Le soleil, 28 février 1981, Cahier E

[" * ; w Andre l* Cor Le Sole>I Yvon Mongroin ¦mm d J*s '{Af.-xv>:xr;;.apawiyg\" mi )K KXJS IS- \\7Jt70J dCd VKtX \\4 I ' .HII»!1 ' »>« * *, | '.lSS'**}* l0 mat s y DE Fil I AIGUILLE 692-3850 Un presque one-man-show oe fj E A N G U Y LE GROUPE LA LAURENT1ENNE PRÉSENTE DANS LE CADRE DE L'UNIVERSITÉ POPULAIRE LE CROUPE LA LAURENTtENNE o» P sen te 0ANS U CAORf Of l UNIVERSITE POPUtAIRf 2(*& Ou mardi au dimanche inclusivement Présenté en Multivision par GÉRARD CIVET du 26 février au 1er mars à 20h30 A L OCCASION OU XXe ANNIVERSAIRE DE LA FONDATION DU BALLET NATIONAL DU SENEGAL 27 et 28 MARS à 20h30 3 ers S12 50.59 S6.du jeu.5 au dim.8 mars et du mer.11 au ven.13 mars, 20h30 j Ylicoie Ylonmond 'du lundi au samedi cfe I7h à 2/h Pienne Poche du lundi au ôcunadi da22h à 03h AUBERGE ôes oouveRneuRs CKRL-MF présente Bruce COCKBURN \u2022\tHUGH MARSH, violon \u2022\tCATHY MOSES, saxophone et flute \u2022\tJOHN GOLDSMITH, claviers \u2022\tDENIS PENDRITH, basse\tt* \u2022\tBOB DI SALLE, batterie tf&rtKA SAMEDI 14 MARS à 20h et 23h.Palais Montcalm BILLETS 9.50 10.50 en vente au Palais Montcalm, chez Musique d'Auteuil et à la Coop de l'université Laval iPavillon Pollack) une production de SPfCTRA SCESf les secrets de l\u2019imaginaire érotique ^ le BALLET NATIONAL duSENEGAL GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC SALLE LOUIS-FRECHETTE, TÉL.643 8131 \"Superbe.captivant.extraordinaire Ne manquez à aucun prix cette exhibition \u201d WN CW YORK TIMES gtitfîerqpies THE WORKS! JENNIFER MULLER &THE WORKS une conférence audio-visuelle du sexologue Jean-Yves DESJARDINS It Grind Théâtre de Quebec présente de 40 NEW YORK samedi le 7 mars.20H30 À VOIR ABSOLUMENT J.P.Brous seau.La Presse.Montréal Billets $7 S9 $12 50 fiudiants et 65 ans et plus $9 (carte d identité a la porte 1 PALAIS MONTCALM 975 PLACE D YOUVILLE.QUÉBEC 694 6219 GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC SALLE LOUIS-FRÉCHETTE.TÉL.643-8131 GRAND THEATRE DE QUÉBEC Qwebec.le Soie.I, iomed.28 teviw 1981 oisques.Le choix d\u2019une chaîne stéréo: par Marc Samson Plus encore que la voiture peut-être, la chaîne stéréophonique est devenue symbole de statut social.Les amateurs de musique de tous genres tiennent à posséder un \u201csystème de son\u201d du plus récent modèle \u2014 et Dieu sait si les manufacturiers savent répondre à leur attente \u2014 et ils sont souvent prêts à payer le fort prix pour une telle acquisition.On peut en effet dépenser un argent fou pour \"monter\u201d de telles chaînes, sans pour autant en obtenir les meilleurs résultats sonores.Si dans ce domaine comme ailleurs, le coût peut correspondre à l\u2019excellence du produit, il existe également un rapport prix/qualité qui n\u2019est pas à dédaigner.De là, l\u2019importance de se renseigner le mieux possible avant l'achat d\u2019une chaîne stéréophonique.Rien de mieux pour ce faire que de consulter quelques publications spécialisées.Non pas pour acquérir le \u201cjargon\u201d familiser aux \"maniaques de la stéréophonie\u201d, mais plutôt histoire de sa familiariser avec certaines données techniques de base de ces appareils; comme par exemple le nombre de watts par canal pour l'amplificateur, si celui-ci intègre la radio ou non; le choix entre une table tournante à courroie ou à entraînement direct, automatique ou manuelle, etc.Le \u201cmagasinage\u201d Après quoi, l\u2019acheteur éventuel commencera son \u201cmagasinage\u201d, étape aussi passionnante que confondante.Confondante parce qu'au bout de quelques séances d\u2019audition de diverses chaînes et de leurs composantes, à peu près tout le monde se retrouve dans une confusion quasi totale.Mais peu à peu les choses se tassent, et la sélection des différents éléments du système finit par s\u2019imposer d\u2019elle-même.Le vendeur sérieux \u2014 et il en existe quelques-uns à Québec \u2014 demandera d\u2019abord à quel genre de musique s\u2019adresse l'appareil (on ne choisit pas le même type pour le classique que pour le rock ou le disco) et quel montant son client est disposé à débourser (il faut compter au moins $1,200 ou $1,500, une aventure passionnante et confondante environ, pour une chaîne de bonne qualité).Si les habitudes d\u2019écoute vont à la musique classique, il apparaît essentiel de rechercher les composantes qui donneront le son le plus \u201cnaturel\u201d possible; celles qui reproduiront au mieux ce qui s'entend dans une salle de concert.Ce son sera donc sans \u201ccoloration\" (effets artificiels pour \u201cgrossir\" ou embellir (?) le son, qui conviennent surtout au rock et au disco, avec notamment leurs \"basses\" exagérément accentuées).avec des enregistrements \u201cdémonstrateurs\" le plus souvent sélectionnés pour mettre particulièrement en relief et en valeur les caracténstiques brillantes de l'appareil On considère d'ordinaire le piano et la voix (celle de Jessye Norman, par sa nchesse et son volume, demeure l\u2019un des tests les plus sévères auquel on puisse soumettre une chaîne) comme les ins- Les priorités Il ne faut généralement pas perdre de vue que les éléments les plus importants d\u2019une chaîne stéréophonique en demeurent les \u201cextrémités\"; c\u2019est-à-dire les enceintes acoustiques (haut parleurs) qui retransmettent le son, et la cartouche, qui le diffuse si l\u2019on peut dire.Les \u201cintermédiaires\u201d, la table tournante et l\u2019amplificateur, devront cependant être de qualité relative, de manière à composer un système bien équilibré.Aussi, à moins de se considérer expert en la matière, vaut-il généralement mieux se procurer tous les éléments de la chaîne au même endroit.Ce qui permet de s\u2019en faire une idée précise; autrement on risque la déception, telles enceintes acoustiques ne donneront pas un aussi bon rendement lorsque couplées avec un amplificateur différent du système entendu en salle d\u2019écoute, et ainsi de suite.Important aussi de s\u2019amener chez le vendeur avec ses propres disques \u2014 d'une qualité technique éprouvée et en bonne condition \u2014 sinon on se retrouve fatalement W K truments les plus révélateurs de la fidélité de reproduction, de la \u201cprésence\" et du naturel d\u2019un système sonore.Pour l'orchestre, il convient de choisir des oeuvres qui couvrent une grande étendue de registres (des instruments allant des notes les plus graves aux plus aigues) et une vaste échelle de dynamiques (du plus intime pianissimo au plus éclatant fortissimo).Les \"Images\u2019 de Debussy avec Boulez et le \"Concerto pour orchestre\u201d de Bartok avec Karajan en offrent d\u2019excellent exemples.Et toujours insister pour écouter ces enregistrements \"fiat\u201d (comme on dit dans le jargon tech nique), soit sans ajouts de basses ou d'aigus; et aussi à un niveau sonore normal, correspondant à celui de la salle de concert.Ce dernier point paraît primordial, car il a été prouvé que les mélomanes enfermés dans une salle d'audition ont tendance à plus hausser le volume qu'ils ne le font en des circonstances normales.La mémoire auditive étant de très courte durée, mieux vaut ne jamais comparer plus de deux composantes (en particulier les haut parleurs) à la fois.Quand on aura fixé son choix sur l\u2019un de ces éléments, il sera retenu et un nouveau ajouté pour une nouvelle comparaison.Et on continue le processus, toujours à partir des mêmes disques.A la suite de quoi, l'acheteur qui aura déterminé la chaîne qu'il préfère chez chacun des vendeurs visités, pourra ensuite faire une nouvelle tournée d'auditions.Il Les préférences d\u2019un chroniqueur A partir de quels types d'éléments le chroniqueur de disques classiques du SOLEIL, soit l'auteur de ces lignes, écoule-t-il les enregistrements commentés dans ces pages?Ma chaîne stéréophonique a été choisie en fonction de son coût abordable \u2014 vraisemblablement dans l'échelle de prix cor- respondant à ce que déboursent la majorité des mélomanes pour ce genre d'acquisition \u2014 et évidemment pour ses qualités.C'est-à-dire la reproduction fidèle de la sonorité et de la couleur propres à l\u2019orchestre, au piano, à la voix, et aux autres instruments; la capacité de bien \u201csuperposer\u201d les paliers sonores lors de l\u2019audition d\u2019un opé ra; la \"profondeur\u201d, la netteté et la \"définition\" du son, et enfin la \"présence\".La table tournante \u2014 simple et montée sur une hase très solide (ce qui empêche toutes vibrations très gênantes) \u2014 est une Ragu Planar Il (de fabrication britannique), mu nie d'une cartouche Stanton 6SI EEE, type S (le \"S\u201d a sa grande importance); l'amplificateur (sans la radio), un A & M Cambridge (également fabriqué en Grande-Bretagne); et les enceintes, des Ma-gneplanar MG-I (d'une conception américaine assez révolutionnaire).Malgré ses mérites, cette chaîne a cependant le désavantage d'exiger un\" assez grand espace, en raison surtout de la forme en paravent des haut-parleurs.prendra cette fois des notes sur les mérites et les défauts de ces différents appareils, pour en venir à un choix final.Mais là on s\u2019adresse à des \"maniaques en puissance\" de la stéréophonie.L\u2019installation Avant de conclure l'achat, il est également important de déterminer si le vendeur se chargera de l\u2019installation de la chaîne.Les conditions acoustiques variant d'un endroit à un autre (il arrive fréquemment que, quoique différentes, ces conditions se révèlent meilleures dans la maison du client que dans la salle d\u2019écoute du marchand) la disposition des haut-parleurs se verra déterminée à l'aide d'un petit appareil électronique très perfectionné.Et ce en tenant compte de la grandeur de la pièce, des meubles et objets qui s\u2019y trouvent déjà.Ces spécialistes étant avant tout des techniciens, et non des musiciens, il pourra toutefois s\u2019avérer valable de déplacer légèrement les enceintes acoustiques pour obtenir un meilleur rendement en fonction de la \u201créalité musicale\".Auparavant on aura toutefois pris soin de marquer leurs places, originellement et scientifiquement déterminées, avec du sparadrap, ou autres matières du genre, afin d\u2019y revenir éventuellement Dans les grandes lignes, on doit retenir que les deux colonnes de son ne doivent pas trop s\u2019éloigner l\u2019une de l'autre; sinon l'effet stéréophonique devient exagéré et la musique ne se \"réunit\u201d pas comme dans une salle de concert.Et faut-il préciser aussi que l\u2019auditeur doit se placer au milieu et face aux deux haut-parleurs.Au bout de la ligne, le choix d\u2019une chaîne se détermine toujours par les goûts personnels de l\u2019acheteur, lesquels varient presque forcément d\u2019un mélomane à l'autre.Et puis, il faut aussi bien se mettre en tête que même les appareils les plus perfectionnés, les plus chers, les plus supposément parfaits, ne réussiront jamais à reproduire exactement la \u201cvérité\u201d et la perspective sonores de la salle de concert.De nombreuses créations à l\u2019Opéra de Paris PARIS (AFP) \u2014 L\u2019Opéra de Paris participera à la commémoration, en 1989, du bicentenaire de la Révolution française en créant des opéras sur ce moment de l\u2019histoire de France et du monde.Six grandes créations sont envisagées, traitant de chaque année de la Révolution, ainsi naturellement qu\u2019un ouvrage sur le 14 juillet 1789 qui pourrait être créé le 14 juillet 1989 M.Lecat a estimé que cette commande, neuf ans à l\u2019avance, n\u2019était nullement prématurée: évoquant la création, en novembre 1983, de l\u2019opéra d'Olivier Messiaen \u201cSaint-François d\u2019Assi-se\u201d, il a souligné qu\u2019il avait fallu dix ans pour qu\u2019elle soit bien.menée à Ces réalisations s'inscrivent dans le cadre de la politique de commandes de l'Opéra de Paris.Ainsi, il a été demandé à Pierre Boulez une oeuvre pour 1986.Dans le domaine lyrique, dès la saison 1981 -1982, sera créé en version de concert, l\u2019an pro chain, l\u2019opéra inachevé d\u2019André Jolivet \u201cBo-gomille\u201d sur un livret de Marcel Schneider.\u201cOndine\u201d, opéra de Daniel Lesur sur la pièce de Giraudoux, verra le jour en mai 1982.Le Grand Théâtre de Québec et Specdici inc.présentent JULOS BEAUCARNE 24 au 28 mars, 20H30 Uie IrLlUrLltlt* till IrlLllb* LLU üUlUlL Le lundi, 2 mars 1981, 20830 SALLE OCTAVE-CREMAZIE GRAND THEATRE DE QUEBEC PROGRAMME CONNIVENCE\tDaniel Toussaint DANIEL TOUSSAINT 3e année Classe de compost bon Armando Sonbogo Percussionniste: Muryelle Légoré CONCLRÎO No b op 37\tHenri Vieuxtemps Allegro non troppo Moderato con espressione Allegro con fuoco JLAN MARC LECLERC, 3e cycle F C*osse de violon Claude létourneau Au piano: Lucie Longevin Copton ENTRACTE MISERA, DOVE SON!\tWolfgang Amodeus Mozo't AH! NON SON IO CHE PARIE (air de concert) \"l INVITATION AU VOYAGE\tHenr.Duparc RECITATIF ET AIR DE LIA\tClaude Debussy Extroit de L enfant prodigue WIEGENIIED\tRichard Strauss \"LOVE WENT A RIDING\tFranV Bridge DONDE LIETA.'\tGiocomo Puccmi Extrait de la Bohème LYSE GUERIN, 3e cycle F\tClasse de chant André Turp Au piano: Sylvom Doyon ENTRÉE LIBRE Le Grand Théâtre de Québec présente du 8 février au 26 avril à 1 4h00 et 1 5h30 les dimanches seulement MARIONNETTES .\tSalon \u201e -$250 avec les hommages de Canada Dry et de CHRC POSTES DE VENTES: Au* gmr.hets du Grand Théâtre et dans tes marches Prov*go (Jato) de Neutf.hàtcî (Place de l'Ormtere) Villeneuve (bout des Chutes) Lévtsfrue St Georges) LxnoKou (Ire Avenue) Ste-f oy (St-LoursOe-Trance) GRAND THEATRE DE QUEBEC Au Salon\tTél.; 643-8131 Le Grand Théâtre de Québec présente L\u2019ORCHESTRE DE CHAMBRE DE STUTTGART au pupitre: Karl Münchinger chef d'orchestre fondateur 8 mars 20h30\ts au programme: des oeuvres de PACHELBEL VIVALDI RESPIGHI GLUCK MOZART BRITTEN étudiants et âge d'or .\t.\tPOSTES DE VENTE: GRAND THEATRE DE QUE BEC\tcm* nm» «***\t» w SALLE LOUIS-FRECHETTE.TEL.643 8131\t1 l Nathalie Petrowy, S'il existe uX Quand toute avait fait la preCS (Louise Jalbert.Lch\\ attraper ce on soir de victoire au Centre Gante Clémence en a trouve la formule' ïquise s est levée pour l ovationner elle en Billets en vente au PALAIS MONTCALM, de midi à 17 heures RESERVATIONS TELEPHONIQUES ACCEPTEES AVEC NUMEROS DE CARTES DE CREDIT à 694-6219 Québec.Le Soleil, iomed, 28 février 1981 musique îi Propos de jazz, en duo avec Miroslav Vitous par Gabriel Côté (collaborâtion spéciale) Miroslav Vitous est plus qu'un grand contrebassiste: il en est un très grand, longiligne même.On m'avait mis en garde contre son caractère un peu \"spécial\" (à prendre avec des pincettes) et, à mon étonnement, c'est avec un grand bonhomme sympathiquement timide que l'ai discuté, la semaine dernière, dans le petit studio de CKRL-MF encore tout frais de l'en irevue qu'il venait d'accorder à l\u2019antenne de la radio communautaire.Un haut contraste avec le portrait qu'on m'en avait tracé.J'aborde plutôt un Vitous charmant et coopératif peut-être, sait-on jamais, parce que nous sommes sur la même longueur d'ondes et au même niveau.celui de ses 6 pieds 4 et de mes 0 pieds 3.De toute évidence, le contrebassiste est plus à l\u2019aise avec ses mains que dans une conversation où règne une certaine gêne trahie par un débit sec.saccadé et qui arrive par bourrées.Essayez de comprendre l\u2019anglais quand il est prononcé par un Tchécoslovaque à la vitesse du 78 tours! Heureusement, le magnétophone a la mémoire longue' Son histoire est une épopée.é.e Tout de suite, en partant, le nom de Vitous évoqué Weather Report, le groupe de jazz-rock de luxe dont il a été l'un des membres-fondateurs en 1971 et qui l\u2019a mis.pour ainsi dire, sur la carte.Son histoire américaine ne commence pourtant pas à ce moment-là En 1965.le jeune Miroslav participe à une compétition internationale à Vienne, à laquelle prennent part des musiciens âgés de 15 à 25 ans Ee premier prix: une bourse de $1.000 en argent sonnant et une inscription à la fameuse école de musique Berklee de Boston.Vitous interprète \"All the Things you are\u201d.\u201cDays of Wine and Roses\" et \"So what?\" (sourire) et il remporte la palme.Il quitte alors sa Tchécoslovaquie natale pour les Etats-Unis en 1966.(Note historique: il a connu moins de difficultés à sortir de son pays que les frères Stastny.la musique est un pas seport qui abat les frontières!).C'est ainsi qu\u2019il met les pieds sur la terre promise par le concours, l'Eldorado de la culture mondiale \"Le désenchantement ne tarde pas à germer\", raconte-t-il d'un air narquois qui en dit long sur sa découverte du Nouveau Monde., qui n\u2019était pas le Pérou \u201cJ\u2019ai été très désappointé de l\u2019école.Je l'ai comparée à celle que je fréquentais dans mon pays, qui était plus sérieuse, qui allait plus au fond des choses.Malgré toute la publicité qui l'entourait d'une réputation enviable.Berklee.ce n'était rien.\" Son passage sur les bancs de cette école ne dure que deux semaines: il préfère prat iquer seul, chez lui.huit heures par jour, écouter des disques.répéter et répéter, reproduire ce qu'il entend.polir son ouvrage jusque tard dans la nuit, tusqu'à ce qu'il soit capable de jouer ce qu'il veut arriver à jouer Son auto-apprentissage d'ermite dure huit mois, après quoi, il descend vers le grand monde de New York Le maitre Davis Quelques mois tombent des pages du calendrier puis c'est \u201cla\" rencontre de Miles Davis.\"Cela a été la plus grande expérience de ma vie, s'émotionne Vitous.J'ai appris tellement de choses en une semaine, c'était incroyable.Je crois que je lui suis redevable de ma musique\u201d, avoue-t-il candidement.Il fait également la connaissance du flûtiste Herbie Mann qui lui donne sa première chance d'enregistrer un album en solo, qui s\u2019insitulera \"Infinite search\" (Embryo), repris plus tard sous le titre de \"Mountain in the clouds\" (Atco 1622.WEA), sur lequel John McLaughlin.Herbie Hancock.Jack DeJohnette et Joe Chambers lui prêtent leur concours exceptionnel, \"une très heureuse combinaison\u201d, ajoute Miroslav en soupirant: \u201c1969.un moment important où un tas d'événements se passaient à New York.vers les sommets du \u201cmodem jazz\".autour de Miles Davis.et le début de l'influence du \u201ccross-over\" et du jazz-rock Pour moi.ce fut la période la plus inspirante.\" Si sa première déception fut Berklee.la deuxième elle, a été le \"milieu\" lui-mème.\"Quand l'étais en Tchécoslovaquie, se rappelle-t-il.j\u2019ai écouté un tas de disques à la radio \u2014 en l'occurrence Radio Free Europe (victime récente d'un attentat dévastateur) \u2014, des albums de jazz au moment même où ils paraissaient sur le marché.Rendu aux F\u2019tats-Ums.je parlais de ces enregistrements à des gens qui ignoraient jusqu'à leur existence J'ai été très déçu, en arrivant ici.de voir les endroits dans lesquels jouaient les musiciens.les clubs, les petites boites.Je ne pouvais m'imaginer que c\u2019était comme ça.J'ai été wès désappointé de constater cette situation., et d\u2019en faire partie.\" Le contrebassiste parle peu de l'épisode \"Wea- CONNAISSEZ-V OUS.~Cci Fayette La salle de danse à votre goût Orchestre \u201cBig Bonheur\u201d Ouvert les vendredis et samedis soir 585, boul.Charost e.Québec 522-2053 SCHUBERTIADE presentee par le Club Jtusical de (fciébec en collaboration avec le Grand Theatre LE DIMANCHE 15 MARS, à 20H30 Avec le Quatuor à cordes Lowe.Gabrielle Lavi-g ne\tHenri Brassard Danièle\tHébert.I Ensemble polyphonique de Quebec Billets 6 S FWuots é »9* l'pr 5 S GRAND THÉÂTRE DE OUÉBEC' SALLE OCTAVE-CRÉMAZE.TEL 643 6131 Le Soleil, V»on Monqrom Miroslav Vitous.un excellent contrebassiste xtsS; ther Report\" qui.pour lui.a tout de même duré de 1971 à 1973.Quand on insiste, il répond: \u201cCela a été vite, l'ascension a été très rapide.Dès que l'orientation a commencé à changer, à devenir plus commerciale, je ne me sentais plus à l\u2019aise â l'intérieur du groupe et je l'ai quitté.\" L'après-rupture qui a suivi lui a permis, selon ses propres ternies, de se concentrer sur les \"choses\" qu'il avait apprises, de fignoler les aspects de son jeu qui étaient déficients, surtout les rythmes.Les résultats gravés sur sa production discographique durant cet intermède sont, toutefois, loin d'être probants et laissent plutôt transpirer des tâtonnements (nous, on dirait \"taponnages\") stériles dus.semble-t-il (et de l'aveu de Vitous).aux pressions \"dérangeantes\u201d du monde de la \"business\" et de la radio Son idole, La Faro Ces temps pas toujours gais sont révolus et Miroslav Vitous affirme tout haut qu'il est vraiment heureux au sein du très beau quatuor qu\u2019il a formé avec John Surman.Jon Christensen et Kenny Kirkland.Un premier rejeton est né de leur union, \u201cFirst meeting\" (ECM 1-1145.WEA) et un deuxième devrait quitter la maternité d\u2019un jour à l'autre.Le groupe s'est produit au Café, le lundi 23 février, et il reviendra le 11 mars, cette fois, à l\u2019université Laval Le mot de la fin.un classique du genre et selon la tradition: \u201cQuel est votre bassiste préféré?\".Vitous aime bien Ron Carter.Gary Peacock et Charlie Haden.Mais il en est un qui.pour lui.reste le plus grand: avant d'être tué dans un accident de la route en 1961.il avait fait partie des formations d'Ornette Coleman.Hampton Hawes.Booker Little et surtout de Bill Evans.' c\u2019est Scott La Faro.\"Quand j'allais à l\u2019école, à 14 ans.j'ai écouté presque tous les contrebassistes mais il n\u2019y avait personne comme Scott Lu Faro.confie-t-il.Il a été le premier, parmi ceux que j\u2019ai entendus, et le seul qui pouvait en jouer comme d\u2019un saxophone, qui était Capable do dialoguer et de faire parler son instrument sans être limité par les difficultés techniques Je me suis alors dit que c\u2019était la bonne façon de faire.\" A quoi tu penses quand tu tais l'VW Bientôt PALAIS MONTCALM - Annoncez votre nomination dans LE SOLEIL vous serez connu du jour au lendemain VENDREDI et SAMEDI SOIR 647-3270 DISCOCLUB avec \"Clermont Maltais\u201d et ses 4 musiciens DANSE rVN >r0IMANCHE après-midi et S\tsoir / \u201cMUSIQUE CANADIENNE\u201d 550.de la Couronne Tôt.524-2040 26 - 27 mars à 20h30 l\u2019Institut canadien de Québec Billets en vente chez MELODIA MUSIQUE (Plaza Laval) et L\u2019ANNEXE (rue St-Jean) /-\\ GUY LATRAVERSE et GILLES TALBOT en collaboration avec LE GRAND THEATRE DE QUEBEC présentent v une piece de JEAN POIRET avec GEORGES ; RÉAL CARRÈRE GIGUÊRE mise en scene GUY HOFFMANN decors et éclairages ROBERT PRÉVOST costumas FRANÇOIS BARBEAU ROBERT TOUPIN ROGER GARCE AU PIERRE BEAUDRY USE BEAUDOIN JACOUES LORAIN JEAN MARIE MONCFl F T NORMAND BRATHWAITE YVON LEROUX ARLETTE SANDERS ALPHA BOUCHER DOMINIQUE ROY du 22 mai au 3 juin, 20h Relâche le 25 mai -X- SAMEDI 23.REPRESENTATION A 22h GRAND THÉÂTRE DE QUEBEC SALLE LOUIS-FRÉCHETTE, TÉL.643-8131 BILLETS EN VENTE AU GUICHET OU G*ANO THEATRE ET DANS LES MARCHES JATO OC STE EOT (ST LOCUS OC ERAHCEl UMOM.OU - MCüfCHATfL - VILLENEUVE - LEVIS f En collaboration avec CH0I/FM, les Productions Beaubec présentent ^ 12, 13, 15 mars à 20H30 14 mars à 19h et 22h mm.I A' Wyo'/ 's/ '///f ¦Ommâ www RICHARD SÉGUIN.par \u2022!!« P>us ti,n Gilles Beaudoin André Chfasson Michel Dion uenis Parmer WÈÊm a INSTITUT CANADIEN 42, St-Stanislas Billets en vente: COOP étudiante de I U.L., 0306 Pavillon Pollack (sous-sol) et Tabagie du Vieux Quartier, 1071 , rue St-Jean. Québec, U Soleil, samedi 28 février 1981 \u201carts visuels if m ** mwM ¦VM mm \"Le v«rt>e y est vrvant et »es rire continu dans la salie La public prend nettement padi pour un auteur hat»»© quasua séduire * jsccjum L ênj»-i engins LEOevOM absolument vJU»*oner le feu merveilleut des k onmdiennns te tente de THEMBl AV est pn-\\ bec structuré N fa Ut tSse vo* \\ mise en scène: André Brassard décors et costumes: François Laplante éclairages François Bédard Ylîihe Jcuflon en spectacle au nouveau de Scdnte-Joif.'Jafplwi SANS FIL LE HOBBIT an® (r\t^ KAPLAN îîfua\" EXPRESS î^ss Samedi 7 mars 20h30 Billets: 5$ Une collaboration AUDITORIUM ccmnc PRnocou CHflRon 525.boul, Hamel.Québec (face à Place Fleur de Lys) POSTES DE VENTE: \u2022\tMeîodia Musique Plaza Laval \u2022\tMusique d Auteuii rue St Jean \u2022 Re(.529-9141 poste 271 Photos: \"Kaplan Express\" en répétition Vv #\u2022>.O \u2022 O ¦hi CE SOIR et DIMANCHE à 20h30 TïlikeJaiflon en ûpectacle au nouveau I de Scdnte-Joif ùamedi 'Jafplwi du 18 a u 22 mars le premier grand spectacle au nouveau Colisée les *L\u2019impromptu avec Monique Mercure Rita Lafontaine Denise Morelle Ève Gagnier dYYutremont de Michel Tremblay a\tThéâtre Il Petit Champlain S8, Petil Champlain Marie Laberge Camil Bergeron Andrée Samson Janine Angers C\u2019était avant la Guerre à l\u2019Anse-à-Gilles de Marie Laberge Mise en scène: Manon Valléa - ScônograpTiie: Carol* Paré Production \u201cLa Commun# à Maria\u201d Réservations: 602*3004.après 13h.Du 17 février au 22 mars (relâche le lundi).Enfin, des posters de tableaux québécois! par Régis TREMBLAY \u201cUn tas de gens nous demandaient des posters d\u2019oeuvres québécoises, mais nous étions pris pour dire non, tout simplement parce qu\u2019il n\u2019y en avait pas!\u201d.C\u2019est Guy Laberge, directeur des \u201cEditions de l\u2019Imagerie\u201d, de Québec, qui me tenait hier ces propos, lors du lancement de cette entreprise, la première dans tout le Québec à reproduire à grands tirages un vaste éventail de tableaux d'artistes d\u2019ici.Une trentaine d\u2019oeuvres de sept artistes de notre région seront publiées en posters et en petits formats, au cours de cette année.Le coup de départ consiste en quatre tableaux de Claude A.Simard, graphiste et peintre, qui enseigne à l\u2019Ecole des arts visuels de l'université Laval.Suivront Danielle Poisson, Robert Poiré, Jean Lemieux, Luc Archambault, Marie-Jeanne Es-sertaize et Dominique Audette.Les oeuvres choisies allient une perfection technique et un figuratisme poétique propres à séduire une importante clientèle.Les erreurs des autres une présentation de le Compagnie Pétrolière 1880 '00 Impénale Ltée ESSO 2 - 3 et 4 MARS - 20h30 Théâtre du f»ouv«eu Monde! BILLETS S6, S7, S8 et S9 «ee » I W*** 1 r.* «ns e* mar .hB* fJRO OC» V t insatiable aa ABONNEZ VOUS' 647-3333 se^° 3R FU MANCHU I33D-I?20-2115 èm 2115 Ct ¦AI >UAN 15.151914 $*n 1916 ¦ni Embarquez voua dans la machine à Explorer leTempa.bBI cinéma le pétris 1 C était demain f ilie à la tourrure 13 35-16 30-19 30 Sem 1930 Pt ACF OVOUVIlll 814 0 PI A( I D'YOUVH 11\t814 0811 r* ex ICMMI-.s i:\\ OK CIHGUES s3°° \\ ïCiJàWiiiH 1ST* wrrts rteü* 1044.3e AV.523-5050 Représentation complète des 13h30 MIDI-MINUIT 252.ST-JOSE PH EST Ouéb^ U Soled somedi 28 ievriw 1981 arts visuels La technique et l\u2019art réconciliés par Lucie Bernard (collaboration spéciale) Nos écoles d\u2019art ne savent plus former des techniciens.Un bon nombre d'artistes, dont des professeurs, s\u2019entendent là-dessus On commence à regretter que les métiers d'art aient été \u201cévacués\" de l'Ecole des arts visuels.Les sculpteurs sont ceux qui réagissent maintenant le plus fortement à l'absence de formation technique.Ils peuvent difficilement se résigner à produire des oeuvres en papier et en carton Une fois le malaise constaté, ils ne se sont pourtant pas contentés de se plaindre, ils ont trouvé des solutions.L\u2019initiative revient au Conseil de la sculpture de Québec et à son directeur André Bécot.Appuvé par des sculpteurs de la ville, des enseignants.des artistes de disciplines connexes comme la joaillerie et un groupe de sculpteurs de Saint-Roch-des-Aulnaies, le conseil a rencontré Roger Gingras du cé-peg Limoilou afin d'organiser un cours de fonderie d'art Le cours de 45 heures, réparties sur 15 semaines, débutait en octobre avec une quinzaine d'étudiants.Samedi le 21 février, à la treizième semaine du cours, tout le groupe s'est rendu à la fonderie de Saint-Romuald pour mettre en pratique les théories acquises, en coulant en bronze des pièces de leur conception.Avant de parler de cette journée mouvementée et en rtchissante.précisons l'importance de l'apport de la technique à l'art Les arts du feu Au cégep Limoilou depuis plu sieurs années, même au temps du pavillon Langelier, un secteur s\u2019est développé sous forme d'activité parallèle.ce sont les arts du feu.Roger Gingras en est un des principaux professeurs-animateurs.Métallurgiste de formation universitaire.il dispense au cégep les cours de fabrication mécanique Issu d'une famille d'orfèvres, il voue aux arts et spécialement aux arts du feu une passion \u201cardente\".Selon lui la métallurgie elle-même est un art.elle n'est pas encore une science au même titre que la physique ou la chimie.Lorsque Roger Gingras nous parle des arts du feu du cégep Limoilou.on partage son enthousiasme et son ambition de voir ce secteur reconnu par le ministère Le metal en fusion.comme un véritable département des arts destiné à l'éducation po pulaire.Le rapport Tremblay en décidera.Les différents cours de poterie, émaillerie.métallurgie, technologie des enduits, enfournement, pourraient rejoindre un plus grand nombre de créateurs.En ce moment.huit groupes de 15 personnes profitent de ce service et il n'est pas possible d'en accueillir davantage.Il est très important de comprendre à qui s'adressent les arts du feu et en quoi ils consistent Les bricoleurs et ceux qui veulent fabriquer leurs cadeaux de Noel n'y ont rien à faire.Les artistes ne doivent pas s\u2019attendre à y créer leur oeuvre.On parle technique, on aborde l\u2019aspect scientifique et pratique de l'art.On invite des spécialistes dans chaque domaine.En céramique par exemple, avant de terminer une pièce, il faudra avoir suivi les différents cours rattachés à chaque étape de la fabrication Les étudiants au bout de ces étapes sauraient même construire un four ou fabriquer leurs outils.Fonderie d\u2019art Pour ce qui est du cours de fonderie d'art qui nous intéressait plus particulièrement cette fois, l'idée est la même: utiliser les mé t bodes scientifiques afin de devenir meilleur artiste ou artisan.\u201cAu début les artistes les plus ex périmentés éprouvaient peut-être quelques difficultés à renoncer aux méthodes acquises pour leurs ex périences\u201d.a remarqué Roger Gingras.titulaire du cours.Mais en fin de compte tous ont profité des formules et des techniques mises à leur disposition.Les objectifs visaient à assurer une connaissance des divers aspects de la fonderie d'art: mé- et la pièce coulée tallurgie élémentaire, moulage, principe de fonderie, fini de surface.Les cours comportaient une partie théorique et une panic pra tique.Lin deuxième professeur, en la personne de Claude Fortin, s'occupait des laboratoires.45 heures comprendre et appliquer les alliages, les calculs théoriques, les procédés de coulée (sable vert, sable au 002).les différente, moules (cire perdue, mousse de polystyrène extrudé ou styrofoam).la construction des chemins de coulée, entrées et sorties de ventilation, les fini, sablage, meulage.polissage, les patines et l'en passe.\"c\u2019est d'Ia viande\" comme dit Roger Gingra-s En plus, des besoins de chaque sculpteur, sont nées d\u2019autres préoccupations auxquelles il fallait répondre.comme la résistance d'une pièce à un climat précis par exem pie.A ce cours de fonderie, on succédera probablement un autre sur la machinerie et la fabrication d'outils.La coulée Le moment le plus intense du cours aura été la journée à Saint-Romuald.Avec les fonds fournis par les étudiants, il a été possible de louer la fonderie et de profiter des services indispensables de deux techniciens de Saint-Romuald Cette expérience de collaboration étroite entre ouvriers ct artistes s'est avérée des plus efficaces à en luger par la qualité de plusieurs des pièces coulées.A plusieurs reprises, le bronze (mélange de cuivre, d\u2019étain et de silicium) est entré en fusion dans le creuset à une température de 2.000 degrés, pour réaliser les modèles apportés par les étudiants.Fa briqués en styrofoam ou en plâtre, les modèles étaient placés dans des prvdtov\tMorte Villeneuve bacs de sable \u201cgelé\" en C02 Le styrofoam brûlant ou le plâtre retiré laissant une empreinte, le sable devenait le moule, réfractaire à la chaleur, destiné à recevoir le brun ze Ceux qui utilisaient des moules de plâtre, vidés de la cire (technique de la cire perdue), les entouraient quand même de sable au C02 pour la résistance L.e plus beau c'est d'assister aux différentes opérations II y avait samedi presque autant de spectateurs que d'étudiants et durant toute la journée c'était de véritables mouvements de troupe pour assister aux fascinantes coulées ou pour découvrir les résultats lors du démoulage Expérience inoubliable, fatigante et pleine d'enseignement Tout le monde était content Les étudiants pour un bon nombre n'a vaient qu'un seul regret, ne pas pouvoir travailler en fonderie aussi souvent qu'ils le souhaiteraient E-8 cinéma Québec.Le SoW\u2022*** mt passer l\u2019hiver avec sa femme et son fils en tant que gardien II veut en profiter pour écrire enfin ce roman qui l\u2019obsède; en fait, il se révèle l\u2019exemple parfait de l'écrivain raté Son fils, Danny, possède un don de voyance que décuple ce grand hôtel mystérieux peuplé des fantômes des milliers de noceurs qui y ont vécu quelque temps.Le fiston est bientôt l'objet d'étranges manifestations toutes plus horribles et sanglantes les unes que les autres.C\u2019est ça avoir le shining, c'est-à-dire posséder ce don de voyance.Le père est de son côté la victime d\u2019une mutation psychologique qui l'amène à vouloir tuer ceux qu\u2019il aime le plus au monde, son fils et sa femme.Le décor et le passé de l'hôtel ne sont pas étrangers à cette étrange situation.spectatrice d'après-midi a résolu le problème à sa façon: elle s\u2019est tenue debout derrière la salle, tout près d'un mur.et quand cela devenait trop éprouvant, elle se cachait la tête en jetant un coup d\u2019oeil de temps en temps.Evidemment.s\u2019il fallait que tous les spectateurs décident de jouer en même temps à ce petit jeu de cache-cache avec l'écran, il y aurait de l\u2019embouteillage quelque part.A ne regarder que d\u2019un oeil Ce qui n'arrange rien et cela vaut pour les trois salles de l\u2019O-déon; le technicien en charge du son est sourd comme un pot.J'ai posé la question à plusieurs spectateurs pour ce film et pour d\u2019autres (\u201cLaura., notamment) et nous sommes tous d\u2019accord: le son est trop fort, ahurissant, à rendre sourd.C'est pire encore que pas assez fort et ça nuit au plaisir de voir un bon film Kubrick, à son habitude, en met et en remet avec cette maîtrise rare du cinéma et cette imagination débridée qu\u2019on lui connaît.La tension est è la limite du supportable pour le Spectateur.Je me suis demandé à plusieurs reprises s\u2019il ne valait pas mieux quitter la salle pour sauver mon équilibre nerveux.Une jeune Si c\u2019est du bon Kubnck, \"The Shining\u201d n\u2019est pas sans défaut.Nicholson force son jeu et ses mimiques de maniaque sont parfois exagérées.En outre, il y a beaucoup d\u2019obscurité dans les explications suggérées pour expliquer ie déséquilibre mental.C\u2019est parfois carrément incompréhensible et peut-être gratuit Mais pour être épeurant, c\u2019est épeurant » Timothy Hutton, à gauche, la révélation d\u2019un film pas ordinaire M.Redford, réalisateur ORDINARY PEOPLE, drame psychologique réalisé par Robert Redford.Scén.: Alvin Sargent, d\u2019après le roman de Judith Guest Mus.: Marvin Hamlisch sur des thèmes de PachelbeL Int: Donald Sutherland, Mary Tylor Moore, Timothy Hutton.Américain 1980.126 min.En version originale à Place Québec Quand un comédien(enne) passe derrière la caméra, le résultat est souvent couci-couça sinon navrant Quand ce comédien s\u2019appelle Robert Redford avec tout ce que ce nom représente au box-office du cinéma, il y a de quoi être sceptique.Eh bien, Redford vient d\u2019envoyer péter dans les fleurs tous ceux qui pensent que quand on est beau, on se tait.Son premier film en tant que réalisateur est une belle réussite et il démontre des talents que plusieurs pourraient envier.\"Ordinary People\u201d mérite lar gement d\u2019être en compétition pour les Oscars.Je dirais même que s\u2019il avait tourné son film l'an dernier, à la place de \u201cKramer vs Kramer\", il aurait mérité autant de distinctions que ce dernier.Parce qu'on retrouve un peu le ton et le sujet de \u201cKramer\u201d, sauf qu\u2019ici l\u2019enfant de la famille a 15 ans.au lieu de sept, et que le couple vit ses problèmes après 21 ans de mariage, au lieu de sept.aisée de la famille Jarrett dans une banlieue huppée de Chicago.Un couple uni, deux grands garçons, le bon bonheur.Une famille sans histoire, croit-on.Le drame qui vient tout bouleverser, tout remettre en question, c\u2019est la mort accidentelle, bête, inacceptable du fils aîné.Le cadet se croit responsable de cette mort et il tente de se suicider devant le désespoir de ses parents, sa mère en particulier.Le père manifeste beaucoup de compréhension envers l'adolescent mais la mère, elle, referme sa coquille et devient froide comme un banana split à l'endroit de l\u2019enfant Celui-ci se débat, à l\u2019aide d\u2019un psychiatre, à l\u2019intérieur d\u2019une crise psychologique grave.Redford fait preuve de beaucoup de maîtrise, de finesse d\u2019observations, de pudeur, d\u2019intelligence aussi face à un sujet pas facile à tout prendre.Son film n\u2019évite pas les larmes des protagonistes ni celles des spectateurs (apportez vos kleenex) mais l\u2019émotion est vraie, réaliste, pas mélo pour trois sous.En outre le beau metteur en scène aux yeux bleus et aux cheveux blonds s'avère remarquable à la direction d'acteurs.Sutherland est bon comme d'habitude.Tylor Moore pourrait se mériter un Oscar.Mais la trouvaille, c\u2019est ce jeune Timothy Hutton, tout à fait extraordinaire dans son rôle d\u2019adolescent Il s\u2019agit de la vie tranquille et Louis-Guy Lemieux D\u2019autres prix à Berlin PARIS (AFP) \u2014 Un certain nombre de prix décernés par diverses organisations ont été attribués au Festival de Berlin qui s\u2019est achevé le 24 février: \u2014 Prix de la Fipresct (critique internationale): dans la compétition deux mentions ont été attribuées à \"La barque est pleine\u201d film suisse de Markus Imhoof et \u201cMerci ça va\" du Hongrois Lazlo Lugossy.Deux prix d\u2019autre part ont été donnés dans la section du \"Forum \u201d: \"Dialogue with a woman departed\" de Léo Hurwitz (Etats-Unis) et \"Killer of sheep\" de Charles Bumett (Etats-Unis) D'autre part un hommage spécial a été donné au cinéaste turc Yilmaz Guney.\u2014 Prix de l\u2019OCIC (jury ca- tholique): \u201cLa barque est pleine\u201d et une mention à \u201cA la recherche de la famine\" de Mrinal Sen.Prix pour le \"Forum\u201d: \"Bruxelles transit\u201d de Samy Szingelbaum (Belgique).\u2014 Prix Otto Dibolius- (jury protestant): à ' La barque est pleine\u201d, \"A la recherche de la famine\".\"Aziza\u201d de Abdellatif Ben Ammar (Algérie-Tunisie), \u201cL\u2019histoire du monde en trois minutes exactement\u201d de Michael Nills (Canada), un hommage a été rendu à Manoel De Oliveira (Portugal) pour l'ensemble de son oeuvre \u2014 Prix du Cicalc (comité international pour la diffusion des arts et des lettres par le cinéma): \"La barque est pleine\u201d.* * \u2022x i M Mi LE pa Sc cis no rie rai ch Bo del \u201cL[ uni rrul mil I mi| sit filil bol av| Sel tai cirf trti DT m.r sel sel Ie4 Québec Le Soleil, samedi 28 février 1981 E-9 cinéma L\u2019homme de marbre: des vérités bonnes à dire par Louis-Guy Lemieux L\u2019HOMME DE MARBRE, drame social réalisé par Andrzej Wajda.InL: Jerzy Radziwilowicz, Krys-tyna Janda.Polonais 1976.Dur.: 2h40.Au Cartier, à différentes dates jusqu'au 15 avriL Incroyable que ce film de 1 un des plus importants cinéastes contemporains ait pris tant de temps à nous parvenir.La première sortie mondiale du film a eu lieu au Festival de Cannes, en 1978.Heureusement, encore une fois, qu'il existe un Cartier et un Outremont! Parce que ce film fait plus que nous éclairer de façon éblouissante sur les récents événements de Pologne, il dénonce les excès idéo logiques des pays totalitaires et leurs effets inhumains sur la classe ouvrière en particulier.Et c\u2019est aussi un film brillant au suspense qui n\u2019a rien à envier aux meilleurs thrillers à l\u2019américaine, ni au cinéma le plus nouveau de forme et d\u2019esprit d\u2019ailleurs.Sortir de et en Pologne Les aventures de ce film pour \"sortir\u201d en Pologne et pour sortir de Pologne sont tout aussi intéressantes que l\u2019histoire que raconte le film.Le réalisateur a dû attendre quatorze ans avant de pouvoir faire son film financé par l\u2019Etat polonais.Pour que le film puisse sortir en salle, il aura fallu l'intervention directe du président Gierek: il a provoqué en outre le \u201cdéplacement\u201d du ministre de la Culture.Dénoncé par la presse officielle pour des raisons idéologiques, boudé au Festival de Gdansk, c\u2019est le public polonais qui lui a fait une fête spontanément: 2,700,000 entrées en trois mois dans les salles, selon Wajda pour un pays de 35 millions d'habitants.En Pologne, sa sortie, en février 1977, à Varsovie, a été qualifiée d\u2019événement à la fois artistique.social et politique.La projection du film fut interrompue plusieurs fois par des cris et des applaudissements.A la fin, chose jamais vue, le public s'est levé comme un seul homme pour chanter l\u2019hymne national polonais.Sa sortie hors de Pologne a été retardée le plus possible par les autorités.Il faut dire que l\u2019histoire polonaise officielle à partir de l\u2019après-guerre jusqu'à aujourd\u2019hui en prend pour son rhume.Plus modeste.le réalisateur a dit au sujet yy.»ÿ\u2018 ¦WM.Michel Serrault et Ugo % Tognazzi : « < dans \u201cLa cage aux folles II\u201d.La cage aux fo-folles LA CAGE AUX FOLLES II, comédie réalisée par Edouard Molinaro.Scén.: Jean Poiret, Francis Veber, Marcelle Danon.Mus.: F.nnio Mor-ricone.InL: Michel Serrault, Ugo Tognazzi, Michel Galabru.Marcel Bozzuffi.Français, 1980.Au Ste-Foy I.Aucune hésitation là-dessus.cette suite de \u201cLa cage aux folles\u201d est une réussite totale.C\u2019est meilleur, plus drôle, mieux fait à tous les points de vue et encore mieux joué, si c\u2019est possible, que le premier film.Pourtant il était bon le premier.Depuis \u201cThe Party\u201d avec le regretté Peter Sellers je n\u2019avais pas autant ri dans une salle de cinéma On rit du ventre, des joues, des dents.De la tête aussi.On a mal aux maxillaires, on se gratte le nombril, on se donne des claques sur les cuisses, on se bat les A quoi tu penses quand tu fais I WV B>«ntol PALAIS MONTCALM fesses sur le banc.C\u2019est du grand cinéma comique français.Sans prétention autre que de nous faire rire.Les mêmes personnages, les mêmes acteurs (heureusement) reviennent.Et cette fois-ci, la vedette est carrément donné à Serrault qui le mérite bien L\u2019acteur va beaucoup plus loin dans son rôle travesti.Il caricature dix personnages de femmes dans un, pardon dans une.Pas besoin de résumer l\u2019histoire.Disons seulement que le couple at- tachant d\u2019Albain et de Zaza sera mêlé dans leur cabaret de Nice à une amusante histoire d\u2019espionnage et qu\u2019il réussiront même à traverser la frontière italienne pour mieux se moquer gentiment des moeurs de la famille transalpine.Zaza et Al-bain ne se sont jamais autant aimé tendrement même s\u2019ils se chicanent tout le temps.\u201cLa cage aux folles\u201d avait battu tous les records de durée à l\u2019affiche à Québec.\"La cage aux folles II\u201d pourrait faire mieux encore.**************** CINÉ-CAMPUS HIVER/81 UNIVERSITÉ LAVAL JULES LE MAGNIFIQUE 281év 1981 è 19h00 Urmwi 1981 à 21H30 Mie** Motmu * Jutai Artec rteilMtour «I Invité* ELVIRA MADIGAN Bo Wktorbarg MM* IM1 è 71 KM \\m mm IH< è 19*00 pr*AM cuments dans une for teresse de Hollande F T (6) Annie, la vierge de Si Tropez Brés 1973 Drame «Je m«K*urs I .è vre sur la ville E -U 1965 Drame psychologique de H Hart avec Michael Parks.Ann Margret et Km Darby \u2014 Après un stage dans la marine, un jeune homme doit se réadapter à la vie civile 23h20 5 After Eleven (5) \"Namu.the Killer Whale\u201d.E U 1966 Aventures de !.Re nedek avec Robert Lan sing.Rohm Mattson et Lee Meriwether.\u2014 Un na turaliste parvient, â force de patience et do courage.j dresser un epaulard 00H00 12 Th«» 12 Midnight Movie (4) \u201cThe Train\u201d Fr.1964 Drame dr guerre de J F'rankenheimer avec Burt Lancaster.Jeanne Moreau et Paul Scofield \u2014 Dm cheminots français cher chent â empêcher le tram port d\u2019r>euvros d\u2019art en Al l«*magne à la fin de la guerre I2h30 4\u20147 Ciné-Quiz (5) \"Le vi sage de la peur\u2019\u2019 E U.1971 Drame de G Mc-Cowan avec Elizabeth Ashley.Ricardo Montalhan et Jack Warden \u2014 Une jeune femme fait appel à la police pour échapper à un tueur à gages I7h00 ft\u201413 Cmérr.a d« 17 heu res (3) ' Exodus (1ère partie) t l' I960 Drame clique d\u2019O Premmger avec Paul Newman.I van Marie Saint 1 Sa! Mit\t1 vers épisodes relié-* â la c«»nstitution «Je l\u2019Eta' d is \u2022 .27 Volai Livres \u2014 Minou Pétrowski reçoit Jean Pro _ vencher.auteur du volume \"C'était le printemps\" Re * prise à l7h(M) 99 Des chiffres et des lettres R.-Q.Readalong III» I# R.-Q.Mathematics 11\th IS 4\tDe tout de tous IIH25 R.-Q.Write On» IIH30 >p Password Plus 7 Les petits bonshommes ft\u2014 11\u201413 Woody k* Pic 12 Just Like Mom 24 Psychogenèse de l'en fant Le développement affectif de l\u2019enfant de 3 à 6 ans 99 Aujourd hui Madame \u201cDes auteurs face à leurs 9 lectrices\u201d R.-Q.Parlez moi.Avec l a mi Sol, les jeunes an glophones apprennent le français.IIH45 7 Les satellipopettes 12H00 3 12 O\u2019Clock News and Weather 5\tCoronation Street 5p Card Sharks 9\u201411\u201413 A communiquer 12 The Flmtstones 22 Family Feud 24 Démystifier votre ap pareil photo Durant c»* cours, l'animateur Jean Fi lion et sa coanimatrice Da mêle Gagné, â l\u2019aide jeunes I7H.39 4\t( arrefour Quéhei \u2022»P Wolromr Back Kotter Il I a route .Canadien 1979 Dram«* d norreur réalisé- par H.^u >fx*tt»swoode I nterprètes Ken Johnson.Jamie L auteurs de la ?\turco se font tuer l\u2019un apres I autre â bord d'un tram ou »**¦.?organisée une fête de nouvelle année Sam 19030 dim.I2h30.16h.19h30 L\u2019ARCADE DIS CINGLES i «»> Canadien 1079 Comédie réalisée par George M halka Interprètes Michael Zei inker Carl Marotte Karen Stephen Une rivalité s«*s puisse entre «leux copains et quelques motards à prop»' du billard électrique On s« joue «Jes tours jusqu'à r» qu\u2019on s\u2019affronte dans une rencontre qui décidera «lu \\utnqueur Sam 21 hi v dm 1-lhlÜ I7h40, 21 hi v 14 ans Adm.: S3; age d\u2019or SI CANADIEN LES DEMOISELLES DI WILKO (2) Polonais 1970 Drame psychologique réalis*.par Andr/ej Wajda In \u2022\terprètes Daniel Olbrychski Maja Komorouska, Ch ristine Pascal.Victor pour des raisons d«* «anté.va pus >er quelque temps chez son oncle ou :1 allait autrefois II retrouve dans ce village, cinq «?eurs qu'il a connues ia«L-lous Sam.dim 13H30.I »h50.I»h20 20h5U Adn.>4.14-18 ans $3.25, moins de 14 ans: $1 50.âge d\u2019or $1 25 CANARDIERE I l BROl ILLARD i An,, ncain 1979 Drame d'hom ur réalisé par John Carpenter Interprètes Adrienne Bat beau, Tom Atkins.lamie Lee Curtis.Ak»rs qu\u2019un village* s\u2019apprête à fêter son centi-« me anniversaire, un étrang* brouillard luminescen* se ré pand sur la mer et s'infiltre sur la côte et ceux qui en rent en contact avec cette brume connaissent une mort violente Sain, dim 14h55 18h 15, 21H35.I E BATEAl l)L LA MURI r.*me d\u2019h«»rreur réalisé p^r Alvm Rakotf Interprètes George Kennedy Richard Crenna.Nick Mancuso Un bateau de croisière est épi ronné en plein «»cèan par ut.navire noir surgi de la nuit Quelques survivants abor dent k* vaisseau fantôme et il sembk bientôt que le navire exerce sur eux un esprit ma léfique Sam dim 13hl5.Ibh30.I9h50 14 ans A dm S4.14-17 am $3 25 âge d'or $1.25 CAPITOL * A-T-IL l N PILOU DANS.I % V ION\tV \u2022 19x0 Comedie satirique rea lisée par hm Abrahams Interprètes Robert Hays, lulu* Hagerty.Lloyd Bridges Dans un avion de passagers «»ntre New York et Los Angeles «1ivers cas de maladie se de «\u2019lurent après le service au «Itncr de poisson avarié L*' pilote et le copilote sont atteints Sam.dim.14h50.IHhlO 21h35 LE CIEL PEUT ATTENDRE (4) Américain 1979 Comédu fantaisiste réalisée pat Warren Beatty et Buck Henry Interprètes Warren Beatty, lulte Christie, lames Mason Un joueur «T* football qui meurt dans un accident apprend.rendu au poste de re lais vers l'au-delà, qu\u2019il est en avance sur le temps qui lui f ,t prescrit p*ir suite d une « rreur d\u2019un ange trop zélé sam dim 13h I6h25, I9h4 » I «>us Adm $4\t14*19 ans $3.25.moms d«- 14 ans SI .*U âge d'or $1 2 » CARTIER YELLOW SUBMARINE \u2022 \u2022 Tous sam 19h Adm $2.50; moins de 14 ans et âge d\u2019or SI 25 L\u2019HOMME DE M ARBRE i2) Polonais 1976.Drame social réalisé par Andr/et Wajda Interprètes Krystina Janda.fer/y Rad/iwilowicz.Ta fk*usz Lommcki Pour s«*n premier reportage à la télévision.une jeune femme entreprend une enquête sur le sort d\u2019un ouvrier glorifié dans les années 50 pour son ren CENTRE CULTUREL DE LA RIVE-SUD 36 av.Plante Lévis Cl VI RE TERRE 7e CONT1-NENT (-).Science-fiction Dim I3H30 Tous Adm $0.75; Ifiansel plus $1.50 Salle *2 ORDINARY PEOPLE (3) Américain I9H0.Drame pr ychologique réalisé par R«.bert Redford Interprètes.Donald Sutherland Mary Ty lor M«wro.Timothy Hutton La vie tranquille et aisée d u ne famille est bouleversée p«r la mort accitienfélle du fils aîné.Le « adet.après avoir t*'nté «le se >ui«'ider est en traitement psychiatrique mais k*s réactions «le ses pa rents ne l'aident en rien à surmonter cette crise psv chologique Sam dim I3h30 I6h.1KK30 21 h 14 ans A«lm $4 14 IH ans $3.25, âge d «»r $1 25 SAINTE-FOV Sali* I LA CAt,F AUX FOL LES \\() ! i ) I3h25 15F2U I7hl5 IMtlS 2lh|S 14 jn-Adm $4\t14 IS ans $.1 25.igi- diw SI 1-> Sali»- 2: RENDEZ-VOUS BOULEVARD VAN NUVS t\u2022»» Américain 1979 Comédie, écrile et réalisée par William Sachs Interprètes Bill Adk'r.Dennis K.,a,*n David Ha\\ isard Les diverses a\\ ,'niur.\u2019s des leunes p>ns de lais An geles put fréquentent le hou-lesard Van Nuvs pour s trou ver des eomiKipnons de plaisir ks, ^oirs de fm de semaine MhM) InhOS 21 h2.r, LA 1RAPHL POUR FILLES Simone Stgnoret.J«*an R«>chefort.Depphme Seyrig Louis** prend soin d«* son frèr«* in tirm*\u2018 depuis de> années Saisi** «le solitude, elle pass*' un»* annonce sous un nom d'emprunt pour trouver un cor-n*spon«lant et c\u2019est Gilk*s «jui répond.Cette échange «k- let ir«»s lentralne dans des si tuations compliqué**^ Sam dim.13h 15 I7h25.2lh35 14 «ns Adm $4\t14 1 x ans $3.25 ag«* *i or $1 25.FRONTENAC 2 LE.PLUS SECRET DES AGENTS SECRETS (6).Américain 19S0 Comédie réalisée par Clive Donner In terprètes Don A«lams An dréa H«»ward Vittorio Gass man Un mégalomane menace de lancer sur divers pays des bombes qui ont pour effet de dénuder les gens en dissolvant leurs ve tements.L\u2019agent spécial Maxwell Smart aidé d'une charmante collègue sont chargés *fe l\u2019enquête Sam.«Imv 15h35, 19H45 LES ERE RES BLUES (4) Américain 19h0 Comédie réalisée par ,!«>hî> Lan«lis.In terprètes John Belushi, Dan Avkroy«l Carne Fisher Jack et son frère Elw«>od décident d* rassembler l«*> membres «te leur ancien group*' et do \u2022tonner un con< «»rt au bé notice «1e l'orphelinat ou ils «»nt été élevés et qui est en péril faute d'argent pour paver des arrérag«*s .2lh25.l«»us Adm $4 14 Ix ans $3.25 moins «Je 14 ans $1 50, âge d\u2019or $1 2 * PIGALLE nil YOUNGER HU BEI- il K -\t-.in, dim 20 I7M5 I6H55 2«f>4.> 22h35 HOT TEENAGE ASSETS ( S.IIH dim I4h20, IBhIO I7h.)j IBh >0 2lh40 IN jn-.Ailm $175 igv* d\u2019or $1 41 PLACE QUEBEC Suite I: RAGING BULL (3) Américain I960 Dram*- bio-graphiqu** realise par Martin Scorsese Interprètes Robert «le Niro.Cathy Monarty.Joe P«**.« i Au début d«*s années 40 iuck La Motta.après une expérience «le délinquance.s«* lanct* «lans la boxe pr«> f«*ssionn«*lle II y gravit p**u à p«'u l«*s échekins avec l\u2019aide de son frère qui lui sert de gerant et d\u2019intermédiaire auprès «1*^ prone\u2019leurs Sam .dim I3HI5 1SH45, ISH15 0M \u2022 14 m Adm $4 11 ix ans.$3 2 ».âge d'or SI 2 * CINE-CAMPUS Thaatre de la cité universitaire IL LES LE MAGNIFIQUE (47 Canadien (Quéhec> 1976 Documentaire réalisé pa» M» chel Moreau Le t»lm attire l'attention sur les p«*rsonnr\u2018s souffrant de paralysie cè rébrale Après l'explication des principales caractéristiques de la maladie, \u2022vn s'attache à quelques cas pariiculit'rs Sam 19h, «km 21 h30 A«lm SI 50.$2.$2.50 EXVTRA MAD1GAN (2) Sue dois 1966 Drame psychologique réalisé par Bo Wi-derb*?rg.Interprètes Pia De-germark.Thommy Berggren «»t l4»nnart Malmen Au XI Xe siècle, un jéune officier «!?\u2022 serte l'armée, sa temm«* et ses enfants pour suivre une artiste de cirque Ils s'enfuient et s\u2019abandonnent insouciants a leur amour, mais le manque «l\u2019argent les conduit peu a peu à vivre d'expédients Sa-rn 21 h30; «Jim I9h Adm $! .0.$2 $2 :i0 CINEMA DE PARIS LE COMPLOT D I A -bol loi I Dl DR FU MANCHE (5) Britannique 19x0 Comédie réalisée par Piers Haggard Interprètes Pet*»r Sellers.Helen Mirren David T«»mlinson Un génie du crime.k* d«K'teur Eu Manchu.«*sf parvenu à I ag«* de cent stiixante huit ans grâce aux effets d un élixir *k» longue vit» Un accident l avant privé «lu précieux liquide il envoie ses émissaires vtiler les élé menu nécessaire* à un nouveau melange Sam .dim 13h30.17h20.21 h 15 C\u2019ETAIT DEMAIN Amé ricam 1979 Drame de science fiction réalisé par Nicholas Meyer Interprètes Malcolm McDowell.David Warner.Mary Steenhurgen.i n i $03, J m k i «v entreur échappe S la police de lain v chokigique réalisé par Mark Rvdell Interprètes» Bette Midler Frederic L«>rr*st.Alan Baies A la fin d«»s années t»0.Rose «*sf l\u2019une «1«*** chanteus*»*.rock l«'s plus populair«»s des Etats Unis l puisee jiar les tourné«'s «*t la solitude elle cherche remède «Lins I alc«Mil et la drogue et s«» pupe à l\u2019hèroine.Dim 13h45.I$h20 QUE LE SPECTACLE COMMENCE (3i Américain I979 Drame psychologique réalisé par Bob Fosse.Interprètes Roy Scht'itVr le land Palmer.Ann Retnking Joe Gid«.»on prépare une nouvelle comédie musicale en même temps qu\u2019il met la main au montage d\u2019un film Il s'acharne tellement A la tache que s«*s relations av*»c son ex femme.ved«*tte d«* la pièc**.sa fille adolescente et sa maîtresse s\u2019»'n trouvent «*n péril Dim I6h05.20h45 IH ans.Adm $4 Salle 3: LA FILLE A LA FOURRURE ( ) Sjrr dim !3h35, 16h3U 18h.«) ODETTE.FEMME INSATIABLE ( ) Sam .dim I4H50.I7h50, 2lh.18 ans Adm $4 CINEMATOGRAPHE cégep Sainte-Foy NOSELRATU.FANTOME DF I A NUIT (3) Allemand 1976 Drame fantastique réa lise par Werner Her/«ig Interprètes Klaus K inski.Isa belle Adjani Bruno Ganz Jonathan quitte sa i*»une tem me Lucy pour aller traiter un»* affaire avec k* comte Dr«*cula.Celui-c» est un vain pire qui envoûte Jonathan et lar du Château frontenac T«ius les soirs 21h30 à 2h30.Mu sique de danse, dim IHh à 2h F^ntrée libre SPECTACLE DE MODE CHOREGRAPHIE, parade de mode par les étudiants avec également des troupes de ballets jazz Ce soir 20h.Ecole Wilbrod Bhérer, 7 rue Lee.Adm.: $2.50 MUSEE MUSEE DU QUEBEC p,.r< Jes Champs de bataille fous les jours de % à 17h ' Regard sur le mobilier victorien\u201d, lusqu'au 1er mars Les cultures amérindiennes\u201d, se termine le 31 mats Fernand Leduc, jusqu\u2019au 1er mars et Gérard Morisset.jusqu\u2019au 1er mars, et au 1er étage des pièces d\u2019orfèvrerie.GALERIES D ART L\u2019ANSE-AUX-BARQUES 24 Grand Champlain place Ro>ale Mer \u2018ih à 23h et tous les jours de 9h à 17h Michel Lahbé.\"Oeuvres récentes Se termine le s mars L\u2019AQCARELLt 95 Dal housie.Mer au dim )4h à I7h et jeu 19h à 21h aqua relies.ATELIER DU VIEUX-LEVIS, 38 rue St-Louis, Lévis Ven Uh30 à 22h et sam., dim.14h à I7h et 19h à 22h Christine Lajoie, aquarelles et dessins Jusqu'au 1er mars ATELIER GALERIE JACQUES-DUPE 3410 rue Her tel.Ste-Foy Tous les soirs de I9h à 22h.La Daine hlam he, aquarelles Jusqu'au 25 avril ATELIER GALERIE LE RE- EEKT 5t> Grand Champlain.quartier Petit-C\u2019namplam Tous les jours de 10h30 à 20h Exposition permanente LA CHAMBRE BLANCHE 226 rue Christophe-Colomb est Mer au dim.I3h à I7h Salle 1 Monique Mongeau sculptures; salle 2; Louise \\i gor.objets et dessins; salle 3 Danielle Roy.formes.Se ter mine le 8 mars DL CHATEAU FRONTENAC.I rue des Carrières rez-de-chaussée.Mar mer , sam.Uh 3 17h30.jeu ven llh à 21h Exposition per manente LE CHIEN D\u2019OR 8 rue du Fort Lun.au sam 9h30 à 17h et dim I3h à I6h Exposition permanente.FELIX VALLEE.1073 route de l\u2019Eglise, Ste-Foy.Mar au sam llh à 17h; jèu et ven I8h à 21 h dim I3h à !7h Exposition permanente.FONTAINE 662 Grande-Al lée est Du mar au sam llh à 16h.dim 12h30àl6h Oeu vre« récentes des artistes de la galerie illustrant des ima ges du Carnaval et de l'hiver québécois.Au 2e plancher, exposition permanente et au 668 Grande Allée est Fer nand Eabelle Jusqu'au 10 mars I A t.Al I RII 60 av Royale St Charles de Bellechasse.Sam et dim 12h à I7h Collection de la galene DES GOUVERNEURS 3440 des Quatre Bourgeois.Car retour La Péiiide Ste-F'ov Mer 13h à I7h; jeu et ven I3h à 21 h sam 10h k J7h.dim I3h à I7h Exposition permanente LE GRAPHE 1174.1ère Ave nue.Limoilou.Lun au mer lOh à 17h30, jeu ven 10b 4 21h; sam lOh à !7h.Jean Pierre Malo Jeannine Ma rois.Louis Rémillard.graveurs Jusqu\u2019au 10 mars (.\u2019IMAGINAIRE 1654 che min St-Louis.Sillery Mer llh à I8h jeu., ven llh à a ¦ZÏK 4 .*cè-n«» do Jean Luc Rastien, avec Viola !>ger Marie Tito Ger main Houde D*»nise Gagn*>n \u2022*f Léa Marie Cantin Salle »kt tos du Québec Jusqu'au 2H février RESTAURANT RAKER\u2019S Château Richer Heures d\u2019ouverture du restaurant Photos, paysages québécois.Jusqu'au l«*r mars RESTAI RANT CHEZ LE CUIS TRI 675 ru« Ste ( lairo Heur«.*s d'ouverture du restaurant Denise Morisset.grav ures Jusqu'au 15 mars.RESTAURANT CHEZ RABELAIS 2 Petit Champlain Daniel Gouffe Jusqu au 15 mars RESTAURANT DU (.RAND THEATRE Grand Théâtre de Québec Lun au ven I2h à minuit, sam «iim lSh à m; nuit Daniel Morency Dutil.photographies \u201cLe si lenciaire\u201d ou \u201cJean Paul Le mieux chez lui\u201d.Jusqu'au 2-*' février RESTAURANT LE FA NIOLE 73 rue St Iziuis Heu res d\u2019ouverture du res tauranl Ravm«»nd Roy hui les.aquarelles.gouach«*s.RESTAURANT LES JAR DINS DTTALIE 924 rue Si Jean Jean Pierre Beaupré huiles RESTAURANT SAINT-ELOL 590 Grande Allée est Heures d\u2019ouverture du res taurant Ann Mitchell, huiles et aquarelles, E\u2018ernan»qu d e»t |uftte au detour de cette invitation* Les 2.16 et 30 mars.Pour reserver les 13, 20 et 27 avril, votre table.667-1355 a) Les vins de consommation courante proprement dits (VCC) Ce sont des vins ordinaires le plus souvent issus de coupages (mélanges) entre vins de différentes régions, voire même de différents pays.Comme leur nom l\u2019indique, ce sont des vins de tous les jours, abondamment consommés et rien ne justifie le traitement méprisant qu\u2019on leur fait parfois subir.Certains négociants arrivent justement par des coupages bien dosés à obtenir des vins qui n\u2019ont pas la prétention de se comparer aux grands crus mais qui se laissent tout de même boire agréablement.L\u2019étiquette d\u2019un VCC doit comporter plusieurs mentions obligatoires: \u2014\tle mot vin doit y être écrit; \u2014\tle degré d\u2019alcool également (non inférieur à 9,5; \u2014\ts\u2019il y a un dessin sur l\u2019étiquette, celui-ci ne doit pas représenter ni même suggérer une région; \u2014\tle nom et l\u2019adresse de l\u2019em-bouteilleur doivent être inscrits; \u2014\tcertaines mentions telles que vieux, réserve, supérieur (mais non qualité supérieure) sont permises.b) Les vins de pays Les vins de pays sont des vins de consommation courante mais dont l\u2019origine géographique est connue.Celle-ci peut être un département mais le plus souvent une région plus petite comme un canton.Les vins de pays Tous les soirs jusqu'au 13 mars MENU SPECIAL Fondue chinoise 1 pers.s7.95 2 pers.s14.00 Brochette de filet mignon 8 95 Entrecôte au poivre\t510.50 (incluant potage et dessert) Restaurant .,\u2022iiiimin mniiimi i ni iiiniiuiiiii iiiiniiu.BOUVŒR 730, rue Bouvier, sortie P.-Bertrand nord Rés.: 628-9715 AU CONCORDE L'Astral vous offre un somptueux buffet pour votre bon plaisir.Le jeudi; Buffet des trésors de la mer OU Le vendredi.Buffet des Prairies OU Le samedi Buffet des Caraïbes pour M6.25 Avec la musique de LAJ0S M0LNAR LOfWsl 0 Concorde 122S, Place Montcalm.Quebec G1(» 4Wfi (418) 647 MÎJ.Yete* 05130SS À SAINTE-ANNE-DE-BEAUPRÉ BRUNCH Spécial du dimanche de 11h à 14h Le dimanche à compter de 17h BUFFET AU ROSBIF à volonté Potage, table à salades, café par personne par personne rcLvv'/r* t/Sf C\u2019EST UN RENDEZ-VOUS.RÉSERVEZ DÈS MAINTENANT 9311, boul.Sainte-Anne Sa i n te- A n ne- de- Beau pré 827-5487 OUVERT 24 HEURES sont astreints aux mêmes règles que les autres vins de consommation courante.Ils jouissent toutefois en ce moment d\u2019une population croissante qui n\u2019est pas étrangère au fait qu\u2019ils offrent une certaine qualité à un prix modique.2 \u2014 Les vins de qualité produits dans des régions déterminées (VQPRD) Cette catégorie se subdivise également en deux: a) Les vins à appellation d\u2019origine contrôlée (AOC) L\u2019appellation d\u2019origine est la dénomination géographique du lieu où est récolté le vin.Cette dénomination géographique peut être celle d\u2019une grande ré- gion vinicole (Bourgogne, Bordeaux par exemple), celle d\u2019une partie de cette grande région (par exemple Côte de Nuits ou Côte de Beaune en Bourgogne), celle d\u2019une ville ou d\u2019un village (par exemple, Ge-vrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny dans la Côte de Nuits) ou même celle d\u2019une parcelle d\u2019un village (Chambertin ou Clos de Bèze dans le village de Gevrey-Chambertin).Donc, lorsqu\u2019on parle d\u2019appellation d\u2019origine contrôlée, le premier et le plus logique des contrôles est celui concernant la provenance du vin.Pour qu\u2019il porte le nom d\u2019une région ou d\u2019un village, il faudra bien évidemment qu\u2019il soit récolté dans les limites de cette région ou de ce village.Mais ce n\u2019est pas suffisant.Pour avoir droit à Su Cïjalrt Puisse 26.rue Ste^Anne Vieux Quebec Une tradition de raffinement et d\u2019excellence Réservations Tél.: 694-1320 2 heures de stationnement gratuit au stationnement de l\u2019Hôtel de Ville Tous les dimanches de 10h30 a 141x30 ta Cousin Germain : Le brunch, qui comprend tout: 6,80 $ Infants de moins de 10 suae: 4,00 S Place Laurter/Ste-Foy.Tel.: 651 5000 Le Chariot de l\u2019Hôtel-Motel Rond Point vous offre ton SPECIAL DU JOUR du lundi au vendredi de llh à 21h30 \u2022 i Prix à partir de $4.50 N\u2019OUBLIEZ PAS NOTRE BUFFET CHAUD ET FROID SAMEDI DE 17h à 23h DIMANCHE DE 17hà21h30 |U SALLE A MANGER LE CHARIOTI Adultes $7.50 Enfants, moms de 10 ans $3.75 Menu à la corte disponible.Oint l\u2019appellation d\u2019origine, il doit satisfaire à d\u2019autres conditions telles que: \u2014 Cépages utilisés:\tchaque ap- pellation définit clairement les variétés de raisin qui lui sont propres et seules celles-ci peuvent être employées.\u2014 Degré d\u2019alcool minimum: la loi impose pour chaque appellation un degré d\u2019alcool minimum.\u2014 Rendement: on ne peut récolter plus qu\u2019une certaine quantité de raisin par hectare de vigne afin que la quantité ne nuise pas à la qualité.Ces quantités sont elles aussi fixées par la loi et sont variables.Plus l\u2019appellation est prestigieuse, plus le rendement est limité.b) Les vins délimités de qualité supérieure (VDQS) Ce sont des vins provenant eux aussi de régions bien déterminées mais qui n\u2019ont pas la réputation de celles produisant les AOC.Ils sont soumis à peu de choses près à la même législation que les vins à ap- pellation d\u2019origine contrôlée.I\tls sont reconnaissables non seulement par .le fait que la mention \u201cvin délimité de qualité supérieure\u201d y est inscrite en toutes lettres mais aussi par le petit label de qualité (une main tenant un verre) que l\u2019on retrouve sur l\u2019étiquette.Ailleurs qu\u2019en France Nous venons de voir les différentes classifications données aux fins français et les exigences parfois très grandes que pouvaient avoir les lois de ce pays pour en garantir la qualité et l\u2019authenticité.D\u2019autres grands pays producteurs possèdent eux aussi leur législation sur le vin et nous allons en voir les principaux.Italie II\texiste en Italie, depuis le 12 juillet 1962, l\u2019équivalent de l\u2019appellation d\u2019origine contrôlée française.C\u2019est la De-nominazione di origine\tcontrollata (DOC) ou encore mieux la De- GENS D\u2019AFFAIRES CLUBS SOCIAUX CLUBS DE SERVICE Banquets \u2022 Enterrements de vie de garçon - Mariages - Receptions de tout genre Nous vous invitons A nous consulter Que ce soit pour des groupes de 10 ou 350 personnes Nous pouvons vous servir betel Paul Baillarûccp 638, ru® St-Vallier ouest Québec, Qu®.GIN 1C5 Tel: BMltl Stahomwart gratuit, rua MoMnurtr*.ILr JJrtit iBruxcUrs Le seul restaurant à vous offrir une cuisine Belge Lapin aux pruneaux \u2014 oiseaux sans tête \u2014 chicorée au jambon \u2014 mignon de veau \u2014 Filet de sole des brasseurs \u2014 beignets aux pommes Repas d\u2019affaires du lundi au vendredi Fermé le dimanche RESERVATIONS 647-1682 1400.de la Canardière.Québec (face à I hôpital de l Enfant-Jésus) AUTO z OUFFLW* ^ Le dimanche de 10h30 à 14h30 m (Enfants de moins de 10 ans, $4.00) T A Z\u2019\"' H ET Boul.Laurier/ rue Fournier.rue Fournier.Tél.: 651-4055 nominazione di origine controllata ga-rantita (DOCG).Il y a également des appellations d\u2019origine simples qui correspondent à peu de chose près aux VDQS français.Ces dénominations peuvent, tout comme en France, concerner une région ou une commune mais aussi parfois un cépage.Si ce cépage est commun à plusieurs régions on en précisera la provenance (exemple: Barbera d\u2019Asti et Barbera d\u2019Alba).Allemagne Il n\u2019existe pas à proprement parler de législation concernant les vins mais il y a des indications que l\u2019on retrouve sur les étiquettes qui vont donner des renseignements précis sur les vins concernés.En voici quelques-unes: \u2014 Spatlese: désigne un vin dont les raisins ont été cueillis tardivement et qui est sucré.\u2014 Auslese: des vins dont les raisins ont été cueillis à l\u2019état de \u201cpourriture noble\u201d.Plus doux que Spatlese.\u2014 Beerenauslese, Troc- kenbeerenauslese: désignent des vins encore plus liquoreux et plus riches.\u2014\tOn- ginalabfullung, Kel-lerabfullung: vins mis en bouteilles au domaine ou au château.\u2014 Sekt: désigne un vin mousseux.Espagne La \u201cdénomina-cion de ongen\u201d existe pour certains vins espagnols de qualité, comme ceux venant de la Catalogne ou de la Rioja par exemple.De plus, pour ceux de la région de la \u201cRioja\u201d, qui est sans contredit la meilleure des régions productrices de vin en Espagne, il existe un petit label de qualité d\u2019imprimé sur l\u2019éî tiquette et qui garantit l\u2019origine du vin.Il s\u2019agit d\u2019un dessin en forme de timbre avec le mot Rioja écrit en travers.Dans ma prochaine chronique, je vous parlerai du vocabulaire du vin.A bientôt?\u201cII n\u2019y a pas de joie sans vin\u201d (Le Talmud) (La semaine prochaine: Jean Soulard et son propos sur la \"nouvelle cuisine\u2019\u2019.) Par tradition les Québécois aiment faire Ripaille 9, ru® Buad®.Québec 692-2450 Bonn® chère Prix raisonnables Nouvelle carta Autr®a spécialités Déjeuner $4.75 ®l plus Souper $8.50 ®t plus 4W /Les calmars en bouchées Le fettucini Alfredo «maison» Les choux farcis de moules IA' grand restaurant rit: Charlt-shtttirg nu It- restaurant du grand Charlt-sbtuirx ù votre %oût! 2.45 7.95 7.95 53.bout Kennedy.Lévis \u2014s Réservations: 833-4920 Les Fourchette» du ( l.irendon ^1^7 6323.Ire Avenue, Charlesbourg, 627-5200 MMMH Québoc, le Soleil ïamedi 28 ttvnar 1981 page publicitowe E-15 la bonne chère Le gewurztraminer: peut-être le plus noble des grands vins d\u2019Alsace la recette québécoise de la semaine mlchel busch eollooo'otion spéciale d'rocteu' des banquets Quebec Milton l\u2019eau à la bouche >1 est toujours cultivé sous le nom de sa-vagmn ou de naturé dans le Jura où il produit les vins jaunes de Château Chalon et d\u2019Arbois.D\u2019où vient la distinction entre le tra-miner rose et le gewurztraminer?L'auteur alsacien Stoltz écrit en 1852 que ces deux dénominations désignaient depuis fort longtemps un même cépage à baies roses comprenant des formes plus ou moins musquées.Des sélections massales de types\tpar- ticulièrement bouquetés ont alors été réalisées dans la deuxième moitié du XIXe siècle pour obtenir une population à caractère général plus musqué que jadis.Certains\tpro- ducteurs et négociants avaient pris Le gewurztraminer est considéré par certains connaisseurs comme le plus prestigieux des vins d'Alsace et, si son cousin le riesling peut s\u2019honorer.avec justice, du titre de roi.les fervents du gewurztraminer n'hésitent pas à couronner ce dernier empereur dans la hiérarchie des vins d'Alsace.C\u2019est dire la noblesse de ce grand vin.Pourtant sur nos tables, plus que souvent.il semble être méconnu.C\u2019est un tort certainement, du malheureusement plus à un manque de connaissance qu'à une question de goût.Peut-être aussi que son nom difficile à prononcer (et à retenir) y est pour quelque chose.Toujours est-il que derrière ce nom à la consonance un peu rébarbative se cache un cru d\u2019une classe exceptionnelle dont voici la carte de visite.Le gewurztraminer est un cépage aromatique.une sélection à caractère nettement musqué du traminer rose.Le trammer rose non aromatique existe toujours en Alsace mais sur de très faibles superficies tandis que le trammer blanc ne subsiste qu'à l\u2019état de vestige dans le vignoble alsacien mais Le restaurant à l\u2019occasion de son 2e anniversaire présente son FESTIVAL DE L\u2019ASSIETTE DU PÊCHEUR à compter du 20 février Demi-homard, pattes de crabe, cuisses de grenouille, langoustines, 'crevettes, cravisses et moules sur un lit de riz.159.5 l'habitude de présenter les vins de ce cépage sous deux noms: celui de gewurztraminer pour les vins les plus parfumés et les plus capiteux.celui de trammer pour les vins moins\tca- ractéristiques.Il ne sagissait donc pas de vins de deux cépages différents mais de deux qualités différentes obtenues avec un même cépage; ces différences de qualité étaient dues à la situation des vignes et à leur mode de culture ainsi qu\u2019à une sélection massale plus ou moins poussée afin d\u2019obtenir un bouquet plus accentué.Aujourd\u2019hui, la seule dénomination admise pour le vin d'Alsace correspond à l\u2019idée que le gewurztraminer est devenu, dans cette région.un type différent du traminer rose.L\u2019emploi du mot \"traminer\u201d n\u2019est plus autorisé dans la présentation des vins d'Alsace depuis le 30 juin 1971.Il est souvent très difficile de déterminer l\u2019origine des cépages.On sait que le tra miner était cultivé dans le Palatinat il y a près de 500 ans.et qu'il connaissait un développement considérable en Alsace au début du XVIe siècle.Le fait que le nom de traminer vienne du village de Tramin dans la partie du Tyrol aujourd'hui italienne n\u2019est pas une preuve de l\u2019origine tyrolienne de ce cépage comme le montrent les noms de sevnié, savagnin et les autres synonymes utilisés depuis fort longtemps dans d\u2019autres régions.Le gewurztraminer est un plan peu productif.Il peut donner sans accident de végétation 40 à 60 hectolitres à l'hectare mais il est très sensible à la coulure.Ainsi sa production est assez irrégulière sauf pour les types améliorés.obtenus par sélection clonale; pro- bou- c'est-à-dire par sélection d\u2019un seul individu et sa pagation par turage.Ses grappes sont petites, tronconiques à grains moyens, ovoïdes, de couleur rose à rose brun, irrégulières.à peau épaisse.Le jus est incolore.à goût agréable.aromatique.Le degré moyen des vins de gewurztraminer est de 13°.Il peut s\u2019abaisser à 10 à 11 en très mauvaise année et atteindre 13° à 15\u201c en bonne ou très bonne année.C\u2019est le plus riche en alcool des vins d\u2019Alsace avec ceux du pinot gris.Son acidité est faible (3, 5 à 6 g en moût).Son indice de maturation est normalement très élevé.Le vin est donc très bouqueté, corsé, assez alcoolique, peu acide.Il est souvent apprécié par les amateurs de vins à leur premier contact avec les vins d\u2019Alsace car il leur apparaît le moins i lURpRt les 27.28 lévrier et le dimanche 1er mars \u2022 le tond darttchdvt renaissance.Is ni pilât st Iss tomates mig normes e le cSianot des mille douceurs e café Le tout *13\" 27, Ste-Angèle.Québec 692-3835 la quicfte lorraine le potage parisienne lee crevettes créoles .chaque fin de semaine, un rendez-vous familial pour goûter la bonne cuisine à prix raisonnables.1384, chemin Ste-Foy Tél.: 527-1225 ON AMÈNE LES ENFANTS à k 651-6905 r 1200, rue Lavigerle, Ste-Foy Rés.: 651-2440 Demandez Gilles ou Diane Laissez-vous tenter.Vous y prendrez goût! 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BRUNCH FAMILIAL Tous les dimanches, de 10h à 14h $C99 D par personne L\u2019ainé de vos enfants 10 ans et moins, sera l\u2019invité de la maison Les autres enfants ne paieront que $2.69 312, rue Seigneuriale Beauport Res 667-0225 I I I I I I I I I I I ¦ I I I ¦flulierQe Louis TléîierT 668, Grande-Allée est vous propose Terrine ou gélatine Consommé de boeuf Agneau frais du Québec rôti (sauce diable) Thon braisé basquaise Café Au prix régulier de $12.60 ou sur présentation du coupon: $9.75, par personne Pour réservation: 525-7812 i I I I I I I i I I i I I l I i?SUPER-BRUNCH «ISfâHANt % ** RESTAURANT-BAR Tél.: 658-1452 COMPLEXE MOTEL CARILLON 2800.bout Laurier.Sainte-Foy.Québec $C95 p«»' person»* Pour vous evade» de l'hiver le Restaurant Bar Le Pat»o vous offre tous les dimanches de 11 h à 15h son Super Brunch incluant I apéritif champagne et |us d'orange\" SPÉCIALITÉS: Bifteck, fondues et vins en fût Jens**) lÜtï] rimoine souper au prix d\u2019antan.Entrées au choix: Caille au Madère Crêpe aux fruits de mer gratinée Escargots de Bourgogne Linguine aux palourdes Soupe: aux légumes ou du jour Bar à salade Au choix: Tournedos béarnaise Canard A l\u2019orange Saumon farci provinciale Veau \u201cGuille mette\u201d t able à desserts et Café flambé \u201cMaison\u201d 12 12 693, Grande-Allée est, Québec Réservations: 529-5533 Salle Charles-Baillairgé 1 vxw Heputee pour sa cuisine panaméricaine el québécoise, notre salle a manger a reçu la mention '3 fourchettes'' NOUS VOUS OFFRONS: \u2022\tLa table d'hôte, midi et soir \u2022\tLes diners d\u2019affaires (salons privés) \u2022\tLe brunch du dimanche (Adultes $7 - Enfants $3) \u2022\tLes réceptions de groupes et mariages \u2022\tLa musique de chambre du mercredi au dimanche X \u201e HOTEL (Taptndon 57, rue S te-Anne - 692-2480\t> ____F restaurant de prestige, vous attend.Fomote o mis au point une structure de rest anation pou vous prouvât que haute gastronomie o» coût abordable ne sont pas mcorrpatibles Une salle à manger de prestige met Famole dans une classe hautement considérée Un brr est à votre disposition Une salle privée est disponible pour les groupes de 12 personnes et plus Un foyer réchauffe l'ensemble de ce décor Faniole 73, rue St-Louls, Vieux-Québec Réservations: 694-0425 FERME LE DIMANCHE ET LE LUNDI r Le Festival de la Chasse continue au \"On y prend goût\" Bison grond veneur Perdrix caroponesa Faison aux pêches dailies aux cerises Lopin à la dijonnaise L'approvisionnement du petit gibier est assuré par lo Ferme Orléans (828-2686) Benito Terani, Jean Abraham.James Monti Pour réservation: 692-1430 44, rue Desjardins, Québec 2 heures de stationnement gratuit ou par autos de I Hôtel de Ville "]