Le soleil, 27 juin 1981, Cahier D

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Toronto, Mi'l#-lie», Chutes Niogoro Agowo Conyon, Nord Es» de * Ontorio.Cbicogo Tournée des Gronds tocs Virgmio Beoc^ Te*os Nouvelie-Orléons, New York, Woshungton, Bos»©** A^o^tic C'ty; O'd Ofcbord Beoc^ Mon»ognes Blonches POUR ITINERAIRES COMPLETS ET PRIX, DEMANDEZ NOTRE BROCHURE GRATUITE BROCHURES GRATUITES SERVICE PROMPT ET COURTOIS.BILLETS D\u2019AVIONS TRAIN CROISIERES ¦ FORFAITS DE VACANCES AU SOLEIL t * r » Fermé le samedi en juillet et août Carrefour Charlesbourg 8500 boul.Henri-Bourassa 627 0911 628-4530 r>év-*evr dV on*-\u2014-s du Qvébec Place Tanguay Rond-Point, Lévi* 833 6823 837 4783 -mm¦on AGENCES DE VOYAGES MEMBRES DE L'ENTENTE mmia iff INTER-AGENCES 111 c i-.-lPf Aqf o t t 'T'fjrQij* 'if» imr »*rr *¦ ¦ Jtj (V\tt* - r A ^ ¦' >r t rj,j Q t* -f SUPER-VENTE SOLEIL AIR CANADA 0 à Sunny Isles Miami UNE SEMAINES O A 7 A COMPTER DE OUf (Avion inclus de Montréal) Juste au nord de Miami Beach huit kilometres de sable blanc une des plus fameuses destinations en Floride Sunny Isles c est la vie en plein air les plages les grands espaces ou maillot et bronzage sont le costume habituel Un choix de 18 hôtels: \u2022\tAZTEC RESORT MOTEL \u2022\tBEACHARBOUR HOTEL \u2022\tCASTAWAYS BEACH CLUB \u2022\tCHATEAU BY THE SEA \u2022\tDESERTINN \u2022\tDRIFTWOOD RESORT MOTEL \u2022\tDUNES MOTEL \u2022\tGOLDEN NUGGET \u2022\tHAWAIIAN ISLE BEACH RESORT \u2022\tMARCO POLO HOTEL \u2022\tMONACO RESORT MOTEL \u2022\tNEWPORT BEACH RESORT \u2022\tSAHARA BEST WESTERN \u2022\tSEA BREEZE HOTEL \u2022\tSUEZ RESORT MOTEL \u2022\tTAHITI RESORT HOTEL \u2022\tTHUNDERBIRD RESORT \u2022\tWAIKIKI MOTEL Le forfait Super-Vente Soleil comprend: e Transferts aller-retour entre i aéroport et l'hôtel/motel e Logement pendant 7 nuits/8 jours \u2022 Panier de fruits (un par chambre) \u2022 Sac a emplettes \u2022 Chaise a la piscine (deux par chambre) \u2022 Cocktail de bienvenue \u2022 Tennis \u2022 Bon V I P 10% de rabais sur nourriture et boisson \u2022 Aucuns frais pour 3e e' 4e personnes (de moms de 18 ans) partageant une chambre avec 2 personnes payant chacune le prix du forfait I ATA Détenteurs d un permis du Quebec Consultez \u201cL\u2019INTER-AGENCES\" de votre choix Région de Québec: * V.lui musai du vorral S38S.Ira Avanua Charla (bourg 628-2020 voyages frontenac inc.2700.boul.Laurier Sainte-Foy 651-9610 Galerlea La Canardlére Québec 667-7051 Place Doneull Donnacona 285-1220 D autres \"INTER-AGENCES\" a Montréal Laval.St -Eustache St-Jean-sur-Fti-chefieu Magog Berthiervil-le Sherbrooke.Rouyn Ri-viere-du.-Loup lles-de-la-Madeleine E±Jonrisme Québec.L« Soleil, samedi 27 juin 1981 Quiétude rétablie aux Bermudes / ,rS L êe» !W PSC?: r> .s*\u2019 *& MuÉ?J writ*- mmî «S :**V\u2018 '*£!* \\ » -v*t ésM HÜi ¦ INVITATION Soiree de films sur le Portugal et I Espagne le 8 juillet prochain a la salle paroissiale St Denis du Plateau.Ste-Foy a 19 heures Fntree gratuite en réservant votre D'ace o avance a 653-7264 Organisation technique ^¦/VOYAGES ^«MICHEL Animateur.M.Jean Juan et ta collaboration des compa qmes aeriennes C P AIR et IBERiA ______________________________________ TOUR DU LAC-ST-JEAN\t 3 jour» 30 juillet.1er, S août\tM30 5140 ABITIBI \u20147 jours 12 juillet.9 août\t*235\u201c\u201c GASPESIE \u2014 5 jours 13.37 juillet, 3 août\tw* oo en MONTAGNES BLANCHES 3 four» \u2014 10 octobre\t*110» NEW YORK\u20144 jours 30 juillet, 3 août.4 »ept\t\u2019125\u201d\u201c OKTOBERFEST 4 jour» \u2014 9 octobre\t\u2019145\u201d\u201c l RABAIS DE $20 par personne lur tou» les prix actuellement en court.] OLD ORCHARD BEACH Départi hltylwnodortl «tu 70 juin au 15 août 4.\t.\t_ _ 5 et 8 four» Maintenant Jlrtrt t,M prn à p*imt»ui d un prnnis piomnaai ACTA m - ¦ CLEARWATER DE QUEBEC A PARTIR DE par personne 1 semaine dans un LUXUEUX CONDOMINIUM Les points d\u2019intérêt La réserve naturelle Spittal Pond est la plus importante aux Bermudes avec ses 60 acres et est considérée comme të sanctuaire des oiseaux aquatiques.On voit souvent des enfants s\u2019y balader avec un otficier de conservation.La partie la plus intéressante de nie est StGeorge\u2019s, première capitale de la colonie, avec ses sentiers et petites rues tortueuses.La circulation ne se rend pas dans les rues intérieures, ce qui permet de voir plus facilement les petites maisons pastels au toit blanc des 17e et 18e siècles.Evitez cependant d\u2019y aller le mardi ou le mercredi, si vous ne voulez pas vous perdre parmi des hordes de passagers des navires de croisière; un guide, qui vous explique les points d\u2019intérêt, est distribué gratuitement à n\u2019importe quel bureau du service des touristes dans l\u2019Ile.Les grandes curiosités sont St-.Peter\u2019s, le plus vieux temple du culte anglican en Amérique, le musée Tucker.sur Water Street, qui expose des pièces numismatiques des Bermudes et des meubles antiques dans une maison, où Joseph Rainey, le premier noir de la Chambre des représentants des Etats-Unis, y pratiquait le métier de barbier durant la Guerre civile américaine: $1 tous les jours, de 10 à 17 heures (fermé de dimanche).En outre, la vieille Cure.Broad Alley, et Stuart Hall, Queen Street, sont ouverts du mardi au samedi, de lOh à 17h également: entrée libre.A l\u2019autre extrémité de l\u2019île.à San-dys.le musée maritime aux anciens quais de la Royal Navy, présente des illustrations des premiers temps de la colonie britannique maritime: ouvert de lOh à 17h, $2.50 pour les adultes.50 cents pour les moins de 12 ans.En par Judith Watson, reporter de la \u201cRoyal Gazette\u201d de Hamilton.La vie retourne à la normale sur ce bijou de colonie britannique de 21 milles carrés et le confort routinier reprend son cours, vu la reprise après une séné de grèves, à la grandeur de Hle.qui avaient forcé les hôtels à suspendre leurs activités presque totalement.Après que 1.150 employés d\u2019hôpitaux et collets bleus du gouvernement eurent quitté le travail, le 11 avril, la plupart des autres travailleurs syndiqués dans les hôtels de l*11e, des chauffeurs de taxis ainsi qu\u2019un bon nombre d\u2019autres, ont suivi par sympathie.Et quand 3,000 des 4,000 employés d\u2019hôtel ont fait la grève une deuxième journée consécutive, ils ont été congédiés Les hôtels renvoyèrent leurs clients chez eux et l\u2019industne touristique, qui rapporte chaque année $250 millions de dollars, baissa subitement à 10 pour 100 de son niveau normal du printemps.Plusieurs navires de croisière furent détournés dans d\u2019autres ports des Antilles et les compagnies d\u2019aviation réduisirent leurs vols de moitié.Mais la grève est réglée depuis le 7 mai; les autobus et les traversiers ont repris leurs horaires complets, de même que les compagnies de services et d\u2019autres organisations.Peu à peu.les hôtels ont rembauché leurs employés.Les liaisons aériennes sont maintenant en pleine activité et les porte-parole du tourisme prévoient que les affaires de la période des vacances, qui ont attiré l\u2019an dernier plus de 600.000 touristes aux Bermudes.auront repris leur rythme normal ce mois-ci.La prise de contact \u201cBermuda\u201d est une Ile scmi-tro-picale de quelque 20 milles de longueur et pas plus large que deux milles, en quelque point qu\u2019on soit, située à environ 600 milles de la côte des Carolines.Elle est divisée en neuf paroisses, depuis St-Georges à l\u2019est, où se trouve l\u2019aéroport, jusqu\u2019* Sandys à l\u2019ouest; la capitale, Hamilton, est située dans Pembroke Parish Le dollar des Bermudes, qui se divise en 100 cents, a la même valeur que le dollar américain.On accepte l\u2019argent américain, y compns la monnaie, n\u2019importe où.de même que les chèques de voyage.Beaucoup de restaurants et de boutiques acceptent aussi les cartes de crédit; si vous voulez utiliser vos cartes pour payer l\u2019hôtel, demandez s\u2019il les accepte auparavant Tous les touristes qui entrent aux Bermudes doivent pouvoir montrer qu\u2019ils ont le billet de retour ou la correspondance.Les déplacements Le gouvernement de Hamilton maintient des restnetions sur le nombre de voitures dans Plie et les touristes n\u2019ont pas la permission d\u2019en louer.Dès lors, la plupart des visiteurs trouvent que la meilleure façon de se déplacer à leur guise est de louer un cyclomoteur.Cependant n\u2019en faites rien, si ça vous inquiète de circuler à gauche, comme en Grande-Bretagne, ou si vous n\u2019êtes pas familier avec ce genre de déplacement dans la circulation routière.La limite de vitesse est de 20 milles seulement, mais en été.les routes sont très achalandées.La location de ces bicyclettes motorisées commence à $20 par jour ou environ $65 pour la première semaine.Pas d\u2019assurances-responsabilité.Tous les occupants de ces mobylettes doivent porter le casque.A certains endroits, on coupe les prix, parmi les 30 parcs de location qui existent sur l\u2019ïle, mais leur service n\u2019est cependant pas aussi bon que celui des autres et il peut en résulter de grands inconvénients, si la bicyclette tombe en panne.Mais la plupart des comptoirs de location enverront quelqu\u2019un immédiatement.si vous avez besoin de leurs services.Taxis et traversiers En fait, une bonne façon de voir l\u2019archipel des Bermudes est de prendre les traversiers, mis en service par le gouvernement Le ferryboat de Hamilton à Somerset fait payer $2 pour l\u2019aller seulement; le voyage dure 45 minutes.Si un passager amène une mobylette * bord, il lui en coûtera $2 de plus.Pour le trajet plus court Paget-Warwick, le tarif est de $1 par tête.Les bateaux partent du Ferry Terminal, Front Street, à Hamilton (5-4506), à peu près aux 40 minutes pour Paget-Warwick ou aux 90 minutes pour Somerset.*Les horaires changent le dimanche et les jours de congé.Tous les taxis utilisent la même échelle de tarifs.En mettant le pied à bord, vous avez le compteur qui marque 80 cents et il ajoute ensuite 10 cents du mille.Les tarifs montent cependant après minuit à 15 ou 20 cents du mille.Beaucoup de chauffeurs sont d\u2019excellents guides.Ceux qui arborent un drapeau bleu sur le capot ont passé un examen de certificat de guides.Une visite guidée coûte $11 de l\u2019heure et il y a un minimum de trois heures.Faites cependant vos réservations d\u2019avance: 5-4141 pour la plus grosse compagnie, Radio Cabs, et 2-4175 pour Bermuda Taxi Operators Company.Les autobus L\u2019autobus est probablement le meilleur moyen à prendre pour se rendre d\u2019un endroit à un autre.Le tarif minimum est de 60 cents et les chauffeurs ne font pas la monnaie.Le ticket le plus cher ne dépasse pas $1 Les visites sont organisées par Penboss Associates Ltd, Front Street Hamilton.Bermuda (5-3927).Il y en a un ou deux qui partent tous les jours, sauf le dimanche, en avant de l\u2019agence pour une excursion de cinq heures jusqu'à St.George\u2019s: $25 par tête, y compris un lunch-barbecue au restaurant Plantation.Les arrêts se font à l'aquarium, au zoo et au musée d\u2019histoire naturelle, au Devil\u2019s Hole (trou du Diable), où l\u2019on peut voir et INCLUS: VOYAGE ALLER-RETOUR AVEC N0RDAIR, VOITURE AVEC KILOMETRAGE ILLIMITE.REPRESENTANT DE TREASURE TOURS SUR PLACE.QUEBEC/0RLAND0 SANS ESCALE, DEPART TOUS LES SAMEDIS.RESERVEZ IMMEDIATEMENT 1tanure1burs< VOYAGES EU LIBERTÉ INC (jgjg) 350, chemin Sainte-Foy, Québec\u2014Tél.: 687-5550 v '\tDétenteur d un permis provincial Cet arbre tordu près de l'église inachevée à SL George est un attrait irrésistible pour les touristes portant caméra.1-800-561-0123 Nouveau-Brunswick û d\u2019histoire naturelle, à Flatts (3-2727), renferment de belles collections de poissons et d\u2019oiseaux tropicaux (de 9h à 17h; $2 pour les adultes, 50 cents pour les enfants de 7 à 16 ans, entrée libre pour les moins de 7 ans).L\u2019artisanat dans Cîle La province pittoresque Four plus de details sur les fêtes et le» arts populaire» de l\u2019Acadie, et sur les plapes bordant l\u2019eau de mer la plus chaude de notre coin de l'Arlannque, appelé: san» frais au.prendre beaucoup de poissons, à une parfumerie qui fabrique des parfums avec des fleurs locales et à des grottes souterraines.Water Tours Lte, à Hamilton, organise par ailleurs des excursions en bateau à coque de verre jusqu'au récifs au large de Somerset: $10 par personne pour une croisière de deux heures.allant vers Somerset ou en revenant, grimpez les 185 marches du phare de Gibb's Hill, à Southampton (8-05240): la vue y est impressionnante (50 cents la visite).L\u2019aquarium, le zoo et le Musée Quebec.Le Soleil, samedi 27 juin 1981 tourisme Une île pour les mordus du sport Les Bermudes, les touristes qui ont l'habitude d\u2019v aller passer leurs vacances pourront vous en parler, sont un coin du globe qui fait le plaisir dès amateurs de sports de toutes sortes.Elles comptent nombre de belles plages au sable blanc et rose pour les tounstes qui aiment se faire bronzer Hélas les navires y laissent souvent des traces de goudron durant l\u2019été.Les accidents de natation sont rares, quoique seules les plages privées aient leurs gardiens.Les attaques de requins non plus ne sont pas fréquentes.Heureusement! Les récifs sont d'une grande beauté.mais les dangers, en ce qui concerne les requins et les rochers, augmentent avec la profondeur.Si vous voulez louer un voilier ou un canot automobile.Salt Kettle Yacht Charter & Boat Rentals.Salt Kettle.Paget (2-4863) en possède un grand choix.Les bateaux sans équipage se louent de $16 à $32 pour deux heures.On donne aussi des cours de motonautisme avec des yachts à équipage pour le prix d\u2019environ $100 pour trois heures.Dans Sandys, les Capt.John Shirley Boat Rentals, à Mangrove Bay (4-0331.poste 295.ou 4-1889 le soir), loue des hors-bord, des petits voiliers et d'autres genres d'embarcations pour environ les mêmes tarifs qu'au Salt Kettle.Le surf dans le vent ou surf-plankmg y est très populaire et un compétiteur i n -ternational chevronné.Hubert Watlington.est l'instructeur agréé.Son entreprise est Glencoe.Salt Kettle.Paget (2-5274) et à l'hôtel Castel Harbour.Tucker's Town (3-8161) L'équipement se loue $12 l\u2019heure.Une leçon de 90 minutes coûte $25.Les adeptes de ce sport qui veulent participer à des courses doivent appeler M.Watlington.Pour la plongée sous-manne scuba ou snorkel.contactez Underwater Safaris, So-nesta Beach Hotel, Southampton (8-8122).Le tanf pour la scuba d\u2019un bateau à coque de verre est de $30 pour une heure et demie.Golf et tennis neuf trous Ocean View, à Devonshire (2-6758) et le nouveau 18 trous Port Royal conçu par Robert Trent Jones, à Southampton (4-0972).A Ocean View, l\u2019accès aux verts coûte $6 par jour: au Port Royal.$13.L'un des parcours pnvés les plus intéressants se trouve à l'hôtel Castle Harbour (3-8161).où il faut payer $18 pour jouer S'il n'y a pas de tennis où vous vous proposez de séjourner, ne vous inquiétez pas II existe 61 courts dans les divers hôtels et plusieurs sont éclairés le soir: $4 ù $5 de l'heure.L\u2019hébergement Quoiqu'il n'y ait pas pénurie de places où loger.assurez-vous de faire vos réservations d\u2019a-» vance pour l\u2019été.Les agents de l'immigration ne vous permettront pas de quitter l'aéroport sans la confirmation de votre local d\u2019hé-bergement et il n'est pas permis aux touristes de camper sur la plage.Le choix est vaste, depuis les hôtels de luxe, comme le Southampton Princess, aux tarifs de $122 à $200 par jour par personne, y compris les trois repas, jusqu\u2019aux pensions de famille ou aux appartements, qui partent à $18.Tout est sujet à une taxe de 5 pour 100 sur le logement à l\u2019hôtel.Le service et le pourboire s\u2019établissent habituellement entre 10 et 15 pour 100, mais dans certains petits endroits, à 5 pour 100 Si vous voulez être proches de la section commerciale de Hamilton.Rosedon est un bon hôtel, au coin de Pitt's Bay Road et Ro- Michel Mordret s'occupe lui-même de votre voyage.Appelez-le à 692-4500.Détenteur d'un permis du Québec 11 y a deux terrains de golf publics, administrés par le gouvernement: le 900 PLACE D YOUVILLE QUEBEC 1 Partez-vous pour la FRANCE.ou L\u2019EUROPE?Nous pouvons vous louer une Renault \u201chors taxe\u201d pour la durée de votre séjour.Contactez-nous! RENAULT CANARDIERE «c 1 265, La Canardière (angle Henri -Bouroua et Lo Canardière) 522-5205 COLLÈGE DU TOURISME 020, ru* Malnguy Sta-Foy G1V 3S3 LE TOURISME ^ ET LES VACANCES VOUS INTÉRESSENT?Venez suivre notre cours d\u2019agent de voyages sous le chaud soleil de la Floride \u2022\t2 semâmes à Daytona Beach avec 3 heures de cours par jour (de 10h00 a 13h00) \u2022\tA l'hôte' Golden Eagle Motor Inn \u2022\t30 heures de cours au total avec excursions \u2022\tLe forfait comprend \u2014\tavion et transferts \u2014\tséjour à l'hôtel \u2014\tcours de 30 heures \u2014\texcursions \u2014\tdepart le 21 juillet 81 \u2014\tle nombre est limité *760 00 / personne en / occupation double Permis du ministère de l Education *749601 Pour plu» do ronmotgnomontM «p ' v 8 ' .v * ! af àÉÉgn*, su rx'v:\t\"-vV.1\tI I ¦ Mi» NOBDAIP Volù.dinectû Oniando AUTOCAR BROCHURES GRATUITES -SPECIAL- CAN ADA WONDERLAND A TORONTO (Walt Dlenwy Canadian) 4 Jour*, départ* 13, 18.23.26 Jull.1-, 8, 16 août $142* OUEST CANADIEN 22 jrs 30 Km 4 5 8 18 2S |u\" \u2022\t$919* ABITIBI 7 |rs 4 11.18, 20.25 tun 18 ISeoét\tS240* TOURNEE DES GRANDS LACS 11 jrs 19 fu»* .8 «ou!\t$459* ST-PIERRE-MIQUELON-TERRE-NEUVE 12 ira il 18 |uti 8 soûl\tS549* TOURNEE DES CAPITALES Taror*- AVrgtr Ne n Ufx 11 ««M*\t10«et\t$379* ILES DE LA MADELEINE ?4MT* 4 M 14 18 71 22 Z tJL \u2022 8 15 22\t10«0\t NEW YORK 2f M** i * 25- M* ê 79 **/\u2022 o on\t$156* TOURNEE DU NOUVEAU-BRUNSWICK fit A nrkernr 9»\tMr-orion ^Nrftac OfAtJue* b fn, S.19 26\t8^0\t C ARA OU ET - CAMPBEUTON -BATHURST 4, 10 pjrtM 1 8 «rOt 3 jr»,\t$114* OTTAWA 2\t27 fum 18 pjrt 1\taoût lOocl\t$52* N Y \u2022 ATLANTIC CJTY - WASHINGTON \u2022 PITTSBURGH-NIAGARA\ttgnae 4 10*1-1 ISarxr\t MONTAGNES BLANCHES 3\t2b fu* 17 WGC*\t$175* LAC GEORGES \u2022 n ?» IT II U 1S eiï\t$156* ATLANTIC CITY 7 ira 12, 18 M\t$319* OGUNûurr S ira 20 27|u*i Zi «où-\t$159* CHUTES NIAGARA «K» 19 H* 9 août 25\t$154* NORD OE MONTREAL-OTTAWA 2 ira 4 11,18|u4 Saoùi\t$61* NEW HAMPSHIRE - MASS-CONNECTICUT etra.^Mi 13 '\u2022c*\t5239*\t GASPESIE 2 9 16 23 30 K* 7, 20 era'll 5\t$185* MARITIMES 10 »r* 21 fum 4 i y\t18 23 26 jurf 2 9 16 21 eoüf S «wc-\t$364* TEXAS 1i GRAND DES GRANDS\u2019 16 frs 28 snpl\t$689* HAVRE ST-PIERRE415 MNGAN 4 20 )»jii 1 21 «oûi b Jta\t$189* LAC-80UCHETTE -\t LAC-STUEAN\t 2 jrs 22 M1***\tJ/U p.p.CALIFORNIE \u2022 OUEST AMERICAIN 22 PS 12 19 21 M-' « «r-f ' \u2022\t§929 * LOUISIANE - LA NOUVELLE-ORLEANS - 16X48\t_\tÇftnQ* 18 ira 18 M 8«rt* ' W\tCO U* WASHINGTON 5\tK» 25 lue 2.23 M1 >3 28 août 6\tart\t$189* TOURNEE DE L\u2019ONTARIO AGAWA CANYON\tCO00* 7 ira 12 19KJK 16»oCi1\t3433\t BOSTON - CAPE C00 - MONTAGNES BLANCHES 6 |T6 21 lull\tS274* TORONTO \u2022 NIAGARA \u2022 1000 ILES S125 3 - 4jn\t3 pri 21.23.25.26 31 ju4 1 8 16 20 23 2 7 29soûl 4 5\t9\t>1 \u2019* i# «.-4 ÎCCfl I ' 2 lOors è partir d*\tI I 99 | lecfener» *, ou-xvt\tvDU can Les citoyens de * Age d'Or ont 25% de rabais oour tous les deoern.en min Deux établissements, avec une vue magnifique sur l'eau, le Glencoe.A Salt Kettle, et le Paget, donnant sur le port de Hamilton, demandent environ $I0 par personne pour un dejeuner De même, la véranda du Crown and Anchor.Water Street, St.George's, est un en- droit agréable pour siroter un drink en regardant l'activ ité dans le port.Compétition* sportives Après le défilé militaire du 15 juin célébrant l'anniversaire officiel de la reine Elizabeth 11.A Hamilton, et les célébrations qui l'ont accompagné, ce qui ouvre la saison, il y aura A tous les deux d i -manchos.tout l'été, des courses de youyous, les Bermuda Fitted Dinghies Rares, dans la Mangrove Bav.A Somerset C'est amusant A regarder.parce que ces embarcations chavirent souvent, en raison de leurs voiles énormes et leur petit accastillage Les 30 et 31 juillet, ce sera le festival du cricket.Cette année, on ajoutera peut être le 29 juillet, qui sera le jour du mariage du Prince Charles et de Lady Diane Spencer L\u2019Anse de Jobson n'est qu'une des innombrables petites baies idéales pour ta baignade familiale AVEC VOYAGES A PARTIS DE 00 Treasure Tours ¦ POUB UNE SEMAINE La Floride c\u2019est tout cela .Le prix comprend \u2022\tVoyago aller retour par avion depart de Quebec avec Nordair \u2022\tService do repas et de consomma lions a titre gracieux en cours de vol \u2022\tVoiture cl'.matlsee pendant une ou deux semaines sans restnction de millage \u2022\tTranslerts au comptoir de location de voitures \u2022\tService d un représentant Treasure Tours \u2022\tHebergement dans une chambre climatisée avec bain prive pour 7 ou 14 nuits \u2022\tPorte documents et sac de voyager.Treasure Tours N* comprend pas \u2022\tTaxe canadienne d aéroport \u2022\tt rats de service et taxes d hôtel LVOL NOLISÉ ItZQOo (avian seulement) 46WT^Adulh^ 'M m\tD K y/ï J\t KSNMIDT SrACI LI ROTARMI exerce di walt disnit SEA WORLD CIRCVS WORLD ¦V«CN QARDENI ASSOCIATION PROMO-VAC VOYAGES QUÉ BOURG 155), Jeon-Tolon ouest Oiorlesbourg, QC 010 215 626-3061 VOYAGES PARADIS Cor'efour CHorlesbourg 627 0911 Rioce Toogooy, Lévis 833 6823 VOYAGES EN LIBERTÉ Ploce Samuel de Champion 350, chemin Ste-Foy, suite 108 Québec, OC G1S2J4 687 5550 VOYAGES GENEST (1981) INC.Ploce Louner (3e étage) SteFoy.QC G1V2L8 651 8108 Détenteur* de permit du Québec et de l'A**ocixtion (IATA) D-4 Quebec.Le Soteil.samedi 27 juin 1981 tourisme______ aller-retour \u2022**; :\t- h I 9 I .- '*¦\u2019 * I I i i I j ILES DE LA MADELEINE \"i Réduction de s20 par couple \u2014 rvr j\ts JOURS DCP L£S LUNDIS rr MLRCRfDfS OU 27 JUILLET AU 2 SEPTTM0R1 d rppertwwwmt * L|\t4 fu»\t«w-vof àw Mcfu) N.0 ; r» otj \u2022o-v* yx» le» drfr-t *295/145* par part\t4 ( uemecMttfjékr' I AT A Carrefour Cnariesbourg I Place Tanguay, Lévis 8500.boni Hann-Bouratta I\tRond-Point, Lévis K 627-0911 I 833-6823 Détenteur d'un permis du Québec au bord de la mer présente S3 version DU FAMEUX B & B (BEO & BOOZE) LES VACANCES C ETC JSrïïÜ, La* consommations d'uno rsteur allant juaqu'4 S30 par cbamb».par aomoIno.prisa* * un da nos 3 bar*, sont payOaa par la maison durant rot» séjour ou Suai Voici quelques raisons pour séjourner au Suez Ptopa prtvOa ¦ plodnaa \u2022 laçons ds tanma - BBO hobdoma datas autour do la ptadns at lout os qu il y i da miaui à Mistte OoacK Noua portons un toast a trot vacancot * Sdjour minimal d'una aamaina *15 PAR PERSONNE 2 PAR CHAMBRE maintanant jusqu a 20 dOeatnbra ZS chambras sur 1< DCCCDUATIDPUC- CormjRe2 *olr* tgwt Ot nytgn ou nCbCnVM I lUltO.ippxtM i trois wit (305)8474741 No d« télex: 518883 - Suez MIAB ON THE OCEAN AT 182nd Street, MIAMI BEACH, FLORIDA 33160 L Europe abordable! Lisbonne, circuit du Portugal, séjour en Algarve.sem.$ 1379 00 par personne (occupation double) Départ: 12 septembre 1981 Le prix comprend Voyage ai\u2019er-rçtou' oar avion depart ot Mont'pa' Re Ois cnndanr ip vc: Transas V-inutention des, &au,i ges Logement pendant 14 nuits Circuit au\u2019ct*.'' 1 doieunerj.et 7 sourem d' .-am le errrut Sen.re d ur represe-tanl Ne comprend pas T i«- mafl $12 50 par pers Frais de service et ta*es d tv->tr As Suranrp annulation Note Potalbtiitt d'un tatour da 3 *amai-nai moyennant un supplantant Voyages Genest 'i Renseignements - Réservations VILLAGE NORMAND.PLACE LAURIER, 2700, bout.Laurier - 651-8108 Détenteur d un permis provincial Wances 0^SkyLark Attention au 1er août en France PARIS (AP) \u2014 St \"Bt son futé\u201d n'est pas en core sur le pied de guerre.du moms commence l-il ses travaux d'approche pour cet été.Les responsables du mi ntstére de l'Equipement et des Transports, et plus particulièrement la Direction des routes, ont présenté récemment à Pans les grandes lignes de leur action pour permettre aux va canciers, français et étrangers, de ne pas pas ser la moitié de leurs loisirs sur les routes, et déjà, un nuage noir se profile à l'horizon les départs du 1er août.\u201cNeuf pour cent des départs de tout l\u2019été au ront lieu ce seul jour\u201d, a déclaré M Michel Fève directeur des mutes.\"Ce qui représente 2.6 mil lions de personnes \u201cC\u2019est la plus forte concentration que nous ayons jamais détectée ' Aussi les res ponsables, gendarmerie en tête, recommandent ils aux aoûtiens de de vancer ou de retarder leur départ d'au moins une journée pour éviter les \"bouchons\" mé vi tables malgré la mtso en place de nouvelles jonctions autoroutières telles que Paris-Bor deaux direct par l'au toroute.qui ont permis de réduire le kilométrage d'\"itméraires Bis\u201d de 11,500 km en I960 à 9.140 km en 19*1 Autres périodes dif ficiles: le samedi 4 juillet et le 11 qui ouvre le \"pont du 14 juillet\u201d Les sondages ef fee tués par les pouvoir-publics donnent des ré sultats parfois im pressionnants: 30 mil lions de personnes par liront cette année en voiture, plus sept mil lions d'étrangers Les statistiques mon trent aussi que les Fran çais parcourent en moyenne 490 km pour se rendre sur le lieu de leurs vacances, qu\u2019ils sont de moins en moinv nombreux à quitter la France (2.4 millions contre quatre millions il y a deux ans) et que.comme ils vont de plu-en plus vers la Mé diterranée.\"Bison futé' devra être par ticubèrement vigilant dans la vallée du Rhône Michel Mordret s'occupe lui-même de.yotre voyage.Appelez-le à 692-4500.Détenteur tfun permis du Québec 900 PLACE D'YOUVLLE QUEBEC L Québec.Le Soleil, samedi 27 juin 19S1 tourisme _±î New York pour quelques dollars per Harry OEDERICKS NEW YORK (AP) \u2014 Sans un gros portefeuille bourré de dollars.un touriste à New York ne peut se per mettre de faire grand-chose, comme aller chez Tiffany\u2019s, prendre une suite au Plaza, dîner au sommet d'un gratte-ciel, voir le dernier succès de Broadway, prendre un dernier verre au Carlyle.Mais les 17.1 millions de personnes qui ont visité New York l'année dernière n'avaient pas toutes un gros budget.Le touriste moyen a dépensé environ $142.Avec un peu d\u2019imagination et une somme minimum, il existe de nombreuses possibilités.Si vous ne pouvez payer $30 pour voir une pièce à Broadway, promenez-vous autour du Centre Roekfeller: il y aura certainement des employés d\u2019une chaîne de télévision qui vous proposeront des invitations pour une émission.Au lieu de dépenser $65 pour un premier rang au Metropolitan Opera.installez-vous avec couverture et provisions sur la pelouse de Central Park et écoutez Renato Scotto et Placido Domingo dans la Sur les pas du Christ PARIS (AP) \u2014 Chaque année, des milliers de catholiques français vont en pèlerinage en Terre Sainte, \u201crégion extraordinaire où peuples, races et religions se mêlent, où l'histoire sur gît à chaque pas\u201d, où.pour le croyant, c'est le choc du \"HIC\" (ici) en se trouvant sur les lieux mêmes où Christ a vécu C\u2019est à leur intention que Mgr Maxime Charles, recteur de la basilique du Sacré-Cœur de Montmartre, entouré d'une équipe de prêtres et de jeunes universitaires, a rédigé \"Terre Sainte.Vivre la foi dans les pas du Christ\u201d.(Guides Rubis.Editions Droguet et Ar-dant).Cependant, pour Mgr Charles, un vétéran en la matière puisqu\u2019il a organisé plus de cinquante pèlerinages, un tel voyage se prépare \u2014 intellectuellement.spirituellement et théologiquement.D'où une introduction de l'ouvrage, qui contient de nombreuses informations sur la Bible.l\u2019histoire et l'archéologie.Mais, pour l\u2019auteur, il n\u2019y a pas de pèlerinage si la recherche religieuse n\u2019occupe pas une place exceptionnelle, si le temps consacré à la prière ne revêt pas une importance primordiale Ainsi, pour chaque lieu, le guide propose, avec une notice archéologique et historique, une brève méditation.une célébration liturgique et, de temps à autre, des pistes de réflexion pour groupes.De sorte que le guide, abondamment illustré, d'une présentation claire et facile, peut être aussi utilisé par ceux qui ont déjà fait le pèlerinage et.indépendamment d'un voyage en Terre Sainte, par des groupes de réflexion.des équipes de catéchèse.des animateurs de liturgie.w I AT R 900 PLACE D VQLMLLE QUÉBEC A w Michel Mordret s'occupe lui-mème de votre voyage Appelez-le à 692-4500.Détenteur d un permis du Quebec T ose a.L\u2019Orchestre philharmonique de New York y donne êga lement des concerts gratuits En hiver, de nombreuses églises offrent des concerts d\u2019excellente qualité Pour $0 75.vous pourrez prendre le télébenne de Die Roosevelt qui se balance très haut au-dessus de l\u2019East River et vous fait découvrir un panorama aussi fabuleux que celui qu\u2019offre le restaurant au dernier étage du World Trade Center.En investissant $0 30.vous effectuerez la traversée de Manhattan à Staten Island et en vingt minutes vous pourrez admirer tout à loisir la statue de la Liberté, le quartier financier et le port de New York.Ne vous préoccupez plus du prix d\u2019entrée des musées, fixez-le vous-même.Ce ne sont pas des prix imposés, mais des \u201cdons\u201d.Aussi, si vous vous sentez prêt à affronter le regard noir de la caissière, payez le minimum et visitez le Metropolitan Museum of Art, un ancien cloître italien \u2014 reconstruit pierre par pierre à New York \u2014 le Musée Guggenheim.le Musée d\u2019his- Le siège de l\u2019ONU (Organisation des Nations-Unies) puissiez faire avec $0.30 des concerts, soirées est certainement le poétiques et autres nia \u201cNew York Times\u201d, sur- nifestations typiques de tout le vendredi car il New York comporte un supplément spectacles pour le week-end.Procurez-vous aussi le \"Village Le meilleur in- Voice\u201d pour environ $4 vestissement que vous Vous y trouverez la liste toire naturelle et la bi- au Conseil de sécurité bhothèque Pierpont ^ v,s,te de ,a Morgan.\tde New York est é* Vous pouvez, assister ,cmcn( tuIte A|| gratuitement aux débats donc vol* commcnt g?Nf '°nsAU\",eî' à font - et se défont I Assemblée générale ou .fortunps La statue de la Liberté, bien sùr L.Soleil RUIrord < Ole ies garanties d exi une agence qui ensoleillera vos jours avec AZUR & SOL F.I I 681-8129 voyages Festival de l'éperlan du 19 au 26 juillet LE SERVICE DES SERVICES LA rLUHIUt (Avion Motels ot Iransloits) MIAMI\t1\tsom\t$319\t2 som\t$399 F.LAUDERDALE:\t1\tsom\t$359\t?s»>m\t$459 ORLANDO (Auto):\t1\tsom\t$379\t2 MHT)\t$469 DISNEY PLAGE\t1\tsom\t$379\t?som\t$499 LES ILES DU SOLEIL BARBADES\t1 som $589 2 som $689 HAWAII (Moioi Minirrwir)\t?som $979 JAMAÏQUE\t1 som $499 ?som $619 TRELAWNY CLUB (ropas * sports)\t1 som\t$729\tom\t$1099 NASSAU\t1 som\t$439\t2 s» >m\t$579 FREEPORT\t1 som\t$389\t2 som\t$489 PUERTO RICO\t1 som\t$539\t2 som\t$669 Hlvar 81-82 voyaq* confirmé - Dépôt S25 t^oüte des Vins et des Châteaux Azur & Soleil la soûle «ponce dont les humain sont ouvorts tous les |ours et tous les soirs |usqu à ?!h00 VOLS SEULS (de Montréal) ORLANDO\t$209\tF LAUDERDALE:\t$209 FREEPORT:\t$249\tNASSAU\t$249 SAN JUAN:\t$339\t(a/c de sept ) ACAPULCO POSADA Dtt SOL 1 som $609 \u2014 2 sem $679 LE MONDE DE SKYLARK L\u2019EUROPE en autocar: 2 sem a partir do $1679 L'ESPAGNE: (séjour) 2 sem a partir do $989 L\u2019ESPAGNE: Ciiruit ot s(>|ouf 2 som $1119 LE PORTUGAL: séjour 2 som a partir do $989 LA GRECE: Croisières ot so|ours ?som $1839 N.B.: inclus avion hôtels et translerls Fais pas le poisson des environs viens nous voir à Samt-Siméon Du 25 octobre au 8 novembre 1981 Accompagné au départ de Montréal par M Jean-Gilles Jutras Guide qualifié de Paris à Paris Circuit en autocar de f 1 jours DIRECT deQUEBEC LA FLORIDE La Touraine \u2022 La Bourgogne La Côte des Nuits \u2022 Le Beaujolais L'Alsace - La Champagne Séjour de 2 jours à Paris 1 ou 2 semaines de vacances pratiquement à meilleur prix que le Maine! SOLEIL et CHALEUR garantis! i AQh Suppl , j*T J J (impie C.(5 repas non compris) Tarif aérien inclus En collaboration avec Icfrciloui/ et AIR FRANCK Wonderland: c\u2019est nouveau, c\u2019est magique, c\u2019est à visiter! I out pres de Toronto Wonderland vous accueille avec ses restaurants internationaux, ses cinemas, ses boutiques, ses maneges, ses spectacles ambulants, ses casse-cou.ses personnages de bandes dessinees célébrés et ses nombreux autres attraits.Le Wonderland c\u2019est tout un programme d\u2019aventures, de plaisir et de fantastique.Allez-y avec VIA, grâce au lorlait Escapade qui Allez-y avec VIA.grace au torlait Escapade qui corn prend l\u2019aller-retour en voiture-coach.l hebergement pour deux nuits et le visa d une journée pour Wonderland A partir de Pour renseignements et reservations communiquez avec votre agent de voyages ou VIA, au 692-3940.Notre standard téléphonique est ouvert 24 heures par jour.\u2019Pnx par personne pour deux nuits, a raison de deux adultes par chambre au Bond Place, au depart de Quebec Prix disponibles pour un choix d hôtels et pour des séjours prolonges Tarifs et conditions donnes sous reserve de changement possible sans préavis.\t0*ir*e Pour plus de détails et pour vos réservations, consultez votre agent de voyages.Vous pourrez ainsi vous renseigner sur les nombreux autres forfaits de Tours Voyageur et vous procurer notre magnifique brochure f.té/Automne 81.Et bonnes escapades! Escapades '81.c\u2019est six des destinations les plus populaires de l\u2019Est du Canada .cnacune à prix exceptionnel Québec.Montréal, Toronto.Ottawa, Niagara Falls et une toute nouvelle destination, la Gaspésie.Profitez de ce programme mis au point par Tours Voyageur en collaboration avec l\u2019Office de Tourisme du Canada.Chacun de nos super forfaits comprend le transport aller-retour, l\u2019hébergement dans des hôtels de première classe et un tour de ville Et vous serez enchantés par notre horaire, avec ses départs et retours quotidiens.Canada VOYAGEZ BIEN Foires le tour «*vec Tours W* Voyageur Voi«jeur DKttnltur d un permis du QuKbec et d« l'OnUrio -f MSS n \u2022v-.- ï.'Acances'CTSkyLark mm D-6 Ooeoec Le Soleil.samedi 27 juin 1981 Riverains sensibilisés par la visite d\u2019une caravane par Raymond GAGNE La caravane \"Avec la nature\", un pro-gramme estival de la Fédération des associations pour la protection de l'environnement des lacs (LAPEL) visitera la région de Rivière-du-Loup du 16 au 19 juillet, celle de la Malbaie, du 23 au 26 juillet et le Saguenay \u2014Lac-Saint-Jean du 31 juillet au 9 août.La caravane \u201cAvec la nature\u201d est un programme éducatif qui vise à sensibiliser les vil-légiateurs qui possèdent une ou des propriétés sur les rives des lacs et cours d\u2019eau aux divers problèmes qui peuvent affecter la qualité des plans d'eau qu'ils fréquentent et sur les Conseils de sécurité sur l\u2019eau A l\u2019occasion de la Semaine de la sécurité publique nautique qui aura lieu du 1er au 7 juillet, le Conseil canadien de la sécurité avance plusieurs recommandations pour aider les plaisanciers.de plus en plus nombreux à chaque année.à échapper aux nombreux écueils qu\u2019entrai ne ce loisir.Une embarcation surchargée représente un risque d'accident qui pourrait entraîner des pertes de vie.Si les eaux sont agitées, il est préférable de prendre à bord d'un bateau une personne de moins que le nombre permis.Par mauvais temps, le bon sens dictera évidemment s\u2019il est préférable de ne pas s\u2019aventurer sur l\u2019eau.Les pilotes d\u2019embarcation.circulant la nuit, sont priés de garder à bord quelques feux rouges d\u2019un type approuvé.dans un récipient étanche.Un feu dont la date de fabrication remonte à quatre ans ou plus ne répond plus aux exigences et doit être rem placé.Une personne inexpérimentée doit faire preuve d\u2019une grande prudence lorsqu\u2019elle fixe un moteur à une embarcation.Avant de le mettre en marche, elle doit s\u2019assurer que le moteur est au point mort et qu\u2019il est dans l\u2019axe vers l'avant Un règlement sur les petits batiments veut que tout tout espace fermé dans une embarcation et dans lequel un moteur à essence in (éneur est installé soit bien ventilé au moyen de bouches de ventilation appropriées et d'un ventilateur aspirant Il est très important que les gilets de sauvetage soient disponibles immédiatement en cas de besoin et qu'ils soient vérifiés à intervalles réguliers LE SOLE II UNE BONNE LECTURE QUOTIDIENNE POUR TOUS ABONNEZ VOUS! 647-3333 % Canyrw National C.GJL.U\u2019 Docteur Maurice Lomclin.Ph .D .I.Se Comm .professeur, auteur et spécialiste en relations de travail, animera le colloque sur la qualité de la vie au travail lors du 69e Congrès National des C.C.A du Canada.Jeudi le 2 juillet 1981 A 9 heures, au Salon Jon-quiére de l'Auberge des Gouverneurs Cen tre-Ville Québec Quebec (418) 579-6571 : (SU) 1704111 moyens d'éviter ou de corriger ces problèmes La caravane s\u2019emploie également à informer de façon générale les populations qu'elle visite tout au cours de l\u2019été.Deux animatrices.Marie Lasmer et Michèle Roberge, visiteront neuf régions du Québec entre le 25 juin et le 23 août.Lors de leur passage dans ces régions, les deux animatrices présenteront un diaporama \"Moi, mon lac\u201d.fourniront des explications sur la vie d\u2019un lac et sur les principaux problèmes de pollution qu\u2019on peut y rencontrer.Elles distribueront également de la documentation pertinente et répondront aux interrogations des gens en leur dispensant des conseils pratiques.Finalement, elles inviteront les villégiateurs à se regrouper en associations de lac afin de pouvoir mieux travailler à la protection de leurs plans d'eau Projet d\u2019aide fédérale aux fermes incorporées Allan MacEachen.des Finances ministre fédéral par Denis LESSARD OTTAWA (PC) \u2014 Le gouvernement fédéral envisage de permettre aux fermes incorporées du pays d'avoir accès au fonds d'aide à la petite entreprise.C'est du moins ce qu'a indiqué hier aux Communes le ministre fédéral des Finances.M.Allan MacEachen.Il a précisé avoir eu, la semaine dernière, des discussions à cet effet afin de déterminer de quelle façon les fermiers du pays pourraient éventuellement profiter de ce fonds d'aide où les banques du pays ont déjà investi quelque $750 millions Le gouvernement fédéral espère que.d\u2019ici la fin de l\u2019année, les banques et les institutions financières du pays feront passer leurs contributions à ce programme à un sommet de $2 mil liards.Ce fonds d\u2019aide assure aux entreprises qui sont aux prises avec des difficultés financières, ou qui désirent moderniser leurs équipements, ou acheter des biens immobiliers d'obtenir des taux d'intérêt de la moitié moins élevés que le taux commercial \u201cCe fonds s\u2019est jusqu'ici avéré fort efficace et très utile pour les petites entreprises', a indiqué le mi nistre en refusant toutefois d'étendre ce programme aux fermes qui ne sont pas incorporées Une telle extent ion au pro gramme consituerait \u201cun problème administratif quasi insoluble\u201d, a in diqué M MacEachen Il répondait ainsi à une question du député conservateur de Bruce Grey.M Gary Gurbin.qui réclamait que les fermes non incorporées du pays puissent profiler de ce programme à un moment où les taux d'intérêts courants dépassent les 20 pour 100 J -B .Inniwr^uirv IbUperI ÜBbmhÏs En vente Lundi et mardi, 29 et 30 juin ou jusqu\u2019à l\u2019épuisement des stocks i .Inniv^r^jirv V^kUUXXlLXUlilUUUiUI.Bas culotte diaphane \u201cCan Can \u2019 [tout du pied et culotte renforces M r rrrrrrrTrmrnj rrrrrrrrrrrm to >iviàUiukiuniniiiiiiiü.ix^-xG^^y ¦lAiAWLALUv.ililllllJili 11 il i tu JJ J Services de vaisselle 20 morceaux 97 le service Pour 4 personnes cho»* de decors elegants rrrrrrrr rmrr^rrrrrri*t Assortiment de bijoux Au choix Grand choi» de boucles doreilles.de colliers, de pendentifs sur chaînes et de broches, dans des boites cadeaux rrrrrrrrmrrrmTTn min imm .lUtuumumuililiiiiimmtouv// Au choix Lot de 3 caleçons de marque Zellers pour garçons 88 lot de 3 2 unui kiiuuuitiAHum.Lot de 4 rouleaux de papier hygiénique \u201cDelsey\u201d U47 I le paquet Blanc iaune.rose ou vert Limite 3 lots par client lusqu à épuisement des stocks *777 ¦ ¦ TT>rn t > >t11 u ' m m 11 n u n i u wrvnwv.vww» w \\V ¦\\>vvvwiui.imiuiuiiuiiiui/i//.v/z//y.Drap Oxford imprimé 115 cm de large =¦ Linges à vaisselle mains 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Crédit accepté \\ A par Jaan-Clauda RIVARO Québec Le Soleil, eemedl 27 Juin 1981 L\u2019université du Québec invitée à jouer franc-jeu avec l\u2019Etat per J.-Claud* RIVARO Les douze constituantes de l\u2019université du Québec ont été fortement pressées de jouer franc-jeu avec l\u2019Etat et de produire des bilans faisant état de tous leurs avoirs, de tous leurs revenus et de toutes leurs dépenses.Comme la majorité des constituantes de l\u2019UQ s'annoncent déficitaires pour 1981-1982 et qu'il n\u2019y aura rien d\u2019autre à montrer que des fonds de tiroirs vides, on estime que ce -.era le meilleur moyen d'obtenir de l'aide additionnelle.en un moment particulièrement pénible pour le financement des universités.Cet appel à la transparence administrative, est en quelque sorte la stratégie suggérée dans lc*s circonstances par le président de l\u2019UQ, M.Cilles Boulet.Le vice-président aux affaires administratives, M Roger Lefrançois précise que ce sont les revenus cachés ou dissimulés qui perdent la plupart des autres universités.Le vice-président Pierre Cazalis ajoute que la découverte de pareils \u201cfonds de tiroirs\" produit un impact psychologique\tex- cessivement négatif auprès des fonctionnaires du ministère de l'Education.Ces échanges indiquent\tsub- stantiellement dans quelle voie s'orientent les administrateurs des constituantes de l\u2019UQ pour aller puiser davantage dans le Trésor public.Ils ont été formulés lors de la dernière assemblée des gouverneurs où un déficit global de $10.7 millions a été appréhendé pour le 31 mai 1982 Priorités: accessibilité et recherche Lors de sa prochaine assemblée, l\u2019université du Québec adoptera vraisemblablement une déclaration de pnncipe constituant\tl\u2019ac- cessibilité du public à l'enseignement supérieur et le développement de la recherche comme des priorités fondamentales.Les doléances du recteur de l\u2019UQAR.M.Claude Pichette, à l\u2019effet que l\u2019on doive contingenter pour survivre, y sont pour quelque chose.Celles du représentant du milieu étudiant, M.O\u2019Neill Côté, déplorant que l\u2019on \"marche à deux pieds sur le dos des étudiants qui ne roulent pas sur l\u2019or\u201d, le sont aussi.\u201cC\u2019est déconcertant \u201d, dit le gouverneur Armand Beaulne.A l'Institut national de la recherche comme à l\u2019Institut Armand-Frappier, la situation est stagnante.En matière de biologie moléculaire, on assiste à une exode des cerveaux au profit des provinces de l\u2019Ouest.Serment d\u2019Hippocrate Un groupe de 135 finissants du programme de médecine de l\u2019université Laval ont prêté le \"serment d\u2019Hippocrate\u201d, mardi.De ce nombre, le tiers soit 48 sont des femmes.Leur promesse de servir l'humanité souffrante a été reçue par le président de la Corporation des médecins du Québec, le Dr Augustin Roy Les deux tiers des nouveaux médecins (62 pour 100) se destinent â la pratique générale, tandis que 38 pour 100 s'orienteront vers des spécialités Selon le doyen Jean Rochon, 37 pour 100 des nouveaux médecins resteront en milieu urbain, tandis que 25 pour 100 iront en milieu semi-urbain et 31 pour 100 en milieu rural.Les autres sept pour 100 oeuvreront dans les régions éloignées.Echéance du projet Platon A compter de septembre, il n'y aura plus de contrat avec l'UQ et la compagnie Control Data Corporation pour la poursuite d\u2019un projet collectif et expérimental d\u2019enseignement à distance au moyen d'ordinateurs, mieux connu sous le nom de \"projet Platon\u201d./ ¦ ¦ Jusqu\u2019à 331/3% de rabais sur fins de séries 1980 En vente du 29 juin au 4 juillet ou jusqu\u2019à l\u2019épuisement des stocks EPARGNEZ $119 Ensemble de cuisine 5 morceaux table ronde de 42\u201d à abattant surface elegante en 'Arbonte' finition sorbier sauvage Quatre chaises matelassees en mousse, sieges et dossiers recouverts de vinyle orange, pietement chrome SUR D\u2019AUTRES MODELES D\u2019ENSEMBLES DE CUISINE 5 MORCEAUX (non illustrés) 550, BOUL.HAMEL PLACE FLEUR DE LYS Pas d'erreur Les prix sont bas chez Zellers! Nos aubaines le prouvent! Tout commence par \"Z\"! Crédit accepté 1Q^1 Obi nmivriJA fc O » % .\u2022 1 hamburger Popeye SPÉCIAL nouveaux restaurants ça se fête en grand ! Tous les Popeye s\u2019unissent pour fêter l\u2019ouverture des restaurants de Lévis et Drummondville / HAMBURGERS 79-A Route Kennedy.Levis 366 boul des Bois-Francs sud Victonaville 161.boul.St-Joseph.Drummondville 1 frites, 1 liqueur 16 onces Jusqu'au 19 juillet 1981 chez POPEYE.on est comme vous, ÉPATANT 910 rue St-Jean, Quebec 435 boul Hamel Quebec 3417 1ère Avenue Quebec / C\u2019est la Télé-Um-versité qui reprendra éventuellement la relève.dit le président de cette dernière, M.Pierre DeCelles.La fin du projet Platon a nécessité la redistribution des argents investis par les constituantes de l'UQ.soit une somme de $195.000 Comme on s\u2019en doute, la grosse part du gâteau va à l'UQAR ($58.400).la seconde à l\u2019UQTR ($30.600) et la troisième à l\u2019INRS ($22,900) Ri-mouski suit ($20.000) Fondation Laval: subventions Cinq projets représentant une valeur de $93,000 ont été subventionnés à des fins d\u2019enseignement et de recherche par la Fondation université Laval.Une somme de $58,000 va à la bibliothèque pour l\u2019achat de deux appareils de lecture pour les handicapés visuels ($12.000) et de volumes sur la condition féminine ($f>,000), de même que pour la mise en valeur du fonds d\u2019archives Félix-Antoine Sa-vard ($14.000) et la reproduction d\u2019archives conservées au séminaire de Québec ($27.000) Quant à la seconde tranche ($35.000), elle servira à la fabrication de sept modules thématiques, au futur centre muséographique du pavillon CasaulL Pour l\u2019année, le total des subventions de la fondation se chiffre à $313.000 Photo- Michel SourotM, Service de l oudlovituel de i Université Lovot Le Or Francine Ferragne qui reçoit ici son parchemin du doyen Jean Rochon, de la faculté de médecine, est l\u2019un des nouveaux médecins qui ont prête le serment d'Hippocrate\".Elle se spécialise actuellement en medecine familiale à Sherbrooke Ottawa annonce la mise sur pied du Centre Terry Fox (D'après PT) \u2014 Pour la deuxième fois en deux jours, le jeune Terry Fox a obtenu du gouvernement fédéral l'assurance que son nom passera à la postérité.C'est ce qui ressort des propos tenus hier par le secrétaire d\u2019Etat et ministre des Communications M.Francis Fox.qui.dans une conférence de presse donnée conjointement avec M Roger La rose-ci u Conseil de l\u2019unité canadienne.a annoncé la création du Centre Terry Fox de la jeunesse canadienne.\"Compte tenu du courage et de la détermination prouvée par Terry Fox dans son marathon.il est normal qu'un tel centre porte son nom\u201d, a indiqué Francis Fox.La veille, le ministre des Postes.André Ouellet avait annoncé la création d\u2019un timbre comémorant le \u201cMarathon de l\u2019espoir\u201d entrepris par le jeune Terry' qui avait permis damasser quelque $24 millions destinés à la recherche sur le cancer.Le Centre Terry- Fox.construit au coût de $ 1 5 million accueillera annuellement environ 3.200 jeunes de toutes les régions du Canada au cours de 28 sessions d\u2019une semaine tenues pendant l'année scolaire.Chaque semaine, environ 120 garçons et filles de 16 et 17 ans représentant à part égales les deux groupes linguistiques du pays, assisteront à des sessions d\u2019information à Ottawa portant sur les principales institutions politiques et juridiques du pays.\u201cCe projet rejoint les objectifs du Secrétariat d'Etat qui est de promouvoir chez tous les Canadiens un sentiment d\u2019appartenance à leur pays\u201d, a indiqué le ministre Fox De son côté.M.Roger Larose, le futur président du centre qui ouvrira ses portes au début de l'année prochaine, a souligné que les ministères provinciaux de l'Education seront appelés à participer au choix des candidats admissibles au centre.Le conseil pour l'unité canadienne financera dans une proportion de 50 pour 100 la mise de fonds nécessaire à la création du centre.Quant aux frais qnnuels tf opération.consistant en grande partie des frais de département des stagiaires et s'élèvent a $500.000.ils seront remboursés par le gouvernement fédéral Etat critique D'autre part.Terry-Fox.reste dans un état critique, a déclaré le directeur de l'hôpital Royal Columbia.Le jeune homme de 22 ans \u201cest sur notre liste de patients critiques.où nous pensons qu'il restera\u201d, a dit le Dr Ladislav Antonik dans un communiqué laconique d\u2019un paragraphe remis à la conférence de presse quotidienne de l'hôpital Vente annuelle 20% et plus de rabais sur orgues et pianos O YAMAHA CI HAMMOND W w tamBàll' ////).7, rue St-Vallier est \u2014 529-2517 (coin boul.Charest et Langelier) IIUIUIIIHIII C:8:6^^D Cuébec.Le Soleil, samedi 27 juin 1981 L Laval: fin du conflit entre les professeurs et l\u2019université sf4 / ET ' \u2022 ' .y '¦%, ' FfcwBSr\"' l: M:, '*»\" IKf* « V h Le president du SPUL, M François Baby.par J.>Claude RIVARD tn fait, le conflit entre Fu-niversité Laval et le s>T>dicat de se.s quelque 1200 professeurs, est presque maintenant termine Une entente de principe est intervenue entre l'université et le SPl'L.Elle a même reçu l'approbation unanime des membres du conseil syndical lesquels ont convoqué pour lundi après midi.29 juin, (15h à l\u2019am phithéâtre du pavillon Vandry).une assemblée générale spéciale lors de laquelle \"il sera fortement recommandé\u201d aux professeurs d'en faire, à leur tour, l'approbation C\u2019est ce qu'a révélé, hter.en exclusivité au quotidien LE SOLEIL, le président du SPUL M.François Baby.Le réglement intervenu, à la satisfaction des deux parties, met.en principe, fin à un conflit de plusieurs mots relatif à F indexation des salaires pour les années academiques 1979-1980 et 1980-1981 En autant que le SPUL est concer né.l\u2019entente est heureuse en ce sens qu'elle respecte deux principes fondamentaux.a révélé M Baby Le pre mter est la protection intégrale du revenu de tous les professeurs face à l'augmentation du coût de la vie.Le second est que les professeurs de Laval ne sont pas pénalisés, comparativement aux autres professeurs d'universités québécois, vu la structure particulière de leur échelle de salaire Dés hier on commençait à dire, dans le milieu universitaire québécois, qu\u2019à plusieurs égards, la nouvelle entente marque des progrès notables.Conseil du statut de la femme Les services de santé perpétuent la domination des hommes sur les femmes par Andra MAHFUX Le fait qu'au Québec les femmes sont, dans une proportion de 60 pour 100.les plus grandes\tconsom- matrices des services de santé et que ceux-ci sont prodigués par un corps médical composé à H5 pour 100 d'hommes, contribue à maintenir les rapports de domination des hommes sur les femmes.Tel est le principal diagnostic d'une recherche effectuée par le Conseil du statut de la femme sur le système médical et la santé des femmes Intitulé \"Essai sur la santé des femmes\", ce document de 300 pages indique que, si les statistiques semblent montrer que les femmes sont plus malades, c'est principalement à cause des conditions de vie des femmes comme le sous emploi, les salaires inférieurs et la responsabilité des enfants.Le Conseil du statut de la femme dénonce le fait que le système médical ne réponde que de manière individuelle et spécialisée au problème de la santé des femmes sans tenir compte de la situation socio-économique qui la conditionne Cet \u201cEssai sur la santé des femmes\" se situe dans le prolongement de la politique énoncée dans le document \u201cPour les femmes québécoises: égalité et indépendance\" publié en 1978 Le Conseil du statut de la femme précise que.par cette recherche, il entend continuer la réflexion amorcée dans \"Egalité et indépendance\" en analysant un domaine par ticulier de la dépendance des femmes et produire par la même occasion un instrument de travail pour ouvrir des pistes de réflexion, de recherches et d'interventions en ce domaine.Le document ne prétend pas apporter des réponses.Il développe plutôt, dans une première parue intitulée \"Pouvoir, dépendance et santé des femmes\", une analyse détaillée et illustrée de nombreux graphiques et statistiques.Il explore, dans un premier temps, les rapports qui existent entre la situation sociale et physique des femmes et leur santé.La démarche se poursuit avec une analyse du pouvoir du système mêdic-al et comment celui-ci ne répond pas aux attentes des femmes en matière de santé Face à cette situation.le dossier conc- lut en présentant les réactions des groupements de femmes travaillant sur la santé des femmes et leurs tentatives d'action en mar ge du système médical CONSTRl't TIOV DE LA M VIRIL DE VT REDEMPTEUR.( TE DE I E\\ Is APPEL D\u2019OFFRES PROJET\t( (instruction de la Main*- de Si-Rédempteur.Comté de Lévis VRCHITECTE: Gendron et Côté 4 St-Cvrille est 52\u2018>-4061 STRUCTURE: BPR 3333.boul Hamel 641-8101 MECANiqt E ET ELECTRICITE: GBGM.2700 bout Laurier 653-9274 l-i municipalité de St-Rédempteur demande des sounn> >ions pour la construction de sa Maine seuls sont autorisés à soumissionner pour l'exécution les travaux, les entrepreneurs de construction au sens de la loi sur la qualification des entrepreneurs de construction 11975.LQ chapitre 53) qui ont leur principale place d'affaires dans la Province de Québec la-s plans et devis .eront disponibles à l'Hôtel de Ville de St Rédempteur 65 rue du Cap.C.0S 3B3.contre un dépôt non remboursable de vingt-cinq dollars (25$) chèque visé à l'ordre du propriétaire la-s soumissions devront être accompagnées d'un chèque visé au montant de dix mille dollars < 10 000$) à l'ordre du propriétaire A la signature du contrat, un chèque visé au montant de vingt mille dollars (20 000$) à l'ordre du propriétaire sera exige comme cautionnement d'exo-cution Les entrepreneurs soumissionnaires sont responsables des choix des sous-traitants, tant pour leur solvabilité que pour le contenu de leur soumission Les soumissions (l'original et deux (2) copies) dans des enveloppes cachetées et adressées au soussigné, seront revues à 65 rue du Cap.St-Rédempteur.comté de Levis jusqu'à 16 heures, heure locale, le dixième jour du mois de juillet 1961 pour être ouvertes publiquement au même endroit le même jour et à la même heure Toutes les soumissions devront être faites conformément aux dispositions de l'arrêté en conseil 2360 en date du 7 décembre 1961.L*- Propriétaire ne s'engage à accepter ni la plus basse ni aucune des soumissions reçues la- Secrétaire-Trésorier Henri-Louis Beaudoin CANADA PROVINCE DE QUEBEC DISTRICT DE QUEBEC No 200-11-000666 603 No Surintendant 017161 COUR SUPERIEUR» len matière de faillite» Dans l'affaire de la faillite de LES IMMEUBLES THAN FOR INC corporation localement constituée, avant 'on siège oH-ial au 9.de Bretagn- Neiifchatel.dis.trict de Quebec.G2B 2R1.DEBITRICE Avis est par les présentes donné qu'une ordonnance de Séquestre a été rendue contre Les Immeubles < han-For Inr.du 9 de Bretagne.Y it\t\tNeufchàtel.Québec le 26e \t\tjour rte mai 1981.et que la \t\tpremière a; semblée rtes i*\t\tcréanciers sera tenue le 9e H\t\tjour de juillet lftxl.a 2 30 heures de 1 après-midi au \t\tbureau des Faillites du «00 e\t\tPlace d'Youville suite 160! T\t\tQuébec, P Q \t\tDaté de Québec, ce 25e jour IS\t\tde luin 1961 »r\t\tM ALLETTE.BENOIT ET IS\t\tCOMPAGNIE LIMITEE i-\t\t6YNDIC i\t\tPar a\t\tJean-Germain Hunt.LL.L.e\t\tSvndlc «\t\t - .YN>, i AU7 V »- 425 bosi'evard Charest esl Quebe.PQ G! K JM J IJS rue des Gouverneurs suite ?R-mousSi PÛ GSI m?CANADA PROVÏNc E DE QUEBEC DISTRICT DE QUEBEC COI H SUPERIEURE sisvil-le.P Q No 2ÔO-11-000492-612 017236 DEMANDE DE SOUMISSIONS Avis est par les présentes donné que des soumissions rachetées 'eront reçues par les syndics soussignés, le 14e jour de juillet 1961 à 2 30 heures de l'après-midi, à leur bureau.425 boulevard Charest est.suite 300 Qu.-bec P Q .pour l âchât des actifs suivants; Valeur Description\tapproximative LOT 1 Immeuble sis a 973 Principale Villerov.Plessisville.P Q (sujet à hypothèque)\t$35 000 LOT II Maison mobile sise à Haldimand Gaspé.PQ (suietàlien)\t21.500 I4)T 111 Fond' de commerce consistant en quincaillerie plomberie, peinture, électricité, etc\t24.500 IDT IV Equipement de quincaillerie comprenant étagères, etc\t1.300 Toute\tsoumission devra être cachetée\tet\tsur\tl'enveloppe.la\tmention suivante d-cra etr*-\tinscrite\t\"SOUMIS- SION RE MAURICE OUELLETTE\" De plus, ces soumissions devront *-tre accompagnées d'un chèque visé fait à l'ordre dec syndics, et représentant 15% de la soumission Aucune soumission non cachetée ne sera acceptée Tous les dépôts seront remis aux soumissionnaires si la soumission est rejetée, par contre, tout soumissionnaire qui retirerait sa soumission avant qu il ait reçu l'avis de rejet ou d acceptation, verra son dépôt confisqué à titre de dommages-intéréts.ou si le soumissionnaire dont la soumission a été acceptée ne concrétise pas la vente, verra également son dépôt confisque INSPECTION la-s lots 1.Ill et IV pourront être visités et tus au 973 Principale.Villerov.Ples'iss|Ile.P.Q., le be jour de Juillet 1961.de 10:00 heures de l'avant-midi à 4:0(1 heures de l'après-midi.le lot 11 pourra être visité à llaldi mand.Gaspé, PQ.également le He |o«ir de Juillet 1961.de 10:00 heures de I avant-midi à 4:00 heures de l'après-midi, la-' gens qui voudraient des renseignements supplémentaires sur les actifs décrits sont priés de communiquer avis monsieur Michel Ruel.à 1-522-3654 les soumissionnaire' pourront faire l'étude des titres au hureau de' soussignés Tous les vmmi\"ionnain» sont invités à être presents |nrs de l'ouverture des soumissions qui aura Imu le 14e jour d*- juillet 1961 à 2:30 heures de I après-midi au bureau de- -ou'signés.425 boulevard Charest est suite 300.Québec.P Q ( onditmn de vente: comptant sur acceptation de la soumission par les ins-pect-urs à la faillite ou lors de la signature du contrat de vente la*s syndics soussignés ne ' engagent pas à accepter ni la plus haute ni aucune des soumissions Daté de Québec, ce 23e jour de juin 1961 ROSIT AILLE.MART OUI A AW LTE.E Syndics de l'actif de Maurice Ouellette Par Ravmond Marcoux.syndic 425.boulevard Charest est Suite 300 Québec.P.Q TEL.: 1-$22-3654 officiel Suit enfin une deuxième partie consacrée à des \"Réflexions sur la sexualité\", qui cherche à redéfinir la sexualité afin d'aborder différemment la question de la contraception et de l'avortement Cette recherche sur la santé des femmes a été faite selon une ap proche\tféministe, comme il est d\u2019ailleurs précisé dans l\u2019in (reduction.C\u2019est dans cette perspective que \"Essai sur la santé ch-s femmes\" est complété par un \"guide des res sources\" qui se veut un répertoire des ouvrages et des actions entreprises par des groupes de femmes dans le domaine de la santé au Quét»ec et ailleurs en Amérique du Nord et en Europe.Ce répertoire est présenté comme un instrument de travail au service des militantes oeuvrant pour la santé des femmes.comparativement à ce qui prévaut dans la plupart des autres univ ersités Les offres En ce qui concerne I innée 1979-1980, l'entente intervenue entre Fu-mversité Laval et le conseil du SPU1 prévoit une indexation des échelles salariales 1978-1979 de 6.9 pour 100 pour constituer l'échelle définitive vie 1979-\t1980 Un forfaitaire de un pour 100 est accordé à tous It's professeurs à partir de ce nouveau salaire Par ailleurs, au sujet de l'année 1980-\t1981.on accorde un re dressement de l\u2019échelle salariale an téneure (1979 1980) de 7.9 pour 100 Pour tous, il y a une somme forfaitaire de un pour 100 applicable à ce même salaire de base.En outre, ces deux dispositions forfaitaires seront accordées à tous les professeurs pour qui le redressement d'échelle combiné à l\u2019avancement d'échelon no totalise pas l'augmentation du coût de lu vie de 1978-1979 Au surplus, pour 1981 1982 de même que pour les années à venir, l'université a convenu d'intégrer les forfaitaires de deux pour 100 dans la masse salariale Conséquences Un ajout de deux pour cent pour 1981-\t1982 comme pour les années subséquentes.apparait important au pré sident Baby, afin de structurer les échelles vie salaires des prochaines conventions collectives.Cet ajout a surtout le mérite d'éviter que des professeurs soient pénalisés.) cause de la facture actuelle des échelles do salaire Ces échelles, négociées il y a cinq ans.ont été conçues de façon à réduire l'écart entre les plus hauts et les plus bas salaires, ce qui vient, d'ailleurs, d\u2019être appliqué dans le secteur public.Mais il esl cependant arrivé qu'en raison de la facture de cette échelle, des professeurs titulaires ne bénéficient, en réalité, que d'a vancements de 0 2 pour 100.Aux yeux du SPUL, l'addition d\u2019un forfaitaire vient rétablir l'équilibre et éviter que des professeurs de certaines catégories ne soient indûment pénalisés Fin de mandat Le conseil du SPliL a.par ailleurs, constitué un comité spécial, au travail depuis le 1er juin, qui a pour mandat de trouver d*-s candidats pour assumer la relève de équipe François Baby dont le mandat >st expiré depuis le 31 niai et dont on a provisoirement prolongé la tâche Jusqu'à l'élection de cette relève, l'exécutif syndical que préside M Ba by demeurera cependant on fonctions Par ailleurs, le SPUL a confirmé que l'on s'apprête à suspendre tous les moyens vie pression et à se préparer de bon puni au départ de la prochaine année académique.Somme toute, en principe, que les étudiants soient rassures: selon la décision qui sera prise lundi par l'as semblée générale, les professeurs pourront maintenant examiner et ac cepter leurs charges de travail, les répertoires de cours pourront être dressés, la session d\u2019automne pourra commencer, tel que prév u.le 31 août.Leyrjüillet qu'est-ce que vous faites^ faites la Fête! betv .ta Fête\u2019 r ~h j i s A I / / mol! comme on dit cher nous.\"f vois oux frolics Y a des courses de moto1 Robitcale, Marc oux&Ass.Liée Je chonte o ta chorole.joime le folklore X ' if \\.* Le 1er juillet pour toute ta fomlfle c\u2019est un grand jour4 J irai ou feu dortifice1 LE COMITÉ PROVINCIAL DE LA FÊTE DU CANADA AU QUÉBEC ACTIVITÉS Ville / Municipalité QUEBEC Coordonnées 29\tjuin Citadelle 20:30 30\tjuin Hôtel de Ville Sillery 16 00 18:50 Plaines d Abraham (Arrière manège militaire) 19:30 20:00-22.00 Parc de l'exposition de Ouébec (hyppodrome) 2100 1er Juillet Basilique de Quebec 10:30 Place de l'Hôtel de Ville 12:00 (midi) Château Frontenac 15:00 Détails Concert sous les étoiles u la Citadelle Royal 22e Remis le 30 juin en cas de pluie Cérémonie de la Citoyenneté Spectacles des Snowbirds Spectacle des Sky Hawks Les aventures du Grand Charlesbourg Amble du Canada Ceremonie oecuménique (Cardinal Roy) Levee du drapeau avec Garde d'honneur et fanfare Parcs du Quebec métropolitain Gateau du Canada 15:00 - 1 7 00 et 19:30 - 21 30 Sur le fleuve 21:30 - 23:00 Plaines d'abraham 22:30 Beauport 30 juin 21 00 - 24:00 St*-Foy 1er juillet Spectacles, troupes, chants Des gouverneurs.Au Vieux Port, Parc Cartier-Brebeuf Parade aux flambeaux Feu d'artifice Spectacle de musique canadienne Levée du drapeau, discours de deputes.ieux souper, danser et chants, films etc v» \" V /.» < \u2014- -y %» Le Comité national de la Fête du Canada - *18 D-10 Les policiers de Halifax, en grève depuis une trentaine de jours, se sont moqués, jeudi, des soldats qui participaient aux cérémonies de la fête du Canada.Les policiers de Dartmouth sont restés au travail (D'après PC) \u2014 L\u2019heure limite pour le déclenchement de la grève par les I25 policiers syndiqués de Dartmouth, en Nouvelle-Ecosse, a été atteinte sans incident à minuit cette nuit tandis que des informations qui n\u2019ont pu être confir mées faisaient état qu\u2019une entente avait été conclue.Les policiers membres du local 110 de l\u2019Association des policiers de la Nouvelle-Ecosse étaient en réunion pour étudier une nouvelle offre de la ville.Le conseil municipal se réunissait séparément pour analyser la situation.Certaines\tm formations citaient un porte-parole syndical qui aurait dit qu'une entente était conclue \u2018\u2018avec des réserves\u201d.Aussi était-il incertain si la grève allait être dé clenchée.D\u2019autre part, le quotidien Mail Star a cal culé que la grève des policiers de Halifax, qui est entré hier dans sa 28ème journée, a coûté lusqu'à maintenant û l'administration mu nicipale\tquelque $800,000 C'est que la ville, en plus de payer les salaires et les heures supplémentaires des of -ficiers municipaux non-syndiqués et «les agents «le la (iRC.perd les revenus des cont \u2022 raventions aux automobilistes.Mais comme la ville a économisé $100,000 en salaires «les grévistes, le déficit net est d\u2019environ $500.000.qui devra être ac«juittés par les cont ribuahles.Selon le mimstèri* provincial «lu Travail, cependant, les policiers de Dartmouth ne pour ront débrayer légalement que It' 10 )uil let prochain.Le ministre du Tra vail.M Ken Streatch, a déjà fait savoir que des mesures seraient pris«>s pour éviter une grève simultanée «ios policiers «lans les deux villes voi-sines, de Dartmouth et de Halifax, à cause «lu fard«\u2018au trop lourd que cela créerait pour la ortes le s«iir, est devenu récemment champ t*at« publicitaire- -Québec, Le Soleil, samedi 27 juin 1981 la bonne chère V r# pfÔv4»' »« Cvb %0\t' c.* r'>*, bu O la cuisine chinoise Qu\u2019une véritable bouillabaisse! Ce mets, typiquement provençal, est composé de poissons cuits dans l\u2019eau ou du vin blanc.Il est rehaussé de persil, de poivre, de laurier, d\u2019ail, de safran, etc.Il comporte aussi huile et tomate.A l\u2019origine, la bouillabaisse fut un plat de pêcheur qui n\u2019intégrait que des poissons à bon marché.Jamais, alors, on utilisait de langouste non plus que tout autre fruits de mer.On dit de la bouillabaisse qu\u2019elle est une succulente soupe de poissons safranée.La légende méditerranéenne attribue l\u2019intervention de la bouillabaisse à Vénus, la déesse de l\u2019amour, qui voulut à la fois régaler son époux et lui procurer un s«jmmeil dont elle entendait bien tirer parti.En effet, dans les temps anciens, on a cru que cette soupe au safran était de nature soporifique.Le poète Méry en a chanté les vertus et décrit globalement la confection.Dans ces vers, il en conteste l\u2019invention par Vénus pour l\u2019attribuer simplement à une absence seille: d\u2019un couvent de Mar- \"Pour le vendredi maigre, un jour, certaine abbesse D\u2019un couvent marseillais créa la bouille-abaisse.Rien de plus facile cependant de contredire cette assertion du poète puisque les Grecs anciens connaissaient déjà, de leur temps, la soupe «le poissons qui s\u2019apparentait sans aucun doute à la bouillabaisse.Il n\u2019existerait qu\u2019une véritable b«>uillabaisse, celle qu\u2019on prépare dans la partie méditerranéenne de Marseille à Toulon.Les autres, bien que très exquises, n\u2019en seraient que des dérivées.Composition de la bouillabaisse marseillaise Elle se prépare avec les poissons de la Méditerranée que sont le chapon, le rouquier, le loup, le saint-pierre, le congre, le baudroie, le racasse.le rouget, le merlan.On y additionne, à l\u2019encontre de celle d\u2019ongine, du crabe, de la langouste et autres crustacés.Mais, à Marseille, on s\u2019interdit l\u2019ajout de moules et autres coquillages.Dans tous les cas, les poissons sont tantôt de chair tendre, tantôt de chair ferme, coupés en morceaux en grosseurs comparables.La bouillabaisse marseillaise, se condimente d\u2019oignon haché, d\u2019ail écrasé, branches de fenouil et de persil concassés, de tomates pressées et broyées, d\u2019un soupçon de thym, d\u2019un peu d\u2019écorce d\u2019orange sèche, d\u2019une feuille de laurier.On place les crustacés sur les légumes et aromates et on superpose les poissons à chair ferme.S\u2019incorporent ensuite huile d\u2019olive et poivre frais moulu, une pincée de safran en poudre et de l\u2019eau en sorte que les poissons soient entièrement recouverts.Le U>ut, à casserole couverte, est cuit à très forte ébullition pen-«iant quelque huit minutes après quoi sont incorporés les poissons à chair ten«lre.On termine la cuisson toujours à forte ébullition.La cuisson complète d\u2019une bouillabaisse n\u2019exige pas plus de 15 minutes.La bouillabaisse se sert de la sorte: d\u2019abord les crustacés et poissons en tronçons dans un grand plat creux et rond.Dans un autre grand plat, on verse le poisson en coulant au passoir, sur des tranches de pain de ménage.On saupoudre ensuite et la soupe et le poisson de persil plutôt grossièrement haché pour servir enfin l\u2019ensemble en même temps.On peut aussi à la place de l\u2019eau mouiller les poissons et crustacés soit de vin blanc soit d\u2019un bouillon de poisson préparé séparément avec les parures et têtes des gros poissons employés pour la préparation de la bouillabaisse.Une bouillabaisse ne saurait être réussie sans une cuisson vive et à grande ébullition afin que le bouillon soit bien lié.jQoSÏÏhulin de cjt~J2ourenl Ile d'Orléans Cette saison: L\u2019orchestre tzigane Roumain avec Nicolae Petrascu, violon Nicolae Fieraru, cymbalum Gheorge Radu, piano Ambiance extraordinaire unique au Canada Cuisine française Spécialités: canard flambé, cuisses de grenouilles, anguille fumée, steaks Réservations: 826-2668, g%iïf!k offrej -VOUS ¦ ¦ ¦ ¦ .MANOIR.\u201e sbcastin Lac Beauport / 849-4461 Cuisine française exceptionnelle.Musique et danse en dînant.À 15 minutes de Québec.LE DIMANCHE, DE llh À 14h30 BRUNCH À LA CAMPAGNE *9.00 (enfants de moins de 10 ans \u20185.00) FESTIVAL DE LA FRAISE du 24 juin au 20 juillet r-» V < - 4 notre dtsttngoér* cbetor&ie précisions à propos do mn de notre horrvwd H v dohers dm dos G et aussi de la Gaspésie dés le samedi 25 avril Homard trend Parisienne Homard Bomil\u2019 Homard Grillé Vfouïes Poulette\t39$ Coquetel de\t Homard\t3 9$ Crêpe de Homard\t3 9$ Croauettes de\t honsard\t350 Crevettes de\t Materne à l ail\t3 95 Soup*\t Bisaue de Homerd\t1 95 Minestrone\t1 75 Homard fi-impe au whisky Ail Sauce Beurre ( Hollandoise < 195 SPECIAL! Deux homards Surf n Turf $18°° M395 36, côte de la Fabrique Pour réservation: 692-3851 Stahonnement pjyé doit 2 *eues à 'Hôtel de v \"ê iCtfÇéT)'.\t\u2022 ,-£V>KT>\\ \u2022CtWx>\\ Faites dorer vous-même votre croûte au foyer.RESTAURANT\txfk MOTEL\tAT*.irléans\té ______________Je :*J&\tREDECOUVRONS le \u2022.£ Restaurant Nouvelle Orléans\tw: SALON BEAUMONT\tSi .* £\tTous le» soirs, sauf lo lundi\tSC 1$ ©SERVICES 1495 §>} Cuisine française /JS Réservations: 661-5823\u2014661-6916 2941, boul.Ste-Anne, Beauport wj i&XVS*?'\t\\CC>1QP ' :£\u2022\t1'*-\u2022 \u2022 \u2022 -7 Table d\u2019hôte \u2022 Antipasto Della Casa Stracciatella Alla Romana JtURpPi Les 26, 27 et le dimanche 28 juin au ce- le cantaloup marsala le consomme lestine le Met de saumon en croûte au poivre vert les pommes a I anglaise les epmards irais en branches la torta au champagne café Le touts1495 27, Ste-Angèle, Québec 692-3835 \u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 « m \u2022 Escalope de veau Da Peppe ou \u2022 Entrecôte au poivre vert ou \u2022 Turbot Alla Zia Teresa La table des desserts \u2022 Café $13.50 /Ç \u2019 v, les oà\u2019es.le veou.les grillades et les poissons apprêtés à la façon du Chef Cesare l-ormicheili Réservations: M.Guy Parent 524-7612 Il y a touiours du stdttonnemeol à l'Edifice la laurentlerme 583.Grands-Allés \u2022st, Québ«c tous les soirs avec D.Lemieux et Bob Paradis \u2022\tSamedi soir: \u2022BUFFET \u2022\t17h30 à 22H30 \u2022\tDanse jusqu'à 2h le matin $\u2019 95 \u2022\u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 Québec Centre-Ville 395.de la Couronne Réservations: 647-26111 \u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 \u2022 * REITftURAOT EHni rimome souper au prix d\u2019antan Entrées eu choix: Bisque de homard Crêpe de fruits de mer Coeur de palmier Escargots de bourgogne SPÉCIALITÉS: Bifteck, fondues et vins en fût Soupe: aux légumes ou du jour Bar à salade Au choix: Canard à l\u2019orange Bifteck au poivre vert Escalopes de veau \u201cMilanaise\" Médaillons de veau à la crème Homard Thermidor Moka ou forêt noire et Café flambé \u201cMaison\u201d 693, Grande-Allée est, Québec Réservations: 529-5533 Tous les soirs I cA/ciif 1 -fl _ \\ Jut /U UM 'Z - Ju'f id\u201c,4 r àt \u2018d t «* 4 05 büeS^>-0339 i poge pooutitoire 0-11 .UUWMC, t-M OUMHI, k«IIKMI 4 4 juin 1*81.la bonne chère coHoborafron spéciale ] Restaurent Le CboHesville \u2014Charlesbourg la cuisine La nouvelle cuisine et les fraises.Et voilà le temps des fraises qui revient.Cela me rappelle des souvenirs.La fraise a été en quelque sorte mon porte-bonheur en matière d'écriture \u2014 si je puis m\u2019exprimer ainsi \u2014 puisque ce fruit merveilleux a fait l'objet de mon premier article dans LE SOLEIL il y a déjà trois ans.et que depuis j'ai eu le plaisir de m\u2019entretenir avec vous régulièrement dans le cadre de la rubrique \u2018\u2018L'eau à la bouche\u201d.Et c'est avec le temps des fraises que débute ma nouvelle chronique sur la nouvelle cuisine.Heureux présage en ce qui me concerne et vous ne m\u2019en voudrez pas.je l\u2019espère, si à ce propos je vous entretiens encore de cette jolie demoiselle au teint vermillon.Superstition un peu, certainement.mais n\u2019oubliez pas qu\u2019une des règles d\u2019or en nouvelle cuisine est d\u2019utiliser les produits du terroir avant tout autre, à cause évidemment de leur fraîcheur et du peu de dommage qu\u2019ils ont subi dans leur transport.De toute façon, croyez-moi la nouvelle cuisine aime les fraises, qu\u2019elles soient dodues, aux formes potelées, un léger embonpoint traduisant avec bonhomie leurs origines bourgeoises au sein d\u2019un sillon bien cultivé de l\u2019Ile d\u2019Orléans.ou que plus frêles et délicates, leur corps menu exhalant un parfum sauvage, elles aient été cueillies, timides et discrètes à l\u2019ombre d\u2019une touffe d\u2019herbes aux abords d\u2019un bois ou sur le versant d\u2019un fossé de campagne.Mais malgré tous ses atours, encore fautai savoir en faire bon usage.Et règle impérieuse, surtout ne pas masquer leur arôme délicat, mais bien en savoir préserver toutes les finesses et utiliser avec goût leur jolie couleur pour rehausser la palette d'une assiette bien décorée.CLAFOUTIS AUX FRAISES Proportion: pour 8 personnes Ingrédients: 1 casseau de belles fraises fraîches 4 oeufs 'A 1 de crème dole 175 g de sucre semoule 1 abaisse de pâte sucrée.Préparation: 1\u2014\tFoncer un moule à tarte avec la pâte sucrée et faire cuire à blanc en recouvrant de légumes secs au four environ 10 minutes à 200 centigrades.On prendra la précaution de protéger la pâte par une feuille de papier aluminium.2\u2014\tRetirer la tarte à mi-cuisson et la vider de son contenu et remplir par les fraises fraîches.3\u2014\tEn recouvrir le tout avec les oeufs entiers, la crème et le sucre que l\u2019on aura au préalable mélangé ensemble.4\u2014\tCuire à 180\" pendant 20 minutes 5\u2014\tSortir du four et saupoudrer le dessus avec le reste de sucre en prenant soin de protéger les bords de la tarte avec du papier.6\u2014\tPasser au gril jusqu\u2019à ce que l\u2019on obtienne des petites perles de caramel.7\u2014\tGlisser le clafoutis sur un plat après l\u2019avoir démoulé et servir dans les heures qui suivent.FRIVOLITES AUX FRAISES Proportion: pour 4 personnes Ingrédients: 1\tcasseau de fraises fraîches 2\ttasses de crème fouettée 1 tasse de yogourt Vi tasse de sucre 'A livre de pâte feuilletée Préparation: 1\u2014\tA l\u2019aide de la pâte feuilletée, préparer 12 cercles de 6 cm de diamètre et de 1 mm d\u2019épaisseur.2\u2014\tPiquer avec une fourchette et faire cuire.3\u2014\tCes fonds doivent être préparés à l\u2019avance et serviront de garniture feuilletée, à cet entremets qui se réalise de la même façon qu\u2019un mille-feuilles.4\u2014\tMélanger délicatement la crème fouettée et le yogourt à l\u2019aide d'une spatule et incorporer le sucre.5\u2014\tDisposer les fraises sur un fond de pâte feuilletée.Garnir du mélange crème, yogourt, sucre.LE VERCHERES Un restaurant.Un Bar-Rencontre.Une Discothèque.Nous croyons que votre premiere visite chez nous sera le debut d'une habitude fort agréable Pos6*b*»e de f«ervaion» de groupes pou no* 5 a T 640, Grande-Allée est Tél.: 522-7220 L\u2019hôtel-motel KEBECOIS vous offre le dimanche UN BRUNCH de 10h à 14h mSÊÊÊU *62s adultes entants, moins de 10 ans $375 AUSSI BUFFET CHAUD ET FROID Samedi et dimanche de 17?i à 2» Adultes enfant*, moins de 10 ans sgoo 1075 600, rue Principale, St-Romuald Réservations: 839-887: Menu à ta carte disponible C'est la saison du HOMARD FESTIVIN Grand choix de vins Italiens r-a 1276, av Maguire chez Nkola Sillery 687-0834 V.licencié Homard bouilli ou grillé Honxjd Fra Diavolo $ a ^95 avec linguine\tI U Crêpe de $ homard Aussi, saumon frais de l Aflantiaue Chez s895 1075 Nicola Superposer un autre fond de pâte et recommencer.6\u2014\tDécorer le dessus avec le même appareil à l\u2019aide d\u2019une poche à douille et disposer les plus belles fraises.7\u2014\tCe dessert doit être dégusté dans l\u2019heure qui suit MOUSSE DE FRAISES DES BOIS Proportion: pour 8 personnes Ingrédients: 200 g de fraises fraîches 200 g de sucre 6 dl de crème fouettée * Préparation: 1\u2014\tPasser les fraises au mixer.Les passer à l\u2019aide d\u2019une passoire ou d\u2019un chinois pour en retirer les pépins.2\u2014\tAjouter le sucre.Laisser reposer cette purée quelques instants et incorporer petit à petit la crème fouettée (pas trop ferme).3\u2014\tMettre en coupes et laisser reposer 3 heures dans le freezer avant le repas.4\u2014\tA noter cependant que ce dessert doit se servir frais et non en paillettes.COUPES SES CHAMPAGNE\u2014 FRAI- Pour ce dessert inusité, rafraîchissant et élégant, il faut préparer tout d\u2019abord un sorbet aux fraises et un sorbet au champagne.On disposera ensuite dans une coupe 2 boules de sorbet aux fraises et une boule de sorbet au champagne.On décorera le tout de belles fraises fraîches.A) Sorbet aux fraises: Ingrédients pour I litre: 600 g de fraises fraîches 4,5 dl de sirop à 28° B (on obtient ce sirop en faisant bouillir 1 litre d\u2019eau avec 1 kg de sucre) Préparation: 1\u2014\tAprès avoir lavé et équeuté les fraises, les mixer pour obtenir 5,5 dl de purée.2\u2014\tMettre en sorbetière.B) Sorbet au champagne: Ingrédients pour 1 litre: 4 dl de champagne * w