La voix de l'Est, 28 juin 2001, Supplément

[" UVnLYdel'KsI Cahier spécial juin 2001 mt ; «sisfe,;' k 3MÉ mm ;v^' K*- JktT\u2019T a ¦mW »\u2022./ \"a sr i WâÊæR mm?% j*\u201cy# ' \u2022 \u2022 v.: \u2022 .v- y 4 ap5:?.v^p .Wmm y- - ^4-z- wxm ¦ fia^Spçfv S® ^ Llmm w » IT' 1 «rf Us; Uouceurs' d'Aur'élie Boutique Cadeaux Savonnerie Artisanale mM ?VY ; Lundi au vendredi 9 h à 16 h 30 Samedi et dimanche 12 h à 16 h Wm?1320, rang Double (Principale) Rougemont \u2022 469-2340 PAGE 2A - JEUDI 28 JUIN 2001 - LA VOIX DE L EST - CAHIER PUBLI REPORTAGE Un autobus comme refuge aux sinistrés Jean-Marc Beauchesne \u2014- ROUGEMONT L\u2019association des pompiers auxiliaires de la Montérégie a fait un bon bout de chemin depuis sa création en août 1998.Partie avec trois fois rien, l\u2019association compte désormais sur un autobus et une caserne pour encadrer le travail de la vingtaine de bénévoles qu'elle compte dans ses rangs.Pour les deux fondateurs, Gilles Renaud et Bruno deRepentigny, le chemin parcouru est pleinement satisfaisant.Les objectifs qu\u2019ils s\u2019étaient fixés pour les cinq premières années sont déjà réalisés et même dépassés.Les chefs pompiers des 62 municipalités desservies par l'association sont ravis du travail effectué par leurs membres.« Lorsque nous avons fondé l\u2019association, nous ne prévoyions pas construire de caserne avant la cinquième année, le temps d\u2019amasser les fonds nécessaires.Maintenant, notre service est tellement en demande qu\u2019on commence à man- quer de bénévoles.On est trop apprécié ! » constate Bruno deRepentigny, qui a répondu à plus de 160 appels en trois ans, dont 40 depuis janvier dernier.L\u2019organisme, qui est entièrement dirigé par des bénévoles, a pu compter sur la grande participation des citoyens corporatifs pour atteindre aussi rapidement ses objectifs.Plusieurs grandes surfaces de la région se sont associées à eux et leur ont permis d\u2019organiser des levées de fonds aux portes de leurs commerces.« On installait notre autobus à l\u2019entrée et les gens pouvaient le visiter, ça a très bien fonction- né.Nous avons aussi organisé plusieurs barrages routiers, la population a très bien coopéré, » indique Gilles Renaud, également photographe de profession.Soutien précieux Après Montréal, la Montérégie est la deuxième région au Québec à avoir recours à un service de pompiers auxiliaires.Contrairement à ce que leur nom peut laisser croire, ces pompiers\t« n\u2019éteignent pas de feux.En fait, ils n'ont aucune formation de pompier.Leur rôle consiste plutôt à soutenir le travail des pompiers, et autres intervenants en situation d\u2019urgence, en s\u2019occupant des sinistrés.La formation des pompiers auxiliaires leur permet d\u2019intervenir auprès des sinistrés traumatisés en leur offrant photo Alain Dion Les pompiers auxiliaires de la Montérégie sont très appréciés par les principaux intervenants de la région.L\u2019érection de leur caserne deux ans plus tôt que prévu, démontre le soutien qui leur est offert par la population.réconfort et soutien.« Nous avons tous les outils nécessaires pour accueillir les sinistrés.On leur offre un refuge temporaire en attendant leur prise en charge par les organismes communautaires », souligne Gilles Renaud.Pour les pompiers, le travail qu\u2019effectuent les auxiliaires est très précieux.« On facilite beaucoup la tâche des chefs pompiers, indique M.Renaud.Pour eux, un pompier qui s\u2019occupe des sinistrés, c\u2019est un pompier de moins pour combattre les flammes.Avec nous en arrière-plan, ils ont toute la latitude pour opérer à leur guise.» L\u2019autobus, qui suit les auxiliaires partout ils vont sert aussi de cantine aux pompiers lors d\u2019interventions de longue durée.Les pompiers peuvent venir s\u2019y reposer en toute quiétude à l\u2019abri des intempéries.« Certains sinistres nous demandent d\u2019être sur les lieux durant de nombreuses heures, voire des journées, expose-t-il.Lors de l\u2019accident de train à St-Hilaire le 30 décembre 1999, on y est restés huit jours non-stop.Je peux vous dire qu\u2019on a réalisé toute l\u2019importance d\u2019avoir un autobus à ce moment-là.» CANTINE___ SIMONE s Spécialité : maison SOUDURE MOBILE R.M.INC.ÉBris Un atelier de mm fabrication et réparation F ¦ ¦ 4 X Acier inoxydable Aluminium Acier glacée 1087 Principale, Rougemont 469-0029 f\tAcier\t, Propriétaire.Réal Maloum Ji^' i/h/| j 1Wi.( |:,.g ; h* n'fi) MB ! l'a * 106, chemin Marieville.Rougemont fl69-a67a CARROSSIER AUTORISÉ ROLAND PAQUETTE DÉBOSSELAGE \u2022 PEINTURE \u2022 REDRESSEMENT Suite à un accident, faites confiance à des gens de chez vous ! Accrédité par toutes les compagnies d\u2019assurances 469-3590 1330, rang double (Principale), Rougemont Centre Agricole Bienvenue Inc.1115 Petite Caroline, Rougemont, JOL 1M0 shindaiwa SIMPUMtHT tfEtUfUR Distributeur Jonsered Moibo Perfect Shindaiwo Tifone.Détaillant Pesticides Engrais chimiques et bien d'autres.ACMMCe cLcpM* 25 *** ' Tél.:\t(450) 469-4945 Téléc.:\t(450) 469-2048 Courriel: a.bienvenue®sympatico.ca.fScô DVjK 0* L\u2019après-fusion, la mairesse recherche l\u2019harmonie Jean-Marc Beauchesne - ROUGEMONT Lorsque la mairesse de Rougemont expose ses politiques de gestion pour sa municipalité récemment unifiée, un mot lui revient constamment à la bouche: harmonie.Quand Susie Dubois est arrivée au pouvoir en avril 2000, la paroisse et le village de Rougemont étaient fraîchement fusionnés.Son premier objectif était tout simplement l\u2019harmonisation entre les deux anciennes municipalités.« Je ne veux pas qu\u2019on oublie l\u2019histoire.Mais, j\u2019espère qu\u2019à la fin de mon premier mandat, notre ville fonctionnera globalement comme une seule municipalité », explique-t-elle.Pour réaliser cet objectif, la municipalité entreprendra des réformes qui accentueront l\u2019unité de la ville.Si au niveau des infrastructures, il existait déjà une certaine unicité avant la fusion, ce n\u2019est pas du tout le cas au niveau administratif.Le premier point à l\u2019ordre du jour de la municipalité, d\u2019après la mairesse, est la refonte du plan d\u2019urbanisme.* Pour préserver notre qualité de vie, il faut absolument qu\u2019on harmonise les règlements municipaux pour éviter les développements anarchiques », dit-elle.Une réforme électorale est également prévue.Malgré la fusion, les districts électoraux tiennent encore compte de la dualité village/paroisse.Pour mener à bien la fusion, un conseil municipal composé d\u2019un nombre égal de représentants provenant du village et de la paroisse était essentiel selon Susie Dubois.« Pour rassurer les résidants des Le côté chaifîffêtre de la ville est fort attrayant.Les secteurs résidentiels se développent bien.Pour élever une famille c\u2019est un endroit merveilleux ! deux anciennes municipalités, c\u2019était nécessaire, expose la mairesse.Mais, aux prochaines élections, tout sera modifié afin que la nouvelle carte soit plus représentative des quartiers.» m L\u2019objectif premier de la mairesse Susie Dubois consiste à harmoniser les deux anciennes municipalités.Un coté champêtre Rougemont est considérée depuis longtemps comme étant la « capitale » de la pomme au Québec.Une vocation qui s\u2019avère très rentable pour la petite municipalité de 2 900 habitants.« On a une forte vocation agrotouristique, souligne Susie Dubois.C\u2019est sûr que c\u2019est un avantage d\u2019avoir un nom aussi connu.Les gens savent où se trouve photo Alain photo Richard Chagnon Rougemont et ça facilite la venue des touristes.» Ce côté champêtre qui a fait la renommée de cette municipalité, ne fait pas qu\u2019attirer les touristes.Il est aussi, selon la mairesse, un facteur important de développement.C\u2019est ce qui l\u2019a décidé à s\u2019y installer, il y a 17 ans, et qui en convainc encore plusieurs à faire de même.« Le côté champêtre de la ville est fort attrayant.Les secteurs résidentiels se développent bien.Pour élever une famille c\u2019est un endroit merveilleux ! Après tout ce temps, je ne l\u2019ai jamais regretté ! » Video PrinapaJie FILMS - JEUX - CD-ROM - PLAYSTATION - NINTENDO VENTE - REPARATION de Micro-ordinateurs Installation de logiciels, entretien et solution page web Plus de 4000 films et jeux sur place Nouveau Comptoir de Friandises 980 rue Principale Rougemont Tel: 450-469-9669 Heures d^uverture Lundi - Jeudi l:00pm - 9:00pm Vendredi - Samedi l:OOpm - 10:00pm Dimanche l:00pm - 9:00pm 3 pour 1, sept jours par semaines Bientôt disponibles Salle de Projection 7 jours par semaines x -o c 09 r x m x O x ï O c O O m ui > 185979V PAGE 4A - JEUDI 28 JUIN 2001 - LA VOIX DE L\u2019EST - CAHIER PUBLI REPORTAGE W* i -sr^ .f,.\t¦ % Le temps des pommes et du théâtre ! \u2022 \u2022\u2022 Catherine Gauthier touristique, explique le propriétaire.Je crois qu\u2019un événement culturel durant cette belle saison ne peut que donner un élan à cette indus-montréal trie déjà fort importante à Rou- Faisant désormais cavalier seul, le chef cuisinier des Quatre Feuilles.Louis Tremblay, a décidé d\u2019exploiter au maximum le site de son théâtre en présentant du théâtre d\u2019été et d\u2019automne.Pour souffler ses quatre bougies, le Théâtre de Rougemont prend un virage audacieux en présentant non seulement une pièce de théâtre d\u2019été, mais aussi une production automnale.Son propriétaire, Louis Tremblay, également chef émérite du restaurant Les Quatre Feuilles, a réuni tous les ingrédients pour plaire aux touristes, aux bons mangeurs et aux amateurs de théâtre.« J\u2019ai eu envie de créer un événement en automne parce que la région a un grand potentiel agro- gemont.» Auparavant copropriétaire avec la comédienne Suzanne Champagne, le chef cuisinier fait cavalier seul pour une première saison, ce qui explique bien ce vent de nouveauté.«J\u2019ai eu le goût d\u2019imposer ma signature, poursuit celui qui voit en ses deux métiers une similitude évidente.La cuisine et le théâtre sont deux domaines où les artistes sont guidés par la passion.» Louis Tremblay croit fermement au potentiel de son site, voilà pour- quoi il a décidé de le développer au maximum.« Après quatre ans de théâtre d\u2019été, nous avons déjà réussi à bâtir une bonne réputation, poursuit-il.Sauf qu\u2019il n\u2019était plus réaliste de l\u2019exploiter seulement durant la saison estivale.» Deux fois plutôt qu\u2019une Au menu donc, ambiance champêtre, pommiers en fleurs et non pas une mais deux comédies ! Les amateurs de théâtre seront bien servis puisque les deux productions portent la signature du metteur en scène Serge Denon-court, un maître dans l\u2019art dont la réputation n\u2019est plus à faire.D\u2019abord, Le Spot idéal, une comédie grinçante traduite par notre Michel Tremblay national.La pièce fait en quelque sorte l\u2019autopsie d\u2019une relation conjugale essoufflée.Sur scène, quatre visages bien connus du grand public se partagent la vedette.Catherine Lachance, Donald Pilon, Adèle Reinhardt et Alain Zouvi donnent vie à quatre personnages touchants, au dire du metteur en scène.« C\u2019est un très beau texte qui m\u2019a tout de suite séduit, avouait Denon-court dans le petit café du Théâtre du Nouveau Monde où tout ce beau monde s\u2019était réuni au moment de lancer la programmation.Et c\u2019est toujours un plaisir pour moi de monter de beaux textes.» Elvis revivra cet automne ! Pour sa production automnale, Louis Tremblay a jeté son dévolu sur une pièce qui regroupe à la fois théâtre, cabaret et variétés.À la recherche d\u2019Elvis est en fait un bien drôle de spectacle où l\u2019on assiste à un concours d\u2019imitation d\u2019Elvis, évidemment.«J\u2019ai vu le spectacle à Toronto et j\u2019ai tellement ri que j\u2019ai voulu le voir sur les planches de mon théâtre, explique Louis Tremblay.Ce fut un vrai coup de foudre ! » En acceptant de faire le saut au Théâtre de Rougemont, Denoncourt acceptait aussi d\u2019aider un jeune producteur de théâtre.«Je suis heureux de donner un petit coup de pouce à un homme qui ose présenter des choses différentes, avouait-il.Car je vous le dis, c\u2019est purement de la folie ! » Quant au propriétaire lui-même, il a bien confiance en ce nouveau concept.«J\u2019ai mes angoisses de cuisinier, mais je sens que ça marchera.» www » RESTAURANT ! S A I N T - Smichel >N ¦ Dans une ambiance champêtre, venez découvrir nos mets et desserts exquis cuisinés maison.Laissez-vous choyer par nos tables d\u2019hôte du midi et du soir ou notre brunch du dimanche à saveur régionale.Vous serez comblés par notre vaste choix qui saura sûrement réveiller vos sens.Désireux de vous offrir ce qu \u2019il y a de mieux sur le marché.Au plaisir Se vous servir bien tôt ! Un bref aperçu de notre vaste choix vi\t'J:A'% \u2022\tTomates napolitaines \u2022\tEscargots à la crème d\u2019ail \u2022\tFumée du Groenland \u2022\tVariété de pâtes et sauces maison \u2022\tCrêpes Mont-Rouge \u2022\tVariété de salades \u2022\tAssiette forestière \u2022\tBrochette du Bistro \u2022\tCrevettes Pernod \u2022\tFilet doré amandine \u2022\tDivers steaks de catégorie Al \u2022\tTable de desserts maison à volonté 175, rue Josée (Intersection route 112) Rougemont \u2022 469-3646 petits Jacques Martel est Nouvelle adresse 325, route 112, Rougemont (face au Club de golf de Rougemont) /ente et réparation de petits moteurs 4le toutes marques Au plaisir de' vous revoir 325, route 112, Rougemont 469-2536 ! C\u2019est en forgeant qu\u2019on.Jean-Marc Beauchesne - ROUGEMONT Les rudiments du métier de forgeron semblent immuables.Même si la technologie et l'informatique se sont immiscés dans son univers de travail, encore aujourd'hui, c'est avec marteau, enclume et feu de charbon que Richard Pouliot travaille le fer forgé.Lorsqu\u2019on regarde le propriétaire de La petite forge vêtu d\u2019un tablier de cuir, on ne XMÉh/ >' peut s\u2019empêcher de penser au forgeron Cé-tautomatix, du célèbre village d\u2019Astérix.« Quand le fer est rouge, je peux en [ faire ce que je veux.Je peux * même faire un nœud avec la tige », expli-que le for- photo Alain Dion Il est fascinant de voir avec quelle rapidité et quelle facilité Richard Pouliot arrive à transformer le fer.geron entre deux coups de marteau.\u2019 Outils mécaniques De nombreux outils mécaniques ornent l\u2019atelier de M.Pouliot.Même s\u2019il compte sur eux pour l\u2019épauler lors de gros travaux, les outils traditionnels restent cependant ses meilleurs alliés.« Le marteau mécanique, c\u2019est pour dégrossir le fer.Mais la grande partie de mon travail, je le fais au marteau.C\u2019est plus précis », indique-t-il.C\u2019est à ce moment que le forgeron insiste sur la différence qu\u2019il y a entre le fer ornemental et le fer forgé.« Les articles en fer ornemental, c\u2019est ce que tu retrouves chez le quincaillier, indique-t-il.C\u2019est twisté à froid, en série, par des machines et ça n\u2019a aucune valeur artistique.C\u2019est très loin de ce que nous fabriquons, nous, les forgerons.» Rien n\u2019est à l\u2019épreuve de l\u2019artisan qui adore relever des défis et créer des pièces inusitées.« Ce que j\u2019aime, c\u2019est travailler sur des pièces uniques.Lorsqu\u2019on me demande de refaire une pièce que j\u2019ai déjà faite, je suis déjà moins chaud à l\u2019idée », dit-il.En 30 ans, les projets innovateurs et de taille n\u2019ont pas manqué.Caves à vin, foyer central d\u2019un chalet suisse, clôtures de résidences et portes d\u2019entrées ont été réalisées à la demande de la clientèle.Le forgeron prévoit d\u2019ailleurs réaliser une horloge grand-père en fer forgé ! Avis aux intéressés.CMmi» Mtelwnodoin Dans une amlnance cfuwiyètre, jxirtacjez ta passion de (ichet ^jodoin, maître cidricutteur.7 isitez ses chais et apprenez tout sur te tent processus de transjormation de ta pomme en cidre.7 éritat'te pionnier.v\\l\\ichet ^odoin état ore éqatement un «Dalvados» artisanat au goût du terroir (juévécois.fréméré Micre-Jistilferie yit *\tVisite guidée et dégustation *\tAire de pique-nique et ferrasse » Sentier pédestre en montagne *\tSite panoramique *\tOuvert 7 jours i-i ! tM 1130 Petite-Caroline, Rougemont 469-2676 Sans frais 1-880469-2676 Visitez notre site Internet: www.cidrerie-michel-jodoin.qc.ca () Desjardins La Caisse populaire Desjardins de Rougemont UNE CAISSE A L\u2019ECOUTE DE VOS BESOINS J La Caisse populaire de Rougemont offre à ses membres une gamme complète de services financiers pouvant répondre à tous leurs besoins, tant sur le plan de l\u2019épargne que du crédit.Plus d\u2019un demi-million de ristournes versées à nos membres depuis les 5 dernières années, dont 210 000 $ cette année.r.'H* Vous pouvez nous faire part de vos commentaires à : caisse73@qc.a ira.corn !» Services automatisés 24 heures sur 24 : ACCÈS D www.desjardins.com 1-800-CAISSES 1-800-224-7737 LA CAISSE POPULAIRE DE ROUGEMONT 991, rue Principale Rougemont (450) 469-3164 8 PAGE 6A - JEUDI 28 JUIN 2001 - LA VOIX DE L\u2019EST - CAHIER PUBLI REPORTAGE DÉPANNEUR ROUGEMONT \u2022\tDépanneur complet \u2022\tStation-service Pétro-T \u2022\tClub vidéo, avec plus de 1 000 films (Nouveautés à toutes les semaines) \u2022\tDétaillant Loto-Québec (valideuse et gratteux) \u2022\tProduits alcoolisés (Labatt, Molson, Sleeman, vins) \u2022\tPlusieurs bonbons en vrac et en sachets, plus sacs à surprises \u2022\tCafé frais tous les matins DEPANNEUR ROUGEMONT 454 Grande-Caroline, Rougemont ISO MATÉRIEL INDUSTRIEL ¦.it!,, INDUSTRIAL SUPPLIES no CONSTANT AIR-FLO 325, Grande Caroline Rougemont (Québec) J0L 1M0 www.lmi.caf.com \u2022 msornin@lmi-caf.com GARAGE ANDRÉ MONTY inc.\u2022 ESSENCE \u2022 DIESEL Spéc.: \u2022Freins \u2022Silencieux \u2022Traitement antirouille \u2022Remorquage Vente de pneus et balancement électronique Réparation générale - Peinture - Débosselage - Climatiseur Concessionnaire véhicules d'occasion 48, ch.Marieville Rougemont 469-2310 ciAubaitierie de yVIcirie +>-r Les douceurs d\u2019Aurélie ouvre ses portes aux touristes Jean-Marc Beauchesne ¦ - ROUGEMONT Les touristes sont de plus en plus nombreux à s\u2019arrêter à la savonnerie artisanale Les douceurs d\u2019Aurélie.Pour répondre à la demande, Lise Tbnguay a jugé intéressant d\u2019agrandir ses locaux pour offrir aux visiteurs des séances d\u2019initiation à la confection du savon.En se lançant dans l\u2019aventure, Mme Tanguay désire répondre à un souhait fréquemment manifesté par les visiteurs, soit celui de connaître le processus de la fabrication du savon.« J\u2019étais sensible au fait que beaucoup de gens désirent voir comment se fabrique le savon, confesse-t-elle.Puisque j\u2019avais déjà le bâtiment nécessaire pour agrandir de l\u2019intérieur, je me suis dit \u2018pourquoi pas\u2019 ! » Depuis cinq ans, Lise Tànguay, n\u2019a cessé de diversifier l\u2019éventail de ses produits grâce aux idées de ses clients.« C\u2019est le cas pour mon petit dernier, le savon du jardinier.Un client m\u2019en a donné l\u2019idée, on a fait plusieurs essais, et maintenant on offre un bon savon exfoliant », relate-t-elle.Savons thérapeutiques Tous les savons confectionnés par la savonnerie artisanale sont à base de lait de chèvre et de lait de brebis.« Le lait de ces deux animaux possède de grandes propriétés hydratantes.C\u2019est pourquoi ceux à base de lait de chèvre, et surtout de lait de brebis, sont recommandés pour les personnes qui ont une peau sèche ou qui font du psoriasis », indique la savonnière.C\u2019est d\u2019ailleurs pour soigner un problème de peau personnel que Lise Tânguay s\u2019est intéressée aux savons naturels.«Je souffrais d\u2019eczéma.Depuis, je sers de cobaye pour chaque nouvelle essence que je mets au point ! » raconte-t-elle en riant.La recherche de documentation sur la fabrication de savons artisanaux s\u2019est avérée plus difficile que prévu pour Mme Tânguay, puisque de nombreuses recettes ancestrales se sont évanouies avec le temps.*\tLes recettes ne se sont pas transmises aux dernières générations, indique-t-elle.Et la plupart des livres que j\u2019ai trouvé sur le sujet restaient très vagues sur les procédés de fabrication.J\u2019ai donc dû développer mes propres techniques.» La production de savon artisanal est une entreprise assez délicate.La savonnière est passée par toutes sortes de mésaventures avant de lancer son commerce.« Toutes les étapes sont importantes dans la fabrication, indique-t-elle.Il faut brasser notre préparation aux dix minutes durant une demi-journée.Au début, je ne pensais pas que c\u2019était aussi important.Une fois j\u2019ai laissé reposer ma préparation pour aller chercher mon fils.En revenant, le contenu de ma cuvette était déjà pris en pain ! » Et les anecdotes abondent.*\tPour concocter notre savon du jardinier, il nous fallait trouver une matière exfoliante efficace.On a essayé le couscous, mais ce n\u2019était pas assez rugueux.Avec les morceaux de carottes, c\u2019était pire.Ils gonflaient dans le savon ! Finalement, avec les germes de blé et les graines de pierre ponce, on était en affaires.» Vêtements neufs et usagés - chaussures, cadeaux Réparation de vêtements Ouvert de 9 h à 18 h 6 jours semaine Le dimanche de 12hà l/h petite Manie ooui attend auec ion.ptni.tenu icumine ! bienvenue à toui ! HE AUX PUCES Les douceurs d\u2019Aurélie ouvrent maintenant leurs portes aux touristes en offrant des séances d\u2019initiation à la confection du savon.Sur la photo, nous apercevons la propriétaire, Lise Tanguay, et son employée, France Nichols.1314, rang Double \u2022 Rougemont \u2022 469-3710 photo i 4 WÊÊMÊBÊÊÊItÊÊÊlÊÊ/ÊÊÊÊÊ * > * 28 ?érrr^r TRACTEURS ^ÉkhI Jean-Marc Beauchesne - ROUGEMONT Lorsque Gérard Allaire a engagé Johanne Darsigny comme pâtissière, il était loin de se douter qu'elle ne corn-\tfa blerait pas seulement son coeur, en devenant / / sa compagne, mais II//' aussi le bec sucré de /j^' ses clients.Lorsque La \\fc>ix de l'Est à visité le - ' // Bistro St-Michel, il aurait été difficile pour son\tw représentant de passer à côté de la table à dessert sans la remarquer.Une quinzaine de plats sucrés bordaient la table du buffet, lequel était déjà bien garni.« En table d\u2019hôte, nous offrons le buffet de dessert à volonté.C\u2019est notre marque de commerce et laissez-moi vous dire que c\u2019est très populaire ! », lance le propriétaire.La table à dessert n\u2019est pas le seul attrait de ce bistro.Gérard Allaire compte également sur ses innovations culinaires pour 7\\ !! v.\\ Débuts difficiles L\u2019ancien propriétaire de l\u2019épicerie Inter-Marché de la rue Principale de Rougemont avoue que ses débuts en restauration se sont avérés difficiles.Le bâtiment dans lequel il a installé son bistro étant autrefois une brasserie, le changement de clientèle ne s\u2019est pas fait sans difficulté selon M.Allaire.« Au début, les gens croyaient que ça avait juste changé de nom.Moi, j\u2019offrais de la fine cuisine.Vous comprendrez que ce brusque changement d\u2019optique n\u2019a pas été de tout repos.» La situation s\u2019est replacée depuis et, selon le restaurateur, sa salle à manger de 140 places se remplit facilement, surtout la terrasse qui est bien appréciée de la clientèle.* On a une terrasse fermée avec des moustiquaires.On a l\u2019impression d\u2019être dehors, mais au moins on ne se fait pas achaler par les bibittes ! », souligne-t-il.' T* .*-S* Mfe [life# .1 : ¦' .i f/ -> 9 TROUS, NORMALE 29 » 9 TROUS, NORMALE 31 Terroin de pratique \u2022 Tournois \u2022 Leçons 250, route 112, ROUGCMONT TTT surprendre sa clientèle qui le visite depuis 10 ans.«J\u2019aime bien essayer de nouvelles recettes, lance Gérard Allaire.Il y a toujours quelque chose de nouveau au menu.Ce soir, par exemple, j\u2019ai essayé une nouvelle recette de volaille à saveur exotique.Ça surprend v le client et j\u2019aime ça ! » iigS V OMise de ffonl Paiement Intérêt pour 90 jours Plus rabais instantanés Des Super Épargnes sont offertes sur nos nouveaux tracteurs compacts Massey Ferguson de 17 à 44 cv.Des épargnes telles qu'aucune mise de fonds initiale et aucun paiement ou intérêt pour 90 jours*.De plus, obtenez un rabais instantané de 200$ à 500$, selon le modèle, lors de votre achat.Nous offrons aussi d'autres options de financement à taux réduit avec des termes atteignant 72 mois.Les Super Épargnes ne dureront pas.Hâtez-vous et visitez-nous dès maintenant pour découvrir la somme de ces formidables aubaines ! * Après 90 jours, des paiements mensuels sont exigés pour un terme total du contrat atteignant 60 mois au TPA de 6,9%.Sujet à l'approbation du crédit par AGCO Finance.Les offres expirent le 30 juin 2001.^MASSEY FERGUSON Massey Ferguson* est une marque mondiale de AGCO Corporation, Duluth.GA.¦ EQUIPEMENTS Jè mGRlÆ /166 ch.MARIE VILLE ROUGEMONT.OC JOL 1MO (450) 469-2370 LA VOIX DE L\u2019EST - CAHIER PUBLI REPORTAGE - JEUDI 28 JUIN 2001 PAGE 7A PAGE 8A - JEUDI 28 JUIN 2001 - LA VOIX DE L\u2019EST - CAHIER PUBLI REPORTAGE DIV.DE INDUSTRIES MONT-ROUGE LTÉE Usine de transformation de carton è 4 | * , .V™- Les Industries Lassonde fructifie toujours La qualité de nos produits vient de la qualité de 11 iiMÉfiffllWl - nos employés.Bravo à toute l\u2019équipe.340, Grande-Caroline, Rougemont 469-3705 http//www.paulymark.com 185981V Marie-France Létourneau -ROUGEMONT Les Industries Lassonde sont « dans le jus » par les temps qui courent.L\u2019entreprise agrandit ses deux usines de Rougemont et vient de mettre sur le marché une nouvelle gamme de jus de fruits en Ontario dans un tout nouveau contenant.octogonal.Le fabricant de jus de fruits a aussi lancé une offensive pour reprendre du terrain en Chine après avoir essuyé une baisse de 7% de ses ventes en 2000, concurrence accrue oblige.« On travaille toujours sur beaucoup de choses en même temps.L\u2019avenir se prépare à tous les jours », déclare le président et directeur général des Industries A.Lassonde, Jean Gattuso.Le moins que l\u2019on puisse dire, c\u2019est qu\u2019elle en a fait du chemin la petite entreprise fondée par Aristide Lassonde en 1918 ! Elle emploie aujourd\u2019hui 780 personnes et enregistre un chiffre d\u2019affaires annuel de plus de 200 millions $.En 2000, le chiffre d\u2019affaires a progressé de 15,5% pour atteindre 236 millions $, tandis que le bénéfice net, à 8,7 millions $, est en hausse de 21 %.Agrandissement Les Industries Lassonde prennent d\u2019ailleurs de plus en plus d\u2019ampleur à Rougemont.Chacune de ses deux usines fait actuellement l\u2019objet d'agrandissement.Elles seront aussi dotées de nouveaux équipements à la fine pointe de la technologie.La facture s\u2019élève à 12 millions $.« Dans les deux usines, on a utilisé le maximum d\u2019espace disponible à l\u2019intérieur pour la production.On est donc à court d\u2019espace pour l\u2019entreposage et la distribution », avait expliqué il y a quelques semaines le président des Industries Lassonde, Jean-Paul Barré.Ces ajouts de 50 000 pieds carrés à chacune des usines et de nouveaux équipements visent à améliorer l\u2019efficacité et à introduire de nouveaux procédés de production.Première mondiale L\u2019un de ces procédés permet de commercialiser une nouvelle gamme de jus de fruits Allen\u2019s dans un contenant octogonal d\u2019un litre.Celui-ci a été mis au point conjointement par la multinationale Tetrapak et Lassonde.Les deux partenaires ont planché sur ce AUCŒUCDf LA MONTEREGIE Rougemont Rougemont évoque pour plusieurs d'entre nous de nombreux et d'agréables souvenirs: une ballade familiale, la rue principale avec ses kiosques pomicoles, de belles résidences ancestrales et une vitalité enivrante.Cette petite municipalité qui, au printemps vous dévoile la splendeur et le parfum des vergers fleuris et à l'automne l'abondance de la récolte, a une saveur toute particulière.Capitale de la pomme La pomiculture a donné naissance à plusieurs entreprises de transformation de ce fruit savoureux.Ces entreprises artisanales fabriquent une variété de produits dont plusieurs cidres médaillés lors de concours nationaux et internationaux, le vinaigre de cidre reconnu pour ses vertus thérapeutiques et nombreuses gourmandises où la pomme et ses arômes sont à l'honneur.Rougemont renferme des cidreries et vinaigreries, un vignoble, une quinzaine de vergers pour l'autocueillette, des érablières et tables gourmandes, une savonnerie artisanale, un théâtre et des gîtes.Rougemont a aussi vu s'établir chez elle diverses entreprises qui contribuent aujourd'hui à forger la renommée de cette municipalité.Les Industries Lassonde inc.et le Groupe Robert Transport font partie du paysage industriel depuis près d'un siècle.Le CLD au Cœur de la Montérégie La mission: Planifier, promouvoir et supporter le développement économique, social et culturel de la MRC de Rouville.Cinq secteurs ont été identifiés par le milieu parce qu'ils présentent un potentiel élevé de développement pour la région, il s'agit des secteurs: industriel, commercial, agroalimentaire, touristique et l'économie sociale.Le CLD est fier de travailler avec les partenaires de la région pour faire du territoire un milieu dynamique et où il fait bon vivre.Et si on bâtissait ensemble! CŒUR DE LA MONTÉRÉGIE Centre local de développement 1730, avenue du Frère-André Saint-Césaire (Québec) J0L 1T0 (450) 469-5731 ou (450) 460-0202 ddcoeurmonteregie@videotron.net Le CLD au Cœur de la Montérégie, partenaire de vos projets.185969V 4 * \u2022\t«\t«.% ft \u2014 Ellens çmit Punch projet durant trois ans avant de lancer leur innovation qui représente rien de moins qu\u2019une première mondiale, selon Jean Gattuso.Selon Jean-Paul Barré, les contenants de forme octogonale seraient plus faciles à manipuler par les mains des touts-petits et occupent moins d'espace au frigo.Les Québécois devront toutefois attendre avant de retrouver ces jus sur les tablettes de leur supermarché.Ils sont d\u2019abord destinés aux consommateurs ontariens qui com- mencent tout juste à les découvrir.« Les réactions sont favorables jusqu\u2019à maintenant, mais il est encore trop tôt pour tirer des conclusions définitives », dit M.Gattuso.Le lancement des jus Allen\u2019s en Ontario est avant tout stratégique, car une bonne partie de la population s\u2019y trouve.Lassonde y a d\u2019ailleurs réalisé environ 23% de son chiffre d\u2019affaires en 2000 et 30% durant le premier trimestre de 2001.à partir de photo à titre indicatif VTT à partir de LES VEHICULES D'à COTE 1431, route 11 2 Rougemont 469-5065 web : pages.infinit.net/location ^ Le CLD au Cœur de la Montérégie, partenaire de vos projets \t\trig]\t\t \t\t\t\tBBHH Les fonds* et programme du CLD >\tPour un soutien technique (plan d'affaires, etc.) >\tPour la recherche de financements >\tPour l'accompagnement dans vos projets de démarrage, d'expansion, de redressement >\tPour la recherche de bâtiments et de locaux industriels >\tPour l'information sur les marchés et la mise en réseau >\tPour l'encadrement de votre démarche à l'exportation Club Export des Cantons-de-l'Est >\tPour des activités de formation >\tPour s'assurer d'un bon départ ET SI ON BÂTISSAIT ENSEMBLE ! >\tFonds jeunes promoteurs (18-35 ans) subvention pour la création d'une première entreprise >\tFonds local d'investissement prêt au démarrage ou à l'expansion >\tFonds en économie sociale prêt et subvention au démarrage et à l'expansion >\tSoutien au travail autonome Programme d'Emploi Québec géré par le CLD Support technique conduisant au démarrage Conditions d'admissibilité disponibles sur demande Partenaires: Ctrrtre local de développement AU CŒUR DE LA MONTÉRÉGIE 1730, avenue du Frère-André Saint-Césaire (Québec) JOL 1T0 (450) 469-5731 ou (450) 460-0202 cldcoeurmonteregie@videotron.net IVR3 MR0UVILLE Québec»» Le CLD au Cœur de la Montérégie, un organisme au service des entreprises de la MRC de Rouville ie PAGE I OA - JEUDI 28 JUIN 2001 LA VOIX DE L\u2019EST - CAHIER PUBLI-REPORTAGE m ^ é Crêpes et cidres titillent les papilles gustatives David Santérre tant, la bouche s\u2019assèche et l\u2019envie d\u2019un bon rafraîchissement se fait déjà sentir.-ROUGEMONT Les nombreuses cidreries qui entourent le mont Rougemont ont été prises d\u2019assaut les 19, 20 et 21 mai derniers à l\u2019occasion de la quatrième édition des journées crêpes et cidre de la Montérégie.La Voix de l\u2019Est s\u2019est rendue pour l\u2019occasion à la Cidrerie Michel Jo-doin de Rougemont.C\u2019est le proprio qui accueille les invités dès leur arrivée.D\u2019entrée de jeu, ces derniers se voient offrir un tour du propriétaire.Une fois chacun habitué à la quasi-obscurité, des oh ! et des ah ! s\u2019échappent d\u2019un peu partout dans l\u2019assistance qui pénètre dans la première salle de la visite.Dans cette pièce ténébreuse et froide sont entreposés des dizaines de milliers de bouteilles et fûts de chêne contenant le précieux liquide en fermentation, d\u2019une durée qui varie selon le produit que l\u2019on veut en tirer.Il fait froid et pour- MONTEREGIE ROUTE DIS CIDRES Quelques instants plus tard, le guide ouvre une porte qui laisse apercevoir aux curieux le seul alambic artisanal et légal au Canada.Cet outil permet à Michel Jodoin d\u2019élaborer une liqueur dont il n\u2019est pas peu fier, le Calijo de Rougemont, une boisson forte (40 pour cent d\u2019alcool) très étroitement liée au Calvados, originaire de la région du même nom, en France.Vient ensuite le moment préféré de tous, la dégustation des nombreux produits offerts par la maison.Claire Archambeault et Guy Albert sont venus de la banlieue sud de Montréal pour prendre part à la fête.« Je suis étonné de la très grande qualité des produits, raconte l\u2019homme, fin connaisseur en vins et spiritueux.Pouvoir goûter comme ça, ça donne envie d\u2019acheter.Je vais justement me procurer une bouteille de Calijo.» « Ça fait vite oublier le Grand sec d\u2019Orléans qu\u2019on buvait dans mon jeune temps, c'était chimique et ça rendait malade », ajoute Pierre Dou-cet, venu de Ville St-Laurent avec sa famille.À l\u2019extérieur, un méchoui d\u2019agneau laissait s\u2019échapper une odeur alléchante.« C\u2019est une façon de faire connaître les producteurs d\u2019autres denrées.J\u2019ai aussi des fromages du coin », explique Michel Jodoin.Cette année une importante nouveauté a permis aux gens de faire d\u2019autres découvertes alléchantes reliées aux pommes.On a décidé fï\tIl liloMr \tmm \t\t\t .\tphotos JanickMarois Le proprietaire, Michel Jodoin, ac-\t^ cueillait ses invités et leur offrait une visite guidée de ses installations.\t de joindre à l\u2019activité un concours de création culinaire entre les étudiants d\u2019études supérieures en fine cuisine de l\u2019Institut de tourisme et d\u2019hôtellerie du Québec.Chaque participant était associé à une cidrerie pour réaliser sa recette.Pour se procurer ces recettes aussi originales que variées, il fallait se rendre sur place et demander le dépliant de la cidrerie, qui contient le mets.« C\u2019est une excellente idée.Ça permet aux gens de visiter plus d'un endroit s\u2019ils veulent se procurer toutes les recettes associées aux cidreries », remarque M.Jodoin.Son confrère de chez D.R.Alix de Rougemont, Denis Alix, abonde dans le même sens.« C\u2019est la meilleure idée qu\u2019ils auraient pu avoir, et ça été bon pour mes ventes, les gens achetaient abondamment mon cidre La passion, nécessaire pour la confection de la recette qui m\u2019est associée.» Les deux producteurs rouge-montais estiment avoir reçu plus de 1000 visiteurs.L\u2019événement a pour tous donné l\u2019occasion de réaliser des ventes plus que satisfaisantes.Des dizaines de milliers de bouteilles et de fûts de chêne sont entreposées dans les arches de la cave où ils fermentent parfois pendant plusieurs années.¦«M®! Présent depuis 66 ans à Rougemont au 1105 Petite Caroline KPMIiRE CN.TONTINE àTils ^nc \u2022\u2022-tu plcnttf ton »»*»\u2022/\t \t1 \t \t LES MISSIONNAIRES OBLATS DE MARIE IMMACULÉE aux vertus civiques des Rougemontois(es) présent(e)s et passé(e)s \u2022\tService et travaux d\u2019aménagement paysager \u2022\tAccessoires pour jardins (vases, fontaines, pots, bancs de parc, etc.) \u2022\tConseils de professionnels va âtfèrence