Le Courrier de St-Hyacinthe, 18 octobre 1994, Supplément publicitaire. Comet. La confiserie Comète ltée

[" \t\t\tE9HH nfU^KaCéf\tramUTJCn .:\t\t1»?* LA CONFISERIE COMETE LTEE Jisewfi ISO 9002 ?{> ' \u2018 * } ^ r> \u2022) < v-?» ; il* fi' 2 :$'«% ?Ï.C; F**.: t\tc s\tv - .\t7 *,m \u2022»- ¦\t!¦ U k tw K *>T- 9 ¦ 1 K w-/ £ ' B B AV» û»S rvft.' ¦5 *>.\tJ»./V; .!*vrr; \" iVS*J®Sfe- .ST\u201d ' / '/ .9WM7.V hiîvi \u2022 « &» \u2022 \u2022.iW .¦ 1 MH > - /ù \\'T- \u2022w/ï! V 7,VH .IV-* au ïewuéce de la aualité \u2022 m \u2022 à / r-ar M ntl u-*i DE SAINT-HYACINTHE RÉALISATION OE CONCEPTÔ INC. LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE \u2022 octobre 1994 CNI & CL ^ fini y> r.y.'pT \u2022 - w ** r ' %\t, *,s'lV ,w*5 'Al ïisiîi affiSasS»?m» ¦¦jll m*:|4 \u2022\u2019¦âi11 .il w,\u2014 i^rn^w.-O'.HH r .v*/i fiU'A ,.orao et pro toits de eaeao- rP.SSCS de Btv -üsh Cocoa MiWs Fondée en 1783, la société E, D & F Man est un des leaders mondiaux dans les épices, le sucre, le café et le cacao.Durant la période de son existence, MAN a acquis une expérience irremplaçable dans le commerce du cacao, lui permettant de pourvoir un service inégalé à ses clients.Au cours des cinq dernières années, la société MAN et la CONFISERIE COMÈTE LTÉE ont travaillé ensemble pour l\u2019acheminement d'un produit de haute qualité à Saint-Hyacinthe.Cette collaboration unique dans l'industrie du cacao a établi un standard exemplaire de qualité.La société MAN est très honorée et Hère de s\u2019associer à la célébration du 20ème anniversaire de la CONFISERIE COMÈTE LTÉE et tient à les féliciter chaleureusement.Nos qua rtiers général .î World Financ'a ,\\ Cetder* E D & F MAN LIMITED 0517435 ComeT LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE Mot du Président Tfv* \u2019 .» \u2022 .'.**\u2022* *;rî vn-i ¦ i v./tWft' .\u2022 * * 1/,\t* *r f \u2022 1 *\t.« * * « *.fftm' \u2022 » » .a- \u2022\u2022 \u2022 \u2022\u2022 \u2022 » ?\u2022 rr - r \u2022 - k * \u2022 i iVi .SB® \u2022-SSffl La Confiserie Comète célèbre cette année son 20e anniversaire, sous le sceau de la réussite.Perrnettez-moi d'attribuer ce succès à tous les employés de l'usine, qui ont su démontrer, au fil des années, leur souci de voir grandir l'entreprise tout en contribuant à son développement.Dans un monde sans frontières où la compétition est globale, le travail d'équipe joue un rôle primordial, tous les employés étant responsables de la croissance de l'industrie.Chaque emploi est stratégique et l'avenir de l'entreprise est directement relié à la flexibilité, la polyvalence, la culture du dépassement, l'amélioration, le partage du savoir, de tous et chacun.Pour assurer son évolution et se tailler une place enviable sur le marché des industries chocolatières, la Confiserie Comète mise sur la qualité de ses produits et services.La certification ISO 9002, accordée récemment à la compagnie, prouve que l'implication du personnel de l'usine dans cette mission de qualité a enclenché un processus menant à l'amélioration continue.Cette marque de confiance devrait engendrer une motivation progressive chez les employés, qui ont à coeur la réussite de leur entreprise.Car, au bout du compte, chacun d'entre eux bénéficiera des retombées de ce succès retentissant.Encore une fois merci à tout le personnel, qui a su instaurer un esprit d'équipe essentiel au développement sain et durable de la Confiserie Comète.Rudy Pachl.P*\u201d*\"1 L'équipe de gestion de la Confiserie Comète.La Confiserie Comète, 20 ans plus tard.Pour un instant, songez à ces odeurs qui vous ouvrent l'appétit et auxquelles vous ne pouvez résister.Des odeurs alléchantes qui, chaque jour, vous poursuivent et vous hantent jusqu'à ce que vous rentriez à la maison.Qui de vous n'a pas envié les employés de la Confiserie Comète, qui peuvent déguster le chocolat à leur gré, en autant qu'il ne soit pas emballé?Peut-être vous est-il déjà arrivé de stationner votre véhicule sur la rue Nelson, devant l'usine, humant sans pudeur l'odeur du chocolat frais.Les Maskoutains la connaissent bien, elle qui a fait sa marque sur le marché En 1974, la Confiserie Comète voit le jour à Saint-Hyacinthe.L'entreprise se fixe pour objectif de fabriquer du chocolat dont la qualité bactériologique dépasse largement tout ce qui se retrouve sur le marché.Au fil des années, la compagnie s\u2019ajuste au marché fluctuant du cacao, identifie les besoins de ses clients, s'adapte à leurs nouvelles exigences et modernise les équipements de son usine.-Qualité et service» deviennent ses mots d'ordre.Peu à peu, l'industrie chocolatière décroche le titre de leader canadien et se taille une place enviable sur le marché américain.I - , international.L'industrie chocolatière fête son 20e anniversaire et elle se permet aujourd'hui de savourer sa réussite en vous relatant son histoire.Vue aérienne de la Confiserie Comète en 1974.De 1990 à 1992, l'usine de Saint-Hyacinthe acquiert plusieurs nouveaux équipements et procède à des rénovations majeures sur les lignes de production.L'industrie qui, à ses premières armes, produisait environ 120 tonnes de chocolat par semaine, arrive aujourd'hui à fabriquer plus de 1 200 tonnes de chocolat hebdomadairement.Ensemble, les usines de Saint-Hyacinthe et du Vermont emploient plus de 500 personnes.Le chocolat industriel et les produits saisonniers vendus au détail constituent les principaux domaines d'activité de la compagnie.Chaque année, l'industrie continue d'investir plusieurs millions de dollars afin d'assurer sa modernisation et son développement.La Confiserie Comète a triplé sa production, ce qui lui permet aujourd'hui de demeurer compétitive sur les marchés canadien et américain.En 1982, l'entreprise transforme son bureau des ventes au Vermont en site de production et elle s'y incorpore sous le nom de C.J.Van Houten and Zoon.L'année suivante, la Confiserie Comète devient l'un des principaux fournisseurs des grandes industries américaines de biscuits et de crème glacée.En 1989, la compagnie agrandit ses installations à Saint-Hyacinthe et relocalise les bureaux, le laboratoire, l'espace réservé à l'expédition et les entrepôts.Un nouveau département voit le jour, c'est-à-dire le département de recherche et développement.La Confiserie Comète s'affilie au groupe international C.J.Van Houten and Zoon Holding (Zurich, Suisse), qui comporte aujourd'hui une dizaine d'usines et plusieurs bureaux de ventes, dont deux en Extrême-Orient.w octobre 1994 \u2022 LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE \u2022 octobre 1994 ComeT LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE Un avenir orienté vers l'exportation et le partenariat La Confiserie Comète doit constamment réajuster le tir afin de s'adapter aux fluctuations du marché du cacao, qui, actuellement, enregistre des récoltes un peu plus faibles chez les principaux pays exportateurs.Subissant par le fait même la hausse circonstantielle des prix du produit de base, l'industrie peut toutefois se réjouir de la demande toujours croissante de la part de ses clients industriels qui, pour 70% d'entre eux, proviennent de l'extérieur du Canada.L'avenir de la compagnie Comète est de plus en plus axé vers l'exportation et le partenariat avec sa clientèle.Et pour assurer sa réussite, l'entreprise mise sur l'amélioration continue.L'industrie investit quelques millions de dollars chaque année dans l'achat de nouveaux équipements dans les secteurs administratif et opérationnel.Ainsi, l'entreprise est en mesure d'assumer une hausse de production annuelle de 10%.Au fil des années, très peu de changements ont été apportés aux processus de base de fabrication du chocolat.La Confiserie Comète a donc investi des sommes importantes dans son département de recherche et développement.De plus, elle a développé un système de gestion entièrement informatisé, qui lui permet de relier les différentes sections de l'industrie à un même réseau et de demeurer en contact étroit avec son usine du Vermont.Les ventes de la confiserie se chiffrent aujourd'hui à plus de 100 millions de dollars, répartis dans les secteurs industriel et saisonnier.Au total, 65% de la production est réservée au milieu industriel et le reste est destiné à la vente au détail durant certaines périodes de l'année, entre autres à Noël, à Pâques, à la Saint-Valentin et à l'Hallo-ween.Le secteur saisonnier comprend également la production de barres de chocolat affectées aux multiples campagnes de financement.Un essor continu.Pour demeurer compétitive sur le marché du chocolat et se tailler une place enviable aux États-Unis, la Confiserie Comète s'est munie de tout le dynamisme nécessaire à l'instauration de nouvelles stratégies de développement.Au cours de son évolution, son bureau de ventes aux États-Unis s'est très vite transformé en site de production.L'usine de Saint-Hyacinthe est devenue la plus grande utilisatrice de cacao du Canada.Le pays importe 40 000 tonnes de fèves de cacao annuellement dont 25 000 pour l'industrie de Saint-Hyacinthe.Ses ventes sont dix-sept fois supérieures à ce qu'elles étaient en 1974.Le marché ciblé par la compagnie a lui aussi connu certains changements.L'usine, qui au départ fabriquait un produit réservé à la vente au détail, a davantage orienté sa production vers une ligne de produits industriels.Chaque produit a été adapté aux besoins de la clientèle qui, d'ailleurs, est de plus en plus exigeante aujourd'hui.Par ailleurs, la Confiserie Comète tente de réduire le nombre de ses distributeurs pour assurer un contact direct avec le client.««La compagnie développe peu à peu un partenariat avec sa clientèle.De cette façon, le service devient encore plus personnalisé et l\u2019entreprise doit répondre aux besoins qui se manifestent en cours de négociation avec son client.L'avenir de l'industrie Comète se dirige vers ce partenariat, qui aura de multiples avantages pour ses partenaires, entre autres un meilleur service, une livraison assurée, une garantie de qualité totale et un meilleur contrôle du produit - explique Pierre Petit, vice-président Marketing et Ventes.Nouveau marché La Confiserie Comète entretient un nouveau projet, soit de percer le marché mexicain.Une analyse réalisée par les gestionnaires de l'usine révèle que le Mexique offre des perspectives intéressantes aux investisseurs de l'industrie chocolatière.«\u2022Il est fort probable que nous testions ce marché durant la prochaine année, de sorte qu'en 1996, nous puissions éventuellement implanter un bureau de ventes au Mexique» conclut Monsieur Petit.WiWffMI olaBaf* o^coucnotrçoouti SSScoiatèoîwks ; Mission «qualité»: la force de l'entreprise Dès sa fondation en 1974, la Confiserie Comète a adopté une philosophie de qualité et d'amélioration continue.Cette ligne de condui-\u2022 te fait aujourd'hui sa force et lui permet de maintenir un avantage concurrentiel dans l'industrie de la confiserie sur le marché nord-américain.L'amélioration continue est une stratégie qui mobilise l'ensemble des ressources de l'entreprise dans une démarche permanente et intégrée d'amélioration de sa qualité à tous les niveaux.L'identification des non-conformités et l'application d'actions correctives permettent à la compagnie d'éviter de commettre les mêmes erreurs et ainsi de s'améliorer.Pour enclencher le processus d'amélioration continue de la qualité, la compagnie a opté pour une façon significative de démontrer sa qualité, c'est-à-dire l'obtention de la certification aux normes de qualité ISO 9002.Les deux usines de la Confiserie Comète sont les premiers producteurs de chocolat industriel en Amérique du Nord à être certifiés à cette norme.L'Organisation internationale de normalisation (ISO), dont le siège social se trouve à Genève en Suisse, a élaboré et met continuellement à jour la série de normes ISO 9000 portant sur la gestion de l'assurance de la qualité.Adoptée par plus de 90 pays membres, la certification à l'une des normes de la série ISO 9000 permet à une entreprise de montrer à ses partenaires que ses procédés et ses produits respecteront toujours les exigences des clients.La norme ISO 9002 présente un modèle d'assurance qualité pour les entreprises qui, comme la Confiserie Comète, sont engagées dans la production et la distribution de biens et sendees.Ce succès réaffirme la position avantageuse de la compagnie comme chef de file de l'industrie chocolatière en Amérique du Nord.Les audits effectués par les tiers indépendants et par ses clients ont toujours confirmé la réputation de la Confiserie Comète en tant que fournisseur de chocolat et de produits chocolatés de qualité supérieure.La certification ISO 9002, avec ses audits de surveillance périodiques, fera en sorte que l'entreprise maintiendra sa position de leader au cours des prochaines décennies.««L'image de la compagnie s'est bâtie autour des normes bactériologiques.Il y a 20 ans, nous avons démontré, à l'aide de nouvelles techniques, de rénovations majeures, de contrôles bactériologiques sévères, de règlements d'hygiène et d'un personnel intéressé et motivé, que notre produit est l'un des meilleurs et que nos normes bactériologiques ne sont égalées par aucun de nos compétiteurs.Aujourd'hui, la certification ISO 9002 nous donne une longueur d'avance sur nos compétiteurs.Ce programme d'amélioration continue de la qualité nécessite une préparation qui s'échelonne sur un an et demi.Lorsque nos concurrents obtiendront cette même certification, la Confiserie Comète aura l'avantage de s'être déjà familiarisée avec le système et améliorée, par le fait même» explique Laurent Laflamme, directeur de l'Assurance qualité.% A long terme, ISO 9002 vise à réduire les besoins d'inspections routinières effectuées par les clients de la Confiserie Comète et par des inspecteurs de Santé et Bien-être Canada.««Le gouvernement tédéral envisage de réduire la fréquence des audits dans les usines certifiées ISO 9000 puisque ces dernières sont déjà suivies de très près par les représentants de ce programme, qui effectuent des audits tous les six mois.Une plus grande confiance devrait ainsi s'installer chez le client, qui lui aussi diminuera le nombre d'inspections chez son fournisseur»- reprend M.Laflamme.À son avis, les usines qui ne seront pas certifiées ISO d'ici une dizaine d'années auront un sérieux problème d'existence.Au Québec, dans le secteur de l'alimentation, la Confiserie Comète est la deuxième compagnie à obtenir cette certification après Agropur. ComeT LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE Quelques notions sur la qualité.Qu'est-ce que lu qualité et lu non-qualité?Lu qualité d'un produit dépasse le strict respect des normes et spécifications techniques.Le produit doit répondre aux besoins et attentes du client, être liable et sécuritaire pour la santé des gens.En plus, il doit être livré selon la quantité requise, dans le délai prévu et au moindre coût.La qualité englobe aussi la courtoisie entre les interlocuteurs et l'efficacité dans les communications.La non-qualité dépasse largement la notion de défectuosité et de rejet.Les erreurs, l'acceptation de produits douteux, les mauvaises décisions, les divergences interdépartementales, la non-disponibilité des ressources, les retours de marchandises, les réunions improductives et les pertes de temps en sont des manifestations.Qu est-ce qu'un client et un fournisseur internes?Lorsqu'on parle de qualité, on fait référence aux notions de clients et de fournisseurs internes.À l'intérieur d'une entreprise, toutes les personnes, tous les départements et services sont à ki fois clients et fournisseurs pour d'autres personnes, services ou départements.Par exemple, dans une entreprise de chocolat, le département du moulage est à la fois le client du département de chocolat et le fournisseur du département d'emballage.Dans cette optique, chaque personne, service ou département doit être préoccupé par la qualité du produit ou service qu'il fournit ou transfère à d'autres personnes, services ou départements.Ces derniers doivent être considérés de la même façon qu\u2019un client externe (celui qui achète nos produits) et avec le souci qu'un fournisseur externe (celui de qui on achète nos matières premières) s'occupe de sa clientèle.Qu'est-ce qu'un chocolat de qualité chez Comète?On associe souvent qualité à -haut de gamme-.Pour obtenir un chocolat de meilleure qualité qui soit, on doit utiliser des matières premières de premier ordre (fève, beurre, liqueur de cacao, etc.) pour obtenir le goût recherché.On doit s'assurer que le poucentage de gras et la finesse du chocolat soient suffisamment élevés et on doit s'assurer d'avoir le plus bel emballage qui soit.Un produit «haut de gamme- coûte par le fait même plus cher à produire.Cependant, la définition qu'on peut avoir d'un chocolat «haut de gamme- peut varier d'un continent à l'autre, d'un pays à l'autre ou d'une personne à l'autre.Par rapport aux Européens, les consommateurs nord-américains préfèrent un chocolat plus sucré, plus doux et d'un goût plus prononcé.Qu'est-ce qu'un niveau de qualité?La qualité est bien plus qu'une question de «haut de gamme-.Essentiellement, on fait référence à un niveau de qualité qui est l'ensemble des critères que doit posséder un produit pour qu'il rencontre tous les besoins des clients.A quoi bon offrir une familiale à un client qui recherche une sportive?Dans l'industrie chocolatière, le niveau de qualité exigé par les clients peut varier.Par exemple, un manufacturier de biscuits pourra être très concerné par la viscosité et la finesse du chocolat, car il en enrobe ses biscuits, tandis qu'un autre ne s'en préoccupera pas s'il utilise des brisures qu'il mélange à sa pâte.La Confiserie Comète adapte les niveaux de qualité aux besoins spécifiques de ses clients.D'ailleurs, elle est considérée comme un leader en la matière dans l'industrie du chocolat.Les règles de base des bonnes pratiques de fabrication Dans une entreprise alimentaire, chaque employé a un rôle important à jouer.Comme tout autre aliment, le chocolat peut lui aussi être transporteur de micro-organismes potentiellement dangeureux pour la santé des individus.Sachant que les micro-organismes sont des formes de bactéries nocives pour la santé, que l'on retrouve partout sur les murs, les planchers, les équipements et surtout sur les individus, il faut comme travailleur responsable, prévenir les risques de contamination microbienne des aliments.Afin de maintenir de bonnes pratiques de fabrication, la Confiserie Comète a mis sur pied différentes mesures de salubrité que tout le personnel de l'usine respecte.9«*n DqIs F Les autorités municipals fébiciteut [a Confiserie Comète Ltée pour [\u2019obtention de Ca certification international de quabité, une confirmation que le système en pbace en est un de quabité et qui assure bes consommateurs que bes produits sont de quabité.dbommage à tout be personneben cette année du 20e anniversaire de b\u2019entreprise.Ville de Du Saint-Hyacinthe 700, av.de l\u2019Hôtel-de-Ville, Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 5B2 octobre 1994 \u2022 LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE LA CONFISERIE COMETE LTEE \u2022 octobre 1994 TOUT FEU TOUTFÊTE \\ ?w> Gaz Métropolitain tient à souligner les 20 ans d\u2019excellence de la Confiserie Comète Ltée Gaz Métropolitain ComeT LA CONFISERIE COMÈTE LTÊE La fabuleuse histoire du chocolat.Des quatre coins du monde, le chocolat est la saveur la plus populaire.On le mange en mousse, en gâteau, en tarte ou simplement nature.Vivement la fondue au chocolat, ce dessert divin qui, généralement, se partage en groupe, à moins que vous ne soyez trop gourmand.Dans une sauce onctueuse, on y plonge quelques fraises, des morceaux de banane et de pomme, des oranges et des guimauves.Hum! Mais qui doit-on remercier aujourd'hui pour cette ingénieuse idée dont on ne peut irrésistiblement plus se passer?pétrissaient la pâte et la transformaient en petit pain.C'est en 1778 qu'on inventa la première machine à fabriquer le chocolat, laquelle broyait la pâte et mêlait les différentes matières sans qu'elle fût maniée par aucune main d'homme.L'industrie chocolatière C'est en 1815 que Conrad |ohannès Van Houten manufactura pour la première fois le chocolat.En 1828, il obtenait un brevet en rapport avec la fabrication de la poudre de choco- La matière première servant à la fabrication du chocolat, le cacao, est analysé dès son entrée à l'usine.' # Pendant longtemps, on a cru que les Espagnols avaient fait la découverte de la fève de cacao en l'an 1000.Après plusieurs recherches, on a découvert que bien avant cette époque, soit en l'an 600 après Jésus Christ, les Mayas aménageaient leur première plantation de fèves de cacao.À son origine, on accordait à la fève de cacao différents attributs.À l'époque, on s'en servait comme monnaie d'échange.Par exemple, avec 600 fèves de cacao, on pouvait se procurer un esclave.Les femmes de l'époque s'en servaient aussi pour rendre leur teint plus uni.Elle servait aussi à la fabrication d'un breuvage somptueux réservé aux riches de l'époque et on l'utilisait pour fabriquer des médicaments.Au cours du XVIIe siècle, la fabrication du % chocolat était très primitive.A cette époque, des ouvriers agenouillés devant des pierres chauffées lat.Plus tard, en 1847, Amédé Kohler méritait le brevet de fabrication du chocolat de confiserie, tel que nous le connaissons aujourd'hui par mélange de beurre de cacao, de pâte de cacao et de sucre.En 1875, Daniel Peter, un autre fabriquant de chocolat, après de longues et laborieuses recherches, mettait finalement au point le procédé de fabrication du chocolat au lait.En 1898, à Vé-vey en Suisse, Alexandre Cailler fondait la première fabrique de chocolat suisse.Le mouvement d'expansion de cette industrie ne s'arrête pas là.Il se poursuit avec la fondation de diverses maisons.Au fil des années, les grands producteurs de chocolat se sont affiliés et ont contribué à la naissance de cette industrie en effervescence qu'est devenue l'industrie chocolatière.CD ComeT LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE Département de l'approvisionnement et de la logistique La Confiserie Comète importe 25 000 tonnes de fèves de cacao annuellement, qui lui proviennent principalement de la Côte d'ivoire, du Nigéria et du Brésil.Le département de l'approvisionnement et de la logistique a pour mandat d'étudier et d'analyser le marché pour l'achat de plus de 125 matières premières, dont les plus importantes, soit la fève de cacao, le sucre, certains produits du cacao tels que le beurre et la poudre, Je lait et toute autre substance essentielle à la fabrication des produits de l'entreprise.À titre d'exemple, chaque jour, six camions font la livraison de fèves de cacao à la Confiserie Comète, qui reçoit quatre camions de sucre et un camion de beurre de cacao.Chaque jour, une équipe de travail analyse les différents marchés spéculatifs afin de calculer les prix de vente de la compagnie et pour communiquer les informations à ses clients.Le département de l'approvisionnement est aussi responsable de l'achat des produits d\u2019emballage et d'empaquetage, de matériel logistique, de machineries et de tout ce que l'organisation peut avoir besoin pour assurer la production L'équipe attachée à la logistique doit développer de nouveaux logiciels informatiques, offrir du support aux usagers, former les employés sur les équipements informatiques, veiller à la maintenance des systèmes informatiques, s\u2019assurer de l\u2019intégrité des données, voir à la logistique du développement de nouveaux produits, enregistrer les marques de commerce et organiser le transport des matières premières.Comme le mentionne le vice-président du département, Marcel Laurence, la compagnie assiste à une croissance importante de l'utilisation de l'informatique et des télécommunications (via satellite et par autoroute électronique).Un réseau d'information a été créé entre les usagers, les fournisseurs et les clients pour que l'information circule de façon rapide et efficace.Les employés Sylvain Benoit Mance Desautels Diane Gagnon Réal Lafleur Nancy Laliberté Marcel Laurence Lyne Mailhot Gilles Ménard Judy Robert Personnel - meme Io9\u2018stia ement gjjuxitamta 7 ¦¦ ¦.^'équipe de travail du déport ement de l\u2019nr.^ 1 °PProvisi mnnement.Ensemble u BAN Centre de services aux entreprises MontcrcgieÆslrie Robert Lorange Directeur général 6350, Avenue Autcuil Brassard (Québec) (514) 462-0123 Montréal-Métro Luc Laliberté Directeur général 606, rue Calhcart, Bureau 720 Montréal (QucTxîc) (514) 876-4791 Imprimerie Maska tient à rendre hommage à la Confiserie Comète Ltée pour son 20* anniversaire.r * Nous sommes fiers d'être partenaires d'une entreprise lr\\y\\.d'aussi grande qualité et qui de plus, a acquis en tant que chocolatier, le premier certificat ISO 9002.Bravo! IMPRIMERIE MASKA INC.5605, RUE TRUDEAU, BUR.1 SAINT-HYACINTHE (QUÉBEC) J2S 1H5 Téléphone: (514)773-3164 Montréal :\t875-3964 Télécopieur : (514) 773-3767 *>1 octobre 1994 \u2022 LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE \u2022 octobre 1994 ComeT LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE Département des opérations La description la plus juste des opérations à la Confiserie Comète est la suivante: l'équipe de production.Cette équipe comprend, en plus des personnes oeuvrant directement dans la production et la transformation du produit, plusieurs services dont le contrôle de la qualité, l'entretien technique, l'entretien ménager, l'entTeposage, la réception et l'expédition.grimpé en flèche.Ce dernier marché, en étant l'un des produits fabriqués sur mesure pour les clients, oblige la compagnie à garantir une stabilité de production par une technologie de base qui ne change pas, mais dont les contrôles technologiques sont en évolution constante.Cette grande part de marché lui a permis de se hisser parmi les plus grands de l'indus- L'équipe de production, voilà ce qui définit bien le département des opérations.jrï-j-i Les employés Lise Bernard Marcel Bernard Renelle Cayouette Pierre Charbonneau Chantal Dion Raymond Jeannotte Denise Lange lier Roch Nadeau Marcel Turner François Vallerand La stratégie de développement utilisée chez Comète tend à impliquer les employés à tous les niveaux.Elle lui permet de prévoir à long terme (5 ans à l'avance) l'évolution des marchés, l'espace, la modernisation des équipements et les investissements nécessaires pour absorber l'augmentation de volume, tout en offrant la possibilité de s'ajuster en cours de route.Le marché des nouveautés de l'entreprise a connu une augmentation graduelle au cours des ans, alors que le marché des produits industriels a trie chocolatière.Pour maintenir sa situation et assurer son avenir, la Confiserie Comète doit pouvoir compter sur une performance qui évolue constamment.La participation dans des programmes tel que ISO, l\u2019analyse des procédés, l'amélioration continue, en outre, constituent des approches qui viennent soutenir l'entreprise.Ainsi, le succès s'appuie sur la force d'une équipe qui ne ménage pas ses efforts.La qualité n'a jamais été le fruit du hasard.VOTRE IMAGE ./ NOTRE PUBLICITÉ! ComeT LA CONFISERIE COMETE LTEE (514) 771-2138 00 I3D® Tous les employés de Plastiques M&R Inc.veulent profiter de l\u2019occasion pour féliciter la Confiserie Comète Limitée pour son 20ième anniversaire et pour sa certification ISO 9002.Plastiques M&R Inc.est fier d\u2019être un fournisseur de première date de la Confiserie Comète Limitée.Au cours de ces nombreuses années, une très bonne relation d\u2019affaire s\u2019est développée entre nos deux compagnies.Plastiques M&R Inc.est aussi fi ère d\u2019être associée avec une compagnie qui démontre son leadership au niveau de la qualité par l\u2019obtention de la certification ISO 9002.Plastiques M&R Inc.est aussi engagée dans une démarche de qualité par l\u2019implantation du système de qualité ISO 9002.Pour atteindre nos objectifs au niveau de la qualité, l\u2019emphase est mise sur le partenariat entre les clients, les fournisseurs et les employés.» PARTENAIRES 'o POUR LA % QUALITÉ 0 AERZEN CANADA BLOWERS & COMPRESSORS INC.AKRZKN SUPPRESSEURS COMPRESSEURS POMPES A VIDE OEPUIS 1M4 0517420 O/'éliciïatio/ts BECTRt 1 L\u2019EFFICACITÉ CONTRÔLÉE AUTOMATISMES,\t4550, Bcoudry, Soinf-Hyocinfhe ROBOTIQUE ET\t(Quebec) Conodo J25 8A5 c MATÉRIEL ÉLECTRIQUE\tToi 1514)7741330 K INDUSTRIEL\tfa.(514| 774 1556 S tuMUKaye de: (^ELECTRIQUE MC.3575.boul.Choquette Saint-Hyacinthe (Quebec) J2S 7Z8 e Téléphoné: 774-6445 Montreal: 875-1957 Télécopieur: 774-1556 Rolland Benoit président m cv N 10 ComeT / LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE L'équipe des finances et de l'administration Quelques membres du personnel du département des finances et de l'administration.Le département des finances et de l'administration oeuvre dans trois secteurs d'activité, c'est-à-dire dans les domaines de la comptabilité, du contrôle fiscal et de la trésorene.L'équipe doit déterminer le prix de vente des produits.Le prix des items saisonniers est déterminé une fois par année et les prix des produits industriels sont révisés de façon journalière.Dans le secteur de la comptabilité, ses tâches sont variées: payer les factures, encaisser les comptes à recevoir, payer les salaires, inscrire ces montants au grand livre, rédiger les états financiers pour l'usine de Saint-Hyacinthe et du Vermont, consolider les états financiers des deux usines pour le siège social en Europe et rédiger des rapports pour le siège social.Le département doit analyser tous les mouvements d'argent afin d'envisager des possibilités d'investissement ou d'emprunt à court, moyen et long terme.Pour ce faire, les employés de ce département doivent effectuer des contrôles sur les inventaires, les dépenses, les écarts entre les prix de vente et les coûts de production, etc.Les employés Micheline Arbour Jean Bibeau Daniel Côté Michel Lafrenière Olive Lussier France Paquette Nicole Turner Ce que vous devez savoir sur la Comète.L'usine de Saint-Hyacinthe compte plus de 400 employés et produit un million de kilogrammes de chocolat par semaine.Lu production annuelle se chiffre à quelque 56 000 tonnes de chocolat et 20 000 tonnes de liqueur de cacao.L'usine comprend plusieurs plans de moulage, dont deux réservés à la fabrication industrielle, un autre à la production de petits oeufs, de balles ou de cloches et quatre plans au moulage de figurines.Le département des opérations est ouvert 24 heures sur 24, sept jours par semaine.Le chocolat industriel et les produits saisonniers vendus au détail constituent les principaux domaines d'activité de l'entreprise.La gamme de produits industriels comprend les brisures de chocolat, les morceaux, les flocons et le chocolat d'enrobage.Les produits de ventes au détail comportent entre autres les barres de campagne de financement, les barres à fondue et les rosettes, ainsi que du chocolat moulé sous différentes formes afin de répondre aux besoins de la population pendant les fêtes de Noël, de Pâques, de l'Halloween et de la Saint-Valentin.artenaire commercial depuis plus de 15 an s, la direction et le personnel de notre entreprise félicite la Confiserie Comète pour son adhésion au programme ISO 9002 et son 20iime ANNIVERSAIRE EMBALLAGE CHAMPION PACKAGING 2800 Francis Hughes.Laval.Quebec H7L 3M4 3(514)663-0370 Fax (514)385-0486 n \u2022t n in o Félicitations à la Confiserie Comète pour ses 20 ans de qualité filpacINc TRANSFORMATEURS - PELLICULES D'EMBALLAGE 100, rue Langlois\tTél.: 514-471-4181 Terrebonne (C.P.148)\t800-361-1177 ; Québec J6W 3L5\tFax: 514-492-5824 £ octobre 1994 \u2022 LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE 19 20 LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE \u2022 octobre 1994 ComeT LA CONFISERIE COMÈTE LTÉE Les ventes, la recherche et le développement Déterminer les besoins du marché, différencier les concurrents, identifier les forces et les faiblesses de l'entreprise, établir un réseau de distribution, voilà quelques-unes des tâches assumées par l'équipe du département des ventes.Ce même département doit aussi établir les prévisions des ventes, les spécifications des produits pour rencontrer les exigences du client et f>romouvoir et vendre les produits.Le service à a clientèle relève de ce département, qui prend les commandes des clients, les informe des prix, des produits, des quantités et des délais de livraison.Le département assure un service après vente et fait le suivi avec le client.Il traite les plaintes et met tout en branle pour régler le problème à la source.Le département de recherche et développement est en quelque sorte une mini-usine où sera expérimentée la confection de nouveaux produits demandés par les clients.Ce département se divise en quatre sections.La première phase consiste au service aux clients.Le client soumet un projet (nouveau produit, nouvelle recette) au département des ventes.L'équipe de recherche et développement applique le projet et regarde s'il est réalisable dans l'usine, puis produit des échantillons.Ces derniers sont ensuite présentés au client, qui teste lui-même les échantillons et approuve le produit ou demande qu'il soit amélioré.Ce même département produit des échantillons pour qu'ils soient testés par le laboratoi- re, puis il fabrique des échantillons à l'échelle de production (quantité représentative de ce qui se fait sur les lignes de production).Le projet devient un nouvel item ou une nouvelle recette.Par la suite, une étude technique est réalisée.Cette étape consiste au perfectionnement des recettes, à l'essai de goût et l'essai de viscosité.Dans certains cas, le département de recherche et développement produira une matière première pour la production (exemple: la pâte d'amande).Finalement, il fournira de l\u2019information sur les ingrédients, les équipements et les recettes.L'équipe des ventes, de la recherche et du développement met en marché une multitude de produits selon les spécifications et besoins des clients.taiiii : COMES COM tj t X> V / 1 * M H f- -T, \u201c H3I W.1 1 - ¦ t Les employés Gilles Archambault Linda Barabé Serge Blanchard Nicole Boileau Micheline Duchesne Suzanne Erickson Edward Hanneman Francine Houle Lucie janelle Karen Jokisch Lucette J.Lasnier Maryse Léonard Carmen Nichols Pierre Petit Renée Sauvageau Lyse White Leslye Wyatt 0?élicCfaU * {Aorte i \u2022 #t * Î4H3Ü8& uy, v \u2022 Ï9Ï IM »i *.»' tip* ISO 9002 ?£U3i AV.V