Le soleil, 18 octobre 2003, Cahier 8

[" Cahier H LE SOLEIL Le SAMEDI 1S OCTOBRE 2003 Petites douceurs A la découverte de bijoux de cafés H 3 Francine Ruel Des feuilles et des tomettes H 8 CéïUVMlt La ville d'Helsinki sous la pluie ïiïHf i i mill 1 Eli IliliH fV] RECETTE DU CHEF DECOUVERTES Jour de marché à HELSINKI Markus Maulavirta, chef de cuisine du restaurant Xokka, à Helsinki.T Le poisson constitue un des aliments-vedettes de la gastronomie finnoise, que les gens d 'Helsinki se procurent au marché central de la ville.Marie-Chantal Lepage ¦ Kart* femme chef au Quebec et la seule dans notre réjîion, Marie-Chantal Lepage a remporte plusieurs prix dont l\u2019or dans le cadre du concours international de cuisine chaude qui se tenait en mars til'tS.Originaire de Québec et œuvrant dans le domaine de la haute cuisine depuis l'âge de Iti ans, madame Lepage est autodidacte.Elle a perfectionné son art en travaillant dans de grands restaurants tels la Maison Serge Bruyère, la Bastille, Chez Bahuaud et le Melrose.Depuis U)SM, elle propose à la clientèle du Manoir Montmorency une fine cuisine québécoise combinée aux produits du terroir.De plus, elle enseigne à des futurs chefs à l\u2019école Wilbrod-Bhérer de Québec.Ta r tare d'h ait res parfumé au eerfeuU et p/meut d\u2019Espelette, pu iti campayuard y r illé INGRÉDIENTS 24\thuîtres 2\téchalotes grises hachées finement 2 c.à s.\tcerfeuil frais haché 4 c.à s.\thuile d\u2019olive 1 c.à table\t* vinaigre de vin blanc 1 pincée\tpiment d\u2019Espelette poivre du moulin\t sel au besoin\t 4\ttranches de pain de campagne grillés ¦ La saison du hareng bat son plein à Helsinki.Le marché public de la capitale finlandaise est envahi ces jours-ci par une joyeuse horde de pêcheurs venus des quatre coins du pays pour proposer leurs recettes spéciales, souvent issues d\u2019une tradition familiale plus que centenaire.Des centaines de plats de hareng sont proposés aux visiteurs au cours de cette grande fête populaire.Mais, bien que fière de ses coutumes culinaires ancestrales, Helsinki est aussi un haut lieu gastronomique, qui présente d'étonnantes parentés avec notre propre fine cuisine.PREPARATION 1.Ouvrir les huîtres et les hacher grossièrement.Récupérer 4 coquilles creuses dont vous allez vous servir pour mettre le tartare dans l\u2019assiette.Dans un bol en inox, assaisonner les huîtres en commençant par les échalotes, le cerfeuil, le piment, le vinaigre et le poivre.Incorporer l\u2019huile par la suite, rectifier l\u2019assaisonnement au besoin.Remplir chaque coquille du tartare et disposer la coquille sur un nid de gros sel pour que l\u2019huître soit stable dans l\u2019assiette.Servir avec du pain de campagne grillé.Vin suggéré : Léon Beyer Riesling 2001, code de bouteille 81 471 2 elsinki est une ville magnifique, vibrante, riche en histoire, très moderne et tout à fait européenne.Son climat, influencé par les courants chauds du Gulf Stream et de la mer Baltique, est plus tempéré que celui de la ville de Québec, avec des hivers où la température moyenne oscille entre 0 degré centigrade et -10.C\u2019est, bien sûr, une toute autre histoire en Laponie et près du cercle polaire, où la longue nuit artic-que rend les hivers longs et difficiles.Tout comme chez nous.Ma tournée récente des épiceries, marchés publics et de quelques-unes des meilleures tables d\u2019Helsinki m\u2019a permis Anne Desjardins Pla ixim@lesnleü.com Cnllabnration spéciale de constater combien nos traditions culinaires respectives sont influencées par notre appartenance à la grande confrérie des pays nordiques.Les produits-vedettes de nos deux cultures gastronomiques empruntent beaucoup à cet héritage et contribuent à nous donner une identité distincte, dont nous avons raison d\u2019être fiers.La cuisine finlandaise moderne, tout comme la cuisine canadienne d\u2019aujourd\u2019hui, sont à l\u2019image de leurs territoires : les quatre saisons y sont mises en valeur et l\u2019on puise dans les vastes étendues d\u2019eau salée et d\u2019eau douce pour apprêter une impressionnante variété de poissons et de fruits de mer ; une forêt mixte et des conifères en abondance nous donnent accès à de nombreux gibiers à poils et à plumes, sauvages ou d\u2019élevage ; notre capacité réduite à cultiver les fruits et les légumes de saison nous amène à faire preuve d\u2019une grande créativité dans leur utilisation ; Voir HELSINKI en H 2 ?Manoir Montmorency 2490, avenue Royale Beauport Tél.: 068-3330 1à>J art are d\u2019huîtres de Marie-Chantal Lepage.uâ \\\\\\ k\\ DE LA DANS VOTRE Un mets santé que ne dédaignerait aucune dynastie.Dans un wok, des ingrédients de première qualité, comme ce sauté de légumes, colorés et variés à souhait.Une cuisine que plusieurs qualifient de diététique et d\u2019énergétique.Un attrayant menu de spécialités cantonaises et széchuannaises: rouleaux de printemps, poulet du Général Tao, bœuf à l\u2019orange, crevettes aux noix d\u2019acajou, raviolis chinois, épinards croustillants.| Vert brocoli, jaune gingembre, rouge poivron- l _ G.LES-HALLES DE-SAINTE-FOY Angle du Vallon et Quatre Bourgeois I DI EN.C unv 658 8588 LE SOLEIL Le SAMEDI 18 OCTOBKE 2003 H 2 RECETTES Anne Desjahdins Col lu bu ratiow spéclalr Poitrines de poulet farcies aux champignons (fjour 4 firrsoHHes) INGREDIENTS 4\tpoitrines de poulet désossées, sans la peau 400 g\tde champiffions tranchés 1\tblanc de poireau haché ¦r>0 g (3 e.à s.+ 1 c.à t.) de heurre 200 ml (env.3/4 t.) de crème à If)11/» sel et poivre blanc au ffoût PRÉPARATION 1.\tFaire fondre a feu doux dans le beurre les champignons et le blanc de poireau jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient tendres.Ajouter la crème et laisser réduire à feu moyen pour épaissir.Saler et poivrer au goût.Mettre de côté.2.\tTailler une pochette dans la poitrine de poulet à mi-épaisseur.Aplatir les filets légèrement.3.\tRemplir la cavité avec le mélange de champignons et poireau.Bien «\u2018fermer.4.\tFaire sauter les poitrines à feu moyen-vif dans un peu de beurre environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu\u2019à ce qu'elles soient cuites.Assaisonner de sel et poivre au goût.r>.Servir avec un riz à la tomate.Saumon mariné au fenou il et ù l'aneth (/tour 8 à 10 personnes) INGRÉDIENTS 1 kg (2,21b)\tde filets de saumon (partie du milieu) 4.r> ml (3 c.à s.)\tde sel de mer 15 ml (1 c.à s.)\tde sel fin 45 ml (3 c.à s.)\tde sucre 100 ml (1/3 t.)\tgraines de fenouilséchées 100 ml (1/31.)\tgraines d\u2019aneth séchées 10\tgrains de poivre blanc entiers Pour la sauce à la moutarde : 30 ml (2 c.à s.) de moutarde de Dijon\t 30 ntl (2 c.à s.)\tde moutarde ordinaire 30 ml (2 c.à s.)\tde vinaigre de vin blanc 200 ml (3/4 t.)\td\u2019huile sel et poivre blanc au goût PREPARATION 1.\tRetirer toutes les arêtes du saumon.2.\tMélanger les deux sels et le sucre, puis le fenouil et l'aneth dans deux bols différents.3.\tPlacer le poisson dans un grand plat, la peau en bas.Bien frotter le poisson avec le mélange de sucre et de sel.4.\tAjouter les grains de poivre grossièrement concassés et recouvrir tout le filet avec le mélange de fenouil et d\u2019aneth.5.\tLaisser mariner au réfrigérateur 24 heures.(i.Bien mélanger la moutarde et le sucre dans un bol.Ajouter le vinaigre de vin blanc, puis l\u2019huile, quelques gouttes à la fois, en fouettant bien.Ajouter le sel et le poivre blanc au goût.7.Retirer les filets de saumon du réfrigérateur juste avant de servir.Couper les filets en fines lanières en prenant soin de ne pas retirer le mélange d'herbes séchées.Servir avec la sauce à la moutarde, du pain de seigle noir et de la bière, si désiré.Ce* recettes sont tirees (te « NewFlavoursfirm Finland ».ed Otava 1616603 Academie Sept Soirs Sur Sept 102.boue René-Lévesque Ouest 649 0478 WM?mijote p Q Marie-Josée f|B| Le beurrier breton Utilisé en Europe depuis des faitement tartinable 11 suffit lustres, le beumer breton a de verser une demi-tasse fait récemment une entrée d\u2019eau dans le bassin, de rem-remarquée chez nous, une plir de beurre le dessus et de entrée d'ailleurs bien justifiée le refermer sur le bassin De fait, son emploi permet De cette façon, le beurre se une conservation prolongée conserve mou pendant du beurre tout en lui contigu- plusieurs jours sans se gâter rant une texture par-\ti Une vraie merveille! PGM Pom Pom inc.2700.bout.Laurier\tMane-Josce KOV Sainte-Foy G1V 21.4\tproprietaire de FVitn fV>m Tel.(418) SSVS878 1 , |et : (418) hSVh028 COLLABORATION SPECIALE ANNE DESJARDINS Les petits fruits saut ages sont très populaires en Finlande pour rehausser la sateur des plats et cuisiner des desserts.On les rend en frac au marche central d'Helsinki.HELSINKI Suite de la H 1 les petits fruits et les champignons sauvages gagnent en popularité; nos deux pays produisent aussi d\u2019excellents fromages très typés parce qu\u2019issus de ces terroirs spécifiques.Et puis, il y a le Nord.Avec ses troupeaux d\u2019élans et de rennes (chez nous c\u2019est plutôt le caribou ), son omble chevalier et ses plantes sauvages comestibles, que l\u2019on redécouvre grâce à l\u2019influence des peuples autochtones.CUISINE SAISONNIÈRE Parce que nous partageons un climat et une géographie similaires à bien des égards, nos cuisines respectives ont donc beaucoup en commun.Mais la philosophie qui les sous-tend est aussi étonnamment semblable.Par exemple, à Helsinki comme chez nous, les meilleurs chefs cuisinent en suivant le rythme des saisons, utilisant surtout des produits locaux, qu\u2019ils contribuent à faire émerger par la création de liens durables avec les petits producteurs.Non seulement ils les soutiennent en achetant leur production, mais ils agissent aussi comme conseillers dans la phase de recherche et de développement de ces produits.Ils privilégient légumes, fruits et viandes qui sont souvent biologiques ou produits selon les principes d\u2019une agriculture durable.Le chef Markus Maulavirta, du réputé restaurant Nokka dans le port d\u2019Helsinki, appartient à cette génération de chefs créatifs qui contribuent à définir les paramètres de la nouvelle gastronomie finnoise.De sa cuisine ultramo-derne, où il travaille uniquement avec la convection et les plaques à induction.il est en contact quotidien avec une trentaine d\u2019éleveurs et de producteurs maraîchers qui habitent.pour la plupart, dans un rayon de 100 km de la capitale.¦ Pour mieux m\u2019expliquer son aire d\u2019approvisionnement, il tire une grande carte de la Finlande de derrière un comptoir.Dans un anglais expressif mêlé de finnois, il me montre les villes et villages où sont situés ses principaux fournisseurs.« La farine que nous utilisons pour produire notre pain vient d'un petit moulin situé à Ke-mïo, où le meunier prépare le grain en petite quantité selon mes spécifications.Nous achetons notre canard d\u2019un fermier qui habite à 100 km d\u2019ici et qui vient me le livrer plusieurs fois par semaine.Ici c'est Inkoo.où nous achetons notre agneau, nos champignons sauvages et notre beurre.Goûte ce beurre.Il est fait de façon artisanale ; c\u2019est le meilleur que j\u2019ai jamais goûté.Et notre renne provient de Sal-la, dans le Nord, où les troupeaux sont laissés en quasi-liberté.C\u2019est en Laponie.Tu connais la Laponie?C\u2019est très beau.Il faut y aller! » Le chef Maulavirta travaille depuis 20 ans en cuisine.Au fil des ans, tous ces petits fermiers sont devenus ses amis.Il me montre ses microlaitues.d\u2019une fraîcheur inégalée.« Files sont cueillies tous les matins à 10 h et le maraîcher me les livre lui-même aussitôt.Y a pas plus frais.» Il me demande comment les chefs canadiens travaillent leurs produits.Je lui parle de Jean Leblond et de ses meseluns magnifiques.De l\u2019agneau des prés salés, des fromages québécois.11 sourit, satisfait.Nous appartenons vraiment à la même confrérie des Nordiques gourmands et nous parlons le même langage culinaire.SAVOUREUSES DIFFÉRENCES Les différences entre les cuisines finnoise et canadienne sont aussi très éloquentes.D\u2019abord, il y a l'influence des pays voisins, notamment la Russie, qui se fait sentir avec constance.Les betteraves, le chou, le poisson et les légumes marinés, les eaux-de-vie sont très utilisés en cuisine, de même que certaines variétés de charcuteries qu\u2019on retrouve aussi ailleurs, notamment en Europe de l\u2019Est.Certaines épices, comme le carvi, l\u2019aneth ou les grains de fenouil, reflètent aussi cet héritage balte, sans oublier le hareng, qu\u2019on apprête de mille manières, à la fois traditionnelles et modernes.À cause de sa position géographique qui la place entre le 60' et le 70' parallèle, la Finlande est aussi influencée par ses très longues journées d\u2019été, même dans la capitale, Helsinki.Avec une température moyenne de 28°C, en juillet et de 16 à 19 heures quotidiennes d'ensoleillement, on arrive à produire une très grande quantité d\u2019herbes fraîches et aussi de petits fruits (autant sauvages que cultivés) qui développent une forte concentration en sucre grâce à cette exceptionnelle exposition aux rayons solaires.Ainsi, bien que la Finlande ne produise pas de vin, ce pays est un des principaux fabricants d\u2019alcools de petits fruits dans le monde: baies d\u2019ar-gousier, groseilles rouges, chicoutai, framboises, fraises, etc.Le pain a aussi été élevé au rang de grand art dans ce magnifique pays du soleil de minuit.Celui à base de seigle entier est un des symboles de la culture culinaire finnoise et chaque région en propose différentes variétés : noir, pâle, à la mélasse, sous forme de pains plats ou de croûtons.Oubliez la baguette et le pain blanc ; à Helsinki comme ailleurs, on consomme un pain artisanal fabriqué à partir des meilleures farines et de levains naturels, et l'on ignore aussi la tendance mondiale vers les farines de blé.L\u2019orge, l\u2019avoine, le blé concassé font partie du quotidien.Enfin, le concept d\u2019une saine alimentation, mêlé à la pratique constante d'activités de plein air, semble être partie intégrante du mode de vie finlandais.Contrairement à nous, ees alliés du Nord semblent avoir réussi à éviter (en bonne partie, du moins) la méga-influence nord-amérieaine des repas-minute de piètre qualité.Anne Desjardins est journaliste à la Première (haine de Radio-Canada.Parce que nous partageons un climat et une géographie similaires, les cuisines canadienne et finnoise ont beaucoup en commun J\tL NOUVEAU! Grillades L* , De plus, spécialités : Pi22as - Pâtes - Grillades - Salades CAFE BISTRO 640, rue Saint-Jean, Québec 522-1211 1617071 I % I I Ce coupon vous donne droit à un SPAGHETTI GRATUIT lorsque vous en achetez un de même valeur au prix régulier Valide jusqu'au: 24 NOVEMBRE 2003 Limite d un coupon par 2 personne*.Valable en salle a manger seulement W\u2019T ch.St-Iouis, Ste-Foy 659-3628 j: \\l \u2022 Si -685.Ire Av\u201e ( harlesbourg 62-0161 1147, rue Hart.Trois-Rivières 819 373-0204 BANC D'ESSAI Sauce arrabiata Splendido LE CHOIX DU PRÉSIDENT Cette marque maison de la chaîne d\u2019alimentation Loblaw a contribué à la renommée de ce supermarché dans l\u2019Ouest et en Ontario.La I qualité est en général constante et supérieure à ce qui se fait dans ce secteur.Un des secrets de la marque, c\u2019est l\u2019importance accordée aux ingrédients frais.Les nouvelles sauces tomate Splendido sont de bons exemples de cette réussite.Faites uniquement de tomates fraîches et d\u2019épices, sans ajout de sucre ou d\u2019agent de conservation, elles sont aussi près que possible d\u2019une sauce maison.L\u2019arra-biata est digne de sa réputation gentiment incendiaire, sans pour autant poser de problème aux palais sensibles.Excellente sur des pâtes, elle fera aussi une intéressante base pour une sauce rosée, des moules marinara ou une crème de tomates.Chez Loblaw, Provigo et Maxi.A.D.CLASSIC \"NMlNt\"-™»»»»*1».Vinaigrette balsamique et fromage Asiago CLASSICO La compagnie Classico est désormais bien connue pour sa gamme de sauces tomate de grande qualité préparées sans additifs et déclinées sur tous les modes (arrabiata, épinards, olives et basilic, Alfredo, etc.).Mais quand on connaît un tel succès, on ne s\u2019arrête pas en si bon chemin.Après avoir lancé deux nouveaux pestos, Classico se lance maintenant dans les vinaigrettes à l\u2019italienne avec succès.Celle-ci est d\u2019un genre différent; elle retient d\u2019abord le goût prédominant du vinaigre balsamique, dont on se lasserait vite si ce n\u2019était du fromage Asiago, qui vient lui donner une pointe de piquant et de personnalité supplémentaire.l\u2019as besoin de forcer la dose pour obtenir un résultat convaincant.Disponible dans la plupart des épiceries.A.D.,;tric / Verger BilotlcM £ \u2019'««'\u2022filf Aoiwltr, t| w\u201ep ft '*'**0\tîa >\u2019T» Moutarde à Vancienne et aux noisettes et sirop de pommes CIDRERIE VERGER BILODEAU Quelle belle découverte ! Cette moutarde est un pur bijou ! Excellente en cuisine, elle donne cependant la pleine mesure de sa subtilité et de sa finesse sur des \\iandes froides.Particulièrement celle à la noisette et au sirop de pommes.Mes invités ont tendance à vouloir se rendre jusqu'au fond du pot ehaque fois que je sors cet excellent condiment.On goûte autant la moutarde que la pomme et les noisettes.Tellement bon que ça peut remplacer le beurre sur une tartine! Un vrai mariage d'amour entre ces trois composantes.En vente du Marché du Vieux-Pbrt de Québec, au Marché Sainte-Foy et chez les Bilodeau, 2200.chemin Roval, Saint-Pierre, île d\u2019Orléans.tél.:(418)828-9316 A.D.TAPEZ ¦AAÏAi 44- Hnl et surfez sur le site des petites annonces du Soleil F Outil de recherches de petites annonces selon vos critères >\tCourriel-alerte : soyez avisé par courriel des nouvelles annonces qui répondent i vos enteras >\tInscrivez vous-même vos petites annonces pour ^ le journal et Internet F Regroupe les pentes annonces de la province* Les petites annonces LE SOLEIL www.844-4444.com Le SAMEDI 18 OCTOBRE 2003 LE SOLEIL H 3 Gâteries d\u2019enfer ! Les meilleures adresses pour satisfaire les becs sucrés et les caféinomanes Stephanie Bois-Hocde Collaborai ion spéciale I Si les adorateurs du cacao fantasmeront à \\ie sur les gâteaux pur chocolat dégustés autrefois au salon de thé La Garonelle.les becs sucrés de Québec ont encore de quoi se rassasier ! Pour satisfaire une rage de sucre ou répondre à l'appel de la caféine, voici un carnet d'adresses sans aucune prétention d'exhaustivité.Dans Tordre et le désordre, nous vous invitons à (re)découvrir des bijoux de cafés.Café Krieghoff ?Le café historique du quartier Montealm où rallongé a la cote depuis 25 ans.l'ne faune d'intellos urbains.de granos et d\u2019anonymes y a ses habitudes quotidiennes.Odeurs de pain rôti et de café grillé, journaux à la traîne, Brel et Reggiani qui cultivent notre nostalgie du Paris d'hier, c'est un vrai de vrai café à l\u2019européenne.Un des seuls endroits à Québec, sinon le seul, où les serveurs en noir amènent toujours avec l\u2019espresso, court ou long, le rituel verre d\u2019eau.Son classique : la fameuse tarte au fromage au fond de biscuits Graham et petits bleuets « quatre saisons» ! Un conseil: avant de commander, informez-vous sur le dessert du jour pour ne pas louper la tarte aux pacanes.1089, m enue Cartier, Québec 522-8711 La Brûlerie Rousseau ?\tDans les Halles du Petit Quartier, ce café ouvert sur les gens qui font leurs courses est extrêmement sympa.Le café torréfié sur place embaume l\u2019air et vous incite à jeter un œil sur les ardoises décrivant les grains de café «grands crus».Un incontournable pour leur pouding chômeur servi dans un bol \u2014 exigez-le réchauffé avec un verre de lait.Si vous préférez le thé de 17 h, essayez les scones, ces petits pains farineux anglais déclinés, entre autres, au fromage et aux raisins.1191, avenue Cartier, Québec 522-7786 Salon de thé Le Sultan ?\tCaverne d\u2019Ali Baba pour tous ceux qui raffolent des baklavas mielleux à souhait, ce salon de thé sert un bel assortiment de ces petites bouchées orientales fourrées aux pistaches, aux amandes et aux noisettes.Pour un voyage éclair au Moyen-Orient, buvez un thé à la menthe versé selon la méthode traditionnelle ou un café turc, de la dynamite infusée dans une ibrik (cafetière turque).Les plus audacieux fumeront une chicha \u2014 pipe à eau \u2014 en se prenant pour l'écrivain Pierre Loti assis à la terrasse du Pera Palace d\u2019Istanbul.467, rue Saint^Jean, Québec 525-9M9 r~ IC SOICIL JOCEIVN BERNIER Notre coup de cœur: Le Fin gourmet ?Il porte bien son qualificatif de « rest» sympathique », Le Fin gourmet ! Au cœur du quartier Saint-Sauveur, ce café-resto aux allures grano-branché du Plateau vous peppe un moral avec ses murs citron-lime.Faut voir les clients rôder comme des mouches autour de la vitrine à desserts.La proprio, Marina, cuisine de ses blanches mains des gourmandises aussi sublimes qu'un gâteau pommes-noix, un pralln à l'érable et une tarte aux poires, pardonnez-moi l\u2019expression, à se taper le cul par terre ! C\u2019est avec ce sourire de dent sucrée que la gentille Louise, la serveuse, nous récite la recette comme à une amie.« Beurre, fruit, crème, vanille.» À quoi bon se priver de leur rendre visite ! 774.rue Sainte- Therette, Quebec 682-5849 LE SOLEIL JOCELYN BERNIER Le Petit Cochon dingue ?Fini le trio de petits cochons (René-Lévesque, Sillery, Petit Champlain) ! Un quatrième joint les rangs, Le Petit Cochon dingue.Pâtisserie-boulangerie, ce comptoir pour emporter, doublé d\u2019un chouette café, se cache au 6, rue Cul-de-Sac.On craque pour sa poignée de porte en forme de rouleau à pâte, ses minitartes aux fraises et sa sélection de desserts offerts à la carte des restos, de la tarte fraises-sucre au gâteau Reine-Élizabeth à l'irrésistible glace à la noix de coco.Notre dernière découverte : le gâteau étagé des ancêtres à la pâte vanillée, glace au beurre et crème fraîche.Une bouchée équivaut à une pensée pour sa grand-maman ! Un plus, leur café filtre a beaucoup d'arôme ! 6.rue Cul-de-Sac, Québec.694-0808 LE SOLEIL STEVE DESChPNES Café Le Temps perdu ?Fréquenté autant par les étudiants que par les profs, le temps semble retrouvé dans ce populaire café ouvert depuis 1986! La carte des douceurs n\u2019offre peut-être pas de madeleines, ces petits gâteaux en forme de coquille qu'affectionnait tant Marcel Proust, mais son millefeuille maison à la crème fouettée et costarde vous caresse suavement le palais ! Fraîchement rénové sans perdre au change son caractère vieillot, c\u2019est une adresse également très appréciée à l'heure de l'apéro.867, aienue Mi/rnnd.Sainte-Fou.681-5601 Chez Temporel J Chez Temporel est au Vieux-Quebec ce que le café krieghoff est au quartier Montealm : une institution Anedoete oculee ou pas.l'écrivaine Uhrystine Brouillet y coula des cafes pour une clientèle de poètes, d'originaux et de routards crechant dans les auberges de jeunesse du coin.IVux étages de quietude où il fait bon étirer un bol de soupe-purée et conclure par une sucrerie maison.Quoi choisir entre une part de gâteau à l'orange pour la conscience ou un moka pour entretenir notre petit bedon ?Le meilleur des deux mondes : un carré aux dattes 25.rue ( ouiUard.Quebec 694 1818 Café Loft J Le Loft a grandi depuis ses premiers cheesecakes cuits à son ancienne et minuscule adresse de la rue Dalhou-sie.Maintenant au cœur de Saint-Roch, le Loft voit grand et ses fameux gâteaux au fromage sont toujours des repas en soi ! Notre cœur appartient au pommes-caramel (et pomme d\u2019api.), mais nous pourrions le tromper pour une part de gâteau au choco mousseux.Un must au Loft : jouer une partie d\u2019échecs ou lire un « magazine do filles» en savourant son dessert chouchou.Si la chance est de votre côté, vous mettrez la main sur un Paris Match pour une mise â jour des derniers scandales à Monaco.Pour son ambiance urbaine décontractée.291, rueSaint-Vallier 692 4864 Le Jane B.Anglaise café ?\tLa petite histoire de ce café de Li-moilou ne dit pas (ni la serveuse !) si la muse de Gainsbourg, après son dernier concert à Québec, y a bu un espresso court en dégustant une part de « péché de Jane », un gâteau truffé aux deux chocolats ! Sur les rythmes arabisants de Brigitte Fontaine, la simplicité de la belle Anglaise marque l\u2019ambiance sans prétention de ce café de quartier où l\u2019on «petit-déjeune» aussi fort bien ! Un indice qui ne ment pas sur sa popularité, le plancher est usé.C\u2019est bon signe ! 1089, 8e Avenue, Limoilou 529-4944 Bagel Tradition\u2019l ?\tAu petit matin, c\u2019est l\u2019odeur de feu de bois qui nous y attire, mais en après-midi, surtout les jours de grand froid, c\u2019est la chaleur \u2014 humaine \u2014 de la sandwicherie où le personnel hyper gentil distribue les sourires sans compter.Hormis ses beignets salés, la fabrique de bagel de Sillery propose de beaux desserts comme son gâteau aux carottes à la pâte amandine épicée.Un plus, la bagel-galerie, amicalement débaptisée, prête ses murs à des expos itinérantes d\u2019artistes de la relève et d'autres plus reconnus.1882.avenue Maguire, Sillery, 527-2808 ______\u2014-^Tts de nïïy'il mezz* couscous\tI 'la (in octobre 200* www.cyberpresse.ca Or2 RESTO FEU R0UGE Menu festival d\u2019huitres Entrées ; Huîtres frites (6)\t5,95$ Soupe aux huîtres (6) 4,95$ Plat principal Vol-au-vent aux huîtres (8)\t8.95$ servi avec salade maison et légumes Assiette huîtres frites (9)\t10.95$ servie avec salade maison.' Jeudi Vendredi Samed' L\"~-y -\"e Dit 17» Spéciaux du dimanche 2 p°ur 9,995 Tirage tous les vendredis d'un oembeat-cadeau équivalent au montant de votre facture ! Pour resmiitions 2800.boul.Laurier.Sainte-Foy Tél.: (418) 653-5234 J Ja / - çr c ' y y le Steah frites Un classique Cochon Les grands jours comme tous les autres, le steak frites du Cochon fait de votre assiette un réchauffe-coeur.Offrez-vous un steak frites Cochon cet automne.3 choix de sauce:à La Dingue, à la poivrade ou aux champignons.Ajoutez-lui les frites allumettes maison.Et payez moins.Le steak frites Cochon: 10,95$ au lieu de 13,95$ La formule Dingue: 19,95$ au lieu de 22,95 $ 197S 46.boul.René-Lévesque Ouest Québec (coin Cartier) 523-2013 46.boul Champlain Quartier Petit-Champlam 692-2013 www.cochondi6gue.com 1326.avenue Maguire Sillery 684-2013 Ttïfas dé/Ê^s kPk&d Jau^oWw Tous les samedis, dimanches et jours fériés dès 9 h.Table d'hôte du matin Jus « Mousseline » Jus d'orange frais et fraise \u2022 Salade de fruits maison Mini pain au chocolat \u2022 Bénédicte Jaune Tomate (1 oeuf) ou Frittata du jardin ou Crêpes (3) aux fruits frais ou Rostini aux asperges et parmesan \u2022 Pain de campagne grillé et confitures maison Cappuccino (1) ou Café « moka » ou « latté » à volonté H9K DEUX RESTOS: \u2022\t120, boul René-Lévesque Ouest, Québec \u2022 Tél.: 523-8777 \u2022\t3121, boul Hochelaga, Sainte-Foy \u2022 Tél 658-4415 *\tI - -ns, -.V*.¦ H 4 LE SOLEIL Le samedi 18 octobre 2003 LA CAVE À VINS LES VINS DE LA SEMAINE i i i .«ii Des rouges très colorés et daurade grillee\t° Lu fin de Memaine dernière a été bénie dans tous les sens du terme.Une dernière belle occasion de rallumer le barbecue en t-shirt et en bermudas pour faire iD'ill\u2018*r une superbe daurade rose de l'Atlantique accommodée au céleri tflacé et arrosée, surprise, de mon cadeau d\u2019anniversaire, un Pessac-Léognan 1998 «L\u2019Abeille de Fieu/al » (SAQ spécialité 913020,\t75» ml, 40,25 S) Inattendu et remarquable mariage entre le rouge et la mer! Un bordelais racé, ha- billé de cuir, où l\u2019épice pointe avec grande délicatesse dans un nez riche en fruits mûrs, cassis et framboise, traversé en finale d\u2019une timide évocation de vanille.Tout cela revient admirablement dans une bouche tissée de tanins délicats et soyeux tirés de 00% de merlot et 40% de cabernet sauvignon.Cette fois, ni cabernet franc, pas plus que de petit verdot ou de carménère.Un vin de fête natif des Graves septentrionaux qui, avec le Château La Louvière 1990 de André Lurton (SAQ spécialité 133835, 75» ml, H» $) et le C\u2019Iémentln du Château Pape Clément 1997 (SAQ spécialité 913 152, 75» ml, 58,50$), constituent quelques-uns des fleurons de l\u2019appellation contrôlée Pessac-Léognan présents à la SAQ.Quant aux seigneurs arborant «Grand cru classé» sur leur étiquette, ils ont pour nom «Château Carbon-nieux » grand cru classé 1999 (SAQ spécialité 888807, 75» ml, 05 $) ou «Château Smith Haut Lafitte» grand cru classé (SAQ spécialité 913040,75» ml, 91 $).Des vins de longue garde, 20 ans et plus.LE REVOILÀ Le Château de Gourgazaud nous revient dans sa version « Réserve » millésime 2000.Un Minervois originaire de la Livinière, petit village de l\u2019Aude situé à mi-chemin entre Saint-Jean de Minervois et Carcassonne.On le doit à la famille Piquet, qui gère le vignoble depuis 1973.Sous la robe profonde se devine toute l\u2019intensité d\u2019un vin bien charpenté, riche en matière.Un mariage de passion entre mourvè-dre et syrah où jouent, pour le plus grand plaisir du nez, la subtilité du sous-bois en général et de noisette en particulier, mais aussi de truffe.Un vin fait pour le canard en confit ou le cassoulet (SAQ 75» ml, 13 % alc/vol, 18,10$).XÉRÈS, TOURTE AU COMTÉ ET NOIX DE GRENOBLE Deux mots d'abord sur le Comté.Un fromage à pâte pressée cuite, originaire de Franche-Comté, qui, sous une croûte sèche, offre une belle saveur de noisettes.Des arômes que l\u2019on retrouve amplifiés lorsqu'on le cuisine, notamment en tourte.Il offre alors au nez des senteurs se confondant avec celles du croustillant de la pâte feuilletée.Et pour arroser cette petite merveille de la cuisine automnale, je vous propose, hormis un vin jaune d'Arbois ou un Gaillac.le plaisir d\u2019un xérès ! Ce vin d\u2019Andalousie incarne le feu.la braise, l\u2019amour passion, l'amour tragique, les corps à corps tantôt sensuels ou vio- Jérôme-Henri üejardin /hi Ujr CNfAN $eNt> ÊKACTr V)BNT «ICHCULÊ CB v^U H.¦ ATTBNOBNT >N T 4 vexa u*.CB CA Nt Af'OÉr- YUP» (FVXS)CTiv>V NBRA T U«WF rb \\ \u20ac ; T / ^ *- LES GRIZZLIS J'ai décidé d apprendre nouveau mot chaque jour, pour améliorer mon vocabulaire louable à fly Ijd É# DILBERT Mon prototype de tun-nelier s est échappé du laboratoire et a abouti dans un pique-niqueur à Perth, en Australie.I\tL'entité combinée es* un cyborg qui s'est avéré étonnamment populaire dans les réceptions.Faites le tour avec vos cochoncetés GARFIELD Peux-tu imaginer le prix exigé parce que les araignées ont plusieurs pieds?! Et je ne te parlerai ) Sûrement Je veux prendre des leçons de danse meme pas du prix des chaussures de claquettes! V jtmpavtd /o ie LES JUNGLERIES BLONDINETTE Salut! Je suis une éponge! Mon rôle est de filtrer! Bonne journée! Je n'ai rien d'autre à dire Désolé d'être en retard Je me suis perdu, après 35 ans dans ' A le quartierl J'ai perdu beaucoup de T>' temps parce ' 3 que j'ai tait y*- ', mon circuit.£ » à l'envers! Heureusement qu II n étdil pas '\u2014 ?avec Lewis y et Clark ___\u2014V; nJk i Zi' MOTS CROISÉS HORIZONTALEMENT 1\tSouliers fins - Sandales à lanières croisées.2\tFromage corse - Habituel -Sauce provençale.3\tPère - Invente - Dégoûté.4\tMonnaie norvégienne - Au même endroit d'un texte -Dernières volontés.5\tPrès d'Éridou - Personne grossière - S'oppose à récrit -Article étranger.6\tProuve l'innocence de - Infusions - Lu lettre par lettre.7\tImpératrice d'Orient - Ensemble de 500 feuilles de papier -Convoité.8\tRéciproquement - Possèdent -Scandium.9\tPublié - Poème lyrique - Crier comme un cheval 10\tN'avoue pas - Petit mot tendre - Mélange de légumes coupés 11\tJournal méprisable - N\u2019est pas précoce - A coûte à Bucarest.12\tVentilées - Montrer du courage - Totalement ignorant.13\tTrou du pain - Désenchanté -Revenir chez soi.14\tElle est insoluble dans l'eau -Sert à appeler - Dans un sac de golf - Ultraviolet 15\tPronom personnel - Elle boit beaucoup - Regimber -Engrais azoté 16\tPoison - Exaltés - Met bas 17\tPouffé - Le peintre y mêle ses couleurs - Qui cherche à attirer l'attention.18\tVend au détail - Parcouru de nouveau - Grande fête - Bien clair.19\tFils d'Anchise - Musique algérienne - Machin - Anne Boleyn.20\tQuantité de rondins - Cheval sans vigueur - Diriger.VERTICALEMENT 1\tII vole le bec ouvert - Elles volent en formation.2\tChaîne de montagnes - Dialecte - Levant.3\tFruit du pin - Corrompre - Partie de l'œil - Est grand ouvert.4\tBoxeur célèbre - Différent du melon - Savant - Surveiller 5\tGriller - Diocèse - Assemblée politique.6\tQui a l\u2019aspect de l'ivoire -Exaspérer 7\tHabitant du nord - Pas vrai -Suit le mariage - Argon.8\tVent - Ancienne monnaie -Jardin de délices - Formation musicale.9\tStrontium - On y parle le persan - Nagoya s'y trouve - Le lièvre s'y retire 10\tPlante à fleurs jaunes - Châtiment - Qui ont une longue tignasse.11\tOncle des U S A - Borde un escalier - Grimace de mécontentement - La date s'y trouve.12\tArbre commun en France - Monceau - Devra être remboursé.13\tClaque des dents - Doubler un vêtement - Titulaire d'un droit.14\tChef d'État égyptien - A précédé l'ONU - Gratté - Livide 15\tProduit des sons aigus - Liquide inflammable - Écrivain français.16\tD'une partie de l'intestin grêle -Le fourmilier en est un - Perdu 17\tPrénom de Capone - Instrument de musique - Martyre - Marque la façon.18\tSupporter avec patience - Partie d'une manivelle - Groupe 19\tPermet de sauter plus loin - Est chiche - Impasse - Son fruit contient un principe purgatif 20\tInstrument de musique - Concave - Vivre médiocrement.Solution du dernier numéro i 2 9 4 t a r a a iaii I2i3i4isiai7iaia20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14151617 18 19 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1213 14 15161718 19 20 E\u2014 Retrouvez vos , du Soleil dans le cahier HABITAT 844-4444 LE SOLEIL Le SAMEDI 18 OCTOBRE 2003 H 6 I VERTISSEMENTS HOROSCOPE L( Samadi 11 octobrt 2003 Bélier : du 21 mars au 20 avril La qualité de vos performances vous vaudra bientôt une promotion Prévoyez donc dès maintenant la nature des investissements que vous pourrez taire avec ces capitaux supplémentaires Vous êtes trop exigeant en amour et les êtres susceptibles de s attacher a vous fuiront devant des attentes aussi élevées Du calme, s'il vous plaît' Taureau : du 21 avril au 20 mal On tentera délibérément de vous mettre dans l'embarras aujourd'hui II faut mettre votre point d'honneur à savoir élégamment tirer votre épingle du jeu Votre intelligence et votre tact devraient rendre la chose possible Vous pouvez compter sur d'importantes rentrées d'argent Une grande histoire d'amour naîtra, causée par une simple distraction que vous aurez Gémaaux : du 21 mal au 21 juin Il n'est de pire sourd que celui qui ne veut pas entendre Sans vous ranger aux opinions extrêmes d'un proche, montrez plus de souplesse et accueillez les idées des autres sans rechigner Votre intolérance vous vaut de nombreuses rancœurs Excellent tonus En amour, un cheveu de femme tire plus que des bœufs accouplés Cancar: du 22 juin au 22 juillat Pour ne pas prendre le sentier des illusions perdues, évitez les projets de trop grande envergure Une saine gestion de vos affaires professionnelles est plus indiquée pour le moment Ne montrez pas trop de possessivité envers la personne chère: elle pourrait se lasser de cette fatigante manie Attention! la déprime assaille quiconque ne se repose pas assez Lion du 23 juillat au 23 août En affaires, méfiez-vous des vampires avides de toute énergie fraîche1 Ne dépensez pas vos talents pour quelqu'un qui ne saurait pas vous remercier La beauté est partout présente et vous éprouvez de sérieux problèmes avec la fidélité Montrez plus de ruse il n'est pas nécessairement malhonnête de ne faire voir que ses bons côtés Viarga : du 24 août au 22 saptambrt Abstenez-vous de toute initiative amoureuse1 Vous êtes devant un château de cartes qui pourrait crouler à la moindre incartade de voire part On vous a très longtemps tenue cachée une vérité difficile à croire et franchement blessante pour vous Vous serez chanceux dans votre vie professionnelle: les planètes vous promettraient-elles un léger avancement?Balança: du 23 teptambra au 23 octobre À grands pas arrivent des vacances bien méritées Ne faites cependant pas de cette période de repos un synonyme de relâchement Maintenez constante au contraire votre vivacité Vous décourageriez n'importe qui en amour! Vous êtes boudeur et enfantin Allons ! on exige plus d'un amoureux Tendance à l'insomnie.Scorpion : du 24 odobra au 22 novtmbra On tente de vous attirer dans un guêpier Prudence1 A beau mentir qui vient de loin! Avant d'intenter quelque démarche financière, vérifiez l\u2019origine et la probité de tous vos contractants Accueillez avec ouverture d'esprit le secret douloureux d'une personne aimée Consultez votre médecin au moindre malaise Saglttaira du 23 novambra au 21 décombra Des souvenirs qui recèlent une grande tristesse vous reviendront en mémoire aujourd'hui Sans refouler totalement des moments aussi difficiles permettez-vous tout de même une marge de bonheur Le climat financier demeure au beau fixe, ce qui vous offre la possibilité d'équilibrer votre budget Chance aux cartes.Capricorne : du 22 décembre au 20 janvier Des obstacles ralentissent votre marche vers le succès L'énergie y était; cependant, vous comptiez sans la prudence Allons! le lot de vos erreurs n'est pas si grand que vous deviez afficher cet air morose D ailleurs, la vie vous comble sous les traits d'un être accueillant et compréhensif Votre santé dépend de façon directe de votre mode de vie Vartaau du 21 janvier au 19 février Vous souffrirez d'un vague ennui durant toute la journée et vous aurez beau faire, toutes vos activités ne vous sortiront pas de ce brouillard L être aimé est pourtant cordial et joyeux mais quelque chose de plus profond vous manque encore Tout vous sourit aux plans professionnel et financier puisque vous savez tirer parti de la moindre ressource qui vous est offerte Poitsont : du 20 lévrier au 20 mars Tout individualiste que vous soyez, vous n'êtes pas sans vous sentir investi d'une grande responsabilité devant la misère morale d'un membre de votre famille Tendez la main; ce geste est peut-être le seul qui réussira à le sortir de son cauchemar éveillé Aucune difficulté financière et bonne forme physique MOT FLÉCHÉ UN AIR DE FAMILLE\t\tCRÊPE RUSSE\t}\tPLEINE DE VIE\t}\tINDIQUE LA RÉTICENCE\t}\tINVENTÉ\t}\tCÉRIUM\t1\tMACHINE- OUTIL\t} DÉMOLIR\t\tAPPRÉCIER\t\t\t\tJOYEUX\t\tSECOUER\t\t\t\tLIVRE DE MAGIE\t \t\t-S-\t\t\t\t4-\t\t4-\t\tLE MOI\t4\t4-\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDIRECTION\t\t\t PERSONNEL\t*\t\t\tPOÈMES DE CHÉNIER\t4\t\t\t\t\t4-\tUN PEU D'EAU\t4\t RAZDE MARÉE\t\t\t\tON Y ÉCRIT\t\t\t\t\t\t\tON PEUT LE PERDRE\t\t Lm-\t\t\t\t4-\t\t\tJOINDRE\t4\t\t\t4-\t\t \t\t\t\t\t\t\tÊTRE FABULEUX\t\t\t\t\t\t ALLONGÉ\t?\t\t\t\t\tCELA\t4- 4\t\tÉGLISE ITALIENNE\t4\t\t\t SENS MORAL\t\t\t\t\t\tPOSSESSIF\t\t\tCACHER\t\t\t\t \t\t\tFOU\t4\t\t4-\t\t\t\tMALADIE DES PLANTES\t4\t\t \t\t\tID EST\t\t\t\t\t\t\tTREMPER\t\t\t ENTRAIN\t?\t\t4-\t\tDÉFIGURÉ\t4\t\t\t\t4-\t\t\tHÉSITANT AVANT NOUS\t\t\t\t\t(SE) LOGER\t\t\t\t\t\t\t\t \t\tE=MC2\t4\t\t4-\t\t\t\t\t\tRIGOLÉ\t4\t4- \t\tCABINE\t\t\t\t\t\t\t\t\tEXPLOSENT\t\t IL EST LENT\t4\t-8-\tNOTE\t4\t\tIRRIGUER\t4\t\t\t\t?\t\t BERGES\t\t\t\t\t\tRUISSELET\t\t\t\t\t\t\t \t\t\tNI LAVÉ NI BLANCHI\t4\t\t4-\t\tÉCOLE\t4\t\t\tARBRE FRUITIER\t \t\t\tBORDEL\t\t\t\t\tGREFFÉS\t\t\t\t\t PARFOIR ROULÉ\t4\t\t4-\tTÊTE DE SAUMON\t4\t\t\t4-\tMUSSOLINI\t4\t\t4-\t , MALIN\t\t\t\tFAIT FRONT\t\t\t\t\tA L'AUBE\t\t\t\t L^\t\t\t\t-a-\t\tOBSTINÉS\t4\t\t4-\t\t\t\t \t\t\t\t\t\tREFUGE\t\t\t\t\t\t\t AUTREMENT DIT\tGENRE MUSICAL\t4\t\t\t\t\t»\t\tCOMBAT DANS L'ARÈNE\t4\t\t\t\t\t \tPOUR MIEUX VOIR\t\t\t\t\t\tFIGNOLÉ\t\t\t\t\t\t u»-\t-e-\t\t\t\tTROP MÛR\t4\t4-\t\t\tGRAND FLEUVE\t4\t\t \t\t\t\t\tMÈCHES\t\t\t\t\tRÉPONSE\t\t\t SILLONS\t?\t\t\t\t\t\t\t\tVILLE DU JAPON\t4- 4\t\t\t ÉPLUCHÉ\t\t\t\t\t\t\t\t\tPRAIRIE\t\t\t\t \t^\t\t\tVIPÈRE\t4\t\t\t\t\tSYMBOLE\t4- 4\t\tPOSSESSIF\t\tDIEU \t\tARGON\t\t\t\t\t\tTERMINAI- SON\t\t\t\t\t CAMP\t4\t\t4F\t\t\t\t\tRECUEILLIR\t4\t4-\t\t\t4-\t\t4- CLUB DE GOLF\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\tSOUHAITE\t4\t\t\t\t\t\tMESURE AGRAIRE\t4\t\tNo 72 EXPLICATION DU JEU: Rappelons que les définitions sont inscrites dans des cases II suffit de suivre les flèches pour placer les mots correspondant à ces définitions dans les bonnes rangées et les bonnes colonnes.Les mots doivent toujours être lus de gauche à droite et de haut en bas MOT MYSTÈRE ACIER\tCHASTE\tFEMME\tLEGITIME\tSAGE ACTE\tCIVIL\tFERU\tLIT\tSOIE ADULTERE\tCOCU\tFIANCER\t\t ALCOVE\tCOUR\tFOYER\tMAITRESSE\tTOILE AMANT\tCRISTAL\t\tMARI\tTROUSSEAU AMITIE\tCUIR\tGARÇON\tMENAGE\t AMOURETTE\tCUIVRE\tGENDRE\t\tUNION ARGENT\tDULCINEE\tHERA\tNOM NUBILE\tUNIR BENIR BIGAMIE\tEMERAUDE\tINTERET\tOBLIQUE\tVEUF BOIS\tENLACER\tIVOIRE\t\t BRONZE\tEPOUX\t\tRAISON\t BRU\tEROS\tLAINE\tRUBIS\t MARIAGE \u2022 Un mot de 8 lettres E\tT\tS\tA\tH\tC\tU\t1\tR\tE\tM\tM\tE\tF\tB 0\tC\tN\tE\tL\t1\tB\tU\tN\tE\tE\tN\tV\tE\t0 U\tB\tR\t0\tN\tZ\tE\tN\tU\t0\tC\tT\t0\tR\t1 A\t1\tL\t1\tS\tP\tL\t1\tV\t1\tC\tA\tC\tU\tS E\tG\tE\t1\tS\t1\tV\t0\t1\tR\tE\tR\tL\tA\t0 S\tA\tG\tE\t0\tT\tA\tN\tR\tE\t1\tC\tA\tN\tR S\tM\t1\tE\tD\tU\tA\tR\tE\tM\tE\tN\tA\tG\tE U\t1\tT\t0\t1\tL\tE\tL\tB\t1\tT\tE\tU\tE\tF 0\tE\t1\tN\tT\tE\tR\tE\tT\tA\tR\tE\tH\t1\t0 R\tG\tM\t0\t1\tN\tN\t1\tT\tV\tE\tU\tF\t0\tY T\tE\tE\tM\tB\t1\tH\tA\t1\tT\tR\tE\tS\tS\tE T\tN\tE\tG\tR\tA\tD\tU\tL\tT\tE\tR\tE\tC\tR A\tD\tA\tD\tU\tL\tC\t1\tN\tE\tE\tP\t0\tU\tX 1\tR\tA\tM\t0\tU\tR\tE\tT\tT\tE\tC\t0\tU\tR L\tE\tF\t1\tA\tN\tC\tE\tR\tR\tU\tB\t1\tS\tE Solution du dernier problème : BANGLADESH Solution du No 71 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 I 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 10 1112 13 14 15 16 t DEDUCTQ1 Testez votre esprit de déduction But du jeu: à I ode des indicés et de ta grille de j*u, trouvez dons quel ordre doivent être places choque chiffre et choque lettre et découvrez ta sotattan DÉDUCTO Jou #4250 1\t[1\tE\tE\tE\tA 2\t*\t1\t\t\t 3\t\t\t\t\t\t 4\t\trr:\t\t\t 5\t2\t\t\t\t A\t\t\t\t\t B\t\t\t\t\t C\t\t\t\t\t D\t\t\t\t\t E\t\t\t\t\t \tT|\ttnmsn\t\t\tt \t1\t\t\t\t \t\t\t\t\u20141\t 3 - E 2-\t3 3-\tA 5-4 4-\t1 i-l A-D 2D Jou #4251 H-G\t10 - H\t4-1\tG-C S-b\tD-E\tj- 10\t8-3 10-2\tF-é\t2-1\t10-7 F - 4\tI-J\tS-D\tK-E t ¦ f A-H 1\t1\tX\tX\tni X\tm X\t2Z X\tm X\tX\tX\tX 2\tX\t\t\t\t\t\t\t\t\t 3\tX\t\t\t\t\t\t\t\t\t 4\tX\t\t\t\t\t\t\t\t\t 5\tX\t\t\t\t\t\t\t\t\t 6\tX\t\t\t\t\t\t\t\t\t 7\tX\t\t\t\t\t\t\t\t\t 8\tX\t\t\t\t\t\t\t\t\t 9\tX\t\t\t\t\t\t\t\t\t 10 A\tA\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t B\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t C\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t D\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t E\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t F\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t G\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t H\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t J\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t K\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t SOLUTIONS SOLUTION DU MOT FLÉCHÉ NO 71 «T\tD\t\tV\t\tT\t\tV\t\tS\t-\tE\t'ÏE\u2019\tM D\tE\tG\tE\tN\tE\tR\tE\tS\tc\tI\tN\tC\tE T\tS\tE\tX\t0\tL\t0\tG\tU\tE\tT\t\u2019 T\t1\tN E\tS\tS\tE\tU\tl\tE\tE\t\t\tE\tR\t0\tT «\t0\tT\tE\tE\tz\tS\tT\tA\tL\tL\tE\t-\t1 L\tU\tE\tw\tR\tE\tT\tA\tP\tE\tE\t\ts\t0 \ts\tS\t0\t\tC\t1\tT\tE\t¦i\t\u2019 V\tL\tA\tN N\t0\t\tS\tA\tL\t\u2014\t' 1\tR\tR\tE\tE\tL\tS \u2014\tE\tR\t\tC\t0\tN\tV\t1\tE\t\tG\t0\t\u2014 E\tT\tA\tG\tE\tR\tf\tE\tT\tA\tM\tt\tN\tÊ \t\u2019 A\tD\t0\tR\tE\tR\t\t' 1\tL\tE\tT\t-\tV A\tB\t1\tM\tE\tX.\t1\tN\tF\t1\tN\t1\tT\tE \tL\tE\t1\t-V\t' U\tS\tA\t\tS\tE\tM\tE\t- R\tE\tU\tN\t\tR\t\u201c\tP\tR\tE\tS\tE\tN\tT \t\tS\tA\tc\tâ\tS\tP\t0\tR\tT\t\tS\tA C\tL\tE\t«\t0\tR\t1\tE\tL\t-1\tR\tÊ\t1\tH \t\u2019 U\tS\t\tN\tE\tR\trrr\tE\tP\tE\tR\t0\tN A\tS\t\u2014\t' D\tE\tG\tE\tL\t\t\t\tE\tN\tE M ¦ tr a » s c e t Informaffons (ommeiitoifes: (418) 6S0 4966 © 1971 DÉDUaO Mohtmwfcd Imrneitonof Te« forts rfcervfcl110032127 Tous les samedB oms le Soleil Courez la chance de gagner le livre Nourrir son cerveau si vous complétez cette Supergrille ! Vous retrouverez les noms des gagnants de la semaine dernière en page B 6 gagnants à toutes les semaines ! ionise rhibault Retournez la Supergrille dûment complétée à : Concours Supergrille C.R 15800, Québec QC G1K 8A8 Ou déposez-la au quotidien Le Soleil LES EDITIONS DE L\u2019HOMME Les réponses de la grille d aujourd hui seront publiées samedi prochain.1 Ccifxrr.non amjuofc \u2022\tTirage les vendredis à 10 h |n excédant pas 5\" X lû\") \u2022\tLes gn»es comportant des erreurs seront rejetees - Nom- ?Prénom- Adresse- Code postal- Tél jour___________________ LE SOLEIL HORIZONTALEMENT 1.\tBesoin - Besoin - Être dans le besoin.2.\tIl engraisse du bétail pour la boucherie - Du cheval -Tronque - Éclairer quelqu'un qui a un choix à faire 3.\tCarnages - Jeu - Déduit -Félins - Lettre grecque.4.\tDans la gamme - Ne sait pas -Problème difficile à résoudre -Façonne - Contre.5.\tPrincipal constituant des graisses animales - Démonstratif - Pleine de risques - Fête vietnamienne.6.\tToucher pour reconnaître - Se joue avec une balle - Dieu grec - Être en proie à un rire bruyant (Se) - D'une blancheur maladive 7.\tTerme de psychanalyse -Source - Mesure - Chef arabe -\tDiminue la surface d'une voile.8.\tPrend l'air - Hardi - Tour -Cassés - Européenne - Venu au monde.9.\tColères - Exclamation -Casser les pieds - De qualité supérieure - Trousse - Trois lettres pour arrêter les exemples.10.\tGloussé - Pitreries - Appelé de loin - Espion, espionne?-Elle a fusionné avec Tabaca-lera.11.\tAmputées - Ancienne coutume hindoue - Bâtie - Se dit d'une voix très puissante 12.\tPetit support - Région sans neige - La barbe faite -Langue inintelligible - Bond.13.\tIl est situé entre la cornée et le cristallin - Qui répond des actes de quelqu'un - Rendu moins honorable - Postérieur -Se tourne.14.\tDistinct - Il est issu d'un croisement - Terme de théâtre -\tFait renaître - Lichen - Article de Valence.15.\tCirconstances - Pronom indéfini - Sert à guider un cheval - Exprime - Évalue.16.\tMétal alcalin - Exténuée - Il est cabochard - Pindare en a écrit plusieurs - Lit africain.17.\tIndique la manière - Périodes -\tPour celui qui franchit le premier la ligne d'arrivée -Vadrouiller - Perfore - Parfum.18.\tAuteur du Juif errant - Elles sont tracées par des roues -Un peu de cœur - Connus -Maladies contagieuses des equides.19.\tDémarcation - Expertes en toiles - Allonge - Lac d'Écosse 20.\tAvant Noël - Individu - Manque de ce qui est nécessaire -Siège d\u2019un vélo - Vaut 3.1416 21.\tSe lisait sur une croix - A sa place dans un dialogue \u2022 Poèmes lyriques divisés en strophes - Drôlement - Drame nippon - Polies.22.\tUn bon roulement - Vraiment pas mince - Fax - Faussées -Savoir-faire.23.\tEcharde - Qui ne se laisse pas influencer - Marque le but -Semblable - Après vous - Père d'Ascagne.24.\tPlacé pour surveiller - Cette chose-là - Au bord de la mer -Objectif.25.\tPilaire - Instrument pour trouer ou découper - Légumineuses -Repriser.26.\tSe joue sur une grille - Dieu grec des bergers et des troupeaux - Ville d'Italie -Sandale en plastique - Élevée -\tTe trouves dans un lieu.27.\tQui fatigue - Fleuve côtier des Pyrénées-Orientales - Édifice à gradins destiné, dans l'Antiquité, aux auditions musicales - Son début s'arrose! -Ville de Suisse - Dans la guerre de siège, communication enterrée ou souterraine.28.\tLargeur d'une étoffe - Franches -\tConforme au bon sens -Quintessence - Unité d'équivalent de dose.29.\tÉcrivain espagnol né à Barcelone - Individu méprisable -Qui n'est ni acide ni alcalin -Peintre et dessinateur français mort en 1891 - Effronté.30.\tBien colorées - Levant -Courroux - Recrute -Palmipède gavé.31.\tRemboîté - Fait pour une entreprise d'encourager et d'aider ses salariés à créer leur propre entreprise -Pervers - Pacotille - Dieu.32.\tNickel - Abréviation chrétienne -\tSymbole - Décroché -Tartempion - Manières -Examiner.33.\tSe dit de certains vents - En état de - Ronger lentement -Mou - Marque le lieu.34.\tÉclairage - Pronom personnel -\tA une heure avancée -Instrument - Moderne.35.\tSent le sapin - C'est une façon de passer, sans se faire remarquer - Canal du corps humain - Pas toujours faciles à ravaler.36.\tProfit - Terminaison - Il combat dans l'arène - Hibou - En petite quantité - Sport motocycliste.37.\tTrompe par de belles paroles -Mois de Marie - Abhorré - Il ne vole pas - Possessif.38.\tDe naissance - Troisième partie de l\u2019intestin grêle - Ce n'est pas lui qui va nous remonter le moral - Roman de Zola - Salubre.39.\tPoison - Prophète hébreu -Paradis - A un secrétaire -Rayés.40.\tAblations - Plante oléagineuse -\tÉparpillé - Enlève l'eau de.VERTICALEMENT 1.\tSubvenir aux besoins de - Au besoin - Avoir besoin de -Besoin.2.\tTenu attaché - Champignon comestible - Retournée - Sous les assiettes - Rapprochent -Remarquable en son genre.3.\tUn sens - Devant une fenêtre -Font mal aux oreilles - Sert à fermer une porte - Il fut assassiné par des membres de la Garde de fer - Relatif au singe - Langue qui se parlait dans l'Antiquité.4.\tExaspéré - Les cornes, les poils, etc.- Contredit - Jets -Jamais - Marque l'intensité -Filet - Argon.5.\tVergerette - Arbre - Homicide -Peut être féroce - Transfert -Se marrer.6.\tOn y fabrique des instruments d'optique - Mammifère ruminant - Pierre précieuse -Pilastre cornier - Rend impossible - Outil pour saisir ou serrer.7.\tQui est en harmonie - Plante ornementale - Bévue - Pascal -\tFacile - Demande avec humilité.8.\tCe n'est pas une façon de commencer une lettre -Général espagnol qui a été pendu - Alcaloïde utilisé en médecine - Ricané -Compétition sportive - Passe au tamis - Cas où un fait se produit.9.\tRendre durable - N'aime pas trop le fast-food - Luth à long manche - Prénom - Plantes grasses.10.\tD'avoir - Ceux qui veulent du mal à quelqu'un - Pour donner des cours de chant - Celle du panda est noire et blanche - A elle - Maximum d'intensité atteint par un phénomène -Peuvent servir à faire un carré.11.\tAstuce - C\u2019est-à-dire - Caractère de ce qui es conforme à un idéal esthétique - Personnes - Complet - Conception imaginaire.12.\tBourses - Contrôle périodique -\tDispensé d'une charge -Interjection espagnole -Descente d'un organe - Il ne dit jamais un mot plus haut que l'autre - Défalquées 13.\tMollusque à coquille striée-Peut être figuratif - Infinitif -Courageux - Partie inférieure (d'une chose élevée) - En Amérique du Nord - Génisses 14.\tProduire un bruit aigu - Interjection - Société américaine -Anneau de cordage -Décortiqué - Appartient -Conflit - Personnage biblique.15.\tLangue finno-oughenne-Accablé - Rait - Par une conséquence obligée -Bagatelle - Région de la Champagne englobant la forêt du même nom - Poisson rouge.16.\tDisposée à plat - Terrestre, ses fleurs sont violettes -Curieux - Duper - A la forme d'une lettre - Fromage.17.\tPersonnel - Divulguées - Jeune fille - Lieu sale et humide -Se montre - Il est né le premier.18.\tPas loin - Unité de titre des fibres textiles - Décapitent -Certaine - Dommages occasionnés par une cause violente - Appesantis.19.\tÉcrivent - Patronne - Fourrage -\tContinuer à séjourner dans un lieu - Gros nuages - Être suprême - Pas vous.20.\tPronom interrogatif - Maître du Tonnerre - Laitue - Réponse -Ouverture d'un violon - Petit ruisseau - Oublie - Porteur de glands.21.\tPrès d'Éridou - Tempête très violente - Rend moins tranchant - Écrivain espagnol d'expression catalane - Polder -\tDe la bouche - Note.22.\tSoûler - Il est vorace et prolifique - Ville des Pays-Bas -\tConjonction - Qui fait vive impression - Ce n'est pas un grand artiste.23.\tStupéfaites - Qui est sauvage -\tVraiment très drôle! - Poète lyrique - Résine extraite de la férule.24.\tComme la viande d'un tartare -\tHistorien grec - Affluent du Rhône - Hissées - Terre argileuse - Perdent leur plumage.25.\tVieilles - Région historique de la France - Ne permettent pas de doubler - Qui revient chaque année - Rivière d'Europe -Les canards s'y plaisent.26.\tRuisselets - Divulgue - Roi de Pylos - Plante bulbeuse -Derrière le gardien - Aux prix de grands sacrifices - Vif -Dans la Côte-d'Or 27.\tIl a un uniforme - On ne la boit pas - Divisions - Organes mâles des plantes à fleurs -Fut roi de France - Préposition -\tRoublards 28.\tAiment mieux les bananes que les noix - Bruit sec -Impératrice d'Orient - On s'en refait une en reprenant des forces - Passe à Pise - Mèche rebelle - Volcan actif japonais.29.\tDistinctement - Juriste -Souhaite - Tautologie - Allié.30.\tRègle les conditions d'un marché - C'est comme cela que Ravaillac est mort -Seconder - Propagée - D'un rouge vif.S U P E R G R No 72 LE SOLEIL Par Michel Hannequart www.hannequart.com 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 121314151617 1819 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1213141516171819 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 : -v s ¦ uzzzzm LE SOLEIL Le samedi 18 ( O B H E 2003 H 8 Des feuilles, des tuiles et du soleil mexicain Ça c'est passé durant la nuit.Je ne pourrais pas dire que je n ai rien vu venir.C'était dans l'air.Un air particulièrement chaud pour la saison.Cette chaleur des beaux jours, pas si lointain, où il faisait bon flâner au soleil pour faire le plein de plaisirs chauds.Un temps exceptionnel.Un petit vent doux, une lumière hors du commun, une espèce de lantfueur dans l'air où flotte un rien de piquant et de frais.Le bonheur, quoi ! Je dormais donc du repos du juste \u2014 qui a travaillé à nettoyer, astiquer planchers et fenêtres, qui a tpatté les coulisses de peinture dans les vitres, qui a déplacé les meubles pour avoir un semblant de maison \u2014 donc, dis-je, je dormais assommée par une {grosse journée de labeur.Le petit bruit m\u2019a réveillée.Un chouia à peine per-ceptible, mais suffisant pour attirer mon attention.Plus je tendais l\u2019oreille, plus il me semblait percevoir des sonorités de papiers froissés.Un petit papier n'attendait pas l\u2019autre.Et puis, je me suis rendormie bercée par des vagues de feuilles.Au petit matin, le manège a continué.Ma curiosité l'a emporté sur l\u2019aube naissante.Le sol devant la maison était jonché de feuilles rouges.Une mer d\u2019ocre, d\u2019orangé et de rouge.L\u2019érable géant avait fait son grand strip-tease durant la nuit \u2014 « Show time, Show time »! \u2014 et s\u2019est dévêtu de presque la totalité de son habit de feuilles.Mon grand érable si magnifique s\u2019est amusé à jouer les effeuilleuses.Pourquoi être si pressé de se retrouver tout nu ?\u2014 T\u2019as l\u2019air fin comme ça, grand niaiseux, avec seulement ta pelure d\u2019écorce sur ton grand tronc ! Tu ne peux même pas te servir de tes bras-branches pour couvrir ta nudité.Te voilà coupable.Ça t\u2019apprendra à jouer les « Lili Saint-Cyr » en une seule nuit ! T\u2019as jamais entendu parler des mille et une nuits?Même la danse des sept voiles n\u2019en finit plus de finir! Et toi, un petit coup de vent et hop ! À poil.J'aurais aimé que tu fasses durer le plaisir.Tu ne sais pas que ce genre de danse lascive peut s\u2019étirer jusqu\u2019au nu intégral.Ce n\u2019est pas que je sois prude, mais je te préfère, toi et tes amis, vêtus de pied en cap, d\u2019ocre, de rouge, de jaune, et d'or.Et puis, un rien vous habille.De grâce, les arbres, allez-y une feuille à la fois.J\u2019aime imaginer que toutes ces feuilles qui nous tombent dessus sont autant de billets doux qui réchauffent le cœur frissonnant en cette saison.A voir le tapis qui repose à mes pieds, ça me ferait un tas de jolis messages à lire.Ça me console des tuiles qui me tombent sur la tête.La dernière en lice s\u2019appelle tomette.Et c\u2019est vraiment d\u2019une tuile dont il s\u2019agit.Elle est de terre cuite, celle-là.L'histoire de la tomette dure depuis des mois.L'invention de la tomette elle, depuis la nuit des temps.Je vous mets au parfum.Il faut réunir trois éléments de la nature pour obtenir ces tuiles de forme hexagonale : la terre, l\u2019argile pure et fine et l\u2019eau en abondance.La première fois que j\u2019ai découvert les planchers de tomettes au grain fin, doux et chaud c\u2019est d\u2019abord dans les revues de décoration.Bien sûr, elles proviennent de France.On en fabrique à Salernes, en Provence.Juste à les voir, on a envie de les toucher ou du moins d\u2019y glisser le pied.C\u2019est ce que j\u2019ai fait, un jour, au pays de Giono.C\u2019est effectivement doux, c\u2019est frais l\u2019été.Et puis, je crois que chaque mas, chaque fermette, chaque bastide, chaque pavillon possède son plan- cher en tomettes quand ce n'est pas tous les sois de la maison.J\u2019en rêv ais depuis que je désirais follement posséder une maison dans les arbres.Ça me prenait donc un plancher en tomettes.J'avais d'abord pensé en mettre dans l\u2019entrée, la cuisine et la salle à manger.Une fois les renseignements obtenus sur les prix, je me suis contentée d\u2019en acheter pour la cuisine seulement.Mais commençons par le commencement.Encore fallait-il en trouver, de ces fameuses tomettes.Peu de magasins de tuiles en font l\u2019importation.Celles qu'on peut faire venir de France sont très coûteuses et supportent difficilement le transport.C\u2019est fragile, de la terre cuite.Celles en provenance des États-Unis sont tout aussi onéreuses et, comme me l\u2019a précisé la vendeuse, elles prennent un temps fou à nous parvenir.Je me suis donc tournée vers la terre cuite de forme hexagonale aux couleurs d\u2019ocre, de terre de Sienne, de jaune en provenance du Mexique.Elles ont été commandées à la mi-juin.Délai plus que raisonnable pour que les ouvriers puissent les poser au début septembre.Eh bien ! Elles ne sont pas encore arrivées.Pas chez moi, en tout cas.Tous mes amis se sont moqués de moi : « Au fait, tes tuiles, c\u2019est pour quand ?» « On as-tu hâte de voir ça, ces tomettes-là?» Moi aussi, je me languissais de les voir, de les sentir sous le pied nu.Je me contentais de flatter l\u2019unique tomette que l\u2019on m\u2019avait donnée à titre d\u2019échantillon.La fameuse date de livraison arrivant, on m\u2019avertit qu\u2019il y aurait un petit délai.Ah bon ! En rénovation et en construction, il n'y a que cela des délais.I^s de quoi s'affoler.A la deuxième semai- ne de retard, je commençai à m\u2019inquieter.Qu est-ce qui se passe ?On me donna comme réponse que.Euh ! Eh bien.Ça s'en venait bientôt.A la troisième semaine qu\u2019il avait beaucoup plu au Mexique et que les tuiles n\u2019étaient pas sèches.Ah ! Bon ! Il les font sécher à l'extérieur.Un mois plus tard qu\u2019on n\u2019arrivait pas à joindre le fabricant.Ensuite est venu comme excuse que l\u2019ouragan Juan avait empêché la fin de la production U semblerait que Jimmy Connors, Gerald Ford et Pélula Clark possèdent leurs tomettes de Sal-lernes.Pourquoi pas moi?Je rêvais toujours de mes tomettes en lorgnant le plancher en ptyn ood.qui lui aussi les attendait.Je commençais à me demander s\u2019il n'aurait pas été plus rapide d'aller les chercher moi-même.Les vendeurs se confondaient en excuses.Les raisons données étaient de l\u2019ordre de : elles sont rendues à la frontière.Ah oui ! Mais laquelle?Je les soupçonnais d\u2019avoir fait le tour de la Terre.Est venu ensuite celle-là: elles sont bloquées aux douanes et on ne sait pas quand elles sortiront des États-Unis.Chez-moi aussi, tout était bloqué.Mes ouvriers ne pouvaient installer le réfrigérateur, le lave-vaisselle, le poêle, l\u2019îlot sans avoir d\u2019abord posé le plancher de tuiles.Ne voyant aucune tomette apparaître à l'horizon, j\u2019ai finalement annulé ma commande et je me suis tournée vers un autre magasin, vers d\u2019autres tuiles de formes régulières, celles-là, mettant fin, dret-là.à mon beau rêve de tomettes.Quatre mois de retard, je trouve ça un peu fort.Quand je m\u2019ennuie trop de ces biscuits cuits au soleil, je regarde par la fenêtre de ma cuisine, le tapis de feuilles d\u2019or, d\u2019orange, de rouge.Pareil à l\u2019astre solaire Mexicain.PS.Au fait, il y a quelques jours, le vendeur m\u2019a rappelée pour me dire que mes tomettes étaient rendues à Toronto.J\u2019en ri encore.Francine Ruel Plautrsiplesoleil.com Collaboration spéciale ! CHAMPAGNE POUR TOUT LE MONDE Le Conseil Souverain ¦\tC\u2019est le samedi 15 novembre que se tiendra dans la salle de bal du Hilton les 27' agapes du Conseil Souverain de la Nouvelle-France.Cette année, il faut compter 215 $ par convive pour assister à ce grand souper annuel qui avait été lancé par la direction de l\u2019hôtel l'année suivant son ouverture.Un seul de ces soupers a dû être annulé durant ce quart de siècle, lorsque, il y a quelques années, un impressionnant tremblement de terre avait secoué toute la ville, privant le Hilton et tous les autres hôtels de la ville d\u2019électricité.En stage au Parlementaire ¦\tUn groupe de cinq étudiants du Collège Mérici qui fréquente le programme techniques de gestion des services alimentaires et de restauration assurera l\u2019élaboration de plats et la présentation d'un menu au restaurant de l\u2019Assemblée nationale, Le Parlementaire, les 3 et 4 novembre.Lors de ce stage réparti sur deux jours, qui vise la promotion et la mise en valeur de la cuisine des régions du Québec, les étudiants de Mérici verront à la préparation de leurs recettes le lundi.Le lendemain, ils en feront la présentation dans la salle à manger.Le menu fera partie de la table d\u2019hôte durant deux semaines.Ce stage permet à la relève de bénéficier de l\u2019expertise de l'équipe du Parlementaire dans le domaine de la cuisine des régions.En retour, cette dernière profite de l\u2019imagination de jeunes cuisiniers issus de cinq écoles de la ville de Québec et ce, pour une deuxième année consécutive.Le Moulin à Poivre ¦\tLe bistro Le Moulin à Poivre célébrera le 5r anniversaire de son ouverture les 7 et 8 novembre.Didier Faso-la.chef de cuisine, et sa conjointe, Nathalie Stoltz, vous convient à y découvrir une bonne cuisine de quelques terroirs de France, particulièrement celle de l'Alsace, du Périgord et de la région lyonnaise.Un menu bien spécial a été concocté pour la circonstance mettant en vedette le foie gras au torchon, une des grandes réussites du chef, et un médaillé de cerf, entre autres.Nathalie, qui est originaire de l'Alsace, se fait aussi un devoir de décorer son bistrot de souvenirs qu\u2019elle rapporte de chez elle et qu\u2019elle peut revendre ensuite si l'objet vous intéresse.Le Moulin à Poivre est situé au 2510 chemin Sainte-Foy, tout près du cégep.Informations au 656es textes réunis dans ce livre sont extraits de la chronique que signe M\"\" Kuel dans le cahier Plaisirs du SOLEIL.Abondamment illustré, ce recueil nous entraîne vers la découverte de plusieurs petits bonheurs de la vie quotidienne comme seule Mm\u2019\u2019 Kuel a su les décrire depuis plus de deux ans dans ses chroniques du samedi dans LE SOLEIL.1618727 F\tDe tous les m côté André-Philippe Côté LE SOLEIL mz: ,5* ÎT4N» >4» OlSPOHiBU ] "]