La tribune, 22 août 1998, Cahier 5

[" par- rfor- tai- gs , SC- lien.mi- «ac- rde- E vation a la loupe des lignes simples mais efficaces des # l'étude du secret des structures : de Le Jazz et la java.Une rentrée tout Lu neurceur gugne du = amg ETS lenin a chaque SOIR, ety Bd le petit écran, lui, s'illonine.Les valeurs sûres comme les nouvelles séries s'installent progressivement duns non vies, Plusieurs veceties parlent des aventures qu'elles nous feront vivre Dans les trois pages qui suivent, Anne Bédard, rance Beaudoin, Patrieia Paquin, Louise Desehdtelers et les autres racontent.en couleurs au petit écran - CAHIER Ci 7 N ti C .| C i La Tribune + Sherbrooke samedi 22 août 1998 Magazine Weekend Rachel LUSSIER Sherbrooke d\u2019entendre dire que tout cela se tient et que ¢a veut encore dire quelque chose quotidiennement, me déstabilise.Une oeuvre?Je n\u2019ai jamais envisagé ce que j'ai fait sous cet an- gle-là! Je reçois une image de moi que je n\u2019ai jamais vue et je découvre une image du Québec que je n\u2019ai jamais vue non plus: on s'entend sur quelque chose!» Parions que dans la vague d'expression artistique populaire que ne manquera pas de susciter l'aube des années 2000, un tas de titres signés Stéphane Venne se remettront à tourner comme aux beaux jours de leur création.| Pourtant l'auteur-compositeur a écrit l\u2019essentiel de son corpus - plus de 300 chansons -.entre la fin des années 60 et le beau milieu des années 70.Connaissez pas Venne?Ben voyons.A moins que vous ayez moins de 30 ans où que vous n\u2019ayez jamais entendu la radio de votre vie.Outre nombre de succès chantés par Renée Claude, Isabelle Pierre et Emmanuelle, pour ne nommer que celles-là, ajoutons «À %* Winnipeg les nuits sont longues», de Lalonde, «Un jour, un jour, | quand tu viendras\u2026», chanson thème d\u2019«Expo 67», la légendaire pub de Pepsi «C\u2019est dans la tête qu\u2019on est beau», le fameux «À partir d\u2019aujourd\u2019hui demain nous appartient» thème du Parti québécois en 1976.Vu?; Sorte de Plamondon d\u2019époque à ceci près qu\u2019il est aussi compo- be: siteur.le gars Venne compte en fait au nombre des rares paroliers | A dont on connaît la griffe.Et quelle griffe! À l'audition des chansons et des thèmes (dont celui du film Les Plouffe et, en continuité de l'oeuvre de Lemelin, celui de En haut de la pente douce) qui composent le disque synthèse «Le temps est bon», offert depuis quelques semaines, il est permis de se demander si Venne n\u2019était pas fils de la fameuse «Ere du Verseau» des années avant que l\u2019Américaine Marylin Ferguson, en la nommant, n\u2019en devienne la mère! .«Il est vrai que le répertoire était espérant.À cette époque, | nous n\u2019étions pas en mode dépendance, on était en mode de solutions de problèmes.On n\u2019avait pas de subvention?On créait quand même.On n\u2019avait pas de réseau de diffusion?On a inventé les boîtes à chansons.» D\u2019 être reçu des années plus tard avec une telle chaleur, Jeunesse dorée Au Québec, toute une époque.Jeunesse dorée.Jeunesse osée.La révolution est tranquille.«La moitié des gens n\u2019ont pas 30 ans» et tous les culots leur semblent permis.L'exposition universelle de 1967 à ouvert les fenêtres des cerveaux.On a des tripes et des idées.Y'a du boulot.On a l\u2019métro.Le soleil brille.On veut l'exprimer.Pour les uns, le yé-yé sera roi.Brel, Ferré, Brassens et dans la foulée.Léveillée, Vigneault, Leyrac en griseront d\u2019autres.Et comme pour brasser davantage les cabanes, l'influence Beatles va s\u2019accentuant.: «Ma première alliance, avec Renée Claude, avait précisément pour but de réaliser une sorte de fusion.» Stéphane Venne est issu de l'U de M, carabin de la classe des Héroux.Arcand, Cousineau, féru des jeux de l\u2019esprit.Il abordera l'écriture chansonnière non pas par le biais de I'introspection mais, comme il dit, en technicien, se référant à La genèse d'un poème du sieur Beaudelaire - rien de moins! - en même temps qu\u2019à l\u2019obser- catles et a propres a Nougaro au beau temps .Photo Imacom-Daguerre par Martin Blache «L'écriture de chanson produit des extases qui ne se trouvent nulle part ailleurs.Sauf que c'est comme un orgasme.C\u2019est court! Le plaisir d'écrire, lui, est durable.Je fais autre chose, mais je garde ce plaisir-lg.» le mettre sur papier jusqu\u2019à en faire un art.Si \u2018avais écrit seulement ce plaisir-là.» à partir de mes émotions valables, j'aurais écrit deux founes par année.Si j'avais écrit sur des idées sociales, je n'aurais pas écrit du tout, il y a des penseurs beaucoup plus sérieux que moi.Par contre, Au regard de l'auteur-compositeur.fa chanson de cette fin de «On à tous des émotions.Être artiste.c'est arriver à les traduire siècle est quelque peu souffrante.de manière unique.Il n'y a rien de plus technique que l\u2019écriture.Je É procédais par défis, par problèmes à résoudre.Ma principale préoccupation était: comment faire swinguer le français autrement qu'à l'américaine?J'analysais l'importance de la rythmique, du mot & placé au bon endroit, de la phrase courte et simple capable de gé- = nérer une émotion forte» La science et la conscience ( Monsieur Venne s'attardera longtemps à ce qui lui reste encore { très cher: l'art de communiquer quelque chose qui frappe en plein plexus.( _ ;( «N'importe qui peut vider son coeur, N'importe qui ne peut pas ce que je pouvais faire, ce que je peux faire.c'est trouver des formes.«Piaf a dit qu'une bonne chanson, c\u2018est une ambiance.La définition a peut-être l'air bête, mais tout est là.Il y a des millions de chansons d\u2019amour, les impérissables ont une texture qui ne se compare pas à d'autres», professe celui qui.aujourd'hui, est directeur des communications a fa Communauté urbaine de Montréal.Un vague ennui\u201d «L'écriture de chanson produit des extases qui ne se trouvent nulle part ailleurs.Sauf que c'est comme un orgasme.C'est court! Le plaisir d'écfire, lui, est durable.Je fais autre chose, mais je garde «Le problème.c'est que la plupart ne sont pas finies! Aimer faire des chansons ne suffit pas.Comme dans n'importe quel art, il faut connaître les maîtres.y puiser.trouver sa propre voie ensuite.Or.actuellement.il y a des maillons manquants.De façon historique.le Québec semble incapable de maintenir le répertoire en ondes sur plusieurs années comme on le fait aux États-Unis ou en Europe.Il faudrait assurer une cohérence non seulement pour la mémoire.mais pour permettre aux jeunes auteurs de s'abreuver, Il n'y a que deux moyens pour se distinguer: du talent, et la conscience de ses influences \u2026 Elton John a écrit ça.Nougaro a écrit ça, je veux en faire autant.peut-être mieux! H y a danger à toujours ¢s- sayer de réinventer la roue.» 02 + La Tribune, Sherbrooke, somedi 22 coût 1998 Arts et spectacles Une rentrée tout en.variétés Tels pères, es fils à papa co-animeront en toute complicité et en toute complémentarité, exploitant à fond les forces de chacun, afin de poursuivre l\u2019aventure entrepris l\u2019hiver dernier avec Coup de coeur.Les fils à papa, ce sont Jean-Marie Lapointe et Erick Rémy, des amis de longue date qui ont su développer une relation d\u2019amitié qui se reflète dans leur travail.Les fils à papa, c'est aussi la nouvelle émission artistique et culturelle matinale de l\u2019automne sur les ondes de TOS, qui offrira un heureux dosage d\u2019entrevues de fond et de reportages, tout en faisant appel a la participation du public.«L\u2019émission durera une heure, ce qui me permettra de réaliser deux entrevues, de douze à quinze minutes, chaque jour, avec des personnalités qui viendront se livrer non seulement sur tels fils ?leur métier, mais aussi sur leur vie, leurs préoccupations», explique un Jean-Marie Lapointe qui se dit particulièrement à l\u2019aise dans son rôle d\u2019ani- mateur-intervieweur., En digne fils de son père, Erick Rémy verra de son côté à suivre et à livrer l\u2019actualité artistique sur le terrain.«C\u2019est l\u2019autre aspect qui intéresse particulièrement les gens.Alors je ne chômerai pas puisqu'il est convenu de présenter quotidiennement trois ou quatre reportages et topos.Et j\u2019interviendrai aussi vers la fin des entrevues de Jean- Marie avec ses invités pour leur poser les questions du public.Ce sera très vivant, très interactif.» Les fils à papa sera diffusé en direct, dès le 31 août, du lundi au vendredi à 9h00 sur TQS.S.B.Lewinsky n'étant pas disponibles (\u2026), on s\u2019est donc tourné vers Sébastien Benoît et Mme Gabrielle Croft pour animer une nouvelle émission gars/filles à Télévision Quatre- Saisons.C omme Bill Clinton et Monica Photo Imacom-Daguerre par Claude Poulin Il devait être avocat, mais il a «mal tourné».Sébastien Benoit animera I'émission Drague-moi, à TQS, le jeudi à 19h.Comme dirait Bill.Drague-moi, ça sera un souffle de romantisme et de plaisir dans la grille- horaire du réseau TQS, le jeudi a 19h.«On réunit 50 gars et 50 filles dans un méme studio», raconte le futur animateur qu\u2019on connaît avant tout comme chroniqueur à l\u2019émission Flash.«On tire au sort les noms de six participants qui doivent répondre à mes questions.Le public choisit le ou la meilleure célibataire.Ce dernier ou cette dernière peut choisir de garder la personne qui lui a été adjointe, d\u2019en choisir une autre parmi les cinq autres ou d\u2019en prendre un ou une dans l\u2019assistance.» _Le couple qui remportera le grand prix (un voyage) est celui qui réussira le test ultime de compatibilité.Gabrielle qui?C\u2019est «l\u2019hôtesse pas comme les autres».Mme Croft, une grand-mère bien sympathique, participera à l\u2019émission à sa façon.On a pu remarquer «Tante Gaby» lors de l\u2019émission La fin du monde est à 7 heures.Elle a livré le bulletin de météo au cours de l\u2019hiver.«Elle a carte blanche, dit Sébastien.C\u2019est certain que nous aurions pu trouver une hôtesse de 20 ans, pour faire comme tout le monde.Mais nous voulions faire différent.» «Tante Gaby a eu autre vécu que les jeunes d\u2019aujourd\u2019hui.À certaines questions, elle pourra mettre son grain de sel, ses réflexions.Je pense que ça va être amusant.» C.P.Photo Impcom-Daguerre par Claude Poulin Les fils a papa, Jean-Marie Lapointe et Erick Rémy, animeront ensemble la nouvelle émission artistique et culturelle matinale de TQS.Démonstration dans le salon v\u2019on le veuille ou non, nous sommes tous des consommateurs devant l'éternel! Et à l\u2019heure du coocooning et d\u2019internet, quoi de plus naturel que d\u2019offrir des produits dans le cadre d\u2019une émission télévisée?«Nous avons voulu faire une émission de consommation, non pas pour vendre des produits mais pour informer les gens et leur permettre de faire des choix éclairés», explique l\u2019animateur Serge Laprade, au sujet de son émission «Tel que vu à la télé», diffusée sur le réseau TQS.L\u2019émission, produite par la maison Mirador, a été rodée au cours de 1\u2019été et reprend l\u2019antenne du lundi au vendredi, à compter de 10h30 le matin.Formule unique en son genre, «Tel que vu à la télé» offrira des produits - électro-ménagers, gadgets, exerciseurs, produits d\u2019entretien, etc.- que les gens pourront commander en composant les numéros de téléphone qui dai apparaîtront à l\u2019écran.Rien de moins! Serge Laprade «Nous n\u2019avons pas de limites au niveau des produits.Nous avons fait des recherches dans le monde entier et les gens peuvent commander directement le produit de leur choix, puisque tout ce que nous présentons à l\u2019écran sera disponible dans notre entrepôt à Laval», souligne Serge Laprade, de passage à Sherbrooke cette semaine.«Il y a plein de gens qui n\u2019aiment pas aller magasiner, sans compter les personnes handicapées, les aînés, etc», ajoute l\u2019animateur, qui sera entouré de trois collaboratrices, soit Francine Marchand (produits pour la cuisine), Sylvie Laporte (conditionnement physique) et Brigitte Bédard (soins de santé et esthétique).D.D.«Je ne travaille pas, je plane» éronique Cloutier flotte littéralement.La jeune animatrice fait «fureur» partout où elle passe.D epuis qu\u2019on lui a offert d'animer l\u2019émission par excellence de l\u2019été à Radio-Canada, «la fille à Guy» s\u2019amuse comme «une petite folle.Je capote sur ce show-là.C\u2019est bien simple, je ne travaille pas, je plane.» La Fureur, c\u2019est l'émission la plus écoutée de l\u2019été à la SRC, sinon à la télé québécoise.«Je ne pensais pas qu\u2019on en viendrait à ça quand l\u2019émission a débuté au début de l'été, C\u2019est maintenant confirmé, on revient cet automne, le vendredi à 20h, dès le 11 septembre.» Quand on sait que tout cela vient de Guy Cloutier, la règle qui dit qu\u2019on ne «montre pas à un vieux singe à faire des grimaces» se confirme.La Fureur, c\u2019est un rythme d\u2019enfer, du beau monde enjoué, des artistes en compétition dans un quiz, des chansons sur scène et surtout une confrontation ami- re cale «les gars contre les filles».M.Cloutier, il sait comment faire un show qui accroche! Vous ne connaissez pas La Fureur.Il s\u2019agit d\u2019une émission/spectacle où des artistes s\u2019affrontent dans un quiz sur les connaissances des grands succès de la chanson.«Mon père Véronique Cloutier:«Radio-Canada C À met le paquet pour notre émission.trouvé cela lors On a vraiment la crème de la techni- d'un voyage en que pour La Fureur.Nous voulons que France.Quand il a ça soit une émission de détente et de divertissement».là-bas, il s\u2019est dit qu\u2019il fallait l\u2019amener ici.On pouvait le faire nous aussi.Ça a pris deux ans à monter.Radio-Canada a embarqué.Le 25 juin, on était en onde.» «Nous avons modifié un peu le concept pour l\u2019adapter au Québec et ajouté des palmarès.J'adore la dynamique des gars contre les filles.Ça donne une atmosphère incroyable, dit l\u2019animatrice.Des fois, certains pensent que j'ai un parti pris.Je suis une fille, mais j\u2019essaies de demeurer neutre.je m'amuse beaucoup avec ça.» «Radio-Canada met le paquet pour notre émission.On a vraiment la crème de la technique pour La Fureur.Nous voulons que ça soit une émission de détente et de divertissement.» Dernièrement, on a pu voir l\u2019équipe de La Fureur se déplacer au Spectrum de Montréal.Peut-être un prélude à une saison de télévision ponctuée de sorties ailleurs que dans la métropole?«Ça se pourrait, déclare Véro.Nous pourrions aller en province, voir les gens.À Québec ou ailleurs dans la province, comme en Estrie.» À suivre.C.P.4 Jacques Hurtubise, Fulalie, 1966 re Peinture.En prévente les 3 et 26 septembre le 4 octobre octobre 5 novembre EXPOSITIONS L'ART ABSTRAIT DANS LA ; COLLECTION DE L\u2019UNIVERSITÉ DE SHERBROOKE Dans le Hall du Pavillon central jusqu\u2019au 23 août Oeuvres sur papier réalisées entre 1955 et 1980 Cette exposition fait partie de l\u2019_événement Peintu- +++.En vente au public le 5 septembre Raymond Devos, en spectacle le Nana Mouskouri, en spectacle Lynda Lemay, en spectacle le 6 Gilbert Bécaud, en spectacle le ++ * be 7 CHAN À t H \\ 20 As SAS 22 2 wa Eat 4 ch DER .Hi DE ; Les Be 2 Ce = i Go ' \"HU 5, te, : 4 \u201c À + + RD j 1h A oy A AUJOU 3 5 iy pi: 7 5 su en i\" - i \u201c8e vi d Ho % Es is \u201c JA + A i R38 VESTE > EN 7 $i re iH i i 20 a A £5 He a Seid £8 q Ge: 5 ce Ref 4 jt Ex a oH pics = RS 5 LE 3 ws, : rN SE dé EX Ss = ce Le + NG i es = > 23 ; \u20ac i se ; es LE = $ Ta oe = 5 x > ¥ | Hot ju 2 Ca 2 2 7 Ë = 4 58 p fe x.4 : & £5 24 3 mn 3 SE #5 Pet & 3 RS 4 i PN PA se, St % us i i 3 H i ts 83 de 4 A $ ss > i = ; 5 en 5 + 2 à.3 : & \u20ac 3 53 ik Re i: x pas Nant\u201d Ngee\u201d Nut ve?at?et?at?et aw?re?es te vol Vel NE NEA, 7 5 TR aie ne wv i se a = NE 8% HT = = i : & SE 20 à ne ; Ÿ = var sr re, ig Spr, es ction VA Ri N iis epee: a ce As ae Pegi vied aarti ak fer: 5.ue 4 a > iY Ë es, 3 A hi = Vy i As ce I 7 pee E Fi 3 en Mn A ges A 3 A RE LT 5 is Le ges Be 154) Ie 4 x À A À 5 cn = ABT £3 # 9 À ft A © STE of pu: 22, As T2 i 2 LH Ze Pp + ii re ir 5 i & a i TO wh Ras 6 : a 3 ; i > sor a se ul fk eV = 5 = 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Sherbrooke.Ces Joyeux lurons ont tous la piqûre pour La Tribune, Sherbrooke, somedi 22 août 1998 cet art et ont d\u2019ailleurs bien hâte d\u2019entamer la nouvelle saison, le 13 septembre prochain.: «C\u2019est le seul événement culturel qui attire régulièrement autant de monde à Sherbrooke, soutient Matthieu.Lorsqu\u2019on jouait au Bahut, il n\u2019y avait qu\u2019une vingtaine de personnes, mais depuis que nous somme au Café du Palais, nous comptons près de 800 personnes par mois.» Il faut dire qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un divertissement très peu dispendieux puisqu'il n\u2019en coûte qu\u2019un dollar par personne pour assister aux matchs alors que le prix d\u2019entrée au Café du Palais est habituellement fixé à deux dollars.Et sans spectateurs, l\u2019improvisation ne pourrait exister.«Le public joue un rôle important puisque c\u2019est lui qui détermine l\u2019issu du match, souligne Patrick, Il sélectionne aussi les trois étoi- et bouc Une invitation de : ION Sous le chapiteau de la Pointe Merry à Magog Le jeudi 3 septembre 1998 à 20:30 heures En compagnie de l'Ensemble Romulo Larrea et des musiciens l'Orchestre Symphonique de Sherbrooke au menu fromages fins d'Agropur, vins québécois * porto de la SAQ Sélection liées champêtres Billets en vente chez : © Réseau des boutiques Pluss de l'Estrie (Jeans Plus) * (oisse populaire Desordins St-Patrice de Magog » Tourisme Memphrémagog Information Les Productions Bleves : (819) 822-3654 www.Interlinx.qc.ca/vendanges En collaboration avec : Caisses populaires Desjardins de l'Estrie et Assurance Vie Desjardins-Laurentienne FRR dene Th CADENCE CTA) Cours de : JAZZ-MODERNE BALLET CLASSIQUE ENFANTS e ADOLESCENTS © ADULTES GARÇONS ET FILLES INSCRIPTION : DU 26 AU 28 AOÛT de 16 h à 20 h Entrée principale du Collège Mont Notre-Dame au 114, rue Cathédrale, Sherbrooke Dir.: Sylvie Domingue cae yr en RY XR 4 + Ne 0 a.«3 + va Ld .i, 34 Photo Imocom-Duguerre par Martin Blache Nos joyeux lurons, Matthieu Petit, Patrick Gagné et Loic Franchomme-Fossé, commenceront sous peu leur nouvelle saison d'improvisation au Café du Palais.Si l\u2019on se fie à ce bref aperçu, les spectateurs des matchs de L'Abordage en auront pour leur argent encore cette année.les à la fin de la soirée.» Les joueurs demeurent tout de mé- me ceux qui donnent la couleur au spectacle.«Ça prend une bonne dose \u2018imagination, de spontanéité et de confiance en soi pour aller sur la patinoire», avoue Matthieu.Camp des recrues L\u2019Abordage est présentement à la recherche de gens qui possèdent ces qualités et qui aimeraient cette année se joindre à l\u2019équipe des bleus, des blancs, des rouges ou des noirs.«Le 30 août, nous allons avoir un camp de recrues comme au hockey, indique Matthieu.L'improvisation, c\u2019est vraiment un mélange de théâtre et de hockey.Nous sélectionnerons les meilleurs joueurs pour faire partie de l\u2019une des quatre équipes.Nous sommes également à la recherche d\u2019entraîneurs.» Il ne faut surtout pas croire que ce loisir ne s'adresse qu\u2019aux jeunes, car même si cette clientèle se retrouve en plus grand nombre à l\u2019intérieur de la ligue, les gens plus âgés sont les bienvenus.«Ça nous permettrait d\u2019avoir plus d\u2019expérience dans l\u2019équipe», observe Loïc.En attendant le début officiel de la saison, l\u2019équipe étoile de l\u2019Abordage affrontera la Ligue d\u2019improvisation de Montréal (LIM) demain (dimanche), à l\u2019heure habituelle, soit 20h30.Afin de couvrir les frais de déplacement de l\u2019équipe montréalaise, le prix des billets sera alors haussé à 2 $.«II s\u2019agit d\u2019une ligue expérimentale semi-professionnelle, explique Matthieu.Elle est composée de comédiens et de gens qui ont participé au Festival Juste pour rire.Au Québec, c\u2019est la deuxième ligue d'improvisation après la LNI.» Les personnes intéressées à assister au camp des recrues peuvent communiquer avec Loïc au 563-5018.La France ouvre ses bras au peintre Mario Longpré Commandez g vos livres 4 chez - \u2018 Renaud-Bray oT sad@renaud-bray.com | 00646 Pascale BRETON Sherbrooke \u20ac peintre sherbrookois Mario L Longpré revient de la France des souvenirs plein la téte et quelques toiles d\u2019artistes européens dans ses bagages, a la suite de la participation d\u2019une quinzaine de peintres québécois à l\u2019exposition tenue à Saint-Malo, du 10 juillet au 9 août.«J'ai été accueilli très chaleureusement, c\u2019était fantastique.Les Français avaient même réservé une place de choix pour exposer les oeuvres de nos artistes.En tout, il Lingenie 5 * Vêtements de danse « Souliers de ballet « Souliers de gymnastique * Pointes * Tutu * Patinage EXCEPTIONNELLEMENT, | boutique sera ouverte jusqu\u2019 perie de qualité pour toute la famille mardi 1er septembre et le mercredi 2 septembre.NOUVEAU! cAnnie-(Claude LE MEILLEUR ENDROIT! 21 hle mercredi 26 août, le y avait d\u2019ailleurs 250 toiles présentées à la chapelle Saint-Sauveur», relate M.Longpré.C\u2019était la première fois que des peintres en art naïf allaient exposer en France, mais selon l\u2019initiateur du pro- jet.la porte est a maintenant ouver- à te pour d\u2019éventuels développements.«J'ai établi des \u2014 Mi ND 6, rue King Est ( face au BelgneBec) - 346-287\u20ac 47749 contacts et nous avons échangé des toiles entre pein- tres.Nous avons ÉCOLE de MUSIQUE COLLÈGE MONT COURS DE NOTRE-DAME MUSIQUE ENFANTS, ADOLESCENTS, ADULTES DEBUTANTS e' VIOLON \u2018e' FLÛTE À BEC e' SAXOPHONE e' PIANO A AVANCES e' VIOLONCELLE @' FLÛTE rravensiène e' CLARINETTE e' GUITARE PROGRAMMES PERSONNALISÉS PROFESSEURS DIPLÔMÉS AFFILIÉS À L'UQAM ET AU MOUVEMENT LA SORIBANDE INSCRIPTIONS./ 566-1874 ST : sfortier@i INFORMATIONS 822-3038 nterlinx.qc.ca 114, RUE CATHÉDRALE, SHERBROOKE A030 Mario Longpré même quatre ou cinq artistes du Québec qui ont vendu des toiles en France, alors c\u2019est fabuleux», affirme le Sherbrookois.L'art naïf présentent certaines différences entre les oeuvres européennes et québécoises.«II y a certaines ressemblances, mais beaucoup de différences malgré tout, explique M.Longpré.Le choix des coloris est souvent le même, mais la façon de peindre les maisons et les rues est typiquement européenne.C\u2019est d\u2019ailleurs ce qui permet de découvrir un peuple, une nation.» Le projet a évidemment demandé beaucoup de temps à Mario Longpré, mais la reconnaissance qu\u2019il en retire vaut bien tous les efforts qu\u2019il y a consacrés.«Même le gouvernement a démontré un appui, avec la subvention que la ministre de la Culture et des Communications nous a donnée», dit- il.A la suite de sa première aventure comme exposant sur les terres françaises, Mario Longpré a maintenant quelques projets pour les années futures.«Nous parlons éventuellement d\u2019organiser une exposition dans un petit musée de Paris, avec des peintres Français et Québécois.Les Européens souhaitent également venir présenter leurs toiles au Québec, déclare-t-il.C\u2019est un honneur d\u2019avoir été là-bas et je crois que la voie est ouverte pour l\u2019avenir désormais.» Ceutre d'Ant de Richmond LE MOIS DE L'ART VOCAL k th M NDREE PARE Soprano Au programme: : C.Schumann, W.A.Mozart, F.Poulenc 29 août à 20 h c dité : élé-Québe Admission: 15$ ARIE-A Télé-Québec Pour information et réservation (819)826-2488 Les Amis de la musique de Richmond ® LAL ATRL YT Richmond Québec JOB 2H0 Kris ee \u2014 47084 che pré rie blic rire les hui die che rec dar Jan cor ran lache ion née.1 de e), à n de t de illets tale Matliens tival st la ès la ister juni- p 2 / | Arts ef speciocles \u2018 Photo Imacom-Daguerre par Michel Yocenzo Monique Spaziani: «Dans ce métier, il faut apprendre à développer différentes facettes.Mais, c'est vrai, j'ai souvent été invitée à jouer des petites délinquantes, ou encore à être de la distribution de grands drames.J'ai fait très peu de rôles légers, en fait.D'ailleurs mon Elise, dans le film de Jean Beaudin Le Matou, était certainement la fille la plus fine de toute ma galerie.C\u2019est sûr, on porte tous en soi ces côtés-là, mais dès ma sortie du Conservatoire en 1979, j'ai été cataloguée dramatique et délinquante et je suis restée dans cette palette.» Pierrette ROY Sherbrooke n pourrait fa croire.dans la vie de 0 tous les jours, douce.d\u2019un genre fragile et d\u2019un caractère plutôt sombre.À cause, bien sûr, de son physique délicat, de sa blondeur et de ses grands yeux bleus un peu tristes.mais aussi à cause des rôles dramatiques qui, avec ceux de délinquante, ont très largement ponctué sa carrière.C\u2019est plutôt rieuse, vive et enjouée que se présente Monique Spaziani, un petit bout de femme énergique et pleine de joie de vivre qui, après 19 années de carrière, surtout au théâtre et au cinéma, fait cette saison une entrée remarquée au théâtre en été.Premier rôle léger C\u2019est dans le rôle de Marianne dans la production Ça donne des ailes de Sophie Clément, que présente le Théâtre Les rieurs bénévoles ont la cote Montréal (PC) U émissions de télé américaines, les rires en boîte n\u2019ont pas la cote chez nous.Au Québec, les producteurs préfèrent avoir recours aux services de rieurs bénévoles.Contagieux, l\u2019enthousiasme du public en studio sert autant à susciter les rires des téléspectateurs qu\u2019à stimuler les comédiens.À la fin du tournage du huitième épisode de la nouvelle comédie Km/h, récemment, le comédien Michel Barrette était gonflé à bloc, prêt à recommencer même.L'enregistrement dans un studio de LaSalle avait pour- tilisés abondamment dans les \u2018ant duré presque trois heures, sans compter les répétitions à huis clos durant le jour.«Le public nous donne la drive qui nous manque pendant les répétitions».lance le comédien qui, dans Km/h, interprète le chroniqueur vedette d\u2019un magazine automobile.La série prendra l\u2019affiche cet automne à TVA.Cette année seulement, au moins quatre comédies de situation, communément appelées sitcoms, ont recours aux réactions spontanées du public.Outre Km/h, avec Michel Barrette et Gildor Roy, qui sera télédiffusée à TVA, il s\u2019agit des comédies Maman chérie, La Petite Vie et Catherine.Cette dernière.que l\u2019on pourra voir à Ra- dio-Canada en février 1999.metira en vedette Dominique Michel, Sylvie Moreau et Marie-Hélène Thibault.On ne peut oublier non plus les talk-shows et les quiz de toutes sortes qui se déroulent aussi devant public.= ala Pig (8109) 842-2431 J HATLEY - des Grands Chênes de Kingsey Falls, qu\u2019elle s'impose avec.assurance dans un personnage pourvu d\u2019un solide tempérament et qui contribue à venir briser cete image.«Dans ce métier, il faut apprendre à développer différentes facettes.Mais, c\u2019est vrai, j'ai souvent été invitée à jouer des petites délinquantes, ou encore à être de la distribution de grands drames.J\u2019ai fait très peu de rôles légers, en fait.D\u2019ailleurs mon Elise, dans le film de Jean Beaudin Le Matou, était certainement la fille la plus fine de toute ma galerie.C\u2019est sûr, on porte tous en soi ces côtés-là, mais dès ma sortie du Conservatoire en 1979, j'ai été cataloguée dramatique et délinquante et je suis restée dans cette palette.» Une autre énergie Aujourd\u2019hui, forte de la belle maturité de la fraîche quarantaine qui lui va remarquablement bien, Monique Spaziani ne renie rien de ce qu\u2019elle a fait ou de ce qu\u2019elle fera dans les années à LL) \u2014_ ©, UV) LL] CN I (y venir, mais dit apprécier tout particulièrement cette nouvelle expérience - elle avait bien été de trois saisons estivales au Théâtre Les gens d\u2019en bas au Bic mais pas dans des comédies du genre - qui lui permet de toucher un autre répertoire.«Je peux aborder une autre palette de la technique théâtrale et, pour être franche, c\u2019est la première fois que je ne ressens pas un trac fou à jouer.Car ici, le jeu se situe dans l\u2019énergie physique de la voix et de la mise en situation et non pas dans les nuances de l\u2019_émotion.L'expérience est aussi exigeante mais se situe dans une autre énergie, et aussi satisfaisante.» Parlant d\u2019énergie, on peut dire que c\u2019est justement de cela que la comédienne a eu besoin cet été alors que sur une période de dix jours alors qu\u2019elle tournait la deuxième partie de Ces enfants d'ailleurs dans laquelle elle joue le rôle d\u2019Elisabeth, la soeur polonaise, en même temps qu\u2019elle jouait au théâtre de Kingsey Falls, ses nuits de sommeil = Inscription - Jazz moderne et contemporain: 1,2 et 3 septembre, 17 h à 20 h, 1215 Kitchener, local 208, Sherbragq VET tei AH 1 8 otf anptorfiire, 18 &.23 hy cots EER.Cor & pop Par So ete =) rast snp RABES université Miohsp's; Conde M a ar te = d La Tribune, Sherbrooke, samedi se résumaient a trois heures.D'ailleurs, pas de vacances pour Monique Spaziani avant la fin de l\u2019année parce qu\u2019elle sera en tournée tout l\u2019automne.Ce qui ne la privera quand même pas totalement de sa fille de deux ans qui, dans sa vie, est arrivée comme le plus beau cadeau du monde.Nouvelle assurance «Je continue à beaucoup m'amuser dans ce métier et de plus en plus, d\u2019ailleurs, et je ne m\u2019en lasse pas, d\u2019aucune façon.Après presque 20 ans, j'ai encore des choses à prouver mais pas de la mé- me manière.Aujourd\u2019hui, je me concentre davantage sur mes propres envies, sur mes propres images, et je n'ai plus de temps à perdre avec la peur.J'ai acquis une espèce d\u2019assurance vis- à-vis de ce métier.» Or cette assurance, elle se manifeste chez Monique Spaziani dans la précision de l\u2019_émotion exprimer qui constitue, à chaque fois, sa principale préoccupation, et contribue dans la même foulée à renouveler constamment son plaisir de jouer.«C\u2019est le demi-ton qui m'intéresse et que je veux aller chercher.sans me laisser impressionner par l\u2019entourage ou par la pression d\u2019un auteur.Or, dans certaines équipes, il se trouve des réalisateurs, des metteurs en scène et même des acteurs qui nous permettent d\u2019accéder à certains côtés qu\u2019on n\u2019a pas encore explorés.By\u2019 Fr a; a um ; va nçois 2 oi » Weillee ef Duki;jau 22 août 88 Mardilau]vendredi, 20;H{30ÿ MS a méaifi on et 221508 124 re Karina Ganvin Un choix séduisant dans la PE 6 _ série Musique | ~ I.Le récital de la soprano Karina Gauvin 2.L'opéra l\u2019Élixir d'amour de Donizeto 3.Le récital du guitariste Rémi Boucher 4.Le concert du trio Gryphon Enchantement au rythme © ¥3 Sursat, Cassegiilisette rré dBmbes.§ 4 34 Com ES MECS | (01645) § omy = 1590, RUE GALT OUEST ~~ SHERBROOKE \u2014 i EC MCR nr Te EE THEATRE CENTENNIAL THEATRE c'est le temps de s'abonner! venez voirig \u2018Labatt Bleue 22 août 1998 + E9 [Monique Spaziani brise le moule «Car dans ce travail comme dans d'autres, au bout d\u2019un moment on a fait le tour du jardin et l'important c'est de renouveler l'intérêt et d\u2019aller encore plus en profondeur.C\u2019est là que se situe le plaisir: dans la complicité et la vérité entre les individus.» Dans cette foulée, Monique Spaziani reconnaît que certains directeurs avec lesquels elle à travaillé l\u2019ont marquée plus que d'autres, et Francis Mankiewicz, avec qui elle a tourné Les beaux souvenirs en 1980 et Les portes tournantes en 1987, est de ceux-là.Se faire confiance Si les téléromans ont occupé une place peu importante dans la carrière de la comédienne, sinon dans des téléfilms ou dans la série Urgence dans laquelle elle a joué le rôle de Geneviève Tremblay - c\u2019est parce que les propositions qu'on lui à faites ne correspondaient pas à ce qu'elle voulait ou parce quetles étaient irréconciliables avec son horaire.«Mais je suis d\u2019un tempérament un peu fataliste et quand un projet ne marche pas, je considère que c\u2019est parce qu'il ne devait pas marcher.» Monique Spaziani rêve de beaux et de grands textes et aimerait à nouveau faire un beau film.«Ces 20 années de travail m\u2019ont appris à avoir confiance en moi, confiance en la vie et confiance en mon métier aussi.» ectacles, NEA J a \u201c28let 29 aout] imya} [5let]6/sept™ RESERVATIONS (819) 847-0470 Vend\"sa same 19 S$ 6, S ÿ Émerveillement et passion dans les spectacles Hors-Série Arte de España bi .Les clowns d'enfer Mump & Smoot .Le flamenco de Arte de España .Les nouveaux sons de Tuyo 4.Le carnaval des ani- mau, par | Musici et l'Arsenal à musique Jazz et musiques du.monde emballants dang, - la série Mysigise 2 - *- v w + i, I de Québa 2-9692 48188 Pal Jai Pe ® de Sherbrooke TIT TET 47786 + La Tribune, Sherbrooke, somedi 22 coût 1998 Nos sorties SHERBROOKE , ART-INTER (121, Frontenac)-Tableaux d'artistes de lo ségion et d'ailleurs, sculptures d'ardoise, assiettes de collec- fion, gravures, éditions d'art, antiquités et cadeaux corpora- fils, service d'encadrement et d'évaluation.Ouv.: mor.et ere 11h à 17h30; jeu.et ven.11h à 18h; som.12h à ARTAZO (86, Wellington nord)-Atelier-galerie, de Monon Carrier, Josée Perreault, Suzanne Therrien, exposition d'oeuvres récentes, photolithographies, impressions giclées, assiettes de collection, boîtes décoratives.Ouv.lun.au ven.Nh à 16h30 ou sur rendez-vous.ATELIER AQUA-CONCEPT (627, Victoria)-Atelier-gale- rie; aire de cours de l'aquarelliste Brigitte Charland.BANQUE NATIONALE DU CANADA (578, King est)- Exposition des oeuvres d\u2019Irène Bilodeau.Hres d'ouv.de la banque.Également chez Meubles Econo, 533 King est, et au restaurant Mikes, 739 King est.BIBLIOTHÈQUE MUNICIPALE (420, Marquette)-Expo- sifion «Les oiseaux ou jardin», exposition de maisons et de mangeoires pour oiseoux dans un environnement de jardin, préparée par les Serres municipales de Sherbrooke, en col- loboration avec CHARMES.Hres d'ouv.de la bibliothèque: lun.jeu.ven.: 10h à 20h; mar.merc.: 10h à 17h; som.9h à 13h; dim.: fermé.; CENTRE CULTUREL-UNIVERSITÉ - Holl: oeuvres sur papier réalisées entre 1955 et 1980.Jusqu'ou 23 août.FALAISE SAINT-MICHEL (100, Webster)-Exposition des huiles de Suzanne Suint-Pierre.GALERIE DUFOUR ET PELLAND (172, Wellington Nord) Exposition de lithographies d'artistes régionaux: J.Cochrane, D.Côté, E.de Galocsy, P.Jeanson, M.Moreau, L.Proulx, C.Touchette.GALERIE HORACE (74, Albert)-Exposition didactique des travaux, esquisse réalisés durant les ateliers libres de modèles vivants.Jusqu'au 29 sept.Ouv.: mert.ou som.13h à 17h.Journée «portes ouvertes» pour inscription aux ateliers d'exploration en arts visuels du RACE le som.22 août, 13h à 16h.GALERIE LE TRAIT D'ART (Promenades King, mail intérieur)-Exposition des oeuvres de G.Boisvert, R.Bourdage, JABrodeur, CChampagne, CDesruisseaux, L.Desrosiers, G.Ducharme, G.F.Lareou, G.Lavoie, T.Lambert, M.McCarthy, S.St-Pierre, G.Samson, D.Toth, C.BOlduc, L.Lelbond, Y.M.Lemay, F.Prince, H.Théberge.Ouv.: jeu.11h à 20h; ven.som.Nhà 17h.; HÔTEL LE PRÉSIDENT (3535, King Ouest)-Exposition permanente des huiles por l'artiste peintre Micheline Gorond.Également ou Resto J.L.(4125, boul.Bertrand-Fabi, Rock Forest), Le temple de lo coiffure (2610, Lemoyne) et le restaurant Le St-François (60, Blvd St-François Nord).L'OASIS (2825, du Manoir)-Exposition des oeuvres de l'artiste peintre Nicole Boivin.Jusqu'au 28 sept.MEUBLES ECONO (533, King Est)-Exposition des oeuvres d'Irène Bilodeau.MUSÉE DES BEAUX-ARTS (on Dufferin)-Exposition «La bande dessinée de Sherbrooke».Visite commentée du merc.26 coût, à 19h30, en compagnie de l'artiste bédéiste Benoit Laverdière.Jusqu'au 4 oct.Les samedis, visite guidée de la chapelle de l'Archevêché de Sherbrooke, décorée par le peintre Ozios Leduc (sur réservation).Jusqu'au 19 sept.Lo visite des mercredis iste commentée à 19h30).Hres d'ouv.: mor.au dim.11h à 17h; tous les merc.jusqu'à 21h.; MUSÉE DU SEMINAIRE - Centre d'exposition Léon-Marcotte (222, Frontenac) - «Monarca, papillon sons frontière»: dans des voliéres, admirez des popillons vivants et soyez les témoins privilégiés du cycle de vie des «Monarques».Venez exercer votre droit de vote et choisir parmi les cinq condidats ou titre d'insecte emblème du Québec.Un bureau de scrutin est à lo disposition des grands et des petits pour voter.Musée de la Tour (195, Morquette)-Expo- sition permanente qui abrite des collections uniques en sciences naturelles, en ethnologie et en beaux-arts.Avec so présentation qui évoque les musées des années 1900, vous effectuerez un véritable voyage dons le temps.Ouv.: tous les jours, 10h à 17h.NESBITT BURNS (65, Belvédère Nord)-Exposition des huiles d'Andrée Brosseau et Chantal Julien et techniques mixtes de Yolande Paquin et Manon Carrier.PRESSE BOUTIQUE CAFE-Exposition des oeuvres de Michel Veltkamp.; RESTAURANT LE PETIT DEGUSTATEUR {2222, King est)-Exposition des oeuvres d'Armande Mercier, artiste-pein- tre.SALON COLETTE (20, Bowen Nord)-Exposition des oeuvres d'Hudson Phillips.Bijoux originaux faits main por Lise Jodoin.SALON MYRIAM (275, Galt ouest)-SALON OPALE {rue Saint-Louis)-Exposition des oeuvres de Gaby Boisvert.SOCIÉTÉ DE GÉNÉALOGIE DES CANTONS DE L'EST (275, Dufferin}-«Ma généalogie, une histoire à découvrir».Bibliothèque spécialisée pour lo recherche en généalogie et en histoire.Horaire: du mar.ou som: 13h a 17h; merc.19h à 22h, SOCIETÉ D'HISTOIRE (275, Dufferin)-Salle Andrée- Désilets: «Sherbrooke 1802-2002, deux siècles d'histoire», exposition permanente sur l\u2019histoire de la Ville de Sherbrooke.Salle du premier étage: «Nos porcs locaux, trésors] cachés», en collaboration avec les Aquarellistes du lundi.Jusqu'au 30 août.Gorge de lo rivière Magog et visite de l'exposition «Lumières sur la ville à lo centrale Frontenac.Ouv.mor.au dim.9h30 à 16h30; départs des visites guidées 10h30 et 14h.Circuits patrimoniaux, location de baladeurs ovant 15h, durée 1h30.Circuits religieux, fous les merc., à 13h30, jusqu'au 26 coût.Service d'archives agréé, ouvert au public du mar.ou ven, 9h à 12h, 13h à 17h.Horaire pour la période es- \u2018de 3 à 103 ans annonce Centre d'Etudes North Hatley 26-27 septembre de 9 ha 16 h oN scénario pour TV et film Is , , .tN Information et réservation ; x appelez au 842-2542 \u2018Jouer par plaisir\u2026du Classique au jazz Vente de clavier électronique sur commande 33 Heneker.Sherbrooke 566-4473 tivale, 20 juin au 30 août: mar.au ven, 9h à 17h; sam.dim.10h à 17h.ATELIERS DE PEINTURE THEATRE GRANADA 6x 545 position ceuvr Couleurs © ete A.R Beaudoin, R.J.Croteau, 29-30 août de 9 häà 16 h M.Gilbert, C.Champagne, Couleurs d'automne J A Brodeur, K.Dorais, G.Lovoie, L.Boldwin, L.Desrosiers, C.Desruisseaux, F.Prindîner inclus 75$ ce, GBoisvert, M.Vachon, * aussi ; H Gogné, G.Roberge, A cours en peinture et dessin G.Samson, A.Dussault, at et écriture de MT.Sounal, _R.Guillemette, N.Boivin, C.Garneau, M.Simo, D.Toth.Ouv.: aux heures de spectacle.VALEURS MOBILIERES DESJARDINS (2964, King ouest)-Exposition oeuvres de Marielle Savoria-Martin, 48139 | - PIANO - VIOLON - FLUTE ]- GUITARE - BASSE - CHANT - BATTERIE 46041 CET ÉTÉ À décerné 3 0 | CLAUDINE MERCIER in I son i One Woman Show\u201d AK billet ©, (ENTRE C ULTURET J iptv IR thon.= \"CLAUDINE MERCIER SHERBROOKI aquarelliste.REGIONS ; ASBESTOS MUSÉE MINÉRALOGIQUE D'ASBESTOS (104 rue Letendre)-Exposition intitulée «Les Édifices publics d'Asbestos».Du merc.av dim., de 10h à 17h, jusqu'au 29 août.AYER'S CLIF GALERIE ART-MULTI (871, Main)-Exposition des huiles de Lauréanne Leblond Proulx, jusqu'au 7 sept.BEEBE ATELIER-GALERIE ANDREE MCNABB (18e descente Cedarville, Ch.du Dom.La Pruchière)-Oeuvres d'Andrée McNabb, huiles aquarelles, acryliques et techniques mixtes.CANTON DE MAGOG ATELIER DENISE GAUVIN {2112, Chemin François- Hertel)-Visite en tout temps.; COATICOOK MUSÉE BEAULNE (96, Union)-Exgosiion permanente: salon victorien, salle à manger, chambre, salle patrimoine de la famille Norton, costumes religieux, modèles réduits, patrimoine de la famille Norton.Exposition temporaire: oeuvres de Marcellein Dufour, peintre.Jusqu'au 7 sept.Exposition thématique: tapis folkloriques, tapis traditionnels du Québec.Jusqu'au 12 oct.«Les trésors de nos familles», jusqu'au 15 déc.Ouv.: tous les jours, 11h à 17h, COMPTON LIEU HISTORIQUE NATIONAL LOUIS-S.SAINT-LAU- RENT-Jeu théâtral interactif les som.dim, de 13h30 à 16h30.Entrez dans le magasin général voir travailler un commis comme au début du siècle: Lorenzo hoche du to- bac, complète des commandes, etc; participez à l'aventure: loissez vos chevaux à la prote et entrez bavarder autour du poêle.Ouverture du marché public: tous les sam, 10h à 14h.Visite du lieu historique qui commémore la vie et l'œuvre de l'ancien premier ministre du Conado (1948-1957) dans son milieu natal.DEAUVILLE MUSÉE CINEMA DEAUVILLE (4113, Rang 8 nord)-Le plus petit musée du cinéma ou monde à Deauville (cinéma, photographie, domaine artistique).Ouv.: 9h à 23h.DRUMMONDVILLE FOYERS DU CENTRE CULTUREL (175, Ringuet)-Expo- sition intitulée «Etats d\u2019âmes», aquarelles récentes de Chanjai Angers Jusqu'au 30 août.Ouv.: mar.au dim., 13h30 à 1 GALERIE D'ART L'UNION-VIE (175, Ringuet)-cAu féminin», choix d'oeuvres de la collection du Musée du Québec, 1920-1950, Jusqu'ou 8 sept.Ouv.: mar.au dim, 13h30 à 17h.EASTMAN RIVERIN-ARLOGOS (197, chemin du loc d'Argent)- «Retour du grand Nord», exposition des oeuvres de Moriette Teisse-Renc.Jusqu'au 3 sept.; GEORGEVILLE COOPÉRATIVE DES ARTISANS (Carré Copp)-Oeuvres de 20 artistes, peintres ou artisons.Ouv.: tous les jours, 10h30 à 17h30, jusqu'au & sept.; les fins de sem.jusqu'au 13 od.; GOULD LA RUEE VERS GOULD (19, route 108)-Exposition des oeuvres d'Andrée Marcoux.Jusqu'ou 27 ooût.LAC-DROLET LA MAISON DU GRANIT (1989, route du Morne)-Ex- position permanente «Cent ans de prospérité liée au travail du granit».Ouv.: tous les jours, 10h à 18h, visites guidées.Couserie au sommet: 26 août, 20h, por Alain Prince: «Le métier de tailleur de pierre, hier et aujourd'hui».LAMBTON GALERIE DU PRESBYTERE DE LAMBTON- Exposition de peintures.Tous les samedis et dimonches de 10 heures à 21 heures.Jusqu'au 7 septembre.; LENNOXVILLE MUSEE UPLANDS (9, Speid)-«Drummondville.des trésors cachés», textes et photos de Sue Hoegg.Ouv.: mar.au dim.: 13h à 17h, MAGOG ATELIER MONIK ROUSSEAU (2096, Sherbrooke)-Ex- position permanente des oeuvres (huiles) de Monik Rousseau.AUBERGE DU GRAND LAC (40, Merry Sud)-Exposi- tion permanente des huiles de Ginette Marcoux et autres artistes.LE VIEUX CLOCHER (2e étage)-Le Comité d'Action culturelle Magog-Ortord présente l'exposition annuelle Visa- Art 1998 (be édition).Ouv.: mar.mer.sam.dim.13h à 18h; jeu.ven.13h d 20h.| MUSEE GALERIE ART NAIF INTERNATIONAL YVON- M.DAIGLE (380-1, Principale ouest)-Oeuvres de l'artiste Anne-Marie Bost.Jusqu'au 2B ooût.RANCH DU SPAGHETTI (3005, Ch.Miletto)-Exposition permanente des oeuvres de lortiste peintre Andrée McNabb-Lussier.MARBLETON MAISON DE LA CULTURE (900, du Loc)-Exposition de lo collection complète de Louis-Émile Beauregard.Les oeuvres de plus de 2 artistes-peintres sont réunies.Ouv.: tous les jours, 10h à 17h.MELBOURNE CENTRE D'INTERPRÉTATION DE L'ARDOISE (5, Belmont)-Exposition permanente.Ouv.: dim.et jours fériés, de Th à 17h.Du som.ou mert, jusqu'au 2 sept.NORTH HATLEY BIBLIOTHEQUE-Aquarelles par Gill Angus-Côté, et verre soufflé por Annie Michaud.Jusqu'au 22 août.Oeuvres de Victoria Pratt et Stephanie Wells.Vernissage le 23 août, 16h à 18h.Jusqu'au 6 sept.Ouv.: mar.ven.: 10h à 12h30; merc.18h30 à 20h30; som.10h à 15h.GALERIE JEANNINE BLAIS (100, rue Moin)-Exposition d'art naif international.Ouvert 7 jours semaine de 10 heures à 17 heures.OMERVILLE , ATELIER DE PEINTURE GEORGES CHANEZ (48, des Erables)-En semaine à compter de 16h00 et la fin de semaine toute la journée.RICHMOND GALERIE COURANT D'ART (1010 Principale Nord)- Exposition «Feuille-Fleuve» par Francine Péloquin.Ouv.: du dim.au som.de 11h à 17 h.SAINT-CAMILLE LE P'TIT BONHEUR (L'ESPACE D'HORTENSE)(162, Miquelon}-À chacun so couleur.Jusqu'au 30 août.; SAINT-VENANT-DE-PAQUETTE ÉGLISE-Le musée de l\u2019église de Suint-Venant est acces sible du mer.au dim., 11h à 18h, pour découvrir la richesse architecturale, les objets et les costumes religieux du passé ainsi que de l\u2019histoire locale par son exposition de photos anciennes.STANSTEAD BIBLIOTHEQUE HASKELL HOUSE-«Des vins et des fromages», collection thématique.Venez déguster des yeux les nombreux livres qui composent cette collection.Tours guidés de la bibliothèque et de la solle Haskell House, du mar.au som., à compter de 11h (départ à toutes les 45 minutes).; MAISON FREDERICK AMSDEN (31, Dufferin)-Eventoil de réflexions sur une richesse inestimable avec l'exposition «Eaux de vie» regroupant 13 artistes.Ouv.: ven.à dim.12h à 17h.Jusqu'au 30 ooit.SOCIETE HISTORIQUE DE STANSTEAD (35, Dufferin)-Exposition temporoire: «Pour l'amour des sports» aussi exposition permanente.Ouv.: mar.au dim., 10h à 17h.; VALCOURT MUSÉE J.A.BOMBARDIER (1001, Av.J.A.Bombardier)-Exposition sur l'holographie et les images en trois dimensions intitulée «Dimension lumière».Jusqu'ou 30 août.Exposition permanente relotant lo vie et les inventions de J.A Bombardier.Ouv.du mar.ou dim., 10h à 17h.WATERLOO LA MAISON DE LA CULTURE (441, de la Cour)-Expo- sition «Les peintres unis de Waterloo.» Ouv.: lun.au ven.9h à 17h; som.13h à 17h.WINDSOR .CENTRE CULTUREL ET PATRIMONIAL LA POUDRIE- RE (342, Saint-Georges)-Exposition «La forêt du Québec, présentée par le Domaine Cataraqui de Sillery.Oeuvres de René Richord, Pierre Leduc, Jeon-Julien Bourgault et écrits de Félix-Antoine Savard, René Pomerleau et Gabrielle Roy.Jusqu'au 7 sept.Ouv.: tous les jours, 10h à 18h.SHERBROOKE BIBLIOTHÈQUE MUNICIPALE (420, Marquette)-Heu- re du conte pour les jeunes de 3 à 6 ans, accompagné d'un parent, som.22 et 29 août à 10h30; merc.26 coût, 10h30 et 13h30.Loissez-passer obligatoire.: VARIÉTÉS SHERBROOKE CENTRE D'ARTS DE SHERBROOKE-Souper pour rire, repas servi par des omuseurs publics, des personnages de théâtre, des humoristes, et magicien.Les samedis, sur rê- servation, avant 15h.LE VIEUX CLOCHER (1590, Golt ouest)-En spedade uLes Mecs comiques» les 22, 28 et 29 août.> LIVING ROOM (66, Meadow)-Les Cousins Germains en spectacle, le mar.Le Groupe Intime le merc, 18h.Ven.: Paul Shine et son 6 O'Clock Trio, 18h.Dim.: Paul Shine et le dream team, 22h.; PRESSE BOUTIQUE CAFE-Tous les lundis en soirée, «Musique sans frontière».REGIONS BRIGHAM .THEATRE MANDRAGORE (105, Avenue des Pins)- Théâtre: «Cinq femmes en coulisse».Les 28, 29 août, 5 sept.COATICOOK .BISTRO-BAR AILLEURS (77, Main Ouest)-En spedade le Groupe Intime le 22 août, 21h30.Le Trio Pandore les 3, 4 et 5 sept.21h30.DUDSWELL SALLE COMMUNAUTAIRE (rue Principale, secteur Marbleton)-En spectacle «Cherry River», musique new coun- Iry, suxophone, mandoline et guitares avec A.Branchoud, F.Laperle et D.Goupil.Dim.23 aoit.MAGOG : BISTRO-BAR AILLEURS (267, Principale 0.)-En spectacle les Cousins Germains le 22 août, 21h30.Le Groupe KGB les 3, 4, 5 sept, 21h30.LE VIEUX CLOCHER (64, Merry Nord)-En spedade François Léveillée, du mar.ou sam.11 août ou 6 sept.LIQUOR STORE (101, Place Dumoulin)-En spectacle Loulou Hughes, lun.dès 22h.En spectade Pudding et les chômeurs, mar.Paul Shine et The 6'Oclock trio; Marc Dery, mert.Poul Shine, jeu.Raymond, David Elias, ven.Paul Shine, le sum.Les Cousins Germains le dim.MARBLETON MAISON DE LA CULTURE (900, rue du Lac)-Atelier de création de marionnettes le sam.22 coût, de 13h30 à 15h30.NORTH HATLEY THÉÂTRE PIGGERY-«The Longstreth line».Du 13 au 29 août.RICHMOND LES AMIS DE LA MUSIQUE {1010, Principale nord)- Dons le codre du mois de l'art vocal, Claude Léveillée vien- dro nous entretenir de ses «Bagages oubliés».Le 22 août, 20h30.; SAINT-JACQUES-DE-LEEDS THEATRE DE LA CHAPELLE BLANCHE-EGLISE SAINT-JAMES-Théâtre: «Lit d'eou», comédie fantaisiste de Patrick Quintol, avec Emmanuelle Nadeau et Yves Kirouac.Jusqu'au 29 ooût.SAINT-VENANT-DE-PAQUETTE Site d'accueil: l'abri de l'enfonce et le Jardin Alfred- DesRochers - Ouverture officielle des premiers sites du «Sentier poétique de Saint-Venant-de-Paquette».Le som.22 août, 14h.SAINTE-MARGUERITE DE LINGWICK LE COCHON SOURIANT (66 Principale)-«Le spectacle Soirées d'Cochon!», cabaret avec 12 comédiens-musiciens- danseurs.Ven., sam., dim, 20h30.; STANSTEAD OPERA HASKELL-Le «Burlington Taiko Group» le ven.28 août, 19h.«The Proper Ladies», duo a cappella formé de Anabel Graetz et Deborah Goss.Le som.29 août, 19h._ WEEDON THÉÂTRE DE LA VIEILLE CRÉMERIE DE WEEDON (272, 7e avenue)-cÀ frais virés», une comédie loufoque interprétée par la troupe «La Gronde Tablée» de Disraéli.Som.22 août, 20h30., ZLlB Bu stENMINE SESHFRTEOOEE MUSÉE ENDIMANCHÉ Les 29 et 30 août 1998 de 11hà 14h Os ) Centre d'exposition Léon-Marcotte, 222, rue Frontenac pour toute la famille Bricolage, théâtre de marionnettes et beaucoup de plaisir en compagnie des animateurs du Musée x9 = Venez assister en grand nombre au marquage de nos papillons Monarques avant leur départ pour le Mexique.Une activité unique en son genre qui permettra aux scientifiques de suivre a la trace ce grand migrateur Ad et d'en apprendre davantage sur ses habitudes hivernales.PP TÉLÉ LaTribune Lu CHLT63AM MUSIQUE Chant Piano - Clavier - Orgue Flûte à bec Flûte traversière Guitare Eveil musical (3 à 5 ans) DANSE Pré-ballet Danse créative Ballet classique Jazz moderne Flamenco RENSEIGNEMENTS : Centre Culture Pierre Lapointe Mme Louise Tremblay Professeurs : Mona Lebrun Yolaine Paquin Pier Carlo Liva Linda Murchie Professeurs : Sophie Bourque Jacqueline Pérodin 569-1997 5 1Cmee COURS OFFERTS THEATRE Communication orale Interprétation Pose de voix Expression corporelle Mise en scène _ PROMOTION INST RE Na QUES Professeur : Gilles Jean DU 16 AU 31 AOÛT 1998 pur rire, ages\u2019 de , Sur ré- peciade ermains h.Yen.: Shine et 1 soirée, ; Pins)- août, 5 spectacle re les 3, secteur W Couninchoud, En spec- Groupe spedade pt.spectacle g et les rc Dery, n.Paul }-Atelier 13h30 à y 13 ou 2 nord)- ée vien- 22 août, ÉGLISE isiste de Kirouac.| Alfredsites du Le som.spectacle usiciens- » le ven.a formé t, 19h.EEDON ogue in- Disraéli.» La Tribune, Sherbrooke, somedi 22 coût 1998 Nos sorties Laurent GELÉ North Hatley udace gastronomique.Voilà en A deux mots ce qui caractérise bien la cuisine servie par les chefs Dominic Tremblay et Maryse Carrier, les deux jeunes et dynamiques copropriétaires du Café Massawippi, situé chemin Capelton, à North Hatley.L'endroit, établi :! y a huit ans, jouit Trois vins californiens a Californie est une région vinicole Le nous offre régulièrement d\u2019excellents vins, qu\u2019ils soient de moins de 10 $ ou de plus de 100 $.Nous vous présentons aujourd\u2019hui trois vins, un blanc et deux rouges, de différents cépages.Le Gallo Sonoma Chardonnay 1995 Sonoma County (+354282, 14,95 $) est un vin blanc de couleur or assez foncé, au nez de beurre, de bois et de champignons.En bouche, il est riche, plein, velouté, avec des saveurs de bois bien équilibrées.À servir avec du saumon en sauce à la crème ou encore avec des côtes levées de porc cuites sur le gril.Le Woodbridge Zinfandel Robert Mondavi 1996 (+329110, 12,15 §), de couleur rouge rubis foncé, possède un nez complexe de mûres, de cassonade et de champignons.En bouche, c\u2019est un vin épicé, assez corsé, mais souple, rond et sec, avec un goût de sucre d\u2019érable.Bon rapport qualité-prix.À servir avec un émincé de boeuf aux épices californiennes.Le Pinot Noir 1996 Monterey Vineyard, Monterey County (+338137, 12,95 $) est un vin d\u2019un rouge plutôt clair, aux odeurs de fruits rouges, de champignons et de tabac, avec une touche de poivre.En bouche, il est bien fruité, sec, légèrement épicé.Ses saveurs sont bien concentrées.Très bon.d'une bonne réputation auprès des amateurs de bonne chère et ses deux nouveaux copropriétaires ont bien l\u2019intention de poursuivre dans la même veine, mais à leur manière.Ainsi, leur cuisine qu\u2019ils qualifient avec justesse de «créative et à forte saveur internationale» invite les convives à une expérience culinaire qui ne semble pas banale du tout.Accordant une place de choix aux produits locaux, les deux cuisiniers, qui, malgré leur jeune âge, 24 ans, possèdent une expérience enviable dans le milieu de la restauration québécoise, n'hésitent pas à marier les saveurs et les mets pour en arriver à une table sortant de l\u2019ordinaire.«Unique en région» On y découvre des plats élaborés, du genre que l\u2019on ne retrouve pas dans beaucoup d'établissements de la région.Par exemple, depuis que le couple a fait l\u2019acquisition du restaurant au mois d\u2019avril dernier, il n\u2019a pas hésité à offrir à ses convives de la cervelle de veau, du boudin noir, du Blue Marlin, un poisson ressemblant à l\u2019espadon, ou encore du rouget, un autre poisson, qui lui a un goût près de la dorade.«Je pense que ce que l\u2019on fait ici est pas mal unique en région», estime Dominic Tremblay, un chef qui, comme sa conjointe, a appris les rudiments de la cuisine à la polyvalente Le Triolet de Sherbrooke.Le menu offert change complètement de mois en mois et s\u2019inspire autant des produits locaux disponibles que de la saison.Ainsi, le couple travaille présentement à l\u2019élaboration d\u2019un menu automnal qui accordera une large place aux différents gibiers et à des plats disons plus consistants.Pour ce qui est des amateurs de desserts, ils sont également gâtés, car encore là les différents styles et saveurs se marient pour donner des péchés mignons originaux.«Bien sûr, notre clientèle se compo- La irée complete Une so des Gran Au 7e ciel avec Ça don ement folle au Théatre ds Cheney Car rmen Montessuit - Jo! ailes ne Ie erretie Roy - La Tribune Photo Imacom-Daguerre por Michel Smith Une certaine audace gastronomique caractérise la cuisine «créative et à forte saveur internationale» servie par les chefs Dominic Tremblay et Maryse Carrier, les deux jeunes et dynamiques copropriétaires du Café Massawippi de North Hatleyse de gens à la recherche de nouveautés culinaires et c\u2019est ce que nous voulons.Mais nous aimerions particulièrement attirer des gens de notre âge pour leur faire découvrir autre chose que les frites et les hamburgers», indique le couple Tremblay-Carrier.«Une place décontractée» Au chapitre des prix, mentionnons qu'une couple doit s\u2019attendre à défrayer un montant variant entre 50 $ et 80 $ pour un repas complet.À ce prix, il faut ajouter les consommations puisque le Café Massawippi possède un permis de vente d\u2019alcools.Ce qui somme toute représente un prix fort raisonnable pour une expérience culinaire des plus originales.Ouvert de 17h30 à 22h00 tous les jours de la semaine, le Café Massawippi possède une atmosphère vieillotte et campagnarde.L'endroit compte 40 places ainsi qu\u2019une terrasse et jouit d\u2019un certain charme.De style bistro, les convives mangent bercés par des airs de jazz et blues.«Il s\u2019agit d\u2019une place décontractée.Le personnel n\u2019hésite pas à expliquer le menu et nous on n\u2019hésite pas à sortir de nos cuisines pour voir si les clients sont satisfaits», fait valoir Maryse Carrier.Une audace = peu une ne femme originaire de Disraeli.Comme mentionné précédemment, les deux jeunes chefs possèdent déjà une expérience de travail appréciable.Mentionnons simplement que lui a déjà oeuvré, entre autres, au Manoir Hovey de North Hatley et au restaurant La Camarine de Sainte-Anne-de-Beaupré.Quant à elle, elle a travaillé dans les cuisines de l\u2019auberge Hatley et au restaurant Laurie-Raphaël de Québec.Bien que cela ne soit pas obligatoire, il est préférable de réserver avant de se rendre au Café Massawippi, situé au 3050 du chemin Capelton, à deux pas du centre du village de North Hatley.Desi am eae à l'huile haîle Chauveaudlrs i Air.fléraux: fôpiaires Ju en gemert urnal de Montréal Aquérete: ss | {3 digres, # 5 fines esses, pots {12 h) so AOPIGIES, coo.on ere [ Arr.Bora: moustaches, demi- couronnes, Hétoux: temps des-fêtes aux: temps BE) ah .COURS AUX ADULTES SESSION D'AUTOMNE ; Geni Palmer ot Pierre Jeanson i 9:00-12:00 10 sept-12 nov 156 $ 13:00-16¢ 10 sept-12 nov.156$ 13:00:16; 14 sept-7\u2019dée -19:00-22:00 VA sept-7 déc vec Po.oe e Ho A seryir avec de la dinde farcie.kde Sohie Clément Marc Lepage, Jean Routhier, .Jean Monfette, Eric Roy et Jean Caron.Cette chronique vous est présentée par la: Société À des alcools ue.du Québec ' es \u2014 J 1ne \u2014 ul .É ; \u2014 oi _ 5 by Bs, fae Lr : ma 2 , z a | POURLA SANTÉ ETLA DÉTENTE _ Début: et I &u tre | Semaine du 6 septembre Ee A 2 md sé \u201couteun = 6 cn ole e stress Soupes Ingle pace rele oe Di 14 GEPTEMBRE _ sensation de bien-être dans la vie quotidienne.La société de Tai Chi taoïste du Canada est un organisme oo 1998 charitable enregistré, voué à rendre les bienfaits du TTC ; [ Tai Chi accessibles à tous ceux et celles qui veulent .les ressentir Ohi tan \u201c Passes à votre biblisthèque et coures lo chance La Société de Tai Chi taoïste du Canada de gagner un ORÔINATEUR MucTIMEOIR D'AUTRES PRIX à GAGNER (valeur de 20008) er, par fa même \u201c accaslon, donnes fo chonce aux membres POUR LES USAGERS de votra comité de bibliothèque de + 37 OCTIONNNIRES LAROUSSE ÉDITION 98 gugnar un DOYAGÉ CD'UNE GEMRINE Riglements Oalour do S08 chocun \u2026 À PARIS pour deux peraonnes.disponibles * CHAINE i PORTIIRE (valeur de 25006) au CREBPE RS of dons loa + AALADEUR .bibiothé affiliées Octeur de 1258 - TIRAGE RÉGIONAL 141, CRODVE * 10 CERTIFICATS CADERU LE 285 SEPTEMBRE 1998 P+ Ses DETTE À Sherbrooke : 37, rue Wellington Nord jeudi 3 septembre de 17hà21h p vendredi 4 septembre de 14hà17h > 95, rue Merry Nord \u2018 mardi 1er septembre de18ha20h A Fleurimont : Centre Julien-Ducharme mercredi 9 septembre de 18hà19 we, meme woo, (avant le 1er cours) Ceurs.NA à e = ; oo Danville et Coaticook.came come rire fms ll ss \u2014 44606 aoconcosor 12 AD D'ARCER La Tribune, Sherbrooke, samedi 22 goût 1998 avec le chef René Poulin ui ne rêve pas de couper son mor- dre à souhait.ceau de viande à la fourchette.b Terme employé lorsque la satisfaction du convive\u2019 atteint son maximum devant une pièce de viande ten- Cette qualité tant recherchée est souvent très difficile à trouver.Encore pius pénible de marier les saveurs à la Marie-Claude Lamy et Hu avec passion.vertu de cette chair tant convoitée.Ce délicieux plaisir de faire bonne chère, je l'ai trouvé en faisant mes emplettes sous la tente du marché public de Ma- gog-Orford.Parmi les artisans de la terre, de l'élevage et de la transformation provenant des quatre coins de l\u2019Estrie, un couple fort sympathique nous propose du cerf rouge à nous faire rougir.Ma- rie-Claude Lamy et Hugues Rodrigue, propriétaires de la ferme de cerfs Highwater à Mansonville nous accueille avec un sourire radieux et nous renseigne sur le produit avec passion.Un morceau de cerf pris dans la ronde sera tout aussi tendre que le filet.Il faut y croire sinon y goûter.Ce cervidé nous fait découvrir un goût légèrement sauvage de par ses origines.Au comptoir, le duo propose des découpes de toutes sortes et offre divers produits transformés tels que saucisses, terrines et brochettes marinées.Leur expertise en matière d\u2019élevage remonte de trois générations.Pour en découvrir toutes ses richesses, il faut en faire l\u2019essai dans une découpe de «steak» ou de rôti.Toutefois, cette viande maigre peut s\u2019apprêter de multiples façons, car son goût subtil et délicat permet de faire en toute liberté des associations de toutes sortes.Par exemple, du cerf rouge haché et du Porchonnet (porc adolescent) fera un pâté de viande très envié durant la période des Fêtes.Un mélange de trois VENDREDI et SAMEDI 11 et 12 SEPTEMBRE 20 h 30 LE VIEUX CLCHER Sherbrooke £3703 sis Ce VEE San rock À LaTribune 1590, RUE GALT O.(819) 822-2102 instruments à vent modules de sons disquettes S.M.Fclaviers amplificateurs batteries guitares orgues accessoires livres tablatures méthodes * Plans mise de côté e Financement sur place Livraison partout au Québec _ vente © 330, principale, Gronby (450) 378-6963 - ves Rodrigue, propriétaires de la ferme de cerfs High Mansonville, nous accueillent avec un sourire radieux et nous renseigne sur leurs produits Promenades Drummondville, 755, René-Levesque, Drummondville (819) 472-5700 £ En ov water à parties de cerf pour une partie de Porchonnet haché, de l'oignon, du clou de girofle moulu, de la sauge fraîche et le tour est joué.Chez les inconditionnels amateurs d\u2019abats, les rognons de cerf sauront vous \u2018surprendre.Procurezvous 500 grammes de rognons que vous émincerez pour faire saisir dans un poélon avec moitié huile.moitié beurre.Pour éviter de les bouillir, faites-en cuire un peu à la fois.Préparez une sauce avec: - 2 échalotes grises - 250 ml de vin blanc l'Opéra (Chants de vignes à Magog) -1 \u20ac, à soupe de moutarde forte - 125 ml de crème 35% - 2 c.à soupe de thym frais haché - poivre noir du moulin - une pincée de sel Colorer légèrement les échalotes grises dans le gras restant de votre poé- lon (après avoir saisi les rognons).Déglacer votre poêle avec le vin puis faire réduire de moitié.Ajouter les autres ingrédients dans l\u2019ordre puis napper les lamelles de rognons cette sauce bien chaude.# Plus abordable qu\u2019on le pense Le cerf est présenté dans plusieurs découpes telles que la gigue complète (fesse), la gigue séparée en muscles et pelée, le carré français 9 côtes, la selle avec filet, la longe en contre-filet désossée.le filet.l'osso bucco, l\u2019épaule dé- rs STUDIO DE MUSIQUE I \u2014 ECOLE DE MUSIQUE AUX PETITS OISEAUX réparation + Tendreté et saveur sont au rendez-vous avec le cerf sossée, le cube, les abats (foie, coeur, rognon, langue), la noix, les os ainsi que le cerf haché qui, soit dit en passant n'est pas plus cher que du boeuf maigre.Les prix variant entre 6 $ et 49 $ le kilo, cette viande peut convenir à n'importe quel budget.Que ce soit avec une farce ou avec une sauce fruitée (du genre framboises, canneberges, groseilles), à saveur sucrée ou salée, aux épices douces pour ne pas camoufler son goût d\u2019origine ou aux herbes fines et fraiches, au vin ou à la bière, cette viande sera toujours à la hauteur de vos attentes.Cuit adéquatement et selon les recommandations du boucher, vous pourrez reproduire chez vous ce que les meilleures tables en restauration du Québec vous proposent.Il suffira d'oser, ce que font la plupart des cuisiniers.Ceux et celles qui ont encore des doutes mais qui souhaitent faire l\u2019essai de cette viande, sachez que prochainement, la ferme Highwater mettra à la disponibilité de sa clientèle une gamme de produits cuisinés pour répondre à cette nouvelle tendance du prêt à manger.Pour rendre hommage au fin palais, voici une recette que vous pourrez faire en toute simplicité.En harmonie avec un fruit que nous connaissons bien et qui arrive plus tôt que prévu, la pomme fera du cerf la liturgie parfaite.Cerf d\u2019Elie-Anne en croûte de pommes et sauge fraîche our rendre hommage au fin palais, P voici une recette que vous pourrez faire en toute simplicité.En harmonie avec un fruit que nous connaissons bien et qui arrive plus tôt que prévu, la pomme fera du cerf la liturgie parfaite: 7 onces tournedos de cerf rouge 3 onces cerf haché 2 onces pommes séchées hachées 1 blanc d\u2019oeuf 2 onces crème 35% 2 c.à soupe graines de moutarde 2 c.à soupe sauge fraîche hachée sel et poivre au goût 8 onces pâte à pain non cuite (vendue dans les comptoirs des produits congelés) 1 jaune d\u2019oeuf.Mélanger dans un bol ou au robot culinaire le cerf haché avec le blaric d\u2019oeuf.Ajouter la crème puis mélanger à nouveau.Incorporer les pommes séchées hachées, la sauge fraîche, les graines de moutarde, le sel et poivre.Réserver votre farce.: Rouler comme une pâte à tarde la pâte à pain décongelée pour donner une forme rectangulaire de 6 par 10 pouces.Etendre sur toute la surface de la pâte, la farce de cerf.Assaisonner le tournedos de cetf avec du sel et du poivre puis déposez-te au centre de la pâte.Enrouler le tout et ramener les ré- bords en dessous.Avec un pinceau, badigeonner votre pièce avec lc jaune d\u2019oeuf.; Réfrigérer deux heures afin de permettre a la pâte de gonfler légèrement.Cuire au four à 350 degrés durant 30 minutes.Laisser reposer 15 minutes avant de couper des tranches.Servir avec une sauce fruitée, au porto, demi-glace ou aux pommes du genre compote chaude.Accompagner de pommes de terrc nouvelles et petites carottes du jardin.Donne 2 portions d'adultes.Il faut donc profiter de la présence des artisans du cerf au marché public Magog-Orford jusqu'au 26 septembre.Après, il suffira d'aller vous promener dans la région de Mansonville pour vous ravir de leur trésor.On peut les contacter au 450-292-4357.Jusqu'au 13 septembre, la recette ici présentée est disponible comme plat principal dans la boîte à festin offert par GourmEstric.Et si le coeur vous en dit, faites l'expérience du cerf à travers les bouchées gastronomiques au grand souper béné- icc du marché public te 27 août.Quelques billets restent encore sur réservation (819-843-7107).Encore un autre merveilleux produit sous la gouverne des gens d'ici à découvrir avec fierté.Cette chronique vous est présentée par: GourmEstrie Promotion et Transformation des produits régionaux Magog-Orford (Québec) Téléphone: (819)847-4447 René Poulin, chef cuisinier Martine Caillier, rédactrice eq "]