Le devoir, 7 septembre 2013, Cahier D

[" I Patrimoine : le nouveau vieux Ritz-Carlton de Montréal Page d 4 Jardins : le projet Vert chez vous arrive à Longueuil Page d g PLAISIRS CAHIER D »LE DEVOIR LES SAMEDI 7 ET DIMANCHE 8 SEPTEMBRE 2013 S.®' rj'f -Vi H,., r'V\u2018^4% .'4.^, 'é'J ->'V h \" J -I \"'.-i.Afct A .^ 2l^ ^ ^ 3 ^\u2019-'5 JEAN LUC FLEMAL WALLONIE BRUXELLES TOURISME Torgny, l\u2019un des plus beaux villages de Wallonie.En bas : l\u2019abbaye de l\u2019Orval, où les moines cisterciens brassent une bière trappiste, entre autres productions.A droite : la gastronomie à son meillem-, à Durbuy.Tourisme Belgique Mange, vis, aime Du village culturel de Bouillon au bouillon gastronomique wallon On connaît bien la capitale et ses inévitables attraits, à commencer par la grandiose Grand-Place, les fins plaisirs gourmands et les bédéesques institutions.Mais la séduction bruxelloise, si puissante soit-elle, n\u2019occulte en rien le charme des régions au royaume de Tintin.Voici une virée dans le sud rural de la Wallonie, où les cultures du terroir le disputent au bouillon de culture grand C.En savourant tout de même Bruxelles à l\u2019apéro, ou encore au dessert.Hum.D\u2019aucuns y gagneront peut-être quelques (kilo?)grammes, mais ceux-ci pèseront lourd sur la balance du plaisir.=.a .'-¦ü.Æfeia N -f* ^ dnlim IHI.AVANTAGES WALLONIE BRUXELLES TOURISME DIANE PRECOURT dans VArdenne, en Wallonie Parmi les destinations gastronomiques mondiales, la Belgique est un incontournable, aussi bien pour ses restaurants étoiles que pour ses bouis-bouis de quartier.Si les Belges eux-mêmes, magnanimes, n\u2019en font pas tout un plat, reste que les autres paradis de la bonne chere n\u2019ont qu\u2019a bien affûter leurs couteaux.Des moules?Pas mange cette fois-ci.Des frites?Un peu, avouons-le.Du chocolat, alors ?Bon, d\u2019accord, une petite ration.Mais du jambon d\u2019Ardenne, des fromages lo- caux et autres douceurs du terroir?Ça oui ! Nous n\u2019avons fait qu\u2019un saut de puce a Namur, une ville jumelée a Quebec ou notre séjour fut un amuse-gueule, le temps d\u2019avaler quelques bonnes bouchées: rien a faire, on ne vous laisse pas repartir sans.Mais une visite eclair avec notre greeter, Bernadette Devaux, a suffi a la promesse d\u2019y revenir.Un greeter Ça se nourrit de touristes qui veulent découvrir un endroit en compagnie d\u2019un résidant qui en connaît bien les moindres secrets.« Sans prétendre remplacer les guides professionnels, les greeters, qui offrent gratuitement leurs services, proposent aux visiteurs un point de vue différent et plus intimiste», explique-t-elle.Quant aux Namurois, eux dont l\u2019embleme est l\u2019escargot, ils ont toutefois bien compris notre empressement a mettre le cap sur Bouillon, plus au sud, un charmant village fortifie domine par son imposant château fort, stratégiquement positionne pour gerer les rapports de forces qui se jouaient jadis dans cette zone.Authentique, le mastodonte medieval semble a toute épreuve.Quand on pense que certaines de nos installations modernes peinent a tenir le coup.Et puis, la corruption dans la construction ne faisait pas partie du vocabu- laire de l\u2019epoque ! Une visite de ce château demande un certain effort, pour cause de sentiers pentus, a l\u2019image des rues du village.Mais la vue superbe a son sommet saura recompenser les plus hardis.Attention, mesdames : talons aiguilles a éviter ! Tabac, bière, fromage Offrons-nous donc un court arrêt au Musee de la lavandière, a Ucimont, une minuscule halte historique a l\u2019endroit ou les femmes du hameau se retrouvaient deux fois l\u2019an pour faire les grandes lessives.et ou les hommes célibataires leur tournaient autour pour trouver fdle a marier.Puis, un autre saut au vil- lage de Botassart, ou le «tombeau du géant », en fait un caprice géographique, alimente les légendes.Mais ce sont surtout les magnifiques paysages vallonnés de cette region qui charment le passant.Plus de 600 kilometres de sentiers pédestres balises sont proposes dans le Grand-Bouillon.On peut aussi y faire des promenades avec pique-nique au BBQ et du kayak sur la riviere Semois.A Corbion, l\u2019altitude a 400 metres permet de splendides points de vue sur les alentours, ou les vestiges de la Maison des Couleuvres, qui abrita vers 1885 le poete en exil Verlaine, tiennent lieu d\u2019attraction touristique.Et dans le grand bouillon de culture et d\u2019agriculture de l\u2019Ardenne, celle du tabac trône au petit musee-boutique de Semois, tenu par un couple d\u2019artisans passionnes par la fabrication de cigares et la récolté de tabac a pipe.Des artefacts illustrent les étapes de cette production, autrefois victime de l\u2019arrivee des cigarettes américaines sur le marche.Quant a l\u2019abbaye de l\u2019Orval, les cisterciens y accueillent chaque année 70 000 visiteurs, y élaborent 200 tonnes de fromage inspire du port-salut français et y brassent 70000 hectolitres d\u2019une biere trappiste, disponible au Quebec.Douze moines vivent toujours sur place.VOIR PAGE D 3 WALLONIE D 2 LE DEVOIR, LES SAMEDI ET DIMANCHE 8 SEPTEMBRE 2013 PLAISIRS TOURISME Long courrier Pour visiter l\u2019Afghanistan à vélo de montagne, Madagascar à pied, les sommets du Soudan, les rivières de la Sierra Leone ou la jungle du Panama, une agence basée à Londres organise des voyages inusités.Secret Compass se soucie du rôle du tourisme dans la reconstruction de la confiance et de la stabilité des zones post-conflit.Lio Kiefer Hébergement à Paris et Londres «Je veux aller passer une semaine à Paris et une autre à Londres avec mon adolescente.Quel est le meilleur moyen de trouver à se loger pour pas trop cher dans ces deux villes ?Avez-vous des sites Internet, des agences de location, de Vhéherge-ment dans des couvents, etc., à recommander?» Hélène Larue, Montréal \\ A Londres, le prix des appartements est un peu élevé, mais on peut en trouver à des prix raisonnables chez Homelidays, une agence qui s\u2019est spécialisée dans la location d\u2019appartements en Europe entre particuliers.Aston\u2019s Apartments en offre pour sa part dans des maisons victoriennes au sein de quartiers sympas.Il y a également une petite agence familiale qui propose des B & B sans génie mais dans des familles plutôt accueillantes et à des bons prix.Quant à LHS London, l\u2019office de tourisme londonien qui a des bureaux dans les aéroports et les gares les plus fréquentées, il détient des listes d\u2019appartements à différents tarifs et une liste de B & B par quartiers.Des couvents à Paris?Munissez-vous du Guide Horay ou du Saint-Christophe pour connaître ceux qui accueillent des visiteurs.Par contre, vous devrez rentrer avant 23 h dans la plupart des cas.Pour des hôtels de 50 à 60euros: Solar et Aviatic, dans le 14® arrondissement, métro Den-fert-Rochereau.Sinon, il y a un petit appartement disponible dans le même arrondissement, au coin de la rue Daguerre, à 800$ par semaine.Daguerre est une rue commerçante qui donne dans les fruits et légumes, poissonneries, boulangerie et boucheries.En comptant bien, cela revient mois cher qu\u2019un hôtel.alain@alainlabonte.ca.Rome, et après «Nous planifions un séjour en Italie fin avril-début mai.Nous serons une semaine à Rome.Je penche pour un appartement dans le Trastevere: c\u2019est une bonne localisation pour un premier séjour, ou devrions-nous privilégier le centre ?Que pensez-vous de nos dates en regard de la température et de l\u2019affluence de touristes ?«Aussi, après Rome, nous aimerions passer une semaine dans un hôtel de qualité ou un appartement bien situé en bord de mer (repos et courtes excursions) : est-ce que cette période de l\u2019année nous \u201coblige\u201d à regarder plus au sud.N».' y 1 m -\t.\t.\t- ifc.\t« 7.V\t.-'A-'tsstï: r:.Des touristes visitent le forum antique de Rome, en Italie.vers Positano, par exemple ?Nous sommes naturellement plus attirés par la partie nord du pays et nous voyagerons par train.» Louis Nadeau, Québec Avec septembre et octobre, c\u2019est certainement la meilleure période pour visiter Rome.Evidemment, il y a toujours des touristes car la ville s\u2019y prête bien.Le Vatican est assez fréquenté depuis l\u2019arrivée du pape Eran-çois.Le Trastevere est un bon endroit pour rayonner dans toute la ville, pas besoin d\u2019essayer le centre.Le temps est clément, ni trop chaud, ni trop froid.En ce qui concerne l\u2019aprés-Rome, vous pouvez aller vers Sperlunga, Civitavecchia et Anzio.Au nord : les Cinque Terre et les plages de Toscane.Le train et l\u2019autocar relient tous ces villages.Quant à Positano, il commence à avoir son lot élevé de touristes.C\u2019est plus chaud, certes, mais déjà bondé.Hôtels au Costa Rica «Je prévois de faire un voyage seule au Costa Rica en janvier prochain.J\u2019ai remarqué que le prix des hôtels a beaucoup augmenté.J\u2019avais espéré me payer un peu de luxe, mais je réalise que ce sera difficile.En même temps, disons que les dortoirs ne m\u2019intéressent plus autant qu\u2019avant! J\u2019aimerais trouver des endroits sympathiques où je pourrais rencontrer des gens sans que ça me coûte toutes mes économies.Si vous pouvez me faire des suggestions, ce serait apprécié.«Je compte partir deux semaines, je n\u2019ai pas décidé de mon parcours, mais j\u2019irai sûrement à Manuel San Antonio et à Montezuma.» Annie Chouinard T e vais souvent à Tamarindo, là où, sur les I plages annexes, les tortues vont déposer leurs œufs.Une lectrice m\u2019a déjà dit qu\u2019elle avait trouvé des rochers coupants et des vagues pour les surfeurs.J\u2019y suis allé avec ma fille, qui avait 10 ans à l\u2019époque : elle n\u2019a pas fait de surf mais s\u2019est baignée tous les jours et elle est sortie indemne des vagues.Au sud, vous avez Montezuma.Contact: La Palapa.Quant à Manuel Antonio, le village le plus prés est Parrita.Il y a une guest house appelée Beso del Viento.Pension complète ou demi-pension avec piscine sur les lieux et la plage à 100 mètres.Quelques semaines en Espagne «J\u2019aimerais passer quelques semaines en Espagne, en février ou mars 2014.Est-il possible de louer quelque chose pour pas trop cher?Avez-vous des adresses ou des personnes que je pourrais contacter?» Jean Mercier, Montréal Tout dépend de la partie de l\u2019Espagne que vous voulez visiter: Andalousie, Catalogne, costas de tous bords.Pays basque, Manche?Pour vous faire une idée précise, je vous conseille de consulter les guides Lonely Planet Espagne du Sud et Espagne du Nord.VINCENZO PINTO AGENCE FRANCE-PRESSE Un hôtel à Marseille «Je suis une lectrice assidue de vos chroniques dans Le Devoir.Je me demandais si vous pouviez me recommander un hôtel à Marseille, en me précisant dans quel quartier il est situé.» Diane Parent, Montréal Près de la gare : l\u2019hôtel Vertigo.Au métro No-tre-Dame-du-Mont: l\u2019hôtel Première Classe.Sur la Corniche: l\u2019hôtel Perron.Tout près de l\u2019opéra: l\u2019hôtel Relax.Et près de la Can-nebière : le Lutetia.À SUIVRE Pour visiter l\u2019Afghanistan à vélo de montagne, Madagascar à pied, les sommets du Soudan, les rivières de la Sierra Leone ou la jungle du Panama, une agence basée à Londres organise des voyages inusités.Secret Compass se soucie du rôle du tourisme dans la reconstruction de la confiance et de la stabilité des zones post-conflit et des pays en développement.Ses dirigeants croient qu\u2019il faut remettre en question l\u2019idée selon laquelle ces régions sont vouées à l\u2019abandon et inaccessibles.Selon l\u2019agence, il faut faire tomber les barrières du tourisme traditionnel et aller à la rencontre des gens, aussi loin et reclus soient-ils.La tolérance vient de la connaissance et de la compréhension de l\u2019autre.Vos suggestions, bonnes adresses, souvenirs: lkiefer@ledevoir.com.Blo^e: ledevoir.com/liokiefer.Les liens vers les endroits mentionnés dans cette chronique sont disponibles sur LeDevoir.com.HÉBEUGEMNT EN RÉGIM CHAUDIERE-APPALACHES AUBERGE DES GLACIS : DERNIÈRE CHANCE! Toute une soirée avec le vigneron Alain Brumont, le vendredi 13 septembre.Menu spécial 8 services avec l'accord mets-vin, nuit et déjeuner à partir de 169,50$/pers.en occ.double.www.aubergedesglacis.com\t1 877 245-2247 ILE D\u2019ORLEANS AUBERGE CHAUMONOT Un rendez-vous romantique au bord du fleuve St-Laurent à St-François, 1.0.Site unique, calme et romantique.Forfaits court ou long séjours disponibles.www.aubergechaumonot.com 418 829-2735 1-800-520-2735 LAURENTIDES HOTEL SPA WATEL - STE-AGATHE **** Situé à Ste-Agathe entre St-Sauveur et Mont-Tremblant 31 chambres, toutes face au Lac des Sables, plusieurs terrasses.NOUVEAU : 5 spas extérieurs additionnels.Chambres classiques, supérieures et suites climatisées.Salle à manger réputée.Gratuit : avec hébergement accès à nos piscines int/ext.chauffées, bain vapeur, sauna sec, 8 spas ouverts de 09hrs.30 à 22hrs.30, plage et Wi- fi.Massothérapie et soins corporels sur place.Voisin immédiat du théâtre le patriote Consultez nos forfaits ainsi que notre vidéo 360° au : www.hotelspawatel.com 1 800 363-6478 FLORIDE, U.S.A RICHARD\u2019S MOTEL - HOLLYWOOD Très propre.Prix très compétitif.Condo, app., chambre, studio.Plusieurs endroits, aussi à Hallandale Beach.CAA.www.richardsmotel.com 1-800-724-4431 (8h-16h) MAINE, U.S.A.ELMWOOD RESORT.WELLS, MAINE Vous en aurez plus; Plus de confort et beaucoup plus d\u2019espace! 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BERNARD BOCCARA WALLONIE BRUXELLES TOURISME Le jambon d\u2019Ardenne est un produit traditionnel de la région du même nom.Le village de Poupehan-sur-Semois.lee, tout juste a la frontière avec la France, on cultive aussi la vigne.Et a la sympathique auberge La Grappe d\u2019or, le craquement des pas sur le sentier de gravier qui mene aux chambres arriéré rappelle l\u2019ambiance d\u2019une autre epoque.Bruxelles au dessert Si on a reserve Bruxelles pour le dessert, apres une virée dans le ventre de l\u2019Arden-ne, il faudra se garder un peu de temps pour aller a la place du Grand Sablon et son Marche des antiquaires.Ou encore pour voir la bro- cante, plus populaire, du quartier des Marolles: on pourra faire quelques belles trouvailles parmi le dedale de gadgets qui y sont étalés.La rue des Renards, adjacente, abrite quant a elle des boutiques chouettes.C\u2019est la aussi que nous avons dégusté des mets typiques d\u2019une saveur inegalee au Restobiere, un petit resto de cuisine a la biere qui installe quelques tables sur le trottoir.Le proprio, Alain Fayt, poete et auteur a ses heures (dont La cuisine à la bière), ne tarit pas de calembours devant les clients.Un V'- L - WALLONIE BRUXELLES TOURISME parmi d\u2019autres: «Le monde s\u2019effrite, mais pas en Belgique!» Le dessert, vous disais-je, en ce pays si semblable au Quebec, ou, d\u2019ailleurs, les discussions sur.la langue occupent une place de choix, y compris a table.Le Devoir En vrac La brasserie François, a Namur, est l\u2019un de ces estaminets typiquement belges.À i\u2019hôtei La Ferronnière, a Bouillon, le copieux petit-de-jeuner est rempli de bons plats maison et de produits du terroir.La terrasse de l\u2019une des chambres de la bâtisse originale (il y a une nouvelle partie avec un spa) offre une vue imprenable sur le château medieval.La Tabie de Maxime, a Our, est un restaurant-hôtel installe dans une ancienne maison villageoise, ou la belle terrasse au milieu d\u2019un paysage bucolique n\u2019a d\u2019egale que les savoureux plats qu\u2019on y sert.Au resto Le Sangiier des Ardennes, a Durbuy, on propose le terroir ardennais dans un decor borde par la riviere Ourthe.La Grappe d\u2019or, a Torgny, est un hôtel-resto ou la table regorge de produits régionaux, dont un excellent plateau, pardon, un veritable «chariot» de fromages.Le restaurant Aux Armes de Bruxeiies accueille depuis 1921 des célébrités de tous les milieux.Le Beiga Queen de Bruxelles, amenage dans l\u2019ancien Entrepôt aux grains du XIIF siecle, non seulement offre des mets délicieux, mais le resto lui-même est une curiosité, y compris les toüettes.mais on ne vous en dira pas plus ici ! Pour ceux qui aiment se frotter a la boue, a l\u2019eau, a la terre, enjamber des roches, gravir des collines et.voir un peu de paysage a travers champs, Durbuy Aventure propose des randonnées accompagnées en quad.Pour du magasinage a Bruxelles, on trouve de tout sur la rue Neuve, même de bons prix.Lors d\u2019un séjour a Bruxelles, une visite s\u2019impose au musee Magritte, mais on souhaite aussi avoir du temps pour tous les autres, y compris le Centre belge de la bande dessinee.Renseignements generaux: helgique-tourisme.qc.ca.Diane Précourt était l\u2019invitee de Wallonie-Bruxelles Tourisme et d\u2019Air Canada.AM0inilEAL,IEUDIi2S[PI.2OR iGhoo Depart 12 février 2014' iShoO\t! Depart 22 avril 2014 igh AANIE,MOLD Depart ly -ISIANDEDEFEU8DEGIACE- Depart lojuin 2014 -VIETNAM 8 CAMBODGE- Depart g février 2014 I\tI3h30 -INDE DU NORD 8 NEPAL- Departs lynov 20ig &lofevr 2014 - COSTA RICA Depart 14 mars 2014 ' i4h3o INDONESIE, ENTRE MERS 8 VOLCANS- Depart 41^^12014 -If PEROU 8 LA BOLIVIE- Depart 2o mars 2014 Cégep Marie- Victorin Savoir inventer demain §CDÜMIa9gcasj proposée aux personnes de 50 ans et plus avec hébergement dans une famille et bénévolat Albanie, Bénin, Burkina Faso, Dharamsala (Inde), Pérou, Sénégal et Wetnam Séjour de 7 semaines COUT de 5 250 $ à 6 225 $ (formule « tout inclus ») fik Pour assister à une séance d'information, téléphonez au 514 278-3535, poste 5232 http://voyagessolidaires.collegemv.qc.ca Pour annoncer dans ce regroupement, contactez Jean de Büly au 514 985-3456 : : : jdebilly@ledevoir.com 2535 D 4 LE DEVOIR LES SAMEDI 7 ET DIMANCHE SEPTEMBRE 2013 PLAISIRS PATRIMOINE Le nouveau vieux Ritz DIANE PRÉCOURT Il n\u2019y a pas plus mythique à Montréal.L\u2019hôtel de la rue Sherbrooke, qui à l\u2019origine devait s\u2019appeler simplement le Carlton, fut le premier au monde à porter le nom de Ritz-Carlton, résultat d\u2019une étroite collaho-ration avec le légendaire hôtelier suisse César Ritz, pionnier de l\u2019héhergement de luxe.Depuis le soir du 31 décembre 1912, où la belle société montréalaise assistait au gala officiel d\u2019ouverture, de grosses pointures de tous les milieux ont martelé le sol de marbre de ce qui allait devenir une véritable institution.Quelques années plus tard, l\u2019établissement ne sera-t-il pas choisi pour faire le premier appel téléphonique transcontinental?Elizabeth Taylor et Richard Burton y ont même célébré leur mariage en 1964, et la liste des célébrités qui ont posé leurs valises dans l\u2019enceinte du Ritz-Carlton est imposante.Si, avec le temps, l\u2019aura de la vénérable maison avait fini par souffrir quelque peu d\u2019un certain relâchement, elle a regagné les étoiles perdues et repris du galon depuis sa réouverture, au printemps 2012 \u2014 année de son centenaire \u2014, à la suite de rénovations majeures qui ont entraîné sa fermeture complète pendant quatre ans.Ses 98 chambres et 31 suites ont donc été retapées suivant les nouveaux standards technologiques, tout en préservant l\u2019âme de cet édifice néoclassique de style Palazzo.La façade, le foyer, la cour des palmiers, le salon ovale et le jardin ont été conservés et restaurés.Jusqu\u2019au lustre de la salle de bal qui est d\u2019origine.Quant à la suite royale, avec ses 4700 pieds carrés, ce serait la plus grande à Montréal.Au cœur du Golden Square Mile, le Ritz-Carlton, regorgeant d\u2019œuvres d\u2019art, abrite également une nouvelle piscine intérieure \u2014 d\u2019eau salée \u2014, une rareté, surtout dans le centre-ville, chauffée à même l\u2019excédent d\u2019énergie provenant des cuisines, en plus du restaurant du célèbre chef Daniel Boulud où, contrairement à d\u2019autres établissements de même acabit, le service est tout sauf guindé.Depuis la nuit du 31 décembre 1912, où la belle société montréalaise assistait au gala officiel d\u2019ouverture, de grosses pointures de tous les milieux ont martelé le sol de marbre du Ritz-Carlton, qui allait devenir une véritable institution.Des rénovations majeures ont entraîné la fermeture de rhôtel pendant quatre ans //f,» ffn * 'tflc '^',1 .àh ili WiilF mmMB RITZ-CARLTON MONTREAL Comme d\u2019autres parties de l\u2019hôtel Ritz-Carlton Montréal, la cour des palmiers a été conservée et restaurée.Chics, les condos Le Devoir Dans la foulée des importantes rénovations dont a fait l\u2019objet l\u2019hôtel Ritz-Carlton Montréal ces dernières années, des condos ont été aménagés dans une partie de l\u2019immeuble convertie à cette fin, à laquelle une aile a également été ajoutée.Certaines des 45 résidences Ritz-Carlton sont donc entièrement logées dans le nouveau segment, alors que d\u2019autres chevau- chent l\u2019ancien et le nouveau.Mais toutes bénéficient des standards d\u2019un hôtel de luxe, y compris les services de voiturier et de concierge.La clientèle des acheteurs pour ces chics habitations serait à plus de 95% québécoise, selon la directrice des ventes Rucsandra Câlin.Et, noooooooon, Pauline Marois ne fait pas partie des propriétaires aux résidences du Ritz, comme l\u2019a propagé la rumeur il y a quelques mois, rumeur qui court toujours, d\u2019ailleurs.L\u2019explication de M\u201c® Câlin : «Le mari de la première ministre aurait été aperçu au restaurant de l\u2019hôtel, Maison Boulud, en compagnie d\u2019un agent immobilier muni d\u2019un contrat.» Les déductions, on ne peut plus faciles, ont donc vite circulé ! Mais elles étaient erronées, tranche-t-elle une fois pour toutes.VISITES GUIDEES Le végétalisme chez Tours de la table MELANIE DUSSEAULT Le «canard» du restaurant Chu Chai, à Montréal.SOPHIE CHARTIER L> entreprise Tours de la ta-' ble, qui offre des visites gastronomiques guidées, propose aux gourmands de goûter à la culture végétalienne de Montréal.Une façon de s\u2019ouvrir à un mode de vie différent tout en se faisant plaisir.L\u2019alimentation est la base de la santé.Les médecins recommandent à leurs patients d\u2019éviter les régimes trop gras ou trop sucrés.Mais la culture d\u2019abondance caractérisant notre époque peut rendre les résolutions difficiles à tenir.Mélissa Simard, cuisinière professionnelle, biogueuse cu-îinaire, entrepreneure et passionnée de gastronomie, ne voit pas de restriction dans l\u2019alimentation dite santé.C\u2019est même un luxe.La fondatrice de la toute jeune entreprise de tournées urbaines gastronomiques Tours de la table consacre une de ses activités guidées au végétalisme, cette philosophie alimentaire qui exclut toute uti- lisation de produits de source animale (même les œufs et les produits laitiers) çt à laquelle adhèrent 1 % des Etats-Uniens (Vegetarian Research Group, 2012).«Le Montréal végétalien, c\u2019est une communauté à part qui va vraiment à fond dans le mouvement de santé et d\u2019écologie», explique-t-elle.Pour le néophyte, le parcours d\u2019environ quatre heures permet de plonger dans un univers complètement nouveau.«J\u2019essaie de faire voir un resto, un lieu de production, un détaillant et un atelier de cuisine, poursuit Mélissa Simard.Je voulais promouvoir la transformation positive qui se produit quand on prend soin de nous et de notre environnement.» La visite commence dans l\u2019épicerie BioTerre.Dès le début, les gens s\u2019initient à une manière alternative de faire ses courses, une activité du quotidien assez banale.«C\u2019est une façon de voir autrement notre petite routine», explique-t-elle.Au fil des arrêts, l\u2019expérience mène les participants plus loin dans l\u2019idéologie vé-gane, allant même jusqu\u2019à abqrder le crudivorisme.A l\u2019Académie d\u2019alimentation vivante Crudessence, on fait la rencontre de Stéphanie Audet, chef et spécialiste en gastronomie vivante (les animateurs peuvent changer en fonction des jours).«Si l\u2019on voit le changement d\u2019habitudes alimentaires comme des privations, c\u2019est là qu\u2019on craque ! raconte la jeune femme à ses élèves attentifs.Il faut y aller étape par étape.» Pour la clientèle végétalienne pratiquante, la visite est une occasion de voir les lieux de production des aliments qu\u2019ils consomment quotidiennement.«J\u2019ai eu quelques végétaliens déjà convaincus, dit-elle.C\u2019est bien, aussi, on a pu aller encore plus loin dans l\u2019idéologie végétalienne avec eux!» Le Devoir Montréal végétalien, par Tours de la table, de 160 à 200 $ selon le groupe, toursdelatable.com.Côté nutrition Selon le nutritionniste diététiste Jean-Philippe Drouin-Chartier, le fait d\u2019adopter un régime végétalien peut contribuer à réduire le taux de cholestérol sanguin et la pression artérielle.L\u2019alimentation vegan est de faible densité énergétique (peu de calories par rapport au volume de nourriture), riche en fibres et en certaines vitamines et minéraux, en plus d\u2019être faible en gras saturés.Par contre, s\u2019y lancer présente certains dangers.Plus un type d\u2019alimentation exclut de produits animaux, plus les risques de développer des carences sont importants.«Notamment en vitamine B22, vitamine D, acides gras oméga-3, calcium, fer et zinc, explique le diététiste de Québec.Ceux qui veulent débuter le végétalisme ou le végétarisme devraient consulter des sources fiables, comme les nutritionnistes, pour s\u2019assurer d\u2019une alimentation complète.Je recommande aussi d\u2019informer le médecin de famille de votre pratique alimentaire.» MONTÉRÉGIE MONTÉRÉGIE Verger de la Montagne Ouvert 7 jours/semaine 118 chemin du Sous-Bois, Mont-Saint-Grégoire, JOJ IKO 450 460-2858 www.vergerdelamontagne.com 575, Rang de la Montagne Mont-Saint-Grégoire (450) 347-9184 vergersdc.qc.ca \u2022\tCREPERIE OUVERTE 7 JOURS SEMAINE* \u2022\tAUTOCUEILLETTE DE POMMES \u2022\tBOUTIQUE GOURMANDE DEJEUNER ET DINER DE A 1600 ^^^^SEPT^^RE ET OCTOBRE.VERGER LAURENTIDES Cet automne, venez cueillir voipemmed et célétrer avec noui le 25\u2018 anniversaire du 'Verger 'Igmarche maintenant S fois plus grand! promotion un À l\u2019achat d une bouteille de cidre-fe -\tLE fabricant des produits ChantepoM! -\tChez nous: Autocueillette, balade en tracteur, mini-ferme, aire de pique-nique et vue panoramique.-\tBoutique - Produits maison.-\tBistro et terrasses : Spécialité crêpes bretonnes, paninni, tartes et croustades.175 Montée du Village, St-Joseph-du-Lac \u2022 450 623.0695 \u2022 www.vergerlamarche.com Pour annoncer dans ce regroupement, communiquez avec Catherine Pelletier au 514.985.3502 ou cpelletiei@ledevoir.com LE DEVOIR, LES SAMEDI 7 ET DIMANCHE 8 SEPTEMBRE 2013 D 5 PLAISIRS SAVEURS Manuel Lamarre évolue dans le milieu de la restauration depuis son très jeune âge.Après avoir appris les rudiments de la boucherie et de la connaissance des plats servis dans les bistros, il se découvre un intérêt pour le service à domicile.SOURCE MANUEL LAMARRE À travers ses confections, le chef Manuel Lamarre veut évoluer au sein de la gastronomie et parfaire ses connaissances des produits d\u2019ici.Manuel Lamarre, chef à domicile Philippe Mollé Il est discret, presque timide, en tout cas effacé, ce jeune chef talentueux qui prend de la notoriété dans les cuisines des particuliers.Manuel Lamarre est ambitieux, rigoureux et toujours à l\u2019affût des avancées dans son à domicile qui œuvrent dans la région de Montréal.Un autodidacte Manuel Lamarre évolue dans le milieu de la restauration depuis son très jeune âge.Après avoir appris les rudiments de la boucherie et de la connaissance des plats servis dans les bistros, il se découvre un intérêt pour le service à domicile.Aussi, le chef constate rapidement la qualité de la cuisine chez les En quelques mois, sa renommée a dépassé la Montérégie et il fait désormais partie de l\u2019élite des chefs à domicile qui œuvrent dans la région de Montréal.domaine, la cuisine.Originaire de Saint-Jean-sur-Richelieu, il a appris son métier d\u2019abord à Montréal, puis a décidé de retourner s\u2019installer dans la région de Sorel-Tracy.Manuel Lamarre relève le défi de réaliser chez les épicuriens des repas axés sur la découverte.Plus encore, il favorise les connaissances en matière d\u2019œnologie avec son collègue et ami sommelier Patrick Béasse.En quelques mois, sa renommée a dépassé la Montérégie et il fait désormais partie de l\u2019élite des chefs Biblioscopie ETATS-UNIS, LE BEST OF Mêlante Martin Editions Hachette cuisine, 189 pages, Italie, 2013 Ce petit ouvrage fort sympathique démontre, dans la collection «Faitmaison», qu\u2019il existe des mets typiquement américains, comme les pommes de terre hash broiÀtns, par exemple, ou encore les fameux crab cakes de la Louisiane.Mais ne vous inquiétez pas : on y retrouve aussi les burgers, les hot-dogs et la tarte à la citrouille ! gens et leur attrait pour les livres et les revues culinaires.Il découvre également une clientèle qui refuse de plus en plus de payer à prix fort le vin servi dans les restaurants.Il ne lui en faut pas plus pour se lancer dans la mise en valeur des produits intéressants du Québec et pour faire voyager les consommateurs à travers les meilleurs produits du monde, à un coût abordable.Manuel Lamarre se défend bien d\u2019être un traiteur: «Nous préparons les mets sur place et ÉTATS-UNIS / P.la fête des gens doit aussi être notre fête.Pas question d\u2019arriver chez les gens avec des plats tout prêts.Sauf pour les bases de sauce, tout est confectionné dans les cuisines de ceux qui nous font confiance.» Les meilleurs l\u2019emportent Petit à petit, le chef à l\u2019allure de Tintin sans son Milou a pris de l\u2019assurance auprès d\u2019une clientèle prestigieuse, qui le redemande: les Molson, les Bronfman, les Johnson et d\u2019autres ne jurent que par lui.Les gens sont impressionnés par un tel talent, d\u2019ailleurs honoré en 2012 par la Chambre de commerce de Sorel-Tracy, dans les volets création d\u2019entreprise et talent.M.I^marre a gravi un à un les échelons du succès.Désormais, il veut évoluer au sein de la gastronomie, parfaire ses connaissances des produits d\u2019ici, dont il est devenu un fier ambassadeur, et découvrir de nouveaux produits alimentaires dans le monde.« Je ne serai jamais un chef vedette, précise-t-il.Mon plaisir, c\u2019est de travailler dans une cuisine, de créer, de jouer avec des produits, en quelque sorte.C\u2019est pour moi la meilleure récompense.Ensuite, lorsque mes clients disent que c\u2019est chez eux qu\u2019ils ont le plus aimé consommer des plats, alors, le bonheur est total.Et quand nous arrivons chez les gens, tout est impeccable ; quand nous repartons, ça doit être la même chose.» La concurrence ?« C\u2019est bon pour moi et pour le métier car, ici comme ailleurs, les meilleurs l\u2019emportent.» Pour rejoindre Manuel Lamarre: confortchefca.Une autre adresse pour des services à domicile, avec la chef Marie-Pierre Denis: chefavotreser-vice.com.Philippe Mollé est conseiller en alimentation.V Manuel Lamarre relève le défi de réaliser chez les repas axés sur la découverte.PHILIPPE MOLLE épicuriens des Recette de LA SEMAINE Pour 4 personnes Pintade rôtie aux pêches 1\tbelle pintade du Québec 2\tcarottes coupées en cubes 2\toignons coupés en cubes 3\tgousses d\u2019ail écrasées 2 tomates en morceaux 30 ml de coriandre hachée 250 ml de vin blanc 250 ml de bouillon de volaille 45 g de beurre 1 gousse de vanille Sel et poivre au goût Garniture 30 g de beurre 30 g de sucre d\u2019érable 4\tpêches de l\u2019Ontario pas trop mûres Retirer les abats qui se trouvent à l\u2019intérieur de la volaille.Assaisonner la volaille de sel et de poivre, puis ouvrir la gousse de vanille et la placer à l\u2019intérieur.Ajouter les morceaux de beurre et déposer sur une plaque à four.Faire rôtir à 375 degrés durant 15 minutes, puis retourner la pintade et rôtir encore 20 minutes avant d\u2019ajouter la garniture aromatique de légumes sans la coriandre.Cuire de nouveau 30 minutes et ajouter le bouillon et le vin blanc.Cuire encore dix minutes et arroser souvent la volaille.Couvrir et finir la cuisson à feu doux encore 15 minutes.Retirer la volaille et laisser reposer dans un papier d\u2019aluminium.Passer le bouillon au tamis et ajouter la coriandre.Réserver au chaud.Peler les pêches et retirer les noyaux.Faire fondre le beurre et faire revenir dans la poêle les joues de pêches avec le sucre d\u2019érable.Quand celles-ci sont tendres, les arroser d\u2019un peu de jus de cuisson le temps du dressage.Séparer la pintade en quatre parties.Mettre la vanille dans le jus et réchauffer le tout Verser le jus sur les morceaux de volaille, ajouter les pêches et servir.Découvertes Un grand bistro disparaît Après nous avoir régalés pendant 30 ans, le restaurant Julien ferme ses portes.La décision a été prise par le maître des lieux, Claude Foussard, qui a assuré une constance dans ce bistro du quartier des affaires.H va désormais se consacrer à son autre établissement le Phillips Lounge, à Montréal.On regrettera le meilleur tartare en viUe, les calmars elles découvertes en vins que M.Foussard savait dénicher pour nous.Les grandes LA GRECE À SON MEILLEUR chez Milos estiatorio Milos 514.272.3522 5357 Avenue du Parc, Montréal, Qc H2V 4G9 www.estiatoriomilos.com Sudoku par Fabien Savary \t7\t\t\t\t\t4\t2\t 4\t1\t\t\t8\t\t\t\t5 9\t\t5\t3\t\t\t\t\t \t5\t\t\t\t\t2\t\t \t4\t\t\t\t\t1\t\t \t\t\t9\t2\t1\t\t7\t 8\t3\t\t\t5\t\t\t\t1 \t\t7\t\t\t4\t\t\t \t\t\t\t\t3\t9\t8\t7 Niveau de difficulté : MOYEN Placez un chiffre de 1 à 9 dans chaque case vide.Chaque ligne, chaque colonne et chaque boîte 3x3 délimitée par un trait plus épais doivent contenir tous les chiffres de 1 à 9.Chaque chiffre apparaît donc une seule fois dans une ligne, dans une colonne et dans une boîte 3x3.2471 Solution du dernier numéro 6\t1\t9\t3\t4\t2\t5\t7\t8 5\t2\t3\t8\t7\t6\t1\t4\t9 7\t9\t4\t1\t9\t9\t9\t3\t2 8\t5\t2\t4\t1\t3\t9\t6\t7 9\t4\t6\t2\t8\t7\t3\t1\t5 3\t7\t1\t5\t6\t9\t2\t8\t4 1\t6\t5\t7\t2\t8\t4\t9\t3 4\t3\t8\t9\t5\t1\t7\t2\t6 2\t.2.\t7\t\tJL\t4\t\t.5.\t1 2470 RESTAURANTLEMEAC.COM 514 270 0999\t¦ C üA C A 1045 AVENUE UURIER OUEST, OUTREMONT\tL EfVl E/\\W Pour annoncer dans ce regroupement, contactez Élyes Ben M\u2019rad au 514 985-3457 ou ebenmrad@ledevoir.com SUDOKU : le logiciel 10 000 sudokus inédits de 4 niveaux de difficulté par notre expert Fabien Savary En exclusivité sur le site des Mordus www.les-mordus.com D 6 LE DEVOIR, LES SAMEDI 7 ET DIMANCHE 8 SEPTEMBRE 20IS JARDINS Plus verte, la banlieue Après avoir combattu les îlots de chaleur de la métropole, le Centre d\u2019écologie urbaine de Montréal rend visite à Longueuil Lise Gobeille Le Centre d\u2019écologie urbaine de Montréal (CEUM) a transformé le quotidien de nombreux résidants d\u2019habitations à loyer modique dans la métropole.Puis l\u2019organisme a traversé le fleuve afin de contribuer à améliorer la qualité de vie de Longueuillois, avec le projet Vert chez vous.Fort d\u2019une solide expérience grâce à la réalisation, de concert avec l\u2019Office municipal d\u2019habitation de Montréal (OMHM), du projet La Ville en vert, qui a permis le verdissement de 65 ensembles de HLM, le CEUM poursuit sur sa lancée avec Vert chez vous, un projet réalisé avec l\u2019Office municipal d\u2019habitation de Longueuil (OMHL).Le tout premier objectif: réduire les effets de la chaleur sur la santé des personnes âgées, des jeunes enfants et des familles.Comme le verdissement est un moyen de créer des îlots de fraîcheur, une dizaine d\u2019interventions vertes seront réalisées aux habitations de l\u2019OMHL.Les travaux, qui ont commencé cet été et qui devraient se terminer à l\u2019automne 2014, auront déjà permis la création d\u2019un jardin communautaire, le verdissement de plusieurs zones bétonnées et un premier essai de stationnement écologique.Les bienfaits du verdissement ont maintes fois été prouvés et chaque dollar investi dans ce domaine rapporte beaucoup.Un environnement végétalisé est apaisant, réduit le stress, augmente la productivité, rehausse la satisfaction et le bien-être, diminue l\u2019agressivité et la violence et procure des espaces de loisirs.De plus, les jardins communautaires favorisent la socialisation et la sécurité alimentaire.Important, le verdissement?Et comment! L\u2019approche du Centre d\u2019écologie urbaine de Montréal, influencée par les principes MAiSOfiHi, Ja f ^ CENTRE D\u2019ECOLOGIE URBAINE DE MONTREAL Trois rencontres sont planifiées avec les résidants pour tout projet qui transforme leur milieu de vie.David Garant, conseiller en aménagement au CEUM présente le projet Vert chez vous à Longueuil.d\u2019écologie sociale, soutient une société juste, inclusive, écologique et démocratique.Lors d\u2019interventions, l\u2019approche de ses membres valorise la participation des citoyens aux décisions qui ont un impact sur leur milieu.Par exemple, pour tous les projets qui ont des répercussions sociales, comme ceux qui seront réalisés à l\u2019OMHL, trois rencontres ont lieu avec les résidants sur une période d\u2019environ six mois : une séance d\u2019information, un atelier de design et un autre de validation.Chaque fois, les résidants sont invités à donner leur opinion et à intervenir pour que l\u2019aménagement convienne à lerus besoins et qu\u2019ils se l\u2019approprient.Quant aux sites techniques qui ont un impact moindre sru le milieu, une seule rencontre est nécessaire.L\u2019équipe de verdissement et d\u2019agriculture urbaine du CEUM qui travaille sru ce projet est composée de la chef Saleema Hutchinson, du conseiller en aménagement David Garant, de l\u2019architecte du paysage Alexandre Guertin et de l\u2019organisatrice communautaire Maryse Poisson, un per-soimel approprié pour ce travail particulier.En dernier lieu, un comité de gestion commun se rencontre tous les deux mois poru s\u2019assruer que les choses se découlent bien.À Longueuil, donc, dans le cadre du projet Vert chez vous, trois sites « Change la vie » ont été créés : un sur la terrasse Georges-Jutras, un autre aux maisonnettes Berthelet et un autre encore aux Habitations Bienville.Au final, 170 arbres, 257 arbustes, plus de 200 vivaces et une cinquantaine de grimpantes auront été plantés.Dans le choix des végétaux, les indigènes obtiennent toujours la faveur, de même que ceux qui ont des fruits comestibles comme les mûriers, les groseilliers et les bleuetiers.Enfin, un projet novateur sera conçu : un premier essai de stationnement écologique avec une bande de biorétention, au 620, rue Norbert.La bande de biorétention de ce site technique sert au déversement de l\u2019eau de pluie et sera aménagée avec des graminées, des arbustes et des arbres.Vivement la multiplication de projets semblables ! Le Centre d\u2019écologie urbaine de Montréal fait un travail extraordinaire.Il a amélioré la qualité de vie de plus de 5000 Montréalais et 500 Longueuillois.De plus, son approche alliant verdissement et démocratie participative, pour ce type de projet, est louable.Le projet Vert chez vous s\u2019est concrétisé grâce à un partenariat entre l\u2019Office municipal d\u2019habitation de Longueuil, l\u2019Institut national de la santé publique du Québec et le Centre d\u2019écologie urbaine de Montréal.Dans presque toutes les régions du Québec, on trouve une Société d\u2019horticulture qui offre différentes activités.En général, les membres se rencontrent une fois par mois avec un conférencier, puis les gens échangent des informations, des trucs et des plantes.Devenir membre d\u2019une société locale est une excellente façon d\u2019acquérir des connaissances et de connaître les spécificités horticoles (zone, type de sol, insectes) de votre région et parfois de mettre la main sru des plantes originales.Le mois de septembre, c\u2019est la rentrée aussi pour ces sociétés, avec leur nouveau calendrier des activités et la liste des conférenciers.Pour trouver la société la plus près de chez vous, renseignez-vous auprès de la Fédération des sociétés d\u2019horticulture et d\u2019écologie du Québec: Jsheq@Jsheq.com.lgobeille@ledevoir.com A VOIR ET À ENTENDRE Chaque dimanche, la Maison Saint-Gabriel propose des conférences sur divers sujets horticoles.Ce week-end, l\u2019auteure de ces lignes est la conférencière.Le sujet : les arbrisseaux, ces arbres à petit développement qui sont un excellent choix pour les terrains restreints.La conférence de style informel se donne dans le potager de la plus vieille maison de ferme de Montréal.Au plaisir de vous y rencontrer ! Les arbrisseaux en aménagement, 8 septembre, de 12 h à 13 h, à la Maison Saint-Gabriel, 2146, place Dublin, Montréal.Espace pour la vie, au Jardin botanique de Montréal, expose une oeuvre inédite en collaboration avec les Jardins fruitiers de Laquenexy : une mosaïque de pommes représentant une oeuvre colorée de l\u2019artiste abénakise-wen-dat Christine Sioui Wawa-noloath.Petite tortue fabrique le Soleil.Au JARDIN CETTE SEMAINE Au potager, on récolte, on récolte et on récolte : c\u2019est l\u2019abondance en ce moment et il faut y retourner souvent pour cueillir à la maturité idéale.Au jardin, les températures plus fraîches donnent envie d\u2019entreprendre des travaux.C\u2019est donc le temps d\u2019ensemencer les pelouses, d\u2019ouvrir une nouvelle plate-bande, de faire des plantations d\u2019arbres, d\u2019arbustes et de vivaces.Dure, dure année pour la tache goudronneuse de l\u2019érable de Norvège : beaucoup d\u2019arbres sont gravement touchés et il n\u2019y a pas de solution à proposer.En prévention pour l\u2019année prochaine, on ramasse les feuilles infestées et on les envoie au compost industriel.Pour votre bibliothèque CUEILLETTES SAUVAGES Bernard Bertrand Annie-Jeanne Bertrand Collection «Terra curiosa» Plume de carotte, 2013, 136 pages Pendant des millénaires, les plantes sauvages ont été la base de notre alimentation, bien plus longtemps, en fait, que l\u2019agriculture.De quatre à six millions d\u2019années durant, nous et nos ancêtres n\u2019avons consommé que des plantes que nous récoltions dans la nature.Ce n\u2019est que depuis cinq à dix mille ans que nous les produisons.Aucune cause précise n\u2019a eu raison de cette pratique, mais son association aux périodes difficiles et à une alimentation de survie et, surtout, l\u2019arrivée de l\u2019agriculture industrielle ont signé son arrêt de mort.temporairement.Car la cueillette des plantes sauvages a fait un retour avec la mouvance post-soixante-huitarde et continue de faire de plus en plus d\u2019adeptes.Trois raisons semblent dominer : le choix personnel, la recherche de saveurs nouvelles et le rééquilibrage alimentaire.Complètement en dehors du système économique, la cueillette est encore meilleure puisqu\u2019elle n\u2019a rien coûté et n\u2019est pas taxée.De surcroît, selon les auteurs, les plantes sauvages, si on les compare lors d\u2019analyses à leurs proches parentes cultivées, contiennent plus de ccfillettes '.AC.'VAfil protéines, de glucides, de lipides, de vitamines et d\u2019éléments minéraux.Cueillettes sauvages est un délicieux bouquin, magnifiquement illustré, oû l\u2019on découvre en première partie l\u2019histoire culinaire des sauvageonnes, la façon dont elles ont acquis leur mauvaise réputation, les maintes raisons d\u2019en manger de nos jours et des conseils pratiques pour la récolte.Puis, en deuxième partie, 46 plantes sont décrites avec leur intérêt alimentaire et leurs vertus médicinales.Précisons que certaines d\u2019entre elles ne croissent pas à l\u2019état sauvage au Québec mais peuvent y être cultivées.Afin de donner des idées pour apprêter les belles récoltes, un joli livret de 16 pages proposant des recettes originales accompagne le livre.MOTS CROISÉS 8 9 10 11 12 HORIZONTALEMENT 1.\tPlat du Québec -Déterminant démonstratif.2.\tPlante rudérale -Minable.3.\tComme le drapeau canadien - Douze.4.\tMarque la similitude -Blagues.5.\tMouvement indépendantiste basque - Prénom masculin.6.\tLettre grecque - Exister.7.\tFin - Certain.8.\tNote de service -Embarras.9.\tQui est débauché - Se promène au hasard.10.\tS'amuser - Couper.11.\tLe Sahara - Cuve de cuisine.12.\tRognes - Sous pression.VERTICALEMENT 1.\tNounours - Jour.2.\tDécoré - Qui vient en tête.3.\tProfitables - Code télégraphique.4.\tBagarre - Craintives.5.\tTemple aztèque.6.\tSixième son de la gamme - Morceaux de boeuf.7.\tTitre donné à un cardinal.8.\tGai - Augmenter.9.\tindique une addition -Au fond de la bouteille - Interne.10.\tJustes - Point de vue.11.\tPeau - Perdues.12.\tÊtre en vie - N'a ni feu ni iieu.8 9 1011 12 SOLUTION DU DERNIER Mots-croisés du samedi 1\t2\t3\t4\t5\t67\t89 lo 11 12 Horizontalement I.Le mal contre le mal.IL Met le feu aux poudres.Accord au sud de la Loire.IIL Alimente la production ouvrière.Créa un malaise.IV.S'arrange pour que chacun soit bien à son poste.Dangereux quand il dépasse.V.A gauche comme à droite eUe est au pouvoir.Rayé en Méditerranée.VL Sorte de flûte.Pueblos de TArizona.La première à sortir du Chaos.VIL Se rend.Possessif Confession.VIIL Bien charpenté.Très légers.IX.Consommateur souvent oublié.loli cœur.Démonstratif X.Accompagnent princes et altesses.Verticalement 1.Une fois pris il ne faudra pas le manquer.2.Expulsasse avec force.3.\tTapât dans Tœil.Tête de sardine.4.\tPériode chaude.Glisse dans la descente.5.Répandu chez le poète.Préposition.6.Titre chez Elisabeth.Gréement du voilier.7.Bout d'aluminium.Dans les marécages de Louisiane.8.Personnel.Circulent chez les Moldaves.Bien court.9.Pour les bâtisseurs en herbe.Pris en main.10.Piégés.Cale sur l'établai.11.Charles de Beaumont.Bien combiné.12.Risquent de choquer votre décence.Philippe Dupuis Solution du n° 156 Horizontalement 1.Sourcilleuse.IL Action.Irien.IIL Luisantes.Ag.IV.111.Rd.Mur.V.Vaincue.Ce.VL Art.Ksi.Vi.VIL Tiers.Kermes.VIIL Is.Œdipiens.IX.Otai.Rn.Elie.X.Newsmagazine.Verticalement 1.Salivation.2.Oculariste.3.Utilité.Aw.4.Ris.Rois.5.Coaccusé.6.Inn.Dra.7.Trekking.8.Lied.Sep.9.Ers.Ciriez.10.Ui.Me.Méli.11.Seau.Venin.12.Engraissée.MOTS CROISES PROBLÈME N° 157 Philippe Dupuis est également l\u2019auteur des mots-croisés du Monde "]