\u2019Ecole d\u2019équitation espagnole, dans le décor baroque de Hofbourg.L\u2019institution héritée de l\u2019époque des Habsbourg célèbre ses 450 ans cette année.Nous irons faire du lèche-vitrine sur Graben Street, fe- rons un arrêt chez Demel où Ton trouve les meilleures pâtisseries de la ville et irons nous assoir dans un de ses cafés traditionnels.Car Vienne ne serait pas Vienne sans ses cafés! Nous terminerons cette journée avec un concert privé sur la musique de Mozart et de Strauss au Musée d\u2019histoire militaire de la ville.Que de belles émotions qui nourriront nos souvenirs.Collaboration spéciale Le Devoir LE DEVOIR, LES SAMEDI 23 ET DIMANCHE 24 MAI 2015 D 3 PLAISIRS TOURISME «J\u2019ai eu ma leçon: plus jamais de location de voiture bas de gamme sans antivol ni antidémarreur.Mais devrai-je, à l\u2019avenir, n\u2019effectuer de transactions liées à des services de voyage qu\u2019en compagnie d\u2019une batterie d\u2019avocats et armé du Code civil ?» m \"flïK\t^ an.nXKpr IMI 'f-\trE=£38 ^\twrri-.E-;:' \u2022n - ^ jr ¦: laA -11 - itftoma ¦¦¦r'ia nii :*\u2022 ¦Hiai'iMfpt F»rv Mi MHi wm r ¦\tn»rar \"¦-¦laimniKra.BliHw; .1' -m -'nrjuiifl - ¦ 55*\t, -\t¦ SPENCER PLATT GETTY IMAGES-AGENCE ERANCE-PRESSE Des gens sont rassemblés au sommet du Rockefeller Center, le «Top of the Rock», pour observer New York.Long-courrier LlO Kiefer Cet utile wi-n «Merci pour vos chroniques que je lis avec grand plaisir.Je pars en Europe pour un mois: Lyon, Berlin, la Belgique et deux semaines en Sardaigne.La petite maison que nous avons louée près d\u2019Alghero n\u2019aura pas de wi-fi, ce qui complique les choses.«L\u2019an passé, nous avions été en Corse, en plus de Paris et Lyon, et donc j\u2019avais pris un forfait avec SLR, la Corse faisant partie de la Lrance.Je me demande quoi faire cette année avec ces quatre destinations où il serait vraiment utile de pouvoir joindre des gens par téléphone et aussi par Internet.« Vous connaissez peut-être un forfait européen avec une compagnie en particulier ?» Solange Courval La compagnie qui semble être la meilleure pour ce genre d\u2019exercice serait Orange {travel.orange.fr).En Sardaigne seulement: Alghero, lanuovasardegna.gelocal.it.Iæ Maine paisible «J\u2019aimerais bien passer des vacances au bord de l\u2019eau, dans le Maine.Nous aimons les endroits paisibles, là où les \u201clocaux\u201d aiment également se retrouver.On pourrait être intéressés à louer une maison pour une semaine.Par où devrions-nous commencer?» Guy Le Houillier, Montréal T e vous donne, comme je le J fais souvent, cette adresse dans le Maine, Seaside Rental, une entreprise qui possède de nombreuses adresses autour d\u2019Ogunquit et de York.Il y a des maisons et des appartements à louer en bord de mer ou à l\u2019intérieur ,des terres.seasiderentals.com.Egalement: kijiji.ca/b-vacation-rentals-maine; Abritel: abritel.fr/an nonces/location-vacances; et Homeholidays : homelidays.com/location-vacances.Des appartements À Fort Lauderdale «Je cherche des appartements de deux ou trois chambres à Lort Lauderdale ou ses environs, pour la période de Noël et du Nouvel An.Nous sommes sept adultes et deux enfants.» Louise Lesage Voici les adresses de plusieurs agences.Home Away, fr.homeaway.ca; Portail Québec Eloride, portailquebec floride.com ; Abritel, abritel.fr.Quelques nuits à New York «Nous prévoyons un voyage à New York pour quatre nuits en juillet, avec trois générations : dix personnes, dont quatre enfants âgés de 4 à 13 ans.Nous aimerions demeurer sur Vile de Manhattan avec un budget d\u2019environ 700$ par nuit.Nous hésitons entre la location d\u2019un appartement et des chambres d\u2019hôtel.«Nous aimerions éviter de perdre trop de temps dans les transports et pouvoir venir se reposer si les petites (ou les plus âgés!) sont fatiguées.Qu\u2019en pensez-vous?» Luce Marinier Voici une adresse où vous pourrez trouver des offres pour votre groupe: homeli days.com.Une mésaventure «J\u2019aurais préféré, pour ma première correspondance avec vous, partager les découvertes et les expériences inusitées que fai vécues, surtout hors des entiers battus, au fil de plusieurs voyages en Asie, en Europe et au Moyen-Orient.«Les voyages, surtout les séjours prolongés à l\u2019étranger, sans itinéraire précis prévu, ont ponctué ma vie depuis près de 50 ans.«Je suis donc parfaitement conscient de m\u2019exposer à l\u2019imprévu, à certains risques et à des surprises parfois décoiffantes; c\u2019est le prix à payer pour des moments de pur bonheur, de liberté et d\u2019exaltation.«J\u2019étais donc loin de penser qu\u2019une première mésaventure sérieuse se produirait lors d\u2019un séjour de quelques semaines en Lrance et en Espagne.«Comme sans doute plu- sieurs de vos lecteurs, je loue parfois une voiture à l\u2019étranger.Quoi de plus courant, de plus banal ?«Particulièrement lorsqu\u2019on fait affaire avec une agence et une compagnie de location réputées.Et pourtant.«Le 21 août 2014, aux bureaux du Centre de voyages CAA-Québec à Montréal, j\u2019ai conclu un contrat de location de voiture pour 31 jours.Tel que recommandé par la conseillère, je n\u2019ai pas accepté les assurances proposées par Hertz Lrance au moment de prendre livraison de la voiture, étant donné que la couverture était déjà assurée par la carte Visa Odyssée.«Mais l\u2019impensable se produit parfois.Le 10 octobre, à Barcelone, cette voiture a été volée en plein jour dans une rue résidentielle, alors que nous nous rendions signer le contrat de location d\u2019un appartement.Le coffre arrière contenait tous mes bagages et ceux de mon compagnon.«Heureusement, nous gardons toujours notre passeport et notre carte de crédit sur nous, mais quand même ! Nous étions déjà éprouvés d\u2019avoir perdu tous nos bagages, mais le cauchemar ne faisait que commencer.« Quelques jours plus tard, à l\u2019agence Hertz de Perpignan, la compagnie a considéré que ce vol constituait une rupture de contrat et que si nous voulions une voiture de remplacement pour poursuivre notre voyage, il fallait signer un nouveau contrat et débourser 391 euros (soit plus de 570$, sans compter les taxes et les assurances) pour sept jours restants.«Pourtant, la veille, on nous promettait sans problème une voiture de remplacement, et ce, sans facturation.Dans ces nouvelles conditions, fai refusé.Le jour même, j\u2019ai entrepris par courriel des démarches auprès de l\u2019agence pour que le montant correspondant aux jours restants me soit au moins remboursé.Sans résultats jusqu\u2019à maintenant.«Le 15 octobre 2014, Hertz Lrance a débité 20 363,10$ sur mon compte Visa, sans explication ni facturation.Cette somme a été retenue jusqu\u2019au 21 octobre, ce qui a eu pour effet de réduire mon crédit disponible à néant et de bloquer l\u2019utilisation de ma carte pendant le reste du voyage.«J\u2019apprendrai plus tard que la valeur de l\u2019auto volée s\u2019élevait exactement à 9842,76$, donc beaucoup moins que la somme que Hertz voulait s\u2019empresser de récupérer.«On s\u2019en doute bien, la rupture unilatérale du contrat de location de la part de Hertz Lrance nous a occasionné, à mon compagnon de voyage et à moi, des frais, des inconvénients, des préjudices et une perte de jouissance qui se sont ajoutés au stress du vol de nos bagages et aux inconvénients liés au blocage de ma carte de crédit.«Ma prétention est que le l\u2019agence est tenue de livrer intégralement la prestation de service prévue dans un contrat et de se porter garante de ses partenaires ou sous-contrac-tants, en l\u2019occurrence Auto Europe et Hertz Lrance.J\u2019ai donc mis en demeure le Centre de régler le présent litige.«Je n\u2019ai pas reçu de réponse claire.A l\u2019agence, on se dit bien désolé, mais on tergiverse, on ne répond pas à mes questions ou on fait vaguement porter la responsabilité à des tiers.«Je me verrai donc dans l\u2019obligation de confier l\u2019affaire à la Cour des petites créances si un règlement n\u2019intervient pas d\u2019ici peu.Je le ferai sans gaieté de cœur, étant moi-même un membre satisfait de CAA depuis des années.Que conclure de cette mésaventure ?» «Je comprends bien que le vol de cette voiture de bas de gamme, une Liât Pinto, ait occasionné des coûts pour Hertz, mais était-il approprié de nous traiter cavalièrement, comme si nous étions ceux qui avaient commis ce vol ?«Plutôt que de faire preuve de sollicitude et d\u2019empathie envers des clients eux-mêmes victimes d\u2019un vol à des milliers de kilomètres de chez eux.Hertz a enfoncé le clou et s\u2019est comporté en goujat.«Parfaitement au courant dès le début que l\u2019assurance liée à ma carte de crédit allait régler le coût de la voiture dans un délai de quelques semaines.Hertz a préféré jouer dur.J\u2019en prends bonne note.«Quant à l\u2019agence, qui continue, soit dit en passant, de faire la promotion des forfaits avantageux de Hertz et à servir d\u2019intermédiaire entre cette compagnie et ses clients, je m\u2019interroge sur l\u2019idée qu\u2019elle se fait de sa responsabilité vis-à-vis des consommateurs.«Pour ce qui est d\u2019Auto Europe, on se demande quel est le rôle de cet intermédiaire inutile si ce n\u2019est de servir de tampon ou de brouiller les cartes entre Hertz, CÆ4 et les clients.«Je passe sur tous les déboires et les complications qu\u2019entraîne une telle mésaventure à l\u2019étranger.Comme nous sommes des voyageurs débrouillards et passablement expérimentés, nous avons réussi à nous en sortir sans trop de casse, mais qu\u2019en serait-il de voyageurs moins aguerris ?«Est-il normal que la simple location d\u2019une voiture devienne un cauchemar?Ceux parmi vos lecteurs qui comptent louer une auto à l\u2019étranger doivent être mis au courant de ces pratiques.«Quant à moi, j\u2019ai ma leçon : plus jamais de location de voiture bas de gamme sans antivol ni antidémarreur.Mais devrai-je, à l\u2019avenir, n\u2019effectuer de transactions liées à des services de voyage qu\u2019en compagnie d\u2019une batterie d\u2019avocats et armé du Code civil ?» Dartiel Beauvais, Montréal Vos suggestions, bonnes adresses, découvertes, souvenirs de voyage : lkiefer@lede voir.com.Les liens vers les endroits mentionnés dans cette chronique sont disponibles sur Le-Devoir.com.hEbergejihjt eu r£gi*n ILE D\u2019ORLEANS AUBERGE CHAUMONOT Le charme romantique de Itle au bord du fleuve St-Laurent à St-François.Forfaits court ou long séjours disponibles.www.aubergechaumonot.com 418 829-2735 1-800-520-2735 MAINE, U.S.A.ELMWOOD RESORT.WELLS, MAINE Vous en aurez plus; Plus de confort et beaucoup plus d'espace! 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Né dans l\u2019opulence, oasis temporaire pour magnats de ci et de ça, il a connu au cours de son histoire des périodes fastes et des creux de vague.Depuis le nouveau siècle, il surfe sur la sophistication.Les plages du comté sont magnifiques et celle de Delray offre un accès wi-fî.LOUISE GABOURY dans le comté de Palm Beach Il y a une vingtaine d\u2019années, à part la somptueuse route AlA bordée de manoirs au style italianisant, l\u2019endroit n\u2019était qu\u2019un long «boulevard Taschereau» ponctué d\u2019icônes de chaînes de restauration plus ou moins rapide.Maintenant, la revitalisation de petites villes comme Delray a donné une seconde vie à ce refuge balnéaire.La création de nouveaux quartiers comme City Place et Waterfront, à West Palm Beach, attire des clientèles plus jeunes.On est loin de la Floride des grabataires.La doyenne C\u2019est Henry Morrison Flagler qui, après avoir conduit vers le sud son chemin de fer Florida East Coast Railway et semé quelques hôtels en cours de route, a lancé Palm Beach, dont le nom viendrait d\u2019une cargaison de palmiers qui se serait échouée sur la plage.On doit à ce visionnaire un des plus beaux palaces américains, The Breakers.Brûlé, et reconstruit, il attire toujours le beau monde ! Décidé à s\u2019établir dans le coin, Flagler avait fait construire Whitehall, un manoir offert en cadeau de mariage à sa seconde épouse.La conception de la somptueuse maison a été confiée aux architectes qui avaient signé la Bibliothèque publique de New York et la maison Frick, sur la Cinquième ave- Les vacanciers ne passent plus toutes leurs journées à se retourner pour bronzer uniformément sur les plages nue.Située à Palm Beach même, non loin de la mythique Worth Avenue, elle abrite maintenant un musée.Worth Avenue, où s\u2019affichent les plus grandes marques du luxe, dégage le charme d\u2019un village méditerranéen.C\u2019est Addison Mizner, décorateur et architecte plus ou moins autodidacte, qui l\u2019a voulu ainsi.Mizner Park, un bel espace de Boca Raton, autre repaire de riches et célèbres à l\u2019autre bout du comté, rend hommage à son génie.Ces deux opulentes stations balnéaires sont reliées par une des plus belles routes côtières du pays, la AlA, un court mais ô combien chic road trip.Marchés de producteurs et restes de chefs Oubliez les tomates insipides, dites de Floride, qu\u2019on tente de nous fourguer ici en hiver ! Le comté abrite une belle brochette de marchés de producteurs mettant en vedette les récoltes locales.On les trouve notamment à Lake Worth, Delray, Boca Raton et West Palm Beach, un des plus intéressants, établi près du canal, au cœur d\u2019une pépinière de chouettes restaurants où on peut s\u2019attabler le saqiedi midi, après le marché.A essayer: Avocado Grill, où officie avec brio un jeune chef français.Du boui-boui de plage (Dune Deck Café à Lantana) au plus chic (Charley\u2019s Crab à Palm Beach et Tramonti à Delray), en passant par la pizzeria (Antho- ny\u2019s Coal Fired Pizza à Delray) , ou le resto avec vue (Al Fresco à Palm Beach), en terrasse (Cucina dell\u2019arte à Palm Beach), on y trouve de tout et on y mange de tout.Laurent Godbout y aura bientôt pignon sur rue dans un coin très, très bien fréquenté de Palm Beach.Beau temps, mauvais temps Autres temps, autres mœurs.Maintenant, les vacanciers ne passent plus toutes leurs journées à se retourner pour bronzer uniformément sur les plages, par ailleurs magnifiques, du coin.Une mention particulière à celle de Gulf Stream pour son stationnement gratuit, et à celle de Delray pour son accès wi-fi.Outre l\u2019incontournable magasinage, notamment au Palm Beach Outlets, au Town Center de Boca Raton ou, pourquoi pas, sur la très huppée Worth Avenue, les activités ne manquent pas.Golf, bien sûr, mais également randonnée dans les parcs du comté, vélo, notamment sur la AlA (encore elle !).Les Floridiens actifs font du surf, pêchent en haute mer au départ de Boyton Beach ou s\u2019embarquent sur le quai de Delray pour une petite croisière, le temps de reprendre leur souffle.Les activités culturelles sont également au menu avec des concerts en plein air, ici et là, mais aussi des spectacles au Kravis Center for the Performing Arts, et du cinéma étranger sous-titré au Living Room Theater de l\u2019Université Florida Atiantic (FAU).Sur une note à la fois plus exotique et plus élitiste, il y a bien sûr la saison de polo, avec des matchs tous les dimanches de janvier à avril, à Wellington.Robes légères, jolis chapeaux et brunch au champagne.Collaboratrice Le Devoir MOTS CROISÉS 1\t23456789 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2865 HORIZONTALEMENT 1.\tDandinement.2.\tVider le bateau -Manquée.3.\tHommes d'affaires.4.\tSe dit en partant -Oublie.5.\tNaturelle - Servaient à filer.6.\tÉcorce de chêne -Punir avec rigueur.7.\tTable de boucher -Volées de coups.8.\tInvalidé - Ville du Japon.9.\tGros saucisson cuit.10.\tInstruit d'un secret -Indépendants du clergé.11.\tÉquilibré - Scies.12.\tPalmier - Précise.VERTICALEMENT 1.\tSort d'une file de voitures - Dépose un enjeu.2.\tAncien bouclier - Qui intéresse l'ensemble d'un pays.3.Cri de triomphe -Capitale de la Lettonie.L'abeille en est un -Garnie de planchettes de bois.Chant funèbre à Rome - Couleur de cheval.Engendré - Rongées lentement.Examine de façon superficielle.Fourrage - Il ne vole pas encore.Câlins - Femelle du sanglier.10.\tRecouvert de tain -Qui ne brûle plus.11.\tJeunes filles -Démonstratif.12.\tÉpreuves - Tamia.4.5.6.7.8.9.1 23456789 1011 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 O\tE\tD\t\tB\tX\tM\tE U\tP\tA\tslii|p[mu\tR\t1\tE\tL T\tE\tN\tt[^sHg\tA\tN\tS\tE A\tE\tD\tBpÊ I [dIe\tS\t¦\tU\tV rH\t\tI\tsioilieh\ts\tm\tR\tE ?d ladddiidii dDddBClQ Dlddd L\tE\tV\tr1\t[m O\tB\tU\tS\t U\tR\tE\tT\t P\tE\tS\tE\ts| Mots-croisés du samedi 2864 SOLUTION DU DERNIER 6\t7\t8\t9 lO 11\t12 II III IV V VI VII VIII IX X ==¦¦= lE Horizontalement I.Des liaisons que l\u2019on ne retrouve pas ICI IL Manifestations d\u2019enthousiasme Boulette epicee IIL Marque la licence Ne devrait pas briser nos habitudes IV.Brutale attaque Possessif Un peu d\u2019argent V.Règle plate Romains de Tivoli Se montra a son avantage VI.Dieu sur le Nil Lui ou un autre Passe VIL Evacue les eaux VIII.Ouverture des comptes Discourus prétentieusement IX.Un petit trou pour faire entrer la lumière Prison enfantine X.Equipe la monture Connaît beaucoup de choses Verticalement 1.Ses rêves de planches ne sont pas justifies 2.Passées a tabac Encadrent le témoin 3.Vaut de l\u2019or Perdre les eaux 4.Sans aucun contrôle 5.Paire des decouvertes Un bavard qui reste discret 6.Passage dans le vide Enchaîne les chaînes 7.ArejomtlaDcri Bien saisie 8.Mettre de belles métaphores 9.Sans la moindre valeur Bouscule les gens d\u2019actions 10.Sur place Risque de choquer 11.Sœur des satyres en montagne Mesure sur le terrain 12.Raconte dans le detail Philippe Dupuis Solution du n° 245 Horizontalement 1.Pepmieriste IL Am Balte Am IIL Lune Lemures IV.Il Raison Nô V.Nenies Nil VL Os Introït VII.Rat Sbire Ma VIII.Opmel Encan IX.Mecène Etage X.Exégèses Les Verticalement 1.Palindrome 2.Emule Apex 3.Notice 4.Iberis Neg 5.Na Ae Sene 6.Illisibles 7.Etes Ni 8.Remontrées 9.Unirent 10.Sar Lô Cal 11.Tien Image 12.Ensoutanes MOTS CROISES PROBLEME N° 246 Philippe Dupuis est egalement 1 auteur des mots croises du Monde En vrac En logeant au Marriott de Delray Beach, on a un accès direct à l\u2019une des plus belles plages du comté et tous les bars et restaurants de la ville sont à distance de marche, marriott.fr/ho-tels/travel/phidr-delray-beach-marriott.Des visites organisées tous les mercredis en saison permettent de connaître la petite histoire d\u2019une des rues les plus chères du monde: worth-avenue.com.Pour connaître l\u2019ampleur du luxe de l\u2019époque de l\u2019âge d\u2019or de Palm Beach : flaglermuseum.us.Pour tout savoir sur le comté : palmbeachfl.com.Sudoku par Fabien Savary \t\t\t\t\t2\t\t\t8 4\t1\t7\t\t6\t\t\t\t \t\t8\t4\t1\t\t\t\t5 \t4\t\t\t\t\t\t\t1 \t7\t\t6\t5\t1\t\t\t \t\t1\t\t\t\t6\t\t9 \t\t\t\t8\t\t9\t\t 6\t\t2\t7\t\t\t\t\t3 \t\t\t\t2\t3\t\t\t Niveau de difficulté DIFFICILE 2994 Placez un chiffre de 1 à 9 dans chaque case vide Chaque ligne, chaque colonne et chaque boîte 3x3 délimitée par un trait plus épais doivent contenir tous les chiffres de 1 à 9 Chaque chiffre apparaît donc une seule fois dans une ligne, dans une colonne et dans une boîte 3x3 Solution du dernier numéro 5\t1\t4\t6\t9\t8\t3\t2\t7 7\t8\t6\t2\t1\t3\t4\t5\t9 9\t3\t2\t7\t5\t4\t1\t6\t8 3\t4\t1\t9\t8\t2\t6\t7\t5 2\t6\t5\t1\t4\t7\t9\t8\t3 8\t7\t9\t3\t6\t5\t2\t4\t1 4\t9\t7\t8\t2\t1\t5\t3\t6 6\t2\t8\t5\t3\t9\t7\t1\t4 1\t5\t3\t4\t7\t6\t8\t9\t2 2993 SUDOKU : le logiciel 10 000 sudokus inédits de 4 niveaux de difficulté par notre expert Fabien Savary En exclusivité sur le site des Mordus www.les-mordus.com LE DEVOIR LES SAMEDI 23 ET DIMANCHE 24 MAI 2015 D 5 PLAISIRS Ce qui en premier lieu va intéresser le voyageur est la découverte des nombreux restaurants qui offrent le barbecue coréen sur charbon de bois.Chacun des clients grille à sa façon viandes et légumes, que l\u2019on assaisonne avec le kimchi.Ces légumes ainsi fermento-lactés et épicés constituent une base de l\u2019alimentation.SAVEURS La Corée à l\u2019heure du libre-échange Philippe Mollé ès notre arrivée à l\u2019aéroport de Séoul, en Corée du Sud, la haute technologie est déjà bien présente avec les écrans LG, la publicité pour Hyundai, Samsung, Kia, etc., qui montrent aux visiteurs la présence des grandes marques coréennes.La Corée n\u2019est certes pas encore le Japon, quoique certains spécialistes de l\u2019économie affirment qu\u2019elle l\u2019a rattrapé sur bien des points, mais depuis quelques années elle s\u2019investit pour faire connaître ses atouts en tentant de faire oublier le voisin d\u2019à côté, la Corée du Nord.Un mélange de l\u2019Asie Comment ne pas s\u2019inspirer de villes comme Séoul?Un mélange des genres, mais surtout de la modernité dans ce qu\u2019elle offre de meilleur, avec des aménagements urbains qui laissent de la place à l\u2019art et à la culture.Une grande importance est accordée ici aux transports en commun, chose essentielle pour limiter les embouteillages, qui sont tout de même présents à certaines heures de la journée.Séoul est une ville très étendue, qui sans aucun doute séduit dès l\u2019arrivée, de l\u2019aéroport à la zone urbaine.Sans offrir le même grand raffinement que le Japon côté alimentation, la Corée du Sud possède une nouvelle génération de grands magasins {department stores) calqués sur le modèle nippon, comme Takashimaya, Isetan ou Mitsukoshi.Le Québec peu présent Dans un grand salon alimentaire comme celui de Kintex, en Corée, qui vient tout juste de se terminer, il est facile de constater l\u2019intérêt des Coréens pour l\u2019agroalimentaire et leur attrait pour l\u2019exotisme, par exemple celui que procure pour eux le Canada.Le bureau de l\u2019ambassade canadienne responsable de l\u2019agriculture, des pêches et de l\u2019alimentation, presque unilingue anglais, y était présent.Tandis que le tout petit bureau du Québec, dirigé par un seul homme, M.Yoo, qui vient de perdre son secrétariat, fait ce qu\u2019il peut Découverte Une superbe bière de l\u2019été : Ephémère Poire.C\u2019est devenu une tradition, comme on dit chez Unibroue, cette collection annuelle qui s\u2019agrandit, et cette fois vraiment pour le meilleur.Cette bière est vendue dans les épiceries et supermarchés, ou encore dans les boutiques spécialisées.m il ^ Dans la bibliothèque Cuisine de rue à Séoul Pots pour mariner le kimchi.pour combler un déficit bien visible à l\u2019égard des entreprises québécoises qui souhaitent investir dans ce pays.Au Japon, où la délégation du Québec bénéficie d\u2019un service plus solide, les entreprises sur place ou celles qui souhaitent y investir apprécient le soutien de ce bureau, très actif.C\u2019est dommage car, dans la foulée de l\u2019accord de libre-échange Canada-Corée, nos entreprises agroalimentaires qui peinent à cause de la crise et du ralentissement économique trouveraient là un territoire où exporter leurs produits.Cuisine et gens de la rue Ce qui différencie Séoul d\u2019autres villes d\u2019Asie, c\u2019est la grande diversité alimentaire que l\u2019on y trouve.Les grandes enseignes, comme Starbucks, Dunkin\u2019 Donuts, Paris Baguette, s\u2019affichent à tous les coins de rue.Bien que les chaînes comme McDonald\u2019s ou Kentucky Fried Chicken soient également présentes, elles sont discrètes et peu nombreuses.Ce qui en premier lieu va intéresser le voyageur est la découverte des nombreux restaurants qui offrent le barbecue coréen sur charbon de bois.Chacun des clients grille à sa façon viandes et légumes, que l\u2019on assaisonne avec le kimchi.Il existe différentes Le marché de Séoul méthodes.Ces légumes ainsi fermento-lactés et épicés constituent une base de l\u2019alimentation en Corée du Sud.Pour ce qui est des boissons, on trouve en Corée le soju, alcool tiré de la distillation du riz, qui est aussi bon et aussi varié que les meilleurs sakés, mais bien moins cher.Cela dit, ce sont avant tout la bière et le thé qui prédominent à la table.Chose surprenante, les jeunes Coréennes peuvent ingurgiter des quantités d\u2019alcool tout aussi importantes que leurs copains.La vie est chère en Corée, quoiqu\u2019un peu moins qu\u2019au Japon.Mais les grands hôtels pratiquent des prix similaires à ceux du reste de l\u2019Asie, avec un service presque toujours irréprochable.Mais si les restes sont chers, il est toujours facile de manger une nourriture des plus agréables et très saine dans les petits marchés de rue pour 10 $ ou 15 $.Lors des Jeux olympiques d\u2019hiver de 2018 qui se dérouleront en Corée du Sud, la planète découvrira à quel point les Coréens sont en avance sur bien du monde.Ils demeurent toutefois humbles devant cette avancée, car ils savent que la réussite peut être éphémère.Philippe Mollé est conseiller en alimentation.On peut Ventendre toutes les semaines à rémission Samedi et rien d\u2019autre à ICI Radio-Canada Première.Les grandes CRAQUANTE SALADE David Bez Éditions de VHomme Imprimé en chine, 2015, 202 pages Quand un directeur de publicité décide un beau jour d\u2019améliorer son ordinaire côté salade, il crée son propre ouvrage, qui comporte 260 recettes de salades composées en fonction des saisons et divisées en cinq catégories.De plus, l\u2019auteur garantit une préparation rapide, en moins de 20 minutes, sans dire néanmoins combien de temps il lui a fallu pour rassembler tous les éléments.David CRAQUANTE SALADE Très belles photos des salades, lesquelles s\u2019accommodent le plus souvent de sauces de base très simples.PHOTOS PHILIPPE MOLLE Recette de la semaine Grillade de porc à la sauce coréenne Pour 4 personnes 2\tfilets de porc frais découpés dans la longueur en fines tranches d\u2019un demi-pouce d\u2019épaisseur 30 ml d\u2019huile végétale 90 ml de sauce tomate 45 ml de sauce soya 3\tml de poudre de piment pili-pili 15 ml d\u2019ail frais haché 5 ml de coriandre hachée finement 30 ml de pâte de haricot noir Sel facultatif Dans un cul-de-poule, mélanger l\u2019huile, la sauce tomate et la sauce soya, le piment et l\u2019ail, puis ajouter la pâte de haricot noir.Bien mélanger le tout et y mettre les languettes de porc à mariner durant 10 minutes.Préchauffer un barbecue ou une plaque style plancha.Griller telle quelle la viande durant 3 minutes de chaque côté.Servir avec des aubergines sautées.TAPAS \u2022 POISSON FRAIS \u2022 FRUITS DE MER \u2022 VOLAILLES \u2022 TIAHDES ET 6I0IERS Fêtez avril au Portuflal à Montréal du 1\" avril au 10 juin Spectacle de Fado les vendredis et samedis soir Cuisine de Ricardo, chef invité du Portugal î jours par semaine I RECEPTIONS La Sauvagine, au rez-de-chaussée, vous propose une cuisine du terroir, spéciahlés en gibiers et canards du Québec.Ouvert à parlh de midi! lit rue St-Paul Est, Montréal (ûc),H2ïlG7 \u2022 514.861.4562 \u2022 Fax:514-878-4764 www.solmar-monIreaLcom \u2022 info@solmar-monlreaLcom Pour annoncer dans ce regroupement, communiquez avec Evelyne De Varennes au 514.985.3454 ou devarennes@ledevoir.com BON VOYAGE PRESENTATIONS DE NOS CIRCUITS MONTRÉAL - LIEU : AUBERGE UNIVERSEL - JOOO, RUE SHERBROOKE EST ^\tDIMANCHE 24 MAI 201$ 450 672-6000 / 1 877 672-6001 TAPAS \u2022 POISSON FRAIS \u2022 FRUITS DE MER \u2022 VOLAILLES \u2022 VIANDES ET 6I0IERS Fêtez avril au Portugal à Montréal du 1\" avril au 10 juin Spectacle de Fado les vendredis et samedis soir Cuisine de Ricardo, chef invité du Portugal 7 jours par semaine I RECEPTIONS J La Sauvagine, au rez-de-chaussée, y vous propose une cuisine du terroir, spéciahlés en gibiers et canards du Québec.Quvertàparihdemidi! 1 rue St-Paul Est, Montréal (Qc),H2YlG7 \u2022 514.861.4562 \u2022 Fax:514-878-4764 www.solmar-montreaLcom \u2022 info@solmar-montreaLcom Pour annoncer dans ce regroupement, communiquez AVEC Catherine Pelletier au 514.985.3502 ou CPELLETIER@LEDEVOIR.COM ]0h30 OMAN £ ÉMIRATS ARABES UNIS lOhSO TURQUIE, PEUPLES 8 CIVILISATIONS ]2h15 INDE DU SUD £ SRI LANKA ]2h15 LE CAUCASE ]4h00 INDE DU NORD £ DE L\u2019EST ]4h00 INDE DU NORD £ BOMBAY ]4h00 ASIE CENTRALE DIMANCHE 31 MAI 201$ llhOO COLOMBIE llhOO PÉROU £ BOLIVIE 12h30 PANAMA 12h30 LE MEXIQUE DES TROIS CULTURES 14h30 PRAGUE-VIENNE-BRATISLAVA-BUDAPESl 1.800.667.8042 voyages-lambert.com te circuits cuUurcls de la semaine DECOUVERTE DE U TUNISIE 15 jours/31 repas 1 699$* 13 novembre Autres departs 18 Septembre, 2 et 16 octobre PORTUGALAVEC SÉJOUR EN ALGARVE 15 jours/23 repas CROATIE ROMANTIQUE 15\tJours/26 repas 2 899$* 8 novembre Autres departs 11,18 et 25 octobre FRANCE & ESPAGNE 16\tJours/26 repas 2 199$* 1\" novembre\t2 999$* 21 octobre Autres departs 27 Septembre, 4,11,18 et 25 octobre MERVEILLES D\u2019ESPAGNE 15 Jours/29 repas 2 399$* 14 novembre Autres departs 12,19 Septembre, 3,10,17,24,31 octobre et 7 novembre EUROPE DE L\u2019EST 15 Jours/26 repas 3 299$* 20 septembre et 11 octobre Espagne - Portugal - Croatie - Italie - Tunisie - France - Iles Canaries - Malte / Sicile - Europe de I Est - Thaïlande - Vietnam Prx par personne a part r de occ double val des s pa ornent par choque ou argent comptant seulement Prx et promet ons en vgueur au moment del mpress on et valables pour réservât ons effectuées du 23 au 30 ma 2015 sous reserve de d spon b I te Condtons generales ou deta Is consultez notre brochure 2014 2015ousteweb Le p xn ncutpas acont buton OPC de 1 OOj / lOOOj WWW.ce I ebritours.com\tPermis du Quebec Pour réserver un espace publicitaire, contactez Jean de Billy au 514 985-3456 ou idebilly@ledevoir.com D 6 LE DEVOIR, LES SAMEDI 23 ET DIMANCHE 24 MAI 2015 JARDINS I En latin, la tomate se nomme Lycopersicon esculentum et elle est membre de la famille des solanacées, comme le piment, le poivron, l\u2019aubergine, les cerises de terre et la pomme de terre.Originaire du Pérou et de l\u2019Equateur, elle a été domestiquée au Mexique.Comme la tomate aime la chaleur, sa plantation devrait rarement se faire avant la fin du mois de mai dans la région de Montréal.MICHEL SENEGAL La tomate cocktail Heartbreaker Vita, de Pentreprise néerlandaise Prudac, est en forme de cœur, mignonne comme tout et sucrée-acide en bouche.Cultiver ses tomates En pot ou au potager, sucrées ou acides : des suggestions d\u2019experts pour votre sélection Lise Gobeille La panoplie de cultivars de tomates sur le marché rend le choix difficile.Il y a ceux pour la culture en pot et ceux pour le potager, il y a les tomates cocktail, les tomates standards et les tomates Beefsteak, les acides et les sucrées, les tj^es déterminés et indéterminés.Voici quelques suggestions de trois experts pour s\u2019y retrouver et des conseils de culture.Serres Zyromski Les Serres Zyromski à Rivière-Rouge distribuent une gamme de tomates compactes, parfaite pour la culture en contenant sur le balcon.Elle provient de chez Prudac, une entreprise néerlandaise qui sélectionne de nouvelles plantes ornementales comestibles.Elle se compose de cultivars qui se cultivent en poL en panier et en balconnière.Eils du fondateur des Serres et directeur des productions, Nicolas Zyromski recommande ici trois variétés qui se cultivent en pot.D\u2019abord, il a choisi la tomate Tarzan pour ses fruits charnus à la peau tendre, d\u2019une dimension idéale pour le^ hamburgers et les salades.A titre indicatif, sa taille n\u2019atteint que 40 cm de haut par 50 cm de large eL autre avantage, elle ne demande aucune taille.Son deuxième choix s\u2019est arrêté sur Sturdy Jo, une tomate cocktail, car elle se classe parmi les plus sucrées au monde.Plus grosse que Tarzan \u2014 70 cm par 40cm \u2014, elle porte des fruits rouge brillant qui contrastent avec son feuillage vert foncé.Un arbre pour mon quartier Soverdi et le Regroupement des éco-quartiers invitent les Montréalais à apporter leur contribution pour augmenter le couvert végétal de l\u2019île de Montréal en plantant un ou des arbres sur leur terrain.Des arbres sont offerts à partir de 25$ l\u2019unité jusqu\u2019au 5 juin prochain.On passe La tomate demande un endroit ensoleillé et un sol humifère Enfin, son choix s\u2019est arrêté sur la Heartbreaker Vita, une tomate cocktail en forme de cœur, mignonne comme tout et sucrée-acide en bouche.Ce cultivar presque miniature ne mesure que 30 cm de haut par 50 cm de large.Tous les produits de cette serre se retrouvent dans les magasins Bota-nix, Roua et certains Costco.Norseco Important distributeur de semences, de plants de légumes et de fleurs au Canada, Norseco introduit régulièrement des nouvelles variétés de tomates.Sa représentante au département des légumes, Christine Rucksuthl, nous présente trois tomates au goût remarquable, de type indéterminé.Les deux premiers cultivars forment la nouvelle série Heirloom Marriage, de la compagnie Jung au Wisconsin.Cette série s\u2019est donné comme objectif de proposer le meilleur des deux mondes, un hybride productif dont les fruits ont le goût et l\u2019aspect des tomates du patrimoine.Dans les deux cas, la Brandywine, une tomate du patrimoine considérée par les aficionados comme l\u2019une des meilleures qui soient, est l\u2019un des parents.Elle est reconnue pour sa chair dense et douce, parfumée et fine.Big Brandy, le croisement entre Brandjrwine et Big Dwarf, produit de grosses tomates roses, côtelées et un peu difformes.Ge-nuwine, le croisement entre Brandjrwine et Costuluto Genovese, donne des tomates de bonne grosseur, légèrement côtelées et de forme parfaite.Les deux, semble-t-il, ont un goût exquis.La dernière, un une commande en ligne au www.eco-quartiers.org ou auprès de son éco-quartier.Plus de 17 essences d\u2019arbres feuillus et fruitiers sont proposées.«Notre grand choix d\u2019essences de petite et de grande taille permettra aux Montréalais de trouver l\u2019arbre idéal pour leur terrain », affirme Nicolas Montpetit, directeur du REQ.La prise de possession des arbres par les citoyens débutera le 19 juin.hybride de chez Vegetalis, provient d\u2019une compagnie anglaise qui se spécialise dans la sélection de légumes, elle se nomme Sugar Gloss.Chaque grappe produit jusqu\u2019à 60 fruits de la grosseur d\u2019une cerise ! Très sucrée, elle atteint 12 % sur l\u2019échelle de Brix, une échelle qui sert à mesurer le taux de sucre, dans le raisin surtout, mais aussi dans les confitures, la confiserie, etc.Horticultrice du Jardin botanique Depuis plus de cinq ans, Isabelle Faquin, responsable du Jardin économique au Jardin botanique de Montréal, voit chaque année son lot de nouveaux cultivars se pointer.Voici ceux qu\u2019elle recommande.D\u2019abord, une tomate sans pépins, la Sweet Seedless, qui est vendue par un se-mencier américain fondé en 1876, Burpee.Ses fruits rouges fermes, juteux et de grosseur moyenne sont ni trop acides ni trop sucrés.Sa croissance est indéterminée.La deuxième tomate proposée provient de chez Vegetalis.C\u2019est la Big League.Ce cultivar se démarque par ses immenses fruits de type Beefsteak, tout en étant à croissance déterminée.Comme sa taille n\u2019atteint que 120 cm, elle se cultive aussi bien en contenant qu\u2019au potager, toutefois, elle doit être tuteurée à cause du volume de ses fruits.La tomate et sa culture En latin, la tomate se nomme Lycopersicon esculentum et elle est membre de la famille des solanacées, comme le piment, le poivron, l\u2019aubergine, les cerises de terre et la pomme de terre.Elle est, originaire du Pérou et de l\u2019Equateur, mais a été domestiquée au Mexique.Comme elle aime la chaleur, il est préférable d\u2019attendre que les températures de nuit se maintiennent au-dessus de 12 \u201cCelsius avant de la mettre en terre.De sorte que, dans la région de Montréal, la plantation devrait rarement se faire avant la fin du mois de mai.On choisit pour la tomate un endroit ensoleillé et un sol humifère.Néanmoins, tous les sols suivants conviennent s\u2019ils sont amendés de compost: terre franche, argile travaillée ou sol plus léger.La tomate aime l\u2019eau, elle en consomme beaucoup.C\u2019est pourquoi, au potager, une fois le sol réchauffé, il est recommandé de mettre un paillis afin de diminuer l\u2019évapotranspiration.Pour obtenir des rendements maximums, le taux d\u2019humidité doit demeurer constant; en conséquence, l\u2019installation d\u2019un système d\u2019irrigation peut s\u2019avérer utile.Quant à la fertilisation, tout le monde s\u2019entend pour dire que la tomate est gourmande.L\u2019ajout de compost, de purin (extrait de plantes) ou d\u2019extraits d\u2019algues est recommandé par Lili Michaud agronome.Tandis qu\u2019Yves Gagnon, propriétaire des Jardins du Grand-Portage, recommande aussi l\u2019ajout de 30 ml de phosphate minéral et de 30 ml de cendre de bois franc à la plantation.Pusieurs compagnies reconnues vendent d\u2019excellents engrais biologiques pour la tomate.Enfin, pour en finir avec la tomate, voici ses plantes compagnes : la laitue, le basilic, le persil et le tagète.Selon les observations faites, ces plantes favorisent la croissance de la tomate et éloignent les insectes nuisibles.Précision : Indigo Horticulture a été fondé il y a 20 ans et non 30 ans, comme mentionné dans une précédente chronique.lgobeille@ledevoir.com Dans la bibliothèque 30 PLANTES UTILES Herbes, arbres, plantes ALIMENTAIRES : LEUR HISTOIRE ET LEURS VERTUS Paul Victor Fournier Omnibus, 2015, 200 pages 30 plantes utiles est un extrait pur et simple du Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de Erance, œuvre écrite en 1947 par un grand botaniste français, Paul Victor Fournier.Son intérêt est que les plantes qui en font partie sont couramment employées en phytothérapie de nos jours.De plus, la majo- Au jardin cette semaine Au jardin, on voit maintenant plus clairement les plantes ou les parties de plante qui n\u2019ont pas résisté à l\u2019hiver.Avant de les arracher ou de les tailler, je vous recommande de gratter l\u2019écorce avec un ongle pour voir s\u2019il y a encore du vert dessous.Si c\u2019est le cas, il y a encore de l\u2019espoir.Quant aux bulbeuses printanières qui terminent graduellement leur floraison, on laisse toujours leur feuillage jaunir avant de rité d\u2019entre elles se retrouvent au Québec, soit dans nos jardins, soit dans la nature.Sa facture plutôt aride aurait gagné à être enrichie d\u2019illustrations ou de photos, néanmoins son contenu est excellent.le couper afin que le bulbe accumule des réserves.Au potager, il est préférable d\u2019attendre début juin pour faire le semis extérieur des citrouilles, des concombres et des courges d\u2019été et d\u2019hiver.Ainsi, le sol a eu le temps de bien se réchauffer.Semis ou achat de plant pour le concombre ?Le semis de concombre est facile et fonctionne bien, et comme ses racines sont fragiles, avec le semis on évite leur bris.Si tout de même on choisit d\u2019acheter des plants, on prend ceux dans les pots biodégradables et on les manipule avec délicatesse.t\\ SOURCE NORSECO Les tomates Big Brandy ont semble-t-il un goût exquis."]