La tribune, 26 mars 1960, Cahier 3

[" LATRIBUNE SHERBROOKE, P.Q.Vol.2, No 13 \u2014 26 mars 1960 Si * w \\ f 'g ¦;m \".M# ¦ M\\K(.\\KI I V KM-IN I KOI VI l.\u2019AMOUK! La ininccsse cl son * *7 iv-i : \u2022 ' sî =-=*- \u2022«»* \\prrs qiiin/e ans de souffrance et d'attente, Josef et Agnès Wosik n'osaient plus esperer quitter le camp de réfugiés.Ils se regardent, encore incrédules, tandis qu'une employée du Service canadien d'immigration examine les documents qui leur donnent droit de venir s'établir en notre pays.Derrière eux, leurs deux enfants demeurent La tuberculose lui JO! sauve la vie! 1* higis des Wosik.au camp de Brunswick un coin d une exu haul «l'une colonne de basalte de 2,(MM) pieds, un savant de (\u2019expedition Jacobsen prend des notes sur le pays environnant, qui renferme de grandes nappes de petrote.\u2022»fM t»» la nouvelle Soupe LIPTON Crème de Champignons.t!ette crème onctueuse contient de vrais champignons, Ireaucoup de champignons tendres et frais.Lt la saveur subtile, si line, des champignons dans cette crème fumante fait la joie des palais délicats.On la sert comme soupe, crème, ou sauce.aCRSPrCTIVES 26 m.fi I960 r ,'vV^ BUI rrroanvt dai» I» pli» Krand du groupe fn-chumpion du monde de» boxeurs poids-lourd.Max Schmelling.le seul parti à prendre: leur offrir une tournee.UN EXPLOIT DE LA DERNIÈRE GUERRE TROISIÈME ARTICLE Mes adjoints sont capturés! L\u2019auteur, le mapir Sam Derry.Derry fait opérer elaiidestinement un de ses hommes dans un hôpital nazi Par Ir major Sam Drrry 4U DÉBUT de 1944, le major Derry, lui-même un prisonnier de guerre évadé, se trouvait à la tête tf un réseau clandestin d'aide à ses compagnons d'armes fugitifs, qui avait son centre ?rry d\u2019après une minuscule photographie.Mes adjoints sont capturés! (Suite de la page précédente) Le café Orso était le rendez-vous favori de Furman et Simpson.Ils avaient un complice dans la personne du barman Félix rasser de son encombrant commensal irlandais, c'est-à-dire moi 1 es Allemands commençaient a se douter que le prétendu \"rédacteur Patrick Derry\" organisait des secours aux prisonniers evades Ma position devenait donc intenable Comme il m eût été impossible d'utiliser un de nos abris secrets pour quartier général, le ministre britannique décida de m'installer à la légation même.Patrick Derry cessa donc d'exister et je devins le seul soldai allie à avoir vécu à l'intérieur du Vatican durant l'occupation sans être interné.Je n'avais plus d'identité, fût-elle fausse1 Je devins \"le fantôme du Vatican\", connu seulement sous le nom de \"Toni\".Je n'eus plus de contact avec Simpson et le monde extérieur que par les messages que nous transmettait l\u2019irremplaçable John May, majordome de la legation, et le premier adjoint de Mgr O'Flaherty dans la création du reseau.Simpson était d'un courage à toute épreuve.Un jour qu il se trouvait seul dans un bar, un groupe d\u2019officiers allemands y entra, en compagnie d'un colosse en qui Bill reconnut l\u2019idole sportive des nazis: le boxeur poids-lourd Max Schmellmg S\u2019en aller eût paru un geste de provocation; rester à l'écart l\u2019exposait également aux soupçons Bill prit le seul parti possible et offrit une tournee generale Les arrivants lui rendirent sa politesse et, après un instant de causette et de chants en choeur, il put quitter les lieux sans encombre Vers la mi-janvier, l\u2019Italie fut en proie au plus rude hiver qu\u2019elle eût connu depuis longtemps.Ce froid immobilisa les operations au Mont C'assm et rendit le front plus statique que jamais II poussa aussi les évades à quitter en plus grand nombre leurs cachettes dans la campagne et à venir à Rome pour fuir le froid Simpson et les prêtres de Mgr O'Flaherty passaient le plus clair de leur temps à leur trouver un gîte.Si nous avions beaucoup d\u2019ennemis, nous possédions aussi beaucoup d'amis Un d'eux évita de graves ennuis à Mme Henriette Chevalier, cette courageuse veuve maltaise qui avait été la premiere à offrir refuge aux protégés de Monseigneur, bien que son logis fût petit et abritât déjà sept enfants.Un soir, dix minutes à peine avant le couvre-feu.un jeune boiteux, qu'elle connaissait vaguement vint frapper à sa porte et murmura: \"Vous cachez des prisonniers anglais Les Allemands vont faire une descente chez vous dès le couvre-feu! J'offre abri à vos gens chez moi s\u2019ils veulent me suivre sans délai \" Mme Chevalier étau partagée entre le doute et l\u2019inquiétude Mais ses \u201clocataires\" jugèrent qu\u2019il valait encore mieux de risquer de donner tète baissée dans un piège que d\u2019attirer la peine de mort sur leur hôtesse et sa famille.Fn un tournemain, ils réunirent leurs maigres biens et sortirent; il resta même à la veuve, sim fils et ses six filles quatre minutes pour entasser les matelas des évadés dans les armoires et faire disparaître toute trace de leur séjour A l'heure même du couvre-feu, les Allemands frappèrent à la porte Un officier entra, réclama les papiers des occupants et les examina brièvement \u201cY a-t-il ici quelque autre personne que vous?\" demanda-t-il, sans grande conviction d\u2019ailleurs.Il était difficilement concevable, en effet, qu'on pût abriter plus de gens dans un si petit logement.Estimant qu\u2019il y avait eu erreur, l\u2019officier s'excusa de son intrusion et demanda presque poliment à Mme Chevalier si elle avait vu des étrangers errer dans le voisinage.Notre amie avait ses raisons de croire que la dénonciation venait de la famille voisine, qui était pro-fasciste Elle répliqua donc, de son air le plus ingénu.\"Oh, j\u2019ai bien vu des etrangers entrer dans l'immeuble mais ils ont tous sonné chez mon voisin!\" L'officier la remercia, salua et ordonna a ses hommes de perquisitionner dans le logis voisin.Et, pendant la demi-heure qui suivit, Mme Chevalier trouva un plaisir singulier à entendre, à travers le mur mitoyen, le bruit de meubles qu'on défonce et de protestations larmoyantes Quand Simpson lui rendit visite, le lendemain, elle n'eta.; pas du tout découragée de cette mésaventure mais lui fit quand même part de la crainte quelle éprouvait pour ses cinq pensionnaires! En moins de quatre jours, elle trouva moyen de communiquer avec \"ses chers garçons\" et convainquit Bit1 de leur permettre de s\u2019abriter tous ensemble chez une amie à elle.Deux jours après.Simpson lui-même eut l'occasion de se rappeler qu'il devait sans cesse demeurer sur ses gardes II logeait chez nos amis, le cinéaste Renzo Lucidi et son épouse française, Adrienne, et y avait pour compagnon un saboteur polonais surnommé Rafaelo.Tous étaient couches quand des S S frappèrent à la porte.¦ JENDANT les quelques instants qui se déroulèrent avant A que Kenzo leur ouvrit, on eut le temps de faire disparaître les objets dangereux tels que la petite valise, pleine d\u2019explosifs, de Rafaelo.Lucidi lui commanda de s\u2019allonger dans le lit de la servante Peppma et de feindre d\u2019être son amant Quant à Bill, il devait prendre son air le plus stupide et passer pour le neveu simple d\u2019esprit de son hôte Renzo avait dû élaborer là un scénano encore plus fantaisiste qu'aucun de ceux qu'il était appelé à mettre en scène à l\u2019écran! Les Allemands entrèrent, puis, à la surprise de tous, arrêtèrent Gérard, beau-fils des Lucidi.âgé de dix-huit ans.Simpson et Rafaelo décampèrent et allèrent trouver refuge ailleurs Mais, le soir suivant, les Allemands revenaient frapper chez les Lucidi et arrêtaient, cette fois, Renzo lui-même Heureusement.toutefois, Renzo et Gérard furent libères en moins de cinq jours Au milieu de tous ces ennuis brilla soudain pour nous un PfRSPtCTIVES 26 mari I960 nouveau rayon d'espoir: Anzio Bloques depuis plusieurs mois a Cassmo.les Allies taisaient un bond inattendu et venaient de débarquer à 25 milles a peine au sud de Rome C ela nous fit craindre qu'a cette nouvelle plusieurs évades n abandonnassent prématuré-mem leurs cachettes et risquassent d'etre recapturés.En un tel moment, l'ennemi, affolé, les aurait abattus sur place plus volontiers qu\u2019il ne les aurait expédies dans des camps d'internement.J'ordonnai donc à tous nos protégés de demeurer cachés jusqu'après la liberation de Rome et tant que je ne leur aurais pas fait parvenir de nouvelles directives Nous comprîmes bientôt que nous avions trop esperé de ce debarquement A leur propre surprise, les Allemands avaient réussi à contenir la nouvelle tête de pont et, loin de quitter Rome, ils transformèrent la ville en une sorte de base de leurs premières lignes Toute la ville grouillait d\u2019uniformes gns et il devenait chaque jour plus difficile à Simpson et à ses agents de s'aventurer dans les rues Par contre, la section d'espionnage de notre organisation trouva de magnifiques occasions de s\u2019employer à fond et nous pûmes exjsédier aux Alliés un flot quasi constant de nouvelles JANVIER se termina ainsi de même que la premiere moitié de février 1944 L'impasse de notre avance sur tous les fronts me convainquit qu'il fallait maintenir notre réseau en service pour une période indéfinie Mais, le 14 février, je reçus un \"Valentin\u2019' aussi heureux qu'imprévu.La figure resplendissante, Mgr O'Flaherty pénétra en coup de vent chez moi, me lança un bout de papier et me commanda de le lire sans discuter Dépliant le papier, j\u2019en reconnus aussitôt l'écriture nette et menue \"Je suis de retour à Rome, où diable êtes-vous?John \" Je n'en pouvais croire mes yeux: Furman libre de nouveau! \u2014 C'est absolument vrai, mon garçon, s\u2019exclama Monseigneur.Je l\u2019ai vu de mes yeux et je lui ai parlé comme je te parle maintenant.J\u2019aurais bien voulu aller rencontrer John tout de suite mais je ne pouvais sortir.C'était à la fois question île prudence et de respect à la parole donnée Ma capture eût mis en fiénl toute notre organisation et la légation britannique aussi J'appris quand même les details de celt»-évasion, l\u2019une des plus audacieuses qu'on ait vues.1 eûtes les chances avaient d'abord été contre Furman car la prison romaine où on l\u2019avait conduit, celle de Regina Coeli, était à l'épreuve des évasions De plus, au moment de conduire vers l'Allemagne le contingent de prisonniers dont Furman faisait partie, le commandant les avaient prévenus que leurs gardes les abattraient au premier indice d'une tentative de fuite.Les premiers 90 milles du voyage se firent en autobus A un camp de relais, John refit connaissance avec le lieutenant J S.Johnstone, du corps du génie, un géant blond qui avait été un de nos compagnons au camp d'internement de Chieti Ensemble, ils élaborèrent un premier projet d'escapade mais le convoi reprit sa marche, peut-être heureusement pour eux, avant qu\u2019ils puissent le mettre à l\u2019essai.C'est dans un train qu'ils montèrent cette fois Un wagon sur deux en était garni d'une tourelle d'où les gardes armés avaient libre vue plongeante sur eux.Ces voitures étaient des wagons à marchandises pourvus, comme seules issues, d'étroits ventilateurs Les portes devaient en être scellées en prévision du passage à travers la Suisse En allongeant le cou au dehors pour une dernière bouffée d'air frais avant qu'on bloquât les portes, Furman remarqua une barre de fer a demi rouillée traînant sur une voie ferrée parallèle Pour obtenir la permission de sortir, il prétexta une dysenterie irrépressible Permission obtenue, Furman descendit du wagon, jeta négligemment son veston sur la barre de fer et s'accroupit pour se soulager Puis, se re'evant.il reprit son veston et la barre qu'il enveloppait et remonta en voiture Il dut attendre la nuit tombée pour pouvoir se servir de cet outil sans eveiller l'attention des gardes Un effort soutenu pratiqua deux profondes entailles dans la paroi de bois, au bout du wagon Puis, transformant ce burin en belier, Furman fit tomber, d\u2019un seul coup violent, les planches déjà ehranlees.formant ainsi une ouverture de deux pieds de côté Profitant d'un ralentissement du train, Furman et Johnstone sautèrent les premiers à terre, dans des directions opposées Les gardes ouvrirent aussitôt le feu sur eux Nos amis s\u2019allongèrent sur le sol et firent les morts, pendant que leurs camarades sautaient à leur tour un peu plus loin et les imitaient Heureusement, le train ne stoppa pas.Quand il fut disparu au loin, nos gaillards se relevèrent et s'éloignèrent en chaussettes, car on leur avait confisqué leurs bottes avant de les faire monter en wagon Toujours audacieux et ingénieux.Furman eut vite fan d'obtenir secours chez les Italiens des environs II y trouva des vivres, de nouvelles chaussures et même, coup de fortune, deux vieilles bicyclettes Car, en dépit des fouilles répétées, il avait réussi à conserver 3,000 lires (environ $40) provenant des fonds de notre organisation.Il n'était plus qu'à quelques milles de la frontière suisse et aurait pu y passer le reste de la guerre comme interné mais refusa même d\u2019y penser Lui et Johnstone pédalèrent vers Rome, à 200 milles au sud.et y arrivèrent deux semaines plus tard, après de longs détours pour éviter les lieux surveillés.En arrivant sur la place Saint-Pierre.Furman entra chez un boutiquier voisin qui nous avait déjà rendu quelques services dans le passé.L'homme consentit à aller avertir Mgr O'Flaherty et celui-ci accourut sans délai.Alerté à son tour, Lucidi employa la journée à réinstaller John chez lui.Furman reprit vite sa tâche auprès de Simpson et je m'y résignai, bien que je doutasse de la prudence de la chose.C\u2019est même grâce à lui que nous recommençâmes d'utiliser le I ^.ts de Mme Chevalier comme abri.Un jour, John apprit qu'un Italien qui avait guidé quatre évadés jusqu'il Rome venait d\u2019être arrêté et avait fait des aveux partiels Furman fit aussitôt conduire ces quatre hommes du refuge qu\u2019on leur avait trouvé jusqu'à la demeure de la veuve, l-e même appartement nous servit ensuite d\u2019in-firmene improvisée Parmi les évadés qui se cachaient dans la campagne romaine durant ce dur hiver, plusieurs étaient malades Le plus gravement atteint fut un membre des Cameron Highlanders, le soldat Anderson, souffrant d'une apjiendicite aigue qui exigeait une prompte intervention chirurgicale.A MON AVIS, il fallait lui faire quitter sa cachette de Subiaco et le conduire dans un hôpital de Rome II y perdrait sa liberté mais y serait soigné Prévenu.Anderson riposta: \"Je ne suis pas venu si loin pour me faire capturer de nouveau par les Boches J\u2019aime mieux mourir que de me rendre1'\u2019 J'admirai son courage mais j'entendais bien ne pas le laisser succomber J ignorais comment régler ce problème, mais Mgr O'Flaherty trouva la repense Il se mit en rapjsort avec un vieil ami, le professeur Alhano, attaché à un hôpital où les Allemands expédiaient la plupart de leurs grands blessés Le chirurgien accepta d'opérer Anderson le soir même, à l'insu des autorités nazies L'établissement allait toutefois subir une inspection imminente, de sorte que le patient devrait être transporté ailleurs sans retard.On ne pouvait l\u2019y laisser même le temps de recouvrer sa connaissance après l\u2019anesthésie Un autre problème était celui de trans porter Anderson a l'hôpital et de l'en ramener Nous ne pouvions employer sans danger pour cela qu'une des rares autos du corps diplomatique Monseigneur (Suite page ,32l CITY HEIGHTS A La h fin* fine et seyante de ces charmantes chaussures donnera ô vos toilettes de printemps un cachet «lorée Ajouter au saumon AJOUTER le riz.le lait, les jaunes d'oeufs, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le thym Plier les blancs d'oeufs dans ce mélange DÉPOSER, à la cuillère, dans un plat à cuire graisse de 8Yi x 4Vi x 3 pouces.(Le mélange sera très humide).Cuire pendant 45 minutes.(6 portions) Note: Une boîte de creme de celeri, chauffée avec V4 boîte de lait, donnera une sauce parfaite à servir avec ce plat.FÈVES DE LIMA EN CASSEROLE 1 paquet de fèves de Lima conge lees Yà tasse d'oignon hache Vt tasse de piment vert haché Yfi gousse d'ail hachee Yà de tasse d'huile a salade 1 tasse d\u2019olives noires hachees 4 oeufs cuits dur coupés en 8 morceaux 1 cuil.à table de fr Vi tasse de fromage Parmesan râpé 1\tcuil.à thé de sel 2\tcuil.à thé de poivre de Guinée 1 boite de 6 onces de pâte de tomate Vi tasse de consommé mm dilué I tasse de pommes de terre chips écrasées mage Parmesan râpé CHAUFFER le four à 350°.CUIRE les fèves de Lima, en suivant les instructions sur le paquet mais en réduisant un peu le temps de cuisson indiqué.Ne pas égoutter les fèves.SALTER dans l\u2019huile chaude l'oignon, le piment vert et l\u2019ail jusqu'à ce que ces legumes soient bien tendres.Ajouter les fèves et le liquide dans lequel elles ont cuit, les olives, les oeufs, Vi tasse de fromage, le sel, le poivre de Guinée, la pâte de tomate et le consommé.Mêler légèrement.GRAISSER un plat à cuire d\u2019une pinte et demie.F.tendre, dans le fond du plat, la moitié des pommes de terre chips, les recouvrir avec le mélange aux fèves et couronner le tout avec ce qui reste de pommes de terre chips Saupoudrer avec I cuil.à table de fromage et cuire pendant 30 minutes.(4 à 6 portions) Vos legumes congelés cuiront de façon plus égale si vous n'empilez pas les paquets les uns sur les autres J\u2019AVOUE > / OIE JAI ETE BEAUCOUP AIDÉE PAR I,E MERVEILLEUX EMAIL KLM CIO! Elle a peinturé sa cuisine au Keni-CIo et, d\u2019avance, elle était sûre du résultat.Entre le Kem-Glo et les peintures-émail ordinaires, il y a autant de différence «(u\u2019entre le jour et la nuit.Il est d'application si facile ijue vous pouvez repeinturer une cuisine en presque un tiers moins de temps.et obtenir une réussite parfaite avec une seule couche.I>* Kem-Glo sèche en 3 ou 4 heures, donne un fini lustré aussi lieati et aussi lavable que l\u2019émail cuit d'un réfrigérateur neuf.Vous trouverez facilement l'agencement de couleurs qui vous plaira parmi les quelque 1,500 possibilités que vous offre le nouveau manuel Super Kem-Tone \u201cHarmonie des Couleurs\u201d.Votre mai-ehand Kem vous le prêtera gratuitement.Pour obtenir un fini de luxe sur vos murs et boiseries, employez le Kem-(flo \u201cVelvet ff hite\u201d, que vous pourrez teinter à lu nuance de votre choix.Votre marchand kem tous prêtera GRAT U IT EM EST le nouveau manuel 'Harmonie des Couleurs\u2019 Em vmtt dam let mmguini «JlrAo** U teemm de qualité Kem.Let fmmeuM predmitx Kem \u2022«b Brrnard Q.\tQuelle est la gaine-culotte qui vous apporte;une grande aisance de mouvements et un bien-être tout à fait' remarquable\u2019 R.\tLa nouvelle game-culotte Skippies par Formtit! 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(.Suite de la page 27) intervint encore une fois.Il connaissait bien l'ambassadeur d'Irlande, M Kieman Mau.celui-ci, représentant une puissance neutre, refuserait probablement de lui prêter sa voiture pour ce but clandestin.Rien n'empêchait toutefois qu'on s'adressât plutôt à son épouse .En quittant Rome, ce soir-là.l\u2019auto de Mme Kieman emportait l'abbé John Buckley, colosse connu dans notre organisation sous le sobriquet de \u201cSpike\u201d.A Subiaco, l'abbé prit dans ses bras Anderson, que la douleur rendait à peu près inconscient et l'installa dans la voiture Puis, à l'hôpital, il le souleva de même, l'allongea sur une civière et le confia à deux infirmières que le Dr Albano avait mises au courant de l'affaire OIEN QU\u2019IL venait à peine d'opérer quatre soldats alle-nunds le soir même, le chirurgien se remit au travail Moins d une heure plus tard, sa plaie recousue, Anderson était de nouveau déposé dans les puissants bras de l'abbé Buckley.Ce dentier se rendit aussitôt, avec lui, chez Mme Chevalier.Furman avait cependant appns que ce logis faisait l objet d'une surveillance policière.I.a descente que nous redoutions survint, en effet, une semaine plus tard Anderson était encore alite et fiévreux Une fois de plus, la veuve en fut informée à temps par un jeune commis italien du quartier général allemand.et elle agit avec son energie coutumière.De nouveau, Mme Kiernan \u201créquisitionna'' la voiture de son mari, cueillit au passage l'abbé Buckley et l'expédia dare-dare chez notre amie maltaise L'abbé empoigna Anderson, redevenu conscient mais fort souffrant, dégringola l'escalier à pente raide et 32 rCRSrtCTIVCS 2 Vimslrun(-Joar« fail la preu*f d* Min lalrnl.dam ctttt photo qu'U a pris» lui-meme de la princesse Margaret, lors de son 2\u2018Meme anniversaire, en août dernier.«tSMCTIVfJ 26 man 1660 mmkà .I < 1 Mill.' I Cest au lour du photographe de servir de modèle.Cet instantaré des deux fiancés a été pr s alors qu\u2019ils se promenaient dans le parc du château de Windsor, faisant des projets d'avenir lîn (oiiplf iiaiiail: Margaret et Antiiiiy Premières photographies en couleurs des deux fiancés 'IDYLLE qui lie la princesse Margaret au photographe londonien Antony Arms! rong-Joncs a été l'un des secrets royaux les mieux gardés de notre temps.Depuis plusieurs années, les échotiers mondains entrevoyaient un amour possible chaque fois que la princesse, maintenant âgée de 29 ans, était vue en compagnie de quelque célibataire de bonne famille.Mais on croyait qu\u2019Armstrong-Jones, qui est du même âge que la princesse.ne rendait visite à la résidence de Margaret que dans des fonctions professionnelles Aucun des amis du fiancé ne soupçonna donc la vérité quand il leur annonça sa décision de vendre le studio qu'il avait aménagé dans un ancienne boutique de quincaillier, sur la peu reluisante rue Pimlico, et dont il était parvenu à faire un établissement en vogue 1-a surprise générale qui a accueilli l'annonce de leurs fiançailles est aujourd'hui dépassée par la joie de tout le Royaume-Uni.Il>3 ¦« illi ¦-* il* as lin Iff IB \\ A 'y.» r\tT L'epagneul de la princesse.Roly, vient à son tour lui exprimer a sa façon sa joie de la savoir heureuse.Les félicitations que la reine et le prince Philip ont exprimées au futur couple reflètent bien l'opinion universelle: 'On pouvait difficilement imaginer couple plus sympathique' ?Exigez toujours LE VETEMENT SPORT QUI satisfait TOUT BON SPORTIF Le sportif qui veut ce qu'il y de mieux ne saurait se contenter d'imitations; il sait, par exemple, que le tissu Grenfell lui assure un confort parfait.A l épreu'e des intempéries, in blouson Grenfell peut être lavé ou nettoyé.Il est léger comme l\u2019air et pourtant incomparable-blement chaud.Il ne comporte aucune fibre synthétique.\"Pourquoi se contenter de moins quand le meilleur ne coûte pas plus cher.\u201d Confectionné exclusivement ou Canada par Ase 'cocon, BROTHERS LTD.BELLEVILLE .ONTARIO J TH A 4% H Kl b h l*H HI.I Ht t \\ I.Kl SK K Uni IM.K est Li sn t SIROP MATHIEU.madame fJfCHlfNT POU* TOUX RHUMES BRONCHITES GRIPPE j \\(l\tGAtDlZ (N T OU tOUKS LC SIROP IDEAL pour toute la famille! 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De plus, U vous épargne aussi du travail.Comme il peut s\u2019apprêter de maintes façons, il vous offre une nouvelle source de mets délicieux.Pour obtenir d\u2019autres recettes intéressantes, écrivez à: Recettes Minute Rice, C.P.\"O\u201d, Cobourg, Ont.voyez comment il se prête à des repas sans viande ! le merveilleux secret des \"menus magiques\u201d Minute Al CASSCtOiE AU SAUMON ET AU HZ Mélanger une boite de swpe con-denaw \u2018'crème de champtgnona\u201d, M tMsr d oignon hache fin, iH ta*e d eau.1 c.à the de jus de citron, Wi e.* thé de sel et une pincée de poivre.Porter à ébullition sur feu moyen, en bra*ant de tempe A autre.Verser ta moitié du melange dans une nf nfr grauwée de llT pinte.Puis, dispoerr n couches iH tasse de Minute Rice directement du p*«l jet), 1 boite de Pois verts Birds Kye partiellement déeoogeléaet une Lasse de saumon égoutté et egrene.Ajouter le reste du melanjçe À base de soupe Saupoudrer de W tasse «le fromage cheddar ripé et de papnka.Recouvrir et cuire au four à 375°F.durant 20 minutes.Défaire au couteau après 10 minutes de ruiason pour bien incorporer le melange à base de soupe 4 portions.tlZ AU FROMAGE ET AUX TOMATES Ajouter 1H ta«e de Minute Rwe à 1 tase d\u2019eau bouillante, dans une casserole.Mélanger pour humecter le nx.Recouvrir et laiasr reposer le tempe de préparer la sauce.Kaire fondre 2 c & table de beurre dans une poêle.Ajouter 2 c.a table de fanne Bien mélanger Ajouter \\% tasse de lait, en brassant constamment.Kaire cuire à feu modère en remuant, jusqu\u2019à ce que le mélange soit velouté et qu\u2019il ait épaissi.Ajouter 2 tasses de fromage cheddar ripe, 14 c.à thé de sel, -4 c.à thé de sauce Worcestershire et une pincée de poivre.Bien mélanger Peler et trancher 3 tomates, saler Disposer en couches dans une casserole graissée de 1H pinte le ni, la sauce au fromage et les tomates tranchées, en terminant par les tomates.Cuire au four à 4UÜ°K.de 20 à 25 minutes.5 portions.OEUFS ET RIZ AU GRATIN\u2014 Ajouter 1 Va tasse de Minute Rice et Va c.à thé de sel à 1 Va tasse d\u2019eau bouillante dans une casserole Mélanger pour humecter tout le riz.Recouvrir et retirer du feu.Laisser reposer 5 minutes.Diviser le riz en deux.A une moitié, ajouter H tasse d oignons verts hachés et 2 c.a table de beurre Mélanger légèrement avec une fourchette, ( ouvrir et garder à la chaleur Puis mélanger H c.à thé de poudre de moutarde avec Và tasse de lait.Battre six oeufs; y ajouter le mélange de moutarde et de lait, 1H tasse de fromage cheddar ripé et le reste du riz.Fondre 2 c.à table de beurre dans une poêle a fnre, ajouter le mélange d\u2019oeufs, cuire en remuant jusqu\u2019à ce que les oeufs soient cuits mais encore mous.Mettre dans un plat et saupoudrer de jiapnka.Disposer le nz autour des oeufs, (iarnir de penal et de tranches de radis si désré.4 ou 5 portions.< / J v m «A f T* K Un autre délicieux gagne-temps des cuisines de (General Foods.PERSPECTIVES 26 rnsr.1960 Çta* \u2018StoirtUlUttc Des preuves?LES SUBVENTIONS fédérales (acceptées par ki bande, il est vrai) ayant à toutes fins pratiques résolu les problèmes financiers de nos universités et collèges, nous pouvons enfin nous dire, avec soulagement.que notre système d'éducation ne pose plus de problèmes.Du moins de grands problèmes, car il ne viendrait à l'esprit de personne, j'imagine, de remettre en question notre système d'enseignement.Holà! Et pourtant, il y a encore des mauvaises têtes pour prétendre que c\u2019est moins le manque d'argent qui est la cause de l'ignorance d\u2019un peuple que ce qu\u2019on lui enseigne et la manière de faire son instruction.Ils disent, ces barbus de l\u2019esprit, qu'une piastre n\u2019a jamais fait raisonner une cloche .Jugez de la sonorité creuse de l\u2019argument! A l\u2019intention de ces trouble-fête, et pour leur ouvrir les yeux, une fois pour toutes, sur l'excellence de notre cours classique, je rapporte l\u2019interview qui suit \u2014 qui n\u2019a malheureusement nen d\u2019imaginaire \u2014 entendue au cours d\u2019une émission culturelle à la télévision.Un spécialiste du cours secondaire fait l\u2019éloge, preuves à l\u2019appui, de notre enseignement classique.Il est interrogé par un jeune homme que je soupçonne fort d\u2019être un pince-sans-rire: \u2014 Monsieur, considérez-vous que notre cours classique soit bon?\u2014 Il est excellent! \u2014 Ah oui?\u2014 II y a plus de cent ans qu\u2019il a fait ses preuves chez nous.Il est donc bien assis.Nous lui devons d\u2019avoir conservé notre langue et notre foi.Et il a produit une élite.\u2014 Supporte-t-il la comparaison avec les systèmes étrangers?\u2014 Il y a également du bon dans certains systèmes, étrangers.On peut penser, sans craindre de scandaliser personne, que des systèmes d\u2019enseignement qui ont produit des Malraux ou des Hemingway ont une certaine valeur d\u2019humanisme Mais il est évident que ces systèmes matérialistes ne peuvent \u2022\u2019os nous satisfaire et n'offrent pas la perfection de notre cours classique.\u2014 N'y a-t-il pas quand même quelques lacunes?\u2014 Oui, bien sûr 11 a beau être excellent, il n'est pas parfait.\u2014 La langue, par exemple?\u2014 La langue que nous parlons, en effet, est pitoyable.Même ce que nous convenons d\u2019appeler l\u2019élite intellectuelle parle mal le français et l'écrit mal.\u2014 D\u2019un autre côté, le cours classique ne semble pas porter vers la curiosité intellectuelle Qu\u2019en pensez-vous?\u2014 Malheureusement, trop peu de nos finissants, comme des diplômés des universités, s'intéressent aux choses de l\u2019espnt .\u2014 Et si je me permets.Monsieur, on peut dire que nos créateurs, pour la plupart, ne sont pas sortis du classique.\u2014 Il est vrai que le cours classique a produit peu de créateurs: notre littérature en fait foi.El c\u2019est dommage \u2014 Et notre foi n'est-elle pas un peu tiède?\u2014 Notre foi, nous devons le regretter, est souvent superficielle.Notre élite semble se désintéresser des problèmes vivants de la religion Aucune curiosité intellectuelle de ce côté non plus.\u2014 Est-ce que l'on songe à s'inspirer de systèmes étrangers?\u2014 Nous pouvons bien leur emprunter quelques petites choses, comme la pratique plus poussée des sports, par exemple Mais pour l\u2019essentiel, je crois que nous devons nous en tenir à la tradition Comme je l'ai démontré, notre système d\u2019enseignement a fait ses preuves, cher Monsieur, et malgré les quelques petites failles que j\u2019ai signalées au cours de cet entretien, il est encore le meilleur, celui qui nous convient le mieux.Je le répète: sans être parfait, notre cours classique est excellent, et nous n'avons aucune raison de le remplacer ou de le modifier.C\u2019est grâce à ce système d\u2019enseignement.je l'ai dit au début, que nous 'avons conservé notre langue et notre foi .Et voilà pourquoi votre fille est muette .et votre garçon ignorant! CHAQUE FUMEUR DE RIPE FAIT LES ÉLOGES DU TABAC A PIPE HOLIDAY Cmq tabaca rmomaaCs «a un mOUVlAVt Mvrti/ ne** et mmiviH Itmu» A f I Envoyé* nuu» dru* rabats dr Blagues Holaday et un duOai \u2022 Un autre tmbm esoe/Aent dm le Maaeon Sdgmm'orth l .m TT.\u2018ITT\t.-TT.\u2018.T_________ y > Un Torontois vite soulagé de ses -Douleurs Arthritiques .un seul produit l'a aidé W J TRACY Toronto.Ont.(16 jnn 1960> \u2014 M.W.J- Trnry.4 Humber Blvd., veut aider à soulager les autres en leur disant **.aucun autre produit ou liniment ne m\u2019a donnl autant de soulagement que WHITE HUB \u201d Ce sont de bonnes nouvelles de M Tracy pour tous ceux qui soufTrent de douleurs arthritiques et rhumat'smales.de pieds et joints endoloris.Usager régulier du Buck ley s WHITE RUB, M Tracy dit.si ce n\u2019était du frottement au merveilleux WHITE RUB par mon épouse tous les soirs, je ne pourrais me servir de mes vieilles jambes ** M Tracy nous parle aussi d\u2019une amie dont le dos et les jambes étaient très meurtris \u201cElle était si endolorie qu\u2019elle avait peine à se remuer.\u2019\u2019 Mais, grâce au Buck ley\u2019s WHITE HUB.A chaleur douce médicamentée, rapporte M.Tracy, elle a fait de grands frogrès et se porte beaucoup mieux .a.sset WHITE RUB vous aider' C\u2019est une crème médicamentée qui pénètre jusqu\u2019aux joints et muscles endoloris et qui donne un soulage ment merveilleux vraiment dura ble, ou votre argent est remboursé Rien n'égaie WHITE RUB pour les congestions de poitrine.Bue kle^s WluTÎ HUB est non graiaseux, ne tache ni les vêtements ni le linge de lit En vente partout \u2014 seulement 5ÎX TOURNEZ-VOUS EN ROND D\u2019UN LAXATIF A L\u2019AUTRE?Prdndt bR êu couchmr Soulêgtmmnt au tavr En bonna forma at gait Cherchez vou* un remède effectif agissant la nuit* Essayez M ce soir! 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DEUT/IE (Vanetes Deut/ia) Arbrisseau 5 8 pi Fleurs à extérieur blanc ou rose en bouquets attrayants\t1 00 1\tARBRISSEAU GLYCERlE (Calycanthus Flondus) Fleurs printanières d un brun rouge de ?\" Les feuilles vert vit changent au brun dore en automne lusqu a 6 pi de haut\t69 2\tAVELINES CORAIL (Symphoncarpos Orbiculatus) 5 a 7 pi Attrayantes en automne avec feuillage pourpre et baies pourprées rouges\t1 18 2 CORNOUILLERS OSIER ROUGE (Cornus Stolomfera) Belle ecorce rouge vif en hiver Fleurs blanches au printemps Souvent 6 pieds\t98 2\tWflGfLIE (Vanetes Weigelia Florida) Beaux arbrisseaux de 8 10 pi recouverts de masses de fleurs de nuanc# rosee\t1 38 1-SPIREE V0LUTEE (Spirea Vannoutte») Les branches retombantes au printemps forment une masse de lieues d apparence enneigee ait'ayante\t69 1- VIGNE DE CHEVREFEUILLE (lomeera Japomca Halliana) Fleur blanche d arôme délicat qui change au jaune Monte les treillis poteaux etc 80 3\tSP1REE ROSE (Vanetes a fleurs rosees) Arbustes de 4 6 pi employes comme contraste aux spirees blanches Bouquets de fleurs roses\t2 55 2 - F0RSVTHIE (Vanetes de Forsythie) Arbuste populaire de 9 12 pieds a fleurs dorees tôt »e printemps\t1 18 1 ARBRISSEAU EX CORNOUILLER (lomeera Tatanca) Vigoureux et allant jusqu a 8 10 pi Fleurs blanches à rosees au printemps\t.12 1 - ARBRISSEAU A BAIES ROUGES (Cercis Canadensis) lusqu a 40 de haut Bouquets de fleurs rosees couvrant les branché Iles tôt le printemps 1 00 ?- ERABLE ARGENTE (Acer Sacchannum) Croissance rapide jusqu a 120 pi Feuilles vert vif au printemps, argentees en dessous Boni pou» commandes a la date finale\t2 00 etix SI ACMllll M NOUS INOtVIDOmiMINV\t$20*9 Les 44 plantes sont vôtres pour seulement $3 98 Assurez vous de poster le coupon maintenant pour obtenir cette offre aubaine ^ otre \u2014fini paysagfcate