Gazette des campagnes : journal du cultivateur et du colon, 4 mars 1954, jeudi 4 mars 1954

[" Antoine ROY, 2060, st-Cyrille, QUEBEC, P.C.1063 ~ Rnser à ce que lon ecrit y DIRECTEUR: L.-de-G.FORTIN.Série II \u2014 Vol.13\u2014 No 17 \u2014 Sainte-ANNE-de-la-POCATIERE, (Kamouraska) AGRONOMIE CANADIENNE-FRANCAISE (104) Memoire de l\u2019Ecole Supérieure d\u2019Ag riculture à la Commission Tremblay Abbé J.Diament, ptre, directeur.(suite) Alors qu'est-ce qui nous empêche d'avoir dans les limites de la Province française une science agricole bien à nous?Ce ne sont pas les talents qui manquent et nous pouvons ramener la situation actuelle, fort délicate, de l\u2019enseignement agronomique à \u2018un défaut de moyens matériels pour entreprendre la recherche.Sans recherche nous ne pouvons que piétiner sur place.Il faut trouver une solution au problème de notre enseignement supérieur.Rester tributaires de l'étranger pour l'appart scientifique, c'est se résigner à l\u2019infériorité, à la médiocrité! Les Facultés d'Agriculture devraient être outillées pour étudier les problèmes qui relèvent de leur spécialité.Ce qui constitue l'enseignement supérieur c\u2019est la recherche scientifique et la formation de compétences.Une Ecole de haut savoir a pour tâche de travailler à l'avancement de la science, de s'orienter vers la recherche et former des chercheurs.L'Agriculture doit s'adapter au mode de vie actuel.La ferme n'est plus une entreprise uniquement familiale.Le cultivateur doit orienter sa production pour subvenir à sa propre vie et a celle des siens dans un milieu nouveau.un système d'expériences bien conduites avec un système de comptabilité peut permettre une orientation sûre.L'an dernier, les agronomes de tout le Bas de Québec tenaient un symposium sur l'agriculture de la région, en vue d'étudier les possibilités de régionalisation.Du côté production, les choses allèrent bien.Mais du côté économie.on se vit, sans tarder, en face d'une importante inconnue du problème qu'on peut énoncer ainsi: Quels sont les besoins alimentaires et de consommation de la population de la région étudiée?Quelle est la production agricole nécessaire à la satisfaction de ces besoins?La quantité de problèmes secondaires relevant de ces deux simples inconnues n\u2019échapperont pas à des économistes et nous les passons sous silence.Mais leur solution pourrait être serrée d'assez près par un Département d\u2019Economie Rurale qui serait formé de plus de deux hommes, tirés de toute part par d\u2019autres occupations professionnelles, et qui.s'ils savent bien quoi et comment étudier, n\u2019en ont pas le temps, et n\u2019en ont pas les moyens aussi; faute non seulement de personnel, mais d\u2019une documentation qu'une bibliothèque, absolument privée de moyens, ne peut se procurer sauf pour les documents gratuits.2o Recherche économique.La recherche économique est nécessaire à l'étude de chaque problème à résoudre, afin de bien savoir de quoi il s'agit, de bien connaitre les essais tentés ailleurs, et enfin de n\u2019avoir recours à la recherche scientifique directe \u2014 en vue d'économiser les moyens \u2014 qu\u2019en cas de nécessité.Bref, la recherche économique doit faire le point, d\u2019abord.Pour y arriver, il faut des outils, des hommes, quelques milliers de dollars chaque année, et nous aurions un département prêt à opérer, à utiliser le travail des élèves, bref, à donner un rendement décuplé, si cette addition d'hommes et d'argent lui était concédée.Ces enquêtes économiques et sociales permettraient d\u2019élever le niveau de l'instruction, du logement, de l'alimentation, de l'hygiène, du confort de nos cultivateurs.Nos fils et nos filles d'agriculteurs prendraient conscience du rôle important qu'ils remplissent dans l\u2019économie du pays.Ils se- ralent heureux de leur sort et s\u2019attacheraient davantage au sol.3o Recherche et Laboratoire.Mais l'économie ne fait que régir ce qui existe et pour donner la vie à notre agriculture, il faut faire appel aux diverses sciences qui la contrôle: Physique, Chimie, Biologie, Mathématique, etc\u2026 Ces sciences appliquées aux productions végétales et animales sauront les orienter suivant les conditions de sol, de climat de chaque région.La science actuelle permet des études approfondies du sol.Le sol n\u2019est plus un milieu inerte, c\u2019est un milieu qui alimente des millions de bactéries.Une analyse bactérienne du sol permet un contrôle des semences auquel on n'avait pas songé jusqu'ici.Il a fallu que les Russes nous l'enseignent.L'étude approfondie de la nature du sol, des moyens de fertilisation, du rôle des traces d'éléments sont nécessaires à une agriculture dirigée.Notre laboratoire des sols possède une magnifique équipe d'hommes capables de rendre d'immenses services dans ce domaine.La production végétale n\u2019est pas moins d'importance.L'hérédité, la résistance aux maladies, l'adaptation aux climats, les méthodes de combattre les maladies, les insectes, tout cela fournit ample matière aux travaux de recherches.Du côté de l'horticulture, de l\u2019industrie animale, de l\u2019alimentation, de la mécanisation, des recherches s'imposent également.Déjà dans divers domaines, nos professeurs ont entrepris des travaux, en voici la liste: La protection des pommes de terre.La destruction des mauvaises herbes dans les champs de céréales engrainés.Les variétés de pommes de terre résistantes au mildiou et à la gale commune.La flore adventice du comté de Kamouraska.Engrais verts pour la culture des pommes de terre.Dates de semis du seigle d\u2019automne.La chaux magnésienne pour les cultures de pommes de rre.Lotier corniculé en terrain saturé d\u2019eau et en sols secs.Qualité de cuisson des pois à soupe.Activités microbiennes dans les sols en jachère.Contrôle de la flétrissure bactérienne des patates par le bactériophage.Comptabilité de ferme.Conductivité électrique des sols.Qualité des ensilages.Conservation des sols.Production des pommes de terre sur la Côte-Nord., Tout cela est beau, c'est immense pour nos moyens, mais c'est trop peu; il faudrait plus de personnel dans nos laboratoires, il nous faudrait des jeunes pour aider nos professeurs tant pour l\u2019enseignement que pour accroître ces travaux de recherche.40 Pourquoi tant de sciences agricoles.Pour aider le cultivateur.D'abord pour lui enlever même l\u2019idée de pratiquer l\u2019expérimentation qui nécessite une technique dépassant la portée des élèves bacheliers même si ceux-ci possèdent déjà des connaissances assez étendues en sciences et en calcul.Et puis, est-il raisonnable de demander à un homme qui gagne sa vie par l'agriculture de se substituer aux savants?Dans notre province tout spécialement l'agriculteur vit sur une retite ferme et y maintient une grosse famille.Ses concurrents de civilisation anglo-saxonne exploitent de grandes terres, y entretiennent des familles de 3 ou 4 personnes, tout au plus.Ces derniers, éclairés par beaucoup de recherches poursuivies dans leurs universités d'agriculture, beaucoup plus en contact avec leurs associations de production et de vente, peuvent envisager des productions plus massives, et y engager plus de capital et de machineries; c'est une agriculture industrialisée qui vient porter concurrence à une agriculture vivrière et d'entretien, dont on ne dispose que des surplus.(à suivre) Yo Editeurs-Proprictaires: FORTIN & FILS.Lodautuier | Jeudi le 4 mars 1954.Conférencier d\u2019honneur SON EXCELLENCE REVERENDISSIME Mgr Bruno Desochers \u2018sera l\u2019hôte de la Société St- Jeän-Baptiste de Sainte-Anne, le 28 mars prochain.Avec la plus exquise bieriveillance, Son Excellence a accepté donner une causerie à l\u2019occasion du diner qui aura lieu à 7.30 hrs p.m.à la Salle de l\u2019Académie Sacré-Coeur.Tous sont cordialement invités à venir entendre notre illustre conférencier.et en même temps partager les agapes de notre Société.Léonard Dubé, président.Les cartes, dont le nombre est nécessairement limité, sont en vente dès maintenant chez les Directeurs de la Société St-Jean-Baptiste.Léonard Dubé, Tél.118 P.-E.Hudon, Tél.: 242.Communication de l\u2019évêché Ormison commandée pour le Pape Jusqu'au 25 mars, l\u2019oraison Pro Papa remplacera celle de l\u2019immaculée Conception, comme oraison commandée. Page 2 GAZETTE des CAMPAGNES ast publiée à Ste-ANNE-de-la-POCATIERE par FORTIN & FILS Directeur: Ls-de-G.Fortin Abonnement: 6 mois $1.25 | an $2.00 lo numéro $0.05 \u2018\u2019Autorisée comme envoi postal de la seconde classe\u201d \u2018Ministère des Postes, Ottawa\u201d Fête paroissiale à Ste-Louise Ste-Anne de la Pocatière \u2014 (DNC).\u2014 De grandes fêtes paroissiales se sont déroulées dimanche dernier, à Ste-Loui- se, cté de L'Islet, à l\u2019occasion du cinquième anniversaire des Cercles Lacordaire et Ste- Jeanne d\u2019Arc.Une belle journée antialcoolique a été tenue, remportant un éclatant succès.A la messe de 7.00 heures le matin célébrée par M.l'abbé Thomas Bélanger, curé de la paroisse, il y eut un grand concours de communions.La messe paroissiale à 9.30 heures fut célébrée par M.l'abbé Joseph Caron, professeur à l\u2019Ecole Supérieure d'Agriculture de Ste-Anne de la Pocatière.Le sermon de circonstance fut prononcé par M.l'abbé Thomas Bélanger, curé de la paroisse.M.l'abbé Bélanger montra les beautés spirituelles et temporelles du mouvement Lacordaire pour ensuite en dégager des leçons et donner des mots d'ordre à ses paroissiens pour leur plus grand bien.Au cours de l'après-midi, 1 y eut récitation du Rosatre à l'église paroissiale et vêpres devant le Saint-Sacrement.À six heures, un grand souper groupa les autorités religieuses, civiles et les dirigeants du mouvement Lacordaire et Jeanne d'Arc de même que tous les paroissiens.Le cercle de Ste-Louise maintient la tradition de donner un grand souper familial à chaque année, habituellement en février.Ces agapes fraternelles sont toujours grandement attendus.A la salle paroissiale, au cours de la soirée, il y eut un ralliement populaire des mieux réussis.Les artistes locaux mirent en scène plusieurs sketches et rendirent plusieurs chants Lacordaire.On interpréta, avec beaucoup de succès \u201cLa dame en noir\u201d.L'assistance a applaudi avec coeur l'arrivée sur la scène, des \u201cpetits chars\u201d! M.le Dr Réginald Grandmaison, de Ste-Anne de la Pocatière, était le conférencier d'honneur.M.le Dr Grandmaison a expliqué à l'assistan- co les méfaits de l\u2019alcool sur la famille, l'individu, la société religieuse et civile pour ensuite montré le rôle admirable des Cercles Lacordaire et Jeanne d'Arc.SOLUTION CARDA FOIE - REINS - VESSIE - DIGESTION Dans toutes les pharmactes wv : rences locales comme sur les devoirs des membres qui les GAZETTE des CAMPAGNES, Sainte-Anne, La Société St-Vincent de Paul Nous donnons ci-après la première d'une série de petites chroniques sur la Société St-Vincent de Paul, sur les confé- composent.Nous nous sommes inspiré de brochures et de documents autorisés par la Société; nous espérons que dans la condensation de maints passages, nous n'avons pas trahi l'esprit qui les inspirait.: La Rédaction.SOCIETE ST-VINCENT DE PAUL Association de catholiques laiques voulant mettre leur foi et leur moeurs sous la protection que donne la pratique de la charité et sous la direction de l'Eglise.Ne peut devenir membre qu\u2019un catholique pratiquant ayant le désir de se sanctifier, et voulant bien consacrer un peu de ses loisirs et de ses ressources aux oeuvres de la Société.La première oeuvre de la Société, c'est la sanctification de ses membres et l\u2019extension du règne de Jésus-Christ par l\u2019apostolat laique.Ce n'est donc pas qu\u2019une société de bienfaisance, bien qu'elle distribue des secours très importants et qu\u2019elle fonde et aide une foule d'oeuvres de charité.Elle sanctifie ses membres par l'assistance régulière aux réunions de la conférence, par la visite, faite chaque semaine, des pauvres et des malades à domicile et par la distribution des aumônes.Aux réunions, on prie, on lit et on parle de charité; on se connaît, on travaille, on s'édifie mutuellement; enfin, Jésus premier principe de vie chrétienne, est toujours au milieu de ceux qui se réunissent en son nom.La visite des pauvres et des malades rend les membres meilleurs parce qu\u2019elle leur fait voir dts misères cachées, de très grandes parfois; elle développe dans leurs coeurs des sentiments de compassion que le S.Esprit élève bientôt jusqu'à la charité chrétienne.La visite des pauvres et des malades n'est pas la seule oeuvre de conférences; il faut ajouter qu'aucune autre charité ne doit lui être étrangère, quelle qu\u2019en soit la forme.Les besoins du temps doivent guider les conférences dans le choix des autres oeuvres.On peut citer ici: Crèches, asiles, orphelinats; Patronages, cercles de jeunes, colonies de vacances; Protection des délaissés, des prisonniers, des libérés, des jeunes délinquants; Instruction des apprentis, des enfants pauvres, bibliothèques, écoles du soir; Oeuvres des voyageurs, des marins, des immigrants( émigrants); Refuges de nuit; caisses de rapatriement; Caisses d'épargne, de loyers, de secours; Secrétariats du peuple, cercles d'ouvriers, syndicats catholiques; Jardins ouvriers, habitations ouvrières; Ligues de défense religieuse, ou contre l'alcoolisme, la licence des théâtres, des rues, etc.\u2018à suivre) .© Chronique de la conférence féminine de Ste-Anne.La conférence'féminine travaille dans la plus franche gaieté; (il y a tant de bonheur à rendre service).Les visiteuses accomplissent leur charge, allègrement.Les séances de l\u2019ouvroir se tiennent toujours au centre diocésain (et non au centre paroissial, comme dit par erreur dans une chronique précédente); les travailleuses y sont ponctuelles; et les bonnes idées se multiplient pour tirer le meilleur parti possible des dons de toutes sortes.Elles expriment leur plus cordial merci aux généreux donateurs.Et, quant à vous, ma chère lectrice, si vous n'êtes pas du groupe, pourquoi ne pas venir chercher votre part de bonheur, en vous joignant à celles qui trouvent tant de bonheur pour elles-mêmes en travaillant au bonheur des autres?Paule.Voyez la nouvelle STUDEBAKER CHAMPION la merveille de l\u2019année.Conduisez-la vous-même ° UN SERVICE PROMPT ET UN PERSONNEL COURTOIS VOUS ATTENDENT Au GARAGE TOURISTE Gesnges-Noël Pellation, prop.DISTRIBUTEUR DE STUDEBAKER VANGUARD ET TRACTEUR FERGUSON Ste-ANNE-de-la-POCATIERE 4 Jeudi le 4 mars 1954.(Kamoureska).Victoire et merci.Le premier de ces mots représente la magnifique réponse de la Population du Bas St-Laurent et de la Côte-Nord à l'appel en faveur du dépistage de la tuberculose et le deu- xiême contient toute la reconnaissance deÿ membres du Comité du Timbre de Noël à l\u2019endroit de tous les souscripteurs qui ont contribué au magnifique résultat obtenu.; Ce montant de $21,043.10 représente une augmentation de $600.00 sur la campagne de 'an dernier et si 'on compare la situation économique présente en regard de celle de l\u2019an dernier, nous devons nécessairement constater avec la plus grande satisfaction, que notre population a compris plus que jamais l'importance du travail de dépistage et que le nerf nécessaire à la bonne organisation de telles campagnes réside dans le succès de nos campagnes du Timbre de Noël.Nous ne faillirons donc pas à la tâche et le Comité de la Ligue Antituberculeuse du Bas St-Laurent pourra intensifier sa prochaine campagne de dépistage selon un plan défini et de manière À atteindre un plus grand nombre d\u2019examens radiographiques que jamais.; Le montant de $3,750.00 reçu du Comité de la Côte-Nord représente le fruit d\u2019un travail immense de la part de tous les membres de ce Comité et un merci tout spécial est adressé au Docteur D.S.Thurber de Baie-Comeau, président de ce Comité qui, avec l'aide de très dévoués collaborateurs a pu recueillir ce magnifique montant dans un territoire où la situation économique était beaucoup moins florissante que l'an dernier à cette même date.Le Président et les membres du Comité du Timbre de Noël remercient cordialement tous les directeurs de journaux qui, par la publication des communiqués, ont grandement contribué au succès de cette campagne de même que les postes radiophoniques qui ont transmis nos messages avec autant de fidélité de même que les cinémas qui ont passé les films que nous leur avons fait parvenir au début de la campagne et les banques qui ont accepté de recueillir pour nous dans des boîtes scellées les souscriptions de leurs clients de même que tous les travailleurs bénévoles qui ont apporté dans la mesure de leurs capacités, leur plus bienveillante collaboration à l'organisation et à la bonne marche de notre campagne.Encore, une fois, uh très grand merci à tous les souscripteurs lesquels, nous l'espérons, ne manqueront pas de visiter la roulotte de la Ligue Antituberculeuse lors de son passage dans leur localité au cours de la saison prochaine de dépistage.Le résultat du travail de dépistage de 1954 vous sera révélé au début de la campagne du Timbre de Noël en novembre prochain.Année fructueuse pour la Croix-Rouge dans le Bas de Québec Ste-Anne-de-la-Pocatiére, (DNC).\u2014 La Société Canadienne de la Croix-Rouge du Bas de Québec tenait, ces jours derniers, une importante assemblée a Riviére-du-Loup afin de rendre compte de ses activités pour l'année écoulée.Il y eut lecture des minutes de la dernière réunion et allocution du président, le Major L.-E.Boisvert.M.Boisvert rendit compte du travail des comités de secours, cantine établie, etc.Mmes Paul Thibault et Charles-Eugène Dubé, au nom du Comité Féminin, firent rapport des travaux exécutés par leurs auxiliaires: 435 morceaux de couture, 92 tricots et chandails et plusieurs autres ouvrages manuels dus à l\u2019habileté et à la générosité d\u2019un groupe de dames dévouées de la ville.M.Chs-Henri Gagnon annonça que grâce à la Croix- Rouge en collaboration avec l'oeuvre des Terrains de Jeux et l'aide à la Jeunesse, Rivière-du-Loup comptait 3 instructeurs en sécurité aquatique, 1 institutrice et 2 monitrices Qui se sont tous qualifiés au Lac Trois-Saumons à l'été 1953.Au cours de la réunion, on procéda à l'élection d\u2019un nouveau conseil pour 1954.Le Major L.-E.Boisvert a été réélu président de la Succursale de Rivière du Loup de la Société Canadienne de la Croix; M.Lucien Dubé a été croisi président de la campagne de 1954, succédant à M.Raymond Tougas.Les patrons, honoraires de la société seront M.Jean- François Pouliot, M.P.et Mme Pouliot; M.Roméo Gagné, M.A.L.et Mme Gagné; S.H.le Maire de Rivière-du-Loup et Mme Gérard Lapointe; le Dr et Mme Antonio Paradis; le Dr et Mme A.Couturier; Me Louis-Philippe Lizotte et Mme Lizotte; le Dr et Mme Henri Provencher.Les présidents honoraires sont: le Dr Sarto Sirols, officier médical; Dr Lionel Pelletier, chirurgien dentiste et Mr Georges Trottier, gérant de la Metropolitan Life à Rivière-du- Loup.Le vice-président administratif sera M.Marcel Iza, voyageur de commerce; le trésorier, M.Denis Roy, gérant de la Banque de Montréal; secrétaire, M.Henri Boudreau du Poste CJFP.Les présidentes conjointes du Comité Exécutif du Travail féminin sont Mmes Alexandre Michaud et L.-P.Lizotte; présidente honoraire, Mme G.-S.Stewart; vice- présidentes du Comité Exécutif, Mmes Henri Provencher, Léo Bérubé, Charles-Eugène Dubé, Mme Lacombe, Mlle K.Harding, Mlle Mona Howard et Mme Eugène Michaud.La secrétaire permanente du Comité de coordination du Travail féminin, Mme Paul Thibault.Le comité de Prévoyance et secours aux Sinistrés se compose comme suit: président, M.Luc Simard, représentant commercial du Poste CJFP; vi- ce-présdent, M.Yves Marchand, de CJFP; soins à domicile et prêt d'accessoires pour chambres de malades: président, Dr Sarto Sirois de l'Unité Sanitaire; vice-président, Mlle Pierrette Ferland, g.m.g.; Clinique des donneurs de sang: Président, Dr Lionel Pelletier, vice-président: Gilles Paré; Pien-Etre des Anciens Combattants: président, Major L.-E.Doisvert; vice-président, M.Lucien Dubé; Natation et sécurité aquatique: Président, M.Charles-Henrj Gagnon; vice- | président, M.Réal Nadeau; délégué à la Convention Annuelle de la Croix-Rouge qui sera tenu l'hôtel Windsor de Montréal: Dr Sarto Sirois.© sous pou à l'hôtel Wind Jeudi le 4 mars 1954.GAZETTE des (Kamouresks).CAMPAGNES, Saint-Anne, ICI.et LA.ee \u201cLe Bulletin Paroissial\u201d.Depuis quelques semaines, est distribué en chaque foyer une publication nouvelle, \u201cLe Bulletin Paroissial\u201d.Cette publication hebdomadaire est sous la responsabilité de Ml'abbé A.Hudon, curé de la Cathédrale, qui est non-seule- ment le directeur, mais l\u2019animateur et, on pourrat même dire, l'expéditeur, tant il y met de soins.- * Le Bulletin Paroissial est formé de deux rubriques, si l\u2019on peut dire.Les pages 1 et 4, contenant des rappels liturgiques de chaque dimanche et fête, sont rédigées et imprimées par le Centre Catholique Canadien, ayant son siège à Ottawa.Cette partie, d'ordre général, convient à chaque paroisse qui adopte cette formule de bulletin.Comme il est possible, au centre d'où ces pages proviennent d\u2019en imprimer de grandes quantités, qui sont distribuées ensuite à chaque paroisse qui en fait la demande, ces feuilles doivent revenir à un prix minimum.Les pages intérieures sont vraiment paroissiales, celles-là, et sont rédigées et imprimées à Ste-Anne par les membres du' Comité formé à cette fin et dirigé par M.le Curé.Nous saluons ce bulletin avec grand plaisir; à sa façon, outre qu\u2019il servira beaucoup la cause de la religion auprès de chaque famille, chaque bulletin hebdomadaire constituera un document précis qui enrichira d'autant la petite histoire de chez-nous.Comme la Gazette des Campagnes n'a jamais eu d'autre but que celui de fixer pour ceux qui viendront après nous un peu de la vie qui passe, (et qui s'efface, hélas aussi rapidement qu\u2019elle passe), nous sommes bien heureux de voir surgir dans notre milieu ce bulletin qui fera plus de bien moral que notre journal, et qui conservera des informations qu\u2019il n\u2019est pas en notre rôle de porter.Le Bulletin Paroissial voudra bien recevoir de la part de la Gazette des Campagnes son plus cordial salut, et l\u2019offre de sa plus sincère collaboration, dans les limites de ses capacités.Déjà l'on nous dit que M.le Curé de la cathédrale se donne coeur et âme à cette oeuvre nouvelle, et qu\u2019il s\u2019y voue sans compter pour en assurer le succès auprès de chaque famille.Personne mieux que nous, étant du métier depuis déjà 13 ans, ne saura apprécier la tâche entreprise; et de nulle part part ne pourront venir des voeux plus sincères que ceux que nous lui offrons pour le succés spirituel et matériel du Bulin.L.G.F, © Le R.P.Jean Bouchard, 8.j., prédicateur à La Plante, Belgique.\u201cLa vie paroissiale\u201d de La Plante, (Belgique) en date du 27 janvier 1954, écrit ce qui suit: .\u201cToute la journée du mercredi 27 janvier, le Saint Sacrement est exposé à la vénération des fidèles de La Plante; le bon Jésus attendra vos hommages et vos prières depuis l'heure de la messe du matin jusqu\u2019au salut du soir.Je compte sur votre bonne volonté pour assurer une présence continuelle aux pieds de Notre-Seigneur.La fête de l'Adoration est précédée d'un Triduum de prédication.Il sera préché, cette année, par le Révérend Père Bouchard, (Jean), Jésuite du Canada français.Votre curé, F.Hanoul.Et voilà comment un enfant de la paroisse de Ste-Anne, le R.P.Jean Bouchard, est devenu prédicateur dans une i roisse belge.Nous sommes heureux de rappeler à nos lecteurs le souvenir du R.P.Jean Bouchard et de ses parents, M.Georges Bouchard, sous-ministre-adjoint de l'Agriculture, et de Mme Bouchard, d'Ottawa.Le R.P.Bouchard est en Belgique pour un séjour d'études de deux ans, Nos meilleurs voeux.L.G.F.FERNAND SIROIS & Cie Comptables Agréés Fernand Sirois, C.A.Gérard Lauzier, C.A.76, St-Pierre \u2014 QUEBEC \u2014 Td.: 57104 A\u201d , ay.Jd Concours national d\u2019histoire de Roberval Afin d'inciter les intellec- | d'un concours auquel pourront tuels de langue française et | prendre part les adultes et les spécialement les anciens ou a-| étudiantes du pays.mis de Roberval à se pencher sur le passé de cette ville cen-| Tout étudiant ou adulte de tenaire, le Comité d'histoire | langue française du Canada dont le président est M.Ths-| peut donc participer à l\u2019un ou X.Cimon annonce l'ouverture | l'autre des concours suivants: M.J.-B.Soucy déplore l\u2019apathie de nos institutions secondaires pour les arts graphiques Ste-Anne-de-la-Pocatière, \u2014 (DNC).\u2014 Dans une conférence prononcée dimanche dernier au collège classique de Ste-Anne-de-la-Pocatiére, M.J.-B.Soucy, directeur de I'Ecole\u2019 des Beaux-Arts de Québec, a déploré le manque d'inté- rét de beaucoup de nos institutions secondaires et primaires pour leg arts plastiques.M.Soucy basait ses affirmations sur une enquéte menée par M.Clément Paré, dans plusieurs institutions de la province.Mgr Marius Paré, P.D., supérieur du collège, dans son mot de présentation, a rappelé les antécédents brillants de M.Soucy tant du côté familial que du côté artistique.Qu\u2019est- ce que l'éducation artistique?En quoi consiste les études d'art?Quels sont les devoirs de l'artiste?tels étaient les thèmes que traita M.Soucy.\u201cLa tâche de l'artiste est de rendre au peuple la vie plus agréable, les hommes supérieurs se servent de ce que tout le monde connaît pour arriver à ce que l'on ne connait pas.Il importe que l'artiste soit de son temps, car il solutionne par son art les problèmes journaliers spirituels et intellectuels des peuples.C'est pourquoi, dit M.Soucy, les canadiens- français doivent favoriser l\u2019art s'ils veulent que leur culture continue à exister.Le but le plus élevé de l'artiste c\u2019est l'émotion esthétique sociale.L'art mystérieux, réservé aux seuls initiés ne répond donc pas aux exigences de l'art social.L'artiste doit connaître aussi tous les secrets de la vie d'il veut les exprimer d\u2019une manière adéquate.Enfin, il doit acquérir une grande habileté dans l'exécution.Ici, au Québec, dit-il notre art décroit depuis la conquête, c\u2019est parce qu'on le standardise trop, on ne croit pas assez à l'architecte, aussi on tombe souvent dans le mauvais goût.Les Ecoles de Beaux- Arts sont dans notre pays les foyers vivants de notre culture artistique.Le conférencier informa ensuite les étudiants sur les possibilités que leur offrent les Ecoles des Beaux-Arts.Mais, malheureusement, l'indifférence de nombre de nos institutions classiques et primaires détourne beaucoup de jeunes des carrières artistiques.Des statistiques le démontrent incontestablement.Pour remédier à cet état de chose \u201clamentable\u2019, on devrait d\u2019abord redonner place au dessin dans I'enseignement, initier les jeunes aux arts par des histoires illustrées qui leur apporteront à la fois intérêt et culture.Le gouvernement même ne refuserait probablement pas son aide financière pour faciliter cet avancement.Dans la troisième partie de sa conférence, M.Soucy a traité des devoirs de l\u2019artiste.Conscience professionnelle: Partiste ne doit jamais être pleinement satisfait de son oeuvre; patience devant l\u2019œuvre difficile; amour de la solitude qui facilite la création; l'artiste de plus ne doit pas se donner au découragement qui s'attaque facilement aux tempéraments de son type.L'art contemporain est une tour de Babel, mais les vrais chefs-d\u2019oeuvres finiront toujours par s'imposer même si pour le moment ils sont éclipsés par quelques suc aciles.M.Soucy illustra sa conférence par la projection d'un grand nombre de travaux réalisés à l'Ecole des Beaux-Arts de Québec.Mgr Marius Paré, supérieur, remercia le conférencier pour le substantiel exposé de la soirée.Page 3 Résumer en mille mots ou moins l'histoire religieuse de Roberval.Prix de $50 au vainqueur.Résumer si l\u2019on préfère l'histoire municipale de Roberval en mille mots ou moins.Prix de $50 au vainqueur.Ou encore résumer en mille mots ou moins l'histoire judiciaire de Roberval.Prix de $50 au vainqueur.Enfin, on a aussi le choix de résumer en mille mots ou moins l\u2019histoire médicale de Roberval.Prix $50 au vainqueur, Les juges Les Dames Ursulines de Roberval, M.Antoine Marcotte, M.- P.P., Me Ths-Ls Bergeron, avocat Fin du concours Tous les travaux sur l'histoire de Roberval susceptibles d\u2019être présentés dans l\u2019un ou l\u2019autre concours devront parvenir avant le 15 mai 1954 au président du Comité d'histoire à l'adresse suivante: M.Ths-X.Cimon, Président, Comité d'histoire, Roberval, Qué.Avis important: On devra signer les textes, mentionner bien en vue dans quel concours on désire participer et ne pas oublier de donner son adresse ainsi que le nom et l'adresse de son professeur lorsqu'il s'agira d'un concours régional inter-scolaire.On est prié d'envoyer trois copies de chacun des travaux.Les vainqueurs recevront leurs récompenses lors d'une cérémonie solennelle qui se déroulera vraisemblablement le jour de notre Fête Nationale, le 24 juin, à Roberval.Petit examen de littérature Quel est le plus profond des écrivains français?\u2014 Racine.Le plus élevé?\u2014 Montaigne.Le plus noir?\u2014 Corneille.Le plus carabiné?\u2014 Flaubert.Le plus contrefait?\u2014 Bossuet.Le plus joueur?\u2014 Descartes.Le plus tempérant?\u2014 Boileau.Le plus avisé?\u2014 LeSage.Le plus militaire?\u2014 Du Camp Le plus rasant?\u2014 Barbier.Le plus incomplet?\u2014 Thiers.Le plus forestier?\u2014 Labiche.Le plus champêtre?\u2014 La Bruyère.Le plus fin?\u2014 Renard.Le plus serré?\u2014 Lavisse.COMME BREUVAGE DÉLICIEUX ou R&por ESSAYEZ LE Page 4 GAZETTE des CAMPAGNES, Sainte-Anne, Pour MESDAMES! Le bien être visuel Des cing sens dont Dieu nous a dotés, la vue est trés certainement celui qui pour nous tous a le plus de valeur pratique, est le plus enrchis- sant.Aucun des quatre autres ne peut le remplacer, n'étant en réalité, que les compléments de la vue.Il est normal, et général aussi, qu'un enfant, dés sa naissance, soit entouré des soins les plus minutieux et les plus attentifs, il est non moins courant qu\u2019un adolescent le.soit aussi de toutes façons, - et qu'un adulte lui-même ne néglige rien, reconnaissons-le pour jouir pleinement d\u2019une bonne et durable santé.Mais pense-t-on suffisamment à l'importance primordiale du sens de la vue?Si l'ouie, l'odorat, le toucher ou le goût d'un enfant, d\u2019un adolescent, d'un adulte montraient des déficiences, tout son entourage s'en inquiéterait ou il s'en inquiéterait lui-même grandement.Et de cette inquiétude naîtrait immédiatement les soins indispensables.En va-t-il ainsi de la vue?Si un enfant parait ne pas voir, il est logique, certes qu'immédiatement on s\u2019inquiète et que l'on fasse tout ce que science permet pour le faire soigner comme il convient.Un adolescent et un adulte qui ne voient presque pas sont l\u2019objet également de tous les traitements voulus.Mais chacun peut-il reconnaître, en toute conscience, avoir fait tout ce qu\u2019il fallait pour être certain que l\u2019enfant qu'il aime pourtant plus que tout au monde, dont il est responsable et dont il veut ce- dant le succés et le bon- ur posséde une vue normale ne souffre d'aucun trouble visuel, jouit en un mot pleinement du sens de la vue?Il y a là pour les parents obligations absolue, dès que leur enfant a atteint l'âge de trois ou quatre ans, de lui faire subir, chez un bon opto- métriste, un examen minutieux des yeux.L'ont-ils fait, le font-ils?A VOTRE SANTÉ Après bonbons et sucreries, Vite prenez la brosse à dents.Yous flirez ainsi la cz.2 Qui peut vous rendre bréche-dent.Ministere de la Sante nationale et du Bien-etre soci VOUS, Shortcake aux péches Avec du lait et des péches, belles et fraiches Vous pourrez confectionner: Une tarte aux pêches - Une tarte guimauve aux pêches - un Shortcake aux pêches Nous avons aujourd'hui trois succulentes recettes à vous offrir avec des pêches comme vedettes.Les pêches nature sont savoureuses mais leur arôme semble s'épanouir par la cuisson et nous offre des desserts délicieux.Avez-vous déjà pensé au nombre illimité de manières élégantes de combiner les pêches et le lait?Une tarte \u201cSoleil\u201d par exemple, une création d'or consistant en une crème veloutée aux pêches.La tarte Guimauve aux pêches pour ceux qui chérissent la traditionnelle tarte aux pêches à la crème.Il s\u2019agit simplement de combiner la guimauve, le lait et le sucre - y incorporer les pêches écrasées et la crème fouettée - le refrigéra- tur fera le reste - Voilà deux façons de combiner le lait avec les pêches.Les mamans avisées savent que tous les membres de leur famille ont besoin de lait ,tout spécialement les jeunes qui retournent à l'école.Et voici.notre dessert magique aux pêches - sur le thème du Shortcake aux pêches.Dans une lèchefrite, des moitiés de pêches sont placées autour d'un moule à cossetarde, renversé, au centre de la lèchefrite - Une succulente sauce aromatisée arrose les péches qui sont recouvertes d'une pateé préparée de mélange a biscuits - Aprés une cuisson de 40 minutes le plat est retourné sur une grande assiette & dessert.Véritable magie! Toute la sauce s'est refugiée dans le bol à cossetarde qui est entouré d\u2019un magnifique shortcake aux pêches.Servir chaud, arroser de sauce.TARTE \u201cSOLEIL\u201d AUX PECHES (1 tarte) 3 c.à table de fécule de mais, 14 c.à thé de sel, 44 tasse de sucre, 2 oeufs battus, 2 tasses de lait, 2 c.à table de beurre, 2 c.à table de jus de pêches, fraiches ou en conserves.1 c.à thé de vanille, Croute de tarte de 814\".Combiner la fécule de mais, le sel et le sucre, ajouter graduellement aux oeufs battus, mélanger parfaitement.Chauffer le lait et le beurre dans la partie supérieure d'un bain-marie au-dessus de l\u2019eau chaude juste au-dessous du point d'ébullition.Ajouter un peu de lait au mélange d'oeufs, bien mélanger, verser dans le lait qui est dans le bain-marie.Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, en brassant constamment.Enlever du feu et refroidir.Ajouter le jus de pê- Shes et la vanille.Mélanger - verser le tout dans la croûte e tarte.GARNITURE 1 c.à table de fécule de maïs, 1 tasse de jus de péches, 114 tasse de pêches tranchées.Placer la fécule de maïs dans une petite marmite - Ajouter graduellement le jus de pêche en mélangeant bien.Chauffer sur un four modéré et cuire jusqu\u2019à épaississement, à peu près 5 minutes, en brassant constamment.Retirer du feu et refroidir.Ajouter les pêches tranchées et étendre sur le dessus de la tarte.Garnir de crème fouettée.Pour lui donner l'apparence d\u2019un soleil, disposer les pêches en forme de cuillères tout autour de la tarte.SHORTCAKE \u201cMAGIC\u201d AUX PECHES B moitiés de pêches, fraîches ou en conserves, La tasse de marmelade, 2 tasses de mélange à biscuits, 2 c.à table de sucre, 14 tasse de beurre, 14 tasse de lait.Beurrer une assiette profonde à gâteau de 8\u201d et placer un moule à cossetarde, tête en bas, s le centre - le moule et l'assiette à gâteau doievnt être de la même hauteur.Disposer les moitiés de pêches autour du moule à cossetarde.Faire fondre la marmelade et verser sur les pêches.Combiner le mélange à biscuits et le sucre, y incorporer du beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine de mais.Ajouter le lait et brasser délicatement avec une fourchette seulement pour mélanger.Verser cette pâte par petites cuillerées sur les pêches.Etendre également, co*.- vrant les pêches au complet.Amener la pâte autour du moule à cossetarde et des bords de l'assiette afin de ne pas laisser échapper d'air.Cuire dans un four modérément chaud | (4000F) pendant 30 minutes ou jusqu\u2019à ce que cuit.Retirer du four et laisser reposer 2 à 3 minutes.Renverser sur une grande assiette à gâteau.Le moule à cossetarde Jeudi le 4 mars 1954.(Kamouraska).Sur nos ondes Nicole Germain et Jean-Paul Nolet, que l'on reconnaît dans la photo ci-dessus, sont les animateurs réguliers de la populaire émission SUR NOS ONDES entendues au réseau Français de Radio-Canada, tous les soirs, à 5h.45, du lundi au vendredi.Ce programme, qui renseigne les auditeurs sur l'horaire et les émissions du réseau Français essaie en même temps de faire connaître le monde de la radio.Du lundi au Jeudi, on y présente une interview sur la musique, le théâtre, les émissions de variétés ou les causeries \u2014 interviews menées respectivement par Andrée Dessautels, Jean-Louis Roux, André Roche et Fernand Seguin.MLLE M.-LOUISE PAQUET FLEURISTE Membre de L'Union des Fleuristes du Canada.FLEURS pour TOUTES OCCASIONS Représentante à Ste-Anne, Mme LS.de G.FORTIN RIVIERE-DU-LOUP PRES de la ROUTE LEVIS - RIMOUSKI 3 rue Lévis, Tal: 2128 Rivière-du-Loup.dans le milieu retiendra toute la sauce.Servir chaud ou TOId.GUIMAUVE AUX PECHES (6 à 8 portions) 20 guimauves, 1 tasse de lait, - | tasse de sucre, 1% tasse de pêches écrasées, fraîches ou en conserves, quelques gouttes d'essence d'amandes, 1 tasse de crème fouettée.Couper les guimauves en petits morceaux avec les ciseaux et les mettre dans la partie supérieure du bain-marie au-dessus de l\u2019eau bouillante.Brasser à l\u2019occasion jusqu\u2019à ce que la Euimauve soit dissoute.Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que fondu.Laisser reposer pour faire refroidir complètement.Lorsque le mélange est refroidi, ajouter les pêches écrasées et l'essence d'amande.Fouetter la crème ferme et incorporer ans le mélange de pêches.Verser dans le cabaret du refri- gérateur jusqu'à apparence de cristaux.Verser dans un bol froid et fouetter, lisse et léger.Remettre au cabaret et laisser jusqu'à ce que très ferme.Cette tarte \u201cSoleil\u201d aux pêches ne demande qu'à être dé- rustée.Au-dessous de cette galerie de pêches vous trouve- réz une avalanche de crème veloutée agréablement aromatisée A Jeudi le 4 mars 1954, La Santé des dents Q\u2014 Est-il nécessaire que le dentiste procède au détartrage des dents chaque fois qu'il les nettoie?R\u2014Le dentiste ne le fera que s'il existe seulement un épôt de tartre sur les dents.Le détartrage, c\u2019est-à-dire l\u2019enlèvement du tartre - qui est un dépôt de chaux - n'est évidemment utile que dans ce cas.Mais le tartre, sous ses différentes formes, n\u2019est pas toujours facilement visible, et c\u2019est pourquoi l\u2019examen fréquent de la bouche par le dentiste est indispensable.La plus dangereuse, la plus dommageable de toutes est celle qui le fait s'insinuer de lui-méme sous la gencive.Sous cette forme, le tartre est un agent rapide de destruction, provoquant le saignement des gencives, leur inflammation, leur affaissement, attaquant même les racines des dents et l'os et entraînant la formation, sous le tissu gingival, de poches de pus.Quand il est négligé, ce si périlleux état de choses peut être la cause directe de la pé- riodontoclasie, c\u2019est-à-dire de la pyorrhée.\u201d Quelques réfle- .» .» xions sur l\u2019obésité Un spécialiste en médecine physique, le docteur Harold V.Cranfield, assure que deux millions de Canadiens sont au- dessus de leur poids.Et deux millions, d\u2019aprés lui, sont fréquemment malades et meurent plus vite que le reste de la population .\u201cSi vous pesez plus que dix pour cent de votre poids normal\u201d, dit-il, vous êtes obèse.\u201cC'est une chose assez inquiétante\u201d, ajoute-t-il, que de souffrir d'obésité.Ce n\u2019est pas tant le poids supplémentaire que vous portez qui nuit à votre santé, mais les 20 livres de plus que vous devriez avoir signifient douze milles de vaisseaux sanguins à ajouter à votre système, que votre coeur déjà fatigué est obligé de pomper.Si vous avez gagné lbs, alors c'est 24 milles de plus à ajouter à la circulation du sang\u201d.D'après le docteur Cranfield l'obésité augmente les dangers de diabète, amène le durcissement des artères.La haute pression, les crises cardiaques le cancer.Ce qu'il y a à faire?1\u2014aller chez son médecin; 2\u2014 sui- | vre ses avis.Le médecin verra à ce que vous absorbiez suffisamment de sucre et d\u2019amidon pour éliminer une partie de vutre excès de graisse que vous preniez suffisamment d'exercice et de façon raisonnable et il vous dira qu\u2019il n\u2019existe aucun aliment pour faire maigrir.Pour le corpulent, il y a quatre règles à suivre: Suivre les conseils du médecin, prendre les précautions qu'il faut, se contraindre et être assez courageux pour s'imposer la diète et les exercices recommandées.JEUNE HOMME! JEUNE FILLE! Pourquoi vous ennuyer?Si vous désirez un ami ou une amie selon vos goûts, vos désirs, écrivez-nous.Nous avons les photos.Inclure timbre.Cercle Social Psychologique Enrg.C.P.213, St-Hyacinthe.P.Q.\u2019 GAZETTE des CAMPAGNES, Sainte-Âgne, MADAME EST À SERVIE ER Elles sont variées, nutritives, appétissantes, toutes aussi délicieuses les unes que les autres; vous avez reconnu les salades.Qu'on les serve comme apéritif ou qu\u2019elles accompagnent la viande, qu\u2019elles constituent le mets principal, elles sont toujours bien accueillies des gourmets.Encore faut- il connaître l\u2019art d\u2019apprêter fruits et légumes.Il importe que ceux-ci soient frais et fermes avec des saveurs qui s\u2019harmonisent: carottes, céleri et pommes, ou encore, chou, piment et raisins secs.Une fois lavés, prenor soin de les bien assécher afin que l'huile et les assaisonnements adhèrent à chaque morceau.Pour conserver toute la valeur alimentaire des salades, préparons-les juste avant les repas afin d'obtenir la quantité maximum de vitamines, cellulose et sels minéraux, lesquels nous assurent une digestion parfaite.Gardons à l'esprit ces quelques principes et servons quotidiennement fruits et légumes tel que commandé par les Règles Alimentaires du Canada.Ils peuvent être servis de tant de façons! Comme entrées, accompagnements des viandes ou même comme plat de résistance: rien n\u2019est plus délicieux qu\u2019un dîner à la salade avec rôties au fromage.L'écolier exige aussi sa part: il est ravi de trouver un petit bol de carottes et de chou hachés dans sa boîte à lunch.Ajoutons-y une feuille de laitue, quelques bâtonnets de na- vet cru, de céleri ou une tomate ronde, et nous avons mainte- Ce que disait Abraham Lincoln Vous ne pouvez susciter la prospérité en décourageant l\u2019épargne.Vous ne pouvez donner de la force aux faibles en affai blissant ceux qui sont forts.Vous ne pouvez promouvoi la cause des employés en nui sant à celle des employeurs.Vous ne pouvez aider les pauvres en détruisant les riches.a Vous ne pouvez éviter des difficultés en dépensant plus que vous gagnez.Vous ne pouvez prodiguer du caractére et du courage aux gens en leur enlevant leur ini tiative et leur indépendance.Vous ne pouvez aider les gens de façon permanente en accomplissant pour eux ce qu\u2019ils pourraient et devraient faire eux-mêmes.La bible vous parle \u201cSeigneur, dit Pierre, si mon frère pèche contre moi combien de fois lui pardonne- rai-je?Sera-ce jusqu\u2019à sept fois?\u201d Jésus lui dit: \u201cJe ne te dis pas jusqu\u2019à sept fois, mais jusqu'à septante fois sept fois.\u201d (Matt.18, 21-22) Pour favoriser les vocations des fréres missionnaires.Intentions missionnaires.Aux intentions du Saint Père.Intentions générales.1 Fermoir Eclair Lightning 6 x 16 pcs $0.13 chaque, la dos.$1.00 Couleurs assorties Mme.Schaefer Enr DRUMMONDVILLE Boirz Postaus 264 | AAMAAHASASASOAMAMHAAASAAA AMAMAAAAAAMAMMAMAS .° 1 9 Les poissons font des miracles: Pour varier votre menu, servez du poisson.Pour vous régaler, mangez du poisson.Pour bien dormir, mangez du poisson.Pour vous éveiller de bonne humeur, mangez du poisson.Pour vivre en santé, mangez du poisson.; Pour vous procurer du poisson, frais, congelé et fumé, Adressez-vous au: SYNDICAT des ETUDIANTS en PECHERIES, Ecole des Pécheries, Ste-Anne-de-la-Pocatière, { Livraison sur commande est assurée à nos clients du { village, tous les jeudis à deux heures et demie.SUPPORTS SPENCER Pour tous vos problèmes de taille \u2014 consultez Ordonnances Corsets médicales maternité, Mme Ls-de-G.FORTIN Spécialiste en corsetteris Sta-ANNE ae Le POCATIERE Tél.: 60 .0 - 3 exécutées suppnrts avec orthopédiques, attention brassières, e SPECIALITE e Ceintures chirurgicales, nant l'assurance de présenter un repas complet au fiston.A la maison, ne négligeons pas ceux qui restent.Les fruits et les légumes font partie d\u2019une alimentation adéquate: ser- vons-en à tous les jours et nos menus sauront nous décerner la palme des cordons bleus.SQL Z/ Ad) ad 8 VX