Le soleil, 24 novembre 1940, dimanche 24 novembre 1940

[" Supplément illustré , \u2022\u2022\u2022 Par MADELIN BLITZSTEIN LES Américains peuvent parler tant qu\u2019ils veulent de la doctrine Monroe, de la défense de l\u2019hémisphère occidental, de la sauvegarde d\" la démocratie, ils ne seront pas pris au sérieux aussi longtemps que la population ne sera pas assez forte et conséquemment capable de supporter un idéal aussi élevé.A tout événement, c'eist là l'opinion des experts en la matière.Ce n\u2019est pas une marine, si puissante soit-elle, et même si elle s'étend sur deux océans, qui forme la base de la défense nationale.C\u2019est la famille.Et la famille, toujours d\u2019après les experts, n\u2019est plus ce qu\u2019elle était.le recensement de 1940 le démontre.La population des Etats-Unis n'a augmenté que de 7 pour cent au cours de la dernière décade.De 1920 à 1930, la population avait augmenté de 16.1 pour cent.On peut dire que la diminution est attribuée pour une partie à l\u2019absence d\u2019immigration depuis quelques années, mais c\u2019est surtout à la baisse de la natalité qu\u2019il faut l\u2019attribuer.C'est ce que le professeur Carie-Ci.Zimmerman, de la faculté de sociologie de l\u2019Université Harvard, appelle le système \u201canti-familial\u2019.Il croit que ce que ce pays a besoin pour sa sécurité nationale, s'il veut rester au nombre des premières puissances du monde, c\u2019est un retour immédiat aux anciennes traditions familiales, une foi plus grande, un amour plus sincère des choses religieuses, ce qui conduit nécessairement à l\u2019augmentation de la natalité et à la reconnaissance de l'importance de chaque individu 'et des sacrifices qu'il peut faire en vue de s\u2019assurer à lui-même et aux siens un plus grand bonheur.\u2019 Des phrases sur la doctrine Monroe, la défense de rhétnisphère, la meilleure marine du monde\u201d, dit le professeur, \u2018ne sont pas celles d\u2019une nation de second plan qui cherche à éviter le conflit en cachant la lumière sous le boisseau.Cette sorte de politique suppose une population capable d\u2019appuyer la doctrine par le nombre\u201d.D'après le professeur Zimmerman, le déclin de la natalité remonte à 1920.A ce moment-là, le nombre des naissances parmi 25.000.000 de femmes d\u2019un âge variant de 15 à 45 ans.était de 2.851.000.Quinze ans plus tard, les naissances parmi 30,-500,000 femmes du même âge étaient tombées à 2,359.000.Bien qye le nombre de femmes ait augmenté de 20 pour cent, le taux de natalité était diminué de 20 pour cent.La difficulté, d\u2019après ce sociologue.c\u2019est que des gens qui devraient avoir des familles nombreuses n'en ont pas.Quels genres do familles comptent six membres rt plus ?Le pro- AT Î7TT Ui 2àLLj Pour s'instruire et se recréer QUEBEC, DIMANCHE 24 NOVEMBRE 1940 .A \\\\ \\ \\ A \\ \\ v\\ \\ V \\ ¦X A| i\\ \\ A' \u2019 \u201cIl est inutile de parler de doctrine Monroe, de la défense de rhémisphère occidental, ou de la marine la plus puissante au monde, si la population des Etats-Unis n\u2019est pas suffisante pour appuyer une telle politique.\u201d Prof.Carle C.Zimmerman .V ïiMM rv fesseur Zimmerman a consulté les statistiques et les découvertes qu'il a faites l\u2019ont alarmé.Il a trouvé que, bien que les la-milles d'immigrants, lors du recensement de 1930.ne constituaient que 20 p.c.de la population, elles fournissaient cependant 26 p.c.du nombre de familles comptant quatre enfants et plus.Les familles de fermiers comptaient pour 22 p.c.dans le nombre total de familles américaines en 1930, cependant, ce groupement fournissait 38 p.c.des familles nombreuses.\u201cOn doit se rappeler\u201d, dit le professeur, \u201cqu\u2019il ne s\u2019agit pas ici des familles riches, prospères, établies sur les belles terres le long du Mis-sissipi ou dans les régions où l\u2019on cultive en abondance le blé et le blé d\u2019Inde, ou dans le nord.Les familles de fermiers qui possèdent de belles terres, qui reçoivent des subsides énormes du gouvernement, n'ont pas de grosses familles.On trouve les familles nombreuses chez les fermiers pauvres et chez ceux qui vivent duns les montagnes.C'est ici que les sociologues aperçoivent le danger.Les besoins économiques de la famille sont déter-.minés, dit le professeur, par le niveau de la société à laquelle elle appartient.Il appartient donc aux familles de la classe moyenne ou de la haute classe d\u2019être les plus nombreuses.Pourtant, c'est le contraire qui se produit.Les Etats-Unis n'ont aucun désir d'abandonner leur rang parmi les premières puissances du monde.Il est pourtant essentiel que la po- h UUque nationale .reçoive un appui adéquat d'une population de choix.Le professeur Zimmerman a découvert au cours de ses enquêtes que sur un total de 2.000 naissances, il y a 1,060 enfants du sexe masculin et 940 du sexe féminin.Parmi celles-ci.700 grandiront, se marieront et donneront naissance à 600 enfants environ.Afin de maintenir le niveau de la population, chacune de 600 femmes devrait avoir trois ou quatre enfants.Du coup, la théorie que la famille doit se limiter à deux enfants est complètement mise de côté.\"Mais quelle est la situation actuelle?\u201d demanda le professeur Zimmerman.Il est établi que sur un total de 30,000.000 de familles, environ 20.000,00 d'entre elles ont moins que deux enfants chacune: 7.000,000 de familles ont trois ou quatre enfants, et seulement 3.000.-000 ont plus de 4 enfants.Ces chiffres sont approximatifs et «ont tirés du recensement de 1930.Cependant, le sociologue croit qu'ils donnent une idée assez Juste de la situation.\"Le résultat \", dit le professeur, \u201cc'est que la moitié de nas familles n'ont pas le nombre voulu d\u2019enfants pour maintenir le pays, et que quelque chose , doit être fait afin d\u2019empêcher la diminution qui.semble vouloir s\u2019accentuer s\u2019il faut s\u2019eu tenir aux tendances actuelles.\u201d D'après le professeur, il y a aussi quelque chose que la plupart des sens semblent avoir oublié.La plupart d'entre nous réalisent que les gens qui veulent avoir quatre enfants en bonne santé attendent parfois trop tard pour se marier.Ou attend trop tard pour élever une famille et celle-ci se trouve nécessairement réduite en nombre à cause de l'âge parfois avancé des époux.Le grand sociologue français Durkheim rommentant un jour la vague de suicides qui assaillit parfois certains pays, a dit que si les gens avaient plus d\u2019intérêt à la vie par leurs attaches de famille, on aurait moins l\u2019idée de s\u2019enlever la vie.On attribue parfois le suicide à la folie, mais il n'en est pas toujours ainsi.Il est établi que les pays qui ont le taux le plus élevé de suicides sont précisément ceux où l'on constate un manque de religion, un mépris à peine caché pour la famille.1 Ceux qui cherchent à éviter leurs devoirs et leurs responsabilités en ce qui concerne la famille, le font au coût d'une forte tension mentale'', dit encore le professeur Zimmerman.qui ajoute: \u201d31 nous consultons notre histoire, nous trouvons que notre pays a été fondé par des hommes et des femmes qui n'avaient pas peur de leurs responsabilités.Quand les Européens du Nord sont arrivés en Nouvelle-Angleterre.IL se sont déclarés libres de l\u2019excessive domination de la féodalité que l'Europe avait transplantée sur nos rives avec l'arrivée des premiers Immigrants.Les activités commerciales de la Nouvelle-Angleterre se firent d'abord contre 1'' gré de Londres\u201d.Dr nos jours, suivant l'opinion du professeur Zimmerman, un défi a été lancé à tout ce que l\u2019on considérait comme ayant de la valeur au cours du siècle précédent.On doil donner une nouvelle définition de la famille normale II croit donc qu'une famille normale, c\u2019est celle où les besoins humains sont remplis et de ce fait, s\u2019opposent à ces familles brisées, anormales, précisément parce quelles n'ont pas répondu aux exigences sociales, biologiques et économiques de la famille.\u201cCeci signifie\u201d, ajoute le professeur Zimmerman, \u201cque la naissance des enfants ne doit pas avoir lieu ni trop à bonne heure, ni trop tard, en proportion avec l'âge des parents.Les familles normales doivent comprendre des hommes et de: femmes physiquement sains, ayant suffisamment dépassé l'adolescence pour devenir des parents normaux.Des parents de la sorte ne craignent pas les responsabilités delà famille.\u201cEtant donné que les besoins économiques de la société constituent un facteur important dans la détermination de l\u2019ampleur dune famille normale, plusieurs problèmes se présentent ensemble à la fols.Dînas Jours, dans notre pays, les familles pauvres ont trop d\u2019enfants alors que les familles ries classe moyenne et supérieure n'en ont pas assez.C'est ce qui est arrivé en Europe.Le danger qu\u2019il y a.c'est que les familles pauvres apprennent également à limiter leurs proportions, et l'on arrive alors à un manque de main d\u2019oeuvre\u201d.I,e problème de la famille marche de pair, il va sans dire, avec le pro- blème de l'augmentation de la na-Lilitc.De familles en mesure d'n-voir de:, enfants, n\u2019en ont pas, tandis que d\u2019autres familles, absolument sans ressources, sont chargées rie marmots.Ce qui veut dire qu'il devrait y avoir un plus grand nombre de famine.1- avec un nombre assez élevé d'enfants.Pour en arriver là.on devrait trouver plus d\u2019emplois pour les chefs de famille, les positions devraient être garanties, le prix des vivres réduit, les habitations améliorées.enfin, des moyens plus faciles d'obtenir des soins médicaux.Au-de.-.-iUs do tout cela, il faut placer un plu grand respect pour la dignité de la famille.Suivant les statistiques fournies par le département de l'Agriculture, à Washington, 40.000,000 d'Américains vivent suivant une diète estimée a 5 cents le repas par personne.alors que le coût normal d\u2019un repas n\u2019ayant que le .strict nécessaire est de 7 1-2 rents; un bon repas coûte 10 cents, et le coût d\u2019un repas d\u2019une personne faisant assez bonne chaire, est de 20 à 25 cents.Il y a aussi un autre danger qui provient do la diminution de la natalité, c\u2019est que le pays aura sur les bras, d'ici quelques années, un nombre considérable de vieillards et que les Américains se trouveront alors dans l'obligation de payer des taxes encore plus élevées qu'à l'heure actuelle à cause de la hausse du total des sommes affectées aux ixm-.sions de vieillesse.Comme la population diminue, il y a moins de payeurs de taxes, et conséquemment le fardeau de chacun d\u2019entre eux va s\u2019alourdissant d\u2019année en année Le professeur Zimmerman conclut en disant: \u201cL\u2019avenir ne me parait pas rose du tout.Nas grands penseurs doivent trouver une solution à ce problème.C\u2019est le temps de reconnaître l\u2019importance des forces spirituelles, morales et familiales Nous devrions rendre plus facile la tâche des parents.Nous devrions conserver précieusement la vie des enfants déjà nés.Nous devrions porter à quatre la moyenne des enfants pour chaque famille.Ne l\u2019ou-blions pas.si nous voulons voir notre pays parmi les grandes puissances du monde 11 faut monter le taux de la natalité.\u201d y VM , % X\\ .1PAORV NfA&LRV.Wv.'N' -A 1 v* Sc i hait s sincères pour l'An neuf W4 Donnez un cachet personnel à vos CARTES DE SOUHAITS cette année Fai tes-les faire sur commande Nous sommes à même de fournir une foule d'illustrations et motifs de fêtes, de meme qu'un grand choix des plus beaux papiers sur le marché Commandez sans tarder afin d'cviter les déceptions de la dernière heure LE SERVICE D\u2019IMPRIMERIE du SOLEIL Page quatre LE SOLEIL, QUEBEC, DIMANCHE 24 NOVEMBRE 1940 JEANNE Cyrille, je t\u2019ai acheté tout ce que tu as désiré depuis un yacht jusqu'à une motocyclette et L\u2019AVIATRICE Jeanne a accepté la position de pilote -gouvernante che* Mme Cécile Le Grand, pour son fiston \u2014 mais Cyrille pose des objections.Non, pas une femme corn me pilote, et non.Mère doit se montrer économe.Mlle Dare peut piloter ton avion et être en même temps ta gouvernante.N'est-ce pas superbe 7 C est bien, noos verrons d cette femme peut pilo- j\u2019aime faire de moi aussi, Cyrille, seulement fl faut d\u2019abord songer à sa propre sécurité.Montes, petite J\u2019aime vitesse.Faites-moi voir ce que vous save* faire.Faites un saut et roulez.L\u2019avion n\u2019est pas construit pour faire des jeux d\u2019acrobates, Cy- * \u2022 « ?Tais-toi, Cyrille.Peut-être Mlle Dare ne se sent-elle pas bien au- Pouah vous voler volant Bill iiSW y.VA\u2019C.VWKWi SÉpâ., mm Cyrille, voulez vous ôter la la main de sur le contrôle des ailerons.M-24- Aidez la Croix- Rouge.Oh, Mlle Dare.Vous pilotez réellement d\u2019une manière alarmante.nwiiMiTTr Wi n«n\tn* jt y LE SURHOMME 7^ JERRY SIEGEl el Joe SHUSTER Sept robots métalliques envahissent Metropolis pour obtenir une rançon, ils désorganisent la défense militaire.Us trouvent le Surhomme trop résistant pour eux jusqu'au moment où ils s\u2019emparent de Lois.Le tenant en respect, en menaçant de.faire un mauvais parti à la jeune fille, ils partent, laissant la ville menacée d'un terrible incendie parce qu\u2019ils ont renverse des barils de gazoline.Le surhomme monte sur le toit d\u2019un réservoir d\u2019eau .Il faut que je protège Lois, mais avant Cependant, le Surhomme a tort.Prise dans l\u2019étreinte de fer de l'un des robots, Lois a été horrifiée de constater Je suis entraînée sous les eaux.Toujours plus bas descend le robot tan-, dis que Lois a de la peine à respirer, bientôt elle n'en peut plus.n Quand il voit un ) remous à la surface de Iran.vais aller voir de plus -fgYa-T- r-r- Le Canada a des vivres en quantité Bien que le Canada soit en guerre depuis plus d\u2019un an, ses entrepôts débordent de vivres de première qualité, d\u2019après un relevé récent des provisions de bouche entreposées dans le Dominion.Nos réserves de tous les produits comestibles, à l'exception des oeufs et du fromage, étaient, rapporte-t-on, en septembre 1940 plus considérables que la moyenne du même mois au cours des dix dernières années.Le blé est la provision de bouche la plus importante que l\u2019on conserve en grande quantité, et on rapporte qu\u2019au 20 septembre 1940 il y en avait 358 millions de boisseaux en entrepôts, comparativement à 255 millions à la même date de 1939.En plus de cet approvisionnement, 11 y a une bonne partie de la récolte de 1940 sur les fermes.Le premier septembre 1940, la quantité de boeuf et de porc en entrepôts était aussi plus considérable que celle de la même date de l\u2019an dernier.Le boeuf n'enregistrait qu\u2019une légère augmentation, mais on avait 13 millions de livres de porc de plus que l\u2019an dernier.Généralement les provlsioas de beurre, de fromage, et d'oeufs s\u2019accumulent durant les mots d'été.Cette année, nos exrflr.atlons consMé-rablcs de ces produits au Royaume-Uni ont diminué quelque peu les approvisionnements que nous avons d\u2019ordinaire à cette époque de l\u2019année.La comédie \u201cLove thy Neighbor\u201d mettra en vedette Jaek Benny, Fred Allen, Mary Martin, Verree \u2018Trasdale el Virginia Haie.Verree Trasdalr est madame Adolphe Menjou.Attendons quand nous atterrirons.Je tirerai les ailes et nous frapperons la terre comme une bombe.Cela devrait convaincre maman.UN AIR CONNU Les trucs à jouer par temps perdu Il est toujours mieux d\u2019avoir quelque truc à la main pour faire passer les minutes entre l'organisation d\u2019un nouveau jeu ou pour donner à vos Invités le temps de respirer.Et une foule de trucs peuvent être joués avec une boites d\u2019allumettes.En voici un : Celui-ci consiste à prendre six allumettes et à les arranger de manière que chacune touche les cinq autres.Vous verrez comment faire en examinant la vignette cl-contre.C\u2019est un air bien connu que vous chanterez probablement avec plaisir.Pliez ce papier et mettez-le devant vous pour jouer au piano ou sur l'accordéon en suivant les notes indiquée*.G(1)_E\u2014D\u2014C\u2014G(1)-G(1)-G(1) \u2014E\u2014D\u2014C-AfHj A(1) \u2014 F \u2014 E \u2014 D \u2014 B(1) \u2014G \u2014 G\u2014-P \u2014 D \u2014 E G(l) \u2014 E \u2014D \u2014C \u2014G(1) \u2014 G(1) \u2014G(1) \u2014 E\u2014D\u2014C\u2014A(1)l A(l) \u2014 F \u2014 E \u2014 D \u2014 G \u2014 G \u2014 G \u2014G\u2014A \u2014 G \u2014 P \u2014 D \u2014 C Chorus E \u2014E \u2014 E \u2014E\u2014-E \u2014E \u2014 E \u2014G \u2014 C \u2014D\u2014-I F \u2014F \u2014F \u2014P \u2014E \u2014E \u2014E \u2014D \u2014D \u2014D \u2014E \u2014D \u2014O E-E \u2014E-E \u2014 E-E \u2014E-G \u2014C-D-l F \u2014F \u2014F \u2014F \u2014 E \u2014E \u2014 E \u2014E \u2014G \u2014G \u2014F \u2014 D \u2014C Les eaux descendent en en torrent de la tour et éteignent les flam- mes.Ils sont par-vers le port.Mais rendu au bord de la rivière, de nouveau, il ne retrouve aucune trace des robots.C\u2019est curieux, mais ., U ne semble rien avoir sous la surface des eaux non plus.T Mais quel- ques moments Un sous' marin.plus tard, elle ouvre les yeux pour découvrir qu\u2019elle est emprisonnée dans.Vous resterez Ici \u2014 pour le présent.Lois n\u2019est pas une personne pour prendre avec calme la captivité, elle dévisse une partie mobile du \u2019plancher et pousse une baguette dans le mécanisme du sous - marin.si cela va 'x\tI à quelque IL\tM lis 11 n\u2019y a ¦\t> J ignore servir à chose mais pas de mal à es-essayer C'est vous qui avez fait remuer le'sous-marin.Mais cela ne vous servira à rien.Je vais vous transférer dans une autre chambre.1 Sous les eaux, le Surhomme fait une découverte étonnante .Lalssez-mol, vous me faites mal.Rien de surprenant que je n\u2019aie pas remarqué le sous-marln.Il a une couche extérieure brillante et il don ne l\u2019impression de faire partie de l\u2019eau.Un camouflage parfait, mais pas assez ce pendant pour le protéger contre mol.Barbiers devenus rares Exemple frappant Courage récompensé Carlisle, Angleterre, (P C.) \u2014Comme résultat de l\u2019appel pour le ervl-ce militaire, les barbiers se tant rares dans le nord-ouest de l\u2019Angleterre, où on remarque de longues suites de clients à la porte des boutiques de barbiers.Cartes à la nazie Londres, (P.C.) \u2014 Un paquet de cartes à Jouer a été découvert dans un abri contre les raids à Londres.Toutes les cartes sont décorées de la swastika, emblème nazi.Lahore, Indes, (P.C.) \u2014 Précédant une campagne pour prélever les fonds nécessalreà l\u2019achat de bombardiers, des avions ont lancé des pamphlets du haut des airs.On y lisait: \"Ceci aurait pu être une bombe nazie.Défendez le Punjab en contribuant à l\u2019achat de bombardiers\".Ironie du sort Manchester, Angleterre, (P.C.) \u2014 Le \u201cManchester Guardian\u201d fait mention que deux des cinquante Loewstoft, Angleterre, (P.O.) \u2014 Raymond Woolard, Invalide depuis trois ans et demi, vient de recevoir la décoration \"Cornwell\" des scouts, pour courage «t stoïclté durant la maladie.Il continue ses études en architecture.destroyers, envoyés en Grande-Bretagne fair les Etats-Unis, portent les roms de deux vaisseaux (le guerte qui engagèrent la bataille contre l\u2019Angleterre, en 1812.r LE SOLEIL, QUEBEC, DIMANCHE 24 NOVEMBRE 1940 Page cinq chic pour toutes Saison de galas pw:- yr~'\\>\tv\tv-rr.wxT» - vv,- w .v\t¦\t.\t'\t^\t¦ - (1.1 U» m'uiu L\u2019hiver nous ramène les beaux soirs de galas avec les concerts, le grand théâtre, les dîners de neuf heures et- les bals Le velours et le crepe ont les faveurs et beaucoup de ces robes pour le soir sont à manches longues Le noir ne régné plus seul Ces illustrations sont des reproductions de photos Wide World Cette élégante robe de dîner en crêpe gris éléphant se distingue des autres par la ligne basse de la taille que souligne un ceinturon de crêpe rouge flamme, On notera l\u2019encolure particulièrement montante et la manche très longue.Comme on le sait les couleurs et les traditions du nord-ouest américain ont joué un rôle important dans les diverses parades de la mode cette année.Cette robe classique de velours noir évoque l\u2019ère du Klondike.Un large ru- \u2022 cher de moire noire orne le bas de la robe et en souligne le décolleté assez accentué.Les dessinateurs américains utilisent dans des variations .nouvelles le thème du bleu, blanc, rouge et pour preuve, cette robe en jersey blanc imaginée par Patricia Spaulding et sur laquelle un drapé rouge crée un contraste dramatique.Le boléro en jersey bleu est garni de minuscu- Un diadème de myosotis dorés et un bracelet\t158 étüiles bleues- formé de ces mêmes fleurs complètent cette ravissante robe de diner en velours vert.Le corsage très moulant se termine en deux larges bouffants qui jouent le rôle de poches.Des broderies de sequins constituent la garniture, de cette amincissante robe de diner en crêpe rouge terre cuite.Le boléro sans manches dissimule un peu le décolleté prononcé de la robe.Les sequins sont d'une nuance s\u2019harmonisant avec le ton de l\u2019ensemble.: Pagm lût COURRIER Il existe encore bien plut qu\u2018on ne pense des jeunes filles vertueuses et des hommes capables de les apprécier.D.\u2014Encor* une Jeune fille «jul rient aujourd\u2019hui demander rotr» \u2022pinion rar un sujet très difficile à résoudre pour mol.C\u2019est que Je suis bu de ces rares Jeunes filles qui restent à la maison, le soir.Je ne rais pas aux restaurants ni ailleurs, Je ne fume pas, Je ne bois pas et Je *a-gne ma vie.Je connais beaucoup de Jeunes gens mais personne n* rient à la maison.Ils préféreraient que Je les rencontre aux restaurants où l\u2019on boit, où l\u2019on danse et qui sont loin d\u2019être des endroits paMblc et recommandables.Aussi Je voudrais dire Ici aux Jeunes gens d\u2019aujourd\u2019hui de ne plus M lamenter et de cesser de dire qu\u2019U n\u2019y a plus de Jeunes filles tranquilles et sages.Il en existe encore beaucoup mais ils n\u2019y font pas attention et préfèrent les autres qui passent six soirs sur sept dans les restaurants et dans les clubs à boire et à fumer.Je souhaite aussi à ces Jeunes gens de comprendre leur erreur avant qu\u2019il ne soit trop tard.\u2014 TOUJOURS SEULE r.\u2014Lalssez-mol vous féliciter d\u2019atoord, ma Jeune amie, pour le louable souci que vous avez de demeurer toujours une fille sage et réservé», puis ensuite lalssez-mol vous dire que vous généralisez un peu trop quand vous laissez entendre qu\u2019il n'y a à peu près plus de Jeunes gens capables d\u2019apprécier à son mérite une femme vertueuse et distinguée.B «n existe encore sûrement de ces hommes et c\u2019est fort heureux, car autrement l'avenir serait bien peu rose pour celles-là \u2014 et elle* sont plus nombreuses encore que vous ne le croyez \u2014 qui rêvent d'un mari qui saura les respecter et leur être fidèle.H ne fait aucun doute qu\u2019il existe encore un bon lot de jeunes filles sérieuses et dignes qui n\u2019ont pas Jugé teUement nécessaire, et avec raison, d'adopter le laisser-aller moderne, de gaspiller leurs soirées dans l\u2019atmosphère ténébreuse et enfumée d\u2019une salle de club où, entre deux danses, elles n\u2019ont que le temps de lamper un cocktail et de griller deux ou trois cigarettes.Il y en a sûrement encore et beaucoup plus qu\u2019on ne pense de ces êtres d\u2019élite qui luttent contre le relâchement des moeurs et s'efforcent de conserver â la pudeur et à la vertu, tout leur prestige, heur rôle n\u2019est pas facile car pour obtenir les hommages de leurs contemporains, et recevoir d'eux admiration courtoise et galanterie respectueuse, elles doivent se donner un mal Infini, lutter contre un bataillon de \u2019\u2019vamps\u201d qui prêtent une oreille docile au moindre récit scabreux et une taUle non moins docile au bras du premier venu.C'est un fait d\u2019ailleurs Incontestable que la vertu féminine n\u2019a Jamais tant rebuté les gens qu\u2019en ces dernières années alors que s\u2019est érigé vérité le faux principe qui veut que pour être recherchées, \u2014 ce qui a% veut pas dire hélas! aimées, \u2014 les Jeunes filles dalvent abandonner toute réserve, être capables de relater â leur tour une histoire risquée et voire même pouvoir se prêter à ces familiarités et ces caresses qui préludent le plus souvent â de regrettables bêtises.Mais Je le répète pour bien vous en convaincre, ma Jeune amie, la vertu a toujours son prix car elle est Indispensable au vrai bonheur, et ceux ou celles qui sous prétexte qu\u2019elle gêne le plaisir, s\u2019en passent Impudemment, se préparent pour l\u2019avenir bien des désenchantements.Personnellement Je doute fort que l\u2019homme qui a perdu le respect de sa compagne puisse, même s\u2019il vient à l\u2019épouser, la rendre heureuse.L\u2019amour a trop besoin pour pouvoir durer, de reposer d\u2019abord sur la -confiance et l\u2019estime réciproques, pour qu\u2019on ait le droit de croire qu\u2019il aubelatera longtemps dans les unions qui s'ébauchèrent et ae développèrent au restaurant ou au club plutôt qu\u2019au salon familial.Ne vous désolez donc pas.mon amie, si Jusqu'ici vous avez dû demeurer presque seule les soirs de dimanche et les autres, dans votre coin de ville ou de village, et n'enviez pas un instant la Jeune fille légère \u2022t facile, beaucoup plus entourée de vains admirateurs que d\u2019épouseurs \u2022olldes, et à qui U ne restera guère plus, si de chance elle finit par trouver un mari, qu\u2019une pincée d\u2019illusions le matin de ses nocea.Ne vous désespérez pas surtout, car un homme sage et sincère qui voudra bien croire encore à la vertu féminine, vous découvrira sûrement un Jour ou l\u2019autre et vous rendra heureuse.D\u2019Ici là ayez soin seulement de rendre la plus attrayante possible votre sagesse.PASCALE FRANCE PLEURE PAS MAMAN \u2014 Votre hlctoire de pauvre épouse d\u2019un mari brutal et mesquin n\u2019est pas moins pathétique que celle que m\u2019adres-5\u201elt, 11 y a quelques semaines déjà, la correspondante qui signait : Délaissée.Il devrait exister des galères pour y exiler ces hommes sans entrailles qui n\u2019ont d'humain que le nom et sont plus brutes que certains animaux qui savent avoir pour leur femelle un peu de tendresse.Et dans ces geôles on apprendrait aux maris qui ressemblent aux vôtres à se faire un peu de coeur puisqu\u2019il semble bien qu\u2019ils n'en ont pas.Hélas.Je ne puis que vous conseiller de confier à votre curé ou à un Juge de paix la triste histoire de votre vie conjugale.Une femme honnête et fidèle, et mère de famille par surcroît, ne mérite pas qu'on la rudoie et lui porte des coups et la plus élémentaire Justice veut qu\u2019elle soit considérée comme une créature humaine et non comme une esclave.Il y a quinze ans que vous masquez la cruauté de votre homme; il serait temps que sa lâcheté soit mise à Jour et que vous goûtiez un peu de sérénité.Vous avez tous les droits pour vous.D.\u2014Plusieurs événements se sont produits à des dates qui finissaient par 9.Est-ce que cela pourrait avqlr une signification Importante?ESPERANTE R.\u2014Non, et U faut voir là des simples coïncidences qui ont pour effet de vous rendre un brin superstitieuse.O.\u2014J'avais un ami depuis un mois et fl ne venait que le dimanche.Il a dleeontlnué »ee visites sans me donner aucune raison et Je me demande il Je dois lui écrire.Il ne travail ¦ le pas très loin de chez mol et 11 me salue quand Je le rencontre.Dltes-mol quoi faire ?LOUISE R.\u2014Non, ne lui écrivez pas car il est k peu près certain que vous ne recevriez pas de réponse et vous auriez peut-être envie de vous mordre les pouces dans la suite.ETall-leurs un Jeune homme qui bat en retraite, après quatre visites, ne mérite pas teUement qu\u2019on se démène pour le revoir.BRISE DU SOIR\u2014Peut-être fe-rles-vous aussi bien d'attendre que vous ayez été présentée k la famille de votre futur fiancé avant d\u2019entrer en correspondance avec sa mère.Vous pourrez alors écrire k celle-ci «t lui dire que vous avez été ravie de la connaître et touchée de son sympathique accueil.Autrement, vous auriez peut-être l'air de manifester un souci outré d\u2019entrer dans cette famille.De même si vous n'avez pas encore fait la connats-sanoe des futurs époux, vous n'ête» pas tenue de leur écrire, du moins tant que vous ne serez pas officiellement fiancée.Je vous félicite de votre excessive délicatesse et vous remercie de vos bons voeux.GARDIENNE.\u2014 Vous pouvez fort bien k votre retour de voyage l'appeler pour l'informer de votre présence dans ses parages et l\u2019inviter gentiment k venir vous rendre visite.8*11 se recuse et n\u2019accepte i>es votre Invitation, vous en déduirez qu\u2019il ne tient pas k reprendre ces relations et voua n'aurez rien de mieux k faire alors que de regarder ailleurs.a.\u2014Oui, la robe en question conviendra bien pour la circonstance et vous pourrez enlever votre manteau.D.\u2014J'avais un ami depuis un an, Il m'aimait et il m\u2019a parlé mariage.Mol Je ne pouvais pas l\u2019aimer parce que je pensais trop à un autre que j\u2019avais connu avant lui.Je lui ai demandé pour discontinuer nos relations pendant un bout de temps, n a accepté et m\u2019a demandé de lui envoyer des photos.Dites-moi si vous lui répondriez et ce que vous lui écririez?\u2014 UNE AMIE QUI VOUDRAIT SAVOIR.R.\u2014Tout dépend, 11 va de aol, de la nature de vos sentiments présentement.Si vous croyez ne pouvoir Jamais réussir k l'aimer pour de bon, il vaut bien mieux que les choses en restent 1k, car puisque cet homme vous aime sincèrement et au point de vouloir faire de vous sa femme, 11 ne mérite pas que vous le leurriez davantage et que vous preniez plaisir k Jouer avec son coeur.PETIT POILU.\u2014 Si votre Jeune correspondant n\u2019a pas été blessé mortellement au cours de l'une des violentes batailles qu\u2019a soutenues la France avant d'étre défaite, 11 se peut fort bien qu\u2019tl soit devenu l'un des centaines de mille prisonniers français qui sont présentement sous la tutelle allemande.Dans un cas comme dans l\u2019autre, Je crains fort que vos efforts pour le retracer s\u2019avèrent vains.Peut-être un Jour de demain si le soleil vient k reluire pour son malheureux pays, entendrez-vous parler de lui ?Il ne vous est pas défendu de nourrir cet espoir.D.\u2014 Annex-vous l'obligeance ds me dire à quel âge on est vieille fille et vieux garçon ?\u2014 ADRIEN.R.\u2014Au temps de nos grand'mères.on délimitait k l\u2019kge de vingt-cinq ans, les frontières de la première Jeunesse, et celles qui k cet kge n\u2019avalent pas encore trouvé d'é-pouseurs.étalent accusées de \u2019\u2018coiffer Ste-Catherlne\".De nos Jour\u2019s, et c\u2019est fort heureux, il y a des filles de quarante ans qui ont gardé une délicieuse jeunesse de coeur, et bien méchants seraient ceux qui les qualifieraient de \u2019\u2019vieilles filles\u201d.De même pour messieurs les hommes oe n'est guère avant quarante ans que l'on a envie ou.raison de les Juger \u201cvieux garçons\u2019.D.\u2014Je suis âgé de dix-huit ans, grand, brun mais une chose me désole, Je suis laid.Je fais tout mon possible pow bien paraître mais toutes les Jeune* filles me fuient.Cet été j\u2019ai fréquenté pendant un mois une Jeune fille qui a rompu dans la suite en me donnant de* raisons que Je savais fausses.Une autre Jeune fille aver laquelle Je correspondais depuis quelque* mois a eess# de m\u2019écrire peu de temps après avoir fait ma connaissance.C'est à désespérer.Croyes-vous que malgré tout, quand viendra le temps.Je pourrai trouver la femme de mes rêves ?J\u2019AI TANT HATE DE SAVOIR.\tê' LE SOLEIL.QUEBEC, DIMANCHE 24 NOVEMBRE 1940 PASCALE FRANCE Des dahlias pour Deanna La délicieuse artiste de l\u2019écran, DEANNA DURBIN, est photographiée Ici avec une gerbe d'énormes dahlias blancs qui viennent de remporter le ruban bleu lors d\u2019un grand concours de fleurs tenu k ganta Monica, Californie.Ces fleurs ont été cultivées par Albert Eschner, un horticulteur ami de la Jeune vedette.imSÊ w;# ï - I V, t, -i timm ¦< c \u2019 JKl \u2019feÉÉ JA ïvi- %,-' !$Ê0M \u201c.¦ R.\u2014Oui, vous la trouverez sûrement cette élue dont vous rêvez et parce que l\u2019amour qu'elle vous vouera ne s'appuiera pas sur des qualités d\u2019ordre essentiellement physique, 11 aura dix fols plus de chances de durée.Et croyez-moi, k moins d\u2019être des monstres de laideur, 11 est bien peu d\u2019hommes qui doivent k un visage ingrat de rester sur le carreau.Je connais d\u2019ailleurs des êtres qui ne pouvaient guère être dépassés en laideur et qui ont su quand même plaire k des beautés de femmes.Je vous le répète, ne désespérez pas k dix-huit ans, vous avez teUement d'années devant vous pour découvrir et conquérir le grand amour.MYNA L.\u2014 Je ne possède plus malheureusement, cette méthode pour givrer les branches de sapin ou de cèdre.Si mes lectrices veulent me l\u2019envoyer, je la publierai pour vous avec plaisir.Je vous fournis cependant un procédé pour conserver les feuilles d'automne sur leurs branches, ce qui est très joli comme décoration intérieure ; on couche dans une grande lèchefrite, sur un Ut de sable sec, les branches k conserver ; on les recouvre de sable ; on met d\u2019autres branches et d'autre sable tant que le récipient peut en contenir et on place celui-ci dans un four modérément chaud où on le laisse une couple d\u2019heures.2\u2014Les fleurs artificielles paraissent mieux lorsqu\u2019elles sont de la même couleur, dans un bouquet.Vous pouvez acheter du papier crêpé de deux tons (rouge d'un côté et plus pâle à l\u2019envers) et en faire des roses que vous mettrez sur l\u2019autel aux fêtes de la Pentecôte, du Sacré-Coeur, en un mot.k toutes les fêtes où les ornements du prêtre sont rouges.Avec du papier blanc, vous pouvez faire des Us, dont vous parerez l\u2019autel à toutes les fêtes He la Sainte Vierge et k Pâques.Des fleurettes rose pkle sont Jolies pour la semaine.Vous obtiendrez des catalogues montrant plusieurs modèles de fleurs en papier, en écrivant à la compagnie Dennyson, dont vous trouverez l\u2019adresse sur les bandes enveloppant le papier crêpé.Ce papier s\u2019obtient dans les librairies et les grands magasins.D.\u2014Quels Jours étalent le 29 octobre et le 17 mars 1927 ?2._Pourriez - vous m'indiquer un procédé contre les taehes de moisissure ?COUSINE DE REJEAN R.\u2014Un Jeudi et encore un Jeudi.2.\u2014Mouiller les taches assez longuement dans du vinaigre chaud additionné de Jus d'oignon.Donnez ensuite un bon savonnage.D.\u2014Quel est le poids normal d\u2019une Jeune fille de 16 ans mesurant S pl.4 1-2 pees ?2._Je suis très brune, cheveux châtains, yeux bleus; eommenl me maquiller ; quelle est la mode pour les cheveux ?ORPHELINE DE 16 PRINTEMPS R.\u2014De 121 k 124 livres environ.2.\u2014La mode des cheveux pour les jeunes filles de votre âge se portent demi-longs, touchant presque l'épaule.Pour votre maquillage, employez les rouges en graisse capucine, mandarine ou anémone, ou bien le rouge sec cornll, Bagdad, géranium; les rouges k lèvre écarlate, poppy, coquelicot; les poudres bronze, kabyle, gypsy, sungold.Mais employez le tout avec beaucoup de discrétion, car k 16 ans, une Jeune fille n\u2019a pas besoin de ces artifices, pour être Jolie.JACOTTE.\u2014Voici une recette de sauce riche au chocolat, que l'on peut très bien servir avec de la crème k la glace ; 1 1-2' tasse eau bouillante ; 1-2 tasse sucre ; 1-2 c.k thé vanille ; 6 c.k soupe chocolat en tranches minces ou 1-3 tasse de cocoa ; 1 1-2 c.k soupe fécule de mais (cornstarch) ; 1-2 tasse eau froide ; quelques grains de sel.Faites bouillir eau chaude et sucre 5 minutes ; mêlez chocolat, fécule et eau froide.Amalgamez le mélange ; ajoutez le sel ; faites bouillir 3 minutes.Arômatlsez avec vanille et servez froid.D.\u2014Je désirerais savoir le nom des familles royales arrivées au Canada depuis le début de la guerre.Où demeurent-elles ?Pouvez-vous me dire le nom des archiducs qui sont à l\u2019Université Laval ?\u2014 REINE DES FEES.R.\u2014Il faut vous dire qu\u2019il n\u2019y en a pas autant que cela.Il y a la la princesse Juliana de Hollande, héritière du trône, et ses enfants, qui demeurent à Ottawa.A Québec, 11 y a l\u2019ex-tmpératrice Zita et quatre de ses enfants!* les archiduchesses Charlotte, 19 ans, et Elizabeth, 18 ans, les archiducs Charles-Louis, 22 ans et Rodolphe, 21 ans; la mère et la soeur de l'ex-lmépératrice, la duchesse de bourbon-Parme et la duchesse Isabelle de Bourbon.Toute cette famille demeure k la villa St-Joseph, près de Spencer-Wood.A Mascouche, près de Montréal, 11 y a la grande-duchesse Charlotte de Luxembourg, 4 de ses enfants et son mari, le prince Félix de Bourbon.Deux autres enfants, Jean étudiera k Laval et Elizabeth à Sillery.D.\u2014La cire en graisse que J'applique sur mon prélart et sur mes meubles ne les rend pas beaux; ils plaquent beaucoup.Que me conseillez-vous de faire ?2.\u2014Comment empêcher les vitres de geler l\u2019hiver?\u2014 JEANNETTE QUI AIME MARCEL.R.\u2014C\u2019est que votre cire est de qualité Inférieure, ou bien que vous en mettez trop et que vous ne frottez peut-être pas assez.Les linges de flanelle sont les meilleurs pour mettre la dernière touche au poil.La cire liquide est un peu plus chère, mais elle dispense de frotter vous pouvez ressayer une fols, du moins sur vos meubles.Elle dure cependant moins longtemps que la cire en graisse.2.\u2014Essuyez vos vitres avec de la glycérine ou de l'alcool et elles ne gèleront pas.Un support k habits comprenant une barre pour pqntalnns fera un excellent fond pour votre corde k linge que vous y enroulerez en forme de 8.Roulez très mince de la pâte k biscuits (au solda ou k In poudré k pâte) et faltes-en d'excellente» ri- tles Melha.D.\u2014J\u2019ai 19 ans et je voudrais apprendre le métier de mécanicien, tout en retirant un petit salaire.Où pourrais-je m\u2019adresser?\u2014 JEUNE REVEUR.R.\u2014Vous pouvez soit venir en ville et vous y engager dans un garage comme apprenti, (en consultant l\u2019annuaire du téléphone, vous aurez le nom et l'adresse des garages) ; soit faire appel au Plan d\u2019Aide à la Jeunesse, aux soins de l\u2019honorable Oscar Drouin, ministre de l\u2019Industrie.du Commerce et des Affaires municipales, Hôtel du gouvernement, Québec.Exprimez-lui vos désirs et vos besoins et 11 vous donnera des renseignements sur ce plan destiné k encourager les jeunes Déavallleurs.MICHELLE M.\u2014 Je constate avec Infiniment de plaisir que le nombre de mes lectrices de Trois-Rivières augmente sans cesse.Vous êtes l\u2019une des plus charmantes et Je vous remercie pour vos paroles si aimables.GHISLAINE.\u2014 Le curé de la paraisse du Sacré-Cœur du Bassin (Chicoutimi-ouest) est le révérend Père Joseph Nlo, Eudiste.Cette paroisse est desservie par les Pères Eudistes.D.\u2014 Seriez-vous assez bonne d* me dire comment se prononce le mot \u2019\u2019Blitzkrieg\u2019\u2019 ?\u2014 QUI A HATE DE SAVOIR.R.\u2014Ce mot se prononce k peu près comme il s\u2019écrit: blits-criig (en appuyant sur l\u2019i de crlg, comme dans les mots: dire, église, brise).L\u2019e de \u201ckrieg\u201d ne se prononce pas.Le mot Krieg veut dire: guerre et le mot Blitz veut dire: éclair.D.\u2014 Auriez-vous l\u2019obligeance de m\u2019indiquer le caractère des personnes aimant le rouge ?2.\u2014Est-ce qu\u2019on peut faire du vin avec le raisin de la vigne d\u2019ornementation.SI oui.j\u2019aimerais à en avoir la recette.\u2014 IRENE.R.\u2014Voici: Les personnes qui aiment le rouge sont généralement nerveuses, facilement irritables, toujours pressées; elles aiment la gloire pour la gloire seulement, questionnent peu, n'épargent guère; elles aiment aussi l\u2019argumentation et ont le souci de la façade.Faites rouler l'eau froide sur vo» gants de caoutchouc, s'ils collent aux mains, et Us s'enlèveront plus facilement.* Gardez un fin papier sablé dan» votre eulslne et vous y frotterez plusieurs fols votre fer auquel »* sera attaché de l\u2019empois.LE COIN DES IDEES 2.\u2014Je ne crois pas qu'il vaille la peine de faire du vin avec ces raisins, mais si la chose est possible, je serais reconnaissante k mes lecteurs et lectrices s\u2019ils me fournissaient cette recette que Je publierai pour vous dès qu'elle me parviendra.D.\u2014J\u2019ai un évier qui a Jauni Ut où s\u2019égoutte la chantepleure.Comment pourrais-Je le blanchir \u2014 2.\u2014Mon bain commence à jaunir aussi et il y a de petits trous où l'émail est parti.Que faire ?ABONNEE.R.\u2014Pour enlever les taches jaune® que produit l'eau des robinets en tombant goutte k goutte, servez-vous de orale en poudre délayée dans l\u2019ammoniaque et frottez avec une vieille brosse à dents.2.\u2014Vous pouvez faire la même chose pour le bain, mais 11 serait nécessaire que vous ayez recours au plombier qui remettra de l\u2019émail là où 11 en faut, ce qui l\u2019empêchera de se détériorer davantage.D,\u2014je découpe des photos »ur !\u2022 journal et elles jaunissent; comment m\u2019y prendre pour qu\u2019elles restent comme au premier Jour ?2.\u2014Combien de photos des jumelles Dionne avez-vous publiée» à date ?MERCI A L\u2019AVANCE.R\u2014Il est absolument impossible d\u2019empêcher le papier de jaunir sous l\u2019action de l\u2019air; il faudrait le tenir dans un coffre où l\u2019on a fait le vide, et c\u2019est une solution Impraticable.2.\u2014Il en a paru une centaine environ.Demandes de Correspondants ALINE LABERGE.poste restante, HS-tel des Postes, Québec, demande gentils correspondants, sérieux, distingué», de 28 à 35 ans, de préférence des Etats-Unis.GERARD POLKSTONE.1895.rue Dor-chester-Est, Apt.4, Montréal, désire correspondantes Instruites, aimant lecture, peinture, musique de 20 k 25 ans, demeurant dans la vieille cité de Champlain.ANDRE ROBERT, boite 337.Rober-val désire correspondantes de 16 à 18 ans, instruites et distinguées ; photo il possible.\t______ PTE CLEMENT TESSIER, No 443», Inf.tp i/¦\u2022 oo Snorirnn \u201c * x*- MAURICE LEMAY, D-62550, F.M.R.CIR TC, 2ème recrue, Camp Valcartler, désire correspondates de 16 à 24 ans, instruite*, écrivant en français ou en anglais.ISIDORE PERRON, SPC COMPANY, C.T.R.T.C., Valcartler, célibataire, 35 an*, châtain, désire correspondantes ; est soldat du 22ème Régiment.SOLDAT LEOPOLD GUAY, châtain, yeux bleu*, 20 ans, désire correspondantes de 18 à 12 ans, sérieuses.Adresse : Royal 32ème Régiment, Matricule E-5388, 1st Inft.Training Center, Camp Valcartler.E-5028, A.LACHANCE, 22ème R., C.I.R.T.C., H.Q., Coy.Valcartler.désire correspondantes sérieuses de 17 à 22 ans.CAPL R.DESORMIERS, D61176, C.I.R.T.C., F.M.R., 2ème Infanterie, Valcartler, désire correspondantes de 18 à 25 ans.PAUL FRENETTE, Royal 22ème Régiment, Matricule E-5385, 1st Infant.Training Center, Camp Valcartler, désire correspondante* de 18 à 21 ans, sérieuses ; est châtain, yeux bleus.E-4882, À.C., Specialist Coy, Camp Val-eartler, désire marraine de guerre ; mesure 8 p.11 pouces, yeux bleus, cheveux châtains, 28 ans, bonne apparence.UNE JEUNE AMERICAINE très gentille qui sait un peu le français, désire correspondre avec une Jeune fille de 18 ou 17 ans qui aurait un peu d'anglais.Celles que la chose Intéresse voudront birn me fournir leur adresse.MLLE E.CARRY, poste restante, Haute-Ville, Québec, désire correspondants de 65 à 70 ans ; est aimable ; distinguée ; réponse assurée.LOUIS HARRISON.432, rue 8t-Jean, Apt.1, Québec, désire correspondantes de 17 à 20 ans, aux yeux bleus.GERMAINE DESPRES, 92, rue St-Alphon-se, Cap-de-la-Madeleine, désire correspondants de 20 à 25 ans, distingués ; réponse assurée.MARIE PAÜLE GOSSELIN, 165.rue Colomb, Québec, désire correspondants de 24 à 30 ans ; est châtaine, yeux bleus.ELISABETH METIVIER, St-Marcel d* ITslet, désire correspondants de 22 à 26 ans ; réponse assurée.CLARK GABLE, Mine-Ecole, Val d\u2019Or, dé-\u2022Ire correspondantes de 18 à 24 ans, instruites et distinguées.V.BLANCHET.c.3.Shelter-Bay, COU Nord, désire correspondantes de 17 à 10 ans ; réponse assurée.TOM LAFRENIERE, 1233, Mountain.Montréal, désire Jolies correspondantes de 21 â 28 ans.HELENA FONTAINE.Bt-Oeorga» de Beauce ouest, désire correspondants de 17 à 20 ans ; photo si possible.AIME BOUCHER, Lac Grave,, Mannevllle, Abitibi, désire correspondantes de 18 k 2.1 ans ; photo désirée ; est châtain, yeux bleus, cheveux ondulés.MARIE ROSE LAVOIE, 109, rue Bte-An-ne, Chicoutimi, désire correspondants de 17 à 21 ans ; photo si possible.GABRIELLE DESILETS, désire correspondants de 19 à 25 ans, gentils.Adresse : Shawlnigan-Falls.MARIE-ANGE BUSQUE, Lac Frontière.fCo.Montmagny, désire correspondanta de 25 à 30 ans ; est châtaine, sérieuse ; réponse à tous.NOELLA JAMES, 8te-Roae de Dorcheater.demande correspondants Instruit! de 20 à 22 ans ; réponse assurée.PASCALE FRANCE.PRATIQUES Pour nettoyer de* de*su* de chaise* en velour*, tordez un linge de chamol* dans de l\u2019eau chaude, et ewmyez légèrement le velours.Pour dégraisser une soupe chaude, vcrxez-la à travers un linge passé à U\u2019ean très froide et bien tordu, la graisse restera sur le linge. LE SOLEIL, QUEBEC.DIMANCHE 24 NOVEMBRE 1940 Page »ept Y EX» w&xm QUAND VOUS ÊTES A LA FOIS CUISINIERE ET SERVEUSE Comment économiser dfs pas I.\u2014Seri^et-vous d\u2019un cabaret ou d\u2019une icagonnette pour mettre la table et la desservir.t.\u2014Placez tous les aliments, pain, beurre, eau, dont vous aurez besoin pour un second service, sur une petite table, ou une icagonnelte près de la place où vous êtes assise à l'un des bouts de la table.S.\u2014Si votre table roulante ou votre icagonnette est munie d'une tablette inférieure, placez dessus, les assiettes à dessert et le dessert, s\u2019il s\u2019agit d\u2019un plat froid.Lorsque le dessert est prêt à être servi, utilisez cette tablette pour y déposer les assiettes et les plat sales.4\u2014Servez la salade et le dessert à même un grand plat, à table, au lieu de les desservir individuellement dans la cuisine et d'avoir ensuite à les transporter un par un dans la salle ô dinen 5.\u2014Laissez vos garçons et vos fillettes cous aider dans le service à table.S.\u2014Si le thé ou le café doit être servi à table, disposez au commencement du repas, les tasses, les soucoupes, les cuillers, le pot à lait et le sucre dans un cabaret à Fun des bouts de la table.Comment économiser des assiettes 1.\t\u2014Placez deux légumes au lieu d\u2019un dans le compartiment de l\u2019assiet- te destiné à cet usage.2.\t\u2014Faites servir également pour le pain et le beurre vos assiettes a salade.I.\u2014Servez le Plat principal dans des assiettes i/idividuelles à la cuisine.Servez-vous d'assiettes dites \"tout dans un un\u201d et mettez-y la viande, les légumes, le fromage, les pommes de terre.S.\u2014Mettez souvent sur vos menus des mêts et des desserts qui peuvent être cuits et servis dans le même plat ; des oeufs brouillés, des puddings au pain, des cossetardes.Comment économiser de l'espace 1.\u2014Disposez les plats sur un buffet ou une table de côté, de façon à ce que chacun puisse aller se servir hii-memc et apporter sa propre assiette sur la table.!.\u2014lmisez comme centre de table, un beau bol de salade ou quelque dessert app