Le soleil, 13 décembre 1997, Cahier D

[" LA BONNE TABLE MANOIR DU LAC DELACE I) 20 Cahier D LE SOLEIL Le samedi décembre 1997 Ætsj La puck roule » pour Saïa «Le droit pour une gang de gars d\u2019être épais quatre heures par semaine.» A Un des Boys, Patrick Hoard, avant de sauter dans la mêlée.Normand Provkncher Le Soleil ¦ Louis Saia n\u2019a jamais joué au hockey.Pire, il ne sait même pas patiner.Ça ne l\u2019a cependant pas empêché d\u2019allumer tout de suite lorsque le producteur Richard Goudreau lui a proposé le scénario des Boys, qui se déroule dans les coulisses d\u2019un « club de garage ».ouis Saia n\u2019a jamais joué au hockey, mais il connaît trop bien la passion des Québécois pour ce sport.Et lorsqu\u2019on a été coauteur, avec Claude Meunier, de Broue, metteur en scène des shows de Ding & Dong et de Rock & Belles oreilles, entraîneur dans la.Ligue nationale d\u2019improvisation, on I commence à en savoir aussi un bout sur ce qui fait vibrer la corde humoristique des Québécois.Saia et deux de ses « boys », Luc Guérin et Michel Charette, étaient de passage dans la capitale, mardi, pour faire la promotion de leur film.Malgré l\u2019heure matinale, c\u2019est tout souriants et détendus qu\u2019ils se pointent pour l\u2019entrevue avec LE SOLEIL, à la verrière du Château Frontenac.On peut deviner que leur nuit a été bercée par l\u2019accueil chaleureux que le public avait réservé, la veille, dans la grande salle de Place Charest, à ce qui pourrait bien devenir l\u2019un des gros succès commerciaux du cinéma québécois.À la fin de la projection, ils étaient nombreux à aller leur serrer la pince et les féliciter.«J\u2019ai rarement vu un assentiment comme ça, glisse Luc Guérin.Ça m\u2019a rappelé les séances de cinéma quand j\u2019étais ti-cul, avec les rires et les applaudissements.» Chose certaine, les responsables de la mise en marché ont tout fait pour que la «puck» roule çquv Les Boys.Le film est lancé cette fin de semaine sur 51 écrans à travers la province, un record pour un film québécois (en QZ,Mathusa-lem, l\u2019avait été sur 41).Avec un alignement composé des co- médiens les plus appréciés du public \u2014 .Marc Messier.Rémy Girard.Serge Thé-riault, l\u2019atrick Huard, Michel Barrette.\u2014, les espoirs .sont immenses.« C\u2019est évident que le film touche une corde sensible», continue Louis Saïa, en précisant que des gars qui jouent dans des ligues de garages, il y en a quelque 420 000 au Québec.« Du hockey joué pour le plaisir, pas pour l\u2019argent.C\u2019est ce côté gratuit du hockey que le film fait ressortir.Et aussi le droit pour une gang de gars d\u2019être épais ensemble, quatre heures par semaine.» « Le vestiaire d\u2019un club de hockey, c\u2019est l\u2019endroit où les hommes parlent des vraies affaires, où ils peuvent se permettre d\u2019être machos», mentionne Michel Charette, connu surtout pour ses rôles à la télévision, dans Chambres en ville.Radio enfer et Watatatow.«Les gars parlent de façon assez crue de choses qu\u2019ils ne discuteraient pas en couple par exemple.Ils parlent de la vie, mais ne prennent pas 42 détours.» Louis Saïa considère que ce que Les Boys disent dans la chambre est encore loin de la réalité.« 11 se dit des choses encore plus crues, des choses effrayantes, mais ça sort jamais du vestiaire.» DU GAG AU POUCE CARRÉ Chaque lundi soir, la 'Terre arrête de tourner pour les onze gars de l\u2019équipe.Ils sont médecin, avocat, policier, courtier immobilier, mécanicien, musicien ou chômeur.Rien au monde ne leur ferait rater ce rendez-vous hebdomadaire.Et quand sonne la sirène de fin de match, c\u2019est à la brasserie du coach, puis au bar de danseuses, qu\u2019ils vont noyer leurs déceptions, refaire le monde, ré^er leurs comptes ou se tirer la pipe amicalement.La menace de voir leur taverne favorite tomber entre les mains d\u2019un «shy-lock» les amènera à découvrir le véritable sens du mot solidarité.Les scènes de match et de vestiaire des Boys ont été tournées pendant trois semaines, à l\u2019aréna de Saint-Hyacinthe.Trois semaines à passer une dizaine d\u2019heures par jour avec les patins aux pieds et l\u2019équipement sur le dos.En cours de route, tous les comédiens se sont payé un rhume carabiné.L\u2019ambiance de «country club » qui régnait sur le plateau a cependant vite fait oublier la fatigue et les virus.Luc Guérin, qui n\u2019avait pas patiné depuis une dizaine d\u2019années.Louis Saia n\u2019a pas hésité une minute quand on luiadânandé détourner »Les Boys».«Le vestiaire, Tendroit où les hommes parlent des vraies affaires.» Une partie des Boys prêts à donner leur 110 * sur la glace.'PUCK D3> ÉT, # T- UÜ/ LE SOLEIL , coZ '\u2019^nien Airs d\u2019opéra et folklore en 13 langues Avec le Septuor de La Scala de Montréal! ^ AI.l r Al iU.HT ROUSSI Al' SAMEDI 20 DÉCEMBRE À 20h 659-6710 f A LE SOLEIL LK SAMKOI 13 DKfKMHKE 1997 Coups de coeur 1997 PluH que 18 jours avant la fln de l'année.Comme le temps passe \\1te.Si \\ite qu'il faut se tasser pour ne pas se faire frappiT, comme le disait si judicieusement Gaston Lepaffe, dans Joyeux Calvaire.La fin de l'année est arrivée et, avec elle, cette bonne vieille tradition des bilans et des rétrospectives, invention toute médiatique pour remplir les journaux et meubler le temps d'antenne, au moment où l'ai'tuallté se met au neutre et les journalistes avw.Kompant avec mon sens inné de la pnK'rastina-tion, j'ai décidé d'y aller du premier coup de semonce', en vous présentant mon palmarès de mes dix meilleurs films de l'année.L'occasion pour moi de me rappeler de bons souvenirs; pour vous, peut-être, de vous demander si nous vivons sur la même planète.Kt'marquez, il se cache peut-être dans le dernier droit de l'année, une ou deux perles, comme Titanic ou .itnistad, qui font partie de la liste du m&ffx/Ànv Holliny Stone.Ihiisque la mémoire est une faculté qui oublie, je me permets de vous rappeler ma liste de mes coups de coeur de 9fi : Dome singeti.Le prodige.La dernière marche.Leaving Lan Vegas.Train-.'ipotting.Secrets et mensonges.Un air de famille.Hidicale.Beauté volée ei Maudite Aphrodite.Mon « top ten » version 97 se présente comme suit: J The Pillow Book Sur fond d'érotisme, de désir et de littérature, l'histoire d'une Japonaise à la recherche de l'amant calligraphe idéal, qui usera de son corps en lieu et place du papier.Le Britannique éclectique Peter Grei'naway siffle à lu fois le film le plus étrange et le plus hypnotisant de l'année.Un film-expérience qui rappelle l'art de Ro-bt'rt Lepatfe.J Breaking the Waves À la fols mélodrame envoûtant et réflexion sur le sacré, un récit d'amour du Danois Lars Von Trier, entre un homme paralyse et sa promise (inoubliable Kmily Watson), une simple d'esprit qui communique avec Dieu.Sept chapitres découpés par des images cartes postales, sur lu musique de Li'onard Cohen, Deep Purple, Elton John.Puristes des cadrages impeccables, abstenez-vous.?\tLa femme défendue Une histoire d'adultère filmée à la première personne, entièrement en caméra subjective.Un tour de force réalisé par Philippe Harel, avec une jeune comédienne pétillante et pleine d'avenir, Isabelle Carré.J .Vlarlus et Jeannette Marseille, le quartier L'Estaque.C'est là que le cinéaste Robert Guédi-guian a mis en scène l'une des plus belles histoires d'amour de l'année, entre une monopai-enta-le forte en gueule et un gardien de sécurité solitaire.Les voisins de cour de Jeannette sont impayables.Un petit bonheur.?\tL.A.Interdite Inspiré d'un roman noir de James Ellroy, un thriller qui l'est tout autant.Curtis Hanson, qui n'avait jamais cassé la baraque a Normand Provencher .\\Pnniencher(ÿ4euleiLa>m GRAND ÉCRAN auparavant (Z,a rivière sauvage, La main gui berce l\u2019enfant) s\u2019éclate dans ce récit de flics corrompus, au coeur du Los Angeles des années 50.Treize rebondissements à la douzaine.?Tout le monde dit 1 Love You .Avec Woody Allen, j\u2019ai bien du mal à être objectif.Dans l\u2019art de toujours et encore parler de la vie et de l\u2019amour, mais jamais de la même faF0Y^ j I CINfMALlOO ^ j tw t^BlOW OWIQIMAAB MMIAMM FAfMOÜS>tÂvi^~ 1 I ULHKt K U Um*U I CONBULTK2 UL CMRONIOOE CIN&MA OU JOURNAL IISIVITATIOISI SPÉCIALE A TOUS LES AGENTS 007^, LECTEURS DU SOLEIL! Crayez-vous que l\u2019agent 007^ n\u2019a .plus de secret pour vous?\u2022 |James Bond vous met au défi '.sur le site Internet du Eoleil! www.lesoleil.com *.Aujourd'hui, amusèz>vou5 à tester vos connaissances.Deuxième série de questions,^^ sàmçdi 13 décembre i Tomorrow IMeverOies / JUmmÆÊIÊmiiimÆttmt, Vr»ion français» uBERî R, BfiOttirs E0\\ mms mNi «ike m\\\\\\ is ia\\ re\\iiv6'5 mi bomi oot^ ^ 10\\I1RR(M m K5' J0\\AIHA\\ PRyŒ \\II0EIE IEOH ÎERI H^ÎCHER JOE DON BNKER 'Ni] iOI OENEH ÏLi^aDANUNIMD \u2019rTNa^BRLŒFEIfiîEIN ffmLtGB'\\ll[HNaB.ttlL«\\ \u2022NCBNfiBWBfiDtEll O'ROGER ÿOÏÏIWOOOE\t'J; üiSiélwir'.UiïI\\5»™B\\5HERyL[R(W .«vww mqm c*«w\tit nmm LE SOLEIL félicite les 500 fans de James Bond qui assisteront à Tavant-première du film «Demain ne meurt jamais» version française de «Tomorrow Never Dies» FAMOUS nAVIRS le jeudi 18 décembre à 19h30 au cinéma Famous Players des Galeries de la Capitale LK SAMKDI 13 DKCKMHKK 1997 LE SOLEIL I) 3 '4.«LES BOYS» Un bon match.définitivement ! Normand Provknchkr Le Soleil ¦ Directement de l\u2019aréna de Saint-Hyacinthe, la Soirée du hockey a le plaisir de vous présenter le match du lundi soir entre Les Boys et une autre équipe de gars pas très talentueux, mais qui ont la puck tatouée sur le coeur.À quoi doit-on s\u2019attendre, mon cher Gilles?\u2014 Eh bien, mon cher René, à un bon film de 107 minutes qui va faire rire de bon coeur tous les gars qui, un jour ou l\u2019autre, ont joué au hotîkey dans une ligue de gar^e, et partagé avec des chums l'inoubliable odeur de jack strap mouillé, l\u2019effervescence du houblon d\u2019après-match et la décadence nocturne des bars de danseuses.Les filles, elles, vont y trouver leur compte aussi, en découvrant la substantifique moelle des jokes du dernier refuge macho, le vestiaire d\u2019un club de hockey.Des études scientifiques l\u2019ont démontré: quand les gars sont en gang, inévitablement leur niveau intellectuel baisse.\u2014 Je regarde le «line-up», pardon l\u2019alignement, et je constate, mon cher Gilles, qu\u2019il y a de gros noms.\u2014 Définitivement René.Les Boys peuvent compter sur un Marc Messier pour qui ça fait du bien d\u2019enfiler les patins parce que ça lui fait oublier ses ennuis d\u2019argent et de coeur.Serge Thé-riault, chirurgien dans ses temps libres, est du genre à saigner du nez dans les coins de patinoire, tout comme un Patrick Huard, le plus convaincant et convaincu des agents d\u2019immeubles de Montréal.Il y a aussi un Yvan Ponton, un avocat à la vie sentimentale secrète ; un Roc Lafortune, un rocker au cerveau givré par la coke ; un Dominic Philie, un « goon » très fier de son corps (de) policier ; un Patrick Labbé, un garagiste qui passera proche de tromper sa blonde entre deux changements d\u2019huile, et un Michel Barrette, qui a passé sa carrière sur le banc mais qui se pense néanmoins aussi bon que Gretzky.\u2014\tDevant les [Weis, Les Boys ont-ils un lYitrick Roy en puissance?\u2014\tSi Demand (Paul Houde) était aussi doué au hockey que pour retenir toutes les statistiques de l\u2019histoire de la LNH, l\u2019équipe serait invincible, définitivement.Mais comme on dit dans le film, «y\u2019a pas besoin d\u2019être dansgraw#\u2019, y\u2019é juste yodler».En tout cas, dans mon livre à moi, il a l\u2019oeil plus rapide que celui de l\u2019arbitre (Luc Guérin).\u2014\tEt derrière le banc, se cache-t-il un Scotty Bowman ?Luc Guérin, Louis Saïa et Michel Charette.?I KS HOYS Comédie réalisée par Uuis Saia.Pr,Hi.: Richard Goudreau.Scén.: Christian Fournier, d\u2019après une idee originale de Ridmrd ZLmd:sirRenMZ,Zn^isCamimncLPhot.:SylminBraulLDirart:AndreChamherland Rcèij Girard ISIan) Patrick Unard (JS Guy ), Serge Theriault (Français), Michel Barrette (Roger), Paul Houde ( Fernand).Luc Guertn (Marcel).Yian Pmhm (Mn-Charles), Roc Lof ^Z7(M^)%htirZttc(Ljold).PaLk^^^^ PI Marc Messier et Patrick Huard.\u2014\tSi Rémy Girard passait autant de temps à étudier la stratégie qu\u2019à gager de l\u2019argent aux cartes.Les Boys serait toute un club.C\u2019est d\u2019ailleurs à cause d\u2019une dette de jeu, qui risque de lui faire perdre sa taverne, que cette bande de zigotos va devoir affronter une équipe de fiers-à-bras.Son fils mal-aimé (.Michel Charette) va lui être d\u2019un précieux secours.\u2014\tCe sera pas de la tarte?\u2014\tTu m\u2019ôtes les mots de la douche, René.C\u2019est sûr que Les boys, c\u2019est pas du grand cinéma, encore moins du grand hockey, mais dans mon livre à moi, quelque part, ça touche une corde sensible du Québécois.C|est pas toujours songé, mais ça fait rigoler de bon coeur.C\u2019est un peu comme Slap Shot, sans les batailles et Benoît Marteau qui double Paul Newman.Disons que les fans de Brow vont aimer, mais définitivement pas ceux qui ont craqué pour Le siège de l\u2019ânie.En tout cas, les dialogues frappent la cible deux fois et demie sur trois, c\u2019est une bonne moyenne.\u2014\tVoulez-vous dire, Gilles, que Les Boys donne dans l\u2019atavisme culturel sectaire?\u2014Je n\u2019ai pas très bien compris, mais définitivement.Dans mon livre à moi, ce film-là.c\u2019est comme la publicité du Petit Québec : Y\u2019a un peu de nous-autres là-dedans.\u2014\tSacré Gilles, toujours le mot juste pour faire simple.Mesdames et messieurs, bon match.PUCK «Y\u2019a du gag au pouce carré » Suite de la D1 s\u2019est plu à retrouver ses années d\u2019adolescence.11 incarne Marcel, un drôle d\u2019arbitre avec un oeil qui se moque de l\u2019autre.Un truc qu\u2019il a improvisé juste avant le début du tournage, après avoir vu la tête que les maquilleurs lui avaient fabriquée.«Louis (Saia) a tout de suite acheté mon idée d\u2019un arbitre qui a une coquetterie dans l\u2019oeil.» Luc Guérin croit que le public reconnaîtra dans Les Boys l\u2019humour de Broue et aussi un peu celui de (Yui-sing Bar, pour l\u2019exagération de quelques rôles de composition.« Chose certaine.y a du gag au pouce carré.» Un film de gars Les Boys?Au contraire, dit-on.Les nombreuses filles qui l\u2019ont vu en projections-tests auraient été enchantées.« C\u2019est l\u2019occasion pour elles de rire des gars», pense Luc Guérin.En outre, même s\u2019ils sont peu nombreux dans le film, les personnages féminins des Boys sont « capables de se défendre », estime Louis Saia.«Ce sont des personnages forts, avec de bonnes répliques.» Les Boys vient à peine de débuter sa carrière qu\u2019on pense déjà à une suite, un peu à la façon des Mighty üueks.Ce deuxième épisode verrait cette joyeuse bande traverser l\u2019.Atlantique pour aller jouer un match contre des adversaires européens, choc culturel en prime.Pour Noël, offrez un monument! Procurez-vous des cerlificaLs-cadeaux pour la grande exposition Rodin à Québec présentée au Musée du Québec du 4 juin au 6 septembre 1998.Une exclusivité nord-américaincM Plus de 125 cruvre.s: .sculptures, gravures et dessins du grand maître sculpteur irançai.s.Adultes: 10 $ ; aînés: 9 $ ; étudiants: 7 $ (trais de service en sus)\tPHllülîHll Vente des certificats-cadeaux Région de Québec Billetech (418) 643-8131 Région de Montréal Admission (514) 790-1245 Extérieur: 1 888 88R0DIN (1 888 887-6346) Les certilicats-cadeaiix ne comportent pas de date et d heure de visite, ces dernières étant au choix du détenteur du certiticat-cadeaii Le détenteur devra ensuite échanger ce certiticat-cadeau contre un billet l exposition Rodm ,i ûtiehec nst nio.inisée en collaboration avec !»¦\u2019 miispè Hoftin de Pans .Renseignements.(418) 643-2150 Ml SKH DU QULBKC l\u2019an (les Champs ile Ralaille Oiieber (ilR! U:i 1, Miisee Ou üiti't>x( «\u201csi subv.\u2019nlinnnf pa' le mm.sipip ap i,i i;iiI|iiip Pt 1 .'inmiinications li; Qnenpc v LE SOLEIL LK SAMKKI 13 DKCKMHHK IH\u201817 L\u2019infoshow Coup de fil d'un anonyme à ma boîte voeale pour lui dire qu' lüBEif ~ \u2019 1\tponce su il 3\tiTHUMItlWCt^ IWVIERtWlW^j.cedut itaucTn ST-RAYMONDp' CONdUCTIZ LA CHRONIOUC CINCMA [HJ JOURNJU.Le meilleur et le plus fascinant film français\u2019^ de la rentrée! -S ', v iv 0 I « vous M\u2019AVEZ DONiVÉ DES AILES f.» MrouEs touuNcru, AADHKANAOA 27 Ei' 2ttrÉVUlEH IB»».20 Salle Octavc-Crcmazic 643-8131 bttf\u2019.y/wwwtCraniIllKitiT.oc.Gi Lt\ti.,.pd La Nativité en musicjue Concert de Noë Les noëls français de l'époque baroque avec l'Atelier de musique ancienne Le dimanche 14 décembre à 14 b Pour tous odultes 5 S.entants giotuit (Mets en vente sur le réseau BBotechl billetterie : 691 7400 U D I T 0 R ISEPH-LAVERGNE A| B1BUÜTHÈQUE(1JBRIELI.F.R0Ï 350 RUXS^T-JOSFPH EST.QUEBEC 691-7400 Accci éirret \u2022\u2022 itiiioNfiemeRt ér la Place iac^nei Cariicr i.r: SOLHIL.Henri Dès nettoyageàsec W ^0 tirfénOé ANNE FONTAINE MIOU-MIOU CHARLES BERLING STAM&USMCfiHAKd\u2019j \u2022 -\t«divMMcatMTaMi.«ittfMMMl 'knnmt c«Miint«a aac »\téuma» \u2018 Il^amtr tavfMHia > j,.i»\u20aciaMMia «fMCiauM iMMvi.JtMMlMt laaMd .x\tr wciMil aMOwü .9.K O\"-* it« RIM aUM MDM C«fa IMHttailU KM #p.V tv.U Caim àvM CfNtai «anoMi M u c«|iaaTMiteaM| mtmvt * iouma \u2022\u2022 *-6 .9-, 6 H .rtaacMt > .^t .9 h-», a nmkMc ciacaiicaw m» *\tMfMM\tMM/\tM\t«lUPH\tMT A L-\u2019AF^RICMEI CINEMA\t' LE CLAPd I en concert avec ses musiciens dans un nouveau spectacle le 18 avril 1998 au Grand Théâtre\ta Billets en vente dès maintenant L Tournée 1998\tK Sherbrooke (Le Vieux Clocher), 16 et 17 avril r Trois-Rivières (Salle J.A.Thompson), 19 avril / Joliette (Salle Rolland Brunelle), 23 avril\t/ Montréal (Théâtre St Denis 1), 24 et 25 avril / Ottawa (Centre national des Arts), 26 avril / Salle I.»7 SOLEIL Anggun: «En Indonésie, toutes les petites filles soient chanter et danser.Mais mon père, lui, m'a montré à bien le faire.» ANGCiUN Perle d\u2019Indonésie lE SOlEll JEAN MARIE VIllENEUVE Ml( HKl.K LxFKUKIhUK Le Soleil ¦ Anjîfîun.Un mol, à la fois nom et prénom féminins.Un visa^fe, le plus rieur et le plus ravissant d\u2019Indonésie.Une voix.fH'ave et voluptueuse, qu\u2019elle s\u2019exprime en paroles ou en musique.Anfîfjun.Une star en son pays, une battante à la eonquête de la planète.Klle a 23 ans.Vin>,n-lr«)is ridicules petits printemps à travers lesquels l\u2019assurance, le charme et le talent tissent le canevas d'un charisme déroutant.\\ 1» ans, An^îfîun avait déjà monté sa propre boîte de production, à .Jakarta, sa ville de naissance, et avait elle-même financé son cinquième album.Oui, son cinquième album ! « Hn Indonésie, toutes les petites filles savent chanter et danser, explique l'artiste.Mais mon père, lui, m\u2019a montré à bien le faire.» DÉBUTS SUR DISQUE À NEUF ANS Klle a participé à tous les concours et les a presque tous fïaffités.« Un producteur m\u2019a reperée et m\u2019a fait enretfistrer mon premier disque.» Klle était âgée de neuf ans.Dix années plus tard, elle avait ses cinq albums, une imagi\u2018, des fans et le désagréable pressentiment qu\u2019elle ne pourrait plus se dé\\ elopper chez elle, (*n Indonésie.«.Je voulais voir ce qui se passait dans le monde», i\u2018ésum(\u2018-t-elle.l\u2019n billet d\u2019avion la mènerait à Londres (»ù elle espérait dénicher une équipe de musiciens.«.Je cherchais mon Demie l\u2019aupin », poursuit cette Kl-tonne.John du bout du monde.C\u2019est à l\u2019aris, ce- ptmdant, que se scellerait son destin l.4i .Javanaise* à la che\\ elure de jais a simplement frappé à ta porte d\u2019Krick Kenzi, un auteur.comp ¦7 V QiAllBaSW\t.-.(MC«MC' ¦'î.-'ÜKMDsSŒM*'.«.¦.üWDOilWA'KM ¦ -MÏÏA WlüWGtOCOHHi ::mm laai m\u2014 Ta\t/lof.or, com/mou$»hunf À L\u2019AFFICHE DÈS LE 19 DÉCEMBRE LE DERNIER PEfBEAUCHEINE Demain /Me Meurt Jamais H CttltiT RtAUUrAB WGIR CAHÎIN f 1 WrIÏ \u2022\tIMCIIIOM \u2022 ntMt-tüC IRIttAMT \u2022 RODRIGUI lUN tHNtm \u2022 FATOUIJUN \u2022 RNEStO TAriA D AVK U PAATKIPATION M CCAMAIN HOUH iUl B a H* Rf»** RW M\"» Vhlt« 4 ani W ,atlliiihilaa« (aaaAaaaa«-Pra|faaiiHt A rarlktfaHia \u2022 lafHal ¦ Praiiaaaii* 4» Da«fa|a 4#t ifvaaa» 4t paAiHaa ¦ ¦v\tSOOK \u2022 $afniY\t\\i*IuiSi,,sOFTHEDOVE.\tA L'AFFICHE!\tV«M*OM PHAMÇAiM\t\tAcDiw'aR' 13\t\tCINtPLCX OOÉON LE jJUWEIITIEII\tCINtMA LE CLAP*\tCOM«Ui.TWt LU ouiou-Moumu ou cinBmu \t\t\t\t UN DES MEILLEURS FILMS DE L'ANNEE, UN MOMENT DE BONHEUR, PUR ET SIMPLE.COMME LE CINÉMA EN DONNE RAREMENT ! « Georges PHvet, VOIR « UN GRAND FILM LUMINEUX ! >.Odilr IrcmbUy LE DEVOIR « FORMIDABLE ! » Juhn (iriffin.THE GA/ETTE « IL FAUT ABSOLUMENT ALLER VOIR MARIVS ET JEANNETTE.PARTOUT OÙ LE FILM PASSE, ^'EST LE CONCERT D ÉLOGES ! >» ' MarC'Andre Loulcr, CBF S'A- - \\ h\\ /'¦ =AS:A.5:3t5;s i'^JESSCL\":\u2019 .tAVW^EEASR'JSSARErE^iCjESC'iWL lAîIiuAPtSEV: 3iE\u201d,t3A!iCtAE^ ¦ .EA^\u2022.Gül5 A^iS' 5C3Ei\u2019 Siî'G^AA v.\u2022 îm: GAVAL'E 3E=NAnG SASAUoRENî .v,-::.T:.A::iS3E3CJ!l;-\u2019.v LA.HEAGGC!Ea =-:.;u.:^'iv.3ayND3HASAIII rjr O\tVA'i^HAMZAGG! .J.VAIEALGSSO ^::;-.:'::i.i;-ÏLLESSA!,D(lZ\t« ^sîî^\tSîWSlCDGPCiÆltKlSUCCtirTl'jll 5(as«S CCEP'jlltflfEiTWS-iilÛtTlEi A L\u2019AFFICHE! CONSULTEZ LES QUIDES-HORAIRES DES CINÉMAS CINÊPLEX OOÉON j f LELAURENTIEN ^ J | CINEMA LE CLAP Cene année, le père Noël a du nouveau dans son sac.:Tf -M w RM SAMUa Rwer RRIOGEI UCHAa \u201e robert GRe L JACKSON FORSItR FONDA KEATON DE NIRO Jaelfie ^iSivîi ( un film de Quentin Tarantine ^ fitm de Quentin Tan VrrsUm française AEIASCEf^SEV?a band apart >hv:e ÛUPiTMARANTlV) PAW SA'LEL JAttSON ROeERTHlRSTER BffOSET FONDA 'JICHA£i«AÎ(l> ^RuBtRlDENW.JACtf BCN- .WCUyREHAN\u2019JAN- SAIUMPAE BAllD.VASCi SWliERMOMNAW PWHQlEiVIAN \u2022 \u2022 ÎG8.NENSTBN W.ÎWSHiN ' %im\\SUCSülN ELNIûdlEONARD .RNIOREIEOMRC' UVRlNCEBENDfl , UDENTi'iTARANTINO ^ S\tr M À L\u2019AFFICHE DÈS LE 25 DÉCEMBRE! www.ollmne«.co A www.ollkinc«vi^««.c«m CELINE DION Trop, c\u2019est trop! Let's Talk About Love, \u2014 vous vous souvenez?Il s\u2019afîit du dernier album de Céline Dion \u2014 me fait penser à une maison de Déi\u2019ormaa, trop bien rangée, trop bien décorée, trop « Spie and Span ».Dès qu\u2019on y entre, on se demande ; y a-t-il des gens qui vivent ici, qui laissent des miettes sur le comptoir, leur menue monnaie sur la commode et des sacs à main pendus aux poignées de porte?'Prop propre, trop léché, trop parfait, cet album ! Les réalisateurs n\u2019ont rien oublié: ils suggèrent un bruit de castagnettes sur la seule chanson en espagnol, la batterie imite les battements du coeur dans les ballades amoureuses et le violon irlandais apporte l\u2019obligatoire touche celtique imposée par la chanson-thème du film Titanic.L\u2019émotion venant de l\u2019extérieur, la chanteuse n\u2019a donc qu\u2019à cueillir les notes sur la ligne la plus élevée de la portée pour nous épater.Des collaborations de Céline avec les grands du showbusiness, je retiens celle avec les Bee Gees, dans la pièce hninortality.La mélodie est charmante.les voix sont merveilleusement compatibles et notre star fait montre d\u2019une retenue vocale, pas du tout représentative du reste de son album.Avec Jean-Jacques Goldman, pour D'Ëiu, Céline Dion avait « appris à déchanter».PourZ/Pf\u2019s Talk About Love, on dirait qu\u2019elle a désappris à déchanter.Vous me suivez?En somme, elle pousse tellement sa voLx, et si souvent, qu\u2019on finit par en être exaspéré.Et Pavarotti, dans cet objet de perfec- .Mario C heitarl CEUNtOOON tn^TAi» Aftix/rtOvt Hom ier le siècle tion d\u2019où sont bannis les respirations, les rires et les doigts qui glissent sur les cordes de guitare?Eh bien, le ténor d\u2019entre les ténors est parfaitement ridicule avec les mots d\u2019amour insipides qu\u2019il a accepté de se mettre en bouche.On n\u2019y croit pas un seul instant.LÀPOURCHENART En me refaisant jouer le second et plus récent album de .Mario Chenart, Boucler le siècle, je ne peux m\u2019empêcher d\u2019associer cet au-teur-eompositeur-interprète au cri du coeur lancé récemment par les gens de l\u2019ADlSQ: « Notre chanson est malade ! » Qu\u2019un artiste de sa trempe soit contraint de jouer en Europe pour gagner sa pitance, qu\u2019il remplisse à peine la petite salle de l\u2019Anglicane quand il se produit chez lui, à l.évis, qu\u2019on n\u2019entende jamais ses chansons à la ra- Michèle LaFerrière MLilferricre(ÿ4en^eiLami MUSIQUE POPULAIRE Une Comédie Qw Frappe Juste à Temps Pour Les Fêtes.B '\t I\tViul»/ noir* Mt« wb\ti\tr jhttp.//www cincpii com/lgsboys[ \" ' Moofi duponibl* \u2022n Normal dlsqua conptet H casfMQa ?CCL\" ?SONDIGiïAL À L\u2019AFFICHE!\t\tFAMOUS PLAYERS STE-FOY ?CINÉPLEX OOéON LE LAURENTIEN * 1\tCINËPLEX ODEON 1 PLACE CHAREST * 6.|\tCINEMA ST-OEOROES ST-GEORGESDEBUUCEi/ CINÉAIA LUMIERE ! STE-MARIE DEBEAUCE^I\tCINEMA PIGÂLLÉ 1 THETFORD MINES ?|\tcinéma princesse RIVIERE DU LOUP ?è.LAISSEZ-PASSER REFUSÉS CONSULTEZ LA CHRONIQUE CINÉMA PU JOURNAL.un Noël baroque Cantates de Telemann et Buxtehude Le Choeur Les Rhapsodes, direction : André Chiasson Renée Lapointe, mezzo-soprano Richard Duguay, ténor Alexandre Malenfant, basse Samedi 13 et dimanche H décembre 1997, 20h Chapelle historique du Bon-Pasteur 1080, De La Chevrotière, Québec Billets : 14,00 S 9,50 S (étudiants) TPS et TVQ incluses Perception de frais de service, billets en vente rlans le réseau Billetecb Renseignements et commandes téléphoniques : 688-3118 IJiS RHAPSODES LE SOLEIL Wcihnachrskanraren lOVBUSES FETES / ¦«.\u2022v Dr\tT.Omnges SÂW^ÉPJH^de Içi NOUVELLE ^ECOLJ H\tJH du Que du Quebe^ff^^ SACC^i LIVRES non EN VIGUEUR\t' jours 7 re son ung(»isse dans une énergie créatrice qui deeit beaucoup plus à l\u2019intuition qu\u2019à la littérature.SA MANIÈRE «Tiens, v\u2019ià les cons! » .Ainsi commençaient les mardis setirs d\u2019entrevue.Là-dessus, l\u2019aul Buisstenneau s\u2019asseyait avw ses biographes, un bouchon sautait, une couple de verrous de sa mémoire aussi, parfeeis.Le Buissonneau que Bioteau et Lasser ont débusqué est infiniment plus complexe que son image de joyeux pis-seur de fiel le laisse paraître.« C\u2019est un écorché vif, fuit le premier.11 n\u2019en dit rien, mais les blessures sont profondes.» Orphelin de ses deux parents à 14 ans.Lu guerre et ses privations, la pauvreté et ses stigmates.« Le fait qu\u2019il soit issu d\u2019un milieu populaire U beaucoup joué, explique Lasser.Yvon Deschamps, le p\u2019tit gars de Saint-Henri, et lui se sont acoquinés spontanément.Jamais l\u2019aul n\u2019a pris le ton franchouillard ; il a plutôt eu du ressentiment envers la France à cause de ce qu\u2019il a vécu dans son enfance.» Autre chose, le fauve rugissant a souvent caché chez lui la panique du lionceau chez les hyènes.«À ses premières entrevues d\u2019embauche à Radio-Canada, il apportait son passeport, dit encore Lasser.11 avait peur qu\u2019on le renvoie en France.Il était très timide à son arrivée au Québec, il s\u2019est libéré ici.» Le duo a cru voir dans ses colères en répétition «un système pour gagner du temps ».Quand ça n\u2019allait plus, il é-clatait, disparaissait un jour ou deux, puis reparaissait comme si le rien n\u2019était, les idées claires.Il avait parfois des mots très durs.« Le plus étonnant, c\u2019est que souvent, les gens qu\u2019il avait bafoués revenaient s\u2019excuser! » s\u2019exclame Jean-Marie Bioteau.Ils rii pardonnaient parce que sa colère était celle du généreux, du gueulard tendre qui n\u2019a cesse de séduire et d\u2019être séduit et qui se donne de toute son énergie.«V\u2019a dire chez lui : \u201cÇa c\u2019est beau !\u2019\u2019 et il va te le donner, dira encore Bioteau.Il est tellement plus beau qu\u2019il veut le laisser paraître.» Les auteurs soulignent l\u2019attachement profond de leur sujet pour le Québec.« Il a une grande s>'mpathie pour des gens comme (feu) Claude Ro-billard (qui lui a ouvert les portes à la Ville de Montréal), qu\u2019il n\u2019a pu trouver en France, fait Bioteau.La conjoncture a été bonne pour lui : il est arrivé ici au début de la télé, au début du théâtre populaire, il a pu mettre à profit sa connaissance des contes et la Roulotte lui a permis de s\u2019épanouir.» Il s\u2019est ouvert à son talent en même temps que le Québec s\u2019ouvTait à lui-même.Le livre de Bioteau et Lasser a du reste l\u2019allure d\u2019un tour panoramique du Québec artistique du dernier demi-siècle.18 ans et «Donnez du sang.» Info-Collecte (418)650-7230 1 800 761-6610 Lt PLUS GROS PARTY OIS HTtS (©CALOR Théâtre Petit Champlain Mai.son de la chanson 20h La jîrandc revue nuisit ale de C.uha CUBANO L'iiniiiur, rK< KMHRK 1997 LE SOLEIL AGENDA / CINÉMA CINfMA *LM chrttres mdiqueni la valtur artistique de l'ouvra (l)chat-d'ouvra.(2)ramarquable (3) ties bon (4) bon (5) moyen.(6) pauvre Les cous sont fourmes par rOttice des communications sociales elles peuvent dit-tirer de ceHes des critiques du SOLEIL CIMÉPLEX CHARIST (529-9745) Les lays () 12I>45 t5b.17h10.19b30.21h50 (13 ans) L'avocat du diable (4) 13h, 16h, 18h45.21540 (16 ans) AnaïUtia (4) 14015.\t16030.\t18050 (G).Mortel Kombat I anéaiitiaiemeni (i) 21010 (13 ans) Piaimol (4) 13030.15025.17020.19020 21020 (G) Le chacal (5) 13045.16030.19010.21050 (13 ans) Alian-La rdsur-recllon (4) 13015.15050.19015.21045 (13 ans) Frissons 2 0 13030 16015 1 90.21035 (16 ans) Maman |a m'occupe des méchants () 130 15020 17020.19020 .21030 (G) Adm 5.99$ 17 ans e1 nioinsi'ige d'or 3.50$ Mardi 2.99$ Lun au ven avam 180 2.99$ Sam au dim avani 180.3.50$ Prevente de billets du sam.au leu NB les coupons-rabais de Esso sont refusés.CLAP (650-CLAP) «Les ailes de la colombe (4) 100.19030 (13 ans).«Marlus et Jeannette (4) 10015.12030.14045.170.19015.21030 (G) «Nettoyage é sec (3) 10030.190 (13 ans) L'appartement (4) 12010 (G) Oobermann (4) 12045 (18 ans) Mrs Brown (4) v,o3 14030 (G) De beaus lendamains (3) 150 (G).Sept ans au TIbat (4) 16045.21040 (G) Snowriders 2 0 v.oa 17010.21015 (G) Adm 6$ «Primeurs 8.50$ ven au dim.après 180, 14 ans et moins et plus de 50 ans 5$.mar.et mer.5$.GALERIES DE LA CAPITALE (628-2455) Scream 2 () 13030.16010.18055.21030 (13 ans) Mortal Kombat-L'anéantluement (6) 12035.14045.16050 (13 ans).Plaimol (4) v.t.12030.12055 13020.14035.150.15025.16040.17010.17030.18045, 19015.19035, 20050.21020, 21040, Jeu.12055.13020, 140, 150, 15025, 160, 17010, 17030.18045.19015.19035, 20050, 21020.21040 (G) Flubber (4) v.o.a 12045, 14050.16055.19010, 21015 (G) Allen-Resurection (4) vo.a 13010.15040.19020.21045 (13 ans).L'Idéaliste (4) 12030,130, 15025.160, 18030, 190, 21020, 21045 (G) Rainmaker (4) v.oa 12050.15035.18040.21025 (G).Reportage en direct (4) 13025.19005 (G) Coin rouge (S) 18055.21035 (G) Pour une nuit (4) 16015.21020 (16 ans).Adm 8.50$.Lun au ven.avant 180 mar.mer.(toute la lournée); entants et 65 ans et plus (en tout temps).5$.Sam.Dim.après-midi.6.50$ LAURENTIEN (622-1077) Les boys () 130.13030.140.15030.160, 16030.190,19015.19030.21030.21045.220 (13 ans) Frissons 2 () 130, 13030.15030.160, 190.19030.21030.220 (16 ans) Maman je m'occupe des méchants () 130,15015,17030.19040.21050 (G) Allen-La résurrection (4) 13045.16015.19030.210.220 (13 ans) Le chacal (5) 13030, 16015, 19010.21050 (13 ans).L'avocat du diable (4) 130 160.190.21050 (16 ans) Marius et Jeannette (3) 130.150.170, 19025.21025 (G) Anastasia (4) v! 130,150,170,190 (G) Hercule et Sherlock () 13020.15020.17020.19020, 21020 (G) Adm 8.50$, 65 ans et plus/moins del 80.5$ Sam dim avant 180 6,50$ Mar mer 5$.Prèvente de billets ven.au leu LIDO (837-0234) Allen-La résurrection (4) Sem.190 21015.Sam.Lun 130, 190, 21015.Dim.130, 15015, 190, 21015 (13 ans) Plaxmol (4) Sem.190.21015.Sam Lun 130.190, 21015.Dim.130, 15015, 190.21015 (G).Kombat Mortel II (6) Sem 190.Sam Lun.AU MUSEE DE LA CrVIUSATION AU MUSEE DE L'AA\\ERIQUE FRANÇAISE féliàitné Coutmni«« 9t trA^itioa* la fét« d« No«l* Lhistorien Laurier Saint-Yves remonte a l'ongine des syn^les et des traditions de Noel Le 13 décembre, a 15 h Auditorium I rve/wrare/rfyeane-sse En primenr «U AAuséc Rencontre/ Ouim/r et sa complice Brigitte Brideau Let pùiuars det dimam het Uifo-iJitebec Le 14 décembre, a 13 h 30 et à 15 h Hall Rencontre Denis Cote (Editions La courte echelle) répond a vos questions Participation possible des petits au tournage de capsules pour Teïe-Quebcc Nombreux radeaux offerts Le 14 décembre, entre 13 h et 16 h Hall Projectione Episodes Aventures de ta fourfe échelle Le 14 décembre, a 14 h eta 15 h 30 Auditorium I frteUtrs fmmfUs POUR LES 5 ANS ET PLUS C\u2019eet petit en vrand Découvrez des obpts familiers en assemblant le casse iMe géant d un magasin general en miniature Chat ma muse Recherchez le chat a travers superstitions récits et collections Noel à la \u2022uédosae Préparez Noel dans le LeKsiugan.petite ferme du siècle dernier ^0(fe i/fteréuttve Une 2* neau cfui parle! Plongez au cœur de l'imaginaire dans la zone des contes, dans l univers du Carnaval des animaux Plus de 40 marionnettes d animaux De 10 h a 16 h 30 (sauf les 23 et 24 décembre, de 10 h à 15 h 30) (t sniie dans noa eapoeittone \u2022\tMémoires \u2022\tJoliment suédois, vitalité d\u2019une frodifion \u2022\tUne heure au Musée ^veenous C' Uéri^esfre Hriiseigr>ements C>a3 534» (M Louis Joseph Lemieux» Le 13 décembre, a 20 h Droits d entree 10 $ F»i.'irrb ett htfnrr é I entree ^etffe mufftmêdta L\u2019kirtoira au bout dae doigte Ordinateurs, cédéroms et livres passionnants Les 13 et 14 décembre et tous les jours du 20 décembre au 4 janvier De 12 h a 16 h La \u20acrèi^ de féÊ Du 9 décembre au 5 janvier, de 10 h a 17 h [Hoits d entree 1 $ gratuit les mardis Ornirs d'entrer au Sfuxrr Jr ' ^mentfue française 35 ~\ta Lt mardi t accès a ta chapelle et au Muser est yratuit A PLACE-ROYALE IMAX-LE THEATRE NEW YORK AU FIL DU TEMPS (3D).Tous les jours tOh.12h, 14h.16h Tarifs adultes 9$: 60 ans et plus et 12 à 17 ans 8$.4 à 11 ans 7$ RÉUNIDN MA-GIDUE.Tous les (Ours 11 h, 13h, 15h.Tarifs, adultes 8$, 60 ans et plus et 12 à 17 ans.7$, 4 à 11 ans 6$ Programme double en soirée Tous les jours 17h.19h, 21 h, samedi.17h, 19h, 21 h.23h Tarifs adultes 12,75$: 60 ans et plus et 12 à 17 ans.11.75$.4 à 11 ans 8.75$.Gratuit pour enfants de 3 ans et moins occupant le même siège que l'accompagnateur Prix spéciaux pour groupes de 20 personnes et plus.Certilicats-cadeaux disponibles.Réservation sur caries Visa et Mastercard 627-4688 et sur Billetech Renseignements 627-iMAX ou 1 800 643-IMAX (publicité) Ijes achvires se déroulant dans le hall et a l'auditorium l sont offertes gratuitement.Les vûirrs commentées et les ateliers sont offerts les samedis et les dimanches jusqu au M déctftnhre et tous les jours, du 20 décembre au 4 janvier l.horaire de ces activités est disponible au compfoir d'accuei' * Reservations requises He.wrvations et renseiqnernents 2158.poste ^\tt.*-'' ^Ml t MAhbun Cheva.rr 60 ruf du Van he-Ch4inpiain MV2l6a 25 MUStF DE LA aVlLlSATON 85 rue Dalhousie 647-215A w MUSEE DE L AMERIQUE FRANÇAISE (Jne .AViYwfian tnfmnti et 0 toete (» fmmiHtl Vvncx rencontrer «eint Nicolas et le Père Fouettartl! En collühf>rüfton avec la Soevie des commerçants du tjuamer mu < hanjUmn Les 11, 14.20 et 21 décembre.Quartier Peut Champlain de 12 h TO a 14 h M.aison Chevalier de 14 h TO a 16 h One epHetftcn 0 deioaiirtr! Des ornements de Noel de la collection Claude Davis Don de t asvKianor /r» .^mis du Uttsee de la avifiMnon et de U < '(lutir ilavu Les 13 et 14.20 et 21 décembre, de 10 h a 17 h Maison Chevalier a rô(r de la FdbruiLM-ei rue 2600.BOUL.LAURIER LOCAL 180, STE-FOY 657-1670 D 18 LE SOLEIL Lk SAMEItl 13 DÉfEMHRK 1997 Pain à la bière, bière au chocolat Dans le temps on affirmait fréquemment que là où passe le brasseur, le boulanger est absent, l\u2019bur Noël 97, nous arrive un délicieux démenti, sous la forme d\u2019un pain à mi-chemin entre la miche .et la brioche.Il allie la délicatesse pointue de la ûolx de pacane avec la saveur de confiture de pruneau et le subtil ballet épicé d\u2019une bière qué-béc'oise brasséè à la cannelle, à la coriandre, au gingembre et jus de canneberge.Une réconciliation gourmande ! Le pain « Brasseur » .\\ndré Valera pétrit la pâte depuis 25 ans.Lorsqu\u2019il s\u2019installe au Québec, sa mémoire lui parle encore d\u2019un pain qui eut son heure de gloire en Europe du Nord, le pain à la bière.À l\u2019époque, on le pétrissait avec une pâte faite de farine non blanchie, farine de seigle, de levain et de bière fortement épicée, alsacienne ou bel- La recette oubliée de pain à la bière d'André Valera.ge.C\u2019est donc tout naturellement avix* des bières importét's qu\u2019il tente de rwonstltuer cette recette oubliée.En vain ! 11 se tourne alors vers les bières de microbrasseries québécoises.Eurêka! l,a bière de Not'l de la brasserie du Cheval Blanc et de son maître brasseur Jérôme C.Denis, s\u2019inscrit à mer\\eille dans l\u2019élaboration de ce pain «Brasseur».Un pain qui pourrait (K*cuper une place de choix sur les tables des Fêtes en entrée pour accompagner, par exemple, le jambon (l^)scuito, Bayonne, San Daniel) ou à l\u2019heure des fromages à pâtes molles.Je l\u2019ai essayé et l\u2019ai proposé, à l\u2019apéro, en fines tartines (1/4 de pouce) recouvertes de tranches aussi fines de fromage (type hollande) délica-tenjent nappées de confiture de canneberge.Offrez-vous avec cela un verre de sa bière nourricière.Une cerc'üise rousse que vous retrouverez à la SAQ (spécialité 680 553, 8,8% alcA\u2019ol, 2,30$) et un pain qui se détaille à 2,75$ à l\u2019Artisan du pain, 1032, rue Cartier et 1646, chemin Saint-Louis.Un cadeau original, déjà emballé et coiffé d\u2019un noeud rouge ! Des «brut» qui ont du coeur On dit souvent des champagnes qu'ils ont soit du corps, du coeur, de l\u2019esprit ou de l\u2019âme.La maison Heidsieck, qui s\u2019inscrit dans la grande tradition champenoise, propose aujourd\u2019hui sur les tablettes de la SAQ une gamme de produits où l\u2019âme et le coeur dominent.On nous propose une bouteille de Charles Heidsieck Brut Reserve, dans son coffret-cadeau d\u2019un doré prometteur, et accompagnée de deux verres tulipes signés (SAQ 031 286,7.50 ml, 39,.50S).Hormis la dorure de l\u2019emballage, ce « Brut Keser\\\u2019e » offre une robe or pâle qui annonce, .sans déception, un champagne de belle compagnie.Au nez, au fur et à mesure que le verre se fait plus proche, le Char-donnay cède le pas au Pinot Noir, le floral s\u2019efface devant le fruité jusqu\u2019à ce qu\u2019intervienne une touche délicatement vanillée.(Avis aux ama- m l.i; IMl V.yi BIA.Vt.I\\t .Vt.«liv.il Q.IHt teurs car il en reste très peu, notamment Place Naviles et sur Sélection Jean-Lesage).Daniel 'l'hibault, le « chef de cave » de Charles Heidsieck, travaille depuis 1986 à développer la capacité de son brut à tenter de le bonifier en vieillissant.Or, avec beaucoup d\u2019assurance, Heidsieck inaugure sous sa direxaion l\u2019étiquette «Mis en Cave» qui pt'rmettra au consommateur passionné de déterminer lu durée de vieillissement des champagnes non millésimés à savoir trois ans (le temps minimal choisi par la Maison), quatre ou cinq ans.L\u2019autre brut de la famille provient de la cuvée de Pl-per-Heidsieck et est considéré par beaucoup comme un champagne très sensuel et résolument moderne où méditation et fin de soirée s\u2019imposent.Au nez, on retrouve l\u2019aubépine avant de glisser vers le fruit comme la pomme, pour finir avec l\u2019agrume et.quelques pointes de grillé.En bouche, l\u2019agrume domine avec tout son pouvoir rafraîchissant (NA^ Piper-Heid-sieck Brut ( SAQ 486 573, 7.50 ml, 36,75$, à venir dans la semaine du 15 décembre).Avec le IMper-Heidsieck rosé, on aborde le champagne tendresse par excellence, peut-être pas le plus grand champagne, mais assurément le maître de cérémonie des fêtes du coeur.Séduction, romantisme et tendresse pour ce rosé qui constitue un excellent apéritif ( SAQ 389 .544, 750 ml, 39,75$).Je termine avec le seigneur de la famille, le Krug, un champagne résolument de corps, comme devaient l\u2019aimer Winston Churchill ou le tsar de toute la Russie.Le Krug, fidèle à son tonneau de chêne chassé par la technique, exhibe avec beaucoup de souplesse et de raffinement un caractère qui s\u2019impose tout comme son prix.(SAQ 128,95$) Les Fêtes en carafe Si, côté cadeau votre choix n\u2019est toujours pas fixé, je vous suggère un de ces très pratiques et élégants accessoires qui accompagnent la vie du vin.Commençons par les carafes.11 y en a de toutes les sortes, venues de Tchécoslovaquie, elles Jérôme-Henri Dejardin ^ coUalxtratUm xpeciale A VOTRE SANTÉ présentent leur cristal en boule ou effilée ou encore style «Capitaine» à fond plat.Ces carafes se vendent entre 40 et 75$.Dans la gamme supérieure on vous propose les carafes-canards, de superbes françaises, tout en cristal et étain, à partir de 225$.Si vous ne jurez que par le porto, whisky ou cognac, elles se feront plus carrées et moins chères (110$).Enfin, la possession d\u2019une belle carafe justifie souvent la présence d\u2019un entonnoir et d\u2019un décan-teur; l\u2019entonnoir (idéal pour retenir les dépôts) peut être en étain (95$) et le décanteur à manivelle avec chandelle pour éclairer le fond de la bouteille, mais pour ce dernier, il vous faudra être très amoureux du vin ou de celui ou celle qui le boit (.530$ ).Vous trouverez tout cela, notamment, à la Maison de.Josée, 1646, B chemin Saint-Louis ( 681-.5928).Découverte.à moitié Les Belges aiment la bière.et le ch(K*olat.11 fallait qu\u2019un jour l\u2019un épouse l\u2019autre.C\u2019est chose faite! Après la Florisgaarden fraise, ninkherry et passion, voici la Florisgaarden chocolat ! Qu\u2019allait-il advenir de ces épousailles\u2019?Surprenant, dans le bon sens du terme ! Une bière bonbon et donc de dessert à boire lors de fêtes d\u2019enfants lorsque les adultes sont fatigués des liqueurs.(SAQ spécialité 479 162, 4.2% alc/vol, 330 ml, 3.55$).J\u2019aurais aimé vous en dire plus sur sa composition et les particularités de sa recette.Hélas ! Si les brasseurs belges de chez Huyghes sont de très bons brasseurs, ils sont de piètres communicateurs car, malgré plusieurs appels, jamais ils n\u2019ont envoyé de fiche technique.J\u2019assumerai donc ma belgitude en attendant que le fax fonctionne.II Croix-Rouge canadienne L'HÔTEL Une bouffe le jour.LE MERCREDI 31 DECEMBRE 1997 ^ AjJUXéJU, O/K U (X Vh- 44*0^*4^44! / / / ! ! ! C 'cdt 44* ||[| \u2022\tPrix spéciaux sur la bière en fuf\u2019LABATT\u201d \u2022\tMusique et animation \u2022 Décompte Menu spécial \"Table d\u2019hôte Casey\u2019s\" (comprend: entrée, potage, plat principal, dessert + un verre de vin blanc ou rouge + un verre de mousseux) Prix de présence 2 j paires de billets pour ^ f Ppstânranl Qiades Daillaugé defi^fetea penmen.25 décembre et 1 er janvier Souper buffet à partir de 18h 24,95$ adulte 10,95$ enfant (5-12 ans) 31 décembre Souper St-Sylvestre à 19h Menu gastronomique 75$ par personne Soirée dansante avec le groupe| «Décibel» taxes et service Inclus 1er janvier Brunch (2 services) llh et13h30 21,95$ adulte 9,95$ enfant Hôtel Clarendon (418) 692-24801 57, riM Saintc-Anne Z | Vitux-Ouébec t.\tA 1 (/Tenuyta ^ * Café.Biflf* nr I , Pizzeria Pour vos , J.^S/opI Gianpaolo et Gianpaolo\u2019 VOUS y attendent.\u2022\tMenu spécial pour groupes sur demande \u2022\tTable d'hôte \u2022\tMenu gens d'affaires SERVICE DE VALET GRATUIT MIDI ET SOIR ^Réservez maintenant! ' Un lit la nuit.f les Rolling Stones Réservez vos places dès maintenant Grilladerie resto-bar Casey\u2019s Ste-Foy 652-0306 par personne Taxes ef service inclus rj J?/e ^ de :â et bol Sin.Le 31 décembre 1997 à la salle de bal LE RESTAURANT Réservez votre party des fêtes, et dormez au Priori ! PLAISIRS, SAVEURS ET DÉLICES 15, Sault-au-Matelot (418) 692-2962 de 19h30 à 3h nde \\ «VSweV «admonetune^^l notre ^ «X talrnv*'*\u2019'\t80 «T , de\tde prêt ocêtfcs, moment' de )Oic r noc Je P»'\" .personne Pour la ^ Saint-Sylvestre MENU DÉGUSTATION CanxHiNci de charcuteries et ses garnitures «\u2022* Feuillantine de noix de Sl-Jacque: au jus de poireaux, nectar de carotte s, au suc d\u2019orange sanguine 81 « « (.'larifié de boeuf au porto cl petits légumes » « « (iranité de pommes vertes et calvados «« « Magret de canaid au vinaigre de framtxiisc, purée à l'ancienne cl endives braisées (M Émincé de filet de b