La presse, 2 mai 1896, samedi 2 mai 1896

[" DERNimRE EDITION SEIZE PAGES CIRCULATION MOYENNE Td'l'nn \u2022 \u2022 Quotidienne 53,212 DOUZIEME ANNEE\u2014N0 153 MONTREAL SAMEDI î5 MAI 189ossible qu'elle ait voulu suivre une rue peu fréquentée.Or, ô la rue Fullum, la rue voisine de la rue Ste Catherine est la lue Notre-Dame, qui est tout aussi fréquentée.Mlle Madore aurait pu descendre et passer près du fleuve.Far accident elle aurait pu alors y tomber.L'autre hypothèse est qu\u2019elle se soit Jetée d\u2019elle-mciue dans le fleuve.Le témoignage du médecin, qui va jusqu\u2019il assurer que Mlle Madore était atteinte d'aliénation mentale, rend vraisemblable l\u2019idée qu'elle ait attenté A ses jours, mais no le prouve pas.Dans ce cas.il est du devoir des jurés do donner le bénéfice du doute A la victime.Le coroner a ensuite expliqué aux jurés que s'ils trouvaient la communauté religieuse responsable de la mort de Mlle Madore.parce qu\u2019elle l\u2019avait laissée partir seule, le soir, il était de leur devoir de le mentionner dans leur verdict.Les jurés sont ensuite entrés en délibération, et, au bout de quinze minutes.Us ont rendu le verdict suivant J \u201cNous déclarons que Mlle Alma MaJ dore est morte à Montréal, le 27 avril 1890, s\u2019étant noyée accidentellement.\u201d ENTRE BELLE-MERE ET GENDRE Elle voulait $100 par mois 8on flonueur le juge Mathieu a rendu jugement dans la cause de Lasise-raye contre Lariu.11 s'agit d\u2019une belle-un» ma a poursuivant son gendre pour obtenir de lui une pension alimentaire.La demanderesse est veuve, d un Age avancé et il lui est impossible de gagner .-a vie.Depuis la mort de ton mu.», eu 1809, elle a toujours vécu L'hon.H.J.Macdonald, ministre de l\u2019Intérieur dans l\u2019aisance, avec le revenu d un immeuble que lui a légué le défunt ; mais ce revenu a été dernièrement l'objet d'une saisie et elle se trouve dans le bet^oin.Le gendre possèdes des biens et esc le seul de la famille de mudtme Labsiseraye, qui puisse faire quelque chose pour elle.Cette dernière conclut en demandant une pension de 8100 par mois.Le défendeur a répondu à cette action en disant que la demanderesse ne lui a jamais demandé de pension, avant, la poursuite, qu\u2019il n\u2019a jamais refui-é de payer sa quote-part, ou môme de LE \u201cSTAR\u201d GAGNE SA CAUSE L'officier Curless débouté de son action Nous avons publié, il y a quelques jours, la nature de cette poursuite de Vofficier des douanes Curless contre le \u201cStar.\u201d pour $10,000 de dommages-intérêts, qu\u2019il prétendait avoir subis A 1m suite d\u2019un article du journal anglais.Le jury appelé à se prononcer sur cette question a renvoyé l\u2019action, trouvant que M.Curless n\u2019avait souffert aucun dommage.1 )ix jurés sur douze out trouvé que l\u2019article n\u2019est pas libel-leux; 9 ont trouvé qu\u2019il était exact ; 9 on* trouvé qu\u2019il avait été publié dans l\u2019intérêt public.Tous ont trouvé que le demandeur n\u2019avait subi nul dommage.SERVICE RAPIDE TRANSATLANTIQUE Montréal en sera-t*il le port d'été LE Hier après-midi, la réunion des membres de la Chambre de Commerce a été présidée par M.Alphonse Racine, eu l'absence de M.Joseph Content, président.Etaient également présents MM.G.Boivin, J.D.Holland, L.E.Morin, sr., J.X.Perreault, K J.A.Surveyor, D.Masson, O.Faucher, J.O.Joseph et Jos.flaynes.Le comité chargé de faire rapport sur les causes de la dernière inondation et sur les moyens d\u2019en prévenir la répétition A l\u2019avenir a déposé son rapport sur la table.Ce rapport sera discuté à la procahiue assemblée de la Chambre.11 a été ensuite résolu A l\u2019unaDimité que dans l\u2019intérêt de Montréal, de son commerce et de ses industries, le terminus de la ligne transatlantique rapide soit établi A Montréal et que le gouvernement fédéral soit prié de bien vouloir faire droit A cette demande.La séance a été ajournée ensuite.m L\u2019hon.L.O.Taillon, ministre des postes LES MARCHANDS DE ST-JEAN-BAPTISTE OUVRIER BLESSE L\u2019ambulance de l\u2019hOpital Général est allée, hier après-midi, chez MM.Fro-thingham et Workman.recueillir un ouvrier qui s\u2019était iniligô de légère* blessures en tombant eu bas d\u2019un ascenseur.ACCIDENT DE VOITURE L ambulance de l\u2019hôpital Notre-Dame a été appelée, hier après-midi, ù Tangles des rues Ste-Catherine et Saint-Urbain pour recueillir un nommé N.Jaslow qui venait d\u2019être victime d\u2019un accident «1*\u2018 voiture.Jaslow descendait la rue Ste-Catherine, lor-jne son cheval.pris de frayeur, s\u2019élauça tout il coup à une allure immodérée.L\u2019animal ayant subitement tourné A l\u2019angle de lu rue St-Urbain, Jaslow a été lancé sur le pavé et a reyu des blessures ù la tête et au bras.11 a été transporté A Thêpital où les soins nécessaires lui out été dou-lés.A VERDUN I ne représentation musicale a été flomYe.hier soir, à l\u2019asile protestant de Verdun, par le choeur de l\u2019église ! m manuel.Un très joli programme de chansons, récitations et de musique instrumentale a été exécuté.Les nom \u2022 suivants figuraient sur le pro-\u2019gramnie Mmes Murphy et Wallace, MGurd.Grant.Taylor, Murphy, j I et Johnson, ainsi que MM.Gurd, Fut'un.A.Murpliy, Hethune.U.Murphy.J.L.Gurd, Hanna et Alexander.L\u2019hon.J.G.ITaggart, ministre des chemins de fer et canaux payer complètement, tout ce qui lui fat nécessaire.Il lui offre $2ô par mois ; si la demanderesse refuse l\u2019offre, il lui sera loisible de venir demeurer fvec le défendeur.Le tribunal a trouvé qu\u2019il serait injuste de condamner le défendeur à payer A lu demanderesse le nécessaire et le superflu ; M.Larin ou sera quitte pour $40 par mois, A compter de la date du jugement, plus les dépens l\u2019une action non contestée, sans frais d\u2019f n-quéW.L\u2019hon.W.H.Montague, ministre de l'agriculture NOUVEL HORAIRE AU POSTE Lu: SAUVETAGE Le capitaine St Pierre, de la caserne je sain» iag * No 1.nie St Gabriel, dit j ne pendant le mois d\u2019avril, il a répondu à 2V) alarmes.LliKOLiE 1 n renseignement erroné, fourni Ho;.iv;>o:icr.mi sujet de la difficulté sr.rvrrue entre M.R.W.Standiford et i.i.olame à».A.Scott, où il logeait, nous a l il dire que c\u2019était A la suite de piopositions malhonnêtes que madame Scott avait lancé un pot d\u2019eau bouillante A la tête de M.Standiford.(Via n'est pas exnet et nous nous fiu-pr» s-ons de rectifier.Nous avons, d\u2019ailleurs, publié les motifs véritables ri** eitte affaire regrettable dans notre compte-rendu de la décision du juge De noy ers.BAZAR UEL\u2019HOPÎTAL GENERAL lit* comité exécutif du bazar de l'hA-pitai Général a tenu une assemblée, Iii< r soir.A l\u2019hôtel Windsor, sous la présidence de M.David Watson.Un grand nombre de membres du comité fin lent présents.On y a donné lecture d\u2019une le ttre de Leurs Excellences le gouverneur général et lady Aberdeen, accord int leur patronage pour les rcpr« scntntions qui doivent nv-dr Heu jeudi, vendredi \u2022 t pamedi de la semaine pro.l sin».au bé-fiéfiee du département de ehiruntie d* l'hôpital.Un comité a été choisi pour assister A < es trois spectacle* et y re-pré-enier le comité exécutif.Le programme de ces soirées promet d'être très attrayant.Le professeur Norman et ses élèves feront les frais de la représentation.Outre le patronage de Lour* I .eellomr*.le comité a aussi obtenu celui de douze dames haut placées de Montréal.L'horaire des trains du Grand Tronc pour la saison d\u2019été qui commence le 12 courant, vient d\u2019ôtre publié.I^e changement principal A remarquer est celui du train d\u2019accommodation, mieux connu sous le nom de \u201c Mocassin Train \" voyageant entre Montréal et Cornwall.Cette année, les passagers pourront se rendre jusqu'il Brockville.Ceci donnera l'avantage aux résidents entre Montréal, Yaudreuil et Strathmore d\u2019avoir On annonce que les marchands de St Jean-Baptiste se sont cotisés pour faire imprimer et distribuer 2f>,000 circulaires annonçant qu\u2019ils fermeront leur* établissements à 8 heures.Cette dis- TUPPER-HERS Sa première seance Ce que disent Sir Adolphe Caron, MM.Ouimet et Daly Le programme du nouveau ministère Ottawa, 2 \u2014 En outre des dix-huit ministres assermentés hier, sir Charles m « Tupper a annoncé qu\u2019il en prendrait un autre dans Ontario.Le nouveau ministre n\u2019aurait pus de portefeuille et serait un personnage politique très éminent de la province-soeur.Après avoir pus le lunch au Rideau Club, A 2 heures, les ministres ont siège eu conseil pour constituer le comité des chemins de fer et le bureau du trésor.ï.e premier se compose de Thon.M.Uuggart, comme président, et des honora bies MM.Dickey, l'rior, Ivea, Xuihon et McDonald.Le bureau du trésor comprend les honorables MM.Foster, Cost.gau, Taillon.Augers et Wood.11 n\u2019a pas encore été décidé si MM.Angers et Desjardins se présenteront pour la Chambre des Communes.En toute probabilité, M.Ross restera au sénat et MM.Angers, Desjardins et Taillon seront candidats A la Chambre basse, aux prochaines élections .Après la séance du Conseil, hier, on a demandé à M.Taillon quelles étaient ses intentions A ce sujet.\u201d Je n'ai fias encore décidé dans quel comté je me présenterai, dit l\u2019ex-premier ministre de (jucbec.Nous avons dans la province une association centrale qui règle ces choses-là et je suio A sa disposition.(Test ainsi «pie les choses se sont passées en 1892 et je ne savais pas où je me présenterais avant la décision du comité.C\u2019est encore la même chose ; je me présenterai I Tout ce que je puia dire, c\u2019est que, i dans l\u2019avenir comme par le passé, me* | sympathies et mon travail seront inséparablement associés au parti conservateur.Plusieurs de mes amis sont venus me voir et.A loua, j\u2019ai donné ce conseil, d\u2019étre calmes et d\u2019attendre le programme du gouvernement, ajoutant comme je viens de voua le dire, que, quant A moi, je travaillerai aussi éucr-giqucm* ut que par le laissé au a accès du parti conservateur et que je ferai tout mou possible pour assurer la défaite de nos adversaires communs aux élections générale*\u201d.L\u2019honorable M.Daly était aussi trè# occupé de déménager ses documents L'hon.A.R.Angers, président du Conseil I L'hon.W.B.Ives, ministre du commerce .\u2014, w L\u2019hon.A.Desjardins, ministre de» travaux publics dans le comté que mon parti choisira \u2019 Ijes noms de 'MM.Casgraiu, Nantel et Flynn sont mentionnés relativement au poste de premier ministre de Québec ; Mais M.Taillon u\u2019a pas pu donner de renseignements à ce sujet.M.Chapleau, dit-il, est A Atlantic City et je n\u2019ai pas encore eu l\u2019occasion d\u2019aviser Sou Honneur à ce sujet.M.Angers u a pas encore pris de détermination sur ces mouvements futurs.1.1 ne sait pas s\u2019il restera leader du sénat ou se présentera pour la chambre des communes ¦ il1 SIR CHARLES TUPEER» BARONET PREMIER MINISTRE ET SECRETAIRE D\u2019ETAT tributlon se fera demain A la porte des églises.L\u2019hon.D.Tisdnle, ministre de la milice et de la défense un train de plus, soit trois le matin au lieu de deux.On a aussi résolu de faire les changements suivants : A partir du 3 mai, et chaque dimanche, pendant la saison d'été, un train spécial quittera la gare Bonaventure A 7.55 a.m., contenant les malles pour Ritnouski.A partir du 17 courant, un train suburbain spécial pour \\jtudreuil et autres endroits le long de la route, quittera la gare Bo-uuventure 1.45 a.m.I>e train de retour quittera Vaudrcuil A 3.45 a.m., arrêtant A chacune des stations.A partir de lundi, le 4 courant, on ajoutera un char de première classe nu char salon au train qui quitte Ottawa A trois heures de l'après-midi et arrive à Montréal A 0.30 heures du soir.Danviller 2 \u2014 M.C.C.Cleveland a dit A un correspondant de In \u201cPresse\u201d ce matin, qu\u2019il n\u2019a pas encore décidé s\u2019il sera candidat dans les comtés unis de Richmond et Wolfe.8\u2019i! accepte In candidature, il n ajouté qu\u2019il espérait I être élu contre n'importe quel ad ver- j \u2022aire, même M.G reçu shields.HOPITAL CIVIQUE Le rapport de l\u2019hépital Général de Montréal, division de l\u2019hôpital civique, pom h* mois d\u2019avril, est comme suit : Patients A l\u2019hOuital, le 1er avril : fièvre scarlatine, 15 : diphtérie, 11 ; total.2.Admissions pendant le mois : fiêre scarlatine.9 ; diphtérie, 12; érysipèle, 1 ; total.22 ; patients renvoyé* pendant le mois ; fièvre scarla- L'hon.J.F.Wood, controleur des douanes tine.12 ; diphtérie, 15 : érysipèle.1 ; total 28 ; décès, 1 ; patients A l\u2019hôpital le 1er mai, 19.LE BARREAU DE BEDFORD M.Simon Constantinenu.avocat de Bedford, a été élu unanimement avant-hier.hAtonnicr du barr< au du district de Bedford.mn \"W//) P et, dans ce dernier cas, dans quel comté du district de Québec il se présentera.M.Desjardins se présentera probablement dans Maisonneuve.A part M.Ouimet, les anciens ministres parlent librement.M.Ouimet fait purement et simple-meut la déclaration suivante : \u201c Tout ce que j\u2019ai A dire, c\u2019est que j\u2019ai l\u2019inte&r tion de me présenter comme partisan indépendant dans la politique conservatrice, comme avant.\u201c \u2014Dans votre ancien comté ?\u201c Oui, dans Laval.\u201d Plusieurs amis personnels de sir Adol- Sir\tSmith, ministre sans porte- feuille L bon.J.J.Ross, orateur du Sénat, ministre sans portefeuille l L\u2019hon.E.G.l'rior.contrôleur du revenu de l'Intérieur phe Caron étaient déjà auprès de lui lorsque les journalistes sont ailes A son bureau, hier après-midi.\u201cPersonnellement, a-t-U ajouté, les nouveaux ministres sont très accepts blés.Ils sont de la nuance ultramontaine et il reste A savoir comment cela sera accepté par le paye.Avant que le gouvernement ait formulé son programme, je ne pourrai pas dire quelle sera ma ligue de conduite à l'avenir.\u2014G* ' L\u2019hon.G.E.Foster, ministre des finances privés du département qu\u2019ii a présidé depuis quatre ans.Au sujet de sou successeur, il a dit : \u201cJe puis dire, qu\u2019A mou avis, c\u2019est un bon mouvement politique qu\u2019a fait le premier ministre en faisant entrer M.Macdonald dans la vie publique et je suis certain qu\u2019il sera une source de grande force pour le gouvernement, dans Manitoba, les Territoires, la Colombie anglaise et aussi dans Ontario.Je n\u2019ai pas le moindre doute qu\u2019il sera élu dans Winnipeg et s\u2019il ne fait rien L\u2019hon.John Costigan, ministre de la marine et des pêcheries autre chose que battre M.Joseph Martin.il aura déjà rendu un grand service A Manitoba et au pays tout entier.Je suis convaincu, continue-t-il, avec su chaleur ordinaire quand il aborde ce sujet, que s\u2019il n\u2019avait pas trempé dans ce^ie affaire louche du Northern Pacific; jamais il n\u2019aurait présenté la loi scolaire de 1890.La vérité sera connue quelque jour et l\u2019on saura, sans doute, qu\u2019il a été violemment combattu par les autres mem- ^ M ASSASSINAT DU SHAH DE PERSE Par un révolutionnaire Qui lui tire une balle dans la tête Londres, 2\u2014Le \u201cCentral New*\u2019\u2019 pu» blie un télégramme privé de Teheran, annonçant que le Shah de Perse avait été tué par un fanatique révolutionnai» rt».Londres, 2\u2014Les détails sur cet assus* siuat ont été rapportés d\u2019une manière très brève.Au moment où le Shah entrait dané le sanctuaire du Shah ^.odul Azim, un assassin lui porta le coup fatal.Le meurtrier répond au mon de Mollall Rezra et se dit être un 8ayid de Kerman.l/e Shah fut immédiatemeut secouru par le docteur Tholozan et quelques autres médecine.Cet assassinat « causé un grand émoi.A la demande du gouvernement, le prime Naid-Es-Saltunch, troisième fila du Shah, s\u2019est retiré aussitôt dans sou palais.L\u2019héritier du trône.Mnzaper-Ed-Dine, qui est actuellement à Tabriz, va aussitôt partir pour la capitale.Le mécontentement qui règne au sujet de 1» cherté des vivres u été le principal mobile du crime.Washington, 1\u2014A trois heures, cet après-midi, le secrétaire Oluey a reçu le càhlcgratume suivant.Cette dépêcha c.st de M.Alex.McDonald, ministre des Etal s-Unis.Teheran, Perse, 1\u2014\u201c Olney, secrétaire d\u2019Etat, Washington.\u201c Le Shah « été assassiné aujourd\u2019hui au moment où il entrait dan* le sanctuaire pour y faire ses dévotions ordinaires.L\u2019assassin, déguisé en femme.et révolutionnaire fanatique, lui » tiré une balle dans la tête.Le Shah a expiré immédiatement.\u201d I>n ville, plongée dans la douleur, est cependant tranquille.I*\u2018 meurtrier.Mass-Ed-Dine, est né le 17 juillet 1831.Il était le tils et successeur de Mon-haiumed.11 a remplacé ce dernier et est monté sur le trône le 10 septembre, 184S.Mass-Ed-Dine fit un voyage eu Europe nu terni» de la Commune de Paris, et lors de son retour en Perse, il a trouvé que son gouvernement avait été bien mal administré durant son séjour en Europe.Le nouveau Shah est Monseaffer-Ed» Dine, né le 25 murs 1895.Mgr LANgIÏÏÏT A VAILEYFIELO Il visite les communautés religieuses (Dépêche spéciale) Yalleyfield, 2 \u2014 Sa Grandeur Mgi Laugeviu, archevêque de St Bonifaca est arrivé A Yalleyfield.hier midi, poul rendre visite A son collègue dans l\u2019épis» copat.Mgr Emard.Dans l\u2019après-midi, i il n visité le collège, le couvent et led différentes maisons d\u2019éducation.On lui a fait partout de magnifiques réceptions.On lui a présenté des adresses auxquelles Sa Grandeur a répondu avec éloquence.Ce matin, Monseigneur a dit la messe chez les soeurs de la Providence.Il est parti A 11 heures, aujourd\u2019hui, pour retourner A MoutrôaL L\u2019hon.A.R.Dickey, ministre de la justice bres du gouvernement et ses partisans dans la chambre, A cause de la position qu\u2019il prenait.Le redoutable M.îSifton lui-même était opposé A cette mesure extrême au sujet des écoles séparées.Ainsi que l\u2019indique le discours de M.Smart, à Wawanesa.l\u2019in tention première n\u2019était pas de violer les droits de la minorité.On ne voulait d\u2019abord que faire disparaître les conseils de l'Instruction Publique et remettre le contrôle des écoles A un département de l'éducation, connue dans Ontario.C'est M.Martin qui, pour ^ 4 'YV NOUVELLES DE ST-JEROME (Spécial A La Puessb) St-Jérôme, 2 mai 1890 \u2014 L\u2019eau est baissée considérablement.Les moulins, manufactures et usines redoublent d activité.La descente des billots, sur la rivière du Nord, est commencée.\u2014Une douzaine de citoyens de cette ville sont allés, mardi, A la vente Je» chevaux de la \u201cSeacord 8tock Farm Co.\u2019 de l\u2019Illinois.Ont acheté, M,-S.G.Laviolette, \u201cElvira AHertou\u201d ; M.L.\tGorbeil, \u201cDelta Muscovite\u201d ; M.Bruno Beaulieu, \u201cDon Muscovite\u201d ; M.\tJ B.(îougeon, \u201cErie Muscovite\u201d.Cet été, A St Jérôme, les amateurs de chevaux vont s\u2019en donner A coeur-joie.Un club s\u2019est formé parmi les sport* men ; on est A séparer Thippodrome de Montigny.pour en faire un des plus beaux champs de course de lq province.A l'automne, il y aura de grandes courses.Le jockey F.St* Yinccnt, bien connu A Montréal, est A construire des écuries sur le terraiiig et a déjA de nombreuses demanded pour entraîner les chevaux de nos cou* citoj eus.\u2014La construction de l\u2019église a été d., A.Demers, Ileniv Birks, liiehard Bolton, Kic\u2019iard l\u2019osti^an, W.D.McLaren, John It.Horsey, A.H.Sims, Owen McGarvey, Bichurd McShane, Michael Dwyer, Ed.(\u2019avanugh.Joseph Quinn, Patrick Keough, J.U.Hutchins, J.B.Sparrow, \\Y.Mann.H.Telfer, John Brady, T.Carroll, Thomas Love, J.H.Wilson, L.Workman, E.Desjardins, S.Coulson, J.J.Bangman, et plusieurs centaines d\u2019autres.M( ssituirs, J\u2019éprouve une très grande satisfaction il la vue de la réquisition que vous me faites l\u2019honneur de me présenter aujourd\u2019hui, me priant d\u2019être candidat dans la division St Antoim .au cas oû sir Donald Smith ne se présenterait pas.t'omine vous me pres-bde vous donner une réponse, et en réponse il plusieurs autres demandes qui m\u2019ont été faites, je puis dire que c\u2019est une marque de confiance particuliérement flatteuse de lu part de mes anciens constituants qui m\u2019ont dé.\u2019il élu trois fois pour les représenter à la Législature provinciale, Dans mon opinion, la division St-Antoine de Montréal n\u2019est pas seulement le plus important district de la Puissance du Canada, mais il est, plus quo toute autre, intéressé au maintien des principes traditionnels du grand parti conservateur et il la protection des industries canadiennes, contre l\u2019intervention téméraire de politiciens sans boussole, qui n\u2019ont aucun principe arrêté pour les guider, pour sauvegarder les intérêts manufacturiers de la Puissance.L\u2019époque actuelle est justement * Les Cigares de Couleurs Pales fMBBO* r*A0\u20ac SONT EXCEPTIONNELLEMENT DOUX Et de la MEME FINE QUALITE qu« Couleurs Foncées «c ««tu Fameuse Marque vjzsMarzr&v:\trnrqoiaiapp*mmmmmmmmmmmÊmÊÊÊm GASTRONOMIE Les épinards \u2014 L'Agneau Il\tque l\u2019on renaît à ces premières nmi festationa prlntsnnières.On éprouve du j.l.iibir a être stiublé devant la fenêtre (»uv< rtr.les rayons du »>>lell *e Jouant *vir le papier blanc où Je vula trenscriM nus itnpresMlons.Mon étui, d'knie\u2014pour me t»er-Nir d\u2019un terme 1 la mode-est tout contemplatif.autant que peut l\u2019être celui d\u2019un cuisinier, ou chroniqueur «astronomique.J\u2019ui devant mol l'horizon de lu forêt où, le matin, en cherchant de?* morilles, Je puis admirer les premières fleurs sauvages, épine n anémones et pervenche* , mal* bien-tôt, ramenant les yeux vers la réalité, Je plong?mes regard e sur le potager et J'y reconnais les indices des produits nouveaux.Ail fond dans la L»a.-s' -\u2022 .ir.les coq» chan-tent, et les poules font de stridents appels aniiouçunt lu venue des œuf;'.I.°s oeufs frais, c'est le régal du jour et le bienvenu.I.'asperge n'a pas encore Jailli du sein de la terre, mais A côté, des plans de mâches et de radis roses offrent leurs prémices, l'oseille vient ô merveille, et l'on peut faire ampl* moisson d'épinards ! Voilà, sans le concours de la Faculté, les moyens de se rafraîchir le sang.A propos d'épinards, Je me suis demandé pourquoi les chimistes viennent souvent s'immiscer dans les affaires étrangères à leur profession, et Je m\u2019explique.I.OS propriétés bienfaisantes de ce légume sont bien connue* , tous les manuels d\u2019hygiène sont d'uccoid là-dessus.Dans une de nos plus anciennes encyclopédies, éditée en Je trouve ceci : On mange les épinards surtout au printemps, ils si nt rafraîchissants.humectants et diurétiques et rendent le ventre libre.De tous les légumes, \"les épinards sont les plus sains\" ; aussi n'est-il guère de maladie* où l'on n'en puisse man-g.r.Il* sont hors dans les lièvres et propices aux personne?âgées qui sont sujettes à la constipation.Voilà, Je crois, des qualités hygiéniques qui ne sont pas banales, quant à l'emploi de ce légume duns 1 alimentation.Alors, la chimie a Imaginé autre chose : e\u2019( t de ies rendre ferrugineux, et peut-être.suivant sa marche ascendante, donnera-t-t Ile aux 1 Milles, qui possèdent des qualités ferrugineuses, les qualités rafraîchissantes des épinards.Ce procédé consisterait à arroser les épinards avec des sels de fer et à tremper les tiges fraîchement coupées dans l'eau Touillée.etc.L'EXPOSITION UNIVERSELLE DE LA SUISSE Genève.2 \u2014 L\u2019ouverture de l\u2019exposition\tnationale\tsuisse a\teu lieu 1 hier,\tsols la\tprésidence du doc- \u2022 leur Adolphe Deucher, président de la confédération Suisse.\u201c REMEDE CONTRE LE HERPES\u201d un Soldat anglais retire FAIT UNE DECLARATION SOUS SERMENT Malado pendant seize ans et incapable de rester au lit \u2014 Trouve beaucoup de soulagement dans le meilleur remsde connu, le Kootenay.\" Comté de Wentworth, province d\u2019Ontario, savoir : J.John Hughes, de la ville d'Hamil-ton, comté de Wentworth, province d Ontario, un soldat anglais retiré, demeurant au No 12(5 West avenue, N.D., déclare solennellement : qu\u2019aprè» avoir souffert horriblement de l'herpès pendant seize ans, ne pouvant ni dormir, ni rester au lit suns endurer des douleurs atroecs, je me procurai une bouteille de ** Remède Kootenay de Kyekman\u201d et je fus tellement satisfait des résultats que j\u2019écrivis il M.Ryck-mun, lui disant que j\u2019étais soulagé et que je m\u2019attendais à être guéri complètement.Je désire maintenant déclarer qu\u2019avant d\u2019avoir fini de prendre la troisième bouteille, j\u2019étais guéri du herpès.Je recommande avec confiance le remède il toutes les autres personnes atteintes de la même maladie, car je suis persuadé que c\u2019est le remède le plus efficace connu.Et je fais cette déclaration solennelle d\u2019une manière consciencieuse, la croyant vraie et sachant qu\u2019elle a la même force et le même effet que si elle était faite sous serment et en vertu de l\u2019acte du Canada sur la preuve.Signé,\tJOHN HUGHES.Déclaré devant moi, dans la ville d\u2019Hamilton, dans le comté de Went-worh, ce 19ème jour de février, A.D., 1890.Signé, W.FRED.WALKER.k\tNotaire public.ENCADREMENT ET MEIBIÆS L\u2019HONQRABLE JOHN S.HALL, C.R., candidat conservateur.Division électorale de St Antoine.regardée comme critique par le peuple du Canada, et si les électeurs de cette division- croient que je puis leur être utile dans lu grande sphère de lu politique fédérale, je me sens de force îl mettre mes meilleures énergies il leur disposition.Je considère qu\u2019il est de mon devoir d\u2019accepter la nomination, mais j\u2019espère encore que notre digne représentant actuel, sir Donald Smith, voudra bien garder son siège aux Communes.Eu cette occurence, je sens qu\u2019il sera de mon devoir de retirer ma candidature et de me dévouer moi-même, ainsi que mon organisation,non seulement à assurer sou élection, qui, d\u2019ailleurs ne peut faire de doute, mais, de le renvoyer eu Chambre avec cette magnifique majorité (pie Montréal-Ouest est habitué ft lui donner.Je suis heureux de vous voir, ainsi que mes amis, cordialement approuver cett« réserve.Merci de tout coeur pour la confiance que vous me témoignez.J\u2019ai l\u2019honneur d'être, Messieurs, Votre obéissant serviteur.JOHN S.HALL.ESPAGNE ET CUBA Madrid, 2 \u2014 Une assemblée a eu lieu hier, afin do considérer 1a proposition de l\u2019évêque de Madrid et autres, afin d\u2019organiser des compagnies de volontaires pour combattre les rebelles ft Cuba.L\u2019assemblée était très nombreuse.Parmi les personnes pré-\u2022ontes étaient plusieurs des personnages les plus importants du diocèse.Des discours furent prononcés et dos résolutions se déclarant en faveur de l\u2019adoption immédiate de la proposition de l\u2019évêque furent passées.Des comités furent nommés pour prendre les arrangements nécessaires.Dans une gare ds environs de Paris : ITh loustic passe au fuichet après un monsieur qui a demandé une premier'1.- l\u2019a* tant de chic : un* quatrième pour Blhi :\t^\t, I,e préposé aux billets se lève, regarde 1* loustlr : \u2014Oû est votre muselière, s.v.p.T \u2022 O science, voilà bien de tes coups î On doit supposer que cette immixtion résistera au lavage ù grande eau.ainsi qu'à l'ébullition à l'eau salée ?Et par ce système nouveau traitant ainsi une planche d'épinards.il n'y aura pas de choix ; toute la famille, voire les invités, seront saturés de fer.S'il peut y avoir là un progrès, laissons-le appliquer par les amateurs.Pour ma part, J'aime les choses au naturel, et préconise ce système absolu.\u2014Pour les médicaments, comme pour le cheveu que Je trouve Cans mon potage,\u2014Je préi'Cre ^u\u2019on m* les serve à part.*** Des épinards n'ont pas une grande extension dans les préparations culinaires, et leur qualité dépend de la façon, du reste fort simple, de les cuire.On doit, après les avoir épluchés, les laver il grande eau.puis les précipiter dans l\u2019eau bouillante salée et les cuire à gros bouillons sans les couvrir\u2014ce qui les rendrait jaunes i\u2014une fols cuits on les rafraîchit, et, bien égouttés, pressés, on les hache bien fins et on les passe au tamis.C'est alors qu'on les accommode, soit au beurrs et à la crème, soit au Jus.On les sert souvent en garnitures,et comme légumes, on les garnit presque toujours, soit de croûtons, ou d'oeufs pochés, d'oeufs frits, d'oeufs au miroir, ou d\u2019oeufs mollets.Kn résumé, en cette saison, c'est un légume que l'on ne saurait trop recommander, vu les qualités qu\u2019il posséda.*** Dans la boucherie, le pnrallèle de l\u2019épinard pourrait s'établir entre l'agneau et ce légume, et tous deux s'accommodent aisément d'une alliance gastronomique.A Pâques, on fête la venue des oeufs et celle des agneaux.Surtout dans beaucoup de pays d'orient où l\u2019on n\u2019élève presque pas de moutons En France, nous devons le considérer comme primeur, comme un mets passager do saison\u2014quoique toute l'année l'on décore du nom de côtelettes d'agneau celles des Jeunes moutons.Des gourmets sont peu friands de cette bête, et l'on ne peut contester qu'un Jeune pré-snlé en viande faite ne lui est pas supérieur.I/agneau n'en u pus moins pour cela des amateurs convaincus et principalement dans le Midi.J'ai dernièrement, à Bordeaux, apprécié, chez un collègue qui m\u2019avait Invité à sa table et avec grand plaisir.\u2014\u201cun gigot de Béhague à la Ocnjen\u201d\u2014nom de mon amphitryon.En volet la recette : Prenez un gigot d'agneau de bonne qualité et f.Utcs-le rôtir A In broche ; aux trois quarts de sa cuisson, sortez le gigot de la broche, mettez-le dan* un plat à rôtir, saupoudrez-le d'une persilln-(1 - composée d\u2019ail haché, persil et chapelure I Manche, et fini e* de cuire à four doux.) D'autre part, fai\u2019- s revenir au l*eurre, un peu d'échalotte h.v h.'e ; aioutes-y le Jus du rôti que vous semres ft part.ACHILLE OZANNE.M.Elle Duchesne, autrefois au No 175(5 rue Ste Catherine, désire faire connaître au public qu\u2019il a transporté son établissement au No 120(5 rue Ste Catherine, entre les rues Maisonneuve et Cbamplain.\t151\u201412 % LAITIERS £ Avant d\u2019acheter votre approvisionnement de Luit, demandez nos D'après l\u2019analyse du gouvernement de la Puissance du Canada.notre Lait est do 42 pour contaudelàde l'étalon, et le molilour sur 19 échantillons pria.ËlSraillilIGH ï .! ENTREPRENEURS LAITIERS 614 Hue St.Haul Téléphoné 2357 114\u2014mji ON RECEVRA à ce bureau.Jusqu\u2019à vendredi.le 22 mai prochain, des soumissions cachetées adressées nu soussigné avec lu suscrlption : \u201cSoumission pour Barges à Trémie en Acier,\" pour la construction et la livraison de deux barges à trémie en acier, conformément aux plan et devis exi-bés au bureau de M.IV.J.McCordack, surintendant du dragage, à Ht Jean, N.B., au bureau de M.A.P.Lépine, édifice du bureau de poste, à Québec ; à la chambre du ministre, édifice du bureau de poste, à Montréal ; au bureau de M.H.A.Gray, ingénieur résidant, édifice de la \"Confederation Life.\u201d à Toronto ; et au département des Travaux Publics, à Ottawa.Des soumissions devront être faites sur les formules Imprimées qui seront fournies, et être signées par les soumissionnaires eux-mêmes ; aucune autre ne sera prise en considération.Chaque soumission devra être accompagnée d\u2019un chèque de banque acepté.pour lu somme de $1.000, payable à l'ordre de l'honorable ministre des Travaux Publics.Ce chèque sera confisqué si l'adjudicataire refuse de signer le contrat après notification, ou s'il ne l'exécute pas Intégralement ; il sera remis, si la soumission n\u2019est pas acceptée.De département ne s'engage pas à accepter la plus basse ni aucune des soumissions.Par ordre, E.F.E.ROY.Secrétaire.Département des Travaux Public*, Ottawa, 14 avril 1S96.\t152\u2014S ça er 11 (/) PORTRAIT AU CRAYON COUPON DE \u201cLA PRESSE\" GKTo- X\t2 Mai 1896.* E * * 5 j: e-g u .'£ N.H EN EV ê Ct j slffi® JLIQUID v t *a- fc.*e«»STC*t0\u2018\t^ i WATERPHOOl BLACKIN i tir** : fpr \u2022 ««02 -lllï fci 1 3 s f i fs*: = ï Sflli if fï ?* \"sâa - III $1.00 Notre Chemise à $1 fait fureur.11 ne peut en être autrement lorsque la qualité de Toile et la beauté du fini de cette Chemise sont prises en considération.Des Collets et Manchettes Extra forts, au choix $3.00 GENEREUX, GALARNEAU ET CIE.227, Rue St-Laurent.LES CHEMISES Faites à Montréal sont les Meilleures, et les Meilleures Chemises dans Montréal sont faites par R.J.TOOKE, Est.\u2022553 rue Ste-Catherine 177 rue St-Jacques.2387 rue Ste-Catherine Ouest.Prix Extraordinaires POUR Ameublement Complet d'une Maison COMPRENANT Morceaux .Pour $50.00 153 1 tenus Weber .Meublant Salon, Salle ù dîner, Chambre et Cuisine, tels qu\u2019énumérés plus bas : UN SET DE CHAMBRE, comprenant.3 morceaux.§ 8.50 2 Chaises, 1 Berceuse, 1 Table, comprenant.4\tmorceaux.\t3.25 1 Spring, 1 Matelas, comprenant.2\tmorceaux.\t3.26 UN SET DE SALLE A DINER \u2014 1 Sideboard, 1 Table, 6 Chaises, comprenant.8\tmorceaux.*14.00 UN SET DE SALON en peluche, comprenant.5\tmorceaux.15.00 1 Table de salon, comprenant.1\tmorceau.2.50 UN SET DE CUISINE, 1 table, 4 chaises, comprenant 5\tmorceaux.\t3.00 2» morceaux pour $5ü AINSI QUE\u2014Tordeurs garantis en caoutchouc, réduits à $2.60 ; 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aux hommes ayant le sang appauvri ou vicié par des maladies ; à tous les vieillards débiles.Il s\u2019adresse pai ticu- j lièrement aux femmes faibles, anémiques, dyspeptiques, pâles.En faisaoit | usage de ce stimulant si en VIN renommé, le sang circule, coloré et chaud, la digestiou devient facile, l\u2019esprit se ré- j i veille, les forces décuplent : l\u2019appétit et le sommeil sont ; meilleurs enfin grâce à ce | cordial par excellence, i la vie s\u2019écoule de !a ! | manière la plus douce ot j la plus heureuse, sans s\u2019inquiéter des maladies.Dose, un verre à vin avant et après | chaque repas et le soir avant de se coucher.i ÔJSOGQ Preuves de Teffica- | cité du Vin St Michel Messieurs, De-olFeu excellent* que j'ai obtenu* avec votre Vin St-Michcl ni ont decide u le prescrire aux personne* faible*, débiles o i anémique Agréez, MegbieurtJ.me* sincère* nalu-talion*.A.Gadboib, M.1002.rue Ontaria Je.Souligné, certifie que le Vin St-Mù-hel a rétabli me* force* épuisée* par de longue* années d'cnneigncinent, et m'a donne un* vigueur nouvelle.Je ne puis assez le recommander.Mahie-Louibe Oravkx, 44, rue BerrL Messieurs.Je vous kuI* on ne peut plu* reconnaissante pour le Vin St Michel que nous avez voulu m'envoyer.Je ne puis dire assez de bien do ce lon;quo.car mon mari, apn-s avoir subi l'amputation d une jambe, était d'une faiblesse extra-1 ordinaire et cost votre fameux Vin qui l\u2019atauvé.Veuillez me croire.Messieurs, votre trè* reconnaissante servante.Mme A.Ghihe, fc't Hyacinthe.Messieurs, Ma femme souffrait de dyspepsie depuis nombre d\u2019année* et moi j'étais j d'une grande faiblesse et l'avais des [ maux d'eatomae épouvantables.Sur l'avis do mon médecin, je pris du Vin St-Michel pendant a peu près un mois et maintenant je puis certifier que nous jouissons d une e\\( elleniv Sant1*, qui est le nlu.sjrritn 1 bonheur qu'une personne puisse avoir sur la terre.Votre, etc.Edouard Hebert.La prairie.Messieurs, Mon frère souffrait do pauvreté du i sang et était d une faiblesse qui me fai ( sait peur.1) mangeait que très peu et j dormait mal.Ayant vu le Vin St Michel annonce tant de fois, je me décidai a lui ou fair^ prendre, le soulagement hc fit >entir do suite, le sang avait plus de force, l\u2019appétit augmentait d\u2019une ma niérc étonnante, et maintenant je suis \u2022 onvainc u qu'en continuant encore le traitement, encore quelques jours il sera complètement rétabli.Votre tout dévoué.Adolphe Beaudry, St-Jean de Malha, P.Q.Mcssieur*.j Depuis la congestion aux poumons dont j\u2019ai été affligé cet hiver, il m\u2019était impossible de reprendre le travail ex-co-sif qu'exige le théâtre, et ce qui con-| tribunit à retarder mon rotahliRscment c'est que je no mangeais absolument rien et mes forces s'en allaient tous les , jours, quand j'eus l\u2019idée d'essayer votre Vin .St Michel.Après la première bon teiile.io me sentais déjà mieux, i on suis * ma sixième et je tn'en trouve très bien.Je mange avec appétit et me* forces reviennent très sensiblement.Je prends la liberté de vous écrire, pensant ou\u2019il vous sera agréable d'apprendre.d apres l'interet que vous m\u2019avez témoigné, que ma santé est revenue.Agree/., cher Monsieur*, me* salutation* rofpoclueusos, H.Giraud, De l\u2019Opéra français, Montréal.Votre Vin St-Mlchel n'est ni plus ni moins qu\u2019un elixir de longue vie.J'en ai ; fait usage ot les résultats entête magnifiques.11 donne appétit, fortifie, stimule enfin, c'cer l'idéal de* toniques.Bien 4 vous.Albert O er vais.Rédacteur do 'TKtoile du Nord.' Joliette, P.Q.J'ai acheté pendant deux an* du Vin St-Michel et je puis certifier qu'il est un tonique puiseant, je le préféré a toue le* vine reconstituante qui an vendent aev LuclJcnicnt, son Ago vénérable est la meilleure preuve de «on efficacité.Votre humble serviteur.P.BedaKD, 1588.Notre-Dame.J'ai employé le Vin St Michel dan* ma famille, et particulièrement pour ma femme qui était faible et anemlqueu Leseftots ont été surprenants.Ayant continuellement de ce produit an magasin, vous pouvez compter sur moi pour recommander a ma clientèle e« vin merveilleux.\ti Votre, etc., A.T.Laf-outi ice.Marchand-épicier, 83.85et 87, r.8t*PauL Messieurs.Je suis enchanté d avoir trouvé du ( Vin St-Michel ici.car grâce à oe puis 1 sant tonique.J'ai toujours pu supporter | la lourde tâche d'un repertoire d\u2019opéra* , on ne peut Plus varié et par un olimat très dur en hiver.Je chanterai sans cesse les louange* de ce vin généreux qui donne au corpe et au cerveau une vitalité nouvelle.MoxroRT.premier baryton de I Opéra-français à Montréal.4 LA PKiÜSS*.SAAfEDI « MAI 1836 A FBOfOS D AtiKIllLTlKE Un insecte très nuisible \u2014 Le jardin potager\u2014Le repiquage*' Le cultivateur est un banquier.Beaucoup de cultivateurs» ne ae doutent pas du dommage considérable que cause il leur bétail une mouche nui-sible qui pr-duit ce qu'ils upindlent généralement les \u201cturcs.\u201d Cette mouche \u201cHypoderuiix Boris,\u201d dépose durant l\u2019été, elle commence généralement ses ravages en mai, ses oeufs sur le dos du l>étail.Ces derniers ne tardent pas il éclore, il en sort des petits vers qui pénétrent la peau, se logent entre cuir et cUair et prennent l'accroissement que l\u2019on connaît , ils produisent des espèces de tumeurs, lorsque les \u201cturcs\u201d sont nombreux ils fout maigrir l'animal, et causent parfois l'empoisonnement du sang ; ils causent de plus des dommages considérables ù la peau du bétail, i les personnes compétentes prétendent que c> s dommages ko ut, eu Angleterre, de $10,000,000 il $25,000,000.Au Canada, ces dommages se chiffrent aussi certainement par des millions do piastres.Cependant, il est assez facile de se débarrasser de cet Insecte nuisible, car la mouche qui le produit ne parcourt pas une longue distance ; ainsi, dès que sur une ferme l\u2019on s\u2019en ait débarrassé, il est assez rare qu'elle revienne causer de nouveaux dommages.Nous trouvons dans le \u201c Farmer\u2019s Advocate\u201d quelques notes sur cet insecte ; elles sont de Mlle E.A.Erme-rod, entomologiste célèbre d\u2019Angleter-iv : Cette mouche ressemble un i>ou il l\u2019abeille, elle est moins grosse cependant, elle est marquée de jaune et de brun, elle a la tète grosse.Elle dépose ses oeufs au commencement de mai.quelquefois plus tard, suivant la température.Les oeufs éclosent bientôt et les larves pénètrent dans la peau et commencent leur oeuvre: elles grossissent A l\u2019automne et durant l'hiver, et.au printemps, quand le bétail commence A aller au pâturage, elles sortent de l'espèce de tumeur qu'elles ont produite sur le dos de l'animal et tombent A terre ; elles pénètrent dans le sol A peu de profondeur ; IA.elles subissent leur dernière métamorphose et sortent de la terre A l\u2019état d\u2019insectes parfaits,pour recommencer leur oeuvre nuisible.11 est assez facile de détruire -cet insecte quand il est à l\u2019état de larve.Le moyeu le plus sûr e\u2019ost de faire sortir les turcs en pressant fortement avec les doigts la tumeur où ils sont et de les détruire.11 y a encore uu autre moyen infaillible de destruction : c\u2019est d'enduire l'ouverture par où les larves doivent sortir d'une huile ou de graisse quelconque, afin de les faire périr par suffocation.Une composition de goudron, d\u2019huile de lin, de soufre, est très efficace A cet effet.La consommation journalière des légumes exerce une influence marquée et très salutaire sur la sauté des personnes qui eu font usage.Si cette cou-sommation était plus répandue, l'on ne verrait certainement pas autant de maladies.Généralement, dans notre province, l\u2019on mange trop de viande et pas assez de légumes.Où trouve-t-on des cas d\u2019une longévité extraordinaire ?Chez les personnes qui mangent peu de viande et dont la diète se compose plutôt de légumes que de toute autre chose.Allez, par exemple, visiter un mouastère de Trappistes : vous serez étonnés de l\u2019air de santé peint sur la figure do ces religieux.Pourquoi V parce que leur nourriture se compose presque exclusivement de légumes.D\u2019ailleurs, il est prouvé par la science que la plupart des légumes du jardin potager contiennent quelques propriétés médecinales qui exercent une action spéciale sur une partie de l\u2019organisme humain.Les carottes et les panais agissent puissamment sur les rognons, de même que l\u2019épinard et la laitue jouissent A un haut degré de propriétés toniques et laxatives.Le céleri a un effet très salutaire sur h> nerfs et c\u2019est uu des meilleurs remèdes contre les rhumatismes ; les oignent ont un très bon effet sur les poumons.Les tomates jouissent de qualités toniques remarquables ; elles excitent une influence salutaire sur le foie.L\u2019usage habituel de panais et de calottes, deux ou trois fois par semaine.donne A la peau un teint frais et rose : avis donc au beau sexe.Il y a encore plusieurs autres légumes qui ont un effet salutaire sur la santé, mais nous nous arrêtons IA ; nous en avons dit assez, nous croyons, pour prouver A tout cultivateur qu\u2019il doit nécessairement avoir un jardin potager il y gagne d\u2019abord sous le rapport d'une alimentation économique et salutaire, ensuite il s\u2019épargne très souvent le compte du médecin qu\u2019il trouve toujours assez élevé.Puisque nous sommes A parler du jardin potager, il n'est pas hors de propos de dire qu\u2019il est nécessaire de repiquer, transplanter, certaines plantes potagères pour en obtenir de bons résultats de culture.Ainsi un plant de tomate que l\u2019on transplantera une fois ou deux avant de le mettre en pleine terre, sera plus productif et donnera de plus beaux fruits et plus tôt qu\u2019un autre qui n\u2019aura pas été repiqué.11 en est de même de plusieurs autres p'r.Ltes potagères ; la méthode la plus productive ue cultiver les oignons consiste A semer ces derniers eu couches cbaudet et de les transplanter en pleine terre ensuite.La laitue repiquée, transplantée, est toujours celle qui p( mme le plus et qui est la meilleure.L\u2019on transplante jusqu\u2019aux concombres et les melons, c\u2019est même le moyeu d\u2019en obtenir une bonne récolte : ma s pour c.s plantes il faut observer certaines précautions.Il faut pour cela semer dans des petits pots ou dans des vieilles boites de conserves.Quand les plants ont atteint la croissance de quatre ou cinq feuilles, et rempli de leurs racines le vase qui les contient, l\u2019on retire la motte entière, sans déranger les racines et l\u2019on transplante de nouveau en couche chaude.Pour bien réussir dans la culture des melons et des concombres,il vaut mieux laisser ces plantes continuellement sous châssis.« ?\u2022 Le cultivateur est un banquier ; sa I be noue est son tas de fumier ; plus i ce diinier sera gros plus la banque \u2022crm forte et plus le banquier fera de bonnes affaires.Que diriez-vous d\u2019un banquier qui laisserait su banque ouverte à tous le* 1 allants et venants, qui n\u2019aurait pas de i coffre»-fort® et qui laisserait son argent traîner sur les comptoir* ?Vous seriez unanimes A traiter la | conduite de cet homme d\u2019inqualifiable; i fou» diriez qu'il n\u2019y a qu\u2019un fou pour ! agir ainsi ; qu'un semblable banquier fermerait bientôt les portes de son établissement.car il serait dévalisé en un inst* nt.Vous auriez raisou de parler ëiiui.Amis, cultivateurs, dites la même chose de vous si votre tas de fumier est exposé sous les gouttières, aux quatre v» nts.si vous n\u2019avez aucun souci d*» recueillir les engrais liquides ; si vous ne prenez pas les précautions pour que votre fumier ne fermente pas trop Violemment : si vous ne cherchez pas par tous les moyens possibles A aug-n.er.ter votre tas de fumier.* * * Ue qui rendra notre agriculture flo rissacte, sera moins la quantité d\u2019ar* peuts mis» eu culture que lu culture soignée d\u2019une étendue de terre eoinpa-rati\\ornent restreinte.Moins d\u2019arpents cultivés, mais cultivés très bien ; plus de pâturages permanents et plus de bestiaux : tel doit être «ujourd\u2019hui le programme de tout cultivateur qui voir réellement et sûrement réussir d ms son état.CURIOSITES ETYMOLOGIQUES _ La vache enragée Les grands mangeurs, amateurs de bonne chair, de grasse cuisine et de repas pantagruéliques, gourmands dont le coeur se dilate à la vue d\u2019une table plantureuse, disciples de la fourchette, gloutons v eu tripotent», a valeur» de bons morceaux, adeptes de la goinfrerie, go-beurs de pharamineuses lippées et \"tor-tilleurs de badigouinses, tous les suppôts de la gueule \u201d en un mot étaient dernièrement dans la jubilation.Us venaient saluer, dans sa marche triomphale A travers les rues de Paris, le roi de la ** boustifaille, \u201d S.M.le Boeuf Gras, dont la panse bouffie, dodue, luisante et rebondie, offrait A leur imagination une série ininterrompue de biftecks délicats et de savoureux roats-beefs.Malheureusement, ce monarque de ** ha dite graisse \u201d n'entre pas dans toutes les maisons et ne se présente pas sur toutes les tables.Les privilégié» de la fortune seuls peuvent goûter A ses chairs savoureuses et appétissantes.A côté des \u201c repus,\u201d qui ont le moyen de se payer toutes les délices de la ta-| ble, il existe une foule d\u2019affamés, pauvres diables, qui n\u2019ont rien A se mettre sous la dent, et pour qui la conquête d\u2019un maigre repas ue s\u2019obtient qu\u2019au prix des plus laborieux efforts.Ceux-IA aussi ont eu leur fête.Pour faire contraste avec le Boeuf Gras, Montmartre a eu la promenade de la Vache Enragée qui, chose incroyable ! dotera peut-être notre langue d'un terme nouveau : la \u201c Vachalcade.\u201d Ah ! si cette fameuse vache a été saluée par tous ceux qui en ont tâté, il est bien peu de fronts qui ue se soient découverts devant elle.Nous l\u2019avouons sans honte ; la vue de cette bête efflanquée ne nous a pas été désagréable.Si elle nous a rappelé le temps où nous avions à lutter contre sa chair maigre et coriace, elle nous rappelait aussi qu\u2019alora nos dents étaient assez solides pour la broyer et notre estomac capable de la digérer.Saint donc A la Vache Enragée : elle n\u2019est pas dédaignée de tout le monde.Dans la foule qui se pressait pour voir le cortège de cette reine de la maigreur, nous avons entendu formuler ce mélancolique souhait : \u201cC\u2019est pas fameux la vache enragée I non, pas fameux ! Pourtant, si on en avait sou saoûl 1\u201d Maintenant que tout est rentré dans l\u2019ordre, nous pouvons nous demander comment cette bête métaphorique a pu s\u2019introduire dans le langage du peuple pour symboliser la misère et le dénû-ment.Le problème ne nous paraît pas difficile A résoudre.A tort ou A raison, la chair de la vache est considérée comme inférieure A celle du boeuf, bien qu\u2019à l\u2019étal des bouchers elle se confonde avec elle sous une commune dénomination, de même que la brebis se transforme en mouton.La viande de boeuf est donc une viande de luxe ; voilà pourquoi le proverbe voulant désigner un mets de mauvaise qualité, a dit vache enragée et non boeuf enragé.D\u2019après les règlements de police, la chair des animaux atteints de u®iladie ou mordus par un chien hydrophobe ne doit pas être mise en vente et livrée A la consommation ; elle pourrait nuire A la santé publique et propager la contagion.Par une sage mesure d\u2019hygiè-ne, il est ordonné de l\u2019enfouir profondément.Mais on ne songe guère aux règlements quand on a faim.Lorsque le , ventre aboie, comme disaient les Latins | et que l\u2019on u\u2019a rien A se mettre sous hi j dent, on dévore ce qu\u2019on trouve, fût-ce même de la vache, même de la vache i enragée.Ce proverbe exprime donc d\u2019une manière aussi énergique que pittoresque, A quelles extrêmes résolutions peuvent porter la misère et le besoin.VoilA pourquoi l'on dit d\u2019un homme qui a bien pâti, qui a eu à souffrir de la faim et de la disette, qu\u2019il a mangé de la vache enragée.Par extension, l\u2019on applique cette locution A ceux qui auraient besoin d'éprouver des peines, des embarras pour tremper leur caractère ou augmenter leur courage.Est-il bon, est-il mauvais que les jeu-no» gens mangent de la vache enragée?Ecoutez les sages conseils que Mme Emile de Girardin donne là-dessus aux ' mères do famille qui élèvent trop mollement leurs enfants, qui veulent leur épargner la moindre peine, la moindre fatigue et qui font ainsi leur malheur par excès de tendresse : \u201c O tendres mères, aimez vos enfants, accablcz-les de caresses, mais ne supprimez point pour eux les difficultés de la vie ; surveillez-les, empè-cbez-les de se casser le cou, mais lais- sez les se casser la tête contre tous < les obstacles d»* l'étude ; laisses-les se j toui h,enter, se dtvouruger, se tromper, s'interroger, se juger, se tromper en- , tor.\\ s'exercer enfin ; épargnez-leur tous les chagrins du coeur, si vous le voti'cz, si vous le pouvez, mais \u201c ne leur épargnez jamais les angoisses de Tintelligence\u201d ; bourrez-les de frian- 1 dise», de gâteaux, de dragées, de confit Cl es, mais ne supprimes jamais de leur ordinaire ce mets généreux qui donne la force et le courage, ce plat | merveilleux qui chauge le* ingénus en | Ulysses et les poltrons en Achilles,cet-! to ambroisie amère qui fait les demi-dieux.cet aliment suprême dont se | non;rissent dès l'enfance les grands in- | durtriel», les grands guerriers et les grands génies : \u201cLa vache enragée.\u201d *\u2022 Si tous consultiez l\u2019histoire gastronomique des hommes célèbres de notre époque, vous seriez étonnés de la consommation effrayante que ces illustres pen* images ont fait de ce plat privilégié.Un vieux professeur disait qu\u2019un homme qui n\u2019a pas mangé de la vn< he enragée n\u2019était qu\u2019une \u201cpoule mouillée.\u201d\t1/image est un peu tour- _ montée : un homme qui ne fera jamais | ^ qu'une \u2018poule\u2019 parce qu\u2019il n\u2019a pas man- 22 g' une \u201cvache\", c\u2019est assez mauvais\t^ ecu me styule ; mais comme jiensée, ^3 c'est bien profond.Servez donc son- l vont ce méchant plat sur la table de la j famille, ou, si quelqu'un vient Ty po- | 8?r malgré vous, ayez du moins le cou* nge de ne pas le faire emporter.\u201d Gt'idons-noua done «le nous apitoyer I sur le sort de ceux qui sont au régime | de la vache enragée : plaignons plutôt i les pauvres diables pour qui en manger I â souhait serait l\u2019idéal du bonheur.E'^ WALTER BAKER & GO.DORCHESTER, MASS., E.U.A., Let plus Anciens et plus Grands Fabricants de COCOAS ET CHOCOLATS Purs, de première qualité, du contint nt.68\u2014» y n Un nt1 »>\u2022 sert de Composé* Cblmlonos «n le» fabriquant.Leur Cocos A Déjeliaor o»t ab»oiunieDt pur.déin-ioux.nutritif «t no coûte vas uu cciitia la lasso.Leur Chocolat No 1.*.\\*ni obtenu le premier prix.e»t le uioillour ( hocolst ordinaire sur le rnanhé pour Tuvage de» fainiliei.Leur Choeolut Allemand buct 6 e*t bon n mander si a boiro; U e»t agréable au goût, nutritif et salubre: le» enfant» l'aiment beaucoup.Le» coo \u2022mimâteun.devi aient le demander et «Hre certain» ou on leur vend le» vé-rliables Coco*» et Chocolat» de Walter Baker éc Co., fabriqué» a Dorchester.Mass.X.U.A.MAISON CANADIENNE, 6 Rue de l\u2019Hôpital, Montréal II.LECADET.ON AVAIT PERDU TOUT ESPOIR LE Savon SUNLIGHT | FACILITE LES GROS LAVAGES Voue vous en servez peut-être ; si non pourquoi ne pas l\u2019essayer.Van Dyck.Nous faiaons beaucoup de ces nouveaux Chapeaux en paille tre-seée se prêtant si bien à tous les goûts-La forme à la mode est, relevés du côté gauche avec Üeurs au revers st garnitures en rubans indiens chamarrés.Paille d Italie.Violettes pour coraags.1401 \u2014 BTE STE-C 4TIIfcU!\\E \u2014 149S Il rend les Demeures gales Partout.LIVRE* POE R EXVEI.OPPF.K-Fourchi'iu» i 3 mvvloppft» envoyé*» » LSVKB BBOS.(Ltd), a 23 ru* siott, Toronto, un livre utile relie en papier TOa» sera envoyé.\t(2) Dépôt du fcavon huuil^ht pour 1» province de Québec, t run « SIu^oi* Si C\u2019o., Jlon*rCHl.% \\\\'t Le cas singulier de Mme Hi!l de Manchester Le médecin lui dit que sa maladie était la comsomption des intestins \u2014 On avait perdu tout espoir de la guérir \u2014 Mais elle a recouvré la santé d\u2019une manière près que miraculeuse.Pu \u201cHerald,\u201d de Morrisburg : Mme Hill, épouse de M.Robt Hill} de Winchester, était considérée, il y a quelques mois, comme une personne dont les jours étaient comptés.Aujourd\u2019hui, en la voyant vous apercevez une belle femme en sauté, ue montrant aucune trace de la maladie qui faisait désespérer de ses jours; il ne faut donc pas s\u2019étonner si son cas a créé une profonde sensation dans le voisinage.A un reporter qui est allé la voir, Mme Ilill a fait le récit de sa maladie et de sa guérison, et lui a permis de le publier ; elle fit son récit avec une sincérité qui démontra au reporter mieux que de simples mots auraient pu le démontrer, combien elle était reconnaissante d\u2019avoir trouvé uu remède qui put lui faire recouvrer la santé et la force.\u201cJe me sens, dit-elle, comme une personne qu\u2019on a prise parmi les morts et mon cas semble presque miraculeux.Il y a environ un an, j\u2019ai été alitée et peu de temps après,j\u2019ai été atteinte d\u2019un chancre A la bouche et j\u2019ai souffert d\u2019une manière terrible.Bien que je fusse sous les soins de bons médecins, je ue prenais pas de mieux.D\u2019autres complications se formèrent et je paraissais cheminer promptement vers lu mort.Je devins de plus en plus faible et enfin, je fus alitée et je gardai le lit pendant trois mois.Mes intestins étaient dans une terrible» condition et le médecin dit qu\u2019il ne pouvait plus rien faire pour moi, vu que.avec les autres complications, j'étais atteinte de la consomption des intestins.Mes membres et ma figure enflèrent affreusement, mon coeur devint faible et mon sang semblait s'être changé en eau.Je devins simplement un squelette vivant.Enfin, le médecin me dit que ma maladie déjouait l\u2019habileté humaine, et que c\u2019était inutile de continuer A recevoir ses soins.Quelque temps plus tard, quelques-uns de mes amis qui se tenaient près de mon lit.s\u2019attendaient à tout moment me voir trépasser, mais je ralliai mes forces, et sur la sollicitation pressai!- j te d\u2019une amie, je me décidai, bien qu\u2019ayant perdu presque tout espoir.A es- ! sayer les Pilules Hoses du Dr Williams, i En moins de deux semaines, une lé- ; gère amélioration dans ma santé se fit | sentir, et depuis ce temps je recouvrai lentement mais sûrement la santé, jus- 1 qu\u2019A ce\tque\tje jouisse de 1 nouveau\td\u2019une\tsanté parfaite, j Il m\u2019est impossible de vous i exprimer ma reconnaissance pour le 1 grand bien que m\u2019ont fait les Pilules Hoses du Dr Williams, car elles m\u2019ont ramené A la santé ainsi que ma famille et mes amies.Tout le monde devrait connaître mon récit, afin que d'autres puissent trouver la santé en prenant le remède qui ue fera, je crois jamais défaut.\u201d L\u2019expérience des années a démontré qu\u2019il n\u2019y n absolument aucune maladie due ft un sang vicié ou à des nerfs délabrés, que les Pilules Hoses du Dr Williams ne puissent guérir promptement, et ceux qui sont atteints de quelques-unes de ces maladies devraient se débarrasser des souffrances qu\u2019elles causent et épargner de l\u2019argent en ayant promptement recours A ce traitement.Procurez-vous les véritables Pilules Roses, chaque fois que vous serez malade et ne vous laissez pas persuader A prendre une imitation ou tout autre remède, que certains marchands, dans le but de faire de plus gros profits, vous diront être \u201ctout A fait aussi bons.\u201d Les Pilules Roses enrichissent et purifient le sang, ef~ guérissent quand les autres remèdes font défaut.qh 'II.;, , \u2022 \u2022\u2022 \u2022 g \u2022« .PLACE PHILIPPE.Qpécial.\u2014 Un Joli Soulier Lacé en Kid, dans toutes les grandeurs, à LA PAIRE VALEUR EXTRA 50 Moins 5 p.c.au Comptant.Ü Notre Soie.te) .Japonaise a Se vend rapidement ; 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