Le devoir, 19 février 2005, Cahier D

LE DEVOIR.LES SAMEDI 19 ET DIMANCHE 20 FÉVRIER 20 0 5 SAMEDI AVIONS Un problème de tailles Page 2 UTILITAIRES Tourbillons de bains Page 5 SAVEURS Quand le thé prend la place du café Page 6 O V R I 5 «Regardez, U pleure!» C’est ce qu’on entend souvent Pourtant, le liquide lacrymal du phoque protège la cornée de l’œil et n’a rien à voir avec les pleurs.5# mmmm Le langage 'mÊm PHOTOS CENTRE D'INTERPRÉTATION DU PHOQUE Des scientifiques À la recherche de nouvelles données sur les bébés phoques.mm : Aux îles de la Madeleine, le leitmotiv est clair: moi, Manchon, toi, Nikon Depuis que les Manchons ne se font plus massacrer au nom du pelage qui les recouvre, ils naissent chaque année du côté des îles de la Madeleine, sur des morceaux de banquise qui leur donnent le droit de téter, l’espace de quelques semaines, le lait maternel.Maman phoque est ravie.Et nous aussi.LIO KIEFER JB ai pour les phoques du Groenland T une sorte d’intimité littéraire.J’avais * reçu, enfapt, un livre écrit et illustré par Paul-Emile Victor, explorateur des glaces et sentinelle des banquises.Ce livre avait pour titre Apoutsiak, «le petit flocon de neige».C’est l’histoire d’un bébé esquimau qui deviendra grand et chasseur comme ses ancêtres et qui avait pour le phoque des attentions particulières, comme ceües d’en récupérer l’huile ou d’en faire des ragoûts, de s’en faire des mitaines, des sacs à dos ou des crazy carpets les jours de grands vents.Cependant, à la fin du livre, Apoutsiak meurt de vieillesse (54 ans) et rejoint le paradis des esquimaux, là où les ours, les morses et les phoques ne sont plus chassés mais traités comme des amis.Plus tard, Banquises et Poèmes eski-mos, du même auteur, me firent rencontrer, de la plume du père Victor, la civilisation du phoque, là où des rituels de chasse existaient L’esquimau, agenouillé sur la banquise devant les aglous (trous de respiration des phoques), commençait à marmonner des incantations, sortes de prières envers l’animal prochainement harponné.On craignait l’esprit du phoque, on le respectait, mais on lui faisait tout de même la peau.Dans un village, il y a très longtemps, une jeune fille (sorte de B.B.locale) sauva un Manchon de la fougue chasseresse de son oncle en estimant qu’U avait déjà atteint ses quotas.En s’attachant à l’animal, elle fut répudiée du village et trouva refuge auprès d’un instituteur qui avait un peu de Greenpeace en lui.Elle apprit le langage des phoques et.ils eurent beaucoup d’enfants.Depuis des décennies, une partie des phoques du Groenland se tapent 2000 kilomètres pour venir mettre bas sur les banquises, dans le nord- ouest du golfe Saint-Laurent et au large de Terre-Neuve.Même si ces mammifères font de l’eau leur terrain de jeux, contrairement aux baleines, ils ne peuvent donner naissance à leurs petits dans l’eau.Les phoques connaissent tout de la pesanteur.Si la glace doit être assez épaisse pour pouvoir supporter leur poids, elle ne doit pas l’être trop pour qu’ils puissent se creuser un trou et se maintenir la tête hors de l’eau, histoire de batifoler à l'excès.Si la glace est trop fragile, le Manchon risque de se retrouver à l’eau avant d’avoir accumulé son quota de graisse, passage obligatoire pour se mettre la tête dans la mer glacée Et c’est ainsi que, pour une douzaine de jours, le Manchon va téter comme un malade, prenant plus de deux kilos par jour, pour atteindre environ 30 kilos, et le droit de se faire abandonner par sa mère, occupée à retrouver les géniteurs potentiels ou, dans le meilleur des cas, le père de son Manchon.Le Manchon, encore blanc, va vivre sur sa réserve de graisse avant de savoir comment aller à la pêche et reprendre la route du Groenland, qu’il atteindra fin mai Au bout d’un mois, le pelage blanc devient gris blanc, tacheté de gris, et l’animal passe du statut de Manchon à celui de gueniDou.Par la suite, sa robe deviendra du plus beau gris perlé, tacheté de noir, et il sera brasseur jusqu’à quatre ans.C’est là qu’il devient phoque à part entière.C’est sur la banquise qu’on apprend tout cela, en ayant fait également escale au Centre d'interprétation du phoque à Grande Entrée.La banquise ne se rejoint pas à pied mais en hélico, au bout d’une heure.On s’accroupit et on photographie.On s’approche tout près du duo mère-enfant et on guette la moustache frétillante et l’œil humide du Manchon rassasié.VOIR PAGE D 3: PHOQUES LE DEVOIR.LES SAMEDI 19 ET DIMANCHE 20 FÉVRIER 2005 D 2 ?TOURISME Les handicapés se sont dotés depuis de nombreuses années d’un lobby efficace, y compris dans l’industrie du voyage, qui a d’ailleurs bien assimilé l’importance du marché qu’ils représentent.Et puis, disons-le, ils jouissent d’une compassion apparemment DIFFICILE À SUSCITER ENVERS LES OBÈSES.COURANTS AÉRIENS Un problème de tailles Les statistiques sur l’obésité grossissent à vue d’œil partout sur la planète.Une surcharge pondérale qui non seulement comporte son lot de préjugés mais provoque aussi des situations délicates dans les endroits publics.Les modes de transport n’y échappent pas, qui cherchent paradoxalement à maximiser et rentabiliser des espaces devenus fort onéreux.Au Québec, le lobby des obèses fourbit les armes, de plus en plus conscient de son énorme pouvoir d’achat.Les transporteurs aériens ont donc commencé à s’y attarder.jusqu’à envisager de calculer le poids des passagers avant un vol! Ainsi, on nous prendrait donc pour des valises?Dans les avions, les personnes obèses qui ne se suffisent pas d’un siège doivent généralement en réserver, et en payer, un deuxième.Au mieux, elles peuvent espérer un hypothétique et très arbitraire surclassement sans frais, ou compter sur un vol non complet pour un peu d’âisan-ce.et pour éviter d’avoir des bleus, quand ce ne sont pas les bleus, après quelques heures de «pressage».Mais les organismes militant pour les droits des obèses crient à l’injustice, réclament plus de respect devant leur situation et revendiquent l’accès au même confort que tout autre voyageur, dénonçant le deux-poids-deux-mesures qui sévit actuellement «L’industrie du transport ne tient pas compte de la diversité des formats corporels, peu importe les causes de cette variété, qu’elles soient génétiques ou autres», déplore Lyne Bourbonnière, porte-parole de Québec-Plus, un organisme «contre la discrimination et pour la promotion d'une image positive des personnes rondes» (www.quebec-plus.com).Et les préjugés sont tenaces.«Tout se passe comme si les gens craignaient qu’on devienne plus gros en nous permettant d’être un peu plus à l’aise! Plusieurs pensent même que les personnes obèses sont responsables de leur sort et que le fuit de reconnaître leur réalité revient d encourager la paresse.Sans compter que cette discrimination, qui se répercute jusque dans le marché du travail, entretient la perception d’individus démunis, au statut social faible.» Diane Précourt Il y a bien quelques tentatives notables qui ont cours chez certains transporteurs aériens, comme une extension de la ceinture de sécurité, par exemple.souvent offerte aux obèses devant les autres passagers et dont certains préfèrent se passer plutôt que de subir, le cœur gros, une telle humiliation.«On a adapté les installations et les transports publics pour les handicapés, alors pourquoi pas pour les obèses?», demande Mme Bourbonnière.Mais voilà, les handicapés se sont dotés depuis de nombreuses années d’un lobby efficace, y compris dans l’industrie du voyage, qui a d’ailleurs bien assimilé l’importance du marché qu’ils représentent Et puis, disons-le, ils jouissent d’une compassion apparemment difficile à susciter envers les obèses.Aussi, l’Office des transports du Canada ne reconnaît pas l’obésité comme une déficience au sens de la loi: les plaintes déposées par des personnes rondes restent donc traitées au cas par cas.Trois d’entre elles sont d’ailleurs pendantes, dans l’attente du jugement d’une cause actuellement en Cour d’appel et concernant des récriminations contre Air Canada relativement à sa politique d’assignation des sièges.Une cause qui avait été reportée lorsque le transporteur s’était placé sous la protection de la Loi sur les arrangements avec les créanciers des compagnies.Comme chez Walt Disney Si les personnes obèses répugnent à la double facturation pour un vol, ou à l’achat d’un siège plus large à un tarif beaucoup plus élevé en classe supérieure, les transporteurs aériens servent de leur côté l’argument de la nécessaire rentabilité.Entre les deux, il y aurait pourtant des solutions.Québec-Plus suggère notamment que les appareils disposent de quelques fauteuils surdimensionnés, et «Tout se passe comme si les gens craignaient qu’on devienne plus gros en nous permettant d’être un peu plus à l’aise!» donc plus larges que les 43 centimètres actuellement admis.«Même les manèges de Walt Disney comportent des sièges plus grands que la moyenne!», lance Mme Bourbonnière.Aussi, poursuit-elle, «on pourrait mettre en place un système qui faciliterait l’accès à une deuxième place pour les obèses, en leur évitant les démarches stressantes qu’ils doivent engager eux-mêmes pour une éventuelle parcelle d’espace.Et puis, l'approche clientèle mériterait qu’on s’attarde davantage à la psychologie des personnes rondes.Car notre but n’est pas d’embêter les autres voyageurs non plus.» Elle raconte que des obèses subissent même des menaces d’éviction de la part de certains transporteurs si elles rechignent trop sur leur inconfort et dérangent les voisins, tout en se faisant rappeler que la pratique des deux billets demeure la solution entre toutes.Cet aspect du problème est d’ailleurs de plus en plus d’actualité, vu les plaintes que commencent à formuler des voyageurs se disant lésés par une trop grande promiscuité avec une personne obèse.Au pèse-personne, tous! Si bien que les compagnies aériennes devront de plus en plus tenir compte du poids des voyageurs qu’ils accueillent à bord autant que de la lourdeur des bagages qu’ils transportent «L’an dernier, à la suite de l’accident fatal du vol Airways Express, en Caroline du Nord, le Bureau national de sécurité des transports (NTSB) a affirmé qu’une sous-estimation du poids des passagers et des bagages serait à l’origine de l’écrasement.Jusqu’alors, l’administration fédérale de l’aviation (FAA) recommandait que les transporteurs aériens comptent au moins 180 livres pour un passager adulte au printemps et en été, et 185 livres en automne et en hiver, incluant 20 livres de bagages à main par personne», peut-on lire dans le bulletin du Réseau de veille en tourisme de l’Université du Québec à Montréal (www.veilletouris-me.ca).Ainsi, après analyse, on constaté que le nouveau p moyen du passager adulte était passé à 196 livres et le sac moyen à bord, à 29 livres.Pour les compagnies aériennes, l’obésité dans le monde, et donc à bord de leurs appareils, devient très préoccupante.Il faut dire qu’à ce stade surgit aussi la question complexe de la sécurité.On raconte même que plusieurs transporteurs états-uniens, où les personnes obèses et celles présentant une surcharge pondérale sont estimées respectivement à 30 % et 65 % de la population, s’apprêtent à revoir carrément l’architecture de leurs avions.Aussi, au pays de l’oncle Sam, le lobby de la National Association to Advance Fat Acceptance remonte à quelques décennies: pas étonnant que l’obésité y ait désormais le «statut» de maladie.Certaines compagnies aériennes commencent également à mettre en place des programmes spéciaux pour les obèses.Air France, qui vient tout juste d’annoncer une réduction de 25% sur un siège supplémentaire demandé pour des raisons de confort en classe économique, devient l’une des seules compagnies aériennes à proposer un tel forfait Et celui-ci est valable sur la quasi-totalité de ses tarifs et départs, de la France et de l’étranger.Cette deuxième place était jusqu'alors facturée au même prix que la première, mais hors taxes.Quant au transport par train, Via Rail offre, depuis quelques années une réduction de 50 % sur l’achat d’un deuxième fauteuil pour une personne adulte en classe économique, et de 25 % en première.Tout compte fait, comme les handicapés ont réussi à imposer dans le public une grande sollicitude à l’égard de leurs besoins, on peut parier que les personnes obèses trouveront les arguments convaincants pour renverser une situation qui leur pèse.Auquel cas des solutions devront être imaginées et alors la seule notion de rentabilité ne fera peut-être pas le poids.dprecourt@ledevoir.com HEBERGEMENT en REGION CHARLEVOIX AUBERGE DES EAUX VIVES Venez vivre au rythme du fleuve et du ruisseau qui bercent l'Auberge.Trois chambres magnifiques avec s.de b.privées, déjeuners savoureux.un bouquet de délicatesses, d'authenticité, de simplicité.39 rue de la Grève, La Malbale, 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Forfaits Le Club vacances Les îles, à Grande Entrée, propose pendant cette période des forfaits autour du thème de l’hiver.Le séjour Découvertes hivernales comprend ce qui suit ¦ L’hébergement pour quatre nuits, quatre petits-déjeuners et quatre soupers (cuisine typique des Des).¦ Un programme complet d’activités : visite des villages de Grande Entrée et de Grosse île (communauté anglophone de l’archipel), des églises anglicanes, de la Maison du potier, de la shop à bateaux.¦ Randonnées pédestres: la pointe de l’Est ou l’île Boudreau, ou sur les glaces au pied des falaises.¦ Visite guidéed’un bout à l’autre des îles pour découvrir la nature et la culture (option 15 $ + taxes).¦ Activités de plein air (selon les conditions climatiques), pêche blanche, randonnée en raquette.51 Activités en soirée : veillée des es, visite du Centre d’interprétation du phoque, souper animé.¦ 372 $ par personne, en occupation double, taxes en sus.Offert du dimanche au jeudi, depuis le 20 février jusqu’au 24 mars 2005.¦ Un service de navette est offert entre le port ou l’aéroport et le Club vacances Les îles, ou comme transport pour les activités optionnelles.(15 $ + taxes par adulte par passage).¦ Observation des phoques sur la banquise (avec le Château Made-linot).Offert du 27 février au 18 mars (dépendant de Dame nature.) : 450 $ + taxes par personne.Comprend le transport jusqu’au lieu de départ, l’habit de survie, le guide et le voyage en hélicoptère sur les glaces.¦ Initiation au cerf-volant de base, niveau 1 (avec Aérosport Carrefour d’aventures): 125 $ + taxes par personne pour deux heures.Comprend l’initiation au cerf-volant de puissance.¦ Initiation au cerf-volant de base, niveau 2 (avec Aérosport Carre- four d’aventures): 150 $ + taxes par personne pour deux heures.Comprend l'initiation au cerf-volant de puissance et la randonnée en buggy sur skis.¦ Kayak de mer dans les glaces (avec Aérosport Carrefour d’aventures): 125 $ + taxes par personne pour deux heures.Comprend l’équipement et le guide certifié.« (418) 986-6677.wwwaerosport.ca.¦ Randonnée en traîneau à chiens (avec Aventure banquise): 103 $ + taxes par personne pour deux heures.(418) 986-5461, www.a-venturesbanquise.com.¦ Promenade en Cabarouette (avec la Maison d’Eva Ann): 15 $ + taxes par personne pour une heure (voiture tirée par des chevaux).» (418) 969-4940, eva-anne.mai-son@sympatico.ca.En bateau ¦ Pour un voyage hors de l’ordinaire à cette période de l'année, le Vacancier (navire croisière de la CTMA) au départ de Matane.Na-viguation (18 heures de traversée) au travers des glaces et dé- couverte des paysages saisissants du fleuve Saint-Iaurent en hiver, w 1 888 986-3278, www.ctma.ca.En avion ¦ Air Canada Jazz : tr 1 888 247-2262, www.aimova.com.¦ Pascan Aviation : tr 1 888 313-8777, www.pascan.com.Renseignements ¦ Club vacances Les îles: » 1 888 LES ILES, www.clubiles.qc.ca.Le CAA Québec dispose également de ces forfaits: * 1877 861-8222.¦Portail hivernal des îles : wwwtou-rismeilesdelamadeleine.com.¦ Centre d’interprétation du phoque » (418) 985-2833 poste 1, www.loup-marin, corn.¦ Le Château Madelinot, » 1 800 6614537, www.ilesdelamade-leine.com/hotels.¦ Dormir sous la yourte : Vert èt Mer, » 1 866 986-3555, www.ver-tetmer.com.¦ Excursion en zodiac à travers les glaces : Repère du Plongeur, « (418) 986-3962, www.reperedu-plongeur.CLIN D’ŒIL Tous les chemins mènent à Don Quichotte IWIII'WMMilMIl, Ben voyage LIO KIEFER n un lugarde la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme.(«Dans un endroit de la Manche, dont je ne veux pas me rappeler le nom».) Ainsi commence Don Quichotte, dont on fête cette année le 400r anniversaire de la première parution.1200 exemplaires pour 52 chapitres écrits dans des conditions assez difficiles.Cervantès, qui, après des blessures de guerre, une pauvreté mal vécue et des séjours en prison pendant lesquels il écrira une partie de cette œuvre, ne pouvait se douter qu’elle serait traduite dans 50 langues et deviendrait un best-seller mondial, devancée, selon rUNESCO, seulement par la Bible.Une identité ibérique qui fait rêver ou sourire, mais qui était tout de même dans le programme électoral de l’actuel premier ministre espagnol, José Luis Zapatero, féru du chevaËer à la triste figure et qtri avait promis de faire de Don Quichotte l’ambassadeur culturel de l’Espagne à travers le monde.Promesse tenue, puisqu'il a créé une commission de la coordination des événements du pourfendeur de moulins, dotée d’un budget de 48 millions SCAN.Cela donne des milliers d’événements, mais surtout une route du Quichotte qui fait près de 2500 kilomètres empruntant la topographie littéraire.Minutieusement balisée, cette route prend les routes et plateaux arides de la Mancha, à l’est de Madrid, là où Don Quichotte, Sancho et Rossinante trouvèrent le chemin bien long.Une région d’habitude occultée par les velléités touristiques pour cause de grande chaleur estivale, de l’absence d’hébergement et d’une monotonie sans nom (ce que les intellectuels appellent la prodigieuse expérience de la douleur chez Cervantès).Le périple se continue jusqu’à Sa-ragosse et Barcelone, là où l’hidalgo se révèle dans la deuxième partie de l’œuvre.Pour les moulins, ce sera du côté de l’Estramadure, où Don Quichotte n’a pas mis spécialement les pieds mais où ü aurait pu aller.De son village présumé natal (Amargasilla) jusqu’à celui présumé de sa Dulcinée de rêve (El To-boso), ce sont plus de 150 villages estampillés Don Quichotte, appellation contrôlée à travers l'Espagne.Entre les fêtes, les tournois, les fontaines, les lectures publiques, les concerts, on y retrouve phis de 2000 manifestations, dont un congrès international sur la mouli-nologie.Cervantès doit bien se demander pourquoi Don Quichotte, puisqu’il le voyait comme une œuvre mineure face à ce qu’il considérait comme son chef-d’œuvre, Les Travaux de Persille et Sigismonde - Histoire septentrionale.Un road-movie de deux amants qui veulent faire légitimer leur union par le pape, commençant dans les brumes nordiques et prenant les méandres du Portugal de la France et de l’Italie, sur fond de corsaires, de dragons, cte jakxiaes, de rivalités amoureuses, de batailles et d’autres parcours nomades.En tout phis de 15 000 kilomètres.LE FIL DE CUIR ] CENTRE DE VALISES Vente et réparation Samsonite, Delsey Victorinox (Swiss Army) Andiamo, French, Zero Halliburton, Briggs A Riley etc Service rapide après vente 3852 boul.Taschereau Greenfield Park, Québec 14V 2H9 TéL: 490-471-6904 ou sans frais 1 066 671-6904 550 Sherbrooke Ouest Montréal TéL: 514-049-0136 ou sans frais 1-666-640-0003 PRAGUE ET LA BOHÊME.CUtod* Julien.accompagnateur VOYAGE EXCLUSIF OU 14 AU 28 MAI 2005 • Pour son festival de musique classique «Le printemps de Prague» • Pour ses somptueuses églises et palais baroques • Pour ses stations thermales réputées DÉPART GARANTI : HATEZ-VOUS! Les billets de concert s'envolent.VOYAGES FRASER RENSEIGNEMENTS : Marie-Paule au 274-5056 ou 1-877-274-5050 Permis du Québec VOYAGES CULTURELS (Filiale de Voyages d'une Vie inc.) la culture, notre préoccupation quotidienne CHINE DU 30 AVRIL AU 27 MAI: 5 949$ Avec escales à Vancouver (1 jr), Tokyo (3 jrs) et Hong Kong (2 jrs) TURQUIE D'EST EN OUEST DU 7 AU 31 MAI — DU 6 AU 30 OCTOBRE 25 jours 4 581$ tt indus Inde du Nord et du Sud combinés.Possibilité de 23, 30 ou 45 jours.Départ de groupe (min.4 pers.) 3 NOVEMBRE-.Prix spécial 5 990$ J Renseignements : (514) 844-0407 Départs entre le 20 février et le 31 mars Départs entre le 1" avril et le 16 juin À partir de à partir de Départs entre le 17 juin et le 30 septembre LA FRANCE — Départs entre le 5 mai et le 30 octobre à partir de Rome A partir de OhBGON à partir de Tl 8 €> 9^ 50% de réduction sur la séjour de b 2* penonne Départs : 5,12,19 et 26 mars Us t*#i «ni P* penom pou w* dwnbr* ranter) tr\ oct daièt l« naMM muntm Club M(d doiw*R adwur un* (jrte dé menbre d* VA U KMuffU ânpoctm ft « W prfivfc \ AXiÇuVé/vi* Pmniidu A partir de^85€J^ (V/ Club Med -*'-3 X .f,.,én1 BOO S 30 AVENUE DE L'ÉPÉE (ANGtE LAURIER), OUTRE MONT Réservez avant le 31 mars Pour annoncer dana ce regroupement, contactez Jean de Billy au 514-985-3456 .jdebUlyaledevoir com \ LE DEVOIR.LES SAMEDI 19 ET DIMANCHE 20 FÉVRIER 2005 D 4 -SAMEDI- | Lors du festival Montréal en lumière, les choix d’activités sont immenses: c’est plutôt rassurant quand on n’a pas d’idées arrêtées.Et dans la kyrielle d’invitations A la jouissance hivernale en milieu citadin, Montréal en lumière s’est doté d’un forfait qui comprend une nuit dans un hôtel de la ville, I une promenade en limousine, une sortie en soirée ainsi qu’une escapade gourmande.Lumière sur le forfait JACQUES GRENIER LE DEVOIR En limousine, il peut être amusant de parcourir la ville et de demander au chauffeur de passer par un quartier, un point de vue choisi, une émotion de jeunesse, un rendez-vous manqué, une école oubliée.TTTTT dij «S iHWlfUtP ¦nlâilff»* ààÉkitÂUMkl Sk t ^ A ' fh Rencontres î ,,11, f .g ANNONCEZ-VOUS GRATUITEMENT en composant le (514) 985-2507 RÉPONDEZ aux annonces RAPIDEMENT -900-451-6528 Pour vous annoncer GRATUITEMENT : Placez graMment wire annonce en composant le (514) 985-2507.Enregistrez votre annonce avant le lundi 9h pour une parntion le samedi suivant.Pour récupérer vos message RAPIDEMENT : Pr&wt^mniconnamKe du nombre de message reçues par te $i498$-25(f?.Coms&mla ai» fe t-M-451-6528m te -o- Pour répondre aux annonces RAPIDEMENT : tovottlÈëiiw*'toitjtar».btesk1-XtMSlSS!g.Des fras de 229Vmri.[*taœs/seront paîésâwtrecarpletà téléphone ¦S i-iii ii I.rr A PU K MN.À S FMC DU MEN.Mtlaise, 36 ans, 5'5', 136 lb, châtaine, yx bruns, belle app, romantique, enjouée, aime littérature, dné, cherche H 28-45 ans, pour relations sexuelles et plus.1402376 RATIONNELLE ET SOCIABLE.Laval, 31 ans, 5'1 ', 115 lb, yx verts, app agréable, aime voile, bateau, cherche H 25 ans et plus, pour amitié 591455 $1 CORME MOL.Longuetilloise, 43 ans, 5'6", 112 lb, rousse, yx bleus, belle app, sympa, respectueuse, aime plein air, sports d’hiver, cherche H 43-53 ans, pour sexe et plus 614750 PETITE BMME AMANTE 40 ans, sensible, affectueuse, intellectuelle, ouverte, cherche H 36-46 ans.ouvert, sensible, ayant conscience sociale, pour relation enlevante et à long terme.10576 SONGE iU DOUCEUR.Jolie professionnelte, jeune 50aine, 5'4’, rousse, cherche H 50aine, n-fum, pour mijoter petits plats et grands projets.10493 A.VAUT MEUX EN RUE! 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Mtlaise, 44 ans, 5'6'.du* et yx bruts, app agréable, généreuse, sociable, aime spots de raquette et d'hiver, cherche H 38-50 ans.987627 OttOUBI LAVE A PlfiNES Demi Femme de Brassard, 33 ans, 5’5’, 132 lb, chev bruns, yx pers, belle app, positive, authentique, aime vélo, canot camping, cherche H 28 40 ans, pour amour et plus.863108 IA VE EST FMTI POUR ÊTRE VÉCUE! TOUT SEHEMENT1 Femme de Brossai, 46 ans, 5T.IX b, chev et yx bruns, belle app, dtlle.indépendante, ame dné, sortis d'txwr, cherche H 40-50 ans, pou amou.1274591 Basses-Laurenbdes, 56 ans.poids santé, brunette, aime eau, toét, cherche M équilibré curieux, cafotxe de com-munlquet, sachant hre, pou relation de quaié 10538 OOOlH CHAQUE ¦SUIIt Femme de Cbâteauguay, 45 ans, ST, 120 ti, yx peis, belle afp, authentique, respectueuse, cherche H, pou relations intimes et plus, 845972 BoucheraWs, 69 ans, 5T0", 181 ï, châtain, yx pers, hélé app, romantique, généreux, aime sM alpin, sporis de raquette, cherche F 45-60 ans, ox> amou et plus.569785 HHmSAN DE u anort VDIMIMK 52 ans, créatif, sensUe, attenticnné, goûts éclectiques, frxmallen universitaire, cherche campagne 40 ans ou moins, pou amitié amoureuse ou devanëge 5695 DANS LA HMÈT MEC MOL.MtlaiS' 38 ans, 5'8M48lb.yx bleus, bele app, enjouée, attentionnée, aime plein air, littérature, cherche H 35-45 ans, pair amour et plus.1409613 JOSÉE, CUREUSE ET TRÈS JOIE.Mtl, 33 ans, ST, ronde, a Wérâts pou arts, cherdre H 30-45 ans, aimant dlsaitet.pou partager certains plaisirs de la vie 10566 KM£ GUINÉE KURSAHTE ET Mimi, 60aine, moyenne, cherche bel ami, acconpagna-teur, curieux, habile, en santé, intuitif, chaleureux et sans problèmes.10502 46 ans, 57*.1401>, châtaine, yx bleus, cherche professionnel, plus de 5'11 *, catholique pratiquant, célibataire, veuf ai d^orcé.pai activités cultiielles et plus^ 10525 10535 ET VOGUE LE Mtlaise, 40 ans, 5'5', 120 lb, chev et yx bruns, belle app, indépendante, franche, aime littérature, musique, cherche H 32-42 ans, pou amitié.1342345 ATTENTIONNÉE EN QUÊTE DNfTtMnÉ.longueri, 39 ans, 5'5', 150 lb, musse, yx péri app agréable, romantique, dme Htterature.sports d'Nvet, cherche H 35-45 ans, pat sexualité et plus 1133848 Brassant, 42 ans, 5'1 ', 1051 yx bleus, généreuse, arme s'entraîner, dné, cherche H 38-46 ans, pou amou et plus, 734890 TOUT LE EWBE EN HMJEI femmedeBelœé,30ans, 5'6M40lb,ehevetyxbnre.belle app, authentique, enrouée aime dne, sports, chord» H 30-39 ans.pou amou et plus 1231385 Md, 38 ans, 5'9\ 196 lb, chev bruns, yx pers, app agréable, aime dné, sports, dretche H 35-45 ans, pou amou 1325666 JE RENOUE ML femma de Mb, 38 ans, ST 119 b, chev noirs, yx daus, top modèle, «emele ado, indépendante, aime randonnées, ski dpin, cherche H 40-48 ans, pou amou 1408659 OÙ ES-HLIU QUE /ATTEND&- lavalloise, 41 ans.ST.140 b.dw aibun, yx verts, app agréable, passionnée, authentique, aime sports d'd-*, cherdre H 38-45 ans, pou amou et plus.826491 L IM A PM DE MAL A nMn LE Brossant, 59 ans, S'IO", 130 b, yx verts, sodahle, drâle, aime sputs tStm, dné, cherche F 52-59 ans, peu amouetpius.603528 EN QUÉIE DE LA PHU RARE.Homme de â-Huhert, 63 ans, 56‘, 1501b, cher porte et sel, yx «erts, app agmade, respectueux, sodahle.aime natation, cherche F 52-63 ans.pou amou et ghrs.1185171 QBWKTBNNBKI Homme de tbrdun, 43 ans, ST, 172 b, chev et yx bruns, app agréade.respectueux, romantique, aime vélo, refer, cherche F 45 ans et meins, pou amou et plus.324468 Mil, 61 ans,6,2',2Cl5b,dievppivieetse(,yxpets,afï agréade, respectueux, dtflle.aime ané, littérature cherche F 50-66, pou amitié et plus 596176 Homme de Mil, 55 ans, 6'.170 b, yx Meus, belle afp.attertiomé, aime pion air, dné.dnd* F 40-55 ans.pou retaOui amoureuse et plus 1208329 GARS WIHBinQK, STMMnQQUE ET HOMME A CONNAITRE.Mtl, 32 ans.S’il', 190 b.châtain, yx Meus, belle app, séneux.proeocant, aime sputs d'Nvee et d'équipe, cherche F 45 sis et moins, peu amou et plus.1136780 LAVE Ennui Mitais, 54 ans, 6'T, 190 lb, d» et yx bruts, We app.compréhensit.attentionné, aime mrsioue, sputs de raquette, cherche F 42-50 ans, peu amou et plus.695551 ErramONNÉ, MMÉMlf ET ARECNEUX.Oc, 55 ans, 5'9\ poids santé, n-tun, romarUque.de chamtante compagnie, aime plein ait, dne, arts, voyages, died* F 40-48 ans, poids sauta et n-fum.10395 HTBlfCTUa ADOTE DE H» AM.MB, 41 ans, alture jeune, a 2 enfants à nr-temps (7-9 ans), chard* F n-fum, simple, vive d'esprit, peu se connailre et goûter plaisirs de la Me 5553 MIES AnENTM CAR JE MONOS DANS LAVE) Homme de Ste-Tbértee, 47 ans, 5'7', 155 b.châtain, yx Meus, bette app, tende, gentil, aime sports d'hiver, dné, cherche F 30-45 ans.pou amou et plus.677916 L ASSURE LA DBCRÉnON.38 ans, célibataire, professionnel, désire rencontrer F 25-45 ans, paf relations intimes 10558 MTEUEC1UEL MSSNMNÉ.Mtl, 27 ans, 6', 191 b, chev et yx bruns, top modèle, aime plein air, sports dither, cherche F 30 ans et moins, pou reMta! amoureuse et plus.1318968 CHEMLEKSQUE, CUUIVÉ ET Mâdse, 41 ans.W, 117 b, darde, yx vers, bale app, spontanée, tWte, aime piernair.lectue, cherche H 35-45 ans, pou amou et plus 1051390 MB.34 ans, ST, 181 b.dur bruis, yx Herrs, bel* app, cherche F 26-34 ans, pou amouetpius.1324822 MONnÉALAB MIEUECniEL 50ans,6,2M96b,dtr, cherche F 40-50 ans, grande, mix*, e-lun uriwtsitaire.lunans*.seraBe, ayant esfrt chBque, pou petits et grands préfets à deux.10665 58 ans, 5'8\ 178 b, aime théâtre, exrncetls, ebé, chord* F envinxi même âge, pou relation empreinte d'humou, amou, cunpidté et bien-être â deux.10593 REMERCIE COMWCnt.MBais, 54 ans.5T.164 b.Uond.yx bteers, Del* app.spontané, enjoué, aime musique, spexts d'bher.cherche F 40-55 ans, 921815 RARE ET Laigueuii, 53 ans.S'S*, 119 lb, bioxte, yx tueus.n-lura look jeune, belle app, inteflo, sportive, raffinée, racée, passionnée de la vie, cherche alter ego 50-55 ans 10583 ENJOUÉE ET SYNMIliQUE.44 ans, 5'3\ 120 b chev brans haidés, aime nature, arts, dessin, yoga, lécharche H 40 45 ans.prop, acBt.Ors porth*.armera la y*, pou retaBen stade 10613 JOUE I ÂVrülflftf CHERCHANT L’AMOUR.35 ans.5'5'.162 b, blonde, yx brans, positive, sympa, aime pleai ai, musique, cherche H 35 40 ans.peu amoualptus 1344302 UN INM DE FOIE ET DE MARCMAUll Femme de 40 ans, dande, mree.douce, senatie, an* arts, sports, cherd* H 4045 ans, â * lone douce, passionné, nteteduel, par amit* ou (te.1IB20 BELLE DTVOffY.36 ans, ST, mix*, dende natuéle, visage )eu», Pttlo, artrs*, cherche beau grand lenétteux, 30-40 ans, n-tum, pou veto, marche, lUBées et DU setisix saUe ment 10578 MB.60 ans.5T, 130 b d*v brans, haie app, chercha H 55 ans et plus, tendre, altedueux.rieu, pou bel* com-pliciK et peu-être amou 10559 BLE NE FASSE JAMAB MAPOÇO.Jofe dut*.SOaine, 5 41,115 b, très dynamique, idiiate.passionnée, aine gdl.s*, vélo, musique, cherche bel H SOatoe, n-tum, ne craignart pas retaBui awc F dans SOaii*.10584 61 ans, 5'f.ex-prcéesseu, air» datogue, tendesae, corpid*.calme, nalue, vidages, dnê, lecture, arneratt comaâre H 50^0 ans, au moins 5'8', Rire seulement.10569 A AMn et A Etre amN.lavaltaise.48 ans, 5'5'.134 b, drev poivre al sel, yr brans, balte app, ppebve.aime Burrs, dwd* H 47 55 ans,pa>amaret(érs 909370 L'AVENTURE ET LE MBaise, 33 ans.5'5', 136 b, châtai», yx pare app agréah*.autbentrque, ndépenten*.ame inusque, ran-données cherd* H 26-35 ans pou retenais sexuetœ et plus, 1348943 IE BOWCUR MUnrUÉ PM DEUX.Mtlaise, 57 ans, 5'3'.dynamiaue.rate*, jde.MW air* arts arerer aeftites extérieures, chard* H n-Lm.(xrvart.rtelgert, parade et dlectiieux 10561 CUREUSE, MSINUm ET MB 45ans.ST.I96b,dimetyxbrans,appagféab*, passoirtee.turds, aims Rlérelure mrsous.dwd* H 40-56 ans, pou amou, 984023 KETDURE.Femme de Brossaid, 47 ans.5T, 131 b, du*, yx pets, bêla , sensuel*, pessnnnée.généreuse, aime one, spots de raquette, cherche H 39-55 ans.pai sexué* et plus 1297224 CE QUHÉRITE VÉTRE FAIT EST FINS AGRÉAIU9ENT FAIT AUEIDQ LcngueuWse, 36 are, 5T, 141 b, châtetne, yx dure, app agrOatle.poaitie sodah*.an» léto de montegt*.sir de tond, dwd* H 35-45 are.pou se* et plus 1338698 PRÊTE A VRAM MON RÉ» ET NON RÊVER MA VE.MBaise.49 are, 5T, 126 b, d*v et yx du*, app agréai*, spontanée, généreuse air* veto Waretue.cherche H 45-52 are, pou amou 621156 JNM5 K RECMUCHE! BCAU MR NVR OU GAZQANSIEIOEK Laxekxse.39 are.5T.146 b.châtai* yx du*.tWte app [asswme drde.an* sports dTén musique chant* H 36-45 are, 6'et plus, peu amou 886750 AANERAH ÊTRE ERE Ife 55 are.113 b.atone nurque.ans dépéaceraan*.cherche âme mascdl».se sentent ui peu mgdqc* et capededemhetkarpu* 10534 UEAUIÉ, NETBME, FLAHIL Femme 60ai*.5T, 125 b, Monde, yx Meus aér* sports rauque lecture aéUlon.dwd* ampedwi.avecdkiMspoupaitegermiinwisdeoiaM.10530 FRANCHE, POSITIVE ET Gtoette, 52 ans, 5'5'.122 b, rvltin, Irawéeuse au* nome, a peut Vdtahire, ato* tectore.hcdjaAue, montagne, grands espaces, campau*.dwd* H.10589 or A Eire affmnmé.MBaise, 46 ans, 5T, 140 b.d*v et yx duns, ha* app, passninée, rarwtiqi».aire dné, (tefse.dwd* H 45-55 are.pou amou et plus 1210296 MOHTRÉAIABE MA M1ÉRÉISIMRÉL 50 are, 5'4*.120 b, e-tati, aime dee.raouette, peBn.dwd* H 46-56 **.poids ssrté, n-km, partageant rtététeantteiiesDOuamiléetonwrra 10646 LA VE EST (ELU.Homme de Ml.55 are, 5T, 161 b.d«vnoirs.yxduK.haNe app, gand, sectede.ato* sports sénat* et d'OW», dwd* F 45-65 are, pou amou et plus 804943 MSTSE USAVVE NMTIEM iTBE JERBUSEDETE_______________ Ml.31 are.5'11,,183bchevnotrslyx(iers,heleapp, passionne, respectueux, ato* sports d'üver.oexi ai, dwd* F.pou amou al plus.1310094 BordwvItoB.60 ans, 51V.194 b, chev powe al sel, yx du*, be* app.pasoemé.ananéonr*.ato* spo* dtéier.dwd* F 50-60 ans pou amou et plus.594546 Mflsis, 48 »*, S'Iol^T*!** âpTdwd* F mature, douce, sereb* serene*, pou échanger rras-sages 10654 FLASHS L usa Prdessorxw médeen.sans entait 5T, 150 b.conv mncaBf.jeu* de coau.chateureiK te* app.dwd* F 45-55 are, mince.)o*, pou comp** arnica* ou amoureuse 10570 FRANC, ROMÉTE ET 54 are, 5'7', 180 b, de» poivra et sel, dwd* H 45-55 ans, pou rdation stade, noueuse a plus.10571 CHINÉ ET DYNUMQUE.Outaouars, fil 40aine.beau, spaf professionnel, dee dans sa tête a dans sa peau, dwd* sentlahte 38-48 are.pou complicité arraueuse 10505 BRUNET « QUÊIED’AMHNL St-Jéréme, 38 are, 5T, 174 b, yx brans, app agréai* franc, ato* spots, musique, dwd* H 30-45 ans.pou relatai amoueuse a plus 725837 RBQUBIVAMER, PST MNUER DE VIVRE! Homme de Pointe-Claire.61 ans.5’6’, 134 b, chev poiie a sa yx Her*, be* app.passionné, franc, ato* musique, cherche H18-35 ans, par amou a ptos 996132 FRtFESSRNNEUE DÉSHANT MHDUBL Oéhut 50ai* desra rencorta F lémiir*.sérieuse, pou potager ptersi.liumou a bsis 10500 Prafesaonrefe da 50 ans, mnee, ato* acBvités cdtu-retes.tedwche F 45-52 ans, ayart mêmes goûts 10556 flenla dss leuentrdes.6' 190 b, châtain, réservé passé fedé.dwd* axopte* 55 ai* a motos, 5'4' a Femme de * berteue-nord de MO.60are alerte, ato* ptrs, 135 b maoianv Monde, fenintoe, par happy larxdeloia, tedure.*01,0*1(06 F pxxdssartè.n-lun asniq )066t de preference, feminine, pou (dation égattdre 10679 LA NAIVRE EST CORME VK PBMME! HBREE MME CMTNft ET SMELL —: rrnin^i go ans, 5T1', miice.hétéro, dwd» F 25-35 are.euo- IAOMZ LIN WRLMML péenne, pou ratelkr* inltoias a ambO sitoére.10577 MBaS, 63 ans.5T, 175 b, chev poM» a ad, yx nots, be* app.sérteux.auflwirque, dwd» F, pou amou a plus.833257 MBds.42 are, 6’, 215 b, (hev poivre a sa, yx wre, bate app.(tâte reaaii*l.ato*s(n*,pianar.d*rd*F27' 43 ans par an* 340074 PARTENAIRES DE SOR11E, VOYAGES, ET ACTTVTTÉS lavéâotse, 51 ans, 5‘5\ 141 b, d»v povre a sa.yx Mus.appagreaMe iidSpaidanfe.pre**, an* danse mtique.dwd* H 45-5511*, pou ami* 1333650 Dan* Un fO»», 57' >a*sé.yx verts.|d*.mtonome ad* an* retire, aïs.dwd* H 65-75 a*, n-fem rdltoé.ouvert, pou pvtaga ries, wwesse a qa saV 10567 ES-TU MON Htoire de Ml.58 a*.5'1T, 191 b chev drâlatos, yx pas.Ere* app, tende, romaraque.dwd* F 53-61 ans.par arreu d (*s 688875 TOUT AINNVE AFDHT AQMSAff AnBRMB Ma* 40 as.6.180 b, chev châtatos.yx Macs, app agreat*.raspwtcuu ptsour* ame miraqus, dan al.dwd* F 35^5 are, pou amr dpi* 1016819 31 a*.6'r.220 tkd»vdonds.yx verts, top mode*, pos*.ato* dné.spore d'équipe dwd» F 25-35 as, pou armr a dus 1400500 Homme de M.35 arc.dev ndfs, bd* app.mspec Brer*, dâte, an* dné, idtec cherd» F 25-36 are.par retetwi ameueuee d ptos 844968 OuteouaR 70 are a due 5T0M 85 b.lédwd» dan» santteMa.ocupMtaaaortteevciagreaa* 10560 Sdodl.60 a».5T.175 b d»v potre a ad.yx du* «pagréel*, an» dan dr baaehal cherche F 50-58 are par amou d dus 647402 rssmvni v—wmu Laidbe 31 a* 6T.236 b d»v diâBins yx Ma* bd* app.irâal*, Inre, an» ctoé, ¦éraue.dwd* F 35 as M motos, pou armr a dus 677016 NNE AUnSTI SOUMIL Vegetarwr*.e-km.cdbateie.sans ertant cherche gai 25-45 ans ntarassants.pou ad* a sorties 10592 FMMÜBNll Ut linÜW M.40 as, attentionnée séreuse, cherd* amIBé, peu pertaga dsoesrer*.amou du ciné, du théâtre de le marche du sü de tond d du vé* 10590 ¦naiocuuNtL DéhutSOdne.acâléarasle.cherdcpsrtaiare.pDudk-cusdore dé de tond.néle.sorBes cdluafee voyage a arrNé seutemart 5557 SOUINK CNBNIE AHIRi SOUtMHL Femme radtant redui 450.43 are dwd* adBé.pou partaga bore ibpb.dné.ISAre dsossa* narchea autres pesar* cemmune 10629 Ftertoor«ess«has»iu>(wsomasda i8dre«|RfiéterBcyisrchedlrwriMttowioâraiernre>ipeénaac«raé*!*dtemaritanwfessarDrer>ârEeK6i»jai*reéteMraipsnencoiiaéel'annqnoiiraPDaptei*repas sdnsse ou son rm tons soi message enœgsM.’rsil I tniri se meiv»posstiil« de *¦ ¦K ïn ^ S 5s § K JACQUES GRENIER LE DEVOIR L’hôtel Reine-Élizabeth, à Montréal.rsPÉa I LE DEVOIR.LES SAMEDI 19 ET DIMANCHE 20 LEVRIER 2005 I) 5 SAMEDI ?HABITATI BAUSCUS OFFRE LA PLUS GRANDE SALLE D’EXPOSmON DE SALLES DE BAINS AU CANADA.En TOUT, 40 MODÈLES DE SALLES DE BAINS ET DE SALLES D'EAU.CHACUNE A SON STYLE, SA DECORATION, SES ACCESSOIRES.CE MAGASIN POURRAIT AVOIR COMME DEVISE: TOIT CE QUE VOUS VOULIEZ SAVOIR SUR LE BAIN ET QUE VOUS N'AVIEZ JAMAIS OSE DEMANDER.Tourbillons de bains chez Baliscus PHOTOS BAUSCUS Chez Baliscus, on retrouve la tendance contemporaine avec baignoires en forme d’œuf, avec remplissage à partir du plafond.- i il ; ' vi /y Midi 'Y:-**: Le bain emprunte à la technologie, comme ici dans cet ensemble douche-sauna qui comprend lecteur CD, télé et radio.* # » Si ï En quittant Montréal sur l’autoroute 15 vers le nord, on dépasse le défunt Mirabel pour croiser ensuite Saint-Jérôme.Sur la gauche, un ensemble commercial affiche ces quelques lettres: Baliscus.Pour comprendre le sens des affaires sur l’autoroute, il faut maintenant ne pas perdre son latin.Et c’est Pétrone, dans son Satiricon, qui nous indique le mot baliscus au chapitre XII.LIO KIEFER go, inquit, non cotidie lavor.Baliscus enim fullo est.aqua dentes habet, et cor nostrum cotidie liquescit.Je ne me lave pas chaque jour, dit-il.Ce serait de remplir systématiquement un bain.L’eau apaise les dents et disperse le cœur, chaque jour.Et, un peu plus loin: Qualis nos fuit ilia, dii, deaeque! Quam mollis torus! Haesimus calentes.Et transfudimus hinc, et hinc labellis Errantes animas.Valete Curpe.Mortalis ego sic perire coepi.«Quelle nuit; O bons dieux! Quelle chaleur! Quels baisers! Quelle haleine! Quel mélange d’âmes en chaudes et amoureuses respirations!» Certes, la traduction est sommaire puisque nous ne sommes pas dans la mouvance du latin classique mais dans la détermination du latin vulgaire, c’est-à-dire du latin populaire (vul-gus, peuple).Juste le temps d’assimiler l’époque de Néron, qui, comme chacun sait, était un ardent défenseur des bains tous azimuts avec des créatures de tous les sexes, et., de prendre la sortie 41.On se retrouve alors dans la plus grande salle d’exposition de salles de bains au Canada.En tout, 40 modèles de salles de bains et de salles d’eau.Chacune a son style, sa décoration, ses accessoires.Tendance contemporaine avec baignoires en forme d’œuf, avec remplissage à partir du plafond.Ou tendance rétro, avec baignoire sur pattes, où on peut choisir une finition extérieure pour cette dernière: fleurs, flammes ou encadrement sabot (genre assassinat de Marat un jour de grand vent).Les tendances avancent beaucoup de bains avec débordement c’est-à-dire avec de l’eau qui court autour de la baignoire.Ici, un urinoir mural en forme de graine, d’un blanc immaculé, avec un couvercle rotatif.Là, un ensemble douche-sauna avec lecteur CD, télé, radio, téléphone et systèmes de vaporisation extrême.Ou encore une toilette-bidet électronique avec siège chauffant jet d’eau et séchoir pour économiser le paper, chasse-odeurs.Ne manque que la parole.La visite continue avec une exposition de la- vabos de tous les styles, dont un qui trouve son écoulement sur une coupole en verre de Mura-no.Un espace cuisine pour 75 éviers qui se rapprochent de plus en plus des looks industriels, avec pédale pour appeler l’eau et rangements pratico-pratiques.On finit par des accessoires de douche qui font quelquefois dans la science-fiction, des accessoires pour aménager une buanderie, un service de pièces de rechange et un espace réservé aux spas et aux saunas (intérieur et extérieur).Pour ceux qui ont des projets précis en matière de plans aquatiques intérieurs, un salon des clients de style salle de conférences leur est réservé pour des projets d’envergure, là où ils rencontreront designers d’intérieur et autres gourous du bain tout compris.Ce magasin pourrait avoir comme devise: tout ce que vous vouliez savoir sur le bain et que vous n’aviez jamais osé demander.Aux enfants qui pourraient s’impatienter, une grande pièce est réservée avec des dessins sur les murs, dont la pieuvre et les poissons sont les vedettes, ainsi qu’un projecteur télé.En observant la clientèle qui se promenait à travers ses rêves de relaxation, j’ai noté une activité féminine autour des baignoires alors que le mâle visitait avec précision les détours de la douche.Et, comme disait Victor Hugo: veni, vidi, vici.BALISCUS ESPACE EAU ET PLOMBERIE » (450) 436-2318 1888 896-2318 Télécopieur (450) 4361341 http://wmv.baliscus.com Vous pourrez opter pour une baignoire sur pattes tendance rétro, pour laquelle on peut choisir une finition extérieure: fleurs, flammes ou encadrement sabot ÜSaSâî^l SANTÉ Carole Vallières Du temps et des autres.est le creux de l’hiver, c’est certain.On a beau me dirt' que les jours allongent qu’on s’en va vers le printemps, rien n’y fait.Je mange pour combler le manque de lumière, et puis, on manque d’air, nos intérieurs sont comme le pain rassis, alors je bois, systématiquement, pour oublier.I.e froid, l’humidité qui nous rongent les os.Je dors comme si j’hibernais, les nuits ne sont jamais assez longues.Et n’allez pas me dire que je suis déprimée, ne me parlez pas du blues de l’hiver, U n’est pas question que je vous tende l’oreille — quoi, pour écouter vos jérémiades?Foutu pays, oui.Et rien rajoutez pas en me disant que cette semaine, Kyoto.Je vous en prie! Bien entendu, notre santé dépend de notre environnement; le bon sens de nos grands-parents ne s’y trompait pas.Nous, en progressant, nous avons intégré des pesticides qui rendent infertile ou donnent des dermatites ou toutes sortes de cochonneries.Nous avons évolué vers la pollution des cours d’eau, nous avons encrassé l’air, ça ne se voyait pas trop.À force d’utiliser la planète comme une barge à déchets, on s’est donné toutes sortes de maladies, les unes documentées, les autres non.Et quand personne ne s’est penché sur le problème, on nie, c’est bien plus simple.Le progrès a ses exigences, après tout! On achète maintenant et on paiera plus tard; ne nous le répète-t-on pas assez souvent?Jusqu’à présent, on s’est servi de nos corps de la même manière.C’est une sorte de mentalité que nous avons développée à notre insu.Innocemment, comme des ignares désinvoltes et sûrs d’eux, nous usons et abusons sans nous soucier des conséquences — et ça marche! Un temps, du moins.On vieillit sans se douter de rien, puis, un jour, hon, je suis malade.Réglez-moi ça presto, voulez-vous, que je puisse retourner à ma vie d’avant! Parfois, les maladies sont documentées mais, manque de pot elles ne sont pas reconnues par les structures d’aide officielle, par exemple la Commission de la santé et de la sécurité du travail (CSST).Je pense aux soldats «libérés» par leur employeur parce qu’ils font une dépression, ils ont des phobies, ils sont malades des traumatismes de leur métier on les renvoie chez eux sans indemnisations, ou si peu.Dorénavant, vous êtes libres, débrouillez-vous, on vous a appris à vous débrouiller, non?Il est certain — et là davantage qu’ailleurs, mais ailleurs aussi — qu’on a oublié notre humanité dans les structures.Un cliché, je sais, que bien des auteurs, de théâtre ou de littérature, ont magistralement illustré.Mais on peut toujours en reparler, les cas de figure en santé sont légion, après tout Demandez autour de vous.L’absurde ne fait pas mourir — ou peut-être que si, finalement De manière détournée.Simplement, on ne fait pas le lien, ce serait trop compliqué.On a choisi de croire les machines plutôt que les humains pour la même raison, je crois bien.C’est plus simple, et on ne s’embarrasse pas de toute cette humanité dérangeante, menaçante aussi, en ce qu’elle a le potentiel de nous remettre en question.Tiens, ça me rappelle quand j’ai accouché: en regardant son ordinateur planté au milieu de la chambre, le résident disait que je ne pouvais pas avoir si mal, je n’étais qu’à tel ou tel chiffre.Bon, il n’était pas en âge d’assister à un accouchement, je veux bien, mais ne cristallisait-il pas une attitude que nous rencontrons dans le monde médical?Un autre exemple: dans tout ce débat entourant le futur CHUM, on a beaucoup parié des rails de chemin de fer, de géographie, des besoins des étudiants et des professeurs de médecine, des besoin sectoriels de la population.Ah! et d’argent, j'oubliais.On construit un gros hôpital pour regrouper les machines, je veux dire les spécialistes, on parie de synergie, d’efficacité.Beaucoup de mots brillants ont été écrits, bien des analyses pertinentes ont été partagées.Moi, ça me laisse avec un malaise, vous savez.Quelle conception de l’humain qui sera soigné avons-nous là?Quelle médecine de l’avenir envisageonsnous, alors qu’émerge pourtant une approche différente de la santé, une médecine intégrée où le corps est pris en compte en ajoutant un petit bout d’âme, vous savez, les émotions, les comportements, les habitudes?On fait comme si ce courant n’existait pas.On agit comme par le passé, avec la mentalité du passé, qui est leur présent et ne sera pourtant pas leur avenir.Toutes ces études américaines sur le lien corpses-prit, toutes ces expériences qu’on relate à propos d’une approche plus humaine de la maladie, ce ne sont donc que des papiers à mettre au recyclage?On ne fera pas des salles pour apprendre aux cancéreux à méditer, on va préférer une plus grande urgence, avec de plus grands corridors pour les regarder mourir?On n’enseignera jamais la relaxation aux gens souffrant d’arthrite, il faudra qu’ils fassent ça en dehors du système?On augmentera plutôt les effectifs d’infirmières aux étages des malades chroniques, tiens.Nous n’évoluerons donc pas vers une prise en compte globale, là non plus?Kyoto, Kyoto, n’avons-nous rien compris?Pourtant, pour beaucoup d’entre nous, le temps de l’insouciance est révolu, nous avons commencé à nous éduquer, à prendre notre santé en main.C’est ce que nous faisons avec cette chronique, non?Votre courrier en témoigne, les temps changent Sommes-nous donc si marginaux?Livres reçus ¦ Lydie Violet et Marie Desplechin, La Vie sauve, Seuil.Un doux récit d’espoir après l’annonce d’une tumeur au cerveau.¦ Catherine Lutz, La dépression est-elle universelle?, Les Empêcheurs de penser en rond.Comme notre culture colore notre vécu.ça fait aussi partie de notre environnement' ¦ Emilio Rodrigué, Séparations nécessaires, Payot Un récit autobiographique de ce grand psychanalyste.valliecaCahotmail.com f À force d’utiliser la planète comme une barge à déchets, on s’est donné toutes sortes de maladies, les unes documentées, les autres non LE DEVOIR, LES SAMEDI 19 ET DIMANCHE 20 FÉVRIER 2005 D 6 -SAMEDI ?S E S Les grands joueurs du monde du thé sont désormais représentés chez nous, et nous sommes bien loin des petits sachets qui, il n’y a pas si longtemps, SERVAIENT AU DÉGLAÇAGE DES PLATS DE CUISINE.MÊME SI, POUR LES PURITAINS, LE THÉ VERT RESTE LA MEILLEURE SOURCE DE SANTÉ, IL N’EMPÈCHE QUE LE THÉ DIVERSIFIÉ EST EN TRAIN DE CONQUÉRIR LE MONDE OCCIDENTAL GOURMAND AVEC SES USAGES BIEN DIFFÉRENTS.Quand le thé prend la place du café Philippe Mollé Nous savions déjà que le thé est la boisson la plus consommée dans le monde.Depuis quelques années, on ne cesse de produire des études qui confirment les bienfaits de cette boisson millénaire.Le thé est plus qu’une boisson bénéfique et a largement dépassé les frontières du five o’clock tea.Boire du thé et avoir chez soi une variété de thés est désormais in et de bon goût Les grands joueurs du monde du thé sont désormais représentés chez nous, et nous sommes bien loin des petits sachets qui, il n’y a pas si longtemps, servaient au déglaçage des plats de cuisine.Mariages Frères, une des plus vieilles maisons de thé installées à Paris, ainsi que la maison de thé russe Kusmi offrent aux consommateurs choyés des dizaines de variétés de thé.Même si, pour les puritains, le thé vert reste la meilleure source de santé, il n’empêche que le thé diversifié est en train de conquérir le monde occidental gourmand avec ses usages bien différents.La récupération des tendances Aussi bien l’industrie alimentaire que la restauration ou la pâtisserie haut de gamme ont su profiter de la mode du thé pour laisser aller leur créativité.De Le thé, ce grand voyageur, s’installe partout où le charme de la bourgeoisie existe cérémonial dans les grands hôtels de la planète, qui reprennent le service à l’anglaise.Porcelaine fine, sherry, sandwichs miniatures au cresson, au poulet ou au bleu accompagnent le thé de l’après-midi.Crème du Devonshire, scones, confitures et, pour finir, petits-fours font une nouvelle entrée remarquée à Montréal.Dans sa magnificence et un décor bien réel, on sert le thé avec classe et raffinement à l’hôtel Le Saint James de Montréal, titre enviable que cette institution a ravi au non moins célèbre Ritz de la rue Sherbrooke.Le plus pur style bri-tish et le service du thé de la grande hôtellerie à Montréal a créé des émules.Comme un majordome à la cour royale, très distingué mais sans air hautain, Cyrill, maître d’hôtel de haut calibre formé chez les frères Roux, en Angleterre, m’explique les rudiments du parfait petit buveur de thé, avec le cérémonial que cela impose, du grand et beau samovar en argent d’où on retire l’eau qui servira à réchauffer les théières de porcelaine de Limoges à la variété des thés choisis, le tout dans une cérémonie chargée de signification.On va même jus- grands pâtissiers comme Pierre Hermé ont habilement su valoriser le thé vert japonais tout comme le thé blanc himalayen pour créer de nouveaux desserts.Même chose pour l’industrie, qui ne cesse d’inventer de nouvelles boissons au thé dotées de multiples vertus thérapeutiques.Pendant ce temps, les Britanniques en sont à perdre ce qui a longtemps été leur référence: the afternoon tea.Manque de temps ou changement d’époque, le thé, ce grand voyageur, s’installe partout où le charme de la bourgeoisie existe.On redécouvre le service du thé et son ^ ____«.y .PHOTOS PHILIPPE MOLLÉ Mariages Frères, une des plus vieilles maisons de thé installées à Paris, ainsi que la maison de thé russe Kusmi offrent aux consommateurs choyés des dizaines de variétés de thé.qu’à contrôler la température de l’eau pour l’infusion parfaite des nobles feuilles.Le Camellia sinensis, nom latin du thé, fait des ravages, et le nombre de magasins qui vendent ses feuilles est en croissance tant au Québec que dans le monde entier.La voie du thé, selon les règles du chanoyu, est fondée sur des principes rigoureux: harmonie, respect pureté et tranquillité.On éprouve ces sentiments en faisant cette pause bénéfique pour l’esprit et pour le corps, dont les Britanniques ont longtemps été les porte-étendards.Prendre le thé à 4h ou à 5h est l’intermède nécessaire pour attendre le dîner.Si les thés et les cafés d’origine sont au goût du jour et du palais, cela est signe d’une meilleure connaissance des grands produits du monde.Pendant dix jours, Montréal explosera de lumière, tant sur la ville que sur le goût La plus vieille boisson du monde, absente de la fête, passe son tour cette fois-ci pour mieux se reprendre ensuite.La Chine se réveille aussi sur le plan de sa gastronomie ou, pis encore, de son alimentation.Souhaitons qu’elle ne transforme pas trop vite le Camellia, la fleur de thé, en grappes et ou en agapes vineuses.On redécouvre le service du thé et son cérémonial dans les grands hôtels de la planète, qui reprennent le service à l’anglaise.\ GASTROSCOPIE Les Nouvelles Mères cuisinières Nouveau statut pour un regroupement de dix jeunes femmes chefs de cuisine qui prônent les échanges et la communication.Anne Desjardins, chef émérite de L’Eau à la Bouche, le célèbre restaurant et relais gourmand des Laurentides, participera du 21 au 28 février à ce grand rassemblement de femmes aux fourneaux: les Nouvelles Mères cuisinières.Des festivités gourmandes se dérouleront avec, entre autres, Caroline Rostang, de chez Rostang, Christine Ferber, de chez Alain Ducasse, et Barbara Lynch, chef au grill de Robert De-Niro.Aussi à noter une magnifique invitation du chef Charlie Palmer au restaurant Aureole, à New York, qui fait partie des Relais & Châteaux ¦ Prestation des Nouvelles Mères cuisinières au restaurant Aureole, à New York, du 21 au 28 février.BIBLIOSCOPIE RISOTTO Laura Zavan Editions Marabout Paris, 2004,63 pages Avec la fête de l’Italie pendant le festival Montréal en lumière, voici un petit livre de recettes abordable pour découvrir ce plat unique d’un pays à la gastronomie extrêmement riche.Choix du riz ou préparation du risotto: ce petit ouvrage simple mais bien fait nous apprend tout.Les illustrations photographiques définissent une cinquantaine de recettes d’un plat unique propre à l’Italie du Nord: le risotto.Uu