LVS : la voix sépharade, 1 septembre 2007, Septembre

36e année, vol.3 Septembre 2007 / Tishri-Heshvane 5768 CJA07 s é p h g r a d e v g i x BAnQ COMMUNAUTÉ SÉPHARADE UNIFIÉE DU QUÉBEC - I, CARRÉ CUMMINGS - BUREAU 216 - MONTRÉAL - QUÉBEC - CANADA H3W IM6 - PP400I 1565 •MOI Vi MONTRÉAL-NORD Jean Alloul TOYOTA 329-0909 Rachel Alloul Michel Alloul Eliane Alloul Daniel Alloul Gerard Azoulay David Azoulay Didier Ziri Isidore Fhima Gabriel Dadoun Charles Soussan Or Le seul concessionaire Toyota avec des mezuzah à toutes ses portes est maintenant situé au 6767 Henri-Bourassa Est (( V 6HANA ToVA Vous êtes peut-être admissible à une allocation jusqu'à 1 000$ TOYOTA m m Louez à partir de 159$ par mois* TyA ‘Détails chez Toyota Montreal-Nord.6767 Henri-Bourassa Est 514-329-0909 - toyotamontrea nord.com œ> TOYOTA Dnnlljjl iJBWfWWrlft mm s é p h a r a Accommodem< 1 raisonnables \M Un débat au sommet 24 heures de la vie d’une locataire s Superj ncontre avec ces Juifs originaux, voir Photo : PBL Photography Taglit - birthright israel : La FEDERATION CJA soutient les programmes d’expérience en Israël organisés par le Centre Bronfman des expériences en Israël (CBEI) dans le but d’inspirer et d’encourager les jeunes adultes à découvrir leur culture ancestrale.Un tiers du financement du programme Taglit - birthright israel provient des fédérations juives.Votre don à l’Appel juif unifié offre aux jeunes une chance de découvrir la richesse de leur propre héritage.Plus de 5 000 Montréalais ont fait le voyage de leur vie.« En Israël, j’ai réalisé que j’appartiens à une plus grande communauté », déclare Michelle Grostern, en évoquant sa première visite du pays au cours d'un voyage Taglit - birthright israel, en décembre 2005.« Les israéliens que j'ai connus m’ont donné le sentiment que j'appartenais à une famille, m’assurant que leur maison était aussi la mienne.» Pour Michelle, cette notion de famille élargie est devenue l’axe central de l’épanouissement de son identité juive.« J’ai grandi avec des amis juifs, bien que je ne sois pas allée à l’école juive ni à un camp d’été juif.Chez mes parents, nous avons toujours apprécié les traditions, affirme-t-elle, mais à la suite de mon expérience birthright, mon attachement spirituel au judaïsme s’est renforcé.» Ceci peut s’expliquer par le fait que Michelle a rencontré son petit ami, qui vient d’une famille orthodoxe pratiquante, lors d’un voyage birthright.Elle a d’ailleurs entrepris de rendre son appartement entièrement cacher, et de s’habituer à respecter les règles du shabbat.Depuis son voyage, cette jeune femme de 25 ans se sent beaucoup plus liée à la communauté juive de Montréal.En juin 2007, elle a participé en tant que madriha (monitrice) bénévole à un voyage qui a duré deux semaines entières au lieu des dix jours habituels, en l’honneur d’un anniversaire spécial de Charles Bronfman.Elle a dirigé un groupe de 11 Montréalais, parmi une délégation de 40 Canadiens à ce voyage.« J’ai trouvé cela tellement gratifiant de partager ce que j’avais appris au cours de mon premier voyage, dit-elle.En tant que participante, j’étais plutôt centrée sur ma propre expérience.Mais en tant que leader, je pouvais observer la réaction des autres lorsqu'ils voyaient le Kotel pour la première fois, ou qu’ils atteignaient le sommet de Masada.» Depuis son retour, Michelle participe activement aux activités de suivi du voyage.Elle correspond continuellement avec les membres de son groupe, organise des sorties avec eux et les informe des événements destinés aux anciens participants à Taglit - birthright israel.L'année dernière, le CBEI, qui bénéficie du soutien financier de la FEDERATION CJA, a organisé une cinquantaine d’événements auxquels ont participé plus de 400 jeunes adultes.« birthright israel investit en nous, déclare Michelle.Il ne s’agit pas simplement d’un voyage gratuit en Israël.Le réel succès se produit une fois que nous rentrons chez nous et que nous nous servons de l’expérience comme un tremplin vers notre identité juive.» • • wrmp> Tag ut *n'Van birthright israel Charles Bronfman et Michael Steinhardt, cofondateurs de Taglit - birthright israel, ont lancé ce programme dans le but de permettre aux jeunes adultes juifs du monde entier de faire un premier voyage gratuit en Israël, et de découvrir ainsi leur identité juive et leur lien avec l’État d’Israël.Ce programme vise à renforcer la solidarité entre les Juifs de toute la diaspora, et à assurer la transmission des traditions et de la culture juives aux générations futures.Depuis sa création en 1999, Taglit - birthright israel a permis à plus de 130 000 jeunes Juifs du monde entier de visiter Israël.Taglit - birthright israel de Montréal en chiffres Un bref aperçu des chiffres démontre bien l'influence du programme Taglit -birthright israel depuis ses débuts en décembre 1999.À ce jour, au-delà de 130 000 jeunes adultes juifs de toute la diaspora ont pu profiter de cette chance unique.L’exceptionnel séjour éducatif de 10 jours en Israël n’est que le début de l'expérience pour les participants.C’est le prélude à une complicité à vie avec Israël et la base d'un solide attachement à notre communauté juive.Les programmes de suivi comprennent des sorties organisées au cours desquelles les participants ont l’occasion de renforcer les liens créés lors du voyage.L'ensemble du programme contribue à assurer la vitalité future de notre communauté juive.Photo .Sivan Farag, pour Taglit - birthright israel Charles Bronfman (quatrième de la droite), cofondateur de Taglit - birthright israel, en compagnie de l'ancien dissident soviétique et ministre israélien Natan Sharansky (portant une casquette), accueille les jeunes arrivants à l’aéroport international Ben-Gourion.Depuis sa création en 1999, Taglit - birthright israel a permis à plus de 130 000 jeunes Juifs du monde entier de visiter Israël.Plus de 5 000 participants de Montréal.10 millions de dollars injectés dans l’économie israélienne par des groupes de Montréal - hôtels, restaurants et autres frais touristiques inclus.138 750 milles parcourus en Israël par des groupes de Montréal.15 000 nuits passées dans des chambres d'hôtels en Israël par des participants de Montréal.150 000 repas servis aux participants et à l'équipe de Montréal.250 madrihim (moniteurs) qui ont dirigé des voyages de Montréal.L’INSCRIPTION À Taglit - birthright israel 2008 débute le 5 septembre à 9 h en ligne sur www.israelforfree.com ou par téléphone, au 514 345-6449 TAGLIT • J1 ’ y J Tl birthright israel www.blrthrightisrael.com ^www.bîec.ca" CJA ANS • YEARS BQHH vXvtvv Je ne peux pas dormir parce que j’ai trop peur.J’ai peur des bombes.J’espère seulement pouvoir retourner à l’école sans avoir peur.Votre don à l’Appel juif unifié 2007 prOtGCJC les enfants qui vivent en Israël et promet un meilleur avenir aux membres les plus vulnérables de notre famille israélienne.aider, c’est donner espoir iàfife CJA07 APPEL JUIF UNIFIE 2007 514 345-2600 | www.federationcja.org Yossi, 7 ans A\ *X\ iilHM ¦f.nTiT'W!'!'’"! ÀY rL rvtf Oc SPANISH & PORTUGUESE SYNAGOGUE 4894 St.Kevin, Montreal Tel: (514) 737-3695 E-mail: office@spanishportuguese-mtl.org • wwwspanishportuguese-mtl.org uese Original, (o leg ant (S&fyfjovdable %mo spacious and luxurious reception halls for your enchantment on none most memorable day Entièrement au Discrétion total 14 bureaux à travers le Québec mm www.lescentresmasliah.com fâ xjiimirkjiià dr -il ente Gàuàraitoii Il Les centres Masliah Audioprothésistes Technologi fût ne ou TâJ m 'jüü 4M pdJxJt de pit»tijsaes e-j payées par la r*AMÜ dbp/uihâsbb COTE ST Tél.: (514) 487-6 4 Tél,: (514) 935-9444 ".parce que vous méritez un traitement de choix." S.O.S.Physio Clinique de physiothérapie & de massothérapie ' P^ ?¦ Problèmes lombaires, dorsaux ou Cervicaux (hernie, sciatique, whiplash, posture) « Blessures sportives ou orthopédiques ¦ Tendinites, bursites, arthrite ¦ Accidents du travail (CSST) ¦ Accidents de la route (SAAQ) ¦ Majorité des assurances privées acceptées David Elmaleh Tapissier-Décorateur Rembourrage et transformation de tous sièges Rembourrage sur mesure Carcasses de style importées Estimation Gratuite 1001, rue Lenoir, suite A-408, Montréal, (Québec) H4C 2Z6 Tél.: (514) 935-5944 / Fax: (514) 935-0055 Services offerts: ¦ Physiothérapie & massothérapie: en clinique ou à domicile.¦ Massage sur chaise dans les compagnies.Pour toutes informations: LASER • ESTHETIQUE • ELECTROLYSE LIGHTy/r Tel: 514-488-9913 poste 2 Centre de Santé Cavendish www.sosphysio.com • sosphysio@vdn.ca 5742 Cavendish Blvd.Côte St-Luc, Qc.ESTHER EDERY Diplômée en Laser du Centre Universitaire de Santé McGill Tél.: (514) 744-5030 410, Gratton, bur.201 (centre d’achat St-Louis) Ville St-Laurent, Québec H4M 2E2 La Bibliothèque publique juive présente les programmes culturels suivants pour l'automne 2007 Jewish Public Library Bibliothèque publique juive n'wwun jTTirvn muon puuiv'-jn'n juwt' Mardi 9 octobre 2007 à 19 h 30 5$ membres/étudiants, 10$ autres Conférence Trois écrivains donnent leur vision du judaïsme Avec Marc-Alain Wolf, Myriam Beaudoin et Pierre Anctil.Présenté par Sophie Jama, Présidente du comité francophone de la Bibliothèque publique juive.Livres et dédicaces disponibles.Une réception suivra.En collaboration avec l’Alliance Israélite Universelle.@1 Lundi 22 octobre 2007 à 20 h 30 (TE 10$ membres/étudiants, 15$ autres Lancement de « Lignes de faille » Une soirée avec Nancy Huston Nancy Huston a déjà signé dix ouvrages.Auteure reconnue dans le monde entier, elle présentera son dernier best-seller.Conférence présentée par Elias Lévy, journaliste au Canadian Jewish News.Vente de livres que l’auteure sera ravie de dédicacer.En collaboration avec les Femmes Juives Francophones et l’Alliance Israélite Universelle.Samedi 1er décembre 2007 à 20 h 00 Long métrage en français avec sous-titres anglais, 102 min.(Interdit au moins de 13 ans) 5$ membres/étudiants, 10$ autres « Un amour à taire » par Christian Faure Avec un scénario bien écrit, une mise en scène sobre et des comédiens chaleureux, « Un Amour à taire » est à la fois une histoire de famille et un film historique.C’est aussi une histoire d’amour avec des rivalités, des interdits et des choix impossibles.Présenté par Donald Boisvert du Département de sciences de la Réligion à l’Université Concordia.Un débat suivra le film.En collaboration avec l’Alliance Israélite Universelle.c/m/tvi./tried • Irrttn I cuillère à café de gélatine végétale 125 ml (1/2 tasse) d’eau froide 120 grammes (4 oz) de chocolat blanc v 125 ml (1/2 tasse) de lait entier 3 cuillères à soupe de sucre I gousse de vanille, fendue sur la longueur 60 grammes (1/4 tasse) de crème montée de moitié GANACHE AU PORTO 90 grammes (3 oz) de chocolat 60 ml (1/4 tasse) de porto 60 ml (1/4 tasse) de crème à température ambiante 10 Faire chauffer le lait, le sucre, la gousse de vanille et les jaunes d’oeufs jusqu’à léger épaississement.Enlever la gousse de vanille.Incorporer les feuilles de gélatine végétale égouttées et verser le mélange sur le chocolat haché.Mélanger de manière à obtenir une crème lisse.Laisser refroidir jusqu’à environ 30 °C (86 °F).Faire monter la crème de moitié.Incorporer la crème au mélange de chocolat à l’aide d’une spatule.Verser la garniture dans de petits moules et laisser épaissir de 2 à 3 heures au réfrigérateur.Placer le dessous des moules quelques instants dans l'eau chaude avant de démouler sur une belle assiette à dessert.Décorer au goût.Ajouter la ganache au porto.BAVAROIS AU CHOCOLAT BLANC 1 Laisser tremper la gélatine végétale dans l’eau froide.2 Hacher le chocolat finement.GANACHE AU PORTO 1 Faire fondre le chocolat.2 Incorporer le porto, puis la crème.LVS septembre 2007 53 Tentations gourmandes Tentations gourmandes Truffes au chocolat 150 grammes (5 Oz) de chocolat noir 6 cuillères à soupe de beurre •> 2 jaunes d’oeufs Arôme de vanille 60 ml.(1/4 tasse) de crème 55 grammes (1/4 tasse) de sucre Cacao en poudre Recette : Mousse au chocolat Mousse au chocolat MOUSSE Faire fondre le chocolat.Mélanger avec le beurre pour obtenir une crème lisse.Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.2 Mélanger les jaunes d’oeufs (ils doivent être lisses) et les incorporer à la crème au chocolat.Monter en neige bien ferme les blancs avec le sucre.3 Incorporer la neige très délicatement dans le mélange sans remuer, mais en effectuant des mouvements délicats avec la spatule.4 Présenter dans des verres ou confectionner des gobelets de chocolat.Faire refroidir 2 heures avant de servir.GOBELETS DE CHOCOLAT Découper des bandes de film plastique de 5 cm (2 po) de large et de 20 cm (8 po) de long.Disposer soigneusement à plat sur la table.s 2 Enduire chaque bande d’une fine couche de chocolat.Attendre un petit instant que le chocolat commence à = s’épaissir.I 3 Rouler chaque bande pour former un cylindre.Laisser bien ^ durcir avant d’enlever le film plastique.S a/atf mé/itsa et devons de do ho ce ,/oeaf/on de nafiftes et /lotisses de c/iaises (de/itres c/e ta Z/es et t/>on/i/è/ies etfi/as Au fil de la vie Naissances Et voilà, nous avons la paire ! Notre adorable Gabrielle a un superbe petit frère, Benjamin, qui est venu au monde le 16 mars.MazalTov aux bienheureux parents, Valérie et Albert Azoulay, aux oncles Charles et Jack, aux grands-parents M.et Mme Azoulay, à Jacob Ohayon, le “Papy-love-you” de Gabrielle et à moi Esther Amiel.Les heureux parents Rachel & Jonathan Bitton ont la joie d’annoncer la naissance de leur fils, Avraham Nissim, le samedi 23 juin à Montréal.Un grand Mazal Tov aux grands-parents Maxime et Mimy Bitton, Macky et Joëlle Sabbah et aux arrières-grands-parents, au Grand Rabbin du Québec, David Sabbah, et Mme Annette Sabbah, Mme Solange Benchetrit, Mme Anita Sabbah et à tous les tontons, tatas et cousins.Nomination DOUBLE PRÉSIDENCE AU CONGRÈS JUIF CANADIEN Lors d’un congrès qui s’est tenu à Ottawa le 17 juin, Sylvain Abitbol (à gauche), ancien président de Fédération CJA, et le Rabbin Réouven Bulka ont été élus présidents du Congrès juif canadien national.Etre présidée par deux personnes représente une première pour l’institution juive.Nos meilleurs vœux de réussite.Décès rv—* i J S I Mariage Le mardi 29 mai a été célébré à Montréal le mariage de Melissa Haya Hana et Moshe Bitton.Nous souhaitons beaucoup de bonheur aux nouveaux mariés.Un grand Mazal Tov aux parents Benjamin et Annie Baron, Maxime et Mimy Bitton et aux arrières grand-mères Mme Solika Bitton, Mme Marcel Attias et Mme Anita Sabbah.Leurs frères, soeurs et neveux leur souhaitent également un très grand Mazal Tov.Maurice Assor, à la tête de la Communauté Sépharade de la Banlieue Ouest de Montréal Or Shalom (CSBOM) Le président sortant de la I CSBOM, Joe Amar passe le flambeau à Maurice Assor.Cette constituante de la CSUQ est engagée dans une série de travaux de grande envergure en raison du développement spectaculaire de la communauté juive, notamment sépharade, de cette banlieue.Erratum À la page 47, dans la rubrique Tentations gournandes de l'édition de juillet de LVS, la recette des rouleaux de printemps au poulet et à la laitue, comportait de la sauce aux huîtres, ingrédient non cachère qui n’avait pas sa place dans la préparation.Il existe cependant un succédané cachère de ce produit qui peut, à l’instar des similis crevettes ou similis crabe, remplacer cette sauce.La rédaction s'excuse auprès de ses lecteurs pour cette erreur.BIENVENUE A DANIEL AMAR Nous avons le plaisir d’annoncer la nomination de Daniel Amar, au poste de directeur général du Congrès juif canadien, Région du Québec.Il succède à Joachim Normand.Outre ses fonctions au sein de la CSUQ, du comité Canada-Israël, Daniel Amar a été conseiller de l’ancien Premier ministre, Bernard Landry, et consultant économique à la firme de placement JJDS, dirigée par Joseph Benarrosh.C’est avec une grande douleur et une profonde tristesse que nous avons appris le décès, le 19 Août 2007, d’une de nos bénévoles et amie Madame Lisette Sebag, (Z.L).Elle était très impliquée auprès des résidents de l’Hôpital Maimonide depuis 1996, c’était une dame exemplaire.Que son âme repose en paix.Les bénévoles et les professionnels de la Communauté sépharade unifiée du Québec présentent leurs sincères condoléances et amitiés à toute la famille.C’est avec une grande émotion que nous avons appris le décès de Monsieur Ouaknine, Meheir (Z.L), survenu le 8 août à l’Hôpital Maimonide.Les bénévoles et professionnels de la Communauté sépharade unifiée du Québec offrent toutes leurs sincères condoléances à sa famille.C’est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès de Madame Sabbah Elyse Mellui (Z.L) le 18 août à l’Hôpital Maimonide.Les bénévoles et professionnels de la Communauté sépharade unifiée du Québec adressent leurs sincères condoléances à toute la famille.Ses enfants, petits-enfants, arrières-petits-enfants, ainsi que toute sa famille ont la douleur d’annoncer le décès, 19 août à Montréal, de Madame Rosa Cadoch, née Elofer Z.L.Elle laisse dans leurs coeurs un grand vide qu’il sera impossible de combler.Ils ne l’oublieront jamais.58 septembre 2007 LVS Nous avons la tristesse d’annoncer le décès de notre très cher ami et grand communautaire Monsieur Max Berdugo Z.L survenu à Montréal le 10 août.Sa bonne humeur, sa grande générosité et sa joie de vivre nous manqueront cruellement.A sa chère épouse Maryse, à ses enfants, Elsa, Julia et Sacha, à sa sœur Messody et son frère Armand, nous adressons l’expression de nos sincères condoléances et de notre profonde sympathie.Il sera toujours présent dans nos pensées.Le I I juin 2007, Monsieur David Sonego Z.L s’éteignait à Caracas (Venezuela) alors qu’il visitait sa famille.Personnage bien connu,aimé et respecté de l’ensemble des Tangérois, David Sonego avait consacré l’essentiel de sa vie au bénévolat auprès de la communauté israélite de sa ville.Que ce soit au sein de l’Hôpital asile Benchimol, du Foyer du Troisième âge, de la Hevra et bien entendu de sa synagogue, David Sonego s’impliqua avec amour et désintéressement, donnant ainsi l’exemple du communautaire intègre et dévoué.Son éternel sourire et sa bonne humeur proverbiale faisaient plaisir à voir.A tous ceux qui l’ont connu et aimé, nous demandons une pensée.A ses enfants Aaron, Jimmy et Estrella, ainsi qu’à toute sa famille, ses amis tangérois adressent l’expression de leur profonde sympathie et de leur affection. Tradition familiale y Au service de la communauté montréalaise depuis 90 ans, la famille Paperman vous garantit des services funéraires empreints de dignité et conformes à la tradition.JJaperman $c (514) 733-7101 3888 )ean Talon West • Montréal, QC H3R 2G8 • www.paperman.com S H AN A T O VA BELGIAN CHOCOLATE ALMOND BARKS OUR LAMOUS CARAMEL ALMOND DREAMS GALERIE chocolat KOSHER CHOCOLATES (dairy + pareve) Galerie au Chocolat (Between Thimens & Autoroute 13) 8985 Henri Bourassa West, St.Laurent, Qc H4S 1P7 Tel.: (514) 331 -8460 Fax: (514) 331 -8462 (Visa tk Mastercard accepted) Free delivery For orders $75.00 or more (per address) Otherwise a $10 charge applies (Island of Montreal only)