Progrès-dimanche, 11 mars 2012, Supplément 1

[" s rassemble et qui nous ressemble % W LeProgrès EPITION SPECIALE Volume 13, n° 1,11 mars 2012,12 pages dimanche Agriculture.Ptchenes et Alimentation SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN PROMOTION I CONSEIL I DÉVELOPPEMENT I CONCERTATION Priwies-'^ert '11 DE L'ÉPICERIE FINE.^vMn&iaux produits régionaux CHARCUTERIE îiim« Fromages fins f à 5 ta\tA à PLAZA ALMA (418) 662-9682 OUVERT LE DIMANCHE prenirer SSï~\u2014- /o/+ www.labasttlle.qc 2814653 Le PROGRES dimanche / Agroalimentaire Saguenay-Lac-Saint-Jean I printemps 20121 publicité Mot de la directrice Marie-Claude Gauthier Un terroir boréal qui nous rassemble et qui nous ressemble Ensemble, nous pouvons nous démarquer! Le contexte actuel en agriculture et en agroalimentaire nous amène à réfléchir de façon constante sur notre avenir et à nous adapter rapidement.La compétition féroce et les changements qui sont de plus en plus souvent imprévisibles de notre environnement doivent nous forcer à créer de nouvelles façons de produire à moindres coûts, mais surtout de se différencier comme région vers des produits à valeurs ajoutées, des produits de niche qui nous permettront de demander un juste prix pour nos produits et permettront la croissance de nos entreprises.Des produits qui nous permettront de nous distinguer dans les marchés en dehors de la région, du Québec et du Canada.Nous finissons une nouvelle année d\u2019activité (l\u2019exercice financier se termine au 31 mars) et déjà, il nous faut anticiper la prochaine.Que le temps passe donc bien vite! L\u2019année 2011-2012 a été fertile en nouveaux projets et nous en sommes très fiers.Nous avons travaillé au cours des derniers mois avec plusieurs acteurs de l\u2019industrie.Une saison estivale où les produits régionaux ont été mis en valeur (Festival des vins de Saguenay, Festival des bières du monde à Saguenay, le marché de Pâques, de Noël et de la Saint-Valentin).Les chefs cuisiniers avec qui nous avons réalisé un banc d\u2019essai qui s\u2019est révélé un véritable succès.Des activités de formation permettant aux entreprises de s\u2019adapter aux réalités actuelles de l\u2019indus- INNOVATION CONGE TION EXPER ~E .«/\u2022mW' Fnritu i\tpèfraa»(mau»s \u201ci .\tjfih m *i,Y T.\\ 'v W 418.6^2 i3?4.418.872.4C 514.331.53861 ECO CHILL Conscrvum aujourd'hui pour demain.trie et de précieuses collaborations permettant la promotion des produits alimentaires de nos producteurs locaux lors d\u2019évènements spéciaux.Merci aux organismes et aux entreprises qui ont collaboré à la réalisation de ces projets! Notre secteur est de plus en plus confronté à des problématiques qui croisent à la fois les entreprises et les territoires, les produits et les services, l\u2019alimentaire et le non-alimentaire.Il y a là de nouvelles voies à explorer, de nouveaux chantiers à ouvrir et, donc, de nouveaux sujets pour des débats fructueux.Plus que jamais, les entreprises doivent miser sur de nouvelles opportunités telles que les marchés en émergence, les nouvelles tendances santé, le manque de temps des ménages pour la préparation des repas, l\u2019augmentation de la fréquentation de la restauration ainsi que la prise de conscience des consommateurs pour le développement durable.Mais comment?Tout nous indique que pour faire prospérer nos entreprises nous devons mettre en commun ou faire ensemble certaines étapes comme la commercialisation et la distribution, partager ou regrouper nos équipements, nos talents et nos expériences.Maintenant, le défi pour la Table est, d\u2019une part, de stimuler, au sein des divers secteurs de l\u2019industrie, une volonté de se concerter afin qu\u2019émerge davantage notre savoir-faire sur les marchés québécois et nationaux et, d\u2019autre part, d\u2019accentuer un réflexe d\u2019innovation chez nos entreprises pour une optimisation de leur capacité de production et pour le développement de nouveaux produits en relation avec l\u2019offre de matières premières régionales et extrarégionales.Sachez que l\u2019équipe de la Table agroalimentaire du Sa-guenay-Lac-Saint-Jean est à l\u2019écoute des préoccupations de l\u2019ensemble des acteurs du secteur afin d\u2019offrir le meilleur service qui soit.Plusieurs projets sont en cours pour la mise en place de facilités pour le développement de nos entreprises *1 \u2022 :***~*ft'-\u2019 Marie-Claude Gauthier Directrice générale Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean régionales.Pour en apprendre davantage sur les activités ou les projets à venir, n\u2019hésitez pas à communiquer avec nous au 418 668-3592 ou consulter notre site Internet www.tableagro.com.AU PLAISIR DE VOUS RENCONTRER! i PRO de I\u2019assurance agricole hLt m t t i i è i k % C\u2019est grâce à l\u2019énergie et à la créativité des acteurs du domaine agricole que Promutuel du Lac au Fjord est née il y a plus de 100 ans.Nous accordons une grande importance à la prévention comme moyen efficace de gérer les risques.Ainsi, nous nous assurons que vos installations sont sécuritaires pour vous et les vôtres.PROMUTUEL DU LAC AU FJORD Siège Hëbertville 418 344-1565 1 800 463-9646 Bureaux principaux Alma 418 662-6595 1 800 827-6595 Chicoutimi 418 543-3291 1 800 463 7902 Bureaux de service Chicoutimi-Nord 418 696-0922 Dolbeau-Mistassmi 418 276-8118 418 276-0507 1 800 565-0507 La Baie 418 544-2821 1 800 544-2821 Saint-Bruno* 418 343-3414 Samt-Fèlioen 418 679-1324 V Jonquière* 418 542-0303 Mètabetchouarv Lac-à-la-Croix* 418 349-2771 Roberval* 418 275-4524 *sur rendez-vous promutuel.ca , ,\t.4 » .2806540 http://www.cimcorefrigeration.com Un terroir boréai qui nous rassemble et qui nous ressemble publicité | printemps 20121 Agroalimentaire Saguenay-Lac-Saint-Jean\t3 14e Colloque annuel régional de la Table agroalimentaire Un franc succès! Le 21 février dernier a eu lieu la 14- édrtion du colloque annuel regional de la Table agroalimentaire.Grâce aux partenaires, aux excellents conférenciers et.sans oublier aux nombreux participants cette journée fut un succès! Marie-Ève BRUNJE AU ConseMtr» s» 1«*e*ooç«ment iÿ'ammmttaKt TaMc du ¦.-Kjua«*y-i.ae îa«r?- Jtm Le thème «l\u2019Agroalimen-taire : naturellement tendance!», était déjà un bon indicatif du déroulement de la journée.La salle de spectacle Dolbeau-Mistas- sini à elle seule prônait déjà le thème de la journée.Un personnel convivial, une salle magnifique, un foyer des plus chaleureux.Tout pour plaire! Nous ne pouvons pas parler de la journée sans nommer les conférenciers qui, avec leur expérience et leur savoir, ont su mettre à l\u2019oreille des participants le mot «terroir».Mme Raymond et M.Gravel, ont su montrer à l\u2019assistance que la région détient des trésors encore inexploités qui ne demandent qu'à être connus.Nous tenons particulièrement à remercier monsieur Dominique Genest, directeur général de La chocolaterie des Pères Trappiste de Mistassini inc.et président d\u2019honneur de la journée.Monsieur Genest a fait un témoignage rempli de fraîcheur.Il a su mettre un sourire à tout un chacun grâce aux photos de son concours «Jamais sans ma poule».La Table agroalimentaire désire, par le fait même, vous informer que la 15e édition du colloque annuel régional aura lieu le 19 février 2013 dans la MRC Lac-Saint-Jean Est.Au plaisir de vous voir l\u2019an prochain! i t : S.T£ Prix «innovation régionale en agroalimentaire» Peggy VEZINA Cortssillwe en communtcstfon et en circuit court Direction réÿonaie du Saguenay-Læ-Saint-Jean MAP AO La direction régionale du MAPAQ du Saguenay-Lac-Saint-Jean organisera un concours qui vise à reconnaître l\u2019innovation dans la création de nouveaux produits alimentaires régionaux.Les critères d\u2019admissibilité et d\u2019évaluation, l\u2019identification des catégories, les bourses attribuées, les formulaires et tous les détails s\u2019y rattachant, seront disponibles sur le site web du MAPAQ régional d\u2019ici le 16 mars 2012.www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/ regions/saguenaylacsaint jean/Pages/saguenay-lac-st-jean.aspx À noter que les prix seront remis lors de la journée de conférences en agrotourisme et circuit court, le 18 avril 2012.Pour de plus amples renseignements, vous pourrez contacter Mme Peggy Vé-zina, conseillère en communication et en circuit court au 418-662-6457 #2864 ou sans frais au 1 -866-727-6584 #2864 SERVICES CONSEI Siwumf Hwuuiche- a COMPTAS LES A G R É É S Nom: SAVOIMMIlh: ^ {votre SERVICE 20 ans (Vexperience auprès des entivprises agricole.s ne Larouche Sylvie Harvey c.a.541, Saint-Alphonse, bureau 100, Saint-Bruno QC COW 2LO / Tél.: 418 -343-3553 I' . A VKJL DÉMO Épandeur à engrais chimique Kverneland DÉMO\tNouvelle série d\u2019andaineuses DÉMO\tNouvelle série de Fendt série\t800 DÉMO\tÉquipement Sunflower DÉMO\tÉquipement de sol Kverneland DÉMO\tNouveau transporteur à balles carrées Pronovost Journée de foin aux champs 775, Melançon, St-Bruno, tel.: 418-343-2033, sans frais: 1-877-343-2033 r Une équipe 100 % régionale 1 d\u2019un bout à l\u2019autre J ^de la région^^ SERVICE AGRICOLE NORMANDIN 418-274-4568 2810699 "]