Le soleil, 30 octobre 2008, Supplément

[" CAHIER PUBLICITAIRE OCTOBRE 2008 tUlTl îTOlJiUü 'v \u2022isü \\ es cmantacjes 3S produits ( ologiques tte/ition 3 caféine leSoleil mjt. 2 Cahier publicitaire I Santé I le 30 octobre 20081 Le Soleil ^Attention/) à Ici caféine Il est difficile d'établir un lien entre la quantité de caféine consommée et les effets précis sur la santé, car la tolérance à la caféine varie beaucoup d'une personne à l\u2019autre.Chez les adultes en bonne santé, une petite quantité de caféine peut avoir des effets positifs tels qu'une vigilance accrue et une plus grande capacité de concentration.Cependant, certaines personnes sont plus sensibles à la caféine.Chez elles, une petite quantité pourrait provoquer de l'insomnie, des maux de tête, de l'irritabilité ou de la nervosité.I effets sur le comportement des adultes et des enfants (anxiété, changements d'humeur, capacité d'attention); I liens possibles avec le cancer; et I effets sur la santé reproductive (fertilité masculine et féminine, poids à la naissance).La caféine, à l'état naturel ou sous forme d'additif, est présente dans un nombre croissant de produits dont le café, le thé, les boissons au cola, les nouvelles boissons énergisantes, le chocolat et même certains médicaments.La présence accrue de la caféine dans nos vies soulève la question, à savoir quelle quantité de caféine est jugée excessive pour le consommateur moyen.Il y a quelques années, à la suite d'une nouvelle étude, Santé Canada recommandait aux femmes en âge de procréer et aux enfants de réduire leur consommation de caféine.Pour les autres adultes en bonne santé, il est toujours conseillé de ne pas prendre plus de 400 mg de caféine par jour, soit l'équivalent d'environ trois tasses de café de 8 onces (237 ml).La caféine est un ingrédient naturel présent dans les feuilles, les graines ou les fruits d'un certain nombre de plantes, dont le café, le thé, le cacao, la noix de kola, le guarana et le maté.Elle est aussi fabriquée et utilisée comme additif alimentaire dans certaines boissons gazeuses et dans certains produiLs pharmaceutiques comme les médicaments contre le rhume et les analgésiques.On estime que 60°/o de la caféine consommée par les Canadiens adultes provient du café, et environ 30%, du thé.Les 10% restants ont pour origine les boissons au cola, les produits à base de chocolat et les médicaments.Chez les enfanLs de un à cinq ans, près de 55% de la caféine consommée provient des boissons au cola, environ 30 % du thé, et près de 14% du chocolat Le reste provient d'autres sources, y compris des médicaments.Au fil des ans, on a mené de nombreuses recherches sur la caféine et ses effets possibles sur la santé humaine, notamment dans les domaines suivants : H toxicité générale (tremblements musculaires, nausées, irritabilité); H effets cardio-vasculaires (rythme cardiaque, cholestérol, tension artérielle); H effets sur l'équilibre du calcium et l'état des os (densité minérale osseuse, risque de fracture); Les chercheurs de Santé Canada ont récemment examiné ces études et découvert que : H Chez l'adulte moyen, un apport en caféine d'environ 400 mg par jour n\u2019entraîne pas d\u2019effets indésirables; H Les personnes qui prennent suffisamment de calcium tous les jours sont mieux protégées contre les effets indésirables possibles de la caféine sur les os.Choisir des aliments en s'inspirant du Guide alimentaire canadien pour manger sainement permet à la plupart des gens d'obtenir le calcium nécessaire à leur santé; H Comparativement à la population adulte en général, les enfants sont plus vulnérables aux effeLs de la caféine sur le comportement; et H Chez les femmes en âge de procréer, le risque d'effets sur la santé reproductive est plus élevé.Une portion de chocolat au lait d'une once (28 grammes) contient environ 7 mg de caféine tandis que la même quantité de chocolat noir en contient environ 19 mg.Certaines boissons énergisantes sur le marché contiennent autant de caféine par portion qu'une tasse de café de 8 onces.D'autres en contiennent encore plus, il est important de noter que la caféine dans les boissons énergisantes peut provenir de plantes, comme le guarana et le maté.La liste d'ingrédients ferait mention de ces plantes, mais la caféine qu'elles contiennent pourrait ne pas y figurer.La loi n'exige pas que la caféine soit inscrite sur les étiquettes, sauf si elle a été ajoutée au produit séparément comme substance pure.On estime que 60% de la caféine Souvenez-nous que certains médicaments en vente libre peuvent contenir de la caféine.Lisez l'étiquette des produits.Assurez-vous de compter la caféine contenue dans les produiLs pharmaceutiques lorsque vous évaluez votre consommation quotidienne.Une dose journalière de certains produiLs pour usage occasionnel peut contenir jusqu'à 1000 mg de caféine.consommée par les Canadiens adultes provient du café. le Soleil 11© 30 octobre 20081 Santé I Cahier publicitaire 3 « 4cic/ité ou; a/ca/mité : ) c® qu® votr® pH révèle ou sujet de votre étot de sonté global Il est probable que vous ayez entendu parler du pH et de la façon dont l'équilibre acidité-alcalinité de cotre organisme peut déterminer cotre état de santé global ou encore, que cous ayez lu à ces sujets.Pour profiter d'un étal de santé et d'un bien-être optimaux, les experts de la santé conciennent que notre pH devrait s'approcher le plus possible de 7 (pH neutre).Et bien que la plupart d'entre nous adoptent une saine alimentation, notre organisme tend davantage vers l'acidité que vers l'alcalinité.(vieillissement prématuré); l'absorption inadéquate des vitamines et des minéraux essentiels; un piètre état de santé capillaire et cutané; l\u2019ostéoporose; la sécrétion élevée de l'hormone du stress; la prise de poids et la multiplication des rhumes, des grippes et des maux de tête Pour découvrir votre pH, visitez votre magasin d'aliments naturels et procurez-vous un nécessaire d'analyse du pH.L'analyse est relativement simple et elle vous permettra de déterminer l'état de votre équilibre acidité-alcalinité.La consommation d'une quantité excessive d'aliments acidifiants tels que la volaille, les œufs, la viande, les céréales, les légumineuses, les noix et les graines peut être en cause.Les boissons gazeuses, l'alcool et le café comptent au nombre des substances les plus acidifiantes et, dans la mesure du possible, nous devrions éviter d'en consommer.L'exercice intense et le stress au quotidien peuvent aussi contribuer à l'acidité excessive.En plus d'épuiser notre énergie et de miner notre bien-être au jour le jour, l\u2019acidité élevée de l\u2019organisme peut provoquer tout un éventail de conséquences nocives, dont l'oxydation des radicaux libres Comment gagner en alcalinité?Pour réduire l'acidité, votre alimentation devrait comporter 25% d'aliments acides et 75% d'aliments alcalins.Les salades de saison fraîches et colorées, les légumes, les herbes, les légumes de mer ainsi que les jus de légumes et de fruits comptent au nombre des aliments les plus alcalinisants.Pour regagner en alcalinité et en énergie aussi rapidement que facilement adoptez l'habitude quotidienne matinale de Sam Graci, chercheur en nutrition ; prenez un supplément d'aliments verts qui procure de lenergie supplémentaire.Selon les chercheurs de l'Université de Toronto, en ayant recours au test de la charge acide rénale potentielle, la boisson d'aliments verts la plus populaire constitue l'aliment le plus alcalini-sant De fait elle est 200 % plus alcalinisante que les épinards et 300 % plus que le raisin foncé et les raisins secs.M.Grad recommande aussi de combiner des aliments acides et alcalins.Par exemple, cela signifie d'accompagner le poulet de brocoli et le tofu de légumes vert foncé.Grâce à de telles combinaisons, vous favorisez un sain équilibre acidité-alcalinité, ce qui en retour, favorise l'amélioration de l'état de santé et l'augmentation de lenergie.Votre état d'esprit constitue également un facteur d'influence capital sur votre état de santé et celui-ci peut se répercuter sur votre pH.La méditation, le tai-chi, la réflexologie, le massage, le shiatsu, l'acupuncture, le toucher thérapeutique, l'écoute de musique apaisante et le yoga constituent des activités qui neutralisent l'acide accumulé au quotidien tout en favorisant l'alcalinité de l'organisme.Ne manquez pas de respirer profondément et lentement tous les jours, car l'oxygène débarrasse votre organisme du dioxyde de carbone stagnant lequel est acidifiant Pour en savoir plus, visitez http://vwwv.genuinehealth.com Sam Graci, chercheur en nutrition et auteur du livre The Path to Phenomenal Health Smtùuùrc est magasin avec Samgraci Un pH équilibré pour la meilleure santé, naturellement ?\tLes 10 aliments les plus énergisants ?\tQuelles sont les causes de l\u2019acidose?\tQue se passe-t-il lorsque l\u2019organisme est trop acide?\tLa démarche acidité-alcalinité pour gagner en énergie, améliorer votre digestion, votre santé cutanée et osseuse et encore davantage! Joignez-vous à Sam, un chercheur en nutrition des plus renommés - lequel a su gagner la confiance de tous les Canadiens et Canadiennes - et découvrez : Dates et lieux de la tournée de Sam Le vendredi, 7 novembre Le vendredi, 7 novembre Le samedi, 8 novembre lOh 30à 12 h 30 Les Produits de Santé L.D.1200 Boul Alphonse Desjardins, Levis PQ Les Produite de santé LD.inc.Les Produits de Santé L.D.1200 Boul Alphonse Dosjardins Levis PO Galerie Chagnon / entrée Kennedy / porte 18 418-837-2340 www.lesproduludesante.com 14 h 30 à 17 h 00 Homéopathie Québec 2336, Chemin Ste-Foy, Québec, PQ 4 HOMÉOPATHIE Québec Tél: 418-653-5400 10 h 00 à 12 h 00 Aliments de Santé Laurier 2700 boul.Laurier, Québec ^\\rL Aliments de Santé Laurier WWW.allm