Le soleil, 13 mars 2004, Cahier H
[" Cahier H LE SOLEIL Le samedi MARS 2004 Recette du chef Robert Saunier Le saumon aux poireaux et bacon H 3 m -\u2022Ci T' Ai canelé.Petit gâteau, grand cru Stéphanie Bois-Houde Collaborntion speciale ¦ « Quand tu veux, tu peux.C\u2019est ma politique dans la vie ! » Sa devise, le chef pâtissier Olivier Motard, propriétaire de La Maison du canelé, l\u2019applique à la lettre.Poussé par le désir de se dépasser continuellement, il rêve les yeux grands ouverts d\u2019envahir le pays avec le canelé, ce petit gâteau emblématique de la région d\u2019Aquitaine.Le secret de sa recette, Olivier Motard le garde plus jalousement que Cadbury celui de la Caramilk.I I OUi'ier Motard, 1 propriétaire de La Maitton du canelé est le seul à oJJHr celle pâtisserie bordelaise à Québec.Voir CANELÉ en H 2 «53-6110 Ji Pour vou» guider et voue «econder dans la préparation de votre prochain voyage, paseez voir noe conseiller* expérimenté*.Voyage* de découverte ou de détente, voyage* d\u2019affaire* ou de croisière, voyage* Individuel* ou de groupe, voyage* thématique* ou linguistiques, voyage» dan* le Sud, en Europe ou ailleurs don* le monde.LESHALLES DE-SAINtE^ÔŸ Af^ e« weui et QdMc^s H 2 LE SOLEIL Le samedi 13 MARS 2UU4 BANC D'ESSAI Bouillon aux lé(jurnes IMAdlNK NATUItAL, 3,99$ Mijoté à pjirtir di- lé^iumt-K de culture certifiée i)iolo0que, (re iMiuilion rt*chauffé (faihieen K(Klium) réccmforte.A l\u2019heure de cuisiner vos pot»Mfi*K, c\u2019est une solution de rechange saine aux iHfuilhtns de volaille à forte teneur en sel mal-fH\u2019é le vira^îi\" dé>D\u2019iiisK»4fe \u2014 « 25 % moins de s«Klium» \u2014 de plusieurs étiquettes.Idéale en l)ase de soupe, la réduction d\u2019eau filtrée, d\u2019oifinons, de cél(\u201cris, de carottes et de tomates l)royées est assaisonnée de sel marin, de persil et d\u2019ail en un concimtré de saveurs du |s»tafrer.Itii'H qu\u2019ap|)étissante, sa couleur orangée sera toutefois inadéquate pour la préparation de |s»Uqii\u2018s clairs comme la crème de poireaux.Av(,\u2018C tur versi-ur, son contenant de iitti ml s\u2019avèri* des plus pratique pour la conservation au frifi»».l)isponil)le en épiciTie.S.lt-H.MéUimje de 4 fruits EUROPE\u2019S REST (LE PLAISIR DU (;()URMET),4,99$ Produit du Chili, ce méli-mélo de mûres, framboises, de bleuets et de fraises surf'elés épate par la fjrosseur et la fermeté de ses fruits.En effet, une fois déffelés, les .lionij.i oN Ai X I.K.l .MIS fruits, charnus, se distin^DJent par leur tonus.Sans sucre ajouté, ni aifent de conservation, la qualité supérieure des baies, conj;elé*e8 avant qu\u2019elles ne perdent leur valeur nutritive, incite à les servir nature après leur dt ECU L I ' N * G E -S-f G I n I S ÎXf E * L - t \u2022 i\u2014t \u2022\t; t tWj , ° ^ * ' \" ' \" I ' Y C U ^ lT A j c U R S ^e;s E E\tO E C ?I t-*-!-!\tf-1 E RITE C TlUHt' tfCjl .NjOjA O ¦ E 0 L ; E T \u2014\u2022 D i ^ ' O ; ' .\".M .D ' U E : L\tt ¦ A \u2014 * S\tE \u2018 G \u2018 A ' L .E B!\u201crC,OiT;i TTEtstsr'T^ÎElRÎ^vTr'Mst I tOtfTKW M N« *4334 » Z e s 1 Soivîio« M 4# *4335 Il 1 r J 9 H ¦ } ¥ a « 9 6 01 c Z s ¥ Z l : (418) 6S0-4#M e 197?DCWKTD MuN-idw imenBtiwd Ten drells rBervtol 303043169 :V fasltSaM (A W O Courez la chance de gagner un des 4 chèques-cadeaux Renaud-Bray de 25 J si vous remplissez cette Supergrille I Vous retrouverez les noms des gagnants de la semaine dernière\t^ en page a 20 t yjCÔOOt\t,\t-, \" ^1; r^i:f gagnants à toutes les semaines I '-sitisa XXX 1.^ xxxxxx Retournez la Supergrille dûment complétée à Concours Supergrille C.R 15800.Québec QC G1K 8A8 Ou déposez-la au quotidien Le Soleil Nos geignants de Textérieuf de la région auront la possibilité de commander chez Renaud-Bray par la poste moyennant des frais de transport ' Les réponses de ta grille d\u2019aujourd'hui seront publiées samedi prochain.' C(X
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