La tribune, 28 juillet 2001, Cahier 6

[" TTY SENAY TW SIT er ww ges Wm US FE - nt, nes rié- pas soi- ites le- les, m- (de ie» de ou- les des bre ; et ure uel, Soep- les our jus- ési- Ro- \u2018ain an- 25», res nts ate de ple 1oi- ou tuit ési- ces afin les ers, \"os La Tribune \u2018immorielle B Monique Nuytemans BRUGES B ruges, petite ville des Flandres a 100 kilometres de Bruxelles, a toujours été acclamée comme une des phus jolies villes d'Europe.Elle était il y a Cinq siècles durant son âge d'or.elle le demeura longtemps après et elle l\u2019est toujours.Nombre de touristes du monde entier la courtisent, l\u2019ont courtisée ou.vont la courtiser.D\u2019où vient donc ce charme infini qui a su braver toutes les intempéries, tous les affrontements, toutes les guerres et qui renaît toujours avec une séduction inébranlée?Serait-ce le romantisme de ses canaux, la beauté hautaine de ses cygnes.son lac d'amour, ses petits ponts en forme de dos d\u2019âne, ses places ombragées.ses recoins regorgeant de terrasses sympathiques, son beffroi témoin de son histoire millénaire, son béguinage avec ces bistrots qui l'entourent, ses musées où veillent les primitifs Flamands?Finalement, tous ces ingrédients se combinent pour former un ensemble esthétique si précieux qu\u2019aucun touriste visitant la Belgique ne songerait à ne pas inclure Bruges dans son itinéraire.Même de renouer connaissance, à chaque fois que l\u2019occasion se présente.Voir Bruges au printemps quand les marronniers sont en fleurs, quand pensées, bégonias et géraniums débordent des fenêtres habillées de dentelle.quand genêts et pommiers embaument.est un plaisir additionnel dans cette ville belle en tous temps.C\u2019est alors que les embarcations font par douzaines le tour des canaux et que les guides font admirer façades et arrière-cours souvent vieilles de plus de cinq siècles.C\u2019est ici que Hans Memling, Jan Van der Weyden, Gérard David, trouvèrent leur inspiration pour brosser des toiles mystiques qui suscitent toujours l\u2019admiration, tant pour leurs riches coloris que pour leur composition.La belle Flamande délaissée Au moyen-âge et jusqu\u2019au XVe siècle, Bruges était le centre culturel et artistique de l\u2019Europe.De riches mécènes s\u2019y étaient installés.Ils encouragèrent les artistes en leur commandant portraits et tableaux pour les églises et pour eux-mêmes.Bruges était alors au zénith de son pouvoir.Sa relation directe avec la mer du Nord par le canal du Zwin rendait faciles toutes les importations de l\u2019Orient: épices, soieries, porcelaines.Mais la fatalité frappa: subitement, le Zwin s\u2019enlisa.Les bateaux n'avaient donc plus accès à la belie Flamande.Ils durent se trouver un autre port près de la mer du Nord.Et ce fut la ville d'Anvers qui dès lors porta le flambeau.Mécènes et artistes déménagèrent et c\u2019est dans ce port au bord de l\u2019Escaut que Rubens, Van Dyck, Jordaens et tant d\u2019autres peintres flamands firent la renommée de la ville.Mais Bruges alors?Elle s\u2019endormit.Tout y resta intact comme autrefois, les gens étant devenus trop pauvres pour démolir et reconstruire.Au XFXe siècle, on l\u2019a même appelée «Bruges-lamorte».Mais telle la Belle au Bois dormant, elle se réveilla en sursaut au XXe siècle grâce au baiser passionné du tourisme mondial.Un renouveau C\u2019est ainsi que les Brugeois ont pris conscience de la valeur que pouvait leur apporter la beauté de leur ville.Une ville entière restée totalement médiévale dans un monde pressé, excité.où «time is money», ne pourrait que plaire à visiter pendant quelques jours.Ils s\u2019affairèrent donc à construire de bons hôtels, sans jamais rien changer à l\u2019apparence ancienne des façades.Ils encouragèrent les Brugeois à convertir leur maison en «B and B».Ensuite.ils firent construire de grands canots pouvant asseoir une vingtaine de personnes, trouvèrent des guides parlant cinq ou six langues.lls s\u2019achetérent aussi un nombre imposant de caléches avec des guides polyglottes eux aussi.Si bien que notre Bruges endormie rouvrit les yeux et c\u2019est à peine si aujour- d\u2019hui, en fin d\u2019aprés-midi.on trouve une table libre à la terrasse d'un de ces innombrables cafés dont la Belgique a le secret et particulièrement la Flandre.Et on ne serait pas en Belgique si l'on n\u2019avait songé à attirer les visiteurs par d'excellents petits restaurants où les moules-frites sont à l'honneur, bien sûr, mais où l'on peut aussi se régaler de foie gras poélé, de homard-à-la- nage, d\u2019écrevisses en croûte ou de magret de canard.accompagnés de tous les vins de France et d'ailleurs.Autrefois, Bruges manquait d'hôtels.Les touristes y faisaient donc une appa- / Samedi 28 juillet 2001 LE Con NO RT Bruges | Capitale culturelle de | l\u2019Europe en 2002 / Page F2 RINAGE MARIAL DANS SIX PAROISSES DE MAGOG | rage es De retour du Pérou Des bagages remplis de souvenirs et de nouveaux projets / Page F5 0 ms FSF urs aussi PRE Yee ; i © - - Tun: wy oa St Collaboration spéciale.Monique Nuytemans Le beffroi de Bruges qui date du haut moyen-âge, des maisons vieilles de plusieurs siècles et des gens qui, sur les canaux, vont à leur découverte.OSE 70 [ENNOXNILIC feraoût: Théatre de la Chévrerie et visites 15 août : Diner croisière et sanctuaire Notre-Dame de Lourdes de Rigaud 18-19 août : Ermitage St-Antoine, lac Bouchette 22 août : Visites estivales en Montérégie et Théatre d'Eastman 25 août : Mosaïcultures de Montréal Accompagnés par Guylaine Jutras, 564-9427 Joignez-vous à nous Réservez dès aujourd\u2019hui Autres départs et destinations 346-2277 Permis du Québec 48156 219.rue Queen.Lennoxville yoyases ruges toujo bs 3 Orford CIRCUITS AUTOCAR.5 # 4 août et 5 août : Québec et Île d'Orléans.Grands feux de Loto- Québec, Île d'Orléans et retour train Cité de l'Énergie de Shawinigan.Visite des oeuvres de Ozias Leduc, Cité de l'Énergie, souper et spectacle nocturne.Théatre Rougemont.Jardin de Versailles, souper à l'Érablière les 4 Feuilles, pièce de théatre « Le Spot idéal ».St-Jean-sur-Richelieu.Pour le Festival des Montgolfières, l'Arche des papillons, site du festival, souper-croisière.Bois-Franc.Epluchette de blé d\u2019inde et animation à la Sucrerie d'Antan de Plessisville et souper-spectacle a Victoriaville.Journée livre à Montréal.Navette entre le Casino de Montréal, fe Vieux-Port et le Vieux-Montréal et le centre-ville.a vous de choisir.Croisière country.Départ de Trois-Rivières pour une journée de croisière avec musique et chanteurs country-western et repas.La 8 août : 10 août : 11 août : 17 août : 18 août : DÉPART DE GROUPE : RÉUNIONS D'INFORMATION 7 AOÛT - 19 h - THAILANDE avec M.Loubier .Dép.: 3 fév.756, 12e Avenue Nord Sherbrooke S.V.P.confirmer votre présence 3 Zo | ZA LA TURQUIE L ITALIE fi [=] 3 AU 21 OCTOBRE Incluant ja Sicile Dép.6 octobre Acc.D.Tardif avec H.Massé = 15 AOÛT - 20 h - LE PÉROU avec J.Brousseau.Dép.: 22 fév.LAS VEGAS 5 au 9 nov.4 déj./ 2 soupers Tour de ville inclus Permis du Québec Pau VOYAGES LL Sherbrooke: 1 Le romantisme de Bruges: rition furtive d\u2019une journée et retournaient à Bruxelles le soir.Mais il est de loin préférable de loger à Bruges au moins pendant deux nuits.Lt c\u2019est lc soir, quand la masse des touristes est partic.que les cygnes se sont couchés sur la pelouse du lac d\u2019Amour, que les canots sont amarrés, que les caleches sont à l\u2019écurie, les chevaux à l\u2019abreuvoir, que vous découvrirez le vrai visage calme et sercin de cette ville belle entre toutes et qui n'a jamais subi l\u2019outrage des ans.jolie Collaboration spectale, Monique Nuvtemans ses canaux et ses cygnes.A savoir - SABENA à des vols quotidiens, sans escale, de Montréal à Bruxelles- Un réseau ferroviaire efficace fait lc trajet de l'aéroport de Bruxelles vers les différentes villes belges, le plus souvent en moins d'une heure.- Pour de plus amples renseignements: Bureau de tourisme belge: (212)758-8130).RECETTES A BASE DE PRODUITS REGIONAUX À L'ÉMISSION SAVEURS SOLEIL - CKSH-TV PRÉSENTÉES Ingrédients (4 Garniture - 2 tomates roses - 1 concombre - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 1 pot de ciboulette fraîche - 1 pomme de laitue à feuilles rouges ou vertes Vinaigrette - 125 ml de moût de P.O.M- Jus d\u2019un citron frais pressé - 250 mi d'huile d'olive ou canola - 30 mi de sirop d'érable de La Ferme Martinette - 15 ml de moutarde de dijon \\_ sel et poivre au goût ( SALADE DE SERRE ESTIVALE personnes) : Méthode : - Couper les tomates, les poivrons et le concombre en gros cubes - Défaire la laitue à la main et la déposer dans un bol à salade - Recouvrir des légumes en cube harmonieusement - Y déposer plusieurs tiges de ciboulette en garniture - Bien mélanger tous les ingredients de la vinaigrette et arroser le tout puis servir.J Ingrédients (4 personnes) : - 250 mi de Moût de P.O.M- 2 boules de crème glacée à la vanille de Coaticook - 60 mi de crème fouettée 35 % - Framboises et menthe fraîche pour la décoration Méthode : - Déposer la crème glacée dans un grand verre.- Verser le Moût de P.O.M.par-dessus.- Recouvrir de crème fouettée.- Décorer avec des framboises et de la menthe fraîche.\\.(LES DELICES DE LA POMMERAIE ORFORD-MAGOG Breuvage rafraîchissant d\u2019été Le Parfait Moût de P.O.M.GOÛTEZ L\u2019ESTRIE COMME C'EST FIN! \u2018 us KR Québec ss 5 N7e Réalisé par le on, Mineo (