L'Action catholique : organe de l'Action sociale catholique, 15 juin 1952, dimanche 15 juin 1952

[" TTcTiÔn catholique (.'Action Soci.lt C.tholiqu# p,K, |ejw-T.lon.g»iébt« EL\u2019A' CDRi - AuCorluA e«Miini« onvui poaUU «\u2022 te dMidtan* XVI No 2*T\trUMM-, DilnUtAr* daa roatas.Ottawa PAGES 8 EN COULEURS Wnstaurare omnia in Chritto* Dimanche.15 juin 1952 #./* troisiènw l'ont/rèti th> la \u2022 Mtr ^aul-Euttne ROY, alor« luxiliairt, plus tard archevêque de Quebec, qui présida le premier Contres le la Langue française, en 191L Des allures de fête nationale i 'rentier congrès général \u2022i Parler français au Ca-da s'est déroulé à Qué-'\u2022 durant la première so-i-ne de juin, parmi de» i' >s d'uni» splendeur inouïe.Sptn atie unique dans sa géné-qut celui de ces Canadiens irançnis i.liant florissante la langue des .neux, après 150 a*> d« domination anglaise.MM cent mille lors xioa de 1760.Ils sont maintenant plusieurs millions.i1' ' eu s pour leur langue at ttiolique, ils surent ce-Pendant «y dement défendre leur territoire, pour le compte de l\u2019An-cu iie, contre les rebelles anglo* taxons de 1775 et de 1812.L* iiuiion de 1841.que leur don-j1«|t i Angleterre, proscrivait la in*ue française.Mais le droit r,u nc Pouvait triompher tota-!?\u201c*rsJdu dro,t non écrit* Qui al-\u2018*\u2018t f\u2018\u2018venir un droit acquis, d« U constitution de 1867, r*-eannaisvant l égalité des deux lan-anE:! et française au C*- 1 us '.immense province I?ebec* Presque grande commi »nce, iç paysan i'artSsani le no,nt -uêre que ndtre lan ¦arL SoX,>nmer Mal* 1U 1 j, fleurie des mots exprès ^ 05 v,oux dialectes provincli i.,\u2018\"rupements nombre ¦ oioni.ausgj dans les va Langue française c9 \u2022 M.l\u2019abbé AdHen VKRRETTE.euré de Plrmooth.su New-Hampshire, E.-ü., qui présidera le troisième C oo-grès de la Langue française en sa qualité de président du Comité permanent de U Sorvivanee Française en Amérique.«Notre héritage culturel» F.troisième Congrès de la Langue française s'ouvrira à Quèhee le 11 juin et se terminera, le 24.à Montré*!.Ce conrrès aura pour thème \u201cnotre héritage cnlturel'\u2019.L'objet principal en sera la conservation de cet héritage par l'éducation patriotique alnM \u201e que son accroissement et sa diffusion par le meme moyen.Le* travaux présentés aux séances d\u2019étude seront répartis en trois sections : l\u2019odneatioa patriotique an foyer et à l\u2019égltoe; l\u2019éducation patriotique * t* free le: l'éducation i atriotlque dans le mille* social.Cm congres de 1912 E premier Congrès de 1* langue française au Canada, qui se tint à l\u2019Unl- __ versité Laval, du 24 au 30 loin 1012 .avait été organisé par la Société du Parler français.Ce oosHprè* avait été convoqué pour l'étude, la défense et l\u2019illustration de la langue et des lettres françaises au Canada.Dans l'appel an publie qu'il Lançait, le 11 avril 1011, Mgr Paul-Eugène Roy, président du Comité organisateur du Congrès, disait notamment: \u201cParue que le sentiment le plus élevé noun \u2022 Lire la suite en page I \u2022 1 \u2022»> la mite en page 9 ' \u2022S: a'' e Mgr Camille KOY, alors recteur de t'université Laval, qui présida le second Congrès de la Langue française au Canada, qui «e tint en 1937.Rendez-vous de Fesprit français KS impressions des congressistes sont tellement variées que le recul historique seul permettra d'apprécier à leur juste valeur ces solennelles assises.Les conclusions pratiques des importantes délibérations du Congre ¦.*\u2022 liront dans l'avenir; le point fin.tl aux rapports des sections, c'est demain qui les posera.Mais la physionomie particulière, les traits essentiels du Deuxième Congrès de la Langue française semblent gravés à jamais dans la mémoire de.spectateurs.Et d\u2019abord, il est de toute évidence que le Congrès a été un véritable rendez-vous de l'esprit français en Amérique du Nord.De la Louisiane et d'Haïti, du Michigan et de l'Illinois, du Wisconsin et de l'Iadiana, de la NouveHe-An-gleterre et de toutes les provinces canadiennes, d\u2019importantes délégations sont accourues à Québec pour participer à ces fêtes de l\u2019esprit et du coeur.C\u2019est pour ainsi dire toute l\u2019âme nationale qui a répondu à l'appel de son verbe, proclamant â la face du monde %i détermination de garder la langue des ancêtres de France.Ces milliers de nationaux d'origine ou de descendance française, convoqués par une même étoile, oubliant l\u2019espace et les allégeances qui les séparent, ont vibré d'un amour identique sur le rocher de \u2022 Lire la suite en page 2 Des allures de fête nationale \u2022 Suite de lu pmuière page plaines du Manitoba et de l'Alberta.Près de dt ux millions de Fran-eo-Canadiens la parlent, aux Ktals-Unis d\u2019Amérique, où ils ont fondé 60U écoles catholiques françaises.Le peuple acadien a eu ses martyrs, pour garder ce doux parler de France.Et pour mieux le conserver pur de tout alliage des anglicismes, le rajeunir parfois, les l\u2019anadiens français avaient organisé à Quù-bei le congrès qui vient de grouper leurs notabilités politiques, lit-té n.ires, ecclésiastiques.Le peuple lui-même prit une part active aux fêtes.Des trains \u2022ntiers avaient amené des congressistes du Manitoba, de l\u2019Aca-rle.de la province de Québec et des colonies canadiennes des Etats-Unis.Les réjouissances publiques piirent des allures de fête national»* .dans la ville pavoisé*.Evêques, prêtres, orateurs, dépôt \u201cs.hommes de lettres, ministres môme, vinrent librement aux séances d\u2019études des différentes sections.scientifiques, littéraire, historique.section de propagande, affirmer leur fidélité h l\u2019Angleterre, mais leur amour de notre langue aussi, leur culte pour leur aïeule la France.On applaudit aux éloquentes déclarations des archevêques de Québec.de Montréal, et de Saint-Bo-niface, de l\u2019Auxiliaire de Québec, du recteur de l\u2019université Laval, de Monseigneur Paquet, du lieutenant-gouverneur.sir Langeller, du premier ministre Gouin.du tribun Henri Rouràssa du sénateur Landry, de Thomas Chapais, d\u2019Ad-Julor Rivard, etc.Mais les plus enthousiastes ova-ttions furent décernées aux envoyés de la France.C\u2019était Etienne Lamy, de l'Académie française, qui parla le premier jour des qualités de notre langue, si fine, si expressive, *1 universelle.C'était Gustave Zidlcr, profes-aeur au lycée Hoche, qui, en vers superbes, chanta souvent le pass* glorieux et le présent plein de promesses du Canada français.C'était surtout notre ami l'abbé Thel-lier dé Poncheville.qui eonr# ' si bien la France entière.Canada l\u2019avait déjà applaudi au Congrès eucharistique de 1910, et ve-nr loigaii^me qui a pom a la Société du Parler françiis aa fu*\u2018 îrança ( ilr Société a eie çajs au s^ns premier, inaliénable, travail considérable, s'appliquant *nJ* resserrer les liens entre ( anada et a la mémoire de Son établie *\t11 c ili l.aval le 18 de qualités natives au sens des notamment A la réalisation des *< s\tf'aneais du ( an.ol.i et Km le cardinal Villeneuve; février f ie -élchre donc son valeurs morales et intellectuelles voeux adoptés au cours du Con- 1!t*-toriques.soirées patriotiques «t populaires, e' En cette année 1952, le Comité Vice-prés, d'honneur: \u2014 I.e Père permanent de la Survivance fran- Arthur Joyal, o.m.i., Ste-Agathe-çaise en Amérique est constitué des-Monts; comme suit: Lucien MEMBRES DU BUREAU EXECUTIF President d'honneur: \u2014 L bon.Cyrille-P.DelAge, Québec; Le Comité permanent du Congrès Président: \u2014 M l'abbé Adrien Kerrette.Plymouth.N.-H., E-U.; Vice-presidents: \u2014 M.le Dr fîeorgos Dumont, C'anipbellton.N -B., et M Adrien Pouliot, Québec; Secretaire (énéral: \u2014 M.l'abbé Paul-Emile Gosselin, Québec.Trésorier: \u2014 M le notaire Henri Boisvert, Québec; Directeur»: \u2014 M Ernest Desormeaux, Ottawa; le Fr Antoine Bernard, c.s.v., Outremont; M.Henri Blanchard, Charlottetown.I.P.E.; le Père Albert Plante, s.j., Montréal; M.l'abbé Gérard Benoit, Québec; Me Yves Bernier, Québec.raid Picard.Montréal; M Antonio de Margerie.Vonda.Saskatchewan; le R.Père Thomas-Marie Landry.O P., Fall-Kiver, Mass.; M Athanase Fréchette, Montréal; M Paul-Emile Laflèche, Saint-Boni-face, Manitoba; M Anatole Vanier.Montréal; M Paul Gouin.Montréal; M.Armand Godin.Montréal Le Comité permanent des Congrès Le Cttmité des Coufirès de In Laupiu* française établi le 1er juillet 1937, pour exécuter les voeux Les autres membres du Comité Le Comité permanent du Con- sont : \u2014 grès de la Lant/ue française au .\t\u201e\t,\t.Canada.etabU le 29 juin 1912,\t* >exrfna\u201cd üespuît L*Wm °?'\t^ oour In défense In culture lex\tM.Raymond Denu», Mont- adoptes en 1912 et 1937, en parti tension et le dévelnppmeent'de la j;éal; M.Omer-Jules Desaulniers, oilier maintenir les liens noues en langue et de la littérature fran-\tM !e\tJai ^: ce* deu*4 circonstances entre les Cf.Woonsocket, R.-L, E.-U.; Mgr groupes français de l Amérique du chez le.AcSltc* et le, Carrodi-M\tjester TroU-Rleltres; Nord fut «taji emtelitué Mar M.\tAdolphe Robert, Manchester, Camille Roy, M.le chanoine f y N.\t-H.; Mgr Ferdinand Vandry, P.rille Gagnon.MM les abbes Emile A., recteur de l\u2019université Laval.Reaudry, St ¦ Georges Bergeron, PnuLFWn* R,™\t«r Jo- Québecl MRr Olivier Maurault, P.Paul Emile Gosselin et Maurice Mur PauO.uuene Ko,, nr Jo s s recttur_ de l'univ.rjlté d* Lalibertê; M.I.we Adjntor Ri v* vard, M.le Dr Arthur Vallée et M Antonio Langlois (membres du Bureau de la Société du Parler français); Mgr Olitrier Maurault, français de l'Amérique du était ainsi forme: Nord, °**+**h%, »5 jui* 1952 les abbés P.-C, Gauthier, Elit Au- n'Ëntrëmont Pubnico-Ouest' Mgr\t.Henri Lacerte; MM.clair.S A.Lorhr.\tPI,.PiUion, ('a-\ty\tpïtae.u P U Chlc.go\t\"E\tc\t°UX'\tJ\tÏ'H.mil» Ko,, k.RH\tPire, A T.Au-\tià»\tt X M.\tAlphoni*\tCo-\tSorma'\">\t«\t*\"\"\u2022 ,afrm clair, o.m.L, Chs Charlebois, o.m.i.,\t\u201e .\t.__a- MM J E.Prince.\tEdouard Mon*\tme*u-\tMetegh-n\tRiver, comté petit.Adjutor Rivard e* Amédéa Digby, N M.Thomas Arse- DenamtL boise.Ce Comité devint .en 1939.le Comité permanent de la Survivan- neaux, I^fayette.Louisiane; AL 04- ce française en Amrexque.L\u2019Actioa CnHeoliqun \u2014 Qu«b«« \u2022 Le Comité organisateur du Congrès l>e troisième Congrès de la Langue française a été préparé par un comité \"organisateur\u201d ainsi constitué :\u2014 President : M l\u2019abbé A-dnen Verrettc.président du Comité de la Survivance Française Vice-preside hu : M.le Dr S-A Grondin, président de la Fédération des Société» St-Jean-Baptiste du Québec; M le Dr Alcide Martel, directeur de la Société Salnt-Jean-Baptiste de Montréal ; VI Henri LalHer, président de la Société St-Jean-Haptiste de Québec.Secretaire: M l\u2019abbé Paul-Emile Gosselin, secrétaire du Comité de la Survivance Française.Secrétaire» adjoint» : M Lucien Gagné, directeur de la Société St-Jenn-Bapti.ste de Québec; Mlle Cécile Rouleau, secrétaire de l\u2019Association Canadienne des Educateurs de Langue française ; Mme Reine Vlalouin, directrice de la Société Historique de Québec ; M Alphonse Désllets, secrétaire de l'Institut Canadien de Québec.Trésorier : M.le notaire Henri Boisvert, trésorier de la Survivance Française.Trésorier adjoint : M Sylvie Dumas, vice-président de U Société Historique de Québec Vol.XVI.Me 24 - ) Le livre de Tannée Sumnixmce de.Skako^poane Frut-itr* y a t-il prétention de donner comme titre à un ro lurne ; l e Livre de l'année.La niaieon Crelier a prit le ruquc.Son ambition est de fournir au* lecteurs un panorama d»t faits mémorables a retenir.l'as à la façon des journaux qui n'ont pat la pretention de faire oeuvre definitive, mais c la façon d'un album soigneusement illustré et rédigé.Aussi l'éditeur a-t-il eu recourt a 102 spécialistes qui, t-ar divers sujets d'actualité, dans tous les domaines, le sport «ont* pris, ont disserté pour l'homme moyen comme pour le plus cultivé.Quand je dis tous les domaines, ce n'est pas pour faire plaisir à l\u2019éditeur.De sorte que le philosophe comme le saiant, le sportif comme le musicien, le botaniste comme I ingénieur, le cinéaste comme le littérateur, etc., etc., trouveront quelque chose d'intéressant dans ce livre de l'année.Pas moins de 450 illustrations, dont bon nombre en couleurs, se disputent l'oeil du lecteur.Inutile de préciser qu'il ne s\u2019agit pas la d un out rage quelconque.La presentation est a la hauteur des conti ibutions littéraires.Grand format, magnifique reliure, papier glacé, bref ! une toilette de luxe qui justifie le prix de dix dollars.Péjouissons-nous que certains éditeurs consentent encore a publier des ouvrages de cette qualité et souhmton^leur I encouragement mérité.L.-P.ROY L\u2019Action nationale A a sommaire de mai de PACTION nationale, ilconvient de mentionner ['editorial qui exprime l'a-vis suivant : \"Adherer au troisième congres de la langue française, ce n\u2019est pas seulement apparaître a l'une de ses manifestations, ou lui adresser une maigre cotisation.Mais c'est d'abord decider de reconnoitre en soi son importance, et de lui apporter de la vie\".Quel pratique sujet de meditation a P approche des grandes assises.Dommage que P ACTION na.éOnale n'ait pas davantage développe ce thème !.Et M.Angers poursuit son in- Le prestige de la revue MARIE A l'occasion du cinquième anniversaire de fondation du Centre Marial Canadien et de la Revue mondiale \"MARIE\u201d, les témoignages les plus enthousiastes montent du monde entier.Tous reconnaissent le prestige inégalé de cette publication internationale, puie gloire du Canada religieux.De Rome, Son Excellence Mgr Albertus Martin, le bien-aimé E-véque de Nicolei, nous a écrit sa Joie de voir le prestige immense de la Revue dans la Ville Eternelle.En reconnaissance à la Vierge Marie du don au Canada français et catholique de cette Revue, Célébré et la plus belle Revue mariale de notre époque, ne serait-il pas opportun que tous nos fo- Jrers canadiens-français, et tous es foyers français des Etats-Unis, s'abonnent à cette Revue unique par sa présentation artistique, par la richesse de la doctrine mariale qu\u2019elle offre depuis scs débuts.\u2022 Paganini, ce musicien universellement connu, composa, à l'âge de onze ans.de la musique si difficile à exécuter, que lui seul pouvait la jouer.On le croyait inspiré par des puissances mystérieuses.SCRVICE GENEROl D'ABONNEMENT BK99 'Sentit \"SfXnil rrutiI T«!.: Fa 7)8j 4234, de la Roche, Montréal-34 terminable etude sur le rapport Massey.Il s\u2019étonne de la taiblesse aes réactions suscitées par ce document.Ses longues dissertations n'émeuvent guère.Plus chanceux ce Gilles Marcotte qui a soutenu ceci :\tDans les milieux nationalistes, on a pris P habitude d'une résistance dont on ne connaît plus asses les raisons.On a rouspété et l'auteur revient sur le sujet avec vigueur.A routons a cela la chronique du mois sur des \"actualités\u201d brûlantes et nous aur-tns un numéro qu il faut lire.L'administrât ion est toujours à 966 est, rue Kachel, Montréal.\"MARIE\u201d dans chaque foyer: que ce soit la notre mot d\u2019ordre, nolle résolution.De plus en plus, la Revue suscite un grand enthousiasme dans les loyers.Elle couvre véritablement Tunivers.et le Docteur Louis-Philippe Roy, rédacteur en chef à 1 AC\u2019TlO.v l A-TliOLiyLE de Québec a pu écrire que cette publication de chez nous, qui jouit d^un tel prestige international, a abais. n ; ses, l 'impression d'a.ssisu * 1 exhumation d\u2019une reliqu» c* quelque époque révolu g:, tôt que de voir viu.ô.vîm nous un homme ou une fu , f qui, malgré la différer e costumes ou des moem .t à notre époque, ce qu ,\t* g elle était il y a trou ., une pauvre créature lium.i « qui aime ou qui hait, qui j \u201e r« ou qui rit et qui enfin oui fie et meurt.C'est te coi unique et formidable qu ,n met à Shakespeare dt otoi., goer tout ce qui pass, et qU change, pour ne retenir qu, Fessentiek c\u2019est-à-din ,, qi y a d'éternel dan; le cerv.au.le coeur et l\u2019âme de;^ être* i mains, et de l'exprimer et .\u2022 i vers fulgurants et d'une h.au-té que rien ne saurait tleirus re.Et, maintenant que )-nn introduction.Fauteur de ce livre, Nicolas Bassèches.Ayant passé sa jeunesse en Ru-Me, puis y ayant vécu de Imigues années comme journaliste étranger, il était particulièrement bien placé pour écrire cette biographie difficile.Elle a été publiée l'an dernier en allemand, avec beaucoup de succès par un éditeur suisse et nous en offrons aujourd'hui la traduction française due à Maurice Muller-Strauss.Notons que la caractéristique essentielle de cet ouvrage est sa parfaite objectivité: il n'est pas 1 oeuvre d'un partisan, mais u , hommes, heu-£ l'rhan ' le hangar délabré n U {'ontrc les jolies pail-neuves de son Altesse.blemoM11 nT ' ,nduit imperceptl-îv, (r.; ™ 25 ' mvler.Elle a été e confrere l\u2019a passée \u2022\tI sans som- \u2019 W levé de .hoiirf\u2018: notre vin de messe érienoe at autres daiiRers de l\u2019Axe a{>-petlent une surveillance aS-tontive.intelligente.Enfants, prenons garde da chagriner nos parent* en méprisant leur autorité, ea rejetant leurs eonseils.N'est-ce pas ainsi que la «OIE REKIJJC dotnlnm ^utes no* vacances ?(Kil, ear ?% joie est fille de I\u2019c*rdïv al é£r> l\u2019anvour installé* dans mm conscience chrétienne.s: W y.max vacances estivales TEMPS D' INITIATIVE Après de longs mois d.ins les livres, dant le labeur et le traintrain de la vie quotidienne, voici une période d'initiative, une chance de vie plus personnelle, une occasion d application plus spontanée .C est un mrt d'étudier, de vaquer à scs obligation! d état; c'en est un xrussi de se reposer sainement, utilement, de s\u2019amuser tout en refaisant ses forces et en cherchant un nouvel équilibre moral et physique.Temps d\u2019initiatives fécondes, pourvu qu'on oriente ainsi ses vacances vers plu» de santé, plus d\u2019éveil intellectuel, plus d< force morale, plus de grandeur chrtiienne Quelle meilleure occasion de développer w personnalité ! & \u201cNotre corps est un I\u201d ' nerviteur d;ms h» n»e*ur< ¦ \u2022 me où il est bien portant.r 11 e*t certain qu\u2019une nnni \u2022\tV V.\u2018 4o .-> rs- 15 juin 1952 VAetiom CaHioliqu* \u2014 Quabaa Ve4.XVI, Ho 24 (561 » - » \\otre empire toulcs 1rs i'f *oi\\m*r La fête des pères l.t roinmrrrr, if ni jour iwlonhrrs bV ct-stirs si tilimmlalcs, ne jununut nnuiqnn i» 4 htin n autour \u2018rrs.(.4 n'rst fais {jii'il ro't (h venu urgent île parer à t>>ut>' jalousie entn mari et femme, ees deux et res qui usent leur 1 4 en sendee d'une même noble rause' la famille, 1 mi: \u2018de fa;\u2014-t plus en faveur que jamaé .qu < le soit de couleur unie ou qu t * obéisse au new-look avec sts vignettes et ses chefs-d\u2019oeuvre de musée peints en miniature .*u centre du tissu.Les élégants du moment sont les grandes vedettes de m - u et de la scène.Quelle jeune fille ne s'extasie pas sur ie cMurflé vert amande et le g' 1\t\u2018 \"1 soufre créé par Jean Mai»11 Mais qu'importe la strictement dite?Qu importe qu'un costume veston ou > n i dessus sorte du grand fais.\" Pour la toilette masculine ai.^ bien que pour la to>'' nine, la manière de le l\u2019\"'1* valorisera toujours ce i,-1 1 1 U\tLuc Alban.Dimanche, 15 juin 1952 Mesdames Présence rest dans mille choses que le* » révèlent.1^« bien-(nn.ni\u2019S se rev«r>«\t___ Mfe qu'on éprouve dans les mai- ^ quelles tiennent ne vient -, uni de >a douceur d\u2019un ta-X de la beauté d'un meuble.Ze d\u2019une quantité d\u2019impondéra-à quoi on saisit tout de sui-K qu\u2019il y a la une femme.Tableaux, meubles, tapis, sont *0>, , bien muettes s\u2019il n\u2019y a, m enes un je ne sais quoi de a.ud qui révèle une présence, wo pensée, un coeur, une fem-Je leur préfère, dans un ca-;»lus modeste, une absence de poussières, un très léger désordre volontaire ¦\u2014 comme un 11-m qui traîne ou fait semblant ér traîner \u2014 criant sur l'ordon- Prencx des vacances j:,'s-vous un homme très oc-eup,-.vous ne feriez pas bien Miuter par-di\"isus vos vacan-tri Celui qui se vante de ne jtæai' p:endre un jour de con-gt ne se prépare pas une verte rleiM \">e Les gens qui travaillent «ml besoin d\u2019un changement ¦ décor il leur faut de fur pur et du repos pour se remettre en train pour une \u2022nuvelle année.Que vos va-etnees fassent contrastes, autant que possible, avec votre besoetie quotidienne \u2014 si vous faites un travail fatiguant, re-pos i vous pendant vos vacantes Si vous avez une occupation \u2022éd-i.lire, livrez-vous à vos «¦'\t' préférés, sans exagé- rer nance des choses que La maison est habitée.Je leur préfère ce confort plus vrai \u2014 art bien plus que richesse \u2014 qui met un cendrier sous la main qui le cherche, et, çà et là, des fleurs toujours fraîches.Oh! des fleurs sans prix., les hortensias du jardin, pourvu que le vase soit joli.Les fleurs!.SI vous sav icz.Mesdames, comme elles vous trahissent ! Elles vous trahissent dans leur couleur, dans leur nombre, leur agencement, la place quelles occupent, la longueur de leurs tiges, leur assortiment avec Le domaine qu'elles font vivre On ne met pas de glaïeuls, avec une petite tige, dans le petit vase d\u2019une petite chambre.On n'en met pas deux, dans un vase au long col, sur le dessus d'un piano.On en met huit, on en met dix.dign.?s et hauts sur leurs tiges, dans un va.se profond et large, sur la table basse d'une grande salle, tandis qu'on met deux roses dans un vase délicat, sur la cbeminee d'une piece petite.On ne met pas de lis sur le marbre d'un cafe!.On les met A l'église, et, peut-être, avec disert ion, dans une salle vaste un peu sombre et sévère.Tout ceci est affaire de g'mt de touches infiniment sensibles et variées, d'un art assez instinctif, dont l'absence fait une caserne de ce qui devrait être ure maison, un vide devant lequel on dit : \u201cIl n'y a pas de femme ici.\u2019* Qu'importe que vous soyez riche ou pauvre, triste ou gaie, très vive ou fatiguée, si voua savez être une présence dans ces maisons dont chacun dit : \u201cIl fait si bon Je vivre ici!\u201d q.Gâteau renversé aux ananas Dans île carré de 8\u2019\u2019 faire fondre 3 c.à soupe de beurre ^ ir- -if.M.-ler H tasse de aucre brun à V» de tasse de jus V- rser ce mélange sur le beurre.Puis dis-yy\t¦ \u2018 moule, les tranches d'ananas égouttées, puis faire Vider un mélange à gâteau Tout Prêt argenté j t .1 n b°l- fouetter à la fourchette.Mœurer 1 tasse ,\t\u201d Ajouter au mélange H tasse d'eau et bien mé- (jcmt\t'-'ïipècher les grumeaux de se former.Ajouter l'autre ,\t1,1 ** bien battre à chaque intervalle afin de rendre tw ¦ # h'.n lisse.Ia pâte doit être légère (ou claire!.Vereer fo,, .\t' Sllr fcuits et cuire 40 à 45 minutes dans un 4, ^\t( .\t1 '\u2022 Renverser et servir avec une aauoe à pouding «fnnij ^\t1 nvcc ,a crème.Vous poure* te décorer de 15 ju;B Vocabulaire culinaire Abaisse : Morceau de pâte aplatie uu rouleau.Kx.; croûte de tarte.Bain-marie : Ustensile composé d\u2019un double récipient dont la première partie contient l'eau et la seconde, la substance à chauffer.Braiser : Cuire en vase clos à très petit mouillement afin de conserver les sucs des aliments.Caramel : Sucre fondu sur feu vif jusqu'à ce qu\u2019il ait pris une belle couleur, brun foncé et une odeur aromatique.Il sert à colorer les sauces, les bouillons.Clarifier : Rendre clair un liquide quelconque.On emploie à cette fin des blancs d\u2019oeufs battus.Dessertes: Restes d\u2019un repas présenté sur la table et qui revient à la cuisine.Dorer : A l\u2019aide d\u2019un pinceau, badigeonner le dessus d'un mets avec de l'oeuf battu pour être ensuite coloré au four.Emincer : Couper en tranches très minces des viandes cuites ou des légumes.Escalopes : Tranches légèrement aplaties de viandes diverses ou de poisson que l'on fait rAtir.Galantine: Préparation de viande ou de gibier déposée dans un moule avec tin bouillon en gelée.Elle est ordinnire-mrnt décorée de légumes et se mange froide.Mariner: Laisser tremper de la viande dans une préparation de sel.de vinaigre ou d\u2019huile pour l\u2019attendrir et lui donner plus de saveur.Masquer : Couvrir un mets avec une sauce consistante, après l\u2019avoir dressé sur un plat, ou couvrir de sucre ou de fondant une pièce de pâtisserie.Monder ou émonder : Débarrasser les amandes d?leur pellicule brune.Mouiller : Mettre du liquide par petite quantité pendant la cuisson d\u2019une préparation culinaire.Parer : Supprimer les partie* qui nuisent à la présentation correcte des aliments.Passer : Tamiser, filtrer, réduire les légumes en purée.Pocher : Cuire des aliments dans un liquide A ébullition Imperceptible.Ratisser : Enlever en râclant la superficie d\u2019une chose.Revenir : Déposer dans une casserole garnie de beurre très rhaud pour faire prendre couleur.Rissoler : Donner aux viande* par la cuisson une belle couleur rousse et en rendre la surface croquante.Sauter : Cuire dans un beurre chaud h feu ardent et sans mouillement.Zeste : Partie colorée de l'écorce de citron ou d\u2019orange.Chapelure : Pain séché et doré au four, puis émietté avec un rouleau à pâte ou passé au hachoir.Panure : Mie de pain émiettée.Gratiner : Faire dorer un mets au fourneau sans le couvrir.Mijoter : Cuire lentement à petit feu.Lier : Donner de la consistance à une sauce en ajoutant un mélange de beurre et de farine ou encore des oeufs.Paire revenir : Passer rapidement dans une quantité de graisse ou de beurre très chaud.La Mode Les parisiennes portent.Des ceintures dont le râle est important dans la mode actuelle : bien à leur place, elles sont parfois la seule fermeture d'un tailleur, d'un deux-piècea.Le soir, c'est un ruban de gros-grain ou de taffetas à longs pans, qui se noue devant.On note encore La ceinture de terrassier, de matador ou de judo: larges bandes de tissu qui en serrent La taille et qui.remontant jusque sous U poitrine, donnent l'illusion de la taille haute.\u2014Une nouveauté de coupe: les pinces satis profondeur, qui ne rapprochent nas le tissu complètement du corps.\u2014Pour le mir et les sorties de fin d'après-midi, des manteaux en taffetas piqué, en sole, en broché.traité comme un cache-poussière.un simple imperméable.\u2014Chez lietm: le casque colonial.en toile apprêtée, posé trèa droit et très en avant sur le front.\u2014Le chapeau à la \u201cGreta Garbo\u201d,en daim chamois, à grands bords ondulés.\u2014Chez Dior, des \u201cserre-têtes\" sur lesquels viennent s'ajouter des bords, allant du petit canotier à la grande capeline-cloche.\u2014Pour La plage: l'immense chapeau-ombrelle en paille tressée, imaginé par SchlaparellL \u2014Chez J.Fath, partisan pour l'après-midi des jaquettes décolletées.trois roses de mousseline jouent le rêle de \u201cmodestie**.\u2014Beaucoup de robes du Jour offrant des décolletés profonds comblés par des guimpes, des bouillon neuomts de blancheur ou des écharpes de couleur.\u2014Sur les robes d'après-midi et .celles du soir: beaucoup d\u2019étole* à petites manches, de gigantesques mouchoirs de couleurs pliés en pointe, des pèlerines à volants.des mantelets transparent*.\u2014De# manteaux et des robe*, forment ensemble, traités d.iua la même tissu \u2014Un ensemble a succès créé par Hubert de Gyvenchy, le couturier en vogue: ensemble d'après-midi composé d'un tailleur trèa simple en jersey gris foncé (1a blouse est en twill rayé vert et blanc), d'un large manteau trois quarts en gabardina blanche.La doublure du manteau est en flanelle grise et forme des revers Le petit béret est également en flanelle grise.*LA CROIX) \u2014 \u2022\u2022 \u2014 Nous voyons dans les annale* de notre histoire plusieurs exemples de grandes épidémies qui ont décimé les populations.C\u2019o sont les épidémies de variole qui ont fauché le plus de vies humaines.On peut compter sur Ls cinq doigta de la main les cas de variole qui sont survenus au Canada «u cours des derniers vingt-cinq ans.Ce progrès est dû à la vaccination \u2014 on pourrait aussi éliminer la diphtérie et la coqueluche, deux fléaux mortels, si on immunisait contre elles tous les enfants du Canada.Mousse au jambon et céleri (Servie* pour \u2022 à 8 personnes) 1\tIuaaa de lait évaporé %, ta«Me d'eau fronde Yt ta*te de rayonnais* ou d« ce française 2\ttusses de rnrré* de jambon coupée en dén 1 tasse de céleri coupé en dé* 1\te.à table de gélatine (I enveloppe) S c.à table de jus de citron S e.à tnl>ie d'oignon haché * a.à thé de raifort 2\te.à thé de moutarde préparé* tt e.à thé de sel Verser le lait évaporé dan* le cabaret du réfrigérateur et la laisser refroidir jusqu'à e* qu\u2019il sa forme des cristaux autour.(Faire aussi refroidir le batteur *t le récipient.) Faire fondre la gélatine dans de l\u2019eau froide dans la partie supérieure d'un bain-marie.Dissoudre au-dessus de l'eau chaude \u2014 enlever du feu et ajouter les autres Ingrédient* un par un en mélangeant bien après chaque addition.Fouetter la Udt évaporé froid jusqu'à consistance ferme \u2014 Incorporer légèrement mais au complet dans 1# mélange de gélatine et Jambon \u2014 Verser dans une casserole da forme ovale ou moule qui aura été rlnoé à l'eau froide \u2014 Kaire congeler \u2014 enlever du moula at déposer sur dej feuilles vertes \u2014 garnir d* prunes épteéea at de pêche*.L'Action Catholique \u2014 Québec Yot XVI, Ho 24 (563) - 11 ROSNY B APRÈS L'OEUVRB C Naoh \u2022\u2022\u2022 dee hoounee «ont *#-nue 2 \u2022 \u2022.trcâao'illi.u doe l0jrn< u leu, atpule un «ornent, il ^ee erbuetea.\t\u201c > Wnift ne s'est T»s trompé .il « spor-d« »*»or- |in>r»l ! t >*t IA lr rtlM |>«'H il Ir plu» Inld rrnd« rrolrmral nrvr » dm T !»\u2022»\u2022 I rr* * .\u2022 la l'appri dra a rtrr dr »\u2019jK Kjr?\u2022l, S i» lr iurr qor irai \u2019 *a J'ai troci r corlau'aa r»! l'Mmr \u2022 ranrnnp ! Han» rr Cof* 19)2, Km* Feature* Syndiflf, l»x , World yi*hit fp^rved luiiijuufr .I-.V \u2022 Li loi naturollc ! Voilà Ir fondemoat »ur Uqurl rrpo^ la «Jortrin* tocialc n père à retrouver ce qu'il a perdu.La porte était restée entrouverte à dessein, et le capitaine, qui était à son bureau, avait tout e» tendu.\t, .\t.Chaque soir, on adre^ait a sain» Antoine de ferventes prières.La capitaine, ne comprenant ri'\u2019n * la ciio.se.appelle sa femme ei lu» dit: \u2014 Mais.Louise, pourquoi ce* prières à saint Antoine ; o ^ savoir que je n\u2019ai rien perdu.\u2014 Comment! tu n'as rien perdu.Ecoute-mol : tu m'aimes bien et ,» t'aime bien.S'il fallait n Q11 ter, j en serais au désespoir.\u2014 Et moi également, dit le bien! Un jour ou l'autre idra mourir.Moi.j espèr» iel; mais toi, en vivant £ Dieu, tu ne peux y P\"' Pu as perdu 1* M de t* communion, et cela m* .peine immense., quana à une séparation pouf et c\u2019est ton retour * noua demandons à 'a'® a fille et moi.[taine ne répondit fflichit, et quinze jou\" il se confessait: H éUH L'Académie Mariale FRANCISCAINE Le cinéma en évolution , r* trmps de rignaler à ircteurs 1* fondation.T Rohm , d une nouvelle U marial* Inlerna U(*nale placée ,\ts,.-, .Coller* et Bien que le cinéma soit encore Jeune \u2014 qu\u2019est-ce qu\u2019un demi-sic- a*\t1U Collège et graphies fort bien menées et ri- te classe d ore r '\tSaint-Anlt»ine ches en données nouvelles ont dé- arts véritables AUéi ¦\tfranciscains.jà pai-u ; fune du P.Brana Ar- sa formule déf 4f Pad\"urv' cea avec le Pacifique anadien scs filiales centièmes de pouce, celui Ju cinquième de pouce Voulez-vous trancher une qu*\u2019»* tion: le bananier e>t-il un jr oui ou non?.Votre repense traj chera la discussion R \u2022 - mLeF bananier n'esi P «s un arbnx mais une plante herbacee dont ^ tige périt aussitôt quelle * ^ né ton fruit qui est un regin-comprenant de HW » de bananes Priere d'adresxr toute pondance rHativ* * que à: Rolland DUMAiS, 60 Côte de Courvllle Courvtlle.P Q Ormâivch a, 1 5 jun, * ^ Le 150e anniversaire de la ion d\u2019honneur f **Tnr ¦' com,xitTU>te È j \\fj ;\t(\tde Paru.'\t.\u2018rr je residence du Bots r'cerod '\t* {,aris ^ crotx ï :\tr * ~\til V « d'\u2019d ^ nuns, pour la façon re- don! »! a s«nn' r* à l'étranger, la cause de rc;\tion, QU' * \u2018\\° ra'n dU : -I -tion honorifi- ^\tUi l ¦ ,ion d'honneur.&™ccl>rcrsrn J50e anmv£-^ r ¦ 1 r-icl U- .- notes sur cet-¦\t.crrT.nee r.TvZ*\u2018.^ wi:5 f i é Vest 1c 16 mai 1802, que fl\t.mu pre- fl dre, pour remplacer ceux it U Chevalerie, abolis par 1 As-\u2022\u2022\u2022iblée nationale le 6 août 1791.Depuis cette date, en effet, 1* France :»e disposait plus d aucun «, ven de témoigner sa reconnai»-Miice à ses enfants héroïques, PtDilant les ^tu-rrer- de la Révolu-(,1 il a t 1 s contenter de Jnplw e .\t.tous ceux qui fêtaient s\ti leur brayou- R it chose, et aussi pour réveiller repnt r it; rr on décida d» donner (h Hldats aut d\u2019action d'éciat.Ic trois a: fur< nt ainsi distri-lucs 787 fusil .429 sabres, 151 Bcusquetons.94 «arabines, 241 IRnadc- -t\t\u2022 abordage, « haches de sapeur.:t9 baguettes de tj-\u2019ibour et 13 mpettes d\u2019honneur.(\"est ;i\taparté, ju- geant ces r\tes insuffisan- n\tci honneur.Tousles officiers et soldats ayant otlenu de arme:- d\u2019honneur de-fir.rent numbres s de Boulogne.L\u2019em-a Cet unc armée for-Jbcement choisi r ait la forme \"^Pblthéâtre demi-»- r 3V T°ute l\u2019armée pouvait f rendre place Au centre, ados- nJ*^rmonie' au m|- ktinn .ü 1 in,mpnse de popu-a