Progrès-dimanche, 17 octobre 2010, Supplément 1

[" 'lÆoro alimentaire SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN PROMOTION CONSEIL I DÉVELOPPEMENT I CONCERTATION Saguenay - Lac-Sainiriean Opti-bleu Le bleuet, fruit de l'innovation page 9 V Yogourt VAuthentik Québec Performance et innovation Volume 11.n0 17 octobre 2010 ,\t1 o pa^es Nouvelle tendance: Le régime nordique IHItll' 7 L'importance du packaging alimentaire /»«(/«' fi Formation en apiculture page 10 5009 L Un yogourt 100 % régional page CETTE ANNEE 300 000 KILOS D'AVOINE 150 000 KILOS DE CANOL ET UNE TONNE DE BONS CO Desjardins&Cie Des experts réunis sous un même toit, à vos côtés.Avec une équipe d'experts qui connaissent vraiment le terrain, Desjardins vous offre toutes les ressources et l'accompagnement requis pour la croissance de vos affaires.En mettant à votre service plus de 50 centres financiers aux entreprises répartis dans toutes les régions, la plus grande force de nature coopérative au pays veille au grain, avec vous.C'est plus qu'une banque.C'est tout Desjardins qui appuie les entreprises agricoles.desjardins.com Centre financier aux entreprises Domaine-du-Roy Centre financier aux entreprises Lac Saint-|ean Est Centre financier aux entreprises Maria-Chapdelaine Centre financier aux entreprises Saguenay 1 Desjardins Centres financiers aux entreprises Conjuguer avoirs et êtres 2271372 .' 1 ' -!___ 2 - le PROGRÈS-dimanche.LE 17 OCTOBRE 2010 roalmentawt SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN ¦ V Performance et innovation! Quelques nouveautés Se rapprocher de l\u2019industrie agroalimentaire Directeur mnéral T^ble agroalimentaire du Saguenay-I^c-Saint lean Depuis avril dernier, quatre événements pilotés par la Table agroalimentaire ont permis à plus de 20 entreprises de la région de mettre en valeur leurs produits dans le cadre d\u2019événements régionaux et provinciaux.Voilà un premier effort dans le cadre de notre rapprochement 1ms voulez du nouveau pour vos champs?Voici la solution! Verger de fruits nordiques ou autres VEGETOLABINC W Culture in-vitro de végétaux Contrat et vente de plants CAMERISIERS \u2014¦ Variété*: Berry Blue (pollinisateur).Blue Bell.Nouveautés : Borealis Jundra, 9.15, Turcom, 9.92 CERISIERS nains sk Variétés: Romeo, Juliet, Big Late, Valentine, Crimson Passion, Carmin Jewell AMÉLANCHIERS 4 Variétés: Honeywood, Martin, Smoky, Thiessen Nouveauté : JB30 ARGOUSIERS ^ Variétés: Rhamnotdes, Leikora, Sprite.AUTRES FRUITIERS: Bleuetiers en corymb* et sureaux Vous trouverez sur notre site www.vegetolabxom diverses informations sur les variétés et la culture également dans l'onglet documents à télécharger Culturr In-vitro de vrqeUui utanrucarpia or ftwrrs Fwmws Vous pouvez nous contacter en tout temps ^ Té* 418347 1737 oui MB347-1738 tejab.com\tTéléc.418 347-3150 vegetolab\u2018fhotmail.com \t avec l\u2019industrie et de notre volonté de créer des opportunités d\u2019affaires pour celle-ci.D\u2019autres événements sont prévus et auxquels l\u2019entreprise sera conviée à participer.Au cours des prochaines semaines, nous rencontrerons les entreprises sur une base individuelle, afin d\u2019une part de cibler des projets répondant aux préoccupations de l\u2019industrie et de partager sur les défis qui se présenteront à elle.Le bulletin électronique Info Agro Nous sommes à revoir la mise en page de ce bulletin électronique, afin d\u2019ajuster son contenu aux différentes réalités des entreprises.Ainsi des chroniques juridiques, sur la fiscalité, l\u2019actualité, les nouveautés dans le monde de l\u2019agroalimentaire ainsi qu\u2019une place aux entreprises caractériseront son contenu.Je vous invite à contacter notre responsable, madame Marie-Eve Bruneau.Show Agro Les Show Agro Sônt des activités de dégustation dans les magasins d\u2019alimentation, lors d\u2019événements agroalimentaires et lors d\u2019exposition.Ces activités permettent aux entreprises d\u2019avoir un contact direct avec le client.Certains ajustements ont été apportés afin de maximiser l\u2019impact de cet événement auprès de la clientèle et les retombées pour les entreprises, le vous invite à surveiller les différentes publicités qui paraîtront sous peu.C' ^ ^ 1 Liste des chroniqueurs Yves Blackburn Directeur Général, Table Agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Ican Romain Cunat Chargé de projet et responsable du Marketing, Agricom Communication Xavier Desmeules Agronome, Chargé de projet, Agrinova Denise Gagnon Ferme'du Clan Gagnon inc.Josée Gauthier Présidente, Table Agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-fean Marie-Claude Gauthier Conseillère en développement agroalimentaire, Table Agroalimentaire Diane O.Gilbert Présidente du Syndicat des agricultrices du Saguenay-Lac-Saint-Ican Isabelle Tremblay Rivard Directrice du créneau Agriculture nordique Antoine Riverin Agronome, Conseiller régional en production Animal.MAPAQ Renée Robert Directrice des opérations.Groupe R&D Saguenay-Lac-Saint-Iean Paul-Émile Thériault lournalistc Pour tous renseignements concernant la réaction du journal l\u2019Agroalimentaire, veuillez contacter M.Sébastien Morel au 418 668-3592, poste 21 ou par courriel à info@tabIeagro.com .f roalimentatrù Performance et innovation! SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN imnïmu Mot de la présidente Présidente # Fable agroalimentaire du Saguenay-I.ae-Saint lean C\u2019est avec un très grand plaisir que toute l\u2019équipe de la Table agroalimentaire et ses nombreux collaborateurs vous présentent cette nouvelle édition de son journal.C\u2019est par le biais de ce média, distribué partout dans la région, que nous avons le privilège de vous partager nos réflexions sur l\u2019agroalimentaire, des présentations d\u2019entreprises dont nous sommes fiers, les projets qui sont en cours et vous faire connaître, un peu plus chaque fois, ce secteur d'activités qui dynamise notre région.L\u2019industrie agroalimentaire est un moteur important de l\u2019économie de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean mais elle vit actuellement des bouleversements en lien avec l\u2019évolution de la société et les nouveaux impératifs du marché.L\u2019industrie agroalimentaire doit relever de nombreux défis pour rester compétitive, tirer profit de son potentiel et assurer son avenir.Les entreprises agroalimentaires d\u2019ici doivent à coup sûr miser, sur l\u2019innovation et la création de valeur ajoutée pour tirer leur épingle du jeu.C'est dans ce sens que la Table agroalimentaire supporte l\u2019industrie en collaborant sur plusieurs projets permettant aux entreprises de se faire connaître dans la région et à l\u2019extérieur de la région, afin de conquérir le plus grand nombre de consommateurs.Vous serez d'ailleurs invité à découvrir les produits régionaux dans les supermarchés par le biais des shows gourmands qui mettront en vedette : les saveurs et la diversité des produits de-la région! Ces activités de promotions se tiendront à chaque mois tout au long de l\u2019année.Laissez-vous émerveiller et surprendre par les goûts d\u2019ici! Je vous souhaite une bonne leeture! Douzième édition Tournoi de golf de la Table Agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean Conseillère en développement agroalimentaire Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Iean La Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean a tenu, pour une douzième année consécutive, son tournoi de golf qui a été couronné d\u2019un vif succès.Celui-ci s'est déroulé le jeudi 26 août dernier au Club de golf Lac-Saint-Jean de Saint-Gédéon.Pour la circonstance, monsieur Normand Duperré, copropriétaire de la Laiterie de La Baie, agissait à titre de président d'honneur.Nous avons profité de l\u2019oc- casion pour souligner le 90° anniversaire de Laiterie de La Baie.Aussi, la chaîne d'alimentation Corncau Cantin a accepté de s'associer à notre activité en tant que commanditaire «OR».Un somptueux repas à saveurs régionales, fort apprécié par les participants, a été préparé par neuf chefs réputés du Saguenay-Lac-Saint-Jean.Les chefs ont accordé une place exemplaire à l\u2019utilisation de 17 produits régionaux.Ce tournoi a permis de recueillir, et ce, grâce à nos généreux partenaires, commanditaires Corneau Cantin, Laiterie de La Baie, Propur, Groupe Uni-Spec, Le Quotidien, Centre financier aux entreprises d\u2019Alma, Nutrinor, Fi- nancement Agricole Canada.Légunord, RéfriAir, Cain Lamarre Casgrain Wells, Astral Radio, TVA, Eugène Allard.Pausematic, Mallette Alma, Groupe R&D Saguenay-Lac-Saint-Jean Capitale Nationale Côte-Nord et à nos 225 participants, les fonds nécessaires pour la réalisation de projets de développement pour les entreprises agroalimentaires de la région.Egalement, nous tenons à remercier chaleureusement tous les participants, les participantes et toute l\u2019équipe ayant travaillé à la préparation et à la réalisation de cet événement.Haas La douzième édition du tournoi de golf, qui avait lieu le 26 août dernier, a été couronnée de succès.Sur la photo Ro- jüpliff*/ bert Duperré, Normand Duperré, Josée Gauthier et Maurice Dupérré.CHARCUTERIE I minages tin» Nouveau service aux COCKTAIL DÎNATOIRE POUR PLAZA ALMA (418) 662-9682 OUVERT LE DIMANCHE entrep^s \u2022\t5à7 \u2022\tRéunion d\u2019affaire \u2022\tLac-à-l\u2019épaule \u2022\tRéception d\u2019employés \u2022\tVernissage \u2022\tSimplement entre amis tout{cfre*//ïo 2271358 www.labastille.qc.ca le PROGRÈS-dimanche, LE 17 OCTOBRE 2010 - 3 4 - le PROGRÈS-dimanche, LE 17 OCTOBRE 2010 dAoro alimentaire- SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN Performance et innovation! Ferme Landaise Albanel Historique SEBASTIEN Propriétaire Installés clans leur petite maison depuis 1998, Marie-Ève et Sébastien possèdent des poules et des dindes.Pour le plaisir et aussi pour connaître la provenance de la viande de volaille qu'ils consomment, ces deux éducateurs spécialisés de formation étaient loin de se douter où ce petit hobby d\u2019éleveur de volaille allait les porter.Un matin de 2007, Marie-Ève se lève avec la ferme intention d\u2019acquérir des poules pondeuses et des lapins; elle en rêvait la nuit.C\u2019est à ce moment qu\u2019elle demande à son conjoint de lui construire une cabane pour ses nouveaux pensionnaires.Après discussions, ils s\u2019entendent sur les dimensions de la cabane, plutôt une fermette, condition- nel à ce quelle abrite aussi des chèvres et de la place pour y entrer un cheval dans le futur.Le projet en place, la construction commence et le magasinage des animaux aussi.Sur Internet, la recherche pour les chèvres s'arrête sur la race Boer.Race solide, belle et réputée pour ses qualités bouchères.Voici donc-la chèvre qui fera son entrée à la ferme.En cours de magasinage, ils voient des vaches Highland; coup de foudre instantané.Belles grandes cornes, longs poils, calmes, Marie-Ève se doit d\u2019aller voir pour se faire une meilleure idée.Direction St-Alban secteur Portneuf, environ 250 km de route de la maison.Coup de foudre confirmé.Entrer dans un enclos avec une quarantaine de vaches à cornes et se sentir à l\u2019aise, c\u2019est la confirmation du choix pour elle.Nous décidons de faire l'achat de deux vaches qui arriveront à Albanel au milieu de l\u2019été 2007.SERVICES CONSEILS StwuKjy, £imfucâe i.a.C O M FIABLES A G** R è^É S 20 ans d'eæpérierîce^ < auprès des entreprises agricoles NOTRE SMOIR-FMRE ÀYOTRE SER\\ ICE Jocelyne Larouche c.a.iiiajÿr Vtotft 4c iraMti ét U fenat ^ VtaKtfwtHvt PtHttMtaMWi Mère Highland avec son bébé naissant.Sylvie Harvey c.a.541, Saint-Alphonse, bureau 100, Saint-Bruno QC G0W 2L0 / Tél.: 418-343-3553 N'étant pas issue du milieu agricole, Marie-Ève avait une crainte des grandes vaches traditionnelles noires et blanches.Mais les «siennes» sont vraiment différentes.C\u2019est ensuite que des gens arrêtèrent devant la fermette à l\u2019architecture intéressante, étonnés de voir des chèvres blanches et brunes aux cornes recourbées et deux vaches à manteau d\u2019hiver et grandes cornes impressionnantes.Les curieux arrêtaient pour prendre des photos et poser des questions.L\u2019expérience de rencontrer des gens était très enrichissante.L\u2019année suivante, voulant produire une nouvelle viande, Marie-Ève décide d\u2019élever des petits porcs et de les engraisser pour l\u2019automne.Elle en a acquis trois.Ce sont de beaux petits porcelets enjoués et curieux, très agréables comme petits locataires.En lisant le journal, une annonce attire la curiosité de Sébastien.Un lama à vendre près de chez nous.Petit tour de voiture pour rendre visite à cette grande dame élancée et élégante.Sébastien et les enfants ont tout de suite aimé cette grande «chèvre» comme disent certaines personnes.Marie- Ève n\u2019y voyait pas un grand intérêt, mais bon.s\u2019ils ont du plaisir dans ma folie aussi bien en profiter.Sébastien fait l\u2019achat du lama sans se douter que ce serait celle qui allait faire parler les gens des alentours.C\u2019est quoi cette bibitte?Est-ce une grande chèvre?Ça mange quoi?Autant de questions, autant de plaisir qui dirigeait les gens à la fermette.Les passants demandaient s\u2019ils pouvaient revenir avec leurs enfants ou surtout leurs petits-enfants.Les gens nous disaient que nous devrions être ouverts au public.Cette demande nous a fait nous demander ce que nous pourrions apporter aux gens du coin.De là est venue l\u2019idée du kiosque à la ferme pour offrir des produits de qualités fabriqués dans la région et aussi promouvoir la viande de bœuf Highland.Ce projet se voyait être un beau complément à la visite de la fermette.De ces suggestions est débutée la construction du kiosque sur le même modèle que la fermette.Nous avons augmenté le troupeau de Highland, acheté d'autres types d\u2019animaux ei structuré nos installations.En suite, nous avons approché des partenaires à venir déposer leurs produits sur nos tablettes.C\u2019est donc à l\u2019été 2009 que toute cette aventure a réellement commencé.Maintenant à l'automne 2010, plus de 1000 visiteurs sont passés à notre kiosque cette saison seulement.Nous possédons maintenant 22 mères Highland, un taureau génétique supérieur, 9 génisses et 14 veaux à l\u2019engraissement.Tout notre bœuf et veau disponible en 2009 a tout été vendu rapidement.En 2010 tout le bœuf est réservé et il reste quelques veaux disponibles.On ne pousse pas à les vendre rapidement car il nous faut avoir du bœuf à vendre l\u2019an prochain et nous garder des sujets de reproduction.Plusieurs projets nous trottent dans la tête et nous arrivons au bon moment car les gens sont soucieux de leur alimentation et de leur santé, ils veulent savoir ce qu\u2019ils mangent et comment cela a été produit.Alors comme nous, mettez du NATUREL dans votre assiette.Les animaux sont traités avec grands soins, avec l\u2019amour de passionnés et dans le respect de la nature.La Ferme Landaise cultive le foin pour la nourriture de ses animaux.Ils sont élevés de la façon la plus naturelle possible, à l\u2019air pur, sans hormone et de façon écologique.iv w w.fiermela ndaise.com K K\u201d \" WÊm ¦ a 'ITx™ Kiosque pour visite à la ferme et vente de produits du terroir. T » ! zAaroahmentairt Performance et innovation! SAGU£NAY-LAC-SAINT-JEAN «Champs du pays» Une nouvelle exposition au GIAR NANCY\t- GIRARD Chargé de projet pour CIAR Le Centre d\u2019interprétation de l'agriculture et de la rura-lité (CIAR) expose la richesse d\u2019un héritage patrimonial et le savoir-faire d'une communauté qui s\u2019est bâtie petit à petit.Il annonce les couleurs à venir tout au long des saisons mais aussi, les enjeux agricoles pour les générations à venir.Le CIAR, c\u2019est un site enchanteur, une collection immense d\u2019objets et une gamme d\u2019activités uniques.Le CIAR, c\u2019est une part de notre histoire, le témoin de notre passé, mais c\u2019est aussi un aperçu d'un nouveau patrimoine à construire.la colonisation, les familles d\u2019agriculteurs du Saguenay-Lac-Saint-Jean façonnent patiemment chacun des arpents de terre cultivée qui s'offrent à la vue.Dans un pays de forêt et d\u2019eau, l\u2019agriculture a ainsi profondément laissé sa marque dans le paysage.Fouillez l\u2019horizon du regard, à la recherche de repères dans les paysages naturels et humanisés.A leur manière, les champs racontent l\u2019histoire de leur coin de pays.Le projet a vu le jour grâce à la participation financière de plusieurs intervenants : le ministère de la Culture, des Communication et de la Condition féminine, Hydro-Québec, Telus, la Caisse populaire Desjardins des Cinq-Cantons et la Ville de Métabetchouan-Lac-à-la-Croix.De plus, nous sommes tiers d\u2019avoir mis sur pied ce projet avec l\u2019expertise de plusieurs entreprises régionales dont Kiliex inc., les Industries Grandmont, let Éclair, TVCogeco, F.L Plastiques inc.Depuis juin 2010, la nouvelle exposition «Champs du pays» ouvre ses portes aux visiteurs, accompagnée de toute une gamme d\u2019activités uniques dont le Labyrinthe végétal (jusqu'au .\u201811 octobre), la Ferme animée, le potager éducatif, le verger de petits fruits et l\u2019exposition temporaire «Où se cachent-elles».HLÆ\\D3DP 4- Le Centre d'interprétation de l\u2019agriculture et de la rurali-té (CIAR) est un organisme à but non lucratif qui valorise et diffuse le patrimoine agricole et rural du Saguenay-Lac-Saint-Iean.L\u2019agriculture est un secteur crucial de l\u2019activité humaine et témoigne d'un savoir-faire depuis de nombreuses générations.L\u2019expérience du CIAR dans le développement d\u2019activités touristiques et culturelles ainsi que son imposante collection d'objets aratoires et ruraux font de ce site un incontournable et un outil d\u2019interprétation dynamique et influent.L\u2019année 2010 a été un tournant marquant quant à la réalisation de la nouvelle exposition permanente «Champs du pays».Comme fil conducteur ; le paysage.Depuis le début de ou chargeur gratuit jusqu\u2019à une valeur de >/< v< 172 mois /84 mois FARMALL mmmmm VOTRE CONCESSIONNAIRE CASE IH 800, RUE MELANÇÔNj SÀINT-BRUNÔ QC GÔW 2L0 \u2022 4l 8-343-2469 Courriel: cals@centreagricole.ca |MN CÎM-I CASE I § le PROGRÈS-dimanche, LE 17 OCTOBRE 2010 - 5 6 - le PROGRÈS-dimanche, LE 17 OCTOBRE 2010 wahmentairt SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN ¦ Innovation Savoir tirer profit de vos projets d\u2019innovation en agriculture et en agroalimentaire Performance et innovation! RENÉE » Directrice des opérations Depuis quelques années, nous entendons tous parler d\u2019innovation.Mais qu\u2019est-ce que l\u2019innovation et que peut-elle nous apporter?Tout d\u2019abord, voici une petite définition que j\u2019aime bien:\t«L\u2019innovation, c\u2019est un processus et un résultat.C\u2019est un processus qui marque son début par l\u2019organisation de nouvelles idées et qui s\u2019observe par les différentes démarches planifiées et structurées qui les guident.Le résultat net de l\u2019innovation, c\u2019est la concrétisation d\u2019un projet ou d\u2019une idée.Les Experts en Réfrigération Cimco Réfrigération, une entreprise dé classe mondiale, est fière d\u2019être reconnue en tant que chef de file en matière d\u2019assistance technique, de fabrication, d\u2019installation et de service pour des systèmes de réfrigération dans les domaines agroalimentaire, industriel et récréatif.Votre consommation énergétique vous préoccupe?Soucieux de la qualité de vos produits?Contactez-nous.BUREAUX D'UN BOUT À L'AUTRE DU CANADA, incluant: Alma\t418-662-2324\tTéléc.Québec\t418-872-4025\tTéléc.Montréal\t514-331-5360\tTéléc.www.cimcorefrigeration.com 418-662-8294 418-872-1254 514-331-1952 2271404 C\u2019est le nouveau produit, le nouveau procédé, la nouvelle machinerie, etc.» (Denis Re-mon Ph.D., D.E.S.S) Pour innover, est-ce que je dois réinventer la roue?Absolument pas.La plupart du temps, il suffit d\u2019améliorer ce qui existe déjà.Par ailleurs, pour qu\u2019une innovation nous permette d\u2019en tirer un maximum de profits, il faut savoir d\u2019où on vient et où on s\u2019en va.C\u2019est-à-dire un peu de planification, de méthodologie et d\u2019expérimentation et notre projet devient admissible aux crédits d\u2019impôt pour la recherche scientifique et le développement expérimental (RS&DE).En 2009-2010, cet important levier financier a permis à un peu plus d\u2019une cinquantaine d\u2019entreprises agricoles et agroalimentaires régionales de se partager près de 1,1 million de dollars pour des travaux de RS&DE qu\u2019elles ont réalisés.Voici, en quelques exemples, de quels types de projets il s\u2019agit : \u2022\tAmélioration de la conversion alimentaire des porcs à l'engraissement; \u2022\tExpérimentation d\u2019un composteur rotatif en milieu agricole porcin; \u2022\tAmélioration de la technique d\u2019insémination artificielle du dindon d\u2019élevage afin d\u2019augmenter le taux d\u2019éclosion des œufs; \u2022\tDéveloppement d\u2019une régie de culture biologique pour éradiquer l\u2019invasion de laiterons.Depuis 2006, le Groupe R&D a accompagné plus d'une centaine d'entreprises agricoles et agroalimentaires dans le montage de leurs projets et la qualification des dépenses admissibles en RS&DE.L\u2019expérience acquise au fil des ans, en côtoyant les producteurs et produc- trices agricoles, nous a permis de constater qu\u2019un service d'accompagnement pour l\u2019évaluation et l\u2019organisation des projets de RS&DE, en amont de la réclamation des crédits d\u2019impôt, permettrait de faciliter davantage l\u2019accès à ce levier financier.C\u2019est pourquoi nous avons fait appel à nos partenaires et, avec Agrinova, nous offrirons, dès cet automne, un Service d'accompagnement à l\u2019innovation, qui pourrait être admissible à une aide financière du MAPAQ grâce au nouveau Programme d\u2019accompagnement en innovation agricole (PAIA).En terminant, l\u2019agriculture traverse une période plus nébuleuse, alors quoi de mieux qu'un chèque inattendu de 10 000 $, de 15 000 $ ou de 25 000 $ pour remonter le moral des troupes! Rense ign ez- vo u s! «L\u2019innovation, c\u2019est un processus et un résultat.C\u2019est un processus qui marque son début par l\u2019organisation de nouvelles idées et qui s\u2019observe par les différentes démarches planifiées et structurées qui les guident.Le résultat net de l\u2019innovation, c\u2019est la concrétisation d\u2019un projet ou d\u2019une idée.C\u2019est le nouveau produit, le nouveau procédé, la nouvelle machinerie, etc.» (Denis Remon Ph.D., D.E.S.S) Le plaisir de COMMENCE COL/ Chicoutimi 2000, boul.Talbot - 0»: C0tyi&uuxintlrv.c0tn, J Jonquière 3650.rue du Roi-Georges 418-698-9556 (^aro alimentaire- jHililinti' SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN Performance et innovation! Regime nordique Une tendance à explorer \" * I Directrice du I créneau I Agriculture I nordique Les aliments nordiques font parler d\u2019eux à travers le monde.Bien que le Saguenay-Lac-Saint-fean et d\u2019autres régions du Québec puissent se prévaloir d\u2019un statut «nordique», les pays Scandinaves ne sont pas en reste.Bien au contraire, il y a déjà quelques années qu'ils développent leur propre régime nordique.Le régime Scandinave est riche en poisson bien gras et en grains.Si on y ajoute les baies sauvages dont on ne cesse de vanter les propriétés antioxydantes et les légumes-racines que l\u2019on peut se procurer toute l\u2019année, on se retrouve devant une assiette au fort potentiel nutritif.Cela ne vous dit-il pas quelque chose?En effet, les aliments qui composent une certaine partie de l\u2019alimentation des Québécois, notamment au Saguenay-Lac-Saint-Jean.peuvent également prétendre au titre de régime nordique.Le créneau Agriculture nordique tente précisément de mettre en valeur ces produits alimentaires en les caractérisant pour les propulser sur les marchés.Ainsi, l\u2019équivalent québécois du régime nordique Scandinave pourrait bien donner lieu à de belles opportunités pour nos entreprises.Pensons seulement aux vertus des petits fruits sauvages tels que le bleuet et ceux plus récemment développés que sont la camerise et l\u2019amélanche.Des céréales comme l'avoine et l\u2019orge de même que la luzerne constituent également des incontournables du paysage agricole de nos latitudes.Les animaux nourris avec ces céréales et fourrages pourraient quant à eux présenter des bénéfices non négligeables.L'alimentation nordique est ainsi une tendance que le créneau compte bien exploiter à son plein potentiel au plus grand succès de nos entreprises! F Les aliments qui composent une certaine partie de l\u2019alimentation des Québécois peuvent prétendre au titre de régime nordique.L_ Frais de crédit de 0% {TCA 1,46%) pour 48 mois John Deere Diiwtii, i Ont tout dirn SFRIf'.M CHARG.563 SRI1B'» Tracteur utilitaire avec chargeur Frais de crédit de 2,9% (TCA 3,66%) pour 48 mois\u2019\"\u2019 118 hp avec la surpuissance pour vous satisfaire.TCA de 2,9% pour 72 mois11 Tracteur parfait pour petits domaines.TCA de 1,9% pour 60 mois'1 53 HP ; la meilleure cabine qui soit.y v 6 r-rvg JeS C/itrteS, Sdnt-A/véraSe tfC &f-P sl/q Té/s: ÎOO-WSSM \u2018iri-bya-WI- Tiléc:\t2-406$ www.pfopuMiom 2271402 ''âÊÊÈÊ du Dr Girard, afin de savoir si ce miel comporte des particularités vitaminiques ou alimentaires bonnes pour la santé, en plus d\u2019un goût particulier.On devrait faire ces analyses ces jours-ci (mi-octobre).sfc- P.Le professeur Raphaël Vacher, devant quelques-unes de ses ruches, à Saint-Cœur-de-Ma-rie, quartier nord d\u2019Alma, fin septembre.Établi en Beauce.il a installé ses pénates au Lac-Saint-Jean, se rapprochant de son employeur.Ut R % r H \u2018 \u2018 \u2018 ' Carol Lamontagne exploite son entreprise à la limite de Canton Tremblay et Saint-Fulgence, au Saguenay.On y trouve même une ruche vivante, dans la boutique et espace de démonstration.Siège social: 418-343-2470 1 800 463-9935 La Coop cm» \u2022\u2022iîSî9in&4 W **** ê ective M