Gazette des campagnes : journal du cultivateur et du colon, 5 octobre 1893, jeudi 5 octobre 1893

[" Ste-Anne de la Pocatière, P.@, 5 Octobre, 1893 Jo < URN CULTIVATEUR - ET DU COLON.- Si la guerre est la dernière raison des pemples, I'agriculture doit on être la première, Emparons nous du sol, ei nous voulons conserver notre nationalité Does Unsn,$1 Rédacteur : FIRMIN H.PROULK\u2014Gérant : HECTOR A.PROULX | Unan,$1 SOMMAIRE : Revue de lu semaine: Rév.M.Paul Larocque, Ze évêque de Sherbrooke.-La ferme-modèle des RR.Pères Trappistes 4 Oka.\u2014Les RR.PP.Trappistes & Mistassini.\u2014 Etablissement d'un orphelinat agricole \u2014Ecole d\u2019horti- eulture et d'économie domestique dans le comté des Deux- Montagnes \u2014 Ferme modèle ct beurrerie à Compton.\u2014 La récolte.Causerie agricole : Arrachage de la betterave.Sujets divers : Utilisation des engrais verts.La maladie des pommes de terre\u2014 Choix du blé-d'Inde ct autres graine pour semence.\u2014 Travaux de culture à l'automne.ise en cave des pommes de terre.\u2014 Concours de la Société d'horticulture du comté de l\u2019Telct.Choses et autres : La vente de produits sgricoles par à peu près.\u2014Le bléd\u2019Inde moulu pour les bostiaux.\u2014Les pâturages.\u2014Choix des arbres fruitivrs pour lu pluutation.\u2014Rhubarbe \u2014Chvix de pommiers pour le verger.Recette : Poudre d'Origny pour nettoyer les meubles.REVUE DE LA SEMAINE Le Rév.M.Puul Luruœque, Ze évêque de Sher- brooke\u2014La nouvelle, publiée par quelques journaux, que M.le chanoine Paul Larocque, curé de Saint-Hyacinthe, était nommé évêque de Sherbrooke, comme successeur de feu Mgr Antoine Raeine, vient d'être confirmée par une dépêche reçue du Vatican par Mgr Moreau.Le futur prélat, est natif de Sainte-Marie de Monnoir ; il est Âgé de 44 mecs ans.Après avoir exercé le saint ministère pendant onze ans, il se rendit à Rome pour y suivre les cours du collège Romain ; après troid ans d\u2019études it obtint les dégrés de docteur en théologie et docteur enl droit canon.À son retour à Saint-Hyacinthe, il fut nommé chanoine puis desservant de la cathé\" drale, ct l\u2019année suivante curé de cette ville épiscopale.La ferme-modéle des RR.PP.Trappistes à Ola.\u2014Ja ferme modèle des RR.Pères Trappistes à Oka est devenue pour ainsi dire une exhibition permanente «les produits agricoles de toutes espèces récoltés dans cette immense ferme qui il y à une dizaine d\u2019unnées était en grande partie -à l'état de forêt.Pour ceux qui la visitent, elle est un exemple constant des meilleures pratiques à adopter pour tirer avantageusement parti de l'agriculture, Il n\u2019est donc pas étonnant de voir les cultivateurs s'associer par groupe, et venant de toutes les parties du pays pour | visiter la ferme modèle des RR.PP.Trappistes dont \"les services qu'ils rendent à l'agriculture en général sont appréciés à une si grande valeur.11 n\u2019y a aucune partie de cette ferme qui saurait ne pas attirer vivement l\u2019attention des cultivateurs.Toutes les LAtisses de la ferme, tous les travaux de ou vroks \u201c24 CE PIOU seqynd op |wpugp-jmidy) 242 culture, comme les différentes industries agricoles qui s\u2019y pratiquent sont tellement bien coordonnés et dirigés, au point de vue économique et rémunératif, que pour tous les agriculteurs, les arboriculteurs, les horticulteurs et même les industriels, une simple visite peut être une source de précieux renseignements peuvant leur être très profitables.L'industrie laitière que l'on considère la plus itn- portante et la plus généralement pratiquée dans le pays, reçoit de la part des RR.Pères Trappistes la plus grande attention ; l'outillage y est parfait, et la direction en est confiée à des personnes d\u2019une grande expérience, tant pour la fabrication du fromage que pour celle du beurre.Deux cents vaches laitières de toutes races ayant à disposition les plantes fourragères les plus nutritives, donnent un lait riche qui cest transformé en beurre et en fromage de choix.A cette saison de l\u2019année, rien n\u2019a été épargné pour que les bestiaux n'aient pas à souffrir d'un changement de nourriture.D'immenses terrains sont destinés à la culture des légumes de toutes sortes, et ils forment en partie l'approvisionnement nécessaire à la nourriture des bestiaux, ménageant ainsi l'herbe des pâturages.L'ensilage des plantes fourragères si hautement recommandé, n'attire pas moins l'attention des visiteurs qui ont besoin de se bien renseigner à ce sujet, car cette opération, pour assurer le succès, exige beaucoup d'attention et une grande pratique, surtout quand il s'agit d'ensiler toutes espèces de plantes fourragères.Le trèfle et autres plantes fourragères bien conditionnés sur la ferme des RR.Pères Trappistes donnent suffisamment aux visiteurs la mesure de l'utilité des silos, de leur mode de construction, comme du choix des différentes plantes fourragères qui peuvent être ensilées avec avantage.Au moyen d'une nourriture variée et presque à l\u2019égal de celle de l'été, l'industrie laitière peut être alimentée la plus grande partie de l'année, et assurer ainsi un profit plus considérable ct constant, tant pour la fabrication du beurre et du fromage que pour l'entretien et l'engraissement des porcs qui reçoivent les résidus de la fromagerie et de la beurrerie, et cela pendant une grande partie de l\u2019année.Au point de vue de l'économie rurale, la construction et la bonne disposition des différentes bâtisses sur une ferme est un des points les plus importants, et sous ce rapport au dire des connaisseurs, la ferme des RR.Pères Trappistes ne laisse rien à désirer, GAZETTE DES CAMPAGNES L'immense jardin des RR.PP.Trappistes fait l'admiration des jardiniers et de tous ceux qui s'intéressent à l'horticulture.Tous les fruits du pays ct les plantes d'utilité générale y sont représentés.À titre d'essai, plantes et arbres fruitiers provenant de pays étrangers y occupent une place marquée, comme plantes expérimentales.Lorsque les fruits provenant du jardin et du verger ne sont pas vendus aussitôt après avoir ét: cueillis, les RR.Pères en font du cidre ou autres liqueurs.Ils vendent également des plants de pommiers.Actuellement, il y à en pépinière au moins soixante à quatre-vingt mille arbres de trois À quatre ans, prêts à être vendus ct qui sont acclimatés au pays.La culture de la vigne y est pratiquée ; les vignes sont en abondance.Cette année, les RR.Pères ont pu cucillir des millions de livres de raisin de toutes les qualités ; ils peuvent actuellement disposer pour le commerce d\u2019une quantité de vins de toutes qualités.Tous les visiteurs qui se rendent par groupe parfois considérable à la ferme des RR.Pères Trappistes à Oka, à l\u2019instigation des missionnaires agricoles, sont grandement satisfaits de ce qu\u2019ils voient sur cette ferme, comme des renseignements obtenus, grâce à la bienveillance des RR.Peres qui éprouvent un grand plaisir à recevoir les visiteurs qui vont y prendre conseil et arimirer les produits variés de l\u2019agrieulture comme des industries qui s\u2019y pratiquent.Les RR.PP.Trappistes à Mistassini\u2014Les RR.Pères Trappistes établis à Mistassini, Lac St-Jean, sont actuellement à faire construire plusieurs moulins d\u2019une grande ditnension, et à opérer le dé- frichemont de leur domaine avec la plus grande vigueur, choisissant pour cela la main-d'œuvre parmi les colons établis dans le voisinage de ce nouveau monastère.Toutes les terres qui étaient inoccupées avant l'arrivée des Pères \u2018lrappistes sont actuellement envahies par de nombreux colons.Cette partie du pays do l\u2019état sauvage où elle se trouvait, présente aujourd\u2019hui l'aspect d\u2019un grand tentre de colonisation.Avant longtemps, Mistassini sera complètement défriché, donnant lieu à un grand nombre de paroisses.Les RR.Pères Trappistes y auront aussi leur ferme-modèle au même dégré de prospérité que celui obtenu sur la ferme-modèle de Oka et pouvant également être utile aux nombreux cultivateurs du Lac St-Jean, tout particulièrement aux jeunes gens qui pouront profiter des exemples de GAZETTE DES CAMPAGNES 243 bonne culture donnés par les RR.Pères Trappistes.Etablissement d'un orphelinat agricole.\u2014 Les journaux «le Québec annoncent qu'un curé du district de Québec vient de faire don de sept mille iastres pour l'établissement d'un orphelinat agricole.e gouvernement de Québec doit aussi grandement favoriser l'établissement de ect orphelinat.Ecole d'horticulture et d'économie domestique duns le comté des Deux-Montagnes \u2014Le gouvernement provincial doit établir dans le comté des Deux- Montagnes une école d'horticulture et d'économie domestique pour | »s femines et les jeunes filles.Cette institution sera du même genre que celle établie à Roberval, et elle sera sous la direction des RR.Sœurs de la Charité qui ont une grande ferme à leur disposition à St-Benoit.Ferme-modèle et beurrerie à Compton.\u2014L'hon.M.Beaubien vient d'autoriser l'établissement d\u2019une ferme-modèle et d'une beurrerie À Compton, localité en grande renommée pour l'élevage de bestiaux de toutes races.On constate que le nombre des beurreries et fromageries va toujours en augmentant dans la province de Québec : de neuf cents qu\u2019il était I'an dernier, il est aujourd\u2019hui rendu à quatorze cents.Cette augmentation peut être avantageuse dans quelques localités, dans le voisinage des grands centres de population ; mais à l'égard de plusieurs paroisses, le grand nombre de fromageries peut être nuisible aux intérêts mêmes des cultivateurs par la qualité des produits qui en proviennent, quoiqu\u2019il y uit exception pour quelques paroisses où fabricants et patrons tiennent à la fabrication de fromage et beurre de première qualité.\u2014 Les pays de l\u2019Europe requièrent 130,000,000 de livres de fromage pour leur consommation.Ce sont les Etats-Unis et le Canada qui en sont les principaux fournisseurs.Mais l'Australie progresse rapidement dans cette industrie et fait déjà une rude concurrence à l'Amérique\u2014 Le Canada progresse lentement, dit le Times de Buffalo.Notre confrère oublie que les banques américaines rencontrent bien plus lentement leurs obligations que les nôtres.Il oublie que la population du Canada a sugmenté de dix fois, tandis qu\u2019aux Etats-Unis elle n\u2019a augmenté que de six fois.Il oublie que le parcours de nos voies ferrées, comparativement à la population des deux pays, ost plus considérable que celui des Etats-Unis.Le commerce extérieur des Etats-Unis, avec leur immense population, n'est que du double du nôtre, sa marine triple, et notre cultivateur retire 29 minots de blé à l\u2019acre, uand le cultivateur américain n'en retire que treize.tant donnée la population, à coup sûr nous pouvons nous comparer avec nos voisins sous le rapport de l'avancement.\u2014 Le Canada est le seul pays qui ait envoyé à Chicago, une exposition de légumes.Elle est fort admirée.\u2014 La récolte est maintenant terminée dans presque toutes les parties de la province.On n\u2019a pas engrangé le grain en aussi bon état que le foin, et il n\u2019a pas donné tout à fait le rendement qu\u2019on en attendait.On se plaint partout que los patates pourrissent.CAUSÉRIE AGRICOLE Arrachage de ls betterave Les betteraves, quelqu\u2019en soit l'espèce, prennent un accroissement sensible jusqu'à un temps assez avancé de l'automne, c'est pourquoi il importe, autant \u2018 que possible, d'en rotarder l\u2019arrachage.Cette circonstance se remarque tout particulièrement quand la végétation de: betteraves a été lente au printemps, ou retardée dans leur végétation par une longue sécheresse.Il importe alors de retarder le plus longtemps possible l'arrachage des betteraves, sans cependant que le cultivateur doive s\u2019exposer au danger d'être arrêté dans cette opération par les fortes pluies «de la fin d'automne ou par les gelées un peu fortes qui se font parfois fortement sentir.Cet inconvénient est surtout à craindre à l'égard des sols argiloux et tenaces où il est extrêmeznent difficile d'enlever la terre qui adhère aux racines de la betterave, lorsque celle-ci est dans un grand état d'humidité, Dans les terrains sablonneux et légers, qui ressuient facilement en toute saison, l'arrachage des Letteraves peut plus facilement être retardé, Cette exception ne peut avoir lieu pourles betteraves destinées à la fabrication du sucre, où il est nécessaire d'en commencer le fabrication le plus tôt possible Alors I'arrachage des betteraves à suere peut se faire pendant le mois d'octobre, sans qu\u2019il survienne des gelées qui puissent endommager les bettc- raves et tout particulièrement les variétés blanches, Pour les betteraves qui doivent être conservées, il est important d\u2019en retarder l'arrachage, ou du moins la mise en cave autant que possible, parce que la température étant plus basse, les Letteraves, du moment où elles sont mises en masse, soit dans les caves, soit dans les silos, se trouvent à la température de l'atmosphère et se conservent beaucoup plus longtemps sans s\u2019altérer, Une différence de trois à quatre dégrés peut exercer une grande influence sur la conservation des betteraves.Ainsi c\u2019est toujours au temps le plus frais qu'il importe de mettre les plantes-racines en cave, tout particulièrement los betteraves, Jamais 244 GAZETTE DES CAMPAGNES elles ne doivent être mises en cave au moment où eHes viennent d'être exposées au soleil, étendues sur le sol.L'arrachage des betteraves doit être fait À la bêche ou à la fourche, pour les espèces qui croissent à une grande profondeur «ans le sol ; quant à celles dont Jes racines sont pour ainsi dire hors de terre, il suffit de les arracher à la main.À l'égard des betteraves dont la racine est profonde dans le sol, lorsqu'elles sont plantées en lignes, en employant une charrue disposée pour l\u2019arrachage, le travail en est de beaucoupliminué et plus facile à exécuter.Il est convenable d'arracher les betteraves de bonne heure le matin et jusqu'à neuf ou dix heures de la matinée, prenant le reste de la journée pour les nettoyer ct en enlever les feuilles ; il est absolument nécessaire de les laisser ressuyer pendant quelque temps sur le terrain.Il faut done n'enlever que vers le soir les betteraves qui ont été arrachées le matin.S'il arrivait qu\u2019alors les betteraves ne soient pas bien ressuyées, il serait prudent, au cas où il y aurait apparence de pluie ou de gelée pour la nuit de mettre en petits tas coniques les betteraves qui sont arrachées puis les couvrir avoc des feuilles enlevées aux betteraves après l'arrachage.Le lendemain si le temps était beau, il faudrait découvrir les Letteraves pour qu\u2019elles se ressuient promptement, puis les mettre en cave ou en silo.Le cultivateur pourra ainsi arracher eb mettre en tas, dans une seule journde, trois ou quatre fois autant de betteraves qu\u2019il scrait possible d'en arracher, nettoyer et cffeuiller.Ces précautions pourraient paraître minutieuses» mais elles ne présentent pas de difficultés réelles dans lu pratique, ct ainsi les betteraves ne peuvent souffrir d\u2019aucun dommage.Le cultivateur peut profiter du premier beau temps pour cfleuiller et nettoyer les Letteraves.Dans le transport et la mise en cave des betteraves il faut les manier avec précaution, ne pas les jeter rudement ct «le liaut, soit sur la terre, soit les unes sur les autres, afin d'éviter les contusions qui le plus souvent déterminent la pourriture des betteraves qui les ont éprouvées.Utilisation des engrais verts Règle générale, pour ce qui est de l\u2019engraissement du sol, le cultivateur ne saurait mieux faire que de s'appuyer sur ce qui se passe dans la forêt, où d'immenses arbres y végètent À leur gré, ne recevant d'autres engrais que ceux de leurs propres feuilles à l'automne, ou des détritus de plantes sauvages provenant de graines que les oiscaux, les eaux ou même les vents ont pu y apporter de loin.C\u2019est ainsi que d'immenses prairies sauvages se sont maintenues à l\u2019état de fertilité depuis un temps immémorial ; etles contiennent des conches de terre végétale pour ainsi dire inépuisables, pouvant produire d'abondantes récoltes en céréales et en légumes, suns qu\u2019il ait besoin d\u2019y ajouter d\u2019autres engrais et cela pendant des années.L'engrais vert est moins coûteux ct plus facile à obtenir; à l\u2019égard de certain sol, c\u2019est l\u2019engrais le plus convenable et le plus propre à en maintenir la fertilité.Il y a plusieurs terrains qui souffrent plu- tot du manque d'engrais végétal que par toute autre cause.Sur de semblables terrains l\u2019application d'en - grais d'étable et même artificiels scrait d'aucune utilité ; sous ces circonstances, quelque effurt que l'on fasse pour en maintenir la fertilité au moyen d'engrais, le sol se détériore graduellement.Les engrais verts ne conviennent pas à tous les terrains.Il y a des terrains qui contiennent suffisamment «le matières végétales pour ne pas nécessiter l'emploi des engrais verts avant un grand nombre d'années.Dans tous les cas, le cultivateur peut lui-même juger de l'opportunité qu\u2019il y aurait de recourir aux engrais verts.Les sols épuisés, légers, poreux, sablonneux, de même que tous les terrains qui ont produit des plantes épuisantes pendant plusieurs années consé- eutives, nécessitent l'usage des engrais verts.Los sols sablonneux en demandent on plus grande quantité, Le sol bénéficie tellement de l\u2019emploi des engrais verts, que lorsqu'on y mélange des engrais artificiels, ceux-ci s'incorporent très facilement avec le sol et ne peuvent être luvés parles eaux, même lorsqu'il s'agit d\u2019un sol sablonneux ; ces sortes de terrains sont tellement poreux que l'eau et les engrais artificiels pénètrent «lans le sous-sol où ils vont se perdre sans être d'aucune utilité pour les récoltes.Ainsi, sous co rapport, le recours aux engrais verts peut être d\u2019une grande utilité.La meilleure récolte à être onfouic en vert est [6 GAZETTE DES CAMPAGNES 245 trèfle rouge ot la spergule.Lorsque le terrain peut produire une forte récolte en trèfle rouge, il n\u2019est pas besoin de chercher d'autres plantes pour ce genre d'engrais, c'est-à-dire l\u2019enfouissement des plantes vertes dans le sol.Le trèfle rougé ne saurait mieux remplir le but à atteindre.La spergule peut aussi être utilisée à la place du trèfle rouge, à l\u2019égard des sols sablonneux où le trèfle ne saurait pousser avec avantage ; on peut aussi utiliser la spergule dans les sols trop secs ou trop pauvres pour y récolter du trèfle.Si la spergule était semée à la fin d'avril, le cultivateur pourrait faire deux récoltes de cette plante dans la même saison ; l\u2019une pour utiliser la plante à l'alimentation du bétail puis enfouir le chaume dans le sol ; ensuite semer de la spargule sur le même terrain, puis l\u2019enfouir de nouveau dans le sol: plantes et racines.Le printemps suivant, ce terrain pourrait étre utilisé avantageusement à la culture du blé.\u2014\u2014\u2014__e_ La maladio des pommes de terre Les pommes de terre, récoltées sur une même ferme, sont parfois plus ou moins atteintes de maladies.Ce fait s'explique par la qualité du sol qui est trop humide, ou par la mauvaise disposition du terrain.Ainsi, les pommes de terres récoltées dans un sol argileux sont chargées d'eau, peu farineuses, d'une saveur âcre ; dans un sol marécageux, les pommes de terre donnent un résultat également mauvais.Dans un sol à jardin, il arrive que les pommes de torre sont grosses, mais elles sont caverneuses et détestables au goût.Quand un terrain est fortement engraissé, les pommes de terre peuvent être grosses, mais d'ordinaire elles sont de mauvaise qualité.Au contraire, lorsque pour planter ses pommes de terre, un cultivateur choisit un sol calcaire, lé- .ger, il récolte des pommes de terre de grosseur moyenne, farineuses ct agréables au goût.Ainsi, pour obtenir des pommes de terre de bonne qualité, il faut les cultiver dans des terrains secs, légers et ne fumier le terrain qu'avec la plus grande réserve.En faisant l'opposé, le cultivateur ne pourrait que récolter des pommes de terre altérées, Âcres et =u- jettes à la pourriture.Les sols humides, l'excès des engrais d\u2019étables et la même variété de pommes de terre plantées trop souvent sur un même terrain, amènent la maladie des pomines de terre.Choix du blé-d\u2019Inde ct autres grains pour sémencé Pour le choix du blé-d'Inde destiné à la prochaine semence, il est nécessaire de prendre les épis où tous les grains du même épi ont atteint leur entière maturité.Il est important que les épis ainsi choisis n\u2019aient pas été atteints par la gelée.Si vous ne pouvez obtenir un scmblable blé-d'Inde sur votre ferme, adressez-vous à quelques cultivateurs dont la récolte en blé-d'Inde a été excellente ; mais que ce soit aussitôt la récolte du blé-d\u2019Inde terminée, afin d'obtenir le choix des épis.Ayez grand soin que ceux que vous réserverez soient tenus en bon état de conservation jusqu'au temps de la semence, surtout qu'ils ne soient pas exposés à l\u2019humidité Tl en est aînsi à l'égard de toutes espèces de graines destinées à la semence.Un soin tout par- tieulier doit être attaché quant à leur maturité, à leur netteté et à leur exposition À une température humide jusqu'au temps de la semence.Cependant il est rare que de semblables précautions soient prises.Les grains et graines sont généralement semés tels qu\u2019ils sont retirés du van ou du moulin à battre, sans considération de graines étrangères de toutes sortes qui s\u2019y trouvent.Ou du moine si les mauvaises graines sont enlevées, on ne songe guère à en agir ainsi à l'égard de grains qui sont défectueux sous le rapport de la forine, de la couleur, de la maturité, ete ; trop souvent même, la moitié des grains ou graines est impropre à la semence.Par un bon choix de grains destinés à la semence, le cultivateur peut presque réduire de moitié la quantité ordinaire de grains généralement semée par arpent de terre.Outre les vides que l\u2019on rencontre lorsqu'un terrain est ainsi semé, les produits provenant de ces récoltes sont plus considérables et de meilleure qualité.\u2014\u2014\u2014\u2014 Travaux de culture à l'automne D'ici aux grandes gelées, le temps peut être avantageusement utilisé en travaux qui ne peuvent être faits au printemps, par le manque de temps ou une température défavorable, tout particulièrement en ce qui a trait aux labours.Les bons effets obtenus par d'abondantes récoltes l\u2019année suivante compensent largement pour les travaux faits à l\u2019avance et exécutés à l'automne.D'après les observations faites chaque année, les récoltes sont plus uniformément bonnes et elles (viennent plus tôt à maturité lorsque les labours ont 246 GAZETTE DES CAMPAGNES été faits en automne.Ce qui explique le fait, c'est que les labours d'automne tendent à pulvériser le sol dans le cours de l'hiver, et qu'au printemps la fonte des neiges ajoute encore à sa qualité ; de plus, le sol étant suffisamment pulvérisé, les grains et les graines mis en terre germent plus promptement, les plantes acquièrent plus de vigueur et elles atteignent plus tôt la maturité, et ainsi lu récolte peut en être faite plus promptement et plus avantageusement.\u2014\u2014 Mise on cave des pommos ds terra La rareté des pomunes de terre ct automne doit porter les cultivateurs à prendre un grand soin pour la conservation de celles qui ne sont pas atteintes de pourriture.Une des principales causes de la pourriture des pommes de terre, après qu'elles ont été placées dans une cave provient surtout de leur excès d'humidité, ou de leur manque de maturité, alors qu\u2019elles contiennent une plus grande quantité d'eau.Il faut donc que les pommes de terre soient entièrement mires ct bien sèches pour pouvoir les conserver jusqu'au printemps.D'abord au temps de la récolte, les pommes de terre ne doivent pas être arrachées en temps de pluie ; elles doivent être couvertes aussitôt arrachées afin qu'elles soient soustraites à l'action du soleil.Lorsque l'arrachage sera terminé, il faudra placer les pommes de terre dans un endroit sec et ne pas les exposer à la lumière ; il sera nécassaire pour cela de les couvrir d'une légère couche de paille.Lorsqu'il y aura danger que les pommes de terre soient atteintes de la geléo, il faudra alors les mettre en cave dans un endroit où la lumière ne puisse pénétrer, ct les placer dans des boites en bois et trouées de manière À ce que l\u2019air puisse facilement pénétrer À travers les pommes de terre ; on peut aussi avan- tagousement se servir de barils troués pour que l'air puisse pareillement y pénétrer.Les pommes de terre placées dans des boîtes d'ordinaire en madriers, n\u2019y doivent pos être mises À une trop forte profondeur.Une trop forte chaleur et un peu de lumière occasionneraient les pommes de terre à germer, et il faut remédier à ces deux caus:s de germination par les moyens que l'on croirait nécessaires d'adopter \u2014\u2014\u2014 et \u2014reere.Conoours de la Société d\u2019horticultura du comté de lIslot Voici ls liste des concurrents qui ont obteuu des prix à sette exhibition : x.PoMMES,\u2014Fameuses : ler prix, E.Bernard, écr, comté Verchères ; Ze, Dme J.B.Dupuis ; 3e, Dme 8.Ü.Roy ; 4e, Dme Naz, Hamel ; 5e, Arthur M.Déchène, éer.\u2014 Duchesse d'Oldenbnrg : 1er prix, Dme J.B.Dupuis; Ze, Aug.Dupuis ; 3e, Albert D, Verreault ; 4e, Dme Naz, Hamel ; 5e, P.G.Verrcault, éor \u2014St-Laurent : ler prix, Arthur Talbot; 2e, Aug.Dupuis; 3e, Albert D.Verreault ; 4e, Dme J.B.Dupuis; 5e, Dam.Pelletier.\u2014Calvilles jaunes : ter prix, Albert D.Verrcault ; Ze, Aug.Dupuis ; 3e, Damase Pelletier ; 4e, Thadée Francoeur.\u2014Calvilles rouges : ler prix, Fra Bérubé ; Ze, Arthur Talbot.\u2014As- tracan rougo : ler prix, Aug.Dupuis; 2e, Albert D.Verreault ; 3e, Arthur M.Déchène.\u2014Wealthy : ler prix, A.Blais ; 2e, Arthur M.Déchène ; 3e, Arthur Dupuis.\u2014 Pommes grises : ler prix, Arthur M.Déchène ; Ze, Fra Bérubé; 3e, Dme J.B.Dupuis.\u2014Grises Russet : ler prix, Arthur M.Déchène ; Ze, Albert D.Verreault ; 3e, Dme N.Hamel ; de, Aug.Dupuis.\u2014 Pommes fraises : Prix, P.G.Verreault.\u2014Tetofaki : Prix, Dme N.Hamel.\u2014Blue Pearmain : Arth.M.Déchène.\u2014Alezandre : ler prix, E.Bernard ; 2e, Aug.Dupuis.\u2014Wolfe River : Prix, Aug.Dapuis.- Maideus Blush : Prix, Aug.Dupuis.Collections de porames du pays : 1er prix, Aug.Dupuis; 2e, Dme J.13.Dupuis.Collections de pommes étrangères : ler yrix, Aug.Dupuis ; Ze, Albert D.Verreault ; 3e, Léandre Desrosiers.Sibéries, le plus grand choix : ler prix, Aug Dupuis; 2e, Léandre Desrosiers ; 3e, Dme N.Hamel ; 4e, Dr N.Lavoie ; 5e, Dme J, B.Dupuis.Sibéries, collection des plus belles : ler prix, Aug.Dupuis; 2e, Dme J.B.Dupuis ; 3e, À.Blais ; 4e, Dr N.Lavoie.Pnunes.\u2014Variétés étrangères \u2014 Lombard : ler prix, Aus.Dupuis ; 2e, Léandre Desrosiers.\u2014 Impérial Gage : Prix, Aug.Dupuis.\u2014Bradshaw : Prix, Aug.Dupuis.\u2014 Washington : Prix, Aug.Dupuis \u2014 Niagara : ler prix, Aug.Dupuis ; 2e, Frs Leclerc, éer,\u2014Roine Claude : Prix, Aug.Dupuis \u2014Goutte d'or de Coe : Prix, Aug.Dupuis.\u2014 St-Cloud : Prix, Aug, Dupuis.Collections de prunes, variétés étrangères : Prix, Aug.Dapuisruves bleues du pays.- Damas, Impériale.\u2014ler prix, Léandre Desrosiers ; 2e, Chs Duval ; 3e, Dme N, Hamel ; 4e, P.G.Verrcault ; 5e, Aug.Dupuis ; 6e, Tobie Pelletier.Prunes blanches du pays.\u2014ler prix, Chs Duval ; 2e, Frs Leclere ; 3e, Dme Louis Duval ; 4e, Léandre Desrosiers ; 5e, Damase Pelletier ; Ge, Dme Naz.Hamel, Raisin.\u2014ler prix, Dr N.Dion ; 2e, E.Bernard ; 3e, Cléophas Cloutier ; 4e, Rév.M.Frenette, Gelée de gadelles.\u2014ler prix, P.G.Verreault ; 2e, Dr N.Lavoie ; 3e Dme Louis Duval.- Gelée de pommes : ler prix, Dme Louis Duval ; Ze, Dr N.Lavoie ; 3e, Dme Lucien Dubé ; 4e, Eug.Casgrain.Vin de raisin\u2014ler prix, Dr N.Dion; 2, Arthur F'albot.-\u2014Vin de gadelles : ler prix, Rév, M.Freuette ; 2e, Fra Leclerc ; 3e, Arthur Talbot, Cidre de pummes\u2014ler prix, Servule Fournier ; 2e, Dune N.Hamel \u2019 ruits en boîtes et panicrs \u2014 ler prix, Aug.Dupuis ; Ze, Léandre Desrosiers ; 3e, P, G.Verreati, e Dupuis ; Ze, Poires.\u2014ler prix, Aug.Dupuis ; 2e, L, Z.Duval ; 3e, Arthur M, Déchène., Sucre d'érable \u2014ler prix, Joseph Carrier ; Ze, Arthur Talbot, GAZETTE DES CAMPAGNES 247 Choux \u2014ler prix, Dr N.Dion ; 2e, Frs Bélanger ; 3e, Thadée Francœur ; 4e, P.G.Verreault.\u2014 Choux de Siam\u2014ler prix, Dr N Dion ; 2e, Frs Bélanger ; 3e, P.G.Verrcault.Oignons blancs.-\u2014ler prix, Rév.M.Frenette ; 2c, E.Bernard ; 3e, Frs leclerc, \u2014Oignons rouges : ler prix, Vve Lucien Dubé ; 2e, E.Bernard ; 3e, L.Z.Duval, Carottes courtes de table\u2014-Jer prix, Frs Leelere ; Ze, Cléophas Clouticr ; 8e, Dme Ls Dural.Betteraves de tables.\u2014ler pris, Dr Lavoie ; 2e, Vve Lucien Dubé ; 3e, L.Desrosiers, Collection de légumes \u2014ler prix, Frs Leclerc ; Ze, P.G.Verreault ; Be, Dr N.Lavoie, Miel.\u2014-ler prix, Louis Lapointe ; 2e, P.A.Blais, Ruches d'abeilles.\u20141cr prix, P.G.Verreault ; Ze, A.Blais ; 3e, Louis Lapointe.Blé d'Inde de table.\u2014ler prix, Frs Bérubé ; 2e, Servule Fournier ; 3e, Dr Lavoie.\u2014Melons : ler prix, Arthur Talbot ; Zo, L.Z.Duval ; 3e, Vve Lucien Dubé \u2014Les lus grosses citrouilles : ler prix, Arthur \u2018Talbot; Ze, Sos Carrier ; Be, Rév.M, E Frenctte.\u2014Céleri : Ler prix, Dr N° Dion ; 2e, L.Z.Duval.-Salsifis : ler p.E, Bernard.\u2014Choux raves : ler prix, E.Beroard ; 2¢, Dr N.Dion.\u2014 Poircaux : ler prix, Dr N.Dion; 2¢, E.Bernard.\u2014 Patates 6 variétés: ler prix, P.G.Verrcault ; 23, Aug.Dupuis ; 3e, Rév.M.Frenette \u2014Panicr de patates les lus avantageuses : ler prix, Thadée Francœur ; Ze, Frs telere ; 3e, Joseph Carrier\u2014Tomates : ler prix, B.Bernard ; 2e, Fra Bélanger ; 3e, Fra Leclerc.Collection de fleurs, plants en pots: ler priz, Dr H.Lavoie ; 2e, Dme Louis Duval; 3e, Aug.Dupuis; de, P.G Verreault.-Fleurs coupées : 1er prix, Aug.Dupuis; 2e, Ume J.B.l'upuis ; 3e, Pme Louis l'uval ; 4e, Ur H.Lavoie \u2014l'ahlias : ler prix, L.Z.| uval; 2¢, Lime Louis l\u2019uval ; 3e, Dr H.Lavoic.\u2014~! écoration de la salle d'Exposition : ler prix, Albert D, Verreault; Ze, À.Gustave Verreault ; 3e, P.G.Verreault \u2014\u2014Bégonia : ler prix, Dr H.Lavoie ; 2e, Lme Louis l'uval-\u2014Coleus : ler prix, Dme Louis Duval ; 2e, P.@.Verreault.\u2014Fuchsias : ler prix, Dme Louis Duval; 2e, Aug.Dupuis.\u2014\u2014Géra- niums: ler prix, Dme Louis Duval ; Ze, Dr H.Lavoie.\u2014Gloxinias : Prix, Aug.Dupuis\u2014Cactus: ler prix, Dme Louis Duval ; 2e, Aug.Dupuis\u2014 \u2014 Choses et entres La vente de produits agricoles par à peu tivateur no doit pas vendre par à ge près les produits de ses récoltes, non plus qu\u2019à l'égard de ses bestiaux.Que ce soit par spéculation ou autrement, le cultivateur ne doit 8 80 livrer à co genre de commerce ; il doit connaîtro la valeur réelle de cc qu\u2019il vend comme dece qu\u2019il achète.Qu'il s'agisse d'un animal ou de n'importe quel produit de In ferme, celui qui vend par à peu près, croit obtenir beaucoup plus que la valeur réelle de l'objet vendu ; daus ce cas là vendeur ou acheteur sont l\u2019un ou l'autre la dupe de ce qu\u2019ils oroiraient être uue bonne spéculation.Le blé-d'Inde moulu pour les bestiuæ \u2014 Un éleveur de bestiaux conseille de moudre à la fois l\u2019épi et les grains de blé-d'Inde qu'elle contient, car outre le grain de b é-d'Inde l\u2019épi reaferme une proportion assez considérable do potasse ui cet d'une grande importance, car cile ajoute À la qualité de cette nourriture ; le mélange do l\u2019épi avec le grain peut être tout particulièrement destiné à l'alimentation des vaches laitières.LI y a des moulivs à écraser le grain qui près Le cul pourraient être utilisés à moudre les épis de blé-d'Inde entier et à former ainsi une gaudriole très nourrissante.Les pâturages \u2014 Lorsque vous avez de bons pâturages, faites tout ce qu'il est possible pour les maintenir long- teraps dans cette condition.Un pâturage est facilement détruit en y laissant les bestiaux très foogtempe à l'automne, Les racines des plantes fourragères peuvent alors être plus facilement endommagées par le piétinement des bestiaux.Le pâturage quo le cubivatour à pu disposer pour scs bestiaux dans un temps assez avancé de l'automuo ne saurait compenser les pertes occasionnées au pâturage, non-sculement à l'automne mais pour le printemps suivant et durant tout l'été.Choix des arbres fruitiers pour la plantution,.\u2014 Pour leo choix des arbres fruitiers ou autros destinés à être transplantés, il faut avoir eoin que l'écorce de l'arbre soit lisse et que les racines fibreuses soient nombreuses : c'est l'in- dico d'une bonne végétation.Ces arbres ne doivent pas avoir de feuilles attachées aux branches, au temps ordinaire de la tombée des feuilles ; car il arrive assez souvent el y ait des arbres qui conservent une partie de leurs vuilles même jusqu'au printernps : c\u2019est un signe de prochain «lépérissement de l'arbre, et il ne saurait réussir par une transplantation.Rhuburbe.\u2014Si à l'automne vous prenez soin de couvrir les plauts de rhubarbe avec du paillis, la végétation de nouvelles tiges se fera plus promptement au printemps ; la quantité en sera plus considérable et de meilleure qua- ité.Choix des pommiers pour le verger.\u2014Les variétés do pommes sont tellement nombreuses que le choix en est difficile.Cependant, pour un verger ordinaire, il est nécessaire de ne pas s'attacher à la trop grande variété ; quatre ou cinq suffiront, et ce doit être les pommiers dout les fruits sont de bonne conservation ot les plus en deimande sur les ruarchés.Ily a des pommes qui sont uniquoment utilisables à la fabrication du cidre.English Spavin Liniment \u2014 Fait disparaitro les tumeurs dures où calleuses, provenant d\u2019uccidents chez les cliovaux, vessigons, gourines, suros, entorses, gonflement de la gorge, toux, ete.L\u2019usnge d\u2019une bouteille de ce médicament épargne 85: Tolian sanitaire de Woolford\u2014Guérit les démavgeni- sons chez les hommes et les animaux en 30 minutes.Ehumatisme guéri en un jour \u2014Le \u2018 South American Rhumatic Cure \u201d guérit ls rhumatiame ot la névralgie dans un ou trois jours.Son action aur lo sysième est ro- marquable et mystérieux ; il enlève toujours la racine du mal qui disparaît immédintoment.La première dose produit un grand soulagement.\u2014Prix 75 cts.En vente ici chez M, [, A.Paquet\u2014\u2014-e- > + 0e RECETTE Poudre & Origny pour nettoyer les meubles Elle eat composée de blauc d'Espagne, de ccndres tamises ot polusso par portions égales ; elle s\u2019emploie pour enlever due taches de graisse, d'huile \u2018t même d'encre.On frotie In tache avec un tampon de flanelle eu un pineonu court iubibé de ln composition à laquelle on ajoute une petite quantité d\u2019eau. 248 GAZETTE DES CAMPAGNES N recevra à ce Bureun.jusqu\u2019à Mardi, le 24e jour d'Octobre prochain, inclusive ment, des aoumissions enchetévs, adressées au rouxsigné avec la suscription « Soumission pour les lravaux de St.lrénée, * pour lu construction d'un prolongement vers la rive de la Pile de St.Trénée, comté le Chalevoix, Québec, suivant le plan ot le devis qu\u2019en pourra voir sur demande chez le maître de Poste, à St.Lrénés ; chez A.P, Lépine, nu Bureau de Poste de Q'réliee, et au Département des Travaux Publics, & Ottawa.Les soumisniona devront Ge faites sur les formules imprimaées qui serout touruies, et dire signées par les soumigsionnnires eux-usômes ; atteune autre ne sera prise en considération.Chaque soumission devra être accompagnée d'un chèque de banque accept fyul 4 cing pour, cent du montant demandé, et payable à l'ardre 5 \"honorable Mipistre des Travaux Publics.Ce chèque sors confisqué si Padjudicataire retuse de aigner le contrat, après notifiea- tion, ou s'il ne l\u2019exécute pas intégralement ; 11 sera remis, Bi la soumission b'est pas acceptés, Le Département ne s'engage pas à accepter In plus Lasse, ni aucune des soumiosions.Par ordre, E.F.E.ROY, Scerétaire.Département des Travaux Publics, Ottawa, J8 Sept.189:4, NOTIONS D\u2019AGRICULTURE PAR 7.-B.POUISIOT A vevdre à ce bureau.\u2014 Prix 50 cents en librairie, 60 cents par ln malle.N.B.\u2014On le trouve chez les libraires de Québec.VADE-MECUM DE L'ENSILEUR Résumé des différentes méthodes de conservation des fourrages verts d'après les dernières expériences et enquêtes française- anglaise-américaine.Par Gaston Jacquier Membre de la Société des Agricultours deFrance ct de l'Association française pour l'avancoment des sciences, Secrétaire de la Société d'Agrieulture de Grenoble.Prix : $1 Flynn & Dionne, AVOCATS L'lionorable E.J.FLYNN, | J.A.DroNNE, GC.R, Le L, D.Le Le Le 56 rue St-Pierre, Quebec (Bâtisse de la Banque Uuivn) Sams \u2014> Qu'est-ce que | 8 AT TIAL E>>\u2014C'est 1a nouvelle gralose CP à frire remplaçant le sain- @\u2014doux ou le beurre de cul- @P\u2014gine, on l'un et autre.@\u2014E1le cofite moins cher, fait \u2018plus d'usage et est facilement digérée par tout le monde.hm Wl @>_ EX VENTE CHEZ TOUS gl E55 LES ÉPICIERS jag \u2014a® * = Préparte seulement par 5\u2014 1, K Fairbank ot Cl.55 EP gen Wellin gton et Anne, @\u2014 MONTREAL.TS \u2014> ZILLI CONDITIONS D'ABONNEMENT Le prix d'abonnement cst de une piastro pur au.L'abonnement peut dater du ler de chaque mois, ct on ne s'abonne pes moins que pour un an.L'uois de discontinivetion doit être donné, pur écrit, au Burcau du soussigné, un mois avant l'expiration de l'année d abonnement, et les arrérages devront avoir été payés.© Tout ce qui concerne l'administration doit être adressé à Hecror À.Prourx, Gérant.\u201d (ul #7 Abonnez-vous à la \u201c GAZETTE Des CAMPAGNES \u201d journal du cultivateur et du colon.Quars, 1888\u20141 au."]