Gazette des campagnes : journal du cultivateur et du colon, 28 avril 1892, jeudi 28 avril 1892

[" XXVIIIe année Ste-Anne de la Pocatière, P.Q., 28 avril, 1892 OURNAL OÙ RU RIT ET DU COLON.- Si lu go-r eestn dernière rsion des pens, Vagnerlture doit en 8tie la première * 7 Emparous nous du sol, si nous voulons couserver notre nationalité SBOBOS Tae $1 Rédacteur : FIRMIN H.PROULX\u2014Gérant : HECTOR A.PROULE Un an, $ SOMMAIRE : Revue de la semaine : Mgr M.T.Labrecque, futur évêque de Chicoutimi.-M.Nicodème Audet, conseiller législatif, \u2014La fête des arbres.Causerie agricole : La culture aux engrais chimiques par un petit Jaboureur.Sujets divers: La culture des plantes racines.\u2014Les earor.siers français (Suite), \u2014 Engrais pour les pommes de terre \u2014Quêif:* gnantité @fin consomme une vache.\u2014 Culture de la betterave, Choses et autres : Transplantation des plauts d'oimons.\u2014 Le sel pour la salaison du beurre,-Culture des menus fruits dans un verger.Recettes : Cire à greffer les arbres.\u2014Pcinture à la pomme de terre.\u201cREVUE DE LA SEMAINE Mgr Thomue Labrecque, futur évêque de Chicou- timi\u2014Il a été officiellement anmoncé à l\u2019Arehevêché de Quéhec, que le Rév.M.M.T.Labrveque était.des trois candidats désignés par Mgr Bigin, celui que le Srint-Père avait choisi comme évêque de Chicoutimi.Le nouvel évêque de Chicoutimi, Mgr Labrecque, est né à Suint-Anselme, le 30 décembre 1849 ; il à fait son cours au Petit Séminaire de Québec, et fut reçu prêtre le 28 mai 1876.Après avoir été professeur de rhétorique jusqu'en 1880, au petit séminaire de Québec, le Rév.M.Labrecque alla passer trois ans à Rome pour y, étudier la théologie et le droit canonique ; il prit ses degrés à ce voyage.A son retour, il fut nommé professeur de théologie : morale au Graml Séminaire, et pendant les cing Jdernitres années il en fut en même temps le directeur, Il était aussi membre de l'officialité diocésaine, M.Nicodème Auslet, comsciller législatif \u2014Les journaux de Québec annoncent la nomination de M.Nicodème Audot, comme cunseiller législatif pour la division Lauzon.De 1878 jusqu'en 1886 l'honorable M.Nicodème Audet était député à l'Assemblée Légisiative pour le comté de Dorchester, ob ses purtisans politiques doivent âtre fiers de le voir occuper aujourd'hui un - siège au Conseil Législatif, où il pourra rendre de grands services non-sculement à ses partisans d\u2019autrefois.mais aussi & la classe agricole dont il connaît 74 les besoins et dont il sere toujours heureux de promouvoir les intérêts, chaque fois qu\u2019il en sera question au Conseil Législatif.La paroisse de Saint- Anselme doit tout particulièrement être fière si pour la deuxième fois on y a fait le choix d\u2019un conseiller législatif pour la division Lauzon.Les états de service de l\u2019hon.M.Audet et ses grandes qualités comme homme de bien, le signalaient tout particulièrement à cette haute charge.Au point de vue religieux et politique la paroisse de Saint-Anselme a à se rejouir, dans un même temps, de deux importantes nominations dans la personne d\u2019un évêque, puis de celle d'un conseiller législatif : Mgr Labrecque ct l'honorable N.Audet La fête des arbres.\u2014 Le gouvernement de Boucherville a fixé la fête des arbres à mardi, 2 mai prochain, pour la partie Ouest de la province, et vendredi le 20 pour la partie Est.La partie Ouest comprend les comtés : Argenteuil, Montréal, Bagot, Napierville, Beauharnois, Ottawa, Berthier, Pontiac, Brome, Richelieu, Chambly, Richmond, Chateauguay, Rouville, Compton, Shefford, Deux-Montagnes, Sherbrooke, Drummond, Soulanges, Hochelaga, Stanstead, Huntingdon, St-Hyacinthe, Iberville, St-Jean, Jacques- Cartier, St-Maurice, Joliette, Terrebonne, Laprairie, Trois-Rivières, l'Assomption, Vaudreuil, Laval, Verchéres, Maskinongé, Yamaska, Missisquoi.La partie Est comprend les comtés : D'Arthabaska, Lotbinière, Beauce, Matane, Bellechasse, Mégantic, Bonaventure, Montmagny, Champlain, Montmorency, Charlevoix, Nicolet, Chicoutimi, Portneuf, Dorchester, Québec cité, Gaspé, Québec comté, Kamouraska, Rimouski, Lac St-Jean, \u2018l\u2019émiscouats, Lévis, Wolfe, L'Islet, \u2014\u2014 CAUSERIE AGRICOLE La culture aux engrais chimiques par un petit laboureur.(Suite) Il faut donner, autant que possible tous les quatre ans, une fumure au fumier phosphaté.Pour ne pas l'avoir observé, pour avoir employé les engrais chimiques seuls, beaucoup ont épuisé lours terres.Cela dit, étudions les formules à appliquer selon les plantes que l'on cultive.Elles sont indiquées GAZETTE DES CAMPAGNES pour une terre qui n'a pas reçu de fumure complète au fumier de ferme.Si l'on suit la recommandation que nous venons de faire, on pourre les diminuer d\u2019un tiers ou de la moitié dans la pratique.LA FUMURE SELON LES RECOLTES.Chaque plante a ses préférences pour tel ou tel élément de l\u2019engrais complet, chaque plante a ce qu'on appelle se dominante.C\u2019est donc un élément préféré qu\u2019il faut lui procurer en proportion plus grande que les autres, toutes choses égales d'ailleurs, PLANTES À DOMINANTE D'AZOTE.L'azote est la dominante du blé, de l'orge, de l'avoine, du seigle, du chanvre, des betteraves, du maïs-fourrage, des prairies composées de graminées, des légumes foliacées, des plantes bulbeuses, des plantes d'ornement herbacées.Pour ces plantes, la formule suivante sera bonne 150 lbs de sulfate d\u2019ammoniaque, 375 Ibs de superphosphate de chaux, 150 lbs de nitrate de soude, 110 1bs de chlorure de potassium, 220 Ibs de plâtre.Pour la betterave à sucre, remplacez les 110 lbs de chlorure de potassium par 75 lbs de sulfate de potasse, ne pas exagérer la dose de nitrate de soude, et augmenter d'un quart celle du superphosphate.Pour les récoltes qui passent l'hiver en terre, on met la moitié de la fumure à l'automne, à moins quelle ne risque d'être entraînée par les eaux, comme daus les terrains en pente.Dédoublez alors le formule de la manière suiaante : Autonine : 150 lbs de sulfate d\u2019ammoniaque, 185 1bs de superphosphate, 50 lbs de chlorure de potassium, 110 lbs de plâtre, Printemps : 150 Ibs de nitrate de soude, 170 1bs de superphosphate, 50 Ibs de potassium, 110 lbs de plâtre.L'ensemble constituera une très bonne fumure.Pour les plantes semées au printeinps, il y & avantage à remplacer le sulfate d'amnoniaque par le ui- trate de soude.On peut aussi en diminuer la formule.Autant que possible, par exemple pour les betteraves, faire l'épandayo du nitrate de soude en deux ou trois fois, à 15 jours d'intervalle. GAZETTE DES CAMPAGNÉS * PLANTES A DOMINANTE D'ACIDE PHOSPHORIQUE.Les plantes à dominante d'acide phosphorique sont le blé-d\u2019inde, le sarrasin, reves, les navets, turnips, rutabagas, les topinambours, les légumes racines, les arbustes à fleur.La formule suivante leur sera avantageusement appliquée, à l'arpent : 445 Ibs de superphosphate de chaux, 184 lbs de nitrate de soude, 110 lbs de chlorure de potassium, 225 lbs de plâtre.PLANTES A DOMINANTE DE POTASSE.Je sont : la vigne, les légumineuses (pois, fèves, luzerne, trèfle, haricots, sainfoin, vesces, ete), le lin, peut-être les pommes de torre et le tabac, les arbres : fruitiers, les légumes-graines.Les légumineuses (pois, fèves, etc) absorbent d\u2019une manière ou de l\u2019autre l'azoto de l'air ; il est done presque inutile de leur donner des éléments azotés.La fôrmule suivante leur conviendra : Superphosphate.\u2026.300 Ibs Nitrate de potasse .223 lbs Platre .ve.185108 Ou bien : Superphosphate.300 lbs Nitrate de soude .190 lbs Sulfate de potasse.190 lbs Platre .ARE 190 Ibs Pour la vigne, les arbres fruitiers, les arbres d\u2019ornements : Superphosphate.\u2026.300 Ibs Nitrate de soude .225 lbs Carbonate de potasse 2065 lbs Plâtre.\u2026.\u2026.225 lbs Sulfate de fer .225 lbs OBSERVATIONS DIVERSES.Dans la plupart de ces formules, nous n'avons pas parlé de sulfate de fer.Dans les terrains rouges, il paraît inutile ; dans les terrains blancs, 223 à 375 livres par arpeut sont pour ainsi dire nécessaires ; dans les autres on en met plus ou moins, selon qu'ils sont de moins en moins blancs.Dans les prairies envahies par la mousse, 225 à 275 livres de sulfate de fer au printemps détruisent la mousse ; vigoureux hersage après l'épandage.BUBSTITUTION D'UNE MATIÈRE À UNE AUTRE.Les formules ci-dessus ne parlent que des matières les plus généralement employées : nitrate de soude, aulfate d\u2019ammoniaque, chlorure de potassium, etc.Dans la pratique, on peut substituer à ces matières d'autres équivalentes, et qui, vu les circonstances de prix, de transport, etc, peuvent être plus avantageuses.C'est au cultivateur à se tenir au courant, et à varier ses combinaisons au mieux de sa bourse et de ses récoltes.ACHAT D'ENGRAIS TOUT PREPARES, Nous n'avons parlé que des matières premières pour engrais; mais nous avons supposé qu'on les achète séparément, afin de faire soi-même à sa guise ses différentes combinaisons selon le sol et la récolte.C'est ordinairement ce qu'il y a de mieux à faire.Toutefois les maisons de commerce livrent aussi des engrais tout inélangés, tout près à être répandus.Les débutants qui craignent de se tromper dans les manipulations peuvent commencer par ces engrais tout préparés.Mais ils trouveront avantage À faire leurs combinaisons eux-mêmes.Quand on achète le mélange teut préparé il faut payer la manipulation et on est bien plus exposé à la fraude ; le mélange peut so détériorer assez vite ; et enfin on ne peut pas donner au sol juste ce qu\u2019il demande de chaque élément de fertilité.CULTURE SIDÉRALE.Nous avons dit que les légumineuses (pois, trèfle, lupin, ete), puisent dans l'air l\u2019azote qui leur est nécessaire.Elles enrichisseut donc le sol d'azote en y laissant leurs racines et les débris de leurs feuilles et de leurs tiges, débris abandonnés par le fanage.Ausasi n'est-il pas rare de voir une céréale verser après un bon trèfle ou une bonne luzerne.Il y à alors surabondance d'azote.Il faut prévenir l'accident par un apport d\u2019acide phosphorique et de potasse qui rétablira l'équilibre.Dans l'achat des engrais chimiques, vous remarquerez que ce sont les engrais azotés qui sont les plus chers.Vous pouvez souvent les remplacer par la fumure verte, c'est-à-dire par des trèfles, vesce, ou lupin enfouis en vert.Il convient encore de compléter la fumure par un apport de phosphate ou de potasse donné tant à la légumineuse que l\u2019on destinait à être enfouie, qu'à la récuite qui va suivre, C'est cette fumure aux engrais verts, complétés par des engrais minéraux qu'on appolle la sidération ou culture \u201c sidérale.\u201d Vous aurez une fumure azotée qu\u2019il suffira de compléter par un apport d'acide phosphorique de po- tasso et de plâtre. 6 \u201cGAZETTE DES CAMPAGNES \u2014 Un correspondant nous écrit au sujet de la culture sidérale.\u201c Les plantes appartenant à la famille des légumineuses, surtout le trèfle, la luzerne, le lupin, o1.t la propriété d'enrichir le sol en azote, non-seule- went par les débris des racines des feuilles, et des tiges, comme il est dit plus haut, mais encore et bien plus, parce que leurs racines, quand la plante est en pleine vigueur, sont l'intermédiaire entre le sol et l'atmosphère.\u201c Si on examine en effet une racine quelconque de ces plantes, on verra qu'elle porte de nombreuses nudosités, qui, vues à un fort grossissement d\u2019un microscope, apparaîtront remplies de petits animalcules qui ne sont autre chose que cles bactéries.Co sont précisément elles qui servent à fixer dans le sol l\u2019azote atmosphérique.Quant aux engrais verts dont on parle également au sujet de la culture sidérale, ils ne doivent être employés qu\u2019en connaissance de cause.On a remarqué, en effet, que dans une terre forte ils valaient mieux que les engrais azotés, tels que le sang «lesséché, le sulfate d'ammoniaque, et qu\u2019au contraire, pour une terre légère, ces derniers engrais étaient préférables, car M.Muntz a trouvé que dans le premier cas, pour la terre forte, l\u2019azote des engrais végétaux so nitrifiait plus facilement que dans le deuxiême cas pour la terre légère.\u201c On peut encore cultiver, mais alors comme culture dérobée, ceïtaines plantes avides de nitrates \u2018 appartenant à la famille des crucifères, telles que moutarde, navettes, etc.Ces plantes cimpêcheront la déperdition des nitrates par les terres, et redon- - neront un bon rendement azoté après leur enfouissement à l\u2019état vert.CONCLUSION.Telle est donc cette culture aux engrais chimiques.Au fond, vous constatez que c'est assez simple ; mais encore faut-il le savoir.Vous voyez qu\u2019avec un supplément judicieux de dépense, vous ubtenez un excédent considérable de récolte qui couvre In dépense et au-delà, en un mot qui donne un bénéfice.Combiné avee le choix judicieux des semences, et un travail soigné du sol, l'emploi raisonné des engrais chimiques constitue ce qu'on appelle la culture intensive qui est une excellente chose partout où elle cat possible, Mais ce qui est plus avantageux encore, c'est la bénédiction de Dieu sur nos champs et nos travaux.Nous donnerons, dans notre prochain numéro, les prix des principaux engrais chimiques qu'on peut peut se procurer à Montréal\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 La culture des plautes racines Sous la dénomination de plantes-racines, nous * comprenons les pommes «le terre (patates), la betterave, les navets, le chou de Siam, les carottes et les panais, ete.Malgré les recommandations si souvent réitérées de la part de ceux qui dirigent les sociétés d'agri eulture et les cercles agricoles, la culture des plantes racines ne prend pas autant d'extension qu\u2019il serait fésirable, mulgré que nous ayons de nombreux exemples des avantages que les cultivateurs pourraient retirer par cette culture, au point de vue de l\u2019industrie laitière et de l\u2019élevage du bétail : deux exploitations dont l\u2019une favorise l'autre par tous les soins de culture, ete, qu'elles requièrent, et que tous les cultivateurs devraient encourager, car elles contribueraient à donner À nos terres leur ancienne fertilité; la culture des céréales pourrait plus avanta- geuseumnent alterner avec les autres récoltes.Le rendement en grains serait alors plus considérable et les grains de meilleure qualité.Inutile d'espérer le succès qu\u2019on signale à l'égard de certains pays, dont l\u2019agriculture est florissante, si pendant nos hivers, nous ne pouvons nourrir le bétail «le manière à en retirer les plus grands profits, tout particulièrement des vaches, dont on pourrait obtenir presque autant de lait® en hiver qu\u2019en été, par une nourriture appropriée à leurs besoins, L'établissement de silos, pour l\u2019ensilage du blé- d'inde et de différents fourrages qui peuvent être également ensillés, est un grand point d'acquis pour atteindre ce but ; mais nous y arriverions avec encore plus de succès, si avec le foin et l\u2019ensillage nous pouvions donner au bétail, chaque jour, un repas de plantes-racines, soit un mélange de betteraves, navets, carottes et panais.Le fcin est certainement une excellente nourriture à donner au bétail, mais seule cette nourriture, quelque abondante qu\u2019elle soit, ne saurait suffire aux besoins du bétail ; il lui faut un mélange de nourriture, non-sculement su point de vue des produits qu'il pourrait fournir en lait ou en viande, mais laussi sous le rapport de la santé du bétail.Pour at- GAZETTE DES CAMPAGNES LS \u2014 teindre ce but, on ne peut recourir à un meilleur moyen qua la culture des plantes-racines.Nous ne pouvons nourrir profitablemont le bétail avec du foin et de la paille.À l\u2019égard des animaux À l'engrais ainsi que des vaches laitières, il leur faut un supplément de nourriture, et à défaut de légumes on leur donne généralement de la gauriole d'orge, d'avoine et d\u2019un peu de pois, nourriture très-coû- teuse, comparativement aux plantes-racines qui contiennent, proportion gardée, beaucoup de substauce nutritive et dont la culture améliore le sol par les différentes opérations qu'on lui fait subir.La comparaison suivante le démontre clairement, Ainsi, si l\u2019on se rend compte du rendement en grains avec celui qu'on obtient en plantes-racines, sur une même étendue de terrain, on pourra se convaincre que cette dernière culture est plus économique, par le grand rendement qu'on en obtient D'un acre de terre qui produira 40 min ts d'avoine, on pourra récolter 1,200 minots de betteraves de champs (man- gel wurzel); et cette culture serait un apprentissage préparatoire à la culture de la betterave à sucre qui exige un peu plus de soin, et qui dans un avenir prochain, pourrait alimenter plusieurs manufactures de betteraves à sucre.D'un acre de turre produisant 30 minots d'orge, on pourra obtenir sur ce même espace de terrain, 1,000 minots de navets ; on obtiendra également 800 minots de carottes contre 20 minots d'orge.Il est reconnu qu\u2019un minot d'avoine ou d'orge, comme nourriture pour les animaux, n'équivaut pas 30 minots de betteraves, ou de navets ou de carottes.En Angleterre, pas moins de 8,000,000 d\u2019acres de terre sont employés annuellement à la eulture des navets, sans compter celle des autres plantes- racines, et le rendement peut être estimé à $500,000,000.Par cette culture, les fermiers anglais ont doublé leurs moyens de ae livrer à l'élevage du Létail, sur une do échelle, pour en faire le commerce avec les pays étrangers.Comme la culture des plantes-ra- eines s\u2019est toujours accrue en quantité et en valeur la culture des céréales et des fourrages de toutes sortes a augmenté en proportion.Le rendement moyen en blé, par minot, dans ce pays, est plus considérable que dans aucun autre pays, moins le Nord Ouest qui est un pays nouveau et de grande fertilité.Plus que cela, l'Angleterre possède les plus beaux troupeaux d'animaux que l'on puisse rencontrer, surtout par leur précocité en viande, point principal que les éleveurs ont voulu atteindre, plutôt qu'aux qualités laitières à l'égard des vaches ; c'est -pourquoi les vaches Durham sont plus aptes à acquérir la graisse qu\u2019à la production du lait ; l'industrie lain'est que secondaire ; le Danemark, pays en renommée pour la fabrication du beurre et du fromage, exporte ces produits en Angleterre, de même que le Canada.Malgré la grande étendue des prairies su Danemark, il s\u2019y cultive assez de céréales, nén- seulement pour suffire aux besoins des habitants de ce pays, mais aussi pour en faire une exportation de $4,000,000; la fubrication du sucre de betteraves suffit aux besoins de ce pays.En Béigique, les agriculteurs se livrent À la culture des plantes-racines sur une grande étendue de terrain, comparativement aux autres récoltes, et ils possèdent do beaux troupeaux d'animaux.Dans ce pays, la culture des champs est tellement bien soignée qu\u2019elle est à légal du jardinage.Au moyen de cette culture soignée, une famille vit & Vaise, sur un espace de terrain bien limité Le cultivateur belge consacre un cinquième de sa propriété à la culture des plantes-racines, et il peut par ce moyen garder un troupeau de vingt vaches sur une ferme de 40 acres, Outre cela, les cultivateurs belges contribuent par leurs produits, à l'alimentation de nombrenses fabriques, notamment pour la toile et les tapis.Le domaine des cultivateurs belges n'est pas-d'are grande étendue ; ils ne possèdent que ce qu'ils peuvent avantageusement cultiver, et c'est ce qui est la cause de leurs succès.Il en est de même des fermiers du Danemark, qui n'ont à cultiver que de petites fermes ; c'est une obligation pour les riches propriétaires de subdiviser, autant que possible, les terres qu'ils lonent aux fermiers ; aussi ceux-ci ont- ils recours à l'industrie laitière pour laquelle ils excellent, et qui les oblige à garder nombre d'animaux qui enrichissent la terre, ce qui permet aux fermiers de se livrer en outre avec avantage i la culture des céréales, pour en faire l'exportation.Le même succès pourrait être réalisé dans notre province pour la culture des plantes-racines alternant avec les céréales, comparativement à la position géographique dans laquelle nous nous trouvons et des moyens dont on dispose par la courte durée de la saison de végétation.\u2014 Les Carosniers Français.(Suite) Deux grands haras du Gouvernoment furent établis sous Louis XV; celui du Pin en 1724 eur les confins du 8 GAZETTE DES CAMPAGNES Perche fut le premier et le plus grand établissement de ce © genre qu\u2019on ait jamais fondé, c'est là que jusqu'à ce jour out été réunis les plus beaux étalons du gouveruement, C'est à cet établissement que les Percherons doivent une bonne part de leur supériorité, car c\u2019est là que fut amené le célèbre étalon arabe Gallipoli, duquel est descendu le fameux Jean Leblanc (739) le père d\u2019un grand nombre: des plus beaux porchorons des temps actuels.En 1775 le! haras de Pompadour fut créé avec 12 dépôts ct placé sous Ja surintendance de l'administration des haras, En 1789 il y avait on France 3239 étalons royaux ou approuvés, auxquels étaient présenté: d'après les règle- ; ments 115,000 juments donnant naissance à 55,000 poulains viables, .De 1975 à 1833, le gouvernement acheta pour le service de ses haras 1902 étalons ; de ce nombre, 228 vinrent d'Arabie et d'autres pays étrangers ; 853 des départements du nord de la France, principalement du Calvados et du Perche, et 826 furent choisis parmi les meilleurs poulains iseus des étalons du gouvern ment.En 1831 on fit daus la voie de l\u2019amétioration des races légères, propres aux besoins de la cavalerie et du trait lég.r, un pas en avant qui fut bientôt suivi, en 1833, d'uu décret royal établissant un stud-book officiel pour la conservation des Généalogics.Le ministre de l'agriculture cn cut la surveillance et la dirce- tion.Après l\u2019établissement de ce stud-book, le choix des étalons du gouvernement fut soumis à un cxamen plus raisonné et plus sévère que jamais; et de larges primes furent fondés pour les poulains issus des meilleures juments du Pays.Depuis la création de ce stud-book, une améliora-, tion très sensible s'est produite dans les qualités des chevaux du pays tout entier, le Gouvernement pour sa part n'ayant pas fait inscrire moins de 11 à 12,000 chevaux devenus sa propriété.Aucun animal ne reçoit un numéro à moios qu'il n'apparticnne aux haras du gouvernement.Le 5 mai 1870, l'administration des haras impériaux fut rattachée aux ministères de l\u2019agriculture et du commerce sous la surveillance immédiate d\u2019un Directeur Géuéral, de 8 inspecteurs, de 26 sous-inspeetours, de 10 dirce- teurs et de 26 vétérinaires, Pour pouvoir aspirer à une de ses fouctions, les caudi- dats doivent être brovetés de l'école des Haras du Pin, uno école fondée à co Haras pour l'éducation des hommes auxquels sera confiée l'administration future de cette branche d\u2019industrie, Eu 1874, il fut décrété : quo le nombro des étalons du gouvernement dans toute la France serait augmenté do 00 chaque année jusqu\u2019à ce qu\u2019il atteigne 2500 ; Que les crédits nécessaires pour accorder des primes aux reproducteurs seraient portés à 1,500,000 francg par an ; Et qu\u2019un crédit spécial de 50,000 francs par an serait destiné à faire des essais de croisement avcc les chevaux arabes et anglo-arabes et dans ce but 60 juments de bonne origine furent onvoyées au Haras de Pompadour, Dans l\u2019organisation par le gouvernement du l\u2019administra - tion des Haras, le but principal, qui a toujours été pour-j suivi, a été d'encourager par tous les woycns possibles les eultivateurs à améliorer le type de Irmi \"1e, et en même temps de leur fournir les moyens d'ut.:rlr: ce but, par l'introduction dans chaque localité dos pl 1s beaux étalons des différentes races, mis à la disposition les éleveurs.Les étalons reproducteurs comprenueut ainsi : 10.Les étalons du gouvernement lui-même ; 20.Des étalons, appartenant à des partiouliers, mais soumis à l'approbation et à l'inspection du gouvernement.Les étalons recsvant du gouvernement, tant qu\u2019ils sont approuvés, de 300 à 3000 francs par an, suivant la race et le dégré de supériorité ; 30.Des étalons autorisés, c'est-à-dire des étalons que les inspecteurs du gouvernement reconnaissent de bonne qualité et dignes d'être recherchés du publie.Pour éviter à l'avenir la mise cn service d\u2019animanx inférieurs, un déoret a été rendu en 1885, excluant du service public tous les étalons non-autorisés par le gouvernement.(4 suivre.) ee E \\grois pour 1ss pommes de tarre Les eultivateurs qui n\u2019ont qu\u2019une bien faible quantité de fumier à disposer pour leurs différentes cultures, peuvent y suppléer de la manière suivante, en faveur des pommes de terre : Prenez plein un baril ordinaire de chaux ; étei- gnez-la ave de l\u2019eau, puis mélez-y de la terre grasse ou des cendres en nssez grande quantité pour que cette composition ne devienne pas un mortier.Vous aurez par ce moyen, cinq barils de composition.Mettez, dans chaque fosse une chopine de cette matière, au moment où vous semez vos pommes de terre.Cette préparation est aussi efficace que le superphosphate de chaux.Tout engrais contenant de la potasse est excellent pour les pommes de terre.La cendre qui contient plus de potasse que n'importe quel engrais, devrait être soigneusement conservée, afin de l'utiliser comme engrais pour les pommes de terre.Q'ielle quantité ds foin Gonsomm> une vache Un éleveur de bétail, afin de n'être pas & court de foin pour ses animaux, chaque printemps, voulut s'assurer de la quantité de foin consommée par cha- eune de ses vaches pour les tenir en bon état d\u2019entretien.Après avoir pesé chaque mois, le foin dos- tiné À la nourriture des vaches, il acquit la certitude qu'à l'égard dos vaches donnant du lait, il leur fallait chacune vingt livres de foin par jour; et que | pour les vaches ne donnant pas de lait, quinze livres de foin suffisaient.HI évalue À 50 centins par semaine la nourriture d\u2019une vache au pâturage.En caleulant ainsi d\u2019avance ce qu'il faut de fourrage pour l'entretion des animaux que l\u2019on doit GAZEITE DES CAMPAGNES 79 hiverner, et en sachant la quantité que l'on a en grange, on ne doit garder que juste le nombre que l'on pourra convenablement nourrir.re de rer | Culture da la betterave M.Alfred Musy a envoyé dernièrement aux pa-| trons de la manufacture de sucre de Farnham une! | circulaire que tous les cultivateurs liront sans doute avec intérêt.Cette circulaire explique aux cultivateurs connnent ils doivent cultiver la betterave à sucre.Cependant les recommandations qu\u2019elle contient peuvent aussi bien s'appliquer à la culture de la betterave fourragère (pour faire manger aux bestiaux) et des autres variétés de betteraves.Voici ce que M.Musy recommande à ses patrons pour s'assurer une bonne récolte de betteraves : lo.Faire choix d\u2019une terre en bon état de culture et d'engrais.20.Semer aussitôt que possible, travailler la terre aussitôt que le sol, bien dégelé, ne sern plus mouiilé, \u2018 Herser & plusieurs reprises en croisant les hersages À chaque fois, afin de bien diviser et pulvériser la, la terre.Autant que possible, faire passer le rouleau une ou deux fois entre les hersages, puis semer sur un dernier roulage.| 30.Quand le sol sera assez see, passer encore le rouleau après avoir semé, mais TOUJUURS ÉVITER DE | ROULER SI LE TERRAIN EST HUMIDE.Un pouce de\u2019 terre suffit pour recouvrir la graine dans les terrains , légers ou, en temps de sécheresse, un demi pouce suffit pour les terrains humides.40.Espacer les rangs à 18 pouces, ct laisser, dans les rangs, les betteraves à six ou sept pouces, 50.Aussitôt qu\u2019on aperçoit les lignes de betteraves, passer la houe à cheval entre les rangs, ou sarcler avec une pioche (rasette); cette opération ameublit la terre, la réchauffe, détruit les mauvaises herbes en germes et fait pouser la betterave plus ra-| d pidement.60.Démarier le plus tôt possible ; commencer cette opération au besoin lorsque les betteraves n'auront que deux feuilles, afin que les plantes conservées soient soules à profiter de l\u2019engrais.Les jeunes plantes se développeront plus vite et les betteraves auront «lès lors assez de force pour résister aux plus grandes sécheresses, To.Aussitôt après le démariage, sarcler unc seconde fois, soit à ls main soit avec la pioche.\u2014Ré- péter encore une fois cette opération avant que les avec leur feuillage\u2014 Si l'on aperçoit plus tard quelques grandes herbes échappées aux premiers sarclages, les arracher à la main aussitôt qu\u2019on les voit.En résumé, pour obtenir beaucoup de betteraves, sil est surtout recommandé : lo.De choisir une terre grasse et propre, 20.De faire le démariage de bonne heure, 30.De laisser au moins 25,000 plantes à l'arpent, Choses «lt autres Transplantation des plants d'oignons.\u2014 D'ordivaire pour la cuiture dvs oignons, on sème la graine sur le terrain méme que las oignons doivent occuper pendant leur végétation, D'après expériences faites sur plusieurs furmes expérimeutales, il a été constaté qu'en semant les graines d'oignons de bonne heure dans des couches-chaudes, pour ensuite transplanter les plants sur le terrain que l'on destine A la culture des oignons, on double la récolte «ls oignons et ils sont plus gros.La comparaison en a été faite sur deux planches voisines l\u2019une de l'autre, et le plus grand rendement & été là où la transplantation avait été faite, et les plants placés de trois À quatre pouces de distance.On doit remarquer que les graines d\u2019oignon semées sur place mettent plus de temps 3 lever que celles semées en couche-chaude pour être eneuite transplantées, Le sel pour la saluison du beurre \u2014 On doit être d'une grande précaution quant à l'endroit où l'on met le sel des- t né à la salaison du beu=ru ; var le sel absorbant les émanations de l\u2019air, par conséquent nuirait à la qualité du beurre auquel il donncrait un mauvais goût.Le sel doit être placé dans un endroit scc et Han- un vaisseau bien couvert, Culture des menus fruits duns un verger \u2014 La culture des menus fruits dans le verger, tels que groseilliers, gadel- liers et frambuisiers, ne peut #7 faire avantageusement que pendant les quatre ou cing premières années de son établis- ment; autrement ces arbustes nuiraient à la végétation des arbres fruitiers.treme.sn.RECETTES Cire à greffer les arbres Il y a nombre de recettes puur la confection de la cire à greffer les arbres, ou à cicntriser les branches des arbres fruiticrs, quand on en fait la taille.En voici eux : Résine, 4 parties ; cire Linnche, | partie ; huilo de lin, 1 once et quart.Faites fondre ensemble, et puis mettez une légère couche de ce mélange sur une toile ou papier fort, imperméable à l'eau, On peut employer ces mêtoes substances dans les proportions suivantes : 1 livre do cire, 6 livres de résine et L chopine d'huile de lin.Peinture à la ponume de terre, Cette peintre n°u pas la même solidité que celle que Vou fait à ln ehana ot nu lait, mais elle est plus économique.Faites cuire dm prmmes de terre, prelez-les, évrnsez- les, encore chouses, dans dix livres d'eau honiante.l\u2019asnez ce mélange [omis de erin, er mêlez-y uno quan tité de blane d'k pague que vous coloreres avec de Pocre betteraves aient complètement recouvert la terre ou du nuir de famée pour lui donner ûne teinte grise, 80 GAZETTE DES CAMPAGNES Mots de {Haute Mois de Marie (nouseun) dédié aux lislèes d; Cannda, ar un prôrre du diocèse de Muniréas lu-3- en ouné.\u2014 riz, 15 cus, PETIT MOIS DE MARIE, pensées pieuses pour le mois de mai, par l\u2019auteur des Pailleites d'or, In-48,\u2014 Prix : lo 100, 83; la douz., 40 ets; l\u2019exemplaire, 5cts Notre Dame de Perpetuel Secours hiconfiérie et exercices de piété en sou Son histoire, arc In-32, cartonné, honneur, par un Père Rédemytoristetoile anglaise \u2014Prix, 25 cts.En vente à la librairie J.B.ROLLAND & FILS, 14, rue Ss-Vineent, Muntréal.a veNDRE MAGNIFIQUE ETALON DE 4 ANS Ce magnifique étalon mesure 5 pieds et 4 pouces de hauteur avec une pesanteur de 1350 livres ; poil noîr et ayaut un trot très élégant Ruce : Awbletonian et Canadien et ausai très bon reproducteur, Si \u2018on exige ub certificat du médecin vétérinaire, je suis prêt à le prodaire.Conditionr faciles.S\u2019adresser à JOSEPH ARTON, St.Roch des Auluaies, Cié l'Islet, P.Q.14 Avril, 1892, 3 f.CHEMIN DE PER INTERCOLONIAL 1891 \u2014Arrangement pour la saison d'hiver\u20141892 le 19 octobre 1891 les trains de ce cte- Le et après lundi, ion de Ste-Aune (le dimanche excepté) min partiront de la Stat: comme suit : Pour Lévis (necommodation).Pour Lévis (Express).Ponr Lévis (accommodation Pour ls Rivisre.du-Loap [accom Pour St-J-an of Halifax (Lxnress).16 40 Pour Ia Rividre-du Lonp (Accommo lation).233 Tous les trains joarchent sur Phenre du temps vor voutiu nel de l\u2019Est.D.POTTINGER, Surintendaut en chef Boreau du chemiu du fer, Moncton.N.Bk,, 15 votobire 1891.A VENDRE ETALON CANADIEN Descendant du fumeux cheval appartenant & M.Paquet do Québice, nyaut le 1ypo et la fornie du père : port ronve mele «tevin noir, peat 250 livies, Ce ehieval est frantement npprérié des Coniaseurss'adresser à J.A, PELLETIER, St, Roch des Aulsaies, Qté l'slet, J\u2019.Ce A vendre au Buveau de la \u201c GAZETTs DES CAMPAGNES \u201d Quatre asi iin cng ôtes de la Gaselte des Canpagnes.\u2014 Pix, $45 oh une, Volumes de lu \u201cGazette des Canpages\u201d.\u2014Ceux qui sont abonnés 2 ls Gazrtie ds Campagnes depuiy quelques années seulement, pourraeut obtenir les volumes antérieurs à leur aton- nement, moins le premier volame.Une réduction sera faite pour l'achat de pluxieurs volumes à Ja fois, Essai sur Ie luxe et la vanité des parures \u2014Par M, le Grand-Vi- caire Matlloux.\u2014Prix, 20 ots.Promenade wutour de l'Isle-aux-Coudres\u2014Par M.le Grand-Vi- cuire Mnilloms \u2014 15 vla.fraité sur lu traue générale d'une ferme.\u2014~5 ots.Petit traité d'agrieulture.\u2014nat an asicultaur canadien.\u20145 cts Ptit traité sor la culture du tabac.\u201410 « ta.Instructions populaires sur les soins à donner aux animaux maa- ludes \u2014 15 ets.Traité eur l'élevage des moutons.\u201415 ote.Popivra of lettres eur l'agriculture \u2014Recommandés à l\u2019attention des enitivotenrs.\u2014 D ote, L'élevage du cheral et manière de le dompter.\u201415 ote.Le parf rit maréchal expert moderns, \u2014extrait des m+illcure auteurs, \u201425 cts.VADE-MECUM DE L' ENSILEUR Résumé dus différentes méthodes de conservation des fourrages verts d\u2019après les dernières expériences et enquêtes française- anglaise-américaine.Prix : #1 Par Gaston Jacquier Membre de la Société des Agriculteurs de Prix : 81 France et de l'Association française pour l\u2019avancement des sciences, Scerétaire de la Société d'Agriculture de Grenoble.Solentific American Agency for Avid Sek opel AVEATS.TRADE MA DESION PATENT COPYRIGHTS, eto.For Jtgrmsiion and free Handbook write MUNN & CO.WL BROADWAY, NEw Coaner it En docur se 8 brought bottes u us ro the public by s notice pires Trou of charge in tue Scientific American reulation of any scientific paper in the Là Yad \"pcr Lynd $INIA : STAUL LINUA roi ET er Tes von, Splendidy # ira rated, Ua, ent man jou SPR Sin mere Address MUNN & O0 4069 k' UBLISHERS, 261 Brosdwey, New York SAYIBEE-KEEPER! ong fo rc pape cop of TL md for s free oupy of ROOT'R rl pres SUPPLIES Mention £ pie or 700\u20ac patte AB 0 Anse, paie SLR RS ie oO.CEN = viiavade NOISTIIXI pr paper.Address "]