Bio-bulle : bulletin d'information de l'agriculture biologique québécoise, 1 janvier 1997, Septembre-octobre

L'AIL BIOLOGIQUE : québécois de l'agriculture biologique septembre-octobre 1997 Volume 9, no 5 Bibliothèque nationale du Québec Section du dépôt légal 2275, rue Holt Montréal (Québec) H2G 3H1 IfffS • NOUVEAU : BIO BRANCHE • POMMIERS RÉSISTANTS À LA TAVELURE • Hivernage des animaux FLEURIR DANS UN ENVIRONNEMENT SAIN • BIODYNAMIE Photo : Serge La fond Qrains’Jannes et sen>ou/es i LA MEUNERIE 30, route 214, Milan (Québec) GOY 1E0 Tel.: 819.657.4646 Fax : 819.657.4674 Cour.élec.: meuner@login.net Certifiés O CI A depuis 1985, nous ne transformons A* que des grains bio! OciN ’5 cer îlanaise gSsy ¦ NOUS ACHETONS DES GRAINS CERTIFIÉS BIOLOGIQUES produits au Québec.Soya, blé dur de printemps, blé tendre blanc, seigle/sarrasin, etc.‘¦V .\ v\ ' ' Contactez-nous AU (418) 883-3688 * - v, Igf - ' V .* j _ - 114, Saint-Jean Nord Sainte-Claire (Québec) Canada GOR 2V0 Télécopieur: (418) 883-2662 Le magazine québécois de l'agriculture biologique Volume 9, numéro 5 SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 10 VERT POMME cultivars de pommiers résistants à la tavelure « MODE D'EMPLOI fleurir dans un environnement sain 12 DES BÊTES.BIEN ÉLEVÉES recommandations pour l'hivernage des animaux 14 DOSSIER TRANSGÉNIQUE OMG, nouvelles fraîches et indigestes Pomme de terre transgénique : chance ou folie?NOUVELLES COLLABORATIONS 18 ASSOCIATION DE BIODYNAMIE DU QUÉBEC PROJET POUR UNE AGRICULTURE ÉCOLOGIQUE 15J LÉGUMES BIOLOGIQUES fiche technique : l'ail 4 MOT DU RÉDACTEUR 5 ÉCHO DES RÉGIONS • Mauricie / Bois-Francs # Montérégie « Montréal - Laval - Lanaudière 7 BIO BRANCHÉ Une nouvelle chronique pour les mordus d’Internet 8 BIO-CAPSULES * Le bio ça se mange, mais ça se porte aussi • Enviro-capsule : le prix Ozone 97 • Plus de protéines que le soya! • Les aliments certifiés bio : un choix logique 21 NOUVELLES DE LA CERTIFICATION 24 MARCHÉ BIO 25 REVUE DES MARCHÉS : fruits et légumes 27 RÉFÉRENCES UTILES 28 AGENDA 29 ANNONCES CLASSÉES CONCOURS 30 LE PETIT MARCHÉ PHOTO DE LA PAGE COUVERTURE : MAÏS À LA FERME PELLETIER DE SAINT-ROCH-DES-AULNAIES BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 O SI J'AVAIS SU! i j’avais su! Voulant prendre des nouvelles du Centre d’agriculture biologique, je me suis présenté à l’assemblée générale annuelle.Nommé sur le conseil d’administration, puis à l’exécutif, déjà je me trouvais joliment impliqué dans l’avenir du Centre.1997-1998 est une année charnière pour sa survie : les divers projets d’essais et d’expérimentation en agriculture se terminent, il reste le cinquième de la subvention du MAPAQ pour Bio-bulle.Il est essentiel qu’il se passe quelque chose! J’ai donc accepté de mettre mon enthousiasme et mon énergie pour développer de nouveaux secteurs d’activités pour le CAB.Mais.Vous m’auriez dit au mois d’août 1992 (date de mon dernier Bio-bulle) qu’après 5 ans d’enseignement à l’Institut je reviendrais signer le mot du rédacteur, et je ne vous aurais jamais cru! Quand François Chalifour a traversé la rue et a décidé de quitter Bio-bulle pour agir comme technologiste agricole à l’I.T.A.(une grosse perte), j’ai hésité longuement à reprendre le collier; il me semblait que j’avais déjà donné! 1997, année charnière, les acteurs ont changé, c’est le temps de bâtir une nouvelle équipe.OK, let’s go! NOUVEAU RÉDACTEUR EN CHEF, NOUVEAU MAGAZINE! Bio-bulle est le seul magazine québécois qui traite d’agriculture biologique.Et en tant que tel, il doit rejoindre tous ceux intéressés à jardiner et à produire des aliments vivants et sans poison.C’est dans cette optique que dorénavant, dans Bio-bulle, il y aura des Fiches techniques sur les légumes et les fruits biologiques, pour vous aider à mettre sur la table le « top niveau ».Ce mois-ci, notre première fiche technique, c’est pour mieux faire pousser l’ail bio.Deux nouvelles chroniques, qui nous viennent du PAE et de l’ABQ.La vision écologique de l’agriculture et de la société de Stuart Hill a maintenant sa fenêtre dans Bio-bulle.Au fil des numéros, la collaboration du Projet pour une agriculture écologique nous permettra de mettre en perspective notre façon de produire des aliments.Substituer des intrants bio aux chimiques, ou remodeler notre agriculture pour plus de qualité, là est la question! Le côté matériel et technique, c’est essentiel.Mais comprendre et encourager les liens avec le pouvoir de création de la Nature, c’est tout un contrat! L’Association de biodynamie nous aidera à cheminer dans cette voie.Autre nouveauté : Bio branché, la nouvelle chronique de Nicole Fraser.De plus en plus de gens sont branchés.Internet, courrier électronique.les bonnes adresses seront au rendez-vous.Évidemment, mettre en marché nos produits, c’est primordial.Pierre Lachance a commencé à regrouper l’offre des céréales et protéagineuses bio.Vous voulez en acheter?En vendre?Allez voir le marché bio! En terminant, merci au CPVQ.En mettant nos coordonnées à l’endos de leurs dépliants, Jacinthe Lareau nous aide énormément à faire connaître Bio-bulle.Les divers colloques qui s’en viennent (voir les dépliants annexés) nous donneront aussi un sérieux coup de pouce.Comment pouvez-vous nous aider vous aussi?Voyez notre concours en page 29.SERGE LAFOND Le magazine québécois de l'agriculture biologique Volume 9, numéro 5 SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 Bio-bulle, bulletin d'information publié par le Centre d'agriculture biologique de La Pocatière, veut favoriser la circulation de l'information en agriculture biologique entre les intervenants du secteur.Pour toute correspondance : Bio-bulle Centre d'agriculture biologique de La Pocatière 401, rue Poiré, La Pocatière (Québec) GOR 1Z0 Téléphone : (418) 856-1110, poste 340; télécopieur : (418) 856-1719 courriel : nfraser@globetrotter.qc.ca Rédacteur en chef : Serge Lafond Attachée à la rédaction : Céline Francœur Réviseur : Denis Dumont Conception et montage : Éliane Vincent pour Les Studios Sigma enr.Publicité : Christian Nanchen (418) 856-1110, poste 338 Vol.9, no 5 - Septembre-octobre 1997 Collaboration : Jean-Claude Aubé, Charles-Eugène Bergeron, Francine Boissonnault, Sylvain Cardinal, Jean Duval, Denis Fisette, Renée Frappier, Guy Hubert, Pierre Lachance, Liette Lambert, Yves Lauzon, André Lussier, Carole Moisan, Jean-Claude Rodet, Locana Sansregret, Marie-Christine Talbot, Monique Scholz.* L'éditeur laisse aux auteurs l'entière responsabilité de leurs textes.La reproduction des textes publiés dans ce magazine est vivement encouragée à condition d'en mentionner la source.* Date de tombée : 1er décembre 1997 * Date de parution : 10 octobre 1997 Dépôt légal : ISSN 1195-03-58 Envoi de publication -Enregistrement no 10 388 Bio-bulle est imprimé sur papier recyclé -* couverture 50 % fibres recyclées • pages intérieures 100 % fibres recyclées.Abonnement et adhésion Abonnement à Bio-bulle seulement: 1 an (6 numéros) 28,49 $ (taxes incluses), 40 $ à l'étranger.Adhésion au Centre d'agriculture biologique : membre individuel 40 $ (taxes incluses), 45 $ à l'étranger, membre corporatif 200 $ (taxes incluses).Paiement à l'ordre du Centre d'agriculture biologique de La Pocatière.(-$ CENTRE D’AGRICULTURE BIOLOGIQUE DE LA POCATIÈRE O BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 MAURICE / BOIS-FRANCS Collectif régional en formation agricole Région 04 Bois-Francs PERFECTIONNEMENT EN RÉGIE DE CULTURES LÉGUMIÈRES BIOLOGIQUES - 2E SESSION Un perfectionnement en régie de cultures légumières biologiques se poursuivra cet automne par un deuxième bloc de 78 heures de cours portant sur la phytoprotection et les fiches techniques de différents légumes.Les personnes qui voudraient se joindre au groupe devront posséder des notions de base ou une expérience suffisante en agriculture biologique.Les cours auront lieu à Notre-Dame-du-Bon-Conseil dans les Bois-Francs, avec le formateur Denis Lafrance.A titre indicatif, le coût de cette formation est d’environ 3 $/heure de cours.Vous pouvez vous inscrire auprès de Guylaine Martin, répondante en formation agricole, au (819) 758-6401, poste 2601.Centre de développement d’agrobiologie Sainte-Élizabeth de Warwick PRIX VALORISATION DE L'AGRICULTURE 1997 Le mardi 26 août dernier lors d’un banquet présidé par le ministre canadien de l’Agriculture et de l’Agro-alimentaire, M.Lyle Vanclief, et en présence de nombreuses personnalités du milieu agroalimentaire québécois, le Centre de développement d’agrobiologie s’est distingué en recevant le prix « Valorisation de l’agriculture 1997».En attribuant ce prix, Agriculture et Agroalimentaire Canada souhaite reconnaître «un volet important du haut niveau d’excellence atteint par l’agriculture québécoise, en rendant hommage à une initiative originale et positive de valorisation de la profession et de protection de l’environnement».Une bourse de 10,000 $ accompagnait ce prix.Service de criblage de grains et micronisation de soya Plan certifié par OCIA 100, rang des Audette Farnham (Québec), J2N 2P9 514.293.5107 Réal Samson, propriétaire M.Pierre Jobin, agronome et directeur technique, et Mme Carole Moisan, directrice générale, sont allés recevoir le prix des mains du ministre Vanclief.Le président de l’UPA, M.Laurent Pellerin, a souligné lors de la présentation les efforts constants du Centre pour travailler en lien très étroit avec les agriculteurs en s’associant étroitement à leurs travaux.Dans une courte entrevue donnée quelques instants plus tard, M.Jobin, membre fondateur du Centre, a reconnu qu’une telle reconnaissance était encourageante pour le Centre et les producteurs agricoles membres qui ont investi beaucoup d’efforts dans les dernières années.Cette récompense est donc reçue comme un soutien au travail que fait le Centre dans le but de permettre aux agriculteurs du Québec de maintenir et d’accroître leur efficacité agronomique et économique tout en développant des méthodes de travail qui permettent de protéger l’environnement et de conserver les ressources.C’est l’UPA qui parrainait le comité responsable de l’attribution de ce prix.PRODUITS BIOLOGIQUES INC.HIMEX PRODUITS BIOLOGIQUES inc.est une entreprise établie depuis 1984, membre certifié par les principales agences de certification, telles que FVO, QAI, OCIA.Nous achetons exclusivement des produits certifiés biologiques.Notre MISSION Promouvoir l’agriculture bio à travers un commerce équitable.légumineuses et soya de bonne qualité • Céréales Sirop d'érable Contactez Mm.Eugen et Michael Hauser 4333, rue Frontenac Montréal (Québec) CANADA H2H 2M4 Tel.: 514.523.2296 fax : 514.523.7204 BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 O ONTRÉAL /LAVAL / LANAUDIÈRE Colloque et Expo 97 MANGER SANTÉ, L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET L'ÉCOLOGIE C’est notre premier rendez-vous automnal, les 18 et 19 octobre à Montréal, au Collège de Maisonneuve, 3800, rue Sherbrooke Est (entrée 2700, rue Bourbonnière) Plus de précisions?C’est près du Stade olympique, métro Pie- IX.Plus d’informations?Téléphone (514) 332-7037.Le Colloque, c’est 12 conférences sur l’alimentation naturelle, sur l’écologie ou sur l’agriculture biologique.Mais le rendez-vous, c’est aussi la rencontre avec la centaine d’exposants : des producteurs biologiques, des transformateurs, des distributeurs, des associations, des organismes, etc.Vous pouvez passer le mot : l’entrée à l’EXPO (5,25 $) est indépendante de celle du COLLOQUE (85,00 $), mais bien sûr, l’entrée au COLLOQUE permet l’entrée à l’EXPO.Vous passerez nous voir! MONTEREGIE Saint-Hyacinthe COLLOQUE : L'AGRICULTURE DURABLE : UN VIRAGE BIEN AMORCÉ Au moment de mettre sous presse, nous avons reçu la programmation du colloque sur l’agriculture durable.Les grandes cultures, la production légumière et de pommes de terre, la production fruitière et le développement durable seront au menu.C’est notre second rendez-vous de l’automne avec plus d’une cinquantaine de conférences sur des actions concrètes pour prendre le virage agroenvi-ronnemental.Voir le dépliant inclus dans votre Bio-bulle.Drumondville COLLOQUE: LES FRUITS ET LÉGUMES BIO.TOUJOURS EN CROISSANCE ! Notre troisième rendez-vous est spécifiquement bio.C’est le premier événement de ce genre organisé par le comité agriculture biologique du C.P.VQ.Voir le dépliant inclus pour plus de détails sur le contenu.Semences Gripon Inc.Saint-Urbain (Québec) Une entreprise québécoise spécialisée dans le domaine de l’exportation de soja, esta la recherche de producteurs de soja biologique./ Si vous recherchez des prix plus qu ’intéressants pour vos récoltes, veuillez nous contacter.Téléphone : (514) 427-3831 Sans frais : 1-888-427-SOYA Télécopieur : (514) 427-2067 166, Ch.Grande Ligne, Saint-Urbain, Qué.JOS 1Y0 O BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 informations de toutes sortes, et qui ne demandent rien de mieux que de nous y accueillir.Nicole Fraser, d.t.a.Centre d'agriculture biologique de La Pocatière r/ Voici une toute nouvelle chronique qui va nous permettre (vous et moi) de nous renseigner sur les meilleurs sites web concernant l'agriculture, l'environnement, les ressources, les associations, etc., le tout assaisonné d'écologie et de bio-protection.Bien entendu, tous les lecteurs de Bio-bulle ne sont pas reliés au réseau Internet, mais comme les utilisateurs de cette fantastique ressource sont de plus en plus nombreux, nous avons pensé leur offrir cette chronique.Il y a ceux qui naviguent à la maison et ceux qui le font à leur lieu de travail; il y a aussi ceux qui offrent des sites web, riches en Bio branché a donc besoin de votre contribution : communiquez-moi vos meilleures adresses Internet, ajoutez-y vos commentaires si le cœur vous en dit, et envoyez le tout soit par courriel (mot désignant courrier électronique et destiné à franciser le fameux email) à nfraser@globetrotterqc.ca, soit à l'adresse postale du Centre d'agriculture biologique.Cette chronique sera la nôtre.Au des parutions du Biobulle, nous allons publier les adresses de sites Internet qui peuvent être utiles à tous ceux qui travaillent au mieux-être de notre planète et de ceux qui l'habitent.ET.PA-PAM! C’EST PARTI.VOICI LES TOUTES PREMIÈRES ADRESSES DIVULGUÉES PAR BIO BRANCHÉ Agri-Info agri-info@ivic.qc.ca http://www.ivic.qc.ca/abriweb/agriinfo Librairie postale en agriculture et en horticulture A.B.Q.alexpert@ivic.qc.ca - Association de biodynamie du Québec CAB nfraser@globetrotter.qc.ca - Centre d’agriculture biologique de La Pocatière, pour Bio-bulle P.A.E.info@eap.mcgill.ca http://www.eap.mcgill.ca Projet pour une agriculture écologique Centre de ressources en agriculture écologique depuis 1974 IFOAM - http://ecoweb.dk/ifoam Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique Canadian Organic Grower (COG) - http ://gks.com/cog/ Association canadienne des agriculteurs, jardiniers et consommateurs du bio.C.P.V.Q.client@cpvq.qc.ca http://www.cpvq.qc.ca Conseil des productions végétales du Québec BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 O LE BIO, - Tomates et concombres de serre >- Oignons Œufs Légumes frais de saison Maïs sucré blanc ou jaune >- Ginseng sauvage >- Produits transformés >• Fromages de chèvre Agneaux Contactez-nous : Martin Béland, président C.P.1911 Sechelt, Colombie-Britannique VON 3A0 Tél.: (604) 886-0766 • Fax : (604) 886-0761 BILAN DE LA SAISON La saison de certification des fermes tire à sa fin et voici venu le temps des bilans.Sommairement, les faits marquants de notre été sont : la croissance continue des demandes de certification (près d’une soixantaine), une percée aux États-Unis et la visite de supervision d’Ecocert dans le but de faciliter l’entrée des produits certifiés par Garantie Bio dans la Communauté européenne.Concernant cette dernière, on peut dire que la procédure de supervision d’un organisme de certification est comparable à la procédure de certification d’une ferme.Les deux impliquent l’ouverture de son système à un tiers pour qu’il soit par la suite comparé à une norme commune et établie.Se prêter à un tel exercice ne peut être que bénéfique s’il est bien réalisé.La démarche amène «entre autres» la partie inspectée à faire une analyse interne de ses méthodes de fonctionnement.Il arrive souvent qu’à fonctionner à l’intérieur d’un système, on oublie de le regarder de l’extérieur.Le point crucial de la supervision européenne, il fallait s’y attendre, est la période de transition vers le bio qui se définit comme une période correspondant à des inspections.Cette période inspectée est de deux ans pour l’Europe avec quelques mesures de dérogations (ex.: les friches), un an pour l’IFOAM, et de zéro à un an en Amérique du Nord, où elle s’applique de façon inégale.Personnellement et sous toute réserve, je crois qu’on se dirigera vers un compromis et qu’une année de transition avec inspection pourrait devenir la norme, au terme des débats.Il est à remarquer que la transition avec inspection ne change rien à l’obligation de non-utilisation des produits de synthèse les trois années précédentes.Pour le moment, Garantie Bio jongle avec les idées.Nous en reparlerons.JEAN-MARC AUBÉ NOUS RECHERCHONS BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 Mise etst marché FABQ : LA CAMPAGNE DE PROMOTION EST AMORCÉE ISABELLE LAJEUNESSE AU MARCHÉ GODEFROY Le 6 septembre dernier, la campagne de relation a pris son envol auprès du grand public.Une initiative régionale de la Fédération de l'UPA de Nicolet et des producteurs biologiques de cette région a offert un tremplin idéal pour démarrer cette campagne et ainsi familiariser notre porte-parole officielle, Mme Isabelle Lajeunesse, aux principes de la production biologique.MARIE-CHRISTINE TALBOT, SECRÉTAIRE FÉDÉRATION D'AGRICULTURE BIOLOGIQUE DU QUÉBEC Madame Lajeunesse est décrite comme une personne représentant l’image même d’une saine énergie.«Isabelle Lajeunesse est l’exemple parfait de cette nouvelle génération de consommateurs qui savent que s’alimenter ne sert pas qu’à calmer sa faim».Que dire de plus.Les consommateurs étaient présents au rendez-vous et ils en ont profité pour rencontrer notre porte-parole, échanger avec les producteurs et déguster quelques spécialités régionales biologiques.Cette campagne de promotion s’appuie sur une large diffusion d’information auprès des consommateurs.Les objectifs poursuivis consistent à démystifier le terme « biologique », à faire con- naître les points de vente et, bien entendu, à stimuler l’achat des produits biologiques.L’approche choisie, soit celle des relations de presse, permettra d’informer le consommateur dans son quotidien.Le quotidien des gens, c’est la télévision, la radio et les magazines.C’est donc plus d’une centaine de médias qui ont reçu la pochette de presse de cette campagne.Cette pochette est composée de communiqués et d’une liste de points de vente des produits biologiques.Cette liste constitue la réponse à l’invitation lancée par la FABQ aux producteurs biologiques et aux détaillants, (voir Bio-bulle, mai-juin 1997) Cet outil de référence sera largement diffusé afin de maximiser l’impact de cette campagne auprès des producteurs biologiques.Quant aux communiqués, ils reprennent des thèmes très diversifiés dont les titres sont très évocateurs de l’image que l’on veut donner à la production et aux produits.En voici quelques exemples : Pensez à vous, mangez bio; Les aliments bio : grand-maman en serait jalouse; L’incomparable saveur bio;Vivre en santé, vieillir en forme; Un beau cadeau à léguer; Une agriculture qui a une conscience; Un élevage 100% bio; Une loi provinciale pour garantir la vraie qualité bio, etc.La Fédération d’agriculture biologique du Québec estime que cette campagne constitue un premier pas pour positionner les produits biologiques.Il est certain que de tels efforts devront se répéter pour obtenir un impact important pour la production.« Engrais organiques Algue marine « ACADIE » Seaweed 100 % pure : liquide (arrosage foliaire) • poudre soluble • granulé Farine de crevette Farine de crabe Émulsion de poisson Argile et autres.» «S»*»”» Nutrition animale Minéraux chelatés Kelp (algue marine) Gabolysat Bio-cubes Culture de levure Produits naturels biodégradables Distrival Canada LIMITEE LIMITED 1-800-881-9297 Fax : 819-826-6130 Internet : http://www.distrival.qc.ca Melbourne, Québec BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 O SUR LE MARCHÉ DES GRAINS BIO.Du nouveau cet automne, à la suite de l’initiative de M.Pierre Lachance du MAPAQ, collaborateur de longue date à Bio-bulle et ancien répondant à l’AB pour sa région.Pierre a eu l’idée d’inviter les producteurs biologiques de grandes cultures à lui communiquer la probable disponibilité de leurs grains pour la vente cet automne.Il en résulte la liste suivante.Prenez note que ce sont des prévisions de récolte estimées selon la superficie et le rendement espéré.Les volumes seront révisés après récolte et publiés dans le prochain Bio-bulle.Tous ceux qui voudraient nous aider à compléter cette liste pourraient le faire dans les meilleurs délais, en précisant la quantité récoltée et le mode de certification.Passons le mot.Par la suite, cette liste sera distribuée aux acheteurs potentiels et aux producteurs inscrits sur la liste.Quelle belle façon de présenter l’offre des céréales bio et d’y intéresser les acheteurs.Produits biologiques pour 1997 PRÉVISIONS DE RÉCOLTE AU 24 SEPTEMBRE 1997 ENTREPRISE TONNES TELEPHONE ENTREPRISE TONNES TELEPHONE Charles Cartier Christian Champigny Gilles Dansereau Alain Droulers Serge Nault Ferme Des Belles Prairies Ferme Halde El Ferme Jacolyne Ferme Janielle Ferme Sylvestre et fils Ferme Sony Ferme Fellgarth Ferme M.Gaudreau Christian Champigny Serge Nault Ferme Des Belles Prairies Ferme Halde Charles Cartier Ferme Clairs de terre Ferme Des Belles Prairies Ferme Halde Ferme Jacolyne Ferme Janielle Ferme Sylvestre et fils Ferme Sony 12 30 50 65 476 27 62 23 12 300 75 5 75 (514) 789-2724 (514) 549-4510 (514) 583-3460 (514) 264-2749 (819) 263-2484 (514) 346-8732 (514) 467-8049 (514) 293-2208 (514) 475-6544 (514)885-3018 (514) 759-5400 fax (819) 842-4149 (819) 835-9308 50 1020 63 275 (514) 549-4510 (819) 263-2484 (514) 346-8732 (514) 467-8049 13 30 9 51 20 10 100 75 (514) 789-2724 (514) 793-4787 (514) 346-8732 (514) 467-8049 (514) 293-2208 (514) 475-6544 (514)885-3018 (514) 759-5400 Ferme Janielle Charles Cartier Ferme Clairs de terre 2 16 25 Charles Cartier Gilles Dansereau 17 25 Charles Cartier Gilles Dansereau Ferme Clairs de terre 20 42 10 ENTREPRISE GRAIN Ferme Janielle Alain Droulers Ferme Des Belles Prairies Jardins de la Grande-Chaloupe Ferme M.Gaudreau Ferme M.Gaudreau avoine triticale grains mélangés avoine avoine tournesol (514) 475-6544 (514) 789-2724 (514) 793-4787 (514) 789-2724 (514) 583-3460 (514) 789-2724 (514) 583-3460 (514) 793-4787 TELEPHONE (514) 475-6544 (514) 264-2749 (514) 346-8732 (514) 756-0362 (819) 835-9308 (819) 835-9308 Pour détails supplémentaires concernant la production 1997, n’hésitez pas à communiquer avec le producteur ou avec Pierre Lachance lui-même, au ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec : PIERRE LACHANCE, AGRONOME Téléphone : (514) 778-6530, poste 245 Télécopieur : (514) 778-6540 O BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 Voici les prix de gros aux détaillants dans la région de Montréal.Ce sont les prix qui prévalaient pour la période du 14 juillet au 26 septembre 1997 fournis par un grossiste en aliments biologiques frais et certifiés.Les prix indiqués sont ceux pratiqués par ce grossiste.Espérons que cette revue vous éclairera sur la progression des prix des légumes biologiques.Pour tous commentaires, communiquez avec Serge Lafond au (418) 856-1110, poste 337.PRIX DE GROS DE CERTAINS LÉGUMES ET FRUITS BIOLOGIQUES (14 JUILLET AU 26 SEPTEMBRE - 11 SEMAINES) AIL $ 14-07/18-07 1,65 (E.U.), cello 21-07/01-08 1,65 (E.U.), cello 25,00 (E.U.), 5 Ibs 04-08/08-08 25,00 (E.U.), 5 Ibs 11-08/22-08 22,50 (E.U.), 5 Ibs 25-08/29-08 22,50 (Qc), 5 Ibs 01-09/05-09 1,25 (Qc), cello 22,50 (Qc), 5 Ibs 6,00 (Qc) (8 gousses en tresse) 12,00 (Qc) (15 gousses en tresse) 08-09/26-09 1,25 (Qc), cello 23,50 (Qc), 5 Ibs 6,00 (Qc) (8 gousses en tresse) 12,00 (Qc) (15 gousses en tresse) AUBERGINE $ 14-07/25-07 — 28-07/26-09 24,00 (Qc), 24 Ibs BETTERAVE (en vrac) $ 14-07/01-08 28,00 (E.U.), 25 Ibs 04-08/15-08 22,00 (Qc), 25 Ibs 18-08-22-08 20,00 (Qc), 25 Ibs 25-08/12-09 19,00 (Qc), 25 Ibs 15-09/26-09 17.00 (Qc), 25 Ibs 7.00 (Qc), 10 Ibs BETTERAVE (en vrac) S 14-07/25-07 — 28-07/15-08 24,00 (Qc), 12x2 Ibs 18-08/22-08 22,00 (Qc), 12x2 Ibs 25-08/12-09 21,00 (Qc), 12x2 Ibs 15-09/26-09 19,00 (Qc), 12x2 Ibs BROCOLI S 14-07/18-07 31,00 (E.U.), 14 un.21-07/25-07 26,00 (Qc), 14 un.28-07/15-08 33,00 (Qc), 14 un.18-08/05-09 19,00 (Qc), 14 un.08-09/26-09 18,00 (Qc), 14 un.CAROTTE ALANA $ 14-07/08-08 42.00 (E.U.), 24x2 Ibs 50.00 (E.U.), 10x5 Ibs 11-08/29-08 38,50 (E.U.), 24x2 Ibs 38,50 (E.U.), 10x5 Ibs 01-09/26-09 — CAROTTE FANCY S 14-07/22-08 25-08/29-08 80,00 (Qc), 10x5 Ibs 01-09/19-09 19,00 (Qc), 10x5 Ibs 22-09/26-09 19,00-20,00 (Qc), 10x5 Ibs CÉLERI S COURGE DELICATA $ 01-09/05-09 — 14-07/01-08 26,00 (E.U.), 24-30 un.14-07/29-08 — 08-09/26-09 19,00 (Qc), 24 un.04-08/08-08 26,00 (E.U.), 30 un.01-09/05-09 21,50 (Qc), 40 Ibs 11-08/15-08 31,00 (E.U.), 24 un.08-09/12-09 23,50 (Qc), 35 Ibs LAITUE ROMAINE $ 18-08/22-08 — 15-09/26-09 23,50 (Qc), 40 Ibs 14-07/18-07 17,00 (E.U.), 24 un.25-08/12-09 36,00 (Qc), 24 un.21-07/25-07 15,00-22,00 (E.U.), 24 un.15-09/26-09 36,00 (Qc), 24 un.COURGE SPAGHETTI $ 28-07/01-08 22,00 (E.U.), 24 un.35,00 (Qc), 30 un.14-07/25-07 50,00 (E.U.), 35 Ibs 04-08/15-08 19,00 (Qc), 24 un.28-07/01-08 36,00 (Qc), 30 Ibs 18-08/22-08 20,00 (Qc), 24 un.CHAMPIGNON BLANC $ 04-08/08-08 28,00 (Qc), 40 Ibs 25-08/29-08 19,00 (Qc), 24 un.14-07/26-09 25,00 (E.U.), 12 x 8 oz 11-08/15-08 16,50 (Qc), 40 Ibs 01-09/05-09 — 18-08/29-08 17,00 (Qc), 40 Ibs 08-09/26-09 19,00 (Qc), 24 un.CHAMPIGNON ENOKI S 01-09/05-09 13,00 (Qc), 40 Ibs 14-07/26-09 1,50 (Qc), 100 grammes 08-09/26-09 12,00 (Qc), 40 Ibs MAÏS (2 couleurs) $ ÉCHALOTE 14-07/18-07 30,00 (E.U.), 48 un.CHAMPIGNON PLEUROTE $ $ 21-07/08-08 33,00 (E.U.), 48 un.14-07/26-09 1,95 (Qc), 6 oz 14-07/18-07 15,00 (E.U.), 24 un.MAÏS (sucré) 9,00 (Qc), 2 Ibs 21-07/25-07 — $ 28-07/08-08 30,00 (E.U.), 48 un.11-08/15-08 40,00 (Qc), 60 un.CHOU-FLEUR $ 11-08/15-08 22,00 (E.U.), 48 un.18-08/22-08 23,00 (Qc), 60 un.14-07/18-07 25,00 (E.U.), 16 un.18-08/22-08 20,00 (E.U.), 48 un.25-08/29-08 18,00 (Qc), 60 un.21-07/25-07 44,00 (E.U.), 16 un.25-08/05-09 — 01-09/05-09 22,00 (Qc), 60 un.28-07/01-08 37,00 (E.U.), 20 un.08-09/12-09 25,00 (E.U.), 48 un.08-09/12-09 13,00 (Qc), 48 un.04-08/08-08 — 15-09/26-09 — 15-09/19-09 14,00 (Qc), 48 un.11-08/15-08 24,00 (Qc), 12 un.ÉPINARD 22-09/26-09 — 18-08/22-08 23,00 (Qc), 12 un.S 25-08/29-08 21,00 (Qc), 12-16 un.14-07/25-07 21,00 (E.U.), 24 un.OIGNON JAUNE $ 01-09/12-09 21,00 (Qc), 12-16 un.28-07/08-08 25,00 (E.U.), 24 un.14-07/25-07 40,00 (E.U.), 40 Ibs 19,00 (Qc), 20 un.11-08/15-08 30,00 (E.U.), 24 un.28-07/08-08 39,00 (E.U.), 40 Ibs 15-09/26-09 19,00 (Qc), 12-16 un.18-08/22-08 — 41,00 (E.U.), 12x3 Ibs 14,00 (Qc), 20 un.25-08/29-08 30,00 (E.U.), 24 un.11-08/15-08 40,00 (E.U.), 12x3 Ibs 01-09/05-09 — 18-08/05-09 36,00 (E.U.), 12x3 Ibs CHOU ROUGE $ 08-09/12-09 30,00 (E.U.), 24 un.22,00 (Qc), 25 Ibs 14-07/18-07 26,00 (E.U.), 40 Ibs 15-09/26-09 19,00 (Qc), 12x10 oz 08-09/26-09 24,00 (Qc), 12x2 Ibs 21-07/25-07 26,00 (Ont.), 40 Ibs 21,00 (Qc), 25 Ibs 28-07/08-08 24,00 (Ont.), 40 Ibs FÈVE JAUNE 11-08/29-08 21,50 (Ont.), 40 Ibs S OIGNON ROUGE $ 01-09/12-09 18,00 (Ont.), 40 Ibs 14-07/01-08 — 14-07/25-07 40,00 (E.U.), 40 Ibs 15-09/19-09 16,00 (Ont.), 40 Ibs 04-08/22-08 21,00 (Qc), 20 Ibs 28-07/22-08 38,00 (E.U.), 40 Ibs 22-09/26-09 16,50 (Ont.), 40 Ibs 25-08/19-09 20,00 (Qc), 20 Ibs 25-08/05-09 24,00 (Qc), 12x2 Ibs 22-09/26-09 24,00 (Qc), 20 Ibs 21,50 (Qc), 25 Ibs CHOU VERT $ FÈVE VERTE 08-09/26-09 24,00 (Qc), 12x2 Ibs 14-07/25-07 24,00 (E.U.), 40 Ibs S 21,00 (Qc), 25 Ibs 28-07/01-08 21,00 (E.U.), 40 Ibs 14-07/01-08 — 04-08/15-08 20,00 (Qc), 30 Ibs 04-08/22-08 21,00 (Qc), 20 Ibs POIREAU S 18-08/29-08 18,00 (Qc), 30 Ibs 25-08/19-09 20,00 (Qc), 20 Ibs 14-07/18-07 25,00 (E.U.), 20 Ibs 01-09/12-09 18,00 (Qc), 40 Ibs 22-09/26-09 24,00 (Qc), 20 Ibs 21-07/25-07 — 15-09/26-09 15,00 (Qc), 40 Ibs 28-07/15-08 30,00 (E.U.), 20 Ibs LAITUE BOSTON $ 18-08/22-08 25,00 (E.U.), 20 Ibs CONCOMBRE ANGLAIS (moyen) $ 14-07/18-07 14,00 (Qc), 16 un.25-08/29-08 22,50 (Qc), 20 Ibs 14-07/25-07 16,00 (Qc), 12 un.21-07/29-08 18,00 (Qc), 24 un.01-09/12-09 19,00 (Qc), 20 Ibs 28-07/01-08 14,00 (Qc), 12 un.01-09/26-09 — 15-09/26-09 15,00 (Qc), 20 Ibs 04-08/08-08 15,00 (Qc), 12 un.11-08/15-08 17,00 (Qc), 12 un.LAITUE FRISEE VERTE $ POIS SUGAR SNAP S 18-08/29-08 14,25 (Qc), 12 un.14-07/18-07 14,00 (Qc), 24 un.14-07/18-07 31,00 (Qc), 10 Ibs 01-09/12-09 11,00 (Qc), 12 un.21-07/15-08 19,00 (Qc), 24 un.21-07/01-08 32,00 (Qc), 10 Ibs 15-09/26-09 — 18-08/22-08 20,00 (Qc), 24 un.04-08/15-08 30,00 (Qc), 10 Ibs 25-08/29-08 19,00 (Qc), 24 un.18-08/22-08 22,00 (Qc), 10 Ibs BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 O 25-08/29-08 20,00 (Qc), 10 Ibs 01-09/05-09 18,00 (Qc), 10 Ibs 08-09/26-09 — POIVRONS VERTS $ 14-07/18-07 37,00 (E.U.), 24 Ibs 21-07/01-08 — 04-08/12-09 24,00 (Qc), 22 Ibs 15-09/19-09 27,00 (Qc), 22 Ibs 22-09/26-09 27,00 (Qc), 20 Ibs POMME DE TERRE BLANCHE $ 14-07/18-07 — 21-07/01-08 24,00 (Ont.), 25 Ibs (nouvelle) 04-08/15-08 — 18-08/29-08 33,00 (Qc), 50 Ibs 35,50 (Qc), 10x5 Ibs 01-09/05-09 26,00 (Qc), 50 Ibs 29,50 (Qc), 10x5 Ibs 08-09/26-09 28,00 (Qc), 50 Ibs 29,50 (Qc), 10x5 Ibs POMME DE TERRE ROUGE $ 14-07/25-07 — 28-07/15-08 24,001 [Qc), 25 Ibs (nouvelle) 18-08/22-08 30,00 (Ont.), 50 Ibs 25-08/29-08 35,50 (Qc), 10x5 Ibs 30,00 (Ont.), 50 Ibs 01-09/19-09 29,50 (Qc), 10x5 Ibs 26,00 (Qc), 50 Ibs 22-09/26-09 29,50 (Qc), 10x5 Ibs 28,00 (Qc), 50 Ibs RABIOLE $ 14-07/25-07 — 28-07/22-08 24,00 (Qc), 12x2 Ibs 21,00 (Qc), 25 Ibs SMuias 25-08/26-09 21,00 (Qc), 12x2 Ibs 19,00 (Qc), 25 Ibs RUTABAGA $ 14-07/29-08 — 01-09/05-09 24,00 (Qc), 12x2 Ibs 08-09/12-09 19,00 (Qc), 25 Ibs 21,00 (Qc), 12x2 Ibs 15-09/26-09 19,00 (Qc), 25 Ibs 22,00 (Qc), 12x2 Ibs TOMATE DE SERRE (rouge) S 14-07/18-07 16,00 (Qc), 10 Ibs 21-07/25-07 15,00 (Qc), 10 Ibs 28-07/01-08 13,00 (Qc), 10 Ibs 04-08/08-08 12,00 (Qc), 10 Ibs 11-08/22-08 — 25-08/05-09 13,00 (Qc), 10 Ibs 08-09/26-09 6,00 (Qc), 8 Ibs 13,00 (Qc), 10 Ibs TOMATE DE SERRE (rose) $ 14-07/18-07 16,00 (Qc), 10 Ibs 21-07/25-07 17,00 (Qc), 10 Ibs 28-07/08-08 14,00 (Qc), 10 Ibs 11-08/22-08 — 25-08/05-09 14,00 (Qc), 10 Ibs 08-09/26-09 — ZUCCHINI S 14-07/18-07 16,50 (Qc), 20 Ibs 21-07/25-07 12,00 (Qc), 20 Ibs 28-07/01-08 8,50 (Qc), 20 Ibs 04-08/29-08 9,50 (Qc), 20 Ibs 01-09/05-09 14,00 (Qc), 20 Ibs 08-09/26-09 13,00 (Qc), 20 Ibs FRAMBOISE S 14-07/25-07 — 28-07/01-08 22,00 (Qc), 12 ehopines 04-08/15-08 21,00 (Qc), 12 ehopines 18-08/26-09 — POIRE BARTLETT S 14-07/08-08 — 11-08/15-08 66,00 (E.U.), 36 Ibs 18-08/22-08 63,00 (E.U.), 36 Ibs 25-08/29-08 55.00 (E.U.), 36 Ibs 45.00 (E.U.), 25 Ibs 01-09/05-09 35,00 (E.U.), 25 Ibs 08-09/19-09 30,00 (E.U.), 25 Ibs 22-09/26-09 30.00 (E.U.), 25 Ibs 55.00 (E.U.), 44 Ibs POIRE BOSC $ 14-07/18-07 50,00 (Arg.), 40 Ibs 21-07/08-08 47,00 (Arg.), 40 Ibs 11-08/22-08 25-08/12-09 40,00 (Arg.), 40 Ibs 15-09/19-09 42,00 (Arg.), 40 Ibs 22-09/26-09 48,00 (Arg.), 40 Ibs POMMES $ DELICIEUSE ROUGE 14-07/01-08 50,00 (C.-B.), 125 un.04-08/26-09 — LOBO 14- 07/12-09 15- 09/26-09 35,00 (Qc), 35 Ibs 40,00 (Qc), 12x3 Ibs MdNTOSH 14- 07/12-09 15- 09/26-09 12,00 (C.-B.), 11 Ibs 42,00 (C.-B.), 125 un.SPARTAN 14-07/08-08 11-08/15-08 18-08/29-08 01-09/26-09 55.00 (C.-B.), 125 un.50.00 (C.-B.), 125 un.45.00 (C.-B.), 125 un.Arg.: Argentine C.-B.: Colombie-Britannique E.U.: États-Unis Ont.: Ontario Qc: Québec — : aucun arrivage DISTRIBUE-™ Distribution d'aliments biologiques Venez nous visiter dans nos nouveaux locaux au 5000 , rue d Iberville, suite 153 Montréal, Qc H2H 2S6 tél: 514-598-1322 fax: 514-598-1886 Au service des consommateurs et des producteurs depuis 1989 O BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 LA librairie postale en agriculture et horticulture Voici une sélection de livres faite en fonction du prochain colloque sur l’alimentation naturelle, l’agriculture biologique et l’écologie.LOCANA SANSREGRET Alimentation naturelle et santé MOI, MA SANTÉ Serge Mongeau, 182 p., 15,00 $, Québec, 1995 (catalogue Agri-info #4836) De la dépendance à l’autonomie.L’auteur développe dans ce livre ce qu’il nomme les cinq piliers de la santé : une alimentation appropriée, de l’activité physique en qualité et en quantité adéquates, des mécanismes de lutte contre le stress, un environnement sain et un minimum de bonheur.Il nous fournit de précieuses indications pour s’en tirer au mieux soi-même et, au besoin, trouver une aide respectueuse et vraiment utile en cas de maladie.Une référence et un livre à lire absolument.10 JOURS POUR SE RÉGÉNÉRER Leslie Kenton, 112 p., 18,00 $, France (catalogue Agri-info #3518) Un programme complet de désintoxication et de vitalité.Rétablir le fonctionnement normal du corps en le libérant des toxines accumulées, c’est possible en quelques jours.Des conseils simples qui s’appuient sur les grandes lois de la diététique, importance des aliments crus, exercices, relaxation; pour le bien-être intégral.LES ALIMENTS QUI SOIGNENT P.Cavenaghi, 299 p., 31,00 $, Franc, 1995 (catalogue Agri-info #7799) Guide pratique de l’alimentation naturelle.Comment manger d’une manière saine, maigrir, prévenir les maladies et éviter les erreurs alimentaires grâce à des menus et des recettes qui vous permettront de composer des régimes équilibrés et personnalisés.DES PLANTES QUI GUÉRISSENT Marie Provost, 172 p., 9,00 $, Québec, 1987 (catalogue Agri-info #636) L’auteur livre ici ses connaissances sur les plantes médicinales.L’outil de base qu’elle offre à ceux qui veulent prendre leur santé en main nous renseigne sur l’influence des plantes, leurs propriétés et leurs usages.LE GUIDE SANTÉ DE VOTRE ARMOIRE AUX HERBES Danièle Laberge, 494p., 35,00 $, Québec, 1994 (catalogue Agri-info #3263) Un merveilleux outil de familiarisation avec les herbes et leurs utilisations.Un guide de prévention et d’intervention, facile à utiliser grâce à son index.Présenté en deux grands volets : le premier décrit les herbes, les produits à base d’herbes, les techniques de préparation, les usages et les propriétés; le deuxième traite des malaises les plus courants du corps humain et les plantes correspondantes.Écologie L'AVENIR SERA RURAL Pierre Gevaert, 303 p., 38,50 $, France, 1995 (catalogue Agri-info #4808) La société moderne industrielle et urbaine, ivre de consommation, a mis la nature en danger.Ce livre se veut une réflexion et est à même d’aider le citoyen égaré à retrouver quelques réflexes sains et constructifs vers une philosophie globale.L'ÉCOSOPHIE OU LA SAGESSE DE LA NATURE Serge Mongeau, 158p., 15,00 $, Québec, 1994 (catalogueAgri-info #4837) Les expériences personnelles de l’auteur l’ont amené au plus grand respect de la nature, ce qui implique d’abord et avant tout de se respecter soi-même.Au lieu de voir la nature comme extérieure, comme un réservoir de ressources, il faut plutôt l’envisager comme un processus de vie dans lequel nous avons un rôle à jouer.Il faut développer un autre mode de relation.Ce livre explore les voies pour y arriver.L’auteur nous convie donc à une interrogation en profondeur sur nos attitudes et croyances quant à la nature.Agriculture PLEINS FEUX SUR LA RURALITÉ Collectif 162 p., 15,00 $, Québec, 1994 (catalogue Agri-info #4834) Ce livre est le produit d’un colloque international tenu à l’Université Laval en mai 1993 où des femmes et des hommes d’Afrique, des États-Unis d’Amérique, du Québec et de l’Ontario se sont réunis pour parler d’agriculture, de foresterie, d’élevage et d’énergie.On y trouve des exposés généraux sur l’avenir de la ruralité, mais aussi des études de cas et des références concrètes à des pratiques innovatrices.LA ROTATION DES CULTURES Denis LaFrance, 121 p., 16,00 $, Québec, 1995 (catalogueAgri-info #4954) Introduction et définition.Historique.Objectifs d’une rotation.Considérations pratiques.Deux exemples.Comment placer les cultures en rotation.Planifier la rotation.Étude de cas.L’ouvrage le plus pratique et le plus complet sur le sujet.SOIGNONS LA TERRE POUR GUÉRIR LES HOMMES Claude Aubert, 113 p-, 10,00 $, France, 1974 (catalogue Agri-info #444) Réflexions sur l’agriculture, clé de notre santé, par l’un des auteurs les plus respectés du monde de l’agriculture biologique.Demandez notre catalogue GRATUIT Plus de 2 000 titres Maraîchage - Elevage - Vétérinaire AGRI-INFO 55, Rang 4, Warwick (Québec) J0A 1M0 Tél & Fax : 819 358 6038 Internet : agri-info@ivic.qc.ca Web : http://www.ivic.qc.ca/abriweb/agriinfo BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 O *LA TRANSITION À L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE (CT-01) Textes des conférences du colloque du même nom tenu à ÎT.T.A.de La Pocatière, 131 p., 1990,15,00 $ *LA QUALITÉ DES ALIMENTS (CQA-01) Compte rendu de la journée d’information tenue à 1T.T.A.de La Pocatière, 42 p„ 1992,5,00 $ *COMMENT SE LANCER DANS LA PRÉPARATION ET LA MISE EN MARCHÉ DES ALIMENTS BIOLOGIQUES À LA FERME (CM-02) Compte rendu de la journée d’information tenue à 1T.T.A.de La Pocatière et de Saint-Hyacinthe, 115 p., 1994,13,00 $ *CES DOCUMENTS SONT DISPONIBLES AU CENTRE D’AGRICULTURE BIOLOGIQUE Nouveaux vidéos LES GOUTTES D'EAU QUI FONT LES FLEUVES Bassin versant du ruisseau Saint-Esprit.Durée : 20 min.Disponible à l’Union des producteurs agricoles, Fédération Lanaudière.MEILLEURES PRATIQUES EN GRANDES CULTURES Diagnostic et maintien de la qualité des sols en cultures intensives.Durée : 19 min.Disponible à l’Union des producteurs agricoles, Fédération Lanaudière.Mes genoux sont la chose la plus difficile à faire lever dans mon jardin.Confucius La fond 18 ET 19 OCTOBRE MONTRÉAL Colloque et Expo 97, Manger santé.2 jours de conférences sur l’alimentation naturelle, l’agriculture biologique et l’écologie.Information : (514) 332-7037 (Montréal) (418) 650-0169 (Québec) (819) 823-9487 (Sherbrooke) (819) 682-9808 (Outaouais) 27 OCTOBRE LAVAL L’offre commerciale de l’an 2000, qu'en fera le consommateur?Série de conférences organisées par le Conseil canadien de la distribution alimentaire.Information : (514) 982-0272 6 ET 7 NOVEMBRE MONTRÉAL Le Conseil canadien du compostage vous invite à son T congrès : conférences, exposition et assemblée générale.C’est sous le thème : Le compost.un trésor de la nature que vous êtes conviés à participer à cet événement majeur où des intervenants de partout au Canada se sont donné rendez-vous.• Découvrez la dynamique des plus importants programmes de compostage au pays.• Renseignez-vous sur les nouveautés en matière de gestion des installations de compostage.• Profitez des résultats de recherche.• Plus de 35 ateliers techniques.• Visites d’installations et expositions.Information : (416) 535-0240 9 ET 10 NOVEMBRE QUÉBEC Première édition de Bio Agro Contact Québec.Ce symposium sur le partenariat agroalimentaire est un événement capital pour ce secteur au Québec.Bio Agro Contact Québec 97 veut favoriser le maillage et le développement de réseaux d’affaires entre les acteurs technologiques, industriels, financiers et experts-conseils, afin de soutenir le développement des entreprises existantes et l’émergence de nouvelles entreprises.Information : (418) 681-9700 26 NOVEMBRE SAINT-HYACINTHE Colloque pour un environnement durable en agriculture.«L’agriculture durable : un virage bien amorcé ».Information (CPVQ) : 1-888-535-2537 21-22-23 NOVEMBRE STE-CROK-DE LOBINIÈRE Réunion de l’automne de l’Association de biodynamie du Québec.Thème : Le travail du sol.Invité européen.3 DÉCEMBRE DRUMMONDVÏLLE 1” colloque sur l’agriculture biologique : « Les fruits et les légumes bio.toujours en croissance» Information (CPVQ) : 1-888-535-2537 TRAVAILLER EN AGRICULTURE Tout comme les cultures, l'avenir se planifie.Une formation adéquate et pertinente en.• Lancement d'une entreprise (début le 6 octobre 1997) • Gestion et exploitation d'une entreprise agricole 2e AEC automne 1997 • Horticulture maraîchère écologique (début le 9 février 1998) • Production laitière1 (début le 10 août 1998) • Production de bovins de boucherie1 Commission scolaire des Patriotes ftk E £1 HH Centre de formation ¦ Il Hfl agricole de Mirabel vous aidera à démarrer en agriculture! 9850, rue Belle-Rivière, C.P.40 Sainte-Scholastique, Mirabel (Québec) JON 1S0 1 Ces deux programmes correspondent à ta première ACC du programme Gestion et exploitation d'une entreprise agricole du réseau collégial.(début le 10 août 1998) • Fleuristerie (début le 27 août 1998) Collège Lionel-Groulx Formation continue Communiquez avec Angèle Dumoulin au 476-9226 ou au 258-3016 O BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 LES P'TITES ANNONCES "BIO" Dans le but défavoriser les échanges dans le secteur du bio, Bio-bulle a pensé vous offrir un service d'annonces classées.Vous avez quelque chose à vendre, vous avez des services à faire connaître, vous cherchez un produit, une machine usagée?Quel que soit votre besoin, les annonces classées veulent y répondre.Notez bien que Bio-bulle paraît 6 fois/an et qu'il a un tirage qui va en s'élargissant.Ce numéro de Bio-bulle, septembre-octobre sera suivi d'un numéro en novembre-décembre et ainsi de suite.Surveillez bien la date de tombée et faites parvenir votre annonce au plus tard à cette date.Pour la prochaine édition, la date limite est le 1” décembre 1997.ANNONCES CLASSÉES - TARIF ET PROCÉDURES a) 10 mots et moins : 5 $ b) 11 mots et plus : 0,50 $ le mot c) 30 mots maximum d) Brève description du besoin (utiliser un style télégraphique) e) Suivi d'un numéro de téléphone (ne compte pas pour un mot) f) Paiement fait à l'ordre du Centre d'agriculture biologique de La Pocatière g) Veuillez ajouter laT.RS.(7 %) et laT.V.Q.(6,5 %) à votre total.h) Écrivez en lettres moulées i) Faites parvenir votre annonce et votre paiement à : Centre d'agriculture biologique de La Pocatière, Service des annonces classées, 401, rue Poiré, La Pocatière (Québec) G0R 1Z0.VENDRE AIL BIO TRESSÉ en tresses de 12 bulbes à 4, 6, 8 et 10 $ selon la grosseur des bulbes.Ferme Denis Frappier (819) 877-3278 Formation INITIATION AU JARDINAGE sans apport de fertilisant et sans labour les 26 octobre, 9 novembre et 24 mai 98 à Sutton par Philippe Duchesne, jardinier, Lie.sc.environnement.Information (515) 538-1790 ^OL SANTÉ Ç/fy) Aliments Naturels Suppléments alimentaires Produits homéopathiques Épicerie fine et biologique Clinique de Reiki et naturopathie sur place 401, 9e Rue, La Pocatière, Qué.G0R 1Z0 418-856-5965 Abonnez-vous! Renouvelez votre abonnement! Abonnez vos amis! Pour tout abonnement à Bio-bulle, courez la chance de gagner un laissez-passer pour l’un des 2 colloques de l’automne du CPVQ! Pour participer, utilisez le coupon sur la quatrième de couverture.Chaque abonnement vous donne une chance de gagner.À bientôt, en Montérégie! Agri-info .27 Association de biodynamie .18 Béland Foods.22 Bio-bulle.31 Bio-La cto .30 Bol Santé.29 CFAM.28 Distribue-Vie .26 Dist ri val .23 Ferme Samson et fils.5 Garantie Bio .21 FUmex.5 Holbec.10 La Clef des champs .30 La Meunerie milanaise.2 Le Retour aux sources.30 Les engrais Mc Innés .7 7 Le Verger des Oies.30 Les Artisans de l'aube .30 Les Semences Gripon.6 Moulin aux Abénakis.2 OCIA-Québec.21 PAE McDonald.20 RUAB.32 Québec-Vrai.21 Sparnet .12 BIO-BULLE SEPTEMBRE-OCTOBRE 1997 O PETIT MARCHE i Si vous êtes de ceux et celles qui faites une production biologique certifiée, qui offrez vos produits en vente directe ou dans les marchés publics, qui transformez une partie de votre production, qui confectionnez paniers de légumes ou de fruits, enfin, qui ajoutez de la valeur à votre production en faisant une mise en marché originale, la rubrique «Le Petit Marché » vous invite à profiter d’une visibilité accrue en annonçant vos produits et vos services dans Bio-bulle.TARIFICATION Dans chaque numéro de Bio-bulle, au moins une page du magazine est réservée pour vous tous afin d’y faire paraître votre carte d’affaires.Nous vous offrons deux formats publicitaires, soit la carte d’affaires ordinaire (5 cm x 9 cm) ou la demi-carte d’affaires (2 1/2 x 9 cm).Bio-bulle rejoint près de 2 500 lecteurs, tous intéressés par la production biologique et vos produits atteindront par le Bio-bulle une clientèle bien ciblée, prête à consommer des produits biologiques certifiés.Nombre de parutions Carte d’affaires 60$ 110$ 157$ 200 $ 285 $ 1/2 carte 40$ 74$ 105 $ 120$ 162 $ Notre offre vous a convaincu?Appelez-nous sans tarder, il y a encore de la place pour vous! Pour tous vos besoins en publicité Christian Nanchen au (418) 856-1110, poste 338; télécopieur : (418) 856-1719.PS.- Nous offrons, à peu de frais, un service de conception publicitaire pour la production de votre carte d’affaires.OciN Clef Des Champs HERBORISTERIE Plantes Médicinales Fraîches et transformées Disponibles dans les boutiques d'aliments naturels 2278, Montée Rang 2 Val-David (Québec) JOT 2N0 Téléphone : (819) 322-1561 / rtisâns de L aube Production f Mricationffîrtisanale de produits îio-jUimcntairm pmc,Jacques, Cachet