Le soleil, 19 août 1961, Cahier 2

[" LE SOLEIL QUÉBEC, Que.Vol.3, No 33 \u2014 19 août 1961 Perspectives fit ,\t_\tJt, - Jt ¦ 'T 'Vf t K\\ M- H ,./ .>¦* t FIN DE SEMAINE DANS LE PARC DE LA GATINEAU \u2014 VOIR PAGE 1 Maïak sF ^ |fvV] _ \\ Oui'l plaisir |K)ur Barbara Neumann, âgée de six ans.et sa petite soeur Monica, âgée de trois ans et demi (à dr.) que d'éparpiller à tout vent des graines de pissenlit dans la vallée.U1V I> U ClWII^IXXi Rien de mieux qu\u2019une fin de semaine dans le Parc de la Gatineau ! ¦P fl ¦ ¦H r -.v- - -\t¦' A \u2019 K r Le lac Philippe, au nord du parc, est l'endroit préféré de la famille Neumann qui y a déniché une magnifique petite plage sablonneuse où elle peut se baigner en toute sécurité, l'eau y étant peu profonde.L\u2019observatoire Champlain, surplombant la A VOGUE du camping grandit sans cesse d'un bout à l'autre du Canada l a beauté de notre pays y est pour quelque cnose e'-nombre de familles n'hésitent plus a se lancer à l'aventure ou à s'installer pour la lin de semaine dans l'un des nombreux parcs ouverts au public.Pour ceux qui habitent Ottawa ou Hull, l'endroit idéal pour camper est sûrement le Parc de la Gatineau, d'une superficie de 75,000 acres.Klaus Neumann et sa femme, qui sont les heureux parents de trois fillettes, en sont de fréquents visiteurs: quand les circonstances le permettent, ils quittent a plaisir la capitale pour passer la fin de semaine dans ce magnifique parc Ils ne sont pas les seuls.Le nombre des campeurs augmente d'année en année.En 1950.53,000 ont séjourné dans nos parcs nationaux; en 195(>, 169,000 et.l'an dernier, plus de 350,000! Ces parcs n'attirent pas que les Canadiens mais aussi bon nombre d'Américains PERSPECTIVCS 19 »»\u201c' \u2019,6' w r i ».r*fr *,.-«r-tfiifrr jrn.* .rrSÊKSâvL.M.-'-^ £_ j '\t,v - \u2022 » ¦ -\t¦ \u2022v» jaaafiSiB§NiSi&JSBfi(ra i, l ff * *:¦& -ri 1 M> » -\t7 isdfeSp 'S-y- ''¦f K.-'' \"\u2022 ./ '1 \u2014 - v- .-,,r_ , -\t* i*7V'v ' \u2022 :\t'.\u2022 >.j#*?£ i:.\t\u2022\t.-\u2022 ¦ vallée, est un endroit apprécié des touristes qui visitent le parc; Champlain n'y est sans doute pas allé mais il a voyagé le long de l'Oulaouais qu'on discerne à l'horizon.?;3f;;i«fe2ssc* ^ ^-^\u2022\u2022\u2022vSîW v « .«¦ - Le Parc «Je la Gatineau, situé au nord de Hull, couvre un territoire de 32 milles de long par 18 milles de large.Près de trois millions de personnes l\u2019ont visité l\u2019an dernier.H comprend quatre grands lacs et quarante plus petits où le public a graduellement accès.L\u2019endroit favori des Neumann, est le lac Philippe, à l\u2019extrémité nord du parc, à exactement 45 minutes de leur demeure, en voiture.On a le loisir d\u2019y pratiquer son sport favori \u2014 natation, canotage, pêche ou marche \u2014 lorsqu\u2019on a monté la tente sur l\u2019un des 600 emplacements réservés à cet effet.D\u2019après les experts, la faveur croissante du camping est due au fait que les Canadiens ont plus de loisirs et disposent de plus d\u2019argent qu\u2019auparavant.Avec $500, on peut s\u2019équiper une fois pour toutes, à condition de n\u2019être pas trop exigeant: tente, sacs de couchage, hache, équipement de cuisine.Nous aimons tous la nature; elle est à notre portée.Sachons en profiter .N \\ ^ Vive la navigation! Klaus Neumann apprend à deux de ses fillettes comment il faut bien manoeuvrer les rames.PERSPECTIVES 19 août 1961 *\t'm ' m -*- * y \u2022 » V \u2022 >*J9 Toute la famille s'amuse follement: on fait un beau château de sable que la petite Cory démolit aussitôt.(Autre» photo» en page »uirante) 3 Dites, ComaifisezAfous lé nouveau vaporisateur Sergeant's poor pucéÇ et tiquas7 £i Comment.cest une vraie bombe -je n'ai plus à me gratter depuis des semaines! ietqeanu fLBA^} t\\ck jf :< at S3» i Les produits Sergeant's pour le soin des petits ammauK se trouvent, dans tous les magasins spécialisés, grands magasins et pharmacies A CIGARETTES BOUT UNI OU FILTRE Pour un soulagement rapide des douleurs menstruelles, vous pouvez compter sur I aide des 4 ingredients adds du PARADOL DR.CMASE I V I» Ml M>l Si I >l < ' \\M 1*1 NC» (Fin) Il faut se protéger des maringouins: Barbara s\u2019enduit le cou et le visage d'un liquide protecteur qui éloignera aussi les vilaines mouches noires.v ISi^M >\u2022 a W& Pour faire du feu.on ramasse tout près des branches mortes de bouleau que papa arrivera à faire brûler même si elles sont un peu humides Le grand air et l'exercice ouvrent l'appétit des petits et des grands et maman doit servir double portion i tout son monde.?< il > A *'A> V ¦c-P.x.A»/, - s V :*>¦ : V ¦ it|?' p ¦«K ¦ \u2022».!\u2022; ¦ -y îAse, 4 PERSPECTIVES 19 août 1961 IK** LE NOUVEAU SERVICE SENTINELLE MM£ UN ENTRETIEN MENSUEL PRÉVENTIF QUI NE COÛTE PAS PLUS QU\u2019UNE LUBRIFICATION ORDINAIRE DU CHÂSSIS Le Service-Sentinelle B-A est le meilleur moyen de vous assurer des voyages sûrs et sans ennuis et de protéger votre automobile contre des pannes et des réparations onéreuses.LE VOICI DANS SON ESSENCE.Tous les 30 jours, votre vendeur B-A vérifie votre voiture, depuis les phares jusqu\u2019au tuyau d\u2019échappement.Il effectue jusqu\u2019à 29 services et inspections, selon les spécifications du fabricant indiquées dans le Guide de Lubrification et d\u2019Entretien officiel.Parmi ces services, citons la lubrification des moindres pièces comme les loquets et les charnières du capot et des portes, ainsi que des serrures.LA PERFECTION DISTINGUE CE SERVICE.Le Service-Sentinelle comporte des vérifications d\u2019entretien de la plus haute importance pour votre sécurité, comme le scrupuleux examen du silencieux et du système d\u2019échappement, le niveau du lubrifiant dans l\u2019engrenage de la direction, les pneus, les lames d\u2019essuie-glace, les courroies de transmission et de ventilation.Ensuite, le détaillant B-A complète son travail en exécutant une foule de petits travaux supplémentaires qui font toute la différence: nettoyage du pare-brise, vidange des cendriers, etc.SERVICE GARANTI.Après chaque vérification faite d\u2019après le Service-Sentinelle, on vous remet une garantie portant la signature de votre M.\"B-A\u201d affirmant qu\u2019il a exécuté tous les travaux mentionnés sur cette garantie.Songez à ce que peut représenter ce service pour vous et votre famille du point de vue sécurité et paix d\u2019esprit.N\u2019est-ce pas là le genre de service qui vous recherchez?Voyez donc votre détaillant British American.ç^M.\u201cB-A\u201d OFFRE LE Service-sentinelle THE BRITISH AMERICAN OIL COMPANY LIMITED PERSPECTIVES 19 août 1961 a.I 'f/j W1 ' \"-''iltj A l'iu-roport de Montréal, un citoyen américain, Louis Fisch, se présente à la douane pour prendre l'asion de New York; quand on lui demande d'ouvrir son sac, il s'enfuit Jeu de cache-cache le La Gendarmerie royale doit utiliser les méthodes les plus modernes ARMI les millions de voyageurs qui fran- Pehisscnt l'été les frontières terrestres ou maritimes du Canada, un nombre considérable passe des marchandises en contrebande.En effet, les tentatives de fraude de contrebandiers amateurs ou professionnels augmentent pendant la saison touristique et le service de répression des fraudes de la Ciendarmerie royale doit redoubler de vigilance aux postes frontières.L'aide apportée aux douaniers est l'une des tâches les moins connues de la Gendarmerie.Depuis qu'on leur a confié cette responsabilité, en 1932, les hommes du service de répression des fraudes jouent avec les contrebandiers un continuel jeu de cache-cache, sur une frontière qui s'étend sur plus de 4.000 milles de terre, d'eau, de montagne ou de plaine.L\u2019étirement extrême de la frontière ainsi que l'indifférence de la population à l'égard de la fraude semblent jouer en faveur des contrebandiers.Mais les méthodes modernes de la police, dont l'utilisation d'avions et de vedettes rapides, font que l'avantage reste du côté de la loi.l.cs policiers possèdent un autre avantage: les méthodes des contrebandiers, utilisées depuis des siècles, sont bien connues.Il est rarement possible d'y ajouter quelque chose de neuf.Des hommes et des femmes ont essayé d'entrer au Canada avec des bijoux cachés dans des valises à double fond, des coffrets à cosmétiques, des talons de chaussures creux et à l'intérieur de fausses dents.Dans un avion qui atterrit à Greenwood, en Nouvelle-Ecosse, venant des Bermudes, on découvrit 36 caisses de spiritueux et d'autres articles cachés dans un compartiment à l'intérieur des ailes.Dans la salle de bain d'une maison de Sherbrooke.124 cartouches de cigarettes américaines de contrebande se trouvaient derrière une cloison que masquait une vieille baignoire.l es contrebandiers se trahissent parfois par des actes, à la fois subtils et évidents, qui éveillent les soupçons.Tout allait comme prévu pour Louis Fisch.citoyen américain, le soir du 13 mai 1959, quand il se présenta aux guichets d'Air Canada à l'aéroport de Dor-val, à Montréal, afin de se rendre à New' York.Il y avait affluence et on autorisa les passagers à monter à bord de l'avion sans se soumettre à l'inspection de la douane américaiiye.Fisch reçut une carte d'embarquement et on lui dit de se présenter à l'agent américain de l\u2019Immigration qui, en contrôlant la carte, s'aperçut qu'elle était pour Toronto et non pour New York.Fisch retourna au contrôle d'Air Canada pour faire changer sa carte et se présenta de nouveau au bureau de l'Immigration.Sur ces entrefaites, un douanier américain arriva qui demanda à voir le sac qu'il tenait à la main.Si, à ce moment-là.Fisch avait donné son sac.le douanier n'aurait peut-être procédé qu'à une inspection rapide et le fraudeur aurait pu continuer son voyage.Mais le changement de la carte d'embarquement et l'arrivée inopinée d'un douanier l'avaient énervé.Il dit en bredouillant qu'il s'était trompé d'avion, prit son sac et quitta le bureau en toute hâte.Il n'en fallait pas plus pour éveiller les soupçons des agents américains.Fisch fut suivi et ramené au bureau.Dans son sac.on découvrit quelques mouvements de montres suisses.Ce n était pas une grosse prise, mais cela était suffisant pour qu'on le remit entre les mains de la Gendarmerie royale qui procéda à une inspection plus minutieuse.l.cs agents du service de répression furent immédiatement intrigués par la forte corpulence de Fisch.Elle avait quelque chose d'incongru et le faisait ressembler à un Père Noël.Il ne leur a pas fallu longtemps pour trouver la cause de cette difformité.Fisch portait une veste très ample, faite spécialement pour lui.pardessus une chemise démesurée.Autour de la taille, il portait une sacoche genre ceinture de sauvetage cachant 2.7X8 mouvements de montres et neuf montres suisses.La valeur totale de la marchandise, dont il ne put expliquer l'entrée au Canada, était de S 16.000! Fisch fut inculpé de violation de la loi des douanes et remis en liberté contre un cautionnement de $3,000.Toutefois, quand on entreprit l'instruction de cette affaire.Fisch ne se présenta pas devant le juge.Il s'était volatilisé.Il perdit son cautionnement et les mouvements furent confisqués par la Couronne.Ce genre de contrebande organisée est la principale préoccupation du service de répression des fraudes.Elle se pratique entre les Etats-Unis et le Canada (et aussi entre l'Europe et les Etats-Unis via le Canada) sur des articles comme les montres, les fourrures, les cigarettes, les narcotiques, les automobiles, les appareils photographiques, les bijoux, les armes, les accessoires de chasse et de pêche et les appareils électriques.v* : J* r Louis Fisch était trop ventru, c\u2019est ce qui le perdit! PIRSPtCTIVtS 19 *oùt 1961 ! as A .«i aussitôt.Arrêté par la Gendarmerie royale, on le fouille sur-le-champ et on découvre sur lui, dans une veste truquée, 2,788 mouvements de montres et neuf montres suisses.long de la frontière pour déjouer les multiples ruses des contrebandiers de tout poil Des autos ont été introduites au Canada par divers moyens astucieux, généralement de Détroit à Windsor.Des plaques d\u2019immatriculation de voitures hors d'usage achetées en Ontario ont été mises sur des autos de même modèle volées aux Etats-Unis que l\u2019on a, ensuite, fait entrer au Canada.Dans des garages de Windsor, on les modifia de façon à ce quelles correspondent à la description des voitures hors d\u2019usage, puis vendues.Une bande torontoise volait des carnets de factures chez des concessionnaires d\u2019autos en Ontario et les remplissait pour s\u2019en faire des preuves d\u2019achat d\u2019autos de modèle récent qu\u2019elle avait louées aux Etats-Unis.Sur présentation des factures, les fraudeurs obtenaient des plaques d\u2019immatriculation de l\u2019Ontario, qui étaient V ¦fl A transportées aux Etats-Unis et posées sur les autos louées.Une fois en Ontario, les voitures étaient enregistrées et vendues.Certaines méthodes utilisées pour revendre les marchandises, ainsi que pour les faire entrer en fraude, sont d\u2019une grande ingéniosité.Un rapport en apparence anodin envoyé par un grand magasin laissa soupçonner à la Gendarmerie qu'il se faisait de la contrebande de parfums dans la région montréalaise.Quelqu\u2019un avait commandé une bouteille de parfum français de S45 devant être payée sur livraison à une certaine adresse en ville.La femme qui prit le paquet des mains du livreur dit quelle n\u2019avait rien commandé, mais qu\u2019elle s\u2019informerait sur-le-champ s\u2019il était destiné à quelqu\u2019un de la maison.Quand elle revint, quelques minutes plus tard, elle rendit le paquet au livreur en disant que personne n\u2019avait commandé de partum Environ une heure plus tard, une femme se présentait au rayon des produits de beauté du magasin, remettait une facture et une bouteille du même partum et obtenait un remboursement de $45.Une enquête révéla que différents magasins avaient subi à plusieurs reprises la même escroquerie.Dans chaque cas.la commande initiale servait a se procurer une facture avec laquelle il était possible d\u2019obtenir un remboursement.Comme le parfum avait été acheté en France à environ $15 la bouteille et introduit en fraude au Canada, un bénéfice de 200 p.c.était fait sur chaque bouteille.Le service de répression peut connaître facilement les articles qui font l\u2019objet de contrebande en comparant les prix au Canada avec ceux des mêmes articles achetés à l\u2019étranger Quand l\u2019écart est considérable et que l\u2019affaire est profitable, les contrebandiers s\u2019y intéressent.Il est même possible de savoir d'après les prix du marché noir l\u2019ampleur de la contrebande.Les prix du marché noir, en effet, augmentent ou baissent selon qu\u2019un produit est rare ou pas.C\u2019est ce qui arriva pour les cigarettes américaines.qui furent longtemps le principal article de contrebande entre les Etats-Unis et le Canada.Ce commerce illicite a toujours été prospère, surtout à l\u2019époque où, en raison des taxes élevées, les cigarettes canadiennes étaient beaucoup plus chères que les américaines.Les taxes canadiennes ayant diminué il y a quelques années.la contrebande de cigarettes a baissé, mais reste toujours importante, surtout dans la province de Québec.Sur la foi de renseignements confidentiels, le 22 mars dernier, l'escouade de Montréal du service de répression des fraudes fit des barrages à toutes les entrées de la ville pour intercepter une cargaison de cigarettes américaines venant de la frontière dans une C hrysler 1957.A 10 h.35 du soir, l\u2019auto fut repérée au pont Jacques-Cartier, mais le conducteur, de son côté, avait aperçu les voitures des gendarmes.C'est alors que s'engagea une poursuite dans la plus pure tradition des films hollywoodiens.La police donna la chasse au contrebandier qui tilait à une vitesse folle dans les rues étroites de l\u2019est de Montréal.Finalement, la Chrysler entra en collision avec une autre voiture qui fut, à son tour, accrochée par un véhicule de la police.On mit la main sur le conducteur de la Chrysler et sur 237,800 cigarettes.La frontière étant si longue, tous les moyens de transport sont bons pour entrer des marchandises en fraude Au Nouveau-Brunswick, on a arrêté des garçonnets qui.en hiver, traversaient la surface gelée du fleuve Saint-Jean avec des petits traîneaux remplis de cigarettes, de tabac et de margarine pour le compte d\u2019hommes qui leur avaient indiqué oii trouver ces marchandises aux Etats-Unis.On a trouvé des cigarettes et des vêtements pour hommes dans des sacs d\u2019avoine placés dans un wagon transportant des chevaux de course à Vancouver.Récemment, des agents du service de répression ont été témoins, une nuit, dans la région frontalière de Stanhope, du transbor- (Suite a la page suivante) Il portait une veste doublée d'un gilet de sauvetage.PERSPECTIVES 19 aoù» 1961 PERSPECTIVES 19 août 1961 Pour les vrais connaisseurs jeunes et moins jeunes A f DOUX percés-prêls à fumer CIGARES PEG TOP CORS?enlevez-les vite avec BLUE JAY Soulagement rapide ! Un tampon doux et calmant atténue la pression pendant que l'emplâtre médicamenté de Phénylium Blue Jay enlève rapidement le cor.Blue Jay colle et demeure en place.Il est imperméable aussi ! Demandez des emplâtres Blue Jay pour les cors, au comptoir pharmaceutique.THE K.E INI DALI- COMPANY (CANADA) LIMITED BAUER & BLACK DIVISION -\u2022\u2022QUI » 01 FOU ft Cette toiture qui passait la frontière américaine recelait de magnifiques peaux de vison sous le siege avant.Jeu de eaehe-caehe.(Suite de la page precedente) dement de 422,290 cigarettes d'une charrette dans une autre.Deux individus des Ues-de-la-Madeleine furent trouvés coupables d'avoir utilisé un avion pour entrer en contrebande des spiritueux et des cigarettes provenant de Saint-Pierre-et-Mi-quelon.Cependant, c'est la contrebande faite par bateau qui donne le plus de fil à retordre au service de répression.Pour certains pécheurs de Terre-Neuve, tout près de Saint-Pierre-et-Miquelon.la contrebande fait partie de leur vie.L'entrée de Terre-Neuve dans la Confédération canadienne ne les a pas empêchés de continuer leur trafic qui se pratique depuis des siècles dans ces parages.Toutefois, ils doivent maintenant affronter le service de répression et les 33 bateaux patrouilleurs de la division maritime de la Gendarmerie.Il y a quelques années, ayant appris que deux hommes suspectés de faire de la contrebande avaient quitté Tories, à Terre-Neuve, pour Saint-Pierre, la Gendarmerie monta la garde jusqu'à leur retour Vers deux heures, le lendemain matin, on aperçut les deux hommes contourner un promontoire et amarrer leur bateau sur la plage.Les gendarmes descendirent sur le rivage sans perdre une minute et ne trouvèrent dans l\u2019embarcation que deux bouts de papier, dont un morceau d\u2019étiquette d'une bouteille de rhum de la Martinique.¥ ES DEUX suspects déclarèrent qu'ils revenaient de la pêche, mais leurs lignes étaient sèches.Marchant le long du rivage dans la direction d'où était venue l'embarcation, les policiers trouvèrent les traces d'un bateau qui s\u2019y était échoué.Dans une prairie voisine, il y avait des sacs de toile qui contenaient 180 bouteilles de rhum, deux bouteilles de cognac, 14 bidons de trois gallons d\u2019alcool et 3.600 cigarettes.Le morceau d'étiquette trouvé dans le bateau se raccordait parfaitement à l'étiquette déchirée d'une des bouteilles de rhum.Les deux hommes furent condamnés par les tribunaux et choisirent de faire six mois de prison plutôt que de payer chacun une amende de $600.Pour transporter la marchandise de contrebande, les navires de passagers et les cargos sont beaucoup plus utilisés.Les bâtiments étrangers pouvant emprunter la voie maritime du Saint-Laurent, le service de répression a dû augmenter sa surveillance dans les ports.Le trafic est d\u2019envergure, puisqu'il varie de la contrebande de quelques bouteilles de spiritueux et cartouches de cigarettes à laquelle se livrent les marins à celle de millions de dollars d'héroïne à laquelle s'adonnent des bandes internationales.Des méthodes ingénieuses ont été utilisées pour amener les marchandises à terre.Les contrebandiers les cacheront sur le bateau et un marin les débarquera après l'inspection de la douane.Un contrebandier qui a apporté les marchandises jusqu\u2019à un port canadien, reprendra le bateau à son voyage de retour en ayant pris soin de retenir la même cabine.Avant le départ, un complice viendra lui rendre visite, prendra la marchandise qui était cachée dans la cabine et descendra à terre.Les vols sur les cargaisons entraînent également une perte de revenus en droits de douane.Au cours des six premiers mois de 1960.près de 5,500 bouteilles de spiritueux ont été subtilisées à bord de navires à Vancouver.L'escouade de Vancouver du service de répression a également découvert que des débardeurs ont volé au moins trois tonnes et demie de café durant les quatre premiers mois de la même année.Mais c\u2019est encore à la frontière que se fait le plus grand volume de contrebande, soit par auto, soit par camion.La Gendarmerie emploie maintenant des avions légers en plus des autos pour surveiller toutes les routes qui évitent les postes frontières.Fréquemment, les contrebandiers font équipé et envoient en reconnaissance sur la route des hommes qui conduisent leur voiture à très grande vitesse.Si ces compères ne font pas sortir la police, les chargements de contrebande sont passés de l\u2019autre côté de la frontière Cependant, la majeure partie de la fraude se fait par les postes frontières.La marchandise ne sera pas déclarée ou on la cachera dans des endroits préparés à cet effet.Un fraudeur de Sarnia avait (ixé une caisse a même le châssis de son auto, devant la roue arrière droite, pour passer des films et des cartes postales obscènes.Dix peaux de vison ont été trouvées sous un coussin, à l'intérieur de la banquette avant de l'automobile d'un Montréalais qui revenait de Plattsburg Il y a quelques années, grâce aux renseignements communiqués par la douane américaine, un appartement de Toronto fut placé sous surveillance continuelle.La police savait qu'il servait de repaire à des contrebandiers de mouvements de montres.Une voiture immatriculée dans l'Etat de New York entra dans le garage de l'appariement.Elle repartait quelques jours plus tard et traversait la frontière à Cornwall.Le conducteur n\u2019ayant rien déclaré, les douaniers américains inspectèrent l\u2019auto avec minutie et ne trouvèrent rien.Ils n'étaient pas découragés pour autant.Certains que les mouvements se trouvaient quelque part, ils demandèrent à un mécanicien de démonter complètement le véhicule.L.e mécanicien exécuta Tordre à la lettre et trouva 10,000 mouvements de montres entre les mécanismes du châssis.Cette affaire montre la coopération qui existe entre les autorités du Canada et des Etats-Unis.Les deux pays se sont engagés par traité à ce que leurs organismes respectifs de répression des fraudes se communiquent tous les renseignements possibles dans le but d'éliminer la contrebande Beaucoup des renseignements qui mènent à des arrestations au Canada proviennent du F B I., du service de l'Immigration ou des douanes américaines.Certains de ces renseignements sont communiqués par des informateurs.Peu d'entre eux le font par patriotisme: ils aident généralement la police pour assouvir une vengeance ou dans Tespoir d'avoir une récompense.Un inlormateur pourra recevoir 25 p.c.du produit de la vente de la marchandise saisie (le pourcentage décroit quand la valeur dépasse $5,000), plus 25 p.c.de l\u2019amende.I E HASARD et la négligence ont conduit beaucoup de fraudeurs à leur perte.Une femme de Vancouver qui avait acheté une bague de diamants de grande valeur à Seattle dans I Etat de Washington, laissa l'écrin sur le comptoir de la bijouterie et passa la frontière la bague à son doigt.Mais su ruse fut découverte lorsqu'on la convoqua au bureau des douanes à Vancouver pour retirer l\u2019écrin vide envoyé à son client par le bijoutier consciencieux.( est surtout contre les contrebandiers professionnels que la Gendarmerie royale fait porter ses efforts.Etant donné qu ils varient constamment leurs méthodes et leurs champs d activité, les contrebandiers professionnels doivent être surveillés très étroitement.Il n\u2019en reste pas moins que même les professionnels de la contrebande commettent des erreurs, comme le prouve une affaire survenue récemment à Shawinigan.Des policiers fouillaient une maison à la recherche d\u2019alcool frelate quand une auto arriva avec un chargement de 57,000 cigarettes de contrebande que le conducteur, marri, livra directement aux gendarmes qui l\u2019attendaient à bras ouverts.^ PERSPECTIVES 19 ioùt !»« 8 W4 m m r t if \u2018f V 7j Vj \u2018JtYi An t ^ wmv Wa \u201cl\u2019utilise le détersif Super Suds pour ma lessive.\u201d La mousse active et durable de Super Suds nettoie en profondeur.Elle rend tout frais comme neuf et vous assure une lessive on ne peut plus propre.En plus, chaque botte contient un ustensile en acier inoxydable, par International Silver.cornerez m emmies \u201cPour ma vaisselle, le nouveau Super Suds liquide.\u201d » > if s; :/ Tout nouveau, le détersif 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JOIVIATO SAUCE Dégustezles souvent PlkSPECTIVES I» août 1961 11 Fête au village A Les ondes portent au bout du monde les échos de notre vie rurale L'HEURE où le soleil couchant baigne ses derniers rayons darts la Ç haudière, les villageois du troisième rang de la paroisse Sainte-Marie, dans la Beauce, se réunissent cher Na-zaire Faucher.Ce soir \u2014 samedi, neuf heures \u2014 , c\u2019est \u201cFête au village,\u2019' Il y a là le maire, le curé et son vicaire, la parenté, et les voisins qui ont apporté leurs chai- T«*.x»r riiarri Dans la cuisine des Faucher, c\u2019est Fête au village et le gigueux, accompagné du violoneux, ne ménage pas ses pas.WM liai .Micro en main, l'animateur Roland Lelièvre s'amuse d\u2019une histoire que lui raconte un invité.' ses, droites ou berçantes: il y a aussi le gigueux, le violoneux et le joueur de \"musique à bouche\", l'institutrice au piano, les vieux et leurs souvenirs.les chanteurs, les conteurs d'histoires Mais c\u2019est Fête au village aussi pour des millions d'auditeurs, de l'Atlantique au Pacifique, de France aux Antilles et en Amérique latine Depuis dix ans, l'animateur Roland I clievre et le réalisateur Paul Legendre parcourent chaque semaine, durant les mois d\u2019été, le Canada d'un océan à l'autre pour puiser à la source la vie rurale canadienne-française.Cette émission de Radio-Canada et de son service international, qui célèbre cette année ses dix ans d\u2019existence, a remporté en 1952 le Canadian Radio Award.Elle est devenue aujourd'hui, sous la commandite de l'Assurance-Vie Desjardins en collaboration avec les Caisses populaires, un hommage à la famille canadienne-française.Par ailleurs, l'émission offre un grand intérêt ethnographique: chaque enregis- (Suite page 22) Les chansons de folklore forment l\u2019âme même ?M \\ Mme Faucher a dû prendre sa fille dans ses bras PERSPECTIVES IS ! -i :ry{£i.LE PRINTEMPS SUR VOTRE TABLE! Ceffe délicieuse salade est facile et peu coûteuse à préparer avec la ; GELATINE non aromatisée COX COX, garantie pure, est très nourrissante grâce aux protéines qu'elle contient.COX s\u2019incorpore parfaitement aux fruits, jus de fruits, légumes, poissons et viandes.COX permet la préparation de délicieux plats froids: entremets, soupes en gelée, salades, entrées, desserts, sorbets, etc.Ayez-en toujours en prévision de circonstances spéciales, pour repas de famille ou régimes particuliers.EXIGEZ COX dans sa bofta quadrilles rouge et bleu ?GRATIS! 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f y J si,''-'- *> - -j* 2\t-e* W i \u2018W \\\t^\tMP \u2022 »\t\"\t\u2022xl\u2019i**-\t\u2022- \u2022 \u2022 \u2022 *\t.- -j %\u2022.- ^ i.r v *V * >1 * PERSPECTIVES 19 août 1961 I'ar llaymoiHl IIran * v f\\ M / Le Führer avait promis \"la paix nazie pour mille ans\"; à peine douze ans plus tard, le nazisme s'effondrait, I terrassé par une guerre qui coûta des millions de vies.* £ ?.il r ?I * ¦ ?\tJ 4 \\.UW ^ A 1 \u2019mm m ¦V riip f ¦.h \u2022 \u2022si*'*\u201d :\t.tfjMaKa.afcîj' .'.\\r.- lW* rZr, ¦\t.*-T3sS .> \u2022 ¦¦¦ i\\ Muaa f.*t ^ry-yag .\t\u20141 -\u2022.^.,v w yfi Jamais auparavant on a réussi à créer des chandails qui répondent aussi bien aux standards établis par Du Pont.Ce sommet d\u2019excellence vous est offert dans les modèles classiques qui portent l\u2019étiquette \"Orion\u201d.* DU SONT OT CANADA une mise un chandail en 1 J R1 ( )N De style classique, création S M\t, les chandails en fibre acrylique \u201cOrion\" sont élégants, et tout particulièrement dignes de l\u2019homme de goût.Qu\u2019il s'agisse de la veste classique ou du pullover, votre mise sera impeccable.Offerts dans les couleurs les plus seyantes.Environ $8.95.\u2022Marque déposée de Du Pont pour sa fibre acrylique DU PONT OF CANADA LIMITED \u2022 MONTRÉAL PERSPECTIVES 19 août 1961 19 Comment manger au restaurant sans craindre l\u2019hyperacidité AIGREURS-GAZ DERANGEMENTS D'ESTOMAC La prochaine fois que voua visiterez votre restaurant préféré, vous n\u2019aurez pas à craindre l\u2019hyperacidité due à un repas trop copieux\u2014si vous avez deeComprimés Phillips\u2019sous la main.Ils donnent un soulagement presque instantané\u2014n'importe où .n'importe quand.Procurez-vous aujourd \u2019hui des Comprimés Phillips\u2019 aromatisés à la menthe.La boîte de 30\t30c.Pour un soulagement rapide à portée de votre main ¦%V\\\\VXA^ Ayez toujours des COMPRIMÉS PHILLIPS\u2019 DOULEURS MENSUELLES! 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d\u2019Adolf Hitler jusqu'en décembre 1941.Derrière les lignes allemandes, ces partisans russes se reposent un instant dans une ferme avant d'aller harceler l'envahisseur.recouvert de neige six mois par année.C\u2019est là une leçon qu il faudra retenir dans toute guerre éventuelle contre la Russie et l\u2019immense Sibérie, qui représente un sixième des terres du globe.A la fin de décembre 1941.les troupes russes, contre-attaquant, reprenaient le grand centre de Rostov-sur-le-Don.Le même jour, Hitler, furieux du succès de cette offensive, limogeait le maréchal von Brauchitsch, généralissime des armées allemandes.Après quatre mois d\u2019humiliantes défaites et la capture en Ukraine de millions de ses soldats et d'un matériel de guerre innombrable, la Russie prouvait au monde entier, haletant devant l'enjeu de la lutte, qu elle était capable de reprendre I offensive.Le \u201crouleau compresseur\" russe (l'U.R.S.S.mobilisa vingt-quatre millions d'hommes au cours du dernier conflit mondial) s\u2019était enfin mis en branle et n'allait plus ralentir sa course lusqu'à la capitulation nazie, le 8 mai 1945.Comme on le sait, Hitler fut, contre l\u2019opinion défavorable du ^\tgrand état-major allemand, l\u2019au- teur du fameux plan stratégique des Ardennes qui aboutit le 10 mai 1940 à la fulgurante percée de Sedan par douze divisions blindées (l\u2019Armée française ne put lui en opposer que trois, et une quatrième formée hâtivement sur la Somme, un mois plus tard, qui sous le commandement de de Gaulle allait s\u2019illustrer dans la bataille d'Abbeville) et à la capitulation inconditionnelle de la France.Cette campagne de France, brillamment mise au point par Hitler et von Manstein, le sevil général qui l'appuya dans son dessein initial, eut, en un sens, des conséquences néfastes pour l\u2019Allemagne nazie: clic persuada le dictateur de l'invincibilité de son armée, formée d'une jeunesse ardente, fanatique, et l'incita par la suite aux solutions de facilité.Il crut trop facilement aux succès décisifs de l\u2019attaque surprise, sur un front \u2014 celui de Russie \u2014 qui n'était plus aux dimensions de la France.Hitler, avant 1941, n\u2019avait pas encore connu de véritable épreuve de force sur le plan militaire.A l'automne de 1940, ce qu\u2019on appela la \u201cbataille d'Angleterre\" n\u2019avait été en fait que quatre mois d'attaques et de contre-attaques aériennes entre la Luftwaffe et la Royal Air Force.A vrai dire, la Grande-Bretagne n\u2019échappa à l\u2019invasion allemande que grâce à ce formidable obstacle naturel qu\u2019est la Manche.Mais Hitler fut sans doute induit en erreur sur la veritable force militaire soviétique par la campagne russo-finlandaise de l'hiver 1939-1940, qui ne fut en vérité qu'une mascarade de Moscou, \"le colosse aux pieds d'argile\u201d, écrivait alors la presse européenne en pleine euphorie.¥ ES succès éclatants des armées allemandes au cours de l'été * J 1941.qui .c dent été relativement faciles en raison du petit nombre d'unités blindées de l'adversaire, de son médiocre état-major général péniblcmenj reconstitué après les grandes purges militaires des années précédant la guerre, et aussi la défection massive de certaines unités, surtout cosaques, devant l'envahisseur, persuadèrent Hitler qu'il renouait avec la chance insolite qui lui avait souri durant la brève campagne de France.Et la seconde grande bataille de Kharkov, en juin 1942, qui vit le formidable coup de boutoir des forces allemandes sur le front central russe, et Moscou de nouveau menacé, convainquit encore une fois Hitler de son \u201cgenie\" militaire.A la fin de 1942, deuxième année du sanglant, de l'implacable duel germano-soviétique, la grande ombre de la svastika s\u2019étendait du Spitzberg à la Libye et des côtes de la Bretagne aux lointaines rives de la Volga, porte de l'Asie russe.Quelques généraux allemands, dont Gudcrian, conscients de l\u2019énormité du Iront russe étiré sur 3,500 milles, du nord de la Finlande au Caucase méridional, firent part à Hitler de leurs alarmes et du peu de chances de succès des opérations ultérieures.En vain.Le dictateur les renvoya à leurs cartes, aux plans militaires qu'il leur avait assignés.Trois mois plus tard, c\u2019était Stalingrad et l'anéantissement des 350.000 hommes de la Vie armée allemande du général von Paulus.La roue du destin allemand était en marche, inexorablement.Mais comment une nation civilisée (Eichmann nous en fait un peu douter!) pût-elle croire dur comme fer à l\u2019hitlérisme et PERSPECTIVES 19 tout 1961 ((.^x./A\\ Kn pleine déroute, l'armée allemande n'a plus de moral: talonnés et harcelés par les Russes, ces fantassins essaient de leur échapper à travers les marais qui bordent la rivière Pripet, en Ukraine.se donner à lui pieds et poings liés?C\u2019est ce que nous allons tenter d'analyser et d'expliquer.Lame allemande est complexe, elle ne se livre pas facilement, même a celui qui, comme moi, a vécu cinq années outre-Khin avec le K.Ci.Kriensgefunnene \u2014 prisonnier de guerre - marqué en lettres blanches de cinq pouces dans le dos de son uniforme militaire.Le grand écrivain André Siegfried, de l'Académie française, lucide analyste du tempérament germanique dans son célèbre ouvrage 'L'âme des peuples\", écrit: ' Rien de plus différent de nous (les Français) que la notion allemande de l\u2019individu.Nous reconnaissons à l\u2019Allemand une vie intérieure profonde, sérieuse, mais confuse et si bien enfouie qu\u2019il ne réussit pas à l\u2019exprimer.Il s'agit d'une piété concentrée, libérée de toute solidarité avec l\u2019action (qu'on abandonne aux politiques), d'un sentiment quasi mystique, largement panthéiste, de communion avec la nature, avec les forces élémentaires de l'air et du sol.L\u2019analyse, les mots sont impuissants à extérioriser semblable état d'âme: s'il arrive à le communiquer.c'est par des moyens autres que la parole, la musique par exemple, le chant, l'excitation collective et vague d\u2019un enthousiasme qu'on pourrait qualifier de dyonisien; parfois même c'est 'implement par des cris, des imprécations, et c\u2019est ainsi qu\u2019on peut expliquer l'étonnante emprise de l'éloquence hitlérienne, souvent inintelligible mais d'une puissance magique.La prose des Allemands est.comme moyen d\u2019expression, un médiocre instrument: lourde, embrouillée, tournant péniblement autour du pot, mais leur poésie, intraduisible du reste, est splendide, en prise directe avec l'être lui-même.\"Cette vie de l'âme se voit peu.Dans ce qui se voit de l\u2019Allemand, ce qui frappe surtout c'est son absence de personnalité et, en quelque sorte, le vide de son moi.De' là cette conséquence qu'il reste virtuel, ouvert à toutes les possibilités, donc disponible et essentiellement malléable.Un gouverne ment fait ce qu'il veut de cet être qui ne résiste pas, et il y a là.pour l'Etat, pour ceux qui en détiennent les leviers de commande.une terrible tentation, d'autant plus que.si l'Allemand ne sait pas ce qu'il veut, il le veut bien dès l'instant que quelqu'un le veut pour lui.La volonté remplace tout chez lui.On la retrouve partout, le mal même qu\u2019il fait en est plein, et peut-être est-elle seule a l\u2019inspirer.Une fois déclenchée, pareille volonté ne connaît plus de limite, car elle est servie par la méthode la plus efficace.Les qualités dont l\u2019Allemagne est le plus fière sont, chose singulière, des qualités de bon élève.\"Ce qui manque le plus à l\u2019Allemand, c'est l'esprit de mesure.condition du jugement.Il est dangereux de déchaîner cet être sans passion parce que c'est son déchaînement lui-même qui est passionné ' La complexité de l'âme germanique étonne toujours l'étranger qui prend un long contact avec l\u2019Allemagne, et je doute fort que celle du chancelier Adenauer soit tellement différente de mentalité de celle que j\u2019ai connue sous le règne de Hitler.Un peuple ne se renouvelle pas d\u2019un trait de plume, même si sa direction politique a changé sous la pression de nouveaux événements.Dès 1933, le peuple allemand se jetait littéralement dans les bras du national-socialisme \u2014 une belle étiquette pour de basses visées! L'Allemagne de 1940 était farouchement hitlérienne dans I immense majorité de sa population.Je me souviens de l'état d'esprit qui régnait dans le village hadois où je travaillais à l'époque comme prisonnier de guerre français.Mon patron, un paysan à cheveux blancs, était profondément c ' e.plus même: bigot; il assistait scrupuleusement à la grand-messe dominicale, mais dans l'après-midi le vieux bougre paradait orgueilleusement dans le défilé paramilitaire qui traversait le charmant bourg, aux côtes de ses deux fils également hitlériens enragés.Avec quelle fierté le père et scs fils.hommes d\u2019âge mûr, portaient la casquette militaire, le brassard rouge à croix gammée au bras gauche! La fidélité des Allemands au régime nazi ne se démentit pas jusqu'à la fin de 1943.voire même le milieu de l'année 1944.J'eus l'occasion d\u2019observer ce fait tant dans le Bade que le Wurtemberg, le Brandebourg ou la Silésie où je travaillai successivement à des tâches répugnantes, crevant littéralement de faim.Jusqu'en 1944, année fatidique pour l\u2019Allemagne, la victoire finale apparaissait certaine à leur esprit grégaire, endoctriné par la propagande la plus subtile.Il fallut Stalingrad et la destruction presque totale de la Vie armée allemande pour ébranler quelque peu cette confiance aveugle dans le régime et le destin du V'alerlund (la patrie).Mais l'Armée rouge faisait pression de toute sa masse sur l'ensemble du front (ses effectifs étaient deux fois plus nombreux que ceux de la Wehrmacht), employant des dizaines de milliers de chars d\u2019assaut construits à la chaîne dans ses arsenaux des monts Durais et de la Sibérie (le fameux T-34 russe était capable de détruire un char allemand de même tonnage jusqu'à une portée maximum de 6,000 pieds, alors que l\u2019artillerie de ce dernier ne dépassait pas 3,000 pieds \u2014 Mémoires de Guderian, chef des armées blindées nazies) et des concentrations d'artillerie considérables (la seule armée Joukov qui investit Berlin disposait de 25,000 canons de tous calibres).Dans le même temps, l\u2019aviation alliée stationnée en Angleterre écrasait méthodiquement les villes allemandes.faisant, entre autre à Dresde (le raid le plus meurtrier de la guerre) 200,000 morts dans la même nuit d\u2019horreur, la plupart des femmes et des enfants.SOUMIS à la discipline de fer d'un régime qu'il avait librement choisi et acclamé dans une hystérie collective, le peuple allemand (peut-être le plus passif du monde avec le peuple russe, duquel il tient d'ailleurs, bien qu'il s'en défende, des affinités troublantes) ne réagit pratiquement pas, faisant preuve d'un stoïcisme Spartiate.Toute autre nation que l'Allemagne se serait spontanément révoltée, aurait sommé ses dirigeants de mettre fin à un massacre désormais inutile.Mais il était écrit dans le destin du peuple allemand qu'il irait jusqu'au bout de son holocauste collectif.La seule réaction contre la course à l'abîme fut celle d'une poignée de généraux et d'officiers d\u2019état-major qui tentèrent vainement, le 20 juillet 1944, de tuer l'hydre.Adolf Hitler.Leur sacrifice fut inutile.Le peuple allemand, lui, ne bougea pas, fidèle à son vieil atavisme de résignation aux forces conjuguées du mal.Pourtant l\u2019Allemagne aurait dû savoir que la guerre n\u2019est jamais profitable.Elle se serait enrichie plus sûrement en restant dans les voies de la paix.Alors qu elle voulait obtenir à tout prix de T'espace vital\u201d, elle sest trouvée en fin de compte amputée en 1945 de trois de ses provinces île l\u2019Est: Prusse orientale, cédée à l\u2019U.R.S.S.et à la Pologne, Haute-Silésie et Basse-Silésie, désormais territoire polonais.La Pologne annexait également une partie de la Poméranie avec le grand port de Stettin.En s'appropriant le riche bassin houiller silésicn.la \"seconde Ruhr\", doté de grandes aciéries et d\u2019industries lourdes, la Pologne a accéléré son industrialisation.Plus grave encore, les provinces centrales et orientales entre l\u2019Elbe et l\u2019Oder sont depuis seize ans en zone soviétique.Moscou fait la sourde oreille à toutes les propositions occidentales visant à la réunification allemande sur le tracé Oder-Neisse, approuve par les Alliés lors de la signature de l'armistice, le 8 mai 1945.L'avenir de la nation allemande apparaît incertain, en dépit du magnifique redressement économique qu elle connaît sous l'impulsion du chancelier Adenauer.Outre les pertes territoriales considérables de son pays, tout Allemand devrait également se souvenir que l\u2019équipée nazie a coûté à la nation plus de quatre millions et demi de morts et disparus, tant civils que militaires, au cours du dernier conflit mondial.(X 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anecdotes et danses régionales.C\u2019est ainsi que Fête au village prend caractère de reportage sur le vif de la vie rurale canadienne-française dans ce qu'elle a de plus authentique.Elle a valeur de document.La réalisation d'une telle émission, même prise sur le vif, demande de longs préparatifs.Il faut d\u2019abord choisir un village \u2014 ce qui se fait par questionnaire envoyé aux intéressés \u2014, et, dans ce village, trouver une maison assez grande \u2014 avec piano ou vieil harmonium \u2014 pour recevoir une cinquantaine d'invités.Et parmi ceux-ci, de tous âges, il faut des mémoires fraîches où les souvenirs fourmillent; il faut des musiciens bénévoles, des chansons peu connues, des histoires du cru, des jeux de société comme le balai, l'assiette, collin-muillurd, la course au lièvre, la course à la cuiller, le mouchoir, le irappe-mains, la pomme mordue, cache-la-bague, pigeon-voie et la chaise musicale, dont les variantes sont nombreuses d\u2019un village et d'une région à l'autre.Et enfin, il faut des danseurs.Quand ces conditions sont remplies, l\u2019équipe Legendre-Lelièvre, accompagnée de l\u2019opérateur Gilles Gagnon avec toute sa batterie d\u2019enregistrement et de Gérard Barbin, représentant le commanditaire, se rendent sur les lieux.Il faut environ 90 minutes d'enregistrement pour architec-turer les 30 minutes de l\u2019émission.Cette réduction par le montage ne se fait pas toujours sans regrets: il faut parfois sacrifier des choses fort intéressantes pour se plier au minutage, mais ces chansons ou histoires ne sont pas perdues puisqu'elles sont acheminées aux Archives de Folklore où on les conserve précieusement.L\u2019ambiance de la fête se crée très tôt et d'elle-même, si bien que les villageois oublient vite qu\u2019il s\u2019agit de participer à une émission radiophonique.\u201cDevant le micro, dit Paul Legendre, nos gens restent tels qu'ils sont dans la vie: simples et sans apprêt\u201d.Et ceci malgré les fils qui serpentent sur le plancher, sous les chaises ou entre les pieds des danseurs.C\u2019est à Roland Lelièvre que l\u2019émission doit une bonne part de son naturel et de sa franche gaieté.Animateur de Fête au village depuis dix ans, il sait comme pas un tirer des mémoires les plus récalcitrantes les lointains souvenirs.11 s\u2019intégre à la fête, rit et chante avec tout le monde, si bien qu\u2019on en oublie le micro qu\u2019il traîne partout.Il sait mettre ses vedettes improvisées en confiance.Et Paul Legendre, qui le suit toujours de près avec ses écouteurs, ne manque jamais d\u2019y aller lui-même de son humour.Parfois, dans un solo ou dans un choeur, il faudra corriger un demi-ton, et c\u2019est lui qui se chargera de turluter la note juste pour la reprise.D\u2019un coin de la cuisine entend-il une bonne blague qu\u2019il ira chercher le drôle pour 1a lui faire répéter \u2014 pour le micro \u2014 au moment propice de la soirée.Tous les aspects de la vie communautaire sont évoqués i Fête au village.Il y a d\u2019abord une entrevue avec le curé, qui rappelle la fondation de la paroisse, avec le maire, qui fait l'historique du développement industriel ou commercial, avec le gérant de la Caisse populaire locale.Au-delà de ces personnages officiels, Roland Lelièvre cherche le pittoresque: il y a le vieux chercheur d'or revenu jadis fortuné d une expédition au Klondyke, et le ramancheux qui a conservé sa clientèle malgré les progrès de la médecine moderne.Parfois un bedeau raconte qu'il a perdu ses cloches .remplacées par des disques de carillon que des haut-parleurs amplifient; souvent le plus vieux citoyen de la région relate des faits qui datent de trois quarts de siècle; il y a la bonne grand-mère qui se décide à révéler le secret de sa fameuse recette des \u201cgrands-pères\u201d à la mélasse, ou encore le raconteur qui rappelle ses rencontres face à face avec des diables cornus et des loups-garous.Sans parler, bien sûr, des histoires de belle-mère, qui ne ratent jamais leur effet.Le menu anecdotique d\u2019une Fête au village dépend largement de la région visitée.En Gaspésie, par exemple, les histoires de pêche et les chansons de la mer sont les lavorites.Et plus d\u2019un marin racontera sa joie, après une tempête, de voir la mer se calmer et \u201cles moutons perdre leur laine.\u201d LA volubilité de Roland Lelièvre et la variété de scs questions font de chacune des émissions de Fête au village un véritable documentaire parlé sur l\u2019histoire et le folklore du Canada français: comment se déroulaient autrefois les soirées campagnardes?quel était le menu de la table quotidienne?quels usages ont été conservés?comment se Iréquentait-on autrefois et quelles réjouissances entouraient les fiançailles, les mariages, les naissances?Au vieux couple, il demandera de raconter leur premier flirt, au cultivateur des histoires des champs, au loup de mer des épisodes dramatiques, au pécheur des histoires .vraies.Contrairement à la plupart des émissions radiophoniques.Fête au village se renouvelle chaque semaine.La multitude des personnes interrogées et des lieux visités à travers le Canada, dans chacune des dix provinces, a amené les auditeurs, depuis dix ans, de découverte en découverte.Paysages et paysans, pariures et accents régionaux défilent chaque semaine, depuis les plus vieilles traditions du Québec ou des Maritimes jusqu'à la fondation récente d\u2019une paroisse française dans l\u2019ouest du pays.Sous le titre de Fête au village, Paul Legendre a rédigé un recueil historique et anecdotique sur cette émission devenue dne sorte d'institution nationale.^ Sauvé des os 2 PERSPECTIVES 19 août 1961 roups d'or il ri Ra.wiiond Itnimon l\u2019risonnivr d*\u2018 f/ii«\u2018rr«- Journaliste au \u201cSoleil-'.M.Raymoml Brandon, qui a rédigé l'article sur le rêve de Hitler de conquête de la Russie, il y a déjà vingt ans (voir page IS), est né à Blois, en France, en 1913.Mobilisé en septembre 1939, au 46e régiment d'artillerie, il participa comme simple soldat à la campagne de France de mai-juin 1940.Fait prisonnier avec son unité le 21 juin de la même année, il fut transféré dans un camp allemand, d'abord en Forêt Noire, puis dans le Wurtemberg, le Brandebourg et la Silésie, où on l'affecta successivement à des travaux d'agriculture, dans des fonderies et autres industries.Inutile de dire que les conditions de vie étaient très pénibles.Trois fois évadé, mais repris non loin de la frontière germano-suisse, il fut soumis à un dur régime de représailles dans deux camps allemands de Pologne: Rawa-Ruska, près de la frontière russe, et Kobierzyn, près de Cracovic.En Pologne occupée, il travailla au pic et à la pelle sur les voies ferrées, ne recevant qu'une maigre pitance \u2014 juste de quoi ne pas crever de faim.Libéré le 17 avril 1945 par l\u2019armée russe (le général Jou-kov) qui prit d'assaut Berlin, il rentra en France à la fin de mai de la même année.Quatre ans plus tard, il émigrait au Canada.I n Esquimau! Les artistes ne crèvent pas tous de faim, mais rares sont ceux qui ont roulé carrosse toute leur vie Quand il est arrivé au Canada, en 1954.Jordi Bonet (page 28) était loin de sc douter de la rigueur de nos hivers.Installé d'abord à Trois-Rivières, il brava durant des semaines le vent glacial qui souffle du fleuve avec une simple écharpe de laine enroulée autour du cou.Guy Fournier, qui a connu le jeune artiste à cette époque, se rappelle encore de la réflexion d'une vicill\" dame qui venait de le voir passer dans cet accoutrement plutôt maigre pour lutter contre un froid polaire.La dame, après un soupir, dit à celle qui l'accompagnait: \u201cC\u2019est probablement un Esquimau!\u201d Si elle avait su que Jordi arrivait droit de Barcelone, où le soleil chauffe même l'hiver!' Im semaine prochaine: Ê.cs Jeunesses Musicales Guy Fournier a passé une fin de semaine au camp des Jeunesses Musicales du Canada, au mont Orlord, et il a rapporté de cette ruche d'artistes des propos qui intéresseront tous les amateurs de musique.D.tns le même numéro, nous vous présentons un reportage photographique de la fameuse course internationale de canots qui a lieu tous les ans de La Tuque à Trois-Rivières.i i Qu\u2019avez-vous acheté en fait de \u201csanté\u201d aujourd\u2019hui?L'achat de provisions dépend souvent des goûts et des répugnances de la famille en matière d'alimentation.S\u2019il en était autrement et si l'on se basait plutôt sur une saine alimentation, nos repas donneraient sûrement de meilleurs résultats en santé physique et mentale-moins de fatigue, plus d'énergie, accroissement de la résistance à certaines maladies Pour assurer a la fois bons repas et bonne santé, serve/, d\u2019une variété de mets de la viande, du lait, des légumes, des fruits, du pain, des céréales mais tout en surveillant les points suivants lait par jour: les adultes, deux, ou l'équivalent en d'autres aliments.Le lait écrémé séché est excellent dans les soupes, les flans et les boissons au lait.2.Servez tous les jours un légume vert ou jaune.Ils contiennent certains des minéraux des vitamines les plus essentiels.3.Servez tous les jours un aliment contenant «le la vitamine C.Faites-en quotidiennement votn plein.Vous trouverez cette vitamine dans te agrumes frais, congelés ou conserves dans li jus de tomates ou dans les tomates traichc ou conserves I.A chaque repas, servez un aliment riche en protéine.Les enfants en ont besoin pour grandir: les adultes, pour se soutenir.Les meilleures sources de protéine sont la viande, le poisson, la volaille, les oeufs, le lait, le fromage, la crème glacée Voici quelques conseils au sujet de la protéine: les parties de la viande qui se vendent le moins cher sont aussi nourrissantes que les autres.Les fèves, les pois, les lentilles, et certaines céréales contiennent aussi beaucoup de protéines.Chacun a besoin de lait où trouver sa part de protéine et de calcium.Les enfants et les adolescents doivent boire de trois à quatre verres de Metropolitan Life INSURANCE COMPANY COMPAGNIE À FORME MUTUELLE Nous pourrions, pour la plupart, améliore nos habitudes alimentaires surtout les icuiic Chez des derniers, combien de problèmes d'h giène mauvaises dents, peau terne et fieu i langue, embonpoint pourraient être évites s l\u2019on se donnait la peine de manger une nom nture plus saine et d'eviter les sucreries et le aliments gras La brochure de la Metropolitan intitulée \u201cL'Alimenlülwn tie Iti famille\" vous conseillera judicieusement quant a la preparation de repas varies et bien balancés On vous en fera parvenir un exemplaire gratuit sur réception du coupon ci-dessous.lAUHENMTION COLLEZ LE COUPON SUR UNE CARTE POSTALE Metropolitan Life Insurance Company, Direction Générale au Canada, Ottawa 4, Canada Veuillez m\u2019envoyer un exemplaire gratuit de la brochure \"L'Alimentation de la famille\", 801 ' FAMIllk & Nom U* MCHILI * V A 1 Ville & Zone Prov.PIRSPECTIVES 19 août 19Û1 23 La tomate aux mille usages Elle est délicieuse nature mais on peut Tutiliser aussi pour relever un grand nombre de plats Photo Perspective» ¦at-\t;¦\t« ^ Jb' J*i \u2022er^T \u2014ET-¦F - LA BONNE 4« DL FUT un temps où l\u2019on attribuait à la tomate des propriétés vénéneuses.On admirait ce fruit pour sa forme et sa belle couleur mais personne ne se risquait à en manger, par crainte de mourir avant d'avoir pu se vanter de son exploit.C\u2019est que l\u2019on confondait généralement la tomate avec la belladone, aux effets meurtriers.Au XVllIe siècle, un habitant du New Jersey, sans doute plus brave \u2014 ou plus gourmand \u2014 que ses compatriotes, cultiva des tomates et en mangea.Il les trouva non seulement délicieuses mais inoffensives.Il convoqua par la suite ses voisins et amis et dégusta une tomate en leur présence, histoire de leur prouver qu\u2019il n\u2019y avait aucun danger à le faire.Mais ce n'est qu\u2019au début du XIXe siècle que la tomate fut reconnue comestible.De nos jours, les tomates jouissent d\u2019une faveur sans égale.On les mange en toute saison, apprêtées de mille et une manières ou nature.Dans les recettes que nous donnons aujourd'hui, nous utilisons la tomate surtout comme assaisonnement.Elle relève merveilleusement les viandes comme nous le prouvons en la mêlant à du poulet, du jambon, de la saucisse et du foie.La tomate, quelquefois appelée \u201cpomme du paradis\u201d se distingue par sa forte teneur en acide de fruit et en vitamines A.B et C.De beaux morceaux de poulet bien doré, des tomates, des champignons et des échalotes composent ce plat exquis: le poulet relevé aux tomates.POULET RELEVÉ AUX TOMATES 2 poulets de 214 livres, \u2022;n quartiers Vi citron Farine Sel et poivre '4 de tasse de beurre 1 tasse de champignons frais, tranchés 2 cuil.à table de i 1\tlanguette de zeste de citron, de Vx pouce de largeur 2\téchalotes hachées (avec les queues) 1 Yi tasse de bouillon de poulet 4 tomates moyennes, pelées et coupées en dés rsil haché finement FROTTE1R les morceaux de poulet avec le citron.Les rouler dans la farine pour les en enrober.Saler et poivrer.FONDRE le beurre dans une casserole épaisse, ajouter les morceaux de poulet et les cuire, sur feu moyen, jusqu'à ce qu\u2019ils soient dorés de tous les côtés.Ajouter les champignons et cuire doucement pendant 5 minutes.NOS RECETTES AJOUTER le zeste de citron, les échalotes, le bouillon de poulet, les tomates et le persil.Couvrir hermétiquement et cuire à feu doux pendant 35 à 45 minutes, jusqu\u2019à ce que le poulet soit bien tendre.(6 ou 8 portions) FOIE À L\u2019ITALIENNE 8 minces tranches de foie de veau l/i tasse de vin canadien sec, rouge 6 cuil.à table d\u2019huile d'olive 2 oignons moyens, finement tranchés Sel Vi tasse de farine Vi cuil.à thé de sel Vi de cuil.à thé de poivre 4 tomates moyennes, pelées et détaillées en tranches épaisses 1 cuil.à table de farine Une pincée d\u2019origan METTRE les tranches de foie dans un plat peu profond et verser le vin dessus.Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur, en retournant les tranches de viande fréquemment.CHAUFFER 1 huile dans une casserole épaisse, ajouter l\u2019oignon et le cuire jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit tendre.Saler légèrement.Retirer l\u2019oignon de la casserole, avec une cuillère perforée, et le garder au chaud.RETIRER le foie du vin et le bien égoutter.Réserver le vin pour la sauce.Mêler V5 tasse de farine, Vi cuil.à thé de sel et Va de cuil.à thé de poivre.Passer les tranches de foie dans ce mélange et les faire rissoler sur feu moyen, dans la casserole déjà utilisée pour I oignon, pendant environ 3 minutes de chaque côté.Retirer de la casserole et garder au chaud.BIEN ENROBER les tranches de tomates, des deux côtés, avec ce qui reste de farine assaisonnée, et les cuire dans la casserole jusqu\u2019à ce qu'elles soient légère- ( Suite page 26 ) 24 \u2018 PERSPECTIVES 19 août 19*1 ff// *** ¦ 1 Toutes les délices du Pacifique dans le saumon \"Sockeye\" CLOVER LEAF rmm les meilleurs sandwichs et salades de l\u2019été Uti produit de British Columbia Packers Limited qui vous apporte aussi les fruits de mer congelés de Rupert Brand.eeRSPtCTivts 19 août mi Cardez fiais et odorants les articles de bébé Le soda Cow Brand est un nettoyeur inoffensif et doux pour les articles de bébé Cow Brand est le secret de cette merveilleuse odeur \"fraiche comme bébé\u201d.C'est du bicarbonate de soude pur, l'agent de nettoyage le plus pur qui soit.___________________________ POUR LE BAIN DE BÉBÉ W \"1 Dorlotez votre bébé; ajoutez deux cuillerées à table de soda Cow Brand à l'eau de son bain.Cow Brand adoucit la peau et aide à soulager l'imta-tion causée par les couches.Pour nettoyer le bain pliant de bébé, saupoudrez un peu de soda Cow Brand sur un linge humide et essuyetïn le tissu.V-'VY %*'* POUR LES COUCHES DE BEBE Deux cuillerées à table de soda Cow Brand adouciront l'eau du lavage et rendront les couches de bébé propres, souples et fraîches.Faites tremper les couches tachées dans une solution de 3 cuillerées à table de soda Cow Brand par gallon d'eau ^(un demi-seau).Employez le soda ' Cow Brand pour laver tous les articles de bébé: sous-vêtements, gilets, draps, couvertures el les couches.En assouplissant les vêtements, Cow Brand prévient l'irritation de la peau tendre des bébés.POUR LES BIBERONS Aioutez H cuil.à thé de soda Cow Brand à chacun des biberons et rem-plissez-les d'eau chaude.Agitez, rincez et stérilisez.Les biberons seront frais et étincelants de propreté \u2014 prêts 9 être utilisés.BICARBONATE DE SOUDE PUR L'AGENT DE NETTOYAGE LE PLUS PUR QUE VOUS PUISSIEZ ACHETER.BICARBONATE DE SOUDE PUR LA BONNE La tomate aux mille usages (Suite de la page 24) ment brunies et bien chaudes.Retirer de la casserole et garder au chaud.AJOUTER I cuil.à table de farine au jus de cuisson dans la casserole.Bien mêler.Ajouter petit à petit, en brassant, l'origan et le vin et cuire jusqu\u2019à ce que la sauce soit épaisse et lisse.Ajouter suffisamment d\u2019eau pour obtenir une sauce claire.Goûter et rectifier l\u2019assaisonnement.(8 portions) JAMBON EN CASSEROLE 1\tboite de 6 onces de lait évaporé 2\ttasses de cheddar fort, râpé 2\tcuil.à thé de sauce Worcestershire Un soupçon de sauce Tabasco Và cuil.à thé de basilic sucré 3\ttasses de jambon cuit, en dés 6 oeufs durs, tranchés 1 boîte de 10 onces de champignons, égouttés et tranchés 4 grosses tomates, pelées et détaillées en tranches minces Sel et poivre de tasse de chapelure fine 3 cuil.à table de beurre fondu CHAUFFER le four à 375°.Beurrer un plat à cuire de deux pintes.MÊLER le lait évaporé, le fromage, la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco et le basilic dans une petite casserole.Chauffer doucement jusqu\u2019à ce que le fromage fonde.Ne pas laisser bouillir.DISPOSER, dans un plat à cuire et en couches successives, le jambon, les oeufs, les champignons, les tomates et la sauce.Saler et poivrer légèrement chaque couche de tomates et terminer avec une couche de sauce.MÊLER la chapelure et le beurre fondu à la fourchette, et saupoudrer sur le dessus du plat.Cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu\u2019à ce que le tout bouillonne et soit bien bruni.(8 portions) POLENTA 8 saucisses de porc Va de tasse d\u2019eau froide 2 cuil.à table de graisse V) de tasse d'oignon finement haché 1 tasse de champignons frais, tranchés 1 gousse d\u2019ail, hachée finement 4 grosses tomates, pelées et coupées en morceaux 1 boite de 6 onces de pâte de tomates l\u2018 i cuil.à thé de sel Và de cuil.à thé de poivre 'A cuil.à thé d'origan 1 tasse de farine à tout usage, tamisée 4 cuil.à thé de poudre à lever 1 cuil.à thé de sel 1\ttasse de farine de maïs Vi tasse de parmesan râpé 2\toeufs 1 tasse de lait Va de tasse de graisse végétale Vz tasse de cheddar fort, râpé METTRE les saucisses dans une casserole épaisse, froide.Ajouter l\u2019eau, couvrir et cuire lentement pendant cinq minuteL Egoutter les saucisses et les faire frire, à feu doux et en les tournant souvent, pendant environ 14 minutes, c\u2019est-à-dire jusqu\u2019à ce qu\u2019elles soient entièrement cuites sans être trop brunies.Mettre de côté.CHAUFFER la graisse (le jus de cuisson des saucisses auquel on ajoutera de l\u2019huile d\u2019olive, si nécessaire) dans la casserole.Ajouter l\u2019oignon, les champignons et l'ail, et cuire, sur feu moyen et en brassant constamment, jusqu\u2019à ce que l\u2019oignon soit tendre sans être trop bruni.Ajouter les tomates, la pâte de tomates, le sel, le poivre et l'origan.Couvrir hermétiquement et laisser mijoter pendant 30 minutes.CHAUFFER le four à 400°.Graisser un plat à cuire en verre à feu de 12 x 7'/2 x 2 pouces.TAMISER ensemble la farine, la poudre à lever, et le sel.Ajouter la farine de mais et le parmesan et bien mêler, à la fourchette.Battre ensemble, à la fourchette, les oeufs et le lait, et ajouter au mélange précédent de même que la graisse végétale.Battre au batteur rotatif jusqu\u2019à ce que le mélange soit lisse.ÉTENDRE la pâte dans le plat à cuire.Trancher 4 des saucisses et parsemer les tranches sur la pâte.Verser la sauce tomate chaude sur le tout et bien l\u2019étendre pour couvrir entièrement la pâte.CUIRE au four pendant 25 minutes.Trancher les autres saucisses, en parsemer les tranches sur le dessus du plat et saupoudrer de cheddar râpé.Cuire au four pendant 15 minutes et servir immédiatement.(6 ou 8 portions) OEUFS À LA SAUCE TOMATE 1 cuil à table de beurre 6 cuil.à table d\u2019oignon finement haché 6 oeufs 6 cuil.à thé de beurre 6 cuil.à thé de parmesan râpé 6 cuil.à table de crème légère Sauce tomate maison (notre recette) Persil haché CHAUFFER le four à 350°.CHAUFFER 1 cuil à table de beurre dans une petite casserole.Ajouter l'oignon et cuire doucement jusqu\u2019à ce qu'il soit tendre.Beurrer 6 plats à cuire individuels, peu profonds.Répartir également l\u2019oignon dans les plats.CASSER un oeuf dans chaque plat.Couronner chaque oeuf de 1 cuil.à thé de beurre et saupoudrer de 1 cuil.à thé de parmesan râpé.Ajouter 1 cuil.à table de crème dans chaque plat.CUIRE au four pendant 15 minutes, jusqu\u2019à ce que les oeufs soient pris sans être trop fermes.Retirer du four, recouvrir de sauce tomate et de persil haché et servir immédiatement.(6 portions) Sauce tomate maison 3\ttranches de bacon, en morceaux 1\tpetit oignon haché finement 2\tcuil.à table de carotte râpée 4\tgrosses tomates, pelées et coupées en dés 1 petite feuille de laurier Une pincée de basilic Une pincée de thym 3 grains de poivre Va gousse d\u2019ail I cuil.à thé de sucre Vz cuil.à thé de sel 1 cuil.à table de farine Va de tasse de consommé 1 cuil.à table de beurre CUIRE le bacon dans une poêle épaisse jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit bruni.Ajouter oignon, carotte et tomates et cuire doucement.Quand l\u2019oignon est bien tendre, ajouter la feuille de laurier, cassée en très petits morceaux, le basilic, le thym, les grains de poivre, l\u2019ail, le sucre et le sel.Bien mêler la farine et le consommé et ajouter petit à petit au premier mélange, en brassant.Faire mijoter, à couvert, pendant 45 minutes.PASSER en pressant les légumes dans le tamis autant que possible.Bien chauffer.Ajouter le beurre, verser sur les oeufs et servir immédiatement.DEUX CONSEILS Des bougies très longues risquent de s\u2019abîmer quand on les range dans un tiroir.Il vaut mieux les suspendre par la mèche.Rouler sur des bobines de ruban adhésif vides les bouts de ruban que vous désirez conserver bien propres et repassés.26.PERSPECTIVES 19 «oui 190 11 I UNE GARNITURE ÉPAISSE ET VELOUTÉE faite de LAIT et de.Just add milk and whip! vous suggèrent de délicieux desserts Obtenez des garnitures fouettées à consistance de crème, délicieuses et épaisses, qui restent parfaitement mélangées-seulement 17 calories par cuillerée à table! UN PRODUIT DES FABRICANTS DE UELL-O J«ll-0 Ht un* marqut d« comnwc» déposé* lu Cmidi dt G«n#f«l Foods Lunilod PERSPECTIVES 1» août 1MI Que le lait soit homogénéisé, à 2% de crème ou en poudre, voua lui ajoutez du Dream Whip, voua fouettez et il ae transforme en une garniture épaisse et veloutée.Garnisaez-en tous vos desserts.Dream Whip rendra vos tartes aux cerises encore plus délicieuses.Vous pouvez préparer d\u2019avance cette garniture parce qu\u2019elle reste longtemps fraîche et parfaitement mélangée.\\ *\u2022 **i, * * Des pêches dans du Jell-O, le tout garni de Dream Whip, voilà une recette délectable.Dream Whip ne contient que 17 calories par cuillerée à table et ne coûte que quelques sous.Enrobez de Dream Whip voa poudings et garnitures pour tartes Jell-O, puis recouvrez-les de Dream Whip.Ayez toujours du Dream Whip dans l\u2019armoire; vous réussirez des garnitures délicieuses. Un art ancien qui revit Dans ses fours à céramique, Jordi Bonet fait exploser la couleur Cette murale de céramique de dix pieds de longueur par cinq de largeur est l'une des plus grandes et des plus colorées qu\u2019ait réalisées Jordi Bonet jusqu'à présent.Elle est un ^ \u2022 JL*.Malgré cc premier succès, Bonet cherchait une autre voie.Ses toiles et ses dessins, aussi habiles soient-ils, n'exprimaient pas la vigueur et l'intensité qu'il désirait.Le jeune artiste décida de retourner passer plusieurs mois dans son pays.Par la meme occasion, il séjournerait à Paris afin de voir les plus récentes oeuvres de la peinture contemporaine.A son retour, dans une exposition au Musée des Beaux-Arts, il livra au public des toiles et des dessins faits sur les côtes ensoleillées de la Catalogne.Ses dessins éclataient d\u2019une vigueur inaccoutumée et scs toiles d'une violence qui ne manqua pas de faire sourciller.Pendant l\u2019exposition, un critique souligna l\u2019érotisme de certains dessins et l\u2019un deux fut décroché et remis à son auteur.Bonet n\u2019était plus le dessinateur et le peintre tranquille du début.Cette exposition lui avait gagné des admirateurs, mais plusieurs autres amateurs mettaient maintenant en doute la qualité de ses oeuvres.Par la suite, il exposa au Salon du Printemps où il gagna un prix, participa à l\u2019exposition \u201c35 pein- Bonel est arrivé d\u2019Espagne dans notre pays en 1954.Il est maintenant établi à Montréal.UAND, en 1954, Jordi Bonet est débar- Oqué au Canada, il était sans le sou.Il venait de quitter sa famille, installée bourgeoisement à Barcelone, afin de tâter du Nouveau Monde.Là-bas, en Espagne, il étouffait.La situation politique de son pays ne lui disait rien qui vaille et, ce qui est plus grave, ne lui paraissait pas propice à l\u2019éclosion d\u2019une oeuvre artistique.C\u2019est en Amérique, un continent qui a pourtant la réputation d\u2019être très dur pour les artistes, que Bonet tenterait d\u2019exprimer la violence et la douceur qui surgissent tour à tour en lui comme des sources vives.Il s'établit d'abord à Trois-Rivières.Deux ans plus tard, il faisait son entrée à Montréal par une exposition au fashionable hôtel Ritz.Bonet était lancé.Son extraordinaire technique du dessin avait conquis la critique montréalaise et ses toiles, toutes imprégnées d'une débordante sensibilité, avait séduit les collectionneurs.28 PIIISPtCTIVES 19 août 1961 I 1 > Kfiotos bert »eaver~Perspectives exemple typique de l\u2019oeuvre de cet artiste original.^ - -\t- .rmmmm s f .» r-*** *%r t .Depuis qu\u2019il s'adonne à la céramique, Bonct a réalisé plusieurs chemins de croix pour des églises de notre province.Ci-contre, c\u2019est une station conçue en malien plutôt brute sur laquel se découpent les lient d un dessin très neourei: 5 '\u2022*?- H .Vl4' m, Mit JS&ï WSù £?s\u2019 r.» Pj!tV Ce magnifique vase reflète le talent exceptionnel de l\u2019artiste pour le dessin, la premiere forme d'art qu\u2019il ait tenté de bien maîtriser.très dans l\u2019actualité\u201d et à une exposition de la jeune peinture à New York.Après l'exposition au Musée, il avait délaisse temporairement ses pinceaux pour faire de la céramique.Cet art.qu\u2019il pratiquait depuis quelque temps déjà, lui avait valu maints éloges et les commandes affluaient de partout.I n deux ans, il réalisa plusieurs murales, notamment pour l'édifice de la Caisse Populaire Saint-Jean-Vianney, à Montréal, l\u2019hôtel de ¦ ville d\u2019Arvida et B l\u2019église Saint-Raphaël de Jonquiere, construite selon les plans des architectes renommés Saint-Gclais et Tremblay.A sa dernière exposition à Montréal, au mois de 1 juin dernier, Bonet n\u2019exposa que des céramiques De cet art millénaire, le jeune artiste veut tirer des expériences nouvelles.C'est sa façon a lui d\u2019élargir le chemin de la poésie, ainsi que l\u2019entend Le Corbusier.