Le nouveau clairon, 14 décembre 1977, mercredi 14 décembre 1977

Vol.71 No 28 Mercredi 14 DÉCEMBRE 1977 Tl 1,1 r.0 ., **P*ri1 La Fondation du Québec des maladies du coeur tenait une clinique de dépistage de l’Hypertension les jeudi, vendredi et samedi, 8, 9 et 10 décembre, aux Galeries de Saint-Hyacinthe.Selon M.Marcel Gilles Mineau, agent de liaison bénévole pour la Fondation de Québec des maladies du coeur, 400 Maskoutains par jour se sont arrêtés à la clinique de dépistage aux Galeries.La participation du public au centre d’achat a donc été supérieure de 30% à celle de l’exposition régionale agricole.M.Mineau a souligné l’excellent travail des dames bénévoles de l’A.F.É.A.S.et des élèves du cégep de Saint-Hyacinthe.Selon M.Mineau, on pense souvent que la maladie est loin de nous.Il est temps que la population prenne sa santé en main et cesse de croire que cette tâche revient aux hôpitaux.a A ¦nij| vous connaissez ' Saint-Hyacinthe?(Page 2) MAINTENANT 15,000 COPIES distribuées dans la région: St-Hyacinthe • La Providence • Douville • St-Pie • S te-R o sa lie • St-Joseph • $t-Thomos d'Aquin • Sf-Oamose • Ste-Modeleine • Sî-liboire • la Présentation • Sf-Dominique • St-Barnabé - St-(horles-sur-Richelieu.Sport: Dix-neuf disciplines à l'honneur! (Page 6) Spectacle: C'est la lutte continuelle contre la mort m (Page 18) Un arrêt de travail pour les employés en alimentation Plus de 90 employés en alimentation de la région-de Saint-Hyacinthe ont débrayé illégalement le mardi 13 décembre afin d accélérer les négociations qui ont été entreprises à la fin d octobre.C est le marché Centre, rue Des Cascades, qui a été le plus touché par cet arrêt de travail volontaire.Tous les employés qui sont membres de l’Association des employés en alimentation de Saint-Hyacinthe revendiquent la parité de salaire avec les employés de la région de Montréal ainsi que des bénéfices sociaux et marginaux raisonnables.On ne garantit pas dans le milieu que ces journées ne se répéteront pas.On attend que la partie patronale veuille vraiment négocier.Si un règlement ne survient pas, on doit s’attendre à un débrayage prolongé et pénible pour tout le monde.Une rencontre est prévue aujourd’hui entre les deux parties.D’autre part, les employés de Steinberg ont approuvé les dernières offres patronales de sorte que le danger de grève dans cette chaîne d alimentation semblé écarter de façon définitive.Épargner à la Caisse Populaire Stable POUR NOUS, QUEBECOIS.Epargne à terme 0/ h terme 1 an aucun frais d'adhésion et d'administration Taux en vigueur dans les Caisses Populaires du grand St-Hyacinthe.’» »• Page 2 — LE NOUVEAU CLAIRON — Mercredi, 14 DÉCEMBRE 1977 / Ce n’est pas à cause de l’inflation si I ’ IT A de Saint-Hyacinthe, l’Institut de technologie agricole de Saint-Hyacinthe, voit une nouvelle lettre s'ajouter à son sigle.C’est afin de mieux préciser son rôle, du moins c’est ce qu’affirme le ministère de l’Agriculture! Désormais, il sera question de I ’ I T A A ! C’est-à-dire de l'Institut de technologie agricole et alimentaire de Saint-Hyacinthe.De cette façon, il n’y a plus moyen de faire erreur, la vocation agro-alimentaire de l’institut maskoutain est affirmée sans ambages.S’il convient de faire connaître cette nouvelle appellation significative à plus d’un titre, c’est que non seulement l’ITAA de Saint-Hyacinthe forme des spécialistes en horticulture légumière et fruitière, en horticulture ornementale, en machinisme et hydraulique agricole, en zootechnie et des exploitants de ferme; mais il prépare aussi des techniciens alimentaires, qui en étroite relation avec les premiers, veilleront à la transformation et à la conservation des aliments dans les industries alimentaires ainsi qu’au contrôle de la qualité.L’ITAA forme également des techniciens en génie vous connaisse»?alimentaire qui pourront surveiller les travaux de génie industriel et diriger le personnel de fabrication et d'entretien dans les usines alimentaires.Enfin, les étudiants en hygiène publique verront, une fois sur le marché du travail, à faire respecter les lois et règlemênts régissant la qualité sanitaire des aliments et du milieu.À l'ITAA, on «fabrique» donc des spécialistes qui soigneront votre alimentation, de la ferme à votre table.Alors dorénavant, si l’on vous parle de l’ITAA, vous saurez qu’il s'agit de l’Institut de a-l-J m e fy t d until i r e d e technologi«^pgricole et Sainf-Hyacintlfe.¦ Marchez.Ça vous fera une belle jambe.ij xnonW.- p&mcv\xnoni Mardi».De» aujourd'hui.Déjeuner de la Légion Canadienne LE NOUVEAU CLAIRON Hebdomadaire régional à circulation gratuite publié chaque semaine, le mercredi, par la Cie d’imprimerie et Comptabilité de Saint-Hyacinthe Limitée.Dimanche, le 18 décembre, un déjeuner de fèves au lard sera servi, de 9 heures à midi, au manège militaire.Bienvenue à tous les anciens combattants, leurs parents et leurs amis.Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec (d) 765366 Publicité, GUY GAGNON Secrétariat, DENISE DÉSGRÉS Casier Postal 276 655 rue Ste-Anne, Saint-Hyacinthe Abonnement par la poste: $10.00 par année Tél.: 774-5375 Choix de laveuses et secheuses REMISES A NEUF Spécial à compter de INGLIS RCA - VICTOR GENERAL ELECTRIC WESTINGHOUSE MAYTAG MOFFAT MCCLARY m chez LALIBERTE EXPERT EN REPARATION Depuis plus de 30 ans 892 rue des Cascades 774-6177 50 CIGARES %Tabagie«^Tremblay BEVUES l ‘AMI PU t , Ut ^ FEUILLE 7 73 2 433 J $450 TABAC FEUILLE BRIQUETS 10% D'ESCOMPTE SUR toutes les marques, de $10.00 et plus EXPORT 16 oz rég.$6.90 Spéc.*625 la Ib.0^ 20 % d'escompte sur les fleurs séchées et 10% sur les horloges et baromètres 20% sur horloge à batterie et baromètre 10% sur horloge à 31 jours a TABAC A PIPE Gulden Dansk, 6 oz.Rég.$3.60 spéc.: IMPORTATIONS DU DANEMARK Pipes Stanwel, Rossi, Man 2 BLAGUES POUR Rég.$1.90 ch $160 LIGNE COMPLÈTE DE CIGARES MONTE CRIST0 ET DUNHILL Le plus grand choix de pipes en ville 10 % D'ESCOMPTE PROMOTION ROTHMAN 10°/c O de RABAIS SUR LES PIPES DE $20.00 ET PLUS GRATUIT AVEC ACHAT, UNE BLAGUE À TABAC de Palmal Canada sera à la tabagie Tremblay les 15,16 et 17 décembre 412, RUE ST-SIMON, ST-HYACINTHE (lace au marché) LA PLUS GRANDE TABAGIE EN VILLE OffWtf fltfïESCON RWOUfc' ® giNla tuman OFFRE SPECIALE Rég.$28.95 SPÉCIAL $ Rég.$39.95 SPÉCIAL MMMMIMMMMMmMIkMMIkMNHMMMNMMtaMMmMIMMMIkUUkMMMMIkMmmmmMMMmiNMMMMNMWMMIMIMNMNMMMNMNMMIlUMftMNmMNMftMlkMNMN Mme LE NOUVEAU CLAIRON — Mercredi, 14 DÉCEMBRE 1977 — Page 3 EN VIGUEUR DU 15 AU 21 DÉCEMBRE 77 OREAU CHAUSSURES VETEMENTS DE TRAVAIL ARTICLES DE SPORT VALISES LTÉE «Ensembles de skis de fond Fixation $099 Bottines Tyrol s1649 Batons \ Skis Norvick ski Jofa Ski Jofa bois ou Norvick multilamine avec base taifun, fixations Pinso, bâtons Tonkin avec courroie ajustable Chaussures en cuir Tyrol *4995 RAQUETTES Nerfs et bois grandeur: 10 X 33 $16.95 11 x 36 $18.95 12 x 42 $20.95 14 x 42 $22.95 Harnais $4.25 GARANTIE MOREAU SATISFACTION OU REMBOURSEMENT ./ r* A PRIX IMBATTABLE t Ensemble de ski de fond junior Ski Norvick, sprint, en érable, lamine avec base en polyuréthane.Chaussures en cuir Tyrol, fixation Pinso, bâtons Tonkin Costumes de ski pour toute la famille ENSEMBLE 2 MORCEAUX à l'épreuve de l'eau 100% nylon longueur 140 à 170 cm *4295 Ensemble de ski de fond pour enfants Norvick jr.sprint, incluant skis cannes et fixations ajustables.2 à 3x 4 à 6x Dame Grandeur 120 à 150 cm $ 26 95 Vêtement de ski de fond modèle knickers, marque Gordini, pour homme et femme $ 31 MOCASSIN EN CUIR INTÉRIEUR DOUBLÉ, SEMELLE EN CRÊPE 49 $12’5 $1895 $3195 $4995 Homme «T Æm CASQUE DE MOTONEIGE Full-face avec visière $2ft49 L 4 à 6 Grandeur 4 à 10 >13” *22” 11 à 3 >16” *24” Valeur exceptionnelle.Coupe, confort et performance.PATINS DE HOCKEY "ORBIT" Bottines en plastique moulé avec lome en acier fini nickel 7à 12 PROFITEZ DU CHOIX PATINS DE QUALITE tnfonts et garçons - hommes et dames SPÉCIAL 1 à 5 $ 37 95 6à 12 $ 44 95 20 % d'escompte Le patin officiel de la Ligue Nationale de Hockey GARÇONS HOMMES » 9 GENEREUSE ALLOCATION POUR VOS PATINS USAGÉS pointure 1 à 5 Rég.$28.95 • Spéc.$2495 pointure 6 à 12 Rég.$41.95 - Spéc.$27’5 443, RUE SAINTE-ANNE 440, RUE HOTEL-DIEU tél: 774-4828 3379 Page 4 — LE NOUVEAU CLAIRON — Mercredi, 14 DÉCEMBRE 1977 Formation offerte aux scouts et guides Super bloc formation 1977 “Super bloc formation”, est la plus importante rencontre de formation qui regroupe les scouts et les guides du district de Saint-Hyacinthe afin de permettre une animation de qualité dans les unités et d’obtenir des conseils efficaces d’administration.Avec la structure actuelle de groupe, tout membre actif dans le mouvement qui désire un scoutisme et un guidisme de qualité doit se faire un devoir de prendre les moyens pour l’assurer.Un des plus importants moyens offerts est de suivre les stages de formation diffusés gratuitement par le district Scout/Guide de Saint-Hyacinthe à ses membres désireux de participer à cette formation.Le Conseil d'administration du district subventionne ces stages à même le revenu du tirage scout/guide annuel.Le service d’animation du district, en collaboration étroite avec l’équipe de formation, a mis sur pied 10 Cliniques de puériculture et d'immunisation Des cliniques de puériculture et d’immunication pour enfants auront lieu cette semaine aux endroits suivants: LUNDI 19 DÉC.Saint-Césaire: Hôtel-de-Ville 9 heures 30 à 1 1 heures 30 et 13 heures 30 à 16 heures.MARDI 20 DÉC.Saint-Basile: sacristie 9 heures 30 à 1 1 heures 30 et 13 heures 30 à 16 heures MERCREDI 21 DÉC.Saint-Joseph: sous-sol Caisse Pop.1 3 heures 30 à 1 6 heures JEUDI 22 DÉC.Christ-Roi: sous-sol de l’église 9 heures 30 à 1 1 heures 30 Saint-Hyacinthe: Service de Prévention 1 3 heures 30 à 16 heures Les cliniques antituberculeuse et d’immunisation pour voyageurs et autres et manipulateurs d’aliments sont tenues à l’Unité Sanitaire devenu Service de Prévention, 1150 Sainte-Anne, Saint-Hyacinthe, les lundis après-midi de 13 heures à 16 heures, les mercredis avant-midi de 9 heures à 1 1 heures 30 et après-midi de 1 3 heures 30 à 16 heures et le vendresi avant-midi de 9 heures à 1 1 heures 30.stages de formation pour les animateurs et 3 stages de formation pour les cadres.Les stages offerts aux animateurs sont: S.I.S., stage d’initiation au scoutisme et au guidisme sert à découvrir et à connaître les valeurs proposées apr le scoutisme et le guidisme.; 1er cycle, sert à comprendre et à intégrer ces mêmes valeurs au niveau de la vie de l’unité; 2e cycle, sert à élargir et approfondir la façon de vivre la philosophie scout/-guide.Les stages offerts aux cadres sont: S.I.S.qui sert 6 situer l’administrateur face aux valeurs proposées par le scoutisme et le guidisme et à déterminer son rôle dans le mouvement.Le 1er cycle situe l’administrateur et l’animation, l’administrateur et le groupe, l’administrateur et la planification.Afin de pouvoir tenir ces stages de formation, le service d’animation et l’équipe de formation ont centralisé les énergies de nombreux formateurs compétents, réservé les locaux et mis sur pied une importante organisation matérielle pour servir plus de 200 stagiaires.Les 11, 12, 13 novembre se tenait la 3ième fin de semaine de stages de formation au Collège Saint-Maurice de Saint-Hyacinthe.Les animateurs et les cadres qui ont participé à ces stages, ont pu approfondir les connaissances acquises dans les stages antérieurs, %«¦ VENTE, SERVICE ET RÉPARATION de machines à coudre de toutes marques, POUR LE TEMPS DES FÊTES Machines à coudre Oméga à partir de $9950 trois mois de garantie sur toutes les réparations CENTRE BERNINA 1690 ST-ANTOINE (face au stationnement) 774-9541 ou 773-1024 * M • ' SC-tv.SOIRÉE ET RÉVEILLON à la salle "Chez Jacques" LA PRÉSENTATION LES 24 ET 31 DÉC.DE 18.30H.À 2.30 A.M.DANSE AVEC ORCHESTRE Le 24 déc.; Les Bohémiens Le 31 déc.; Orchestre Poirier (Victoriaville) Vf \ ; K ' BILLETS EN VENTE A l'école de danse Gaby et Roger 2409, rue Bourdages, Saint-Hyacinthe til.: 773-2362 ET À LA SALLE Chez Jacques à La Présentation afin d’améliorer la qualité de leur travail auprès des jeunes.Les témoignages qui suivent, mbctrent bien le souci de chacun à vivre un scoutisme et un guidisme de qualité.Une stagiaire de 1er Cycle, branche Jeannette a déclaré qu’elle s’était inscrite aux stages de formation dans le but de s’enrichir davantage et mieux connaître le mouvement.Elle réalise que ses connaissances étaient restreintes et maintenant, elle a la satisfaction de constater que les cours reçus et le contact avec les autres stagiaires ont élargi considérablement son savoir.Elle retourne dans son groupe avec l’impression qu’elle pourra donner beaucoup plus à ses filles.Son plus grand désir est d’amener d’autres de ses coéquipiers à suivre ces cours.France Vadnais, - Groupe La Providence, Saint-Hyacinthe.Un stagiaire du 1er Cycle, branche Louveteau a dit que la raison de sa présence aux stages de formation était d’apprendre davantage.Sa participation aux stages lui a permis de remettre en question certains points de la méthode.Il part donc avec de nouvelles questions qu’il solutionnera avec les membres de son groupe.Il espère que toute personne qui possède un S.I.S.se fasse un devoir de poursuivre l’acquisition de ses connaissances en participant à un 1er Cycle.Raymond Lafrance, Groupe Pyramide, Cowansville.Un stagiaire du 1er Cycle, cadre s’est inscrit aux stages, car il désirait recevoir la formation nécessaire afin de se familiariser avec Je travail des animateurs dans les unités et connaître mieux le cheminement que poursuit un jeune évoluant dans le mouvement scout/-guide.Du côté personnel, les connaissances acquises lu permettront d’aider les jeunes ô vivre pleinement leur vie scoute/guide.Au point de vue coordonnateur de secteur, il est convaincu qu’il sera en mesure d’offrir une meilleure collaboration aux groupes qu’il sert.Robert Santerre, Groupe scout/guide, Sorel-Tracy.RAOUL CHAGN0N /• -> Vous invite à visiter le royaume le plus complet de jouets de toutes sortes, à St-Hyacinthe.O M Un personnel qualifié vous suggérera des étrennes pour Noël: des jouets éducatifs pour garçons et filles, du pré-scolaire à l’adolescence.J à ^__/ -7 - Un léger acompte réserve tout article de votre choix.la [T, PENSEZ-Y DONC vous serez des plus satisfaits et vous ferez des heureux.7 2250 STE-ANNE ST-HYACINTHE, BOURG-JOLI LE NOUVEAU CLAIRON — Mercredi, 14 DÉCEMBRE 1977 — Page 5 SUGGESTIONS POUR CADEAUX JEUX DE TOUTES SORTES MACHINES À ÉCRIRE BIBELOTS DE TOUS GENRES LAMPES D'ÉTUDIANTS ENSEMBLES DE PLUMES ET STYLOS, etc.Stylos et plumes Porte-monnaie Lampe d'étudiant Serviette i\r SOUS LE MEME TOIT TIRAGE D'UNE CALCULATRICE LOYD’S Profitez de l'occasion pour visiter l'endroit où vous retrouverez le plus grand choix de livres en ville: Àu Comptoir du Livre toutes les semaines, le samedi à 3 heures,* d'ici Noël Ce coupon donne droit au tirage PAPETERIE DAIGNEAULT ENR.TOUT POUR VOTRE NECESSAIRE D'EMBALLAGE PAPIERS, RUBANS, CHOUX, ETC.CARTES DE SOUHAITS POUR TOUS.PAPETERIE DAIGNEAULT * .’ * • V .• • # • .• # • , • ., # * 548 AVE.MONDOR ST-HYACINTHE 774-4488 Page 6 — LE NOUVEAU CLAIRON — Mercredi, 14 DÉCEMBRE 1977 Au mérite sportif Richelieu"Yamaska Dix-neuf disciplines seront honorées C’est jeudi soir, le 15 décembre, que la gent sportive de la région s’est donnée rendez-vous à Granby au Castel de l'Estrie pour y honorer les athlètes, les clubs, les entraîneurs, les officiels et les bénévoles de la saison 76-77.Au total, dix-neuf disciplines sont inscrites au programme.Étant un événement d’envergure régionale, seules les associations régionales uni-sport étaient éligibles à y honorer des leurs.Plusieurs se demanderont sans doute ce qu’est une association régionale.Vous savez sans doute que sur le plan local existent des clubs dans différentes disciplines et sans un regroupement de plusieurs localités, il ne saurait y avoir d’activités ou tout simplement un certain niveau de ces activités.Alors, une association régionale uni-sport regroupe toutes les localités où la discipline y est pratiquée et évidemment s’adresse seulement aux fervents d’une même discipline.Quel rôle est appelé à remplir cette structure?Elle assure la mise sur pied d’un calendrier d’activités comprenant compétitions et stages de formation pour les athlètes, les entraîneurs et les officiels.De plus, cette structure est l’autorité technique reconnue sur le territoire de la région et y représente la Fédération.Elle regroupe donc toutes les compétences identifiées à la Fédération.Dans la région Richelieu-Yamaska, on en compte vingt-cinq dont vingt-trois sont affiliées au Conseil Régional des Loisirs Richelieu-Yamaska.Ce dernier leur fournit différents services dont la possibilité de participer au «Mérite Sportif Richelieu-Yamaska».C’est ainsi que sur une possibilité de vingt-trois disciplines, dix-neuf d’entre elles ont accepté de participer activement à cette manifestation.On y retrouve donc, l’athlétisme, le badminton, le basket-ball, le cyclisme, l’équitation western, l'escrime, la gymnastique, l’haltérophilie, le handball, la nage synchronisée, la natation, le ski alpin, le ski de fond, le soccer, le tennis, le tir à l’arc, le tir sportif, le volley-ball et le water-polo.Participation de l’Association des Handicapés et des Jeux du Québec.Outre les différentes disciplines sportives, l'association régionale de loisirs pour handicapés de la Rive-Sud de Montréal profitera de cette occasion pour mettre en évidence les performances de certains de leurs membres relativement aux Jeux Régionaux pour handicapés qui ont eu lieu l’été dernier à Saint-Hyacinthe.L’événement est donc à souligner considérant les efforts de cet organisme pour favoriser l'intégration des handicapés.Également les Jeux du Québec honoreront certains bénévoles qui se sont signalés depuis plusieurs années pour le plus grand succès dé ce programme dans la région.Plusieurs centaines d’invités attendus.Au moment de mettre sous presse, plus de trois cents personnes avaient confirmé leur présence.Du nombre, on compte les STATION J.G.MARTEL % 8500 DES CASCADES, vous offre des prix plus que compétitifs à l'achat de gazoline, soit $0.769,e gallon E4 pour marquer le huitième anniversaire de son établissement, B.P.Martel offre à sa nombreuse clientèle des calendriers, et crayons.B.P.Martel se spécialise dans les pneus et enjoliveurs de roues, dont il fait la vente et achat en gros.i B.P.Martel est ouvert de 7 à 21 heures, 7 jours par semaine ET VOUS OFFRE DÈS MAINTENANT EN VENTE LES SAPINS DE NOËL À PRIX PLUS QUE COMPÉTITIF B.P.MARTEL 8500 des Cascades, St-Hyacinthe DANS L'ANNEXE.comités de secteurs représentant les municipalités rurales, les permanents en loisirs des différentes municipalités, plusieurs membres des associations régionales du sport scolaire, toutes les associations sportives participantes et bien sûr des représentants de plusieurs caisses populaires de la région.À noter que la majeure partie des convives est composéé de bénévoles qui oeuvrent dans différentes disciplines et ce, pour le plus grand bien du sport amateur québécois.Un comité organisateur exceptionnel.Suite à ce qui a été énuméré précédemment, la soirée s’achemine pour être un succès.Mais bien que le Conseil régional des Loisirs soit identifié à l'événement, il n’en demeure pas moins qu’un comité organisateur mène à bien l’organisation de la soirée.Ce dernier se compose comme suit, soit de M.André Saint-Julien de Contrecoeur, président de l’Association régionale de cyclisme et président du comité, le vice-président est M.André Robert de Saint-Hyacinthe qui est également vice-président de l'association régionale de patinage artistique; M.Jacques Paré contrôle les finances à titre de trésorier et représente le conseil d’administration du C.R.L.Richelieu-Yamaska au sein du comité, on notera que M.Paré est de Granby; M.Claude Leduc, secrétaire du comité, est vice-président de l’association régionale de basket-ball et responsable dy mini-basket kadam à Saint-Hyacinthe; M.Richard Phaneuf de Sainte-Rosalie, président de l’association régionale de handball en est directeur.Finalement André Cyr, journaliste de La Voix Pierre Fortier, animateur Richelieu-Yamaska, le de l’Est en est le publiciste et sportif au C.R.L.directeur exécutif.Voici quelques suggestions “cadeaux” À l’occasion des fêtes meilleurs voeux s CHARGEX MERCERIE POUR HOMMES ET GARÇONS 1540 rue des Cascades - Saint-Hyacinthe, Que.Tél.: 773-0011 «DENIS CUSSON.« S Tous Z/se UfàZicR* • i'*' J)£C£fr»BR£ au •!*** JnnVieH 773-7/3 3 onDoR, « LE NOUVEAU CLAIRON — Mercredi, 14 DÉCEMBRE 1977 — Page 7 Y a mask a Automobile Inc.vous propose La Ford Fairmont.Question prix, kilométrage ou espace, elle tient le haut du pavé.Aucun comptant Nous payons plus pour les belles voitures d'occasion présentées comme échange MODÈLES 1978 Ford Fairmont .Plymouth Volaré Chevrolet Nova Chevrolet Malibu Oldsmobile Cutlass Buick Century Special Pontiac Le Mans PRIX *4173* $4300* $4 293* $4885* $5089* *5080* $5024* ‘Prit rte detail ma nm,j suggeres />«ir /es fabricants pour des modèles sedans .’ portos Cos prit ()ubt «.A v v * 'êX v y.îr.'î A .¦ i i T«>rn|rf-4 y* , '• « T a 5e*- t 'A.c C r» f / ' » v A \ ¦% " y ' $- * r' * r* r .A' là,tu parles à mon goût! BRASSEE AU QUEBEC PA« IA BRASSERIE ( La baft LIMITEE - FAUT SE PARLER Page 22 — LE NOUVEAU CLAIRON — Mercredi, 14 DÉCEMBRE 1977 réussir La période des fêtes est le temps traditionnel, par excellence, pour recevoir parents et amis autour d’une bonne table.Qu’il s’agisse de la réception la plus intime à la plus élaborée, quels que soient le nombre d’invités ou le genre de réception, les règles de base demeurent les mêmes.Le tout réside dans la prévoyance et la planification car le succès ou l’insuccès dépend souvent d’un détail minime et imprévu.Si on reçoit à la maison, dès maintenant, voir à effectuer travaux de ménage ou rénovation qui s’imposent.Les invitations, une fois lancées, il faut songer à vérifier nappes, napperons, vaisselle, cristaux, argenterie.Au moins, une semaine avant la date prévue, établir le menu et faire les achats nécessaires en vue de la préparation du repas.Tous les éléments qui peuvent se congeler doivent être préparés à l’avance, la journée précédente, faire ample provision de glace et effectuer les dernières vérifications tant à la décoration des pièces de la soirée comme des arrangements de fleurs et centres de table.Planifier à l’avance et ne rien compliquer, c’est ainsi que l’hôtesse pourra passer le plus de temps possible avec ses invités et non être retenue à la cuisine.La nourriture peut être le facteur déterminant du succès de la soirée.Nul besoin d'être un grand chef, il suffit de quelques mets bien choisis et présentés avec goût.Ne préparer que des mets faciles à réussir si on est pas un expert cordon bleu; lors d’une réception, il n’est pas à conseiller d’essayer de nouvelles recettes compliquées.Le service peut être composé de trois éléments principaux.1- soupe ou potage crème, hors d'oeuvre.2- plat de résistance, viande ou poisson accompagné L'élevage On compte au-delà de 30,000 éleveurs au Québec.Le potentiel de pollution que représente le rejet de résidus dans les cours d’eau est équivalent à celui d’une population de 35 millions de personnes, soit près de 6 fois la population du Québec.C’est ce qui a décidé les Service de protection de l’environnement du Québec, en 1974, à fixer les règles du jeu dans ce domaine.i iMt' 0 mince Bon sens et prudence John Deere Supposez toujours que la glace est mince! BEAURIVAGE • •* • * < 805 St-Louis St-Hyacinthe 774-2242 de petits pains et d’une salade ou aspic de légumes.3- dessert simple mais succulent.Et enfin, le café servi au vivoir après le repas.La saveur de chaque mets comme de l’ensemble doit équilibrer le repas et la qualité doit primer sur la quantité des portions.Une table ne doit jamais être surchargée mais plutôt être raffinée où la dégustation se fait dans une ambiance agréable.Venu le terme de la soirée, c’est à regret que les invités prendront congé de leurs hôtes, se confondant en remerciements sincères et chaleureux.Joelle Daure RECETTES SUCCULENTES Sauce-flan pralinée: 2 jaunes d’oeufs, 2 c.à table de sucre, pincée de sel, 1 tasse de lait tiédi, 1 /3 c.à thé d’essence d’amandes.Fouetter les jaunes d’oeufs, incorporer le sucre, le sel, bien mêler.Ajouter lentement le lait tiédi en remuant.Verser dans la partie supérieure d’un bain-marie, faire cuire sur eau bouillante jusqu’à épaississement.Retirer du feu, laisser refroidir et parfumer.Cette sauce pralinée se sert sur dessert en gelée, soufflé sucré, tapioca, bagatelle, chou à la crème.On peut décorer de lamelles d’amandes mondées.Sorbet au citron: 1 paquet de gélatine à saveur de citron, 1 tasse d’eau chaude, 1 /3 tasse de sucre, 2 tasses de lait, 1 tasse de crème ( 1 5%), Va tasse de jus de citron, 1 c.thé de zeste de citron.Dissoudre la gélatine dans l’eau chaude.Ajouter^^ sucre, le lait, la crème, le jus et zeste de citron.parfaitement le tout et mettre au congélateur.Lorsqu’à demi glacé, fouetter jusqu’à ce que tout soit mousseux.Remplir aux 2/3 des coupes à sorbet et remettre au réfrigérateur.Au moment de servir, garnir de fruits ou de crème fouettée.Le sorbet accompagne parfaitement le gâteau aux fruits ou les sablés ou biscuits.Joyeux JUoêf.Goutte ^eu/ieuse u4finée à tous nos events et anus Votre patronage nous encourage à toujours bien vou' — Le meilleur endroit pour vendre tous vos ANIMAUX de FERME et VACHES LAITIERES ARENA MODERNE pour 200 TÊTES DE BÉTAIL CAPACITÉ 500 PERSONNES I c •- - J- - ' POUR INFORMATIONS 772-2451 I, (II'"1 4M LES ENCANTEURS PAUL BERNARD & ASSOCIES sont disponibles pour tout genre d'encan dans nos LOCAUX ou à VOTRE FERME £l l’uiiiWt « I — •• • • *••• •• / * * — »#•*•* • f«I «=T3Tu : \ *0' m\ \ %» C’est un rendez-vous tous les lundis soirs à Saint-Hyacinthe, tous les mercredis soirs à Drummondville LES ENCANS DE LA FERME Inc UNE ENTREPRISE FAMILIALE DU QUÉBEC SAINT-PIE CO.BAGOT ^ LE NOUVEAU CLAIRON — Mercredi, 14 DECEMBRE 1977 — Page 23 ¦3/i*ÿ BIMI— V/./7 /•’.'V' SS» SM daW7/>#* PB* •¦va?*» •*-*¦• rcv.-V.W.Wf;,W Ü*/.M .«V'ivSSÿSft® ‘V••••••••< > • • • • • • • « Friandises de Noël de vendues exclusivement aux PHARMACIES artier m 1298, rue des Cascades 2665, rue Sainte-Anne Tél.773-8447 Tél.773-8449 LIVRAISON GRATUITE LE NOUVEAU CLAIRON — Mercredi, 14 DÉCEMBRE 1977 — Page 27 La Présentation dispose du club Saint-Marcel, 1 -0 L équipe de Roger Lemay construction a repris I emprise de la première positionnons la ligue de ballon-balai O Keefe grâce à une victoire 4 à î sur la formation Restaurant Lussier et une défaite du club Marcel devant les porte-couleurs de La Présentation suite au programme régulier disputé dimanche 1 1 décembre 1 977 au Pavillon de la Jeunesse.Le club Roger Lemay a décroché son 16e triomphe en disposant du Restaurant Lussier 4 à I.Le joueur Normand Beauregard a excellé avec un tour du chapeau.Denis Borduas a marqué l’autre filet.Marcel Labrecque a mérité trois aides, et Jean-Guy Paquette, deux.Les équipes Sainte-Hélène et Saint-Liboire ont annulé 0 à 0.Pour l’équipe Sainte-Hélène, il s'agit de la cinquième joute Cimetières d'autos Plus de 200,000 véhicules-automobiles au Gjjebec se retrouvent année aux rebuts.La moitié est abandonnée sur la Donnez des vacances à votre auto.irj inonW.ponncwinon M.m lu*/.Drs .uijouid'hui voie publique ou les terrains privés, 15% sont laissés dans les garages et 35% sont récupérés dans les cimetières d'autos.Ces derniers, au nombre de 5,000, comptent environ 16 million de carcasses.L’ampleur du problème a amené les Services de protection de l'environnement à adopter un projet de règlement le 10 août 1 977, visant à rationaliser la gestion de ce type particulier de déchets.YAMASKA AUTO LOCATION INC FIESTA FAIRMONT THUNDERBIRD ECONOLINE FIESTA PINTO FAIRMONT GRANADA MUSTANG LTD II THUNDERBIRD ECONOLINE PICK UP /jour $12.$13.' $15.$16.$16.$17.$19.$17.$16./mille lie 12C 14 xxttXxS i*v.v> -S WÆl&ïrç mmm* mm $•: m- :y>y .¦x-x-x-v: ;.vw.v mmtfis mmm ¦- .—V XXvX .w.v.VsÇvTEvx:^: x-Xvlv' '»'v:,v: %.wjn : : » .s >X v.v.% Hmgn Xvixxv: «xxxxWxxxxS msm PP y .W.VWvj\v.\-.V.W, ¦ «M : : ¦ xvsS«s* .* .v V 1 • il \ « •V' .}» SS*i5v"S