Le devoir, 7 mai 2011, Cahier D

LE DEVOIR, LES SAMEDI 7 ET DIMANCHE 8 MAI 2011 SOCIETE La lenteur ne s’adopte pas très vite Page D 4 ^ JARDINS * - programme d’annuelles ï' '' ' .ExceptionneUes» » '«Al- page D 6 PLAISIRS TOURISME/INDE h •c : ¦ '-A , •» ¦¦/ P A'*- - gmig I Gamin se tenant sous des drapeaux à prières au monastère de Lamayuru, surpiombant i’un des pius beaux viiiages du Ladakh.GUY TAILLEFER GUY TAILLEFER New Delhi — A Leh, capitale du Ladakh, se croisaient sur la Route de la soie les caravanes commerçantes venues de la plaine du Gange, de la Chine et de l’Asie centrale, qui se dépêchaient de faire leurs affaires et de repasser les cols himalayens avant le retour des grands froids.Mille ans plus tard, les touristes et les trekkeurs font encore pareil, qui empruntent des routes dont l’état, sauf pour quelques segments bien entretenus par l’armée indienne, ne s’est hnalement pas amélioré tant que ça: ils débarquent en coup de vent, le souffle suspendu, entre juillet et septembre, en nombre presque équivalent aux 100 000 Lada-khis.En même temps que vont et viennent en longues colonnes, par la route impossible rebant Leh à Manali, sujette à de fréquents éboule-ments, les camions de marchandises puants qui apportent depuis le Sud un monde de produits empaquetés qui, pour le meilleur et pour le pire, bouscule, brusque et gruge une vie sociale traditionnelle que les Ladakhis ont organisée, avec beaucoup d’intelbgence, autour de leur agriculture de subsistance.Le Ladakh: hauts plateaux de l’Etat de Jammu-et-Cachemire, couchés à des altitudes qui planent à des milkers de mètres et qui, n’est-ce pas, font aussi planer le cerveau.La vie sans plafond.Le Petit Tibet de Ladakh le nez collé sur le soleil.Beau comme la Vallée sacçée au Pérou.Comme l’avenue des Volcans en Equateur.Encore qu’à faire des comparaisons, on ne rend justice ni à l’un ni à l’autre.D’octobre à juin, cette immensité est complètement coupée du monde par l’hiver himalayen.Ce qui la préserve, évidemment.Région bien plus tibétaine qu’«hindoustanie», à vrai dire.D’où son surnom de LitÜe Tibet.Environs perlés de spectaculaires gompas (monastères bouddhiques).L’été venu, on débarque à Leh dans une abondance d’infrastructures touristiques qui ne fonc-tioiment guère plus de trois piois par année.Comme le Sikkim et les Etats du Nord-Est, le Ladakh fait partie de cette Inde lointaine et excentrée, frange du sous-continent.Les Indiens n’y pensent pas souvent, à leur Grand Nord, sauf quand éclate une guerre avec la Chine (pour le contrôle de l’Aksai Chin, en 1962) ou des conflits hauts perchés avec le Pakistan (celui autour du glacier de Saichen en 1984 ou de Kargil en 1999).Le Ladakh a clignoté sur les radars des touristes indiens il y a deux ans avec le film 3 idiots, de la mégavedette bolljrwoodienne Aamir Khan, acteur et cinéaste.Khan est allé tourner la toute dernière séquence de son fdm sur le lac Pan-gong, à cheval sur la frontière — disputée — avec la Chine.(D’où exigence de permis spé- ciaux pour circuler dans plusieurs coins de la région, faciles à obtenir, au demeurant, auprès des agences de voyages locales.) Dans la foulée, le Ladakh a connu un petit boom de touristes indiens montés depuis Mumbai.Trek près du lac Kar Lac Kar, au bord duquel un voyagiste avait installé une quinzaine de tentes.Camping de luxe.Bécosses dotées d’eau courante — absurde! Passe une trekkeuse occidentale accompagnée de trois muletiers.Une montagne d’équipement pour une seule personne.Nos valises sont toujours trop lourdes.Je l’aurais bien interrogée sur ses pérégrinations, mais elle avait l’air très concentrée sur son trek.Les Allemands et Autrichiens qui sont arrivés sur leurs Royal Enfield pétaradantes étaient plus causants.Vol vers Delhi, autocar jusqu’à Dehra Dun, capitale de l’Uttarakhand, d’où ils ont pris possession de leur moto pour traverser l’Himalaya.Difficile?Tout le monde a fait au moins une chute, raconte l’un d’eux.J’ai traversé la chaîne vers Manali, dans l’Hi-machal Pradesh, assis au fond d’une jeep.11 faut compter au moins deux jours.Pris des millions de photos, moi dont ce n’est pas l’habitude.Pait quelques pas lents quand on s’est arrêté sur le col enneigé de Lachungla, à 5065 mètres.Joué au frisbee à Sarchu sur un plateau surplombant VOIR PAGE D 3: LADAKH Ihi GROUPE VOYAGES QUÉBEC 418 525-4585 1 800 463-1598 WWW.gvq.Ca 1689$ L’ILf D’AtmCOSTI ET L’ARCHIPEL-DE-MINGAN 12Juin (7jrs/19 repas) COTE-NORD ET LABRADOR 4 onn^ 15 juillet, 12 août (7 jrs /19 repas) 1C3SI9 LESÎLES-DE-LA-MADELEINE 4 4nn^ 18 lull, 26 lull, 30 juir, 7 août; 11 aorM 5 août (7 jrs /19 repas) 10995 ** Départ durant les Châteaux de sable, 50$ de supplément LES PLUS BEAUX JARDINS DE L’EST DU DUÉBEC 8 juillet (3 jrs / 7 repas) Accompagné par Larry Hodgson OUEST CANADIEN : LA ROUTE PANORAMIQUE 24juleL17août(17r5/34[epas,AlsreMantelDuraulixar,WAr(ïim1a) O #999 TRAIN À GRANDE VITESSE (TGV) DE BDSTDN À NEW YDRK 2 juillet (4 jrs / 3 repas) CHICAGO EXPRESS 8 juin, 17 août*, 31 août, 14 sept, 5 oct* (6irs/5 repas) # #99 WILDWOODS ET ATLANTIC CITY 12 juin, 28 août (5 jrs / 6 repas) CÉLINE DION A LAS VEGAS 9 août, 3 janvier, 17 janvier (5 jours) Vol Air Canada LA TRAVERSÉE DE L’OUEST AMÉRICAIN 30 août (25 jrs / 26 repas) SI réservé avec dépSt avant le 30 juin CROISIÈRE AUTOMNALE 689$ 1399$ 3799$ OUTRE-MER 15 octobre (7 nuits/20 repas) Croisière départ de Québec vers New York à bord du MSC Poesla 679$ CROISIERE EXOTIQUE A HAWAI Séjour é Honolulu + croisière 28 février (12 nuits/24 repas) Vol Air Canada Croisière à bord du Pride of America •Forfait à bord de l’autocar Grand Luxe, supplément par personne: 70$ Iles-de-la-Madelelne, 60$ Chicago STOCKHOLM ET COPENHAGUE 19 août, (10 jours, hôtel centre ville, 9 repas, vol : SAS) PARIS AUBAINE 10 sept.(9 jours, hôtel centre ville, 14 repas, vol : Transat) ALPES FRANÇAISES 7 sept (10 jrs+Incursion en Suisse, 16 repas, vol : Transat) GRAND TOUR DE CORSE À partir de 1149$ 16 sept.( 12 jours, 20 repas, vol : Air France) GRANDE BRETAGNE 18 sept (16 jours, toutes les excursions, 20 repas, vol : Transat) SÉJOUR COSTA DEL SOL 18 sept.(16 jours, hôtel 4*, 28 repas, vol Transat) PRAGUE AUBAINE 18 sept (8 jours, 8 repas, hôtel centre ville, vol : Air France) A partir de 3769$ 2949$ 1999$ 3049$ 3749$ 3699$ 2449$ 1849$ RANDONNEE EN ALSACE 20 sept.( 9 jours, 14 repas, vol : Air Transat) IRLANDE : ILE D’EMERAUDE 21 sept (9 jours de circuit, 20 repas, vol : Transat) VENISE, FLORENCE, ROME, SORRENTO 30 sept (16 jrs, 25 rps, hôtel 4*, vol : Transat) DÉCOUVERTE IBÉRIQUE Du 15 sept au 1 oct 2011 (17 jours-24 repas, vols Air Transat) LE PQPULAIRE Du 22 sept au 7 oct2011 (16 jours - 23 repas, vols Air Transat) PAYSAGES ALPINS 30 Août -14 sept 2011 (16 jours - 24 repæ, vols Air Transat) * Prix Avantage: super réservez tOt (3 moist paiement mmptant, servez avant ie 4 tévrièr 2011 (offre proiongée).Tous ies produitsTralalgar sonf égaiement disponibies.Prix par personne en occ.doubie inciuant : transport, hébergement et taxes.La contribution au Fonds d’indemnisation descilents des agents de voyages de 3,50 $ par tranche de 1 000 $ est exciue.PRiX VALiDE AU MOMENT DE LA PUBLiCATION Détenteur d'un permis du Québec.2349$ 2149$ 3599$ 3625$ 3725$ 3625$ D 2 LE DEVOIR, LES SAMEDI 7 ET DIMANCHE 8 MAI 2011 PLAISIRS I Pour connaître le niveau de vie d’un pays que vous allez visiter, inutile d’aller chercher de savantes études sur le PIB et sur le prix de la carotte en période de crise.Allez tout simplement sur le site du très sérieux magazine The Economist, qui donne chaque année l’indice «Big Mac» à travers le monde.Le moins cher se trouve à Hong Kong (1,90 $) et le plus cher, en Norvège (7,20 $).m 'ê DOMINIQUE FAGET AGENCE FRANCE PRESSE Le village de Saint-Guilhem-le-Désert, en France, est situé sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle.Ce sentier, le plus vieux d’Europe, est depuis récemment disponible aux pèlerins sur Internet en version 3D.Long-courrier Lio Kiefer Sous les pavés, la plage «Je suis un grand amoureux de la mer et je fréquente depuis longtemps les plages de l’Ile-du-Prince-Edouard et des îles de la Madeleine avec ma conjointe et nos trois enfants, mais nous avons le goût de changer d’air cet été.Auriez-vous des suggestions pour des plages relativement tranquilles où l’on peut prendre l’air marin sans trop sentir les nombreuses crèmes solaires de touristes comme nous.et où on peut aussi faire de la courte randonnée ou visiter un peu pendant le jour?Nous aimerions faire un dernier voyage avec notre petit dernier, un grand ado de 16 ans qui n’est pas très difficile.Il a lui-méme fait un petit deux semaines d’initiation au voyage avec son école (Sofia, Thessalonique et Istanbul) ce printemps.Nous avons déjà visité les îles grecques dans notre prime jeunesse et hué une maison en Normandie un été.Longtemps adeptes du camping quand les enfants étaient plus jeunes, nous sommes maintenant plus douillets et aimons bien les petits chalets de location.Idéalement, nous louerions donc une maison ou un gîte pour pouvoir cuisiner un peu.Croatie, Italie, Slovénie, autre pays d’Europe?Nous sommes ouverts.Un minimum de chaleur (pas trop) et nous sommes habitués à l’eau froide de l’Atlantique.Nous aimons bien la bonne bouffe, l’exercice, le plein air et bien sûr le vin.Si jamais vous avez des idées.Notre budget est assez limité.Est-ce que budgéter 8000 $ pour les billets d’avion, les déplacements et le logement est réaliste pour une période de trois ou quatre semaines en août pro- chain?Pour la bouffe et le quotidien, on calcule qu’on dépenserait à peu près la même chose là-bas qu’ici, avec un peu d’extra pour les musées et autres admissions.Nous cuisinons beaucoup et adorons les marchés publics.Merci encore de nous faire voyager.» Denis, de Gatineau Je n’hésite pas: la Croatie.Et l’île Korcula.Et une adresse, celle de Zivan Füippi.Pourquoi Zivan Füippi?Parce que c’est le spécialiste mondial de Marco Polo.Et qu’ü est un intellectuel avant d’être un hôtelier.Et aussi parce que ses appartements surplombent la mer, avec plage de galets privée et chaloupe à moteur pour cdler faire un tour dans les criques.De plus, ü parle français.Pourquoi Korcula?Parce que les plages de Korcula ne sentent pas encore l’ambre solaire.Parce que l’eau y est pure.Si pure que les huîtres de Ston, la localité voisine, viennent y chercher leur iode.Marché local de fruits et légumes?H y en a un chaque matin, à l’intérieur des remparts de la vüle fortifiée de Korcula.Pour les poissons ou les langoustes pêchés le matin, on se rend chez Zvani.sous les remparts.Korcula est un mini-Dubrovnik, sans les hordes de touristes.Il s’y trouve de petites propriétés viticoles qui font du très bon vin, de Pelje-zac, dans toutes les couleurs.Et les restaurants y sont sympas.De plus, la directrice de l’office de tourisme de l’endroit est une latiniste sexagénaire qui connaît tout de Cicéron, de son île, et qui parle français.Et la directrice de l’office de tourisme croate à Paris est une perle rare.Suis-je objectif?Comme quelqu’un qui adore les différences.¦ Office de tourisme croate à Paris: http://croa-tia.hr/fr-ER/Homepage ¦ Office de tourisme de Korcula: www.korculain- fo.com/info/tourist-info-korcula.html ¦ Zivan Filippi: "s- 385 20 711 173.Maison dans les Pyrénées «Ma mère et son conjoint souhaitent profiter de leur voyage en Erance pour passer quelques jours dans les Pyrénées.Sur quel site devraient-ils chercher une petite maison ou un appartement pour deux à louer pour une semaine?Quels sont les critères de fiabilité à observer?Avez-vous des suggestions d’appartements touristiques?Merci à l’avance pour votre réponse.» Geneviève Duplain, Sherbrooke Pour louer une maison ou un gîte dans les Pyrénées, la meilleure adresse est certainement celle de la région Midi-Pyrénées: www.tou-risme-midi-pyrenees.com/fr/index.php, qui donne des adresses qui ont été contrôlées, ou tout au moins visitées.Vous pouvez également consulter le site Gîtes de France {www.gites-de-france.com); en règle générale, les adresses proposées sont conformes à la réalité.Quelques observations: ce que les Français appellent grande maison est souvent pour nous une petite maison.N’oubliez pas non plus qu’un lac en France a souvent les proportions d’un étang québécois.Munissez-vous d’une calculette pour convertir les mètres carrés en pieds carrés si vous fonctionnez encore selon le système de mesures anglo-saxon.Aussi, lorsqu’une annonce stipule qu’une maison est située «en dehors du village», vérifiez à combien de kilomètres.S’il faut marcher une heure pour acheter une baguette, le gîte n’en vaut peut-être pas la peine.A moins de louer aussi une voiture, qui donne la liberté de circuler.Bonnes adresses Une belle initiative que celle des forfaits Bed & Chocolate de la chocolaterie La Fée gourmande de Kamouraska.Entreprise reconnue pour la qualité et l’authenticité de ses créations chocolatées, elle offre des cours d’apprentis chocolatiers, des ateliers éducatifs ainsi que des dégus- tations d’une sélection des meilleurs crus de cacao à ses visiteurs qui séjourneront dans la suite La Fée gourmande ou dans la chambre du Maître chocolatier.Notez que la salle de bains de la suite possède une douche vapeur (hammam).www.lafeegourmande.ca À lire, à voir, à entendre ¦ Le sentier pédestre le plus vieux et le plus reconnu d’Europe, celui de Saint-Jacques de Compostelle, est maintenant disponible aux pèlerins en 3D; l’échelle est de 1/100 000 — un centimètre égale un küomètre sur les cartes.L’utilisateur trouvera ainsi très facüe de faire ses calculs, sachant que les lignes blanches horizontales de chaque carte sont à deux küomètres l’une de l’autre.Pour plus d’information, visitez le site www.caminodownunder.com.¦ Le blogue de MEC.On pourrait croire que c’est un blogue utilisé pour ploguer les produits de Mountain Equipment Coop., mais c’est surtout un blogue quotidien qui surfe sur les voyages.à vélo, en bateau, sur deux roues.http://blogue.mec.ca.¦ Pour connaître le niveau de vie d’un pays que vous allez visiter, inutile d’aller chercher de savantes études sur le PIB et sur le prix de la carotte en période de crise.Allez tout simplement sur le site du très sérieux magazine The Economist, qui donne chaque année l’indice «Big Mac» à travers le monde.En connaissant le prix du Big Mac dans un endroit, vous saurez ce qui vous attend aux alentours.Le moins cher se trouve à Hong Kong (1,90 $) et le plus cher, en Norvège (7,20 $).Avec un Big Mac à 6,19 $, la Suisse n’est pas loin, tandis que dans la zone euro, le Big Mac est à 4,33 $.Parmi les pays possédant un niveau de vie peu cher, la Chine (Big Mac à 1,95 $) et la Thaïlande (2,17 $) suivent Hong Kong.Pour une fois que McDo sert vraiment à quelque chose.www.economist, com/node/16646178?story_id=l 6 646178 Questions, bonnes adresses, découvertes, trucs, envies, bons et mauvais souvenirs de voyage: lkiefer@ledevoir.com.Pour mon blogue: www.ledevoir.com/liokiefer.TRANSASIE VOYAGES TRANSASIE Savoir plus : www.transasîe.com Les séries Diamants: Vorage en Chine sans souci visites.Beijtng-Xi'an- Yichang- Trois Gorges (croisière 5*)- Chongqing - Guilin -Shanghai-Suzhou Guangzhou - Hongkong Départs: 6,20 Sept.4 Oct.4468$ Visites: Beijing Xi'an-Guilin-Hangzhou Xitw^ - Suzhou-Shanghai Départs: 6,20 Sept.4 Oct.OZOOb Un voyage en Chine sans souci ?Réalisez vos rêves de Chine avec Transasie ! • Petit groupe de 6 à 16 personnes •La croisière 5 * la plus luxueuse sur le fleuve Yangtsé *Les spécialités gastronomiques dans chaque ville *Les hôtels de luxe de 5 étoiles pendant tout le trajet Pour plus d'info sur ce voyage, veuillez nous contacter ou: vovaaestransosielQhotmail corn ou ivtviv.transosie.com Payement par Carte Crédit Sans frais de transaction SEANCE P^IWFORMATIOW A Montréal Tous les samedis, à notre bureau 13hà15h> La Chine A Québec Le 21 mai 2011 10bà11h30> LaChin€22j.13h30à 15h > La Chine 14 j.et 18 j.(la Chine ^uvag^ À l’hôtel Quarh'er 2955, bout.Laurier (Québec) G1 )/ 2M5 14 jrs *e.de ne sites: Beijing - Xian - Guilin - fiangzhou -Xitang - Suzhou - Shanghai Départs: 2 août 2 968$ 19 juillet 3 028$ 30 août, 6,13,20,27 sept.2 488$ 4,11.18,25oct.2 488$ 1,8nov.2 298$ 22 jrs ^hine èt ses paysa0es Jfil) • Ito- Ifcfeiç- 5 ) Départs: 19 juillet 3 658$ 2 août 3 658$ 30 août, 6,13,20,27sept 3 268$ 4,11, 18oct 3 288$ 25oct 3 098$ 1,8nov.2 998$ Prix valide jusqu'au 2B mai 201 i Prix par pers.en occupation double incluant: I Le$hôtel$,2 Les cransporcs internaaonaux et locaux.J BJets d'entrées, ^ Tous les repas et soirees culturelles; S Les services de guides francophones.6 Taxes et coût de b contnbuoon au fonds dlndemnisaaon des cirents des agences de voyages Permis LaChinesa ZKâh00iâjie «SI e UfZQ vw - 13 septembre À partir de 2 898^ Tibet EOia «Le plateau du monde» D.p,rt:l9,uikt ;|(i3ffif|fe2 998* Jluzhaigeu ma «La magie des couleuiv» 4 mai, 12 octobre ipaniidei 998*1 m:514 932-8388/1888932-8388 Télécopieur: 514932-3688 Courriel: voyagestran$asle9hotinall.com CHICAGO POUR SES CHEFS D'ŒUVRE D'ARCHITECTURE 2 au 5 septembre 2011 NEW YORK POUR SORTIR DES SENTIERS BATTUS 29 juillet au l^'août 2011 -7 au 10 octobre 2011 SAN FRANCISCO POUR SON ART DE VIVRE UNIQUE 2 au 7 novembre 2011 WWW.SNTOURISMECULTURELCOM 1 888 569-4040 SN Tourisme culturel LIVRE Un petit goût d’Asie Après nous avoir servi les Caraïbes et l’Europe, la journaliste Carolyne Parent met sur la table Ambiances d’Asie, le troisième service de «Tchin Tchin!», sa collection de huit O u -vrages alliant recettes et voyages.La photo y occupe une aussi grande place que ses récits, la plupart tirés d’articles publiés dans les pages Plaisirs du Devoir.La globe-trotter y glisse des recettes de cocktails et de bouchées, goûtés et approuvés lors de ses voyages, tout en les doublant de capsules sur les tendances et les endroits à visiter.Un livre apéro qui donne autant l’envie de boucler sa valise que de se payer une virée vers l’épicerie asiatique.- Le Devoir ¦ Ambiances d’Asie de Carolyne Parent, 96 pages, 19,95 $ ANC 1195 LE DEVOIR LES SAMEDI 7 ET DIMANCHE MAI 2011 D 3 PLAISIRS TOURISME Des inondations et coulées de boue ont fait près de 200 morts à Leh et dans sa périphérie début août 2010.Coup de fil depuis Delhi à Vicky, qui gère à Leh une petite agence de voyages, pour savoir comment vont les choses.«L’économie mondiale se porte mieux.Les taux de réservation sont plus élevés qu’ils ne l’étaient l’année dernière à pareille date.» Comme si rien ne s’était passé.En vrac Après les Inondations: Des inondations et coulées de boue ont fait près de 200 morts à Leh et dans sa périphérie début août 2010.Coup de fil depuis Delhi à Vicky, qui gère à Leh une petite agence de voyages, pour savoir comment vont les choses.«L’économie mondiale se porte mieux.Les taux de réservation sont plus élevés qu’ils ne l’étaient l’année dernière à pareille date.» Comme si rien ne s’était passé., L’Impact du tourlsmeiA Leh, des ONG comme le Ladakh Ecological Development Group (LEDeG) et la Women’s Alliance (WA) étudient les impacts très visibles du développement économique à l’occidentale sur le fragile écosystème et la tranquille culture bouddhiste.Tout ne tourne pas parfaitement rond dans ce paradis de paysages polychromes.Ces ONG font campagne contre le fléau des bouteilles en plastique, no-tammeuL et plaident pour le recours à l’énergie solaire (le soleil brille 300 jours par année au Ladakh).Avec un succès certain.Joue en faveur de la culture ladakhieun un sens aigu — et bouddhiste — de la solidarité humaine et du souci de l’environ-nement.Le défi, c’est de réconcilier cette culture ancienne avec la manne de devises que fait pleuvoir le tourisme trois mois par année sur le dénuement ambiant.«Les touristes étrangers ont un rôle important à jouer dans tout cela.J’aimerais bien qu’ils en soient un peu plus conscients», plaide poliment Deb, une Américaine qui débarque tous les étés à Leh pour donner un coup de main à la WA.Conflit entre «tradition» et «modernité».L’organisme présente tous les jours un documentaire qui éclaire le débat très concrètement, intitulé Ancient Futures, Learning from Ladakh.Itinéraire courant: A aller simple par avion Delhi-Leh ou dans le sens inverse, de manière à traverser la chaîne de l’Himalaya par la route.Des contretemps sont toujours possibles, mieux vaut se donner une marge de manoeuvre et prévoir un plan B.Le risque relatif est que l’avion ne puisse décoller pour cause de brouillard.La route Leh-Manali est souvent bloquée.Elle le fut pendant plusieurs jours l’été dernier quand nous y étions.Ladakh ou le SIkkIm: S’il faut choisir entre voir le Ladakh ou le Sikkim?Question récurrente.Pour cause de printemps tardif, nous avions plus ou moins raté la floraison des rhododendrons, dans la vallée de la Yum-thang, quand nous étions au Sikkim au printemps 2010.Mauvais timing.Par ailleurs, la tendance lourde au Sikkim est à la démolition de l’architecture traditionnelle en bois, remplacée partout par des maisons à étages moches en brique et en ciment.La culture a meilleme mine au Ladakh.Reste qu’un voyage au Sikkim se conjugue bien à un séjour à Calcutta et à Darjeeling.- -ii ¦ hsasïi, f Camping à Sarchu, dans l’Himalaya Le défi, c’est de réconcilier cette culture ancienne avec la manne de touristes L LADAKH PAKISTAN CHINE NEW DELHI INDE MER D'OMAN GOLFE DU BENGALE LADAKH SUITE DE LA PAGE D 1 la rivière Bhaga.Chacun ses souvenirs.La route est ponctuée de petits camps de travailleurs migrants, qui viennent l’été du Bihar et du Jarkhand travailler, dans des conditions auxquelles l’Occidental de passage ne survivrait pas cinq minutes, à la réparation des portions de chemin qui se sont affaissées.Puis, de justesse, avons franchi le col de Rohtang -f/ V GUY TAILLEFER (3980 mètres), où la route incertaine est en fait une piste boueuse.S’y trouve un site toruistique étrange où les Indiens viennent en famille, fuyant les chaleurs suffocantes de la plaine, s’amuser dans la neige sale.Le Devoir Ce reportage n’aurait pu avoir lieu sans le secours pécuniaire de l’agence de voyages Explorateur, de Montréal.rêvatours La passion du voyage Depuis plus de 20 ans, Rêvatours vous propose une vaste gamme de produits diversifiés de par le monde.Grâce à la grande variété de ses circuits découverte, Rêvatours vous simplifie la tâche en vous offrant le programme qui convient à vos goûts et au type de voyageur que vous êtes.Grands classiques ou itinéraires sortant des sentiers battus, tout est mis en place afin de faire de votre voyage une expérience inoubliable.12 jours - 25 repas À partir de 4349^ ¦%: ^ ii AVENTURE SUD-AFRICAINE LAfrique du Sud s'impose à nous dans toute sa splendeur et sa diversité.Un jour sur la route des vins, le lendemain à la rencontre des animaux.sans oublier les montagnes du Drakensberg et le pays zoulou.Tout un monde dans un même pays ! KENYA ET TANZANIE Combiner le Kenya et la Tanzanie représente la promesse de vivre totalement l'Afrique ! Vous partirez à la recherche des animaux sauvages et à la découverte de magnifiques paysages.Si vous ne deviez effectuer qu'un voyage en Afrique, il se pourrait que vous ayez là votre safari ! PÉROU : SUR LES TRACES DES INCAS Le Pérou est un pays étonnant où beauté et exotisme se confondent pour vous émerveiller.Vous partirez à la découverte de paysages spectaculaires et de civilisations anciennes, en passant par les nombreux vestiges qui témoignent de leur riche héritage culturel.13 jours -19 repas À partir de ISLANDE : TERRE DE FEU ET DE GLACE Qui dit Islande, dit geysers et volcans, mais aussi champs de lave, fumées volcaniques, paysages lunaires, sources chaudes, glaciers, cascades.sans oublier la presqu'île des fjords de l'Ouest, encore méconnue.Un monde différent et inattendu, à découvrir absolument SECRETS DU SRI LANKA Très complet, ce circuit vous révélera les trésors cachés du Sri Lanka.Au delà des pierres précieuses qu'on y trouve en abondance, on peut citer sa nature exubérante et préservée, ses paysages spectaculaires, son patrimoine historique incomparable, ses réserves animalières, mais aussi ses habitants, parmi les plus accueillants d'Asie.VILLES D’ART ET BOHEME DU SUD Ce programme charmera ceux qui désirent goûter pleinement l'atmosphère de chacune des villes d'art suivantes : Budapest, Vienne, Salzbourg, Prague et découvrir tout le charme de la Bohême du Sud.Pour plus de confort, plusieurs périodes de temps libre permettant son propre rythme.L’ENSEMBLE DE NOS PRODUITS EST DISPONIBLE CHEZ VOTRE AGENT DE VOYAGES.Départs de Montréal.*Prix par personne en occupation double (incluant toutes les réductions) basés sur les départs suivants : Aventure Sud-Africaine : 25 oct 2011, Kenya et Tanzanie : 12 et 26 octobre 2011, Pérou : 13 juillet 2011, Islande : 25 mai 2011, Sri Lanka : 19 oct 2011 et Villes d’art et Bohême du Sud : 23 mai 2011.Renseignements sur nos senrices et inclusions, pages 4 et 5, de la brochure Rêvatours 2010-2011.Prix en vigueur au moment de l’impression et valable pour les nouvelles réservations individuelles effôctuées du 30 avril au 2 mai 2011, sous réserve de disponibilité au moment de la résenration.Les prix incluent: vol aller-retour, transport en autocar, les transferts, les repas mentionnés et tous les frais et ta)^.Les boissons et les repas libres, dépenses à caractère personnel, pourboires guides / chauffeurs / bagagistes / service aux repas et les e}a:ursions facultatives ne sont pas inclus.Activités et services des hôtels à titre indicatif seulement.Certains services sont disponibles avec supplément.Rêvatours est une division cle Transat Tours Canada inc.et est titulaire d'un permis du Québec (no 825121).7/30 avril 2011 Prix excluant le 3,5C)$/1000$ de services touristiques achetés qui représente la contribution des clients au Fonds d'indemnisation des clients des agents de voyages. D 4 LE DEVOIR, LES SAMEDI 7 ET DIMANCHE 8 MAI 2011 PLAISIRS A M ^ I P ^ P Le réseau des Citta Slow, ces villes lentes, s’étend dans plus d’une vingtaine de pays, dont l’Allemagne, la Corée du Sud, la Norvège ou la Nouvelle-mlll Iklk Zélande.Mais au Canada, il fait figure de parent pauvre avec pour le moment deux seules localités, Cowinchan Bay et Naramata en Colombie-Britan-Q ^ M I r I r nique, qui ont décidé de prendre part à ce mouvement qui fait la promotion d’un environnement urbain à visage humain.La lenteur ne s’adopte pas très vite Fabien Deglise Lm action a été livrée sur un téléviseur ^ à écran plat, un après-midi de la semaine dernière: à l’écran, John Crichton, le grand patron de Nav Canada, l’entreprise chargée de l’aiguillage des avions dans le ciel canadien, répondait à quelques questions d’une journaliste de CNN soucieuse de démystifier une étrangeté organisationnelle pour nos voisins du Sud: depuis quelques années, les contrôleurs aériens au pays ont le droit de faire une sieste pendant leur journée de travail.Une salle, avec fauteuils inclinables, a été installée dans la plupart des tours de contrôle à cet effet.Et les résultats positifs, selon le gestionnaire, sur la concentration des employés tout comme sur la sécurité de l’aviation civile au Canada, ne sont désormais plus à démontrer.Sourire du dirigeant d’entreprise.Sourire de l’intervieweuse en visite à Toronto, après que plusieurs incidents aériens, causés à cause de contrôleurs s’étant endormis sur leurs écrans, eurent entaché la réputation des aiguilleurs américains du ciel: avec sa sieste institutionnalisée, NAV Canada amuse, mais semble aujourd’hui faire école ailleurs sur la planète, où d’autres services de surveillance des déplacements des avions ont déjà adopté ce concept de sieste.En laissant dormir ses contrôleurs au travail, le Canada ferait donc aujourd’hui figure de modèle, mais pourrait aussi aller plus loin en matière de promotion de la lenteur, comme vecteur de bien-être et de performance.Un doute?Près de 10 ans après l’avènement des mouvements Slow — Slow Eood et Citta Slow en tête —, l’art de vivre conjugué au temps du bien fait doucement peine encore à trouver sa résonance ici, au Canada en général et au Québec en particulier, où, malgré un environnement au potentiel élevé, ces idées de lenteur inscrite dans le fait alimentaire tout comme dans la trame urbaine et rurale peinent encore à s’imposer.La faute en revient à l’appât du gain, à la technologie, à la multiplication des écrans tactiles, au présentis-me, au surdimensionnement du pragmatisme et alouette.La multiplication des offres de plats surgelés, à réchauffer en cinq minutes au micro-ondes, et des congélateurs qui leur sont consacrés dans les épiceries tend à le prouver.Tout comme d’ailleurs la difficulté de trouver en saison des to- Dans les villes lentes, la productivité n’a pas besoin d’être conjuguée au temps de l’agitation et de l’accélération F* PEDRO RUIZ LE DEVOIR Près de 10 ans après l’avènement des mouvements Slow — Slow Food et Citta Slow en tête —, l’art de vivre conjugué au temps du bien fait doucement peine encore à trouver sa résonance ici, au Canada, en général et au Québec en particulier, où malgré un environnement au potentiel élevé, ces idées de lenteur inscrite dans le fait alimentaire tout comme dans la trame urbaine et rurale peinent encore à s’imposer.mates de champs goûteuses, la marginalité des viandes élevées hors des circuits industriels et le peu de bruit que fait la poignée de membres du mouvement Slow Eood au Québec, plus versée dans la dégustation d’huile d’olive rare que dans la promotion des produits du terroir.Côté Citta Slow («ville lente»), concept né en Italie, comme le Slow Eood, le Canada fait également figure de parent pauvre avec pour le moment deux seules localités, Cowinchan Bay et Naramata en Colombie-Britannique, qui ont décidé de prendre part à ce mouvement qui fait la promotion d’un environnement urbain à visage humain.Un environnement où le transport en commun est favorisé, où les organismes génétiquement modifiés (QGM) sont bannis, où le piéton, le vélo et les parcs pour se détendre sont honorés, où les terroirs sont magnifiés, où les cafétérias des écoles ne servent pas de plats congelés et où les commerces ont le droit d’être fermés le dimanche, pour permettre à tout le monde de se reposer.Actuellement, l’Italie compte près de 13 petites municipalités qui se sont réunies autour de l’escargot portant une ville sur son dos, symbole international du mouvement des villes lentes imaginées pour faire la promotion de la ruralité en mettant en exergue des atouts: une productivité qui n’a pas besoin d’être conjuguée au temps de l’agitation et de l’accélération aveugle, croient les promoteurs du concept Citta Slow, dont le réseau s’étend désormais dans plus d’une vingtaine de pays, dont l’Allemagne, la Corée du 3ud, la Norvège et la Nouvelle-Zélande.Les Etats-Unis sont aussi du nombre, avec trois villes lentes répertoriées.C’est bien connu: au pays de Barack Qbama, le pire aime côtoyer le meilleur, mais aussi la fondation Long Now.Créée en 1996, l’organisation milite pour un changement en profondeur de la culture organisationnelle qui fait actuellement la promotion du «vite fait mal fait» dans plusieurs strates de la société.Les mibeux de la consommation, de l’architecture et de l’éduca- tion ne sont pas épargnés.Long Now rêve d’une pensée collective qui s’articulerait autour de l’idée du moins vite, de la meilleure qualité, et l’on peut certainement déplorer le fait qu’aucune succursale n’a encore ouvert ses portes ici.La chose pourrait d’ailleurs facilement être faite dans une des nombreuses bourgades rurales du Québec, qui n’ont pas toutes la chance d’avoir un conteur populaire dans leur population pour assurer leur rayonnement, mais qui disposent sans le savoir d’un cadre qui entrerait facilement dans celui défini par le mouvement des villes lentes.Le Bas-du-Eleuve, la Gaspésie, la Montéré-gie en comptent certainement une bonne dizaine.Des villes où les dirigeants, à l’image des contrôleurs aériens canadiens, gagneraient d’ailleurs à faire la sieste de temps en temps, pour appréhender le réel avec concentration et acuité.Vous pouvez aussi suivre notre journaliste sur Twitter: http://twitter.eotn/FabienDeglise.U N G T' V Bon voyage En collaboration avec Les Belles Soirées de l'Université de Montréal CÔTE-DU-RHÔNI! VIN, GASTRONOMIE ET CULTURE Voyage en compagnie de JEAN-FRANÇOIS DEMERS sommelier et chroniqueur de vin 31 septembre au 11 octobre Information CAP Voyages 514-728-4553 sanscartiermm@videotron.ca Vietnam et Cambodge - 7 au 23 novembre 2011 Présentation mardi 17 mai 19h RSVP.Kenya et limzanie - Safori Photo - 9 au 24 septembre 2011 Présentation mercredi 25 mai 19h RSVP.En collaboration avec Les belles soirées de l'UdeM Chine - 21 septembre au 10 octobre Accompagné par Claude Le Blanc Rio, Montevideo et Buenos Aires 18 nov au 4 déc Accompagné par M.Claude Morin Office de promotion du tourisme www.bel^u»4Duifsnie.qcjm club^ voyages" rosamonlOdubvoyagesxoni Rosemont 514-376-5910 1-800-661-2743 wwvr.voyages-lambert.com 1.800.667.8043 UEUiAUBERCEUNIVEISaTQOQSHERBROOKEEr ÀMONIRÉAL 1£ DIMANCHE ijMAI 2011 10I130 -1£ MEXIQUE 8 IfGUAÏÏMAlA- Départ ; 18 novembre 2011 -CROISIÈRE EN MÉDITERRANÉE 8 MER NOIRE- Départ ; 8 octobre 2011 I3bl5 -AFRIQUE DU SUD- Départ : 13 novembre 2011 -CROISIÈRE EN AMÉRIQUE DU SUD- Départ : ig février 2012 14I1OO -l£CHIU8Lll£DEPÂQUES- Départ ; 18 novembre 2011 -N0UVEI1£-ZÉIANDE8AUSIRAUE- Départ : 16 novembre.2011 ÀMONIRÉAU l£ MERCREDI FlUIN 2011 18I130 - RUSSIE- Départs ; g & 16 septembre 2011 ÎÎOhoO -ASIEŒNIRAIE- Départ ; 6 octobre 2011 DESTINATIONS RUSSIE 7 538 $ T tout inclus T 6 PLACES 30 jours -f 14 septembre au 13 octobre 2011 AFRIQUE DU SUD 7 751 $ T 5 PLACES 23 Jours V 29 octobre au 23 novembre 2011 TURQUIE EST EN OUEST 5 994 $ > 4 PLACES 27 Jours -f 4 au 30 octobre 2011 ANGLETERRE 6 252 $ > 2 PLACES 25 Jours -f 16 septembre au 10 octobre 2011 Les grands voyages de culture.VOYAGES CULTURELS VIP miimnmtE- IJSliBUinri H Mmllif'H i a 29 octobre au 23 novembre 2011 VOYAGES CULTURELS 3627, RUE SAINT-DENIS MONTRÉAL, QC.H2X 3L6 T.514-B44-0407 • 1-866-481-4425 WWW.VOYAGESCULTURELSVIP.CA 3627, RUE SAINT-DENIS MONTRÉAL, QC.H2X 3L6 T.514-844-0407 • 1-866-481-4425 WWW.VOYAGESCULTURELSVIP.CA Pour annoncer dans ce regroupement, contacta Jean de Billy au 514 985-3456 : : : jdebilly@ledevoir.com LE DEVOIR,, LES SAMEDI 7 ET DIMANCHE 8 MAI 2011 D 5 PLAISIRS Une journée sans ma mère w.Philippe Mollé n Sicile, c’est souvent la mère qui prend les décisions dans une famille.C’est vrai dans bon nombre de pays, en Afrique notamment, où la mère dicte la ligne de conduite à suivre, décide pour ses filles et organise les repas et la vie au village.Hélas, cela ne se passe pas ainsi partout, y compris chez nous.Cela dit, bien des hommes en instance de séparation de couple regrettent leur maman et expliquent à leur conjointe que leur mère «faisait mieux à manger, trouvait le moyen d’y arriver, tout en jouant auprès de leur mari un vrai rôle d’épouse».Ben voyons! A-t-on oublié tout ce que les femmes doivent accomplir après leur boulot, pendant que l’homme, assis devant la télé à regarder le dernier match du Canadien, lui crie: «Chérie, on mange quoi ce soir?» Pour ma part, je n’ai plus ma mère.Je la revois toutefois en pensée, en train de réaliser avec amour dans sa cuisine des recettes pour le plaisir de faire plaisir.Une mère est une maman.Un mot plus tendre pour définir ce qu’elle apporte à ses enfants et à l’équilibre de la famille.On doit tout aux mères.Les chefs cuisiniers, comme Mathieu Vianney ou Paul Bocuse, savent bien ce que la cuisine d’aujourd’hui leur doit.Fête des Mères C’est peut-être pour honorer le travail qu’elles accomplissent que la société leur a consacré une journée.C’est peut-être aussi pour cela que les bons maris, et les bons enfants, emmènent la mère au restaurant la journée de la fête des Mères, qui est le jour le plus lucratif de l’année pour les restaurateurs.En cette fête censée être consacrée au repos pour les mères, combien d’entre elles travaillent dur toute la journée?Qu’on pense par exemple aux infirmières, aux mamans célibataires, obligées, fête ou pas, d’assurer.On doit tout aux mères.Les chefs cuisiniers, tels Mathieu Vianney, qui a repris avec talent l’ancien restaurant de la mère Brazier, ou Paul Bocuse, qui estimait lui aussi cette dernière, savent bien ce que la cuisine d’aujourd’hui leur doit.Certaines traditions perdurent, d’autres ont disparu ou changent peu à peu avec le modernisme.Dans le Grand Nord québécois, l’homme chasse et pêche et la femme prépare ce qu’il lui rapporte.Dans bien des régions du monde, au Maghreb, en Afrique, en Océanie, en Amérique latine, la préparation des repas est d’abord refaire de la femme de la maison, puis - r ^ PHOTOS PHILIPPE MOLLE Dans bien des régions du monde, au Maghreb, en Afrique, en Océanie, en Amérique latine, la préparation des repas est d’abord l’affaire de la femme de la maison, puis des filles.Pour beaucoup de ces femmes, dont certaines ignorent tout de la fête des Mères, cette journée sera en tout point semblable aux autres, et leur défi sera de nourrir leur famille comme chaque jour.des filles.Elles transmettent ainsi l’art de préparer un repas avec presque rien: bien souvent du riz, avec un cube Maggi, quelquefois des légumes, du poisson et de la viande, quand c’est possible.Pour beaucoup de ces femmes, dont certaines ignorent tout de la fête des Mères, cette journée sera en tout point semblable aux autres, et leur défi sera de nourrir leur famille comme chaque jour.Tant mieux si en 2011 le travail des femmes, mères ou pas, est valorisé.Tant mieux si les hommes partagent le travail quotidien de leur conjointe et si ceux qui ont encore une maman savent en apprécier toute la valeur.Pour moi, la fête des Mères sera une journée sans ma mère, puisque celleci cuisine désormais chez les anges.Bonne fête maman! Philippe Mollé est conseiller en alimentation.On peut Ventendre les samedis à l'émission de Joël Le Bigot, Samedi et rien d'autre, à la Première chaîne de Radio-Canada.Recette de la semaine L’œuf mimosa au vert Recette simple et délicieuse à faire pour les mamans Pour 4à6 personnes - 7 œufs cuits durs - 5 ml de persil haché - 60 ml de mayonnaise - 5 ml de feuilles de bébés épinards hachés -15 ml de petits dés de jambon - 15 ml de jus de citron - 5 ml de moutarde au miel - Sel et poivre au goût - 6 tiges de ciboulette pour la décoration Retirer la coquille des œufs durs.Couper en deux les œufs et retirer le jaune.Prendre le blanc d’un des œufs et le hacher avec le persil et les feuilles d’épinard.Mélanger les jaunes d’œuf (et le demi-blanc d’œuf haché) avec la moutarde et la mayonnaise, puis ajouter le jus de citron, le sel et les dés de jambon.Garnir l’intérieur des œufs du mélange et décorer le dessus avec des tiges de ciboulette.A LARD OISE L’«omnivore» Cari Witchel s’éteint Hommage à la passion pour la gastronomie de Cari Witchel et à son travail pour la mise en valeur des produits d’ici.L’animateur de l’émission L’Omnivore à CIBL et président de l’Association canadienne pour la presse gastronomique et hôtelière nous a quittés subitement, à la suite d’une grave maladie.Merci, Cari, pour tes passions.BIBLIOSCOPIE LA CUISINE DE WILLIAM LEDEUIL William Ledeuil Erance, 2010,143 pages Un chef très inspiré par la cuisine multiculturelle.En ouvrant un deuxième Kitchen Galerie Bis à Paris, il démontre son immense talent, qu’il sait nous communiquer dans cet ouvrage.Un livre plein de belles images et de superbes recettes qu’il vous appartient de découvrir.LIVRE Recettes littéraires Le chef Giovanni Apollo et le romancier Pierre Szalowski {Le froid modifie la trajectoire des poissons, Hurtu-bise) se réunissent autour d’un roman-livre de recettes: d’un côté, en de courts chapitres, les débuts amoureux panachés ^ de Thomas et MariœEve, marqués des repas Des mets &des mots ¦ qu’ils se mitonnent.De l’autre, les recettes, simples, tapœà-l’œil ettapœaux-papilles, comme ce carpaccio de morue marinée et granité de lime à l’huile d’olive ou ce couscous crevettes-clé mentines.Si les textes n’ont pas le petit goût de revenez-y qu’il faudrait pour nourrir la relecture, la présentation colorée, le graphisme vif et l’originalité de l’idée font de Des mets et des mots (Les Intouchables) une chouette idée cadeau.- Le Devoir HÉBERGEMENT EN RÉGION BAS SAINT-LAURENT AUBERGE AU IN^GE GRENOUILLE *** Une escale d’exception, une invitation au rêve.Auberge de charme, riche en son décor romantique et théôtrol.Table gourmande, excellente carte des vins.Spo extérieur et jardin secret dominant les îles du Bic Trois fois lauréate Nationale au Grand Prix du tourisme québécois, gastronomie, cuisine et hébergement.Ouverture le 30 avril.wwwaubergedumangegrenouille qc ca info et réservation : (418) 736-5656 CHARLEVOIX LE SABLON * * * * à louer à SMrénée : 7 luxueux cottages ou bord du fleuve, tiut équipés, foyer, plein-air, galeries d’art, goif, bons restes à proximité.Casino à 10 min.www.sabioncharievoix corn 1 -888-754-1551 (lun.-ven.9 à 17h).MONTEREGIE HOSTELLERIE LES TROIS TILLEULS ST-MARC SUR LE RICHELIEU & SPA GIVENCHY Le tout n'est qu'ordre et beauté, luxe, calme, volupté dans cette Hostellerie de charme, sur les rives du Richelieu, à 30 minutes de Montréal.Décor raffiné et confort douillet, cuisine du terroir gastronomique, cave prestigieuse, Spa Givenchy unique ou Canada, piscine intérieure, saunas, salie d'exercices, onze salles de soins.Nombreux forfaits disponibies.www.lestroistiiieuis.com 514-856-7787 OU 1 800 263-2230 NUNEZ DE PRADO Une des meilleures huiles d'olive au monde, sinon la meilleure.Biologique .D.O.C.Baena .Chaque bouteille numérotée .Goût incomparable d'agrumes Classification exceptionnelle à cinq gouttes! 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vivaces.Non sans raison.Les vivaces représentent un investissement à long terme, diminuent les travaux annuels, s’embellissent année après année et assurent la pérennité du jardin.Toutefois, il n’y a rien comme les annuelles pour exprimer la créativité du jardinier.En bal-conniéres, dans les plates-bandes ou en jardinières, elles permettent des agencements Lise Gobeille éclatants, atteignent leur maturité rapidement et fleurissent pendant trois saisons.C’est en partie pour en faire la promotion que le programme «Les Exceptionnelles» a été instauré il y a cinq ans, à l’instigation de Claude Vallée, agronome et professeur émérite au campus de Saint-Hyacinthe de l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA).Ce spécialiste en horticulture ornementale lui insuffle son dynamisme, son énergie et sa rigueur.Quelques horticulteurs du Jardin Daniel A.Séguin de Saint- Hyacinthe, du Jardin botanique de Montréal et du Jardin Roger Van den Hende de l’Université Laval en assurent le succès en partageant leur expertise et en participant au comité d’experts qui sélectionne les meilleurs plants de l’année.Le Jardin botanique et le Van den Hende font la promotion des plantes choisies en les exposant au Jardin des nouveautés à Montréal et au Jardin d’évaluation des annuelles à Québec.Le public peut voir et aussi voter pour les annuelles en évaluation au Jardin Séguin de Saint-Hyacinthe.Le programme a reçu en 2007 le Prix d’horticulture ornementale du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation.D’autres organismes font aussi de la sélection de plantes intéressantes, par exemple Ail American Selection, un programme nord-américain, et Fleuroselect, un programme international qui teste les plantes sous les conditions climatiques de l’Europe.Mais «Les Exceptionnelles» est le seul qui implique le public et il est 100 % québécois.L’offre des plantes annuelles est plus diversifiée et de meilleure qualité que jamais.Elle se compose d’hybrides plus robustes, plus florifères, plus performants et plus résistants à la sécheresse, aux insectes et aux maladies.Toutes les bonnes jardineries du Québec les ont déjà mises en vente.On peut facilement localiser ces annuelles grâce aux affiches et aux drapeaux les identifiant.Huit nouveautés choisies l’année dernière nous donnent la cuvée 2011.Ce sont trois plantes intéressantes pour leur feuillage exceptionnel ajoutant un caractère tropical aux aménagements et cinq autres remarquées pour leur floraison distincte et spectaculaire.Nous en présentons quelques-unes.lgobeille@ledevoir.corn Conseils de la semaine Pour avoir de belles récoltes et un beau jardin, il faut nourrir le sol.Appliquez environ 3 cm de compost ou de fumier composté, que vous intégrez dans les premiers centimètres du sol avec un sarcloir.Au jardin Divisez les vivaces dégarnies au centre ou qui montrent des signes de dépérissement.A cette période-ci, on s’occupe seulement de celles qui fleurissent après la mi-juin.Plantez les arbres, les arbustes et les rosiers une fois le sol asséché.Le printemps est une excellente saison pour la plantation, car les nuits fraîches favorisent l’enracinement.Plantez les violas, les giroflées, les œillets du poète.C’est un plaisir d’avoir des fleurs autour de soi aussitôt la saison commencée, mais attention, ce sont les seules annuelles qu’on plante début mai.Au potager Semez la laitue, les pois, les épinards, les radis, le maïs et tous les choux: choux, choux-fleurs, choux de Bruxelles.Transplantez les oignons, les échalotes et tous les choux.Plantez les pommes de terre.Les annuelles permettent des agencements éclatants et fleurissent pendant trois saisons La Mecardonia «Gold Dust» produit une abondante floraison qui illuminera les agencements de mai à octobre.Remarquables floraisons M ecardonia «Gold Dust».Cette plante compacte jaune canari, d’un maximum de 13 cm, produit une longue et abondante floraison qui illuminera les agencements de mai à octobre.Il faut la placer dans un endroit ensoleillé.En plate-bande, elle couvre bien le sol, s’intégre dans une rocaille car elle est compacte et, en contenant, joue le rôle de plante retombante en en recouvrant les contours.Cette plante tolère bien la chaleur, un atout recherché avec nos étés de plus en plus chauds.Echinacea «Pow Wow Wild-berry».Primée aussi à la Ail American Selection, cette échi-nacée, ou rudbeckie, est la première vivace à rejoindre les Exceptionnelles.Elle est compac- te, d’une hauteur maximum de 61 cm et pourvue de fleurs roses immenses de longue durée.Les échinacées sont très Angelonia angustifolia «Carita Raspberry».Ma préférée, sans doute parce que ses jolies fleurs ressemblent aux orchidées, pour lesquelles j’ai Le Centre de la nature de Laval a même dédié un jardin à VEchinacea «Pow Wow Wildberry» en 2008 populaires depuis plusieurs années.Le Centre de la nature de Laval leur a même dédié un jardin en 2008.Sur une superficie de près de 3000 mètres carrés, sont présentés un grand nombre d’hybrides et de graminées ornementales.Un atout de plus pour cette plante: ses graines sont très appréciées des chardonnerets.un faible, l’An-gelonia, qui atteint une taille de 50 cm maximum, fleurit tout l’été, tolère bien la sécheresse et aime le soleil.Ses fleurs asymétriques portées sur une inflorescence dense et sa coloration framboise en font une plante coup de cœur.Seule ou accompagnée, elle se fera remarquer.Comme elle est polyvalente, vous pouvez la présenter en contenant, en panier ou en plate-bande.C’est aussi un excellent choix pour la fleur coupée.Allures tropicales Le feuillage donne de la texture, du style et de l’équilibre aux aménagements.Voici trois plantes sélectionnées par «Les Exceptionnelles» qui sont dans la tendance tropicale actuelle.Le Colocasia esculenta «Moji-to» est une plante de grande taille (100 cm) dont le nom, inspiré par un cocktail bien connu à base de rhum, de lime et de menthe, rappelle les voyages dans le Sud.Ses immenses feuilles marbrées sont çn forme d’oreilles d’éléphant.À la mi-ombre, leur coloration est plus contrastée qu’au soleil.Le Colocasia se cultive dans un grand contenant, en plate-bande ou au bord de l’eau; il est spectaculaire.Vers la fin de l’été, il faut réduire les arrosages, laisser sécher la plante, couper son feuillage jauni puis entreposer le tubercule dans de la mousse, dans un endroit frais et sec.Pour une touche tropicale durant l’hiver, placez la plante près d’une fenêtre ensoleillée, dans une soucoupe maintenue pleine d’eau.Le Colocasia esculenta est une plante de la famille des Aracées, mieux connue sous le nom de taro et cultivée dans les régions tropicales pour sa racine épaisse, à la chair de couleur crème à rose, de texture sèche et au goût proche de celui de la patate douce.Le cultivar «Mojito» est une variation de l’espèce qui a été sélectionnée et multipliée pour son aspect décoratif.Le Cyperus papyrus «Little Tut».Les Cyperus sont des plantes au port gracieux et aérien qui ressemblent à des joncs et qui aiment l’humidité.Le cultivar [.¦ Le Colocasia esculenta «Mojito» ajoute une touche tropicale au jardin avec ses immenses feuilles marbrées.«Little Tut», petit frère du «King Tut» sélection Exceptionnelles 2010, a un port plus compact de 80 cm maximum.Il aime le soleil, mais tolère un peu d’ombrage.Ses tiges, d’une robustesse incroyable, sont terminées par une inflorescence délicate.Il s’intégre harmonieusement à un aménagement de plantes aquatiques dans un gros contenant ou au bord d’un plan d’eau, et se cultive aussi en plate-bande.Il donne de la hauteur et sert de point focal.Le Cyperus papyrus a été utilisé pendant longtemps comme matière première pour fabriquer le papier nommé papyrus, le support d’écriture le plus important de l’Antiquité.Il se conserve facilement l’hiver, dans une pièce ensoleillée.Il faut le maintenir bien humide, en plaçant sous la plante une soucoupe remplie d’eau.Cuvée classique Pour souligner le cinquième anniversaire des «Exceptionnelles», le programme lance la gamme «Les Exceptionnelles classiques», une sélection unique des experts du programme.Les cinq plantes choisies se révèlent de fières ambassadrices du programme et rappellent sa réussite: la rudbeckie «Tiger Eye Gold», le bananier rouge de Maurel, le pennisetum «Prince», l’euphorbe «Diamond Frost» et le coleus «Henna».Surveillez les affiches de la cuvée classique dans votre jardinerie, c’est une valeur sûre pour les aménagements.On peut voir «Les Exceptionnelles classiques» et celles des années précédentes sur le site www.itasth.qc.ca/exceptionnelles.MARIE VERMETTE inc.Fleurs, plantes et objets choisis 801, av.Laurier Est, Montréal Livraison 1 877 272-2226 514 272-2225