Le Courrier de St-Hyacinthe, 28 décembre 1977, D. Au fil des jours
[" LE COURRIER?! K »A»»T AU FIL DES JOURS 125e ANNÉE \u2014 NO 35 MERCREDI 28 DÉCEMBRE 1977 À la polyvalente Un Noël de solidarité \\ alimentation et nutrition Connaissez-vous le guide alimentaire canadien?Le Courrier publie une série d'articles, rédigés par les é i u d i a nies d e t e e h n i q u e s d i é t é l i q u e s d u e a m p u s Saint-Hyacinthe, du cégep ré eio n a I Hour e e h e min .concernant l'alimentation et la nul ri lion.Les personnes désira ni faire pari de leurs c o m ni e n i a i r e s.d o i v e n i com m u n 1q u e r a vec Mil e h ranci ne Laplante.professeur en diététiques en composant un des numéros suivants: 773-6NOO.poste ù2.ou 7%-367b.Le e u i d c * a 11 m e niai r e canadien a élé conçu pour nous conseiller, à savoir quels a I i m e n l s d oive ni é i re consommés quotidiennement, lin suivant le guide chaque jour vous aure/ tous les nutriments nécessaires, nous n\u2019attre/ pas besoin de suppléments vie vitamine ni vie minéraux.De plus, c'est un régime équilibré que toute personne en santé doit suivre et qui aidera à d e v r a i e n l p r e n d r e u n supplement de vitamine D.2 .V I A N I) li S li I SUBSTITUTS: 2\tportions Lxemples d'une portion: 2 a 3 on.après cuisson de viande mature, de volaille, de foie ou w de poisson.Substituts: 4 e.à tab.de beurre d'arachide: I tasse après cuisson de pois secs, de lèves sèches ou de lentilles: I/3 à I lasse de noix ou de crames: 2 on.de fromage chcddar.fondu ou connue: 2 oeufs.Les substituts ont la même n a leur nutritive que la n ta iule.3.LAIN LI ( LkLALl.S: 3\tà 5 portions A crains entiers ou enrichis.Choisir des produits à grains entiers de préférence.Lxcmple dune portion:\tI tranche de pain:\tà I tasse de céréales cuites ou prèles à r < .*.-.**- iV-iv-V-V.-.V: U * / n-ê .» -, CH -SS»', ; v «.v- \u2022 urt i.».,\u2022/ v \u2022 .\u2022 \u2022 «TC - ««V \u2022.* > uarder en bonne forme.Le u u i d e a 11 m e n t a i r e canadien se sépare en quatre (4) groupes.I.LA I I LI PRODUITS LAI 1 ILRS: Lnfants jusqu'à I I ans: 2-3 portions:\tadolescents: 3-4 portions: femmes enceintes et q u i allaitent: 3-4 portions: adulte: 2 portions.Prendre du lait écrémé, partiellement écrémé ou entier, du lait de beurre, du lait en poudre ou évaporé, comme boisson ou comme muredient principal dans d\u2019autres plats.On peut également remplacer le lait par du fromage.Lxemples d\u2019une portion:\tI tasse de lait, vouourt ou fromatze cottage.I1: on.de fromage chcddar ou de fromage W fondu.Les personnes qui consommeni du lait non enrichi servir: I petit pain ou mu fil n: 1 : a \u20184 tasse après cuisson de ri/, de macaroni ou de spaghetti.4.L UI I I S ICI LUC il MI S: 4 à 5 portions Inclure au moins 2 légumes.w Manger des légumes et îles w\tw- fruits variés, cuits, crus ou leur jus.Choisir des légumes jaunes, verts ou nerts feuillus.Lxcmple d'une portion: lasse de légumes ou de fruits; 1 ; w tasse de jus; I pomme de terre, carotte, tomate, pèche, pomme o u o r a nue.il e u ross e u r w mo\\ enne.Les besoins énergétiques varient selon l'àue.le sexe et le v.type d'activités.Les menus équilibrés d\u2019après le guide fournissent entre 10(H) et 1400 calories.Pour augmenter l\u2019ap p o r t é n e r g é t i q u e .augmente/ les quantités consommées ou ajoute/ des aliments d'autres catégories.w .locelv ne Simard > trj i¦ »«;,\u2022
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