Le nouvelliste, 16 mars 1996, Cahier 3

[" Al Le Nouvelliste Trois-Rivières Samedi 16 mars 1996 Consommation Le rêve des Lygitsakos se réalise Une pizza comme au restaurant Brigitte Trahan Louiseville George Lygitsakos, qui oeuvre dans la restauration greeque depuis 25 ans, à Louiseville, vient de révolutionner la pizza du supermarché en mettant au point une pizza haut de gamme emballée sous vide dont l\u2019arôme, la texture, le goût et même l'épaisseur se comparent avantageusement avec la pizza de restaurant.Commercialisée depuis deux semaines sous le nom de Les Aliments G.L.Greco, et très bientôt sous le nom de Papa Greco, cette nouvelle pizza a déjà convaincu toute la chaîne Provi-soir et George Lygitsakos s\u2019attend à conquérir plusieurs grandes chaînes de supermarchés très prochainement.La pizza en question se vend emballée sous vide en petit format, en format moyen ainsi qu\u2019en pointes, pour les dépanneurs et les casse-croûte, une formule unique en son genre.Installée dans le motel industriel de Louiseville, l\u2019entreprise attaque le marché avec la pizza traditionnelle toute garnie.George Lygitsakos entend lancer de nouveaux produits sur le marché dès le printemps, dont la pizza avec une croûte de sarrasin, faite à partir d\u2019une recette originale de sa conception.Cette dernière fait fureur à Louiseville depuis sa création à cause de son bon goût de grains entiers.Sans vouloir dévoiler tous ses projets d'avenir, M.Lygitsakos avoue lorgner notamment les magasins d'aliments naturels avec des produits qui sauront convaincre les consommateurs les plus avertis.Le nom de «Papa Greco», qui sera donné aux aliments produits par la famille Lygitsakos, vise à rendre hommage à M.Kostas Lygitsakos.«Mon père a immigré au Canada au début des années 50 et graduellement, il s\u2019est lancé dans la restauration.Il aimait beaucoup la perfection et c\u2019est la tradition que je poursuis et que mon fils poursuit lui aussi en essayant continuellement d\u2019améliorer nos produits, en recherchant de nouvelles idées.Pour moi, l\u2019usine ici.c\u2019était un rêve.Quand le re- *1 |a|a George Lygitsakos (à droite) et son fils Ryan ont démarré l\u2019entreprise il y a environ deux semaines.présentant de Provi-soir est venu ici pour goûter à notre pizza, il a été très impressionné», ne cache-t-il pas.«C\u2019est la pizza qui se rapproche le plus de ce qu\u2019on peut manger an restaurant.» L'homme d'affaires et restaurateur de métier assure que la méthode de tra- vail est aussi importante que les ingrédients qui composent un aliment.C\u2019est pourquoi il estime que sa pizza possédé un goût unique grâce à l\u2019expertise de ses fabricants.L'entreprise Papa Greco vise à produire 3000 pizzas par jour.Elle engage présentement huit employés à temps partiel.M.Lygitsakos n\u2019a pas accepté de dévoiler les sommes investies pour démarrer son usine, mais celles-ci se situent dans les six chiffres, assure-t-il.La pizza Papa Greco est peut-être un peu plus cher que la pizza tradition- ll\u2019holo Kl ( at-lira \u2022 (alhtrl llmuhardi nelle du supermarché, mais l\u2019homme d\u2019affaires assure que le client en a pour son argent en terme de quantité et de qualité d'ingrédients.La famille Lygitsakos vise à la faire connaître partout au Québec et même à l\u2019extérieur.\u2022 Mos Cjtyy& RIEN A PAYER AVANT 3 MOIS SANS INTÉRÊT AUJOURD\u2019HUI SEULEMENT heonT, i____Lo^o\" jusqu a 17 heures XcxuOn Qn '\" LIQUIDATION DE MODELES 95 COLT GL : 3 seulement NEON : 7 SEEBRING : 1 superbe NY LHS : 1 prix liquidation DAKOTA CLUBCAB : 1 4x4 INTREPID Location 30 mois Groupe 22C *349 $/mois Locafioni^ u°n 3n ^ *299Pitn\u2018 Trahan Louiseville ¦ De la route 344.qui mène au \\illage de Saint-Alexis-des-Monts, on peut apercevoir une superbe bâtisse ancestrale.décorée de dentelle de bois dont l'aspect reflète une époque où les artisans avaient le goût du beau et le temps d'exécuter leur métier avec amour.La maison a été construite en 1878 par M.Pierre Houle, qui en a fait un atelier de menuiserie.L\u2019entreprise a été continuée par son fils Alfred, puis par son petit-fils, Pierre.Aujourd'hui, son arrière-petit-fils.Jean-Louis Houle, y fabrique toujours des meubles dans la plus pure tradition familiale et l'endroit porte le nom de Meubles grand-père.Jean-Louis Houle, bien qu'il soit né à Saint-Jean-des-Piles, a donc des racines profondes à Saint-Alexis-des-Monts, une municipalité qu'il affectionne pour son histoire forestière et pour le courage de ses pionniers.Ln ce 125e anniversaire de fondation de Saint-Alexis, il était l'homme de la situation pour écrire les paroles et la musique de la chanson thème des festivités.soit «Ohé! Aleximontois» et la musique d'une autre chanson de ralliement: «125 bougies pour Saint-Alexis.» Gagnant du lauréat du Festival de la chanson Mauricie-Bois-Franc, en 1481.dans la catégorie auteur-compositeur.Jean-Louis Houle est un homme d'affaires très «musical».«Il y en a qui jouent au golf, mais mon passe-temps à moi.ya a toujours été la musique», dit-il.Dans les tiroirs de sa petite salle de pratique, où sont entassés quelques instruments de musique, il conserve précieusement le 45 tours qu'il a enregistré en 1485.Il s'agit d'un hommage à Noireau Frappier, un «violoneux» bien connu à Saint-Alexis.Celui qui fut maire de sa municipa- lité entre 1475 et 1474 a aussi trouvé le temps, malgré ses nombreuses occupations.d'enregistrer une cassette de musique country.En plus de siéger au comité du 125e anniversaire de Saint-Alexis.M.Houle sera la vedette du brunch chantant du 125e.le 31 mars 1446, au cours duquel ses compositions sur le vécu des gens de Saint-Alexis seront mises en vedette.On raconte de la famille Houle quelle fut une famille de moulins à scie et de maîtres-tourneurs, une famille d'hommes qui résistaient difficilement à la tentation de construire un barrage-sur les cours d\u2019eau qu'ils voyaient.«Devrais castors», disait-on d'eux.Le plus jeune d'entre eux, Jean-Louis, ajoute une corde de plus à cet arc en immortalisant la vie et le travail de ses ancêtres dans ses chansons toujours fort appréciées de ses concitoyens.A sa façon, il est aussi un bâtisseur de souvenirs.\u2022 M.Jean-Louis Houle, ex-maire de Saint-Alexis, hles Grand-père et musicien à ses heures.i Photo Et l acU-ra - (iilhert Bomhardl propriétaire de l\u2019usine Meu- NOUVELLE TOUT CE QUI EST PETIT, CEST LE PRIX.La toute nouvelle Mazda Protégé SE vous offre le meilleur rapport qualité-prix sur le marché.Remarquez ce que vous obtenez comme équipement standard : siège arriéré rabattable 60-40, volant inclinable, essuie-glace a balayage intermittent et radio AM/FM stéréo avec lecteur de cassette et 4 haut-parleurs.Côté mécanique?Un moteur nerveux de 1,5 litre a 16 soupapes DACT et direction assistée - elle tourne sur un 10 c ! - suspension arriéré a double bras trapézoïdal brevetée et barre stabilisatrice avant.Et non seulement il s\u2019agit de la voiture la plus spacieuse de sa catégorie.non seulement elle est économique a rachat.mais de plus, elle est fiable et consomme très peu d\u2019essence.Voyez la nouvelle Protégé SE chez votre concessionnaire Mazda.Une voiture de qualité.Faite pour durer ! 13 895$ PDSF Les com-.-HsioimairfM Mnzilii ilu