Le soleil, 20 décembre 1989, Cahier C

[" '\"\"\"C / '\"A CONSOMMAT! O I ^ / le! ANNONclsCUVSSEK lWdECES ATI°NS GENERALES Quebec.Le Soleil, mercredi 20 décembre 1969 Les recettes de Serge Bruyere d.Gratin d\u2019oranges Pour terminer de façon spectaculaire un repas de fête, le chef Serge Bruyere nous a préparé un dessert aussi décoratif qu'appétissant, dans lequel les oranges sont presentees chaudes avec un beurre de chocolat amer.C-2 Flash-Consommation Cadeaux Il y a quelques objets qu'on peut suggérer aux retardataires de rechercher pour leurs cadeaux de Noël, même si d'avis d'experts, il est risqué d'offrir une cravate sans très bien connaître les goûts du destinataire.C-3 et C-5 A lire cette semaine « Pas de frénésie Depuis lundi dernier, les commerces ouvrent leurs portes le soir pour le magasinage des fêtes, mais si les marchands trouvent l'affluence comparable à celle des années passées, ils ne constatent ni frénésie ni recrudescence des achats impulsifs.Le pire resterait-il à venir d'ici samedi soir9 C-6 Jouets Trop souvent, estime le Dr Jeffrey Derevensky du département de psychologie enfantine de l'université McGill, les parents se fient aux jouets ou à la télévision pour occuper leurs enfants et négligent de jouer avec eux.C-6 Amende de 66 000 $ L\u2019amende de 66 000 S.qui vient d'être imposée à J.Bernard Gagné, représentant des compagnies Distribution intemdeo (G.R.) inc.et Les distributions ciné-mode inc.de Montréal, constitue l'une des plus importantes condamnations obtenues contre un individu par l'Office de la protection du consommateur C-5 Selon le sous-ministre à l'Agriculture, Yuan Rouleau Certains bouchers manquent d\u2019hygiène Ne tolérez jamais de votre boucher qu'il manipule de l'argent et qu'il prépare aussitôt votre viande, sans s'être préalablement lavé les mains.par GILLES ANGERS LE SOLEIL C'est tout au moins ce que recommande le sous-mimstre adjoint a la qualité des aliments et à la santé animale du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Quebec (MAPAQ), le Dr Yvan Rouleau.« Une viande, ainsi manipulée est a risque et peut entraîner un empoisonnement alimentaire.spécialement si elle est hachee », prévient l'administrateur public qui a accorde.hier, une entrevoie exclusive au SOLEIL.Le sous-ministre rapporte avoir constaté, dans des halles de la region de Québec dont le credo est la fiabilité et le service hautement personnalisé, le manque d'hygiène navrant d\u2019un jeune boucher Un certain dimanche après-midi donc, le haut fonctionnaire de qui relèvent du reste les 250 inspecteurs des aliments du gouvernement du Québec, commande de la viande hachée de porc, de veau et de boeuf aux fins de la préparation de tourtières.Venant tout juste de ràtisser ses poches et de rouler une liasse de billets pour donner le change a une cliente, le boucher entreprend aussitôt de servir le client sans s\u2019étre lavé les mains.Interdit devant pareille omission, le Dr Rouleau fait part au boucher de sa consternation et l\u2019enjoint de se laver les mains.Ce que refuse de faire le détaillant qui pousse le mépris jusqu\u2019à refuser systématiquement de poursuivre le service.«Je n'ai fait que poser un geste que tout consommateur est en droit de faire.Mais, le jeune homme a travaillé contre lui-meme car je me suis rendu à la bouchene voisine ou l'hygiène m'est apparue pratique courante.Et le boucher recalcitrant a perdu décisivement un client », raconte le Dr Rouleau.Intoxication Ce dernier estime que si, maigre tout, il avait acheté les viandes du boucher insouciant, les risques d\u2019intoxication auraient ete décuplés sans une conservation rigoureuse à domicile et une cuisson suffisante.« L^s risques auraient ete encore plus notables pour les sujets vulnérables tels les im-muno-depressifs, les enfants et les personnes âgees », commente le Dr Rouleau.Les soins prodigues aux aliments commencent chez le producteur agricole et se terminent dans l\u2019assiette, plaide le sous-ministre.Le moindre relâchement, la plus petite négligence dans la chaîne des manipulations alimentaires est de nature à compromettre la qualité des denrées et la santé du consommateur.Une viande contenue dans un frigo (que ce soit celui de de l\u2019abattoir, du distributeur, du restaurateur, du boucher ou du consommateur) dont la temperature n\u2019est pas maintenue à 40C ou moins est à risque, assure le sous-ministre.Même risque, ajoute-t-il, avec un mets chaud servi lors d\u2019un banquet, dans une cafétéria ou à l'occasion d\u2019un buffet s\u2019il n\u2019est pas conservé à une température de 60°C et plus.« Un frigo dont la température n\u2019est que de 8°C, par exemple, est comme une voiture sans freins et les aliments qu'il contient doivent être considérés suspects, sinon à risques», conclut le Dr Rouleau.Autre texte en page C-2 Le sous-ministre adjoint à la qualité des aliments du ministère de l'Agriculture, le Dr Yvan Rouleau met en garde les consommateurs contre les pratiques plus ou moins hygiéniques de certains bouchers Aï & ! 'V.Jadis boudée en raison de son caractère austère, la cravate esf aujourd'hui très en vogue.Importée d Allemagne, de France, d'Italie ou d Espagne, elle peut coûter jusqu'à 85 $ ¦ ¦¦ M ./ & ù & '-y* Is ¦* Les jeunes aiment se cravater Les jeunes ont le goût de la cravate.La cravate plus que jamais révolutionne la mode Solide institution dans l\u2019univers vestimentaire masculin, la cravate n\u2019a jamais comme maintenant troublé, soulevé et même révolutionné la mode.Nul magasin de vêtements pour messieurs ne saurait plus s\u2019en passer au risque de se détourner de la clientèle.C\u2019est tout au moins l\u2019avis de M.Hugues Bolduc de la boutique Big Steel du centre commercial Place Laurier.« La cravate s\u2019élargissant encore plus cette annee et présentant des motifs impressionnistes.cubistes ou carrément psychédéliques relevés de coloris plutôt sombres qu\u2019éclatants, elle suscite chez les jeunes le goût de la porter», commente le jeune vendeur.Big Steel va même jusqu\u2019à mettre en montre une chemise en denin relevée d'une cravate puis un mannequin avec pantalon décontracté, chemise blanche.bretelles et cravate il va de soi.L.a largeur, qui devrait prendre encore de l'ampleur au cours des prochaines années, heurte cependant les adultes habitués à la cravate étroite.note M.Bolduc.« Mais, ils finiront bien par succomber», as-sure-t-il.« La mode de la cravate en cuir et étroite est passée depuis deux ans.Nous n\u2019en tenons plus ».fait savoir une vendeuse du magasin Simons de Sainte-Foy.La cravate, convient-elle, se porte avec un habit classique, un blazer, avec un chandail ou autrement.Sans qu\u2019ils n\u2019éclipsent en importance le pantalon, la veste ou l'habit, les hommes aiment compléter de maniéré très chic leur tenue par une cravate et n'hésitent plus à mettre le prix.«Autrefois, la cravate était un complément vestimentaire.Aujourd'hui, elle habille, releve, donne de l'éclat, de la personnalité même », convient Mme Sylvie Gravel des boutiques Tristan et America de Place Sainte-Foy.Textes de GILLES ANGERS LE SOLEIL Boudee jusqu'à ces dernières années par les « yuppies » et les jeunes adultes qui la trouvaient tout simplement incompatibles avec leur mentalité, leur ma-! niere de s\u2019habiller, leur façon I d\u2019étre et de vivre, la cravate ani-i me la mode à présent.Elle est |.devenue un accessoire indis-f.pensable à toute tenue qu\u2019elle | soit classique, sport ou ^ décontractée.Ce vêtement, introduit en France sous Ixiuis XIV par les Croates originaires de Yougoslavie (le mot cravate est d\u2019ailleurs dérivé de Croate), se présente.aujourd'hui, dans un éventail de couleurs et de motifs dans la majorité des magasins de vêtements pour hommes.Leurs prix varient de 5 $ à 85 $.Les consommateurs in.âgés de 18 à 55 ans estime-ton, sont plus que jamais disposés à payer le gros prix pour la cravate dernier cri.pure soie et de grande qualité de confection, importée de France.d'Espagne, d'Italie et surtout d\u2019Allemagne.« Les cravates a la mode ne moisissent sur les comptoirs, elles sortent quel que soit leur prix.La demande est puissante », convient une vendeuse du magasin de vêtements Simons de Sainte-Foy.Exception À l'opposé, dans les boutiques de linge pour enfants et adolescents, la cravate est absente.Complètement.Par ailleurs, bien qu'on estime généralement que les dames portent de plus en plus cet accessoire, on en trouve nulle trace dans les magasins de vêtements féminins.Mais lors d'une tournée éclair de quelques centres commerciaux de la région de Québec, la semaine demiere, LE SOLEIL a pourtant découvert une exception.En effet, la boutique Tristan de Place Sainte-Foy offre aux dames quelques cravates se distinguant de celles des hommes par leur largeur a peine réduite.Benoit Pitre du magasin Mark Andrew de Place Sainte-Foy : « La cravate se porte bien et les jeunes l adoptent d'emblee.» La cravate fait des progrès auprès des femmes, explique Sylvie Gravel des magasins America et Tristan de Place Sainte-Foy l.es employés du magasin du reste, femmes et hommes, portent uniforme bleu marine, chemise ou blouse blanche et cravate.« Depuis trois ans environ, la femme aime porter la cravate avec pantalon, tailleur, jupe et blouse.Et le mouvement, bien qu encore timide, prend de l\u2019ampleur», constate Mme Sylvie Gravel de la boutique Tristan et de son pendant masculin, la boutique America en exploitation depuis trois mois seulement au centre commercial Place Sainte-Foy.La cravate habille, relève, donne de l\u2019éclat et de l'originalité à une tenue.Autrement, l'ensemble serait incomplet, insiste la jeune femme Mais, convient-elle, la cre vate comporte sa part de risque puisqu'elle peut apporter un fini tout a fait extraordinaire a l\u2019ensemble le plus terne comme elle peut gâcher la tenue la plus somptueuse.Elle doit donc être choisie avec grand soin.Panique De son côté, M.Benoit Pitre de la boutique Mark Andrew, spécialisée dans la vente de vêtements tout denier cri pour hommes et jeunes adultes de Place Sainte-Foy, est on ne jaeut plus catégorique : « Notre commerce ne pourrait plus se priver de cravates.Autrement nous nous exposerions a perdre beaucoup de clients.» Dernièrement, ajoute-t-il, le stock de cravates avait si considérablement baissé que les administrateurs ont dû alerter les fournisseurs, sans retard « Le climat frisait presque la panique », atteste M.Pitre.Jusqu\u2019à ces récentes années, la cravate était bannie de toute tenue sport ou décontractée.Il en va tout autrement aujourd\u2019hui.l-a cravate est partout, constate-t-il.Autre texte en page C-5 02 LA CONSOMMATION Quebec, Le Soleil, mercredi 20 décembre 1989 Les risques d\u2019intoxication alimentaire sont plus élevés pendant les Fêtes les Recettes dejje3r^e ^Bruyère Les risques d\u2019intoxications alimentaires sont plus élevés pendant les Fêtes compte tenu que les ménages doivent stocker, conserver, manipuler et cuire plus de nourriture.Sans compter que le système digestif des individus est plus vulnérable puisque sollicité plus que pendant toute autre période de l'année.par GILLES ANGERS LE SOlf/l « Noel est la fête des enfants et de la boustifaille.Les frigos sont pleins à craquer, ouverts très fréquemment et leur température ambiante n\u2019est pas toujours convenable », relève le sous-minis-tre adjoint à la qualité des aliments et a la santé animale du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Quebec (MAPAQ), M Yvan Rouleau, a l'occasion d\u2019une entrevue exclusive avec LE SOLEIL, hier.Aussi recommande-t-il fortement de placer le thermostat du réfrigérateur au degre le plus froid afin de prévenir la contami- nation bactenenne et ce même, si le compresseur fonctionne a plein régime entraînant la formation de givre sur les parois et si la consommation d\u2019énergie est accrue.Quant aux viandes hachées, dont la surface d\u2019exposition à l'air est infiniment plus étendue qu\u2019un pièce de viande, elles doivent être apprêtées et consommées sans délai.Par ailleurs, aucune denrée périssable ne doit être laissée indûment en attente sur le comptoir de cuisine La surface de travail doit être nettoyée, les ustensiles et les mains lavés avant manipulation de tout aliment.Les aliments surgelés, ensei- gne-t-on au MAPAQ, doivent être conservés à une température de -18\u2019C minimum.Au frigo, la température d'entreposage ne doit jamais excéder 4 C.En revanche, la temperature des aliments servis chauds ne tjpit jamais être inférieure a 60 C.« Un aliment cuit ne garantit pas sa conservation, son ino-cuité.Lui aussi doit être conservé a la température indiquée », assure de son côté Mme Lucie Trudel, diététiste au service des communications du MAPAQ.Impuretés La trempette, qui constitue une habitude alimentaire très en vogue pendant le temps des Fêtes, est à risque.En fait, les legumes transportent dans les sauces la salive de tout un chacun et ses micro-organismes de même que des impuretés provenant des mains des convives.« La trempette comporte des nsques plus grands d\u2019intoxication, comme les sushis (bouchées de poissons crus) et le steak tartare.Je ne veux pas dire qu'il ne faut pas en manger, je veux simplement signaler qu\u2019ils comportent des risques plus sensibles d'intoxication », d\u2019insister le Dr Rouleau.En décembre 1988 seulement, rapporte Mme Lucie Trudel.le MAPAQ a dénombré au Québec 23 cas de toxi-infections alimentaires tandis que 110 consommateurs se sont officiellement plaints de mauvaises manipulations d\u2019aliments par les marchands détaillants et restaurateurs.Enfin, rappelle le Dr Rouleau, les intoxications alimentaires coûtent annuellement aux Canadiens des milliards de dollars en medicaments, frais d\u2019hospitalisation, pertes de temps, reductions de productivité dans les entreprises, etc.Les Canadiens mangent de la dinde à Noël (PC) \u2014 Qu elles aient passé leur vie à picorer en liberté dans les tiasses-c'ours ou qu elles fassent partie de celles qui ont grandi en cage, les dindes constitueront la pièce de résistance du traditionnel repas de Noël canadien cette année encore.« Vingt pour cent des dindes consommées au Canada, chaque année, sont mangées à Noël », affirme Donna-Marie Pye, économiste et porte-parole de la Commission de commercialisation des éleveurs de dindes d'Ontario à Kitchener.« Et cette année, les dindes sont belles.» D\u2019après Mme Pye, bien des gens croient dur comme fer que les dindes fraîches sont meilleures que les congelées, « mais étant donné que la congélation est ins- tantanée, je ne pense pas qu'il y ait grande différence en ce qui a trait à la saveur».Cependant, fait-elle remarquer, nombreux sont ceux qui optent pour des dindes fraiches parce qu\u2019ils ne veulent pas perdre leur temps à attendre qu\u2019elles soient dégelées.« Mais cette année, Noël tombant un lundi, ceux qui choisissent une dinde fraîche feraient mieux de l\u2019acheter le samedi d\u2019a- r DOUBLE SUR RAIL courant 33,99 SPÉCIAL 2099 PROJECTEUR SIMPLE TRIPLE 12\" blanc, amande, gris, noir courant 15,49 SPÉCIAL SUR RAIL courant 45,99 SPÉCIAL 38 99 SEL À GLACE n 7 Sel à.glace 20 KG fV courant 3,09 2 79 SPECIAL' aussi disponible en 10 kg et 40 kg IDEE CADEAU! L'agenda du bricoleur \u2022\tpratique \u2022\tindispensable SUPER PRIX ACCÉDEZ FACILEMENT À NOTRE MAGASIN ROBINET \u201cMOEN\u201d pour lavabo GARANTIE À VIE avec crepme C 099 # 84871 O O sans crepme # 84851\t1 BOULEVARD PIERRE-BERTRAND ENFIN OUVERT BOITE A OUTILS en plastique \"Benchmaster\" \u2022\tplus robuste que l \u2019acier ,\u2022 peut loger de gros outils électriques \u2022\tgarantie à vie courant 18,49 SPECIAL PELLE EN PLASTIQUE pour enfants rouge, bleue courant 7,19 PATTES DE TABLE PLIANTES '\"¦S BRUNES 14\" BLANCHES 16\" DESSUS DE TABLE 1 po x 30 po x 72 po (légères imperfections) amande, gris courant 39,99 SPECIAL 32 99 11 99 Cw la scfijtrrvQÉaJcrid» TUILES DE PLAFOND 2 pi x 4 pi gravées, fissurées, crépi courant 3,89 SPÉCIAL 3 39 SPECIAL H Z LAMBRISdePIN pour finition murale, catégorie cottage \", couvre 14 pi- COUrant 6,99 SPECIAL 499 COMMANDES TELEPHONIQUES ACCEPTEES LIVRAISON GRATUITE DU LUNDI AU SAMEDI AVEC 100$ D ACHATS (jura CLIENT PRIX EN VIGUEUR JUSQU\u2019AU 9 JANVIER 1990 VILLEVANIER 445.bout Pierre-Bertrand 687-2960 HEURES D\u2019OUVERTURE: lundi au mercredi: 8 h 30 a 17 h 30 jeudi et vendredi: 8 h 30 à 21 h samedi: 8h30à 17h Gratin d\u2019oranges au beurre de chocolat amer vant parce qu\u2019elle devrait être cuite dans les deux jours précédant le repas si l\u2019ont veut la manger sans courir de risque », avertit-elle.Si la dinde est fraîche, dit-elle, retirer les viscères et mettez-la dans le réfrigérateur en prenant soin d\u2019utiliser un récipient avec couvercle.Placez-la, enveloppée dans du papier ciré ou une feuille d\u2019aluminium, dans la partie la plus froide de votre frigidaire.Cette recette a été conçue et réalisée spécialement pour les lecteurs du SOLEIL par Serge Bruyère et son équipe.Les petits fruits décoratifs sont faits de pâte d\u2019amande et les feuilles de menthe ajoutent encore à la couleur de l'assiette.INGRÉDIENTS: \u2022\t4 belles oranges \u2022\t4 c.à soupe de crème 35% \u2022\t6 jaunes d\u2019oeufs \u2022\t100 gr (4 oz) de sucre \u2022\t50 gr (2 oz) de beurre doux Beurre de chocolat amer: \u2022\t100 gr (4 oz) de beurre doux \u2022\t50 gr (2 oz) de chocolat noir PRÉPARATION: \u2022\tPeler à vif toutes les oranges (c\u2019est-à-dire en mettant à nu la chair).\u2022\tPrendre un couteau très coupant et découper en quartiers en suivant les fines membranes de séparation.Faire ce découpage au-dessus d\u2019un bol pour en récupérer le jus.\u2022\tDans une casserole, faire fon- dre à feu doux la crème, le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre et les % du jus des oranges tout en fouettant jusqu\u2019à épaississement de cette préparation.Réserver.Beurre de chocolat: \u2022\tFaire fondre le chocolat au bain-marie quelques secondes ; hors du feu, y ajouter le beurre.Fouetter le tout jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit fondu et que le melange soit homogène.\u2022\tIncorporer le restant du jus d'orange.Le mixer quelques minutes.\u2022\tServir chaud avec le gratin.PRESENTATION: \u2022\tDisposer les quartiers d\u2019oranges en rosace dans le fond de l\u2019assiette.Verser la préparation par-dessus.Passer au four à température maximum (au gril), pendant quelques secondes, juste pour colorer.\u2022\tServir aussitôt avec le beurre de chocolat comme accompagnement.AMEUBLEMENT DE BUREAU FRC ENR.BUREAUX \u2022 CHAISES \u2022 CLASSEURS \u2022 TABLES \u2022 MACHINES A ECRIRE IBM TABLETTES 0 ENTRETÔT 720.Saint-Vallier Ouest, Quebec 683-2338 un sac tout gonflé, une idée emballante! Présentez vos cadeaux de façon originale, dans un joli Puff Pac.Plusieurs motifs et formats pour emballer petites et grandes surprises! ARTEQ Place Ste-Foy seulement 653-6895 \u201cCadeaux pour toutes les bourses et tous les âges\u2019\u2019 pansa aeovGCàrech Place Ste-Foy, Ste-Foy, Québec 652-7811 ; \u2022 Les collections des tètes et les accessoires sont exclus de cette vente lM Soleil, mercredi 20 décembre 1989 C-3 piash - consommation pat LOUIS TANGUAY LE SOLEIL ¦ Dernière heure En guise de Flash consommation, cette semaine, voici quelques suggestions pour les retardataires du magasinage des fêtes.Des objets qu\u2019on peut d'autant plus facilement proposer pour des achats de dernière minute que leurs promoteurs les ont surtout fait connaître au cours des toutes dernières semaines.On pourrait dire à la dernière heure eux aussi.Donc, il y a de fortes chances pour qu\u2019on les trouve encore sur les tablettes des marchands.¦ Folie non comprise « Fou, tordant, délirant », promet le texte sur la boite du jeu Fou Rire dont il faut d\u2019abord parler parce qu\u2019il a été crée par trois associés de la région de Québec.Chacun des joueurs doit obtenir quatre cartes identiques reliées à chacun des 13 personnages du jeu et tente donc de faire connaître à son partenaire (oui il faut un nombre pair de participants), les cartes qu\u2019il désire par des signaux préétablis.Le plaisir doit venir de ces signes mais, pour 20 $, l\u2019élément essentiel du plaisir demeure de toute évidence la folie des joueurs.Le jeu de société ¦< Fou rire encourage les participants a laisser s'échapper leur créativité.la plus folle.¦ 49 timbres et plus Si vous connaissez un philatéliste qui a un peu délaissé sa collection pendant les 12 derniers mois, il sera sans doute heureux de recevoir la Collection souvenir des timbres-poste du Canada de 1989.Offerte en édition à couverture souple (23,95 $) et en edition de luxe à couveture rigide (33,95 $), elle se veut une véritable chronique de la culture canadienne en plus de contenir tous les 49 timbres émis par la Société des postes pendant l\u2019année (une valeur de 20,62 $).A obtenu la plus haute cote du Conseil canadien d\u2019expérimentation des jouets, en raison de sa valeur éducative.Un livre pour philatéliste à haut» valeur éducative.Une i' OFFRE | INCROYABLE! 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LA CHOUETTE ESCAPADE BOUTIQUE PLEIN AIR 33, rue Saint-André.Québec\t?St»tionn»m#nt du VI«ux-Port PLAN MISE DE CÔTÉ 692*1555\t\\ ¦ Contre la plaque Un instrument ressemblant énormément à une brosse à dents électrique ordinaire vient d\u2019ètre mis en marché par la maison Bausch & Lomb.La particularité du nouvel appareil est cependant d\u2019enlever une forte proportion de la plaque dentaire grâce a dix touffes de soie tournant à 4200 tours minute et changeant de sens 46 fois par seconde.Mais le pnx du Interplak est de l\u2019ordre de 150 $.Une brosse a dents electnque presque aussi efficace que la « fraise » du dentiste.¦ Gourmandise Une invitation à la gourmandise haute en couleurs est faite même à ceux qui ne se reconnaissent aucun talent culinaire par Jean-Luc Faireaut et Frédéric Lebain dans La cuisine en 950 photorecettes récemment publié chez Solar (35$).Les 14 photos qui accompagnent chaque présentation donnent un aspect de grande simplicité d\u2019exécution à ces 64 assiettes de cuisine française préparées avec des ingrédients qu\u2019on retrouve pour la plupart facilement ici.Ce livre compte 64 recettes abondamment illustrées.MW MW MW»ire ¦ Réponses et sons Pour les enfants de quatre ans et plus, les Éditions Héritage diffusent depuis peu la bibliothèque électronique Questron faite d\u2019une série de cahiers (5 $) de questions (sur un grand éventail de sujets) dont on vérifie les réponses à l\u2019aide d\u2019un crayon électronique (15 $).Même si les trois sons produits pour identifier une réponse bonne ou fausse ou une victoire sont jugés un peu agaçants à la longue, le recueil Jeux 90 de l\u2019Association des consommateurs du Québec donne à ces livres-jeux sa meilleure cote d\u2019évaluation.^ Quéstr Questron », un jeu bien cote par l\u2019Association des consommateurs du Quebec ¦ Huile en coffret De la recette au plat, le plaisir visuel peut se prolonger pendant la préparation, si on reçoit par exemple des huiles gastronomiques dans une présentation spéciale.l.a maison Orphee, établie a Quebec, distribue dans une douzaine d\u2019epiceries fines et boutiques d\u2019aliments naturels de la region certains de ces produits présentés dans des boîtiers en bois.Les bouteilles ainsi enveloppees contiennent des huiles de noisette, de noix du Périgord, de sésame grille, de tournesol, d\u2019olive, etc.Toutes des huiles importées de France et obtenues par premier pressage à froid.Entre 9 $ et 20 $ selon l\u2019huile choisie et incluant le coffret décoratif..une bonne initiation à l\u2019ornithologie.«ta, Une façon originale d\u2019offrir des huiles gastronomiques IpiMf thillc iK- ¦ Aux oiseaux Il est déjà un peu tard pour espe-rer retenir dans nos parages certaines variétés «d\u2019amis ailés», mais, toujours chez les Editions Heritage, on a combine une mangeoire de plexiglas a un petit livre qui propose aux enfants le slogan Attire, observe et nourris les oiseaux.Le petit ouvrage permet d\u2019identifier une trentaine d\u2019espèces.Une façon colorée et stimulante d\u2019initier les enfants à l\u2019ornithologie.13 $ environ CADEAUX DE DERNIERE ______ ___ £ SOLDE: du mercredi 20 ImlNIITF ^ décembre au samedi 23 Iwlllvw I fc décembre 1989.# YAMAHA Clavier Yamaha PSS>170 \u2022\t44 touches de format moyen \u2022\tAccompagnement musical automatique \u2022\tSection rythmique.Ord.199 99 $ 127 Clavier stéréo PSS-270 \u2022 49 touches de format moyen \u2022 Section rythmique \u2022 100 voix et plus! Ord.289.99 $197 RABAIS 007 JUSQU'À OO/o Sur les claviers Yamaha Clavier PSS-30.$47ch.Clavier PSS-130 ou Clavier-guitare SHS-10.$67ch.Synthétiseur percussion DD-5.$127ch.Sac de transport pour clavier.$17ch.YORX Chaîne stéréo compacte \u2022\tRécepteur AM/FM stéréo \u2022\tDeux platines cassettes \u2022\tBourgogne, ivoire ou noir \u2022\tTable tournante Ord.179.99 $127 Chaîne stéréo Yorx FM-2411 \u2022\tDeux platines cassettes \u2022\tEgaliseur à 3 bandes \u2022\tMeuble compris Table tournante \u2022 Ord 299.99 33'/ RABAIS JUSQU'À Sur toute la gamme de chaînes stéréo renommées Les grands noms de la stéréophonie comme Yorx, Sharp, Emerson, Lloyd's, Sanyo et autres, sont tous offerts à prix d'aubaines! Parc© que.le prix le plus bas fait loi! CARREFOUR NEUFCHATEL 200, l\u2019Auvergne Neufchâtel PLACE LAURIER 2700, bout.Laurier Sainte-Foy PUCE FLEUR DE LYS 550, Wilfrid-Hamel Québec -Quantités limitées.La thaï* varia d'un magasin A l'outra.PAS 01 BONS D'ACHAT DIFFtKt.' '?é'f Arrurt* i c.4 COMPAREZ LES PRIX, LES ECONOMIES ET LA DIFFERENCE PROFITEZ TOUS LES JOURS DE ^\t^ Joyeuses Venez faire vos emplettes de Noël chez SUPER VALDI.Là où les prix sont en fête en tout temps! oca-ooia Cl«M*qu«.Nouvelle Vague ou Oiete Sprite Ordme«r* ou Oete 6 a 7S0 ml (bouteilles consignees) PRIX AU SUPERMARCHÉ 6/5 21 ECONOMISEZ 3.30 Couches jetables Huggies Pqt de 28.32 ou 44 Essuie-tout Prestige Plus iï-XWX*' Colonial Varies Pqt de 400 g PRIX AU SUPERMARCHÉ 2 89 ECONOMISEZ 1.90 »**> \u2018-ef*rs*r\" Pqt de 2 roui.PRIX AU SUPfRMARCHÉ 11 89 ECONOMISEZ 1.90 PRIX AU SUPERMARCHÉ i 49 Economisez .ao rKTte**'*+t*y?**&* 3.99 ergem iiquiae pour la vaisselle Jus de pomme pur Sunpac Bte de 1.36 L P ¦*\u2018-s j\t« tr w;- PRIX AU SUPERMARCHE 4 95 ECONOMISEZ 1.96 PRIX AU SUPERMARCHE 1 79 t£ ;\tECONOMISEZ 1.10 a*cw croustilles Maple Leaf Saveurs au choix Sac de 200 g PRIX AU SUPERMARCHE 2 29 ECONOMISEZ 1.50 Cale instantané Maxwell House , Pot de 200 g\t4 PRIX AU SUPERMARCHE 6 23 || _____\tEconomisez 2.30 1 Classique Nouvelle Vague ou Oiete Sprite Oroma're ou Die le Cont de 2 L I OepOt en sus) PRIX AU SUPERMARCHE 1 99 Economisez 1.03 ¦Tturry» *^FAR1NK> TOniSACH .% - tm PRIX VALDI 1.99 Farine tout-usage Purity Sac de 3.5 kg + 1.5 kg boni PRIX AU SUPERMARCHE 5 49 ECONOMISEZ 3.50 r Mn+jotok.-* '\u2014 PRIX VALDI 2.59 «S3 ;W ^ÎWtS .\tit* kg Detergent en poudre pour la lessive Sunlight Bte de 5 L PRIX AU SUPERMARCHE 4.79 ECONOMISEZ 2.20 '¦¦Aride Papier d'aluminium Reynolds Roui, de 12\" x 100' PRIX AU SUPERMARCHE 6 09 ECONOMISEZ 3.10 r Jus de tomates Parade Bte de 1,36 L PRIX AU SUPERMARCHE 1.59 ECONOMISEZ ,73\t/ \u2022f * /r mk PRIX g* g%çk VALDI àtmrnÆmnJ Papier hygiénique Prestige Pqt de 8 roui.PRIX AU SUPERMARCHE 3 29 ECONOMISEZ 1.00 PRIX VALDI .96 \u2022 \"\t-îate3»*à8jfetj ftoks ! ! j ¦ Mouchoirs de papier Facelle Royale Bte 100 PRIX AU SUPERMARCHE 1 43 ECONOMISEZ 0.47 PRIX VALDI .89 Champignons morceaux et pieds Extra Bte de 284 ml PRIX AU SUPERMARCHE 1 49 ECONOMISEZ .60 QUAKER PRIX VALDI 2.29 Serviettes de table Festival Pqt de 200 PRIX AU SUPERMARCHE 2 99 ECONOMISEZ .70\t/ PRIX AQ VALDI Gruau rapide Quaker Sac de 1 kg PRIX AU SUPERMARCHE 1 99 ECONOMISEZ 1.00 WAN-' I PRIX VALDI 2.79 Ketchup aux tomates Heinz Pot de 1.25 L PRIX AU SUPERMARCHE 3 89 ECONOMISEZ 1.10 Jus de fruits F.B.I.saveurs au choix Bte de 1 L PRIX AU SUPERMARCHE 1 49 ECONOMISEZ .63 Tomates entières Heinz Bte de 796 ml PRIX AU SUPERMARCHE 1 49 ECONOMISEZ .50 Pâtes alimentaires Catelli Variées Pqt de 900 g PRIX AU SUPERMARCHE 1 79 ECONOMISEZ .93 Moutarde préparée Heinz Pot de 500 ml PRIX AU SUPERMARCHE 1 63 ECONOMISEZ .74 Eau de source Evian Bout, de 1.5 L PRIX AU SUPERMARCHE 1 59 ECONOMISEZ 60 Pointes d'asperges Géant Vert Bte de 341 ml PRIX AU SUPERMARCHE 2.79 ECONOMISEZ .80 ¦ vejK^fAlé» PRIX 9 QQ VALDI Huile vegetale Maestro Cont.de 3 L PRIX AU SUPERMARCHE 3 99 ECONOMISEZ 1.10\t/ Mayonnaise Hellmann\u2019s Pot de 750 g PRIX AU SUPERMARCHÉ 1 09 ECONOMISEZ 1.10 MOTTS \u2022I \u2022 Jus de Clamato Motts Pot de 1 L PRIX AU SUPERMARCHE 2 39 ECONOMISEZ .50 ADMIRAL HFVFTTES SAIAJX Crevettes à salade Admirai Bte de 113 g PRIX AU SUPERMARCHE 2 19 ECONOMISEZ 1.20 PRIX VALDI ¦«JO Pèches tranchées ou en moitiés Médaillon Bte de 796 ml PRIX AU SUPERMARCHE 1 69 ECONOMISEZ .73 Olives Farcies Manzanilla Maison Gourmet Pot de 375 ml PRIX AU SUPERMARCHE 1 fi9 ECONOMISEZ .70 nm à pr|X 4 eo VALDI Dentifrice Colgate Saveurs au choix Tuba dé ISO ml PRIX AU SUPERMARCHE 7 39 ECONOMISEZ .80\t/ PRIX VALDI .79 Ananas Kontikl Bté de 540 ml PRIX AU SUPERMARCHE 1 09 ECONOMISEZ .30 Wpftk PRIX VALDI 1.26 u_ Poires Bartlett en moitiés Austral Bte de 796 ml PRIX AU SUPERMARCHE 1 79 ECONOMISEZ .53 Cornichons tranches, sucrés Aylmer Pot de 1 L PRIX AU SUPERMARCHÉ 2 79 ÉCONOMISEZ ^0\t/ Shampooing ou revitalisant Prêt Plus Cont.de 300 ml PRIX AU SUPERMARCHE J 29 ECONOMISEZ 1.30\t/ ! 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limites et les contraintes du quotidien.BÉLIER 121 mars \u2014 20 avril) \u2014 À la maison, on vous reprochera un manque de générosité et vous aurez une conversation sérieuse.Ne compliquez pas a plaisir la vie de vos proches, oubliez un peu votre « moi ».Faites des concessions même si elles sont pénibles a votre orgueil.Côté du coeur, U ne faudrait pas considérer à la légère une proposition que vous fera une personne très loyale.TAUREAU (21 avril - 20 mal) \u2014 Vous recevrez un coup de téléphone ou une lettre qui modifiera agréablement votre joumee.Ce message inattendu vous réjouira et vous aidera a retrouver cette confiance en soi que vous aviez plus ou moins perdue ces derniers temps.Évitez toutefois les excès d'alcool qui pourraient vous faire commettre des actes que vous pourriez regretter amerement.GÉMEAUX 121 mai - 21 juin) \u2014 Certains natifs de ce signe seront confrontes au désir de quitter leur emploi.Malheureusement, ils réaliseront bien vite que l'argent ne pousse pas dans les arbres et devront repousser a plut tard ce souhait Au plan sentimental, même si vous n'ètes pas dupe des défauts de la personne aimée, vous ressentirez beaucoup d'amour pour elle et serez réjoui de la rejoindre.CANCER (22 juin - 22 juillet) \u2014 Journée où vous ressentez une grande fierte à l'accomplissement avec aisance d'une tache qui vous est importante.Vous parta gerez cette joie avec des amis en soiree qui apprécieront votre bonne humeur communicante Surveillez toutefois votre consomma tion de tabac.Il en va de votre santé.UON 123 juillet - 23 août) \u2014 Un travail de longue haleine qui vous a demande beaucoup de courage est presque terminé.Vous voyez enfin la lumière au bout du tunnel et cela vous transporte de joie.Vous serez rayonnant en soirée et l\u2019on succombera facilement a vos charmes.La nuit sera une fête continuelle VIERGE (24 août - 22 septembre) \u2014 Il vous sera necessaire de bien elever la voix afin de vous faire comprendre.N'ayez surtout crainte d\u2019insister, car vous êtes dans votre droit.Vous aurez des lèches a accomplir à la maison, mais des relations amicales pour- | raient bien vous amener a les négliger.Les relations avec l'être aimé sont au beau fixe; on apprécié votre délicatesse.BALANCE (23 septembre \u2014 23 octobre) \u2014 Vous avancerez à pas de tortue aujourd'hui.Rien ne presse et vous avez envie de tout remettre au lendemain.Les gens qui vous entourent devront respecter cet état si- | non ils seront vite exas- j perés.Il serait peut-être ! préférable de passer la journée dans un endroit calme et désert.SCORPION (24 octobre \u2014 22 novembre) \u2014 Faites attention, car si l'on peut subir un stress pendant un certain temps, on ne peut le tolérer indéfiniment.Cette tension nerveuse que vous vivez pourrait avoir des consequences néfastes sur votre santé.Peu importe la façon que vous utiliserez, il , sera utile de libérer cette pression, car vous êtes en ce moment une bombe à retardement.SAGITTAIRE (23 novembre \u2014\t21 décembre) \u2014 De nouveaux défis vous attirent.Vous exprimerez ce besoin au travail, car vous vous sentez prêt a accomplir de nouvelles taches.Votre patron vous accordera une oreille attentive.Votre habillement bigarre ne passera pas inaperçu.Au plan sentimental, une relation extra-conjugale semble vous fasciner.CAPRICORNE (22 décembre \u2014\t20 janvier) \u2014 Vous vous sentirez peu motive pour affronter cette journée de travail.Appuyez-vous sur la personne qui vous aime, discutez franchement de vos problèmes mutuels et voyez la vie en rose.Certaines contrariétés au travail ne doivent pas vous assommer m diminuer votre entrain face à la vie.Agissez avec dynamisme et optimisme, car vous êtes dans une période de chance.VERSEAU (21 janvier \u2014 19 février) \u2014 Au travail, vous rechercherez les défis et vous n'aurez aucune crainte d\u2019accepter ce que l'on vous proposera.Vous réussirez avec merveille et cela vous vaudra les éloges de vos patrons et de vos collègues.Vos relations sociales vous mettront face a des horizons nouveaux, mais vous devrez vous mefier d\u2019une personne trop accaparante POISSONS (20 février \u2014 20 mars) \u2014 Surveillez étroitement vos dépenses, car vous êtes porté à faire des excès.0 ne vous sera pas facile de combattre la fatigue qui vous accablera au courant de la journée qui vous paraîtra interminable Voua avez besoin de repos et vous le savez.Refusez une sortie en soiree, car vous n'ètes pas en forme pour 1 affronter.HABITER LA SEIGNEURIE HENRI-BOURASSA.C EST ACCÉDER A UN MIEUX-VIVRE V/iMMMW Ascenseur, garage, piscine, tennis, sécurité, buanderie 10 minutes de la colline parlementaire PROMOTION SPECIALE Information Lun auven.13ba20b Sam.et dim \u2022 13h a 16h 5350.Henn-Bourassa bureau 195, Charlesbourg 627-2052 LE VALLONNAIS (Pere-Levieve/du Vallon;, grand 4 i.style condo, espace vert, ac ces fade ou» autoroutes, conaer ge sur place Jour 656 0405, soir 527-8857.4 .\t2 Mois gratuits, au mois ou l 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de deux, est plus chere que la première (Ex: 1 Tr - 1 Pi \u2022 2 Co).Apres une annonce par le répondant au palier de deux, si l'ouvreur gage au niveau de trois, elle est moins chere que la premiere (Ex.1 Co \u2022 2 Ca \u2022 3 Tr).La deuxieme annonce est imperative pour un tour au palier de deux et imperative de manche au paber de trois.Elle montre 18-23 D.H.3) Il y a enfin le changement de couleur à saut, soit au paber de deux (Ex: 1 Tr -1 Ca - 2 Co), soit au paber de trois (Ex: 1 Co - 1 Pi \u2022 3 Tr).Cette annonce est imperative de manche et montre 21-23 D.H.Un exemple d\u2019inverse Donneur: Sud Vulnérables Est-Ouest Nord *\t4 V 3 2 » 7 6 5 » V « 4 *632 Sud *\t6 4 V A R 3 2 *\tR 3 *\tA R 8 S 4 Sud a 19 D.H.(17 points d'honneur et 2 points de distribution).Il ouvre les enchères à 1 trèfle.Si Nord avait gagé 1 carreau, il se serait contenté de 1 coeur (14-20 D.H ).Sur I pique par Nord toutefois il gage 2 coeurs, montrant 18-23 D.H.Changez l as de coeur pour un petit coeur et Sud fait mieux de se contenter de 1 SA.Ajoutez plutôt le roi de pique, ce qui fait 22 D.H., et Sud gage encore 2 coeurs La deuxième enchère du répondant après un inverse Selon le système traditionnel d'encheres.bien des annonces sont non impera- tives apres un tel depart Ainsi, après 1 Tr - 1 Pi - 2 Co, les enchères suivantes sont non imperatives: 2 piques.2 SA, 3 trèfles.3 coeurs.Ici, Nord fait mieux de gager 3 trèfles et Sud passe, puisqu'il est minimum.Les modernes La plupart des experts d'aujourd'hui ont adopte une autre structure d'enchères.La deuxieme annonce du répondant est impérative.Il n\u2019a que l'annonce de 2 SA qui est conventionnelle, demandant à l\u2019ouvreur de préciser son jeu.Celui-ci en principe revient dans la premiere couleur annoncée s\u2019il est minimum (18-20 D.H.I.sinon U gage autre chose (21-23 D.H.I.Ici Nord gage 2 SA et Sud revient à 3 trèfles, apres quoi Nord passe.Contrat: 3 trèfles par Sud Entame: 3 de carreau.Est fait l as de carreau et revient a cette suite pour votre roi.Quel est votre plan de jeu ?Le déclarant a au moins une perdante a chaque suite.Il doit supposer que les trèfles sont 3-2, sinon le contrat est impossible.Par contre il doit envisager les possibihtés où les coeurs ne sont pas 3-3.Voyons maintenant les quatre jeux: Nord 4 A V 3 2 » 7 6 5 ?\tV 6 4 A 8 3 2 Ouest\tEst â D 8 7 5 a R 10 9 * D 10\t»\tV 9 8\t4 4 D 10 8 7 2\t?A 9 5 a 10 7\ta\tD V 9 Sud a 6 4 « A R 3 2 *\tR 3 a A R 8 5 4 Si le declarant fait A-R de trefle.avant de jouer A R de coeur et un autre.Est enlève le dernier atout en Nord et fait son dernier coeur.Si le déclarant ne fait aucune ou une seule demande à l\u2019atout avant de jouer A-R et un autre coeur, Est joue lui-méme le dernier coeur et Ouest fera un atout.La solation Il s\u2019agit de jouer un petit coeur en blanc des le depart.Le déclarant gagne ensuite tout retour, fait A-R d'atout.A-R de coeur et coupe le dernier coeur en Nord.Job tuning, n'est-ce pas?Maurice LAROCHEU.F lie RUE, 4\u2019T 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» ou « Double-le, double-le ! » C\u2019est peut-être pour ça qu'il se faisait toujours prendre pour excès de vitesse.» Peu après leur installation à Berthierville, Seville et Georgette ouvrirent un petit commerce de confection qu\u2019ils baptisèrent Industrie Séville.Georgette avait toujours fait de la couture à domicile pour de grosses entreprises montréalaises.Les Villeneuve s'inspirèrent de cette experience pour recruter des voisines et lancer leur propre affaire.Elle prospéra si bien que Seville put s'y consacrer à temps plein, avec sa femme.L\u2019une de ses fonctions consistait à acheter du tissu à Montreal et, dès que les finances familiales le permirent, Seville fit l\u2019acquisition d'une camionnette Volkswagen flambant neuve.Ce sera le premier véhiculé que Gilles conduira tout seul et elle restera pour lui le souvenir le plus vivace de toute son enfance «C\u2019était en 1959 ou en 1960 Nous roulions sur une de ces longues routes de campagne, toutes droites, près de Berthierville.Il faisait beau, c\u2019était l\u2019été.Il n\u2019y avait personne.Alors, mon pere m\u2019a laisse le volant.Quelle experience ! » 2\tGilles n'avait absolument pas peur.Il conduisait toujours très vite, a fond.Il poussait tout ce qu\u2019il conduisait à l'extrême limite.Seville Villeneuve A l\u2019âge de dix ans, Gilles reçut en cadeau l\u2019une des premieres bicyclettes dix vitesses de Berthierville.C'était un vélo de course, et c\u2019est ainsi qu'il entendait l'utiliser, jouant constamment des vitesses.pédalant comme un derate.Mais le plaisir que lui procurait la bicyclette n otait rien en comparaison de celui qu\u2019il éprouvait sur quatre roues.Il harcela tant son père que celui-ci finit par lui donner la permission de manoeuvrer les véhicules de la famille dans l\u2019allee qui bordait la maison - 7 Quand il eut 11 ans.Séville le laissa conduire une vieille camionnette dans les champs des environs.La guimbarde en avait vu d\u2019autres.Secoué par les cahots, enveloppé dans un nuage de poussière, Gilles ne se sentait plus de joie « J'étais fou de cette vieille camionnette ' » Mais la vitesse n'était pas tout pour Gilles II s'intéressait aussi au côté mécanique et essaya même de construire son propre véhicule.Un beau jour.Gilles réquisitionne donc la tondeuse, enlève le moteur et les roues, les monte tant bien que mal sur un châssis rudimentaire bricole avec des chutes de contreplaqué et quelques bouts de bois.Il adapte la courroie de transmission de la tondeuse a l'essieu arrière de sa machine, bricole un embrayage à pression actionné par un manche de bois et le tour est joue.La pelouse des Villeneuve en souffrit quelque peu, au point de ressembler bientôt à un champ de manoeuvre.Mais Séville se montra patient.Em fait, il encouragea même son fils dans cette entreprise Gilles avait 15 ans quand son pere lui offrit une vieille MGA 1958 de couleur rouge, achetée à un voisin pour la modique somme de 100 dollars.Pour ce prix, il avait eu droit en prime au manuel du constructeur, en aussi piteux état que la voiture.Gilles, qui n\u2019avait qu'une connaissance très sommaire de l'anglais a l'époque, mit à contribution les schemas du manuel et sa propre ingéniosité pour deviner comment fonctionnait la voiture Avec l'aide de quelques amis, il démonta complètement le moteur et réussit a en remonter tant bien que mal la plupart des pièces, si bien qu'il arrivait de temps en temps que le véhicule puisse rouler En attendant de pouvoir effectuer une réparation plus permanente, il résolut le problème d\u2019un volant cassé en fixant des pinces-étaux sur la colonne de direction.Puis, ainsi équipé, il descendit fierement toute la longueur de l'allée de la maison familiale et fit même quelques tours d'essai sur une vieille route abandonnée, derrière la maison.Légalement, il lui fallait se contenter de ces modestes aventures puisqu'il devait attendre encore un an avant de pouvoir passer son permis de conduire.Mais Gilles devenait impatient et commençait à regarder avec envie la nouvelle voiture familiale, une Pontiac Grand Parisienne 1966 C\u2019était un modèle deux portes équipé de sieges baquets et d'une boite automatique: mais le levier de vitesses était au plancher et surtout, le compteur de vitesse marquait 120 milles a l'heure, plus de 190 km h.De guerre lasse.Séville laissa Gilles l\u2019essayer dans les mes du quartier, a condition de la laver de temps en temps\t.g à suivre demain 413 STF-F0Y 418 SILLER\\ GRAND VERSAILLES F uct um.tr> It PIVCIIM IR \u2022tnturt.uiuno.«oroy*.I l « pi*CM.4SI 41 JO.4SI 1430 IMM DES SEIGNEURS P HCl nt mltriture \u2022\u2022 dit neurt, sauna, yarotc chou! 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