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Titre :
Progrès du Saguenay
Principale tribune d'information francophone des comtés de Chicoutimi et de Saguenay, Le Progrès du Saguenay est le témoin des grands changements sociaux, économiques et politiques qu'apporte l'ère industrielle au tournant du XXe siècle. [...]

Le Progrès du Saguenay est fondé par l'éditeur Alphonse Guay en 1887 pour faire suite à son prédécesseur, le journal conservateur catholique Le Réveil du Saguenay (1886-1887). Son titre évocateur s'inspire de l'idée de progrès et d'avancement qu'insuffle l'arrivée du chemin de fer reliant le Saguenay à Québec.

Le lancement de cette nouvelle publication coïncide avec l'arrivée d'une nouvelle génération d'hommes d'affaires francophones désireux de s'imposer dans le monde des affaires saguenéen dominé par l'entreprenariat anglophone. Le premier numéro appelle à l'union de la communauté francophone pour qu'elle fasse valoir ses intérêts à l'aube de cette ère de progrès.

Bien que l'hebdomadaire se dise non partisan, il affirme son soutien au Parti conservateur. La rédaction est assurée par Louis de Gonzague et par le frère de l'éditeur, le journaliste, homme d'affaires et futur maire de Chicoutimi Joseph-Dominique Guay. À partir de la fin de 1888, ce dernier en devient l'unique propriétaire et il en assumera seul la rédaction jusqu'en 1905.

Le contenu hétéroclite du journal se compose de nombreuses annonces, d'un feuilleton, de nouvelles d'Europe, d'actualités locales et régionales, de faits divers et d'un texte hebdomadaire de l'épiscopat. La publication se préoccupe de colonisation, du prolongement du chemin de fer du Lac-Saint-Jean, d'exploitation forestière, d'industrialisation et de politique. Elle propose également des articles bien fouillés en matière d'innovations et de progrès agricole.

Le journal accorde une place centrale à la politique municipale. Joseph-Dominique Guay, maire de Chicoutimi de 1895 à 1902 et de 1922 à 1923, l'utilise allègrement pour faire la promotion de ses affaires, pour diffuser sa vision de l'avenir et pour débattre des idées et des causes qui lui sont chères.

Les débats tournent régulièrement à la polémique. Ainsi, de 1907 à 1912, Le Progrès et son rival Le Travailleur s'affrontent sans cesse au sujet de la politique municipale. La rédaction, qui adopte régulièrement des positions divergentes à celle des autorités religieuses, est réprimandée à maintes reprises par l'évêché, qui laisse planer la menace de sanctions provenant des plus hautes autorités ecclésiastiques.

De 1912 jusqu'au début des années 1960, l'hebdomadaire devient l'organe officieux de l'évêché de Chicoutimi, dirigé par Mgr Eugène Lapointe. La ligne éditoriale change et le journal se préoccupe davantage de bonne morale et de problèmes sociaux tels la tempérance et les droits des travailleurs.

Devenu quotidien en 1953, Le Progrès doit composer avec la concurrence du Soleil de Québec qui publie une section réservée aux nouvelles du Saguenay. Sa publication est interrompue à la fin de juillet 1961; il réapparaît en septembre de la même année sous forme d'hebdomadaire.

Avec la laïcisation progressive de la région, Le Progrès du Saguenay se réinvente. Acheté par un groupe de gens d'affaires en octobre 1964, le journal adopte le format tabloïd pour devenir un hebdomadaire du dimanche sous le nom le Progrès-dimanche.

BEAULIEU, André et Jean HAMELIN, La presse québécoise des origines à nos jours, Québec, Presses de l`Université Laval, 1973, vol. 3, p. 174-175.

BOUCHARD, Gérard, « Élites, entrepreneurship et conflits de pouvoir au Saguenay (1890-1920) », Histoire sociale, vol. 30, no 60,1997, p. 267-299.

FRENETTE, Pierre, « Région 9 - Côte-Nord, Charlevoix », Histoire de la presse hebdomadaire au Québec, Montréal, Hebdos Québec, vol. 7, p. 60-62.

GAGNON,Gaston, « Guay, Joseph-Dominique », Dictionnaire biographique du Canada, en ligne.

Éditeur :
  • Chicoutimi,1887-1964
Contenu spécifique :
Hebdo-Revue
Genre spécifique :
  • Journaux
Fréquence :
chaque semaine
Notice détaillée :
Titre porté avant ou après :
    Successeur :
  • Progrès-dimanche
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Références

Progrès du Saguenay, 1960-05-21, Collections de BAnQ.

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* Lf P ft 0 G A f S SAMEDI, 21 MAI 1960 SiS5sïB3æS3æS2©;.ia2aE « m wm w *•«#*, m-éâ mk |fl « »?*» ft- ' lÊÿSftSg; -T* 1* CUtS'i/y 4 KZi m VMM feafev v v * *Æ|>r';i ' * ^-HÈ \ h^ÉB *i[ > .:S I M$Êêmâ§ i ss § t m.- f liftr.v • ft f* n- :K s : » (Pktlo 4t rofflff national 4b TonrMma) Le Canada offre un grand nombre d'endroits merveilleux pour le "camping". Il y a vingt-cinq ans Du 22 au 20 niai 1033 LES autorités éthiopiennes ont fait savoir à la Société des Nations qui étudie le différent italo-éthiopien.qu’elles ne se laisseront pas intimider par le premier ministre Mussolini.L’empereur éthiopien Haile Scllassie a l’appui de tout son peuple dans sa détermination de résister aux menaces du dictateur italien.* • • Jos Bélanger, un prospecteur d’Ottawa, s’est perdu dans la région de Jcllicoe, dans le nord ontarien, laissant son fils au camp, le chercheur d’or âgé de 55 ans partit, pic en main, à la recherche d’un sillon.Son fils attendit en vain pendant quelques jours avant de donner l’alerte.Ce n’est qifaprès neuf jours qu’on retrouva le disparu, épuisé après avoir erré pendant tout ce temps, marchant jusqu’à 25 milles par jour.Les quelques allumettes qu’il avait en sa possession l’ont aidé à se tenir au chaud.?* • Parlant au cours du banquet annuel de la Royal Empire Society, Sir Francis Floud.haut commissaire anglais au Canada, a fait l’éloge des hommes d’état du Dominion.11 a dit qu’il avait été grandement impressionné par la loyauté du Canada à la couronne britannique.• • • L’honorable Wm.Lyon Mackenzie King, chef de l’opposition aux Communes, déplore le massacre que l’on fait aux forêts environnant la capitale canadienne.M.King, dont la maison d’été est située À Kingsmere.dans la vallée de la Gatineau, déclare que des milliers d’arbres ont été inutilement abattus et coupés pour faire du bois de pulpe.Il demande au ministre des Travaux publics de faire cesser cet état de chose.• • • M.Adolphe Roy, avocat de Verdun, près de Montréal, est le seul laïque de sa famille.Sur une famille de douze enfants, s;x garçons sont prêtres et cinq filles sont religieuses.Le dernier des frères Roy.l’abbé Reginald Roy, de St-Michel-de- Bellcchasse, a été ordonné prêtre par S.F.Mgr Deschamps.Mgr .l.-E.Roy, préfet apostolique de Kagoshima, au Japon, est un des sept frères Roy.• • • Le roi Léopold et la reine Astride, de Belgique, ont assisté au mariage de la princesse In-gridc de Suède au prince héritier Frédéric, du Denmark et de l'Islande, dans une église de Stockholm dont la construction remonte au treizième siècle et dans laquelle furent couronnés tous les rois de la lignée de Bernadotte, en Suède.Plusieurs autres membres de la noblesse européenne ont assisté aux fêtes nuptiales.• • • La commission des communications des Etats-Unis annonce qu’on va tenter des expérience* de télévision pratique générait entre New York et Philadelphie, au moyen desquelles des personnes.se parlant au téléphone, pourraient se voir.• • • Un monsieur Jean de Vau-dreuil, vieux vétéran de l’armée belge, continue sa tournée autour du monde, à pied.De passage à Windsor, il fut accueilli par les autorités.Ce brave “chemineau’’ a laissé sur les champs de bataille de son pays un bras et une jambe.Sa vieille poitrine est décorée de maintes médailles attestant ses magnifiques états de service.* • • Un jeune écolier de Tacoma, Washington, a été enlevé et les ravisseurs demandent une rançon de $200,000.Le jeune George Weyerhaeuser, la victime, est âgé de neuf ans.le bambin aurait été ravi en revenant de la classe.• • • Le vieux Babe Ruth, dont plusieurs experts ont prédit la retraite prochaine du baseball majeur.a surpris tous ses critiques hissant trois coups de circuits quand les Braves de Boston se mesurèrent aux Pirates de Pittsburgh.à ce dernier endroit.Les lanceurs qui furent ses victimes ont été Red Lucas et Guy Bush.C’est la quatrième fois de sa carrière que le vieux Bambino tape trois circuits au cours d’une joute et la deuxième fois dans la même saison.Il avait réussi cel exploit en 1920.en 1928 et en 1933.• • • Le yacht royal Britannia, propriété du roi Georges V d’Angleterre, a battu le Yanki.yacht américain, dans une épreuve de douze milles qui fut disputée à Spithead, près de Portsmouth, en Angleterre.• • * 1a*s cinq soeurs Dionne, premières jumelles nées au Canada, sont comblées de cadeaux à l’occasion de leur premier anniversaire de naissance.A leur naissance, elles n’avaient qu’une chance sur un million de survivre.Un an plus tard, on leur prédit une vie normale.La presse mondiale souligne cet événement, sans précédent dans les annales du monde moderne.• • • Deux paires de jumeaux sont nés à TWIN FALLS, en Ontario, village où se trouve l’usine d’énergie de l’Abitibi Power & Paper Company.M.et Mme C.W.Crumb sont père et mère d’un garçon et d’une fille tandis que M.et Mme Léo Barry sont parents de deux garçons.• • • Le paquebot Normandie, le plus grand du monde, est parti du Havre, en France pour rendre à New York, au cours de son premier voyage transatlantique.Mme Albert Lebrun, épou-m* du président de la France, est à bord.Dans les milieux financiers, on rapporte que le paquebot transporte une grande quantité d’or de la Banque de Fiance.• • • Barney Ross enlève le titre des poids welters au canadien Jimmy McLarnin au cours d’un combat de quinze assauts disputé au Polo Grounds de New York.Jack Dempsey était l'arbitre de ce combat.• • • Le premier ministre Mitchell Hepburn, de l’Ontario, prêche par l’exemple.La province observe “la semaine de l'adoption”.mais bien avant que cette semaine fût officiellement proposée.l’honorable Hepburn et ««on épouse avaient décidé d’adopter un enfant.Leur choix s'est fait sur un joli bambin de deux ans.Quelques jours plus tard, les époux Hepburn ont décidé d’adopter une petite soeur à leur nouveau fils.Tous deux étaient orphelins.• * * 38(1 chevaux, juments et poulains ont participé à la grande parade de chevaux tenue dans la capitale nationale le 24 mai.Parlant au diner de la parade-hippique, le Dr J.H.Grisclali, ancien sous-ministre fédéral il* l’agriculture, a prononcé urt savante étude sur le cheval depuis la création du monde.1 * docteur, notant que le Canada comptait 3.000.000 de chevaux, a dit que ce noble animal menait à la mode.• ?• S.E.Mgr F.X.Ross, évéque de Gaspé, a été élu président de la section française de la Soc it lé Royale du Canada au cours des réunions annuelles tenues à Hamilton.M.Gustave Lancet, archiviste français du Dominion a été élu vice-président tandir que M.Séraphin Marion, die Archives nationales, a été élu secrétaire.Plus de 250 memb.ro se sont réunis à l’Université McMaster.• • • fi.000 scouts de langue française et anglaise ont accueilli Lord Baden-Powell au court-d’un grand rassemblement au Forum de Montréal.Le fondateur du scoutisme, accompagné de son épouse, s’est dit heureux rie prendre contact avec Us scouts canadiens.Il s’est adressé en français aux scouts de celte langue.Mgr Conrad Chaunu ni, vicaire général, a parlé de I.cid Baden-Powell comme d'un éducateur intelligent et d'un chologue érninent.igÿv.k r .- mm.¦h/,- *• » , - : g'** v-*» Suj: *4.?V ZrV/ SS» BS P»?L71 ; - V,: •vu.-; «WM v.-Y •»y .v V.% • .»¦ X.4 T IWV TV * v V» kkf ; ¦> Si - •SS?; HRf f - > • w xi wm X M • • *• • • n;v* i ' - Les élèves et les pilotes qui doivent apprendre à piloter un réacté suivent un entraînement spécialisé, sur des instrument» d'un très haute précision, capables de faire tout ce que l'avicn fait, sauf de quitter le sel.On voit ici un pilote d'expérience, ie capitaine Al Ross, donnant des instructions c un futur grand homme ce l'espace.iFhcU di I O N I ) PAGE 2 • » ¦?¦jV a^MaSB* Si >r»;J -; -i.• gQPNi «0MP* *r .f.f/.*• ai r'L\ • JS* f*iù **¥&¦* Wëà S«S5ft sspljy§s JSS ¦asÆC Î «V • .R&SUl rM8S «mr f- > ¦.* HaNix ***: - V ftSVS>7 i* ;>« v '.' ¦zêsMvêsê 3»* is s&gaHi ^vr- rrgw* f >.>TAn- V* ."!^i # • # v-; */ 4 ¦*»* / »• M .y r f • ?*1 «l* * vc4 .* PAGE 8 t i ¦ Une sportoriette de Rosaire Barrette Maryse Bast lé, héroïne de t' h ! ÏA jolio et populaire aviatrice française, Mai y >9 ^ Bastié.mourut carboni-sec.un beau dimanche da juillet 195?., au cours d'un meeting aérien sur l’aérodrome de Lyon-Bron, alors que, pour i i première fois, elle était dans 1111 avion dont elle n’avait pai les commandes.Elle était une de-* dernières survivantes des •‘chevaliers de l’air’’ qui, entre les deux guerres, contribuèrent si brillamment à la gloire des ailes françaises.Le destin n’a pa> voulu lui accorder de disparaître en plein ciel, dans le* magnifiques rayons du soleil, comme Mcrmoz, comme Nlinges* scr et Coli: la plus belle fin que pouvaient souhaiter les pionniers de l’aviation.Maryse Wain* quitta ce monde à l’apogée de sa gloire, alors qu’elle venait de battre plusieurs records féminins de durée et de distança.Mourir des conséquences d’une terreur do pilotage devant cent mille personnes, telle n’ *-tait certainement pas la fut qu’aurait choisie Maryse Bastié, dont la vie fut un constant exemple de courage, de sangfroid et de modestie.Membra de la grande famille des chasseurs de nuages, des paladins 11 l’e>pace.des héros de l’azur, elle aurait eu droit de mourir en mission, bien qu’il ne sembla pa-* que la pensée de la mort ad joué nu grand rôle dam l’cMstence de Maryse Bastié qui \it.pourtant, disparaitre.petit A petit, la plupart de ses amis de l’époque héroïque l’nc vie comme tant d’autres, une personnalité comme null 1 autre, tels furent les deux traits qui définissent l’enfance sam aventure de Maryse.Puis ce fut la rencontre de Louis Bastie, pilote de guerre, le mariage et un commerce de chaussures à Cognac.L’aventure sembla au do-but se dérober: mais elle reapparut sous les traits de Guy Bar*, qui venait de créer une écolo de pilotage Maryse devint s* première élève.En 1926, Louis Bastié mourait dans un accident d’avion.Maryse restait seule, seule à terre, car.pendant deux ans.ello n'eut pas l’occasion de reprendre le “manche à balai”.Alors un nouveau coup d’audace: un a visite à M Caudron dont ell i obtint un modèle 109 qu’il cou sentit à lui confier un certain temps.Cet appareil lui permit de remporter la deuxième place au rallye de Reims: 25.00J francs.Maryse fit tout de suite l’acquisition de son avion.Comme les aviatrices américaines si disputaient le record de durée, h fallait que ce record revint * la France Maryse entra dans Ii compétition Cette âme intrépide voulait le reprendre à tout prix, et ce fut la tentative .fa 38 heures, les 9 et 10 juin 19 lu Ce record de durée qu’elio venait de conquérir ne l’intéres sait déjà plus que comme un tremplin pour se lancer vers un*» autre conquête.Elle caressa alors l’ambition de battre le record de disUnce en ligne droite.Maryse envisagea tout d'abvirt un voyage Paris -Le Caire, puU un vol 1st res-Dakar, mais son camarade Dieudonné Costa lui conseilla d'aller plutôt en Russie.Elle prit donc le départ .1* l'aérodrome du Bourget le -t juin, à 5 heures du matin.EU » avait pour objectif Kazan.dU-tant de 3.200 kilomètres, en suivant l’itiiicraire Liège.Cologne, Koenigsberg.Moscou, Nijnl-N )x- gorod.En parcourant cette distance en trente heures et demie, Maryse Bastié avait battu deux* records: record de distance en ligne droite des avions légers et record de distance féminin en ligne droite.Mais la gloire est éphémère.Pendant plusieurs années, la jeune femme dut se contenter de faire des démonstrations pour les aéro-clubs, de donner des baptêmes de l'air et des leçons do pilotage.Mais ello volait, et pour elle c'était le principal.Pendant ce temps, jusqu’en 1936.mûrit le grand projet, c'est-à-dire traverser P Atlantique.L’année précédente, avec Merino/, elle .s'embarquait à I)a-k n pour Natal.C’est Merino/, qui lui fit les honneurs de cette mute où, quelques mois plus l ir i.la Croix du Sud devait som- brer pour donner à cet homme extraordinaire un tombeau infini.le seul qui fût à sa mesure.Toutes les conditions étaient remplies, mais le ministère fut renversé.Il fallait convaincre lu nouveau ministre Marcel Déat, puis le suivant Pierre Col.Mais rien ne pouvait résister à la .o-lonté farouche de Maryse Bastie.Elle obtint son avion, un Caudron-Renault; elle s'entraîna sur la ligne Paris-Dakar et, la 28 décembre 1936, c'était le depart pour Natal.Après la victoire sur l'Atlantiquc-Sud, l’aviatrice 11'avait encore complètement épuisé les fastes, les honneurs et les joies qui suivirent son retour triomphal, que déjà pour elle “repartir” était synonyme do “hantise”.Elle obtint alors de réaliser deux impor-(Suite à la page 15) • • »- * M> *3 Brasilia, nouvelle capitale moderne du Brésil KASIM A, la nouvelle capitale du Brésil, est sûrement le plus grand chef-d’oeuvre de l’architecture moderne.C'est en même temps un symbole: le symbole d’un Brésil nouveau, un symbole de l’occupation de l'intérieur, de l’intégration économique de toutes les régions brésiliennes et du développement économique formidable de ce pays de l'Amérique latine.L’architecture de Brasilia respire beaucoup plus l’an 2000 que 1060.C’est que ses auteurs, avec line foi profonde en l’avenir de cette petite nation.Pont érigée en envisageant un avenir brillant, tout en n’oubliant pas un passé historique dont le peuple est fier, et avec raison.La nouvelle capitale du Blé-fil a été inaugurée le LM avril dernier et eet événement est unique dans les pages de This-loi re moderne.Pour une capitale, on choisit habituellement une ville qui existe et qui se prête bien à recevoir tous les rervices gouvernementaux d’un pays.Dans le cas de Brasilia, ccllt capitale a été construite de toutes pièces Brasilia est si*e sur le plateau central du Brésil, a 600 milles de Rio de Janeiro, à une altitude de 1.100 mètres.Les conditions climatériques de son emplacement sont idéales: son été est beaucoup plus confortable que l’été humide et chaud de H io.Les artisan* du projet L'idée de construire une nouvelle capitale, loin à l’intérieur des terres, n’est pas nouvelle.On avait prévu ce proiet dans le contexte de la nremiêro constitution du Brésil tracée en 1P24 Plusieurs commissions ont choisi divers emolacements.nr?is le nroiet était toujours rémi* à plus tard, à cause de son coût trop élevé.M Juscelino Kubitschek.président du Brésil depuis lf»"6.est l'homme de grande vision qui lança définitivement ! important projet.t’n concours d’envergure internationale fut organisé et on invita les uibanistes et les architectes à concevoir leurs plans de ce que devrait être la future capitale du Brésil.C'est un architect e brésilien.Lueio Costa, pionnier de l'architecture moderne en son pays, qui se mérita la décision du jurv international Pour tracer les plan* des édifices, NOVACAP.l’organisme fédéral chargé de réaliser le nrojet de la capitale, choisit Oscar Niemnyer, le noè te de l’architecture.Les résultats du travail de ces deux génies et des architectes brésiliens qui ont aussi travaillé au projet sont un exemnle éloquent de l’essor de l’architecture au XXe siècle.Brasilia est un témoin vivant de l’excellence en urbanisme et en architecture.En ce sens, Brasilia, tout comme les pyramide* d'Egypte et les monuments de l’ancienne Créée, appartient au monde entier et non seulement au peuple brésilien.C'est un monument au talent de l’homme, à sa foi en l’avenir et a son courage présent.Le H ré si l Pour des raisons géographiques historiques et économiques, l’occupation du vaste territoire du Brésil a toujours, a l’exception des régions du centre et du sud, été limité a une large lisière sur la côte.Kt comme l’économie du Brésil compte piincipaleineni sur la production du pays, il a toujours élé important de maintenir avec les pays étrangers des liens ("est pourquoi les amoncellements de population ont toujours été situés en bordure de l’océan, car il n’existait aucun besoin à ce moment-là d'occuper I intérieur du pays.Aujourd’hui, avec une économie qui dépend aussi de ('indus-tnt et de l'agriculture, les Brésiliens ont poussé plus loin le développement de leur territoi-n pour exploiter les richesses des régions les plus éloignées Brasilia, loin sur le plateau.Je symbole de cette poussée (t beaucoup plus qu’un symbole b facteur qui a attiré des centaines de milliers dhabi- tents vers les régions du centre (t de l’ouest et la vallée de 1 Amazone.Brasilia est au-.si un signe du développement économique du pays, ("est le besoin d’un mai* (hé interne inton ïfié qui a motivé cette poussée vers l'intérieur, aussi bien que le besoin de meilleurs services de *om-mimications entre les diff ren* t» régions du pays Le 21 avril dernier, en n* «en* (< de représentants do »»om* b»eux pays étrangers, de Grandioses cérémonies ont m rqué I inauguration de la notrHIe ce oit ale • Le gouvernement té-(’ rai du Brésil s’y est io t Hé cl b* deux Chambres du (’on* rrc*- brésilien ont tenu H»r oie-mi' rc session conjoint** dan» leurs nouveaux rpiartiers L'archevêque de B r a s i I i a, nommé un non phu tôt.a oc* < uoé son nouveau siège Episcopal en mémo temp .Sa S •(ini' lé .lean XXIII a daigné •»-*nir a celte occasion 1?oeupb brésilien et sa capital'* Le 21 avril, l'audacieux projet a pris vie.Un immeuble d architecture moderne abrite le por.'ement brésilien.• PAGE 11 V “Tf !*» •y TOSS jr.' y > ¦- "• • - I; gjSHP V/V.V.' i'.iK’é'VVi ' *::n •-L\V ?riiV' • * » • * * ' IV - .•* -.4'* {-•«u GANTS TAILLEURS — Una plie mam féminine gantée ., voilà de quoi inspirer plus d'un poète.En \oici une jolie poire unie, qui se porte avantageusement avec toutes les toilettes Ils sont toujours frais pour l'été et si facilement lavables.Modèle no C-68T3 F, explications en français.Pour le corn mander, envoyez 0.10c en argent au Service des Patrons "Le Droit".375 Rideau, Ottawa, Ont Ajoutez une deuxième enveloppe portant timbre, nom et adresse.,1 FU»1 ¦* ?LA FRAICHEUR DK LA VILLA d’éte est vivraient suggérée par cette toilette sans manches mais munie d’une courte veste du type Chanel, pour les soirées, à l’extérieur.Très seyante pour les femmes qui requièrent les demi-tailles.Dans les grandeurs 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ou aplanir ces bords car i ce lemps-lâ le bois sera contracte a la normale.JARDINIER* AMATEUR — Lorsque nous rangez les outils do jardin, ayez toujours soin de les suspendre dans la remise, la tète ou le tranchant de l’outil en haut.Pour une sécurité parfaite, ne laissez jamais dans le jardin, ou sur la pelouse, les outils dont tous avez fini de vous servir.Ils sont la cause de nombreux accidents au cours des mois d’éle.y.**' E5âs ¦¦¦ ¦ /• 4 fl .m»: i ttài '• V- A V*» V.'•Jr < -r.ALLEZ AUX ILES HAWAI .ou faites-les venir chez-vou* grâce à un repas polynésien.Nous vous suggérons du veau à l'hawaïenne comme pièce de résistance.C'est une façon inédite de servir du veau cuit.Avec du riz et des tranche! d'ananas c'est un mets fabuleux.Accompagnez-le d'une Salade Tropicale en gelce également sur cette photo.De: Service des Produits du lait, ISO Est, boul.Dorchoster, Montréal.^ ^ ^ Délie i e i ises l’ece l tes UN MET HAWAÏEN QUI FERA SENSATION Cl vous ne pouvez vous rendre aux iles Hawaï, un peu do ce mond* exotique répondra à votre appel dans les recettes de cuisine dj ce “paradis du Pacifique".La prochaine fois que vous recevrez vo* amis, pourquoi ne pas leur offrir un buffet hawaien composé d* “veau à l'hawaïenne" d’une “Salade tropicale en gelée" et d’ananaa comme dessert, il va sans dire.Le “Veau à l'hawaïenne" est non seulement une recette élégante mais une façon ingénieuse de présenter les restes de veau.Les morceaux de veau cuit sont ajoutés à une sauce blanche qui contient également des légumes cuits dans du bouillon, des fèves germées (les haricots verts font bien aussi), do la sauce soya et des condiment> Le tout est servi bien chaud sur du riz et décoré d’ananas.La salade tropicale est toute désignée pour accompagner I» veau à l’hawaïenne.Elle est faite de gelée à la lime dissoute datu du lait chaud.Des carottes râpées, des olives farcies et des noix hachées sont incorporées à la gelée et le tout est versé dans des moules individuels.Comme cette salade renferme du lait et des noix, s* contribution de protides au menu vaut la peine d’être considérée.I.-i mélange de noix, carottes et olives en fait de plus uno vraie friandise.Veau à l’hawaiemie 18 portions) 2 cubes de bouillon de boeuf 4 tas>e d’eau chaude 1 tasse de céleri tranché finement 4 tasse de piment vert coupé en dé- env 1 piment) l oignon moyen, tranché T j tasse do fécule de mr.ïs 24 tasse de lait U c.à thé de sel 1 c.â the de glutamate de sodium 2 c.à table de sauce soya 1 c à table de sucre Quelques grains de poi\re 14 tasse de \eau cuit, coupé en tranches minces 4 tasse de fèves germées.égouttées ou 4 tasse d'haricots verts tranches sur le long 2 tasses de riz cuit chaud Dissoudre les cubes de bouillon dans l’eau chaude; ajouter le céleri.le piment vert et l’oignon.Couvrir Laisser mijoter sur feu bas, remuant occasionnellement pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Retirer du feu.Mettre la fécule de maïs dans une autre casserole; la délayer avec un peu de lait.Ajouter le rest* du lait tout à la fois.Incorporer le sel.le glutamate de sodium.U sauce soya, le sucre et le poivre.Remuer vigoureusement sur feu bas jusqu’à épaississement.Incorporer le veau.les fèves germées ou les haricots verts et les légumes cuits avec leur bouillon.Chauffer 4 feu bas.remuant à l’occasion jusqu’à ce que très chaud.Servir sur du riz N R Du boeuf ou du porc cuit pourrait facilement remplacer le veau.Salade tropicale en gelee portions) 1 paquet de gelée à la lime 14 tasse de lait chaud 4 tasse de carotte, râpée grossièrement (l grosse carotte) 4 tasse d’olives farcies tranchées 4 ta»e de noix de Grenoble hachées Dissoudre la gélatine dans le lait chaud (qui caillera un peu).Battre au mou.vsoir jusqu’à ce que lisse.Refroidir.Incorporer les carottes, les olives et les noix.Verser dans 6 moules individuels.Refroidir jus ju’à fermeté.Servir sur de la laitue avec de la mayonnaisa. Pour vous.¦ Bip*' ?!&Vv 5» ÜNCHAINEE, pourquoi pas"4 Surtout lorsque la chaîne est »i raffinée, si applaudie que cet ensemble de collier bracelet et boucles d'oreilles.Les chaînons d'cr lient une séné de perles nuancées La longueur du collier est ajustable, selon h goût: collier plastron ou souîcir serré.• • •i ^ « ^4' §3pf» ;; i ç lE REPOS EN TULLE POINT D'ESPRIT—Les tissus vaporeux lent une constante de îc mode en lingerie.Pierre Balmain c créé cet ensemble pour le trousseau de la meriée.Un peignoir drametique, cmp'e aérien, est surmonté d'un volumineux mais léger ruche et attaché par deux longs ruber* de velours noir.le rot imiwYU classique peut é\iter le conventionnel.(e modelé d'après cinq heures dégage gracieusement 1«* cou.( confectionné de shantung, surah ou toile, ce modèle qui ne coûte que 40 sous fera une* jolie toilette dans les tailles de 10 a 18.Envoyez nom et adresse, argent requis, numéro du patron, 4805, a Anne Adams.Service du patron, “Le Droit”, 60, rue Front, io-ronto.¦'11 —r-J r • l l ne petite jupe froncée, un corsage à manches courtes ou sans manches, un mouchoir de tête taillé dans une retaille, voici un charmant ensemble pour le çfcalet d'été.Dans les tallies de î à 8 ans, on peut obtenir ce pe-tion 4518, en envoyant 10 *onf en argent, son nom et adresse et la taille désirée avec le numéro du patron, i Anne Adams, Service des patrons “Le Droit”, 60, rue Front, Toronto.?mesdames ÿ -fcdLA SlerSarr A AU PAVILLON DU CUIR on présente un sac mode pour l'été, f!cgcnt et très confortable.En peou de porc ou box calf, il possède de nombreuses poche*, une doublure rn agneou doute face.Il est entièrement ccusu a la moin.f Vrlfi5 7«X '**>f ïHflï tr’t' v: ‘c'*&Efsir FUMEE — Cette jolie tireuse de l'Ouest adopte un ensemble pour adolescentes de Casuel Miss, comprenant un pantalon-fuseou et une veste assortie avec blouse à encolure nouée.C'est un modèle infroissable, lovable et ne nécessitant que peu de repassage, inclus dans b présentation "En vacances ovec Arnel".i CAGE 12 OUI eun eô (¦r; a ft / q r Aiode enfantine .S&J " n * - Fjr ¦ - BsC lVr.»* G* T 3, •* '4? a ;a .x | JgmtâMÏ «A » V ^ bs.- - J5»- \fflt H vk '^-S& ¦ ^ * .1* -:\ « ORGE ET AVOINE: — Manhattan Children's Wear salue l'arrivée de l'été avec ce deux-pièces en broadcloth d'Arnel et coton pour adolescentes.La jaquette est égayée d'un col et poignets d'un blanc éclatant et complétée d'une jupe munie d'une crinoline L'ensemble est lavable à la main et ne requiert que peu de repassage «s^v= hTS~7T ^SAVIEZ WOTIS^ > » V- -J_Av.yov.'^VA , £4J*ot >: T?Ei EST Ô .{J.V r*- • — .*0h= Lt X5A%*3£ wL uX o0»0 ÜAT£ 3^ ¦i** » AD^tS •SCO 3» y.s*-* oj:k.s.s 50 - •*; 0 5 .JMD .O EN S' u£vA!\i c 20.SuiX> u Oia DCs't OuXv.twL i s6l OA1 rc XjsA' Surre X -r Ls a :c ça \l A TasC Ü€~L *: yjf-.v.' S 3A.V «A 3 TiS^L Du ES SL î:n ccn • « * O S-* ‘ SX c \GE H • W; v;* ¦fcfl*- 0-\U AJ 0A\3 3A j_0^; •d70 JOuQ >=; «.1 f» SuQ .***4 Ujs J .Tï Madame appréciera beaucoup cette table à café roulante pour servir des a Monitor Enterprises, 7005, Kildare Road, Mcntrcal-29, P.O., en ajoutonf repas légers sur le patio pendant la belle saison.Le père eu le grand garçon SI.25.Les photos ci-haut illustrent bien les dispositions que peut prendre peut faire facilement ce meuble grâce au patron No 163.Demandez-le la table ainsi que ses commodités.Æ N -ÎV : / / r , • vÿ.SS '^5*1 in Mm Les merveilles de Par Pierre LAMBERT L’avion gonflable qui tient dans un container et que Pon gonfle en dix minutes syr* OU K les besoins de Par* I QJ m^e» la “Goodyear Air-JT craft”, spécialisée jusqu'à-lors dans la construction des dirigeables, a réalisé le plus extraordinaire avion qui soit.11 tient dans une malle ou un container.on le gonfle à une pression qui est sensiblement celle des pneus d’automobile, apres quoi il est prêt à s’envoler.L'"Inflatoplane” — c’est le nom de ce curieux appareil — mesure 5 m.80 de long, et il a une envergure de 3 m.40.Son petit moteur lui permet fie voler à la vitesse de S0 kilomètres/ heure et de plafonner à 2.000 mètres.On le parachute à la demande au-dessus des unités combattantes.enfermé dans son container.Six minutes suffisent (Suite de la page 10) tants voyages de propagande, l'un en U.R.S S .l'autre en Amérique du Sud Le voyage au pays des Soviets dura près de trois mois; elle avait comme compagne Suzanne Tillier.Les deux effectuèrent plus de 18.000 kilomètre.- au cours de cette randonnée.Cette dernière fut suivie d’une envolée remarquable vers l’Amérique du Sud.où elle opéra la traversée de la Cordillère des Andes; après quoi elle se rendit en Afrique Occidentale, puis fît le tour complet de la Méditerranée.En 1989.Maryse Bastié prit le volant des conductrices de la Croix Rouge et s’occupa du transfert des blessés et des réfugiés.C'est au cours d’une pareille mission que la brave femme fut grièvement blessée par des balles ennemies, ce qui nécessita un séjour de plusieurs mois à l'hôpital.Durant l’occupation, Maryse assura les visites pour le gonfler.Au bout de ce laps de temps ses parois de tissu caoutchouté sont assez résistantes pour que le moteur soit adapté.•* * * Culture verticale et sans terre Plus besoin de terre, plus besoin de vastes espaces pour faire pousser rapidement de l’herbe à fourrage, grâce à la “culture hvdroponique”.Une société d Indianapolis aux Etats Unis vient d’en faire la démonstration concluante.Dans un ensemble témoin on fait pousser de l’herbe à fourrage sans terre aucune, dans des bacs superposés.11 s’agit d'une culture verticale qui permet de gagner énormément de place et de consacrer le terrain ainsi économisé à des culture': plus rentables.Les graines fourragères sont déposées dans des bacs peu profonds sur une couche de papier auprès des prisonniers militaires de l’armée de l’Air au se;n des différents camps et prison®.Elle s'occupa également du m r-vice social des familles des fusillés et d’aider à rechercher !?•corps des aviateurs disparus dans If* ciel de France.Fin 1944.après le depart des troupes hitlériennes, le ministre «le l’Air, sur sa demande, la remobilisa en qualité de “Iieute-nante”, puis de “capitaine” dans les Forces Françaises de l’\ir.T n an plus tard, on lui confiait le commandement de l'Eoie féminine de l’Air.C'est sur son uniforme de capitaine que, le 28 avril 1947.sur le terrain d’îs >-les-Moulineaux, on déposa la cravate de commandeur de la Légion d’honneur.Après sa démobilisation, l'aviatrice fut affectée au Centre d'essais en vol de Brétigny.Maryse Bastie, i* première femme à traverser l'Atlantique Sud, avait eu un fils qui fut tué à 29 ans en T misie.cellulosique que l’on arrose d’eau additionnée de produits chimiques nutritifs.Rangés les uns au-dessus des autres dans un bâtiment climatisé et éclairé* à profusion les bacs se remplissent d’une herbe fine et prête â être utilisée après six jours.On obtient ainsi, toute l’année, un fourrage vert des plus économiques et très apprécié du b< tail.l’ne image qui va loin Un projecteur spécial, de fabrication suisse, vient d’être importé aux Etats-Unis.L'engin, baptisé Skyjector”, est capable de projeter une image ou un texte écrit à plusieurs kilomètres de distance, en se servant d’un nuage, d’une montagne ou d’un bâtiment particulièrement élevé comme écran L’image projeté est 23 millions de fois plus grandi* que l’original.L’appareil produit une lumière de 92 millions de bougies (égale à celle de 6’0 à 80 gros projecteurs de détection aérienne).Le directeur de la Compagnie qui a l'exclusivité du projecteur pour les E.-U.a déclaré que peur une dépense minimum de 3,600 dollars par nuit, on pourrait ainsi montrer un message publicitaire à quelque sept millions de personnes.+ iff if.L'accouchement.sur rendez vous Un groupe de gynécologues français a mis au point une méthode d’accouchement sur rendez-vous.C’est-à-dire que s’il*- décident qu’une femme accouchera tel jour à telle heure, la maman met effectivement au monde un bébé* au jour dit, à l’heure dite.II suffit aux spécialistes en question de faire une injection intraveineuse d’extrait de posthypophyse.Cette Injection a pour résultat de déclencher automatiquement les contractions qui précèdent l’accouchement.Cette méthode de l'accouchement sur commande, absolument «ans aucun danger, permet d’éviter les inconvénients inhérents »ux Interventions Imprévues: rs- Mn r vse Bastié la science — cherche d'un taxi en pleine nuit, réveil d une sage-femme a quatre heures du matin, etc.ainsi que les accidents qui peuvent en résulter.Toutefois, l’accouchement sur rendez-vous, pour être réussi, ne peut être pratiqué que si l’enfant se présente dans de bonnes conditions ou si la maman n ;.pas déjà subi une césarienne.*¦ -K- + I n téléphone multiplié et simultané Un système téléphonique qui permet a cinq personnes de s'entretenir ensemble lorsque un numéro «le code est formé sur le cadran, est actuellement installé dans de grandes entreprises américaines.Ce système automatique comporte 90 combinaisons différentes.Le recordman «le» donneurs «le sang l n bûcheron de la province de Quebec, M.Albert Bergeron, vu décerner le titre de champion du monde des donneurs de sang.En une trentaine d'années on lui h retiré des veines 106 litres de sang lors de 180 transfusions.• * t Ou lait en mon eaux Du lait en morceaux.C’est h qu’ont imaginé des chercheurs hollandais qui rendront ainsi un grand service a tous les amateurs de i Irin air: campeurs, explora-leurs alpinistes, etc .Ce lait en morceaux que commence à fabrique i une grande société, est soluble dans l’eau chaude en quelques minuter, et il conserve la sî;\c-ur du lait Irais.World Copyright I960 by A F.F.Paris.* • • ^ • « »• ^ ^ Pot î ns.: f 1 Un grand “chef” brésilien tc.commande: tes po u le t s ayant l’habitude de dormir fur la patte droite, ce qui la rend plus musclée et par conséquent plus dure, il i't de bon ton d'offrir la coiffe gauche, à Vinvité de marque.XXX Un homme heureux! C’est Somerset Maugham, le premier auteur étranger à toucher des droits pour se: livres traduits et publiés en Russie.x x x Selon Bill Graham, le célèbre prédicateur américain: “Les Etats-Unis produisent plus d’ennuis par habitant que tous les autre?pays du monde réunis”.XXX Lu à l’entrée d’un cimetière d'une petite ville de Fran- ce “Seuls le*, morts vivant dans le pays ont te droit d’é-lu ensevelis •ri”, Le AL André Maurois, de VA (.u d é m i e frtuunise, au cours d’une ronfêrence sur: Une grande fame anglaise, lu duchesse de Devonshire: “Dans les ituaticms difficile r, e silence bntnnniqti* raid de g rom If se evicts,” Voulant imiter le geste de Guillaume Tell, un jeune Mexicain a tenté de faire sauter d’un coup de pistolet l’insigne métallique qui arme le casque de: sergents de ville cif Vera Cruz.Il u malheu-heureusement tiré quelques centimètres trop bus.L’agent éft moribond h l’hôpital; le garnement est en prison.) w c PAGE II PTfr; y à S?fimVJ?1 y *y*j ï • h.Vaï& W*% T£ * 'i.**'V«* ^•;v V£ > 4£55 '?f ' *W «MK *5£5N v** #< ?%, Î^Ys 'AV** *aK?SS©i iÇW i gfâSW»; «tes -vr-* u s** J iWKH» 5£t i*§S ztàf'&H HR:k «gah?-• * v.T I « jMB&'iP iflSUH MBfl1 - '«I .• î ?Mff 'v’t.;,'Vi»: ?s''*." ¦ ;-*»•; r V «1 >**>•: msi*A 1*4» s»«es «Ai* ¦ - .•» 1.**^ ¦2*.?'\*M.iL*v** -T O-' - .' - ; *S$S5t 7VfÇ *«« SfcSS,*- F,-:.' r.miB S55sfc5,7j&Æ Ssaf .ïte- I3P.1 Y*-*M ' ’¦ ¦':* ¦'r .- •Vv." - w -• v • >-* Sbcm R*-* iiSâÇi «• • , l >*C •>5> saaa* SrflhC \1 ni» ir I tiUii « n al luttai du l -«u 11» .t< e » Dans les Rocheuses sur la grande roule Edmonton - Jasper AGt 16 • O.• •____
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