La presse, 13 juin 1973, Cahier E

[" petites annonces l faites porter à votre compte voua n'avez qu'à donner votre numéro de cert# CHARGEX en commandant votre annonce CHARGEX MONTREAL, MERCREDI 13 JUIN 1973 89e ANNEE - No 140 Yves Leclerc Antoine Desilets rencontrent H** M Ernest Cardinal, dans les pommes depuis 34 ans NOUS n'aurions pas pu mieux choisir notre moment : quand nous sommes allés rencontrer M.Ernest Cardinal, la route de Saint-Hilaire qui mène chez lui était transformée par le printemps en une allée odoriférante, bordée des deux côtés par une blanche mer de pommiers en fleurs.\"Vous avez bien fait de venir maintenant, a commenté notre hôte à notre arrivée, dans une semaine ça va commencer à se faner.\" C\u2019était la première fois que je mettais le pied dans une cidrerie \u201cofficielle\u201d, et la chose qui m\u2019a le plus frappé au départ, 1 odeur, un parfum caractéristique, sucré, capiteux de pommes bien mûres, qui semble prolonger l\u2019enchangement du paysage dehors, et annoncer le goût du nectar mousseux dont on emplit nos verres dès que nous sommes assis.Moi, monsieur, dit simplement et fièrement le \u201ccidrier\u201d, je ne mets pas de machins chimiques dans mon cidre.Ça fait 34 ans que j\u2019en fabrique, et il a toujours été naturel.\u201d Antoine-le-photographe fait immédiatement remarquer que le cidre n\u2019est légal que depuis deux ou trois ans, et que donc.\u201cEvidemment, que j\u2019en faisais avant, répond notre hôte avec un sourire en coin.Même mieux, je tous dirais que quant à moi, j\u2019aimais mieux l\u2019époque où c\u2019était illégal, et cù je vendais en cachette les cruches de cidre que je faisais dans macave.Dans le temps, j\u2019avais moins de trouble avec la police qui fermait presque toujours les yeux que je n\u2019en ai aujourd\u2019hui avec kes gens du gouvernement.Et je vendais $2 le gallon le même cidre qui se détaille maintenant $2.50 la bouteille.\u201d Une vie dans les pommes Ernest Cardinal a une tête sympathique, mais pas facile à déchiffrer, de paysan normand.Il en a aussi l\u2019allure, la démarche, la lenteur calculée du geste et le parler à la fois brusque et prudent.Il a été élevé, comme il dit, \u201cdans les pommes\u201d, et y a passé toute saisie.Il est né dans cette région, y a fait des études réduites au strict nécessaire, y a passé sa jeunesse sur la terre d'un oncle pommicul-teur pour lequel, pendant l\u2019ère de la Crise, il travaillait pour $0.75 par semaine.En 1939, il a acheté sa terre actuelle et a fabriqué son premier baril de cidre.L'année suivante il s'est marié: \u201cC'était la \u201ccourse au mariage\u201d de 40, précise-t-il.Toutes les jeunesses se précipitaient devant M.le Curé pour éviter la conscription.mais dans mon cas ça m\u2019a juste poussé un peu dans le W - ' ;* s&m .dos: je fréquentais ma femme depuis deux ans déjà, et je l\u2019aurais épousée de toute façon.\u201d C\u2019est son grand-père qui lui a révélé les premiers secrets de la fabrication artisanale du cidre.Au début, il faisait celui-ci pour ses propres besoins, puis il a commencé à en vendre un gallon ici.une cruche là.L'année suivante, il en a fermenté deux barils, puis quatre, puis huit.Le bras de la loi \u201cLa police?Evidemment qu'elle savait que je fabriquais du cidre il- légal.Tout le monde dans le canton en fabriquait.Mais je n\u2019ai pas eu de problèmes avec elle jusqu\u2019en 1957.Là, le plafcnd m\u2019est tombé sur la tête: ils m\u2019ont saisi 12,500 gallons de jus qui fermentait, et ils m\u2019ont traîné à Saint-Hyacinthe pour mon procès.Ça a duré six semaines.Je ne pouvais même pas aller à la messe le dimanche sans qu'ils me suivent, on aurait dit que j avais tué quelqu'un.Quand je pense qu'aujourd\u2019hui ils emmènent les bandits au Forum.et qu'ils les échappent dans la foule.\u201cLe pire, c\u2019est que ce n\u2019était même pas une question de légalité.C\u2019était une vengeance pure et simple de deux organisateurs politiques qui m\u2019ont dénoncé parce que je ne contribuais pas gentiment à la caisse du parti.\u201cEt puis une fois que je me suis retrouvé à terre, sans un sou, la Commission des liqueurs a tout fait pour me vendre des barils pour que je recommence.\u201cIls faisaient semblant de ne rien voir, mais ils savaient bien que je n\u2019achetais pas des barriques vides de vin pour faire pousser des champignons! Par la suite, on payait $300 d\u2019amende par année, et on pouvait fonctionner en paix.Jusqu\u2019à ce que le cidre soit légalisé.\u201d Le Montagnard à Québec Une des ironies de la situation, c\u2019est qu'Ernest Cardinal et son cidre Le Montagnard ont joué un rôle-clé dans la légalisation.L\u2019homme qui a mené la campagne en ce sens, Marcel Ostiguy, est un des amis du cidrier.Et pour convaincre les hommes politiques de la qualité du cidre québécois, il débarquait régulièrement chez Cardinal, emplissait sa voiture de Montagnard, et s\u2019en allait à Québec le distribuer aux ministres et aux députés.\u201cMoi-même, dit Cardinal, je suis allé à Québec discuter avec eux.On s\u2019est battus pour le cidre légal, et aujourd\u2019hui si c\u2019était à recommencer, je ne le ferais pas.\u201cJe ne m\u2019embarquerais plus jamais dans une affaire où vous voyez aussi souvent les inspecteurs du gouvernement.Des fois, j\u2019ai l'impression de ne plus être maître chez nous.\u201d L'autre chose qui lui déplaît, c'est que dans plusieurs cas les permis de cidrerie ont été donnés à des gens qui ne connaissaient rien dans le cidre, et qui empochent les bénéfices alors que ce sont des ci-driers ou des chimistes qui font tout le travail pour eux.Il grogne aussi contre les 55 ou 60 marques différentes de cidre sur le marché, alors qu\u2019il n'y a que neuf producteurs reconnus.Deux ans de fermentation Malgré tout ça, on sent qu'Ernest Cardinal est heureux du métier qu\u2019il a choisi, et il est visiblement fier de son entreprise et de son produit.Dans les ailes qu\u2019il a dû ajouter à sa bâtisse initiale, il nous fait circuler respectueusement .entre les centaines de barils de bois où dorment les prochaines cuvées: \u201cLe cidre, dit-il, c\u2019est bon quand ça fermente dans le bois.Je l\u2019ai toujours fait comme ça, et je n\u2019ai pas l\u2019intention de changer.Et puis pas question d\u2019arrêter la fermentation au bout de trois mois pour embouteiller, comme d\u2019autres le font.Le mien, il ne sort pas d\u2019ici sans avoir passé au moins deux ans, parfois trois, dans les barils.Ici, c\u2019est la récolte de 71, qu\u2019on commencera à embouteiller à l\u2019automne.Dans l\u2019autre cave, c\u2019est celle de 72, pour l\u2019automne prochain.Tout ce qu\u2019on y ajoute, c\u2019est le gaz pour faire mousser.\u201d A côté de sa fierté artisanale, il y a la partie technique: pasteurisation, embouteillage, des machines toutes nouvelles qu\u2019il regarde avec un mélange d\u2019orgueil et de méfiance.Et la partie scientifique: le laboratoire où son fits Marcel se kivre à de mystérieuses expéiern-ces.Marcel est chimiste, et il est même allé en Europe visiter des cidreries et se perfectionner.Ensemble, nous allons faire un tour au verger.Les arbres sont en fleurs, ça embaume.Je m\u2019arrête devant une branche coupée où naissent deux greffes: qu\u2019est-ce?\u201cAh, ça c\u2019est notre secret.Un nouveau type de pommes que nous essayons.Faut surtout pas dire ce que c\u2019est, parce que ça va prendre quelques années avant de donner des résultats.\u201d Quelques photos, et on rentre dans la nouvelle \u201csal\u2019e de dégustation\u201d où Mme Cardinal vient nous rejoindre.Deux ou trois bouteilles de mousseux délient les langues.On évoque les souvenirs de l\u2019époque où Ernest Cardinal partait avec son vieux camion vendre les produits de la terre aux marchés de Québec et de Sorel.Et de celle, plus ancienne encore, où.adolescent.il se livrait à toutes sortes de tours pendables aux dépens des veisins et des villageois.\"ie sou-viens-tu la fois où.\u201d Et les histoires coulent, l'une après l\u2019autre, savoureuses et rustiques qu'on ne peut pas citer hélas, parce que des amis, des voisins s\u2019y reconnaîtraient sans plaisir.Et quand, à regret, nous devons partir pour rentrer en ville, nous n\u2019avons pas l\u2019impression de finir un travail, mais de quitter une fête de famille.Choquette ne veut pas enlever de fonctions à la police de la Cil M par Daniel L'HEUREUX de notre bureau de Québec QUEBEC \u2014 Le ministre de la Justice, M.Jérôme Choquette, n\u2019a pas l\u2019intention de transférer à la Sûreté du Québec des fonctions actuellement assumées par la police de la Communauté urbaine de Montréal.Par contre, tout en ne s\u2019engageant pas pour le moment, M.Choquette aimerait que le gouvernement du Québec consacre un jour le principe d\u2019une assistance financière annuelle à la CUM pour y reconnaître que la police de cct ordre de gouvernement effectue certaines tâches relevant des responsabilités provinciales.C'est ce que le ministre a laissé entendre lors d\u2019une entrevue accordée à LA PRESSE.On sait que le ministre n\u2019a pas tardé à s\u2019opposer à une des recommandations du rapport Hanigan, sur la Communauté urbaine de Montréal, qui demandait que la police relève directement de la CUM et non plus du Conseil de sécurité publique.Cet organisme est composé de trois représentants de la CUM et de trois représen- ,oV' » >,); i*M'ï \u201c¦ml, tu 50% Kodel/50% Viicote avec frange nottée.Entièrement lavable avec endos de caoutchouc anti-dérapant.9 belles couleurs au choix» lilas, jaune, rose \"hot\", melon, avocat, or, bleu, rose et blanc.6 98 GRATUIT! 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- ¦ vivre aujourd'hui\tE 3 -^ LA MODE AVEC MADELEINE DUBUC Du poil de luxe à prix ordinaires S\u2019il y a des problèmes se rattachant à l\u2019industrie de la fourrure à cause de la hausse fulgurante des prix, du matériel de base, on a peut-être trouvé à Montréal le moyen d\u2019arrondir les angles.Mêlant à la fourrure le daim, le cuir et les lainages, Robert Bernard chez Amsel et Amsel, et Donald Richer, en particulier, ont réussi à faire pour la saison prochaine, des manteaux élégants et quelquefois somptueux dont les prix ne sont pas exorbitants.Ils ont trouvé également, avec leur collègue Irving Camlot la façon de se servir des morceaux de vison, de lynx, de teindre le swakara, d\u2019apprêter le \u201cfitch\u201d et de nous faire passer le singe comme une fourrure de luxe .En manteaux cours, genre caban, en blousons, en impers doublés de fourrure, ils ont probablement résolu le problème des gens à petits ou moyens budgets qui, comme les autres, rêvent de beaux vêtements, mais qui s'arrachent les \u201cpoils\u201d pour réussir à les financer.>m Avec Donald Richer, les fourrures d'automne prennent un air nouveau sans que les prix s'en ressentent.A gauche : pattes de vison dans un manteau portefeuille.A droite : patres de loutre dans un manteau à taille coulissée.La Beauté sans âge.ni sexe On est toujours à Montréal Mode.A un des nombreux lunches ou dîners organisés dans les cadres de l\u2019événement.Deux journalistes causent depuis une heure.Lui, qui parait avoir 25 ans est chroniqueur de mode dans une publication américaine.Elle, est montréalaise.Depuis le début, la journaliste montréalaise a questionné le jeune Américain avec une touche de condescendance .à cause de son jeune âge et de sa jeune carrière.Puis, entre la poire et le fromage, la conversation birfuque, prend une tournure plus badine.La journaliste montréalaise fait du regard un tour de la salle et envoie une \u201cfléchette\u201d au hasard.\u201cIl y a au moins un beau \u201cjob\u201d de remontage de visage dans la salle\u201d, dit-elle en indiquant des yeux une dame qui est restée jolie depuis des années et des années.\u201cIl y en a deux, rétorque imperturbable, le jeune Américain.\u201cQui est l\u2019autre ?lui demande-t-on.\u201cMoi\u201d.Fin de la conversation.Après le café, la journaliste montréalaise a cessé d\u2019appeler son voisin de gauche \u201cJeune homme\u201d et l\u2019a appelé très poliment \u201cMonsieur\u201d.Pour le \"look\" total, il vous faut un chapeau Vous rêvez de mode intégrale, de \u201clook\u201d total, comme on dit en Europe.Vous avez les cheveux en \u201cmoppe\u201d et un temps limité pour aller chez le coiffeur avant votre grande sortie propre.Suivez le conseil d\u2019Anita Pineault et portez un chapeau.Elle a, direz-vous, toutes les raisons au monde, cette belle dame de la chapellerie, de vanter les chapeaux.Mais il se trouve qu\u2019il y a de plus en plus de gens pour penser comme elle et pour prédire pour l\u2019automne, un retour en force des chapeaux à bords mous, des cloches, des calottes penchées sur l'oeil, des chapeaux de laine genre tuques et des bérets.D\u2019ailleurs, à Montréal Mode, ses petits bibis nous ont donné le goût de nous recoiffer, même avant la saison nouvelle.Des chaussures à semelles compensées et des autres Les chaussures à semelles compensées, qui font fureur un peu partout chez les gens des deux sexes ne cessent de provoquer des controverses.Les dernières viennent d\u2019un député travailliste anglais qui menace de porter le problème jusque devant la Chambre des communes.\u201cDe telles chaussures, assure Neil Kinnock, peuvent entraîner des fractures de la cheville, des douleurs aux genoux, à la colonne vertébrale et aux muscles abdominaux.Tout cela étant dit et rapporté par les agences de presse, nous ne pouvons oublier qu\u2019en fin de semaine, pour Montréal Mode, le Centre de la chaussure canadienne et sa directrice Frances Kelley avaient préparé une fort jolie boite à surprises.Une série de cases superposées s\u2019ouvrant pour laisser découvrir une chaussure véritable, une autre décorée de façon fantaisiste (à semelles compensées et autrement.) Nous ne pouvons oublier non plus que, dans tous les défilés de la fin de semaine, les chaussures ont été sensationnelles, colorées et souples, qu\u2019elles soient signées La Vallée, Cristina, Aird, Joe de Fiore ou Hannah.Au congrès des diététistes Le Dr Jean Mayer affirme que l'étiquetage de toutes les denrées alimentaires doit être fait d'urgence L'adoption de l\u2019étiquetage alimentaire entraînera une amélioration de la qualité des produits.La concurrence se fait actuellement sur l\u2019apparence et sur le prix au dépens de la qualité.Elle ne pourra plus se faire de cette façon quand l\u2019étiquette fera apparaître la valeur nutritive du produit.Cette étiquetage poussera également certains secteurs (fruits et légumes en particulier) à produire des variétés plus nourrissantes.Il restera cependant à régler un problème général : \u201capprendre ce qu\u2019est un régime raisonnable pour aboutir à une amélioration de l\u2019état de santé\u201d.Il faudra lutter contre l\u2019influence de la publicité et contre certaines-pressions qui remettent périodiquement à la mode des régimes alimentaires aber-, rants; il faudra cesser de croire qu\u2019il faut manger beaucoup de viande (très coûteuse) pour être en bonne santé et rester mince.Il n\u2019y a pas un pays au monde où l\u2019obésité soit aussi répan- due qu\u2019en Amérique du Nord.Dans une autre partie de son exposé, le Dr Mayer a souligné que le grand défaut de notre alimentation était de manquer de fruits et de légumes; il a déploré le fait que trop de sucre et trop de sel soient absorbés, que les régimes soient trop chargés en corps gras et qu\u2019ils présentent des lacunes graves en calcium.Il a encouragé l\u2019auditoire à remettre en valeur la pomme de terre et le pain, qui ne sont pas aussi coupables qu\u2019on a voulu le faire croire.Mais une pomme de terre innocente ne l\u2019est plus quand on la charge de graisse de friture ou de beurre.En guise de conclusion, le conférencier a suggéré un retour' à un mode d\u2019approvisionnement plus simple, à une recherche de la créativité dans la préparation des repas.\u201cSi nous ne faisons rien, nous continuerons à décliner et cette ère risque d\u2019être la plus sombre de l\u2019histoire de l\u2019humanité\u201d.La longévité par voie biotechnique: fin d'une illusion par Françoise KAYLER L\u2019étiquetage alimentaire de toutes les denrées et, en particulier, des produits transformés doit être fait de toute urgence.Il est indispensable.Ceux qui avancent des arguments pour l\u2019empêcher ne sont pas sincères ou n\u2019ont à l\u2019esprit que des objectifs de vente.C\u2019est la position radicale que prenait hier le Dr Jean Mayer, professeur de nutrition à l\u2019école de Santé publique à Harvard, invité au congrès de l\u2019Association canadienne des diététistes.Le conférencier parlait dans le cadre d\u2019un exposé intitulé \u201cpolitique d\u2019enrichissement et d\u2019étiquetage\u201d.Selon cette politique chaque étiquette devra donner la valeur alimentaire détaillée du produit qu\u2019elle recouvre.Il est faux de dire que les consommateurs ne comprendront pas les étiquettes.\u201cS\u2019ils ne comprennent pas aujourd\u2019hui, ils apprendront et demain ils comprendront\u201d.Une expérience faite aux Etats-Unis a prouvé que l\u2019étiquetage alimentaire était utilisé et compris.Menée par une chaîne de magasins dans le district de Columbia où les couches économiques vont du plus pauvre au plus riche, elle a prouvé que 70 p.cent des consommateurs en avait tiré profit.Il est également faux de dire a poursuivi le conférencier que les femmes ne comprennent rien aux chiffres.Elles sont habituées dès l\u2019enfance à jongler avec, tout autant que les garçons.Les consommateurs sont intéressés par les questions de nutrition, ils sont capables de comprendre et ils ne demandent qu\u2019à être renseignés.Mais j u s q u \u2019à maintenant cette \u201céducation\u201d a été faite de façon ennuyeuse et n\u2019a jamais pu donner de résultats.11 est curieux de constater que ceux qui sont intéressants sont écoutés .même quand ils donnent de mauvais renseignements.L\u2019allusion, à certains fanatiques de certains régimes alimentaires était claire.Dans l\u2019esprit du Dr Mayer, cette éducation est impossible sans l\u2019étiquetage alimentaire.\u201cLa seule façon de protéger la population est de lui donner des explications sur le produit lui-même, pour l\u2019amener à faire un choix intelligent\u201d.Peu importe que cela plaise ou non, l\u2019important est que cette politique aide à changer les choses et la connaissance du contenu nutrition n e 1 d\u2019un produit peut amener à changer les choses.L\u2019étiquetage d\u2019une pizza fera apparaître clairement que ce produit est un excellent repas; celui d\u2019un \u201cbeigne\u201d révélera qu\u2019il n\u2019est qu\u2019une bulle vide.(KEYSTONE) - \u201cLa longévité ?C\u2019est une simple question de soustraction.Le cerveau humain à la naissance comporte environ quinze milliards de cellules nerveuses, dont dix mille, quelques fois encore plus, s\u2019usent et meurent tous les jours, ce qui fait qu\u2019à soixante-dix ou à quatre-vingts ans, le cerveau perd une partie de ses cellules et \u2014 précisément \u2014 les plus indispensables et les plus précieuses.D\u2019où l\u2019inévitable fatalité de la sénilité et de la mort.Tout serait évidemment différent si par un moyen ou des traitements, qui nous échappent pour l\u2019instant, nous pouvions arrêter, ralentir ou même renverser cette évolution\u201d.C\u2019est le grand savant russe Menchikov, qui fit ce constat un peu nostalgique, déjà au début du siècle.Depuis lors, d\u2019autres ont confirmé son analyse, mais en se demandant s\u2019il n\u2019était pas possible par un procédé hormor.ai ou autre, agissant déjà sur le foetus,.d\u2019augmenter notre potentiel de cellules cérébrales.Si on réussissait, par exemple, à porter leur nombre à trente milliards, rien ne s\u2019opposerait à ce que l\u2019on vive cent cinquante à deux cents ans.Des expériences pour faire multiplier par des procédés artificiels le volume des cellules, faisant fonction également de cerveau au stade inférieur du monde animal, ayant donné des résultats satisfaisants, on avait très sérieusement envisagé de les étendre également aux mammifères, et un jour \u2014 pourquoi pas ?\u2014 à l\u2019homme.\u201cAttention ! \u2014 avertit aujourd\u2019hui le professeur Franz Seitelberger, directeur d e l\u2019Institut de Neurologie de l\u2019Université de Vienne \u2014 la prolongation de la durée de la vie par voie biotechnique est une utopie.D\u2019abord, parce que nous ignorons de quoi meurent quotidiennement les dix mille et quelques milliers de cellules cérébrales, comment elles évoluent et vieillissent.Provoquer donc un désarroi anarchique dans le cerveau en tentant de les multiplier friserait la folie, aux conséquences probablement tragiques.\u201d \u201cLa première difficulté insurmontable \u2014 continua le savant autrichien \u2014 est que notre boite crânienne serait incapable de contenir un cerveau deux fois plus grand.\u201d \".% \u2022 ' pm Pour la FETE DES PERES et pour les vacances MX \u2022 ¦ Chandail.lavez-portez 75% acetate et 25% polyester.Encolure à glissière.Beige, brun bourgogne, vert, mauve.Tailles P.M G TG Ordinairement $13 PRIX O ÉPARGNE SAUVÉ Short Jamaïque lavable.100% polyester Choix d'uni, a rayures ou ô carreaux Toutes les tailles.Ordinairement $9 95 PRIX D'ÉPARGNE SAUVÉ Chandail-T lavez portez 75% acetate et 25% polyester.Encolure quatre boutons Jaune, blanc, gris, rouge, beige, vert ou mauve.Tailles P.M.G.TG, Ordinairement $14 \"% : \u2022\u2019«Æs wm& PRIX O'ÉPARGNE SAUVÉ UTILISEZ VOTRE CARTE SAUVÉOU CHARGEX Pantalon 100 polyester, lavable.Toutes les tailles Choix de couleurs Ordinairement $19 95 S'] 498 PRIX D\u2019ÉPARGNE SAUVÉ / venez entendre vos airs favoris! 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août.Les participants à ces séjours ont le choix entre Boulourice (Côte d\u2019Azur), Port Blanc à Dinard (Bretagne) et la Croix en Lorraine.Val de Loire.Boulourice est orienté vers les arts, Port Blanc vers les activités sportives et la Croix en Lorraine est un séjour culturel au coeur des châteaux de la Loire.Pour renseignements, urgence de communiquer avec Mme Boutin, coordonnatrice du projet à 849-3095.Visite des artisans de l'ACCORD L\u2019Accord organise, dans le cadre de ses activités multiculturelles, une autre visite des artisans qui aura lieu cette fois dans les Laurenti-des, le samedi 16 juin.Les membres de l\u2019Accord ou ceux qui veulent le devenir sont invités chaleureusement à se joindre au groupe des participants.Les intéressés sont priés de s\u2019inscrire maintenant au 845-9103 (le jour).Anniversaire du chapitre Ville-Marie de la Fondation des maladies du coeur Pour souligner le 15e anniversaire du chapitre Ville-Marie de la Fondation du Québec des maladies du cœur, la présidente Mme Doria Vermette invite tous les membres et leurs amis à un diner, présidé par Mme Robert Bourassa et le docteur Jonathan Ballon, président de la Fondation, le mardi 19 juin, à l\u2019hippodrome Blue Bonnets.Pour renseignements o u réservation : 672-7513,\t523-9038,\t677-6898, 376-4247.A l'Association des femmes célibataires L\u2019assemblée générale des membres de l'Association des femmes célibataires aura lieu le dimanche.17 juin, à 14 h 30, à la salle paroissiale de l\u2019église Notre-Dame, 426, rue Saint-Sulpice.Il y aura aussi conférence par le directeur diocésain de l\u2019Oeuvre des vocations, M.l\u2019abbé Maurice Comeau \u201cVivre son âge\u201d (point de vue apostolique) tel est le thème de cette causerie.Les amies de l\u2019association sont chaleureusement invitées, l\u2019entrée est libre.Prix de présence.Pour renseignements, le soir: 522-2073.M.YVES ANDRE m.a.h., vient d'être nommé directeur général de l'Hôtel-Dieu de Montréal.M.Léo Lavoie, président du conseil d'administration de l'Hôtel-Dieu et Soeur Thérèse Trottier, directrice générale démissionnaire ont annoncé la nomination.M.André était directeur général adjoint depuis 1962.Il assumera ses nouvelles fonctions à partir du 20 juin.L'Atelier de l'image L\u2019Atelier de l\u2019image, projet Perspectives-Jeunesse, offre gratuitement à la population du Centre-sud, aux groupes communautaires et aux projets de P.J., les services de neuf photographes.Comme second objectif, l\u2019Atelier de l\u2019image désire créer des dossiers photographiques sur différents thèmes à caractère social, pour fin de consultation ou d\u2019information.Téléphonez, tout est gratuit.L\u2019Atelier de l\u2019image: 524-2164.A la Société des écrivains canadiens La section de Montréal de la Société des écrivains canadiens tiendra son assemblée annuelle, le vendredi, 15 juin, à 17 h 30, au Club Canadien, 438, est, rue Sherbrooke.A l\u2019issue de l\u2019assemblée les membres procéderont à l\u2019élection du conseil régional de Montréal.Tous les membres sont cordialement invités à cette réunion.Le vin sera servi.Auteurs québécois demandés Mme Huguette Uguay, comédienne et professeur au Conservatoire national d\u2019art dramatique du Québec, fait appel aux auteurs québécois et à toute personne intéressée à collaborer à une publication de poèmes inédits destinés aux jeunes.Il y a quelques années, Mme Uguay publiait un recueil de poèmes pour enfants écrits à sa demande par quelques-uns de nos meilleurs auteurs et publié aux Editions Beauchemin sous le titre: \u201cDis-nous quelque chose\u201d.Les textes de la prochaine publication devront s\u2019adresser aux jeunes engagés dans des activités culturelles et théâtrales.Les textes pourront être en vers ou en prose et pourront pouvoir se dire facilement à haute voix.Le recueil illustré de dessins originaux sera publié pour la rentrée scolaire.Prière de faire parvenir ses textes avant le 15 juillet à: Huguette Uguay, c.p.214, Westmount, Montréal.Les textes non choisis seront retournés à leur auteur.Au Cercle social Marguerite d'Youville La 14e assemblée annuelle du Cercle social Marguerite d\u2019Youville avait lieu récemment à l\u2019hôtel Sheraton Mont-Royal.Ledéjeuner, sous la présidence d\u2019honneur de Mgr Paul Grégoire, archevêque de Montréal, réunissait plusieurs amies du Cercle depuis sa fondation et près de 200 membres actifs.A l\u2019issue du repas, Mme Jeanne Sauvé, ministre des Sciences et de la Technologie, invités à prendre la parole, expliqua, avec enthousiasme et fierté, la tâche ardue qui lui incombait au sein du gouvernement.Puis, Mme A.Ma- thieu, présidente provinciale des parents caholiques incita chacune à bien remplir sa mission auprès des jeunes.L\u2019élection d\u2019un nouveau conseil d\u2019administration clôtura cette journée.Mme Madeleine Laveaux fut élue présidente générale.C\u2019est sous sa direction ferme et amicale, et avec son conseil, que dès septembre les activités reprendront.Cliniques de sang Il y aura clinique de donneurs de sang patronnée par M.Yvon Lamarre, membre de l\u2019exécutif de la Ville de Montréal, l\u2019Ouest commercial et professionnel, les Marchands de la Plaza Saint-Henri, l\u2019Association des parents de Saint-Henri et la Caisse populaire Saint-Irénée.Cette clinique se tiendra, le vendredi 15 juin, au sous-sol de la Caisse populaire Saint-Irénée, 3023 ouest, rue Notre-Dame.La clinique coïncidera avec la vente-trottoir des membres de la Plaza Saint-Henri.Nombreux prix de présence.# * * A Montréal-Nord, le jeudi 14 juin, sous la présidence d\u2019honneur du maire, M.Yves Ryan, à la caserne des pompiers, 4240, rue Charleroi, de 10 h.a.m.à 10 h.p.m.* * * A Marieville, sous le patronage des Chevaliers de Colomb.salle des Chevaliers, rue Ouellette, de 14 h 30 à 17 h et de 18 h 30 à 21 h.A la Société généalogique canadienne-française Ce soir, à 20 h 30, en la salle des enfants de la Bibliothèque Municipale de Montréal, réunion annuelle de la Société.Les officiers feront rapport des activités de l\u2019année, suivra l\u2019élection du con-s e i 1 d\u2019administration pour l\u2019année prochaine.La famille atlantique, forces et contraintes'' \u201cLa famille atlantique, forces et contraintes\u201d tel est le thème de l\u2019assemblée régionale de l\u2019Atlantique de l\u2019Institut Vanier de la famille qui aura lieu au Montgomery Hall de l\u2019Université de l\u2019Ile du Prince Edouard, les 15,16 et 17 juin.la s aie D'HUDSON 1.01 de moins! 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problèmes d\u2019éthique.\u201cCes problèmes sont nombreux et complexes\u201d, déclare le docteur Louis Siminovitch, professeur de génétique à l'université de Toronto.\"De tels progrès, s\u2019ils sont bien utilisés, peuvent permettre à l\u2019homme une meilleure compréhension de plusieurs maladies\u201d, poursuit le docteur Siminovitch, mais un tel pouvoir porte en lui une grande responsabilité\u201d.Le docteur Siminovitch, biologiste de 53 ans, a déclaré lors d\u2019une récente entrevue que de telles questions ne devraient pas, comme cela se fait en ce moment, demeurer exclusivement entre les mains des hommes de sciences.\u201cLes questions soulevées relèvent de la philosophie, a dit le biologiste au cours d\u2019une conférence à Windsor et elles doivent être considérées dans l'optique du bien commun plutôt que dans celui du bien de l\u2019individu.En agissant on doit avoir présents à l\u2019esprit le principe sacré de la vie et les besoins de la société.Le docteur Siminovitch suggère la création d\u2019un comité consultatif public qui étudierait les conséquences de ces découvertes par rapport à l'éthique et à la morale.Les hommes de science qui prennent actuellement les décisions, ne sont pas néces- sairement des spécialistes en éthique et en morale, et en sciences sociales, remarque Siminovitch.Des associations professionnelles devraient élaborer des codes d\u2019éthique sur les questions génétiques, poursuit-il.Un certain test qu\u2019on pratique à l\u2019aide d\u2019une aiguille introduite dans l'utérus à travers la paroi abdominale pour en retirer un échantillon de liquide, est parmi les questions les plus urgentes à étudier.Ce test se pratique dans plusieurs centres médicaux à travers le Canada.Il permet de diagnostiquer certaines anomalies du foetus.C\u2019est ainsi que le mongolisme et la galactosémie ainsi que plusieurs autres maladies rares \u2014 une qua- rantaine \u2014 peuvent être diagnostiquées au début d\u2019une grossesse.Ces tests sont offerts dans plusieurs centres du Canada aux femmes qui ont dépassé la quarantaine puisque 50tï> des cas de mongolisme ou autre anomalies rares se rencontrent dans cette catégorie d\u2019âge.Le docteur Siminovitch s\u2019inquiète du changement d\u2019attitude qui pourrait survenir au sein de la société à la suite de ces découvertes en génétique.La société rejettera-t-elle les mongoliens ?Les parents de tels enfants se sentiront-ils coupables de les avoir mis au monde ?Et alors n\u2019aura-t-on pas envie de supprimer tout foetus présentant quelques anomalies ?\u2022\u2022Je suggère, conclut le docteur Siminovitch, qu\u2019on demande l\u2019avis et les commentaires du public sur le sujet\u201d.Controverse sur le danger des Jeux Leggo LONDRES (AFP) - L\u2019un des jeux de construction les plus populaires dans le monde occidental, le jeux de briques Leggo, présente peut-être un risque grave pour la santé des enfants.Le professeur Gerald Fow-les, de l\u2019université de Reading, a en effet affirmé sur les écrans de la BBC que les petites briques de ce jeu de- venu le successeur du meccano contenaient du cadmium qui, dans certaines circonstances, pourrait intoxiquer des enfants.Le docteur Fow-les a exhibé un tube-éprou-vette contenant le cadmium extrait d\u2019une seule brique rouge du jeu de construction.Il a souligné que ce métal blanc proche du zinc qui a déjà, selon lui, provoqué sous d\u2019autres formes des centaines de morts au Japon, était bien intégré au plastique.Il y aurait danger si un enfant rongeait le cube et en avalait de petits fragments, estime-t-il.M.David Brand, directeur de la compagnie British Leggo Ltd., n\u2019a pas nié qu\u2019un faible pourcentage de cadmium était utilisé dans les briques rouges et jaunes de son jeu pour empêcher que les couleurs ne se ternissent.Mais il a affirmé que des recherches intensives avaient été menées en Suède prouvant que le métal ne pouvait en aucun cas être libéré et ainsi, ne pouvait se révéler dangereux pour les enfants.Le Dr Foules s\u2019est toutefois prononcé pour la poursuite des recherches en toxicité du Leggo.¦S3S\u2014 œs «*» >\tçrï BOU1\tcentre £ ^re n/o >\t^\tre 00^eac oerroet de , lout s^oPP'^ee\tN/0° J\\xo^exellisent s VT c __ \\ps\t-llCnü ; m saris GAGNEZ , UNE CROISIÈRE POUR DEUX PERSONNES A FREEPORT AUX BAHAMAS x SUR LE T.S.S.OLYMPIA JLÇfüS&es» Courtoisie ïie\t^ de GREEK LINE Vl7 Voici ce qu'il faut faire: Inscrivez votre nom, adresse et numéro de téléphoné sur l\u2019endos d\u2019une preuve d\u2019achat de l\u2019un des magasins du centre d\u2019achats Le Bazar.Déposez vos preuves d\u2019achat dans les urnes sur la promenade.Le tirage aura lieu samedi, le 23 juin à 4 p.m.Les employés du centre, des magasins et leurs familles ne sont pas éligibles.Le prix accordé ne sera pas échangeable pour la même valeur en argent.GAGNEZ des Certificats-Cadeaux de s200 à s2500 \"Battez le Brasseur\u201d, Jouez au \"Bâtonnet Chanceux\u201d ou ouvrez le \"Coffre aux Trésors\u201d Jeudi et vendredi les 14 et 15 juin à compter de 1 p.m.et de 6:30 p.m.et samedi le 16 juin à compter de 10:30 a.m.et de 1:30 p.m.Adultes seulement.Les employés du centre commercial, des magasins, et leurs familles ne sont pas éligibles.bE BAZAR.le centre commercial intérieur unique! \\ ( La situation se replace à l'hôpital Sacré-Coeur de Hull par Claire DUTRISAC Il aura fallu la démission de tout le personnel infirmier de la salle d\u2019urgence de l\u2019hôpital du Sacré-Coeur, de Hull, pour que la direction s\u2019occupe des problèmes aigus qui s\u2019y posent.Le 31 mai dernier, 12 infirmières diplômées et un infirmier auxiliaire, (le personnel infirmier des trois périodes de huit heures,) démissionnaient en guise de protestation.Ils décrivent ainsi la situation: \u201cToutes les salles (de l\u2019urgence) sont remplies par des cas d\u2019hébergement, des cas d\u2019observation, des cas de patients hospitalisés (une trentaine environ ne sont pas montés aux départements, faute de lits), il n\u2019y a ! plus un lit disponible.On a de la difficulté à passer avec ; une civière à cause des patients qui attendent (débout) dans le corridor, pour la clinique d\u2019orthopédie.\u201d Si un cardiaque ou un accidenté se présentent à l\u2019hôpital, oh ne ; sait où les mettre.Situation ! pénible Conséquences de cet état de choses: les malades sont brusqués, le personnel est pressé et sur les dents.Le moniteur, pour la réanimation cardiaque, a dix ans.Il en faudrait un neuf mais ça coûte trop cher.A l\u2019urgence, il n\u2019y a que quatre toilettes pour tous les j usagers, y compris le person-! nel et 250 patients, en moyenne, par 24 heures.Les corridors sont encombrés.Le lendemain de la démission du personnel infirmier, il y avait 42 malades hospitalisés à la salle d\u2019urgence.Le 7 juin, on avait réussi à vider l\u2019urgence, soit en renvoyant des malades de l\u2019urgence chez eux, soit en libérant des lits dans les divers départements de cet sôpital j qui compte 350 lits.I Les médecins se désintéressent du problème, du moins la grande majorité d\u2019entre eux, selon Mme Monique Lepage, avec qui nous avons eu, hier, un entretien téléphonique.La directrice générale, Soeur Edna Charland, a enfin consenti à recevoir les démissionnaires, le 8 juin dernier et la situation s\u2019est dérablement améliorée.Conformément à la loi 65, un comité d\u2019admission a été créé, ce même huit juin.11 verra donc à ce que les congés soient signés sans délai incongru, de façon à libérer des lits pour hospitaliser les cas d\u2019urgence qui nécessitant cette mesure.Le rôle des médecins Soeur Charland a également remis, par écrit, un texte établissant la politique ce cet hôpital quant à l\u2019urgence.En substance, cette politique se traduit ainsi: si un patient doit être hospitalisé, le médecin doit s\u2019assurer qu\u2019il y a un lit de libre dans l\u2019hôpital.Sinon, il doit voir à ce qu\u2019un autre médecin libère un lit.Si la chose est absolument impossible, le médecin doit transférer le malade dans une autre institution.Il est aussi entendu qu\u2019il n\u2019y aura pas plus de six cas d\u2019observation à l\u2019urgence.Ces mesures devraient donc améliorer la situation si elles sont appliquées.Cependant.Mme Lepage semblait inquiète de constater qu\u2019hier matin, il y avait déjà quatre personnes hospitalisées à l\u2019urgence.Reviendra-t-on au statu quo?Mme Lepage compte beaucoup sur le comité d\u2019admission, composé de trois médecins \u201ctrès sensibles à la situation\u201d pour éviter au service d\u2019urgence de retomber dans l\u2019ornière d\u2019où l\u2019on tente de le sortir.La profession médicale a, dans ce secteur, une large resporsabilité.La Fédération des oeuvres veut hâter la fusion au sein de la Campagne Même si des négociations , sont entamées depuis trois ans déjà sur ce sujet, la fusion des Fédérations de charité au sein de la Campagne des Fédérations du grand Montréal constitue cette année le cheval de bataille de la Fédération des oeuvres de charité canadiennes-françaises.On caresse même l\u2019espoir de compléter cette fusion en 1974.\u201cNotre Fédération, d\u2019insister le président de l\u2019Crga-nisme, M.Jacques Dupuis ( également vice-président exécutif à l\u2019exploitation de la Bourse de Montréal et de la Bourse Canadienne), se rend compte qu\u2019elle doit accepter le changement et prendre ses responsabilités envers la éommunauté selon l\u2019évolution de notre milieu socio-économique.\u201d Dans son rapport présenté au cours de rassemblée annuelle de la Fédération, M.Dupuis assignait à l\u2019organisme, d\u2019ailleurs membre-fondateur de la Campagne des Fédérations, un rôle de tête de file.\u201cLa Fédération s'engage avec objectivité et \u201cleadership\u201d dans des négociations avec les autres Fédéràtions, au sein de la Campagne des Fédérations, afin que cette dernière devienne l\u2019entité juridique responsable non seulement de la sollicitation, j mais aussi de la planifica-i tion, de l\u2019étude des budgets | et de la distribution des fonds à tous les organismes affiliés\u201d, a-t-il dit.À Selon M.Dupuis, la réussite d\u2019un tel projet de fusion inspirerait sans doute les grandes villes du Canada à opter pour une orientation similaire.M.Guy Descary, qui succède à M.Dupuis à la présidence de la Fédération, partage aussi cette optique de \u201cleadership\".Priorité à la promotion sociale D\u2019autre part, l\u2019assemblée annuelle d\u2019hier soir se penchait sur le bilan financier 1972-73.Son budget, provenant de la campagne de sollicitation de 1972 et d\u2019une subvention de la Ville de Montréal s\u2019élevait à $2,829,162.Au chapitre du financement des organismes (services sociaux, loisirs, jeunesse, santé, etc.), deux points ressortent du bilan dea activités de la Fédération.D'abord, on remarque une tendance à la baisse dans le pourcentage des fonds accordés aux services sociaux, soit 6.8 pour cent en 1972-73 comparativement à 8 pour cent l'année dernière.L'implantation des Centres locaux de services communautaires et des Conseils régionaux de santé et de services sociaux, dans le cadre de la loi 65 du ministre Castonguay, influe sur cette orientation.Enfin, la Fédération a accordé une priorité à la promotion sociale (ACEF, maisons de quartier, etc.) et accentuera cette orientation.La proportion des subventions allouées est en effet passée de 10 à 14 pour cent.ï' i LA PRESSE, MONTREAL, MERCREDI 13 JUIN 1973 E 7 votre horoscope (agence scnwra LES ENFANTS NES CE JOUR seront ambitieux et aimeront prendre des responsabilités.Ils auront une imagination féconde, ais auront tendance à une loquacité trop prolixe.Toutefois, le 'temps améliorera la tournure d'esprit de ces natifs.Ils seront réfléchis et ingénieux et auront un idéalisme élevé.X DELIER DU 21 MARS AU 20 AVRIL Vous aurez intérêt à réfléchir pondérément, à être courageux, à perfectionner votre personnalité, à enrichir votre savoir, et à vous montrer bienveillant à l\u2019égard d\u2019autrui.TAUREAU OU 21 AVRIL AU 20 MAI Les astres favoriseront votre vie domestique, votre sociabilité, votre influence sur des personnes dont vous désirerez gagner la confiance.Vous devriez parvenir à expédier des tâches en retard.GEMEAUX DU 21 MAI AU 21 JUIN Il sera nécessaire que vous restiez maître de vous, afin de maintenir des rapports harmonieux avec certains de vos compagnons habituels.En même temps, vous aurez intérêt à vous défier de vos impressions superficielles.CANCER OU 22 JUIN AU 22 JUILLET Vous devrez observer la prudence au cours de vos déplacements et ne pas vous surmener, afin d\u2019être mieux à même de sauvegarder votre bien-être physiologique.Il conviendra de dominer vos nerfs, car ils seront irrités.T* LION OU 23 JUILLET AU 23 AOUT Vous aurez probablement des contrariétés qui vous obligeront à modifier certains de vos plans.Mais il sera prudent de ne pas agir ou réagir impulsivement, car votre Jugement sera enclin à s\u2019égarer.VIERGE DU 24 AOUT AU 22 SERTEMSRE Il vous faudra être compréhensif à l\u2019égard de votre plus proche compagnon d\u2019existence, et patient avec toute personne ombrageuse.Vous aurez intérêt à répondre consciencieusement aux exigences de vos attributions professionnelles.DU 23 SERTEMIRE AU 23 OCTOIRE I1ALANCE Il est probable que certains de vos amis vous proposeront leur concours ou vous feront des suggestions dont vous aurez avantage à tenir compte.Vous aurez également des chances de matérialiser l\u2019un de vos espoirs.DU 24 OCTOIRE AU 22 NOVEMBRE SCORPION Il est prévisible que vous serez tenté de rechercher le calme.Les astres vous inciteront à faire preuve de sens pratique en matière financière et à vous contenter de gains raisonnables.SAGITTAIRE DU 23 NOVEMBRE AU 21 DECEMBRE Vous aurez des possibilités d\u2019agrémenter votre existence, et de faire prospérer les intérêts pécuniaires que vous pourriez avoir en commun avec autrui.Il vous est recommandé d\u2019étudier à fond tout document ou accord important.mz CAPRICORNE DU 22 DECEMBRE AU 20 JANVIER Vous aurez des chances de réaliser avec succès l\u2019un de vos désirs et d\u2019exaucer les voeux d\u2019une personne à qui vous vous intéressez.Vous partagerez aussi de bons moments avec des personnes que vous estimez.DU 21 JANVIER AU I -WV 19 FEVRIER VERSEAU Vous ferez preuve d\u2019esprit d\u2019entreprise.Cependant, il serait sage que vous cherchiez à avoir des rapports avec des personnes plus expérimentées que vous, et que vous réfléchissiez à l\u2019avence aux sujets que vous désirerez aborder.POISSONS DU 20 FEVRIER AU 20 MARS Il vous faudra être très raisonnable dans le domaine financier, et ne négliger aucune question relative à vos intérêts pécuniaires.Il vous faudra probablement limiter vos dépenses, et vous tenir sur vos gardes afin qu\u2019on n\u2019abuse pas de votre bienveillance.Quand vous pensez à nous consulter, nous avons besoin de vous Et nous offrons un choix d\u2019emplois de bureau temporaires Appelez 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