Le nouvelliste, 8 février 1990, Cahier 2

[" Lu nniivftlllttp mmhi; « fAunor loan Qui est donc saint Valentin?Le 14 février aurait été choisi pour la fête des amoureux parce que c'est ce jour-là que les oiseaux commençaient à s'accoupler, à l'approche du printemps.C'est l'une des explications de la Saint-Valentin, une fête dont les commerçants se sont emparés depuis quelques années, comme de la fête des Mères et de la fête des Pères.Elle remonte loin dans la nuit des temps.Tout comme les oiseaux, les garçons choisissaient ce jour-là les filles à marier.Dans certaines régions d'Europe, les garçons tiraient au sort leur nom de leur 'Valentine' et les couples se fiançaient.Dans d'autres, le garçon devait arborer le nom de la fille sur sa manche et la protéger durant l'année.Cette explication est peut- v JLivs < j-ou* tht ^Qotj Salle à manger i rf-iuc cuisine (fnchécoisc JABÜE D\u2019HÔOB fa 7 au 18 Jeûner BNOXtBS \u2022\tFeuillele fa ns fa Vf ju au cheVre jrais \u2022\tAssiette ^r saumon et d 'esturgeon jumes \u2022\tMousseline fa Volaille et fa legumes CRÈME DE PCEUmOOES AU PAiRTUM D'ESCTXAÇON FCA'JS PRINCIPAUX \u2022\tLangoustines au heurre blane iitronne \u2022\tAiguillettes fa pint a fa aux faux coulis \u2022\tEventail fa boeuf aux baies roses \u2022\tEscalope fa jletjn aux herbes frauhes ASSIED JE QOURMANDE DHÈ.CATÈ.PAID OU INFUSION MIÇNARDISES Prix: 22\u201d\u2018\tBON APFÉDIO! À aous CBS mOUKEUX.NOUS PROPOSONS NOJiRE REPAS QASaXONOMlQUB IO SERVICES POUR SEUCEMENO\t32* 5 ' Motel Canadien 1821, Notre-Dame S te-Mar the-du-Cap-de-la-Madeleine Reservations: (819) 375-5542 À L\u2019OCCASION'^ DE LA ST-VALENTIN du 8 au 18 février MENUS SPÉCIAUX POUR LES AMOUREUX! 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Par déformation, c'est peut-être devenu Valentin.Les poètes anglais Chaucer et Shakespeare font mention de la Saint-Valentin et Charles d'Orléans ( 1 391 -1465), fait prisonnier à la bataille d'Azincourt en 1415 et enfermé à la Tour de Londres, adressait, le jour de la Saint-Valentin, des lettres d'amour à Marie de Clèves, qu'il épousa à son retour.En fait, personne ne sait avec certitude pourquoi saint Valentin est devenu le patron des amoureux.\"L'Eglise ne le considère pas comme tel, a déclaré un membre de la Congrégation vaticane pour la cause des saints.Je suppose que ça doit être une invention de confiseurs.\" À Chicago, le 14 février 1929, ce ne furent ni des bonbons, ni des mots doux qui furent échangés, mais des balles: des mitrailleuses firent sept morts au cours d'un épisode sanglant de la guerre entre les gangs de Bugs Moran et d'AI Capone.Ce 14 février-là est passé tristement dans l'histoire comme le jour du \"massacre de la Saint-Valentin\".Ce cahier spécial est réalisé par le service de la publicité de votre quotidien Le noavefliste.RÉDACTION ET CONCEPTION: Jean La perrière L'amour, toujours l'amour L'amour, on en parle depuis des siècles.On fait tout pour le provoquer, le garder ou encore s'en débarrasser.Les légendes, les rumeurs et les recettes miraculeuses ont toujours tenté de répondre à nos interrogations à ce sujet.Des trucs, efficaces ou non, ont survécu jusqu'à nos temps modernes.En voici quelques-uns.Si le coeur vous en dit, vous pouvez toujours les essayer le jour de la Saint-Valentin, ne serait-ce que pour sourire un peu! On dit qu'une personne est en amour si elle a le nez rouge, si elle sait allumer les feux du premier coup ou si elle sale trop généreusement sa soupe.Maintenant que vous savez qui est amoureux, allez savoir si cette passion est réciproque.Il est temps de regarder la vérité en face et de découvrir si on vous aime.Ainsi, selon de vieux présages, vous êtes aimé si vous rêvez de lumière, de poisson, de loup, de pied ou d'épée.Quelqu'un recherche aussi votre compagnie si vous avez une tache blanche sur l'ongle de l'annulaire, si vous éternuez soudainement ou si vous trébuchez en montant un escalier.Il existe encore quelques moyens très pittoresques pour savoir si on vous aime.Par exemple, prenez un cheveu et tirez dessus brusquement.Plus le cheveu sera frisé, plus on vous aime, et vice-versa.Le truc de l'effeuillage de la marguerite n'est plus un secret.Mais essayez donc de trouver des marguerites dans un champ en plein mois de février.Un autre truc: allumez une bougie et surveillez sa flamme.Plus elle brûle haute et vive.plus on vous aime.La situation risque toutefois de s'envenimer si la flamme pétille ou grésille.SI ÇA NE SUFFIT PAS.Si l'objet de vos désirs demeure indifférent, commencez par être aimable, agréable, drôle, sympathique et charmant.Soyez vous-même.Si toutefois ça ne suffit pas et que vous vous apprêtez à jeter la serviette, il reste toujours quelques vieilles recettes utiles qui pourraient vous donner un coup de main.Pour ces messieurs, ces quelques recettes peu ragoûtantes sont censées vous donner les charmes irrésistibles de Casanova.L'une d'elle suggère d'incorporer un ver de terre et une pervanche hachés menu à un steak tartare.On peut aussi prononcer les mots magiques «Kafé, kasita, non kafeta et publica filei omnibus suis» à sa bien-aimée en la regardant bien dans les yeux.Ajoutons que n'importe quel baratinage peut suffire si vous n'arrivez pas à vous rappeler ces paroles magiques! Aux femmes, on suggère de cueilür une feuille de noyer la nuit de la Saint-Jean-Baptiste, à minuit pile, et la glisser dans le soulier gauche de l'homme qui les intéressent.Vous ferez une rencontre intéressante dans les semaines qui suivent si vous attrapez le bouquet de la mariée (filles) ou la jarretière (garçons).C'est bien connu et toujours pratiqué au Québec.POUR RETROUVER L AMOUR.Dans la Lorraine, en France, on dit que réciter le miserere à l'envers fait revenir une amour perdu; le temps que vous passerez à pratiquer cette méthode, vous n'aurez plus l'esprit ailleurs.Si vous voulez qu'un amour vous revienne, vous pouvez toujours essayer ce moyen simple et réputé efficace: il s'agit de piquer deux épingles dans une bougie et de l'allumer.Laissez la chandelle brûler jusqu'à ce que la flamme rejoigne le niveau de l'épingle.Quand elle l'atteindra, pensez fortement à la personne aimée; elle pensera fortement à vous.Ne soyez pas surpris si elle vous téléphone sous peu ou si elle frappe à votre porte.Au Brésil, on pratique beaucoup la magie.On conseille là-bas de se procurer une photo de l'être aimé, d'y inscrire notre nom à l'endos et de brûler la photo à l'aide d'une chandelle, sous un arbre.Le feu est supposé unir à jamais les deux partis.Que l'on croit ou non à toutes ces superstitions, l'important est de ne pas oublier le but ultime de la fête de la Saint-Valentin: la célébration de l'amour.$ ?« î 2 COUPLES D AMOUREUX GAGNERONT DM DM2>Z MD*C « DM Z POUR PARTICIPER AU TIRAGE, FAITES PARVENIR > ) CE COUPON AVANT LE 14 FÉVRIER 1990 À 11h.\t4 BONNE CHANCE À TOUS LES AMOUREUX! \u201c UN FORFAIT POUR 2 PERSONNES COMPRENANT:\tm _ __ .COUCHER ET PETIT DÉJEUNER\t| T Ç D'UNE VALEUR DE couple 4 ly\\u verge DÎ UC Si HT'PIERRE concours Siyalentin LE NOUVELLISTE CASE POSTALE 515, TROIS RIVIÈRES NOM:____ ADRESSE: VILLE:__ w |^^||^y||||gg2^|j||||îBgj|\tLe Nouvelliste au coeur des gens d'ici ^ L8 nouvelliste jeudi 8 lévrier 1990 3A Gâteau aux carottes de la Saint'Valentin Il est toujours agréable de préparer un bon repas pour fêter la Saint-Valentin, et quoi de mieux que de le terminer avec un dessert délicieux et facile à préparer.Voici une recette de gâteau aux carottes que vous aimerez sûrement.Ingrédients requis: \u2014\t2 tasses de sucre \u2014\t1 % tasse d'huile \u2014\t4 oeufs \u2014\t3 tasses de farine tout usage \u2014\t2 c.à thé de poudre à pâte \u2014\t2 c.à thé de soda à pâte \u2014\t2 c.à thé de cannelle \u2014\t% c.à thé de sel \u2014\t2 tasses de carottes râpées \u2014\t1 tasse de noix écrasées Mêler ensemble le sucre, l'huile à salade et les oeufs.Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda, la can- nelle et le sel.Ajouter tous les ingrédients secs alternativement avec les carottes râpées et les noix au premier mélange d'oeufs; bien mêler.Verser le mélange dans une casserole à tuyau d'environ dix pouces de diamètre ou dans tout autre moule de gâteau aux fruits.Cuire à 350°F, environ 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit.Recouvrir de glace une fois refroidi.HOTHL DES L'HÔTEL DES CHUTES vous présente les suggestions de \"Cupidon\" pour la fête des amoureux.Ce forfait sera en vigueur du 10 au 17 février de 17h à 22h.DU JAMAIS VU A L\u2019HÔTEL DES CHUTES Superbes buffets chaud et froid tous les jours de 11h30 à 14h Ce buffet vous est offert pour seulement Puisque malheureusement on ne vit pas que d'amour et d'eau fraîche, il n\u2019y a rien comme un repas gastronomique pour célébrer en tête-à-tête la St-Valentln.Pour vous accompagner dans vos vertiges amoureux, l\u2019Hôtel des Chutes vous propose du 10 au 17 lévrier.ENTRÉE: FAITES VOTRE choix 7 choix proposés POTAGE: 3 variétés au choix PLAT PRINCIPAL: CHATEAUBRIAND POUR DEUX ASSIETTE DE FRUITS DE MER Ipétoncles.crevettes, langoustines, cuisses de grenouilles, pattes et pinces de crabe) 4695$ NOTRE GASTRONOMIQUE DU DIMANCHE VOUS APPORTE UNE NOUVEAUTÉ 90 Nous offrons le brunch / GRATUITEMENT AUX ENFANTS de 10 ans et moins accompagné d'un adulte Variété de plus de 20 plats différents accom pagnés de notre succu lent rôti de boeuf au |us.Le tout pour un seul prix FONDU B0URGUIGN0NE POUR DEUX FONDUE CHINOISE POUR DEUX FILET MIGNON ET LANGOUSTINES ENTRECÔTE AUX CHAMPIGNONS Pour favoriser votre digestion, votre hôte vous offrira un digestif des plus exquis.Vous pourrez alors profiter de l'atmosphère soyeuse et feutrée pour voguer de confidence en confidence au creux de votre intimité.2350$ 2695$ 2495$ 2150$ 1650« 1 -ÿf ?MSx\" R\u20ac*TAUftANT j^CROPOli 378-6606 4050, BOUL.ROYAL, TROIS-RIVIÈRES FESTIVAL CUISSES DE GRENOUILLES TABLE D\u2019HÔTE \u2022\tSalade du chef ou fondu parmesan ou soupe à l'oignon \u2022\tAssiette de cuisses de grenouilles, super garnie \u2022\tThé ou café \u2022\tGâteau Forêt noire 995$ 536-4414 ASSIETTE DE CREVETTES PAPILLONS avec\tDE FILET 1 Gâteau Forêt noire 1 Thé ou café 12\u201d* HWKa TOUS LES DIMANCHES Milkii, (identique au brunch de l'Arcadie) AUSSI SPÉCIAL des TRAVAILLEUR(EUSE)S A TOUS LES MDIS SUR SEMAINE letxfi 8 février 1990 51 73471386 Les huîtres de la Saint-Valentin Les huîtres ont la réputation d'avoir des propriétés aphrodisiaques.Que pour-rait-on servir de mieux comme philtre d'amour en guise d'introduction à un dîner spécial de la Saint-Valentin?Le chef Michael Bonacini, du Windsor Arms Hotel de Toronto, a créé spécialement pour cette pour cette fête annuelle des amoureux les Huîtres de la Saint-Valentin aux épinards, inspirée des classiques huîtres Rockefeller.Bien que les variétés offertes changent selon les saisons, souligne M.Bonacini, vous devez toujours vous assurer que les coquilles sont bien fermées.«Si l'huître paraît devoir s'ouvrir, frappez légèrement la coquille avec votre doigt.Si elle se referme, c'est qu'elle peut encore être consommée.»» Pour ouvrir les huîtres, utilisez un couteau spécial.Si vous n'en possédez pas, M.Bonacini\trecommande d'employer un couteau court et robuste à pointe émoussée, un couteau à beurre par exemple.«Le couteau doit être court et ferme, aucunement flexible.» Placez une serviette autour de la coquille et en tenant celle-ci fermement sur une planche, la partie plate Dualisme Chérie, explique-moi pourquoi tu dis: «MON piano, MES roses», et: «TES livres, TON chien».pourquoi je t'entends déclarer parfois: «C'est avec MON argent À MOI que je veux acheter ces choses.» Ce qui m'appartient t'appartient! Pourquoi ces mots qui nous opposent: le tien, le mien, le mien, le tien?Si tu m'aimais tout à fait bien, tu dirais: «LES livres, LE chien» et: «NOS roses».de l'huître se trouvant vers le bas, insérez le couteau dans la fente.Forcez la coquille du côté de la charnière, en imprimant un mouvement de levier avec une torsion.Essayez de tenir l'huître droite pour éviter que l'eau ne s'en échappe.«L'huître doit offrir une certaine résistance lorsque vous l'ouvrez, explique M.Bonacini, sinon il ne faut pas la consommer.» Une fois que les huîtres ont été ouvertes, elles doivent être dégustées au cours de la même soirée.Lorsque l'huître est ouverte, examinez-la.La chair doit êtrepulpeuse et très humide, souligne-t-il.Il recommande d'accompagner cette recette de Moet et Chan-don 1 982.«Le champagne va très bien avecles huîtres», dit M.Bonacini.Il suggère d'inscrire également au menu un potage crémeux léger, un filet mignon de boeuf grillé à la poêle et des crêpes fourrées d'une crème aux fruits.Couronnez le repas par des truffes au chocolat.Si désiré, les huîtres peuvent être remplacées par des moules ou des palourdes.MUiTRES DE LA SAINT-VALEM-TIM AUX ÉPINARDS SERVIS DANS UNE SAUCE GLACÉE AU CHAMPAGNE 24 huîtres fraîches de grosseur moyenne 300 ml (1 % tasse) de champagne ou de vin blanc sec 50 g (2% onces) d'échalotes hachées 24 feuilles d'épinards 300 ml CW* tasse) de crème à 35% 50 g (2% onces) de beurre 1 jaune d'oeuf Sel, poivre frais moulu et cayenne Gros sel (facultatif) Ouvrez les huîtres avec soin de façon à conserver leur eau.Retirez la chair et le muscle retenant l'huître à la coquille.Réservez l'eau des huîtres et des coquilles.Dans une grande casserole, mélangez l'eau des huîtres, le champagne et les échalotes.Faites mijoter à feu doux.Ajouter les huîtres et faites pocher pendant environ 1 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles saisissent légèrement.Entre-temps, placez les coquilles sur une tôle et faites réchauffer au four à 1 80°C (350°F).Retirez les huîtres du liquide.Enveloppez-les individuellement dans les feuilles d'épinards et placez dans les coquilles réchauffées.À feu moyen, faites réduire de moitié le bouillon au champagne; ajoutez la crème et laissez encore réduire jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.Incor- Paul GÉRALDY TABLE D HÔTE DE LA ST-VALENTIN NEPTUNE DES NOCEURS Pétoncles, langoustines, cuisses de grenouilles\t4 il QR et crevettes sur riz.\tI\"f ® , LE FILET DE VEAU DES CONCUBINS Escalope de veau sauce\t^ 095$' au cognac et patates rôties.I fc* 9 LE TOURNEDOS DE LA GRANDE DEMANDE Filet mignon et langoustines sur riz.LE DUO DES AMOUREUX Pizza bambino et spaghetti\tQ91 sauce à la viande.\tO ' Servis avec soupe ou fondu parmesan, petite salade et dessert \"P'tit bec sucré\" Pour réservations 378-1713 RESTAURANT centre-Ville ?331, des Forges, Trois Rivières, 378-1713 \"La meilleure cuisine italienne en ville\u201d ornento s/tfumst/c idée 379-3412 5^0 SALON D\u2019ESTHÉTIQUE JOSÉE DESHAIES 374-1029 ARMAMI nOUVEAU IVOIRF H\\l MAIN\t^ \\d w de RABAIS\tKl ANNEE rat, lit loémr \tBABOR\t\u2014 \u2014 \t Mustela de Paris tgne Mbés « enbms 184, SMaurent, Cap-de-la-Madeleine Valable jusqu'au 16 février 1990 vkWVV WkWA-VK â porez le beurre.Retirez du feu et incorporez le jaune d'oeuf.Assaisonnez au goût avec sel, poivre et cayenne.Versez la sauce sur les huîtres enveloppées dans les épinards et placez sous le gril pendant deux minutes ou jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.Sur un plat de surface, mettezun peu de gros sel ou une serviette (afin d'éviter que les coquilles glissent) et disposez les huîtres d'une manière attrayante.Servez immédiatement.Pour 4 personnes.Bon appétit! M* 8 février 1990 SA m $ vm wavwk t: Aft- La Saint-Valentin, fête des amoureux L'amour, que dire de plus qui n'a pas déjà été exprimé par des milliers d'auteurs, de chanteurs, de comédiens, de peintres, etc?Dans l'histoire et la littérature, on s'attache plutôt aux formes extérieures de l'amour.Dans les sociétés grecques et romaines la femme n'inspire que rarement l'amour dans le sens que nous attribuons aujourd'hui à ce mot; elle est désirée pour sa beauté physique, honorée à cause des citoyens qu'elle donne à la république, plutôt qu'aimée véritablement.Le christianisme et les moeurs des peuples du Nord qui faisaient de la femme la compagne et l'égale de l'homme ont beaucoup transformé l'amour antique.De cet amour est né l'amour chevaleresque, l'amour inspirateur des grandes actions, la source de l'honneur, la femme devenue la distributrice de la gloire, la conscience du guerrier.Voilà de quoi bouleverser les notions de l'amour antique.Sous la Renaissance, l'amour chevaleresque devient amour romanesque ou galanterie.Cet amour exerce une influence profonde sur la littérature de l'époque.Puis, au XVIIIe siècle, la galanterie perd droit de cité et dégénère en libertinage.Toutes les institutions de l'ancien régime sont jetées par-dessus bord au nom de la simplicité antique et de la soustraction aux idées monarchiques et religieuses qui avaient, parait-il, dénaturé l'amour.Au XIXe siècle, l'amour devient mélancolique et rêveur.Il reprend en quelque sorte ses lettres de noblesse.D'ailleurs, de grands auteurs tels Chateaubriand, Lamartine et Rousseau ont contribué à le remettre à la mode.Plusieurs proverbes traitent de l'amour:«C'est un vrai remède d'amour; Froides mains, chaudes amours; L'amour et la pauvreté font ensemble mauvais ménage; On revient toujours à ses premières amours; Il n'y a point de laides amours».SPECIAL SAINT-VALENTIN Samedi 10 février, dimanche 11 février, mercredi 14 février Demi-lune de boeuf VALENTINO 995$ pour 2 personnes r JiiüBlllHmiiin^ IHhhAiÂbBhÉmI m ¥ CL ^ ¦ rai/Lot ¦ MUSIQUE D\u2019AMBIANCE Du jeudi au samedi avec le groupe \u201cBAZOUKA\u201d Carrefour Trois-Rivières-Ouest \u2014 373-7811 L'art d'aimer, c'est l'art d'offrir! POUR LA SAINT VALENTIN, offrez-Iui une peinture originale.Un cadeau apprécié durant des années.Les artistes de la Galerie sont: Jean-Marc Blier, Jean Bouchard, Gérard Castonguay, Marcel Delorme, Denise Desjardins, Denise Harvey-Desroche, Paul H.Falardeau, Liliane Fournier, Carmelle Gardner, James Halpin, Pierre Labrecque, André Lafontaine, Pierre-Yves Lamarche, Normand Laurin, Maurice LeBon, Raynald Leclerc, René Mercier, Frank Nemeth, Diane René, Nicole Rousseau, Guylène Saucier, Albric Soly, Solange St-Pierre et Arthur Villeneuve.XL Plan de financement GALERIE D\u2019ART PIERRE LABRECQUE 856, me des Ursulines, Vieux Trois-Rivières 378-2668 Heures d\u2019ouverture: Lundi su vendredi 10b à 21h; samedi et dimanche 13h30 a 17h Le romantisme La période qui suit la révolution française fut fertile en bouleversements de toute sorte.Des têtes sautèrent, des interdits fut relégués aux oubliettes, un nouveau mouvement commençait à marquer le début du 1 9e siècle, le romantisme.Les caractères essentiels du romantisme demeurent la sensibilité, l'imagination et la fantaisie.En ur\\ mot, l'individualisme prime sur la raison.De grands écrivains se sont exprimés sur le sujet: Lamartine, Hugo, de Vigny; des musiciens aussi: Bee- thoven, Rossini, Chopin.De nos jours, le romantisme prend des formes différentes: un souper à deux en tête-à-tête, un repas au restaurant, un cadeau à la personne aimée, de petites attentions qui font plaisir.Autant de choses qui font de la St-Valentin une occasion spéciale.Une occasion qui ne doit pas nous faire oublier que l'amour se vit 365 jours par année.La Saint-Valentin nous le rappelle de façon éclatante.vmsiw \\ LE SOUPER DES AMOUREUX Escargots de bourgogne ou salade de fruits de mer \u2022\tTournedos au poivre \u2022\tMoules à la crème \u2022\tCuisses de grenouilles à la provençale Salade verte ou no«i de Grenoble Plateau de fromages\t_ Dessert au chou\t/ également 1 Valable du 14 au 18 février inclusivement Prix Réservations souhaitables.1 sut 1611, rue Royale Trois-Rivières 378-2684 SA U jtudi 8 février 1990 ¦ /\u2022 n De grands séducteurs «C'est un vrai don Juan! On dirait Casanova!» Deux expressions que nous utilisons quelquefois pour désigner un homme qui fait chavirer le coeur des femmes.Mais en réalité, qui étaient don Juan et Casanova?Le premier est un personnage légendaire qui a connu une heureuse carrière dans les théâtres depuis le XVIIe siècle.Ce personnage tire son origine de la vie aventureuse d'un seigneur espagnol, don Juan Tenorio, célèbre pour ses excès, qui vivait à Séville au XVIe siècle.De nos jours, le nom de don Juan est donné au séducteur émérite, à l'homme riche, fier, brillant, épicurien, sceptique surtout, se moquant de Dieu et du diable, ne croyant à rien, capable de tout, séduisant les femmes, tuant les pères et les maris, et tout cela sans l'ombre DUO MUSICAL Vendredi et Samedi de 18h à MINUIT 3 CHOIX compter de BAR/RESTAURANT TARTE 173, Rochefort, Cap 376-7264 d'un remords.Alors, connaissez-vous un vrai don Juan dans votre entourage?CASANOVA Quant à Casanova, il fut un véritable don Juan.De son vrai nom Jean-Jacques Casanova de Seingalt, né à Venise en 1 725, mort à Dux en 1 798, il nous a laissé des Mémoires fort libertains faisant le récit de ses nombreuses aventures amoureuses.Sa vie tumultueuse fut remplie d'emprisonnements et d'évasions et de séductions.Il fut continuellement poursuivi par les inquisiteurs de l'État.Selon certains auteurs, les vrais don Juans et Casanovç ne font de ravages que lorsque les moeurs sont observées de façon très stricte.Est-ce à dire que dans nos sociétés très ouvertes, même libertaires, ces types de séducteurs n'existent plus?Ul m Cupuhn est un dieu de la fable, fils de Vénus et de Mars, qu on représente aéec des ailes, un arc, un carquois et souvent un bandeau sur les yeux, ou a\\'ec un jlambeau renversé sur les sarcophages.'Dans le commerce, de nombreux articles portent des cupidons qui en sont Venus à symboliser de concert avec les coeurs la Saint-Valentin.On en retrouve sur des boîtes de chocolat, des bijoux et quelques autres articles.Dans le langage courant, on utilise paijois le mot cupidon lorsqu\u2019on Veut parler d\u2019un enfant ou d \u2019un adolescent d\u2019une beauté ramar-quable ou encore d\u2019un homme qui Jait le beau, le galant.Chez les Romains, Cupidon était la divinité de l\u2019amour, célébré pour sa beauté et son physique.Chez les Qrecs, Cupidon avait une signification similaire.Quoi qu\u2019il en soit, rien ne Vous empêche de fabriquer Vos cupidons et d\u2019en garnir Votre table à l\u2019occasion du repas de la Saint-Valentin.\tJ» x A tes.SPÉCIAL CONCOURS SAINT-VALENTIN Tous ceux et celtes qui prendront urr repas à la salle à manger L'Accueil, du 8 au 18 février 1990, pourront participer à un tirage.Ils auront ainsi ta possibilité de gagner un repas pour 2 personnes au buffet de fruits de mer te vendredi soir, incluant 2 apéritifs, un vin de notre choix et 2 flambées.Une valeur «le plus de 100$ du 8 au 18 février \u201e\t.\tinclusivement Coquetel des amoureux\t/I 2 \u2019)$ (extra)\t\"T \u2022\tCrème de céleri à la florentine \u2022\tEntrée des 2 coeurs \u2022\tFilet d'agneau jardinière, sauce aux baies roses \u2022\tProfiterole \u2022\tThé ou café Une chocolatière à la crème de Grand Marnier vous sera offerte.Une gracieuseté de la maison.Réservez maintenant: (819) 222 5777 16 600, boul.Bécancour Ste-Angéle, Ville de Bécancour A dix minutes du Centre-ville de Trois-Rivières Salle à manger 1995$ EXCELLENCE et DISTINCTION (\u2022udi 8 février 1990 7A Comment prolonger la beauté de vos roses Renardière Auberge La Renardière inc.102.bout, de la Visitation.Champlain 295-5396 cé*ClAl TABLE D HOTE DES AMOUREUX ENTREE.CHAMPIGNONS FARCIS A L'AIL OU POTAGE MAISON ASSIETTES \u2014 Fondue mexicaine (pour les coeurs chauds) \u2014 Fondue chinoise garnie (pour les coeurs fragiles) \u2014 Petites plumes crémeuses aux crevettes (pour les coeurs doux) - Crevettes et pétoncles sautées aux échalotes et piments verts (pour les coeurs fidèles) DESSERT THÉ CAFÉ OUVERT\" SAME018 SOIR POUR TOUS vu w bii - sup seiwune GROUPES, SUR RÉSERVATION SALLE DE RÉUNIONS DISPONIBLE 1250$ 1250$ 1495$ 1795$ U SMKÙ'WeHÜ% Baisers tendres ou sucres, bécots chéris ou bises folles, doux prétexte à un délicieux tête à tête, le mercredi 14 février de 18h à 22h30 r Menu table d hôte Taxe et service en sus LE VICNEHON Réservation: 379-4550 o5o HÔTEL DE5 GC L'T'E R.VEURS 975, rue Hart Trois-Rivières Si, comme plusieurs, vous recevez des roses en cadeau à la Saint-Valentin, voici quelques petits trucs qui vous aideront à préserver un peu plus longtemps leur beauté.D'abord, si vos roses vous parviennent dans une boîte, il serait important de les sortir immédiatement afin de leur apporter les soins requis tel qu'expliqué ci-bas.Si toutefois vous êtes dans l'impossibilité d'apporter les attentions nécessaires aux roses, assurez-vous au moins de les placer dans un endroit frais et sombre comme par exemple au réfrigérateur ou dans un placard jusqu'à ce que vous puissiez vous en occuper de façon adéquate.Lorsque vous serez en mesure de leur donner les soins nécessaires, voici les étapes à suivre: retirez les feuilles qui pourraient se retrouver sous le niveau d'eau lorsque les roses seront placées dans un vase; veillez de façon toute particulière à ne pas écorcher ou couper m l'écorce de la tige.Si votre boîte-cadeau contient un préservatif pour roses, prenez le sachet et versez son contenu dans de l'eau tiède, puis mélanger et transvidez dans un vase.Si votre envoie n'en contient pas, vous pouvez toutefois .// n r /lui t4 s r dans fa ç ti a /ion dr sa inc DURANT TOUT LE MOIS DE FÉVRIER, PROFITEZ DE NOTRE SPÉCIAL ST-VALENTIN ET PARTICIPEZ, EN MÊME TEMPS, À NOTRE PROMOTION \"SANTÉ 1990\" FLOTTES POUR 300, Bonaventure, Trois-Rivières - 375-8157 Bains flottants \u2022 Massothérapie \u2022 Atelier de massage pour bébés Centre de santé et de relaxation vous procurer un tel préservatif chez votre fleuriste.À l'aide d'un couteau ou de ciseaux bien aiguisés, coupez un pouce de la tige tout en prenant bien soin de la garder sous l'eau.Ainsi vous éviterez qu'une bulle d'air vienne interrompre le passage de l'eau vers la fleur, à l'intérieur de la tige.Finalement, placez vos roses ainsi que l'eau contenant le préservatif dans un vase assez profond en vous assurant que votre arrangement ne soit pas directement exposé au soleil, à la chaleur ou aux courants d'air.Même si vos roses vous parvenaient dans un arrangement séduisant et professionnel, vous devriez quand même suivre à la lettre les étapes que nous venons d'énumérer.Par ailleurs, assurez-vous également que vos roses reçoivent quotidiennement et en quantité sufffisante le mélange adéquat d'eau fraîche et de préservatif.Il ne fait pas de doute qu'en suivant ces quelques petits trucs, vos roses garderont leur bel éclat plus longtemps, à votre plus grande satisfaction. I er- ou 3S, I ge de ' isi lie i: le » la ( 3.Q- I :e- I jn .us in* I !C- ! la its us in- 0-ez 3t-'e-lil-le- 01-sn ié-he te 3S ir- JS JS Saint Valentin jouissait d'une telle considération dans toute la ville de Rome que l'empereur Claude II désira l'interroger et lui offrir son amitié en l'engageant à renier sa foi.Mais Valentin parla de Dieu et du bonheur que l'on goûtait à son service avec une onction si pénétrante que l'empereur s'écriait soudain: «Écoutons la belle doctrine que cet homme nous apprend.» L'ennemi des chrétiens se sentait ébranlé devant l'ardente conviction du vénérable prêtre, mais la crainte de mécontenter son entourage l'emportant sur toute autre considération, il l'abandonna aux mains du préfet.Comme Valentin implorait la miséricorde divine en faveur de ses persécuteurs et suppliait le Seigneur d'éclairer leurs ténèbres, le juge Astérius lui demanda de rendre la vue à une jeune fille de sa parente aveugle depuis deux ans.«Si tu la guéris, ajou-ta-t-il, je croirai que Jésus-Christ est la vraie lumière.» UP1E DÉLIVRAhCE Le saint se mit en prière et l'enfant lui ayant été amenée il la délivra sur-le-champ de son mal.Astérius et tous les siens se convertirent à la suite de ce miracle pour mériter bientôt la couronne du martyre.Astérius et ses proches lui demanda ce qu'ils devaient faire pour se sauver.Le saint leur commanda de briser toutes les idoles qu'ils avaient, de jeûner trois jours, de pardonner à tous ceux qui les avaient offensés et enfin, de se faire baptiser, les assurant que, par ce moyen, ils seraient sauvés.Astérius fit tout ce qui lui avait été commandé, délivra les chrétiens qu'il tenait prisonniers et fut baptisé avec toute sa famille.L'empereur, averti de ce changement,\tcraignit quelque sédition dans Rome, et, par raison d'Etat, il fit prendre Astérius et tous ceux qui avaient été baptisés, et les fit mettre à mort par diverses sortes de tourments.Quant à saint Valentin, il demeura longtemps enfermé dans un cachot et fut décapité le 14 février de l'an 270.Saint Valentin, martyr et protecteur des fiancés D'amour et d'eau fraîche Les Anciens avaient déjà remarqué que la passion amoureuse, comme toutes les fortes passions, nourrit plus ou moins celui qui la ressent.Cette locution, fondée sur une juste remarque, est toujours très vivante et souvent appliquée.Amour, amour, quand tu nous tiens.Souvent, il nous arrive de citer cette locution sans y joindre le vers qui l'accompagne: «.on peut bien dire: adieu prudence!» Ces deux vers sont la morale de la fable du Lion amoureux de La Fon- taine, dédiée si à propos par le poète à la froide Mlle de Sé-vigné, la future Mme de Gri-gnan.Ils ne font qu'enregistrer une vérité que La Rochefoucauld exprimait dans son livre: «La prudence et l'amour ne sont pas faits l'un pour l'autre: à mesure que l'amour croît, la prudence diminue.» Amoureux des onze mille vierges Aimer les onze mille vierges, c'est, sinon aimer toutes les femmes, du moins croire que toutes les femmes sont également dignes d'amour et demeurer prêt à s'enflammer pour l'une d'entre elles.Selon une légende, très étrange par ailleurs, des vierges au nombre de 1 1 OOO seraient venues fonder en l'an 834 un monastère près de Cologne en Allemagne.Les Huns les auraient mises à mort.Ainsi, pense-t-on, l'on se serait trompé entre martyres et mille.D'où l'utilisation de cette locution pour désigner un homme qui aime beaucoup de femmes.Il existe aussi de nombreuses autres expressions pour parler des différentes formes de l'amour, de la passion, de la tendresse.ST-HUBERT et la ST-VALENTIN.um affaire de eeeursl \u2022 \u2022 Venez célébrer la St-Valentin chez St-Hubert! Voilà l\u2019occasion de s'offrir un savoureux repas préparé selon la tradition St-Hubert et de se retrouver en téte-à-tête dans une ambiance qui invite à l\u2019intimité.Et, le 14 février, histoire de vous sucrer le bec, St-Hubert vous offrira un mignon petit coeur en chocolat* au rafraîchissant goût de menthe.St-Hubert.5275, BOUL.DES FORGES TROIS RIVIÈRES 450, RUE VACHON CAP DE LA MADELEINE 1515, RUE TRUDEL SHAWINIGAN \u2018Offerts tant qu'il y en aura à la salle à manger des rôtisseries St Hubert participantes.$ Copyright torn droits de reproduction et de traduction réservés Canada 1989 - Les Rôtisseries St Hubert Uée Laval, PO Canada 1§90 9A mm ¦¦ f TAURUS L #9825, 4 portes, 3 litres EFI, servofreins, servodirection, pneus radiaux P205 70R14.AIR CONDITIONNÉ, volant ajustable, régulateur de vitesse, essuie-glace à balayage intermittent, miroirs télécommandés, radio-cassette AM/FM stéréo, groupe 16 4Q5$ PROBE GL ¦\tBV\t#9012, 2.2 litres EFI, automatique, servofreins, servodirection, ir rtnoi ic raHiaiiv TRANSPORT, PRÉPARATION éclairage, moulures INCLUS chauffe-moteur, pneus radiaux PI85 70R14, volant ajustable, essuie-glace intermittents, miroirs télécommandés, radio AM/FM stéréo haute-fidélité, groupe éclairage, moulures de protection, peinture à couches transparentes, bandes décoratives.16 TORS MUSTANG LX |\tf \\0\t#9203.3 portes.2,3 litres EFI, 5 vitesses, servofreins.TRANSPORT, PRÉPARATION INCLUS #9203, 3 portes, 2,3 litres EFI, 5 vitesses, servofreins, se rection, pneus radiaux PI 95 75R14, air conditionné, régu de vitesse, vitres électriques, radio-cassette AM FM stéréc te-fidélité, miroirs télécommandés, groupe verrouillage, g éclairage, horloge, console, roues \"mag\", bandes décorati if\u2019fi TAURUS LX 21 995$ #9082.démonstrateur.4 portes.3.8 litres EFI, auto AEROSTAR XL ALLONGE matique, servofreins, servodirection, air conditionné, tableau de bord électronique, ouverture de portes sans clé, lumières automatiques, toit de verre électronique, volant recouvert de cuir, sièges avant à commande électrique, car pettes avant et amère, pneus radiaux P205 65R15, roues en aluminium, radio cassette AM/FM très haute fidélité, antenne électrique, pare-brise chauffant, filet peint, vitres électriques, verrouillage électrique, volant ajustable, régulateur de vitesse.TRANSPORT.PRÉPARATION INCLUS TRANSPORT ET PRÉPARATION INCLUS.#9264, 7 passagers, 2 sièges capitaine, 3 litres EFI, automatique, servofreins, servodirection, chauffe-moteur, volant ajustable, régulateur de vitesse, AIR CONDITIONNÉ, dégivreur et essuie-glace de lunette arrière, essuie-glace intermitents, groupe éclairage, AM/FM stéréo, chauffage auxiliaire, porte bagages, glaces arrière unidirectionnelles, peinture à couches transparentes, bandes décora tives.19 995$ FORD F-l 50 Financement à taux spécial.#9032, 4,9 litres EFI, 5 vitesses, servofreins servodirection, garnitures en tissu, pare-chocs arrière, et marche pied, grand miroir brillant, raoio AM/FM stéréo, sus pension de 5450 Ib.bandes décoratives.; r VOITURES et CAMIONS PRESQUE NEUFS AVEC BALANCE DE GARANTIE 1989 3, « port., : AIR' CONDITIONNÉ, mtrorts dégivreur de 21 000 km.h 1988 TEMPO L # 8001.4 portes, 2,3 litre*, auto tion, AW Cl télécommafM stéréo, vitres teinté , dégivreur de la i de pro- 46 000 km.9495$ SABLE # 8930.4 portas.3 mstktu», sevof-em* «on, AIR CONDfTIC ajostaple.'àeuiawur groupa varrouiüas», triquait.rrntio AM 63 000 km 11 91 ¦¦¦¦ ÜHI :0,\u2022 ^\t.a,.* \u2022 ;.69080745 7073 11578962 1 74 53534848485323532353235348532348534823232323 IUHIIIIIIIIIIIIIII III WÊtmmmmmmÊÊumrnmÉÉ 12 995$ ;sses, servofreins, servodi- |\t\\0 ;sses, servofreins, servodi air conditionné, régulateur issette AM/FM stéréo hau roupe verrouillage, groupe ag\u201d, bandes décoratives.TRANSPORT ET PRÉPARATION INCLUS ESCORT L #9064, 1,9 litre EFI, 4 vitesses, servofreins, pneus radiaux PI 75 70R14, radio AM/FM stéréo, garnitures en tissu, dégivreur de la lunette arrière.9495$ TRANSPORT, PRÉPARATION INCLUS Financement è taux spécial es, servo-s en tissu, lied, grand éréo, sus oratives.13 495$ TRANSPORT ET PRÉPARATION INCLUS.Financement à taux spécial.FORD RANGER #9080, démonstrateur, 2,3 litres EFI, 5 vitesses, servofreins, servodirection, garnitures en tissu, pare-chocs arrière, marchepied, grands miroirs brillants, radio AM/FM stéréo, compte-tours, glaces arrière coulissantes, protège-caisse.10 795$ TRANSPORT ET PRÉPARATION INCLUS.Financement à taux spécial SABLEl # 8930, 4 portes.3 I lion.AIR CC 63 000 km 119 1988 RANGER , 2 litres, B vîtes* radio AM/FM live*.36 000 km.7995$ 1989 FESTIVA U # 9006.1,3 litre vjtomatique, 2 portes, dégivreur de la lunette er-¦ rière.chauffe-moteur, essuie glace de la Mnette arrière, radio AM/FM, lecteur de cassette, 22 000 km 8495$ .W.GF Taux de financement' SPÉCIAL sur la plupart des modèles.1987 ____ , boite en fibre i .34 000 km.9995$ Ouvert de 8h à 21 h 3525 Marie-Victorin Nicolet 293 2091 jeudi 8 février 1990\t1 m - 70007 08736773^016 9237367361 reSuv/Ant Venez fêter avec nous du 12 au 17 février 1990 à partir de 17h TABLE D\u2019HÔTE Bisque de tomates ou La demi-salade César AU CHOIX Lasagne Les Prés ou Roulade de volaille au gratin ou Le bébé saumon au beurre citronné ou Le tournedos et son pâté ou La brochette de crevettes aux 2 beurres AU CHOIX Thé, café régulier, café viennois SPÉCIAL SAINT VALENTIN Feuilleté aux fraises\t195$ 995$ 1095$ 1195* 1295$ 1395$ CENTRE COMMERCIAL PLAZA TROIS-RIVIÈRES 3544, BOUL.DES FORGES à l'intersection du boulevard Des Récollets Tél.: 379-5414 BOLL.DLS tORt.KS 4» ,HtAR,HK.V;EM DIFEEKCMI L'art de la parfumerie Charles Baudelaire, ce grand poète français du 1 9e siècle, si raffiné et original dans son style, a bien su décrire la magie des parfums: «Sur ta chair, le parfum rôde comme autour d'un encensoir, tu charmes comme le soir, nymphe ténébreuse et chaude».Tout le monde connaît l'effet des odeurs; elles attirent ou elles repoussent.La mémoire olfactive retient tout particulièrement les odeurs, les parfums qui nous rappellent des moments du passé.Pour certains, la vanille peut rappeler l'enfance, le muguet le jardin de ses premiers pas, etc.Un parfum est un cadeau tout indiqué pour la personne aimée à la Saint-Valentin.Évidemment, le choix d'un parfum dépend d'une multitude de facteurs, comme l'âge, la personnalité, les activités, les loisirs, les goûts.Pour connaître l'origine des parfums, il faut remonter à l'antiquité.D'abord utilisés pour les cérémonies religieuses et les grandes fêtes, les parfums s'étendirent peu à peu vers des usages profanes.On s'en servait pour les fêtes populaires, les ban- A - Le Chef \u201cRonald Lang\" à la salle à dîner du café-restaurant Arthur vous invite Aussi bientôt salon de réunions disponible pour groupes de 30, 16, 8 personnes.Profitez de nos activités < - Le buffet d\u2019affaires du midi Du lundi au vendredi Le buffet de fesse de boeuf le dimanche de 17h à 21h Le festival des crevettes En tout temps - 12 variétés de plats Les chaudronnées d\u2019Arthur à volonté à volonté 6 à 12 ans À compter de l - Les 12 choix de table d\u2019hôte À compter de 545$ 995$ 595$ 895$ 995$ J 9 Venez célébrer avec nous ^ \u201cLa St-Valentin\u201d Cocktail servi à 19h Dîner gastronomique 10 services Réservez tôt - 40$ par personne\tTaxe et pourboire inclus % SOIRÉE DES DAMES sur la table d'hôte 50 ®/o Les mercredis 7, 21, 28 février 1990.De l'ambiance plus que jamais de la bouffe au divertissement Les mercredis la soirée des dames Soirée à 2$ Les jeudis, vendredis et samedis: Spéciaux 15 minutes sur B52, Schnapps Dimanche BAR OUVERT pour les dames à compter de 22h\tBienvenue < < GjJJxjüLhS-* Pour réservation: (819) 536-7060 A F E RESTAURANT ) Disco night club 14* U 403, TAMARAC, CEMTBE-VILLE SHAWINIGAN leurti 8 iétntt 1S90 l f i ^ - Thomas Jefferson introduisit cette substance aux États-Unis en 1 765, en ouvrant la première fabrique de chocolat d'Amérique et cela au Massachussetts.Deux décennies plus tard, Conrad Van Houten, un chi- miste hollandais, découvrait le secret de l'extraction du beurre de cacao de la pâte de fèves de cacao pressées.Mentionnons par ailleurs que, de nos jours, chaque Américain consomme près de 9,5 livres de chocolat annuellement.Bien que les désaccords soient inévitables lorsque vient le moment de préciser les nuances qui caractérisent les chocolats fins, les connaisseurs s'accordent toutefois sur ces quelques importantes distinctions: \u2014\tne goûtez à un chocolat seulement s'il est à la température de la pièce.Lorsque le chocolat est froid, il perd certaines subtilités de son goût; \u2014\tles saveurs et les ingrédients naturels sont d'une importance extrême.Ainsi, un faible poucentage de sucre et un haut pourcentage de beurre de cacao sont la garantie certaine d'une riche saveur de chocolat; \u2014\tavant de déguster le chocolat, brisez-le.Si la brisure est uniforme, sans trou, c'est que le chocolat a été parfaitement mélangé; Suite à la page 15.BRUNCH familial à l'occasion de la ST-VALENTIN Le dimanche 11 février 1990 de 11h à 14h adulte 550$ enfant enfant de 5 à 10 ans; Enfant de moins de 5 ans GRATUIT Ne soyez pas déçus, réservez tôt! lavant le 9 février) 379-7477 Salles de réceptions et salles de conférences disponibles ^ Club de Golf Les Vieilles Forges 1975, rue Grimard Trois-Rivièrea [.suite de la page 14 \u2014\tlaissez le chocolat fondre dans votre bouche en le faisant rouler sur votre langue.La première sensation que vous devriez alors percevoir est la douceur du chocolat et non son amertume ou son aigreur; \u2014\tsoyez vigilant quant à la texture.Le chocolat est-il lisse ou rugueux?La rapidité et la façon dont le chocolat fond dans la bouche en disent également long sur sa qualité, puisqu'elles contribuent à libérer des huiles volatiles qui affectent grandement le goût du chocolat.Il y a évidemment tout un éventail de variétés de chocolats et, pour les différencier, les véritables connaisseurs emploient différentes normes.Les distinctions suivantes vous aideront précisément à identifier les deux grandes catégories: chocolat noir et chocolat au lait.\u2014\tLe chocolat noir le plus fin présente un goût légè- rement amer de même que certaines caractéristiques qui font penser au café.Ce chocolat est également légèrement fruité.S'il n'est pas adéquatement préparé, le chocolat noir semble granuleux et sec; \u2014 Il y a deux types de chocolat au lait: celui à base de lait cuit et l'autre à base de lait frais.Le chocolat au lait est immanquablement plus sucré que tout autre type de chocolat.Les deux méthodes de modelage les plus populaires employées par les chocolatiers sont l'usage de moules ou encore l'enrobage.Surtout utilisé en Amérique, le principe de l'enrobage consiste à tremper dans du chocolat fondu une pièce déjà préparée.En Europe, c'est davantage le processus du moulage qui prend la vedette.Il s'agit ici de confectionner des coquilles aux formes les plus diverses pour y verser du chocolat liquéfié.Ces coquilles étant pleines de chocolat, elles sont ensuite fourrées de crèmes variées ou d'autres liquides qui formeront centre de la pièce.le F -J ' 41 r ST-VALENTIN BUFFET GASTRONOMIQUE DANSANT Plus de 50 mets différents \u2022\tSCAMPIS \u2022\tCREVETTES FRAÎCHES ET CUITES \u2022\tCUISSES DE GRENOUILLES \u2022\tFESSE DE BOEUF \u2022\tPIÈCES MONTÉES \u2022\tPLATS CHAUDS \u2022 VIANDES FROIDES \u2022\tSALADES ASSORTIES \u2022\tLES CHARCUTERIES ET FROMAGES \u2022\tLES PÂTISSERIES\t9972$ et bien plus encore\téLÙ AU SON DE LA MUSIQUE de FRANÇOIS LAROSE jusqu'à 1 heure du matin RÉSERVEZ TÔT! LCS $81116(11$ 10 et 17 février 1990 LA PORTE DE LA MAURICIE Sortie 174, autoroute 40 YAMACHICHE (819) 228-9434 Trois-Rivières: 296-2171 Cette dernière méthode mélange vraiment à fond le chocolat, procurant ainsi la consistance crémeuse vivement recherchée par les connaisseurs.Ceci étant dit, la meilleure façon de connaître les chocolats fins demeure encore la dégustation pure et simple.Ainsi, le plus souvent possible, n'hésitez pas à vous mettre sous la dent le plus grand nombre possible de variétés.Et surtout, prenez bien le temps de le déguster en profondeur, de faire durer le plaisir.Voilé une tâche particulièrement ingrate, mais que voulez-vous, quelqu'un doit bien l'accomplir.Alors pourquoi pas vous?___________________________ ïaDau&iêre 5895 Boul.Jean XXIII Trois-Rivières-Ouest __ CENTRE*MAXI* TABLE D\u2019HÔTE DES AMOUREUX - CRÈME DE BROCOLI - FONDUE DE FRUITS DE MER \u2022\tBrochette \u201cCoup de foudre\u201d Moitié boeuf, moitié fruits de mer \u2022\tFilet mignon Cupidon 1495$ 1695S \u2022 Assiette Roméo et Juliette \u2018inacc pour 2 pers.(4 langoustines, 4 crevettes, 6 pétoncles, 8 cuisses de grenouilles, filet de sole et moules) - GATEAU LA DAUBIÈRE MAMELLE ET ANDRÉ Duo musical en vedette les vendredis et samedis dès 21 h HÂTEZ-VOUS DE RÉSERVER 373-5353 0^7 PAS DE COEUR COMME CADEAU CETTE ANNÉE POUR UN PRÉSENT QUI SERA APPRÉCIÉ À LA ST-VALENTIN OFFREZ À L\u2019ÊTRE AIMÉ UN CADEAU ORIGINAL Ex.: Téléphone, réveille-matin, horloge murale avec design spécial COUPON \u2022 Sur présentation de ce coupon ! g l'emballage de votre cadeau S û.\tsera fait\tO ! GRATUITEMENT | Û Valide jusqu'au 14 février 1990 .i COUPON MONTRES POUR HOMMES ET FEMMES DE RABAIS SUR CERTAINS MODÈLES °/0| VASTE CHOIX DE CADEAUX DE TOUT GENRE Une visite vous en convaincra Ginette Caissy, propriétaire \u2022\tsouvenirs \u2022\ttéléphones \u2022\tnouveautés \u2022\tservice d'emballage 1, Plaza Mauricie, Shawinigan (Québec) G9N 7C1 (819) 539-8782 / Fax: (819) 539-8881 LamuvtHfBte jwdi « ibgn Des fleurs pour votre amour Le fait d'offrir des fleurs à l'être cher à l'occasion de la Saint-Valentin prend une allure de symbole.En effet, certaines personnes attribuent souvent une langage symbo- lique aux fleurs qu'elles offrent ou qu'elles reçoivent.Ces significations symboliques ont pour base le parfum ou la couleur.Un parfum violent, capiteux exprime l'amour ardent, la passion vive, la violence du feu intérieur.Un parfum doux exprimera des sentiments profonds et souvent cachés, la tendresse, l'amour poéti- Un portrait, c'est le souvenir d'une personne que vous aimez.C'est aussi un témoin de l'histoire de votre amour.C'est pourquoi, personne ne saura mieux qu'un PHOTOGRAPHE PROFESSIONNEL comment refléter \"fidèlement\" votre personnalité.À l'occasion de la Saint-Valentin SÉANCE DE POSES POUR Photographe' ! portraitiste MARCEL GÉLINAS j et généraliste 6, rue St-Maurice\t.Cap-de-la-Madeleine ^ ®\t3/5-6913 Jl fl n r> fl n n n n n -O- n.Ckc\\r\\^e\\nnnnrs.^nn nnnon» BROCHETTERIE TERRE ET MER GRECQUE TABLES D\u2019HÔTES SPÉCIALES ^ TOUTE LA SEMAINE DE LA SAINT VALENTIN V Faites vos réservations maintenant.SPECIALITES \u2022\tFruits de mer \u2022\tSteaks \u2022\tBrochettes de toutes sortes \u2022\tTable d'hôte différente à chaque semaine Aussi tables d\u2019hôtes 7 jours par semaine Pour réservation: Tél.: après 16h: 372-1515 Fermé le lundi 301, Baillargeon Cap-de-la-Madeleine (En face du motel Miami) (Stationnement à l'arrière) TA* U \u2014MUf liiidi 8 ftarotr 1990 AV r 2 po) du fond.Doucement, écartez les \u2014 15 ml (1 c.à table) de poivre noir en grains, broyés.Ingrédients pour la farce ; \u2014 15 ml (1 c.à table) de beurre.\u2014 1 - 2 oignons moyens, finement hachés.\u2014\t1 grosse gousse d'ail émincée, \u2014\t5 ml (1 c.à thé) d'aneth frais finement haché, \u2014\t1 6 petits champignons finement hachés, \u2014\t5 ml (1 c.à thé) de persil frais finement haché, \u2014\t5 ml ( 1 c.à thé) de ciboulette fraîche finement hachée, \u2014\t25 ml (2 c.à table) de crème sûre légère.Roulez la viande dans le poivre, puis placez-la dans une rôtissoire.Mettez au ¦Jk BRUNCH D'AMOUREUX 11 FÉVRIER BRUNCH de la ST VALENTIN de llh à 14h Adultes:\t895S Enfants:\t395$ SOUPER de la ST-VALENTIN Adultes:\t995$ 495$ r Pour les plaisirs 1 -y-^du palais.Ta Enfants À partir de 17h30 Venez déguster notre fameux spécial du chef: \"PAIN DORE A L'ORANGE ET AU COGNAC\" 4.U\u2019I LE CHÂTELAIN Réservations: 379-0144 1069, THIBEAU, CAP-DE-LA-MAPELE1NE deux moitiés du filet.Ensuite, en commençant par un bout, découpez dans l'intérieur du filet de petites tranches de viande de sorte à former un creux de chaque côté des parois, prenant soin de laisser au moins 4 cm (1>2 po) de viande tout autour.Réservez la viande découpée pour la farce.Couvrez le filet et mettez de côté.FARCE Dans une casserole, faites fondre du beurre à feu moyen; ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.Ajoutez les champignons et laissez cuire pendant 1 O minutes.Pendant ce temps, coupez les tranches de viande réservées en menus morceaux.Ajoutez aux champignons la viande, l'ail, l'aneth, le persil et la ciboulette.Remuez bien pour mélanger le tout et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit à peine liquide.Retirez la casserole du feu et laissez bien refroidir.Une fois la farce refroidie, mélangez-y la crème sûre.Farcissez le filet du garniture aux champignons, puis resserrez les côtés le plus possible.Roulez serré le filet dans du papier aluminium et réfrigérez pendant au moins 2 heures, le filet pouvant se conserver jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.J P '%.- IL à.«4\t\t55 Le J\tDruxel\tles no (CUISINE À partir du 8 février TABLE D\u2019HÔTE Oeuf mimosa \u2022\tCrevettes du chef ou salade de foies de volaille \u2022\tPapillotes de saumon ou filet mignon bordelaise Tulipe ou javanais 19®®^ SPECIALITES MOULES Q75$ À compter de w Viandes cuites sur le grill, accompagnées de sauce RESTAURANT RESERVEZ TOT POUR LA SAINT-VALENTIN Ouvert du dimanche 5 J\tau jeudi de 17h30 à 22h vendredi et samedi de 17h30 à 23h.Pour réservations: 376-8536 Le Bruxelles (CUISINE BELGE) 150, bout.Ste-Madeleine Cap-de-la-Madeleine r \u2019 tPDWJW\tW * I t *?*?*?*?* ér»»9e.WH/s Q(y A/f e/v ?.Ay*Z J>Al\\lS SuJet, 5îr^ appr°bah ÊT \u2022on C tAj c/e c*tf#l « ^ en s°n c pn rnagasm.\t,6 codeurs en CVtont de\t- i en tissu\t- NDUS^'lcÔTÉ LP.N»sE MEUBLES ST-LAURENT / OUVERT LE LUNDI 3625.boni.Bécancour, Ville de Bécancour (Gentilly) 298-2020 .\u2022 4k.n - r*.fe J-, Le nonefllste jeudi 8 février 1990 "]