Le soleil, 6 novembre 1994, Cahier C

[" CAHIER C LE SOLEIL QUÉBEC.DIMANCHE, 6 NOVEMBRE 1994 t 1 MAG ZINE é4'J \t 1 \u2019\t >\t¦ ¦i/\t¦ h.\t.J\tV* êlM LE SALON INTERNATIONAL DE L'ALIMENTATION Que mangerez-vous demain Comme le prêt-à-porter n\u2019a jamais fait disparaître les grands couturiers, le prêt-à-servir ne fera pas disparaître les grands cuisiniers PARIS \u2014 Immense ! Impressionnant ! Le Salon international de l\u2019alimentation (SIAL), ce sont 3500 exposants venant de 73 pays pour y présenter 40 000 produits alimentaires sur une superficie de 164 000 m^.C\u2019est cinq fois la superficie du Centre des congrès de Québec qui, une fois agrandi, accusera 32 900 m^.C\u2019est plus grand que Place Laurier.C\u2019est 30 fois le Palais du commerce.n Textes de PIERRE CHAMPAGNE LE SOLEIL Les visiteurs sont des professionnels.Ils exercent leur activité dans le commerce (44 %), dans les industries agroalimentaires (26 %) ou dans la restauration (8 %).Ils y vont tous, sans exception, pour découvrir les 400 nouveaux produits présentés au SIAL; pour connaître les nouvelles tendances mondiales de l\u2019alimentation; pour se renseigner sur i l\u2019industrie agroalimentaire.Pour s\u2019instruire.30 % des innovations présentées au SIAL 94 concernaient le service; 23 % des innovations avaient rapport aux produits surgelés; et 16 % des innovations concernaient l\u2019emballage ou, comme disent les Français, le « packaging ».Les tendances En produits de base, la viande rouge cède le pas à la volaille et la viande blanche.Les produits laitiers, hormis le beurre, ont très bonne presse.Cette tendance se vérifie surtout en France, en Allemagne et en Espagne.Mais chaque pays conserve ses spécificités.Leuro-consommateur, tout comme le consommateur panaméricain, n\u2019est pas encore né.Poutine au tournedos Henri IV Partout l'exotisme est à l\u2019honneur.Le Japon présentait des boissons dynamisantes, des biscuits antirides et des yaourts virilisants.On mange couramment japonais, mexicain, indien ou arabe.La cuisine devient minceur ou minute.Dans la restauration, on passe sans complexe de la « pouti- ne » au tournedos Henri IV avec pommes parisiennes.Le consommateur européen ou nord-américain choisit les prix bas pour ses achats courants, comme les marques maison, mais il n\u2019hésitera pas à payer le prix fort pour un achat-plaisir.Le surgelé c.le sous-vIde En Europe, les progressions les plus marquées concernent principalement les surgelés et les aliments conservés sous vide.Dans cette dernière catégorie, les progrès sont remarquables.La durée de la préservation des produits devient capitale.Le sous-vide succède maintenant au surgelé même si les aliments ainsi présentés ont une durée de vie plus courte que les aliments congelés ou surgelés.Lavantage du sous-vide : il s\u2019exporte beaucoup mieux.Tous peuvent l'entreposer dans le garde-manger pendant deux ou trois semaines, parfois plus, sans détérioration de la qualité.L\u2019avantage du sous-vide : il s\u2019exporte beaucoup mieux Les réfrigérateurs et le congélateur ne grands cuisiniers.sont plus indispensables.Mieux encore, les aliments peuvent être présentés en petites quantités, en plats cuisinés individuels.donc à meilleur marché.Le sous-vide devient le grand gagnant parce qu\u2019autant les restaurateurs que le consommateur régulier sont en mesure d\u2019en faire bon usage.Il faut savoir que les gens mangent de plus en plus au restaurant(63 milliards de repas hors foyer aux États-Unis l\u2019an dernier) et que, lorsqu\u2019ils mangent à la maison, il utilisent de plus en plus de plats préparés individuellement qu\u2019il ne suffit que de passer au four à micro-ondes pendant deux minutes avant de consommer.Les produits sont préparés.Les plats sont cuisinés.Prêts à servir ! La gastronomie française rejoint la mode.Le prét-à-servir imite le prêt-à-porter.La bonne chère ne s\u2019en porte que mieux.Comme le prêt-à-porter n\u2019a jamais fait disparaître les grands couturiers, le prét-à-servir ne fera pas disparaître les Pour le Canada, l\u2019affaire est dans le sac ! Le Stand de la ville de Québec se démarquait Curiosités ¦\tOn comptait 3500 exposants au SIAL.Parmi ceux-ci, voisin immédiat du Canada, le stand du Bangladesh.Un seul exposant ; une compagnie qui a pour nom Pingouin et qui exporte des poissons surgelés.Deux vieux poissons laids et surgelés étaient « exposés » dans une montre.Rien pour attirer un acheteur éventuel quoique le stand, lui, était très bien.¦\tDans une autre catégorie, dite « incroyable », on découvrait des bouteilles d'eau de pluie venant de Tasmanie, de la viande de kangourou, des tagliatelles au cacao l\u2019oeuf « liotisé » que l\u2019on peut conserver trois mois à température ambiante et jusqu\u2019à 6 mois si on le conserve entre 0 et 4 degrés Celsius.¦\tDans un stand de l\u2019espace consacré à l\u2019Allemagne, un producteur offrait des oeufs à la coque dont la coquille avait été colorée de toutes les couleurs.Il y en avait des rouges, des verts, des jaunes, des bleus, etc.Stupéfiant et surtout très visible ! ¦\tUn producteur espagnol offrait une paella surgelée.Il n\u2019y a qu\u2019à ajouter une tasse d\u2019eau dans la poêle et à laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.¦\tLa compagnie La Cuvée de l\u2019Érable, de La Pocatière, une petite entreprise familiale créé il y a tout juste un an, avait délégué au SIAL sa directrice des ventes, Mme Juliana Pelletier.Au pays du Québec, on appelle ça « être vite en affaires ».¦\tLambassade canadienne à Paris n\u2019a rien négligé pour valoriser l\u2019image du Canada.Deux authentiques « polices montées » en tenue d\u2019apparat arpentaient les deux couloirs de l\u2019espace accordé au Canada.Un sergent du poste de Saint-Hyacinthe, André Harcfy, et une gendarme anglophone, Barbara Hayduk.¦\tLes crêpes se présentent maintenant en rouleau.Les Gourmandises de Fanny, une maison française, vous les propose.Vous déroulez la crêpe de la longueur que vous la désirez et vous la coupez.C\u2019est exactement comme le papier de toilette.Les crêpes deviennent carrées.¦\tNos bonnes vieilles patates pilées sont dorénavant « pilées d\u2019avance » par la compagnie, elle aussi française.50 % carottes, 25 % pomme de terre, eau, beurre, sel et poivre.C\u2019est vendu dans des petits contenants, comme ceux du camenbert.Conservation : 21 jours.¦\tLe Domaine des Genêts offrait des oeufs pochés emballés individuellement et cuits sous vide.Pourquoi ?Parce que c\u2019est difficile de bien réussir un oeuf poché.Durée de conservation ; 21 jours.Oui, le jaune est fluide.¦\tDistriFrance a inventé un substitut de repas à base de carottes qui permet de préparer sa peau au bronzage et d\u2019affiner sa silhouette en même temps.¦\tL\u2019éditeur du magazine Le Chef, Maurice Leblanc, voulait profiter de sa visite à Paris pour visiter le 5e Festival des idées nouvelles qui se tient jusqu\u2019au 20 novembre.Il a finalement compris que ce festival n\u2019est rien d\u2019autre qu\u2019une grande vente annuelle dans un magasin de la région.PARIS \u2014 Grâce au Club Export agroalimentaire du Québec, les produits quëbéc'ois étaient bien présents à la 16e présentation du SIAL.Bien présents, mais englobés dans « l\u2019immense majorité canadieime », et pas très originaux poim tout dire.Le stand du Canada rassemblait tout le monde.Québec- n\u2019était pas plus séparé au SIAL qu\u2019il ne l\u2019est dans la constitution.Ce qui fait que même dans la partie québécoise du stand, les anglophones étaient bien présents.- -Æf-' Il y avait un stand cependant qui se démarquait des autres.Celui de la ville de Québec sous la direction de M.Louis Dumas.Que pouvait bien faire la ville de Québec dans un Salon international de l\u2019alimentation à Paris ?C\u2019est que du 11 au 13 octobre 1995, se tiendra, à Québec, un symposium marquant le 50e anniversaire de fondation de la 1^\t«.|||¦»^¦.^ FAO, qui avait ' : été créé au Château Frontenac, le 16 octobre 1945.Y seront présents, entre autres, les 171 ministres de l\u2019Agri-culture des pays membres de la FAO (L\u2019Organisation des Na- HA.sT m AV: tions unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture).Dans le « coin du Québec » ce stand que se partageait les deux gagnants d\u2019un SIAL d\u2019or pour le Canada ; des croustilles cuites au four, et non dans l\u2019huile comme toutes les autres, et des escargots en brioche.Les croustilles, de marque Patacraque, sont préparées par les Aliments Culinar, de Montréal.Elles sont en vente dans presque tous les marchés d\u2019alimentation de la province.Les escargots en brioche ont été inventés par un chef cuisinier de Pointe-Claire, Michel lachapcUe, aujourd\u2019hui propriétaire, avec son épouse Monique qui était au SIAL, de la compagnie Les Plats du Chef inc.Ces escargots sont vendus dans les Club Price.Jacques Duhamel, l\u2019ancien directeur général de CJRP puis de CHRC, était aussi présent au SIAL avec ses aliments Berrichon.M.Duhamel s\u2019est recyclé, depuis quelques mois, dans l\u2019alimentation.U a compris que l\u2019exotisme pouvait être rentable.Il y offrait ses mets chinois sous vide, prêts à servir, baguettes comprises dans le présentoir.Il a rencontré au SIAL les représentants d\u2019un des plus importants grossistes d\u2019Angleterre, Marks & Spencer, qui s\u2019est déclaré intéressé par son produit.M.Jean Robert Leclerc, des Biscuits Leclerc, de Saint-Augustin, avait investit 5(XX) $ dans la location d\u2019un stand au SIAL.Il s'y était déjà rendu, il y a une -I; / bien d\u2019autres choses comme des conserves de légumes, de viandes et de poissons, du brocoli frais et quoi encore.Dans « l\u2019espace canadien », il y a avait d\u2019autres stands ou les produits québécois étaient en valeur, comme par exemple Benoît Rochette des Cuisines Rochette, Pierrette C \u2022 Thomassin, Jacques Duhamel des aliments Berrichon dizaine d\u2019années, mais il n\u2019y était pas retourné depuis.On y trouvait aussi des produits de La Cuvée de l\u2019Érable, de La Pocatière, et des Aliments Différents, de La Guadeloupe ; du homard canadien, de Ma-delipêche ; du mais sur épi, en conserve, des fèves au lard à l\u2019érable et des sauces BBQ, des Produits Ronald, de Saint-Lazare ; des bleuets congelés et du sirop de bleuets de Saint-Bruno, au Lac-Saint-Jean ; tous les produits des Vergers d\u2019Émilie, de Saint-Damasc, et celui de Spring Tree Food Corporation of Canada, de Saint-Victor de Beauce, et dont le principal contact est un dénommé Myron Golden, du Vermont.Spécialité : les produits de l\u2019érable.Puis la Cleary\u2019s Maple Products de Robertson-ville, présidée par M.Rodney Cleary : « Our fine products are available for wholesale ou mail order world wide ».Et I\u2019At-lantic Queen Seafood Ltd.de Lachine.Sans oublier le Luxury Canadian Snow Crab Meat, directement de la Côte-de-Liesse.Outre quelques exceptions, les Québécois étaient surtout regroupés dans le Club export agroalimentaire du Quebec, fondé en 19% par l\u2019AMPAQ.l\u2019Association des manufacturiers de produits alimentaires du Québec, est un organisme à but non lucratif, qui re- groupe approximativement 160 producteurs de produits agroalimentaires dont une vingtaine seulement étaient représentés au SIAI,.Son directeur général, M.Paul Huot, était, l\u2019an dernier, dans l\u2019autre grande foire alimentaire, celle de Anu-ga, en Allemagne, qui est deux fois plus importante avec 6000 exposants.Les huits compagnies québécoises qui y étaient présentes, ont signé des contrats pour 2,8 millions $.Et qu\u2019est ce qu\u2019on vend ?Du blé d\u2019Inde en conserve, du maïs sucré est l\u2019appellation juste, et des bleuets congelés ou, comme on dit à Paris, des myrtilles surgelées.Le maïs remporte de loin la palme.Les produits de l\u2019érable sont aussi en demande.Mais ce qui faisait surtout que le Canada était remarqué au SIAL ce n\u2019est pas tant son maïs et son sirop d\u2019érable que les grands sacs de papier marqués Canada que tout le monde s\u2019arrachait.Une idée géniale.L\u2019abondante documentation qui était offerte par les exposants pouvait ainsi être facilement accumulée dans ce sac qui était transporté par tout le monde.Ceux qui trouvaient l\u2019idée bonne, les bras encombrés de documentation, devaient nécessairement se rendre au stand du Canada pour se libérer.et découvrir les produits canadiens par le fait même.Les croustilles Patacraque de Culinar et les escargots en brioche des Plats du chef Inc, raflent un SIAL d\u2019or C-2 \u201c LE «iOLElI IMAGAZINEI Québec, Le Soleil, dimanche 6 novembre 1994 L\u2019univers électronique, ?« Robo Sapiens », un ensemble québécois à moins de 100$ La robotique enfin accessible au grand public Si l\u2019informatique à l\u2019école est ime matière fort courue, son pendant, la robotique, a le don de fasrDt)«Unn du «rtvice de cmliL Le cinéma malaon «Dolby Surround» «Pro-Logic» PIOPÎEER/ ENTERGY transporte chez voua tout l'efTet de U salle de cinéma «Hl Tech\".A partir d'un signal stéréo (télé ou magnétoscope).le récepteur PIONEER dirige un signal mono dans le canal central pour des dialogues et des sons directs ultra pré cts.IjC son amblophonlque stéréo est diffusé pleine gamme par les enceintes avants et avec décalage par les satellites arrières (bases en su.s).pour un effet enveloppant dynamique.Le« hyper basses (rétjuences ajoutent les vibrations impressionnantes.à travers deux \"suDwoofer» passifs Inclus «ans ce système complet à setilement Î49?.$ nateur Silicon Graphics étant sa rapidité d\u2019exécution en temps réel, pour des tâches qui demandent de longues minutes, parfois des heures, sur des machines conventionnelles.Si la puissance est formidable, le prix des appareils de SGI est tout aussi à couper le souffle.Cela démarre à environ 10000$ pour un «petit» Indy de base (pouvant aller jusqu\u2019à 25000$); à l\u2019échelon suivant, les Indigo' dotés de processeurs de 133 et 200 MHz, varient entre 35000$ et 37000$; ils sont suivis des POWER Indigo' à processeur RISC 64 bits avec un prix de base de 69500$.La cerise sur le gâteau, c\u2019est le superordinateur graphique Onyx dont les prix varient de 156900$ pour un modèle à deux processeurs à.1 153656$ pour un système à 24 processeurs! Mettez-m\u2019en deux, c\u2019est pour apporter.Mais, blague à part, Silicon Graphics est en train d\u2019écrire une nouvelle page de l\u2019histoire de l\u2019informatique avec ces «monstres» de puissance.Et, pour une entreprise qui a des besoins particuliers, l\u2019investissement n\u2019est peut-être pas aussi élevé qu\u2019il en a l\u2019air.Le public pourra avoir une idée des capacités des «petits» SGI à la Foire du Micro-ordinateur, jeudi prochain, alors que les Halles de la Technologie du Club DOS et Softimage présenteront les possibilités du multimédia adapté au cinéma et montreront comment on a réussi à composer et animer les très extraordinaires dinosaures de Jurassic Park.OUfUC\tOUÉHC MO.BfXMW 2.ru® S»-J®oo 627-0940\t524-8431 itVB 170.rt® ir®r'r>®dv 833-9636 tAIE sr Mut rfLjcfjomoil) C®r'*'e La VKLAfiE 435-3663 OONNACONA ÉHv.trorvqu® (prvxyj 161 Mo»® Dorrw 285-4535 LAü«l»-$7AT)ON ITO.bOul LoufW 728-3243 montmaony Picard Élacrroruque 101.bout TochéO 248-2102 PONT-ZOOÔE (iBct Pont Ooug® 137.ftotraOome 873-2826 La réalité virtuelle à la Foire du micro-ordinateur La réalité virtuelle, une technologie faisant appel à un casque spécial et autres capteurs, est un autre siyet à la mode flans le monde de l\u2019informatique.Elle permet à l\u2019utili-sateur d\u2019être plongé dans un monde en trois dimensions, de participer à l\u2019action connue s\u2019il s\u2019y trouvait réellement.Cexemple le plus évident, ces temps-ci, est la publicité de Chrysler, à la télévision, où l\u2019on voit un conducteur réaliser un essai routier fort convaincant.sans que le véhicule ne bouge d\u2019un centimètre.C'est également un outil pour «immerger» l\u2019utilisateur dans un programme, le jeu étant l\u2019exemple le plus frappant.Les visiteurs de la Foire du microordinateur, qui a lieu du 10 au 13 novembre (jeudi à dimanche prochains) au pavillon de l\u2019Agriculture du parc Expo Québec, pourront avoir une idée précise de ce qu'est la réalité virtuelle.La compagnie forontoise Cybermind y présentera en effet l\u2019un de ses appareils spéciaux en trois dimensions (il n\u2019y en a que six au pays) où l\u2019utilisateur, coiffé d\u2019un casque d\u2019écoute stéréophonique doté d'un écran miniature, prend place debout à l\u2019intérieur d\u2019un anneau permettant de capter les mouvements du corps à 360 degrés et contrôle ses «déplacements» grâce à une manette-pistolet.Le poste de réalité virtuelle de Cybermind devrait permettre d\u2019évoluer dans des jeux comme DOOM, Dactyl Nightmare qui vous tran.sporle à l\u2019époque des ptérodactyles, Grid Busters qui plonge le joueur armé d\u2019un lance-roquettes et d\u2019un réacteur dans l\u2019univers des.gladiateurs et Flyng Aces, un simulateur d\u2019avion de combat.C\u2019est la première fois qu\u2019un poste de réalité virtuelle est présenté à Québec. C3uéb*c, La Soleil, dimanche 6 novembre 1994 Lt «^OLEIl MAGAZINE C-3 - DES GENS ^ Contre les souris, des serpents La municipalité de Tel-Aviv a décidé d\u2019utiliser des couleuvres noires pour faire la chasse aux rats, souris et taupes qui sont devenues une plaie pour la métropole israélienne et a loué à cet effet les services d\u2019un éleveur.Les serpents, qui ne sont pas venimeux, ne seront pas lâches dans la nature, de crainte de provoquer la panique.Ils seront employés pour des operations ponctuelles et regagneront ensuite leurs cages.Selon l\u2019éleveur, la méthode est efficace et préférable à l\u2019installation de pièges ou de nourriture empoisonnée qui porte atteinte aux animaux domestiques.Des anges.Un Japonais sur six âgés de 14 à 15 ans déclare avoir volé dans les magasins, tandis qu\u2019une fille sur quatre reconnaît avoir parlé au téléphone à des inconnus dans le cadre de réseaux de téléphones roses.L\u2019enquête a été conduite auprès de 3600 élèves.19 % des garçons ont reconnu avoir volé dans les magasins, la proportion étant de 14 % pour les filles.Parmi eux, 37 % ont déclaré avoir été pris la main dans le sac et avoir soit été réprimandés par le directeur du magasin soit remis a la police.S\u2019agissant du téléphone rose, seuls 8 % des garçons ont admis avoir essayé ce réseau, mais 70 % ont jugé ce système intéressant, 50 % le qualifiant d\u2019amusant.Tout un bain ! Une septuagénaire britannique a fait une fausse manoeuvre en tentant de garer sa voiture et a atterri au milieu d\u2019une piscine du Sussex après avoir confondu le frein et l\u2019accélérateur.Edith Gladwin, 75 ans, était au volant, avec son époux à ses côtés, lorsque sa Nissan a défoncé une barrière, traversé un jardin et passé à travers une baie vitrée, avant de plonger dans la piscine privée d\u2019un habitant de Seaford.Prise de panique, la conductrice n\u2019a rien pu faire.Alors que la voiture toute neuve commençait à couler, les propriétaires de la maison se sont jetés à l\u2019eau pour pousser la Nissan jusqu\u2019à l\u2019extrémité la moins profonde de la piscine et libérer les deux passagers qui en ont été quittes pour quelques contusions.Le parangon de la parfaite plastique Le jury qui élira Miss Zimbabwe est tenu à un règlement rigide qui affirme que « la cuisse doit être plus courte que la jambe, mais tout de même suffisamment longue ».Il proscrit « les ongles rongés, les égrati-gnures, la peau, les cheveux ou le nez abi-més ».Les candidates devront avoir « des chevilles et des genoux fins bien articulés autour de la rotule.Les muscles des mollets ne devront pas être trop saillants.La taille idéale est un 40 pour les proportions suivantes : 90-60-95.Le cou devra être délié et gracieux.Les jambes, les bras et les aisselles devront être épilés ».L\u2019étiquette refuse « tout gloussement », exige « que les candidates portent un mouchoir à leur bouche avant de tousser » et interdit « de remuer, de claquer des doigts, de sentir fort».Les concurrentes ne devront pas avoir « de poils sur le visage » et « ne porter que leurs propres cheveux qui pourront cependant être tissés avec des cheveux artificiels ».Pour finir, ce parangon de la parfaite plastique devra être « une patriote soucieuse de l\u2019environnement, des droits de l\u2019Homme et des animaux ».h jSLà Quoi faire.Quant à participer à un concours, aussi bien le faire selon les règles de l\u2019art.Et comme il y en a plus dans deux tètes que dans une, Duncan, un otter hound de deux ans, a décidé de s'intéresser à la chose, comme son maître Steve Yanover.La scène a été croquée é Calgary.MAGAZINE Pour toute information relative à la production de ce cahier, veuillez communiquer avec l'un ou l\u2019autre des services suivants.Rédaction.647-3412 Publicité.647-3435 Tirage.647-3333 Certains tvenaments liés i l\u2019émotion ont la capaalé de s'imprimer de façon presque indélébile dans la mémoire.t rW 5?'; ~ I U r?^ *4.TW f ?Le cerveau a deux systèmes de mémoire, un pour rinformatlon ordinaire et l\u2019autre pour l\u2019information chargée d\u2019émotion 2^^ NEW YORK \u2014 Vous souvenez-vous de l\u2019endroit où vous vous êtes rendu pour votre première rencontre amoureuse ?De la scène la plus terrifiante du dentier film qui vous a vraiment fait peur ?Ou encore de ce que vous faisiez lorstpie vous avez entettdu la nouvelle de l\u2019assassinat de John Kemiedy, de l\u2019explosion de la navette spatiale Challettger, ou de la fusillade à l\u2019Assemblée nationale ?par DANIEL GOLEMAN The New York Times Le fait que plusieurs personnes peuvent répondre avec précision à ce genre de questions témoigne de la capacité d\u2019événements liés à l\u2019émotion de s\u2019imprimer de façon presque indélébile dans la mémoire.Les scientifiques croient avoir maintenant identifié la méthode simple, mais combien astucieuse qui permet à de tels événements de s\u2019enregistrer de façon aussi marquée ; c\u2019est exactement le même système d\u2019alerte qui incite le corps à réagir aux menaces à son existence par la résistance ou la fuite.Cette réaction de résistance ou fuite est connue depuis longtemps des physiologistes ; le coeur bat plus vite, les muscles sont fin prêts et tout le corps se trouve envahi par le plus primitif des instincts de survie.Ces réactions distinctives sont provoquées par l\u2019arrivée dans le système sanguin de l\u2019adrénaline hormonale et de la noradrénaline.Les deux mêmes hormones, semble-t-on admettre aujourd\u2019hui, incitent aussi le cerveau à prendre particulièrement note dans ses banques de mémoire des circonstances à l\u2019origine de la réaction de résistance ou fuite.La découverte, telle que rapportée par la revue Nature, « laisse entendre que le cerveau a deux systèmes de mémoire, un pour l\u2019information ordinaire et l\u2019autre pour l\u2019information chargée d\u2019émotion », affirme le Dr Larry Cahill, chercheur au Centre de neurologie de l\u2019apprentissage et de la mémoire de l\u2019Université de Californie, à Irvine.Le système de mémoire émotionnelle pourrait avoir évolué parce qu\u2019elle avait une grande valeur de survie, précisent le Dr Cahill et ses collègues, soulignant que les animaux se souviennent avec précision des événements et des circonstances les plus menaçants pour leur existence.15 années de recherche Ces découvertes confirment chez l\u2019humain la pertinence de 15 années de recherche sur la neurochimie de la mémoire effectuée en laboratoire sur des rats par le Dr James McGaugh, directeur du centre d\u2019Irvine et coauteur de l\u2019article.Ses travaux sur les animaux ont mis en lumière le rôle de l\u2019adrénaline et de la noradrénaline dans les réactions émotionnelles et le fonctionnement de la mémoire.« Je pense que c\u2019est très emballant, dit le Dr Larry Squires, spécialiste de la mémoire à la faculté de médecine de l\u2019Université de Californie à San Diego, en réaction à l\u2019annonce de ces découvertes.Lorsqu\u2019on étudie les réactions du cerveau d\u2019un rat qui a une patte coincée, on ne peut vraiment savoir l\u2019état émotionnel correspondant chez l'homme.On pourrait dire que toute analogie résulte de la simple panique.Mais ceci donne à penser qu\u2019il existe un lien avec des émotions plus courantes, comme par exemple entendre une nouvelle surprenante, être inquiet ou avoir un peu peur.» La nouvelle expérience a été réalisée en utilisant un médicament capable de bloquer les effets de l\u2019adrénaline et de la noradrénaline pour voir si cette situation neutralisait la mémoire émotive de sujets auxquels on avait raconté une histoire horrifiante.Dans le cadre de cette étude, des volontaires ont été soumis à une seance de présentation de diapositives avec un des deux récits suivants.Dans la version neutre, plutôt ennuyeuse, une mère et son fils font une marche pour aller rendre visite à son père dans l\u2019hôpital où il travaille ; le récit raconte en détail tout ce qu\u2019il a vu en route et dans l\u2019institution.Mais dans la version bouleversante, le garçon est gravement blessé dans un accident en cours de route et conduit à l\u2019hôpital où on le soigne pour hémorragie grave au cerveau tandis qu\u2019une équipe de chirurgiens tentent de recoudre son pied.Avant d\u2019entendre l\u2019une ou l\u2019autre version de l\u2019histoire, la moitié des volontaires avaient reçu une injection de propa-nolol, un médicament qui neutralise les effets habituels de l\u2019adrenaline et de la noradrénaline en bouchant les points de réception à la surface des cellules qui normalement réagissent à la présence des deux hormones.Une semaine plus tard, les volontaires ont subi des tests de mémoire surprise pour tenter de déceler des données du récit.Ceux d\u2019entre eux qui n\u2019avaient pas reçu de propanolol se souvinrent davantage des aspects horrifiants que des parties neutres, prouvant ainsi que même une légère angoisse émotionnelle renforce la mémoire, comme cela a déjà été démontré par plusieurs autres études.La principale découverte était que ceux des volontaires qui avaient reçu le médicament anti-adrénaline étaient nettement moins en mesure de se rappeler les portions horribles du récit (mais pas les neutres) que ceux qui n\u2019en avaient pas reçu.Le blocage de l\u2019adrénaline et de la noradrenaline ne modifièrent que la mémoire émotionnelle des sujets.Les amygdales Il s\u2019agit de la premiere étude à établir un pont définitif entre les résultats obtenus en laboratoire sur des animaux et les conclusions des chercheurs en matière de mémoire et d\u2019émotions chez les humains.Après une longue série d\u2019expériences sur des animaux, le Dr McGaugh en est venu à la conclusion que c\u2019est au niveau des amygdales, régulatrices d\u2019émotion, que les hormones adrénergiques affectent la mémoire.« Nous ne connaissons pas le point précis de déclenchement au cerveau, affirme le chercheur, mais, lorsque nous nous excitons pour quelque chose, un nerf reliant le cerveau aux capsules surrénales provoque la sécrétion d\u2019adrénaline et de noradrénaline.» Ces capsules sont situées au-dessus des reins; quand elles secrétent l\u2019adrénaline et la noradrénaline, ces dernières se propagent dans le système sanguin, accélérant ainsi le rythme cardiaque et avertissant le corps de l\u2019imminence d\u2019une situation d\u2019urgence.Les deux hormones semblent activer des récepteurs situés au niveau du nerf vague entrant dans le cerveau.Si l\u2019une des fonctions de ce nerf est de régulariser le rythme cardiaque, il envoie également des signaux aux amygdales.« La noradrénaline active les neurones des amygdales, qui, à leur tour, avertissent d\u2019autres parties du cerveau, probablement les zones corticales, de renforcer la mémoire, explique le Dr McGaugh.C\u2019est ce qui fait que nous nous rappelons si bien les événements chargés d\u2019émotion.» COMMENTAIRE Trop tard pour un Québec portuaire 7 Le chiffre a de quoi étonner : « D\u2019ores et déjà, annuellement, plus de un million de passagers soit de microcroisières (traversiers), soit de croisières-excursions ou de croisières internationales montent ou descendent d\u2019un navire devant le Vieux-Québec, dans cet espace exigu situé entre la place Royale et le bassin Louise ».S\u2019y ajoute un autre chiffre tout aussi impressionnant.« Lindustrie nord-américaine des croisières triple en importance à tous les trois ans.» 11 n\u2019en faut pas plus pour savourer le texte que le géographe Léonce Naud vient de présenter en France et qu\u2019il a intitulé « Québec : redéveloppement urbain, centre historique et potentiel maritime ».Ce que note Naud à propos de Québec est d\u2019autant plus probant que ses dires rejoignent ceux d\u2019autres observateurs.Première remarque, qui semble pleine de bon sens, les bons sites portuaires sont extrêmement rares et doivent, à ce titre, être scrupuleusement respectes.Naud écrit : « L\u2019existence même des ports, dont l\u2019implantation ne peut que s\u2019effectuer à grands frais dans des sites propices qui n\u2019existent qu\u2019en nombre limité, suppose qu\u2019ils aient été convenablement protégés par la nature des choses contre l\u2019investissement de circon.stance ».Autrement dit, la ville qui possède un bon site portuaire ne permet pas qu\u2019une mode passagère ou des appétits incontrôlés la privent de cet atout.Or, note Léonce Naud, le gouvernement fédéral a déployé il y a 20 ans le contraire de cette élémentaire prudence.Puisqu\u2019il ne savait que faire de certains espaces portuaires, il y a suscité un développement urbain incompatible avec la vocation maritime de ces sites.La bêtise était double : d\u2019une part, le gouvernement central s\u2019immisçait dans le développement urbain dont la responsabilité revient aux provinces, d\u2019autre part, Ottawa compromettait la valeur portuaire du site.Un retour au bon sens Léonce Naud ne peut qu\u2019imputer au gouvernement central la culpabilité de ces sottises, puisque, écrit-il, «le gouvernement du Québec, les administrations municipales, les autorités portuaires, les milieux maritimes et le grand public furent à toutes fins pratiques exclus de la réflexion fondamentale et subséquemment du secteur portuaire historique de Québec ».L enlaidissement des lieux au bénéfice des amis et l'offensive lancée contre l\u2019irremplaçable vocation maritime du site, c\u2019est au gouvernement central que nous les devons.Heureusement, la fin de la décennie 80 vit la formation d'une Coalition pour la sauvegarde du Vieux-Port.Le regroupement fit suffisamment de bruit pour que le gouvernement central éprouvé tardivement une certaine gêne et consente enfin à tenir des audiences publiques.Il en résulta un rapport dont les principes reçoivent toujours l\u2019appui officiel des divers groupes d\u2019élus, mais que beaucoup d\u2019entre eux contournent discrètement à la première occasion.Il suffit, pour s\u2019en convaincre, de relire les principes suivants tout en se remémorant les décisions prises il n\u2019y a pas si longtemps en faveur de la construction d\u2019IMAX et d\u2019une ecole navale au mauvais endroit ; « 1- Iæ secteur doit demeurer un espace public.2-\tLendroit est un port maritime et cette fonction doit prévaloir.3-\tLamenagement doit respecter le caractère histo- rique et mettre en valeur le patrimoine architectural.4- On doit sauvegarder la liberté du champ visuel en direction du fleuve et en direction de la ville.» La suite ?L\u2019espoir qu\u2019exprime Léonce Naud devrait rallier beaucoup de monde.Puisque, en dépit des imprudences commises, la vocation maritime du port de Québec résiste toujours et vaut déjà à la région le débarquement de milliers de touristes, pourquoi ne pas favoriser fermement ce retour au bon sens ?On le fera en répondant aux questions de M.Naud ; « Les quais actuels sont-ils adaptés aux besoins.d\u2019une industrie des croisières en pleine expansion ?À l\u2019instant de leur arrivée à Québec, les visiteurs ont-ils un accès visuel et physique au Vieux-Quebec, but de leur voyage ?Les bateaux sont-ils caches à la vue de la foule par des bâtiments sans utilité portuaire ?» « This Gibraltar of America.is a place not to be forgotten », écrivait Dickens.Permettons aux touristes de voir ce Gibraltar depuis l\u2019eau.VIA'/IC luinrent LAPLANTE coiUtfxxabon C-4 - LE «iOLEIL MAGAZINE Quèb«c, L« Sol«ll, dimanche 6 novembre 1994 La Nuit des diables ' A La ville La ville de Detroit a retrouvé son statut de capitale mondiale des incendies.Dimanche der-.nier, de la tombée de la nuit jusqu\u2019à l'aube, les pompiers ont dû faire face à près de 300 alerta en plus d\u2019avoir à maîtriser pas moms de 185 incendies cri-¦ minels.par GARY LAWRENCE coUsboralion spéciale En quelque sorte, c\u2019était là chose courante puisqu\u2019à chaque année, la veille de l\u2019Halloween donne lieu au même rituel dans les banlieues moribondes de la métropole américaine de l\u2019automobile, alors que plusieurs incendiaires sèment le désordre en mettant le feu aux immondices, aux poubelles, mais surtout aux nombreuses demeures abandonnées qui déparent la ville.Cette année toutefois, la Devil's night a pris tout le monde au dépourvu par son envergure, puisqu\u2019on a répertorié trois fois plus d\u2019incendies que l\u2019année dernière, à pareille date.Vers 15 h, dimanche après-midi, des colonnes de fumée s\u2019élevaient déjà au-dessus de la partie est de la ville.Rapidement maîtrisés, ces premiers incendies ne faisaient qu\u2019annoncer une longue série de brasiers qui se multiplieraient à la faveur de l\u2019obscurité.Ainsi, en soirée, l\u2019activité est rapidement devenue intense dans l\u2019east side, la banlieue la plus touchée par les pyromanes.Pendant que des unités spéciales scrutaient la ville du haut de leur hélicoptère, les gyrophares des véhicules d\u2019urgence étaient visibles de partout et on pouvait entendre leurs sirènes à des kilomètres à la ronde.De part et d\u2019autre, le ciel s\u2019illuminait de lueurs rougeâtres à mesure qu\u2019un nouveau feu prenait naissance, tandis que les rues avoisinantes se couvraient lentement de fumée.Ici, un habitant craint pour sa famille et monte la garde sur le perron de sa demeure.Ailleurs, on attend impatiemment l\u2019arrivée des secours parce que la maison voisine est embrasée et que les flammes risquent de se propager aux alentours.À 19 h 30, rue Hamburg, une vieille bicoque inhabitée flambait comme une torche, et les flam- L« lendemain de la hkiltdes aiitlts, des pompiers s'altairaient i éteindre de nouveau un incendie qu'ils avalent déjà maîtrisé la veille.Les pyromanes l'avaient rallumé au petit rvi.¦\u2022vAv.- mes qui s\u2019en échappaient léchaient les parois de la maison voisine, habitée par une famille qui, comme 35% de la population, vit sous le seuil de la pauvreté.Ces gens s\u2019en sortiraient indemnes, mais d\u2019autres auraient moins de chance et verraient leur maison rasée à défaut d\u2019une intervention rapide des pompiers.À 21 h 30, les responsables des opérations avouaient d\u2019ailleurs leur impuissance devant l\u2019ampleur qu\u2019avaient pris les événements.« C\u2019est dément, Je ne compte plus les alertes, il y a beaucoup trop d\u2019incendies et nos effectifs ne suffisent pas à la tâche », de dire Archie Warde, chef des opérations des incendies.De fait, à certains endroits, les pompiers n\u2019ont pu intervenir que 45 minutes après que l\u2019appel fut lancé.Vers 23 h, dans une rue dont les demeures placardées et barricadées semblaient hantées, une autre bicoque était dévastée par les flammes.Burn, mother fucker, burn ! scandaient de jeunes Noirs alors qu\u2019ils passaient.Pourtant, ils auraient dû sagement demeurer à la maison puisqu\u2019ils étaient visés par un couvre-feu qui interdit à tout jeune de moins de 18 ans de circuler dans les rues de Detroit après 18 h.les trois derniers jours d'octobre.C\u2019est là l\u2019une des nombreuses mesures adoptées par la 185 incendies crimineis en une seuie nuit Hrl À Detroit, des rues entières sont jonchées de débris de toutes sortes, comme cette voiture abandonnée devant une maison inhabitée, autant de cibles potentielles pour les pyromanes.Kit\" S»', .i.ville pour enrayer le fléau des pyromanes, pour la plupart des mineurs.Parmi les autres moyens employés figurent des messages de sensibilisation du public, mais surtout l\u2019appel à l\u2019aide de la population elle-même.On reconnaît d\u2019emblée que par les années passées, la concertation des efforts des groupes communautaires et des intervenants volontaires a grandement contribué à minimiser l\u2019impact des gestes déplorables perpétrés lors des trois journées précédant l\u2019Halloween.On a donc implanté une unité spéciale de patrouilleurs qui sillonnent jour et nuit, à pied ou en véhicule, les rues à haut risque d\u2019incendie.Si, d\u2019ordinaire, de nombreux volontaires prennent part aux opérations,la notoriété de cette folle nuit des flambeaux attire également de nombreux badauds, et la réputation de la Nuit des diables va même jusqu\u2019à franchir les frontières de la ville.À part les familles entières qui se réunissent sur leur balcon pour admirer une masure qui brûle de l\u2019autre côté de la rue, plusieurs fire buffs, des chasseurs de brasiers, viennent d\u2019Ohio, du New Jersey ou de l\u2019Illinois pour assister au travail des pompiers et observer les incendies.Chasseurs de brasiers Andy et Colleen Skapyak sont venus de Ferndale, au Michigan, accompagnés de leurs enfants.Munis de leur balayeur d\u2019ondes, ils écoutent les conversations des services d\u2019urgence et se rendent d\u2019incendie en incendie, parfois même avant que les pompiers n\u2019y soient.« Je veux que mes fils assistent au malheur que causent ces incendies criminels, je veux qu\u2019ils apprennent ce qu\u2019est le drame d\u2019être jeté sur le pavé parce qu\u2019un pyromane a mis le feu à une maison », expliquait Andy.Mais au fait, d\u2019où vient donc cette fureur, cette rage incendiaire?Après la Deuxième Guerre mondiale, Detroit était une ville florissante grâce à sa prolifique indus- trie automobile.A mesure que la population augmentait, les banlieues s\u2019agrandissaient et drainaient lentement une partie des habitants du centre-ville, tandis que les disparités et les tensions raciales grandissaient.En 1967, cette animosité entre Blancs et Noirs atteignait son paroxysme alors qu\u2019éclatait l\u2019une des pires émeutes raciales de l\u2019histoire des États-Unis.Bilan : 5 jours de soulèvement, 43 morts, 600 blessés et.plus de 1200 incendies.I.a ville appartenait désormais à la population noire de Detroit, qui la peuple aujourd\u2019hui à presque 80 % et le véritable exode de la ville avait commencé.Depuis lors, le centre-ville se meurt et se désertifie, et les banlieues immédiates tombent en déliquescence en prenant des allures quasi cadavériques.Selon Bill McGraw, journaliste au Detroit Free Press, la ville et ses proches banlieues comptaient environ 15 000 demeures abandonnées, en 1991, et en 35 ans, sa population diminuait de moitié, passant de deux à un million d\u2019habitants, au bénéfice des banlieues éloignées.Au total, le grand Detroit compte aujourd\u2019hui près de cinq millions d\u2019habitants.Sans qu\u2019elles soient directement liées aux événements de 1967, les années 70 virent naître divers incidents à l\u2019occasion de l\u2019Halloween, alors que de petits délits sans grande conséquence étaient commis.Le chômage, la pauvreté, la baisse du niveau d\u2019éducation et la frustration de la communauté noire aidant, les incidents dégénérèrent rapidement et devinrent de plus en plus sérieux pour culminer en 1984.Cette année-là, près de 300 incendies firent rage durant la seule veille de 1\u2019Halloween, et un total de 810 feux furent allumés en trois jours.Lintervention d\u2019environ 30 000 volontaires, les années suivantes, avaient permis de diminuer considérablement le nombre d\u2019incendies, jusqu\u2019à les ramener à la moyenne normale, pour l\u2019automne, d\u2019environ 60 incendies par jour.Dimanche dernier, le temps clément a permis aux pyromanes de circuler aisément, et les 8000 Quand le divorce n\u2019est pas un duel.?Une option économique, la séparation à l\u2019amiable 1/ Waryte Fortin, une avocate ayant Itipérience du droit familial, a mis au point des ateliers sur te divorce i l'amlalrie.Avec cette formule, des couples peuvent régler légalement leur séparation pour é peu prés 300 $.QUÉBEC \u2014 Au moins la moitié des mariages québécois finis.sent par un divorce.Malgré ces statistiques, très peu de couples sont préparés à une telle éventualité.Ce qui crée de longues batailles devant les tribunaux.À l\u2019opposé de ces duels juridiques coûteux, il existe aiyourd\u2019hui le divorce à l\u2019amiable, une espèce de libre-service qui simplifie les procédures de la séparation.par LISE FOURNIER Le SOLEIL Une jeune avocate, Maryse Fortin, forte d\u2019une expérience de cinq années en pratique familiale, vient de mettre au point des ateliers à l\u2019intention des couples qui veulent rompre sans qu\u2019il leur en coûte une fortune.Avec la séparation à l\u2019amiable, il est possible de divorcer pour environ 300 $ incluant les frais de cour alors que la procédure habituelle peut générer des frais allant jusqu\u2019à 2000 $.Maryse Fortin propose aux couples en instance de divorce deux ateliers : l\u2019un pour expliquer tous les dédales des procédures et formulaires qu\u2019il faut remplir afin d\u2019officialiser une rupture et l\u2019autre pour coucher sur papier les modalités proprement dites de la séparation.« Nos ateliers se tiennent à un mois d\u2019intervalle, précise-t-elle, histoire de permettre aux couples de di.scuter du partage de leurs biens.» « II est bien évident que la formule du divorce à l\u2019amiable ne convient pas à tous », poursuit l\u2019avocate.On dit d\u2019ailleurs que seulement 5 % des séparations se font à l\u2019amiable.« Quand les couples ne peuvent plus se parler où s\u2019interdisent l\u2019accès à la résidence familiale, vaut mieux oublier le libre-service du divorce, souligne-t-elle.Mes ateliers s\u2019adressent vraiment à des personnes qui se sentent prêtes à négocier leur séparation afin de pouvoir entamer un nouveau projet de vie.» Lors de la première rencontre.Maryse Fortin explique les questions sous-jacentes à toute séparation telles que Comment établir la pension alimentaire 7, Quelles sont les meilleures formules de gardes pour les enfants 7 et De quelle façon diviser les biens de la famille ?Trois ou quatre scénarios sont possibles pour chacune des clauses de séparation.Dans le deuxième atelier, les couples passent à la rédaction proprement dite de leur projet.« On leur apprend comment le transcrire en termes juridiques.» Parmi sa clientèle, l\u2019avocate dit avoir rencontré des gens qui retardaient la conclusion d\u2019un divorce depuis quatre ou cinq ans faute d\u2019argent.Il s\u2019agit le plus souvent de couples qui gagnent juste assez pour être non admissibles a l\u2019aide juridique.Avec les ateliers, ils ont ainsi une porte de sortie pour officialLser leur séparation.Afin d\u2019obtenir de plus amples détails sur le contenu et les dates des ateliers, il est possible de contacter Me Maryse Fortin au 8.34-0157.4 volontaires mobilisés n\u2019ont pu suffire à la tâche.En fait, cette année, la population n\u2019a pas répondu à l\u2019appel, confiante et rassurée qu\u2019elle était par le calme relatif des trois derniers automnes.Mais ce n\u2019était là qu\u2019une fausse impression, du même genre que celle qu\u2019on peut avoir en regardant Detroit et sa façade de somptueux gratte-ciel alignés devant Windsor, son vis-à-vis canadien.Hélas, ce n\u2019est là qu\u2019un faux décor de verre opaque masquant incendies une dure réalité, celle de la récurrence de sérieux problèmes socioéconomiques dont les racines semblent profondément enfouies.C\u2019est ainsi que lors de cette dernière Nuit des diables, un patrouilleur volontaire se disait fort attristé et certes déçu par la recrudescence d\u2019incendies de cette année.Selon lui, c\u2019est là une forme de révolution contenue, une émeute tranquille mais latente.« It\u2019s a quiet riot », disait-il.L\u2019énigme du professeur m LrOilaDC?faHOn spw^faia Avec le temps qu\u2019il a fait ces derniers Jours, môme le golf n\u2019est pas une solution idéale.Alors si vous le voulez bien, nous allons cette semaine rester bien pénards, au chaud, et nous allons nous creuser les méninges.(dans le cas de mon boss, U est Impossible de creuser là-dedams parce que, au mieux, 11 s\u2019agit d\u2019une sauce blanche pas très consistante).avec ces fichues questions de parenté, genre frère du voisin de la cousine, etc.Et pendant que vous vous les torturerez, la secrétaire du L.\\ r plus beau des fils de ma mère se prélasse, paraît-ll, sur les plages ensoleillées du sud, où U y a de bonnes chances qu\u2019elle soit bientôt rqjolnte par le plus beau des frères du moins beau des fils de ma mère.Tourlous.Énigme de JImA, LE SOLEIL MAGAZINE 390, rue Saint-ValUer Est.Québec 01K 7J6 L\u2019énigme de l\u2019arbre généalogique Indices Lors d\u2019une réunion de famille, chacun s\u2019est mis à compter les liens de parenté qu\u2019il avait avec les autres membres de la famille.En additionnant le tout, ils sont arrivés à la liste suivante : \u20222 arrière-grands-pères \u20221 arrière-grand-mère \u20223 grands-pères \u20222 grands-mères \u2022\t5 pères \u20224 mères \u20225 fils \u20224 filles \u2022\t4 petits-fils \u20222 petites-filles \u2022\t7 frères \u20223 soeurs \u20223 beaux-frères \u20224 belles-soeurs \u20222 brus \u20222 oncles \u20223 tantes \u20224 neveux \u20222 nièces \u20222 cousins \u20221 cousine \u20223 beaux-pères \u20222 belles-mères \u20222 arrière-petits-fils \u20221 arrière-petite-fille \u20225 maris \u20224 épouses \u20221 veuf, mais pas de veuve.\u20222 gendres Sachant que le veuf n\u2019a qu\u2019une fille que la mère de la cousine est une bru, je vous demande de reconstituer l\u2019arbre généalogique de lia famille, en indiquant le sexe de chaque per- sonne.Solution uoneJ9U96 «9 uo!)eJ9U9B «c uo|)ei9U98 «3 uo!)eJ9U9B wi.: iirexins nesiqei S) auuop inb 93 \u2018luanbueui |nb suei| sjeiujep sei luauuop emi aun.nb e,u inb (nex 8| la njq aun )sa aj^uj ei |uop anu-aiiiad-ai^uiB.'i >|.saisit 3uop luos ei ap S|i) xnap sai 'et' ei suap xnap la eç ei suep ajienb 'eZ e| suap un e ua A h sajçji buio ap |G)0) un jns anb la e^ bi suep luaiuainas sutsnoo sap e A |i aujuioo xt sjnaos sap sad luos au saiMi xnap sai la »z e\\ suap sjnaos -saiiaq xnap aisai n 'eC e\\ suep sjnaos-saiiaq xnap la saj^ii-xneaq siOJ) )uop \u2018sjnaos-saiiaq aiienb ta sajçit-xneaq sioj) e A |i aujuioo 'zt »Z ei suep saiiij xnap aisaj |i \u2018eC v) suep aiii) aun ta uoitei^u^fi ev e| suep atii) aun e A ti auiuioo \u2018u ez ei suep sfi) un aisai ti \u2018aC et suep 8||i| aun ta uonei^u^O et> et suep siij xnap e A |i auimoo '0I '9ueuj sed s|i( un auop aisai n \u2018Sÿueuj auu aun ta s|i| un tuop aun ta s|it xnap uoiteJ9u96 eC e| suep e A |i aujutoo '8||i| aun,P ta ajpuafi un.p \u2018nxi aun 'S|i| un.p sauiKt) auop tuos uoiteieuafi «Ç ei ap saidnoa xnap set 'UCMtejpuaÔ eC suep nxi aun ta ajpuaC un.nb aisai au |i ta 'anne.i ap auu a aueui auop tsa un,| ap sut ai \u2018ui et suep sai^d -spuejô-ajauje z uoquébec MifCT Tirage du , 94-11-05 U3TS 100 000 $ I 000 $ 250 $ 50 $ 10 $ 2 S Tirage du 94-11-05 Tirage du 94-11-05 _4\t\t12\tü\t20 27\t28\t37\t40\t43 45\t46\t48\t53\t56 M\t51\t63\t66\t67 REUNIONS Fraternité E.A.DA Voir dimanche Au Relais d'Espérance.Voir lundi Association hypoglycémie Québec inc.Rencontre tous les mercredis 19h30 au 5928, boul.Henn-Bourassa.Charlesbourg Rens.622-2908 Émotifs anonymes Voir dimanche.BAH (Bureau d'animation information Logement du Québec métropolitain!.Tous les mer I4h seance d'information sur le renouvellement du bail.Local 321, rue du Pont Rens 523-6177 Carrefour Liberté.Ligue de pétanque tous les mer Au 2165, Robert CilTard.Beauport.Rens.: Louis Tremblay au 666-7056.Réunion-conférence animée par Anne Marquis.Thème « La raison d'etre humaine » 19h30, au 1279, boul Rene-Lévesqije 0.Rens 683 5709 Parents uniques Saint-Romuald inc.Voir lundi 6 10 17 22 27 40 Numdfo compIémenUirK\t24 MISE-TÔT 9 21\t25\t41 GACNMm\tton 62\t806,40$ GAGNANTS U)T$ 6/6\t0\t1 000 000,00 $ 5/64\t0\t18 522,60$ 5/6\t32\t964,70 $ 4/6\t1 364\t42,20 $ 3/6\t20 198\t5,00$ Venirs totales: 743 326,00$ Gros lot i chaque tirage.1 000 000 $ Tirage du 94-11-04 a 11 18 24 25 28 31 Numéro comptémentatrc 22 Tirage du vendredi 94-11-04 $\tuns }\t100000 $ } 1 000$ }\t250$ 9\t50 $ »\t10$ 9\t2$ GAGNANTS 0 0 26 1804 39139 36 019 326 350 LOTS 4 000 000,00 $ 83 456,20 $ 2 808,70 $ 144,50$ 10,00$ 10,00$ pBrtdprtongrituIN Ventes totatet: 4641 162,00$ Nochain gras lot |approii.|:5 000 000,00 $ rrotnam Brage: 04-11*11 CONFERENCES Votre corps, vos émotions et vous: l'aspect psychosomatique de l'acupuncture.Conference de Ginette Paradis 19h30 Au 286.Dorchester Sud Entree libre Rens.648-8370 Conférence d'entomologie.Deuxième confe rence eu Club des entomologistes amateurs de Québec Invité Jeremy McNeil, de l'Université Laval I9h30.Domame Maizerets Pnx d'entree IS, non membres Rens.691 2385.Rencontre-conférence.«Découvnr ses richesses par la visualisation créatnee et la méditation» Avec J -Pascal Vesin, M Sc , relaxologue.dir du Centre de croissance Le Lotus 20hl5 Au 675, av Marguente-Bourgeoys (1er étagel Entree libre R^rv 688-9110 Centre d'harmonie intérieure créatif (CHICI.I9h30: «L'agressivite cette mcompnse» Invité Dr Cilles Sylvain, docteur en psychosociologie.Restaurant Normandin.709, boul Charest Ouest, angle Mane-de-l'Incamation Pnx d'entree 8$, monoparentaux et étud 6$ Rens 525-9703 Les Mercredis du Ontre Piycho-CorporeL I9h30 «La sexualité feminine» Invitée Louise-Andrée Stuinier, sexologue College Bellevue.1605.chemin Sainte-Foy Pnxd'entnfe.15$.12$ pour les membres du Club Santé: 13$ pour Mud.et kge d\u2019or Rens 687-1165 La Société de géographie de Québec.20h Les cultures pré-inctiques de la cote pénivienne Diapositives.Invité Daniel Arsenault, archéulo-gue stajpire au CÊLAT College St-Charles Garnier.salle Jean Paul Tardif, entrée rue Joffre, 1150, boul Rene Levesque Ouest Pnx d\u2019entrée 5$ Rens 681 9447 (M PapillonI ou 849 9794 IC Morand) La Société dliiftoire de Sainte-Foy.Confé fence sur le rftle de I histoire dans l\u2019identné ns lionale Invité Jean Claude Dupuis, histonen et junste 20h Galene d an .Jules Harvey.2095, chemin Samu-Foy Entrée libre TVA, r«s«AU des ti»Agcs de Loto-Ouebec U modaMté» tfwicaiuement des Ml*0 gagnano paraüicnt au verso des ttHea.En cas de diip«it4 errtre cette hste et U kite olBoelie, cette derraère a pnonte.DIVERS Antigymnastique - Antiitreas.Voir mardi EipoatUon itinérante sur la compostage domestique.Une production de troia groupes en- SPECTACLES FEUX SACRÉS Vou dimanche.QUÉBEC EXPÉRIENCE.Voir dimanche.QUEBEC ET LES GRANDS EXPLORATEURS.Voir dimanche LES SIX SIÈGES DE QUÉBEC.Voir dimanche.Bar/restaurants: -\tBastien Sextet, spécial Nouvelle-Orléans Au Suro Danana CockUil Grül.54.rue Saint-Pierre -\tKamel Farah 2lh Espace M Lavoie.937, rue Samt Jean, Trio de jazz Daniel Marcouz.Tous les jeu.ven.Manoir Montmorency.2490, avenue Royale, Beauport.Earl Leblanc «Daddy Country», country amén-cain Tous les wudis 18h Restaurant le Caucus du Québec Hilton Alain Quessy, Lucien Roy.Bar (2hez Son Pere Louis Alary.2lh30.Au Cube.Boite â chansons.840, Myrand, Samte-Foy.-\tPedro Sardella.Voir dunanche.Amigo.Jeu au sam 21h30 Bar Ambassadeur, Hôtel Ambassadeur, 333, boul Sainte-Anne, Beauport.Rens 666-2828.\u2022\tBenito Trogi, Roberto Verechia.Voir dimanche -\tClaude-Olivier Dubuc, pianiste-sccordéo niste Tous les jeu ven sam à compter de 18h et au brunch du dimanche Château Bonne-Enten te -\tMarco Bossé, Christian Gravel.Les Voûtes Napoleon Bens.640-9388.Coco et Céline.Bar les Yeux Bleus Rens 694-9118 Quatuor Robert Burman.22hl5 Bar l'Em-pnse.Hôtel Clarendon, 57, rue Sainte-Anne Entrée libre -\tSoirée Nouveaux talents germaniques.20h Restaurant bar La Germanie.9765.boul.L'Or-miere, Neufchatel.Inf 842 8465 \u2022\tSonia Pelletier, auteure-composiicur» inter prête, accompagnée de Stéphane Cormier.2lh30.Café-bar du Piolet.103.rue Racine.Loretteville.\u2022\tGroupe R-P.M.Prix d\u2019entrée 2$ Harley Blues Bar, 4091, boul Samle Anne.Beauport -\tMichel Ouellet.chansonnier 2lh.Pub Blue-nose.5073, boul Hamel Ouest.SOIREES DANSANTES Prstique de danses en lignes su YWCA.Tous les jeudis I9h Au 855 Samuel Holland Rens Céline (872-35261 ou Ghys(iine (683 58921 Soirée des dames tous les jeudis 21 h Avec disco et table de Black Jack Motel Roland, Chè-teau Ficher.8990, boul Samte-Anne Rens.824 4898 Pratique de danses en ligne (intermédiaires et avsncesi Tous les jeudis 20h30 Ontre commu nautaire Bourassa, vnisui de l'Arpidrome de Chsrlesbouig Pnx d'entree 3$ Rens 624 7776 ou 627 0218 Sylvie Sanschsgnn Tempo Danse sociale.Voir dimanche.Pratique de danses en lignes.20h30 Ontre communautaire Bourassa (voisin de l'Arpidrome de Charleshourg) Coût 3$ Rens 624 7776 ou 627 0218 (Sylvie Ssnschsgnnl Pratique de danses en ligne Tous les jeudis de I9h30 é 22h30 Pnx d'entrée 4$ Ontre Mgr Bouffard.295.Mane de l'Incanution Rens O-lette 1681 33191 CONFERENCES Nos oiseaux d'hiver.Ckinférence par le père Roger Larose, ornithologue 19h30 Bibliothèque Felix-Leclerc, 1130.boul Pie X! Nord, Val-Be lam Pnx d'entree 1$ Rens 842-7184 ou 843-6197 TRANS en Danse.Pour le meilleur et pour le Rire.Humour - Conférence - Atelier Une conference choc sur les valeurs humaines 20h.Audi tonum de la polyvalente Les-Compagnons-de-Cartier, 3643.rue des Compagnons Prix d'entree 16$ IBilletech) Rens 6W-1288.Conférence-rencontre avec Réjean Déziel.19h30 Le monde des croyances Ontre l'Ere du Cristal, 2850.chemin Sainte-Foy Rens.650-6499.«Les légendes de U Côte-Nord».Dlner-confe rence du Cercle culturel de la Rive-Sud Invitee Bérangere Landry llh30 (repaal.13h30 (conférence! Hôtel-Motel Bond-Pomt.Lévis.Info 833-1845 ou 837-6539.Le chamanisme des Andes.Conférence sur le thème «Les trésors du Pérou» 19h30 Nouvelle Acropole.1050.rue Cartier Coût 10$, 8$ étu diants Reservations et info 524-8189 Colloque du Centre de foresterie des Lauren-tides.Diversité génétique et structure des popu lations de pm blanc au Québec Présente par le Dr Jean Beaulieu CFL.1055.rue du PÈP.S, Sainte-Foy Rens 648-3927 DIVERS Société canadienne de la sclérose en plaques.Collecte de fonds Au programme de 1 activité I7h30 cocktail.I8h30.souper, IBh30 program me de courses Billets en vente au bureau de la Sclerose en plaques, 529-9742 Exposition itinérante sur le compostage domestique.Voir merr- h Bingo au profit de la corporation Tous les jeudis lHh45 Sous sol de l'eglise St Rodngue.intersection de la lere avenue et de la 47e rue, Charlesbourg Vestiaire Sta-Geneviéve (Société Saint-Vincent-de-Paul, Sainte-Foyl.Tous les jeudis de I3h a 2lh.(jalene Duplessis (Sous-soll, suite 011, 3291, Chemin Sainte Foy, entree comdor de la banque Rens Denise Rouleau (651-10511 ou vestiaire (659 24741 Paroisse Saint-Fidéle.Bazar annuel.Jeu.ven I9h S 22h Sous-sol de l'eglise Samt Fidèle.1240, 4e Avenue CORBACH.Les grands succès de Corbeau et Offenbach Avec Michel Lamothe, Donald Haince, Roger Belval, Pierre Harel, Michel Bessette.20h30 L'Anglicane, 33 me Wolfe, Levis.Pnx d'entree.20$.LES CINQ SAISONS de HARMONIUM.Avec René Flageole et le groupe En pleine face.20h30, au Capitole.GROUPE VOCAL PULSION.Specucle-bénéfice 20h30.Salle de bal du Chàleau-Frontenac.Billets.15$ ou 2 pour 25$.Rens.529-6372.FEUX SACRÉS Voir dimanche.QUEBEC EXPÉRIENCE.Vou dimanche QUÉBEC ET LES GRANDS EXPLORATEURS.Voir dunanche LES SIX SIÈGES DE QUEBEC.Voir dimanche.Bar/res tauranls: Bastien Sextet Vou jeudi Trio de jazz Daniel Marcoux.Voir jeudi.Alain Quessy, Lucien Roy.Vou jeudi.Louis Alary, Vou jeudi Pedro Sardella.Vou dimanche Amigo.Vou jeudi Benito Trogi, Roberto Verechia.Voir dimanche Claude-Olivier Dubuc.Voir jeudi.Marco Bosse.Christian Gravel, Christine Tassan.Les Voûtes Napoléon.Rens 640-9388 Sylvain Dion.Voir mardi Coco et Céline.Vou jeudi.Quatuor Robert Burman.Voir jeudi.Jean-Pierre Berubé.21h Bistro Le pape georges, 8.me Cul-de Sac Entrée libre Sonia Pelletier, Stéphane Cormier.Voir jeudi Paul Tou-Court.21h Espace M Lavoie, 937, me Saint-Jean Groupe R.P.M.Voir jeudi.Michel Ouellet, chansonnier Vou jeudi SOIRÉES DANSANTES Soiree de danses sociales et de lignes.Tous les ven.21h.Hôtel Rond-Pomt.53, boul.Kenne dy.Levis.Pnx d'entrée 5$ Rens.838-9649 (Renél ou 832-4054 (PieiTettel Soirée dansante, tous les vendredis à compter de ce sou 21h.Danses sociales et de lignes Hôtel Motel Rond Pomt Lévis, 53 boul Kennedy, Levis Pnx d'entrée 5$ Rens.Pierrette (832 40541 ou René (838-96491.Danse rencontre.21h30 Hôtel Québec, Sainte-Foy Pnx d'entrée 6$.Tempo Danse sociale.Vou dimanche.Discotheque l'Équinoxe.Pour jeunes de 13 é 17 ans Tous les vendredis et samedis.20h.Au 9280, boul.rormiére.Pnx d'entree.5$.Soirée de dansesavec l'orchestre de Jean-Louis Pirard et Fernand Pelletier 20h Sapin d\u2019Or, me Rochette, Beauport Pnx d\u2019entrée 5$ Pratique de danses en lignes.Tous les ven.21h Carrefour Liberté, 2165.Robert Giffard.Beauport Rens 666-6611.VERNISSAGE Vernissage des œuvres de Harold Germain.20h.Atelier gardene Gérard Boulanger, 1415.me Provencher, Cap Rouge.DANS LES MUSEES AU MUSÉE DU QUÉBEC.Rens.643-3377.\u2022 Cinému.sée.I4h Les gouaches de Calder; Calder's Universe.Auditonum Entrée libre.VENDREDI NOVEMBRE REUNIONS Ckinservatoue de musique de Québec.Le pu blic est uivité à assister a titre d'auditeur à deux classes de mailres 9h a I2h, studio 2.53 atelier donné par Jens Lindemann.trompettiste.ISh è I8h.studio 29 Conférence par Franco Donstoni, compositeur Rens 643-2192.Tournoi de whist.Voir dimanche.L'Autonhommie.Voir dimanche.Émotifs anonymes Voir dimanche.T.C.LF.Hsppy hours IS à 7) en anglais.Rsns.832 7986 Parents uniques Seint-Romuald inc.Voir lundi NUIT D'IVRESSE.Voir mardi LIGUE UNIVERSITAIRE D\u2019IMPROVISATION.20h Trèfle VS Carreeu Salle Hrnn Gagnon, pavillon Louis JscquesOasault Pnx d'entrée 5$.4$ pour les étud VA-NU-flED.Voir dimanche SOIRÉE MEURTRE ET MYSTÈRE AU BONAPARTE Tous les ven I9h.souper table d'hôte avec animation par tes Productions Episode me Restaurant Bonaparte, 680.Grande Allée est (3oûl 34,95$ Reservation 647-4747 BROUE.Voir mardi CONFERENCES L\u2019Ordre de la Rose-Croix A.M.O.R.C.propose une conference ayant pour theme «La mysuque d'siyourd'hui» 20h Centre Lunen Rome Isslie MOI.100.chemin Sainte-Fny Participation suggérée 7$ Rens 848 2815 Les vendredis de l'Attitude.I9h30 Conférence et mini-atelier Créativtsme Entrée libre Le Cercle Jung de Québec.Conférence L'enseignement de Karlfned Graf Durrkheun «Un ch^n de maturation» Présentée par Jacques Castermane.m d , psychothérapeute au Centre Durckheim S Mirmande (Francel 20b Pav de Koninck, Un Laval, salle O A Coût.10$.6$ membres Rena 688 JUNG DIVERS ExpotitKin Itinérante sur le compostage domestique.Voir mercredi Paroisse Saint Fidèle.Bazar annuel.Voir )eiidi L* Soleil, dimanche 6 novembre 1994 I E ^OI Ell iMAGAZINEl cience et techno 25 000 routiers sillonnent les routes canadiennes.Les conducteurs épuisés, la 2e cause d'accidents mortels Est-il prudent de conduire un camion plus de 10 heures ?Des camionneurs-cobayes, branchés à des équipements de contrôle, ont roulé jour et nuit, dormant dans des cliniques spéciales : on a enregistré tous leurs gestes et états d\u2019âme, y compris leurs ondes cérébrales et même leurs ronflements TORONTO \u2014 Partager la route avec un monstre de 18 roues qui snÉ HERBORISTERIE/ PHYTOTHÉRAPIE t m» a 'J'o r nsq»-»' TtusiqiJ® dewoü-a verbale- des sons S con'/\u2019e'\u2019 CENTRES SANTÉ RELAXARIUM: phyiiqu* at mental extroordinoir*.Deux reloxariums pour vous détondre; ou Georgesville de St-Oeorges de Beouce et mointenont à Québec ou Chdteou Bonne Entente.Mossoges, > OUI olguet, droinoges.pressothérople, oquo-mossoge, olcbve avec bolnéothéropte, MARIO CASTONGUAY, HERBO., PHY.* rapeute.Enrichissez-vous de la connoissonce des plantes et participez â lo renaissance de lo santé Poire une carrière prometteuse, enrichir votre procession octuelle; ce cours développe une pensée de relaxotion Pour int.; Morio Costonguoy (41 ê) 356-31S6.bain flottont, piscines, boins vapeur et tourbilkm, etc.Soins à lo corte ou fortorts-sorrté à rtir de 59$/p*rs.Héberoement 6 portir de 695/nuit St - Georges : (418)227-7127 ou 1-463-3003 et Québec : (418) 6S0-4S75 ou 1 -800-463-4390 portir d 1-800-.ORTHÉSISTE HOMÉOPATHIE ÈAhDf DH AHEAII \u2022 Chaussures, sandales de confort et orthopédiques pour toute ¦«HKv DILWUKMW t ig tomille, pointures 3 à 15, lorgeur 4A à 5E.htorchond outo-risé dés sandales Birkenstock Service à domicile.1360, Chompfleury, Québec.Inf.: 660-4959.C \u2022 Formotien conforme oux exigences du Syndieot professionrrel des homéopo-\"'\u2022WfcS \u2022 ÿhg, ^ Québec.2900, chemin des Quatre-8ourgeo Psychologue, ocupunctrice, hypnothéropei ur niWULE I KEmDLM I .crt du H«ling Too Center de New York Ser grés de thérapie, de traitements et d'enseéjnement pour vous oïder ù retrouver votre équilibré physique, mentol et spirituel (418) 688-1711 eut* Prof »rvic«s inte- Al IDCD/^C I C Cl ADCC \u2022 OAtm-voui !\u2022 ù lo compogrt» j Accu^^ioWofWK, AUBERGE LE FLORUx confort *t omblone* exceptionnei*.Forfolts Gôt*^, 129 5/2 per», (souper - coucher - d^ner).incluent Sauner, dîner, souper bain thérapeutique.Inverseur DEVa Réservohon : (819) 538-9340.LABORATOIRE POUUOT: Lires sur mesure.Spéoelist* en chouseure* d'enfants et de personnes âgées.Choussures de morche, sport et trovoil, toutes pointures et lorgeurs.29W, chemin Ste-Foy.Tél.: 652-0100.DENTISTHRIÊ ÎÉRO-THfiU^ DENTISTERIE MOUSTIQUE: 102, Sillery (Québec) Tél 681 -3366.Traitements denfairee sont mereur*.Or tenait Tonguoy, 1091, chemin Somt-Louis, bureou ARRÊTER DE FUMER: stress, l'obésité, l'insomnie.[>*mondez Karen ou 624 En une seule session ou faser doux.Toux de réussite de 95X.Loser-Nico-Thérapie, également traitement pour le 14-4434 SI vous DÉSIREZ ANNONCER DANS CETTE RUBRIOUE, communiquez avec le SERVICE DU TÉLÉMARKETING au : 647