La voix de l'Est, 11 septembre 1981, Cahier 3

[" | 2 $ «J Sem du 12 981 \u2014 Vol.23 No 37 OLE MAGAZINE [Fe VS DT YVES D'ÉLÉGANCE \u201c3 \"2 PAGE 12 > =F 2 ay ~ \u201c~~ ~1 py | \u201c.CE suc J « wl ww x PY cul © 181 ALD il pe bre 7 | (r ke! \\ fi Fe ; \\f 2.@ Où © X _ dé \u201cy Ë OA ¢ B\\\\ x a.wh PN pt entre Cov, Sen.cain once pa \u2014d Brûlez-vous qu les deux bouts?De nos jours, bien des gens sont débordés de travail.Parfois par choix, mais parfois aussi par obligation.Résultat: une alimentation plus ou moins équilibrée.On saute le déjeuner, on dine sur le pouce, on grignote n'importe quoi.\u201cUn tel régime de vie peut engendrer une carence en vitamines du complexe B car, contrairement à la plupart des autres vitamines, les vitamines du complexe B ne peuvent s'emmagasiner dans notre irises 44000 0nn nay elquefois la chandelle par organisme.Il faut donc en absorber quotidiennement.C\u2019est là que Surbex B Plus peut vous venir en aide.Surbex B Plus contient en effet les 5 vitamines essentielles qui constituent le complexe B et, en plus, de la vitamine C.Pris quotidiennement, Surbex B Plus peut aider à prévenir les carences.Surbex B Plus Vitamines du complexe B, plus de la vitamine C pre \"TM LABORATOIRES ABBOTT.LIMITÉE MONTRÉAL CANADA H4P 1AS s du Complexe B Miustration Luc Norman dir Illustration Luc Normandin u Québec, il existe officiellement 300000 analphabètes.300000 personnes qui ne savent ni lire ni écrire.Officiellement! Car les statistiques ne concernent que ceux que l\u2019on considère comme analphabètes complets, c\u2019est-à-dire les gens qui ont quatre ans ou moins de scolarité.Mais pour avoir une idée plus réaliste de l\u2019analphabétisme chez nous, il faudrait probablement doubler ce chiffre, en y incluant les analphabètes qu\u2019on dit « fonctionnels» : ceux qui ont plus qu\u2019une quatrième année mais qui ont désappris à lire et à écrire, avec le temps \u2014 « avec le temps, va, tout s\u2019en va».Le ministère de l'Education est conscient de cette situation.C\u2019est ce qui l\u2019a amené à faire de l\u2019alphabétisation une priorité en 1980-1981.dans le cadre de son programme OVEP (Organismes volontaires d\u2019éducation populaire).Les groupes Alpha, qui sont des groupes populaires d\u2019alphabétisation, ont pu profiter des largesses calculées du ministère, et quelques nouveaux groupes ont pu venir s'ajouter à ceux qui existaient déjà.En février 1981, une vingtaine de ces groupes se liguaient | pour créer le Regroupement des groupes populaires en alphabétisation.La tâche à laquelle ils s\u2019attaquent dépasse de loin leurs faibles moyens, bien entendu.Mais, comme le dit Yvan Comeau, de la Coopérative de services multiples de La- naudière: « Les groupes Alpha sont un complément au travail de certaines commissions scolaires qui font de l\u2019alphabétisation dans un cadre institutionnel et traditionnel.Nous : ne sommes pas contre les commissions scolaires; nous faisons un travail différent, tout simplement.» Un travail diéférent, certes, et spécifique aux groupes Alpha.Mais aussi un travail nécessaire à plus d\u2019un titre, parce qu'il répond à des besoins que le système d'éducation traditionnel ne réussit pas à satisfaire entièrement.Selon Robert Chantigny, du groupe le Tour de lire, «parmi les adultes, beaucoup sont mal à l'aise dans les structures de l'éducation permanente et face aux modèles académiques.Ils font l'expérience du réseau institutionnel et ils abandonnent après un bout de temps.L'ambiance autant que le type d'apprentissage ne leur conviennent pas, surtout quand ils sont analphabètes.Alors, certains d\u2019entre eux viennent nous voir.» Louise Millaire, du Collectif d'\u2019alphabétisation des détenus, a observé le même problème en milieu carcéral.«Je travaille avec des détenus qui sont passés par un centre de formation où il y avait une classe d\u2019alphabétisation, et qui ont lâché après quelques cours, dit-elle.Quand ils sont venus au Collectif, je leur ai demandé pourquoi ils n\u2019étaient pas restés à l\u2019école de la prison.Hs m\u2019ont dit qu\u2019ils s\u2019y sentaient méprisés et infantilisés par le type d'apprentissage qui leur était donné: ils devaient apprendre à lire et à écrire avec des phrases comme « papa a bu du café»! Nous, au Collectif, nous les laissons plutôt partir de leur vie et de leurs besoins.» En fait, l\u2019analphabétisme est généralement vécu comme une tare individuelle, avec une certaine honte et un certain sentiment de culpabilité.L\u2019analphabète vit à l\u2019intérieur d\u2019un système de défense qui l\u2019aide à cacher son handicap.« Est-ce que tu peux lire ça pour moi?J'ai pas mes lunettes»: défense typique, classique.«Rejoindre les analphabètes, comme le dit Adeline Chancy, de La Maison d'Haïti, ce n\u2019est donc pas facile.En Haïti, ils forment plus de 80% de la population; leur situation résulte du sous-développement et de l'oppression culturelle terrible dont ils sont victimes, et pourtant, on dirait qu\u2019ils se sentent coupables d'une maladie individuelle! Au Québec, c\u2019est pareil.Pour s\u2019en sortir, ça leur demande beaucoup d\u2019effort :»| ils doivent venir se déclarer analphabètes, après avoir passé des années à se cacher! » Les groupes Alpha ont cet avantage d'offrir à l\u2019analphabète un cadre beaucoup moins impressionnant et beaucoup plus humain que celui auquel il aurait à faire face s\u2019il prenait le chemin de l\u2019école traditionnelle.Au Tour de lire, par exemple, un logement situé dans un quartier populaire sert de local, rue Bourbonnière, à Montréal.Autre avantage: le groupe Alpha de la Coopérative de services multiples de Lanaudière recrute ses «élèves» parmi les assistés sociaux à qui appartient la coop.L\u2019alphabétisation populaire est alors plus que les groupes Alpha sont souvent liés à d\u2019autres organismes communautaires et insérés étroitement dans le milieu de vie de leur clientèle.Mais c\u2019est surtout la pédagogie particulière aux groupes Alpha qui distingue leur travail de celui du système d\u2019éducation traditionnel.Alpha, c'est de la «contre-école», pour reprendre une expression de Louise Millaire.«Nous partons du principe, reconnu par une foule d'études, selon lequel la formation dans un milieu donné se fait beaucoup mieux par des gens de ce milieu, dit-elle.Notre intervention auprès des détenus est axée davantage vers la formation de formateurs: ce sont des détenus qui vont enseigner à d\u2019autres détenus à lire et à écrire.Ce sont eux qui vont s'impliquer dans les cours, qui vont définir leurs besoins et les moyens d\u2019y répondre.Pour arriver à débloquer, il faut que les analphabètes s\u2019impliquent avec des gens de leur milieu, qui ont les mêmes intérêts et les mêmes problèmes.Nos ateliers, c\u2019est une équipe, un collectif, où il y a des gens plus avancés que d\u2019autres, qui aident les autres.» L\u2019analphabète qui veut en finir avec son handicap doit sortir de son isolement et affronter les lourds préjugés qui font de lui un ignorant (alors qu\u2019en réalité, comme Adeline Chancy me le fait remarquer, «les apprentissages que les analphabètes ont faits au cours de leur vie autrement que par la lecture et l\u2019écriture sont souvent extraordinaires»).Mais il a une deuxième étape à franchir, encore plus difficile : reprendre confiance en ses capacités intellectuelles.Pour les animateurs des groupes Alpha, la meilleure manière de rebâtir cette confiance est de se retirer volontairement en tänt qu\u2019animateurs et de donner aux analphabètes le plus grand contrôle possible sur le processus éducatif.«Chez nous, dit Yvan Comeau, ce sont les participants qui écrivent l\u2019ordre du jour, peu à peu.Ce sont eux qui animent les périodes d'évaluation.Ce contrôle qu\u2019ils ont sur leur propre formation leur fait prendre conscience qu'ils sont capables d\u2019entreprendre des choses dans la vie, et l\u2019assurance qu\u2019ils en retirent leur donne l\u2019assurance de se livrer à l\u2019acte d'écrire.» Chez certains analphabètes, il y a au départ une difficulté à communiquer.Il s\u2019agit alors pour eux d\u2019apprendre à écouter avant d\u2019apprendre à lire, et d'apprendre à parler avant d'apprendre à écrire.Voilà un autre principe important, pour des gens qui occupent souvent le bas de l\u2019échelle sociale et dont les idées, tout comme les expériences qui les ont fait germer, sont considérées avec mépris par ceux qui sont instruits.Dans certains groupes Alpha, la moitié des trois heures de «cours» est consacrée à la discussion, aux échanges, à la formulation d\u2019idées, à la communication verbale.Dans d\u2019autres groupes, on parle d\u2019« approche consciente de la réalité », on travaille sur la conscience des gens, on réfléchit avec eux sur le rôle qu'ils ont dans la société, sur la place qu'ils y occupent et sur les possibilités de se regrouper pour revendiquer.Et on laisse les analphabètes juger du moment où ils se sentent aptes à quitter le groupe d'apprentissage pour poursuivre par eux-mêmes leur formation.A quoi ressemble la clientèle des groupes Alpha?Il y a d'abord les gens de 60 ans et plus, souvent issus de la campagne où l'instruction n\u2019é- tait pas très poussée, au début du.siècle.Adeline Chancy me parle aussi de ces mères de famille d'âge mûr qui viennent apprendre à lire et à écrire une fois qu\u2019elles ont atteint un certain seuil minimal de sécurité et de stabilité, après avoir réglé d\u2019autres problèmes prioritaires (stabilité de l\u2019organisation familiale, travail, subsistance, problèmes matrimoniaux).Les détenus avec qui travaille Louise Millaire ont entre 18 et 28 ans, en majorité, et sont issus des quartiers ouvriers, de ces milieux où l\u2019école donne surtout aux jeunes une formation suffisante pour qu'ils puissent aller travailler à fa shop, de l\u2019autre côté de la rue.Robert Chantigny évoque les hommes de moins de 35 ans que l\u2019a- -nalphabétisme empêche de décrocher un emploi convenable ou d\u2019assumer une promotion (passer, par exemple, du statut de travailleur manuel à celui de superviseur d\u2019une équipe, ce qui implique des fiches à remplir, des rapports à rédiger).Et il y a les travailleurs immigrés, qui peuvent toujours travailler parce que le type d'emploi qu\u2019on leur offre ne leur demande pas d\u2019être alphabétisés, mais qui deviennent incapables de briser leur dépendance face à ces emplois, du fait de leur analphabétisme.Les groupes Alpha ne rejoignent encore qu'une mince proportion des analphabètes québécois, à Montréal, Pointe-aux-Trembles, Jo- liette, Sherbrooke, Jonquière, Sain- te-Julienne, Fort-Coulonges, Saint- Gabriel-de-Brandon, etc.Le plus inquiétant, c\u2019est que parmi cette clientèle se trouvent des jeunes de 25 ans et moins.Des jeunes qui ont été « formés » par le nouveau et coûteux système d'éducation issu de la révolution tranquille.Comment expliquer ce phénomène ?«Au secondaire, dit Christiane Desrosiers, du groupe un Mondalire, on n\u2019insiste pas plus qu\u2019il faut pour que les jeunes des cours professionnels apprennent à lire et à écrire.On sait que ça leur demande un effort supplémentaire et on préfère leur faire développer leur habileté manuelle.Les jeunes en viennent à ne plus attacher aucune importance à l'écrit et finissent par croire qu\u2019ils n\u2019en auront jamais besoin dans la vie.Ces jeunes-là sortent de l\u2019école, trouvent un travail manuel et, quelques années plus tard, ont oublié le peu qu'ils avaient appris, faute de pratique.Ils sont devenus des anal- phabetes fonctionnels.Et notre expérience nous montre qu\u2019ils sont de plus en plus nombreux ! » Robert Chantigny précise que «dans le système d\u2019éducation actuel, la façon de classer les jeunes dès le primaire peut jouer un rôle négatif important et conduire à la formation d\u2019analphabètes.H suffit qu\u2019un élève ait une difficulté de compréhension ou d\u2019adaptation aux structures que l\u2019école lui impose pour qu\u2019il soit relégué dans des classes spéciales ou des groupes allégés.Dès le départ, ces jeunes sont condamnés à suivre tout un cheminement différent de celui des autres.Ils se voient déjà déclassés et margi- nafisés.Qu'est-ce qui les empéche- rait de réagir en rejetant l\u2019ensemble de l\u2019appareil scolaire ?» Pour Louise Millaire, 'analphabétisme des détenus est justement lié a un phénomene de rejet: «Les détenus le reconnaissent eux-mémes; ce fut leur premiere manifestation de rejet de la société.Ils ont vécu l\u2019école comme un choc, comme un affrontement, comme un traumatisme.lls en ont conservé une image négative, celle de l'autorité et de la répression qu\u2019ils retrouvaient dans la famille et dans la société.Hs ont rejeté l\u2019école; puis ils ont rejeté la famille, à cause de conditions sociales et familiales difficiles; et ils ont finalement rejeté la société en posant des gestes qui étaient souvent des gestes de survie.» La priorité accordée à l\u2019alphabétisation en 1980-1981 a été retirée par le ministère de l\u2019Education pour l\u2019année 1981-1982.En principe, aucune somme additionnelle ne sera donc accordée aux groupes populaires d\u2019alphabétisation au cours de l\u2019année qui vient.SERGE VIAU | \u2014 \u2014 \u2014 f I 2 Port ts, 4 ks |., Sa.Sain.lis.Clie.nl été iy fy.évpl- liane ali poy Sion.On eff e leur Ema.là ne ince 3 qui ans ole Quek bli le Ile de am 18 ox.ont de à Que n jeunes n rôle eal suffit lé de Mn au pose 5 Clas legs.t con- mine: res mare fiche: emble habe: ied ite js; Ce on de u l'ê- nd Aue: image del ans a nt fe: fafa ils fing: will nt des het fe py pour p, dur a el gui 5 de AU 7 Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croît avec l'usage\u2014éviter d\u2019inhaler.Moyenne par cigarette\u2014Format King Size: \u201cgoudron\u201d 17 mg, nicotine 1.1 mg, Régulier: \u201cgoudron\u201d 14 mg, nicotine 0.9 mg La Compagnie d'Assurance du Québec.Depuis plus d'un siècle à votre service.1 890 ® La colonisation connaît un essor sans précédent au Québec.® De son côté, la Compagnie d'Assurance du Québec ajoute la Gaspésie à ses régions desservies.1921 e Pour la première fois, la population urbaine du Québec dépasse la population rurale.e À la même époque, la Compagnie d\u2018Assurance du Québec décide de couvrir les dommages causés par les explosions de gaz naturel.1961 e À Montréal, la construction de la Place Ville-Marie marque les débuts du plus important complexe souterrain du monde.© La Compagnie d'Assurance du Québec s'associe avec l\u2018Assurance Royale.- Aujourd'hui, mieux placée | pour mieux FN vous proteger.~ La Compagnie d'Assurance du Québec répond mieux aux besoins de ses clients, 4 parce qu\u2019elle connaît bien son monde.Ce fut 7 d\u2019ailleurs la première compagnie ) d\u2019assurances fondée au Québec.Depuis, elle «on a toujours su améliorer et élargir la gamme de ses services.Associée avec l'Assurance Royale depuis 20 ans, elle est aujourd\u2019hui mieux placée pour mieux vous @ protéger en vous offrant des avantages hors & pair comme des polices en langage simplifié, @ XY sept centres de décisions a travers la province, des affiliations internationales, un réseau de plus de 700 courtiers et un service de sinistres FIL qui assure une indemnisation rapide, équitable a\u201d oP et fiable.> ~~ Compagnie d'Assurance du Québec tstss Associée avec l'Assurance Royale depuis 1961 partout dans le monde Aidez à défendre les droits humains \u2018Devenez membre d'Amnistie Internationale\u2019 Amnistie Internationale 1800 ouest, boul.Dorchester #401 Montréal, Québec H3H 2H2 Tél.(514) 931- 5897 ous en rêvions depuis longtemps, mais faute de chance et d\u2019argent, aucun projet n\u2019avait pu se réaliser.» À quoi donc pouvait rêver Ludmilla Chiriaëff, fondatrice des Grands Ballets canadiens, fon- datrice-directrice de l\u2019Académie des Grands Ballets canadiens et de l\u2019È- cole supérieure de danse du Québec?A réunir sous un même toit les trois organismes qu\u2019elle avait créés et qui, devenus adultes, exigeaient un environnement à la mesure de l\u2019envergure qu'ils avaient prise au cours des dernières années.Et à mettre un point final au nomadisme, aux locaux trop exigus et inadaptés qui avaient été trop souvent leur lot depuis le début de leur histoire.Ce rêve, devenu réalité en mai dernier, c\u2019est la Maison de la danse, fière bâtisse de 34 000 pieds carrés située rue Saint-Denis, à Montréal.Avec son rez-de-chaussée et ses deux étages, sa rénovation toute fraîche, ses onze studios dont trois pour les Grands Ballets canadiens et huit pour les écoles, ses salles de costumes, d\u2019essayage, de repos et ses douches en abondance, la Maison de la danse apparaît, à ceux qui ont connu les précédents locaux du chemin Queen Mary, comme un véritable palais de la danse! Tout y a été pensé en fonction de ses utilisateurs premiers, les danseurs: double l épaisseur de caoutchouc sur les planchers de bois des studios pour réduire le nombre d'accidents, éclairage artificiel qui rappelle la lumière du jour, système de ventilation ultra perfectionné, bain thérapeutique, etc.» Une Mme Chiriaéff rayonnante à inaugurait les travaux B enoctobre 1980., Photo du haut, un des nombreux studios | de la Maison de la danse. En fait, au Québec, il semble s'agir d\u2019une première: aucune autre compagnie de danse n\u2019aurait pignon sur rue.Que ce privilège ait échu à notre plus ancienne compagnie de danse et à ses écoles affiliées n'a, au fond, rien d'étonnant.«Au Québec, dans le domaine de la danse, nous avons été des pionniers, me dit Lud- milla Chiriaëff dans son bureau de la \u201cMaison de la danse.Nous avons souvent travaillé dans des conditions lamentables qui exigeaient des professeurs, des élèves et des danseurs une bonne dose d\u2019héroïsme.Mais j'aime à dire que c'était la préhistoire.C\u2019est maintenant que notre véritable histoire commence.D\u2019être réunis ici, dans ces locaux magnifiques, nous stimule beaucoup.» Une nouvelle ère commence donc pour les trois organismes fondés par Mme Chiriaëff et dont les vocations sont d\u2019ailleurs complémentaires.Créée en 1952, l\u2019Académie des Grands Ballets canadiens est une école de danse ouverte à tous les jeunes.Elle sert en quelque sorte de réservoir à l\u2019École supérieure de danse du Québec qui fut fondée en 1966 à la demande du ministère des Affaires culturelles du Québec et qui s'apparente aux conservatoires d'art dramatique et de musique en ce qu\u2019elle offre un enseignement professionnel et spécialisé.Certains étudiants de l\u2019École sont récupérés £90 A >} J 4 ps A PA La Maison de la danse, rue Saint-Denis, qui loge la troupe et l\u2019Académie des Grands Ballets canadiens, ainsi que l'Ecole supérieure de danse du Québec.par les Grands Ballets canadiens, tandis que les autres font carrière ailleurs au Canada ou en Europe.Recrutement des élèves, formation, production d\u2019oeuvres et diffusion: la Maison de la danse permet aux trois organismes un cycle intégré de toutes les opérations qui concernent la danse.Situation dont on n\u2019a pas fini de mesurer toutes les possibilités.L\u2019histoire des Grands Ballets canadiens a commencé en 1952, rue rrr D pellicules tenaces?Il n'y a pas 36 facons! de régler la question! selsuri' Shampoctag pour le Shampooing pour le traitement des pellicules traitement des pellicules pour le frais ment des pellicules SELENIUM SULFIDE LOTION USP (OTION DÉ SULFURE DE SÉLÉNIUM USP Anti-dandruff treatment! shampoo .Shampouing pour le Shamporins pour le traitement des pellicules traitement des pethcuies Shampooing pour le traitement des pellicules pour le traitcment dex pellicules trattement des pellicules yp vraiment efficace qui traite RYE drague jette Alan prdPres cl ELC] fêré Union, dans un minuscule studio que la jeune troupe, qui s'appelait alors les Ballets Chiriaëff, quitta bientôt pour une salle au-dessus du restaurant Dinty Moore\u2019s, rue Sain- te-Catherine.La compagnie s\u2019installa ensuite rue Stanley à deux pas de l\u2019Esquire Show Bar, se retrouvant coincée entre un studio de judo et un restaurant aux odeurs peu inspirantes.En 1964, la compagnie trouva refuge boulevard Saint-Laurent.Elle y avait trois studios qui tiendraient à peine dans un seul studio de la Maison de la danse! Après trois ans, il fallut quitter les lieux, la compagnie n\u2019ayant pas tes 60 000 $ nécessaires à l\u2019achat de l\u2019édifice dont le proprié-, taire voulait se départir.En 1967 la troupe, l'administration des Grands Ballets canadiens et l\u2019École supérieure de danse, qui venait d\u2019être créée, déménagèrent donc chemin Queen Mary, effrayant par leur «tapage» les locataires de l\u2019étage en- dessous.Quant à l\u2019Académie, elle s\u2019installa non loin de là, dans des locaux exigus loués à une commission scolaire.Administrateur des Grands Ballets canadiens et de la Maison de la danse, Guy Lamarre, brosse un portrait extrêmement négatif des conditions de travail qui prévalaient alors, portrait dans lequel se retrouveront peut-être d\u2019autres compagnies de danse du Québec.«On manquait désespérément d\u2019espace.Il n\u2019y avait pas assez de douches, ni de toilettes.Notre salle de repos à tous, c\u2019était le corridor.Quand on m\u2019a proposé d'engager une secrétaire pour le - projet de la Maison, j'ai dit: «Il ne reste qu\u2019une seule place, sur mes genoux.» C'était tellement vrai qu\u2019il a fallu loger cette secrétaire dans un édifice voisin! Et puis les accidents étaient nombreux à cause des planchers trop durs.L'emplacement géographique n\u2019était pas très favorable non plus.D'autres compagnies de danse étaient beaucoup plus avantagées que nous à ce point de vue.Depuis deux ans, l\u2019Académie avait de la difficulté à recruter sa clientèle en dehors de Snowdon.On était loin de tout.Ces problèmes sont réglés maintenant.Nous sommes dans un quartier francophone dynamique, à cinquante pieds du métro Laurier.» Mme Chiriaëff, quant à elle, met l\u2019accent sur les problèmes pédagogiques et d'organisation: «Puisque nous avons de l\u2019espace, je peux penser à développer davantage les programmes.IH y a déjà des changements.Nous offrons plus de cours du jour; un étudiant peut, s\u2019il le veut, suivre des cours ici toute la journée.Nous avons organisé deux classes ouvertes le soir.En fait, nous souhaitons nous ouvrir davantage au monde extérieur.Que d\u2019autres troupes'ou écoles puissent profiter de nos locaux, de nos ressources.» Les Grands Ballets canadiens, l\u2019Académie et l'École supérieure de danse sont installés sur Saint-Denis pour longtemps: la Corporation de la Maison de la danse a signé un bail emphytéotique de 49 ans avec le propriétaire de l\u2019édifice, les Immeubles Devon Ltée, filiale à part entière d\u2019Esso Impérial.Ce bail donne à la Corporation tous les droits de propriété, même si Devon reste propriétaire des fonds, c\u2019est-à-dire du terrain.En février 1980, muni de la promesse de cession de Devon Ltée et de la charte de la Corporation de | la Maison de la danse, Guy Lamarre envoyait a Québec et a Ottawa une demande de près de 1000 000 $ pour rénover l'édifice.Déménager et se regrouper c'est bien, mais encore faut-il le faire sous le signe d\u2019une nette amélioration! Dès août 1980, le ministère des Affaires culturelles donne son accord officieux: il promet de verser, à même son fonds d\u2019immobitisation, les 450 000 $ qui fui sont demandés.Les travaux peuvent donc être entrepris en octobre 1980 et en mai 1981, ce fut l\u2019inauguration officielle de la Maison de la danse.Une opération menée tambour battant, donc.«Peut-être le Gouvernement du Québec a-t-il jugé que c'était une aubaine de permettre aux trois organismes de bien se loger pour seulement 450 000 $, dit Guy Lamarre en souriant.Jusque- là, notre projet le moins coûteux avait été évalué à 2 000 000 $ 1» Une fois réalisé le beau projet de la Maison de là danse, croyez-vous que Ludrnilla Chiriaëff ait fini de rêver?Que non! On parle maintenant de construire un troisieme étage, qui serait un théâtre pour la danse et comprendrait environ 1 000 sièges.Une salle que l\u2019on voudrait à la fois prestigieuse et économique, salle d'essai et d\u2019expérimentation pour les jeunes chorégraphes et danseurs, et salle de spectacles à la disposition.de toutes les troupes de danse du Québec.Les subventions ont été demandées et la confiance règne, rue Saint-Denis.MICHELE THIBAULT \u2014 ee ll 0e = Ne a ling, a] Sat, ja tng Una; I hd k ny lig a ly Pen.| les gi | Chingy k Cour, Sil ute hi i deux il, nous Vil faut oft: 1085s ens, [4 Ure dei Dens ion gs unbai ave fo Immey- entire eh de pro Drop ie | A de là On Ltée.tion de Lamang va Une )$ pou or gt encore\u2019 d'une: à Juels il po 1 fonds 0 $ qui UK pt octobre! inaugU- n de h° ACL être le! cali de pa de bien } 008 Jusque © ote | ; je de pl AO, ide é-| pl ge qu pre À ) sièges à 1015 fois , ie pus | eur, À py Monnaie A Ad [7 frappe limitée de l'une des pe belles piéces d'or jamais pol we de sa longue et DR LL AN LE LAN LI AE RE épreuve numismatique, 1005: _e ; Le thème de cette année est \u201cD Cânada\u201d, premières notes (a ] a national sont placées | LP LL $ QE rsffest\" frappe Là JL t#Majesté in yrs IL ATF) | Machin.Jerre pièce est protégée [a tine oy Ci J insérée dans un superbe écrin de cuir véritable notre hymne national tel Fy a rR XA accompagnée crété par le Parlement le 1¢ juillet JER UNNI / LU PL LCT Yo A PRE RTI es, of 0 cB qr Ry remonte a plus de cent ans.Le yi BR president de la Monnaie royale ; â be H dessin du revers; qui ést une #8 BC - i .\u2026 canadienne attestant qu\u2019elle a oeuvre de lartiste VU RS IA a On, cours légal et qu'elle a été AS LRT hE frappée sous l'autorité du 1 LS et la musique des IN gouvernement du Canada.A a ét ; anadà Retourner à: Monnaie royale canadienne Nom 0435 Case postale 445, Succursale «A», Ottawa (Ontario) Canada KIN 9H2 Adresse En minimum de six à huit semaines pour la livraison Veuillez me faire parvenir la pièce de 100$ en or 22 carats 1981 «0 Canada» Ville (Qté) à 295$ (Can.) l'unité $ \u201cTaxe provinciale (dans les provinces Province où elle est applicable) & Code postal Frais d'emballage et de poste 5§ par pièce $ *C.-B.6%: Sask 5%: Man.5%: Ontario 7%: N.-É.8%: N.-B.8%; T.-N.11% Signature (La commande doit être signée par le titulaire de la carte) N° d'exemption de taxe de vente Montant total $ Modalités de paiement (cochez la case appropriée) N.B.Comptez un délai de 30 jours pour les chèques personnels non visés.[J Vous trouverez ci-inclus un chèque visé ou un mandat, à l'ordre de: la Monnaie royale canadienne.OÙ Veuillez porter à mon compte de: [J MasterCard [J Chargex/Visa [J American Express Numéro de la Date d'expiration carte de crédit LI LULU UT UV III TNT cesaree fais important: La Monaaie royale canadienne (Monnaie) se réserve le droit de refuser ou de Emiter es commandes et de changer ses prix sans préavis si elle le juge nécessaire.La Monnaie ee re mmm être perçus sur les commandes à leur entrée dans un pays étranger.Les commandes devront être reçues ævant le 30 novembre 1981, le scean de La poste en Eisant foi Frappe limihée à 250 (0 pce suivant die ré qui présente des défiuts de fabrication, à la condition qu\u2019 liée à 250 00 plc, La ae a arom Si la pièce commandée n'est plus disponible, la Monnaie s'engage à rembourser l'acheteur.Les commandes ne peuvent être æonulées après expédition. Fr + - ONE ê \u201c ; + : ! of a pa au, Hi a r 3 ; A & +R PF wi Wy pa i, ; by % 4 + fe fi ; ; tal 4 \u20ac + Age: DA A 3 *% À ¥, } ! #* 74 \u201c4 hy .w § .! Oo I, 0008 P.O a Sp Photo Denis Brodeur pre _\u2014 Ca.CA rT TD AN a ll.he Fhots Denis Brodeur YN EE de x x RN Le handicap de Bill Gullickson n beau grand jeune homme de 21 ans, bien nourri, bien aimé et éduqué dans une saine banlieue blanche de Chicago, par de bons parents, au milieu de huit frères et soeurs.Son nom Bill Gullickson.Et Bill Gullickson voyait la vie tout en rose puisque les dépisteurs des Expos de Montréal en faisaient un des espoirs du club au camp d'entraînement de l'équipe à West Palm Beach.Pourtant, depuis quelques jours, le grand garçon de Chicago se GULLICKSON, Bill.Lanceur droitier.22 ans.6 pieds 3 pouces 210 livres.Frappe de la droite.sentait lourd, fatigué\u2026 Tellement que le Dr Ken Broderick, médecin des Expos, avait exigé qu'il subisse des examens « de routine ».Et ce matin-là, sous le chaud soleil de la Floride, papa et maman Gullickson sont venus partager avec leur fils Bill la terrible nouvelle : teur garçon est diabétique.« Le choc est terrible ; puis on se raisonne, on se dit que la vie continue, qu'il faut se faire à l\u2019idée que certaines choses nous seront interdites, raconte Gullickson un an plus tard.Le pire, ce n\u2019est pas idée d\u2019un régime sévère, d\u2019une discipline personnelle plus rigoureuse, le pire c\u2019est le contact physique de l'aiguille.Oui.je pense que le plus difficile c\u2019est d\u2019apprendre à s\u2019injecter soi-même l'insuline.La vision de l\u2019aiguille est désagréable, très désagréable.» Gullickson a très bien réagi devant la grave maladie qui allait le handicaper pour le reste de ses jours.Au lieu de se lamenter, il s\u2019est fait un point d'honneur de démontrer à tous les autres diabétiques qu'on peut vivre, qu\u2019on peut même continuer à exceller dans le sport, qu\u2019on peut devenir un des meilleurs dans son champ d\u2019action malgré le diabète.D'abord en se donnant en exemple comme athlète professionnel ; ensuite en s\u2019impliquant dans différentes manifestations et associations.« Gullickson a accepté d\u2019être le président d'honneur du cyclothon du Juvenile Diabet Research Foundation de Montréal; il participe de plus a de nombreuses rencontres avec de jeunes diabétiques pour leur redonner confiance et espoir», nous dit avec chaleur Cookie Lazarus, l\u2019avocat et agent de Gullickson, lui-même directeur de l'Association.« Gullickson est un homme généreux et incroyablement mar pour son âge, puisqu'il n\u2019a que 22 ans.Quand je jase avec lui, jai impression de discuter avec un homme de mon âge.Vous savez, apprendre à 21 ans qu\u2019on est diabétique fait mûrir plus vite; mais je pense qu\u2019un jeune homme élevé dans une famille de neuf enfants apprend très jeune à partager avec les autres, à se montrer généreux.Je crois que, diabétique ou non, Bill Gullickson aurait été un grand bonhomme.» Parole d'avocat.REJEAN TREMBLAY POUR UN BON CIGARES 4 JAI greUJOURS LE TEMPS! 0 [ii PORT La a palise au - 2 IS ES ES An ES v RE SE + 7 | NS * air | BW, # 4 ¥ \\ £5 A i Le y se IF 40 3 ; F 3 3 3 p.042 nk \" in TE ë | » ¥, h \u20188 } l cl k : = M Les ES Le >.sm ; 3 on & % = h $F Se  p , 3 - % + > 3 oi Py : 4.Me SE 4} Si a dad A 3 à - r Kp * k 7 q 8 Da 7 o 5 à Qu i = int $ 2 + N ug yor 7 x a 4 vi mé 2 ENGI 2 ; fi = Ra E> 2 LES Ë Zz, bi \u201c EE lid \" Fo A: ol ; Lem ; : ; GP 3 CA, WT 23.A | 5 Cu + # x a Le fi a + 3 du EE bi A er oe\u201d 5 aig Ara I ie Es ge na = ! iT es Sa Es, + _ pe Fe ~~ 7 = 4 A Han a Ea Ee, Georgette, a à eee \u2018 à A * A a Ÿ Le norte TEN .\" pe ny Ay a - Fais «4 Tea for two cre > +, 8 5 well ges : To 4 2 à 3 aA =A 1 ti » ETS = pr hag su, 18 + $ s ï Ye oN ~~ i À 1 t aggre.ah > Rw THN Pw,» 5 BY SX RY A gy NX A + È ti SA a \\ : VV.+ Ld eu 3 ¥ = (* 2 % 5 É $ 3 a 14 en Annonce Bijoux d\u2019émeraude, de rubis et de saphir, seulement 57 jusqu\u2019au 25 octobre [Ce n\u2019est pas une erreur d'impression] Si vous nous faites parvenir cette annonce avant le 25 octobre, vous pourrez commander n\u2019importe lequel des bijoux ci-dessous pour seulement $7 (plus $I de frais d\u2019envoi et de manutention) par bijou.Toutes les pierres sont véritables et sone accompagnées d\u2019un certificat d\u2019authenticité.Tous les bijoux sont entièrement .garantis et vous pourrez les retourner en tout temps à l\u2019adresse ci-dessous pour obtenir un remboursement complet.Vous pouvez commander autant de bijoux que vous désirez avant le 25 octobre, mais toutes les commandes oblitérées après le 25 octobre, à minuit, seront refusées et les chèques seront retournés.INDIQUEZ LA QUANTITE DESIREE: \u2014_ Boucles d'émeraude pour oreilles percées.Emeraudes véritables, poids total de % carat.$7.(83380) \u2014_Boucles de rubis pour oreilles percées.Rubis véritable, poids total de % carat.$7.(F84060) __\u2014\u2014 Boucles de saphir pour oreilles percées.Saphir véritable, poids total de ' carat.$7 (F84070} \u2014\u2014 Pendentif d'émeraude.Emeraude solitaire véritable, de 12 points.Châine de 18\u201d.$7 (F84300x) \u2014__\u2014 Pendentif de rubis.Rubis solitaire véritable de 12 points.Ch3ine de 18\u201d.$7 (F84910Y) \u2014\u2014 Pendentif de saphir.Saphir solitaire véritable de 12 points.Châine de 18\", $7 (r849207} Bague d'émeraude.Emeraude solitaire véritable de 12 points.$7 Indiquez la taille ci-dessous.\u2014 PETIT (Taille 5) \u2014\u2014 MOYEN (Taille 6) GRAND (Taille 7) quanbté (F84935) quantité (F84936) quantité (F84937} Bague de rubis.Rubis solitaire véritable de 12 points.$7.Indiquez la taille ci-dessous.PETIT (Taille 5} MOYEN (Tale 6) ____ GRAND (Taille 7) quantité (F84945) quantité (F84946) quantité (F84947) Bague de saphir.Saphir solitaire véritable de 12 points.$7.Indiquez la taille ci-dessous.\u2014 PETIT (Taille 5) \u2014\u2014\u2014_MOYEN (Taille 6} GRAND (Taille 7) quantité (F84955) quantité {F84956) quantitt (F84957) POUR COMMANDER: Faites parvenir l'original de cette annonce, vos nom et adresse en lettres moulées et $7 (plus $1 de frais d\u2019envoi et de manutention) pour chaque article, commandé a: HMF MINERALS, LTD., Multi-Jewelry Advertising Program, Dept.65-2, 185 Spadina Avenue, Toronto, Ontario MST 2C6.(F84960) Les résidants de l'Ontario doivent ajouter la taxe de vente de 7%.© 1981 HMF Minerals, Ltd i16 imanche 7 septembre 1980, 6 heures du matin.Petit déjeuner: en groupe: riz, raisins secs, café, le tout avalé avec le trac au ventre mais non sans quelques plaisanteries.Dans trois heures c\u2019est le départ.Hier soir, en compagnie d\u2019amis | tous aussi novices que moi en matière de course à pied, nous nous sommes réunis autour du fameux plat de spaghetti, si riche en hydrate | de carbone et recommandé dans le programme d'entraînement.Nous avions l\u2019air d\u2019un commando en train de récapituler les plans et conseils appris pendant dix longues semaines en vue de prendre d\u2019assaut une forteresse: les 42 kilomètres du Marathon.Dix semaines d'entraînement qui m\u2019ont paru bien longues et difficiles.Dans la quarantaine, restaurateur et aimant la bonne chère, | le programme à suivre a subi je l\u2019avoue quelques coups de.fourchette.Une fois à l\u2019île Sainte-Hélène, c\u2019est au vestiaire des coureurs qu\u2019ont lieu les scènes les plus drôles et les plus sympathiques.Tout le monde est nu, en train de se poudrer.ll y a de la poudre partout, sous les bras, les pieds, dans les chaussettes.On se passe le talc, la vaseline.On s\u2018aide, on se côtoie, de vrais collégiens.Il n\u2019y a plus d\u2019âge ni de frontières.Moments que je ne suis pas près d\u2019oublier.Le pont Jacques-Cartier.Incroyable! Comment aurais-je pu imaginer voir autant de monde?Et qui crie, chante, rit, parle.Quelle joie au .coeur que de sentir tout ce coude à coude.Et puis un coup de canon retentit.Le tablier du pont frémit.Je piétine sur place, comme des milliers d\u2019autres.C\u2019est le départ.Je cours.Je ne me souviens plus comment j'ai démarré, mais je me sens emporté comme par une marée irrésistible.Et puis le subconscient prend les commandes, ce que j'ai appris et retenu remonte à la surface: cours régulièrement, ne force non Hl at fc Jel qi (fe «ja on dou in m i ni dk \u2014 mes ry to em es AS pas, vas-y en douceur.Rue de Lori- mier.Encore 40 kilomètres à faire, entouré, entraîné.J\u2019attaque la rue Sherbrooke sans avoir senti la côte, et c\u2019est sans m\u2019en rendre compte que je me retrouve rue Viau, tout surpris.Le temps passe et je me sens bien.Les gens sur les trottoirs nous encouragent, applaudissent, agitent des fanions.Je cours en compagnie d\u2019inconnus avec qui je parle de tout et de rien; on change d\u2019interlocuteur selon son rythme.Pour tous ceux qui courent, on le voit, c\u2019est un grand jour.Comme je suis loin du peloton de tête, de ces champions qui eux courent contre la montre! Je n'ai qu\u2019une pensée pour eux lorsque, regardant mon chronomètre, je is 2h30.Deux heures trente que je courre, et eux sont arrivés, les chanceux! Boulevard Saint-Joseph, des spectateurs montés sur des voitures en stationnement brandissent des pancartes; d\u2019autres nous lancent de rafraîchissants jets d\u2019eau.Un coureur monté sur des skis à roulettes me double.Un peu plus loin, des clowns nous encouragent en courant quelques centaines de mètres avec nous.Rue Saint-Denis, on m\u2019offre un siège et une bière.Résister! Dans tout l\u2019est de la ville il y a du monde et on ne s'ennuie pas.Et tout d\u2019un coup, de grands édifices qui se perdent dans le ciel.Boulevard Dor- chester, Complexe Desjardins.Les trottoirs sont vides ou presque.Finie la rigolade.l\u2019aborde la dernière étape du parcours.Je me sens seul.je sens que la partie la plus difficile va se jouer.Je rentre sur Bonaventure une éponge à la main.Ce que je veux, c\u2019est finir.J'ai peur du fameux « mur», j'en éloigne la pensée.Je ralentis, mon temps importe peu pourvu que j'arrive au bout.Cité du Havre, pont de la Concorde, je cours en compagnie d\u2019autres marathoniens.On s\u2019épaule, on se resserre.Tout seul j'avais peur de partir à la dérive.La piste du Grand Prix automobile, les Floralies, c\u2019est beau, mais ce n\u2019est pas le temps d'admirer.Une rumeur gronde, monte, est-ce enfin l\u2019arrivée?Déception, on passe à côté et on repart, le long du fleuve, direction la Ronde.Les manèges, c\u2019est dans la tête qu\u2019ils tournent.le serre les dents, attrape un jus d'orange que me tend une main amicale.Et ça recommence, cette rumeur, ça gronde et ça enfle, et ça devient des cris distincts.Y serais-je?Une haie de gens, j'arrive donc! Encore 100 mètres, je suis porté par la foule.Sensation d\u2019être un champion.Je suis un champion! La ligne d'arrivée.De l\u2019eau! Où sont les amis?Je me sens grand.Fatigué mais heureux.Mon premier marathon.Quatre heures sept minutes.Et toute une nuit à fêter ça! TEXTE ET PHOTOS JEAN-FRANÇOIS PANIER Ho! Les moteurs?Ne laissez pas votre argent s'envoler en fumée! Un moteur mal réglé peut brûler beaucoup de carburant inutilement et, de nos jours, l'essence est trop précieuse pour qu'on la gaspille.Vous avez donc tout intérêt à conserver votre voiture en bon état le plus longtemps possible.Et dans ce domaine, le détaillant Texaco s'y connaît.I! est en mesure de vous offrir des programmes d'entretien peu coûteux et très efficaces qui prolongeront le rendement de votre voiture et vous feront économiser, à la longue, argent et énergie.Par exemple, le programme \u201cVidange d'huile et changement de filtre\u201d comprend aussi une inspection générale en 12 points qui va du radiateur au différentiel en passant par la NOUS Y GAGNONS TOUS À MIEUX UTILISER L'ÉNERGIE.transmission, la servo-direction et le cylindre principal de frein.Vous pouvez aussi faire effectuer la mise au point de votre voiture grâce au programme \u201cVérification en 15 points\u201d où notre spécialiste vérifie le moteur, le système d'allumage, l'alimentation électrique du moteur, la soupape VFC, le carburateur, etc.Ces deux programmes vous permettront sûrement d'économiser de l'essence et peut- être même de prévenir un problème coûteux.Surveillez donc les offres spéciales affichées au cours de l'année dans nos stations-service et vous verrez que. C\u2019est Une somme de mots perdus que Madeleine Ouellette- Michalska a réunie dans son dernier livre, L\u2019échappée des discours de l\u2019Oeil (Nouvelle Optique), document passionnant, odyssée bouleversante.Récit de la féminité à partir des sociétés primitives, où elle avait sa place, en passant par le long, très long règne de la société patriarcale où elle fut absolument évacuée de toutes les scènes, à aujourd\u2019hui où elle réinvestit ses territoires.Ecrit de l\u2019intérieur et de l\u2019extérieur, par la femme qui a vécu toutes ces situations et l'écrivain qui, les scrutant, tente de leur donner sens et direction.toujours été dans l'écrivain.Tout ce commençant ce livre, je ne savais de faire.je sentais une imposture, sous couvert d\u2019objectivité, dans toutes les théories, toutes les idéologies.» Et les théories, les idéologies, les philosophies, les religions, les «Bien sûr, la femme est toujours, a qu\u2019on écrit est toujours subjectif.En pas au juste ce que j'avais l\u2019intention RES IR écritures, elie les a fouillées avec la passion minutieuse de l\u2019archéologue.D'une part, il y a l'interprétation, tableaux lyriques chantants où passent l\u2019humour et l'espoir, appuyant le recensement historique, le complétant.L'Oeil, «organe de reproduction du savoir et du pouvoir», est dévolu au fils, la fille héritant de l'organe de reproduction.Avec entre les deux une cloison étanche.Le dehors pour Correctron-Riter Modèle XL10 Touche spéciale de correction incorporée.Ruban cassette interchangeable couleur/correction facile à placer.Chariot de 13\".incorporée.® machines d écrire électriques Offertes chez les détaillants près de chez vous.Correct-o-Riter I! Modèle 3912C Touche spéciale de correction Ruban cassette interchangeab) couleur/correction facile à placer.Chariot de 12\u201d.La Corporation Internationale Brother, Montréal.Québec Filiale de Brother Industries Lid., Nagoya, Japon .La différence a jamais marquée au sceau de l\u2019infériorité.Infériorité féminine s'entend.L'échappée est optimiste.Dans son voyage au long cours, elle a repéré les signes annonciateurs de changement, elle a senti les derniers soubresauts d'un discours chancelant.«Oui, je suis optimiste.Ça change, en littérature, qui est mon domaine, c\u2019est évident.Il y a une réactualisation, une réconciliation.Les hommes réfléchissent, se sentent interpelés, concernés et leur démarche répond à des besoins profonds.Je crois que cela dépasse aussi la littérature et est présent dans les autres sphères de la vie.Je crois qu\u2019on assiste à l\u2019agonie de la société patriarcale, que nous sommes à la charnière d\u2019une civilisation, que nous vivons les dernières limites de la société de discours.Nous nous dirigeons vers la féminisation de la société, vers des valeurs de partage, de rencontres, de renouement avec la terre.Cela ressort dans l\u2019écriture des femmes, dans les engagements sociaux, les mouvements écologistes.Il y a un renouvellement de valeurs et cela ne se vit pas dans la facilité.C\u2019est douloureux individuellement et collectivement.L'issue risque toujours d\u2019être tragique comme à la fin des périodes décadentes, mais je crois à un départ pour autre chose, essentielle à la survie du monde.Le pouvoir fait des remises en question.Tout a été faussé par l'idéologie.Avoir un enfant\u2014 ce que les hommes ne font pas \u2014 a été détourné de sa grandeur et placé dans un contexte de contraintes.» Oui, l'idéologie du manque, le discours immobile excluant la parole, mouvante et libre, fausse tout, a tout faussé.«Les clichés ont la vie dure, les mythes survivent.Moralement la femme franchit des interdits en soi et en dehors de soi.» Parallèlement à ce livre, Madeleine Ouellette-Michalska a écrit des poèmes qui seront publiés en octobre, au Noroît, Entre le souffle et l'aine.Même quête.Même interrogation.«Je veux détruire cette image monothéiste, monosexuelle et parier pour la mixité de la parole et des corps.» MONIQUE ROY Yi at J b la tu 1 ora Dans hy rs do Ji fimiste gst Ll pels, 2'épond 105 ue uel est desde la gone BU: e ses thd Os vers la res des ontres, de th ome | les 1 aun deh (et | filel À ue i | nmedld mise | e chose, | mdele || question.me | 5 po fit mer | ue le | il use sont | pe.là dice | cfesoir qi I publ 4 le gle | eux teste )f13 qui GuyFOURNIER BASSANIO \u2014 Il est à Belmont une dame aussi riche que belle et, qui plus est, parée de toutes les vertus.J'ai cru lire dans ses yeux des messages pleins de douceurs.Son nom est Portia.O, cher ami Antonio, si seulement j'avais les moyens de m'acheter quelques chemises pour aller la voir, quelque chose me dit, tant les présages sont favorables, que sans nul doute la fortune me sourirait.ANTONIO \u2014 Tu sais que tout mon argent est prété sur hypothèques; je n\u2019ai ni les disponibilités liquides, ni le moyen de trouver sur-le-champ pareille somme, mais vois ce que mon crédit peut faire sur la place de Venise.Uses-en pour t\u2019équiper de belles chemises qui te conduiront jusqu\u2019à la belle Portia.Le lendemain, chez Shylock\u2019s Silk Shirts BASSANIO \u2014 Douze ducats d\u2019or?SHYLOCK \u2014 Vous avez là mes quatre plus belles chemises de soie.Regardez l'étiquette: Pure Silk.BASSANIO \u2014 Ouais\u2026 Est-ce que mon ami Antonio pourrrait vous signer une reconnaissance de dette?C\u2019est un homme de biens.SHYLOCK \u2014 Un simple billet fera l'affaire.BASSANIO \u2014 A quel taux?SHYLOCK \u2014 Comme je ne veux pas étre accusé de faire du «shylocking», je vous propose un marché: pas un liard d'intérêt, mais, par manière de plaisanterie, si vous ne me remboursez pas d\u2019ici deux mois le prix de ces chemises, qu'il soit convenu que le dédit sera constitué par une livre \u2014 pas une once de plus \u2014 de votre belle chair, que je ferais découdre et tailler en telle partie de votre anatomie qu'il me siérait de choisir.ANTONIO \u2014 Voilà qui me va, par ma foi! l\u2019appose volontiers mon sceau à pareille aubaine.D'ici deux mois au plus, avant que le billet ne vienne à échéance, j'aurai recouvré une hypothèque.Donnez-lui les chemises, je signe ce billet tout de suite.Office de protection du consommateur, deux mois après FONCTIONNAIRE \u2014 Messire Antonio, reconnaissez-vous ce billet?ANTONIO \u2014 Je le reconnais.FONCTIONNAIRE \u2014 N\u2019êtes vous pas en mesure de rembourser?ANTONIQ \u2014 Hélas non, mon débiteur hypothécaire est en défaut ! FONCTIONNAIRE \u2014 Le délai prévu par le billet est expiré.Légalement, Shylock a le droit de réclamer une livre de chair.Persistez-vous à réclamer l\u2019application stricte du billet, Shylock?SHYLOCK \u2014 Absolument et sed lex, Shylock.LE MARCHAND DE CHEMISES (William Shakespeare) SHYLOCK \u2014 Eh bien! que le ; diable lui donne sa quittance, je parfaitement.mains.A vos frais, cela s'entend.préfère tout oublier! FONCTIONNAIRE \u2014 Préparez SHYLOCK \u2014 Est-ce spécifié dans NOTE DU RÉDACTEUR \u2014 Les alors votre sein pour le couteau, mon billet?temps ont bien changé depuis cette messire Antonio.FONCTIONNAIRE \u2014 Non, mais la époque reculée.Aujourd\u2019hui, le SHYLOCK \u2014 Ah! le noble et juste loi de protection du consommateur marchand Shylock aurait pu être fonctionnaire.est formelle.payé sur-le-champ grâce au système FONCTIONNAIRE \u2014 Êtes-vous SHYLOCK \u2014 Diantre! un de cartes de crédit.Mais surtout, si accompagné d\u2019un chirurgien, chirurgien, mais il m\u2019en coûtera | Shylock et Antonio avaient réglé par Shylock?Un chirurgien doit se tenir davantage que les 12 ducats d\u2019or qui billet, comme dans la pièce, le prêt à panser les blessures, de peur me sont dus.chirurgien aurait été remboursé par qu\u2019Antonio ne vous meure entre les FONCTIONNAIRE \u2014 Dura lex l\u2019assurance-maladie\u2026 IIE oa ATT TS TC CLT CUES OCLC AONCCS a Re | ~~ x : A A - à Co - A x - \" a\u201d i ; MER F .BN oy rr =a Soa Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croît avec l'usage - éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette-Régulière et King Size: \u201cgoudron\u201d 12 mg, nic.09 mg.19 20 HENRIETTE MAJOR Le prix Desjardins Par la création du Prix annuel Desjardins, en 1975, le Mouvement Desjardins ne visait pas seulement à souligner le 75e anniversaire de la fondation de la première caisse populaire.Il voulait surtout montrer importance qu'il attache et la valeur qu\u2019il reconnaît aux initiatives populaires et au travail bénévole de milliers de personnes qui font progresser le milieu.L\u2019Etoffe du pays est le titre d\u2019un livre qui s'achève et qui se donne comme objectif de décrire rapidement les centaines de projets présentés au Prix annuel Desjardins depuis 1975, leurs objectifs, leurs modes d'action, leurs plus belles réussites.La publication de ce livre est prévue pour cet automne.-On y parlera de réalisations comme celles du lauréat du P.A.D.1981: la Magnétothè- que, qui s\u2019est donné pour mission de faciliter à des handicapés visuels l\u2019accès à l\u2019écrit en leur fournissant des livres parlés.Ceux qui s\u2019intéressent aux initiatives locales attendent avec impatience la parution de ce livre qui sera disponible dans les librairies et les caisses populaires.(Ma Caisse).Du Michel Tremblay .en marionnettes Après avoir tâté du théâtre et du livre, Michel Tremblay touche au spectacle de marionnettes.Depuis deux jours, le Théâtre de l'oeil présente les Grandes vacance vision humoristique des rituels que nous impose la société face à la mort.Ce spectacle a lieu à la salle Fred-Barry de la Nouvelle Compagnie Théâtrale à Montréal jusqu\u2019au 22 septembre.Concours photo : pleine nature La Fédération québécoise du ca- not-camping Inc.organise un concours de photos sur le thème canotage et pleine nature.La diapositive (35mm) présentée devra mettre l\u2019accent sur le milieu naturel lié à l'activité du canotage ou du canot-cam- ping.Le gagnant recevra un canot de 16 pieds choisi parmi les modèles suivants: R 3 de Fibrotech, Rivière de Radisson ou C160 de Moise Cado- rette.Sept mentions d'honneur seront soulignées par des bons d\u2019a- chats d\u2019une valeur de 50%.Conditions: les diapositives primées seront duplicatées avant qu'\u2019elles ne soient retournées à leur propriétaire.Ces duplicata seront par la suite considérés comme propriété de la Fédération et utilisés pour ses activités.La date limite pour la réception des photos est le 9 octobre 1981 à 17h.Pour tous renseignements supplémentaires et pour obtenir la fiche d'inscription, prière de vous adresser à la F.Q.L.P., 1415 rue Jarry est, à Montréal.Marathon de patin à roulettes Un marathon de patin à roulettes se tiendra le 19 septembre sur la piste Grand Prix de l\u2019île Notre-Dame au profit de la Fondation canadienne des maladies du rein.C'est René Simard qui présidera l\u2019événement, entouré d'artistes, de vedettes du sport et de la Fédération des salles de patinage avec ses 4000 jeunes et moniteurs.Le public est évidemment invité à se joindre à tout ce monde pour participer au marathon.La règle: chaque patineur met à contribution ses proches (famille, amis, voisins) pour chaque tour de piste qu'il prévoit accomplir.Ceux que le patin à roulettes effraie pourront venir en aide à l\u2019Association en se procurant les macarons mis en vente au coût de 2$.Excellente occasion de joindre l\u2019utile à l\u2019agréable.Percée des femmes en médecine Depuis quelques années, au Québec, les femmes ont effectué une percée spectaculae en médecine.En 1973, elles représentaient 7,4% de l\u2019ensemble du corps médical.En 1976, ce pourcentage atteignait 10,3% et on peut s\u2019attendre qu\u2019elles constituent bientôt 20% de la population médicale.De 1973 à 1976, les chercheurs constatent que les femmes optent davantage pour la médecine générale (près de 60% de femmes contre 42% d'hommes).Lorsqu\u2019elles choisissent de se spécialiser, elles limitent généralement leur choix à des disciplines comme la pédiatrie, la gynécologie, la dermatologie, l\u2019anes- thésie-réanimation, la microbiologie.Elles sont à peu près absentes de la chirurgie qui demeure une discipline masculine.On remarque aussi que les femmes travaillent davantage en milieu urbain.Sur ce dernier point, on apporte une explication culturelle: en milieu rural, le médecin doit être un homme.Les attentes de carrière sont à peu près identiques et on observe les mêmes prévisions pour le temps consacré au travail.En ce qui a trait aux revenus, les futures femmes médecins comptent gagner entre 30 000$ et 40 000$ par année alors que plus de 50% des hommes pensent toucher plus de 60 000$ par année.(Forum) Monument en l'honneur des Amérindiens Un monument à la mémoire des\u2019 autochtones dont les ancêtres reposent sous les eaux du réservoir sera érigé en septembre sur le site du barrage de LG 2.Ce monument sera une grosse pierre naturelle en granit en forme de stèle d\u2019une hauteur de 1,83 mètre sur laquelle sera apposée une plaque contenant en langues crie, française et anglaise, l\u2019inscription suivante: «Ce monument est érigé à la mémoire de nos ancêtres cris qui ont vécu sur ces terres depuis des milliers d'années et dont les restes reposent sous les réservoirs du Complexe La Grande.» (En Grande) Boréal 81 Pour la 3e année, 'Ugam sera le rendez-vous de la science-fiction québécoise.Boréal 81 aura lieu les 18, 19 et 20 septembre.Six blocs d\u2019activités sont prévus: e Des conférences-débats, des rencontres et un atelier; e Une exposition d'oeuvres visuelles et un diaporama; * Un festival de films; * Un concours d\u2019écriture de nouvelles «sur place»: * Des lancements de revues et de livres de SF; * Des prix Boréal du meilleur roman, de la meilleure nouvelle et du meilleur iHustrateur de 1980.Le président d\u2019honneur de cette rencontre sera M.Auray Blain, directeur du Planétarium Dow de Montréal, bien connu dans le domaine des sciences au Québec.Renseignements et inscriptions: 7049 rue Boyer, Montréal, Québéc, H2S 2J9.Qui veut du placenta?Vous étes-vous déja demandé a quoi servent les placentas après l\u2019accouchement?Les jeter?Jamais.Ce qui est à la femme retourne à la femme.Ainsi, pour 0,25$ l\u2019unité, certains laboratoires les achètent et les utilisent dans la fabrication des soins de beauté.De son côté, après chaque naissance, le laboratoire de pathologie pratique quelques prélèvements d\u2019usage qui serviront à orienter, tant le gynécologue pour les soins de la mère et son enfant après l\u2019accouchement, que le pathologiste pour certaines recherches scientifiques.Mais il y a plus.Depuis quelque temps, certaines mères naturistes, dans un élan de retour aux sources, vont jusqu\u2019à réclamer leur placenta pour.préparer un mets qui sera dégusté entre amis.Le Dr Pierre Simard, directeur du service de Pathologie, n\u2019est pas du tout en faveur d\u2019une telle pratique et se dégage de toute responsabilité quant à sa salubrité ou aux conséquences qu\u2019elle pourrait entraîner.{Inter-bloc \u2014 Hôpital Sainte-Jus- tine) BE GEE \u201cLF NEE 2-5 Fer J Flin Tag Qaida FEE JE [pion Qube nandé à près ac 35.tourne à unit, plent et fion des ue nals thologie yements jer, tant ns de là couché- jour Ce 85, quelque Juste, QUITE, placed grad eur 0 | pas du paige hie js paire ine] DISTRIBUTEURS FRIGIDAIRE PROVINCE DE QUEBEC Bale Comeau JR Viet Inc.Gagnon & Pelletier Inc.520 Georges V 30 Witham Dobel Montréal Black Lake Les Ameutiements Roger A.Binette Fontaine Enr.124 St-Désaé 4020 Dandurand Montréal Cap Santé Gaston Perron & Fils Levesque TV.Inc.110 route Nationale 4205 Beaudren est Montréal Coaticook Meubles Charest Meubles Jeas, Talbot inc.9 Weflington 3483 Notse-Dame ouest Montréal Cowaneville Ameub.Roger Frigon Inc Mobilier Masson 602, rue sud 3033 Masson Montréal Degelis Ameub J.C.Martin Service d'Appareils Major Inc.455 4erve 9615 Papineau, Suite 2 Montréal Dorion Ameubiemant Henault Aimé Sexton 300 St-Charles 15,833 Boul.Gouin Drummondville Meubles Jacques Bigras Inc Les Meubles L Letendre 586 Boul.Sauvé 49 St-Laurent St-Eustache S.Setlakwe Ltée Les Ameublements G B.lac.312 Lindsay 9001 L H.Lafontaine Ville d'Anjou Granby Harvey Racme Inc.R d'Ottawa/Hutt 833 Duffenn tow Boy Furniture Ltd.2396 St.Joseph Blvd.S.Setlakwe Lise Orleans 1204 Principale Charles Ogilvy Limited lies de la Madeleine Billings Bridge Plaza Entreprises Blect.EA.Ottawa Cap aux Meules Charles Ogilvy Limited Joliette Lincoln Field Plaza Les Ameubtements Lionel Ottawa Crépeau Liée 110 Ptace Bourget nord Charles Ogitvy Limited Huntingdon or Steet Roch Dunwouchet Ens.24 Mgr.Davd Malaket Furniture 162 Bank Street Lacoile Ottawa Lacotle Électronique 4.rue de l'Égitse Région de Québec Lec Mé Sncublement Tanguay Inc.35 Boul.Ste-Anne Denis Boulet Meubles Beanpot 4575 rue Laval Ameublement Tanguay Inc.Lac St-Jean Rond Point Gagnon & Frères Ai) Lise Levis 660 Sacré Coeur Atma Rigaud Anieubiement Rigaud Inc.Gagnon & Frères Meubles 29 St-Jean Baptiste ouest (Dolbeau) Ltée 1321 Boul.Watherg Rimouski Doibeau Centre d'Achats Sugene Rioux M.St-Valerien.BI E Sasseviile Meubles 186 Boul.St-Michel Rivière Bleue Mustassini Richard Cassista Louisevitie Rock Forest A.Jourdain Meubles Les Meubles Tousignant & Boudreau 264 rue St-Laurent 1279 Gregoire Magog Rouyn Meubles Poutiot Inc.Chourmard TV.Location 67 Principate 85 Gamble quest Matane SL.André Avelin Les Meubles G.Gagnon Réparations Mineures Erg.246 St-Pierre 193 Principale Région de Montréal Sherbrooke Meubles Le Bo Gars inc.Refrig.André Gagné Inc.297 Baul Taschereau 1137 Dorval Greentiekd Park LU, St-Basile Westem Refrigeration Ltd.Meubles Uitra Rive Sud Inc.2875 St-Joseph 267 Laurier Lachine St-Ferdinand Les Ameublements Jean-Guy Dubois Meubles Enr.Paiement Inc 335 rue Principale 2692 Boul.Ste-Marie Mascouche Ste Martine A Legault TV.Almar Electronics 789, rue St-Jean Baptiste 5840 Bout Décarie Montréal Thetford Mines S Setlakwe Ltée .Alwin Refrg.493 Boul.Smith sud 6177 Sherbrooke ouest Montréal Hing Junction Laurent Atwn Rerig.115 rue Commerciale 1926 Ste-Catherine ouest Montreal Trois-Rivières Chateau du Meuble Ameublement Ste-Catherime Liée 95 Boul.SIe-Madeleine 3743 Ste-Cathenne Cap de la Madeleine Montréat Valleyfield Bruno Cousmeau Ltée Raymood Farand inc.6225 Boul.Monk 344 Boul.Mgr.Langlois Montréal vi ictoriaville Centre Electronique Techno Inc.Claude Vervilte 2130 St-Zotique ast 273 Bois Franc sud Montréal Frigidaire 503 Imperial Rd.' Guelph, Ontario N1H 6T9.(519) 836-3369 VOTRE DERNIER REFRIGERATE POURRAIT BIEN SIGNE FRIGIDAI 11 est difficile d\u2019imaginer un appareil qui soit plus important pour votre foyer que ne l\u2019est un réfrigérateur.H est tout aussi difficile de dissocier le réfrigérateur de la grande marque Frigidaire® En réalité, pour bien des gens de par le monde, notre nom à lui seul évoque l'excellence en matière de réfrigérateurs.Cela n\u2019a pas\u2019 de quoi surprendre.Nous en fabriquons depuis si longtemps.Et ils durent si longtemps! Si des réfrigérateurs Frigidaire de plus de 30 ans fonctionnent encore, c'est dire qu'on peut se fier a la marque Frigidaire.PLAIRE A L'OEIL ° NE SUFFIT PAS.Nombre de réfrigérateurs sont agréables à regarder.Mais la beauté d'un réfrigérateur Frigidaire ne s'étale pas qu'en surface.Elle est aussi toute profondeur, car chaque matériel, chaque composant d\u2019un réfrigérateur Frigidaire doit être le meilleur, le plus résistant sur le marché.Exemple?Nos réfrigérateurs ont un revêtement intérieur d\u2019acier et non de plastique.Notre isolation thermique de grande densité Frigi-foam® ne peut se fissurer, rétrécir ou retenir l'humidité.Et que dire des élégantes tablettes en verre trempé L'ELITE® FTE-190 ultra résistant qui font l'orgueil de la série Elite.Nous ne pouvions tout de même pas mettre du verre ordinaire dans un réfrigérateur qui ne l'est pas! MÉCANIQUE PARFAITEMENT MAITRISÉE.teurs: l'exclusif compresseur Meter Miser?Le plus efficace de son genre sur le marché.Et grâce à une coque remarquablement soignée et au contrôle Au coeur de nos réfrigéra- d'humidité Electri- saver® notre compresseur n'a pas à se faire mourir à la tâche.C'est sans doute ce qui assure sa longévité.À vrai dire, on retrouve partout dans les réfrigérateurs Frigidaire, une ingénierie de pointe.Lestablettes en porte-à-faux ajustables sont en équipement standard.Les panneaux de porte renforcés sont en équipement standard.Et il en est de même des roulettes à glissement doux dont on a agrandi le rayon pour une meilleure es Frigidaire I IRREMP LAGABLE.ETRE maniabilité.Vous comprendrez que si nous offrons peu de choses en option c'est bien parce qu\u2019il en reste peu.NOUS NOUS FAISONS LA PREUVE.Avant qu\u2019un appareil Frigidaire puisse répondre à vos besoins.il doit répondre à nos exigences.Aussi le soumet-on à un programme rigoureux de \u201cmise l'essai\u201d qui nous assure qu\u2019il est, en tout et en parties, aussi bien fabriqué qu\u2019il peut l'être.Certains échantillons subissent même \u201cl'essai au choc\u201d et d'autres voient leur porte se faire ouvrir et fermer 100,000 fois.Cela en dit long sur la qualité de notre fabrication.Et celle de nos réfrigérateurs.PARFAITEMENT PRATIQUE.Compte tenu de la qualité de sa construction, votre réfrigérateur Frigidaire pourrait bien être le dernier dont vous aurez besoin.Ses nombreuses caractéristiques de commodité et d'économie sont tels que vous n'en voudrez jamais d'autre.Les qualités d'un réfrigérateur, vous les connaissez.Votre concessionnaire, lui, vous les montrera.Dans les réfrigérateurs Frigidaire. 22 IX RSTIOZNT eh AO FAITES VITE PC3R GAGNER! REGLEMENT DU CONCOURS.1: Écrire votre nom, adresse et numéro de téléphone sur une feuille de papier blanche et l'envoyer avec une doublure* de bouchon d\u2019un bidon de Prestone I à: Concours \"Faites Vite pour Gagner!\u201d C.P.2398, Oshawa, Ontario LIH 7V6 *ou un fac-similé dessiné à [a main, pos reproduit mécaniquement du nom.de \u201cPrestone IF\u201d.2: Vous pouvez participer aussi souvent que vous le désirez en ayant soin de poster chaque participation séparément.Les participations doivent être fimbrées au plus tard à minuit le 30 septembre 1981 et reques au plus tard à midi le 7 octobre 1981, date du tirage au sort.3: Les participations seront tirées au sort parmi celles qui ont été reçues.Les participants sélectionnés doivent, pour être declarés vainqueurs, répondre correctement à une question en femps limité mettant à l'épreuve leurs connaissances en mathématique.Limité d'un prix par ménage.4: Les trois (3) prix décernés sont les suivants: Premier prix: Un Ford Bronco Ranger 1982 y compris; Transmission automatique; servodi- rection et servofreins; radio AM; moteur V-8; 302 po3; dégivreur électrique de lunette arrière; et pneus à leitrage blanc en relief.Frais de prélivraison, immatriculation et essence compris.(Valeur approximative au détail: $12,946.00) Deuxième prix: Un Pontiac Trans Am Firebird 1982 compris; Transmission automatique; servodirection et servofreins; radio AM; moteur V-8; dégivreur électrique de lunette arrière; et pneus à carcasse radiale à lettrage blanc en relief.Frais de prélivraison, immatriculation et essence compris.(Valeur approximative ou detail: $12,336.00) Troisième prix: Une familiale Dodge Aries 1982 y compris; Transmission automatique: servodirection et servofreins; radio AM; moteur de 2.6 litres; dégivreur électrique de lunefte arrière; et pneus radiaux à flancs blancs.Frais de prélivraison, immatriculation et essence compris.(Valeur approximative au détail: $9,203.00) 5: Le concours est ouvert à foules jes personnes habitant le Canado à l'exception des employés de Union Carbide Canada Limitée, deleurs agences de publicité et de promotion et de l'organisme indépendant d'odjudication, ainsi que leurs familles immédiates.Le concours est sournis à foutes les lois fédérales et provinciales.6: Les participants s'engagent à respecter les règlements du concours, la décision des juges et consentent à ce.que leur nom et photographie soitent utilisés dans la publicité à venir, ou cas ou ils sont déclarés gagnants.7: Toutes les participations deviennent la propriété de Union Carbide Canada Limitée qui n'assume aucune responsabilité pour les participations détruites ou mal adressées.Aucune correspondance ne sera échangée, sauf avec les participants sélectionnés.8: Les couleurs et la présentation des prix décernés peuvent être différentes de celles de l'illustration.Aucun échange ne sera admis.À la place d\u2019une voiture, le gagnant a l'alternative de $10,000.00 en argent comptant.Sur démande accompagnée d'une enveloppe adressée et timbrée envoyée à \"Liste des jagnants Prestone II\u201d, C.P.2279, Oshawa, nforio LIH 7V5, une liste des gagnants sera fournie.9: Toutes les taxes devant être acquittées en vertu de la Loi du Québec sur les loterie.les concours publicitaires et les appareils d'amusement ont été payées et tout litige ou demande relative au concours de la part d'une personne habitant le Québec sera transmise à la Régie des loteries et courses du Québec à Montréal, Québec.Ai = J gers Ons es ous Nee PT une TX ces === | CTR Participez dès maintenant Ÿ Le concours se termine le 30 Sg JEL familiale Aries TT °30 SEPT SEULEMENT! Formulaire de participation au concours (lire tous les règlements du concours en marge de cette annonce.) | I , ae CE \u201d | Vous trouverez ci-joint un Poster à: Concours \u201cFaites vite pour gagner! | dessous de capsule d\u2019un gros C.P 2398, | 53 I bidon jaune de Prestone II Oshawa, Ontario \u2018 ou un fac-similé acceptable.LIH7V5 Vous pouvez épargner $3 à l\u2019achat de 2 | bidons de Prestone II.Vous trouverez | Nom les offres de remboursement chez les | Adresse App.détaillants participants.Cette offre I se termine le 30 septembre.| Ville Province Code postal | I or 24 ly a quelques années, a Terrebonne, un nouveau restaurant ouvrait ses portes.La région semble appartenir à l'Histoire, puisque c\u2019est dans ce coin de la ville que l\u2019abbé Louis Lepage de Sainte-Claire 8 s'établissait après être devenu, le 12 M septembre 1721, quatrième seigneur # de Terrebonne.Le prêtre, qui voulait attirer hommes et âmes, construisit \u201c4 une chapelle ainsi que des moulins.Les colons répondirent enfin a son | invitation et Terrebonne, ia bien nommée, allait bientôt pouvoir vivre de la terre et du bois transformé en planches dans l\u2019un des moulins.Ce coin de Terrebonne est à la fois @ riche de souvenirs et de promesses, et permet donc, comme l\u2019a fait le restaurateur Jean Thivierge, de s'établir au coeur d\u2019un site historique et d\u2019y rêver de renouveau.Ce diplômé de l\u2019Institut de tourisme et d\u2019hôtellerie du Québec a exaucé, grâce à son initiative, un voeu mille & fois formulé: soit de permettre à une cuisine, réputée ancienne et immuable, de prendre des couleurs | et des saveurs quasi inédites.Le décor, bien sûr, ne se déguste 8 qu'avec les yeux; il faut le soigner et #- à l'Auberge de la Côte on s\u2019y est | particulièrement attardé.En effet, # à sitôt le seuil franchi, la magie f 4 culinaire commence à opérer.Le | menu achève de tourmenter l\u2019estomac impatient, car il a ceci de particulier: il convie le client à un À tour gastronomique du Québec, tout en mettant en valeur certains plats aux noms connus mais où le chef a mis son grain de sel.Les ressources culinaires sont nombreuses.Si les cretons, la soupe aux pois, le ragoût de pattes ou les grands-pères figurent au menu, ils s\u2019inclinent cependant devant des trouvailles dignes de mention.Pour n\u2019en citer que quelques-unes: la quiche au fromage d\u2019Oka, l\u2019éperlan à de l\u2019île aux Coudres, les crevettes de Matane, le saumon fumé de Gaspé, les bigorneaux ramassés sur la Côte du Sud, l\u2018escalope de veau de Saint- Hilaire, les crosses de violon de ÿ Bonaventure, l\u2019entrecôte du chef, la 24 crème d\u2019habitant, et finalement les légumes et la salade du jardin.Voilà des créations qui ne \u201c| demandent qu'à s'intégrer à la { tradition.= à MM.Jean Thivierge, propriétaire, et Valmont Guérette, cuisinier.Photos Robert Joannette (LT.H.Q.) i À a Core | i lrg | nent, Wey | abl ie ner | Sey ivy | Mg) Moto | ! ès | 1 1 VO ve imap ling Sali Mess fate de Ten lourisme anus, Jeu mille Mle à une Bl Couleurs 5, déquste Ogmeret | vest neffel, ie ele or cect de tion | élec, |: eras 5 où le le lasoupe souls i enu,is | nt ds | on.Pour 51a [pecan vells de oC, | laCôle | foSaint | nde pchet là: nent les in.rrr _jEroasyy on RIS DE VEAU AU JAMBON Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes 6 PORTIONS INGREDIENTS Métrique Impérial Ris de veau 125kg8 21Ib120z' Eau bouillante 21 14 pinte Sel 20m! 4c.àthé Farine 125 ml tasse APPAREIL A ANGLAISE: \u2014 oeufs battus 2 2 \u2014 huile 15m! 1c atable \u2014 lait 125 ml tasse \u2014 sel 7ml 1%c athé \u2014 poivre 2ml Yc athé Chapelure 250ml 1tasse Beurre 15ml 1c.àtable ROUX BLANC: \u2014 farine 30m! 2c.atable \u2014 beurre 30ml 2c atable Jambon en tranches 6 6 Beurre 30 ml 2c atable Champignons 6 tétes Beurre 115ml 1c atable Tranches de pain 6 6 Echalote hachée 45 ml 3c.a table Beurre 30m! 2c.atable Sherry 90m! %de tasse Crème 35% 250 ml tasse METHODE FAIRE DEGORGER les ris de veau sous l\u2019eau froide courante jusqu\u2019à ce qu'ils soient bien blancs (environ 6 à 8 heures).PLONGER les ris de veau dans l\u2019eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes.Egoutter.ENLEVER l\u2019enveloppe conjonctive qui a durci au contact de l\u2019eau bouillante.Assécher avec un linge propre.ROULER les ris dans la farine.Les retourner dans vos mains pour enlever le surplus de farine.BIEN MÉLANGER tous les ingrédients de l\u2019appareil à anglaise.Tremper les ris dans l\u2019anglaise.Egoutter.ROULER les ris dans la chapelure.BEURRER le fond d\u2019un plat qui peut aller au four.Déposer les ris dans le plat et cuire 15 minutes a 170°C (325°F).FAIRE CUIRE ia farine dans le beurre de 3 a 4 minutes.Refroidir.FAIRE CUIRE le jambon dans le beurre.Garder au chaud.FAIRE SAUTER les tétes de champignons dans le beurre.Garder au chaud.FAIRE GRILLER les tranches de pain.| Enlever les croûtes.Garder au chaud.FAIRE SUER l\u2019échalote dans le beurre.DÉGLACER au sherry.LIER avec le roux blanc.Faire mijoter de 7 à 8 minutes.AJOUTER la crème.Faire mijoter de 4 à 5 minutes.Sur le pain grillé, déposer le jambon, le ris de veau et les champignons.NAPPER de sauce.Servir chaud.Dict Nova, Le chic, Une collection unique de coordonnés raffinés, parce que vous aimez vous offrir les dessous les plus flatteurs.oo Créée pour vous par WonderBra™, la collection DiciNova est en vente dans tout bon magasin.Modèle photographié: DiciNova 950.DiciNova\u2019 t + } i ba red dada Le op da p f @LE MAGAZINE st publié chaque semaine par Perspectives inc.231, rue Saint-Jacques, Montréal, P.Q.H2Y 1M6 Tel: 282-2224 Président et directeur général: Jean-À.Dion Rédaction Rédacteur en chef: Jean Bouthillette Rédactrice en chef adjointe: Thérèse Dumesnil* Rédacteur-réviseur: Édouard Doucet Conception graphique Directeur artistique: Pierre Legault Graphiste: lean-Marc Martin Chef de la fabrication: Louise Lambin Doucet Secrétariat Liliane Bitursi* Françoise Joannidès * Gisèle Payant Service de la publicité Directeur: Lorne Treger Chargésde comptes: Michel Brunette « Johanne Tessier 231 rue Saint-Jacques, Montréal, P.Q.H2Y 1M6 Tél: 282-2224 Directeur régional (Ontario): Denis kelly * Chargée de comptes: Diane Soucie 36 king Street East, 4th floor, Toronto, Ont.M5C 1E5 Tel : 363-8064 Conseil d'administration Président: Roger Landry Vice-président: Gaston Vachone Secrétaire: Jean Sisto « Trésorier: Denis Lacasse ISSN 0380-6790 # 25 1 A TABLE mm mm eee ape LA CREVETTE DU VIOLONEUX AU GRATIN Préparation: 1% heure Cuisson: 12 minutes 6 PORTIONS INGREDIENTS Métrique Impérial Crosses de violon 285 g 10 oz Eau bouillante 500 mi 2 tasses Sel 5ml 1c athé Beurre 15m! 1c.atable Crevettes de : Matane 400 g 14 0z Velouté de poissori 500 ml 2tasses Fromage mozzarella rapé 125 ml ¥ tasse METHODE CUIRE les crosses de violon pendant 5 minutes dans l\u2019eau bouillante salée.Egoutter.BEURRER un plat à gratin.Disposer les crosses de violon.DEÉPOSER les crevettes sur les crosses de violon.NAPPER de sauce.COUVRIR avec le fromage.GRATINER au four à 260° C (500° F) pendant 7 à 8 minutes.doucement en évitant toute coloration.Ajouter la farine.REMUER constamment avec une spatule en bois et faire cuire à feu doux de 4 à 5 minutes.LAISSER refroidir.VERSER le fumet de poisson bouillant sur le roux refroidi, BIEN MÉLANGER.Faire mijoter pendant 20 minutes.Ecumer si nécessaire en cours de cuisson.Passer au chinois fin.Réserver pour emploi ultérieur.Note: si le velouté n\u2019est pas utilisé PIE retro LES impeccablement qu et EtEl ectrasol coûte en .its immédiatement, faire fondre 5 mi (1 c.à thé) de beurre sur la surface du velouté de façon à former une couche de beurre isolante.+**FUMET DE POISSON 500 ml 2 tasses INGRÉDIENTS Métrique Impérial Arête de poisson 500 g 11b20z (sole, turbot.) Oignon émincé 60 ml \u2018de tasse Champignon émincé 45m! 3c.atable Jus de citron 8m 1%4c àthé BOUQUET GARNI: \u2014 céleri en branches 1 branche \u2014 thym 1 branche \u2014 laurier 4 feuille Eau 500 ml 2 tasses Vin blanc sec 60 ml de tasse Sel 2ml Yc athé Poivre en grains 5 grains METHODE REUNIR tous les ingrédients dans une marmite, excepté le poivre en grains.AMENER rapidement à ébullition.Laisser mijoter 30 minutes.Ecumer en cours de cuisson.5 MINUTES avant la fin de la cuisson, ajouter le poivre en grains» PASSER le liquide au chinois étamine.RESERVER pour emploi ultérieur.*VELOUTÉ DE POISSON ; 6 PORTIONS INGREDIENTS Métrique Impérial ROUX BLANC: \u2014 beurre 330ml 2c atable \u2014 farine tout usage tamisée 45m! 3c.atable Fumet de poisson bouillant** 500 ml 2 tasses MÉTHODE FAIRE FONDRE le beurre LE SAUMONEAU, SAUCE MATANE Préparation: 1 heure Cuisson: 15 minutes 6 PORTIONS INGRÉDIENTS Métrique Impérial COURT-BOUILLON: \u2014 carotte en dés 125ml %tasse \u2014 oignon en dés 125 ml %tasse \u2014céleriendés 60 mil tasse \u2014 thym 1 branche \u2014 laurier 1 feuille \u2014 eau 21 Pa pinte \u2014 citron 17] 4 \u2014 sel 5m! 1c.àthé Poivre en grains 5 grains Saumoneaux de 225 à 2508 (8à90z) 6 6 Beurre 10ml 2c.àthé Échalote hachée 60 ml \u201ctasse Sherry 60 ml \u201ctasse Créme 35% 125 ml Ytasse Crevettes de Matane 400g oz Persil haché 115ml 1c atable METHODE - REUNIR tous les ingrédients du court-bouillon dans une casserole et faire mijoter pendant 30 minutes 5 MINUTES avant la fin de la cuisson ajouter le poivre.Passer le liquide au chinois fin.Laisser refroidir.PARER et nettoyer les saumoneaux.BEURRER un plat.PARSEMER d\u2019échalotes hachées.DEPOSER les saumoneaux.Mouiller à mi-hauteur le poisson avec le court-bouillon refroidi.Couvrir avec un papier d'aluminium.PORTER à ébullition.Finir la cuisson au four a 170°C (325°F) pendant environ 12 minutes.Retirer les saumoneaux.Garder au chaud.PASSER le jus de cuisson au chinois étamine.AJOUTER le sherry.Faire réduire des trois quarts.AJOUTER la créme et faire mijoter de 3 à 4 minutes.AJOUTER les crevettes et faire mijoter de 3 à 4 minutes.SAUPOUDRER de persil.VÉRIFIER l\u2019assaisonnement.Napper les saumoneaux.Servir chaud. Ring AIR.slic tm, A lise Blase Nase dance Ril Hoi 4 1th Jains Tae rig f dhs tie lise htise IE Rng He lc àtable Le nouveau Sankä améliore, c ES une véritable révolution dans le 4 monde du café.On a trouvé le\u2019 LU Rd LENS LS | recherches foe) SET TE CRIES maintenant plus SavOUreux Gl: jamais'et toujours III | Essayez-le;\"vous le reconnaitrez ep son nouveau bocal ultra- moderne.nls dy Casserole et minutes le lacuison e lquideay i, Imongaux x Mourler vec le \u2018ouvrir avec ir lacuisson perdant er les haut.PE ons auchinos eds ; A 200 ms norte = e mijoter .tar A - Pr wr re fare ni Napper - | ; | | Plus savoureux que jam: free te - -\u2014 a\u2014 GENERAL ÉALISEZ ENFIN VOTRE RÊVE.REGAL VOUS EMMÈNE SUR CP Air [« Aimeriez-vous gagner deux semaines de vacances pour deux personnes dans n\u2019importe quelle région du Canada desservie par CP Air \u2026Ôplus 500 $ en argent comptant et l\u2019usage d\u2019une voiture de location?Pour tenter votre chance, il suffit de jeter un coup d\u2019oeil à notre catalogue Regal: vous n\u2019avez rien à acheter.Appelez tout de suite votre représentante Regal.File vous fera remplir un bulletin de participation et vous fera découvrir en même temps le magnifique assortiment de cadeaux et de cartes de souhaits Regal.Et n\u2019oubliez pas que si vous gagnez ce fabuleux voyage Regal, avion/ voiture, comprenant l\u2019hébergement à l\u2019un des hôtels Holiday Inn, vous choisissez vous- même votre destination, n\u2019importe où au Canada.N'attendez pas, ça ne coûte rien d\u2019essayer! RANSPORT lL GRATUIT, HOTELET ARGENT.Un luxueux jet de CP Air vous emmènera à la destination CP Air de votre choix.Au moyen d\u2019une voiture de location de Budget, vous explorerez ensuite, à votre aise, le coin de pays qui vous intéresse.Les hôtels Holiday Inn vous accueilleront gracieusement jusqu\u2019à concurrence de 14 nuits.Enfin, 500 $ en chèques de voyage vous permettront de voir du pays sans manquer de rien\u2026au contraire! D\u2019AUTRES PRIX À GAGNER.En plus de ce voyage, Regal vous offre la chance de gagner l\u2019un des six deuxièmes prix: un appa- reil-photo 35 mm FI HANIMEX Micro-flash et un projecteur Hanimex 2400 EF, pour visionner vos souvenirs de voyage.15troisiémes prix seront enfin attribués, comprenant chacun un service de vaisselle orelle.oe.by de CORNING de 20 pièces, au motif Été indien.PPELEZ VOTRE REPRÉSENTANTE .REGAL.Il suffit simplement d\u2019apprécier le magnifique assortiment de cadeaux et de cartes de souhaits du catalogue Regal automne et Noël 1981.(Le règlement du concours et les bulletins de participation sont inclus dans le catalogue.) Vous y trouverez des cadeaux de Noël pour tous ceux qui vous sont chers, à partir des livres et des disques pour enfants, des jeux, des animaux en peluche, jusqu\u2019aux produits de beauté, appuis-livres, porte-clés et accessoires de cuisine.ECOUVREZ LES MAGNIFIQUES CADEAUX ET CARTES DE SOUHAITS REGAL.Vous y trouverez également du papier d\u2019emballage de Noël, du ruban, des choux.Pour l\u2019ambiance, des chandeliers, des décorations d\u2019arbres de Noël, des guirlandes; des nappes ajoureront couleur et chaleur à votre intérieur.Car il y a aussi la fameuse papeterie Regal, composée de cartes de Noël et de papier à lettres pour envoyer vos souhaits à votre famille et à vos amis.Un simple appel à votre représentante Regal peut vous faire découvrir, chez vous, toutes ces belles choses et vous donner la chance de gagner un fabuleux voyage au Canada.CARTES ET CADEAUX REGAL, SERVICE 026 939 est, avenue Eglinton, Toronto, Ontario M4G 2L6 Veuillez m\u2019envoyer, gratuitement et sans obligation, tout ce qu\u2019il me faut pour devenir représentante Regal.(Écrivez en majuscules, s\u2019il-vous-plait.) NOM RUE VILLE PROVINCE CODE POSTAL Les groupes, associations ou clubs qui désirent accumuler des fonds peuvent demander notre plan spécial pour les groupes.La signature des parents est requise pour les personnes de moins de 14 ans.EVENEZ _ VOUS-MEME REPRESENTANTE REGAL ET GAGNEZ UN REVENU SUPPLEMENTAIRE.Si vous ne connaissez pas de représentante Regal, pourquoi ne pas le devenir?Les représentantes Regal se font un revenu supplémentaire, rencontrent beaucoup de gens et vendent des produits de qualité et très en demande.C\u2019est facile! Montrez le catalogue Regal à vos amies et à vos voisines et laissez-le travailler pour vous.De plus, si l\u2019une de vos clientes gagne un prix, vous gagnez automatiquement le même prix, qu\u2019il s'agisse du voyage, de l\u2019appareil-photo et du projecteur, ou encore d\u2019un service de vaisselle Corelle Livingware.Et cela, en plus des profits que vous réaliserez sur vos ventes! Pour votre commodité et pour assurer une livraison rapide de la marchandise, il y a 22 centres de distribution Regal à travers le Canada.Que ce soit à titre de cliente ou de représentante Regal, vous vous féliciterez d\u2019avoir rempli un bulletin de participation.tout comme les milliers d\u2019autres femmes qui l\u2019ont fait avant vous."]