Progrès du Saguenay, 5 juin 1954, Supplément

*r I Æ-# j J* '%}•• R.I" DU SAGUENAY 1/OK KST TRANSPORT! RIVER town SUR U TA INK BONENEANT A CE MOM KM ! CLANDESTINEMENT Sl.OOl CAP! II.DEVRAI! EIRE RENDl DIS DONC, REGARDE MOI C \ : ( i: VIEUX CLICHE "LES C ES SONT DECEVANTES’ APPROPRIE DANS MON CAS .lia î Ha ! APPAREN EST TRES «•mpi DOUTES-TU DE LTNTI POURQUOI DE LUCIEN GRITI r DES CONSIGNATIONS D’OR DISPARAISSENT CONTI-N CELL EM EXT.CKST LA RAI SON POUR LAQUELLE JE TRANS PORIE CES SACS DE SABLE COMME APPAT !_____ !lk« iW ' PATO, ICI MON A ÏEUX ! L’HONNETE CEST DONC LE TEMPS OU HOMME" SIIAKKE1 DOIT ALLER CHASSER ^ PATO î I.UPIEN M’ECRIT QUE SI Z\NNE O’DmVD APPORTE ELLE-MEME DE I.’OU AU LABORATOIRE .AVEC UN CO\VBO\ DU NOM DE ROC,ERS COMME ESCORTE -llmmin ! ALLO, SUZANNE.IL SEMBLE QUE JE NE POURRAI PAS MK RENDRE A RIVERTOWN, LE VENT EST TOMBE ! SAMEDI, 5 JUIN 1954 UN CHIEN.POR.TANT A SON COLLET UN MESSAGE DU CAMP MINIER DE SUZANNE O’DOH’D, ARRIVE A ICI VE R TOWN . I SUIVANT LES INSTRUCTIONS T>F MOSEF, LUI VENANT DU LARORATOVU EN MER, RKK’K DIRIGE SA BOITE DE CONTRO* E VERS WESNO QUI S'AVANCE ET IL PRESSE LE BOUTON HYPNOTIQUE.QUEL SOULAGEMENT! LES RAYONS L’ONT ARRETE SUR SL LP CHAMP AVANCE, A WESNO ! ) MENENOUS VERS LA MER A TRAVERS CETTE JUNGLE ! > MAINTE-1 NANT VOYONS S’IL M'OBEIRA ! WESNO! AU SECOURS! à 8UTVW5 td V WESNO PLONGE IMMEDIATEMENT DANS LA FLORE TROPICALE, FAISANT UN CHEMIN SI RAPIDEMENT A L'AIDE DE SA GRANDE FORCE, QUE BRICK EST OBLIGE DE LE SUIVRE A GRANDS PAS.1-Par qui fut peuplée l'Europe?CVeîr U réptaw €¦ HI* 1) Pogi 2 wiiiouhr auo ijne l>* J ** oihfmix .l.11:* )menr JRVAM ‘ > (PiiRNimr «•* WI.RIJ1 V, IIF.Ml Ml*.» i,r.vr.n r 4 ^x~- MTOUTr.UONT l*R llONIlEWl Hi ^ par CHICYOüHûu r Il H HO* ii.k nr niiCANrNTi \ " IT.NVM \ in* / £ non in: y .no i nr.i AMOV'll./ nr ri:« .« V^Air .loi ivii' — JF.NE ' ; ( MK HMIH \ PAH FAIT ( JOIfF.lt___J ll ( I fl VII vs o i l l \ 1 VI It I.A VOl\ n \(.unoi> M'AVMI H non moo iino XJ .( lIF.ItlF.JE NE VOn.AIH PAH V, Ff.F.VFIt - C|IJi: KK PAH8F- ui.un J i MH s MM H SOM ^ Ml H < lilt ' VNI S All * HI II I Ml Cl H Ol SI \! \ Ml l.'AMOMIt t)l l J w \t ni:.vus ^ ,ï • • 'ins, m m in MM Tills MAIIIH At III II NT Ml S cwipai'x rout ir i n rroiTtr COM AIENT OSF.S-TM ME PAUM.lt AINSI* iiriiEKT?Nr COM.MENU; I* AS A Mr *’A I ItE I.A MCCON T IICHH IPH'ir OUI, N’EST-CE PAS ° Semaine nrotlulne: Nouvelle aventure.3-Quirégna le premier sur le Irène d'Israël?(Voir la réponse en page 7) Page 4 uoannps C’EST VN NOUVEAU REFRIGERATEUR AVEC LOQUET DE SURETE.PERSONNE N EVOLERA D’ALIMENTS A L’AVENIR î 9 HA IIA ! SEULEMENT CEUX QUI COMME MOI ONT LA COMBINAISON î 110-110 ï QUELQU’UN S’APPROCHE r imnifiwr r / nsn VOLEUSE ! 9 M-M-M-M TIENS, TIENS* VOICI LA COMBINA ISON EN NOIR ET BLANC.'r / MAIS / À KL RIEN ri /: JE VAIS MONTER LA CARDE —QU’ON ESSAIE DE VOLER MAINTENANT ! r ATTEN-f DONS.LE N VIEUX FINIRA PAR S’ENDOR mir : 0 \ m JE LE LAISSERAI LA PENDANT ^ V QUE LES PETITS > i A VVI.-L- «• K .V ALORS* LE PETIT VOLEUR S’EST FAIT PRENDRE PAR SA BARBEI X.DELIVREZ MOI MADAME! J ANGES MANGENT CE QUTL A VOLE! VUMÎfri t m Copr.19V4.King Fcttirn Sjo&ate, lof.World rigjtti rncraA.s Al• IIM I'M IIU HOI AM I Ml M ÎÏ1 ;C K "v i \ ruim* r\n i ujui 111 i mu C INI* SI SOI I» MNI AII N | i»»Hiv\iii) hi i I SAM nr m m h.irs ».\ It Iftl s I l inn 11 i KN •» \ | Il N I Il All II V AI II O A WAIN Til A VI-! Il ST.NT II* TOli in \ ni i n in \\ I i.Nimoi r OU l*ll Hill ATTIC NO IVICC?UN AM.I r I NIC I IIA 1(1(1.1 I I nothi: iiisimur ir i*niNMr vaim ant 1 ! Sill l« A WAIN HIONII.NI MOU II IOII AVIN III N HASI II mm ISAM N il *4 I I I'M N I N'M HAITI II AMI I II II Titomii i.iiu Toi iitioM mt:n siimit I OAIMI.IIANION 1*01191 Sill HASH I I I HP * « I \ I It \ HHt ni I VII SON I III*VI|\ | I Nil MINI A III Ml Ils Ils lilts I M O v| Ml I M HI Jl III s \| I V| INI I OIS Ml III V I S V Mill IlH.h IIS I III! HIM III N II, H \M II 10 s V < M.Ol II II III Ot I III N I \ \ I 011 1111 S II Mil I vissl It Sill IIVSIII son IIU 01 s\ THISON AMIS I I Mil IK I * I UIIIIM.IM IHIIIM II II III M sl .m M \ M HI «.Mil» \\ t p \H t * I I M I Ml , S VTI IU OI | |)| | n NOAIIUO UMMMHMM l»| Mi\NOs IIOMMl * IH III sI in TMIIOIHIM \HMI S MX MINIS, I I « Mils |.| * \ \ Mil T 1 H lit | • *0 II I Mm iv 01 II s vu ' 1 M.i N i f ' s» H» I M» '»IM II » Hot Vl\| •• ***>?• •• * « *¦» I %«.w, »• •»« .| >• T3 Tl H \UHIV I IN VNIMK MM M VNT I I VHIUM.V N | l)| | Ol MU l\| Ml VNIO v,M|%|| I» VMM N I TOI n HI N VI II VM II' ’*« •* l II SV till N 4~Qui sauva de la mort la vertueuse Suzanne?i V ult l« OpiMMf in M 1 par Tom iftiu.SlMS ZabocV WIMPY EST A LA FENETRE.M .BASILE*.LUI EN PERSONNE?J -7—' JE VAIS LE LAISSER ENTRER POUR POUVOIR LE METTRE A LA porte; DEMEUREZ CALMES! IL N’Y A PEUT-ETRE PAS ) DE DANGER MAIS IL NOUS FAUT PROCEDER AVEC PRUDENCE! .-ï(T^ ) jL Y A DU DANGER Iti .^ RADIATION! FACILE MENT DECELEE SANS ) INSTRUMENT -' SCIENTIFIQUE ! J I )/ NE LAISSEZ PERSONNE ENTRER j / v DANS LA CUISINE.SOUS AUCUN ' x-PRETEXTE! ' SUPERBE RADIATION.C’ETAIT FACILEMENT DECELABLE! ( OUI.^ DELICIEUX!-) r vrai* i - -y JE VAIS ALLER 1 VOIR SI WIMPY SE PORTE BIEN, M.BASILE ! S7 ARRETEZ! IL FAUT )/ QUE JE GARDE LA VOUS NE PI.ACE ! TjCfr?IVifure* Srtidkttr POUV ENTRE Si orU rcvcrvcd.IL EST CHANCEUX QUE CE ' SOIT DES HAMBURGERS AU LIEU DE BOMBES U hamburgers r HAMBURGERS ?HAMBURGERS ?i voyouvoleur: li te) «"“V'" r V PUISQUE VOUS .VETES PAS PLUS ~ RECONNAISSANT.PROTEGEZ VOUS , VOUS MEME A L’AVENIR! J Réponses aux questions apparaissant au bas de chaque page 1-Par les enfants de Japhet.2-Elie 3-Jéroboam 4-Daniel Eof • 7 THOM < Ci: NT* rtOII.AHg, v*.*n»rt.« on.ft n.NT llll \ M \l(l I IK ItON I’.WItli roiii in Artlfln * usage* r.udK VOYONS MAIN tenant it c>: oi i ’ AH4UVJ^m.H Qiuxun CIIOSI m^v hii;n rout i»r.TouitM:u i/atti;n tion s MS niton n om i it < I ST OI IMS, MAIS JE SAIS QUE Jl limns in DOM.Ml l’Alt HIDON llll N \l SSI i uni ÿ.I,T M SMI M MS VU N I I MX fn|>* Iî>14.\JC*âll OlUtfJ NX r»,!J Rigl.ll HrifMf l I .S/ndic»»!' ° D*U»il>vilcJ by K»ng isus À L’INTERIEUR DE CETTE BOÎTE — 4 CARTES À ÉCHANGER, REPRÉSENTANT FUSILS ET PISTOLETS C*e»t omuionll La gomma Parities et quatre jolie* carlo* à échanger! El lout cola gratisI A l'intérieur do chaque bolto dot Sugar Corn Poptl Echangez U* carlo* avec vo* ami*.Coltoctionnox lot 50 carlo* de fusil* do modèlot différent*—une magnifique collection do futil* et do pittolot* datant de l'an 1350 |u*qu'au canon atomique do no* jouri.Lo» |oliet carlo* illustrée* racontent l'histoire do chaquo arme célébré.Commencez votre album dé* aujourd'hui.J« rt m fait albi/1-n d• i 50 ca'to».Mo* | en décoré rna ebom* br* V+ i» • »f* -rSo^ge^.DE SUGAR CORN POPS KELLOGG SUGAR"" POPS Page 8 ou 1 : • > .*¦* • • ' CW; 9R ai _J= / .b M '¦* ir+ m r : - ; ¦ k S3 • - i * # / •,«••• tu*-' R L4, #-ti » •AQUINAY SAMEDI, 5 JUIN 1954 ,t VS» 5Œ; i-*'* f»>V* 'f • *•’'» X; V ( /», U « rA %» » atir jl, /£ *.+>* * ¦*, ÿ’-aüA* «Y- &f!g t* *r* «A *•*' * ri.v * •^¦ ivv t *< «fer r r 'if ifei* Mfl Jfc.* iV.'•¦¦ w^.-’.; s-tr.-* ~M* CO-OP ff VS; '*.' vs sgraggi * ’’• • .* ;r+' i - -?y?'.• ¦ Ï&'.W §3»» ssy 3&8S& •s « Wm .* *.\X< s.' .sw * ¦ - -.»?r- 3/SÇ-Vi.Himls Vé»T; r • J./2-4 -» r* 3V*t •*u »:- vhm Ren& esf/H0*é G84CE A Pe'-ft éU.! -dow’ejr^ r*- itr.e'Vî- rii^ Vi^ol U »j un rapiitTfnt U» ~*3*o Ce e; :-r.f -.„r V j;: >• ~o«i MIDOL SOULAGE C*AM?(S-MAL Dî TÎT[-"(AFAtD“ A la Coopérative d’Arts domestiques, h Québec.* ' •.«.rVv « : .• w.*« Q.—Je suis âgée de 15 ans, je mesure cinq pieds et sept pouces.Quel est mon poids normal?— Je vais au cinéma une fois par semaine.Le jeune garçon qui sortait avec ma soeur vient s'asseoir près de moi et me causo île différentes choses.Que pensez-vous de ce jeune homme?Devrais-je l’inviter, quelquefois, avec des amies a venir à la maison.— Que signifient les prénoms Dcnysc, Lucien Claude et Wilfrid?15 printemps R.—Votre poids peut varier autour de 127 livres.— Vous êtes trop jeune pour sortir avec les jeunes hommes.Les adolescentes de 15 ans doivent se préparer aux fréquentations en cultivant leur personnalité.Mais elles ne sont pas encore prêtes à accepter des sorties avec les jeunes gardons.Les sorties mixtes constituent une perte de temps pour des jeunes qui ne peuvent songer au mariage avant plusieurs années.Ce jeune homme n’est pas aussi sérieux que vous l’imaginez.Son comportement envers !o nouvel ami de votre soeur manque de maturité.Pour vous, il est un messager de l’amour, de l’attention, et vous lui trouvez mille qualités.Vous êtes une personne trop bien pour perdre votre temps et votre coeur en des sorties inutiles.— Dans une salle de spectacles l’on ne doit pas parler de différentes choses et empêcher les autres spectateurs de suivre le programme.— s prénot - indépendant, jeune de coeur et apaisé.•**¦¦*¦ Q.—Que pensez-vous de mon écriture?Que signifient les prénoms de Réo, Arthur, Paul.Denis, Albert, Jeanne, Jean-Claude, Florence.Sask R.—Fermez les boucles de vos lettres, surtout celles de vos *‘p” et de vos “o”.Ces prénoms signifient: Pratique, noble, petit, sublime, distingué, dons d'affabilité et de grâce, doux, jeune de coeur et princesse.* * ¦*¦ Q.—Où pourrais-je me procurer des photos de lutteurs?Fleur de mai R.—Adressez-vous à Eddio Qumn.Forum, Montréal, Que.¦* * Ecrivez: Courrier de Violaine.“Hebdo Revue ”, C.P.2G5, Hull, Que.à l’origine du tricot de nylon Jersey s'adonnaient si fort au tricotage que cette occupation devint leur principale industrie.Le nom de leur ile se répandit même par t*»ut le monde comme synonyme do tricot.Ali début du 18e siècle, les braves insulaires exportaient, chaque semaine, 10.000 paires de bas à Paris.Lyon et Rouen.M.^ ce commerce, florissant pendant près de deux siècles, déclina rapidement lorsque les machines à tricoter prirent de la vogue en Angleterre, au 19e siècle.La première tricoteuse fut inventée en ce pays en 1589, par un pasteur, William Lee.La légende veut que le révérend Lee ait pris le tricotage à la main en aversion parce que la demoiselle de son choix semblait plus inte-ressée à son tricot qu'à lui-même.Mais Elizabeth 1ère et Jacques 1er contrecarrèrent les projet* de brevet du pasteur Lee: les deux souverains y voyaient une menace au gagne pain des tricoteurs.Avec l’appui d’Henri IV.l’invention connut enfin quelque succès en France.Hélas, l'assassinat du roi changea la situation et le pauvre inventeur mourut de découragement.Quelques-uns de ses ouvriers ramenèrent la machine en Angleterre où ils jetèrent les bases de l’industrie du tricotage.A cause de sa souplesse, le F ' >• ‘ ** # j ;-v« ' _ a-AM ' * % % ’ “ .' ‘ • * ** ' * - * Solution des mots croisés HORIZONTALEMENT — 1.Grenouille — 2.Limaillcux — 3.0>é; St; Sep — 4.l'surier — 5.Tôt; Frôler — 6.Olim; lia 7.Née; Peinai — 8.Nerveuse — 9.Saur; Sue — 10.Ré; SpeUs — 11.Ios; Naab — 12.Entreponts.VERTICALEMENT — 1 Gloutonnerie — 2.Rissolée; Eon — 3.Emeutiers; St — 4.Na; Vas — 5.Oisif; Peuple — C.Ultérieure — 7.Il; Rôtis; Ino — 8.Les: Lanessan — 9.Lue, Usât — 10.Expertise.B.S tissu de jersey aurait dit on “changé aussi radicalement l’art de la danse que la poudre à canon a modifié la guerre”.D'aucuns croient aussi qu’il n contribué à l’émancipation de la femme.Sauf de rares exceptions, peu de femmes pratiquaient la natation jusqu’au jour où “l’étonnante” Annette Kellerman eut l’audace de paraître dans un maillot de bain en jersey d'une seule pièce, en 1910.Propagandiste de la santé physique, Mlle Kellor-man était c invaincue que ce modèle de costume de bain permettrai; aux femmes de nager librement.affranchie* dos volumineuses jupes de l’époque.Le jersey — ou mieux le tricot — a exercé une profonde influence sur la lingerie féminine.Les fins sous-vêtements, seules les femmes fortunées ou les futures mariées s'en procuraient.Et même si les prix avaient été à 1a portée de toutes, l'entretien des délicates broderies et dentelle exigeait vraiment un trop grand soin.Avec le tricot de nylon, toute femme pout, de nos jours, porter de la lingerie fine, plus magnifique encore que les extravagantes chemises brodees à la main d’il y a une génération.Et l’entretien n’est plus un problème le tricot se lave sans risquer de rétrécir ou de perdre sa forme.t Bien que le mot “jersey” soit partout accepté, en France comme en Angleterre, les Français ont toujours réservé le mot “tricot” pour désigner les fins tissus tricotés de soie ou de pure laine.Aussi, lorsque le nylon fit son apparition, a-t-on employé le terme “tricot”, en français aussi bien qu'en anglais.L’iîe Jersey, célèbre pour ses bovin* pure race, a aussi été î« berceau d’un tissu d’une incon-teMabîe ut.î/é.OUI / IC! lO cime Une industrie de file Jersey 2U0I de plus dissemblable que la fine lingerie en tricot de nylon et le corsage de laine maillée de l’humble pécheur du seizième siècle?Pourtant, ces deux pièces de vêtement ont une affinité, distante, peut-être, mais bien réelle.L’origine du moderne tricot de nylon remonte aux vêtements de mailles que tricotaient les femmes île pécheurs de l'ile Jersey, il y a 400 ans.C'est en effet sur cette ile de la Manche que naquit l'industrie du tricot.Hommes, femmes et enfants de Pour égayer gentiment une petite robe sombre, rien ne vaut ce mignon col tricoté à la main.H convient si bien a la jeune étudiante en encadrant délicatement son frais minois ! Il est si facile à faire que, guidée par sa maman, la petite pourra en fabriquer un et l’offrir en cadeau à sa grande soeur.Modèle no 36H, explications en français.Pour le commander écrire au SERVICE DES PATRONS A L'AIGUILLE, Le Droit.368.rue Dalhousie.Ottawa, Ont., et inclure 5 cents (en argent) et une deuxième enveloppe avec un timbre de cinq cents et adressée à votre nom pour le retour.Les demandes ne remplissant pas ces conditions ne recevront pas de réponse.Page 20 *8532 J*v*C wt*m coopératif 4d'«A te A fciter A Par Marthe G1ARI) **TX jffOTRE monde moderne, très com-jj plexe et fortement spécialisé, ne J yS permet à personne de s’isoler et 1 de travailler seul.La vie de tous les jours requiert l’effort coopératif.Sur tous les plans, l'union et l’entraide assurent un succès plus complet et plus aisé.Sur le plan matériel de la production et de la C(tnsommation des biens et de l’usage des ressources naturelles et pécuniaires, la collaboration s’avère impérieuse.Afin de bien administrer et protéger les capitaux de nos familles, il faut les confier à des institutions établies par nous et pour nous.Ces maisons organisées et dirigées par les nôtres travaillent de façon efficace à nos vrais intérêts.Les femmes jouent un rôle important dans le domaine coopératif.Elles peuvent augmenter ou diminuer le succès des mouvements.Elles inciteront leur mari et leurs enfants à appuyer les coopératives de production.En achetant dans des établissements qui ne cherchent pas le plus grand profit, mais qui s’efforcent de réduire le coût de la fabrication et de la vente, les ménagères donnent l’exemple à leur famille.Toutes les mamans rêvent d’une maison familiale.Les coopératives d'habitation favorisent la concrétisation, à prix réduit, de cet idéaL En secondant son époux, en prenant toutes ses responsabilités de femme forte, l'épouse aidera à l’accomplissement d'un projet de construction par équipe sociale.La mère développe les habitudes de prévoyance et d’économie chez les membres de la famille.Elle-même en fixant le budget familial déposera une part du salaire du père dans una caisse populaire.Ses enfants seront encouragés à fréquenter les caisses scolaires d’économie.L’esprit coopératif développé par la maman dans son foyer influe sc diffusera dans la société.Les femmes, de leur maison, assureront, simultanément, la prospérité de leur race et da leur foyer.C’est en collaborant au bien être de la grande famille canadienne-française qu’une maman travaille le mieux au bien-être de sa petite famille.l ue mère contente d’être propriétaire d’une maison moderne, grâce à la coopérative d'habitation de Sic-Marguerite, de Trois-Rivières.mxmœx i*./././Xw i• «v vs .-iC.Civvv.- •*.*p v^ew.yigi* Billet de la nutritionniste "* - i^æxoKæmKxmmsœ."imr~~rrr rtm-.La diète des gens âgés Ot*S aimerions toutes pouvoir jeter l’ancre une fois notre maturité atteinte et jouir indéfiniment des avantages qu’elle nous confère.Malheureusement, un jour, les rides et les cheveux blancs apparaissent et nous devons réaliser que c’est l’automne et que l'hiver suivra.Si nous consultons les statistiques, nous nous rendons compte que nos chances de faire un vieillard sont beaucoup plus grandes qu’elles l’étaient il y a deux ou trois générations.La durée moyenne de la vie n’est-elle pas ici au Canada de 68 ms?Nous connaissons fous des vieillards lucides, alertes et pleins d’entrain.Nous en connaissons d’autres, hélas, fanés, souffreteux et aigris.I.a différence tient \ plusieurs facteurs, sans doute, mais la nutrition y joue un rôle de premier plan.Beaucoup de gens âgés vivent seuls et, au surplus, n’ont que de minces revenus.Ils sont en général portes à négliger leur nourriture.On trouve également chez eux beaucoup de préjugés alimentaires que la science a depuis longtemps réfutés à savoir que la viande cause la haute pression, que le fromage est constipant, que les tomates et les oranges provoquent des brûlements d’estomac, etc.Les personnes âgées ont aussi une tendance à se rallier aux conseils des charlatans et à prendre toutes sortes de méde-:ine y compris des remèdes pour leur digestion.Souvent, tout ce dont elles ont besoin est une modification dans leur diète.Rien ne conduit plus vite à la sénilité que cette habitude de plusieurs' vieilles personnes de vivre au pain et au beurre.La diète après 60 ans devrait comprendre les mêmes groupes d’aliments qui sont nécessaires pendant l’enfance, l’adolescence et l'âge mur; c’est-à-dire le lait, les fruits, les légumes, les céréales à grain entier, la viande ou les succédanés de la viande: Par Louise LAMBERT, B.Sc., M.Sc.poisson, oeufs, fromage, fèves et pois secs.Si la base de la diète est la même, ses modalités doivent varier.Les organes digestifs étant fatigués, il ne faut pas leur demander un effort trop grand.On ne donnera pas aux personnes âgées des mets frits, gras ou fortement assaisonnés.Comme les dents sont souvent en mauvais état, il faudra exiger le moins de mastication possible en présentant les aliments hachés ou en purée.On dit souvent que les deux extrémités de la vie, l'enfance et la vieillesse, ont beaucoup de traits en commun.La diète des vieillards devrait ressembler beaucoup à celle des enfants de deux ou trois ans: plusieurs petits repas par jour au lieu de trois gros repas, beaucoup de lait, des jus de fruits, des légumes en purée, des viandes tendres ou hachées, etc.Des enquêtes conduites aux Etats-Unis et au Canada ont révélé que les trois déficiences principales de la diète des personnes au-dessus de 60 ans sont: les protéines, le fer et la chaux.L’absence de proléines dans la diète amène l’affaiblissement gé- néra!.Les vieilles personnes privées de protéines sont des proies faciles à toutes les maladies contagieuses.Une simple grippe peut les emporter.Comme vous le savez déjà, nos meilleures sources de protéines sont le lait, les oeufs, le fromage, la viande et le poisson.Parmi toutes ces sources, le lait tient le premier rang comme valeur biologique et digestibilité.Il se prête de plus à une grande variété de préparations culinaires.Le fer est nécessaire aux globules rouges du sang et c’est par l’oxygène transporté par ces globules rouges que notre organisme respire.L'absence de fer entraine cette maladie très fréquente chez les vieux: l’anémie.On trouve du fer dans le foie, les rognons, Je coeur, la mélasse, les amandes, les fruits secs: raisins, pruneaux, etc.La chaux est un des minéraux qui entrent dans la composition de nos os, en plus d’accomplir plusieurs autres fonctions dans l’organisme.Un défaut de chaux dans la diète rend les os poreux et fragiles de sorte qu’une simple chute peut occasionner plusieurs fractures.Pour avoir suffisamment de calcium, il faut recourir aux deux sources par excellence: le fromage et le lait.•yx“- ¦*.-iGÿJH Côtes de porc "barbecue 1 f SAUCE tassé de catsup % de t de sauce Worcestershire hi tasse de café 2 cuillerées à table de vinaigre H cuillerée à thé de sel *4 de tasse de sucre Quelques grains de poivre 1 cuil.à table d’oignon râpé Faire un mélange de tous les ingrédients et laisser mijoter pendant 10 minutes.COTES DE PORC Prendre 2 côtes de porc (de 2 à 2hi livres chacune), et les mettre, côté arrondi sur le dessus, sur une grille dans une grande lèchefrite.Faire saisir à four vif, 500* F., pendant dix minutes.Abaissef la température à 325* F., four modéré, et faire cuire, avec ou sans couvercle, de 1 à 1H heure, ou jusqu’à ce que les côtes soient très tendres, les arrosant fréquemment des deux côtés avec la sauce.Retirer du four et dresser sur un plat de service.Verser le reste de la sauce sur les côtes.Recette pour 6 à 8 portions.Pour tonie Les parents modernes, tout Imbus des principes de la psychologie et de la nutrition, semblent bien peu orthodoxes aux yeux des éducateurs de l’ancienne école.Témoin cette famille de cinq où l’on tient régulièrement des assemblées pour décider de la politique à suivre dans les grandes questions familiales.L’autre jour, il s’agissait d’clire les officiers de l’année.Le cadet — un bonhomme de trois ans — proposa sa candidature à la présidence et vota pour lui-même.II rata le fauteuil présidentiel mais il eut quand même le plaisir de s’affirmer .Ces parents, si soucieux de développer chez leurs enfants une personnalité harmonieuse, sont évidemment très intéressés à la questions d’alimentation.La mère se renseigne sur tout ce qui a trait aux besoins nutritifs de l’enfant et de l’adulte.Elle sait, entre autres, qu’un des aliments les plus précieux est le fromage "cottage”, ce produit laitier qui tu famille est un lait solide ou un scml-fromage.Excellent les jours maigres lorsqu'il faut trouver un succédané de la viande comme source de protéines! Le fromage “cottage*’ est à la fois nutritif et nourrissant.C’est un bâtisseur de iiiUides et do tissus.La maman sait que le fromage “cottage*’ est épatant pour son athlétique mari et ses deux fils de cinq et de trois ans.Elle apprécie la haute digestibilité de ce produit dans la diète des enfants.Sa petite de huit ans est un exemple de santé: superbe stature, bonnes dents et teint clair.Le fromage “cottage’* est une bénédiction pour !a cuisinière car il est toujours prêt à servir, se combine bien avec une variété d’aliments, se révéle aussi délicieux dans les mets chauds que dans Jcs mets froids et se montre, au surplus, peu exigeant sur le budget.Le fromage “cottage’’ est vraiment un aliment paur traite b famille.-ri >>»«e .%- i H : T- V.f*6*y - • i’U •' .Cv r»?c Aimeriez-vous essayer une nouvelle recette de sauce “barbecue"?En voici une qui fait des merveilles pour les côtelettes de porc.Faites cuite la côtelette tout d’une pièce; elle sera plus facile à arroser.Servez la avec du riz au safran, et une bonne quantité d> café très chaud.Pag* 21 croquet se firen t rouler par un charlatan Îj: U .v.l ¦! '— a u siècle dernier, le ÆW croquet était le ^ sport dont la prati- que était universelle.11 n’v avait pas une localité, pas un quartier qui ne se vantait d’avoir un ou plusieurs terrains, où les artistes des boules et du maillet rivalisaient d'adresse.Ce jeu passionna la classe intellectuelle comme la gent ouvrière et procura à ses adeptes des heures d'enchantement qui égayèrent bien des vies.En 1812, il sc fonda à Montreal un groupe littéraire appelé la Société des Amis.Elle se composait de quarante membres, et c’est elle qui inaugura la Revue Canadienne, dont le rédacteur en chef était M.1,étourneau.Quand ces messieurs n’étaient pas écrasés par leurs travaux, ils organisaient dans les environs du carré Viger des tournois de croquet qui attiraient nombre de spectateurs, et les vainqueurs recevaient comme prix >cnT S.«YoriS Çvf Cl>T A PtiNl û) • U JOvR of IA MU.T: tt* NAHRAdiVlHT un oBSTAClf Qv’CM COGNANT DtSSvS Its GRANDIS Cc*Nt> lOMMf ll> ftT«T|>.VonT or> C*GANf> TAcTllty.lis >IN SIRVINT COMMC un AVfVUt >f •za A .* > ÿSBS&xkk oans lAïUHira Hawaï H Trouve tC fLM> gaano votiArt ÎTfmT OV fclOftf.IL PLuT irai COMPARÉ A VA VOLCA*> il LA LVNf PAR SES DtM(N>iON> CT IA foanc 0£ XM CR AT CRC MAT 0 £ 3 ON BATON VH Oi*IAU kAOTiQ«j*tlA fAwtX-71 COt/ToRtiRE FAIT SON NIO AVfC OIS PlUlLLtS QUILLE COVO tNSinftLt A LA»Of Of BRlN> DHERfti EAACTentNT COMME NOU> LC flRtcro A+iC pu FU.LES AVENTURES DE TAUPINET ARRÊTEZ-LE “JL!! A DEMOLI NOTRE L u ATÏMATERIEL! JE NE RI5QUE PLUS fc PI EN CAR LA NEIGE VA B ME CACHER A LEURS YEUX! tiens:.' n le perenoelî VIENS CHEZ MOLTU W VERRAS TOUS MES JOUETS ZUT ï.J’AUPAIS DU M’EN DOUTER!.TIENS.ENTRE -» CHEZ MOI Ü2W } aa .I -Sr?Poge 23 N/'v'-' • '¦ * */?¦> V^r i jr *> ,: V >r