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Titre :
L. Coderre. Ministère du Commerce et de l'Industrie. Hôtel Mont-Royal
Créateur :
Joseph Guibord
Date de création :
Janvier 1952
Genre spécifique :
  • Photographies
Il s'agit du salon culinaire organisé par la Mutuelle des cuisiniers et pâtissiers professionnels à l'Hôtel Mont-Royal situé sur la rue Peel à Montréal. Nous remarquons des gâteaux et pâtisseries exposés (E6,S7,SS1,P55466 à E6,S7,SS1,P55468); des lièvres farcis (E6,S7,SS1,P55469); Jacques Langevin coupant le ruban protocolaire, entouré de Marcel Puvilland, Paul Gouin, Louis Coderre, sous-ministre du Commerce et de l'Industrie, de Monsieur Frossard et de Gérard Delâge de l'association des hôtelliers (E6,S7,SS1,P55471); les invités d'honneur (E6,S7,SS1,P55472 et E6,S7,SS1,P55473). Nous remarquons également des invités s'attardant au kiosque de M.J. Lalonde ltée (E6,S7,SS1,P55474); à la table sur laquelle sont présentées les oeuvres des chefs de l'Hôtel Mont-Royal (E6,S7,SS1,P55475); à la table des oeuvres élaborées à partir de volailles (E6,S7,SS1,P55476); à la table présentant des répliques de bâtiments (E6,S7,SS1,P55477). Nous [...]
Il s'agit du salon culinaire organisé par la Mutuelle des cuisiniers et pâtissiers professionnels à l'Hôtel Mont-Royal situé sur la rue Peel à Montréal. Nous remarquons des gâteaux et pâtisseries exposés (E6,S7,SS1,P55466 à E6,S7,SS1,P55468); des lièvres farcis (E6,S7,SS1,P55469); Jacques Langevin coupant le ruban protocolaire, entouré de Marcel Puvilland, Paul Gouin, Louis Coderre, sous-ministre du Commerce et de l'Industrie, de Monsieur Frossard et de Gérard Delâge de l'association des hôtelliers (E6,S7,SS1,P55471); les invités d'honneur (E6,S7,SS1,P55472 et E6,S7,SS1,P55473). Nous remarquons également des invités s'attardant au kiosque de M.J. Lalonde ltée (E6,S7,SS1,P55474); à la table sur laquelle sont présentées les oeuvres des chefs de l'Hôtel Mont-Royal (E6,S7,SS1,P55475); à la table des oeuvres élaborées à partir de volailles (E6,S7,SS1,P55476); à la table présentant des répliques de bâtiments (E6,S7,SS1,P55477). Nous remarquons aussi un groupe d'invités (E6,S7,SS1,P55480) et Monsieur Jobin et Marcel Puvilland entourant une oeuvre du chef de l'hôtel Ritz Carlton (E6,S7,SS1,P55481). Les scènes ont été photographiées pour le Service de l'hôtellerie du ministère du Commerce et de l'Industrie
Sujets traités :
Notice détaillée :
Collections et fonds :
Lieu de conservation :
  • Archives nationales à Montréal
Lien :

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Références

L. Coderre. Ministère du Commerce et de l'Industrie. Hôtel Mont-Royal, Janvier 1952, Archives nationales à Montréal, Fonds Ministère de la Culture et des Communications, (06M,E6,S7,SS1,D55466-55482), Joseph Guibord.

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