Le devoir, 27 mars 2010, Cahier D

LE DEVOIR, LES SAMEDI 27 ET DIMANCHE 28 MARS 2010 CONSOMMATION Le faux combat contre la minceur des mannequins Page D 4 ^ PAQUES ^ ^ Des artistes d’ici dévoilent de véritables œufs d’art Page D 5 PLAISIRS TOURISME/BAS-SAINT-LAURENT-CHAUDIERE-APPALACHES - tA ' L* -'T .* • ;• f¦-8;r.•:¦¦¦ ; .-‘rL- '?¦ V'»'»¦«> .i": » ¦ > ^ k- - i''- '¦ ‘«-fi»-'/’- * *./ J v’ ¦ , 1V '¦'•r A PHOTOS NICOLE PONS Le phare de l’île Verte, un vieux monsieur de 200 ans.Un fleuve et des hommes Route de navigation et d’immigration, le Saint-Laurent a vu les hommes s’installer au fil des siècles sur ses rives et ses îles.Dans les régions du Bas-Saint-Laurent et de Chau-dière-Appalaches, des sites témoignent du lien intime qui les unit depuis toujours.Modes de vie, joies, drames, les souvenirs s’égrènent comme un devoir de mémoire.NICOLE PONS Rimouski — Géographie tourmentée avec des profondeurs allant jusqu’à 300 métrés, hauts-fonds, caps, récifs, courants.Naviguer sur le Saint-Laurent a toujours été périlleux.Prés de Rimouski, Poin-te-au-Pére est un site stratégique devenu, dés 1859, un important centre d’aide à la navigation, avec une station de pilotage.Un millier de bateaux par an croisaient alors au large.Le phare, deuxième plus haut du Canada, se dresse sur 33 métrés.Bâti en 1909, il a fonctionné jusqu’en 1975.D faut gravir les 128 marches de cette structure en héton armé, classée monument historique national, pour jouir du paysage.Juste au large, le 29 mai 1914, s’est déroulée l’une des plus grandes tragédies maritimes de tous les temps, le naufrage de YEmpress of Ireland, coulé par une épaisse nuit de brouillard par le Storstad, un bateau norvégien.Dans le musée qui lui est consacré, une émouvante exposition reconstitue le cadre luxueux du paquebot et nous fait revivre, minute par minute, ce drame qui a fait 1012 morts.En 2009, Pointe-au-Pére s’est enrichi d’un attrait unique, le sous-marin Onondaga.Cet ancien bâtiment de classe Oberon qui surveillait les côtes canadiennes a été acheté pour 4 $(!) au ministère de la Défense.En 2008, il a été remorqué jusqu’ici depuis son port d’attache, Halifax.Une aventure titanesque! Après 3,2 millions d’investissements, il est devenu le seul sous-marin-musée du Canada.Dans les entrailles de ce monstre de 1400 tonnes superbement restauré, on progresse en 23 stations de la salle des moteurs à celle des sonars, du carré des matelots à celui des officiers.Un environnement exigu où s’entassaient 70 personnes.Tour de sauvetage, périscopes, torpilles dévoilent tous leurs secrets.On peut prolonger l’expérience en passant une nuit à bord (renseignements sur le site Internet).Claustrophobes s’abstenir! % À partir de 1832 et jusqu’en 1937, Grosse-Île, devenue station de quarantaine poiu le port de Québec, reçoit quatre millions d’immigrants de 43 nationalités.Ici, l’entrée du village où habitait le personnel; les malades n’y étaient pas admis.Au rythme de l’insularité Accessible par bateau seulement en été, l’île-Verte (et non l’Isle-Verte, une municipalité située juste en face, sur la rive) est un petit paradis boisé de 12 kilomètres de long, posé à quelques encablures du rivage.Côté nord, entre l’Anse-à-la-Baleine et le Gros-Cap, les hommes ont dressé, il y a 200 ans, le premier phare sur le Saint-Laurent pour sécuriser la navigation sur ce fleuve plein de pièges.Classé monument historique depuis 1974 et toujours en fonction, ce vieux monsieur très digne a vu se succéder six familles de gardiens, dont quatre générations de Lindsay, avant son automatisation en 1972.De Charles Hambel-ton, premier gardien en 1809, qui fit bâtir la maison adjacente et les dépendances, à Armand La-france, la vie quotidienne des gardiens et de leur famille est évoquée à travers une exposition dans la cabane du criard.On découvre l’évolution des signaux lumineux et sonores et de tristes histoires de naufrages.Du haut de la tour de 17 mètres, panorama sur Le Bic, Tadoussac et la Côte-Nord.Dans l’ancienne école Michaud, le centre d’interprétation nous apprend tout sur le fleuve, la navigation, la vie des Verdoyants (nom des habitants de l’île), la pêche à fascine, le pont de glace qui la relie à la rive l’hiver, le développement du tourisme et de la villégiature.L’île, dont le caractère authentique et rural a été préservé, a eu jusqu’à 400 habitants permanents et trois écoles, maintenant fermées.Les familles avec des enfants en âge scolaire sont parties, il reste 34 personnes à l’année.Randonnée pédestre le long de la grève du Bout-d’en-Haut, visite au Musée du squelette où Pierre-Henri Eontaine redonne vie à chaque dent de son incroyable collection, rêverie face à l’estuaire.le traversier attendra! Un monde meilleur Au XIX® siècle, chassées par la famine dans leur pays, les populations d’immigrés, des Irlan- Le Musée de la mémoire vivante à Saint-Jean-Port-Joli.4ais surtout, mais aussi des Anglais et des Ecossais, arrivent par le fleqve.A partir de 1832 et jusqu’en 1937, Grosse-Île, devenue station de quarantaine pour le port de Québec, reçoit quatre millions d’immigrants de 43 nationalités différentes.L’endroit reste marqué par la tragédie de 1847.Poussés par une terrible famine, environ 100 000 Irlandais, malades du typhus pour la plupart, arrivent sur 400 bateaux.Les morts se comptent par milliers.Par la suite, les arrivants seront répartis par secteurs selon leur état de santé et les bien-portants sont logés dans des hôtels.Témoin d’une histoire écrite à coups de drames, Grosse-Île ne laisse personne indifférent.Après un passage par le bâtiment de désinfection pour revivre l’accueil des arrivants, nous gagnons à pied le secteur ouest.Un des trois cimetières, celui des Irlandais, parsemé de petites croix blanches marquant les fosses communes où plus de 6000 personnes sont enterrées, jouxte le Mémorial érigé en 1998.Sur une immense paroi de verre sont gravés 6212 noms d’immigrants, marins ou employés morts ici, et 1545 barques symbolisant les anonymes.Sur la colline, la Croix celtique en granit gris, érigée en 1909, dresse ses 15 mètres sur un promontoire face au fleuve.Accessible en entier depuis 2009, l’île possède de splendides paysages de forêts, de montagnes et de marécages, et une flore exceptionnelle dont 23 espèces de plantes rares, comme la gentiane de Victorin ou la dryo-ptère mâle.VOIR PAGE D 3: FLEUVE P' I ' étalés pierres » % LUXOR êjj www.egypt.travel olivac Complice de vos vacances www.jolivac.com Jtourscure-vac ^ 514 345 1869 -CO/TJ .^1 rêvatours www.revatours.com iniGiM^HE Voyages Lexus www.voyageslexus.com 450 687 2112 * 514 397 9221 I 514 331 3555 • www.voyagesroutair.com D 2 LE DEVOIR, LES SAMEDI 27 ET DIMANCHE 28 MARS 2010 PLAISIRS TOURISME Long-courrier À noter: un petit ou un grand goût de sucré pour aller tremper ses babines dans le sirop d’érable sur les menus du Domaine des Cerfs, à Chertsey.Lio Kiefer Paris en septembre «Je me prépare pour un voyage à Paris en septembre prochain, ùm-me c’est ta première fois quefy vais, f aimerais avoir quelques suggestions de votre part, à savoir les endroits d’hébergement pour une ou deux semaines, les moins coûteux mais propres, pour une personne seule.Tous les sites Internet et les commentaires qui se rapportent à Paris seraient les bienvenus.Aussi, les jbrjaits sont-ils vraiment plus économiques ou est-ce que la réservation par Internet avec avion et hébeigement séparés est préférable?«Que pensez-vous de la location d’appartement-studio?Je fais de la photo amateur; si vous pouviez me dire les endroits et ce qui est à ne pas manquer de photographier.J’ai l’intention de faire des visites le plus possible à pied ou en transport public.J’ai 63 ans et des problèmes pulmonaires, donc les escaliers et les côtes sont à éviter; je ne sais pas si Paris est une surface plane, alors me dire les coins à éviter si ce n’est pas le cas.Je vous demande beaucoup, mais si vous aviez ces informations sur Internet ou des revues à me suggérer, je vous en serais reconnaissant.» Gaëtan Saucier, Montréal Tout d’abord, pour vous rassurer, Paris est résolument plat, sauf les contreforts de la butte Montmartre ou quelques hésitations tortueuses du côté du Panthéon et de la rue Mouf-fetard.Pour faire des photos, c’est partout et nulle part.Il n’y a pas de points de vue idéaux.Ce sera au hasard de votre humeur.Les parcs Montsouris et Monceau, les cimetières La-chaise et Montmartre, les ruelles du 5® arrondissemeuL le déballage des commerces de la rue Daguerre au petit matin, dans la 14®, le Moulin Rouge la uuiL la Place Pigalle au coucher de la lune, quand les travestis se rhabillent, le défilé de la Garde républicaine vers le Champ-de-Mars, les marchés aux puces de Montreuil, Vanves, Alligre, Cli-gnancourt, les marchés de quartier le matin, le marché aux Timbres, aux Oiseaux.Le Pont-Neuf, les catacombes, le pont Alexandre-III, scènes de rue place des Vosges, rues du Bac, des Rosiers, du Louvre, grands boulevards, rue des Degrés, tout simplement la plus courte de Paris puisqu’elle ne mesure que cinq mètres 75.Ne cherchez pas une rue traditionnelle avec sa voie et ses trottoirs.La rue des Degrés n’est composée que de 14 marches.Quant aux hôtels, pour de petits prix, le Solar Hôtel, dans le 14e (® 01 43 21 08 20, www.so-larhotel.ff), Hôtel Mistral (® 01 43 20 2543, www.hotel-mistral.corn).Consultez le Guide du routard sur Paris pour une kyrielle d’adresses.Vous pouvez également louer de petits appartements par www.locap-part.com/location-apparte-ment/france/paris.Et Paris sera toujours Paris, c’est-à-dire taper sur les nerfs ou séduire.Réponses On me demande parfois pourquoi des adresses sympas au Québec ne se retrouvent pas sur les sites des Associations touristiques régionales (ATR) et pourquoi certains hôtels, dans le sud ou ailleurs, ne font pas partie des brochures ou encore en font partie exagérément.Pour les ATR, c’est que les adresses sympas ne peuvent pas ou ne veulent pas payer de cotisation.J’ai eu un exemple dans Lanaudière, il y a quelques années, alors que je dénonçais une ferme qui faisait des visites approximatives, et une autre, des randonnées à cheval qui n’avaient de cheval que le nom.Comme ces deux compagnies payaient le gros prix, on les avait toujours dans le portrait.En ce qui concerne les hôtels à pleines pages dans les brochures des voyagistes généralistes, ce n’est pas parce qu’ils sont meilleurs.C’est tout simplement parce qu’ils se payent la page.Ah! le Mc, quand il nous tient Clin d’œil Si vous avez toujours rêvé d’être un hamster ou voulu vivre l’amour avec un grand H (comme dans Hamster), la Villa Hamster, dans la bonne ville de Nantes, en Erance, est un lieu d’hébergement pour rongeurs de bonne famille.Un concept né de l’imagination de Yann Ealquerho, scénographe, et Erédéric Tabary, architecte, pour qui la bête Aefai vos dents n’a plus de secrets.Un pied-à-terre de 18 mètres carrés, tout de métal, avec pierre et bois (les incontournables copeaux sont omniprésents, des toilettes au canapé) , qui invite les clients à une expérience de rongeur inédite.Le lit est hissé dans une mezzanine accessible par un escalier en métal qui ressemble à une cage.Qn y trouve une cuisine équipée, une douche à l’italienne et des accessoires comme des masques et des queues de hamster (déguisement conseillé), un cube à laper qui est une fontaine sortant du mur et qui permet de boire comme un hamster.« 06 64 20 31 09, www.uncoinchezsoi.net.Installés dans le canapé, au milieu de la roue, les visiteurs peuvent regarder deux écrans qui sortent d’ime tête de hamster métallique pour obtenir des informations sur les rongeurs.99 euros la nuit pour avoir des granules au petit-déjeuner et ime couche loyale.Les odeurs du rongeur ne sont pourtant pas acceptées.Georges, qui sert le café, n’est pas im hamster.s 06 64 20 31 09, www.un coinchezsoi.net.\ A suivre ¦ Un petit ou un grand goût de sucré pour aller tremper ses babines dans le sirop d’érable sur les menus du Domaine des Cerfs, à Chertsey.Je sais, j’en parle chaque année au même moment.Mais vous ne voulez pas que je vous entretienne d’une cabane à sucre en pleine canicule ou quand les ours se racontent des histoires d’amour! Ayant visité d’autres cabanes et d’autres lieux dédiés au dieu des érables, je reviens toujours au Domaine des Cerfs.Qn ne nagera jamais dans le set carré débordant de fèves au lard avec oreilles de crisse à volonté et soupe aux pois abondante.Ni dans le concept de prout ma chère érablière citadine, qui met des chefs en position hors jeu et en tarifs prout ma bourse.Ici, on est dans une réalité bien ordonnée avec, derrière les fourneaux, Danièle Limoges, qui a pour son omelette et ses secrets de mise en bouche des règles de bonne conduite gustative.Pour les histoires courtes qui n’en finissent jamais, la tire et le jambon fumé, Michel Limoges est de service.Qn y mange dans des assiettes blanches en porcelaine, sur de vraies nappes, et une carte des vins raisonnable sait satisfaire ce genre de libations.A l’extérieur, les cerfs de Virginie se pâment d’aise devant tant de bonne volonté et on peut se faire une grimpette jusqu’au belvédère pour des vues lanaudoises.Au menu, terrine de porc au cognac et galantine de porc à l’ail, confit d’oignon, saucisses aux fines herbes, chutney de courgettes, dégustation de tartes au sucre et à l’érable et de pudding chômeur.Produits de la charcuterie et produits dérivés du temps des sucres disponibles sur place.Pour les groupes corporatifs en semaine et les individus la fin de semaine, le tout, sur réservation.3183, rue de l’Eglise, Chertsey, ® 450 882-2326, www.domainedescerfe.com.Bonnes adresses ¦ Eaire dodo à Paris sur la Seine, ce n’est pas se faire mener en bateau, mais plutpt se faire bercer en péniche.A une centaine de mètres du pont de la Concorde et à une encablure de la passerelle Senghor, la péniche Risico fait office de maison-hôtel flottant le long du quai du Jardin des Tuileries.En extérieur, 25 mètres de long, 5 de large, avec un sun-deck de quelque 47 mètres carrés, pour des bronzettes avec le musée d’Qrsay en point de mire ou des soirées à la chan- delle, histoire de faire la nique aux bateaux-mouches, la tour Eiffel en contrechamp.A l’intérieur, on retrouve une pièce principale de 31 mètres carrés, avec air conditionné, deux sofas tentants, fauteuils, bibliothèque, table à café, télé, chaîne stéréo et accès à Internet haute vitesse WiEi.La cuisine, c’est du tout équipé haut de gamme avec une table escamotable qui peut accueillir 10 personnes, deux Mgos, un congélateur, ainsi qu’un ensemble laveuse-sécheuse.Trois chambres à coucher.Décoration au millimètre, luxe et confort, nombreuses places de rangements et clapotis garantis.Qn peut y loger de six à huit personnes.Pour les Tuileries, c’est au bout du quai.Pour Saint-Ger-main-des-Prés, c’est la passerelle Senghor.Le Risico se trouve à une centaine de mètres de Ba-toBus.Si vous choisissez le mé-tro, c’est entre les stations Concorde et Solferino.Comme toute place d’exception, cela a un prix et il faut conqpter 3300 $CAN la semaine.A six, cela fait 550 $ par personne.C’est moins cher qu’un hôtel sans âme.® 33 608 58 61 54, www.vrbo.com/233184.C’est un site américain qui signifie Vacations Rentals by Owners.Qn y découvre des centaines d’adresses à travers le monde, allant de la villa en terre mexicaine jusqu’à la maison lodge en Afrique du Sud, en passant par l’appartement au cœur de Buenos Aires.GUIDES BLEUS ___1ÊL A lire, à voir, à entendre ¦ Le site www.paris-26-giga pixels.com/index-fr.html, ou comment voir Paris en 3D sur fond de musique d’accordéon.Qn se déplace de droite à gauche ou de haut en bas à travers un assemblage de 2346 photos représentant une vue panoramique de haute résolution de la capitale.Qn zoome à volonté sur 20 monuments qui exigent des explications sommaires.Invitation à une grande promenade virtuelle signée Arnaud Prich, photographe.¦ Le Guide Bleu est au guide de voyages ce que la dentelle est à un drap froissé: une foule de détails précis qui s’allongent le long des lignes directrices.Celui sur Paris n’échappe pas à la règle, avec moult détails sur les arts, les Mses ornementales, le réverbère d’une rue ou le profil d’rme maison rare.Qn ne consulte pas le Guide Bleu pour coimaître des adresses de restos ou d’hôtels, mais pour en savoir plus que le guide humain.Chez Hachette.¦ Qn finira ce tour hexagonal par le Guide du routard sur la Corse, un guide qui n’a jamais été conspué par les insulaires.De bonnes adresses, des sentiers, des pistes, des chemins de grande randonnée qui courtisent les bergers et des criques accessibles seulement par bateau, chaloupe, radeau ou bouées de sauvetage livresque.Envoyez vos questions et bonnes adresses à lkiefer@ledevoir.eom. LE DEVOIR LES SAMEDI 27 ET DIMANCHE 28 MARS 2010 D 3 PLAISIRS TOURISME Le Musée de la mémoire vivante, à Saint-Jean-Port-Joli, n’est pas un musée comme les autres.Vous, moi, nos grands-parents, nous pouvons tous apporter notre pierre à l’édifice.Les collections, en constante évolution, ce sont les souvenirs de chacun.L’idée est à la fois originale et simple: comment conserver vivant im patrimoine immatériel, difficile à saisir, celui des souvenirs?En faisant parler les gens! L’ancien lavoir à Grosse-Île, face au Saint-Laurent.FLEUVE SUITE DE LA PAGE D 1 Sur le Sentier du Mirador (2,5 kilomètres), on peut rencontrer des chevreuils, très nombreux.Bien isolé, le village était réservé au personnel.On voit la chapelle anglicane récemment restaurée, aux superbes vitraux d’origine, la maison de l’officier des travaux publics avec une vue époustouflante sur le fleuve, la chapelle cathobque, les maisons des médecins, le lazaret restauré.Grosse-Île, qui compte 40 édi-bces, fait actuellement l’objet de gros travaux.Les bâtiments retrouvent leur style des années 1920.L’an dernier, le gouvernement fédéral a alloué un million de dollars aux urgences.En 2010, il investira près de 3,5 mil-bons pour poursuivre la restauration de ce site exceptionnel.Mémoire collective Le Musée de la mémoire vivante, à Saint-Jean-Port-Job, n’est pas un musée comme les autres.Vous, moi, nos grands-parents, nous pouvons tous apporter notre pierre à l’édibce.Les cobec-tions, en constante évolution, ce sont les souvenirs de chacun.L’idée est à la fois originale et simple: comment conserver vivant un patrimoine immatériel, difbcUe à saisir, celui des souvenirs?En faisant parler les gens! En enregistrant les témoignages audio ou vidéo, notamment des aînés, au probt des générations futures.Mais aussi en réunissant leurs écrits, leurs objets, leurs blms, leurs photos.Dans le ma-nob seigneurial reconstruit de Phibppe Aubert de Gaspé, auteur Aes Anciens Canadiens, qib décrivit si bien les us et coutumes de son époque, une corporation regroupant de courageux bénévoles s’est donné pour mission de réunir ce patrimobie.Les expositions, permanentes ou tempo- raires, dévoUent des tranches de vie pouvant remonter jusqu’aux années 30.L’exposition Souvenirs de table évoque les pratiques ab-mentaires et leur ben avec la société: la guerre et les privations, la rebgion et le jeûne, le temps des Pètes.Des témobis racontent la chasse aux oiseaux, la contrebande d’alcool à Samt-Jean-Port-Job, l’usage des tabliers de grands-mères, l’arrivée du fast food, les rites des repas.L’expo Saint-Jean-Port-Joli, une histoire d’amour, à travers la rencontre pendant les vacances de Léon Trépanier et d’Anne-Marie Gagnon et le témoignage de leur petit-fils, montre comment l’endroit est devenu im beu prisé de vacances, dès les années 30: grands hôtels, baignade, sculpture, artisanat.Sur place aussi, studio d’enregistrement et saUe de consultation où, de la vie des gardiens de phare au dernier pêcheur de marsoubis, des fêtes champêtres à l’incendie du Manoir de Gaspé en 1909, des témoignages passionnants nous tien- nent vissés pendant des heures aux postes d’écoute.En vrac ¦ Auberge La Marguerite, 88, chemin des Pionniers EsL LJslet.Auberge trois étoües aménagée par Janic Thibodeau et Christian Dufour dans un manoir de 1754.Cuisbie d’uisphation française à l’accent du terroir.Six chambres au décor cosy et paisible jardin.Ouvert à l’année.Restaurant le sob seulement, tous les jours l’été, vendredi et samedi l’hiver.® 1877 788-5454, www.aubergela marguerite.com.¦ Chocoporto, 553, route du Souvenir, Cap-Saint-Ignace.Dans la maison ancesbale de la famille Beritier, Sylvain Rochette et Michelle Arcouette, retraités venus de Montréal, ont aménagé un gîte quatre soleils de trois chambres doublettes.Le matin: festin de muffins, croissants, crêpes aux bornages locaux, assiette gourmande avec produits d’une ferme locale, confitures de pommettes, de bleuets.Ouvert à î’année.® 418 246-3609, www.gi tescanada.com/chocoporto.¦ La Sabcorne café, 16, chembi des Pionniers Ouest, L’Islet.Une maison centenabe où Lise Pour nier et Corinne Leroy proposent une cuisbie de type bistro, à î)ase de produits régionaux.Epices en vedette: poivre nob tribal.Berbère éthiopien, fève tonka enchantent nos pa-püles.La boutique est un anbe d’Ab Baba.Ouvert de la mi-avril à décembre.® 418 247-1244.¦ Site historique maritime de la Pobite-au-Père, 1034, rue du Phare, Rimouski.Ouvert du 29 mai au 11 octobre.Sous-marin Onondaga, musée de ^Empress of Ireland, phare, maison et ateber du gardien, hangar de la corne de brume, station de pilotage, s 41§ 724-6214, www.shmp.qc.ca.¦ L’île Verte.Accès: traversier La Richardière (s 418 898-2843, www.inter-rives.qc.ca) du 23 avrü à la mi-novembre; bateau-taxi de mai à novembre (® NICOLE PONS 418 898-2199).Circuit touristique: s 418 898-4055.Renseignements, restauration, hébergement: www.ileverte.net, www.ileverte.qc.ca.¦ Lieu historique national du Canada de la Grosse-île-et-le-Mé-morial-des-blandais.Accès: Croisières Lachance, ® 1 888 476-7734, www.croisiereslachance.ca; Le Coudrier, s l 888 600-5554, www.croisierescoudrier.qc.ca.Ouvert de la mi-mai à la mi-octobre.Personnages en costumes d’époque.® 1 888 773-8888, www.pc.gc.ca/grosseïle.¦ Musée de la mémobe vivante, 710, avenue de Gaspé OuesL Saint-Jean-Port-Joli.Ouvert à l’année.® 418 358-0518, www.memoirevivante.org.¦ Tourisme Bas-Sabit-Laurent, ® 1 800 563-5268, www.touris-mebas-st-laurent.com; Tourisme Chaudière-Appalaches, ® 1 888 831-4411, www.chau diereappalaches.corn.Collaboration spéciale Bon voyage \^OYÆGES LAMBERTL ÀMONIRÉALIE DIMANCHE 28 MARS 2010 UEU : AUBERGE UNIVERSa- 5000, RUE9IERBR00KE EST 10I130 - CROISIÈRE EN AMÊRip DU SUD 8 MAROip- Départ : 3janv.ÜOII -VIETNAM S CAMBODGE- Départs : 24 no®- 2010 & 24 2011 I3I130 - lA POLOGNE, MÉMOIRE DE L’EUROPE- Départ: 12sept.2010 -L’AUTRE CHINE, CELII DE IA SOIE- Départ : 5 sept.2010 14E3O - ALLEMAGNE - Départ: ^oct.2010 >-ÉGYPTE 15000 ANS D’HISTOIRE- y Départs : g Sc 23 nov.2010________ WWW.VO7ageS-lambert.com 1.800.667.804?SOUPER'CONFÉRENCE SUR LA CROATIE Vous êtes cordialement mvité(e)s à notre souper-conférence sur la Croatie.DATE: Mardi 23 mars à 18H30 LIEU: Restaurant l'Évidence, 3619 St-Denis ENTRÉE: Gratuite sur réservation RÉSERVATION: 514'844'0407 ou culturelsvip@q&aira.com RENCONTRES A VENIR Mardi 30 mars > Syrie - Liban - Jordanie LES GRANDS VOYAGES DE CULTURE DE 23 JOURS ET PLUS LES DESTINATIONS VIETNAM & THAÏLANDE (tout inclus) 27 mars au 25 avril 2010 - 30jours - 6 900$ 8 novembre au 10 décembre 2010 - 30 jours - 6 900$ TURQUIE (tout inclus) 4 au 30 octobre 2010-27 jours - 5 847$ 7 octobre au 2 novembre 2010 - 23 jours - 5 847$ SYRIE - LIBAN - JORDANIE (tout inclus) 16 avril au 10 mai 2010 - 24 jours - 5 784$ 1 octobre au 24 octobre 2010 - 24 jours - 5 784$ LES GRANDS VOYAGES DE CULTURE : 23 JOURS ET PLUS VOYAGES CULTURELS VIP 3627, RUE SAINT-DENIS MONTRÉAL, QC.H2X 3L6 T.514-844-0407 * 1-866-481-4425 W WW.VOYAGESC U LTU RE LS VI P.CA 1 — - VOYAGES 3627, RUE SAINT-DENIS MONTRÉAL, QC.3 V 1 CULTURELS H2X 3L6 1 1 VIP T.514-844-0407 WWW.VOYAGESCULTURELSVIP.CA Pour annoncer dans ce regroupement, contactez Jean de Billy au 514 985-3456 : : : jdebilly@ledevoir.CQm VOYAGES CULTURELS VIP 3627, RUE SAINT-DENIS MONTRÉAL, QC.H2X 3L6 T.514-844-0407 • 1-866-481-4425 WWW.VOYAGESCULTURELSVIP.CA Inde Italie Japon Jordanie Liban Maroc Pérou Pologne Russie Syrie Thaïlande Tunisie Turquie Vietnam Reservez votre voyage des maintenant NOUVELLES DATES AUTOMNE 2010 SPÉCIAL 25e ANNIVERSAIRE 26 jours ' tout Inclus 00000 - 5 492$ 4- 6 octobre au 31 octobre 4 PLACES 4-13 octobre au 7 novembre QUELQUES PLACES 4 20 octobre au 14 novembre DISPONIBLE PossibllHé de vIsHerPétra (avec supplément) Les grands voyages de culture: 23 jours et plus Découvrez rEgypte dès maintenant L’EGYPTE, TOUJOURS AUSSI FASCINANTE 4 Les phénoménales pyramides 4 4 Le mystère des lombes de la Vallée des Rois 4 4 Les temples de Louxor, Karnak et Abou Simbel 4 4 Les coraux de la Mer Rouge 4 4 Le long ruban bleu du Nil 4 4 Les frémissements du désert 4 SPÉCIAL 25e ANNIVERSAIRE CIRCUIT DE 26 JOURS INCLUANT 7 JOURS DE CROISIÈRE ET 2 JOURS DANS 1£ DÉSERT ( SIWA ET BAHARIYA) HÔTELS ET BATEAUX OOOOO Demandez votre brochure de r itinéraire complet Les grands voyages de culture: 23 jours et plus Reservez votre voyage dès maintenant AUTOMNE 2010 Spécijd 25e annlvers^re 26 jours ' tout inclus OOOOO - 5 492$ 4 29 octobre au 23 novembre COMPLET 4 3 novembre au 28 novembre COMPLET 410 novembre au 5 décembre COMPLET Possibilité de visiter Pétra (avec suppléait) VOYAGES CULTURELS VIP 3627, RUE SAINT-DENIS MONTRÉAL.ÛC.H2X 3L6 T.514-844-0407 • 1-666-481-4425 www.voyageseulturdlsvipiea/egypte .Q HGYPTH llien n'est compurable I VOYAGES CULTURELS VIP 3627, RUE SAINT-DENIS MONTRÉAL.QC.H2X 3L6 T.514-644-0407 • 1-866-481-4425 www.voyageseulturQlsvip.ca/Qgyptd HGYPTE Rien n'estcomparuble I Ë - ¦g -O = VOYAGES 3627, RUE SAINT-DENIS MONTRÉAL, QC.w Il CULTURELS H2X 3L6 JS i Il VIP T.514-844-0407 • 1-866-481-4425 HGYPTE O & www.voyagescultureisvipca/egypte Bien n'est comparable I D 4 LE DEVOIR, LES SAMEDI 27 ET DIMANCHE 28 MARS 2010 PLAISIRS « Ce n’est pas que le poids des mannequins dans les publicités qui agit sur le comportement, résume Naomi Mandel, de l’Université d’Etat d’Arizona.C’est la distance relative entre le poids du consommateur et celui du mannequin qui a le plus d’influence sur l’estime des consommateurs.» CONSOMMATION Le faux combat contre la minceur des mannequins Fabien Deglise c ¦ est un des points centraux de la ^ Charte québécoise pour une image corporelle saine et diversifiée: afin de ne pas encourager les mauvaises habitudes alimentaires dans la population, l’industrie de la mode est fortement invitée depuis octobre dernier, avec l’adoption de ce document par Québec, à ne plus faire l’exposition, sur planches comme sur papier glacé, de mannequins trop minces.Question de responsabilité sociale, de santé publique et, pour les dames, d’estime de soi.La route, tracée par d’autres ailleurs sur la planète, n’est pas mauvaise, surtout à une époque qui aime conjuguer son quotidien au temps de la superficialité et de la surconsommation.Mais elle n’est pas forcément la bonne, estime aujourd’hui un groupe international de chercheurs en marketing et psychologie, qui vient de démontrer que l’usage de mannequins un peu plus gras dans l’univers de la publicité n’est pas forcément une meilleure solution.Pour cause.Ces modèles viennent également induire de la dépression chez les femmes qui s’y exposent.On ne s’en sortira pas.Les détails de cette étude seront diffusés dans la livraison d’avril du Journal of Consumer Research.Elle ^ été menée par des chercheurs de l’Université d’Etat d’Arizona (ASU), l’Université de Cologne, en Allemagne, et l’ilniversité Erasmus de Rotterdam, aux Pays-Bas.Et les conclusions sont sans équivoque: «Nous croyons malheureusement que beaucoup de marques ne vont pas faire de gains en utilisant des mannequins plus en chair dans leurs publicités, résume Naomi Mandel, professeur de marketing à l’ASU.Nous avons découvert que les consommateurs avec une surcharge pondérale développent une faible estime d’eux-mêmes et moins d’enthousiasme lorsqu’exposés à des publicités mettant en scène des mannequins de différentes tailles, contrairement aux publicités sans mannequin.» Mme Mandel et ses amis ont voulu mettre à l’épreuve l’idée que la présence dans l’environnement commercial de mannequins trop minces af- fecte négativement le comportement des consommateurs tout en les incitant, par effet de contraste, à faire de mauvais choix et à adopter des habitudes de vie néfastes pour leur santé.L’anorexie et le festival des régimes alimentaires sont ici montrés du doigt.Dans cette optique, les scientifiques ont donc exposé des centaines de cobayes humains — dans les faits, des étudiants inscrits dans leurs universités respectives — de différentes tailles corporelles à une série de publicités exposant la plastique de mannequins, hommes et femmes, eux aussi représentatifs d’une certaine diversité corporelle.Des questions étaient ensuite posées afin de mesurer l’impact de ces images sur l’estime et l’état psychologique des participants.Résultats?L’étude confirme que l’exposition à des modèles à la minceur extrême — les «tas d’os», comme on dit dans le monde des initiés — a un effet néfaste sur la considération que vont avoir d’elles-mêmes la majorité des femmes.Mais il y a plus.En laboratoire, les sondeurs de l’esprit ont découvert que les femmes composant avec un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à la moyenne réagissaient positivement à la présence de modèles de toutes tailles.Motif?Sans surprise, elles se confortent à l’idée de ressembler aux canons maigres de la beauté et/ou de ne pas être semblables aux mannequins trop gras qui commencent à laire leur apparition dans Tunivers du marketing.Difficile d’en dire autant pour les cobayes ayant un IMC dans la moyenne ou au-dessus de cette moyenne.En voyant des mannequins trop minces, ils se désolent, forcément, alors que la présence de modèles mieux portants agit sur eux de la même façon puisqu’ils se sentent identiques et en surpoids.«Ce n’est pas que le poids des mannequins dans les publicités qui agit sur le comportement, résume Mme Mandel.C’est la distance relative entre le poids du consommateur et celui du mannequin qui a le plus d’influence sur l’estime des consommateurs.» Et, bien sûr, dans un monde qui cherche toujours des solutions simples à des problèmes compliqués, la découverte inspire un commentaire forestier: collectivement, les minces, les moyens et les gros ne sont pas encore sortis du bois.conso@ledevoir.corn twitter, com/fdeglise il GLEB GARANICH REUTERS Naomi Mandel et son équipe de TUniversité d’Etat d’Arizona ont voulu mettre à l’épreuve l’idée que la présence dans l’environnement commercial de mannequins trop minces a une influence négative siu le comportement des consommateius tout en les incitant, par effet de contraste, à faire de mauvais choix et à adopter des habitudes de vie néfastes poiu leiu santé.Long Island: un toast! VANESSA FONTAINE Les vignobles du Long Island produisent d’excellents vins à deux pas de chez nous.Une visite particulièrement agréable quand l’air automnal est alourdi d’effluves de raisins.Certains affirment entre les vignes», comme on dit là-bas qu’il s’agit de la nouvelle Napa, mais la région possède son caractère bien à elle.Les vins locaux sont en fait plus souvent comparés à ceux de la région de Bordeaux, en Erance, dotée d’un climat et de sols semblables.Même entre elles, les contrées sont distinctes.L’«île longue» évoque étrangement une pince de homard tendue vers l’océan Atlantique.Au sud, les Hamptons, terrain de jeux des riches et célèbres, où le Tout-New York passe l’été loin des chaleurs accablantes de Manhattan.Au nord, la fameuse North Eork.Difficile de croire qu’elle se trouve si près des gratte-ciels de Manhattan! La petite pointe se traverse à vélo, au fil de pittoresques villages, de fermettes, de vergers et de vignobles.C’est l’endroit idéal pour faire bombance lors d’une escapade de week-end, d’abord pour le vin, mais aussi pour la cuisine locale qui, à elle seule, vaut le détour.Les fruits de mer fraîchement cueillis des filets des ports voisins sont évidemment à l’honneur, particulièrement le thon, l’espadon et les pétoncles.De grands chefs venus de New York et d’ailleurs insistent pour manger et boire la production locale.Ces produits de l’agriculture régionale s’inscrivent dans un es- prit de respect de l’environnement qui est palpable un peu partout sur la pointe.Au vignoble Macari, par exemple, le compost est une affaire sérieuse.Les propriétaires montrent volontiers, avec une fierté de nouveaux parents, les petits tas disséminés le long du domaine, remplaçant en grande partie les fongicides chimiques utilisés ailleurs.Il est important de mentionner également la place que prend l’accord symbiotique entre l’art culinaire et les vins du coin.Au vignoble Paumanok, on recommande d’allier le délicieux chenin blanc maison aux huîtres locales.Une union parfaite grâce à l’acidité fruitée du vin comme pourra vous l’expliquer, en français si vous le désirez, M.Massoud, le propriétaire libanais.40, CHANTECLERC laqfMlItéàtousprlx.ESCAPADE A LONDRES TOUR DE FRANCE TERRE-NEUVE, LABRADOR ROCHEUSES &STPIERRE-ET-MIQUELON CANADIENNES à partir de ?partir de à partir de à partir de 2374$' 3974$* 3644$* 4364$ 8 Jours I 8 repas Départ garanti du 16.05 au 23.05 Profitez de la Réservez votre circuit AUTRES DATES DE Carlson Wagonlit Voyages 16 jours I 23 repas 13 jours I 12 repas 9 jours I 12 repas Départ garanti du 21.05 au 05.06 Départ garanti 27.06 au 09.07 Départ garanti du 15.07 au 23.07 avecunecroisièred'observation avec Stampede et train entre des icebergs Banff et Vancouver promotion super réservez-tôt 40^ jusqu'au 31 mars 2010 avant le 31 mai 2010 et courez chance de voyager gratuitement DÉPARTS ÉGALEMENT DISPONIBLES, INFORMEZ-VOUS ! On compte dans la région une cinquantaine de vignobles, réputés surtout pour leurs mer-lots, leurs cabernets francs, leur chardonnay et leur sauvi-gnon blanc.Les plus prisés sont, sans ordre particulier: Jamesport, Pelligrini, Bedell, Lenz, Macari, Sherwood House, Martha Clara, Lieb, Palmer, Paumanok, Shinn, Pindar, Raphael et Peco-nic Bay pour la pointe nord, et Channing Daughters et Wolffer pour le sud.Evidemment, le plaisir passe par l’exploration et la dégustation au petit bonheur demeure l’une des meilleures méthodes de découverte.Avant de commencer, cependant, les futés s’arrêteront à l’une des fermes locales, le marché de la ferme Bayview par exemple, pour y faire le plein de pâtés, de fromages, de confitures maison et d’autres victuailles à déguster tranquillement dans l’aire de pique-nique que comptent presque tous les vignobles.On retrouve également le long des petits chemins de campagne de nombreux étalages vendant tartes aux pommes, courgettes, citrouilles et mais grillé.Et après la collation, quoi de plus agréable que de déambuler le long des vignes?Quelques incontournables ¦ Bedell: le propriétaire, producteur associé de la trilogie du Seigneur des anneaux, est probablement assez riche pour s’acheter vignobles et châteaux en Loire, mais les véritables New-Yorkais sont indéracinables.Amoureux de l’art, il est possible admirer quelques pièces de sa collection personnelle sur les murs de la salle de dégustation, l’une des plus belles de la région.Certaines œuvres sont même reproduites sur les superbes étiquettes des bouteilles.bedellcellars.com.¦ Village Cheese Shop: à l’entrée de la charmante Love Lane.On y vient pour les fromages locaux et importés, et les soirées «Vins et fromages» organisées avec les vignobles voisins.www.thevillagecheeseshop.corn.¦ Shinn: à la fois vignoble et bed & breakfast.On peut tituber agréablement des jolies chambres aux champs, dont la culture est raisonnée et respectueuse de l’environnement.Dégustations, cours et séminaires offerts, www.theinn.recipesfrom-home.com.¦ Carrefour d’entrepôts Tanger: on se sent presque coupable de rompre le charme champêtre, mais vraiment, l’un des meilleurs centres de liquidation de la région.On y propose de la marchandise de chez Barneys, Saks 5th Ave, Lacoste, BCBG, Nike, Pottery Barn, William Sonoma et plusieurs autres, www.tangerout let corn.Collaboration spéciale UVRE Une fille à New York ÉMILIE FOLIE-BOIVIN Le classique voyage à New York à Pâques approche dans quelques jours, et, mesdames, à l’aube du départ, s’il y a un guide à avoir en poche, c’est bien Le New York des paresseuses des édifions Marabout.On en a vu d’autres, des guides sur la Grosse Pomme, mais celui-là partage derrière son titre apathique les adresses les plus farfelues et les plus vibrantes trouvailles new-yorkaises.L’auteure Emmanuelle Dasque, correspondante aux Etats-Unis pour Elle, connaît les moindres recoins de la ville et ça paraît, si bien que dès la lecture, on se sent fort bien guidée.Si elle n’a pas visité l’un des nombreux endroits répertoriés, elle a envoyé une copine sonder le terrain.Pour le plus grand bonheur du touriste qui désire vivre à la new-yorkaise le ternps d’un week-end.A côté d’une astuce pour entrer dans un bar top secret, elle révèle où s’approvisionner en pots de crème pour le visage que s’arrachent les vedettes pour ensuite nous glisser le nom d’un restaurant des plus courus et une solution de rechange plus abordable.Si l’hôtesse de l’établissement est rébarbative et risque de décourager le gastronome, elle n’hésite pas à le mentionner dans sa courte critique.Pranche dans la forme et girlie jusqu’au bout des ongles dans le style.Si bien que les multiples références à Carrie Bradshaw et le ton «fille=cocktail-i-shop-ping» agace le nerf optique à la fin, mais l’auteure calibre le tout et se fait pardonner en montrant un New York en marge des guides traditionnels.Tantôt, elle envoie le lecteur dans une soirée cinéma dans un ancien théâtre yiddish servant le meilleur pop-corn en ville, pour ensuite l’envoyer pédaler en toute tranquillité à Shelter Island.Le guide va d’ailleurs au-delà de la Pifth Avenue et n’hésite pas à lui suggérer l’effervescent Brooklyn et même l’historique Woodstock.Dans cette optique, on est loin de la paresseuse à New York.Divisé en chapitres — un peu bordéliques, toutefois — consacrés à la fashionista, l’in-tello, la grano et la maman, le guide est clairement conçu pour elle.Monsieur pourra y trouver son profit tant qu’il ferme les yeux sur les suggestions pour dénicher la meilleure épilation du bikini à 3h du matin, mais il est idéal pour une virée entre filles.Pour 10 $ et des poussières, on garde le guide à portée de main par on le ressortira souvent.A lui seul, il vaut bien des sites Internet sur le New York branché.Le Devoir 1 800 227-5766 www.cwtvacances.ca recompenses Recevez et échangez vos points’ RBC Récompenses* chez Carlson Wagonlit Voyages! ©Marque déposée de la Banque Royale du Canada.Utilisées sous licence, ties points additionnels sont remis par dollar en plus des points réguliers émis par RBC Récompenses sur les achats payés soit à laide de points ou d'une carte de crédit de la Banque Royale du Canada admissible à recevoir des points RBC Récompenses.Aucun point remis pour les montants de taxes, frais de service et charges.Certaines cond'itions et restrictions s'appliquent Pour obtenir plus d'infonnation, veuillez consulter; www.cwtvacationclub.ca/rbc | I *fflx pat peisonne, en occupation double, Incluant toutes les taxes et léductions sebn les conditions des bioctiuies Europe 2010 et Améiique du Noid 2010, Les pitx de cette publicité I sont garantis pour toute réservation jusqu'au 31/03/2010 mais peuvent augmenter advenant une augmentation de taxes, de redevances ou de frais autorisés par une autorité publique I compétente.Après cette date, les prix pourraient être modiliés advenant une augmentation de nos coûts.\folt à ce sujet les conditions générales de la brochure, rubrique «prb», la TPS et | I la WQ sont incluses lorsque applicables.Les prix n’incluent pas le coût de la contribution des clients au fonds d’indemnisation des clients des agents de | I voyages détaillants de 3,50$ CAN par tranche de 1 000$ CAN.Titulaire du permis du Québec.Du 7 au 10 mai 2010 AUTREAle^^ ARCHITECTURE - ARTS - SAVEURS ÉGALEMENT BOSTON JUIN 2010 WWW.SNTOURISMECULTUREL.COM 1 888 569-4040 SN Tourisme culturel Pour la premiere annee! en compagnie de | François Dompierre du 18 nov.au 6 déc.2010 VIETNAM DÉCOUVERTES ET RANDONNÉES Présentation : 31 mars Demandez notre dépliant PARC LAFONTAINE 514286-7559 PROMENADE FLEURY 514388-9241 LAVAL 450 682-2222 ST-EUSTACHE 450 472-7112 QUÉBEC 418650-2222 voyages' MALAVOY Sans frais 1888 861-2485 ^ LE DEVOIR LES SAMEDI 27 ET DIMANCHE 28 MARS 2010 D 5 PLAISIRS H al 11TI ¦¦ 11 r D Pour Pâques, j’ai délaissé le sempiternel chocolat pour m’intéresser aux œufs.Pas ceux des gallinacées les plus stupides, mais ceux des oies.Kllll I Plus gros et plus faciles à peindre.Je suis donc allé à Saint-Gabriel-de-Brandon, où se trouve la ferme L’Oie d’or.En 2008, on y comptait 700 ^ U U I I M U ^ U oies de chair, 200 oies gavées, 15 000 pintades, 5000 canards de Barbarie et 16 000 oisons vendus à d’autres fermes du Québec.Oies de Pâques et autres coquilles précieuses Des cocos prêts-à-manger aux œufs à porter, des boutiques d’ici dévoilent leurs œuvres d’art LIO KIEFER Enfant, j’étais fasciné par le fait que Charles Perrault avait rassemblé Le Petit Poucet, Peau d’âne, Le Chat botté.Piquet à la houppe, La Belle au bois dormant, Le Petit Chaperon rouge, Barbe-Bleue, Les Fées, Cen-drillon, La Marquise de Salusses et Les Souhaits ridicules sous le titre des Contes de ma mère l’Oye.C’est qu’en ce temps-là, l’oye instruisait ses oisons de contes et de légendes orales.L’oie est une mère attentive.Normalement, elle a une ponte par an.Mais si on lui retire ses œufs, elle aura une autre ponte avec le même partenaire.Fidèle.Oui, elle est gardienne et se dresse fièrement face à l’intrus.On trouve qu’un chien de garde qui aboie est formidable.Une oie qui cacarde, c’est une oie de garde.Donc, ime oie formidable.Pour Pâques, j’ai délaissé le sempiternel chocolat pour m’intéresser aux œufs.Pas ceux des gallinacées les plus stupides, mais ceux des oies.Plus gros et plus faciles à peindre.Je suis donc allé à Saint-Gabriel-de-Brandon, où se trouve L’Oie d’or.Ils sont deux à tenir le quartier général des pabnipèdes.Ka-tia, ex-banquière venue respirer l’air de Lanaudière, et Luc, bis de cultivateru, qui connaît bien les beux environnants.En 2008, on comptait 700 oies de chair, 200 oies gavées, 15 000 pintades, 5000 canards de Barbarie et 16 000 oisons vendus à d’autres fermes du Québec.L’année dernière, 80 000 cailles toutes les six semaines sont passées par les comptes de L’Oie d’or.Cela donne des produits préparés sur place, qui vont du foie gras (escalope, foie gras entier de canard et d’oie) au magret, du hambruger de pintade à la toiu-tière d’oie, en passant par le Parmentier de canard et des bouchées Coui Coui.Si l’oie fait coin coin, la pintade fait coui coui, c’est bien connu.Pour en avou goûté à profusion, je peux dire que ce sont des produits de grande qualité et de saverus très bien ajustées.Avec le souci chaque année de proposer de nouveaux produits.Cela commence souvent par la demande d’un restaurant, puis on retrouve cet élément en vente à la boutique.Quant aux œufs, ce sont des œufs d’oie totalement vidés et nettoyés.Blancs et solides, ils sont faciles à pebidre.Il y a des '.X 1v "Si, SOURCE L’OIE D’OR Quelques-uns des palmipèdes de la ferme de L’Oie d’or, à Saint-Gabriel-de-Brandon.boîtes toutes prêtes de 160 unités à 1,25 $ le coco.Mais on peut simplement commander une douzaine d’œufs.L’Qie d’or, s 450 835 9714 ou www.fermeloiedor.com.Art sur œuf Je voulais toutefois aller encore plus loin et je suis parti du côté de Deux-Montagnes, à 30 minutes à vol d’oie de Montréal.J’ai rencontré il y a quelques années une aïeule à Saint-Pétersbourg qui peignait des œufs avec des thèmes de matrioch-kas.J’avais été fasciné par la précision du pinceau, du regard, par les doigts qui dansaient, les phalanges qui se débaient.Nancy Daigneault n’est pas russe; elle a découvert dans l’Quest canadien une technique sommaire pour poser des couleurs sur les œufs.Revenue au Québec, elle a peaufiné sa technique.Une véritable autodidacte de la peinture sur œuf dans tous ses états.Au départ, il s’agissait de petits modèles qui tournaient autour de l’oie, chez Art sur œuf.Même avec des œufs extra-larges, la surface est encore réduite.Elle peint, décore, enjolive avec des filaments dorés.Puis elle découpe l’œuf en deux et le transforme en boîte à bijoux, en boîte à musique, en parfumeuse.Les oies sont toujours de mise, mais elles ont été rejointes par les autruches, les émeus, les nandous et les dbides.De surfaces et de grandeurs différentes.Voir la photo de son amoureux sur une pondaison d’émeu reste toujours un grand moment Avec les œufs d’autruche, Nancy fabrique des sacs à main, genre sacs de souée.Une soirée d’opéra avec un œuf d’autruche édulcoré en bandoulière est une marque de reconnaissance musicale.Qn sait tous, en effet, que l’autruche est mélomane et ne se met jamais la tête dans le sable, surtout quand elle est sur l’intro de la Chevauchée des Walkyries.Des modèles uniques, avec pour chacun un titre en forme de prénom féminin, c’est une passion pour la faiseuse de chefs-d’œuvre sur œuf.Quand elle termine un œuf, elle lui trouve un prénom, comme lors d’une naissance.Quand l’œuf paraît.Pâques, la fête des Mères, celle des Pères et Noël sont des jours occupés.Mais Art sur œuf fait aussi dans les cadeaux d’entreprises et le transfert de photos indélébiles sru une coquille, pour des œufs personnalisés.Vou la photo de son amoureux sur une pondaison d’émeu reste toujours un grand moment.Anniversaires et mariages sont aussi à la base de commandes spéciales.Rouges, roses, dorés, bleus, verts.Qn se crouait dans le Versailles de l’bicubation, au Petit Trianon de l’œuf en fobe.Nancy donne de plus des ate-Hers dans les écoles, les garderies et les bibbothèques (www.nousle-sarts.com).Dans ce dernier cas, ce seront plutôt des adultes qui assisteront à ses atebers.Avec les entants, ce sont des contes sru les oiseaux, et la décoration d’un œuf SOURCE ART SUR ŒUES Avec les œufs d’autruche, Nancy Daigneault, chez Art sur œufs, fabrique de véritables bijoux de sacs de soirée.d’oie.Il existe également des jeux, comme le bowbng avec des œufe d’autruche.Cela amuse les enfants et ravit les oies, dont les œufs ne sont pas aussi sportifs.Tout cela a bien sûr un prix.Ce sont les comptes de ma mère l’oye.Et comme disait ma grand-mère, qui avait le sens de la chute: «Ne mange pas d’œuf au sabit vendredi; il y a dedans un crapaud maudit» Collaborateur du Devoir ¦ Art sur œuf: ® 450 623 2579, www.coquille.ca.Blancs et solides, les œufs d’oie de la ferme L’Oie d’or sont faciles à peindre et ils viennent totalement vidés et nettoyés FRANCE Janouille, la mémoire de Monflanquin dans la peau LOUISE GABOURY Théâtre de rue, visite guidée ou éducation populaire?Janouille la fripouille fait un peu de tout ça, et plus encore quand il nous fait découvru le village de Monflanquin, vieux de plus de 750 ans et classé parmi les plus beaux de la Erance.Janouille, alias Jean Rocher, passionné d’histoire locale, propose une façon ludique d’apprivoiser la bastide de Monflanquin, une des 300 villes nouvelles bâties entre 1222 et 1370 pour rassembler la population, alors en nette croissance.Sous ses hardes colorées, il promène le personnage du fils bâtard du roi Henri IV, mort il y a 400 ans cette année, un anniversaire qu’on s’apprête à souligner ici et là en France.La mère du pauvre Janouille aurait été séduite par le roi lors de l’un de ses quatre séjours à Monflanquin.Passant du vieux français au latin et à l’occitan, il raconte la longue histoire de la bastide, parle de son célèbre papa, de son époque, des métiers d’autrefois et de la vie d’alors.Au fil de la visite, rjAhmée par la musique des grelots attachés à ses chaussures et le martèlement de son bâton de marche, il évoque les guerres de religion, la croisade contre les cathares, les relations avec l’Angleterre.Qn traverse avec Janouille la magnifique place des Arcades, lesquelles mettaient les étals des marchands à l’abri du soleil comme de la pluie, puis le quartier qui était à l’époque celui des ribaudes.Il pointe au passage la plus vieille maison de Monflanquin, construite en 1289, et celle d’Edouard de Wood-stock, surnommé le Prince noir, la plus belle du village, s’attarde devant l’église en face de laquelle s’arrêtaient les pèlerins sur la route de Com-postelle pour y passer la nuit.Collaboration spéeiale ¦ Visites guidées de jour ou de soir, cinq jours par semaine en été.Départ de l’Qffice de tourisme de Monflanquin, situé sur la place des Arcades.Monflanquin est en Aquitaine, à environ 140 kilomètres au sud-est de Bordeaux.¦ www.monflanquin-burisme.com HfBEJtGEMENT EN RÉGION CHARLEVOIX LE SABLON * * * * à louer à SMrénée : 7 luxueux cottages au bord du fleuve, juste au pied du Domaine Forget, tout équipés, grand contort, internet sans fli, foyer, ski Massif à 30 min., ski Grand-Fond à 20 min.et Casino à 10 min.www.sabloncharlevoix.com 1-888-754-1551 (Iun.-ven.9àl7h).CHAUDIERE-APPALACHES AUBERGE DES GLACIS *** Une aventure gastronomique au moulin.à Ih de Québec I Forloit «complètement marteau des Glacis» durant les travaux d'agrandissement : souper 5 senrices, nuit, déjeuner à partir de 199$ par couple (dim.au jeu).Ouvert à l'année 7 jours/7.www.aubergedesglacis.com 1 877 245-2247 MONTEREGIE HOSTELLERŒ LES TROIS TILLEULS ST-MARC SUR LE RICHELIEU & SPA GIVENCHY Le tout n'est qu'ordre et beauté, luxe, calme, volupté dans cette Hostellerie de charme, sur les rives du Richelieu, à 30 minutes de Montréal.Décor raffiné et confort douillet, cuisine du terroir gastronomique, cave prestigieuse, Spa Givenchy unique au Canada, piscine intérieure, saunas, salle d'exercices, onze salles de soins.Nombreux foribils disponibles.www.leslroistilleuls.com 514-856-7787 OU 1 800 263-2230 SAGUENAY - LAC ST-JEAN UBERGR BATTURES www.hotel-saguenay.com AUBERGE DES BATTURES, LA BAIE Pour vivre pleinement l'hiver, en couple ou en famille, offrez vous une escapade sur mesure dans l'une de nos 32 chambres romantiques.Dégustez une fine cuisine créative recommandée CAA/AAA dans notre salle à manger panoramique sur le fjord du Saguenay.Massages de détente et multiple choix d'activités pour les amants de plein air.1-800-668-8234 VIEUX-QUEBEC HÔTEL MANOIR VICTORIA Situé au cœur du Vieux Québec, cet hôtei 4 étoiles au cachet européen unique offre dans un décor rénové et actuaiisé ; 156 chambres, fine cuisine à La tabie du Manoir, resto bistro St-James, piscine intérieure, sauna, gymnase, accès internet haute vitesse gratuit, stationnement intérieur, 8 saiies de soins santé-beauté au Spa du Manoir. partir de 129 $ par nuit en occ.double Manoir Victoria RenseIgnesvOUS Sur noS 16 forfaits.Réservez en ligne : www.manoir-viclDria.com 1 -800-463-6283 La fine fleur des maîtres hôteliers Caradère Cuisine Charme Calme Courtoisie Charlevoix La Plnsonnlère ?\^ez la vie de château à prix doux avec notre offre irrésistible 3 pour 2.Le chef vous dévoile ses plus grands secrets avec le forfeit Aux Fourneaux ! 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l’époque, avaient été associés à la fo-, lie ou à la sorcellerie, et qu’on appelait «mal des ff ardents».Des femmes M ^ ^ qui avaient eu le mal- 1 r heur d’utiliser la farine contaminée avaient été ^ /, qualifiées de sorcières, ¦B -/I/ accusées de tous les y// I maux, et brûlées vives.VAv 1951, Roch Briand est un boulanger sans histoire qui pratique son métier à Pont-Saint-Esprit, dans le département du Gard, en France.Par un beau matin du mois d’août, il boulange, comme chaque jour, son pain avec de la farine achetée dans la région sans se douter qu’il sera bientôt la cible de la ville et de la région durant plusieurs mois, au point de devoir fermer son commerce et quitter les lieux.Après avoir mangé du pain contaminé à l’ergot de seigle, 200 personnes en ont été affectées, dont une trentaine ont été hospitalisées dans des hôpitaux psychiatriques et sept sont mortes.Après la guerre, les farines utilisées dans la région du Langue-doc-Roussillon n’étaient pas toujours de qualité.Le champignon néfaste sécrète un acide lysergique qui, en réalité, est un précurseur naturel du LSD.Bien des gens s’interrogent encore, en 2010, sur ce fléau survenu à Pont-Saint-Es-prit, une interrogation que vient relancer un livre de Hank P.Albarelli, paru aux Etats-Unis.Steven Kaplan, auteur de l’ouvrage Le Pain maudit, paru chez Fayard en 2008, témoigne aussi des nombreuses théories mises en avant à l’époque, comme celle de la découverte de mercure sur les sacs de jute.Le livre du journaliste américain Hank Albararelli, pour sa part, évoque les expériences de l’armée américaine ou de la CIA dans la communauté de Pont-Saint-Esprit, après avoir vaporisé une substance apparentée au LSD sur les cultures avoisinantes.Les habitants de la ville qui ont connu cette époque témoignent de l’horreur qu’ils vécurent alors, ajoutant qu’ils préféreraient ARCHIVES AGENCE ERANCE-PRESSE La boulangerie de Pont-Saint-Esprit, à l’origine de l’empoisonnement de plusieurs personnes.L’affaire dite du «pain maudit retentit le 16 août 1951 dans la petite ville quand plus de trois cents personnes tombent malades, intoxiquées par l’ergot de seigle; une trentaine sont internées en hôpital psychiatrique et sept en sont décédées.mourir plutôt que de revivre un tel événement.Cette intoxication alimentaire, bien connue aujourd’hui, est désormais maîtrisée par les minotiers, grâce à des analyses et des contrôles des graminées.Selon les grands moulins de Paris, il est impensable qu’un tel accident puisse se reproduire en 2010.Mythe ou réalité?Le journaliste américain Hank Albarelli précise pour sa part que la thèse de l’empoisonnement par la CIA est tout à fait plausible.Ayant eu personnellement accès, en vertu de la Loi d’accès à l’information, à des documents venant directement de la Maison-Blanche et des services secrets américains, il tente de le démontrer dans son ouvrage.Dans ce document, un agent de la CIA et un agent d’un laboratoire Sandoz, basé en Suisse, assurent que le pain aurait été contaminé par le diéthylamide de LSD.Ce fait est entériné la même année par le professeur Albert Hofman, un éminent chimiste décédé à l’âge de 102 ans en 2008, qui a découvert les effets hallucinogènes du LSD.Mais son assertion a ensuite été démentie par son laboratoire de chimie, à Bâle.Deux professeurs de la Faculté de médecine de Montpellier, le docteur Gabbaï et le professeur Giraud, prêchent quant à eux pour une forme d’ergotine très nocive apparentée au LSD.A ce jour, le mystère demeure donc entier, surtout après les faits que relève Albarelli dans son ouvrage A Terrible Mistake (Une terrible erreur), qui remet en partie en question la théorie de l’intoxication due à l’ergot de seigle.Cinquante-huit ans plus tard, les avis sont partagés, tant du côté des scientifiques que du côté des habitants de la viUe, qui aimeraient bien pouvoir tourner cette page sombre de leur histoire.Dans la petite localité de Pont-Saint-Es-prit, dans le Languedoc-Roussillon, on tente d’oublier ce que d’aucuns ramènent à l’avant-scène avec les nouvelles révélations de Hank Albarelli.Aujourd’hui, la fameuse boulangerie a été reprise et elle a retrouvé sa principale mission: donner aux Spiripontains leur pain quotidien, sans hallucinations.Philippe Mollé est conseiller en alimentation.On peut l’entendre tous les samedis matins à l’émission de Joël Le Bigot, Samedi et rien d’autre, à la Première Chaîne de Radio- Canada.MOTS CROISÉS LE MONDE MOTS CROISES 1 23456789 10 11 12 9 10 11 12 II III IV V VI VII VIN IX X MOTS CROISÉS Problème n° 10-018 HORIZONTALEMENT I.En tête dès qu'il se met au travail.— II.S'il vous approche, c'est qu'il a quelque chose à vous demander.Écran transparent.— III.Saison chaude.Mises à plat.— IV.Regroupements ouvriers.Possessif.— V.Forme de pouvoir.Arrose Florence et Pise.Fit entrer avec mal.— VI.Premier stade d'évolution.Leurs essais peuvent devenir des succès.— VII.Enfant d'un réchauffement.Touchés en plein coeur.Prépare les régionales.— VIN.Émission renversée.Personnel.Frappai.— IX.Parfum de racine.Fait monter les prix.— X.Contre toute alliance.VERTICALEMENT 1.S'ouvre quand le succès est là.— 2.Se retrouve en pleine mer.— 3.Est capable.Ses maisons ont donné des rois à l'Europe.— 4.Personnel.A fait chanter le Roi d'Ys.Prises en note.— 5.Frapper plus ou moins fort.Une fois de plus.— 6.Mise sur une voie.— 7.Bruit du véhicule.Encadrent le réel.— 8.Fleurissent en jachères.Heurtai.— 9.Long ruban africain.Trophées pour les professionnels de la toile.— 10.Dégageas au sommet.Vent arrière.— 1 1.Productions hépatiques.Impérial en Asie.— 12.Ont retrouvé calme et sang-froid.SOLUTION DU N° 09-298 Horizontalement 1.Raccommodage.— II.Enrouées.Dan.— Ml.Noël.Du Foin.— IV.Dut.Signes.— V.Éristale.Ay.— VL Zen.Aseptisé.— VIL Ifs.SEO.Eu.— VIN.Oasien.Rye.— IX.Ures.Un.Apre.— X.Spéculations.Verticalement 1 .Rendez-vous.— 2.Anoure.Arp.— 3.Crétini-sée.— 4.Col.Fisc.— 5.Ou.Stase.— 6.Médias.Nul.— 7.Meugles.Na.— 8.OS.Neper.— 9.Festoyai.— 10.Ados.EPO.— 11.Gai.Ase.RN.— 12.Ennuyeuses.Philippe Dupuis 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 HORIZONTALEMENT 1.Chimiste et biologiste français.2.Difficile à comprendre -Myriapode noir et luisant.3.Réfutée - Nuages bas.4.Démonstratif - Boulot -Peuple de langue thaïe.5.Plantes dicotylédones -Plutonium -Désavantagés.6.Région d'Italie -Cinéma.7.Debout - Colis.8.Patinoire - Prénom.9.Magnésium - Langue -Qui n'est pas convenable.10.Composition musicale - Recrudescence.11.Grisé - Qui s'oppose à.12.Ajusté au corps - Faire la cloche.VERTICALEMENT 1.Engin de combat.2.Boule-de-neige -Conteste mal à propos.3.Elimé - Liquide organique - Maître du Tonnerre.4.Question d'un test -Mythomane.5.Strontium - Mèche -Distinct.6.Lésion cutanée.7.Mousseux italien -Noté.8.Épicé.9.Dignité papale -Marjolaine.10.Du verbe avoir - Entre bleu et à point.11.Crier dans la nuit -Commercialise.12.Repousse le désir de -Assembler.8 9 1011 12 Recette de la semaine Foie de veau à la lyonnaise - 4 tranches de foie de veau de lait de 150 g chacune - 80 ml de beurre - 2 oignons émincés - 90 ml de fond de veau - 30 g de farine - 30 ml de vinaigre de vin - 15 ml de persil haché - Sel et poivre au goût Prendre la moitié du beurre et le faire fondre doucement à feu moyen.Faire revenir les oignons durant environ 7 à 8 minutes.Dans une autre poêle, faire fondre le restant de beurre.Saler et poivrer les tranches de foie, puis passer dans la farine, avant de cuire rosé.Retirer les tranches de foie et les disposer dans un plat de service.Déglacer la poêle avec le vinaigre de vin, ajouter le fond de veau, puis les oignons.Verser cette sauce sur le foie de veau et finir avec le persil haché.DECOUVERTES Nouveau produit Deux nouvelles bières en combo d’Alexander Keith’s font leur apparition.Deux bières provenant du Nouveau-Brunswick que la brasserie La-batt met sur le marché.Une bière brune à saveur de café, de chocolat et de malt grillé et une bière blanche non filtrée aux arômes d’orange de Séville et d’épices, que l’on trouve désormais partout.Voilà deux produits originaux qui peuvent fort bien être mélangés sous forme de panaché.L’érable revisité Un commerçant de Berthier profite largement du temps de l’érable pour vendre librement un produit, bon au goût, qu’il qualifie en français, sur l’emballage, de «Coulis de sucre à la crème maison» et en anglais, de «Maple Fudge Coulis».Parmi les ingrédients: de la cassonade, de la crème, du beurre et la farine.Oû est l’érable?Biblioscopie RiSOTTO ' : ¦ AU , FAÇONS DE CUISINER Ll 14/ AU , FAÇONS DE CUISINER LE RIZ MARAEIOUT RISOTTO & AUTRES FAÇONS DE CUISINER LE RIZ Laurence & Gilles Laurendon Editions Marabout Espagne, 2010,239 pages Le riz fait partie des grands aliments du monde.Les auteurs proposent, pour les amateurs de cet aliment aux mille facettes, plus de 200 recettes simples, qui permettent d’utiliser toutes les variétés de riz.i artisanstaue 'îiBsutaii'.-iiujî 1304 SOLUTION DU DERNIER NUMÉRO SPÉCIALITÉ SLOVENIE Boucherie CHARCUTERIE lA SUQVENiA Joyeuses Pâques! Préparation de commandes spéciales! Agmaux de Qpéhec Volailles nourries au grain Gamme de viandes fraîches Épicerie fine 36S3,BOUL.ST-IAüBENi;MTL 5^^84^3629 Vokdll^ & C3bicrs I Pîl^IlCS FERN Agneau de lait entier Cari^ rôti ou ^>anle d'agneau Carré firançals de sanglier Cerf > ^ V Lî^ln Pintade Canard Barbarie ComouUles Dindes Tourtières Charcuteries Nouveautés en charcuterie U6, BUE ROYEST, ANGLE COLONIALE 514 843-6652 f'k.ALN VIV lalirta lU; St-Vlatenr Ouest (culn Esplanade), Montréal vvww.chezlatina.GQm 514.273.6561 Réôervezdè5 maintenant pour la fête de Pâques! • le @lgot d'agneau de Kmnoiuïiska àla Flcnrentine * le rôti de k^nn aux cèpes * le carré d'agneau en croûte d'herbes Le Oief et son équ^ proposent : • le traditionnel jambon JffaLé à l'érable et aux ananas • le navarin d'agneau aux l^umes printani^ * l'authentique gratin dauphinois Pour annoncer dans ce regroupement, communiquez avec Véronique Langlois au 514.985.3457 ou vlanglois@ledevoir.com