La presse, 6 avril 2013, G. Gourmand

[" www.lapresse.ca/vivre GOURMAND PHOTO MARTIN CHAMBERLAND, LA PRESSE ET STYLISME PASCAL-ANNE LAVALLÉE, COLLABORATION SPÉCIALE Ce matin, la pâtisserie de MllesGâteaux ouvre ses portes dans le quartier Villeray, à Montréal.Pour l\u2019occasion, nous avons demandé à ses propriétaires de partager avec nous des idées de bouchées sucrées pour un afternoon tea à la maison, entre demoiselles.À LIRE EN PAGES 2 ET 3.Un thé entre amies RESTO PLAISIRS ASIATIQUES PAGE 6 VIN DES VIGNES «HEUREUSES» PAGE 5 L\u2019ATELIERDECUISINE À VOS SLOCHES PAGE 8 RECETTES Besoin d\u2019idées pour votre repas du samedi?Rendez-vous à lapresse.ca/recettes MONTRÉAL SAMEDI 6 AVRIL 2013 105 GOURMAND MÉLANIE ROY «On n\u2019a encore rien découvert que l\u2019Anglais accepterait de substituer à sa tasse de thé », aurait dit Florence Nightingale, en 1869.Si on lui ajoute quelques sandwichs, scones et pâtisseries, on obtient l\u2019afternoon tea (ou low tea, lorsqu\u2019il était pris sur des tables basses, «à café »).Une tradition instaurée au début du XIXe siècle pour couper le petit creux de fin de journée de la septième duchesse de Bedford.Les Britanniques doivent à la femme d\u2019origine portugaise du roi Charles II, Catherine de Bragance, l\u2019introduction du thé dans leur mode de vie, dans les années 1660.Arrivée en Angleterre la dot chargée de feuilles de thé et de vaisselle en porcelaine, la princesse a d\u2019abord entrepris d\u2019initier les femmes de la cour à la coutume, laquelle s\u2019est vite répandue, par imitation, auprès de la bourgeoisie, puis dans tout le pays.Vers 1800, en pleine révolution industrielle, chez les représentants de la royauté, on consommait deux repas par jour.Un petit-déjeuner pris au saut du lit et un souper, servi tard en soirée, autour de 21 h.L\u2019anecdote veut qu\u2019Anne de Bedford, dame d\u2019honneur de la reine Victoria, en proie à une soudaine fatigue dès la fin de l\u2019après-midi, affamée, aurait commencé à exiger qu\u2019on lui serve dans ses appartements son thé noir à la bergamote avec un goûter léger, composé de sandwichs et de petits gâteaux.L\u2019en-cas de 17h (5 o\u2019clock tea) permettait ainsi à la gourmande de prendre son mal en patience jusqu\u2019au repas du soir.Ce rituel solitaire devient bientôt un remède à l\u2019ennui, un prétexte pour rassembler les amis de la duchesse auprès d\u2019elle, pour un thé suivi d\u2019une promenade d\u2019après-midi dans les champs.La pratique, qui a tôt fait de susciter l\u2019enthousiasme parmi les gens de la haute société, obtient officiellement l\u2019approbation de Sa Majesté et se popularise dans les salons, où elle acquiert son étiquette, ses règles de bienséance.À vos tasses de thé ! C\u2019est ce côté rassembleur de l\u2019afternoon tea, inscrit à même ses origines, doublé de l\u2019envie de mettre à profit notre tournemain de pâtissière, qui nous a donné l\u2019idée de ce dossier événement.Le projet : recréer à la maison l\u2019atmosphère d\u2019un thé d\u2019après-midi à l\u2019anglaise et inviter nos amies à le partager avec nous, dépoussiérer les jolies tasses de porcelaine fleurie héritées de grand-maman, sortir les nappes des grands jours.et se sucrer juste assez le bec au passage.À l\u2019occasion de l\u2019ouverture de la toute nouvelle pâtisserie de Mlles Gâteaux dans le quartier Villeray, à Montréal, nous avons demandé à Isabelle Leroux, chef pâtissière, et à Fanny Thériault, chef décoratrice, d\u2019imaginer pour nous un menu exclusif, dont vous trouverez dans ces pages trois recettes, bien détaillées, pour les cuisiniers en herbe ou avertis.Elles ont cherché à apporter la touche coquette et féminine de Mlles Gâteaux à l\u2019élégance et à la classe si caractéristiques du 5 o\u2019clock tea.Certaines références renvoient directement à la tradition anglaise, comme le Victoria Sponge Cake et les scones, à tartiner généreusement de crème rustique, une bouchée à la fois.La brioche au concombre confit est une version détournée du fameux sandwich de pain blanc beurré, mince et débarassé de ses croûtes.Tous les excès sont permis.Good afternoon, ladies ! Un thé, l\u2019après-midi FUDGES PACANE, GUIMAUVE ET BISCUIT AU BEURRE Donne 15 fudges - Niveau de difficulté : facile INGRÉDIENTS > 225 g de beurre non salé > 50 ml de miel > 400 g de chocolat noir 55% > 200 g de chocolat au lait > 250 g de biscuits au beurre émiettés, maison ou du commerce > 100 g de pacanes torréfiées (grillées à sec) > 50 g de guimauves PRÉPARATION 1.Fondre le beurre, le miel et les chocolats au bain-marie.Tempérer à 40°C.2.Ajouter les biscuits émiettés, les pacanes et les guimauves.3.Verser dans un contenant préalablement chemisé de papier parchemin.Réfrigérer 2 heures.4.Tailler en cubes, enrober de sucre glace.SCONES AUX RAISINS DE CORINTHE Donne 12 scones - Niveau de difficulté : moyen INGRÉDIENTS > 325 g de farine > 1 c.à table de bicarbonate de soude > 1 c.à table de poudre à pâte > 1 c.à thé de sel > 125 g de beurre non salé froid, taillé en cubes > 100 g de raisins de Corinthe préalablement trempés une heure dans 200 ml d\u2019eau > 175 ml de crème 35% PRÉPARATION 1.Déposer la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le beurre froid dans un grand bol.Sabler le mélange entre les paumes de la main jusqu\u2019à l\u2019obtention d\u2019une pâte uniforme.2.Ajouter les raisins de Corinthe égouttés, puis la crème.Mélanger délicatement pour humidifier les ingrédients secs.3.Étaler à 2 cm d\u2019épaisseur, détailler à l\u2019emporte-pièce ou au couteau.Mouiller les scones de crème 35% et saupoudrer de sucre.Cuire au four 20 minutes à 350°F.* Nos pâtissières professionnelles suggèrent de peser les ingrédients solides, dans le simple but d\u2019assurer la plus grande précision au moment de reproduire les recettes à la maison.Si toutefois vous ne possédez pas de balance, il sera facile de trouver les équivalences en ligne.llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 2 G O U R M A N D L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 6 A V R I L 2 0 1 3 GOURMAND PHOTOS MARTIN CHAMBERLAND, LA PRESSE Où trouver Mlles Gâteaux ?À partir d\u2019aujourd\u2019hui, la pâtisserie de Mlles Gâteaux a officiellement pignon sur rue, dans un joli local couleur pistache.Sur place, on y trouvera des collections de gourmandises déclinées en cinq temps (entremets, gâteau-sucette, cupcake, tartelette ou verrine, chou ou beignet) et cinq parfums accordés aux saisons.On y fera également provision de quelques gâteries « régulières » à emporter, parfaites pour les samedis matin de grasse matinée : viennoiseries, brioches, biscuits fantômes, scones et whippets maison.Et, ô bonheur, le gâteau aux carottes façon pain perdu d\u2019Isabelle, petit clin d\u2019oeil à son passage au restaurant Pastaga vins nature&restaurant, sera au menu.Mlles Gâteaux 363, rue Villeray (entre Saint-Denis et Drolet) mllesgateaux.com Au menu Limonade rose citron et canneberge Brioche au concombre confit, fromage à la crème fouettée à l\u2019aneth Cake quadrillé chocolat et vanille Fudges croquants pacane, guimauve et biscuit au beurre Beignets briochés à la pistache Victoria Sponge Cake à la fraise Petits fours framboise et pétale de rose cristallisée Scones aux raisins de Corinthe, crème rustique Thé Earl Grey Notez bien que les recettes présentées aujourd\u2019hui ont été faites spécialement pour nous.Ces jolis délices ne sont pas offerts à la pâtisserie.BRIOCHE AU CONCOMBRE CONFIT Donne 1 miche - Niveau de difficulté : élevé (vous aurez besoin d\u2019un mélangeur sur socle pour réaliser cette recette) INGRÉDIENTS BRIOCHE > 200 g de farine > 1 c.à table de sel > 30 g de sucre > 2 oeufs > 6 g de levure fraîche (en vente dans les boulangeries) > 45 ml de lait 3,25% > 120 g de beurre non salé à la température de la pièce, taillé en morceaux CONCOMBRE CONFIT > 200 ml d\u2019eau > 200 g de sucre > ¼ de gousse de vanille > ½ concombre anglais taillé en petits cubes PRÉPARATION POUR LE CONCOMBRE CONFIT 1.Chauffer l\u2019eau, le sucre et la gousse de vanille jusqu\u2019à ébullition.Ajouter les cubes de concombre et chauffer 10 minutes à feu doux ou jusqu\u2019à ce que les concombres soient transparents et gorgés de sirop.Réserver.POUR LA BRIOCHE 1.Dans la cuve du mélangeur, verser les oeufs et le lait, puis saupoudrer la farine dessus.Déposer le sucre, le sel et la levure aux trois extrémités du bol, sans qu\u2019ils ne se touchent.La levure ne doit pas entrer en contact avec le sucre et le sel.Pétrir la pâte à l\u2019aide du crochet 5 minutes à la première vitesse.Puis 2 minutes à la deuxième.Revenir en première vitesse et ajouter le beurre tempéré, morceau par morceau.Pétrir 5 minutes à la deuxième vitesse.Ajouter le concombre confit.Pétrir 2 minutes à la première vitesse.2.Laisser pousser 1 heure à la température de la pièce.Rabattre la pâte.Répéter.Former une boule.Laisser détendre 5 minutes.Façonner en boudin uniforme.Déposer dans un moule préalablement chemisé de papier parchemin.Laisser pousser une heure ou jusqu\u2019à ce que la pâte dépasse de 1 à 2 cm les rebords du moule.3.Cuire de 35 à 45 minutes dans un four préchauffé à 350°F.STYLISME PASCAL-ANNE LAVALLÉE, COLLABORATION SPÉCIALE llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 6 A V R I L 2 0 1 3 G O U R M A N D 3 GOURMAND AU MENU Un mélange tout québécois Quoi de plus simple que de préparer une fondue au fromage en achetant unmélange en sachet déjà préparé à l\u2019épicerie\u2026et, souvent, quoi de plus décevant! Les préparations suisses vendues dans les supermarchés sont, sinon fades, aigres et dépourvues des arômes fruités qu\u2019on aime tant de l\u2019emmental ou du gruyère.Àdéfaut de préparer une fondue selon les règles de l\u2019art, avec de bons fromages des Alpes, on fera un bien meilleur choix avec la Fondue du chef préparée par la maison FX-Pichet, qui commercialise en sachets de300g unmélange de Baluchon, Réserve de La Pérade et Roy Léo.On aime particulièrement que les fromages \u2013 biologiques de sucroît \u2013 soient livrés en petits cubes plutôt qu\u2019en pâte préfondue.Il suffit de frotter son caquelon avec une gousse d\u2019ail et de chauffer du vin, de la bière ou du jus de pommes, puis d\u2019ajouter les cubes enfarinés et, au goût, muscade et poivre.La texture est souple et homogène, les saveurs délicates et sans acidité.\u2014 Violaine Ballivy Offert dans les supermarchés.4/5 Fromage La fondue du chef Moins connue que les Fin du monde, Maudite et autres Trois Pistoles \u2013 trois bières emblématiques d\u2019Unibroue \u2013, l\u2019Eau bénite n\u2019en demeure pas moins une excellente bière.Lorsqu\u2019on la hume, le citron, les épices et la levure, signature d\u2019Unibroue, révèlent d\u2019emblée leurs arômes.Très jolie avec son collet de mousse blanche et sa robe ocre légèrement voilée, cette triple est moins lourde et plus rafraîchissante que sa consoeur La fin du monde, malgré ses 7,7% d\u2019alcool.L\u2019effervescence, très douce, procure d\u2019agréables sensations en bouche.Offerte dans des formats de 341 ml et de 750 ml, dans la plupart des supermarchés et des dépanneurs.\u2014 Catherine Schlager 4/5 Eau bénite Bière Agréables sensations PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE PHOTO DAVID BOILY, LA PRESSE Une nouvelle bière trappiste fera bientôt son apparition sur les tablettes en Belgique.La célèbre brasserie Chimay a annoncé mercredi qu\u2019elle commercialiserait la Chimay dorée en bouteille.Plus faible en alcool (4,8%) que ses consoeurs Chimay Première «rouge» (7%), Cinq cents «blanche» (8%) et Réserve «bleue» (9%), cette bière n\u2019était auparavant offerte qu\u2019en fût dans un seul établissement au monde.Si on voulait la déguster, il fallait se rendre jusqu\u2019à l\u2019Auberge de Poteaupré à Baileux en Wallonie, tout près de l\u2019Abbaye de Scourmont où résident les moines.Brassée depuis 150 ans par ces trappistes pour leur consommation personnelle quotidienne, la Chimay dorée en bouteille sera disponible en version très limitée.La brasserie parle de 300 000 bouteilles produites annuellement.Peut-on espérer la goûter au Québec?Selon l\u2019Office des Grands Crus inc., agent importateur officiel de la brasserie, il est encore trop tôt pour le savoir, mais des démarches ont déjà été entreprises afin d\u2019offrir le produit en importation privée.En attendant le verdict, on peut toujours se consoler avec les Chimay rouge et bleue vendues à la SAQ.\u2014 Catherine Schlager Bière Une nouvelle Chimay en bouteille KARYNE DUPLESSIS PICHÉ COLLABORATION SPÉCIALE Le Domaine de l\u2019Écu, situé dans la Loire, a eu droit à une publicité hors du commun le 1er avril, lorsque le journal local a annoncé que le nouveau pape avait choisi le blanc du domaine comme nouveau vin de messe.La nouvelle, qui a été reprise dans plusieurs médias français, était en fait un poisson d\u2019avril.« Ça n\u2019a pas arrêté de la journée, raconte le vigneron Guy Bossard joint par téléphone à son vignoble dans la Loire.Téléphones, courriels, textos, tout le monde y a cru.» Il faut dire que le journal de Nantes, Presse Océan, a tout mis en oeuvre pour rendre cette histoire plausible : la nouvelle a été publiée à la une du quotidien, elle était accompagnée de plusieurs textes et d\u2019une vidéo mise en ligne sur le site internet du journal.L\u2019histoire a été reprise par les chaînes de radio n a t i o n a l e s f r a n ç a i s e s Europe1 et RTL ainsi que da n s plu si eu r s méd ia s locaux.Au Québec, où les vins du vigneron sont disponibles depuis 20 ans , même son agent importateur est tombé dans le panneau.« Les gens n\u2019étaient pas si étonnés, explique le copropriétaire du vignoble, Fred Niger Van Herck.On vend près de 70% de nos vins à l\u2019exportation.» Un clin d\u2019oeil Il ajoute que le canular était un clin d\u2019oeil au surnom de «pape de la biodynamie», attribué au vigneron Guy Bossard pour la qualité de ses vins nature.Le poisson d\u2019avril n\u2019a pas eu d\u2019impact sur les ventes du domaine, mais M.Niger Van Herck estime qu\u2019elle a permis à plusieurs personnes de découvrir son domaine et les vins du Muscadet.« C\u2019est une petite appellation, souvent mal aimée, ditil.D\u2019être partout comme ça, c\u2019est génial ! » VIN Le pape et le Muscadet « d\u2019avril » Les beaux jours s\u2019en viennent et avec eux, l\u2019envie de sortir le BBQ.Pour accompagner les premières grillades de la saison, François Chartier nous présente un rouge.grec! À découvrir à lapresse.ca/ chartier CHARTIER Un rouge original PHOTO LA PRESSE PHOTO FOURNIE PAR LE DOMAINE DE L\u2019ÉCU Les vignerons Guy Bossard et Fred Niger Van Herck, du Domaine de l\u2019Écu.Le journal local a annoncé que le nouveau pape avait choisi le blanc du Domaine de l\u2019Écu comme nouveau vin de messe.PHOTO SAQ llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 4 G O U R M A N D L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 6 A V R I L 2 0 1 3 Offert en librairie ou sur librairie.lapresse.ca LA RÉFÉRENCE EN CUISINE NOUVELLE SECTION PÂTES + INDEX DÉTAILLÉ ÉDITION AUGMENTÉE GOURMAND DÉGUSTATION 12-13 14-15 16-17 18-19 20 CORRECT BON TRÈS BON EXCELLENT EXCEPTIONNEL JACQUES BENOIT Vi t i c u l t r i c e r é p u t é e , l a Bourguignonne Anne Gros, de Vosne Romanée, exploite désormais 15 hectares de vignes dans l\u2019appellation Minervois (Languedoc) avec son mari Jean-Paul Tollot.«On voulait quitter le Pinot noir [.] On voulait des vignes heureuses, avec une histoire », racontait-elle tout récemment à l\u2019occasion d\u2019une dégustation, à Montréal, de huit de ses vins.Soit cinq vins du Languedoc, ainsi que trois bourgognes rouges.Productrice de 11 crus différents en Bourgogne (Clos Vougeot, Chambolle- Musigny, Richebourg, etc.), elle voulait, dit-elle, « cinq hectares haute couture ».L\u2019occasion se présenta en 2006, sous la forme de huit hectares «de vignes qui commençaient à produire moins », d\u2019un domaine de 30 hectares, dans l\u2019appellation Minervois.Depuis, elle et son mari ont pratiquement doublé la superficie de leur vignoble du Languedoc, qui atteint désormais 15 hectares.Ils y élaborent leurs vins.comme en Bourgogne, selon les mêmes méthodes et, manifestement, avec les mêmes soins.Ainsi, on érafle systématiquement (on retire donc la partie boisée des grappes, plutôt que de vinifier en grappes entières), et on pige.C\u2019est-à-dire qu\u2019à intervalles réguliers, pendant la fermentation, on disloque le chapeau \u2013 l\u2019agglomération de matières solides qui se forme dans le haut de la cuve \u2013, pour obtenir plus de matière et de couleur.Enfin, les vignes y sont cultivées de façon traditionnelle (on parle alors de culture raisonnée), plutôt qu\u2019en culture biologique et en biodynamie.Par ailleurs, parce qu\u2019elle entend produire, notamment, un vin fait que de Syrah, ce qui est contraire aux règles de l\u2019appellation, elle y élabore aussi des vins sans dénomination autre que Vin de France.Exemple, son Vin de France 2011 Syrah L\u2019Or de la Vie, vendu uniquement en importation privée par la maison Bella Vita, aux arômes purs, plus que moyennement corsé et aux beaux tannins, noté 16,5 (24,70$).Un seul des Minervois de ce domaine, d\u2019une étonnante qualité, est présentement en vente à la SAQ.Minervois 2010 Les Fontanilles, 28,15$ (11509558) Ce très beau Minervois, d\u2019Anne Gros et Jean-Paul Tollot, d\u2019une belle couleur foncée, mais sans qu\u2019il soit opaque, brille dès l\u2019abord par la franchise de son bouquet de petits fruits noirs, au boisé de qualité.Bien en chair, relativement corsé, il brille de nouveau, en bouche, par son velouté de texture.Fait de Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault, la moitié de la cuvée est élevée en fûts, l\u2019autre moitié en cuves.Délicieux.Hélas, il y en a trop peu ! 14,5% (32 caisses).Garde : 2013-2018?Chablis 2011 Domaine Séguinot- Bordet, 21,25$ (926899) Peu coloré, non boisé, ce chablis au bouquet délicat, net, relevé par une nuance minérale caractéristique, bien typé chablis, est une bonne illustration de ce que peut donner le Chardonnay, sans apport boisé, dans cette merveilleuse appellation.Vin léger, aux saveurs rehaussées par un peu de gaz carbonique, fin, il a quelque chose de cristallin, et une bonne persistance.On se régale, à prix correct.12,5% (156 caisses).Garde: 2013-2014.Willamette Valley 2010 Pinot gris Cloudline, 20,10$ (11883531) Vin blanc de Pinot gris, de l\u2019Oregon (États- Unis), non boisé, il se présente, au nez, avec un charme immédiat, grâce à son fruit parfaitement net, que complexifie une petite note florale.Vin de corps moyen, sec, il fait montre au plan gustatif de la même netteté qu\u2019au nez, et il a de l\u2019éclat, avec aussi une certaine persistance.Très bon.13% (45 caisses).Garde : 2013-2015.Bourgogne 2010 «Cuvée Prestige» Domaine Charlopin, 28,55$ (11494456) On dit souvent que l\u2019appellation générique Bourgogne donne de meilleurs résultats que l\u2019appellation Bordeaux.À preuve, entre autres, ce 2010, qui pourrait en remontrer à des appellations plus prestigieuses.Rouge clair, son bouquet, aux nuances de framboises, alléchant, dit déjà tout ! Bien en chair, ses saveurs sont franches, avec de l\u2019éclat et un bon goût de fruit, sur des tannins bien enrobés.Élevage en fûts, dont un tiers de neufs.Tout à fait savoureux.13% (99 caisses).Garde: 2013-2016 Colchagua 2010 Grande Réserve Los Vascos, 19,95$ (11293945) Propriété des Domaines Barons de Rothschild (Château Lafite), ce vin rouge chilien, bien coloré, au bouquet marqué par des nuances rappelant le tabac, est exempt d\u2019à peu près toute note végétale (il y en a néanmoins une toute petite trace, m\u2019at- il semblé), ce qui est rarissime dans les vins rouges du Chili.Plus que moyennement corsé, ses tannins sont serrés, et il a même quelque chose d\u2019un peu austère.à la bordelaise.Fait surtout de Cabernet Sauvignon, avec de la Carmenère, de la Syrah et du Malbec, avec élevage en fûts dont 50%de neufs.14% (148 caisses).Garde: 2013-2016.«Des vignes heureuses.» Ce malbec d\u2019Argentine de la maison Salentein nous surprend, car son nez n\u2019a rien à voir les odeurs de vanille et de brûlé qu\u2019on trouve souvent dans les vins de cette région.On y sent plutôt les griottes, les framboises, l\u2019érable et les épices.En bouche, ce sont les saveurs de chocolat noir, de moka, de girofle et de fruits rouges qui se bousculent.C\u2019est gourmand, épicé et très charmeur.Les amateurs de vins corsés seront ravis.Les carnivores aussi.Car ce malbec accompagne à merveille le steak et les brochettes.Servez-le légèrement rafraîchi pour en apprécier ses arômes.14,5% Salentein Reserve Malbec 2010 Code SAQ: 11871442 20,20$ La recommandation de la semaine Le vin du samedi L M M J V S D KARYNE DUPLESSIS PICHÉ, COLLABORATION SPÉCIALE Pur malbec pour carnivores 17,2 16,5 16,5 17 16 Central Coast 2011 Chardonnay Justin Vineyards&Winery Les viticulteurs, mais également les dégustateurs des États-Unis, ont tendance à privilégier les vins blancs de Chardonnay au boisé.souvent intempestif.Goûté à l\u2019aveugle, celui-ci l\u2019est si savamment, si intelligemment, que je crus avoir dans mon verre un chablis au boisé on ne peut plus discret ! Le bouquet, délicat, net, donne même l\u2019impression, au premier abord, de ne pas être du tout boisé.La bouche suit, tout au plus moyennement corsée, pourvue d\u2019un très beau fruit, et équilibrée.Ce vin est vinifié en fûts de chêne français, dont 37% de neufs, et puis élevé six mois sur ses lies par la suite.Étonnamment bon.Mais peutêtre ne tiendra-t-il pas la route aussi longtemps que je l\u2019ai cru.14,1% (150 caisses).Garde : 2013-2017?25,55$ (11896594) 17,2 llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 6 A V R I L 2 0 1 3 G O U R M A N D 5 UNE AUBAINE SIGNÉE TUA RITA.Sympathique cuvée à prix doux d\u2019un domaine mythique.Explosion de fruits mûrs et de notes mentholées, boisé bien intégré et stature corsée.TUA RITA MARTINA PALAZZETTO 2011 Toscana i.g.t.- Italie Code SAQ : 11896148 - 17,55$ BELLE CUVÉE ISSUE DE VIEILLES VIGNES.Vin de qualité et de facture moderne issu de vieilles vignes de tempranillo.Il fleure bon les notes animales, pimentées et la figue.EL VINCULO CRIANZA 2006 La-mancha d.o.- Castille-La Manche, Espagne Code SAQ : 11896691 - 23,50$ EN VENTE PRINCIPALEMENT DANS LES SAQ SÉLECTION.QUANTITÉ LIMITÉE.RENDEZ-VOUS EN SUCCURSALEPOUR DÉCOUVRIR TOUTES NOSAUTRES VALEURSSÛRES L\u2019ESPAGNE, LA FRANCE ET L\u2019ITALIE GOURMAND MARIE-CLAUDE LORTIE CRITIQUE Je l\u2019avoue d\u2019entrée de jeu: je reviens d\u2019Asie du Sud-Est et j\u2019en reviens plus passionnée que jamais pour la cuisine de ces régions du globe.J\u2019ai atterri un vendredi soir de Singapour et le samedi midi, j\u2019étais à l\u2019une des rares adresses singapouriennes de Montréal, chez les Satay Brothers, rue Saint-Jacques à Saint-Henri.C\u2019est tout dire.La cuisine asiatique, qu\u2019elle soit japonaise, thaïlandaise ou malaisienne, a quelque chose qui nous rend accros.Peut-être est-ce l\u2019effet des piments.Ou de ces poivres de type séchouanais qui nous gèlent le palais et titillent les papilles sans pudeur.J\u2019étais à Dorval, dans les brumes du décalage et déjà je me demandais où je pourrais retrouver les parfums de feuilles de bétel et de citronnelle qui ont ponctué mon bref séjour oriental.Vite, il me fallait des nouilles mee goreng.Chez les Satay Brothers, on mange singapourien, c\u2019est-àdire qu\u2019on mange une cuisine qui tire son inspiration autant de la Malaisie que de la Thaïlande, de l\u2019Indonésie, de la Chine et de l\u2019Inde.Singapour, ce miniÉtat du Sud-Est asiatique, est une mosaïque culturelle.On y mange parfois de fabuleux currys à l\u2019indienne, parfois de somptueux bols de ramen ou de nouilles udon aux algues wakame à la nippone.Pour le petit-déjeuner, pensez laksa, cette soupe indonésienne au coco, ou alors aux dim sum cantonais.Ou peut-être même aux sandwichs de pain de mie.Singapour fut britannique pendant bien des décennies.Chez les Satay Brothers, qui s\u2019appellent en fait Alex et Mat Winnicki et qui sont nés d\u2019une mère singapourienne cuisinière et d\u2019un père polonais, on mange une cuisine plutôt indonésienne et mala isienne.Vous les connaissez, ces frères, non?Ils ont un comptoir l\u2019été au marché Atwater qui, un peu comme les restaurants KanBai et Kazu de la rue Sainte-Catherine Ouest, offre aux Montréalais cette cuisine asiatique jeune et allumée qui enflamme actuellement les rues de Paris, New York ou San Francisco, avec des adresses comme Mission Chinese, Pok Pok, Momofuku.Chez les frères, on trouve toujours les satés du jour, par exemple, ces brochettes de poulet, de porc, de crevettes, toujours hyper tendres, hyper juteux, servies avec une sauce aux arachides parfumée, parfaitement bien relevée.Cumin, curcuma , gingembre, ail , coriandre s\u2019y retrouvent en parfaite harmonie vrombissante en bouche.Exactement le genre d\u2019expérience qui donne envie de recommencer.Encore dans le registre piquant, on essaie la salade papaye verte bien relevée, où la fraîcheur du fruit rencontre le croquant gras de cacahuètes concassées.Ou alors on plonge dans un mee goreng, un plat de nouilles frites servies avec des carottes, des oeufs, du chou, des tomates, des crevettes et des piments (évidemment).Pour un plat plus doux, on choisit le bun vapeur au porc et à la sauce hoisin, combinaison sucrée sur le thème du soja, du sésame, moelleux et fondant.Autre option savoureuse et accessible, riche en saveurs: le sandwich au porc grillé servi avec concombres, feuilles de moutarde et une mayonnaise aux cinq épices \u2013 combinaison d\u2019anis, de cannelle, de poivre de Séchouan, de girofle et de fenouil.Pour le dessert, place aux créations à base de noix de coco, de riz collant, de sucre de palme, souvent déclinées avec essence de pandan, un extrait des feuilles du pandanus que l\u2019on retrouve partout en Indonésie et qui verdit tout ce qu\u2019il effleure.Amateurs de pâtisserie éthérée s\u2019abstenir.Ces compositions sont costaudes et peu parfumées, mais sympathiques et rassurantes, et ne feront pas bondir de surprise les convives non préparées, contrairement aux desserts de durian, par exemple, aussi bien présents dans ces terres ensoleillées.Pour accompagner le tout, on prend une bière Creemore toute simple \u2013 non, on n\u2019a pas la bière Tiger comme partout à Singapour, malgré les bouteilles vides sur l\u2019étagère décorative.Ou alors on choisit un jus tropical, à la mangue, par exemple.Pourrait-on améliorer l\u2019offre de ce côté avec des vins triés sur le volet?Peut-être?Mais cette nourriture est-elle faite pour être appréciée avec du vin?Personnellement, je crois que la bière s\u2019en sort toujours mieux.Ou pourquoi pas de la ginger ale naturelle super piquante?Ou du lassi à l\u2019indienne\u2026 On vous laisse y penser.SATAY BROTHERS Singapour à Montréal Prix : Les plats sont tous à moins de 10$.Carte de vins : Plutôt jus de mangue, bière\u2026 Atmosphère : Très convivial.On y retrouve les résidants du Sud-Ouest, des nouveaux développements autour du marché Atwater ainsi que tous ceux qui travaillent dans les immeubles rénovés des environs.Style : Restaurant asiatique pas cher, convivial, moderne, dans la foulée d\u2019une tendance très actuelle, de Paris à New York et San Francisco, où les restaurants chinois, thaï, japonais ou coréens du moment n\u2019ont plus rien du côté vieux jeu, parfois poussiéreux et trop occidentalisé des établissements des quartiers traditionnels.Service : Minimal, cordial, souriant, rapide.Bonne franquette.Plus : La qualité de la nourriture, toujours savoureuse, les prix très abordables.Moins : La liste des boissons pourrait être un peu plus recherchée.On y retourne ?Oui.SATAY BROTHERS 3911, rue Saint-Jacques O., Montréal 514-587-8106 sataybrothers.com PHOTO MARTIN CHAMBERLAND, LA PRESSE Chez les Satay Brothers, on mange surtout une cuisine indonésienne et malaisienne.VIOLAINE BALLIVY Cher, le bon café?Nettement moins avec le nouveau passeport Indie Coffee lancé cette semaine à Montréal.Ce n\u2019est pas un canular, il permet d\u2019obtenir 18 boissons (cappuccinos, lattés, expressos, etc.) pour 22$ dans plusieurs des meilleurs troquets de la ville, soit moins de 1,25$ la tasse, taxes et pourboire en sus.Même le jus de chaussette coûte souvent plus cher! L\u2019Indie Coffee Passport est une carte fidélité plutôt inusitée, qui propose d\u2019être fidèle au bon café \u2013 la boisson \u2013 plutôt qu\u2019au café \u2013 le lieu.En l\u2019achetant, on obtient jusqu\u2019au 31 octobre une boisson dans 18 établissements différents de la métropole, l\u2019idée étant justement de vous permettre d\u2019en découvrir le plus grand nombre possible.Ne cherchez pas les Starbucks et autres chaînes, ce sont les indépendants que l\u2019on promeut, dont plusieurs porte-étendard de la troisième vague: Arts Café, Le Couteau, le Café Fixe et le Café Plume, entre autres.Bon nombre ont pignon sur rue dans le Mile- End, mais aussi sur le Plateau, à Verdun et dans le Vieux-Port de Montréal: on peut vraiment s\u2019amuser à découvrir la ville par ses meilleurs cafés.Lancé à Toronto il y a trois ans par deux amis par amour du bon café (l\u2019une est avocate, l\u2019autre, enseignant), l\u2019Indie Coffee Passport a connu un vif succès dès ses débuts, avec 2000 abonnements vendus dès la première année.L\u2019opération y est répétée depuis trois ans, et a été implantée à Ottawa l\u2019an dernier.«Montréal était la destination suivante logique : l\u2019univers du café y est en pleine effervescence, observe l\u2019un des initiateurs du projet.On y trouve plusieurs nouveaux établissements de grande qualité, où l\u2019on se soucie vraiment d\u2019offrir d\u2019excellents cafés.» Le passeport peut être acheté sur le site www.indiecoffeepassport.com ou directement chez l \u2019un des marchands participants.Un passeport pour amateurs de bon café PHOTO IVANOH DEMERS, LA PRESSE Le Couteau est un des établissements qui promeut le nouveau passeport Indie Coffee, lancé cette semaine à Montréal.VIOLAINE BALLIVY Si Marie-Antoinette \u2013 la reine \u2013 était réputée pour ses excès, Marie-Antoinette \u2013 la pâtisserie \u2013 risque bien d\u2019en provoquer chez les amateurs de desserts chocolatés.Car ce nouvel atel ie r , qui a ouvert en décembre dans le quartier Hochelaga- Maisonneuve, donne dans le dessert franco-français riche, bien riche en cacao.Le chef pâtissier aime visiblement la matière concentrée, avec peu d\u2019additifs, et le plus près possible de son état brut.L\u2019éclair au chocolat est copieusement garni d\u2019une crème cacaotée dense, la tarte révèle bien la légère amertume des tablettes de Valrhona à 70% de teneur en cacao utilisées.Mêmes félicitations pour la mousse au chocolat \u2013 baptisée ici le Trianon \u2013 quoi qu\u2019un peu compacte, sans excès de beurre ni de sucre.La carte contient aussi quelques desserts aux fruits plus légers, à la présentation très soignée, mariant notamment une mousse à la banane et au fruit de la passion à un biscuit aux noisettes.« On évi te le s g rands mélanges de saveurs, on préfère faire honneur à la saveur du fruit, qu\u2019il goûte le fruit, ou au chocolat, qu\u2019il goûte bien le chocolat », raconte François Buchoux.Avec son ami pâtissier Olivier Veillet, formé à Paris auprès d\u2019un Meilleur ouvrier de France, ils ont choisi le quartier Hochelaga-Maisonneuve en dépit des mises en garde que leur aura ient fa ites bien des amis et collègues.« Finalement, le choix était excel lent », dit François Buchoux.Il y a beaucoup de familles, et somme toute assez peu d\u2019offres du genre dans le secteur.Et en effet, même si les macarons (un peu gros) n\u2019ont pas la finesse de deux de La Durée, ou les éclairs, celle de la chic Maison du Chocolat, on s\u2019y retrouve un peu comme à Paris dans cet univers rose bonbon.Et ça, ça mérite bien un arrêt.4317, rue Ontario Est, 514-257-0333.Ouvert tous les jours.À NOTRE GOÛT/Les gourmandises de Marie-Antoinette Fort en chocolat «On évite les grands mélanges de saveurs, on préfère faire honneur à la saveur du fruit, qu\u2019il goûte le fruit, ou au chocolat, qu\u2019il goûte bien le chocolat » \u2014 François Buchoux PHOTO DAVID BOILY, LA PRESSE Le nouvel atelier Les Gourmandises de Marie-Antoinette, qui a ouvert en décembre dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve, donne dans le dessert franco-français riche, bien riche en cacao.Dans le registre piquant, on essaie la salade papaye verte bien relevée, où la fraîcheur du fruit rencontre le croquant gras de cacahuètes concassées.llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 6 G O U R M A N D L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 6 A V R I L 2 0 1 3 llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 6 A V R I L 2 0 1 3 G O U R M A N D 7 Des frais de 2,29$ / min seront portés à votre compte de téléphone.Réservé aux 18 ans et plus.Le Trait d\u2019union vous est offert par RNIS Télécommunications Inc.Le Trait d\u2019union se réserve le droit de modifier ou refuser toute annonce ou message jugé offensant.Les services commerciaux ne sont pas acceptés.Le Trait d\u2019union n\u2019assume aucune responsabilité quant au contenu des annonces ou messages.MARIE-JOSÉE VEUT PARTIR EN WESTFALIA! La Prairie, 48 ans, 5\u20198\u2019\u2019, à l\u2019université, a évolué dans milieu de médecine, aime chiens, voyages et cinéma, cherche professionnel, grand et honnête.356403 VANESSA VEUT QUE TU SOIS GENTIL, jeune Haïtienne de Mtl, 24 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 160 lb, belles fesses rondes et grosse poitrine, travaille comme masseuse, aimerait contacter H.354336 BELLE BLONDE AUX YEUX BLEUS, retraitée de Laval, 72 ans, 5\u20196\u2019\u2019, 160 lb, app jeune, d\u2019origine gaspésienne, cherche à rencontrer H 66 ans et plus, sérieux dans sa démarche.344157 AMOUREUX OU PARTENAIRES DE SPORTS?Belle professionnelle universitaire de 5\u20196\u2019\u2019, 123 lb, n-fum, sobre, intello, honnête, fidèle, a passé réglé, aime randonnées, veut rencontrer H fin 40aine, de Mtl ou environ, 6\u2019, n-fum.240379 ELLE AIME PRENDRE LES DEVANTS, Valleyfield, 52 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 142 lb, yx vert pâle, fum, jolie, un brin contrôleuse, veut H 40aine-50aine, avec léger surpoids, doux, sans ex dans le décor ni enfant, pour amour.310782 BELLE FEMME À L\u2019ÂME D\u2019UNE ARTISTE, Laval, 54 ans, avec surplus de poids, calme, douce, sans enfant, aime golf et mer, veut H d\u2019environ même âge, éduqué, honnête, sociable, pour s\u2019impliquer dans belle relation.351137 COMPLICES DU QUOTIDIEN, Manon du début 50aine, 5\u20196\u2019\u2019, poids prop, chev blonds mi-longs, yx bleus, belle, look jeune, attirante, sociable, veut H, calme, gentil et travaillant, pour amitié ou amour.354183 EN JEANS COMME EN ROBE DE SOIRÉE, retraitée de la Montérégie, 65 ans, 5\u20193\u2019\u2019, 127 lb, sportive et fière, a entregent et savoir-vivre, aime golf, désire gentleman, libre, pour aller de l\u2019avant ensemble.355870 UNE PETITE VERSEAU, Rive-Sud, 69 ans, 5\u20193\u2019\u2019, poids santé, n-fum, sobre, honnête et chaleureuse, aime dialogue et nature, espère H, ayant qualités de coeur.355450 UN BEL ÉTÉ DE GOLF, ÇA VOUS DIT?Professionnelle de la Rive-Sud, 50aine, 1m80, mince, d\u2019app jeune, a bon sens de l\u2019humour, désire compagnon, n-fum, élégant, cultivé, distingué et ayant passé bien réglé.354642 CASSY TRAVAILLE DANS LE MILIEU ÉROTIQUE, jeune Haïtienne de St-Léonard, 22 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 118 lb, 34B de poitrine, exotique, recherche H, pour se rencontrer et tripper.354350 LIBELLULE, femme de la Rive-Sud, 67 ans, 5\u20194\u2019\u2019, app jeune, sociable, romantique et honnête, a bon caractère, aime rire, espère rencontrer H, pour partager complicité et affinités.355451 JOHANNE, UNE FEMME DE TÊTE, Vaudreuil-Soulanges, 61 ans, 5\u20195\u2019\u2019, poids santé, active, spontanée, classique et raffinée, vit dans charmante petite campagne, aime vivre, rire et aimer, convoite H.308345 DÉCOUVREZ LE COEUR DE DIANE, Blainville, 59 ans, retraitée de l\u2019enseignement, prend cours d\u2019aérobie et Zumba, espère copain, voulant s\u2019investir dans relation sérieuse.356290 PROFILS SIMILAIRES, souriante professionnelle de 53 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 150 lb, châtaine aux yx bleus, dynamique, cultivée et enjouée, sans enfant, aime arts et voyages, désire professionnel, pour amour et respect.353735 ACCESSIBILITÉ! Femme de 55 ans, simple, honnête, aime voyages, nature, marche et cuisine, veut monsieur, facile et tout aussi simple qu\u2019elle.355458 JOUEZ DE SES CORDES.Femme de 47 ans, fum, simple et sincère, séparée depuis longtemps, a fille (29 ans), aime pêche et nature, convoite H, sachant ce qu\u2019il veut et aimant animaux.356344 JOLIE, GRANDE, MINCE ET FÉMININE, début 50aine, engagée, de bonne éducation, désire bel H 45- 56 ans, de Laval ou Basses-Laurentides, grand, allure jeune, cultivé, pour relation amis-amants.4019639 BELLE DAME EN QUÊTE DE SENSUALITÉ, Rive- Sud, 60aine, 5\u20194\u2019\u2019, poids santé, n-fum, sincère, aime bouffe et bateau, espère contacter bel H 58-62 ans, 59- 6\u2019, look actuel, pour belle relation à deux.356511 PETIT VERRE DE VIN EN COMPAGNIE DE GINETTE?57 ans, 5\u2019, 100 lb, propre, aime ciné, veut bon monsieur, fidèle, sincère et honnête tout comme elle.354296 CHARMANTE UNIVERSITAIRE AIMANT LES ARTS, jeune 50aine, petite, dynamique, créative, impliquée dans milieu culturel, aime voyages, littérature, veut H, n-fum, sans enfants à charge, au passé réglé, pour amour.330389 UNE GAÏETÉ NATURELLE COULE DANS SES VEINES, Mtlaise de 52 ans, taille moyenne, poids santé, a joie de vivre, aime musique, festival de Jazz et Jardin Botanique, désire H, ayant intérêts semblables, pour amour.355135 S\u2019OFFRIR DES MOMENTS DE QUALITÉ, Lavalloise dans fin 60aine, 5\u20192\u2019\u2019, poids santé, aime arts, campagne et voyages, souhaite découvrir bon copain, n-fum, sincère et cultivé.330824 SOYEZ VRAI AVEC VOUS-MÊME ET AVEC LES AUTRES, Thérèse, veuve de la Montérégie, mi 60aine, 5\u20192\u2019\u2019, 105 lb, app jeune, aime voyages, veut H 62-69 ans, 5\u20197\u2019\u2019 et plus, poids santé, honnête, libre, pour du long terme.343709 DORIS, SPIRITUELLEMENT VÔTRE, Rosemont, 57 ans, 5\u20192\u2019\u2019, 105 lb, chev noirs longs, yx pers, teint basané, look jeune, a chat, pratique danse sociale au niveau international, veut H, sérieux, pour amour.355156 TOUT À FAIT ÉQUILIBRÉE, retraitée, autonome, aime musique, arts, animaux et nature, convoite bon copain dans 60aine, vrai et authentique, avec qui partager.355638 CRÉATRICE DE BIJOUX, 30 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 125 lb, chev châtains longs, yx verts, enjouée, a emploi stable, aime resto et ciné, recherche H, sûr de lui, pour vous avoir dans sa vie.354530 FIABLE ET SOPHISTIQUÉE, universitaire de Mtl, 50aine, 5\u20198\u2019\u2019, 130 lb, belle, sportive et sociable, sans enfant, convoite H 50-60 ans, de Mtl, 5\u201910\u2019\u2019 et plus, universitaire, éduqué et sans jeunes enfants.356523 MARIE-FRANCE VEUT DE LA BONNE HUMEUR! Île- Bizarre, 62 ans, 5\u20192\u2019\u2019, 130 lb, chev colorés, yx bleus, active, dynamique, positive, aime plein air, veut copain, 5\u20197\u2019\u2019 et plus, n-fum, en forme, souriant, ayant affinités.356131 BELLE VEUVE DE MONT ST-HILAIRE, 78 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 178 lb, n-fum, sobre, app jeune, sincère, aime cuisine et plein air, désire copain 78 ans, n-fum, doux, fidèle et ayant belles valeurs, pour amitié.356469 DONNEZ SIGNE DE VIE À JOCELYNE, Rive-Sud, 59 ans, simple et enjouée, travaille encore, aime jardinage, cocooning, danse et resto, convoite monsieur, assez grand et ayant sens de l\u2019humour.355447 DERNIERS AMOURS?Lavalloise de 72 ans, 5\u20196\u2019\u2019, 160 lb, chev blonds mi-longs, yx bleus, n-fum, bien prop, retraitée du domaine de la santé, convoite bel H 65 ans et plus, tendre, pour amour.356111 FEMME ALLUMÉE AIMANT ÊTRE SURPRISE, jolie universitaire de Mtl, 59 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 150 lb, blonde, yx bruns, enjouée, a fils autonome, aime voyages culturels, désire H, de Mtl, universitaire, pour vie de qualité.355172 SOCIABLE, ACTIVE ET SPONTANÉE, Mtl, 70 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 137 lb, distinguée, convoite H 70 ans et plus, enrobé, aimable et distingué, ayant esprit ouvert et bon jugement.356238 UNE ARTISTE DANS L\u2019ÂME, Mtl, 55 ans, 5\u20196\u2019\u2019, 130 lb, yx verts, n-fum, souhaite gentleman 55-65 ans, de poids santé, n-fum, galant, raffiné et intello.355602 AMOUREUSE DE LA BONNE VIE, début 50aine, 5\u20192\u2019\u2019, un peu ronde, aime jaser, voyager et aller au resto, souhaite connaître compagnon dans 50aine, n-fum, buvant à l\u2019occasion et sans animaux.355175 STÉPHANIE A DE SUPERBES FORMES, belle grande blonde de 30 ans, athlétique, curieuse et ouverte, recherche H, pour belles soirées et moments de plaisir.354529 TOUT EN SIMPLICITÉ S\u2019IL-VOUS-PLAÎT! Dame de 54 ans, souhaite découvrir H, raffiné, agréable, intègre, honnête et jovial, pour engagement stable.356306 PAS QUESTION D\u2019AVENTURETTES AVEC ELLE! Sénégalaise de Laval, 56 ans, 5\u20192\u2019\u2019, 140 lb, calme, sympa, veut H 56-65 ans, n-fum, honnête et de race noire, avec qui vivre relation sérieuse.355940 L\u2019ESSENTIEL EST DE COMPTER POUR QUELQU\u2019UN, belle dame de la Rive-Nord, début 60aine, 5\u20192\u2019\u2019, 120 lb, chev roux mi-longs, yx bruns, franche, fidèle, indépendante, pratique jogging, veut H, pour relation sérieuse.355954 VOYEZ SARAH DE VOS PROPRES YEUX, Châteauguay, 52 ans, 5\u20195\u2019\u2019, chev bruns et yx bleus, délicate, distinguée et tendre, aimerait rencontrer H, afin d\u2019apprendre à se connaître et voir ensuite.354081 MANON EST PASSIONNÉE DANS TOUT CE QU\u2019ELLE FAIT, Mtl, 40 ans, sociable et souriante, aime musique, souhaite rencontrer bon copain, avec qui développer belle relation d\u2019amitié.4287949 VOS PROBLÈMES DU PASSÉ SONT-ILS RÉGLÉS?Carole de Terrebonne, 48 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 125 lb, blonde aux yx bleus, de belle app, recherche bel H, travaillant et autonome.352736 JOLIE DAME AU BEAU SOURIRE, Nicole de Mtl, 56 ans, assez grande, poids prop, chev blonds, yx bruns, convoite H, n-fum, fidèle, dynamique et chaleureux, pour but sérieux.353754 NE VOUS GÊNEZ PAS, LAISSEZ UN MESSAGE À MONIQUE! Le Gardeur, n-fum, autonome, a emploi, voiture, goûts variés, cherche H fin 50aine-début 60aine, de Mtl ou Rive-Nord, n-fum, ayant aussi goûts variés et voiture.279728 DANIELLE, BELLE FEMME COQUETTE, Mtl-Est, mi 50aine, 5\u2019, 95-98 lb, chev blongs, yx gris-bleus, look actuel, féminine, allergique aux animaux, aime vin, spectacles, veut H, taille et poids prop, pour amitié d\u2019abord.353796 UN QUOTIDIEN À PARTAGER, veuve de Longueuil, 52 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 150 lb, blonde aux yx bleus, de belle app jeune, a ado (16 ans), veut bel H 47-57 ans, de la région, 6\u2019, nengagé, propriétaire, pour sentiments mutuels.354996 ÊTRE DRÔLE À NOS HEURES! Tania de Mtl, 46 ans, fum, sobre, funny, a bon sens de l\u2019humour, aime soirées tranquilles, cherche à contacter bon copain, sobre, ayant aussi sens de l\u2019humour.354746 PETITE FORMULE 1 DE 1976, Mtl, soignée, épicurienne, sympa, dynamique, sociable, a passé réglé et tête sur épaules, cherche beau conducteur, respectueux, pour faire bout sur l\u2019autoroute de la vie.4293238 LES CHOSES DE BON GOÛT! Femme dans mi 40aine, 5\u20195\u2019\u2019, poids prop, chev châtain clair, yx bleus, n-fum, féminine, a fils (19 ans), veut H, 5\u20198\u2019\u2019 et plus, poids santé, look rebelle de bon goût et aimant campagne.355060 AFFECTUEUSE À L\u2019ÂME ROMANTIQUE, Brossard, 49 ans, 5\u20198\u2019\u2019, quelques kg en trop, blonde aux yx verts, n-fum, a 2 grands enfants et grand coeur, aime soupers à 2, désire H, tendre, romantique, pour relation d\u2019amour.242738 RENDEZ-VOUS AVEC LA SIMPLICITÉ, jolie Mtlaise dans 60aine, 5\u20193\u2019\u2019, mince, n-fum, app jeune, de bonne éducation, aime gastronomie, veut H dans 60aine, 5\u20197\u2019\u2019 et plus, poids prop, n-fum, pour amitié amoureuse.4038528 LA CHANCE POURRAIT TOURNER! Dame de Terrebonne, 61 ans, 5\u20192\u2019\u2019, 125 lb, yx bleus, aime théâtre, danse et petits voyages, convoite monsieur 65 ans et plus, avec qui poursuivre but sérieux.291194 RÉINVENTER LE MONDE, femme de 55 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 115 lb, chev bruns bouclés, yx bruns, aime musique, danse, photographie et bon vin, espère H, heureux et bien dans sa peau, pour poursuivre beau chemin à deux.4280737 PROFILES SIMILAIRES, femme dans 50aine, active et sportive, a passé réglé, aime danse et culture, veut bon compagnon, cherchant même chose qu\u2019elle.354706 JUSTE UN PEU.Marc de Mtl-Ouest, 26 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 195 lb, chev bruns courts, yx bruns, de belle app, espère contacter jolie F, ouverte d\u2019esprit, pour discussions ou rencontres.356379 COEURS EN ACTION! Richard de Laval, 47 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 165 lb, yx bruns, veut bonne copine, pour développer belle amitié ou quelque chose de plus sérieux.356152 TOUT UN GENTLEMAN! 44 ans, doux et sérieux, souhaite découvrir bonne copine, intéressée, avec qui avoir relations discrètes.355875 SANS COMPLICATIONS, homme de Boisbriand, pas gros, veut jolie F 45-55 ans, pour amitié, bons soupers, vélo, marche rapide, badminton et danse sociale.355736 LA COMPLICITÉ DANS UN AVENIR RAPPROCHÉ, homme de 50 ans, 5\u201910\u2019\u2019-5\u201911\u2019\u2019, 185 lb, a belle profession et pas mal de temps libre, cherche dame 45- 55 ans, pour voyages et bons repas au resto.356530 EXPÉRIMENTEZ AVEC DANIEL.Mtl, 38 ans, 175- 180 lb, cherche à découvrir bonne copine 25-40 ans, de Mtl, avec qui réaliser divers fantasmes.356362 FAITES LA CONNAISSANCE DE BENOÎT! Professionnel dans 40aine, curieux, ouvert et sensuel, souhaite copine, pour vivre belles aventures.355837 BIEN TRANQUILLE AVEC PATRICK, Rive-Nord, 33 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 160 lb, de belle app, veut contacter F, avec qui prendre un verre et regarder bon film.356364 MICHEL, CHEVALIER DES TEMPS MODERNES, Ouest de Mtl, 62 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 180 lb, chev abondants, espiègle, facile à vivre, aime observer humain, veut rencontrer F 50-62 ans, n-fum, positive, aimant échanges d\u2019idées, pour amour.292368 RETRAITÉ, FIER ET RAFFINÉ, St-Jean, 66 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 174 lb, en forme, allumé, taquin, aime voyages et golf, désire belle complice 56-66 ans, mince, n-fum et disponible, pour se gâter.271654 RENOUVEAU PRINTANIER! Homme de Repentigny, 52 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 200 lb, n-fum et bien dans sa peau, aime musique, cinéma, voyages et plein air, veut bonne copine, avec qui partager de joyeux instants.228783 MATHIEU, UN GARS EN FORME! Lavaltrie, 32 ans, 6\u20192\u2019\u2019, 200 lb, yx verts, bronzé, rasé, travaille en construction, a petite maison, recherche belle petite F, pour s\u2019amuser ensemble.355739 UN NOUVEL AMI DANS VOTRE VIE! 36 ans, 5\u20196\u2019\u2019, 150 lb, 30 de taille, 42 d\u2019épaules, masculin, poilu, d\u2019origine iranienne, veut H 40-55 ans, aussi masculin et poilu, pour rendez-vous sensuels.356563 MONTREZ-LUI COMMENT FAIRE.Homme de 31 ans, cherche à contacter H, de St-Jérôme, pouvant se déplacer, pour première fois et fellations.356213 PIERRE RÊVE D\u2019ESSAYER.Grand blond aux yx bleus de Mtl-Est, 23 ans, mince, très en manque, cherche à rencontrer autre H, intéressé.355898 ÊTES-VOUS BIEN ÉQUIPÉ?Lavallois de 64 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 185 lb, sensuel, veut autre mec 40 ans et plus, de Laval ou Mtl, plutôt bien membré.353384 ALLEZ-Y, PROPOSEZ! Homme de 50 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 200 lb, petite bedaine, un peu poilu, aime caresses, fellations et tendresse, recherche H, de Mtl-Nord ou Basses-Laurentides, mature.356045 CLAUDE LE LIBERTAIN! Début 60aine, déterminé, top et sans tabou, cherche bon partenaire, avec qui partager activités régulières et plaisirs mutuels.356064 QUELQUE CHOSE D\u2019AMUSANT! Homme de 43 ans, 6\u2019, 200 lb, paraît bien, d\u2019app soignée, espère contacter autre mec 50 ans et plus, bien membré.356565 SI VOUS AVEZ BESOIN DE VOUS SATISFAIRE.Mec de 31 ans, bottom, cherche autre mec, pouvant recevoir ou venir le chercher, pour intimité intense.355874 BOTTOM À 100%! 19 ans, 5\u20191\u2019\u2019, 115 lb, peu poilu, propre, ouvert, aime porter lingerie, cherche H 50 ans et plus, aussi propre, gentil et respectueux.355655 SERIEZ-VOUS L\u2019HOMME RECHERCHÉ?Mâle de La Salle, 6\u2019, 200 lb, chev et yx bruns, veut autre mec de moins de 40 ans, pour rendez-vous intimes.355783 PASSIONNÉE VOULANT ALLER UN PEU PLUS LOIN, 32 ans, 5\u20193\u2019\u2019, 129 lb, exotique, ouverte, croit qu\u2019elle est bisexuelle, a fait études universitaires, aime plein air, désire F, avec qui expérimenter davantage.354774 KIM AIME SOCIALISER, 21 ans, 5\u20193\u2019\u2019, chev et yx bruns, dynamique et souriante, souhaite contacter copine, semblable à elle.354271 RAPPROCHEZ-VOUS DE KIM! Femme de 51 ans, 5\u20195\u2019\u2019, 140 lb, chev noirs, yx pers, a emploi, convoite F, bien dans sa peau, sachant ce qu\u2019elle veut et aimant partager bons repas.353783 QU\u2019EN DITES-VOUS?Lyne de Varennes, 51 ans, dynamique, aimerait découvrir autre F, pour amour, amitié et moments agréables.353533 ALLÉGRESSE.Couple, elle; 34 ans, 5\u20193\u2019\u2019, 40DD de poitrine, lui; 37 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 175 lb, aimerait couple HF, dont femme aurait forte poitrine naturelle et homme membré d\u2019au moins 8\u2019\u2019, pour fantasmes.347051 BANDE DE PETITS GALOPINS! Couple, elle; 54 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 140 lb, bisexuelle, lui; 49 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 195 lb, recherche F ou couple HF, avec qui vivre belles petites soirées coquines.356226 MIKE ET SA COPINE VOUS CONVOITENT! Lui; 24 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 195 lb, chev châtains, yx bleus, elle; 5\u20196\u2019\u2019, 110 lb, chev bruns, yx verts, recherchent F ou couple HF, avec qui faire belles rencontres.356373 IL FAUT SAVOIR ESSAYER, beau couple de Mtl, début 30aine, elle; 5\u20193\u2019\u2019, 105 lb, lui; 5\u20196\u2019\u2019, 150 lb, recherche H ou F, pour réaliser fantasmes de madame.355920 JACQUES, GALANT À LA BONNE HUMEUR, courtier d\u2019assurances de Ville-Mt-Royal, 63 ans, distingué et authentique, a 5 petits enfants, aime Cantons-de-l\u2019Est, veut F, simple et prenant la vie du bon côté.212969 BEL HOMME D\u2019AFFAIRES, Mtl, début 50aine, engagé à femme malade, enseigne piano et théâtre, travaille à son compte en consultation, veut F, féminine et sensuelle, pour intimité exclusive.294716 RESSENTIR LE BESOIN, Benoît, 26 ans, 160 lb, chev bruns, yx pers, bien membré, convoite demoiselle, avec qui pouvoir s\u2019amuser.355899 APPRENEZ-EN PLUS SUR JEAN-MARC! 40 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 185 lb, n-fum, sportif, travaille en construction, cherche à rencontrer bonne copine.356350 MARC N\u2019A PAS PEUR DU RIDICULE, 36 ans, 5\u201910\u2019\u2019, chev rasés, yx verts, bronzé, a oreille percée et incroyable sens de l\u2019humour, souhaite découvrir demoiselle.356496 MICHEL AIME PROMULGUER DU PLAISIR, Longueuil, 41 ans, 6\u2019, 190 lb, paraît bien, ouvert d\u2019esprit, espère découvrir F, pour rendez-vous chaud.356377 IL NE DEMANDE PAS LE CIEL! 30 ans, stable, respectueux, sociable et tranquille, aime profiter de la vie, souhaite contacter F, intéressée.356210 DEUX POUR UN! Professionnel du début 40aine, 6\u20192\u2019\u2019, 200 lb, en bonne condition physique, recherche couple FF, pour rendez-vous sérieux.322175 GUY ADORE LA BEAUTÉ DE L\u2019ÊTRE, gestionnaire évènementiel de St-Hubert, 54 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 170 lb, doux, sensible et tendre, aime eau, ski et chaleur, convoite belle F, fière et aimant communication.4218508 LE RESTE SUIVRA APRÈS LA RENCONTRE, Robert, 68 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 187 lb, avec chev, yx verts, app jeune, sympa, jovial et dynamique, recherche copine, amusante à fréquenter.342842 RANDONNÉES AU QUÉBEC, Gilles de Mtl-Est, 63 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 148 lb, chev poivre et sel, fum modéré, app jeune, respectueux, espère F d\u2019environ même âge, de Mtl, simple, pour amour.356058 PROPRIÉTAIRE D\u2019UNE ÉRABLIÈRE! Anglophone de St- Donat, 37 ans, 6\u2019, 185 lb, en forme, sportif, a enfants, aime apprendre à connaître gens, veut F, croquant dans la vie, avec qui regarder vers l\u2019avenir.355804 JACQUES, TOUJOURS AUSSI ACTIF! Professionnel retraité de Mtl, 64 ans, 6\u20192\u2019\u2019, mince, paraît bien, masculin et cultivé, aime arts et bénévolat, convoite jolie grande F 50-60 ans, mince, pour amour et amitié.353226 TOUT DÉPEND DE LA PERSONNE RENCONTRÉE, Alain, 31 ans, 6\u2019, 175 lb, chev bruns rasés, yx noisette, paraît bien, athlétique, aimerait bonne compagne.356073 MOMENTS INTENSES À PARTAGER, beau célibataire dans mi 40aine, a forte libido, souhaite découvrir bonne complice, pour rendez-vous puissants.355818 DÉVELOPPEZ UNE RELATION AVEC ÉRIC, Terrebonne, 36 ans, 6\u20194\u2019\u2019, 185 lb, chev rasés, yx pers, veut découvrir jolie demoiselle, avec qui s\u2019amuser.356537 JEAN-DANIEL, DJ TRAVAILLANT DANS UNE PÉPINIÈRE, 23 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 130-140 lb, chev bruns courts, yx bruns, tatoué et percé, convoite demoiselle, pour vivre relation stable et durable.355282 PETIT PAS POUR L\u2019HOMME, GRAND PAS POUR LE COEUR! Travailleur autonome de Laval, 50 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 190 lb, a 2 chiens, espère jolie F 40-60 ans.355411 MARC A BESOIN DE PARLER À UNE FEMME, 38 ans, présentement en centre de détention à Bordeaux, sait ce qu\u2019il veut, veut F, avec qui jaser amicalement.355746 PARTEZ EN VOYAGE AVEC CLAUDE! Veuf retraité de 71 ans, 5\u20197\u2019\u2019, chev châtains, yx bleus, veut bonne compagne, pour partager bonne partie de nos vies.353653 DANIEL ATTEND VOS PROPOSISTIONS! Bel homme de 46 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 170 lb, propre, s\u2019entraîne, ouvert d\u2019esprit, cherche jeune dame.356268 JACQUES VEUT FAIRE SA VIE AVEC VOUS! Veuf de St-Hilaire, 64 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 190 lb, chev gris, yx pers, porte lunettes, aime théâtre et voyages, convoite dame, sérieuse.355500 MARTIN A QUELQUE CHOSE À VOUS DIRE, 30 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 195 lb, chev blonds, yx bleus, travaille en construction, souhaite contacter F, chaude, pour s\u2019exciter mutuellement.355951 JACQUES, AMATEUR DE BONS VINS, 50 ans, bien fait, a bon emploi, aime aventure, veut F d\u2019âge mûr, avec qui passer belles soirées de temps en temps.355334 SAVOIR CE QUE L\u2019ON CHERCHE, homme de 30 hivers, de race noire, espère découvrir F, bien dans sa peau et dans sa tête, afin de passer bon temps et développer affinités.355731 DE VOIX OU DE TOUCHER?Célibataire de Mtl, 46 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 150 lb, chev et yx bruns, veut découvrir dame, pour belles conversations ou chaudes rencontres.356411 JEUNE HOMME CROYANT AU DESTIN, célibataire de La Prairie, 26 ans, 6\u2019, 160 lb, chev châtains, yx bleuvert, souhaite contacter F, intéressante.356535 SERGE N\u2019A PAS PEUR DE L\u2019ENGAGEMENT, bel homme de 6\u2019, 195 lb, châtain aux yx bleus, a humour et bon emploi, aime voyages, espère belle F 35-55 ans, soignée, ayant aussi humour et passé bien réglé.352727 REVIENS-MOI! Mathieu de Mtl, 35 ans, 6\u2019, 175 lb, chev châtains courts frisés, yx verts, de belle app, espère rencontrer bonne copine.355922 SHUT! Philippe de Mtl, 49 ans, marié, cherche à contacter F 55 ans et moins, bien prop, avec qui avoir bonnes relations occasionnelles.354846 LA SAISON DE L\u2019AMOUR, Sylvain, 45 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 185 lb, yx verts, ouvert aux activités, aime enfants, convoite F, soignée, ayant beau sourire et joie de vivre, pour apprendre à se connaître.355921 CÂLINS ET CARESSES.Louis, 37 ans, 5\u20198\u2019\u2019, chev et yx bruns, espère contacter dame, avec qui partager intimité et bonnes conversations chaudes.356186 SIMON A ÉNORMÉMENT D\u2019AMBITION, 37 ans, enjoué, a enfants, entreprise et belles valeurs familiales, aime rire, voyages, camping et 4 roues, convoite F, semblable, pour vivre pleinement.4282356 DAME DE QUALITÉ CHERCHANT HOMME DE QUALITÉ, Anne-Marie, 5\u20196\u2019\u2019, 140 lb, fière, cultivée, intéressante, a beaucoup voyagé, désire compagnon de vie plus de 72 ans, plus de 5\u20198\u2019\u2019, n-fum, pour retrouver bonheur perdu.336113 JAMIE VOUS SOUHAITE UN BEAU PRINTEMPS! Dame de Mtl, 74 ans, 5\u20195\u2019\u2019-5\u20196\u2019\u2019, 180 lb, n-fum, a chat, aime nature, photographie, cocooning et cuisine à deux, cherche H65-80 ans, n-fum, intègre et ayant affinités.355935 DOUCE CARESSE DE PRINTEMPS, Rive-Sud, 60 ans, 5\u20193\u2019\u2019, 149 lb, autonome, a humour, souhaite découvrir bel H 59-68 ans, pour partage et relation de qualité.355348 UN HOMME BIEN PORTANT POUR DIANE, 62 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 150 lb, chev châtains, yx bruns, joviale et honnête, aime pêche et danse à l\u2019occasion, recherche H 65-70 ans, 5\u20198\u2019\u2019 et plus, franc et respectueux.355700 RAFFINÉE, SENSUELLE ET DISTINGUÉE, infirmière retraitée de Mtl, 60aine, souhaite rencontrer homme de coeur, n-fum, aimant rire et ayant sens de l\u2019humour, pour relation amis-amants stable.199867 NAOMIE ENTRE T-ELLE DANS VOS SCHÉMAS?Châteauguay, 34 ans, active, travaille en construction, aime plein air, convoite H, aimant bouger, jaser et écouter musique.355373 CLARA APPRÉCIE LES PETITES SOIRÉES TRANQUILLES, Hochelaga-Maisonneuve, 50 ans, 5\u20194\u2019\u2019, 105- 110 lb, chev blonds, yx brun-vert, fum, sobre, porte petites lunettes, aime bouger, souhaite H, cool et ayant humour.354744 PSYCHÉ RECHERCHE ÉROS! Professionnelle de Qc, fin 60aine, n-fum, a coeur, jeune, désire H, de Qc, 5\u20195\u2019\u2019 et plus, n-obèse, n-fum, fidèle et bohème, aimant dialoguer et ayant coeur tendre, pour chemin de vie.346489 CASE DÉPART?Dame, n-fum, douce, aime camping, désire copain 58-72 ans, de la Rive-Sud ou Mtl, n-fum, buvant peu, sérieux, respectueux, doux et honnête, avec qui partager amitié sincère d\u2019abord.355457 JEUNE MAMAN VOUS ATTENDANT! Mtl, bientôt 27 ans, 5\u20198\u2019\u2019, chev bruns, yx bruns, n-fum, attentionnée, douce et gentille, désire H, doux, affectueux et nagressif, pour amitié avant tout.356018 CORDIALES SALUTATIONS! Mtlaise dans mi 50aine, féminine, élégante, compréhensive et attentive, aime lecture et chats, convoite monsieur, simple et sociable, pour vivre relation amicale.356461 P\u2019TITE JASETTE AU TÉLÉPHONE! Veuve de la Rive- Sud, 78 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 200 lb, n-fum, sobre, jolie et sentimentale, aimerait rencontrer H, n-fum, sobre et honnête.355009 PROFITEZ DE VOTRE RETRAITE AVEC DIANE, jolie retraitée de l\u2019enseignement de la Rive-Sud, 5\u20199\u2019\u2019, 130 lb, a petits enfants, aime nature, lecture, voyages, désire belHdans 60aine, grand, en santé et intègre.355966 ÉDUQUÉE, FÉMININE ET RAFFINÉE, jolie Mtlaise dans début 60aine, 5\u20194\u2019\u2019, 120 lb, chev auburn, yx bleus, n-fum, look jeune, en forme, sensuelle, aime voyages, désire H début 60aine, positif, pour petits bonheurs.329901 ÉQUIPÉE POUR LA PÊCHE! Mi 50aine, 5\u20194\u2019\u2019, ronde, chev brun-auburn, yx bleus, travaille à temps partiel, aime musique des années 60, recherche H 59-64 ans, de Mtl ou Laval, environ 200 lb, ayant auto.355363 JOIE DE COEUR, femme de St-Jean, 67 ans, 5\u20194\u2019\u2019, nfum, romantique, franche et respectueuse, a humour et beaucoup de chaleur humaine, aime rire, recherche bon complice.355752 JOLIE RIEUSE, Mtl, début 50aine, chaleureuse, authentique et pleine d\u2019énergie, aime kayak, ciné et bons repas, convoite complice 48-55 ans, 5\u20199\u2019\u2019 et plus, de poids santé, en forme.355403 LUCIE ESPÈRE SON ÂME SOEUR, 55 ans, de taille moyenne, douce et calme, travaille encore, veut H, pour relation stable et à long terme.354535 LES MEILLEURS MOMENTS AVEC MARIE-ANNE! Jolie Mtlaise de 40 ans, 180 lb, 40D de poitrine, douce, sensuelle, affectueuse, désire H, de Mtl, attentionné, aimant chasse à l\u2019orignal et ayant condo ou maison.4261316 SPORTIVE DU SIGNE CHEVAL, Jacquie du Plateau, 5\u20194\u2019\u2019, poids santé, chev châtain-blond, yx marron, sportive, aime danse, études, voyages, bricolage, veut veuf 65-75 ans, yx bleus, n-fum, sobre et libre, pour amour.353109 DORIS SAIT RIRE D\u2019ELLE-MÊME, préposée aux bénéficiaires de Rosemont, 57 ans, 5\u20193\u2019\u2019, 108 lb, chev noirs longs, yx pers, n-fum, teint foncé, dynamique, a chat, aime cuisine, spectacles, danse et plantes, désire H.356260 SEREZ-VOUS L\u2019HOMME DE SES JOURS ET DE SES NUITS?Jolie blonde entre 40-50 ans, 5\u20192\u2019\u2019, poids prop, yx bleus, féminine, d\u2019agréable compagnie, a passé réglé, aime danse, enfants, animaux, désire H, pour bons moments.206101 JOLIE SPORTIVE, Ste-Thérèse, 5\u20199\u2019\u2019, 130 lb, féminine et chaleureuse, aimerait rencontrer grand H 67-74 ans, n-fum, en forme, intéressant, aimant golf, escapades, nature et bonne bouffe.356069 SI VOUS ÊTES DANS LA MÊME SITUATION, femme dans 50aine, travaille en éducation, engagée à homme malade en ce moment, cherche H, vivant même situation, pour intimité exclusive dans relation discrète.355946 CHARMANTE INTELLO, jolie Mtlaise dans fin 50aine, 5\u20194\u2019\u2019, mince, n-fum, a formation universitaire et artistique, aime chats et plein air, convoite complice, mature, pour naviguer.104321 JOHANNE A ENVIE D\u2019UN GARS TRIPPANT! Rive- Sud, 40aine, jolie, aimerait rencontrer H du même âge ou plus jeune, grand, gros ou pas, faisant un peu de musique et aimant rire.354832 MOTS COQUINS! Jeune femme de 26 ans, grande, chev blonds bouclés, yx pers, espère contacter grand costaud, pour conversations intéressantes, chaudes et peut-être plus.355811 MÉLANIE VOUS EN DIRA PLUS.Mtl-Nord, 35 ans, aime sports, ciné, marche et nature, veut H, pour relation d\u2019amitié et vivre quelque chose à long terme.355421 JOCELYNE, PULPEUSE ET PASSIONNÉE, Mirabel, 60 ans, 5\u20192\u2019\u2019, 145 lb, bien prop, authentique, fidèle et enjouée, a entregent, recherche H, galant, doux, patient et souriant, pour s\u2019apprivoiser.4292642 PHILIPPE APPRÉCIE LA VIE DE FAMILLE, Mt-St-Hilaire, 42 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 170 lb, châtain, yx bleus, n-fum, fidèle, sincère et affectueux, aime plein air, désire rencontrer copine, fidèle, avec qui vivre belle relation sérieuse.355960 CLAUDE PRENDRA SOIN DE VOUS! 42 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 175 lb, de belle app, propre, aime la vie, souhaite F, pour avoir plaisir de façon respectueuse.355943 CE QUE VOUS DÉGAGEZ, Joël de La Salle, 47 ans, 5\u20197\u2019\u2019, chev noirs courts, yx noisette, teint basané, app jeune, en forme, athlétique, convoite F, vraie, sympa, affectueuse et joviale.356456 FAIRE CONFIANCE À LA VIE, Martin de Mtl, 30 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 180 lb, chev châtains, yx bleus, espère contacter F, calme, intéressante et saine d\u2019esprit.356321 SÉBASTIEN TE CHERCHE! 31 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 165 lb, châtain aux yx bleus, aimerait bien découvrir gentille copine 26-36 ans, simple.356253 DANS LES DEUX SENS.Serge de la Rive-Sud, 47 ans, 5\u201910\u2019\u2019-5\u201911\u2019\u2019, chev brun-noir, yx bleus, veut découvrir copine, pour donner et recevoir plaisir.355882 ACCOMPAGNEZ-LE DANS SES VOYAGES! 60aine, veut jolie compagne dans 50aine, plutôt mince, pour activités sportives et vie heureuse à deux.355637 S\u2019INVESTIR, André, 40 ans, a ados (15-18 ans) 1 semaine sur 2, veut contacter copine, ayant passé bien résolu, pour développer relation sérieuse.4232950 JEAN-DANIEL TENTE SA CHANCE! 23 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 130-140 lb, chev bruns, yx bruns, aimerait F, avec qui développer amitié et relation stable ensuite.356301 ANDRÉ VOUS PROPOSE LA STABILITÉ, 63 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 190 lb, n-fum, en bonne condition physique, souhaite découvrir jeune dame, bien prop, en santé, aimant nature et animaux.356414 FRANÇOIS EST PRÊT À S\u2019ENGAGER, 41 ans, 6\u2019, chev courts, yx bruns, fum, n-alcoolique, en forme, travaillant, fidèle, souhaite découvrir F.355918 SURPLUS D\u2019AFFECTION À OFFRIR! Homme marié de Valleyfield, 50aine, 5\u201910\u2019\u2019, 160 lb, sans bedaine, respectueux, veut F, pour relations charnelles.133843 JASON L\u2019AGENT DE BORD, 35 ans, 6\u20195\u2019\u2019, d\u2019origine brésilienne, parle anglais, français, portugais et espagnol, veut F, pour relation amicale tout d\u2019abord.356352 PREMIÈRE DISCUSSION, homme dans fin 20aine, 5\u201910\u2019\u2019, 140 lb, chev et yx bruns, curieux, sympa et charmant, souhaite découvrir F, charmante.356574 FRANÇOIS ENVOIE SON MESSAGE, Mtl, 33 ans, 5\u201910\u2019\u2019, 195 lb, fum, a fille (11 ans), appartement et emploi, convoite bonne copine, pour amitié et relation à long terme.356150 À LA DÉCOUVERTE D\u2019AFFINITÉS! Romantique Lavallois de 50 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 180-190 lb, doux et fidèle, demeure seul, espère F 40-60 ans, pour bonne camaraderie tout d\u2019abord.4277913 TENDRESSE ET PLUS.Homme de la Rive-Sud, dans 60aine, 5\u201911\u2019\u2019, 195 lb, n-fum, engagé, souhaite contacter dame, avec qui partager belle soirée de plaisir.295598 DAN EST PLUTÔT COOL! Célibataire de Mtl, 35 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 175 lb, chev bruns, yx noisette, paraît bien, percé et tatoué, souhaite contacter jolie F, intéressante, avec qui avoir rendez-vous divertissants.355583 ARTISTE VERSEAU, Otterburn Park, 60aine, 5\u20199\u2019\u2019, 155 lb, en forme, d\u2019origine française, espère découvrir petite F, raffinée et délicate, aimant arts et nature, pour diverses activités.351647 SÉBASTIEN AIME ESSAYER DE NOUVELLES CHOSES, 27 ans, chaud, aime intimité, veut F, pour rencontres coquines ou conversations érotiques.356003 DITES À YVES CE QUE VOUS RESSENTEZ, Rosemont, 52 ans, convoite F, capable de communiquer, pour faire activités et vivre amitié pouvant se développer.356250 INGÉNIEUR DE PROFESSION, beau retraité de Vaudreuil, 60aine, seul, libre, ouvert et doux, veut jolie dame, avec qui converser d\u2019abord et voir par la suite.356042 NE RATEZ PAS VOTRE CHANCE MESDAMES! Beau bonhomme de 46 ans, 5\u20197\u2019\u2019, 145 lb, a très grosse libido, cherche à contacter F, peu importe l\u2019âge, avec qui avoir bonnes relations sexuelles de jour.356165 SÉBASTIEN A LA TÊTE EN FÊTE! 29 ans, 6\u20191\u2019\u2019, 210 lb, cut, bien membré, espère rencontrer bonne copine, avec qui parler de sexe et éventuellement partager moments d\u2019intimité.356313 LE TEMPS DE RENCONTRER, Mtlais de 30 ans, 5\u20198\u2019\u2019, 170 lb, chev blonds et yx bleus, veut bonne copine, aimant rire et faire activités de plein air.356568 EXTRÊME.Beau grand professionnel du début 50aine, engagé, désire F, sexy, sensuelle, discrète, pouvant recevoir, pour relation torride sur base occasionnelle.343346 CLAUDE NE DEMANDE QU\u2019UN PEU D\u2019AMOUR.54 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 175 lb, veut F, pouvant lui donner amour, sans pour autant être toujours ensemble.355424 LE DÉBUT DU COMMENCEMENT, Serge des Laurentides, 58 ans, 5\u201911\u2019\u2019, 260 lb, chev gris, travaille encore, aime musique, recherche F, pour développer relation amicale d\u2019abord.355959 Y\u2019A PAS GRAND CHOSE QU\u2019ANDRÉ N\u2019AIME PAS, Rive-Sud, 48 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 180 lb, chev et yx bruns, paraît bien, a belle personnalité et bonnes valeurs, aimerait découvrir compagne.356057 POUR UNE VIE D\u2019AMOUR ET DE BONHEUR! Professionnel retraité dans 60aine, sportif, pratique golf, ski alpin et randonnée pédestre, aime voyager et cuisiner à deux, veut jolie F dans 50aine, mince.355634 FEMME CHERCHE HOMME HOMME CHERCHE FEMME HOMME CHERCHE HOMME FEMME CHERCHE FEMME COUPLE ANNONCE DE LA SEMAINE : LE PLAISIR DE CUISINER À DEUX! Brunette de Montréal, dans la mi 50aine, 5\u20194\u2019\u2019, 125 lb, est nonfumeuse, expressive et dynamique, allergique aux animaux, aime les randonnées, désire rencontrer un Homme âgé entre 58 et 62 ans, mesurant 5\u20198\u2019\u2019-6\u2019, étant sans surpoids, non-fumeur, en forme et libre.336849 ANNONCE DE LA SEMAINE : LUC, FRIAND DE BANJO! Dorval, 52 ans, 5\u20199\u2019\u2019, 250 lb, est non-fumeur et sobre, a un emploi, une auto et un condo, aime la danse sociale et la cuisine, désire rencontrer une Femme, étant ronde ou non, avec qui vivre une relation stable et équilibrée.343168 BÉLIER DU 21 MARS AU 19 AVRIL En théorie, il est préférable, de ne pas faire de cachotteries.Toutefois, dans la pratique, vous éprouverez peut-être le besoin de taire certaines informations ou de cacher quelque chose.Compte tenu du climat Lune-Neptune en Poissons, il serait préférable de se taire plutôt que de raconter des histoires ayant pour but de camoufler l'évidence.Gardez patience, une période d'attente tire à sa fin.TAUREAU DU 20 AVRIL AU 20 MAI Il y aura toujours des gens qui reculeront devant les nouvelles solutions et qui seront enclins à se cramponner au statu quo, même si cela fait perdurer un problème.Cependant, en tant que Taureau, il vous revient de faire votre part afin que puissent évoluer les situations.Ne sous-estimez pas l'étendue de votre influence.Votre opinion a plus de poids que vous ne le réalisez.GÉMEAUX DU 21 MAI AU 21 JUIN S'effectuant au carré de votre Signe, la conjonction Lune-Neptune en Poissons peut vous amener à croire à des théories peu plausibles.Il serait dommage de douter systématiquement de la sincérité des gens qui vous entourent.La limite qui sépare le rêve de la réalité peut sembler bien floue, mais en ce samedi, il importe d'envisager les évènements avec un maximum de lucidité.CANCER DU 22 JUIN AU 22 JUILLET Au trigone de votre Signe, la \"rencontre\" de la Lune avec Neptune en Poissons rehausse votre niveau d'inspiration et de motivation.Le fait de prendre plaisir à une activité vous prédispose également à exceller dans celle-ci.Les astres en Bélier donnent l'impression que d'autres bénéficient d'un favoritisme, mais vous pouvez démontrer que cela ne vous empêche pas de tirer votre épingle du jeu.LION DU 23 JUILLET AU 22 AOÛT Bien qu'il n'y ait pas de fumée sans feu, certaines histoires ont peut-être été amplifiées ou déformées.Avec aujourd'hui le cycle de la Lune qui \"croisera\" Neptune en Poissons, vous aurez intérêt à rechercher un maximum d'information avant de réagir à toute nouvelle ou rumeur.Ne ratez pas l'occasion de faire un compliment à quelqu'un qui le mérite bien.VIERGE DU 23 AOÛT AU 22 SEPTEMBRE La conjonction Lune-Neptune en Poissons, face à la Vierge, aiguise vos facultés intuitives, vous permettant de deviner les intentions inavouées des autres.Inversement, il est probable que certaines personnes se nourrissent d'illusions quant à vos aspirations.Vous gagnerez à dévoiler votre jeu.S'ils s'en vont, cela veut dire que des individus plus compatibles sont sur le point d'entrer en scène.BALANCE DU 23 SEPTEMBRE AU 23 OCTOBRE Éloge de menteur, plaisir de fou.Avec une conjonction Lune-Neptune en Poissons, les fourbes risquent d'être moins faciles à distinguer.Compte tenu de la nébulosité ambiante, vous devrez demeurer perspicace afin de déceler les flatteries d'un beau parleur.Certaines personnes peuvent éprouver de la difficulté à se décider rapidement.Ne les laissez pas tergiverser inutilement.SCORPION DU 23 OCTOBRE AU 21 NOVEMBRE La Lune qui \"croisera\" Neptune en Poissons, autre Signe d'Eau, vous permettra non seulement d'éliminer votre stress, mais d'apaiser celui des autres.En affaires, tout ira bien dans la mesure où vous ne ferez la promotion que des produits et services dans lesquels vous croyez fermement.Possibilité de faire la connaissance d'une nouvelle personne dans des circonstances cocasses ou inhabituelles.SAGITTAIRE DU 22 NOVEMBRE AU 21 DÉCEMBRE Tout ce que vous dites au sujet des absents, en bien ou en mal, risque de parvenir à leurs oreilles tôt ou tard.Vu qu'une conjonction Lune-Neptune s'effectue au carré de votre Signe, il est recommandé de bien réfléchir avant de parler, ou de choisir judicieusement à qui faire certaines réflexions.C'est en jouant franc jeu que vous minimiserez le risque de vous mettre des gens à dos.CAPRICORNE DU 22 DÉCEMBRE AU 19 JANVIER Le mensonge est un os que l'on jette aux autres, mais qui finit par nous étrangler.Au carré de Pluton en Capricorne, les astres en Bélier peuvent vous donner envie de déformer les faits afin de ne pas déplaire à quelqu'un.Vu que la vérité fera éventuellement surface, il vaudramieux parler franchement dès le début, même si vous propos ne sont pas exactement ceux que l'autre veut entendre.VERSEAU DU 20 JANVIER AU 18 FÉVRIER Le temps n'est jamais perdu s'il est donné aux autres.D'ailleurs, le service que vous acceptez de rendre pourrait finir par vous profiter davantage à vous qu'à la personne que vous aidez.L'égoïsme est la seule chose qui puisse vous empêcher de dresser un bilan positif de ce samedi.Pensez aux gens que vous connaissez qui sont susceptibles d'avoir besoin de vous.POISSONS DU 19 FÉVRIER AU 20 MARS La Lune qui \"croisera\" Neptune sur le premier décan de votre Signe vous propose un samedi peut-être féerique.Tandis que tout semble s'agencer pour tomber en place selon vos attentes, votre intuition vous permettra de deviner quel geste poser pour optimiser la situation.En société, votre rayonnement ne laissera personne indifférent.Dans l'intimité, ce sera peut-être encore mieux.ASTROLOGIE DU JOUR astrologue@astro-communications.com HOR06AL GOURMAND L\u2019atelier de cuisine CHAQUE SEMAINE, UN INGRÉDIENT OU UN THÈME ET BEAUCOUP DE SIMPLICITÉ, COMME DOIT L\u2019ÊTRE LA CUISINE ! CHRISTELLE TANIELIAN COLLABORATION SPÉCIALE TEXTES ET PHOTOS Des boissons glacées en plein mois d\u2019avril! Aurait-elle perdu la tête?Non, mais c\u2019est le genre de folie que je m\u2019accorde quand le printemps arrive.Autrement dit, quand je suis en sérieux manque de soleil, de fleurs, de pique-niques dans le parc et que mes rêves sont peuplés de fruits d\u2019été, comme beaucoup d\u2019entre vous, je suis sûre.L\u2019arrivée du printemps doit être l\u2019un des sujets de conversation les plus populaires au Québec au mois d\u2019avril.Heureusement, la neige fond dehors et, comme un pied de nez à la sloche qu\u2019on trouve parfois encore sur les trottoirs et dans les nids-de-poule, j\u2019ai voulu vous préparer des recettes de sloche maison pour adultes, donc légèrement alcoolisées.Ne dit-on pas : combattre le mal par le mal?SLOCHE CITRON, LIMONCELLO ET MENTHE Rendement : 2 tasses INGRÉDIENTS > 1 tasse d\u2019eau > 1/2 tasse de jus de citron > 1/4 de tasse de sucre > 6 feuilles de menthe > 1/2 tasse de limoncello (liqueur de citron) PRÉPARATION 1.Disposer tous les ingrédients à l\u2019exception du limoncello dans une casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu\u2019à ce que le sucre soit dissout.2.Filtrer le mélange et retirer les feuilles de menthe.Ajouter le limoncello et mélanger.3.Disposer le mélange dans un plat en verre et placer au congélateur pour 45 minutes.4.À l\u2019aide d\u2019une fourchette, gratter la partie glacée du mélange et disposer de nouveau au congélateur.Répéter l\u2019opération toutes les 45 minutes jusqu\u2019à ce que le mélange soit bien pris (environ 3 heures).À servir bien froid.Note : on peut ajouter 1/4 de tasse de sucre si on trouve le mélange trop acide et on peut remplacer la menthe par du thym citronné ou quelques feuilles de verveine citron.Sloche dehors, sloche dedans SLOCHE ORANGE, ORANGE SANGUINE ET VODKA Rendement : 2 tasses INGRÉDIENTS > 1/2 tasse de jus d\u2019orange sanguine, sans la pulpe > 1/2 tasse de jus d\u2019orange, sans la pulpe > 1 tasse de tonic > 1/4 de tasse de vodka PRÉPARATION 1.Mélanger tous les ingrédients, puis disposer dans un plat en verre et placer au congélateur pour 45 minutes.2.À l\u2019aide d\u2019une fourchette, gratter la partie glacée du mélange et disposer de nouveau au congélateur.Répéter l\u2019opération toutes les 45 minutes jusqu\u2019à ce que le mélange soit bien pris (environ 3 heures).À servir bien froid.Note: on peut remplacer le jus d\u2019orange sanguine par du jus de grenade.Christelle Tanielian est l\u2019auteure du blogue gourmand www.christelleisflabbergasting.com llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 8 G O U R M A N D L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 6 A V R I L 2 0 1 3 "]