La presse, 13 avril 1968, Supplément

[" üMMaa WM mmm,: wmssm ¦v '; , ^ÊÉÈÊiÊÈi$0*'-t Af&xl WÉÈËÊÊÊ SSKS; &s&!gmw w- SvX-rtls-v'-'ïiî SUBS S WÊM ¦W?3~ UPp ; ¦ Cr-â&ÜS * SSEw; jgsssj « assasssS^g ijgjSg^S; «*:ï ;¦* ^4&Fr.Vsj£$« > -*- SSipb S»>p gsrçç^S I $3 ^lp||J MH ¦$r$frà\u2018 IMÏ îj avw ih* i ÉSÜ1P £«/*&*& ïiüili ¦¦;:¦ -J';.siit l|||y^i^ ;,-S: S, ;t.v -; '.C '*-.\u2018.- '' \u201cte* ï£MM ¦3§$l7ï£.mm &3»3Sg?£&j ¦~:\\y>;\\ ¦ - m::l ¦\u2022^vj JE AN-Y VE» LETQUKNBAU J mm têÊÊ$0$ mmtwM ïüSË ¦\u2022 :., !V'«Î .' \u2019 -\u2022 \u2018 '\u2014' _\u2018;v - ,-;«î&fc2£v a.- MSI SSS3Î SS] '35*.HX Semis ¦V ' ;-.M £ÉÜ fëBSSBg ilpsgg ¦STSff :^-S,;?fi Hül Üml SêgsEiS ^sr#i MS mmm fiÊËll ÊimgttËÊÊ VS»- ,w«?ifii .iP§ fi»®' :V\u2018^v.-' .HBSC îüü ,':4-.ÿ?5y\u2019'- ; :\u2022 - : - iSifess» mm fê'iïx m\":% l Tzsgm mm ïWMB ~f ~X: mmm ¦:'-m WM*, mçmîm fmm \u2019ÿÊÊÊÊ / S '.-r' .¦ .;: \u2022¦ :/«T.-' 1:1 WrM lË&lê ¦&â& ¦ i.- J- mm.- HORS-TEXTE A PROPOS Le modernisme parisien Pour beaucoup de gens, surtout pour ceux qui n\u2019y ont pas allés, la ville de Paris est un paradis intem-fxjrei auquel on ne devrait pas toucher.Paris est probablement la plus belle ville du monde, il est frai, mais lorsque l'on y regarde de près, on souhaitait y changer pas mal de choses.Paris est une ville européenne, à l\u2019image des autres villes européennes, mais une ville qui change moins vite que d\u2019autres iüc*< européennes.Aussi, ses installations sont par-plus vieilles et le modernisme \u2014 qui a ses passe à côté.L'on remarque surtout que Pans ne sait pas intégrer le moderne en souplesse Pans ie reste de la ville.L\u2019on voit, ici et là.de grosses aches modernes tombées comme un cheveu sur la upe Et puis on dirait que les Français n\u2019ont pas su se trouver un style à la hauteur de leur réputation de raffinement, à la mesure de leur goût.\u2022 as passions, un jour de novembre, devant l\u2019école des Beaux-Arts de la Sorbonne sur les quais de la r:ve gauche près de l\u2019ile Saint-Louis.Et l'on annonçait i a r ce moment précis l\u2019attribution du prix de Rome : architecture.Nous sommes donc entrés pour voir dont il s\u2019agissait.On avait demandé aux concur-ents de refaire le centre de la ville de Paris.Ni plus r.wins Et.dans une grande salle, il y avait une vingtaine d\u2019immenses plans qui avaient remporté des mentions.C\u2019était intéressant pour un Nord-Améri-am car ce dernier sent d\u2019instinct que Paris a besoin ; a ne bonne infusion de modernisme ordonné.Pais: nous avons demandé à un correspondant de LA PRESSE qui se trouvait à Paris à ce moment-là, M.Lev\\ Beaulieu, d\u2019interviewer le gagnant du concours.Et nous avons demandé à M.Denis Plain de prendre ; lues photographies.Le travail de ces deux Qué-bec ois parait dans ce numéro.Les lecteurs verront aue malheureusement pour les Parisiens, les archi-tecîes ne sont pas optimistes.JEAN-PIERRE BONHOMME \t LE CARNAVAL DE CHICOUTIMI\t4 PARIS ET LES PLANS D'URBANISME\t10 NOS BONS RESTAURANTS \"A PITONS\"\t20 LA GASTRONOMIE PAR ROGER CHAMPOUX\t23 LE PAPE A SAINT-PIERRE\t28 JEAN-Y.LETOURNEAU (LA PRESSE) .4 à 8 DENIS PLAIN : 10 à 18 ANTOINE DESILETS : 20 à 23 KEYSTONE-LARSEN : 26 SOP : 28 à 30 NOS PHOTOS le magazine de Le magazine de LA PRESSE e«t publié au 7 ouest, rue St Jacques, par la Compagnie de publication de LA PRESSE Limitée U est imprimé au même endroit à ses ateliers de rotogravure.JEAN-PrERKE BONHOMME Chef de la Rédaction ANDRE BELIVEAU\tReporter N O ELLA DESJARDINS L'art de vivre LYSIANE GAGNON\tReporter J-CLAUDE PAQUET\tReporter j6JL > -V Quelle région du Québec n'a pas sa société historique ?C'est certes là l'indice peuple à la recherche de ses origines.M.Léonidas Bélanger préside la Société torique du Saguenay, et maintes fois a-t-on dû avoir recours à ses services I organisation du carnaval historique de Chicoutimi.Notre reportage sur le val paraît en page 4.PHOTO J.-YVES LETOU Rien ne surpasse le goût des Player\u2019s filtre WEmS&l / 1*5 :V iiSÉr V it, -;'C^ i «.\u2019> tÉÈSjâj* ÜP .-v:^ fMS§! mm* » -\t^-.''¦*i **- S0£j mirm .¦- 7;.::.>Mi 4m r mi tin.Im wixonia-daq \u2022» plus **»\u2022«» U carnaval.A la mode d'autrefois, avec le petit cariboo VIVE LE CARNAVAL DU BOUT DU MONDE PAR J.-CLAUDE PAQUET UN REGARD EN ARRIÈRE DE CHICOUTIMI, OÙ LA SA PLACE; ET OÙ TOUT RONDE CHALEUREUSE.SUR UN VRAI CARNAVAL, CELUI COMMERCIALISATION N'A PAS LE MONDE ENTRE DANS UNE Sur le parvis de la cathédrale, la pour | ARNAVAL.Los hommes o; talent fou pour transfoi :\tles mots, quand ils n'aimen! :\tur définition originale.Carnaval, vie\tun mot italien qui voulait dire: oblL de faire maigre pendant le carême rot invitait donc à la pénitence,\tles chrétiens.Mais on en a vite transformé m.pour en faire un terme de réjou; -es.Le carnaval, c'est maintenant la >de de divertissement qui précède le rdi gras.Carnavals de Nice et de Rio, i al de la Nouvelle-Orléans, et maintenu y a celui de Québec qui est en train rir ses lettres de noblesse.Il est pourtant un autre earn u Québec, beaucoup moins gâté par .cité que le premier, mais devant eartains autres carnavals peuvent ; se rhabiller.On l'appelle, à Chicoutimi nié le carnaval du bout du monde.Si c e-graphiquement un peu vrai, c'est a u bout du monde qu\u2019il faut aller pour :\ti- vrir le carnaval de l\u2019enthousiasme, plus exubérants peut-être, haut c: leurs; riche de gaieté et d'humour, 1 carnaval où l\u2019on s\u2019amuse ferme [>¦ une semaine, et où cependant on n'a ra à peu près pas aux disgracieuse- te chanales qui sont souvent le lot de 'us grands carnavals.Officiellement, le carnaval-souvenr -.le Chicoutimi se tenait cette année du n Ji 20 février au dimanche 25 février.Ma \u2022 n fait, la fête s'est poursuivie jusq, mardi gras, deux jours plus tard Bilan de la semaine: Aucun mor: ' i-cun blessé, sans doute quelques dinar-s de barils de \u201ccaribou\u201d vidés, et qui ;ue cinquante mille personnes qui se son: vilement amusées.Pendant ces cinq jours de carnaval les Chicoutimiens retournent cent ans en .ursuit M.Quenneville, nous savons e les gens aiment se travestir.donc de ces deux idées, qu\u2019est \u2022 du carnaval-souvenir, où nous ns tenter de recréer un peu l\u2019atmos- phère du passé, avec ses modes et ses moyens de se recréer.Par la suite, M.Quenneville fut amené à élaborer un programme de carnaval, en puisant des renseignements à la Société historique du Saguenay, que préside M.Leonidas Belanger.Dans les mois qui suivirent, M.Quenneville exposa son projet dans quelques conférences prononcées devant les diri- gP \t H vT {Æ\tII V A vjn \tAtinià^SÊê^i.'étaient parés de leurs plus beaux atours Au soir du grand bal/ messieurs dames s' -T.\t'¦ »\u2022 géants de la Chambre de commerce et quelques autres organismes de la région.Le projet fut accueilli favorablement, et c'est ainsi qu\u2019en I960, se tenait a Chicoutimi le premier carnaval-souvenir.Un succès, dès le départ Dès sa première année, le carnaval de Chicoutimi connut un grand succès, les gens entrant de pied ferme dans l\u2019esprit du carnaval historique.La Société historique mit à la disposition des gens toute la documentation requise pour la création des costumes d époque et l'organisation des activités du carnaval Et d'année en année, le carna> a! a connu la faveur grandissante de la population.Après huit années d'expérience, le carnaval-souvenir de Chicoutimi atteint les sommets de l\u2019enthousiasme, le nombre de costumes d\u2019époque portés dans la région étant estimé à plusieurs dizaines de liers.Parler du costume, n\u2019est pas sans r rêt, puisque c\u2019est lui en définitive, qu: ¦ crée le mieux cette ambiance du Car., français du siècle passé.Dans les m -sins, les banques, les hôtels, les re-rants.tout le personnel porte redi .et lavallières, robes de la belle ép.-avec tout ce que cela suppose de jupon de crinolines, de chapeaux d\u2019antan ' hautes bottines lacees.Il n\u2019y a pas d\u2019ailleurs, que les emp! : des magasins qui portent ces costume la belle époque, mais la presque tota .\u2022 de la population, hommes, femmes et \u2022 fants.De sorte que l\u2019étranger descen à Chicoutimi un soir de carnaval est pr.-se demander si dans son costume dr les jours, il ne viendrait pas d\u2019un a age ou d une autre planete.la t* porta un coup de caribou que \"ta price\" à Nazaire va déplacer ce poids de 3,000 li- AJs I que ne* pères étaient heu r*u x, quand ils faisaient courir leurs \"pitons\" .ëÿ.-qSàe üüliü i\t-\tK - 091\tii'ir Iiib -./ , 5» k wBpy «JR»* rm -\tVvJ ^ y\t» ?L%f]y fM \u2019\t\t\tiiisÉ.i jiM I ; F! il AL ffc| .fgft*\t r «y^ 'tu cju |LJ\t\t\t\t r r_) 4/9 C/3\t\t¦ LU\t\tH\u201d «¦pJ C\to \u2022o\t ©\tc\t ©\to\t C\tP\t ©\t©\t O\tk.\t «\t©\t .c\to\t ©\t*©\t ~o N\t-D\t.2 O 4-»\tO k.\t\"5.\tlu Comment remplir votre déclaration d\u2019impôt sans y passer votre soirée entière.Rien ne vous oblige à veiller jusqu'aux \"petites heures\" pour remplir votre formule de déclaration d\u2019impôt fédéral.Le nouveau guide que nous avons envoyé par la poste avec votre formule d'impôt fédéral, vous permettra d'accomplir facilement cette tâche.Tout y est expliqué en détail, très clairement.Suivez le guide .et vous aurez vite rempli votre déclaration d'impôt correctement.Pourquoi doit-elle être remplie correctement?Parce que les déclarations dûment remplies passent les premières dans l'ordinateur - ce qui accélère l'envoi du remboursement, quand il y en a un.Nous devons, de notre côté, rectifier les erreurs et combler chaque manque de renseignement.Les délais encour-rus se traduisent par des retards et des frais additionnels.Des semaines peuvent s'écouler avant que votre déclaration ne soit prête pour l'ordinateur.En plus de vous aider à remplir votre formule correctement, le guide peut vous épargner de l'argent.Avez-vous déduit vos contributions au Régime de pensions du Canada ou au Régime de rentes du Québec?Avez-vous payé plus d'impôt qu'il n'était nécessaire?Avez-vous réclamé un remboursement?Avez-vous choisi la meilleure solution pour déduire vos frais médicaux et vos dons aux oeuvres de charité?Les réponses données par le guide à ces questions peuvent vous épargner de l'argent.Le guide de l'impôt rappelle quelques points importants-par exemple, que la loi exige maintenant de toute personne qui produit une déclaration d'impôt fédéral, qu'elle ait un numéro d\u2019assurance sociale; que le RPC ou le RRQ ne sont pas des régimes facultatifs et que la plupart des travailleurs canadiens y sont astreints.Si vous n'avez pas reçu le guide avec votre formule de déclaration d'impôt fédéral, procurez-vous en un au bureau de poste le plus rapproché.Suivez le guide .et.après avoir rempli votre déclaration d'impôt, vous aurez encore du temps pour passer une agréable fin de soirée.Nous sommes à votre service.Ministère du Revenu National.Ministre: l'Honorable Jean Chrétien.LA PRESSE.13 AVRIL 1968 / 7 Ces costumes ont-ils un caractère d\u2019authenticité?M.Léonidas Bélanger précise que c\u2019est un fait dans la très grande majorité des cas.Dans les mois qui précèdent le carnaval, des personnes se chargent, à la radio et à la télévision, d\u2019expliquer la mode d\u2019il y a cent ans.Livres et brochures ont également été publiés par la Société historique afin de renseigner les gens sur les costumes de jadis.En somme, dit M.Bélanger, la seule chose qu\u2019on ne respecte pas tout à fait, ce sont les couleurs.Parce qu'à l\u2019époque de nos arrière-grands-pères, les couleurs portées étaient passablement sombres, ce qui ne sied pas à merveille avec une atmosphere de carnaval.Les gens doivent-ils dépenser des fortunes pour s\u2019offrir ces modes d\u2019autrefois?Il y aura toujours, bien sûr, les gens bien cossus qui s\u2019offriront une garde-robe d\u2019époque à coup de centaines et même de milliers de dollars, mais, en général, les gens arrivent à se faire de fort jolis costumes à peu de frais, certaines dames avouant même avec un orgueil bien justifié, qu\u2019elles ont fabriqué leur robe pour aussi peu que cinq dollars.Paut-il préciser davantage?Pour bien entrer dans l'esprit du carnaval, lors de mon passage à Chicoutimi, j'achetai sur place un costume, ma foi, fort seyant, comportant redingote et pantalon, lavallière, plastron, et haut-de-forme, pour une somme inférieure à vingt-cinq dollars.Ce n'est pas de la haute couture ?Mais qu'importe puisqu'il a procuré son compte de divertissement.Si le costume crée l\u2019atmosphère du carnaval, il y a aussi les nombreuses activités pour servir de cadre au divertissement, et le petit \"caribou\u201d pour entretenir la gaieté.Cette année, l\u2019ouverture officielle du carnaval avait lieu aux Chantiers du Père de carnaval.E nie vex-lui u % frouvient-il, madame, de -te belle tpoque où les hom-i avaient raison d'être go- »o < d rreirts ¦r\\> .» wmm.ÜÉÜ mm 2§*të*' V5L cv : \u2022':;rv^ \u2019 gsaç ¦^f-.,iv.M V.\u2019^ #83«S ^3?3*S - üHSgJMB i'-'ifijjti ~ \"K -y>v~' «W»4t*S ?5ü*l C'est le moteur EVINRUDE en V de 100f 85 et 65 C.V.détenteur de records mondiaux.Les moteurs Evinrude hors-bord continuent d'établir et de briser le record mondial de vitesse II atteint maintenant l'étonnante vitesse de 1 30 9 m/h., grâce surtout à la puissance élevée de couple, à la faible friction, et au profil surbaissé du moteur Evinrude Mais il se distingue surtout par sa sûreté de rendement en croisière.à l\u2019aller comme au retour.Les V-4 Evinrude sont munis de l'allumage électronique CD à haute intensité, de l\u2019embrayage à bouton-pression, et de silencieux complètement efficaces.De nouveaux supports d'arcasses facilitent la mise en place du moteur à la hauteur qui permet le rendement et l'économie maximum Votre concessionnaire Evinrude vous donnera tous les renseignements voulus au sujet des caractéristiques avancées incorporées aux modèles '68 des hors-bord Evinrude V-4.Les Evinrude V-4 \u2014100.85 et 65 C V font partie du plus grand choix de moteurs Evinrude jamais construits: 21 modèles pour 1 968, depuis 1 Zi jusqu'à 11 5 c v OUTBOARD MARINE CORPORATION OF CANADA LTD.PETERBOROUGH.CANADA Manufacturiers de moteurs semi hors bord OMC.d'auto neige Snow Cruiser de tondeuses à moteur Lawn Boy et de scies à chaîne Pioneer j | ¦XîÆ«¦- :-4'< .SàÉK^I Coupon d9une valeur de 50c SUE DÉVELOPPEMENT ET IMPRESSION DES FILMS KODACOLOE Ce coupon a une valeur de 50c applicable uniquement sur le prix du développement et impression (3'/i\" x 3'À\" ou 3Vz\u201c x 5\") des films Kodacolor, dont les prix sont déjà réduits de 50%.$4.40 Ord.\t$2.88\tOrd.MOINS:\tMOINS: COUPON ________ COUPON Net\t$2.38\tNet LA TAXE PROVINCIALE DE 8% Coupon émis par Direct Film Service, Montréal, Qué.Ord.MOINS: COUPON Net âSÊ5 PR-13-A sgStK; PK 1 .r ,-v WM ¦flÿÿfpyS\u2019- «SH mm Ml HI Ht .HHM ¦ i s£*sæà槮i .' ' : WB mm ¦th-ïfÿ.¦j y: i * m » i k HH i mÆ-; ».sa;sg NMWlÉÉi .- \"vàrwV - .¦ \t\t\tH-iV;ÿ\t\tll^gsvîgj \tfH\t\tMa\t\tin Aa \t\t\t\t\tjfgl Iplla fUMP' bonheur\test\tdans\tle\tpré.\tcours-y urs-y mie.\t\t\t\t\t bonheur\test\tdans\tle\tpré.\tcours y pg filer.\t\t\t\t\t bonheur urs-y mie\test\tdans\tle\tpré.\tcours-y bonheur\test\tdans\tle\tpré.\tcours y a : .ui prosaïquement, ce n'est pas après .V.ar que nous courons tous.Au fait, ¦jo; au juste'\u2019 Les yeux rivés sur -\ta ; instar d\u2019un bon chef de gare, -j passe au pas de course.Et ça .des le matin au saut du lit.au: rattraper ces dix minutes de arrachées à la douceur de l\u2019oreiller, est a course à la salle de bain, ie celle dans l\u2019escalier qui conduit .de métro ou a l'arrêt d\u2019auto- arrive enfin au bureau.Et premier geste que l\u2019on exécute, ur.me\u201d On se rend à la distributrice natoque de café Bon ou mauvais, ce aie sera ie premier de la journée pour Dans nombre de cas on y ajou-ra une Prioche, un beigne ou un gâteau, -jours en utilisant le presse-boutons.arrive l'heure du lunch.Quel-.apportent un goûter bien préparé : o auquel ils ajoutent le café ou .\t:r>ué par la machine.D\u2019autres e servent carrément à l\u2019une ou l\u2019autre des *;r.r.fes.selon qu'ils désirent manger eu froni Car n\u2019oublions pas que la r.:e de.- travailleurs ne disposent que -.pour ie lunch, exception faite .\t.privilégiés qui ont une heure T.émes privilégiés sont probable-:eux dont le budget permet le repas .jurant Mais pour l\u2019instant, nous -\t^rrettrons à la clientèle des distributees automatiques.a répond à un besoin Quj a inventé ces machines?On s\u2019en .j.bien un peu, ce sont les Améri-Et qui plus est, les machines com-: : a ; imposer dans la vieille Euro-Ça répond à un besoin et on ne peut - la marche du progrès\u201d, nous dit [me Gertrude Bernard, diététicienne.>.u peureusement, qui dit progrès dit .:\t-sation.Phénomène irréversible qui nous entraine malgré nous et conditionne, inconsciemment ou non, tous nos reflexes.\"Moi, je trouve ça déprimant au possible de manger en vitesse, le plus souvent debout, appuyé sur une large tablette, comme le font les étudiants de l\u2019Université de Montréal.Dans mon temps, ça ne se passait pas comme ça.\u201d Il n'est pourtant pas tellement âgé le copain qui me faisait cette déclaration accompagnée d\u2019un soupir nostalgique.Mais qu\u2019on se rassure, le bon repas que l\u2019on prend confortablement assis ne le cédera jamais à la mécanique déshumanisée, Du moins je l\u2019espère.Quoique l\u2019on ne sache jamais, au train où vont les choses.En l'an 2000, la technique du presse-boutons sera plus perfectionnée.Pour aller sur la lune il faudra voyager allège.Et les plats cuisinés céderont la place à des succédanés.minimisés.Peut-être regretterons-nous le sandwich \u201csmoked meat\u201d ou la tourtière, que nous livrait une quelconque distributrice automatique?.Jamais personne ne s'est empoisonné Un fait est certain cependant, la machine ne remplace pas l\u2019alimentation naturelle.Elle n\u2019en est que le complément.Elle est, disons, un mal nécessaire.Ne perdons pas de vue que les travailleurs dans une grande ville ne peuvent pas rentrer chez eux pour le repas du midi.Que, enfin, le budget moyen ne permet pas de s\u2019offrir le repas au restaurant régulièrement.D\u2019autant plus que le \u201cdéjeuner d\u2019homme d\u2019affaires\u201d n\u2019est pas toujours à la hauteur du coût que l\u2019on en exige.A ce compte-là, on ne peut blâmer les gens de vouloir économiser en se servant à la machine.Car plusieurs distributrices, quoi qu\u2019on dise, offrent une gamme d\u2019aliments \"mangeables\u201d pourvu que ce ne soit pas de façon régulière.Le plus grand reproche qu\u2019on puisse leur faire étant la trop grande teneur en féculents.Pourquoi?Parce que ça coûte meilleur marché que la viande de boeuf par exemple.\u201cJe ne suis pas contre le système, en principe, à condition que l\u2019on augmente la valeur nutritive des aliments\u201d.Nous sommes alors en plein cercle vicieux, car le prix des aliments augmenterait automatiquement.LES RESTAURANTS A BOUTONS, UN MAL NECESSAIRE?PAR NOELLA DESJARDINS à l'Université d* Montréal.Les machines vont bon train Hturt du Au fait, si nous regardions tourner ces fameuses distributrices?Rien à redire du côté hygiène.\u201cJamais personne ne s'est empoisonné en consommant des aliments distribués par les machines\u201d, nous dit le docteur A.Lefebvre, qui est en charge du service de l\u2019inspection des aliments pour la ville de Montréal.Il a raison, si j\u2019en juge par ce que j\u2019ai vu.Dans une cuisine de l'un des 9 établissements qui alimentent les distributrices automatiques \u2014 il y en a environ 3,000 dans la ville \u2014 tout reluisait de propreté.La blancheur aseptisée d'un laboratoire peut aisément s'y comparer.D'ailleurs le contrôle du personnel et des aliments est rigoureux.Aux premiers, l\u2019on exige une carte de santé pour manipuler les aliments.Quant à ceux-ci, iis doivent s\u2019identifier par une marque de commerce.Ils sont en outre conservés dans des réfrigérateurs dont la température n\u2019excède pas 45 degrés F.Lorsqu\u2019ils sont dans les distributrices, la même température est maintenue, pour les aliments froids.Pour ce qui est des aliments chauds, le thermomètre ne descendra pas au-dessous de 150 degrés F.Ceci empêchant le développement des bactéries.S\u2019il arrivait que la température soit perturbée, dans un cas comme dans l\u2019autre, la machine stoppe automatiquement, et tous les aliments sont jetés et remplaces inconditionnellement.Les dites machines sont par ailleurs construites de façon étanche, de sorte que la poussière n\u2019y pénètre pas.Et l\u2019air qui refroidit le système est filtré.De plus, certaines parties sont démontables et par conséquent aisément lavables.\u201cLe seul problème, enchaîne le Dr Lefebvre, réside dans la petite porte qui ferme le guichet de distribution.Si on n\u2019y fait pas attention, elle peut retomber sur un verre de liquide et le renverser.Ce qui explique pourquoi on la casse facilement dans un mouvement d\u2019impatience ou de precipitation.Autre point à souligner, la surveillance constante des services d'hygiène de la ville.Ainsi, les sandwiches non consommés sont remplacés chaque jour.Quelques-uns des établissements pourvoyeurs d\u2019aliments assurent un personnel permanent, d\u2019autres ont un service de rotation, que l\u2019on appelle rondes de service dans le langage du métier.Donc, sécurité et efficacité sont garanties.Qu'offrent-elles ces machines?Partons du principe que la machine reste une solution de remplacement.Que l\u2019organisme ne pourrait résister à ce régime quotidien.Plusieurs compagnies ont de ces machines comme complément à la cafeteria qui est toujours fréquentée par les employés formant une clientèle captive.Et je le répète, la distributrice répond à RÉGULIÈRES ET \u201cKING CIGARETTES BOUT UNI OU FILTRE Faites fi à la graisse Perdez livres et bourrelets sans être affamée Commencez maintenant faites tondre la graisse sans exercices harassants, régimes de famine ou traitements cou teux.Scientifiquement étudié, le régime amaigrissant par gom nv*s à mAc.her.a fait ses jrq&ves auprès de médecins qui en ont fait Cessai sur des centaines de personnes fortes Ce que disent les usagers \u201cfantastique\" .\t\u201d30 livres de moins\" .\"l\u2019ai maigri sans efîort\" Agérables et rafraîchissantes les étonnan tes Slim-Mint de régime, agis sent instantanément sur votre appétit .Vous déparassent de votre embonpoint le ré gime amaigrissant Slim Mint commencé aujourd'hui, attaque les livres de demain Slim-Mint LE RÉGIME AMAIGRISSANT PAR GOMME A MACHER! * C'est du vrai café .COMMENT MJUGRIR RAPIDEMENT tout en prenant 3 bees reps par jour ! Inutile de voua priver.Voua pouvez prendre des repas régulier», manger de la viande, du poisson, du fromage et des légumes, et perdre du poids sans un trop grand effort.Il suffit de suivre le Plan d'am&igriasemenL PaatiIa/808, adopté par des millier» de personnes en Amérique du Nord et en Europe.Voua prenez une Pastils/806 avant chaque repas, et voua suivez l'ingénieux système de points imprimé sur le paquet.Demandez Pastiis/808 à votre pharmacien dès aujourd'hui; vous vous féliciterez d'avoir pris cette décision, lorsque vous commencerez k perdre du poids.IA PRESSER 13 AVRIL 1968 /\"~2L LeBIMflNEtiE a lumière a un goût de mélancolie .%WWlWHWB>(|llfe \u2018aKeHtee^estÿCH (if ¦ SsgS mm \u2022i»- P?r.Il \\ vT.-S?* WM 3§« ssêa Mat; : .V-: N'y a-t-il pasquelqu'un qui attend votre appel ?L'interurbain coûte moins cher, le dimanche toute la journée Bell Canada HW mfnn On remplace les sandwiches non consommés par des frais, toutes les 36 heures.'Vr'\" un besoin.Ne serait-ce que pour la pause-café ou le casse-croûte entre les heures de {jointe.Puisque nous parlons du café, pourquoi n\u2019est-il pas plus savoureux, étant donné que la majorité des distributrices nous offrent du café moulu?Eh oui, nous buvons du vrai café.Qui est filtré suivant le principe de celui que l\u2019on fait chez soi.Le préposé à cette opération, dans un établissement qui alimente les distributrices, nous a fait voir le filtreur et le café qu\u2019il utilise.Il nous explique que suivant la densité du volume de consommation on a recours à deux types de mouture, i.e.le café moulu gros ou fin.Le premier fait 12 tasses de café en l\u2019espaec de 90 secondes, tandis que le plus fin fait chaque tasse indivi-duéllement en 7 secondes.Ce dernier devrait donc être plus savoureux.Il y a là un mystère que je n\u2019arrive pas à percer.Serait-ce que le produit est de qualité inférieure?Si une personne devait s\u2019alimenter quotidiennement à la distributrice, il y a danger qu\u2019elle se fatigue de la monotonie du menu.Sans négliger le fait que sa taille pourrait s\u2019altérer.On n\u2019avale pas impunément autant de féculents et de calories sans prendre quelques kilos.Et pourtant l\u2019éventail des aliments laisse malgré tout un peu de jeu.A l\u2019Université, j\u2019ai vu des étudiants prendre une soupe \u2014 évidemment, ils la mangeaient dans la boite, ce qui, pour ma part, me couperait l\u2019appétit, mais on a tout juste le temps entre deux cours \u2014 puis un yogourt, un fruit frais et un carton de lait.Ce n\u2019est pas si mal dans l\u2019ensemble.Surtout qu\u2019ils peuvent s\u2019en tirer en dépensant au maximum 0.75.Auquel cas où ils veulent un sandwich ou une pizza, ou une tourtière, ou un hot dog, que l\u2019on fait réchauffer au four à micro-ondes.Et la gamme des sandwiches est assez variée.On m\u2019affirme que la viande est pesée préalablement et que chaque sandwich doit en contenir au moins une once et demie.Toujours en pressant un boulon, on peut également avoir une salade de poulet ou de pomme de terre, des tranches de poulet ou de jambon avec laitue, des oeufs dans le vinaigre, et même la classique \u201ccole slaw\u201d.Au moins on ne risque pas de la voir se détremper dans la sauce de steak comme dans certains restaurants.Jusqu\u2019ici, l\u2019estomac a son compte.On en est quitte pour attendre le repas du soir, à la maison, ou se dire que demain l\u2019on ira se faire servir dans un bon restaurant.L\tuyi\tm\tI0N(\tIMI\t[ \t\t\t\tm'\tm LES MAUVAISES LANGUES ET LES BONS OEUFS Oyez ! Oyez ! Tous les seigneurs du couteau, les honorables boustifailleurs et autres dignitaires du gratin culinaire sont priés de lire avec soin ce qui suit.Us en seront réjouis.Des langues très très méchantes ont répandu les pires choses au sujet du jaune d\u2019oeuf, et certaines langues, plus perfides que d\u2019autres, ont même affirmé que le jaune d'oeuf accroît la teneur en cholesterine du sang et par conséquent les risques d\u2019infarctus du myocarde ! Dire des choses pareilles est insensé car le jaune d\u2019oeuf n\u2019a jamais fait de mal à personne.C\u2019est depuis toujours l\u2019avis des cuisiniers qui viennent d\u2019être épaulés par la science.En effet, le professeur Kühnau, biochimiste et diététicien réputé de Hambourg, après avoir repris les travaux du physiologiste américain Ancel Key, a conduit sa propre série d\u2019expériences très compliquées sur l\u2019homme et les animaux.Ainsi, il a pu prouver par A plus B que le taux de cholestérine ne subit aucun changement lorsque l\u2019alimentation comprend trois ou quatre oeufs par jour.N\u2019est-ce pas qu\u2019il est en or ce professeur-là! Les gastronomes n\u2019ont jamais tenu compte des ragots des mauvaises langues pour l\u2019élé* mentaire raison que sans les oeufs impossible de réussir une cuisine de quelque mérite.Tout est dans l\u2019oeuf, a déjà affirmé je ne sais plus qui, et il avait bougrement raison ! Une sauce sérieuse et qui devra emplir la bouche se lie avec un jaune d\u2019oeuf ; le vin, l\u2019oeuf et la crème constituent la trinité saucière et tant qu\u2019il y aura des hommes sur terre qui sauront manger.la crème adoucira les les petites misères de leur existence, le vin leur (re) donnera énergie pour affronter l\u2019adversité et l'oeuf leur communiquera du brio et du vibrato .vous m\u2019avez compris.Mais revenons au sage professeur Kühnau si rempli de compassion pour les personnes ayant supprimé les oeufs de leur régime par crainte d\u2019une affection des artères coronaires.Quelles reviennent aux oeufs, insiste-t-il, car notre mode de vie, qui contraint l\u2019homme moderne à travailler assis, réclame une nourriture riche en vitamines, des repas légers qui ne fatiguent pas excessivement l\u2019appareil digestif.Or, sachez-Ie belles dames et gentils messieurs, toutes ces qualités sont précisément réunies dans l\u2019oeuf.Le professeur a cherché longtemps pour trouver cela et il avait à rédiger un savant mémoire.S\u2019il s\u2019était adressé à des gastronomes il eût appris cela tout de suite ! Les grands dîneurs savent, eux, que l\u2019oeuf n\u2019est nullement nocif et se fichent pas mal des conseils de ces messieurs de la Faculté qui veulent nous apprendre à mourir.On y parvient toujours très bien du premier coup .alors, durant que ça dure, passez le vin, la crème et les oeufs.ROGER CHAMPOUX LA PRESSE, p AVRIL )968 / 23 lUSStî: wm.i > *, Vjggt ',v ¦\t' .\t\"V\"*'' X^-r \u20221 «8*6 Irr^îBrr\u2019 au menu cette semaine Pour 6 personnes, il faut : une pâte brisée (avec une base de Yt tasse de farine) \u2014 % tasse de pointes d\u2019asperges cuites \u2014 4 oeufs \u2014 % tasse de gruyère râpé \u2014 Y2 tasse de crème fraîche \u2014 1 cuil.à soupe de Maizena (fécule de maïs) \u2014 sel \u2014 poivre \u2014 paprika.Foncer une tourtière beurrée (assiette à tarte) avec la pâte brisée.Recouvrir le fond avec les pointes d\u2019asperges très soigneusement égouttées (on en gardera quelques-unes pour décorer la tarte).Battre les oeufs en omelette.Ajouter la fécule délayée dans un rien de lait, puis le gruyère et la crème fraîche.Saler et poivrer généreusement.Etendre cette préparation sur les asperges.Mettre une bonne demi-heure à four chaud.Pour servir, décorer avec les asperges réservées et saupoudrer d\u2019un peu de paprika, ce qui donne à la tarte une jolie couleur. V Si vous vouiez vous en mettre plein la bouche.goûtez donc un peu les gâteaux au fromage à la crème If de Sara Lee.Un gâteau au fromage à la crème et aux cerises.du fromage à la crème sur une succulente pâte de biscuits graham, copieusement garni de cerises Montmorency, quel déliceL.Un gâteau congelé S\tI dès sa sortie du four afin de lui conserver toute sa saveur.M-m-m! Toute la famille en raffolera.et vous donc! Trois délicieux gâteaux au fromage: à la crème, à la crème et aux cerises, à la crème et aux ananas.S M 3 Sa 5 - Aux comptoirs frigorifiques des épiceries îiuBS \u2022ïjrJOs.v ¦¦¦ .s - h1 ^ «S -T zouturier le plus fantaisiste de Paris, ; e nous présente ses sacs à main -\t: : eu ne manquent pas de piquant.^ ez-vous, ils ne sont pas en papier.é du cuir, qu'il a orné dans la majo- de métal tressé.Quant aux tons, \u2022 = éventail le plus vaste qui soit, au noir, en passant par toute la e ces coloris.Et c'est le joli manne-.bud Ann, qui se fait son intermé- -\t/ec une pointe d'humour.««au» TT \u2022 .bordé d'une trasu A de jut«tM por un coin au moyen d'un 11 est \"lo|«nkln\" at omusont à rngardnr.Na dirait-on pan ua col ata tu lof f II ut n cuir blâme bordé d'un ooiat do broderie .noir ou Mou marino T r SACS À Mi QUI ONT DU \u201cPIQUANT\u201d T x.ï.: WtÆ ssss maté*.v.w.Il on» tout rond ut d'un Mou \"noir*mao\".La bord act froncé do cuir également cotta foin.Un croissant do luno T II ont do cuir rouge ot orné d'uno borduro métallique trennée.?Æ i Ca nac noir on» do coupa classique.La garniture métallique de mémo que la courroie lui donnant ce petit air désinvolte qu'arborant Ion (aunes au printemps. Se faire belle à i*avii* 3£h grâce au Minute Make-Up Stick de Helena Rubinstein .d de teint en bâton tout à fait ingénieux et le prêter un un fluide.Adroit comme une fée .jamais - ras ni épan ! glisse sur les joues, le front et le menton comme la p m ; caresses.Tout soudainement un phénomène se produit es de décoloration ont disparu .tout comme les cemm et les imperfections.La peau est veloutée, radieuse e absolument resplendissante de vitalité .tout ie temps Minute Make-Up Stick, un petit étui pivotant qui St glisse dans un sac du soir .un bâtonnet fée .Nouveau Tond de teint .Minute Make-l n Stiek ir en quelqu belle à ra minutes A El\t\t\t\t \t\t\tS / ?1 \\i\t \t\t3a ¦¦ T*\tI#\tjm\t \u2022*»-\u2022\u2022\u2022 s** **' \u2022v.-.vrtl»*\" PAUL VI A LA FÊTE ANNIVERSAIRE DE LA CATHEDRALE SAINT-PIERRE Le pape Paul V! a participé à une cérémonie solennelle, récemment, à l'occasion de la fête anniversaire de la cathédrale Saint-Pierre.Les évêques qui assistaient à la conférence épiscopale étaient présents.On voit ici le pape pendant la célébration solennelle de la messe.Le Saint-Père, après la lecture de l'évangile, a prononcé le sermon de circonstance devant l'assemblée des évêques et des fidèles.Après les rites sacrés, le Pape acclamé par les fidèles, est retourné à la chapelle de la Sainte-Trinité pour se dépouiller des ornements exceptionnels employés pour cette cérémonie.Wei: t.Ü (mm - £ grâce a #APPy*oor les chaussettes aux semelles coussinées Cushion Sole, de McGregor, les plus douces qui soient.Vous aurez la sensation de marcher sur un nuage ou sur un duvet moelleux.Les célèbres chaussettes Happy Foot de McGregor, avec I authentique semelle ccussinée Cushion Sole se font dans de magnifiques coloris conçus pour s\u2019harmoniser avec toutes les garde-robes.Elles sont Sanitised.Garanties sans conditions.fcv Chaussettes BANLON 30-Gregor M.dip.dans tous le» meilleurs magasins pour hommes.i> LA PRESSE, 13 AVRIL 1968 / 29 M&m 'y'if, ¦mk >Vc * fi) ne riA m c vo v $ A f n e pf{AN a» ne ,_______ EV £ vou S A/ n E ^ HOPITAL /J > Lino u je vous a / n e A 6 n c s JE VOUS ai n£T es T votke ! ) petit non ?LA PRESSE, 13 AVRIL 1968 / 31 gafig W/Êffi DIRECTE REDUITS A CANNE EN FIBRE DE VERRE BLACK MAGIC TRÈS SOUPLE PLUS RÉSISTA HT QUE L\u2019ACIER OU LE RAMBOU i SUPER \"88 ' MOULINET DE LANCER LÉGER À FPEIN JUMELÉ .AUTOMATIQUE Sr-^> 25 APPATS GENRE NATUREL PRISE SÛRE AVEC CREVETTES MENÉES, SAUTERELLES, MOUCHES BOURDONS, CRICKETS, SANGSUjU 'LET! R!EN D'AUTRE A A si vous «unnwiwçz MAINTENANT\u2022\u2022 2 BOITES D\u2019AGRÉS^M FLOTTANTES ET ÉIANCHEÿ^ w\t_.NCES DANS TOUT LE PAYS W&0& AÎMAIt OÉ f>ÉCW.+.5 AyUGNE PLOMBÉE.S pces ¦ \u2022.« : ' i 1 fllïïHïï î wSWvm.i m ¦ : >¦: : SgHHaBViPMfli 3 MOULINETS ET CANNES ÉQUILIBRÉS AVEC PR MOULINET \"ARGOSY\u2019VÀJRétfïT^ ^^T^-aAction MARK IV MOULINET DE LANCER EMBOBINAGE UNIFORME 3 ATTIRAILS COMPLETS POUR LE PRIX D'UN MOULINET MOULINET DE LANCER À BOUTON-POUSSOIR ANTI-RETOUR EXCELLENTS LEURRES TRÈS EFFICACES CHOISIS PARMI LIS PLUS POPULAIRES AU MONDE POUR VOUS fcAR DES EXPERTS.Ces agrès à pêche de choix, employés par les experts, sont de marque très connue.Chaque article est choisi avec soin.Tout le néces- = ire pour tous les games de pêche.Leurres efficaces toujours populaires.Un professionnel - an amateur sera fier de cet attirail de pêche de précision.Vous serez ainsi prêt à partir pour la pêche.Vous ne pourrez trouver mieux nulle part.VOYEZ! VOUS OBTENEZ TOUS LES ARTICLES ILLUSTRÉS.Moulinet de lancer léger Super \u2018 S b \u2022 Moulinet de lancer d'appât Comet X3C \u2022 Moulinet \u201cArgosy\u201d à trôler à action directe \u2022 Canne de s-cer léger en fibre de verre de 5 pi., 2 pces \u2022 Canne de lancer en fibre de verre de 4 pi.\u2022 Canne de \u2022râler en fibre de verre de 2Vl pi.* Canne en bambou en 3 sections, de 9 pi.et 25 pieds de ligne \u2022 leurres efficaces vérifiés \u2022 Ligne de 5 pces \u2022 2 boites à agrès flottantes avec plateau amovible Couteau à poisson et étui \u2022 Ensemble de leurres sauteurs, 28 pces \u2022 Epuisette profonde, crin, plombs \u2022e-idus, pince-plombs, tourniquets, hameçons assortis, hameçons montés, flotteurs en liège, flotteurs ^auteurs en liège, et instructions complètes.41 1 pièces en tout.NIRESK INDUSTRIES, TORONTO 1, ONTARIO 5 5s3^| Sj&jSnr*1ï'J® *â .J S 5;4rï NIRESK INDUSTRIES, DEPT G 8-10 210 KING STREET WEST, TORONTO 1, ONT.COMMANDEZ AUJOURD\u2019HUI.Nous sommes si certains que cette offre vous plaira que si vous n'êtes pas complètement satisfait, nous vous rembourserons promptement le plein prix de votre achat.NEANMOINS VOUS GARDEZ GRATUITEMENT 2 BOITES A AGRES Veuillez m'envoyer\tles 3 attirails de pèche, A II pces NOM .ADRESSE .VILLE .PROV.?\tJ'inclus $14.95 at $1.00 pour frais d'emballage et d'expédition ?\tExpédiez C.O.D.Je paierai les frais postaux et d'expédition C.O.D.Résidants de l'Ontario, ajoutez 5% pour taxe de vente "]