La tribune, 9 septembre 1981, Cahier 3

[" LA TRIBUNE SHERBROOKE.MERCREDI 9 SEPTEMBRE 1981 (CAHIER C) fia tribune Photocopieuses: un danger en URSS ?(p.4) Alcool: les femmes moins résistantes (p.8) / 7 y Vivre en 1981 Patrick te Chêne fait la promotion des vins français SHERBROOKE \u2014 \"Comment devient-on un expert en vin?Eh bien c'est très simple.je vous répondrai que, personnellement, j'ai beaucoup pratiqué!\" Débarqué au pays expressément pour y faire la promotion des vins de son pays, la France, et en particulier ceux des régions vinicoles de Bordeaux et de la vallée de la Loire.Patrick Le Chêne fait autorité en ce domaine.Et les titres d'expert en vin qu on accorde à cet ambassadeur, de passage récemment à Sherbrooke, ne manquent pas.A preuve, cet ancien directeur-export d'une importante maison française de négoce en vins, anobli du titre de conférencier special du Comité national des vins de France, est membre du jury du concours du Meilleur sommelier de France II est également co-auteur.avec Pierre Bré-joux.de l'Institut national des Apellations d'origine.d'une série de publications intitulée Les doigts d or du vin1' et auteur de la majorité des brochures d information publiées par le Comité national des vins de France Sans oublier les nombreuses confréries vineuses dont il est membre Chevalier de Tastevin.Juré de Saint-Emilion.Officier de la Chantepleure, Chevalier de la Confrérie de Saint-Etienne d'Alsace.et la liste est encore longue Si ses qualités comme expert en vin ne font aucun doute.M Le Chêne rajoute que s'il a \"beaucoup pratique le vin \", ce n'est pas tellement qu il en a bu énormément.mais surtout qu il en a déguste Car.dit-il, toute est dans la manière.Une region connue Né au Kenya en 1922 de parents anglo-tran-çais.Patrick Le Chêne, qui a passe sa jeunesse entre la France.l'Allemagne et l'Angleterre, agit comme un très bon promoteur pour les vins de son pays.Et à cause de cela, car il ne cache pas ses couleurs, il faudrait sans doute s en (Photo La Tribune par Claude PouMn) Patrick Le Chêne, expert en vin: il faut beaucoup de pratique.SPECIAUX f&Ê&üïaÈt s prix sont en vigueur du l au 15 septembre 81 NVENUE 893, rue Galt est - Sherbrooke CELERI OIGNONS Canada no 1 Sac 10 Ib NECTARINES de Californie #84 ^Uv pommes 1 « metier un peu Mais il en parle avec une telle connaissance, un tel attachement.voire avec passion, qu'il est bien difficile - c'est le moins qu on puisse dire - de ne pas littérale ment boire ses paroles Connaître les vins, c\u2019est une profession de foi vous savez\", dit-il Et c'est plus particulièrement à l'endroit du Bordelais i sud-ouest de la France» que M Le Chêne voue le plus grand culte C'est qu'avec ses 100,000 hectares de vignes, ce qui en fait le vignoble le plus varié du monde, cette region doucement baignée des senteurs iodées de l'Atlantique produit le tiers de la récolte française des vins fins; vins tins dont ce pays est le pre- mier fabricant au monde et le plus important exportateur inutile, donc, de demander à Patrick Le Chêne d'où viennent les vins de grand cru \"Les Québécois egalement l'ont appris avec les generations les vins fins de la region de Bordeaux sont les plus populaires chez vous\", lance-t-il Mais si les Québécois connaissent bien les vins tins du Bordelais, il ne savent pas toujours a quelle sauce et de quelle façon les servir \"C'est un peu le drame chez vous ça.on vous sert les vins rouges beaucoup trop chauds et les blancs sont souvent aussi froids qu'une glace Mais tout cela est une q uest ion d \u2019 apprécia t ion et comme il y a de plus en plus de fines gueules, la consommation et la façon de consommer les vins se raffinent aussi de plus en plus\", preci-se-t-il La France a l'honneur A l'occasion de sa tournee qui vise egalement .i parler du Festi-vin qui débutera le 21 septembre dans les succursales de la Société dos alcools du Quebec (la France y sera alors a I honneur, comme ce fut le cas pour l'Italie le printemps dernier» M Le Chêne a été invite a parler des difficultés que traverse l'industrie vintc o1e 1 ra n ç a i s e \"Mais quelle industrie ne connaît pas aucun pe- tit problème \", dit-il, comme pour minimiser la situtation.L'expert en vin du gouvernement français reconnaît qu\u2019une succession d années où les récoltés ont été petites et parfois mauvaises, ainsi qu'une hausse du coût de la vie en France, ont entraine une augmentation des prix En ajoutant a cela la competition creee par l'arrivee massive sur les tablettes de la Société des alcools du Quebec de vins italiens, espagnols et d autres pays, a un prix souvent inferieur, et il y a tout lieu de penser que l'industrie française se trouve dans un état précaire Mais Patrick Le Chêne.en bon philosophe, est loin de dramatiser \"Parlons des vins italiens si vous le voulez tout d abord, il ne s'agit pas d'une concurrence Les vins italiens sont complémentaires aux vins français car tout le monde sait que pour les vins fins, la France se classe au premier rang dans le monde II est vrai que l'ialie arrive avec un bon produit et a un bon prix, ce qui ne sera peut-être pas toujours exact dans le dernier cas.car l'Italie devra bientôt se mettre au pas du Marche commun en payant de meilleurs salaires et alors, la bouteille de chianti que vous aviez pris l'habitude de mettre sur votre table pour economiser un peu vous coûtera plus cher, vous verrez\", a-t-il conclu.jfllt I ri«*n H II H U v»m«u itin mil at, if » Bill mm Un Hit UMhlf tint» n i* n b i !i h t n n h iftinri tin in u 1h r tiitiMi n i* i fill If ri HJ H111.it Mi MJ if n rrn u n m 11 n « B M Tl H v i MifWJt V H h i n n Il U J wrThlt if lut 8 îi n n j h Hint k H U V ,»» it J» M 11 fl n R S! » I iUl M h \u2019< ».\u2022 J 'HUI * i«it i\t|