Le nouvelliste, 16 avril 1999, Cahier 2

?Æ- à m b CAHIER S •.b-MK /' - ^ • . U Nouvalllste Vendredi 16 avril 1999 l\EW HOLLAND 1891 La série la plus complète raau» de l'industrie ! Le nouveau BOOMER NEW HOLL AI\D NEW HOLLAND La qualité des GROS tracteurs f sous une nouvelle forme COMPACTE.ESaSB&aailan.N^odèle TC 33 Vous désirez vous procurer un tracteur ?LE NOUVEAU TRACTEUR NEW HOLLAND SÉRIE TS ÎTiRAGiTiEUR SERIE m E©Ê0â,OS®Qa \ Nous avons 1 le choix l 3 MODELES : TS 90 70 HP TS 100 80 HP TS 110 90 HP Venez, en ^irer V essai-•• iTÎRACïïiEUR SERIE "SB» Pour le choix.c’est GAGNON ! Pour le service.c’est GAGNON ! Pour le prix.c’est GAGNON ! DISQUES Modèle conditionneuse MSW HOLLAND ' t412 EQUIPEMENT G.GAGNON INC.101, boul.Est, Maskinongé 1*1*) Jean et Yvon Gag 2245 «% nag non, représentants l\EW HOLLAND t I Le NuuvelllsM Vendredi 16 avril 1999 Pubh-reporlaye Les bases d une nouvelle politique agricole et agroalimentaire sont jetées Je suis particulièrement fier de ce que nous avons réalisé ensemble, gouvernement et artisans, au cours de la dernière année.Les gestes que nous avons faits, mais encore plus ceux à venir, assureront non seulement la prospérité de notre industrie agricole et agroalimentaire, mais ils seront gages de croissance pour tous les Québécois et Québécoises.Ainsi, l’établissement d'objectifs de croissance par filière constitue un nouvel élan remarquable.De même, en adoptant unanimement les quatre plans d’action déposés par les groupes de travail, lors du Rendez-vous des décideurs de l'agriculture et de i’agroalimentaire québécois, le 25 mars dernier, le secteur confirme son désir d’assurer la croissance et, de plus, il détermine les moyens de la réussite.Par exemple, une nouvelle convention de mise en marché a été signée entre les producteurs et les transformateurs de lait.D'une durée de cinq ans, cette convention ga- Québec a a a a M.Rémy Trudel rantit des relations harmonieuses entre les intervenants et assure une stabilité qui leur donne le moyen d'asseoir leur développement.Désormais, nous possédons aussi de nouveaux outils qui permettent à l'industrie d’améliorer sa position sur les marchés intérieurs.Que ce soit par l'intermédiaire des initiatives gouvernementales auprès des réseaux publics et privés, ou encore, directement auprès des consommateurs québécois, par le programme «Aliments du Québec», nous nous sommes dotés d’avantages certains par rapport à nos concurrents.Quant à la modernisation des outils financiers destinés aux entreprises agricoles, il ne fait pas de doute qu elle constitue un autre pas dans la bonne direction.La mise en place d’un nouveau régime de sécurité du revenu, basé sur le revenu global de l'entreprise, compatible avec les règles du commerce mondial, tout en étant équitable et accessible à toutes les exploitations agricoles, en fait foi.À cet égard, le gouvernement a clairement réaffirmé sa décision d’octroyer aux outils financiers une enveloppe budgétaire prédéterminée, d’une durée de sept ans.Par ailleurs, si tous conviennent que la croissance doit être le leitmotiv de l’industrie, nous nous devons toutefois d’agir de façon responsable envers l’environnement.C’est pourquoi nous avons établi un vaste plan d'action en agroenvironnement, doté d’un objectif ambitieux.Ainsi, d’ici 2005, les quelque 20 000 fermes du Québec, qui représentent près de 90 % de l'activité agricole, auront adopté des pratiques respectueuses de l'environnement.De plus, après avoir porté l'enveloppe du Programme d'aide à l’investissement en agroenvironnement à 400 millions $, en 1998, le gouvernement bonifie de nouveau le PAIA cette année afin de maximiser les retombées environnementales et de mieux soutenir la conformité des entreprises agricoles.Je tiens ici à souligner l’engagement de l’Union des producteurs agricoles à l’égard de la cause environnementale et l’invite à poursuivre ses efforts dans la mise en ouvre de sa stratégie agroenvironnementale.Et que dire de la formation, cette immense richesse que nous devons léguer à nos enfants ?Il nous faut intensifier nos efforts en ce domaine.Le gouvernement accordera donc un appui additionnel aux jeunes qui s'établissent en agriculture de même qu’aux travailleurs en entreprise afin de les encourager à se doter d’une formation adéquate.Le gouvernement déploiera aussi d’importants efforts en matière de recherche et de développement.De toute évidence, nous vivons des moments importants dans la grande histoire de l'agriculture et de l’agroalimentaire du Québec puisque, ensemble, nous avons jeté les bases d'une nouvelle politique.Cette politique sera aussi forte et efficace que ce que les acteurs décideront d'en faire.Il nous appartient, dès maintenant, d’assumer les choix que nous avons faits ensemble.Rémy Trudel Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Votre Maître Paysagiste • résidentiel, commercial, industriel.• conception de plans et aménagements paysagers • cascades et bassins d’eau • terrassement et engazonnement • plantation i installation de produit de béton PEMMCM installation de systèmes d’irrigation et d’éclairage.Irritrol ïmïus Daniel Beilerive Excavation Terre, sable, gravier 5255, chemin Sainte-Marguerite, Trois-Rivières-Ouest, 373-1059 Gazon Laurendeau inc.(producteur gazon cultivé) 319, rang,Petit-Bois, Moslcinongé (819) 227-2653 Groupe Permacon (produits de béton) 1400, boul.Normand, Trois-Rivières, 378-2721 Banque de Montréal Diane Lamothe Directeur comptes Commerciou» 370.m Des Fortes Trois Riyieres Oueboc m 2HI jr centré horticole du cap inc.NUTRITE LE TRAITEMENT DES PROS • Entretien de pelouse • Entretien des arbres • Entretien horticole • Débroussaillage et tonte commerciale • Aération, déchaumage Membre de L’A.P.P.Q responsable secteur : résidentiel responsable secteur : commercial JEAN-GUY DÉSILETS SYLVAIN BROUILr ôuY oimcrtoÂs remercier nos partenaires d'offoires depuis 20 om.*avant le 30 avril 1999 Sur présentation de ce coupon, obtenez 10% de réduction sur votre entretien de pelouse.Responsable du secteur : LUC BROUILLETTE Franchisé local.Toloplwflo (11913774007 Mécoproor (119)372-' centre horticolej du cap inc! 325, RUE VACH0H CAP-DE-LA-MADELEINE 376-1415 C8T8P6 mEC.: 376-S2% i s U Nourallista Vendredi 16 avril 1999 I Publi-rwportagt cB4 L’agriculture, une industrie vitale » * * ; L’évolution de l'agriculture québécoise est à l image de celle du syndicalisme agricole.Au début du siècle, le Québec pratique une agriculture domestique centrée sur la subsistance du groupe familial.La vente des produits agricoles sur les marchés est pour ainsi dire inexistante.Plus tard, dans les années vingt, apparaissent les premiers regroupements d agriculteurs qui vont donner naissance au syndicalisme agricole.L’agriculture commence alors timidement à s’ouvrir sur les marchés.Des années trente jusqu’au début des années cinquante, le mouvement agraire s’organise, les forces rurales se regroupent et s’unifient.Le nombre de membres de l'UCC passe de 10 000 en 1930 à quelque 40 000 en 1952.Le Québec | change de visage et s'urbanise de plus en plus, suite à * ('après guerre.L'agriculture, pour sa part, s'engage sur la voie de la modernisation et s'insère de façon toujours plus ! soutenue dans l’économie de marché.On passe alors de la ferme familiale à production domestique à la ferme familiale marchande.I Dans les années cinquante jusqu’au début des années soixante-dix, c’est l’instauration triomphante de l’agriculture de marché.Plus de la moitié des fermes québécoises disparaissent de 1950 à 1970.Les fermes changent : les méthodes de production se mécanisent encore davantage mais, surtout, les fermes sont devenues de véritables entreprises spécialisées à taux de capitalisation élevé.Les règles du jeu capitalistes s'imposent.En contrepartie, les plans conjoints et la gestion de l’offre viennent progressivement contrer l’anarchie des marchés.L'agriculteur, quant à lui, est devenu chef d’une entreprise très spécialisée, soucieux de sa capacité de gestion et du développement de son entreprise.i— ' v y* lAmS-.’ «__ Forte de cette vitalité, l’agriculture est devenue aujourd'hui la plus importante industrie primaire québécoise en ter-; mes de contribution au produit intérieur brut.Cette industrie est à l’origine d’une autre tout aussi importante : la transformation des produits agricoles pour en faire des aliments et des boissons.L’industrie de l'agroalimentaire vient, en effet, au premier rang des entreprises manufacturières du Québec pour la valeur de ses livraisons et pour la valeur ajoutée de ses produits.Elle devance même à ce chapitre l’industrie du papier et des produits connexes, premier employeur au Québec.Si on additionne ainsi les emplois qu elle procure dans les domaines de la production, de la transformation et de la distribution, l'industrie de l'agro-alimentaire fournit du travail à quelque 220 000 personnes, dont 54 000 bénéficient d’un emploi direct.L'agroalimentaire québécois contribue en outre à plus de 16 % des recettes monétaires agricoles canadiennes et à 25 % des livraisons nationales d’aliments et de boissons.Le Québec, par exemple, produit à lui seul 38 % du lait au Canada.Une production qui fournit de l'emploi à 34 000 personnes dans la province.Près de 40 000 fermes québécoises assurent l'approvisionnement de 1200 établissements manufacturiers du Québec.Les superficies en culture sont évaluées à 1,6 millions d’hectares.Les recettes monétaires provenant des exploitations agricoles s'élevaient à 3,8 milliards $ en 1992.Le lait, le porc, l'aviculture, l’horticulture (d’alimentation et ornementale), les céréales et le boeuf de boucherie sont les principales productions du Québec, par ordre d’importance.Par sa taille, non seulement en termes de revenus et d’emplois procurés mais aussi en termes de ramifications sur tout le territoire, l’industrie québécoise de l'agroalimentaire (de la terre à la table) contribue de façon dynamique à la vitalité de l’économie du Québec.Les seules exportations québécoises de produits du porc, par exemple, surpassent la valeur des ventes d’électricité d'Hydro-Québec à l'étranger.L'agroalimentaire au Québec est ainsi devenu un géant de l'économie et marque à cet égard le triomphe de l’agriculture québécoise.Source : Union des producteurs agricoles du Québec r fou/ rjÊjajs IHORDEERI MAINTENANT OUVERT 420, rue Vachon, Cap-de-la-Madeleine (sortie 202, autoroute 40) Tél.: 691 -3337 1 -888-363-3777 Venez rencontrer nos représentants, Alain Guy et Guy Francoeur.Vous pouvez maintenant écourter le temps improductif passé entre vos champs et vos fermes.La nouvelle boîte PowrQuad à 24 rapports pour les 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est fière de dispenser le programme en production laitière.En effet, ce programme figure parmi les 50 rtié-tiers qui offrent les perspectives d’emplois les plus intéressantes, tant au niveau du développement que du taux d’insertion au marché du travail (Direction de la formation professionnelle et technique 1999).Le programme en production laitière, sans cesse revisité et amélioré, propose une formation axée sur les compétences pratiques que doit développer l’ouvrier agricole pour travailler sur une entreprise laitière.Ainsi, les élèves complètent leurs apprentissages par des séjours sur des fermes correspondant à leurs intérêts et à des critères précis.Cet atout majeur qu’est l’alternance travail-études est le fruit d’une étroite collaboration entre le milieu scolaire et le milieu du travail.La formation a une durée de 1245 heures dont 400 heures en entreprise.Les vingt-sept cours couvrent les domaines de la production, de l’alimentation et de la mécanique.Étant donné l’immensité du territoire desservi par la Commission scolaire de la Riveraine, l’École d’agriculture de Nicolet offre le programme en région, c’est-à-dire qu elle se déplace selon la demande.Cette année, nous avons un groupe en production laitière à l’École secondaire Paul-Le-Jeune de Saint-Tite.Par les années passées, nous avons eu des groupes à Victoriaville et Acton Vale.Si le métier vous intéresse, cette formation répondra à vos besoins et vous profiterez des emplois des plus prometteurs.i France Proulx, agronome Enseignante en productions animales École d agriculture de Nicolet Publi-r»portage U Nouvelliste Vendredi 16 avril 1999 B5 Le Marché Godefroy Une cinquième année ambitieuse ï érïif'î .>**«£* ¦ Présent plus que jamais en 1999, le Marché Godefroy ouvrira ses portes pour une cinquième année, samedi le 22 mai prochain, avec comme ambition de devenir le centre de la gastronomie régionale au Québec.Plusieurs projets sont présentement en cours d'élaboration dont une fin de semaine gourmande mettant en valeur tous les produits du terroir et impliquant différents producteurs et transformateurs de la province.Il s’agit d’un projet ambitieux, mais réalisable, qui permettra à toute la population de faire d'agréables découvertes.Recevant en moyenne 4000 visiteurs par semaine, le Marché Godefroy représente une vitrine régionale de premier choix, permettant à une quarantaine de producteurs et de transformateurs agroalimentaires de promouvoir leurs produits.C’est également un point de ralliement hebdomadaire pour toute la population désireuse de rencontrer directement ces artisans et de participer aux nombreuses thématiques organisées au cours de la saison.Cette année, plusieurs surprises seront au rendez-vous.La clientèle familiale sera agréablement bien servie avec de l’animation tout au cours de la saison.Les démonstrations culinaires, les tirages de produits régionaux ainsi qu’un coin découverte qui fera la promotion de nouveaux produits seront également à l’honneur pour cette cinquième saison.«La fraîcheur, la diversité et l'ambiance», voilà ce qui caractérise le Marché Godefroy et le rend unique en son genre.C'est le seul marché public non-permanent au Québec qui offre une si grande abondance de produits agroalimentaires et les gens l'ont bien compris en s’y rendant tous les samedis, de mai à octobre.C'est donc une invitation qui est lancée à toute la population, à compter du 22 mai prochain, pour une cinquième année bien remplie.Source : Marie-Claude Hébert Responsable des communications Marché Godefroy Au département d’agriculture du Cégep de Victoriaville Une retraite bien méritée pour Ghislain Leblond M.Ghislain Leblond, en compagnie de M.Serge Préfontaine, le nouveau coordonnateur du département d'agriculture du Cégep de Victoriaville.Ghislain Leblond, coordonnateur du département d'agriculture au Cégep de Victoriaville, vient de prendre une retraite bien méritée.M.Leblond était enseignant au département depuis 25 ans, en fait, à partir de la deuxième année de l’implantation du programme de Gestion en exploitation de l'entreprise agricole au Collège de Victoriaville.Il a aussi occupé le poste de coordonnateur du département jusqu’à l’année dernière.Ce poste est présentement occupé par Serge Préfontaine, agronome.Ghislain Leblond a laissé sa marque au Collège de Victoriaville et dans le réseau des collèges.Au niveau provincial, il a été l'artisan du programmeactuel.Ce programme a notamment permis un encadrement plus grand des élèves (ratio prof/élève) pour la tenue d'activités plus pratiques en ce qui concerne les laboratoires tels que la préparation du sol, la traite des animaux ou la production en serre, par exemple.Au Collège de Victoriaville, M.Leblond a été l'artisan de la formation en agriculture biologique, un phénomène unique dans tout le réseau collégial.Au départ, c'est un peu contre l'avis de tous qu'il a implanté ce programme.Le temps lui a donné raison.On sait que l’agriculture biologique occupe une place restreinte mais solide dans l’agriculture québécoise d'aujourd’hui.Plusieurs pays connaissent de fortes croissances de la demande des produits biologiques à travers le monde.Encore des projets M.Leblond n’est pas parti pour se prélasser sur son balcon.Il a plutôt opté pour la continuité dans (’agriculture.Il réside maintenant en Colombie-Britannique où il sera l'un des partenaires d’un projet communautaire qui s'articulera autour de la production agricole.Nichoirs efficaces pour oiseaux désirés C Les plus beaux nichoirs, aussi accueillants et confortables soient-ils.seront inutiles s’ils n’ont pas une ouverture adéquate pour les types d’oiseaux que vous cherchez à atti- - rer.Le nombre d’oiseaux qui nichent régulièrement dans des cabanes est plutôt restreint.Moineaux domestiques, hirondelles noires près de l'eau sont les espèces les plus assidues.D'autres espèces élisent domicile dans un nichoir si elles se trouvent dans un milieu propice et, encore une fois, si la construction est bien faite.Parmi celles-ci, nommons le pic mineur, la crécerelle d'Amérique, la petite nyctale, la sittelle.Le diamètre idéal dune ouverture pour accueillir les hirondelles bicolores, une des espèces les plus communes à trouver refuge dans les nichoirs est de 3,5 centimètres ou 1,5 pouce.Une ouverture de plus petite dimension risque de causer plus d'ennuis que de plaisir.Il est vrai que l’hirondelle bicolore peut passer par un trou de 1,25 pouce mais si elle a le choix, elle choisira un nichoir dont l’ouverture de 1,5 pouce.Quant aux ouvertures pour les hirondelles noires, elles devraient être d’au minimum 6,2 cm (ou 2,5 pouces) de diamètre.C'est aussi la dimension parfaite pour les étourneaux sansonnets qui peuvent également y installer leurs pénates.On remarque à l'occasion des nichoirs dont l'entrée comprend une plaque de bois vissée par-dessus l'ouverture d’origine.Les fabricants assurent qu’on peut ainsi attirer plus d'espèces; il suffit de dévisser la plaque pour se retrouver avec une cabane ayant une nouvelle ouverture, plus grande il va sans dire.Encore là, nous vous recommandons la prudence.Assurez-vous que la dimension des deux ouvertures est correcte et convient aux espèces d’oiseaux que vous souhaitez attirer Plusieurs fabricants prennent aujourd’hui le soin de construire des nichoirs munis d'un pan à charnières pour le nettoyage annuel.Mais d'autres, tout en construisant de superbes cabanes, n'ont pas pensé à cet aspect.Leurs produits sont forts jolis mais le seul moyen de les nettoyer est de passer par l’ouverture.C'est un exercice fastidieux.En fait, si vous avez le coup de foudre pour un produit, mieux vaut en acheter une seule unité au départ et la mettre à l'essai en suivant les règles de l’art quant au moment et à l’endroit de l’installation.Si rien ne se passe, il y a des chances qu’il ne soit pas convenable ou que les oiseaux que vous souhaitez attirer ne fréquentent pas le voisinage.FOSSE A FUMIER (BÉTON) PLATE-FORME - LAGUNE Prix compétitifs Plus de 1Q ans d’expérience Transport de sable et gravier Déneigement Brise-béton (marteau hydraulique) Démolition Travaux d’égout • aqueduc Peigne pour défrichage service de «container» Excavation Guévin et Lemire inc.1160, Notre-Dame Sud.Saint-Jean-Baptiste-de-Nicolet J3T1A3 Garage : (819) 293-8565 Cellulaire : (819) 293-9076 Télécopieur: (819) 293-4534 ifl AJOR M OTEUR inc, VENTE ET RÉPARATION MOTOCULTEURS •De3a8HP • Autotracté • De 14 à 20 po • Travail à l’arrière A compter de vaste choix de DEUSE a compter de Venez voir nos spéciaux en magasin.NOUVEAU ! LOCATION D’OUTILLAGE -s.* smHLsx~~ 541, boul, Sainte-Madeleine, Cap-de-la-Madeleine 372-0399 < B6 La NunalKstt Vendredi 16 avril 1999 Publi-nportag» La formation, pensons-y d’avance M AURICIE INC Centre Régional d'Établiaacmcni en Agriculture de la Mauricic inc.Agriculteurs, agricultrices, malgré tout ce qui vous trotte dans la tête ces jours-ci, l'érablière, la machinerie, la température, les travaux printanier-s;.avec la frénésie qui s'empare de vous, il serait tout de même important de vous arrêter quelques minutes pour faire le point sur votre formation professionnelle.Prenez le temps de répondre aux questions suivantes.• Les cours que j'ai suivis cet hiver ont-il répondu à mes attentes ?• Ont-ils suscité d'autres besoins ?• Quelles sont les priorités d'amélioration dans mon entreprise ?• Quelles compétences sont nécessaires pour les réaliser ?• Quels cours pourraient me permettre d'améliorer cette facette ?• Dans quelle formation ai-je le goût de m’investir ?• Combien d'heures suis-je prêt à consacrer pour suivre ces cours ?• À quelle période pourrais-je me libérer pour ces cours ?Cette simple réflexion pourrait vous permettre de clarifier vos intentions de formation pour l'automne et ainsi permettre à votre Collectif régional an formation agricole (CRÉA) de mieux structurer la prochaine saison de formation.Si vous avez des interrogations dans vos réflexions, n'hésitez pas à communiquer avec la répondante en formation agricole (RFA) pour en discuter et tenter de répondre à vos questions.Pensez-y bien.On achète bien nos semences de maïs au mois d'août pour les mettre en terre le printemps venu.Pourquoi ne pas choisir nos cours au printemps pour les suivre à l’automne.Dany Doucet, agr.Répondante en formation agricole CRÉA Mauricie Faire pousser ses propres herbes PNEUS JUTRAS enr CmOOd'/yeau pneus • pour autos y tj.* CAMIONS —Jacques Jutras— .fermes 570, rue de Monseigneur-Panet * ?NICOLET (QUÉBEC) J3T 1C6 I iusPENllO^ i (819) 293-8545 unite'de service t&lùMMJ liveiKamnuw (SÆ.M.G.) 3190, B* Av&nuo Sha wlnlgan-Sudl fOcMtooji 09#» i#va SERVICES OFFERTS Médecine et chirurgie des grands animaux Médecine et chirurgie des petite animaux Médecine préventive des grandes populations Transfert embryonnaire Médecine des cervidés Taille préventive des sabots chez les bovins A La plupart des herbes aromatiques sont d'origine méditerranéenne.Quel plaisir de les humer, de les admirer, de les savourer et, pourquoi pas.de les cueillir dans votre jardin ! Les annuelles meurent à l'automne et les vivaces reviennent chaque printemps après un long séjour sous la neige.• Les plus connues parmi les annuelles sont le basilic, l'origan, la sarriette, le persil, le cerfeuil et le fenouil.• Parmi les vivaces, la popularité goûte la menthe, la sauge, la ciboulette, le thym, la marjolaine et l'estragon.N'oubliez pas qu'il existe un choix de textures, de couleurs et de saveurs parmi les grandes variétés : du basilic vert, pourpre, frisé; de l'origan vert ou jaune; du persil plat ou frisé; de la menthe poivrée, à l’orange, à l’ananas; de la sauge verte, pourpre, panachée; du thym vert, jaune (citronné), gris, panaché; de la ciboulette nature ou à l’ail.Imaginez les combinaisons possibles ! Les centres-jardin vendent des plants prêts pour la plantation, mais vous pouvez faire naître annuelles et vivaces par semis, en automne ou au printemps, dès que la terre ne colle plus.Espacez les graines d'environ 15 cm et, quand les jeunes plants ont atteint 5 cm de hauteur, enlevez-en délicatement un sur deux.Ne jetez pas les plants superflus.Transplantez-les ailleurs ou emballez-les dans un sac de plastique avec un peu d'eau et don-nez-les à des amies.Attention : ne disposez pas les plants de persil trop serrés, sinon ils vont produire des graines rapidement plutôt que de fabriquer des feuilles.Si vous trouvez que la touffe des vivaces est trop encombrante, sachez que celles-ci peuvent être multipliées par division au printemps ou en fin d'été.Déterrez la touffe à la bêche puis, avec un couteau, décou-pez-la en petits morceaux de quelques tiges.Plantez-en partout où vous voulez ajouter une touche de feuillage, entre les fleurs, au pied des rosiers, etc.De manière générale, les herbes poussent en plein soleil.Plus il y a de soleil, plus le parfum a des chances d'être prononcé.Idéalement, il leur faudrait du soleil pendant au moins 8 heures par jour.Mais dans les petits jardins de banlieue, l’ombre des maisons et des arbres avoisinants occupe une grande place dans la journée; limitez-vous donc aux espèces annuelles (basilic et cerfeuil surtout).Cinq à six heures d'ensoleillement feront l’affaire.Toutefois, les tiges seront plus minces et plus fragiles.Si vous tenez absolument à cultiver des espèces vivaces à cette exposition réduite, assurez-vous que la terre soit de couleur noire, plutôt sablonneuse et pas trop riche.Trait caractéristique de toutes les herbes fraîches : elles aiment l’eau à profusion, y compris le thym qui se développe bien dans les sols plus ou moins arides.Pour quelles aient de l'eau à leur disposition en permanence - et si vous ne voulez pas passer votre temps à les arroser - les herbes aromatiques doivent pousser dans une terre qui peut emmagasiner l'eau pendant une période prolongée.« Faire de bonnes affaires, 1 c‘est de famille.» Uejjj5 in ïêij'ion Muuriüin ni Z'dnifï du Quuliîjc.ujj mutbiu du duvuiuppujjjujj'i; UCUJJLUJJ'JJJUU /UJj'JDJJEji Desjardins va de l'avant pour 5 millions de membres en mouvement.www.desjardins.com 1800 CAISSES Desjardins Donc, une terre consistante (mais moelleuse) et riche en compost ou en fumier sera parfaite Si votre terre est du genre sablonneuse, améliorez-la avec une ou deux pelletees de tourbe de sphaigne et l'équivalent dune demi-brouette de vermiculite par mètre carré.Une petite mise en garde : les herbes n’ont pas besoin d'engrais, cela risquerait de diminuer leurs qualités aromatiques Il n'y a aucune contre-indication à associer plusieurs variétés d’herbes.Vous pouvez donc les regrouper dans un jardin conventionnel ou un jardin à motifs.Mais il est encore plus judicieux de les disséminer un peu partout autour de votre maison.Elles jouent en effet un rôle subtil mais efficace pour éloigner les insectes des cultures potagères et ornementales domestiques.En agissant ainsi, vous mettrez en pratique la technique de base du compagnonnage.Et voilà, il ne vous reste plus qu’à créer des effets esthétiques avec vos nouvelles associations.Les herbes fraîches entrent dans la grande famille des plantes aromatiques.Par conséquent, leurs feuilles exhalent un parfum aux mille nuances.Mais, à la différence des fleurs qui s'offrent sans pudeur, les herbes doivent être caressées ou apprêtées pour livrer leurs trésors.Bref, elles font partie intégrante du plaisir sensuel que nous procure le monde des odeurs et des saveurs.Alors, gâtez-vous ! Plantez vos espèces préférées à portée de la main, tout près des portes menant au jardin ou carrément dans des boîtes à fleurs que vous pourrez effleurer, même par temps triste, sans sortir de la maison.Et si une aventurière dort en vous, plantez quelques touffes de thym dans un coin de la pelouse, à l'abri des regards.Quand vous vous y ébattrez avec votre amoureux, vous serez la seule avertie que le thym est terriblement aphrodisiaque ! Lorsque sévit la canicule et que vous n’en pouvez plus, pensez à vos pauvres herbes.Surtout les annuelles, qui pâlissent littéralement en baissant les feuilles quand leurs racines ne trouvent pas assez d'eau pour compenser l'effroyable évaporation.Si vous vous rendez compte d'un problème du genre tôt en saison, arrosez copieusement puis étendez une couche épaisse de vieux gazon séché au pied de vos cultures.Cela empêchera l'eau du sol de s'évaporer.Si vous consommez vos herbes immédiatement, cueillez les feuilles latérales au fur et à mesure quelles grandissent.N'attendez pas quelles vieillissent et quelles deviennent fibreuses.Organisez vos récoltes pour toujours ramasser les feuilles du tiers supérieur des tiges.SI vous souhaitez conserver des herbes pour l’hiver, cueillez des tiges entières jusqu’à ce que les plantes montrent des signes de floraison.Après, les arômes ne persisteraient pas très longtemps.La conservation des herbes se pratique par le séchage ou la congélation.Le séchage le plus simple se fait à l'air libre : placez une dizaine de tiges d'une même espèce dans un sac de papier percé de trous et suspendez le tout dans une pièce chaude pendant deux semaines.Broyez et versez dans des flacons hermétiques.Pour les congeler, placez vos herbes préférées dans des petits sacs en plastique, pas plus que ce dont vous aurez besoin à chaque usage.Elles ne doivent pas être humides.Mettez-les au congélateur après avoir fait sortir le maximum d'air des sacs.s4us 9 la EQUIPEMENTS (^EMBRAYAGES GAGNON rA-C-S Industriel Automobile Camionneur Agricole Forestière SPECIALITES; Embrayages (Clutch) remanufacturés à neuf 5350, boul.Royal, Shawinigan (Québec) G9N 4R8 Tél/Téléc.: (819) 539-2264 École d'agriculture de Nicolet DES CONNAISSANCES ET DES EXPÉRIENCES DONT VOUS RÊVEZ Production horticole (1470 heures) Date de debut : 19 avril 1999 Date de fin 9 juin 2000 Exécuter les tâches liees à la production maraîchère fruitière et ornementale) QUELQUES PLACES SONT DISPONIBLES.N attends plus, inscris-toi maintenant POUR RENSEIGNEMENTS : (819) 293-5821 497, De-Monseigneur-Brunoult Nicolet (Québec) J3T 1Y6 Production laitière (1245 heures) Date de début : 19 avril 1999 Date de fin : 13 avril 2.000 i Alternance travail-études Programmes générateurs d’emplois Programme d'aide financière aux études Service de logement Admissible au programme d'aide à rétablissement » t U Namtltsta Vendredi 16 avril 1999 B7 Publi-rmportagu La production laitière au Cégep de Victoriaville Deux spécialités du département d’agriculture Lorsqu’on entend parler de production laitière, on pense invariablement aux vaches laitières.Mais il n'y a pas que cela.La production laitière caprine (lait de chèvre) gagne du gallon.Avec la volonté de la Table filière caprine de doubler la production dans les prochaines années, il devient important d'offrir une formation appropriée aux personnes qui désirent démarrer dans cette production.Le Cégep de Victoriaville répond à ce besoin de deux façons.Premièrement, il a démarré à la fin-mars une attestation d’études collégiales en Démarrage d'entreprise caprine.Les participants toucheront autant à la production qu'à la gestion de l'entreprise.Le Cégep offre aussi la possibilité de s'inscrire à un Diplôme d'études collégiales en agriculture avec une spécialisation caprine.Pour les vaches à lait Salon de traite et stabulation libre Louis Lacroix, étudiant du programme CEEA, discute de traite des chevres avec son professeur Michel Emond.Le Cégep de Victoriaville dispose d’un réseau de fermes-écoles pour assurer la formation pratique de ces élèves.En ce qui a trait aux vaches laitières, une nouvelle ferme s’est ajoutée en 1999.Élyse Pelletier, une fille originaire du milieu urbain, apprécie de pouvoir pratiquer à la ferme pour les laboratoires en productions animales.I! s'agit de la ferme Des Buttes.Cette entreprise est en stabulation libre, c'est-à-dire que les animaux ne sont pas attachés, mais circulent librement à l'intérieur du bâtiment.La traite se fait dans un salon de traite.Ce mode de production se développe de plus en plus au Québec et permet des économies appréciables de main-d’oeuvre.Le Québec accuse un certain retard dans ce domaine comparativement aux provinces et États voisins.On sait que le Cégep fait aussi affaires avec une autre ferme laitière, la ferme l’Étoile des prés, qui produit selon le mode biologique.En s'associant à ces entreprises, le département d'agriculture veut ainsi montrer toutes les avenues possibles aux élèves et leur permettre d'élargir leur horizon.Source Alexandre Gardner Agronome enseignant Cégep de Victoriaville Société de financement agricole Une nouvelle direction régionale au Centre-du-Québec ?^ WËtÈk La Société de financement agricole compte une nouvelle direction régionale au Centre-du-Québec depuis le 1er avril dernier.La mise sur pied de cette nouvelle direction répond à une demande maintes fois formulées par le milieu.Elle constitue aussi un appui concret au développement des entreprises agricoles de la région du Centre-du-Québec.Importante région agricole, le Centre-du-Québec représente d'ailleurs 14 % de toutes les activités de financement de la Société de financement agricole.La valeur moyenne des entreprises financées par la Société est de 600 000 $.Une agriculture en pleine effervescence Avec des recettes monétaires de plus de un demi-milliard et 11 % de toutes les entreprises agricoles du Québec, le Centre-du-Québec est un acteur de premier plan sur l'échiquier agricole québécois.En effet, on note que 17 % de l'activité économique de la région est liée au secteur bioalimentaire, lequel procure 20 % des emplois.Il s'agit donc d'un secteur d’activité fort dynamique dont l’importance est prépondérante pour l'économie régionale.Illustrant cette effervescence de l’agriculture régionale, les dernières statistiques disponibles révèlent qu'au cours des dix premiers mois de l’exercice financier 1998-1999, la Société de financement agricole a accordé des prêts garantis pour un total de 89 millions de dollars dans la région du Centre-du-Québec.Il s'agit d’une augmentation de 15 % par rapport à l'exercice précédent.On prévoit d'ailleurs que ce montant excédera les 100 millions de dollars à la fin de l’exercice financier ac- tuel.Plus de la moitié des sommes accordées ont été investies dans de l'actif productif, soit l'achat d une entreprise ou encore la construction de bâtiments.En ce qui a trait aux activités agricoles, on remarque que la production laitière est un secteur particulièrement dynamique, accaparant près de 60 % des sommes prêtées, soit 53 millions de dollars.Quant à la culture de la canneberge, une particularité régionale, elle figure parmi les productions en croissance, avec des prêts totalisant plus de 4 millions de dollars.Un service à la clientèle facile d'accès Outre le nouveau bureau régional de Nicolet, la clientèle agricole et forestière du Centre-du-Québec pourra bientôt compter sur un point de service amélioré à Drummondville, en plus du bureau local de Victoriaville.Par ailleurs, la clientèle de la Mauricie continuera d'être desservie par le bureau régional situé à Trois-Rivières.Avec la création de cette nouvelle direction régionale, la Société de financement agricole est donc encore plus présente dans le Centre-du-Québec et en Mauricie.Rappelons que la Société de financement agricole est le chef de file en matière de financement agricole au Québec.L'organisme a un portefeuille de prêts garantis de l'ordre de 3 milliards de dollars, ce qui représente plus de 56 % de tout le financement agricole au Québec.Source : Chantal Racine Société de financement agricole (Mu (MU iffieifs SMMIS 010 J D mirais® rn CP®(n^[n]§]8 Vos cooperatives agricoles Société coopérative agricole £ /WVert WM Cooperative |w J Agricole Ir,l Régionale TÊÉmn Société coopérative régionale de COOPPLDS V iîflj Rarisville agricole de Saint-Ubald COOPÉRATIVE AGRICOLE COOPÉRATIVE r "a ^PAJISVILU, Saint-Casimir CHAMPLAIN LAVT0LETTE AGRICOLE RÉGIONALE Sent* Tou/in dircctcui Daniel Km directeur Mario Gagnon directeur Robert Relivrau directeur Jacques 1 * mieux directeur Jean-Yves Lavoie directeur Orner Hardy directeur MO.nie Tessier Est Saint-Casimir GOA .1L0 450.rue de l'Église Saint-Narcisse GOX 2Y0 1071.montée Saint-Laurent Saint-BarthtMémv J0K 1X0 5, av Pic-X.C.P 776 Victoriaville G6P 7W7 1098.route 265 Nord Parisville G0S 1X0 40, rue de l'Église Baic-du-Febvrc JOG 1A0 4M, rue Saint-Paul Saint-Ubald GOA 4L0 (418)339-2011 (418)328-3155 (450) 885-3811 (819) 758-0671 (819) 292-2303 (450) 783-6491 (418) 277-2225 Y i f U Nowtlhstl Vendredi 16 avril 1999 Pubh-ruportmg» Soins printaniers du jardin Le mois de mars est une épreuve terrible pour les jardiniers.Les pouces verts sont excédés de tourner les pages des catalogues de semences et des livres d’aménagement.Ils veulent de l’action.' ' * % , - LES SUGGESTIONS DE VOTRE DEPOSITAIRE-CONSEILLER COLUMBIA COLUMBIA)^ •Durabilité accrue •Performance améliorée •Fonctionnement silencieux et en douceur •Facilité utilisation b n i PAR MOIS /12 MOIS/4,9 0$ D’ACOMPTE - SS zj fJ J pÿfzJfÿ SjVJSjj Tracteur de pelouse P473F Moteur B&S de 14,5 HP.Intek Lubrification pressurisée.Pompe à l’huile,Système de filtre.Transmission automatique de 7 Vitesses.Plateau de coupe 38 po.Conduite ajustable, panneaux insonorisants.Ensemble de déchiquetage inclus.£2U!!2S!D^ Des gens de service! 1571, Principale, Saint-Étienne-des-Grès Les bulbes en pots C’est bien sûr le temps de partir des semis Mais cette activité est de plus en plus réservée aux collectionneurs et aux amateurs de plantes rares Car à quoi bon se donner tout ce mal quand on peut trouver une grande variété de plants d’annuelles, de vivaces et de légumes, dans les marchés ?Profitons plutôt de l’approche du printemps pour partir nos bulbes ri’été afin d’obtenir une floraison hâti-ve.Les rhizomes de cannas et les racines tubéreuses des dahlias seront plantés dans des contenants peu profonds remplis de terreau bien humecté.Couvrir d’un sac de plastique et garder dans un endroit frais.Au bout de quelques semaines, des bourgeons devraient émerger.Placer alors les pots dans une pièce bien ensoleillée.Transplanter dans le jardin quand tout danger de gel est écarté.Les bégonias tubéreux peuvent aussi profiter d’un coup de pouce pour démarrer.Tout d’abord, choisir des bulbes fermes, sains et rebondis.Pour hâter leur développement, les envelopper de mousse de tourbe humide et les enfermer dans un sac de plastique que l'on garde dans un endroit chaud.Très rapidement, des bourgeons vont apparaître.Si le bulbe a plusieurs bourgeons, il est possible de le diviser en autant de morceaux et ainsi multiplier le plant.Lorsque le bulbe de bégonia a bourgeonné, on peut le planter dans son contenant - pot ou jardinière -si la plante est destinée à un rebord de fenêtre ou à un balcon.Si les bégonias sont destinés aux plates-bandes.ils seront empotés comme les dahlias dans des contenants peu profonds puis transplantés au jardin d’ornement au début de juin.La saison de la taille Rien ne presse, mais si nous manquons de travail dans le jardin, nous pouvons commencer la taille des arbres et des arbustes.Les branches mortes, malades ou nuisant à l’équilibre devraient être enlevées immédiatement.Mais avant de nous lancer à l’assaut des buissons, rappelons-nous qu’il ne faut pas tailler les arbustes à floraison printanière, tels que la spirée, le forsythia, le seringat, le lilas.Attendons pour ceux-là la fin de la floraison.Les hydrangées, quant à eux, attendront l’automne pour recevoir une coupe légère.Enfin, ne touchons pas aux bouleaux, aux érables, aux hêtres et aux saules qui peuvent «saigner» à mort, s’ils sont taillés au printemps quand la sève monte.Alors, que reste-t-il à élaguer ?Les arbres fruitiers, la potentille, le groseillier odorant, les rosiers, le sorba-ria et le tamaris.Les conifères font bande à part.Les cèdres (thuyas), les ifs et les genévriers sont taillés durant les journées chaudes de juin et pas plus tard que fin juillet.Il était une fois.Histoire de réussir son transfert de ferme Il était une fois une famille, de la Mauricie évidemment, qui vivait sur une ferme depuis des générations.Les aïeux avaient défrichée cette terre à la sueur de leurs fronts.Les grands-parents et les parents en avaient vécu, plus souvent qu’autrement en se serrant la ceinture.Voilà que maintenant, l’heure de la retraite approchait pour ceux qui en avaient aujourd'hui le contrôle.Heureusement, on avait de la relève.On pourrait croire que c’est le bonheur total dans cette famille et pourtant, on est inquiet.On a bien travaillé pendant toutes ces années et la ferme a pris de la valeur.Tellement de valeur qu'on se demande si la prochaine génération sera en mesure de l’acheter.On a tout investi sur la ferme : c’est notre fonds de retraite, mais pourra-t-on un jour en profiter sans être obligé de démanteler, de faire encan ?NOUVEAU SERVICE ! Nous fabriquons maintenant sur place les suppléments laitiers personnalisés RESERVATIONS ACCEPTEES 2 semaines avant les dates VENDREDI 7 MAI et VENDREDI 4 JUIN * Service de 2 techniciens en alimentation * Service de vrac et d'aspirateur * Grains de semence * Marchand de grains et moulées * Engrais fertilisants • Nourriture pour chiens et chats Besôiti d’abreuvoirs ou de mangeoires, demandez François ou Jocelyn.Nous pouvons vous donner des renseignements sur l elevage et l’alimentation de tous vos petits animaux.AEEO ¦ meunerie LafrancE INC.LIVRAISON GRATUITE DANS LA MAURICIE 315, RANG NORD, PROULXVILLE Tél.: (418) 365-5578 François Tessier, rés.: 1-418-289-3227 1-800-463-0778 • Pour que le plus jeune «arrive», parce que c’est lui la relève, on pense lui donner une partie de la ferme.On ne connaît pas d’autres moyens pour lui constituer un capital.De plus, on n’a pas le choix, il y a encore des investissements à faire, cette fois dans la structure d’entreposage des fumiers.Si on augmente les dettes, la capacité de remboursement va diminuer et il ne restera plus grand chose pour faire les paiements après la vente.On ne peut quand même pas tout lui donner.Déjà que l’impôt doit nous attendre dans le détour.Nous, il faudra bien qu’on vive.D’autant plus qu’après avoir travaillé si dur, on est convaincu de mériter une retraite au minimum «confortable».Et les autres enfants, on aimerait bien pouvoir les gâter un peu eux aussi.On est encore en forme tous les deux.D’accord, on se fatigue un peu plus vite qu’avant, mais de là à arrêter complètement.Si on cesse de bouger, d’être occupés sur la ferme, que va-t-il se passer ?La retraite, on a bien hâte, mais ça fait aussi un peu peur.Puis notre jeune.Justement ! Il est bien jeune pour tout faire tout seul.On trouve que la marche est haute, mais on ne peut lui en parler et ça nous inquiète.On n’est pas une famille «à problèmes», mais il y a quand même des sujets plus difficiles que d’autres à discuter.Que fait-on ?On attend encore, ou bien.Il était une fois une famille, de la Mauricie évidemment, qui avait adhéré au Centre régional d’établissement en agriculture, le CRÉA-Mauricie, parce qu’elle voulait réussir son transfert de ferme.Ils avaient tout simplement contacté Mme Johanne Lapointe, la coordonnatrice, en composant le (819) 378-7301.F0URTRHXL Le parfait véhicule utilitaire et sportif.La façon relaxante.TRX3ÜÜ l'ftj .de faire le travail.TRX450S LES MEILLEURS PRIX DANS LA RÉGION TRX450ES Surveillez nos promotions ________________ en magasin.GARAGE G.CHAMPAGNE 83, Principale, Lac-aux-Sables (418) 336-2920 » La NouvelllSta Vendredi 16 avril 1999 B9 Pub! I-reportage Budget 1999-2000 du gouvernement du Québec [ De nouveaux millions pour soutenir l’agriculture Le ministre de I Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, monsieur Rémy Trudel confirme, à la suite du Discours sur le budget du ministre d’Etat à l’Économie et aux Finances, monsieur Bernard Landry, que de nouveaux millions $ seront consentis dès 1999 pour soutenir l'agricultu-rç au Québec.Bk 3,9 millions $ pour les agriculteurs à temps partiel Le ministre Trudel annonce d’abord la fin des coupures dans le budget de l’agriculture au Québec.Il indique par ailleurs l'ajout d'une somme de 8,3 millions $ pour payer les producteurs et les productrices à temps partiel qui ont subi de lourds dommages lors du verglas de 1998.«Devant le refus du gouvernement fédéral de compenser équitablement les entrepreneurs agricoles à temps partiel, le ministre Bernard Landry a ouvert ses goussets et a reconnu pleinement l'apport économique des producteurs à temps partiel dans l’agriculture québécoise», a déclaré monsieur Trudel.«C’est dans un souci d’équité entre les différentes catégories d'exploitations agricoles ayant été touchées par le verglas et afin d’éviter de compromettre la viabilité de ces entreprises que le gouvernement du Québec a reconnu la nécessité d'apporter cette aide additionnelle», a également souligné le ministre Trudel, en expliquant que Québec hausse ainsi de 10 % à 50 % sa contribution au programme.8,4 millions $ pour les agriculteurs de boisés privés De plus, les agriculteurs à temps partiel propriétaires de boisés privés recevront 8,4 millions $ supplémentaires en compensation.Monsieur Trudel a rappelé que le tiers des entreprises agricoles affectées par le verglas sont à temps partiel et qu’elle représentent ainsi une part importante de l’économie agricole régionale.Un ralentissement du niveau de production de ces entreprises, en raison d’une compensation inadéquate, aurait pu réduire cette contribution.3,3 millions $ pour les bâtiments endommagés par le verglas de 1998 Le ministre a aussi confirmé que les dommages Le porc a changé Les élevages modernes appliquent des normes sa-pitaires rigoureuses qui permettent de produire des porcs de haute qualité.Aujourd’hui, les porcs ont davantage de muscles et moins de gras.On oublie souvent que chaque étape de l'élevage est minutieusement planifiée et contrôlée.La sélection de races, les besoins entourant la fécondation, la ges tation, la mise-bas et l’élaboration d’une diète optimale besoin de producteurs et d'ouvriers agricoles qua-».Il y a très peu de place pour le laisser-aller et le ird.causés aux bâtiments de ferme seraient désormais couverts par le programme, le gouvernement du Québec en étant venu à un accord en ce sens avec le gouvernement fédéral pour partager les coûts de cette mesure qui entraînera des dépenses de 3,3 millions $.Des millions $ pour l’alimentation et le développement des produits agricoles Les entreprises du secteur agroalimentaire du Québec recevront aussi un bon coup de pouce pour accélérer la transformation des ressources bioalimentaires et développer les marchés d’exportation des produits québécois.De nouvelles sommes seront injectées pour accélérer la recherche et l’innovation dans tous les domaines incluant le secteur bioalimentaire.Innovation-Québec disposera de 32 millions $ pour, entre autres, promouvoir et soutenir les partenariats entre le gouvernement, les universités et les entreprises.De plus, un autre organisme, Valorisation-Québec, disposera de 100 millions $ pour subventionner des projets de recherche et des initiatives de commercialisation des résultats de ces projets.Le secteur bioalimentaire pourra utiliser sa part de ces 100 millions $.Innovation en agroalimentaire Au plan fiscal, les entreprises du secteur bioalimentaire pourront également avoir accès à 5 millions $ supplémentaires des 485 millions $ actuels pour encourager l'innovation dans la production.50 millions $ de plus pour créer des emplois Le réseau bioalimentaire du Québec pourra également produire de nouveaux emplois en utilisant les 50 millions $ supplémentaires du programme FAIRE, géré par Investissement-Québec.Pour les entreprises du bioalimentaire qui désirent exporter, le gouvernement du Québec leur offrira une garantie de taux sur les ventes à l’étranger.Au plan technologique, le bioalimentaire aura aussi accès aux 59 millions $ d'appui fiscal à l’investissement pour moderniser l'industrie.Développement régional Enfin, l’ajout de 7,5 millions $ dans les CLD au profit, en particulier, des jeunes entrepreneurs sera aussi de nature à soutenir les initiatives des jeunes québécois oeuvrant dans le secteur bioalimentaire du Québec.«Le budget du ministre d’État à l’Économie et aux Finances permet donc d’injecter plusieurs millions $ supplémentaires dans l’agriculture du Québec, a conclu le ministre Trudel.Il y a longtemps que les producteurs, productrices et transformateurs avaient reçu une telle bouffée d’oxygène.» Source : Ministère de l’Agriculture, des Pêcherie et de l’Alimentation du Québec •ma -\ ' • «iv 'V* - Le programme de production porcine à l’Ecole d’agriculture de Nicolet est adapté pour former des ouvriers porcins compétents.La formation intensive a une durée de 1170 heures dont 405 heures en alternance travail-études.Ces stages sont sous la supervision d’un enseignant et d’un producteur spécialisé en maternité, en pouponnière ou en engraissement.Il est fréquent que le premier emploi se continue après le stage.Aux dires des employeurs, l’élève qui termine ce programme est formé avec un haut niveau d’autonomie pour effectuer les tâches.En somme, les talents de l’ouvrier porcin, combinés à ceux des producteurs, des agronomes et des chercheurs, continuent à développer cet art et cette science qu’est l'élevage du porc.V Pierre Tremblay, agronome Enseignant en productions animales École d’agriculture de Nicolet ACIERS G.M.inc.Votre distributeur d'acier - en Mauricie.Acier galvanisé de 4 à 142 po de diamètre Plastique ondulé de 4 à 36 po de diamètre Longueur standard : 6 mètres (20 pi).Certains diamètres en 9 mètres (30 pi).De l'acier pour tous vos besoins.• Armature à béton • Barres ronde, carrée, plate | • Fer angle, plaque • Poutre, métal déployé (grillage) • Tubes carré, rond, tuyau Tige filetée, teflon Crampons pour chenilles de tracteur etc.Aciers G.M.inc.t«i 4i8 36s;829 loi, route 153 Saint Tito (Q C ) Telet.418.365.3390 N L'industrie bioalimentaire québécoise se porte bien et est toujours aussi présente dans les régions.Il faut se le rappeler, la grande famille bioalimentaire comprend l'agriculture, les pêches et l'aquiculture, la transformation, le commerce de gros et de détail ainsi que la restauration.Cette industrie joue un rôle stratégique au cœur de l'activité économique régionale.Selon les dernières estimations, environ 12 300 emplois permettent à la région de produire, de transformer ou d'offrir un service dans le domaine de l'agroalimentaire, ce qui représente près de 12 % de l'emploi total en Mauricie, c'est-à-dire un emploi sur huit, et contribue pour 6,5 % de l'activité économique de la région, mesurée sur la base du produit intérieur brut.En Mauricie, la production agricole présente toujours une base solide de développement avec 3 100 emplois et des recettes provenant du marché de 180 millions $.La mise en place de réseaux de développement regroupant les principaux acteurs de l'industrie permettra de renforcer la position de ces secteurs d'activité.Avec le dynamisme de ses artisanes et artisans, gage d'un avenir prometteur, cette industrie saura relever les défis de la croissance.Le ministre de l'Agriculture, des-Pêcberies et de l'Alimentation, Rémy Trudel Québec n a a a ¦* 4 BIO U Nouvelliste Vendredi 16 avril 1999 Publi-nportage Connaissez-vous le sirop d’érable ?Qu’est-ce qu'une érablière et une cabane à sucre ?L'érablière englobe toutes les opérations de production de sirop d'érable pour un producteur; les érables, les tubes de plastique entre les arbres et la cabane à Sucre au milieu de tout cela.Une cabane à sucre est une cabane dans laquelle la sève d'érable est ramassée pour être bouillie en sirop d'érable.La cabane est presque exclusivement réservée à cet usage.Parce que la production du sirop d'érable requiert un équipement spécial et parce que la cabane à sucre a besoin d'être localisée au milieu de l’érablière, elle reste inoccupée le reste de l'année.Qu’est-ce qu’une partie de sucre ?Traditionnellement, chaque érablière était une opération familiale et durant la saison des sucres, les hommes de la maison devaient travailler à l'érablière toute la journée pour produire le sucre d'érable, leur seul ressource en sucre pour le reste de l’année.Aussi, les repas étaient-ils préparés et pris sur place pour sauver du temps.Les érablières sont généralement situées loin des maisons des gens et la sève n’arrête pas de couler pour l’heure des repas.Durant la saison des sucres, la pratique de cette région voulait qu’on invite les voisins et amis pour célébrer la saison des sucres terminée en faisant une fête qu’on appelait «partie de sucre».De nos jours, la saison des sucres évoque pour chacun l’arrivée du printemps.Les pratiques des régions traditionnelles sont recherchées et ce joyeux événement donne lieu à des fêtes de famille et d'amis dans les érablières.La partie de sucre typique consiste en un repas entrecoupé d'activités extérieures et de danses pour brûler les calories et suivi de dégustation de tire sur la neige.Les repas rappellent les déjeuners que les bûcherons mangeaient durant la saison de coupe de bois.Le repas comprend normalement : • Soupe aux pois • Omelette aux oeufs • Oreilles de «Christ» frites • Jambon cuit à l'érable • Pommes de terre bouillies • Fèves au lard cuites dans le sirop d’érable • Crêpes • Tire d’érable ¦ Le sirop d’érable est versé sur tous les mets tout au long du repas.J’ai un érable dans ma cour, comment puis-je faire du sirop d’érable pur ?Si vous vivez au nord-est de l'Amérique du Nord et que vous avez un des érables suivants : érable à sucre, rouge ou argenté, suivre les techniques traditionnelles de production de sirop d’érable durant la saison des sucres.Les autres types d’arbres offrent des concentrations différentes de sucre dans leur sève et peuvent requérir de bouillir beaucoup plus longtemps.Pour aider les enfants à en apprendre plus sur le sirop d érable, peu importe où vous vivez : • Entailler un érable (n’importe quel type) 5 cm de profond et I cm de diamètre • Mettre une sorte de chalumeau dans le trou et une petite chaudière juste en dessous • Remplir la chaudière avec un mélange de sirop d'érable pur (provenant d'une bouteille) et de l'eau • Faire bouillir ce mélange jusqu'à l’obtention de sirop d'érable pur • Au moins 30 litres de sève seront nécessaires pour faire un litre de sirop d'érable L'entaillage blesse-t-il l'arbre d’une certaine façon?Est-ce que cela l'empêche de profiter ?L’entaillage est comme une petite coupure pour l'humain.II n’arrête ni ne ralentit la croissance de l’arbre.Parce que l'entaillage est très petit et que le maximum de trous est limité à un à tous les 20 cm du diamètre de l'arbre, ces entailles se fermeront d’elles-mêmes.Pendant l’été, les arbres produisent de grande réserve d'amidon pour se soutenir par eux-mêmes pendant l’hiver.Quand le printemps arrive, l'amidon se transforme en sucre.Ensuite le sucre se dissout dans l'eau tiré par l'arbre.Il est à noter que la quantité de sève pris de l'arbre est très minime à cause de la très courte période où l’arbre peut être entaillé.Combien y a-t-il de producteurs de sirop d’érable ?Dans la Province de Québec, il y a environ 9 000 producteurs de sirop d’érable, sans compter les petites opérations.De ce nombre, près de 3 000 sont membres de la Coopérative des producteurs de sirop d'érable du Québec.Dans le reste du Canada, le Nouveau Brunswick, Terre Neuve et l'Ontario comptent au delà de 2 000 producteurs.Au Nord Est des Etats-Unis plus de 5 000 producteurs possèdent des opérations sucrières.Quand est la saison des sucres ?La saison des sucres dure de la mi-mars à la mi-avril pendant le dégel de la terre après l’hiver mais avant que les bourgeons n'apparaissent aux arbres.Une bonne saison des sucres, les jours sont chauds mais les nuits au point de congélation.La sève d’érable ne coule pas durant la nuit.Source Sirop d’érable Citadelle Le plan agroenvironnemental de fertilisation La loi et vous FEDERATION DE LVPA DE LA MAURICIE ?.'A,.'.‘ ’ Partenaires du développement des jardins, des terres D abord des femmes, des hommes et des enfants.L J 230, rue Vachon Cap-de-la-Madeleine Téléphone : (SI9) 378-4033 Télécopieur: (819)371-2712 200, avenue Sainte-Marie I^ouiscville Téléphone : 228-8226 ATTENTION Pour plus de sécurité, nous nous rendons chez vous pour réparer ou installer vos pneus agricoles.Tire^tone Chef de file dans le domaine des PNEUS AGRICOLES clétnll Le plan agroenvironnemental de fertilisation (PAEF) est une nouvelle exigence du règlement sur la réduction de la pollution d’origine agricole.Si vous devez demander un certificat d'autorisation auprès du ministère de l'Environnement du Québec, vous devez désormais posséder un PAEF.Si vos animaux font plus de fumier que vos sols peuvent en prendre, vous devez avoir un PAEF dès cette année.C'est valables pour toutes les entreprises agricoles québécoises, grandes ou petites.D’ici 2002, toutes les entreprises agricoles québécoises, à l’exception de très petites, devront détenir et tenir à jour un PAEF.Un plan agroenvironfie-mental de fertilisation est un document qui décrit, entre autres, les cultures que vous produisez, champ par champ, et comment vous utilisez les fumiers et les fen-grais minéraux sur l’ensemble de vos parcelles."Faire ou faire faire son plan agroenvironnemental de fertilisation», là est la question.Pour connaître ce que doit contenir un PAEF et le règlement sur la réduction de la pollution d’origine agricole, une session de trois jours est organisée par le Cégep de Victoriaville, à Saint-Léonard d'Aston, les 23 et 30 avril et le 7 mai 1999.À la fin de la formation, le participant pourra d écider s'il ou elle prépare lui-même son PAEF ou s’il s’en remet à un professionnel autorisé par la loi.Des sessions sont aussi prévues à l'automne, là où il y a une douzaine d’intéressé(e)s.Pour plus d’information et pour vous inscrire, contactez Guylaine Martin, répondante en formation agricole, téléphone (819) 758-6401, poste 2702.Pour la Mauricie, contactez Dany Doucet, au (819) 371-6761.^1