La tribune, 11 avril 1994, Cahier 2

[" al A CAHIER La Tribune Denis Messier Sherbrooke Economie lundi 11 aviil 1994 Général Chez nous Trop de neige dans sa petite érabliére du canton Orford Il transporte son eau d'érable à l\u2019aide d\u2019un.canot Au début, Serge Dion voyait grand et entaillait quelque 800 érables.«Mais c'était trop, avec ma femme et mes enfants, on devait mettre quatre heure et demi par jour pour ramasser l\u2019eau d'érable», se souvient-il.Maintenant, il se contente de 225 entailles dans les arbres «les plus producteurs».«Avec toute l\u2019aide qu\u2019on a, c\u2019est juste le fun de faire ça», commente- t-il.Non seulement réussit-il à produire au moins 25 gallons de sirop à la fin de la saison, mais il fait aussi de la tire et pousse son expérience jusqu\u2019à la fabrication du beurre d\u2019érable.Malgré canot dont on semble bien fier chez les Dion, le temps des sucres se comporte très bien cette année et la récolte est aussi bonne que par les années passées.«Mais sans l\u2019aide des parents et des amis», on ne pourrait faire tout ça.Chez nous, les foins de semaine.il y a toujours plein de monde; certains appellent avant de venir, d\u2019autres s'arrêtent comme ça et on finit par se débrouiller tout en ayant du plaisir», de conclure Jean Dion.Fa Teléphoto par Christian Landry Fier d\u2019une expérience de 13 ans dans sa petite cabane à sucre, Serge Dion pousse même l'audace jusqu'à fabriquer du beurre d'érable, une expérience amicale et familiale.On le voit ici en compganie de son beau-père, Georges-Henri Brouilcette lette.expérience du cSHERBROOKE HON DA ) Se près de vous pour 3 LE 7% APTE A Téléphoto par Christian Landry Parents et amis se mettent à la tâche tous les week-end du temps des sucres sur la fermette de Serge Dion dans le canton Orford et, cette année, à cause d'un surplus de neige, on transporte l\u2019eau d'érable à l'aide d\u2019un canot.Daniel FORGUES Canton Orford sucres.Pas que les érables ne donnent pas de cette eau sucrée si précieuse.Trop de neige pour que le tracteur à chenilles puisse même sortir du hangar et se faufiler dans les bois pour ramasser l\u2019eau d\u2019érable.Depuis 13 ans qu\u2019il opère une petite cabane à sucre familiale dans le canton Orford, Serge Dion n\u2019avait jamais vu ça.«On ne peut même pas sortir le tracteur du hangar.On a pelleté toute une journée et on na pas réussi; de toute façon, dans les bois, ça défonce partout et on resterait pris», confie ce surveillant de l\u2019école Montcalm âgé de 40 ans.Les grands moyens Mais Serge Dion n\u2019allait pas se laisser avoir.Sa cabane à sucre allait avoir de l\u2019eau d\u2019érable et c\u2019est à l\u2019aide d\u2019un.canot qu\u2019il récupère maintenant cette eau transvidée dans des contenants d\u2019une vingtaine de gallons placés dans l\u2019embarcation.Ï rop de neige pour le temps des Gala de la Griffe d'Or 1994 «Qui aurait dit qu\u2019un jour on se servirait d\u2019un canot pour transporter de l\u2019eau d\u2019érable!», s\u2019exclame ce gentleman farmer ayant travaillé une douzaine d\u2019années comme surveillant au centre Le Touret de Rock Forest.A plusieurs, on fait le tour des entailles en raquettes, on transporte l\u2019eau jusqu\u2019au canot puis on fait glisser délicatement l\u2019embarcation chargée de contenants jusqu\u2019à la cabane à sucre.«On se débrouille comme on peut», dit-il.«C\u2019est certain que si j'étais un gros producteur.mes chemins auraient été entretenus durant l\u2019hiver, mais moi je fais ça pour ma famille et mes amis», confie Serge Dion.Toutes les fins de semaine, durant le temps des sucres, ils sont entre 15 et 20 parents et amis à se réunir sur cette fermette du chemin Alfred-Desrochers où tout le monde met la main à \u2026 l\u2019eau d\u2019érable.«Quand on a commencé il y a 13 ans, je ne connaissais absolument rien dans les sucres.Là, il m\u2019en reste encore pour dix ans à en apprendre dans le domaine», dit-il.Airoldi déclaré meilleur designer de mode féminine Guy MARCHAND Richmond vail, le couturier Jean Airoldi a vu ses efforts récompensés alors qu'il a remporté hier soir le prestigieux titre de meilleur designer de mode féminine dans le cadre du gala de la Griffe d'Or 1994 qui honorait les meilleurs talents oeuvrant dans l\u2019industrie de la mode québécoise.A près plusieurs années de tra- Le designer de Richmond a été préféré aux couturiers Michel Des- Jardins, trois fois finalistes et au tandem Pina Tanelli-Dina Merulla, dais la plus importante catégorie de ce ala qui a été vu par plusieurs mil- icrs de spectateurs sur le réseau TVA dont beaucoup de gens de la région qui suivent avec intérêt la carrière du jeune couturier âgé de 27 ans.Celui-ci a reçu son trophée des mains du grand couturier parisien Eric Mortensens et à tenu à remercier tous ceux qui l\u2019ont encouragé depuis ses débuts dans la mode dont SARL LE APE ER ON RER A (819) 563-4322 SULA CLC ETE DEMENAGEMENT \"Oy Atlas Van Lines les gens de Richmond et les médias de Sherbrooke ainsi que les artistes ui ont porté ses vêtements dont éline Dion, Mitsou.Nathalie Simard, Johanne Blouin et Katie en- tre-autres.' Parmi les gens qui ont visionné cette belle victoire, il v avait sa grand-mère et partisane numéro | du lauréat, Mme Juliette Proulx une gentille dame de 75 ans qui a toujours été une fidèle collaboratrice de Jean Airoldi.Celle-ci travaille en effet depuis ses débuts dans le domaine de la mode en effectuant amoureusement tout le travail à la main de ses créations.«Vous savez.la couture, c'est une histoire de famille chez-nous, de commenter Mme Proulx.Personellement j'ai toujours ocuvré dans ce domaine et j'aime la mode.J'ai toujours voulu encourager Jean et l\u2019honneur qu'il a requ hier est des plus mérités car il a toujours été un ros travaillant», de dire Mme roulx.e Déménagement e Entreposage , SHERBROOKE 0160.20 vous offre La meilleure berline familiale de l\u2019année! (SELON L'AJAC) La voiture importée de l\u2019année! (MOTOR TREND MAGAZINE) x 0 » « Patol UR SANS FRA AUCUN COMPTANT! AUCUN DEPOT! uaudauvaucirva