La tribune, 11 novembre 1996, Cahier 4

[" [Economie La Tribune Sherbrooke lundi 11 novembre 1996 La Bull's Head pétille depuis 0 Celle que l\u2019on surnommait «la boisson des Anglais» n'a jamais renié ses racines estriennes Guy MARCHAND sil Richmond lles sont rares les boissons gazeuses E a avoir atteint le cap vénérable de 100 ans.La plus populaire d\u2019entre toutes est sûrement Coca-Cola mais sa- viez-vous qu'une boisson gazeuse typiquement estrienne fête cette année son 100e anniversaire de fondation?Eh oui.la Bull\u2019s Head, qui PRO FIL a été remise en circulation vers la fin de l'année dernière après quelques années d'absence sur les ta- i blettes des épiceries, célèbre discrètement son centenaire.Cette boisson gazeuse fut fondée en 1896 à Sherbrooke par M.J.H.Bryant qui déjà à cette époque embouteillait la bière Silver Spring brassée par M.Seth C.Mutter.Le petit-fils du fondateur de l\u2019entreprise, M.Gerald Bryant qui est maintenant âgé de 72 ans se souvient très bien de l\u2019activité fébrile qui règnait dans l\u2019usine d\u2019embouteillage pendant les 37 années qu'il à travaillé au scin de l'entreprise familiale.i «La compagnie de mon grand-père ÿ fut la première à embouteiller fe Coca- Cola au Canada et cette boisson gazeuse s\u2019est toujours avérée \u2018notre pain et notre beurre\u201d.Il embouteillait aussi de la bière mais lorsque qu\u2019il cessa cette production il se tourna vers la fabrication d'une boisson gazeuse à saveur de gingembre.C\u2019est de cette façon qu\u2019a vu le jour la Bull's Head qui devait connaître des années glorieuses par la suite».Le même \u201cbon goût d'antan.ou presque Richmond (GM) S marché.la Bull's Head est réapparue sur les tablettes des épiceries de la région grâce à un vétérinaire de Richmond.Peter O'Donnell.qui cn compagnie de ses deux fils James et Christopher se sont porté acquéreurs de la recette et de la marque de commerce du produit qui appartenait toujours à M.Lucien Lavigne.Après une année d'opération, Les entreprises Bull's Head Inc.de Richmond peuvent dire mission accomplie puisque la Bull's Head à retrouvé ses lettres de noblesse auprès des consommateurs estriens.«Nous avons surpassés nos prévisions initiales ct les gens, surtout ceux | qui sont dans la trentaine et plus, sont heureux de pouvoir à nouveau boire cette boisson gazeuse».affirme tout aussi heureux Peter O'Donnell.«Nous répondons même à des demandes qui proviennent de partout à ÿ travers lc Canada, majoritairement des anciens résidents de l\u2019Estrie qui ont connu le produit.Il y a même un propriétaire d'épicerie en Ontario qui vient s\u2019apprivisionner régulièrement à Richmond».mentionne-t-il.Afin de retrouver le goût d'antan de la Bull's Head.il a fallu faire plusieurs tests.Gerald Bryant.un connaisseur, confirme que le goût de l'actuel Bull's Head se rapproche beaucoup du goût initial.«Ce ne sera jamais pareil puisque les ingrédients ne sont pas les mêmes ct c\u2019est maintenant servi dans une bouteille de plastique.Cependant le goût est très proche de la boisson originale.Je suis trés heureux du retour de la Bull's Head et j'en bois encore régulièrement», de dire M.Bryant.Comme la famille Bryant.la jeune É entreprise de Richmond n'entend pas § exporter son produit à l'extérieur des Ÿ frontières des Cantons de l'Est sauf sur b commandes.«L'important pour nous c'est de rentabiliser l'entreprise et d'y aller doucement.Notre objectif n'est pas de dominer fe marché, mais bien de redonner à l'Estrie une de ses traditions et de faire participer mes jeunes aux opérations d\u2019une entreprise afin de les initier aux affaires.Coke et Pepsi peuvent dormir sur leurs deux orcilles», précise en souriant M, O'Donnell.Depuis le début des opérations en janvier 1996 la compagnie à vendu plus de 100 000 bouteilles de Bulls Head ct produit 1200 caisses par mois.Le produit se vend très bien partout en Estrie mais il y a des endroits où c'est plus fort qu'ailleurs, comme North Hatley et Lennoxville entre autres.La production est faite dans une usine d'embouteillage de Saint-Félix-de-Va- lois près de Joliette et la distribution se fait à partir de Richmond.Le produit est disponible en deux formats de bouteille.500 millilitres et 2 litres.gr ept ans après sa disparition du i D'ENTREPRISE = Photo La Tribune.G.Marchar Christopher 0\u2019Donnell et son pére Peter posent ici avec quelques anciennes bouteilles de Bull's Head.Aujourd\u2019hui, la famille O'Donnell met fièrement en marché cette boisson gazeuse dont les racines remontent au siècle dernier.a indiqué le petit-fils du fondateur qui était vice-président des ventes au sein de la compagnie de 1949 à 1975.Un peu d\u2019histoire.La première usine d\u2019embouteillage et de distribution était située rue Dépôt, voisin de l'Hôtel New Sherbrooke.Mais en raison de la popularité grandissante du Coca-Cola après la première guerre mondiale, une nouvelle usine plus moderne et plus grande fut construite rue Dépôt (où aujourd\u2019hui on retrouve l'entrepôt du magasin Au Bon Marché).: Puis en 1948 l'entreprise déménagea ses pénates au coin des rues Cherbourg ct Roy.On produisait chez JH.Bryant en plus du Coca-Cola et de la Bull's Head.une essence à l'orange.un club-soda, une root-beer et l'Ar-Onie une boisson sasparilla qui était un tonique pour les nerfs.«La Bull\u2019s Head était aussi reconnue à l'époque pour posséder des propriétés médicinales.On en donnait aux jeunes et aux adultes pour soigner des rhumes ou des grippes», de relater M.Bryant à propos du soda qui a été conçu à partir d'une vieille recette irlandaise de type Belfast et dont le gingembre provenait de Jamaique à l'époque où J.H.Bryant opérait à Sherbrooke.Lors des années glorieuses de la compagnie il y avait plus de 60 personnes qui y travaillaient et J.H.Bryant jouissait d'une réputation fort enviable en Estrie.«Mais au début des années 1970 CAHIER De tout pour tous Petites annonces 100 ans .nous nections plus assez competitifs car nos installations étaient rendues désue- tes et nous étions trop petits pour concurrencer les grosses multinationales comme Pepsi et Coca-Cola.Celles-ci commengaient alors à avoir leurs propres usines d'embouteillage à Montréal, délaissant les petites compagnies comme les nôtres», explique M.Bryant.I! faut dire que la Bull's Head avait strictement un rayonnement régional puisqu'elle était alors vendue uniquement dans les Cantons de l'Est: de Drummondville aux villes frontalières.de Lac-Mégantic à Cowansville avec comme pôle d'attraction la région sher- brookoise.«Mon grand-père me disait qu'il valait mieux être un gros poisson dans un étang qu\u2019un petit poisson dans la mer et nous avons été approchés souvent pour prendre de l'expansion».a explique M.Bryant.Il aurait fallu moderniser nos installations et puis les ingrédients devenaient de plus en plus coûteux.Bref il aurait fallu faire des ajustement majeurs qui ne se sont pas réalisés.De nos Jours ce ne serait mème pas pensable d'ouvrir sa propre usine de fabrication de boisson gazeuse», à t-il ajouté.La compagnie estrienne changea de mains en 1980 alors que Lucien Lavigne se porta acquéreur des actifs de la famille Bryant.La Bull's Head continua d'être produite jusqu'en 1988 mais devait cesser lorsque la multinationale Pepsi-Cola ucheta l'usine d'embouteillage de M.Lavigne.Pepsi possédait alors sa propre marque de ginger ale.le Canada Dry.ct la Bull's Head, qui a longtemps été identifiée comme la «boisson des Anglais» fut reléguée aux oublicttes.q SATURN.Nous adorons construire les Saturnassembler un bail de location pour l'une d'elles.Alors voilà que vous payez dépend de vous.Voici les détails.Vos paiements sont basés sur une Saturn SL 1997.Ils incluent le transport (455 $) et la préparation par le détaillant (y compris le plein d'essence).Certains frais, comme les taxes, l'immatriculation, l'assurance et un dépôt remboursable de 300 $, sont en sus.Pendant la durée du bail, le kilométrage qui vous est alloué est de 72 000 km.Chaque kilomètre excédentaire ne 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Molson de Montréal il y a quelques semaines, le réputé pianiste André Gagnon était de passage au Centre d'art de Richmond samedi pour inaugurer le piano à queue frai- chement restauré des Amis de la Musique.Malgré un horaire fort chargé, le pianiste de réputation internationale n'a pas regretté sa décision d'avoir accepté l'invitation des Amis de la musique.En effet sa participation ne figurait pas à son agenda déjà très chargé.CITE DE Eid 3050 Portland SHERBROCKE 565- = KARMINA (13+)(VF) 7:00-9.20 L'ASSOCIE (GEN)(VF) 7:10-9:35 L'HOMME IDEAL (GEN)VF) 7:20-9:45 2323¢ «J'étais supposé me reposer et m'adonner à l\u2019écriture entre le spectacle du Centre Molson et les trois concerts que je dois donner dans deux semaines à Tokyo au Japon.Mais lorsque j'ai reçu l\u2019invitation de participer à un concert-bénéfice à Richmond, Je me suis dit pourquoi pas», explique André Gagnon.Le moins que l'on puisse dire c\u2019est qu\u2019il s\u2019est fait plaisir en sortant des sentiers battus des grandes salles pour s'offrir un concert intimiste devant une salle comble de plus de 200 personnes qui ont été littéralement envoûtées.Simple, chaleureux et sans prétention aucune, il a séduit son auditoire.Le concert qu'il a offert était semblable à celui donné ily a trois ans dans la Photo .o \u201crie me par Guy archanu Le célèbre pianiste André Gagnon a eu I\u2019honneur d\u2019inaugurer le piano a queue fraîchement restauré des Amis de la musique, samedi, au Centre d\u2019art de Richmond.H pose ici en compagnie de la présidente des Amis de la musique Mme Jeannette Charland et de Louis Cloutier un dirigeant de cet organisme.PIEDMONT DORA 24001x LaTribune co CITE / Billets: 15* adulte 10 étudiants et Âge d'Or RPT ME AE q Nouvelle oeuvre LT ol tout peut wd CAT CRT ig RE CET A cinquième salle de la Place des arts, une enceinte de 350 places.Au menu de son récital figurait quelques-unes de ses compositions dont Neige, Nelligan, Charlevoix, ainsi que des pièces empruntées à d\u2019autres répertoires tels que Vigneault, Trenet, Gershwin, Sati et même les Platters avec Twilight Times.Petite salle «Contrairement à ce que pensent les gens, j'aime jouer dans de petites salles.C\u2019est comme jouer dans un salon et pour moi, c\u2019est important de jouer en région.Ce n\u2019est pas tout le monde qui peut se rendre dans les grands centres pour entendre leurs artistes préférés et c\u2019est normal de se déplacer», a t-il expliqué.«J'aime faire partager ma musique et ce soir, j'ai eu l'impression de remonter dans le temps; avant mes débuts dans le métier.J\u2019ai adoré et ce fut très chaleureux comme atmosphère.De plus il s'agissait d\u2019une bonne cause et je trouve important de soutenir des actions comme celle des Amis de la musique.Étant natif d\u2019une petite municipalité = (Saint-Pacôme-de-Kamou- raska dans le Bas-Saint-Laurent), je comprend l'importance que revêt un tel événement.Maintenant que je connais la place j'aimerais bien y revenir pour donner un autre concert», a avoué le sympathique auteur-composi- teur.Moments féériques Inutile de dire que les organisateurs de cette soirée étaient au comble du bonheur.D'ailleurs la présidente des Amis de la musique, Jeannette Charland, ne cachait pas sa gratitude envers André Gagnon qui était le premier choix du comité pour inaugurer leur instrument.«Nous voulions un artiste connu et André Gagnon était le musicien convoité, a t-elle déclaré.Nous tenions à ce choix mais on s\u2019est dit que nos chances de le recevoir seraient difficiles compte tenu de sa carrière internationale.Nous n\u2019avons jamais lâché prise et grâce à l\u2019intervention de la comédienne Danielle Bissonnette, qui habite dans la région et qui collabore à nos activités, nous avons été en mesure de retenir ses services.Ce soir nous avons été gâtés alors que nous avons eu droit à un concert magique», a t-elle ajouté.Ce concert était inscrit dans le cadre de la levée de fonds des Amis de la musique pour la restauration du vieux piano à queue datant de 1914 de marque Pratte.Le précieux instrument est revenu dans la salle de concert du Centre d'art après quelques mois de séjour dans les ateliers Bessette de Montréal où il a été restauré.La campagne de levée de fonds dont l'objectif est de 12 000 $ se poursuit toujours et à ce jour les organisateurs ont amassé plus de 6000 $.Sur scène Deux heures explosives de musique et de danses présentées par des artistes en provenance de plus de 20 pays différents.Une production divertissante remplie d'énergie qui vous ravira! The Festival Laissez-vous emporter! i - AU THEATRE GRANADA DE SHERBROOKE LES 22 ET 23 NOVEMBRE 1996, 20 h Information et réservation: 565-2843 En vente chez: Dunkin Donuts et Mélodie, rue Wellington Nord, Sherbrooke Céline Dion «Live à Paris» \u2014 Le spectacle diffusé hier à Radio-Canada a fait prendre conscience de la Machine Céline Dion.Le grand déploiement avec un grand D.Une scène aux mille et uns éclairages, des choristes qui font des chorégraphies un peu dérisoires, des musiciens partout à la fois.Et une foule immense, presque toujours debout.Délire, délire.Authentique et impeccable Un commentaire de Steve BERGERON n avait dit que le spécial sur Céline Dion, «Live à Paris», diffusé hier soir à Radio-Canada.ferait pleurer.En fait.Oui.Un tant soit peu que les émotions vous viennent vite à fleur de peau, c'était facile de se laisser embarquer.Ce n'est pas de sa faute: Céline Dion a une voix faite pour transcender n'importe quelle chanson poignante.Une voix sur laquelle on avait rien à redire.Impeccable.Juste assez de retenue.De la réalisation non plus, rien à redire.Un incomparable travail de montage, un foisonnement de plans de caméras et dc couleurs.L'émission devenait un époustouflant clip quand Mislead.Love Can Move Mountains.Destin ont été entonnés, et un fondu apaisant au moment des Je sais pas, The Power of Love ct Ziggy.On repassera toutefois pour le suit de plongée, certaines postures plastiques, bien que spontanées, et les mouvements de jambes papillon qui ont le don d'irriter.LA MAISON DU CINEMA sa.Ll) foi gp 43 EH VERSION DRIGINALE ANGLAISE * Horaire: 1h00 - 3h25 - 7h00 - 9h25 Julia Roberts Liam Neeson Mechset Collins a ea os en Midue LE FANTÔME ET vi | ES TENEMBRES Kilmer 4 3 version française de The Ghost and the Darkness | Ant Horaire: 3h40 - 9h25 por 1h05 3h30 - 6h50 - 9h15 Horan: Pr HS A bai EL _ Horaire: 1h15 - 3h20 - 7h05 - 9h10 LL PLUS-GRAND wr NATURE Horaire: 1h15 - 3h20 - 7h05 - 9h10 Tl DICAPRIO CLAIRE DANES ROMÉO-+ JULIETTE 3 EN VERSION FRANCAISE 6h55 - 9h20 Horawre- 1h10 - 3h35 - CINÉMA CAPITOL LAS 565-01 Un a PATRICK BRAD PITT ve version frangaise de SLEEPERS 16 HORAIRE: 6h50 9h15 \u2018ARCA À travers tout ça, la chanteuse reste authentique.Toutes les fois qu'elle s'adressera, en toute simplicité.à son public.Céline garde son accent québécois.Ben bon pour Diane Tell.Surtout.le spectacle a fait prendre conscience de la Machine Céline Dion.Le grand déploiement avec un grand D.Une scène aux mille et uns éclairages.des choristes qui font des chorégraphies un peu dérisoires, des musiciens partout à la fois.Et une foule immense.presque toujours debout.Délire.délire.Le moment le plus émouvant?D'abord, le générique d'ouverture.Noir et blanc.en coulisses.La longiligne chanteuse finit de se maquiller, piétine de trac.Son gérant et mari regarde.à moitié dans l\u2019ombre.Un baiser.et\u2019 Céline se dirige vers la scène.Ensuite, Pour que tu m'aimes encore, toujours aussi envoûtante.Et, à la fin du concert, Quand on a que l'amour, de Jacques Brel.Si vous avez versé une petite larme, c'est sans doute à ce moment.Le respect s'impose de lui-même.- Notre petite Céline est devenue une grande chanteuse.La même Céline qui.en 1984, chantait Une colombe pour le pape Jean-Paul II, Ce dernier ne sera plus seul à croire aux miracles.C'est vrai que ce «Live à Paris» était un incontournable pour les fans de Céline Dion.À ceux qui l'ont enregistré, à garder précieusement.Vous le montrerez, dans 20 ans, a vos enfants.Céline Dion aura alors le tour de taille de Ginette Reno.Vos petits ne croiront pas que c'est elle.Jusque à ce qu'ils entendent la voix.2x3 0 eu 20 A A 4 MERCREDI 20 NOVEMBRE; 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